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2020-01-19 18:56:46

澳门威尼斯人81138“ 地 桑 本 出 鲁 桑 。 ” 兹 从 金 抄 。 ( 六 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 绵 ” ; 他 本 及 《 辑 要 》 引 均 作 “ 锦 ” , 误 。 ( 七 )   “ 速 ” , 黄 校 、 明 抄 误 作 “ 远 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 不 误 。 “ 枝 ” , 明 抄 误 作 “ 技 ” , 他 本 不 误 。 ( 八 )   “ 地 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 断 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 ( 《 辑 要 》 引 同 ) 。 ( 九 )   自 “ 树 肥 茂 也 ” 直 至 下 文 小 注 的 “ 马 鞭 ” , 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 完 全 脱 去 , 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 不 脱 。 《 学 津 》 本 据 《 辑 要 》 引 大 部 补 上 , 渐 西 本 据 黄 校 补 足 。 ( 十 )   本 条 自 “ 岁 常 ” 至 “ 有 胜 耕 者 ” , 原 系 双 行 小 字 , 兹 改 作 大 字 。 ( 十 一 ) 院 刻 、 金 抄 、 张 校 作 “ 常 ” , 黄 校 、 明 抄 误 作 “ 尝 ” 。 作 “ 尝 ” 只 是 一 般 的 错 字 , 不 是 避 明 光 宗 朱 常 洛 的 名 字 改 的 。 在 《 要 术 》 他 处 , 黄 校 、 明 抄 不 但 “ 常 ” 字 极 多 , 而 且 还 有 把 “ 尝 ” 字 写 作 “ 常 ” 的 , 如 卷 八 作 酱 等 法 篇 “ 尝 为 菹 酢 者 ” , 院 刻 、 金 抄 作 “ 尝 ” , 明 抄 却 作 “ 常 ” 。 ( 十 二 ) 湖 湘 本 等 作 “ 焦 ” , 院 刻 等 作 “ 燋 ” , 字 同 。 《 要 术 》 中 二 字 互 用 , 本 书 统 一 作 “ 焦 ” 。 ( 十 三 ) “ 斫 ” , 明 抄 误 作 “ 研 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 四 ) “ 梯 ” , 明 抄 误 作 “ 稊 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 五 ) 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 及 辑 要 引 均 作 “ 裁 ” , 作 “ 才 ” 、 “ 仅 ” 解 , 不 是 剪 去 ; 明 抄 作 “ 栽 ” , 误 ; 刘 寿 曾 认 为 “ 裁 ” 误 , 渐 西 本 因 改 作 “ 栽 ” , 更 误 。 ( 十 六 ) 《 三 国 志 . 魏 志 . 贾 逵 传 》 裴 松 之 注 引 《 魏 略 》 有 杨 沛 的 传 , 《 要 术 》 此 段 节 引 自 该 传 。 ( 十 七 ) 黄 校 脱 “ 末 ” 字 , 他 本 不 脱 。 ( 十 八 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 课 民 益 畜 干 椹 ” , 同 《 魏 略 》 ; 黄 校 、 明 抄 作 “ 使 民 益 蓄 熟 椹 ” 。 兹 从 院 刻 。 “ 畜 ” 通 “ 蓄 ” 。 ( 十 九 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 积 聚 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 积 椹 ” 。 ( 二 十 ) “ 迎 ” , 从 院 刻 、 金 抄 , 《 魏 略 》 亦 作 “ 迎 ” ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 征 ” , 误 。 按 “ 太 祖 ” , 指 曹 操 , 所 谓 “ 西 迎 天 子 ” , 指 曹 操 迎 回 被 李 傕 郭 泛 所 劫 持 的 汉 献 帝 , 搬 到 许 昌 。 字 应 作 “ 迎 ” 。 ( 二 一 ) “ 喜 ” , 院 刻 、 金 抄 作 “ 善 ” , 误 ; 他 本 及 《 魏 略 》 均 作 “ 喜 ” , 兹 改 正 。 ( 二 二 ) “ 杖 ” , 从 明 抄 及 《 辑 要 》 引 ; 黄 校 、 张 校 脱 ; 院 刻 、 金 抄 作 “ 枝 ” 。 ( 二 三 ) 今 本 《 礼 记 . 月 令 》 与 《 要 术 》 所 引 略 有 不 同 。   本 段 自 “ 郑 玄 注 曰 ” 以 下 , 原 均 系 双 行 小 字 , 但 中 间 混 列 着 《 月 令 》 正 文 , 兹 将 《 月 令 》 正 文 改 复 为 大 字 。 ( 二 四 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 皆 ” , 黄 校 、 明 抄 作 “ 各 ” , 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 讹 作 “ 名 ” 。 ( 二 五 ) 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 帅 ” , 院 刻 、 金 抄 误 作 “ 师 ” 。 湖 湘 本 脱 自 “ 曲 , 箔 也 ” 至 “ 亲 帅 ” 十 二 字 , 《 津 逮 》 本 亦 脱 。 ( 二 六 ) 张 校 、 黄 校 刘 录 及 明 抄 同 《 月 令 》 作 “ 惰 ” , 院 刻 、 金 抄 作 “ 堕 ” , 通 “ 惰 ” 。 “ 无 为 散 惰 ” 黄 校 陆 录 讹 脱 作 “ 无 散 情 ” , 湖 湘 本 、 津 逮 本 讹 脱 作 “ 为 败 情 ” 。 ( 二 七 ) 见 《 周 礼 . 夏 官 》 “ 马 质 ” 。 注 内 “ 质 , 平 也 , 主 买 马 平 其 大 小 之 价 直 者 。 ” 今 本 《 周 礼 》 郑 玄 注 无 此 文 , 贾 公 彦 疏 有 如 下 解 释 : “ 质 , 平 也 , 主 平 马 力 及 毛 色 与 贾 直 之 等 。 ” 《 要 术 》 此 注 似 可 疑 。 “ 原 , 再 也 ” 以 下 , 今 本 郑 注 有 。 又 《 要 术 》 注 文 原 全 作 大 字 , 兹 改 为 小 字 。 ( 二 八 ) 见 《 孟 子 . 梁 惠 王 上 》 篇 , 文 同 。 又 《 尽 心 上 》 篇 有 类 似 记 载 。 ( 二 九 ) 清 陈 寿 祺 辑 校 《 尚 书 大 传 》 卷 一 , 从 《 诗 经 . 大 雅 . 瞻 卬 》 孔 疏 中 辑 有 此 条 , 文 较 详 ( 和 《 礼 记 . 祭 义 》 文 略 同 ) 。 《 要 术 》 这 里 是 节 引 。 ( 三 十 ) 见 《 淮 南 子 . 泰 族 训 》 。 ( 三 一 ) 俞 益 期 《 笺 》 是 俞 益 期 的 书 信 。 《 水 经 注 》 卷 三 六 “ 温 水 ” 引 俞 益 期 《 与 韩 康 伯 书 》 记 述 越 南 的 槟 榔 、 两 熟 稻 和 八 熟 蚕 。 关 于 八 熟 蚕 只 有 “ 桑 蚕 年 八 熟 茧 ” 六 字 。 《 要 术 》 所 引 较 详 , 可 能 是 另 一 书 信 , 也 可 能 是 《 水 经 注 》 所 引 有 所 节 简 。 “ 椹 采 少 多 ” , 颇 费 解 , 疑 有 脱 误 。 槟 榔 和 两 熟 稻 , 《 要 术 》 分 引 于 卷 十 “ 槟 榔 〔 三 三 〕 ” 和 “ 稻 〔 二 〕 ” 。 ( 三 二 ) 《 太 平 御 览 》 卷 八 二 五 引 作 《 永 嘉 郡 记 》 。 自 “ 永 嘉 有 八 辈 蚕 ” 至 “ 此 则 ‘ 爱 蚕 ’ 也 ” , 文 字 基 本 相 同 , 但 有 脱 误 ; “ 藏 卵 时 , 勿 令 见 人 ” 以 下 一 段 , 《 御 览 》 无 。 注 文 应 系 《 永 嘉 记 》 原 有 , 故 加 引 号 。 ( 三 三 ) “ 四 月 初 绩 ” , 各 本 及 《 太 平 御 览 》 引 均 同 。 但 据 下 文 , “ 蚖 蚕 ” 既 是 “ 蚖 珍 蚕 ” 的 二 化 蚕 , 而 蚖 珍 三 月 作 茧 , 到 蚖 蚕 再 结 茧 时 在 四 月 初 , 相 距 日 子 很 短 ; 而 且 爱 珍 和 蚖 蚕 同 为 蚖 珍 的 二 化 蚕 , 所 不 同 的 只 是 爱 珍 由 于 对 蚖 珍 的 卵 经 过 低 温 处 理 延 长 了 休 眠 期 十 三 四 天 然 后 孵 化 , 那 爱 珍 作 茧 也 只 能 比 蚖 蚕 迟 十 几 天 , 可 是 爱 珍 作 茧 在 五 月 , 和 蚖 蚕 相 差 达 一 个 多 月 , 也 不 合 理 。 据 此 , 疑 “ 四 月 初 ” 为 “ 四 月 末 ” ( 或 “ 中 ” ) 之 误 。 ( 三 四 ) “ 蚖 蚕 ” , 各 本 及 《 太 平 御 览 》 引 均 同 。 但 再 熟 蚕 的 前 辈 既 称 为 “ 珍 ” , 蚖 珍 与 蚖 蚕 , 各 是 一 辈 , 为 直 系 , 而 爱 蚕 对 蚖 蚕 则 是 旁 系 , 没 有 直 接 的 亲 缘 关 系 ; 而 且 下 文 明 说 爱 蚕 是 经 过 低 温 处 理 后 的 蚖 珍 的 三 化 蚕 , 则 此 处 “ 故 蚖 蚕 种 也 ” , 应 是 “ 故 蚖 珍 种 也 ” 之 误 。 八 辈 蚕 除 柘 蚕 为 别 种 外 , 其 余 七 辈 的 亲 缘 关 系 如 下 所 示 :     ┌ ─ ─ ─ ─ ─ 寒   珍 ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ 寒   蚕     │ ( 七 月 末 )  ( 十   月 )     │    蚖 珍 蚕   ├ ─ ─ ─ ─ ─ 爱   珍 ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ 爱   蚕   ─ ─ ─ ─ ─ ─ 四 出 蚕  ( 三   月 ) │ ( 五   月 )   ( 六 月 末 ) ( 九 月 初 )     │     └ ─ ─ ─ ─ ─ 蚖   蚕     ( 四 月 末 ) ( 三 五 ) “ 亦 可 十 纸 ” , 《 太 平 御 览 》 引 作 “ 亦 可 十 纸 、 百 纸 。 ” ( 三 六 ) “ 麻 ” , 各 本 同 , 黄 麓 森 校 记 : “ 麻 乃 庪 之 讹 ” , 《 今 释 》 亦 疑 “ 庪 ” 之 误 。 按 “ 庪 ” 同 “ 庋 ” , 有 支 搁 之 义 , 指 支 架 蚕 卵 纸 使 不 着 甖 底 , 亦 可 用 于 分 层 支 架 。 黄 校 《 今 释 》 是 。 ( 三 七 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 荫 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 阴 ” , 二 字 古 通 用 , 兹 从 院 刻 。 ( 三 八 ) 此 段 记 述 当 时 蚕 的 品 种 , 应 列 在 引 《 永 嘉 记 》 之 后 , 此 系 “ 错 简 ” 。 又 自 “ 按 今 世 ” 以 下 至 “ 裂 腹 之 患 也 ” , 原 作 双 行 小 字 接 写 在 “ 宜 蚕 吉 ” 下 面 , 变 成 《 杂 五 行 书 》 的 注 文 , 兹 为 列 出 , 并 改 作 大 字 。 ( 三 九 ) 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 作 “ 绵 ” , 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 等 作 “ 锦 ” 。 ( 四 十 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 同 功 蚕 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 同 茧 蚕 ” 。 ( 四 一 ) “ 若 小 食 荆 桑 ” , “ 若 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 脱 , 据 院 刻 、 金 抄 补 ; “ 荆 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 则 ” , 据 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 改 正 。 ( 四 二 ) “ 又 法 ” 一 段 , 又 下 文 “ 又 法 ” 以 下 至 “ 安 可 不 知 之 哉 ” 二 段 , 原 除 “ 又 法 ” 二 字 作 大 字 外 , 余 均 作 双 行 小 字 , 兹 一 律 改 为 大 字 。 ( 四 三 ) 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 作 “ 地 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 下 ” 。 ( 四 四 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ □ ” , 明 抄 作 “ □ ” , 湖 湘 本 作 “ □ ” , 《 津 逮 》 本 等 作 “ □ ” , 都 是 “ 窗 ” 的 别 体 , 本 书 统 一 作 “ 窗 ” 。 ( 四 五 ) “ 钩 弋 ” , 从 院 刻 、 金 抄 ; 明 抄 误 作 “ 钩 戈 ” , 湖 湘 本 误 作 “ 钩 □ ” 。 “ 鹗 爪 ” , 从 明 抄 ; 院 刻 误 作 “ 鹗 瓜 ” , 湖 湘 本 误 作 “ 鸮 爪 ” 。 ( 四 六 ) “ 沙 、 叶 不 作 ” , 从 院 刻 、 金 抄 。 “ 沙 ” 指 蚕 沙 , “ 叶 ” 指 残 碎 桑 叶 。 这 是 说 在 蓬 蒿 上 上 簇 , 可 以 避 免 将 残 沙 碎 叶 夹 绩 在 茧 里 面 , 不 致 结 成 疤 瘌 。 他 本 作 “ 沙 ● ( 或 ● ) 不 住 ” , 误 。 ( 四 七 ) “ 断 。 设 令 ” 三 字 , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 空 白 三 格 , 湖 湘 本 空 白 一 格 , 据 院 刻 、 金 抄 补 正 。 ( 四 八 ) “ 盐 杀 茧 ” 三 字 , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 空 白 三 格 , 湖 湘 本 空 白 一 格 , 据 院 刻 、 金 抄 补 正 。 ( 四 九 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 易 缲 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 易 练 ” 。 ( 五 十 ) 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 肕 ” , 即 “ 韧 ” 字 ; 湖 湘 本 等 作 “ 朋 ” , 误 。 ( 五 一 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 薄 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 误 作 “ 曹 ” , 湖 湘 本 误 作 “ 漕 ” , 均 系 “ 薄 ” 字 蚀 烂 后 错 成 。 ( 五 二 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 缣 练 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 误 作 “ 缣 炼 ” , 湖 湘 本 误 作 “ □ 炼 ” 。 ( 五 三 ) “ 槌 、 ● ” , 院 刻 、 金 抄 作 “ 捶 持 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 等 作 “ 槌 持 ” 。 按 “ 槌 ” 是 蚕 架 的 直 柱 ; “ ● ” 音 摘 , 是 蚕 架 的 横 档 , 用 以 支 搁 蚕 箔 。 二 字 均 应 从 木 , 从 手 是 后 人 沿 讹 通 假 。 【 一 】   “ 柘 ” 是 桑 科 , 亦 名 “ 奴 柘 ” 。 《 本 草 纲 目 》 卷 三 六 : “ 处 处 山 中 有 之 。 喜 丛 生 , 干 疏 而 直 , 叶 丰 而 厚 , 团 而 有 尖 。 其 叶 饲 蚕 。 … … 其 木 染 黄 赤 色 , 谓 之 柘 黄 。 ” 【 二 】   “ 辨 ” 是 一 半 。 “ 辨 有 葚 ” , 《 尔 雅 》 邢 昺 疏 引 犍 为 舍 人 注 : “ 桑 树 一 半 有 葚 , 半 无 葚 , 为 栀 。 ” 按 桑 树 多 有 雌 雄 异 株 , 所 谓 一 半 有 椹 一 半 无 椹 为 “ 栀 ” , 似 是 指 雌 雄 异 株 的 桑 , 另 名 为 “ 栀 ” 。 【 三 】   “ 黑 鲁 椹 ” , 取 黑 鲁 桑 的 椹 作 种 。 朱 祖 荣 《 蚕 桑 问 答 》 卷 上 : “ 荆 桑 多 葚 , 叶 薄 而 尖 ; 鲁 桑 少 葚 , 叶 厚 而 多 津 。 … … 凡 荆 之 类 , 根 固 而 心 实 , 能 久 远 ; 凡 鲁 之 类 , 根 不 固 而 心 不 实 , 不 能 久 远 。 ” 荆 为 野 桑 , 鲁 为 家 桑 , 湖 桑 为 鲁 桑 的 变 种 , 明 清 以 来 , 记 述 甚 多 。 但 现 在 荆 、 鲁 桑 都 是 栽 培 种 。 黑 鲁 桑 分 布 于 山 东 省 临 朐 县 等 地 , 适 宜 于 作 稚 蚕 用 桑 ; 黄 鲁 桑 分 布 于 山 东 省 中 部 和 南 部 , 适 宜 于 饲 育 春 季 壮 蚕 和 秋 蚕 。 荆 桑 多 分 布 于 长 江 以 南 。 【 四 】   “ 采 ” 指 采 叶 。 “ 沐 ” 指 整 枝 。 下 文 的 “ 髡 ” , 指 在 一 定 的 高 度 截 去 主 干 。 【 五 】   五 尺 一 株 假 植 时 , 其 地 不 耕 。 现 在 十 步 一 株 定 植 后 , 株 间 仍 进 行 耕 作 , 种 “ 禾 豆 ” 。 “ 禾 ” 是 共 名 , 不 专 指 粟 。 【 六 】   “ 小 掎 角 ” , 稍 为 偏 斜 , 不 相 对 正 。 下 文 “ 正 相 当 ” , 就 是 对 直 不 偏 。 【 七 】   “ 杙 ” 的 本 字 作 “ 弋 ” , 是 小 木 桩 ; “ 钩 弋 ” 就 是 小 木 桩 带 钩 的 , 像 杈 钩 之 类 , 用 以 钩 压 桑 条 固 定 在 地 上 。 【 八 】   “ 定 ” , 定 植 。 压 条 苗 栽 在 住 宅 上 或 园 畔 时 , 即 行 定 植 ; 如 果 栽 在 大 田 里 , 先 假 植 二 三 年 后 再 定 植 。 【 九 】   “ 啖 之 ” , 指 吃 芜 菁 的 残 根 剩 茎 。 【 一 0 】 “ 苦 ” , 尽 量 地 , 在 《 要 术 》 中 与 “ 痛 ” 相 当 。 “ 桑 多 ” 指 桑 枝 细 短 稠 密 , 消 耗 养 分 , 而 且 树 冠 内 通 风 透 光 不 良 , 所 以 需 要 “ 苦 斫 ” 。 “ 苦 斫 ” 指 加 重 剪 除 。 “ 省 ● ” 指 轻 疏 。 桑 树 经 过 长 期 人 工 栽 培 和 修 剪 , 由 自 然 生 长 型 逐 步 发 展 成 剪 定 型 , 提 高 桑 叶 产 量 , 是 我 国 劳 动 人 民 创 造 的 特 殊 技 术 。 【 一 一 】 兴 平 , 汉 献 帝 年 号 ( 公 元 一 九 四 至 一 九 五 年 ) 。 兴 平 末 是 公 元 一 九 五 年 , 此 时 王 允 已 除 去 董 卓 , 董 卓 部 属 李 催 郭 泛 一 群 极 端 凶 残 的 破 坏 者 , 大 杀 王 允 等 , 并 屠 长 安 城 , 掳 去 汉 献 帝 。 当 时 人 口 、 文 化 、 财 物 最 集 中 的 洛 阳 和 关 中 地 区 , 遭 到 极 残 酷 的 破 坏 。 【 一 二 】 桑 树 中 有 以 采 收 桑 椹 为 主 要 目 的 的 “ 果 桑 ” , 自 古 栽 培 。 现 在 以 山 东 省 西 北 部 和 河 北 省 东 南 部 栽 培 为 最 多 , 一 株 大 树 可 产 椹 数 百 斤 , 为 当 地 主 要 副 业 生 产 之 一 。 这 种 “ 干 椹 ” 的 来 源 , 当 然 有 采 自 普 通 叶 桑 的 , 但 主 要 来 源 当 是 果 桑 所 产 。 【 一 三 】 “ 阅 ” , 检 查 和 征 集 。 【 一 四 】 古 代 战 争 战 胜 者 强 迫 俘 虏 为 奴 隶 , 侮 称 为 “ 生 口 ” 。 【 一 五 】 “ 杜 葛 ” , 指 杜 洛 周 和 葛 荣 。 后 魏 在 魏 太 武 帝 时 ( 公 元 四 二 四 至 四 五 一 年 ) 在 北 边 要 地 设 立 柔 玄 等 镇 , 防 卫 柔 然 。 到 魏 孝 明 帝 孝 昌 元 年 ( 公 元 五 二 五 年 ) , 柔 玄 镇 人 杜 洛 周 起 兵 反 魏 。 翌 年 , 葛 荣 也 起 事 , 攻 占 河 北 五 州 地 方 。 他 们 都 是 兵 变 , 没 有 纪 律 , 专 事 屠 杀 掳 掠 , 人 民 遭 到 很 大 祸 殃 。 到 魏 孝 庄 帝 建 义 元 年 ( 公 元 五 二 八 年 ) , 杜 、 葛 失 败 , 其 部 属 数 十 万 人 散 在 各 州 县 , 专 靠 杀 掠 为 生 。 河 北 数 州 人 民 , 受 殃 极 其 惨 重 。 此 后 到 公 元 五 三 四 年 后 魏 分 裂 为 东 西 魏 , 战 乱 还 一 直 在 继 续 着 。 【 一 六 】 “ 间 ” , 疏 间 , 去 掉 密 的 。 下 文 “ 任 ” , 堪 , 可 以 作 。 【 一 七 】 “ 浑 心 ” , 整 条 不 破 开 的 。 【 一 八 】 “ 胡 床 ” , 通 常 指 交 椅 , 这 里 一 具 仅 值 百 文 , 当 是 小 坐 具 或 小 几 一 类 的 东 西 。 【 一 九 】 “ 一 两 ” 即 一 双 。 凡 物 成 双 叫 做 “ 两 ” , 如 车 有 二 轮 称 为 “ 一 辆 ” , 亦 作 “ 一 两 ” 。 【 二 0 】 “ 靶 ” , 借 作 “ 把 ” 字 。 【 二 一 】 马 鞍 像 桥 形 , 故 称 “ 鞍 桥 ” 。 《 琵 琶 记 》 第 十 出 : “ 那 更 鞍 桥 又 破 损 。 ” 【 二 二 】 “ 辰 ” , 星 名 , 即 房 宿 。 《 尔 雅 . 释 天 》 : “ 天 驷 , 房 也 。 ” 郑 玄 解 释 “ 辰 为 马 ” , 即 指 辰 为 天 驷 而 言 。 《 释 天 》 又 称 : “ 大 辰 : 房 、 心 、 尾 也 。 大 火 , 谓 之 大 辰 。 ” 房 宿 既 为 天 驷 , 则 马 亦 与 “ 大 火 ” 相 应 。 《 晋 书 . 天 文 志 》 : “ 大 火 , 于 辰 ( 指 十 二 辰 ) 为 卯 。 ” “ 大 火 ” 配 卯 , 卯 配 在 历 法 上 是 二 月 , 就 是 “ 月 直 ‘ 大 火 ’ ” 浴 蚕 种 的 月 份 。 故 龙 为 天 马 , 马 属 “ 大 火 ” , 蚕 为 “ 龙 精 ” , 在 “ 大 火 ” 二 月 浴 种 孵 化 , 故 称 “ 蚕 与 马 同 气 ” 。 这 是 古 人 对 禁 原 蚕 的 穿 凿 附 会 以 神 设 教 的 解 释 。 【 二 三 】 “ 大 昕 之 朝 ” , 郑 玄 注 : “ 季 春 朔 日 之 朝 也 。 ” ( 见 陈 寿 祺 辑 校 《 尚 书 大 传 》 卷 一 ) 。 【 二 四 】 “ 硎 ” , 这 里 同 “ 坑 ” , 即 今 “ 坑 ” 字 。 “ 硎 泉 ” , 坑 谷 冷 泉 。 【 二 五 】 “ □ ” , 同 “ 腊 ” 。 【 二 六 】 “ 重 卵 ” , 指 用 桑 枝 支 架 着 的 几 层 蚕 卵 纸 。 “ 相 齐 ” , 外 面 的 水 要 和 甖 中 最 上 面 的 一 层 卵 纸 相 齐 。 【 二 七 】 “ 不 成 ” , 不 如 期 孵 化 , 指 低 温 处 理 未 达 要 求 , 蚖 珍 的 二 化 蚕 爱 珍 所 产 的 卵 , 不 能 在 第 七 天 再 孵 化 为 爱 蚕 , 要 到 明 年 才 能 出 蚁 。 【 二 八 】 “ 泥 器 口 ” , 用 泥 涂 封 瓦 器 的 口 。 对 蚖 珍 的 低 温 处 理 , 除 应 将 甖 子 放 在 溪 谷 冷 水 中 外 , 还 要 求 上 面 有 树 木 遮 荫 。 但 无 树 荫 时 , 也 可 以 用 泥 涂 封 甖 口 , 有 时 也 能 达 到 同 样 的 目 的 , 这 就 是 “ 三 七 日 亦 有 成 者 ” 。 【 二 九 】 “ 卧 ” , 眠 ; “ 生 ” , 孵 化 ; 这 里 是 说 蚕 有 三 眠 一 化 蚕 和 四 眠 二 化 蚕 。 【 三 0 】 朱 祖 荣 《 蚕 桑 问 答 》 卷 上 : “ 湖 桑 饲 蚕 , 其 丝 光 泽 而 少 坚 韧 , 亦 可 斟 酌 栽 荆 桑 树 , 于 大 眠 后 取 叶 间 饲 之 , 其 丝 则 韧 而 有 光 矣 。 或 谓 饲 以 湖 桑 , 即 不 能 饲 以 荆 桑 者 非 。 ” 【 三 一 】 “ 篱 ” , 作 屏 障 解 释 , 即 指 下 文 的 “ 窗 帏 ” , 即 窗 帘 。 【 三 二 】 “ 薪 ” , 作 为 蚕 簇 用 。 【 三 三 】 蚕 架 的 直 柱 叫 做 “ 槌 ” , 因 为 它 是 直 立 的 , 所 以 也 叫 “ 植 ” ( 上 文 引 《 月 令 》 郑 注 : “ 植 , 槌 也 。 ” ) ; 蚕 架 的 横 档 叫 做 “ ● ” ( 下 文 引 崔 寔 的 话 提 到 ) ; 挂 横 档 于 直 柱 上 的 绳 套 叫 做 “ 缳 ” ( 见 《 方 言 》 卷 五 ) 。 蚕 箔 搁 在 横 档 上 。 一 条 直 柱 上 有 几 层 横 档 , 就 可 搁 上 几 层 蚕 箔 。 “ 一 槌 得 安 十 箔 ” , 这 是 有 十 层 横 档 的 蚕 架 。 【 三 四 】 《 神 农 本 草 经 》 “ 白 蒿 ” 下 《 重 修 政 和 证 类 本 草 》 按 语 : “ 别 本 注 云 : ‘ 叶 似 艾 叶 , 上 有 白 毛 □ 涩 , 俗 呼 为 蓬 蒿 。 ’ ” 《 图 经 本 草 》 : “ 白 蒿 , 蓬 蒿 也 。 ” 是 蓬 蒿 即 菊 科 的 白 蒿 。 吴 其 浚 以 为 蓬 蒿 是 野 同 蒿 , 而 白 蒿 是 大 蓬 蒿 , 并 说 : “ 李 时 珍 以 同 蒿 菜 为 蓬 蒿 , 殊 误 ” ( 见 《 植 物 名 实 图 考 》 卷 四 及 卷 一 二 ) 。 而 《 要 术 》 用 作 蚕 簇 的 材 料 , 应 是 A r t e m i s i a 属 的 植 物 , 不 是 茼 蒿 菜 。 【 三 五 】 “ 钩 弋 ” , 截 取 树 枝 的 桠 □ 作 成 的 钩 子 。 “ 鹗 爪 ” 、 “ 龙 牙 ” , 可 能 是 同 类 异 形 的 各 种 钩 子 , 也 可 能 是 梁 端 柱 间 的 “ 梁 下 巴 ” 之 类 。 【 三 六 】 “ 脱 ” , 或 然 之 词 , 即 “ 或 者 ” 、 假 设 ” 。 【 三 七 】 “ 亭 部 ” , 亭 长 办 事 的 处 所 , 亦 指 邮 亭 所 在 地 。 当 然 这 些 都 是 荒 唐 可 笑 的 迷 信 说 法 。 种 榆 【 一 】 、 白 杨 第 四 十 六《 尔 雅 》 曰 ( 一 ) : “ 榆 , 白 枌 。 ” 注 曰 : “ 枌 榆 , 先 生 叶 , 却 着 荚 ; 皮 色 白 。 ”《 广 志 》 曰 ( 二 ) : “ 有 姑 榆 , 有 朗 榆 。 ”按 今 世 有 刺 榆 , 木 甚 牢 肕 , 可 以 为 犊 车 材 。 梜 榆 ( 三 ) , 可 以 为 车 毂 及 器 物 。 山 榆 , 人 【 二 】 可 以 为 芜 荑 ( 四 ) 【 三 】 。 凡 种 榆 者 , 宜 种 刺 、 梜 ( 五 ) 两 种 , 利 益 为 多 ; 其 余 软 弱 , 例 非 佳 木 也 。榆 性 扇 地 , 其 阴 下 五 谷 不 植 【 四 】 。 随 其 高 下 广 狭 , 东 西 北 三 方 , 所 扇 各 与 树 等 。 种 者 , 宜 于 园 地 北 畔 , 秋 耕 令 熟 , 至 春 榆 荚 落 时 , 收 取 , 漫 散 , 犁 细 ● , 劳 之 。 明 年 正 月 初 , 附 地 芟 杀 , 以 草 覆 上 , 放 火 烧 之 【 五 】 。 一 根 上 必 十 数 条 俱 生 , 只 留 一 根 强 者 , 余 悉 掐 ( 六 ) 去 之 。 一 岁 之 中 , 长 八 九 尺 矣 。 不 烧 则 长 迟 也 。 后 年 正 月 、 二 月 , 移 栽 之 。 初 生 即 移 者 , 喜 曲 , 故 须 丛 林 长 之 三 年 , 乃 移 植 。 初 生 三 年 , 不 用 采 叶 , 尤 忌 捋 心 ( 七 ) ; 捋 心 则 科 茹 不 ( 八 ) 长 【 六 】 , 更 须 依 法 烧 之 , 则 依 前 茂 矣 。 不 用 ● 沐 。 ● 者 长 而 细 , 又 多 瘢 痕 ; 不 ● 虽 短 , 粗 而 无 病 。 谚 曰 : “ 不 ● 不 沐 , 十 年 成 毂 ( 九 ) 。 ” 言 易 粗 也 。 必 欲 ● 者 , 宜 留 二 寸 。于 □ 坑 【 七 】 中 种 者 , 以 陈 屋 草 布 □ 中 , 散 榆 荚 于 草 上 , 以 土 覆 之 。 烧 亦 如 法 。 陈 草 速 朽 ( 十 ) , 肥 良 胜 粪 。 无 陈 草 者 , 用 粪 粪 之 亦 佳 。 不 粪 , 虽 生 而 瘦 。 既 栽 移 者 , 烧 亦 如 法 【 八 】 也 。又 种 榆 法 : 其 于 地 畔 种 者 , 致 雀 损 谷 ; 既 非 丛 林 , 率 多 曲 戾 。 不 如 割 地 一 方 种 之 。 其 白 土 薄 地 不 宜 五 谷 者 , 唯 宜 榆 及 白 榆 ( 十 一 ) 。地 须 近 市 。 卖 柴 、 荚 、 叶 , 省 功 也 。 梜 榆 、 刺 榆 、 凡 榆 【 九 】 : 三 种 色 , 别 种 之 , 勿 令 和 杂 。 梜 榆 , 荚 、 叶 味 苦 ; 凡 榆 , 荚 味 甘 , 甘 者 春 时 将 ( 十 二 ) 煮 卖 , 是 以 须 别 也 。 耕 地 收 荚 , 一 如 前 法 。 先 耕 地 作 垄 , 然 后 散 榆 荚 。 垄 者 看 好 【 一 0 】 , 料 理 又 易 。 五 寸 一 荚 , 稀 穊 得 中 。 散 讫 , 劳 之 。 榆 生 , 共 草 俱 长 , 未 须 料 理 。 明 年 正 月 , 附 地 芟 杀 , 放 火 烧 之 。 亦 任 生 长 , 勿 使 棠 杜 康 反 ( 十 三 ) 近 。 又 至 明 年 正 月 , 斸 去 恶 者 , 其 一 株 上 有 七 八 根 生 者 , 悉 皆 斫 去 , 唯 留 一 根 粗 直 好 者 。三 年 春 , 可 将 荚 、 叶 卖 之 。 五 年 之 后 , 便 堪 作 椽 。 不 梜 者 , 即 可 斫 卖 。 一 根 十 文 。 梜 ( 十 四 ) 者 【 一 一 】 镟 作 独 乐 【 一 二 】 及 盏 。 一 个 三 文 。 十 年 之 后 , 魁 、 □ 、 瓶 、 榼 【 一 三 】 , 器 皿 , 无 所 不 任 。 一 □ 七 文 , 一 魁 二 十 , 瓶 、 榼 各 直 一 百 文 也 。 十 五 年 后 , 中 为 车 毂 及 蒲 桃 ● 【 一 四 】 。 ● 一 口 , 直 三 百 。 车 毂 一 具 , 直 绢 三 匹 。其 岁 岁 料 简 ( 十 五 ) ● 治 之 功 , 指 柴 雇 人 - - 十 束 雇 一 人 - - 无 业 之 人 , 争 来 就 作 。 卖 柴 之 利 , 已 自 无 赀 ; 岁 出 万 束 , 一 束 三 文 , 则 三 十 贯 ; 荚 叶 在 外 也 。 况 诸 器 物 , 其 利 十 倍 。 于 柴 十 倍 , 岁 收 三 十 万 。 斫 后 复 生 , 不 劳 更 种 , 所 谓 一 劳 永 逸 。 能 种 一 顷 , 岁 收 千 匹 。 唯 须 一 人 守 护 、 指 挥 、 处 分 , 既 无 牛 、 犁 、 种 子 、 人 功 之 费 , 不 虑 水 、 旱 、 风 、 虫 之 灾 , 比 之 谷 田 , 劳 逸 万 倍 。男 女 初 生 , 各 与 小 树 二 十 株 , 比 至 嫁 娶 , 悉 任 车 毂 。 一 树 三 具 , 一 具 直 绢 三 匹 , 成 绢 一 百 八 十 匹 : 娉 财 资 遣 , 粗 得 充 事 。《 术 》 曰 : “ 北 方 种 榆 九 根 , 宜 蚕 桑 , 田 谷 好 。 ”崔 寔 曰 : “ 二 月 , 榆 荚 成 , 及 青 收 , 干 以 为 旨 蓄 。 “ 旨 , 美 也 ; 蓄 , 积 也 。 司 部 收 青 荚 , 小 蒸 曝 之 , 至 冬 以 酿 酒 , 滑 香 , 宜 养 老 。 《 诗 》 云 : ‘ 我 有 旨 蓄 , 亦 以 御 冬 ’ 也 。 ” 色 变 白 , 将 落 , 可 作 ● ● 。 随 节 早 晏 , 勿 失 其 适 。 “ ● , 音 牟 ; ● , 音 头 : 榆 酱 。 ” ”白 杨 , 一 名 “ 高 飞 ” , 一 名 “ 独 摇 ” 。 性 甚 劲 直 , 堪 为 屋 材 ; 折 则 折 矣 , 终 不 曲 挠 ( 十 六 ) 。 奴 孝 切 。 榆 性 软 , 久 无 不 曲 , 比 之 白 杨 , 不 如 远 矣 。 且 天 性 ( 十 七 ) 多 曲 , 条 直 者 少 ; 长 又 迟 缓 , 积 年 方 得 。 凡 屋 材 , 松 柏 ( 十 八 ) 为 上 , 白 杨 次 之 , 榆 为 下 也 。种 白 杨 法 : 秋 耕 令 熟 。 至 正 月 、 二 月 中 , 以 犁 作 垄 , 一 垄 之 中 , 以 犁 逆 顺 各 一 到 , ● 【 一 五 】 中 宽 狭 , 正 似 ( 十 九 ) 葱 垄 。 作 讫 , 又 以 锹 掘 底 , 一 坑 作 小 □ ( 二 十 ) 【 一 六 】 。 斫 取 白 杨 枝 , 大 如 指 、 长 三 尺 者 , 屈 着 垄 中 , 以 土 压 上 , 令 两 头 出 土 , 向 上 直 竖 。 二 尺 一 株 。 明 年 正 月 中 , ● 去 恶 枝 , 一 亩 三 垄 , 一 垄 七 百 二 十 株 【 一 七 】 , 一 株 两 根 , 一 亩 四 千 三 百 二 十 株 ( 二 一 ) 。三 年 , 中 为 蚕 ● 【 一 八 】 。 都 格 反 五 年 , 任 为 屋 椽 。 十 年 , 堪 为 栋 梁 。 以 蚕 ● 为 率 , 一 根 五 钱 , 一 亩 岁 收 二 万 一 千 六 百 文 。 柴 及 栋 梁 、 椽 柱 在 外 。 岁 种 三 十 亩 , 三 年 九 十 亩 。 一 年 卖 三 十 亩 , 得 钱 六 十 四 万 八 千 文 。 周 而 复 始 , 永 世 无 穷 。 比 之 农 夫 , 劳 逸 万 倍 。 去 山 远 者 , 实 宜 多 种 。 千 根 以 上 , 所 求 必 备 。 ( 一 )   见 《 尔 雅 . 释 木 》 。 注 为 郭 璞 注 。 正 注 文 并 同 《 要 术 》 。 ( 二 )   《 太 平 御 览 》 卷 九 五 六 “ 榆 ” 引 《 广 志 》 作 : “ 有 姑 榆 , 有 郎 榆 。 郎 榆 , 无 荚 , 材 又 任 车 用 , 至 善 。 青 ● ( 按 同 蠡 , 是 皮 厚 的 意 思 ) 者 出 渤 海 东 光 , 以 供 官 。 ” 东 光 , 今 河 北 省 东 光 县 。 ( 三 )   “ 梜 榆 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 误 作 “ 枌 榆 ” , 湖 湘 本 讹 作 “ 挟 榆 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 。 ( 四 )   院 刻 、 明 抄 作 “ 荑 ” , 金 抄 讹 作 “ 荚 ” ( 参 看 注 释 【 三 】 ) 。 ( 五 )   “ 梜 ” , 张 校 讹 作 “ 粉 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 讹 作 “ 挟 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 。 ( 六 )   《 学 津 》 本 、 渐 西 本 作 “ 掐 ” , 他 本 均 误 作 “ 掏 ” 。 此 字 在 他 处 院 刻 等 所 误 亦 同 , 本 书 迳 予 改 正 , 不 再 作 校 记 。 又 这 条 注 文 应 在 下 文 “ 长 八 九 尺 矣 ” 下 , 而 这 个 地 位 的 注 文 , 应 是 下 面 “ 不 烧 则 长 迟 也 ” 的 一 条 , 这 二 条 注 文 颠 倒 错 了 。 ( 七 )   正 文 和 注 文 的 “ 捋 心 ” , 仅 院 刻 如 文 , 指 摘 顶 芽 ; 金 抄 误 作 “ 特 心 ” ; 湖 湘 本 误 作 “ 采 心 ” ; 黄 校 、 明 抄 正 文 均 误 作 “ 捋 之 ” , 注 文 黄 校 不 误 , 明 抄 误 作 “ 将 心 ” 。 ( 八 )   “ 不 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 太 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 。 ( 九 )   “ 毂 ” , 明 抄 误 作 “ 谷 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 速 朽 ” , 指 陈 屋 草 腐 烂 得 快 , 是 正 字 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 还 根 ” , 是 形 近 而 讹 。 ( 十 一 ) “ 白 榆 ” 虽 然 就 是 “ 枌 榆 ” , 但 贾 氏 称 之 为 “ 枌 榆 ” , 不 称 “ 白 榆 ” , 而 且 在 这 里 也 和 下 文 “ 梜 榆 、 刺 榆 、 凡 榆 三 种 ” 不 协 调 , 黄 麓 森 疑 是 “ 白 杨 ” 之 误 。 应 是 “ 白 杨 ” 之 误 。 ( 十 二 ) 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 将 ” ; 黄 校 、 张 校 作 “ 捋 ” , 虽 似 可 通 , 实 误 。 “ 将 ” 是 “ 把 它 拿 来 ” , 魏 晋 南 北 朝 文 献 中 常 这 样 用 。 ( 十 三 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 棠 ( 杜 康 反 ) ” , 《 辑 要 》 引 同 ; 黄 校 、 明 抄 作 “ 掌 ( 止 两 反 ) ” , 湖 湘 本 作 “ 长 ( 止 两 反 ) ” 。 按 “ 棠 ” 、 “ 掌 ” 都 是 “ □ ” 的 别 体 ( 不 是 棠 梨 、 手 掌 ) , 即 “ 牚 ” 字 , 现 在 写 作 “ □ ” ; “ □ ” , 古 本 音 “ 杜 康 反 ” ( 音 堂 ) 。 但 “ 止 两 反 ” 读 为 “ 手 掌 ” 的 “ 掌 ” , 大 误 。 湖 湘 本 的 “ 长 ” , 加 木 旁 作 “ 枨 ” 也 就 是 “ □ ” 字 。 参 看 卷 四 《 插 梨 》 篇 注 释 【 二 九 】 。 ( 十 四 ) “ 梜 ” , 明 抄 误 作 “ 挟 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 不 误 。 ( 十 五 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 料 简 ” , 他 本 均 作 “ 科 简 ” 。 “ 科 简 ” 只 是 斫 去 科 条 , 义 同 “ ● 治 ” , 应 以 作 “ 料 简 ” 为 是 。 ( 十 六 ) “ 折 则 折 矣 , 终 不 曲 挠 ” , “ 折 ” , 各 本 同 , 应 有 误 。 “ 折 ” 与 “ 曲 挠 ” 无 别 , 讲 不 通 ; 如 果 作 折 断 讲 , 用 作 梁 柱 , 比 “ 曲 挠 ” 更 坏 。 《 植 物 名 实 图 考 长 编 》 卷 二 一 “ 白 杨 ” 引 《 悬 笥 琐 探 》 : “ 白 杨 … … 修 直 端 美 , 用 为 寺 观 材 , 久 则 疏 裂 , 不 如 松 柏 材 劲 实 也 。 ” 则 白 杨 久 则 析 裂 开 坼 , “ 折 ” 应 是 “ 析 ” 或 “ 坼 ” 字 之 讹 。 ( 十 七 ) 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 作 “ 天 性 ” ; 黄 校 、 张 校 、 湖 湘 本 作 “ 木 性 ” 。 ( 十 八 ) “ 柏 ” , 从 黄 校 、 明 抄 ; 金 抄 作 “ 梅 ” , 当 误 ; 院 刻 模 糊 不 清 。 ( 十 九 ) “ 似 ” 下 明 抄 、 湖 湘 本 有 “ 作 ” 字 , 当 系 袭 下 文 “ 作 讫 ” 而 衍 ; 院 刻 、 金 抄 无 , 《 辑 要 》 引 亦 无 , 下 文 种 《 槐 柳 楸 梓 梧 柞 》 篇 : “ ● 中 宽 狭 , 正 似 葱 垄 ” , 亦 无 “ 作 ” 字 , 故 从 院 刻 。 ( 二 十 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ □ ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 堑 ” , 二 字 同 , 但 上 文 种 榆 作 “ □ ” , 本 书 统 一 作 “ □ ” 。 ( 二 一 ) “ 株 ” , 各 本 同 , 上 文 既 称 “ 一 株 两 根 ” , 此 处 亦 应 作 “ 根 ” 。 【 一 】   本 篇 的 “ 榆 ” , 似 指 白 榆 。 下 文 所 称 的 “ 凡 榆 ” , 当 亦 指 此 。   吴 其 浚 《 植 物 名 实 图 考 》 卷 三 三 “ 榆 ” : “ 今 以 有 荚 者 为 姑 榆 , 无 荚 者 为 郎 榆 。 南 方 榆 , 秋 深 始 结 荚 , 不 可 食 , 即 《 拾 遗 》 之 榔 榆 也 。 其 有 □ ( 按 即 “ 刺 ” 字 ) 者 为 □ 榆 , 质 坚 。 其 皮 白 者 为 枌 榆 , 北 方 食 之 。 ”   “ 姑 榆 ” 即 《 尔 雅 . 释 木 》 的 “ 无 姑 ” , 是 现 在 的 大 果 榆 , 也 叫 “ 黄 榆 ” 。 先 叶 开 花 , 春 夏 间 结 大 翅 果 , 产 于 北 方 。 其 果 实 阴 干 或 制 酱 后 , 现 在 中 药 上 还 保 存 着 “ 芜 荑 红 ” 的 名 称 。 唐 陈 藏 器 《 本 草 拾 遗 》 : “ 作 酱 食 之 , … … 此 山 榆 仁 也 。 ” 大 果 榆 现 在 徐 州 还 称 “ 山 榆 ” , 则 《 要 术 》 所 称 “ 山 榆 人 可 以 为 芜 荑 ” , 当 即 指 本 种 。   榔 榆 , 翅 果 小 形 , 深 秋 成 熟 。 在 本 草 书 上 陈 藏 器 《 本 草 拾 遗 》 始 着 录 , 称 : “ 秋 生 荚 , 如 北 榆 。 陶 公 只 见 榆 作 注 ( 按 指 陶 弘 景 《 名 医 别 录 》 , 见 下 ) , 为 南 土 无 榆 也 。 ”   刺 榆 , 小 枝 具 硬 刺 , 花 与 叶 同 时 展 放 。 果 实 呈 歪 锥 形 , 背 面 具 翅 , 初 秋 成 熟 。 木 质 坚 硬 致 密 。   “ 枌 榆 ” 即 《 尔 雅 》 的 “ 白 枌 ” , 即 今 白 榆 , 三 四 月 间 , 先 叶 开 花 , 果 荚 春 夏 间 成 熟 。 北 方 常 以 果 荚 和 面 粉 或 小 米 粉 蒸 食 ; 青 荚 蒸 过 晒 干 可 酿 酒 , 老 熟 的 可 制 酱 。 《 神 农 本 草 经 》 所 着 录 的 “ 榆 皮 ” , 一 般 的 解 释 是 指 本 种 的 皮 , 而 陶 弘 景 《 名 医 别 录 》 则 说 “ 八 月 采 实 ” , 则 所 指 各 别 , 因 此 《 唐 本 草 》 注 说 : “ 榆 , 三 月 实 熟 , 寻 则 落 矣 , 今 称 ‘ 八 月 采 实 ’ , 恐 本 经 ( 指 《 名 医 别 录 》 ) 误 也 。 ” 陈 藏 器 《 本 草 拾 遗 》 明 白 指 出 : “ 榆 荚 , … … 四 月 收 实 , 作 酱 , 似 芜 荑 。 … … 江 东 有 刺 榆 , 无 大 榆 , … … 刺 榆 秋 实 , 故 陶 错 误 也 。 ” 据 此 , 唐 时 江 东 仍 无 春 夏 间 结 荚 的 榆 , 陈 藏 器 因 称 春 夏 间 结 荚 者 为 “ 北 榆 ” , 并 说 “ 南 土 无 榆 ” 。 至 吴 其 浚 所 见 南 方 的 榆 , 也 还 是 榔 榆 。 【 二 】   果 仁 的 “ 仁 ” , 宋 元 以 前 均 作 “ 人 ” ( 段 玉 裁 说 ) , 在 《 要 术 》 中 亦 均 作 “ 人 ” 。 【 三 】   《 尔 雅 . 释 木 》 : “ 无 姑 , 其 实 夷 。 ” 郭 璞 注 : “ 无 姑 , 姑 榆 也 。 生 山 中 , 叶 圆 而 厚 , 剥 取 皮 , 合 渍 之 , 其 味 辛 香 , 所 谓 ‘ 无 夷 ’ 。 ” “ 无 夷 ” 即 由 无 姑 的 果 实 “ 夷 ” 得 名 , 后 来 加 草 头 作 “ 芜 荑 ” 。 因 其 果 仁 可 制 酱 , 故 亦 称 其 酱 为 “ 芜 荑 ” 。 但 郭 注 作 “ 叶 圆 而 厚 ” , 有 误 。 据 史 游 《 急 就 篇 》 卷 二 “ 芜 荑 ” 颜 师 古 注 : “ 无 姑 … … 生 于 山 中 , 其 荚 圆 厚 , 剥 取 树 皮 , 合 渍 而 干 之 , 成 其 辛 味 也 。 ” 榆 叶 不 圆 , 颜 注 作 “ 其 荚 圆 厚 ” , 郭 注 的 “ 叶 ” 是 “ 荚 ” 字 被 后 人 搞 错 的 , 而 且 《 尔 雅 》 明 说 “ 其 实 夷 ” , 郭 注 也 只 能 对 “ 荚 ” 作 解 释 , 不 应 文 不 对 题 说 叶 不 说 荚 。 又 , 《 尔 雅 . 释 草 》 有 “ 莁 荑 , 蔱 蘠 ” , 所 指 为 草 本 , 非 此 木 本 “ 芜 荑 ” 。 【 四 】   “ 植 ” , 通 “ 殖 ” 。 《 淮 南 子 . 主 术 训 》 : “ 五 谷 繁 植 。 ” 【 五 】   “ 放 火 烧 之 ” , 方 法 与 上 篇 引 《 泛 胜 之 书 》 的 割 桑 苗 放 火 烧 过 相 同 , 有 促 进 新 条 生 长 迅 速 旺 盛 的 作 用 。 元 鲁 明 善 《 农 桑 衣 食 撮 要 》 “ 二 月 ” “ 种 旧 椹 ” 条 有 类 似 记 载 。 《 要 术 》 对 楮 树 苗 亦 采 用 之 , 见 下 文 《 种 谷 楮 》 篇 。 【 六 】   《 易 经 》 “ 既 济 ” : “ 繻 , 有 衣 袽 。 ” 王 弼 注 : “ 衣 袽 , 所 以 塞 舟 漏 也 。 ” “ 袽 ” 是 破 布 烂 絮 之 类 , 是 塞 船 漏 的 杂 乱 东 西 。 竹 上 刮 下 来 的 竹 皮 叫 “ 竹 茹 ” , 《 名 医 别 录 》 有 “ 败 船 茹 ” 的 药 , 即 是 塞 漏 船 的 败 竹 茹 。 “ 袽 ” 即 “ 茹 ” 字 。 《 要 术 》 的 特 用 口 语 以 “ 茹 ” 当 “ 裹 ” 字 用 , 即 由 堵 塞 一 义 引 申 而 来 。 堵 塞 是 用 杂 乱 东 西 填 塞 下 部 , 没 有 一 点 空 隙 。 这 里 “ 科 茹 不 长 ” 也 是 下 部 丛 脞 过 密 的 意 思 , 即 是 说 , 小 榆 树 被 摘 去 顶 芽 后 , 主 干 长 不 高 长 不 大 , 下 部 反 而 长 出 丛 密 的 分 枝 , 形 成 臃 肿 矮 脞 的 样 子 。 【 七 】   “ □ 坑 ” , 即 沟 坑 。 【 八 】   “ 既 栽 移 者 , 烧 亦 如 法 ” , 既 经 移 植 的 “ 栽 ” , 成 活 后 也 要 照 样 烧 过 。 【 九 】   “ 凡 榆 ” , 意 谓 “ 常 榆 ” , 即 通 常 所 指 的 榆 , 据 注 文 “ 荚 味 甘 , … … 春 时 将 煮 卖 ” , 当 指 白 榆 。 【 一 0 】 “ 看 好 ” , 整 齐 匀 直 。 【 一 一 】 “ 梜 榆 ” , 从 “ 梜 者 ” 看 来 , 此 榆 木 特 宜 于 作 镟 作 材 , 可 供 镟 成 中 空 器 物 之 用 , 小 者 如 盏 、 碗 , 大 者 如 魁 、 缸 , 在 木 理 上 有 其 特 性 , 和 刺 榆 、 凡 榆 不 同 , 所 以 有 “ 梜 者 ” 、 “ 不 梜 者 ” 的 分 别 。 但 未 详 是 何 种 榆 木 。 【 一 二 】 “ 独 乐 ” , 即 “ 陀 螺 ” , 小 孩 玩 具 。 【 一 三 】 “ 魁 ” , 《 说 文 》 : “ 羹 斗 也 。 ” 即 盛 羹 的 大 碗 。 “ 榼 ” , 《 说 文 》 : “ 酒 器 也 。 ” “ □ ” 即 今 “ 碗 ” 字 。 【 一 四 】 “ ● ” , 字 书 未 收 , 当 即 “ 瓨 ” 字 , 现 在 写 作 “ 缸 ” , 《 辑 要 》 引 即 作 “ 缸 ” 。 【 一 五 】 “ ● ” 即 “ □ ” 字 , 即 今 “ 墑 ” 字 。 这 里 指 犁 沟 。 清 祁 寯 藻 《 马 首 农 言 . 种 植 篇 》 : “ 今 年 耕 墑 , 明 年 耕 垄 , 则 地 力 有 余 矣 。 ” 《 方 言 篇 》 : “ 犁 沟 谓 之 墑 , 两 犁 之 间 谓 之 垄 。 ” 说 明 “ 墑 ” 就 是 古 所 谓 “ 畎 ” , 也 就 是 《 要 术 》 所 称 的 “ ● ” , 现 在 还 称 理 沟 为 “ 理 墑 ” 。 【 一 六 】 “ 又 以 锹 掘 底 , 一 坑 作 小 □ ” , 再 在 沟 底 掘 稍 深 的 坑 , 略 作 长 形 的 小 □ 坑 形 , 以 便 于 使 白 杨 枝 屈 着 沟 底 , 使 两 头 出 土 , 向 上 竖 起 。 【 一 七 】 “ 一 亩 三 垄 , 一 垄 七 百 二 十 株 ” , 反 映 贾 思 勰 当 时 的 亩 制 是 二 百 四 十 方 步 的 长 条 亩 , 即 □ 一 步 长 二 百 四 十 步 为 一 亩 。 每 步 六 尺 , 亩 长 一 千 四 百 四 十 尺 , 每 二 尺 一 株 , 一 垄 适 得 七 百 二 十 株 。 “ 一 亩 三 垄 ” , 其 间 隔 也 是 二 尺 , 三 垄 合 成 一 步 的 亩 宽 ( 《 种 槐 柳 楸 梓 梧 柞 篇 》 移 栽 楸 苗 : “ 方 两 步 一 根 , 两 亩 一 行 ” , 说 明 亩 宽 是 一 步 ) 。 明 董 谷 《 碧 里 杂 存 》 卷 上 “ 论 亩 ” 引 当 时 农 谚 : “ 横 十 五 , 竖 十 六 , 一 亩 田 , 稳 稳 足 。 ” 同 样 是 二 百 四 十 方 步 为 一 亩 , 但 亩 形 略 近 正 方 。 【 一 八 】 “ ● ” , 音 摘 , 同 “ 樀 ” , 也 写 作 “ ● ” 、 “ ● ” , 都 和 上 篇 引 崔 寔 《 四 民 月 令 》 的 “ ● ” 同 字 , 即 蚕 架 的 横 档 木 , 亦 称 “ 蚕 椽 ” 。 种 棠 第 四 十 七《 尔 雅 》 曰 ( 一 ) : “ 杜 , 甘 棠 也 。 ” 《 郭 璞 》 注 曰 : “ 今 之 杜 梨 。 ”《 诗 》 曰 ( 二 ) : “ 蔽 芾 甘 棠 。 ” 毛 云 : “ 甘 棠 , 杜 也 。 ” 《 诗 义 》 疏 云 : “ 今 棠 梨 , 一 名 杜 梨 , 如 梨 而 小 , 甜 酢 可 食 也 。 ”《 唐 诗 》 曰 ( 三 ) : “ 有 杕 之 杜 。 ” 毛 云 : “ 杜 , 赤 棠 也 。 ” “ 与 白 棠 同 , 但 有 赤 、 白 、 美 、 恶 。 子 白 色 者 为 白 棠 , 甘 棠 也 , 酢 滑 而 美 。 赤 棠 , 子 涩 而 酢 , 无 味 , 俗 语 云 : ‘ 涩 如 杜 ’ 。 赤 棠 , 木 理 赤 , 可 作 弓 干 。 ( 四 ) ”按 今 棠 叶 有 中 染 绛 者 , 有 惟 中 染 土 紫 【 一 】 者 ; 杜 则 全 不 用 。 其 实 三 种 别 ( 五 ) 异 , 《 尔 雅 》 、 毛 、 郭 以 为 同 , 未 详 也 【 二 】 。棠 熟 时 , 收 种 之 。 否 则 春 月 移 栽 。八 月 初 , 天 晴 时 , 摘 叶 薄 布 , 晒 令 干 , 可 以 染 绛 。 必 候 天 晴 时 , 少 摘 ( 六 ) 叶 , 干 之 ; 复 更 摘 。 慎 勿 顿 收 : 若 遇 阴 雨 则 浥 , 浥 不 堪 染 绛 也 。成 树 之 后 , 岁 收 绢 一 匹 。 亦 可 多 种 , 利 乃 胜 桑 也 。 ( 一 )   见 《 尔 雅 . 释 木 》 , 无 “ 也 ” 字 。 郭 璞 注 作 : “ 今 之 杜 棠 。 ” 但 《 诗 经 . 召 南 . 甘 棠 》 孔 颖 达 疏 引 郭 注 同 《 要 术 》 作 “ 今 之 杜 梨 。 ” ( 二 )   见 《 诗 经 . 召 南 . 甘 棠 》 。 毛 《 传 》 文 同 。 “ 芾 ” 音 沸 。 《 诗 义 疏 》 文 与 陆 玑 《 毛 诗 草 木 鸟 兽 虫 鱼 疏 》 有 异 , 参 看 校 记 ( 四 ) 。 ( 三 )   见 《 诗 经 . 唐 风 . 杕 杜 》 。 毛 《 传 》 文 同 。 又 “ 有 杕 之 杜 ” 句 , 并 见 《 唐 风 . 有 杕 之 杜 》 及 《 小 雅 . 杕 杜 》 篇 。 “ 杕 ” 音 第 , 生 长 茂 盛 的 意 思 。 ( 四 )   自 “ 与 白 棠 同 ” 至 “ 可 作 弓 干 ” 是 《 诗 义 疏 》 文 , 与 《 唐 风 . 杕 杜 》 孔 颖 达 疏 引 陆 玑 《 疏 》 文 基 本 相 同 , 陆 《 疏 》 起 句 作 “ 赤 棠 与 白 棠 同 耳 ” , 《 要 术 》 略 去 “ 赤 棠 ” , 迳 承 毛 《 传 》 不 重 复 。 陆 玑 《 毛 诗 草 木 鸟 兽 虫 鱼 疏 》 则 作 : “ 甘 棠 , 今 棠 梨 , 一 名 杜 梨 , 赤 棠 也 , 与 白 棠 同 耳 , 但 子 有 赤 白 美 恶 … … ” , 以 下 基 本 同 《 要 术 》 引 《 诗 义 疏 》 , 而 “ 木 理 赤 ” 作 “ 木 理 韧 ” 。 ( 五 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 别 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 则 ” 。 ( 六 )   明 抄 作 “ ● ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 作 “ 摘 ” , 字 同 , 本 书 统 一 作 “ 摘 ” 。 【 一 】   “ 绛 ” , 赤 色 。 “ 土 紫 ” , 紫 褐 色 。 【 二 】   据 上 文 《 尔 雅 》 、 郭 注 、 《 诗 经 》 毛 《 传 》 、 《 诗 义 疏 》 等 解 释 , 棠 、 杜 颠 来 倒 去 , 确 实 分 不 清 , 故 贾 氏 有 此 说 。 综 合 历 史 文 献 资 料 , 大 体 上 是 指 棠 、 白 棠 为 棠 梨 , 杜 、 赤 棠 为 杜 梨 。 参 看 卷 四 《 插 梨 》 篇 注 释 【 一 九 】 。 种 谷 楮 【 一 】 第 四 十 八《 说 文 》 曰 ( 一 ) : “ 谷 者 , 楮 也 。 ”按 今 世 人 乃 有 名 之 曰 “ 角 楮 ” , 非 也 。 盖 “ 角 ” 、 “ 谷 ” 声 相 近 , 因 讹 耳 。 其 皮 可 以 为 纸 者 也 。楮 宜 涧 谷 间 种 之 。 地 欲 极 良 。 秋 上 楮 子 熟 时 , 多 收 , 净 淘 , 曝 令 燥 。 耕 地 令 熟 , 二 月 耧 耩 之 , 和 麻 子 漫 散 之 , 即 劳 。 秋 冬 仍 留 麻 勿 刈 , 为 楮 作 暖 。 若 不 和 ( 二 ) 麻 子 种 , 率 ( 三 ) 多 冻 死 。 明 年 正 月 初 , 附 地 芟 杀 , 放 火 烧 之 。 一 岁 即 没 人 。 不 烧 者 瘦 , 而 长 亦 迟 。 三 年 便 中 斫 。 未 满 三 年 ( 四 ) 者 , 皮 薄 不 任 用 。 斫 法 : 十 二 月 为 上 , 四 月 次 之 。 非 此 两 月 而 斫 者 , 楮 多 枯 死 也 。 每 岁 正 月 , 常 放 火 烧 之 。 自 有 干 叶 在 地 , 足 得 火 燃 。 不 烧 则 不 滋 茂 也 。 二 月 中 , 间 斫 去 恶 根 。 斸 者 地 熟 楮 科 【 二 】 , 亦 所 ( 五 ) 以 留 润 泽 也 。 移 栽 者 , 二 月 莳 【 三 】 之 。 亦 三 年 一 斫 。 三 年 不 斫 者 , 徒 失 钱 无 益 也 。指 地 卖 者 , 省 功 而 利 少 。 煮 剥 卖 皮 者 , 虽 劳 而 利 大 。 其 柴 足 以 供 燃 。 自 能 造 纸 , 其 利 又 多 。 种 三 十 亩 者 , 岁 斫 十 亩 , 三 年 一 遍 , 岁 收 绢 百 匹 。 ( 一 )   《 说 文 》 无 “ 者 ” 字 。 按 《 说 文 》 无 “ … … 者 … … 也 ” 例 , “ 者 ” 应 是 衍 文 。 ( 二 )   “ 和 ” , 明 抄 误 作 “ 知 ” , 他 本 不 误 。 ( 三 )   “ 率 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 等 作 “ 卒 ” , 可 以 作 “ 最 后 ” 、 “ 终 于 ” 讲 , 但 应 以 作 “ 大 率 ” 为 长 , 故 从 黄 校 、 明 抄 等 及 《 辑 要 》 引 作 “ 率 ” 。 ( 四 )   “ 三 年 ” , 各 本 同 ; 明 抄 作 “ 二 年 ” , 误 。 ( 五 )   “ 所 ” , 各 本 脱 , 据 院 刻 、 金 抄 补 。 【 一 】   “ 榖 ” 、 “ 楮 ” 《 说 文 》 互 训 , 即 今 桑 科 的 构 树 。 植 物 分 类 上 过 去 有 以 日 本 构 树 当 楮 而 以 B r o u s s o n e t i a p a p y r i f e r a V e n t . 当 谷 的 。 日 本 构 树 产 于 日 本 和 朝 鲜 , 我 国 尚 未 发 现 。 【 二 】   “ 科 ” , 指 枝 叶 繁 茂 。 【 三 】   “ 莳 ” 指 移 栽 , 《 要 术 》 中 常 见 。 漆 ( 一 ) 第 四 十 九凡 漆 器 , 不 问 真 伪 , 过 ( 二 ) 客 之 后 , 皆 须 以 水 净 洗 , 置 床 箔 上 , 于 日 中 半 日 许 曝 之 使 干 , 下 晡 【 一 】 乃 收 ( 三 ) , 则 坚 牢 耐 久 。 若 不 即 洗 者 , 盐 醋 浸 润 , 气 彻 则 皱 , 器 便 坏 矣 。 其 朱 里 【 二 】 者 , 仰 而 曝 之 - - 朱 本 和 油 , 性 润 耐 日 故 。 盛 夏 连 雨 , 土 气 蒸 热 , 什 器 之 属 , 虽 不 经 夏 用 , 六 七 月 中 , 各 须 一 曝 使 干 。 世 人 见 漆 器 暂 在 日 中 , 恐 其 炙 坏 , 合 着 【 三 】 阴 润 之 地 , 虽 欲 爱 慎 , 朽 ( 四 ) 败 更 速 矣 。凡 木 画 、 服 玩 【 四 】 、 箱 、 枕 之 属 , 入 五 月 ( 五 ) , 尽 七 月 、 九 月 中 , 每 经 雨 , 以 布 缠 指 , 揩 令 热 彻 , 胶 不 动 作 【 五 】 , 光 净 耐 久 。 若 不 揩 拭 者 , 地 气 蒸 热 , 遍 上 生 衣 【 六 】 , 厚 润 彻 胶 便 皱 , 动 处 起 发 , 飒 然 破 矣 。 ( 一 )   本 篇 篇 题 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 均 仅 一 “ 漆 ” 字 , 但 卷 首 总 目 则 作 “ 种 漆 ” ; 他 本 均 据 总 目 在 此 处 加 此 “ 种 ” 字 。 但 本 篇 所 记 仅 是 收 贮 和 保 存 漆 器 的 方 法 , 并 无 “ 种 ” 法 记 载 。 这 个 矛 盾 , 可 能 是 今 本 《 要 术 》 有 脱 漏 , 也 可 能 贾 氏 原 拟 编 写 种 法 而 未 能 写 上 。 兹 仍 院 刻 之 旧 。 又 所 有 “ 漆 ” 字 , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 均 讹 作 “ ● ” , 他 本 作 “ 漆 ” , 是 。 ( 二 )   院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 过 ” , 他 本 作 “ 送 ” 。 ( 三 )   “ 收 ” , 院 刻 、 金 抄 误 作 “ 枚 ” , 据 明 抄 、 湖 湘 本 改 正 。 ( 四 )   “ 朽 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 讹 作 “ 杇 ” , 据 明 抄 改 正 。 ( 五 )   “ 入 五 月 ” 以 下 , 原 作 双 行 小 字 , 但 这 是 正 文 , 兹 改 为 大 字 。 【 一 】   “ 下 晡 ” , 日 将 落 时 。 【 二 】   “ 朱 里 ” , 朱 砂 漆 里 。 【 三 】   “ 合 着 ” , 倒 ● 着 。 【 四 】   “ 木 画 ” , 指 漆 画 。 《 后 汉 书 . 五 行 志 》 : “ 妇 女 始 嫁 , 至 作 漆 画 , 五 采 为 系 。 ” “ 玩 ” , 通 作 “ 玩 ” , “ 服 玩 ” , 这 里 指 精 美 玩 好 的 小 件 漆 器 。 【 五 】   “ 动 ” , 走 动 , 走 样 , 变 质 。 酒 变 酸 , 颜 色 褪 落 , 《 要 术 》 均 称 之 为 “ 动 ” 。 “ 动 作 ” , 开 始 变 动 。 再 走 动 , 便 起 皱 。 皱 的 地 方 高 起 , 一 碰 就 破 ( “ 动 处 起 发 , 飒 然 破 矣 ” ) 。 【 六 】   “ 生 衣 ” , 上 霉 。 种 ( 一 ) 槐 、 柳 、 楸 、 梓 、 梧 、 柞 第 五 十《 尔 雅 》 曰 ( 二 ) : “ 守 宫 槐 , 叶 昼 聂 宵 炕 ( 三 ) 。 ” 注 曰 : “ 槐 叶 昼 日 ( 四 ) 聂 合 而 夜 炕 布 者 名 ‘ 守 宫 ’ 。 ” 《 孙 炎 》 曰 : “ 炕 , 张 也 。 ”槐 【 一 】 子 熟 时 , 多 收 , 擘 取 数 曝 , 勿 令 虫 生 。 五 月 夏 至 前 十 余 日 , 以 水 浸 之 , 如 浸 麻 子 法 也 。 六 七 日 , 当 芽 生 。 好 雨 种 麻 时 , 和 麻 子 撒 之 。 当 年 之 中 , 即 与 麻 齐 。 麻 熟 刈 去 , 独 留 槐 。 槐 既 细 长 , 不 能 自 立 , 根 别 【 二 】 竖 木 , 以 绳 拦 之 。 冬 天 多 风 雨 , 绳 拦 宜 以 茅 裹 ( 五 ) ; 不 则 伤 皮 , 成 痕 瘢 也 。 明 年 斸 地 令 熟 , 还 于 槐 下 种 麻 。 胁 槐 令 长 。 三 年 正 月 , 移 而 植 之 , 亭 亭 条 直 , 千 百 若 一 。 所 谓 “ 蓬 生 麻 中 , 不 扶 自 直 。 ( 六 ) ” 若 随 宜 取 栽 , 非 直 长 迟 , 树 亦 曲 恶 。 宜 于 园 中 割 地 种 之 。 若 园 好 , 未 移 之 间 , 妨 废 耕 垦 也 。种 柳 : 正 月 、 二 月 中 , 取 弱 柳 【 三 】 枝 , 大 如 臂 , 长 一 尺 半 , 烧 下 头 二 三 寸 , 埋 之 令 没 , 常 足 水 以 浇 之 。 必 数 条 俱 生 , 留 一 根 茂 者 , 余 悉 掐 去 。 别 竖 一 柱 以 为 依 主 【 四 】 , 每 一 尺 以 长 绳 柱 拦 之 。 若 不 拦 ( 七 ) , 必 为 风 所 摧 ( 八 ) , 不 能 自 立 。 一 年 中 , 即 高 一 丈 余 。 其 旁 生 枝 叶 , 即 掐 去 , 令 直 耸 上 。 高 下 任 人 , 取 足 , 便 掐 去 正 心 , 即 四 散 下 垂 , 婀 娜 可 爱 。 若 不 掐 心 , 则 枝 不 四 散 , 或 斜 或 曲 , 生 亦 不 佳 也 。 六 七 月 中 , 取 春 生 少 枝 【 五 】 种 , 则 长 倍 疾 。 少 枝 叶 青 气 ( 九 ) 壮 , 故 长 疾 也 。杨 柳 【 六 】 : 下 田 停 水 之 处 , 不 得 五 谷 者 , 可 以 种 柳 。 八 九 月 中 水 尽 , 燥 湿 得 所 时 , 急 耕 则 【 七 】 ● 楱 之 。 至 明 年 四 月 , 又 耕 熟 , 勿 令 有 块 , 即 作 ● 【 八 】 垄 : 一 亩 三 垄 , 一 垄 之 中 , 逆 顺 各 一 到 , ● 中 宽 狭 , 正 似 葱 垄 。 从 五 月 初 , 尽 七 月 末 , 每 天 雨 时 , 即 触 雨 折 取 春 生 少 枝 、 长 一 尺 以 上 者 , 插 着 垄 中 , 二 尺 一 根 。 数 日 即 生 。少 枝 长 疾 , 三 岁 成 椽 。 比 如 余 木 , 虽 微 脆 , 亦 足 堪 事 。 一 亩 二 千 一 百 六 十 根 【 九 】 , 三 十 亩 六 万 四 千 八 百 根 。 根 直 八 钱 , 合 收 钱 五 十 一 万 八 千 四 百 文 。 百 树 得 柴 一 载 , 合 柴 六 百 四 十 八 载 。 载 直 钱 一 百 文 , 柴 合 收 钱 六 万 四 千 八 百 文 。 都 合 收 钱 五 十 八 万 三 千 二 百 文 。 岁 种 三 十 亩 , 三 年 种 九 十 亩 ; 岁 卖 三 十 亩 , 终 岁 无 穷 。凭 柳 【 一 0 】 , 可 以 为 楯 、 车 辋 【 一 一 】 、 杂 材 及 枕 。《 术 》 曰 : “ 正 月 旦 取 杨 柳 枝 着 户 上 , 百 鬼 不 入 家 。 ”种 箕 柳 【 一 二 】 法 : 山 涧 河 旁 及 下 田 不 得 五 谷 之 处 , 水 尽 干 时 , 熟 耕 数 遍 。 至 春 冻 释 , 于 山 陂 河 坎 之 旁 , 刈 取 箕 柳 , 三 寸 截 之 , 漫 散 即 劳 。 劳 讫 , 引 水 停 之 。 至 秋 , 任 为 簸 箕 。 五 条 一 钱 , 一 亩 岁 收 万 钱 。 山 柳 赤 而 脆 , 河 柳 白 而 肕 ( 十 ) 。《 陶 朱 公 术 》 曰 : “ 种 柳 千 树 则 足 柴 。 十 年 之 后 , 髡 一 树 , 得 一 载 , 岁 髡 二 百 树 , 五 年 一 周 。 ”楸 、 梓 :《 诗 义 疏 》 曰 ( 十 一 ) : “ 梓 , 楸 ( 十 二 ) 之 疏 理 色 白 而 生 子 者 为 梓 。 ”《 说 文 》 曰 ( 十 三 ) : “ 槚 , 楸 也 。 ”然 则 楸 、 梓 二 木 , 相 类 者 也 。 白 色 有 角 者 名 为 梓 。 以 ( 十 四 ) 楸 有 角 者 名 为 “ 角 楸 ” , 或 名 “ 子 楸 ” ; 黄 色 无 子 者 为 “ 柳 楸 ” , 世 人 见 其 木 黄 , 呼 为 “ 荆 黄 楸 【 一 三 】 ” 也 。亦 宜 割 地 一 方 种 之 。 梓 、 楸 各 别 , 无 令 和 杂 。种 梓 法 : 秋 , 耕 地 令 熟 。 秋 末 初 冬 , 梓 角 熟 时 , 摘 取 曝 干 , 打 取 子 。 耕 地 作 垄 , 漫 散 即 再 劳 之 。 明 年 春 , 生 。 有 草 拔 令 去 , 勿 使 荒 没 。 后 年 正 月 间 , 斸 移 之 , 方 两 步 一 树 。 此 树 须 大 , 不 得 穊 栽 。楸 既 ( 十 五 ) 无 子 , 可 于 大 树 四 面 掘 坑 取 栽 移 之 【 一 四 】 。 亦 方 两 步 一 根 , 两 亩 一 行 【 一 五 】 。 一 行 百 二 十 树 ( 十 六 ) , 五 行 合 六 百 树 。 十 年 后 , 一 树 千 钱 , 柴 在 外 。 车 板 、 盘 合 【 一 六 】 、 乐 器 , 所 在 任 用 。 以 为 棺 材 , 胜 于 柏 松 ( 十 七 ) 。《 术 》 曰 : “ 西 方 种 楸 九 根 , 延 年 , 百 病 除 。 ”《 杂 五 行 书 》 曰 : “ 舍 西 种 梓 楸 各 五 根 , 令 子 孙 孝 顺 , 口 舌 消 灭 也 ( 十 八 ) 。 ”梧 桐 :《 尔 雅 》 曰 ( 十 九 ) : “ 荣 , 桐 木 。 ” 注 云 : “ 即 梧 桐 也 。 ” 又 曰 : “ 榇 , 梧 。 ” 注 云 : “ 今 梧 桐 。 ”是 知 荣 、 桐 、 榇 、 梧 , 皆 梧 桐 也 。 桐 叶 花 而 不 实 者 曰 白 桐 。 实 而 皮 青 者 曰 梧 桐 , 按 今 人 以 其 皮 青 , 号 曰 “ 青 桐 【 一 七 】 ” 也 。青 桐 , 九 月 收 子 。 二 三 月 中 , 作 一 步 圆 畦 种 之 。 方 、 大 则 难 裹 , 所 以 须 圆 、 小 。 治 畦 下 水 , 一 如 葵 法 。 五 寸 下 一 子 , 少 【 一 八 】 与 熟 粪 和 土 覆 之 。 生 后 数 浇 令 润 泽 。 此 木 宜 湿 故 也 。 当 岁 即 高 一 丈 。 至 冬 , 竖 草 于 树 间 令 满 , 外 复 以 草 围 之 , 以 葛 十 道 束 置 【 一 九 】 。 不 然 则 冻 死 也 。 明 年 三 月 中 , 移 植 于 厅 斋 ( 二 十 ) 之 前 , 华 净 妍 雅 , 极 为 可 爱 。 后 年 冬 , 不 复 须 裹 。 成 树 之 后 , 树 别 下 子 一 石 。 子 于 叶 上 生 ( 二 一 ) , 多 者 五 六 , 少 者 二 三 也 。 炒 食 甚 美 。 味 似 菱 芡 , 多 啖 亦 无 妨 也 。白 桐 无 子 , 冬 结 似 子 者 , 乃 是 明 年 之 花 房 【 二 0 】 。 亦 绕 大 树 掘 坑 , 取 栽 移 之 。 成 树 之 后 , 任 为 乐 器 。 青 桐 则 不 中 用 。 于 山 石 之 间 生 者 , 乐 器 则 鸣 ( 二 二 ) 。 【 二 一 】青 、 白 二 材 , 并 堪 车 板 、 盘 合 、 木 屧 【 二 二 】 等 用 。柞 【 二 三 】 :《 尔 雅 》 曰 ( 二 三 ) : “ 栩 , 杼 也 。 ” 注 云 : “ 柞 树 。 ”按 俗 人 呼 杼 为 橡 子 , 以 橡 壳 为 “ 杼 斗 ” , 以 剜 剜 ( 二 四 ) 似 斗 故 也 。 橡 子 俭 岁 可 食 , 以 为 饭 ; 丰 年 放 猪 食 之 , 可 以 致 肥 也 。宜 于 山 阜 之 曲 , 三 遍 熟 耕 , 漫 散 橡 子 , 即 再 劳 之 。 生 则 薅 治 , 常 令 净 洁 ( 二 五 ) 。 一 定 不 移 【 二 四 】 。 十 年 , 中 椽 , 可 杂 用 。 一 根 直 十 文 。 二 十 岁 , 中 屋 槫 ( 二 六 ) , 一 根 直 百 钱 。 柴 在 外 。 斫 去 寻 生 , 料 理 还 复 。凡 为 家 具 者 , 前 件 木 , 皆 所 宜 种 。 十 岁 之 后 , 无 求 不 给 。 ( 一 )   “ 种 ” , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 卷 首 总 目 有 , 此 处 无 , 兹 据 总 目 加 。 ( 二 )   见 《 尔 雅 . 释 木 》 , 文 同 。 注 是 郭 璞 注 , “ 名 守 宫 ” 作 “ 名 为 守 宫 槐 ” 。 孙 炎 , 亦 《 尔 雅 》 注 者 。 “ 聂 ” 音 摺 , 合 拢 的 意 思 。 ( 三 )   “ 宵 炕 ” , 金 抄 作 “ ● 炕 ” , 黄 校 、 张 校 作 “ 宵 坑 ” , 明 抄 作 “ ● 坑 ” , 均 误 , 据 院 刻 、 湖 湘 本 及 《 尔 雅 》 原 文 改 正 。 下 文 末 一 “ 炕 ” 字 , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 仍 误 作 “ 坑 ” 。 ( 四 )   “ 日 ” , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 误 作 “ 曰 ” , 据 湖 湘 本 及 《 尔 雅 》 郭 注 改 正 。 ( 五 )   “ 裹 ” , 明 抄 误 作 “ 里 ” 。 ( 六 )   《 大 戴 礼 记 . 曾 子 制 言 上 》 篇 及 《 劝 学 》 篇 均 有 “ 蓬 生 麻 中 , 不 扶 自 直 ” 句 。 《 荀 子 . 劝 学 》 篇 亦 有 , “ 自 ” 作 “ 而 ” 。 ( 七 )   “ 拦 ” , 明 抄 误 作 “ 烂 ” 。 又 本 篇 各 “ 拦 ” 字 原 均 作 “ 栏 ” , 字 同 , 《 要 术 》 中 二 字 互 见 , 本 书 统 一 从 今 写 作 “ 拦 ” 。 ( 八 )   “ 摧 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 推 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 。 ( 九 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 气 ” , 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 六 月 ” 篇 采 《 要 术 》 同 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 而 ” , 湖 湘 本 误 作 “ 无 ” 。 “ 气 壮 ” 指 生 活 力 强 , 兹 从 院 刻 。 ( 十 )   “ 肕 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 同 ; 《 辑 要 》 引 作 “ 韧 ” , 字 同 ; 院 刻 误 作 “ 明 ” , 金 抄 误 作 “ 门 ” 。 ( 十 一 ) 《 诗 义 疏 》 文 《 太 平 御 览 》 未 引 。 《 诗 经 . 鄘 风 . 定 之 方 中 》 孔 颖 达 疏 引 陆 玑 《 疏 》 同 《 诗 义 疏 》 , 惟 起 句 作 “ 梓 者 ” , 与 “ 楸 ” 字 分 开 , 更 好 。 ( 十 二 ) “ 梓 , 楸 ” , 院 刻 、 金 抄 如 文 , 《 辑 要 》 引 同 ; 他 本 均 倒 作 “ 楸 梓 ” , 大 误 。 《 诗 经 . 定 之 方 中 》 孔 颖 达 疏 引 陆 玑 《 疏 》 作 “ 梓 者 , 楸 之 疏 理 ” 云 云 , 起 句 有 “ 者 ” 字 , 所 指 甚 明 。 ( 十 三 ) “ 槚 , 楸 也 ” , 《 说 文 》 同 。 “ 槚 ” , 音 贾 , 字 亦 作 “ 槚 ” 。 《 说 文 》 又 称 : “ 梓 , 楸 也 。 ” “ 楸 , 梓 也 。 ” 二 者 互 训 。 ( 十 四 ) 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 作 “ 以 ” , 他 本 及 《 辑 要 》 引 作 “ 似 ” 。 “ 以 楸 ” 是 在 楸 中 分 出 来 , “ 似 楸 ” 则 不 是 楸 , 《 要 术 》 明 说 栽 楸 , 应 以 两 宋 本 作 “ 以 ” 为 正 。 ( 十 五 ) “ 既 ” , 张 校 、 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 误 作 “ 即 ” , 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 并 脱 上 面 “ 楸 ” 字 , 据 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 明 抄 等 补 正 。 ( 十 六 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 树 ” , 明 抄 作 “ 株 ” , 湖 湘 本 等 连 下 文 “ 六 百 树 ” 的 “ 树 ” , 并 作 “ 株 ” 。 ( 十 七 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 柏 松 ” , 他 本 及 《 辑 要 》 引 均 作 “ 松 柏 ” 。 又 “ 胜 于 柏 松 ” 四 字 , 除 《 学 津 》 本 从 《 辑 要 》 引 改 为 大 字 外 , 他 本 均 作 双 行 小 注 , 兹 改 为 大 字 正 文 。 ( 十 八 ) 后 二 句 除 《 学 津 》 本 改 为 大 字 正 文 外 , 他 本 均 作 双 行 小 字 , 兹 改 为 大 字 。 ( 十 九 ) 引 《 尔 雅 》 两 条 , 均 见 《 释 木 》 , 文 同 。 注 文 均 郭 璞 注 , 无 “ 也 ” 字 。 ( 二 十 ) “ 斋 ” , 古 多 作 “ 齐 ” 。 这 里 厅 斋 , 院 刻 、 金 抄 亦 作 “ 齐 ” , 他 本 均 作 “ 斋 ” , 兹 从 他 本 作 今 写 。 ( 二 一 ) “ 子 于 叶 上 生 ” , 各 本 同 , 惟 《 辑 要 》 引 “ 叶 ” 作 “ 包 ” , 学 津 本 、 渐 西 本 从 之 。   按 梧 桐 花 后 结 成 蓇 葖 果 , 长 约 七 至 十 厘 米 , 有 四 至 五 片 果 瓣 , 在 没 有 完 全 成 熟 时 即 开 裂 , 果 瓣 膜 质 , 成 叶 片 状 , 种 子 即 着 生 于 果 瓣 的 边 缘 。 因 此 , 古 人 就 误 认 为 “ 子 于 叶 上 生 ” 。 作 “ 包 上 生 ” 当 然 比 较 合 适 , 但 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 二 月 ” 篇 亦 作 “ 叶 ” ( 该 书 实 采 自 《 要 术 》 ) , 说 明 是 《 辑 要 》 改 的 , 故 仍 院 刻 之 旧 。 ( 二 二 ) “ 乐 器 则 鸣 ” , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 同 , “ 鸣 ” 指 有 优 美 悦 耳 的 音 响 。 《 初 学 记 》 卷 二 八 及 《 太 平 御 览 》 卷 九 五 六 “ 桐 ” 引 《 要 术 》 作 “ 为 乐 器 则 鸣 ” ; 《 辑 要 》 改 作 “ 作 乐 器 尤 佳 ” 。 ( 二 三 ) 见 《 尔 雅 . 释 木 》 , 无 “ 也 ” 字 。 “ 曰 ” , 各 本 作 “ 云 ” , 此 从 明 抄 。 注 文 同 郭 璞 注 。 ( 二 四 ) “ 剜 剜 ” , 各 本 同 , 是 凹 陷 如 斗 形 的 形 容 口 语 。 《 辑 要 》 引 作 “ 成 剜 ” , 当 系 以 意 改 。 日 译 本 分 开 读 成 : “ 以 橡 壳 为 杼 , 斗 以 剜 , 剜 以 斗 故 也 ” , 并 说 末 一 “ 以 ” 字 是 根 据 院 刻 来 的 , 其 实 院 刻 、 金 抄 仍 作 “ 似 ” 。 “ 杼 斗 ” 、 “ 橡 斗 ” 都 是 橡 壳 的 俗 名 , 二 字 分 不 开 。 ( 二 五 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 洁 ” , 湖 湘 本 等 作 “ 洁 ” , 字 同 。 《 要 术 》 中 二 字 互 用 , 本 书 统 一 作 “ 洁 ” 。 ( 二 六 ) “ 槫 ” , 除 《 津 逮 》 本 作 “ 樽 ” 外 , 他 本 均 同 , 《 辑 要 》 引 亦 同 。 “ 樽 ” 固 然 明 显 是 错 字 , “ 槫 ” 音 团 , 字 书 解 释 , 于 此 不 协 , 亦 误 。 吾 点 校 记 : “ 疑 本 ‘ ● ’ 字 , 音 辟 , 《 说 文 》 : ‘ 壁 柱 也 。 ’ 亦 作 ‘ 欂 ’ 。 ” 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 二 月 ” 篇 采 《 要 术 》 作 “ 栋 ” 。 应 是 “ ● ” 或 “ 栋 ” 字 之 误 。 【 一 】   槐 是 S o p h o r a j a p o n i c a L . 。 【 二 】   “ 别 ” , 各 别 ; “ 根 别 ” , 每 一 根 。 【 三 】   “ 弱 柳 ” , 指 垂 柳 ( 亦 名 水 柳 ) , 即 上 文 “ 种 柳 ” 的 “ 柳 ” , 亦 即 通 常 所 称 的 柳 。 唐 陈 藏 器 《 本 草 拾 遗 》 : “ 柳 , … … 江 东 人 通 名 杨 柳 , 北 人 都 不 言 杨 。 ” 说 明 北 方 只 称 为 “ 柳 ” 。 宋 苏 颂 《 图 经 本 草 》 : “ 今 人 谓 柳 为 杨 柳 , 非 也 。 ” 直 到 现 在 称 垂 柳 为 “ 杨 柳 ” , 还 是 江 南 某 些 地 方 的 通 名 。 【 四 】   “ 依 主 ” , 支 撑 成 活 幼 树 的 支 柱 。 下 文 “ 以 长 绳 柱 拦 之 ” , 将 幼 树 用 长 绳 拦 定 在 支 柱 上 。 【 五 】   “ 春 生 少 枝 ” , 当 年 春 天 长 出 的 新 梢 。 【 六 】   “ 杨 柳 ” , 指 蒲 柳 , 即 青 杨 或 水 杨 , 不 是 南 方 人 也 叫 “ 杨 柳 ” 的 垂 柳 , 参 看 注 释 【 三 】 。 《 诗 经 . 小 雅 . 采 薇 》 : “ 杨 柳 依 依 。 ” 毛 《 传 》 : “ 杨 柳 , 蒲 柳 也 。 ” 【 七 】   《 广 雅 . 释 言 》 : “ 则 , 即 也 。 ” 这 里 即 作 “ 即 ” 字 用 。 古 时 “ 则 ” 、 “ 即 ” 互 通 , 《 要 术 》 中 亦 常 互 用 。 【 八 】   “ ● ” , 见 本 卷 《 种 榆 白 杨 》 篇 注 释 【 一 五 】 。 【 九 】   一 垄 长 二 百 四 十 步 ( 即 亩 长 ) , 一 步 六 尺 , 每 二 尺 插 一 根 , 共 七 百 二 十 根 。 一 亩 三 垄 ( 共 宽 一 步 , 即 亩 宽 ) , 合 共 二 千 一 百 六 十 根 。 【 一 0 】 “ 凭 柳 ” , 未 详 。 胡 桃 科 的 枫 杨 , 也 叫 “ 枰 柳 ” , “ 凭 ” 、 “ 枰 ” 同 音 , 未 知 是 否 指 此 ? 【 一 一 】 “ 楯 ” , 音 盾 , 是 栏 杆 。 “ 辋 ” , 音 罔 , 是 轮 圈 。 【 一 二 】 柳 属 , 叫 做 杞 柳 , 俗 名 “ 白 箕 柳 ” , 叫 做 筐 柳 , 枝 条 均 适 宜 于 编 制 簸 箕 、 笆 斗 等 用 , 故 有 箕 、 筐 之 名 , 《 要 术 》 所 称 “ 箕 柳 ” , 当 属 此 类 。 【 一 三 】 梓 是 紫 葳 科 , 树 皮 灰 白 色 , 结 长 荚 果 , 像 豇 豆 的 荚 。   《 要 术 》 分 楸 为 二 种 , 以 有 荚 者 为 “ 角 楸 ” , 当 即 一 般 所 说 的 楸 , 和 梓 同 属 ; 以 黄 色 无 子 者 为 “ 柳 楸 ” , 也 叫 “ 荆 黄 楸 ” , 则 有 未 详 。 【 一 四 】 在 树 根 的 外 围 掘 伤 较 近 地 面 的 侧 根 促 使 发 生 根 蘖 的 方 法 , 与 卷 四 《 柰 林 檎 》 篇 相 同 。 下 文 亦 用 于 白 桐 。 《 群 芳 谱 》 : “ 种 植 白 杨 , 伐 去 大 木 根 在 地 中 者 , 遍 发 小 条 。 候 长 至 栗 子 、 核 桃 粗 , 春 月 移 栽 , 勤 浇 之 。 ” 后 代 记 载 颇 多 , 但 以 《 要 术 》 为 最 早 。 【 一 五 】 “ 两 亩 一 行 ” , 一 亩 的 横 □ 是 一 步 ( 六 尺 ) , 楸 的 根 蘖 苗 两 步 一 株 , 所 以 两 亩 栽 一 行 。 亩 长 二 百 四 十 步 , 株 距 亦 二 步 , 故 “ 一 行 百 二 十 树 ” 。 这 是 北 魏 当 时 的 亩 制 , 是 阔 一 步 长 二 百 四 十 步 的 长 条 亩 。 【 一 六 】 “ 合 ” , 即 今 “ 盒 ” 字 。 【 一 七 】 “ 青 桐 ” 即 梧 桐 。 “ 白 桐 ” , 未 详 。 玄 参 科 泡 桐 属 的 泡 桐 , 别 名 桐 、 荣 桐 , 雌 雄 同 株 , 木 材 轻 软 , 有 不 易 传 热 的 特 性 , 适 宜 于 制 作 乐 器 等 用 。 所 谓 “ 花 而 不 实 ” , 有 二 种 可 能 , 一 种 是 花 的 发 育 不 完 全 , 一 种 是 雌 雄 异 株 。 《 要 术 》 所 称 , 未 知 是 此 种 否 ? 【 一 八 】 “ 少 ” , 作 “ 稍 ” 字 用 , 意 即 少 量 。 【 一 九 】 “ 置 ” 是 安 放 , 引 申 为 装 盛 , “ 束 置 ” 意 即 束 裹 。 【 二 0 】 “ 花 房 ” , 指 花 芽 。 【 二 一 】 木 材 由 许 多 管 状 细 胞 和 纤 维 组 成 , 作 为 乐 器 , 每 一 个 管 状 细 胞 就 是 一 个 “ 共 鸣 笛 ” , 它 们 具 有 传 音 、 扩 音 和 共 振 的 作 用 。 大 概 这 种 生 在 山 石 之 间 的 白 桐 , 它 的 无 数 个 管 状 细 胞 和 年 轮 的 密 致 性 与 均 匀 性 , 使 乐 器 的 “ 基 音 ” 与 “ 泛 音 ” 得 到 了 最 好 的 共 鸣 条 件 , 所 以 音 响 特 别 好 。 但 说 青 桐 不 好 作 乐 器 , 则 有 未 详 ( 青 桐 木 材 适 宜 于 作 琴 瑟 、 琵 琶 等 ) 。 【 二 二 】 “ 屧 ” , 同 “ □ ” , 音 燮 , 又 音 替 , 字 亦 作 “ 屉 ” , 是 木 鞋 。 王 筠 《 说 文 句 读 》 : “ 众 经 音 义 ” 云 : ‘ 屧 , 凿 腹 令 空 荐 足 者 也 。 ’ 然 则 □ 以 木 为 之 而 空 其 中 也 。 ” 不 同 于 现 在 的 木 屐 。 【 二 三 】 “ 柞 ” , 是 壳 斗 科 ( 山 毛 榉 科 ) , 也 叫 做 “ 栎 ” , 不 是 椅 科 中 名 也 叫 “ 柞 ” 的 。 【 二 四 】 “ 一 定 不 移 ” , 播 种 后 植 株 就 固 定 下 来 , 不 移 栽 。 种 竹 第 五 十 一中 国 所 生 , 不 过 淡 苦 二 种 ; 其 名 目 奇 异 者 , 列 之 于 后 条 【 一 】 也 。宜 高 平 之 地 。 近 山 阜 , 尤 是 所 宜 。 下 田 得 水 即 ( 一 ) 死 。 黄 白 软 土 为 良 。正 月 、 二 月 中 , 斸 取 西 南 引 根 并 茎 【 二 】 , 芟 去 叶 , 于 园 内 东 北 角 种 之 , 令 坑 深 二 尺 许 , 覆 土 厚 五 寸 。 竹 性 爱 向 西 南 引 , 故 于 园 东 北 角 种 之 。 数 岁 之 后 , 自 当 满 园 。 谚 云 : “ 东 家 种 竹 , 西 家 治 地 。 ” 为 滋 蔓 而 来 生 也 。 其 居 东 北 角 者 , 老 竹 , 种 不 生 , 生 亦 不 能 滋 茂 , 故 须 取 其 西 南 引 少 根 【 三 】 也 。 稻 、 麦 糠 粪 之 。 二 糠 各 自 堪 粪 , 不 令 和 杂 。 不 用 水 浇 。 浇 则 淹 死 。 勿 令 六 畜 入 园 。二 月 , 食 淡 竹 笋 ( 二 ) , 四 月 、 五 月 , 食 苦 竹 笋 。 蒸 、 煮 、 炰 、 酢 【 四 】 , 任 人 所 好 。其 欲 作 器 者 , 经 年 乃 堪 杀 。 未 经 年 者 , 软 未 成 也 。笋 :《 尔 雅 》 曰 ( 三 ) : “ 笋 , 竹 萌 也 。 ”《 说 文 》 曰 ( 四 ) : “ 笋 , 竹 胎 也 。 ”孙 炎 曰 : “ 初 生 竹 谓 之 笋 。 ”《 诗 义 疏 》 云 ( 五 ) : “ 笋 皆 四 月 生 。 唯 巴 竹 笋 , 八 月 生 , 尽 九 月 , 成 都 有 之 。 □ 【 五 】 , 冬 夏 生 , 始 数 寸 , 可 煮 , 以 苦 酒 浸 之 , 可 就 酒 及 食 。 又 可 米 藏 及 干 ( 六 ) , 以 待 冬 月 也 。 ”《 永 嘉 记 》 曰 : “ 含 ● ( 七 ) 竹 【 六 】 笋 , 六 月 生 , 迄 九 月 , 味 与 箭 竹 笋 相 似 。 凡 诸 竹 笋 , 十 一 月 掘 土 取 皆 得 , 长 八 九 寸 。 长 泽 民 家 , 尽 养 黄 苦 竹 【 七 】 。 永 宁 南 汉 【 八 】 , 更 年 上 【 九 】 笋 , 大 者 一 围 五 六 寸 。 明 年 应 上 今 年 十 一 月 笋 , 土 中 已 生 , 但 未 出 , 须 掘 土 取 ; 可 至 明 年 正 月 出 土 讫 。 五 月 方 过 , 六 月 便 有 含 ● 笋 。 含 ● 笋 迄 七 月 、 八 月 。 九 月 已 有 箭 竹 笋 , 迄 后 年 四 月 。 竟 年 常 有 笋 不 绝 也 。 ”《 竹 谱 》 曰 ( 八 ) : “ 棘 竹 【 一 0 】 笋 , 味 淡 , 落 人 鬓 ( 九 ) 发 。 ● 、 ● ( 十 ) 二 笋 , 无 味 。 鸡 颈 ( 十 一 ) 竹 笋 , 肥 美 。 □ 竹 笋 , 冬 生 者 也 。 ”《 食 经 》 曰 : “ 淡 竹 笋 法 : 取 笋 肉 五 六 寸 ( 十 二 ) 者 , 按 盐 中 一 宿 , 出 , 拭 盐 令 尽 。 煮 糜 ( 十 三 ) 一 斗 , 分 五 升 与 一 升 盐 相 和 。 糜 热 ( 十 四 ) , 须 令 冷 , 内 竹 笋 □ 糜 中 一 日 。 拭 之 , 内 淡 糜 中 , 五 日 , 可 食 也 。 ” ( 一 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 即 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 则 ” 。 ( 二 )   “ 笋 ” , 或 作 “ 笋 ” , 《 要 术 》 中 二 字 互 见 。 此 处 及 引 《 尔 雅 》 、 《 说 文 》 均 作 “ 笋 , 而 引 《 诗 义 疏 》 则 前 一 字 作 “ 笋 ” , 后 一 字 又 作 “ 笋 ” , 甚 为 纷 杂 。 《 要 术 》 各 本 , 渐 西 本 一 律 改 为 “ 笋 ” 。 本 书 亦 统 一 作 “ 笋 ” 。 ( 三 )   见 《 尔 雅 . 释 草 》 , 无 “ 也 ” 字 。 下 文 “ 孙 炎 曰 ” , 系 注 《 尔 雅 》 文 , 照 他 处 例 , 应 列 在 引 《 尔 雅 》 文 后 , 这 里 是 倒 错 。 邢 昺 疏 引 孙 炎 注 作 : “ 竹 初 萌 生 谓 之 笋 。 ” ( 四 )   《 说 文 》 原 文 是 : “ 笋 , 竹 胎 也 , 从 竹 旬 声 。 ” “ 笋 ” , 《 要 术 》 原 引 作 “ 笋 ” , 是 后 人 传 抄 搞 乱 , 字 应 作 “ 笋 ” 。 ( 五 )   《 诗 经 . 大 雅 . 韩 奕 》 “ 维 笋 及 蒲 ” 孔 颖 达 疏 引 陆 玑 《 疏 》 : “ 笋 , 竹 萌 也 , 皆 四 月 生 。 唯 巴 竹 笋 , 八 月 九 月 生 , 始 出 地 , 长 数 寸 , □ ( 按 同 煮 ) , 以 苦 酒 、 豉 汁 浸 之 , 可 以 就 酒 及 食 。 ” 与 今 本 《 毛 诗 草 木 鸟 兽 虫 鱼 疏 》 同 , 但 与 《 要 术 》 所 引 《 诗 义 疏 》 大 异 。 说 者 均 以 《 诗 义 疏 》 即 陆 玑 《 毛 诗 草 木 鸟 兽 虫 鱼 疏 》 , 据 此 , 其 说 不 确 。 ( 六 )   “ 干 ” , 指 干 藏 , 没 有 问 题 。 “ 米 藏 ” , 各 本 同 , 似 颇 费 解 , 其 实 不 然 。 渐 西 本 从 吾 点 校 改 作 “ 采 藏 ” , 不 必 。 按 下 文 引 《 食 经 》 有 米 粥 腌 笋 法 , 卷 九 《 作 菹 藏 生 菜 法 》 篇 多 用 米 饭 或 粥 清 腌 藏 瓜 菜 , “ 米 藏 ” 即 指 此 类 , 是 利 用 淀 粉 糖 化 产 生 乳 酸 防 腐 的 菹 藏 法 , 不 是 错 字 。 ( 七 )   本 段 内 三 “ ● ” 字 , 明 抄 、 湖 湘 本 均 如 文 , 音 惰 , 院 刻 、 金 抄 均 作 “ 随 ” 。 按 “ 随 ” “ 惰 ” 相 通 , 但 此 字 一 般 作 “ ● ” , 如 晋 戴 凯 之 《 竹 谱 》 作 “ ● ● ” , 他 书 亦 作 “ □ ● ” , 兹 从 明 抄 。 ( 八 )   今 传 晋 戴 凯 之 《 竹 谱 》 一 卷 , 是 最 早 的 竹 谱 。 其 书 正 文 为 四 字 韵 语 , 其 下 分 条 作 注 。 《 要 术 》 此 处 所 引 “ 《 竹 谱 》 ” , 内 容 与 戴 《 谱 》 注 文 相 合 , 当 出 戴 《 谱 》 , 不 过 文 字 较 简 , 当 是 节 引 。 又 引 《 竹 谱 》 及 下 条 《 食 经 》 文 , 自 “ 曰 ” 字 以 下 原 均 作 双 行 小 字 , 兹 一 律 改 为 大 字 。 ( 九 )   金 抄 及 明 清 刻 本 作 “ 须 ” , 《 太 平 御 览 》 卷 九 六 三 引 《 竹 谱 》 同 ( 戴 凯 之 《 竹 谱 》 正 文 作 “ 鬓 ” , 注 文 作 “ 须 ” ) ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ ● ” , 是 “ 鬓 ” 的 俗 写 , 兹 从 院 刻 作 “ 鬓 ” 。 ( 十 )   “ ● ” , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 同 , 此 字 字 书 未 收 ; 他 本 作 “ ● ” , 误 。 “ ● ” , 各 本 同 , 湖 湘 本 、 津 逮 本 讹 作 “ 节 ” 。 按 戴 凯 之 《 竹 谱 》 有 “ ● ● ” 二 竹 , 种 : “ ● ● 二 种 , 至 似 苦 竹 , … … ● 笋 亦 无 味 , 江 汉 间 谓 之 苦 ● 。 见 沈 《 志 》 。 ● 音 聊 , ● 音 礼 。 ” 《 要 术 》 “ ● ● ” 极 可 能 是 “ ● ● ” 之 误 。 ( 十 一 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 颈 ” , 《 太 平 御 览 》 卷 九 六 三 引 《 竹 谱 》 同 ; 戴 凯 之 《 竹 谱 》 作 “ 胫 ” , 《 要 术 》 卷 十 “ 笋 〔 五 二 〕 ” 引 《 笋 谱 》 亦 作 “ 胫 ” ; 他 本 均 作 “ 头 ” , 误 。 ( 十 二 ) “ 寸 ” , 明 抄 误 作 “ 升 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 三 ) “ 糜 ” 是 粥 , 此 段 四 “ 糜 ” 字 , 明 抄 均 作 “ 麋 ” , 字 通 , 湖 湘 本 均 讹 作 “ ● ” , 兹 从 院 刻 、 金 抄 作 “ 糜 ” 。 ( 十 四 ) “ 热 ” , 明 抄 误 作 “ 熟 ” , 他 本 不 误 。 【 一 】   “ 后 条 ” , 指 卷 十 “ 竹 〔 五 一 〕 ” 条 , 引 录 有 主 要 是 南 方 的 许 多 种 竹 。 【 二 】   “ 茎 ” , 竹 的 茎 秆 。 【 三 】   “ 根 ” , 指 地 下 茎 , 俗 称 “ 竹 鞭 ” 。 合 轴 型 的 竹 的 竹 鞭 具 有 在 地 下 横 走 的 特 性 , 横 走 竹 鞭 的 节 上 生 芽 , 有 的 芽 发 育 成 笋 , 有 的 芽 继 续 横 走 长 成 新 的 竹 鞭 , 笋 长 成 竹 秆 , 这 样 不 断 的 延 广 , 久 之 成 为 大 片 散 生 新 竹 的 竹 林 。 西 南 向 阳 , 易 于 延 伸 。 “ 西 南 引 少 根 ” 即 指 向 西 南 延 伸 的 竹 鞭 上 长 出 的 幼 年 竹 。 【 四 】   “ 炰 ” , 这 里 同 “ 缹 ” , 卷 九 《 素 食 》 篇 有 缹 瓜 茄 等 法 , 是 一 种 油 焖 法 。 “ 酢 ” 是 “ 醋 ” 的 本 字 , 这 里 是 指 作 成 酸 泡 笋 。 【 五 】   “ □ ” , 音 眉 , 下 文 引 《 竹 谱 》 : “ □ 竹 笋 , 冬 生 。 ” 《 太 平 御 览 》 卷 九 六 三 “ □ 竹 ” 引 《 竹 谱 》 : “ □ 竹 , 江 汉 间 谓 之 箭 竿 , 一 尺 数 节 , 叶 大 如 扇 , 可 以 为 篷 。 ” 戴 凯 之 《 竹 谱 》 : “ 是 箭 竹 类 。 一 尺 数 节 , 叶 大 如 履 , 可 以 作 篷 , 亦 中 作 矢 。 其 笋 冬 生 。 ” 与 《 诗 义 疏 》 “ 冬 夏 生 ” 异 。 戴 凯 之 所 谓 “ 箭 竹 类 ” 是 指 可 以 作 箭 而 言 , 其 实 此 竹 在 竹 的 分 类 上 属 于 箬 竹 属 。 【 六 】   元 李 衎 《 竹 谱 详 录 》 卷 六 : “ ● ● 竹 , … … 今 浙 东 沿 海 山 中 处 处 有 之 , 大 如 足 指 , 坚 厚 修 直 , 腹 中 白 腴 阑 隔 , 状 如 湿 □ 生 衣 。 初 生 时 , 正 紫 色 , 渐 渐 变 红 , 年 老 则 色 白 也 。 枝 叶 一 如 四 季 竹 , 亦 四 季 生 笋 可 食 。 生 南 康 者 , 未 解 箨 时 , 辄 有 细 虫 食 其 笋 。 箨 脱 之 后 , 虫 食 处 成 赤 纹 类 绣 画 者 。 浙 东 人 家 多 取 为 篱 , 匀 整 可 爱 。 ” 【 七 】   “ 黄 苦 竹 ” , 卷 十 “ 竹 〔 五 一 〕 ” 引 《 孝 经 河 图 》 : “ 竹 之 丑 ( 类 ) 有 四 : 有 青 苦 者 , 白 苦 者 , 紫 苦 者 , 黄 苦 者 。 ” 【 八 】   永 宁 , 县 名 , 汉 置 , 即 今 浙 江 省 永 嘉 县 。 长 泽 、 南 汉 大 概 都 是 县 以 下 的 小 地 名 。 【 九 】   “ 更 ” , 更 番 相 接 , 一 年 不 断 。 浙 东 方 言 称 出 土 、 尝 新 为 “ 上 ” 。 【 一 0 】 “ 棘 竹 ” 是 □ 竹 属 的 竹 , 参 看 卷 十 “ 竹 〔 五 一 〕 ” 注 释 【 一 七 】 。 种 红 蓝 花 、 栀 子 ( 一 ) 【 一 】 第 五 十 二 燕 支 、 香 泽 、 面 脂 、 手 药 、 紫 粉 、 白 粉 附花 地 欲 得 良 熟 。 二 月 末 三 月 初 种 也 。 ( 二 )种 法 : 欲 雨 后 速 下 , 或 漫 散 种 , 或 耧 下 , 一 如 种 麻 法 。 亦 有 锄 掊 而 掩 种 【 二 】 者 , 子 科 大 而 易 料 理 【 三 】 。花 出 , 欲 日 日 乘 凉 摘 取 。 不 摘 则 干 。 摘 必 须 尽 。 留 余 ( 三 ) 即 合 【 四 】 。五 月 子 熟 , 拔 , 曝 令 干 , 打 取 之 。 子 亦 不 用 郁 浥 。五 月 种 晚 花 。 春 初 即 留 子 , 入 五 月 便 种 , 若 待 新 花 熟 后 取 子 , 则 太 晚 也 。 七 月 中 摘 , 深 色 鲜 明 , 耐 久 不 黦 【 五 】 , 胜 春 种 者 。负 郭 良 田 种 一 顷 者 , 岁 收 绢 三 百 匹 。 一 顷 收 子 二 百 斛 , 与 麻 子 同 价 , 既 任 车 脂 , 亦 堪 为 烛 , 即 是 直 头 【 六 】 成 米 。 二 百 石 米 , 已 当 谷 田 ; 三 百 匹 绢 , 超 然 在 外 。一 顷 花 , 日 须 百 人 摘 , 以 一 家 手 力 , 十 不 充 一 。 但 驾 车 地 头 , 每 旦 当 有 小 儿 僮 【 七 】 女 十 百 为 群 ( 四 ) , 自 来 分 摘 , 正 须 平 量 , 中 半 分 取 。 是 以 单 夫 只 妇 , 亦 得 多 种 。杀 花 法 ( 五 ) : 摘 取 即 碓 ( 六 ) 捣 使 熟 , 以 水 淘 , 布 袋 绞 去 黄 汁 【 八 】 ; 更 捣 , 以 粟 饭 浆 清 而 醋 ( 七 ) 者 淘 之 , 又 以 布 袋 绞 去 汁 , 即 收 取 染 红 勿 弃 ( 八 ) 也 。 绞 讫 , 着 瓮 器 中 , 以 布 盖 上 , 鸡 鸣 更 捣 ( 九 ) 令 均 , 于 席 上 摊 而 曝 干 , 胜 作 饼 。 作 饼 者 , 不 得 干 , 令 花 浥 郁 也 。作 燕 ( 十 ) 脂 法 : 预 烧 落 藜 、 藜 、 藋 ( 十 一 ) 【 九 】 及 蒿 作 灰 , 无 者 , 即 草 灰 亦 得 。 以 汤 淋 取 清 汁 初 汁 纯 厚 太 酽 ( 十 二 ) , 即 杀 花 , 不 中 用 , 唯 可 洗 衣 ; 取 第 三 度 淋 者 , 以 用 揉 花 , 和 , 使 好 色 也 。 揉 花 。 十 许 遍 , 势 尽 乃 止 。 布 袋 绞 取 淳 汁 , 着 瓷 □ 中 。 取 醋 石 榴 【 一 0 】 两 三 个 , 擘 取 子 , 捣 破 , 少 着 粟 饭 浆 水 极 酸 者 和 之 , 布 绞 取 沈 , 以 和 花 汁 。 若 无 石 榴 者 , 以 好 醋 和 饭 浆 亦 得 用 ( 十 三 ) 。 若 复 无 醋 者 , 清 饭 浆 极 酸 者 , 亦 得 空 【 一 一 】 用 之 。 下 白 米 粉 , 大 如 酸 枣 , 粉 多 则 白 。 以 净 竹 箸 不 腻 者 , 良 久 痛 搅 。 盖 冒 【 一 二 】 至 夜 , 泻 去 上 清 汁 , 至 淳 处 止 , 倾 着 帛 ( 十 四 ) 练 角 袋 子 中 悬 之 。 明 日 干 浥 浥 【 一 三 】 时 , 捻 ( 十 五 ) 作 小 瓣 , 如 半 麻 子 , 阴 干 之 则 成 矣 。合 香 泽 【 一 四 】 法 : 好 清 酒 以 浸 香 【 一 五 】 : 夏 用 冷 酒 , 春 秋 温 酒 令 暖 , 冬 则 小 热 。 鸡 舌 香 【 一 六 】 、 俗 人 以 其 似 丁 子 , 故 为 “ 丁 子 香 ” 也 。 藿 香 【 一 七 】 、 苜 蓿 【 一 八 】 、 泽 兰 香 【 一 九 】 , 凡 四 种 , 以 新 绵 裹 而 浸 之 。 夏 一 宿 , 春 秋 再 宿 , 冬 三 宿 。 用 胡 麻 油 两 分 , 猪 脂 一 分 , 内 铜 铛 中 , 即 以 浸 香 酒 和 之 , 煎 数 沸 后 , 便 缓 火 微 煎 , 然 后 下 所 浸 香 煎 。 缓 火 至 暮 , 水 尽 沸 定 , 乃 熟 。 以 火 头 内 泽 中 作 声 者 , 水 未 尽 ; 有 烟 出 , 无 声 者 , 水 尽 也 。 泽 欲 熟 时 , 下 少 许 青 蒿 以 发 色 。 以 绵 幕 ( 十 六 ) 铛 觜 、 瓶 口 【 二 0 】 , 泻 着 瓶 中 。合 面 脂 法 : 用 牛 髓 。 牛 髓 少 者 , 用 牛 脂 和 之 。 若 无 髓 , 空 用 脂 亦 得 也 。 温 酒 浸 丁 香 、 藿 香 二 种 。 浸 法 如 煎 泽 方 。 煎 法 一 同 合 泽 , 亦 着 青 蒿 以 发 色 。 绵 滤 着 瓷 、 漆 盏 中 令 凝 。 若 作 唇 脂 者 , 以 熟 朱 和 ( 十 七 ) 之 , 青 ( 十 八 ) 油 【 二 一 】 裹 之 。其 冒 霜 雪 远 行 者 , 常 啮 蒜 令 破 , 以 揩 唇 , 既 不 劈 裂 , 又 令 辟 恶 。 小 儿 面 患 皴 【 二 二 】 者 , 夜 烧 梨 令 熟 , 以 糠 汤 洗 面 讫 , 以 暖 梨 汁 涂 之 , 令 不 皴 。 赤 蓬 ( 十 九 ) 染 布 , 嚼 以 涂 面 , 亦 不 皴 也 。合 手 药 【 二 三 】 法 : 取 猪 ● 【 二 四 】 一 具 , 摘 去 其 脂 。 合 蒿 叶 于 好 酒 中 痛 挼 , 使 汁 甚 滑 。 白 桃 人 二 七 枚 , 去 黄 皮 , 研 碎 , 酒 解 , 取 其 汁 。 以 绵 裹 丁 香 、 藿 香 、 甘 松 香 【 二 五 】 、 橘 核 十 颗 , 打 碎 。 着 ● 汁 中 , 仍 浸 置 勿 出 , 瓷 瓶 ( 二 十 ) 贮 之 。 夜 煮 细 糠 汤 净 洗 面 , 拭 干 , 以 药 涂 之 , 令 手 软 滑 , 冬 不 皴 。作 紫 粉 法 : 用 白 米 英 粉 【 二 六 】 三 分 , 胡 粉 【 二 七 】 一 分 , 不 着 胡 粉 , 不 着 人 面 。 和 合 均 调 。 取 落 葵 子 【 二 八 】 熟 蒸 , 生 布 绞 汁 , 和 粉 , 日 曝 令 干 。 若 色 浅 者 , 更 蒸 取 汁 , 重 染 如 前 法 。作 米 粉 法 : 梁 米 第 一 , 粟 米 第 二 。 必 用 一 色 纯 米 , 勿 使 有 杂 。 ● ( 二 一 ) 使 甚 细 , 简 去 碎 者 。 各 自 纯 作 , 莫 杂 余 种 。 其 杂 米 、 糯 米 、 小 麦 、 黍 米 、 穄 ( 二 二 ) 米 作 者 , 不 得 好 也 。 于 木 槽 中 下 水 , 脚 踏 十 遍 , 净 淘 , 水 清 乃 止 。 大 瓮 中 多 着 冷 水 以 浸 米 , 春 秋 则 一 月 , 夏 则 二 十 日 , 冬 则 六 十 日 , 唯 多 日 佳 。 不 须 易 水 , 臭 烂 乃 佳 。 日 若 浅 者 , 粉 不 滑 美 。 日 满 , 更 汲 新 水 , 就 瓮 中 沃 【 二 九 】 之 , 以 酒 杷 ( 二 三 ) 搅 , 淘 去 醋 气 , 多 与 遍 数 , 气 尽 乃 止 。 稍 稍 出 着 一 砂 盆 中 熟 研 , 以 水 沃 , 搅 之 。 接 取 【 三 0 】 白 汁 , 绢 袋 滤 , 着 别 瓮 中 。 粗 沈 者 更 研 , 水 沃 , 接 取 如 初 。 研 尽 , 以 杷 子 就 瓮 中 良 久 痛 抨 , 然 后 澄 之 。 接 去 清 水 , 贮 出 【 三 一 】 淳 汁 , 着 大 盆 中 , 以 杖 一 向 搅 - - 勿 左 右 回 转 - - 三 百 余 匝 , 停 置 , 盖 瓮 , 勿 令 鹿 污 。 良 久 , 清 澄 , 以 杓 徐 徐 接 去 清 , 以 三 重 布 帖 ( 二 四 ) 粉 上 , 以 粟 糠 着 布 上 , 糠 上 安 灰 ; 灰 湿 , 更 以 干 者 易 之 , 灰 不 复 湿 乃 止 。 然 后 削 去 四 畔 粗 白 无 光 润 者 , 别 收 之 , 以 供 粗 用 。 粗 粉 , 米 皮 所 成 , 故 无 光 润 。 其 中 心 圆 如 钵 形 , 酷 似 鸭 子 白 光 润 者 , 名 曰 “ 粉 英 ” 。 英 粉 , 米 心 所 成 , 是 以 光 润 也 。 无 风 尘 好 日 时 , 舒 布 于 床 上 【 三 二 】 , 刀 削 粉 英 如 梳 , 曝 之 , 乃 至 粉 干 。 足 将 住 反 ( 二 五 ) 手 痛 挼 勿 住 。 痛 挼 则 滑 美 , 不 挼 则 涩 恶 。 拟 人 客 作 饼 , 乃 作 香 粉 以 供 妆 摩 身 体 。 【 三 三 】作 香 粉 法 : 唯 多 着 丁 香 于 粉 合 中 , 自 然 芬 馥 。 亦 有 捣 香 末 绢 筛 和 粉 者 , 亦 有 水 浸 ( 二 六 ) 香 以 香 汁 ( 二 七 ) 溲 粉 者 , 皆 损 色 , 又 费 香 , 不 如 全 着 合 ( 二 八 ) 中 也 。 ( 一 )   篇 目 和 卷 首 总 目 不 一 致 , 在 《 要 术 》 中 相 当 多 。 这 里 “ 栀 子 ” , 总 目 作 “ 及 栀 子 ” , 下 面 附 注 , 总 目 有 , 这 里 没 有 。 明 清 刻 本 在 篇 题 下 据 总 目 补 入 附 注 ( 但 《 津 逮 》 本 、 《 学 津 》 本 有 倒 错 ) , 兹 亦 补 入 。 此 外 , 本 篇 篇 题 还 和 内 容 不 符 , 即 篇 中 根 本 没 有 提 到 “ 栀 子 ” , 和 《 漆 》 篇 没 有 提 到 种 漆 同 样 有 矛 盾 。 《 农 政 全 书 》 卷 三 八 引 有 《 要 术 》 种 栀 子 法 , 其 实 引 自 《 农 桑 辑 要 》 “ 新 添 ” 的 资 料 , 徐 光 启 误 题 书 名 。 ( 二 )   这 二 句 原 作 双 行 小 注 , 但 是 正 文 , 兹 改 为 大 字 。 ( 三 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 留 余 ” , 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 五 月 ” 篇 引 《 要 术 》 同 ; 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 余 留 ” 。 ( 四 )   “ 十 百 为 群 ” , 从 院 刻 、 金 抄 ; 明 抄 作 “ 十 百 余 群 ” , 他 本 作 “ 百 十 余 群 ” 。 ( 五 )   本 条 除 “ 杀 花 法 ” 标 题 外 , 余 原 作 双 行 小 字 , 兹 改 为 大 字 。 ( 六 )   “ 碓 ” , 金 抄 、 湖 湘 本 同 ; 院 刻 《 吉 石 盦 》 影 印 本 模 糊 , 但 尚 可 辨 认 是 “ 碓 ” , 日 人 小 岛 尚 质 影 写 本 误 写 作 “ ● ” ; 明 抄 误 作 “ 确 ” ; 黄 校 刘 录 亦 误 作 “ 确 ” , 但 黄 校 陆 录 不 误 , 张 校 未 校 出 。 ( 七 )   “ 醋 ” , 从 明 抄 、 湖 湘 本 ; 金 抄 作 “ □ ” , 当 是 “ ● ” 字 , 院 刻 模 糊 。 ( 八 )   院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 等 均 作 “ □ ” , 渐 西 本 作 “ 弃 ” , 二 字 同 , 《 要 术 》 中 互 用 , 本 书 统 一 作 “ 弃 ” 。 ( 九 )   明 抄 作 “ 捣 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 仍 作 “ 捣 ” 。 本 书 统 一 作 “ 捣 ” 。 ( 十 )   各 本 作 “ 燕 ” , 明 抄 作 “ 臙 ” 。 臙 脂 字 古 多 作 “ 燕 ” 。 ( 十 一 ) “ 藋 ” , 明 抄 误 作 “ 藿 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 二 ) 酒 、 醋 浓 厚 叫 做 “ 酽 ” , 由 这 一 意 思 引 申 , 凡 液 汁 浓 厚 乃 至 云 雾 浓 密 都 叫 做 “ 酽 ” 。 这 里 指 灰 汁 浓 厚 。 金 抄 作 “ ● ” , 误 ; 院 刻 不 清 , 似 是 “ 酽 ” 的 残 形 字 ; 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 酽 ” 。 ( 十 三 ) “ 用 ” , 从 院 刻 、 金 抄 ; 明 抄 误 作 “ 可 ” ; 湖 湘 本 空 格 , 《 津 逮 》 本 等 脱 。 ( 十 四 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 帛 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 白 ” 。 ( 十 五 ) “ 捻 ” , 明 抄 误 作 “ 稔 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 六 ) “ 幕 ” , 原 作 “ 羃 ” , 字 同 , 他 处 多 作 “ 绵 幕 ” , 本 书 统 一 作 “ 幕 ” 。 ( 十 七 ) 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 作 “ 朱 ” , 指 朱 砂 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 米 ” , 误 ; 渐 西 本 不 从 湖 湘 本 而 改 从 黄 校 作 “ 米 ” , 尤 误 。 ( 十 八 ) “ 青 ” , 金 抄 空 格 , 他 本 作 “ 青 ” 。 ( 十 九 ) “ 赤 蓬 ” , 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 、 渐 西 本 同 ; 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 、 学 津 本 作 “ 赤 连 ” 。 所 谓 “ 染 布 ” 是 指 将 这 种 植 物 的 带 润 滑 性 的 液 汁 浸 染 在 布 上 , 准 备 随 时 嚼 汁 涂 面 用 , 不 是 一 般 的 染 布 。 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 五 月 ” 篇 作 “ 燕 脂 法 ” 和 《 要 术 》 最 大 的 不 同 点 , 就 是 将 红 花 汁 先 染 在 布 上 , 然 后 再 用 灰 汁 褪 出 布 上 的 红 汁 来 作 臙 脂 。 这 个 和 这 里 的 “ 赤 蓬 染 布 , 嚼 以 涂 面 ” 的 方 法 相 类 似 。 但 “ 赤 蓬 ” 未 详 何 种 植 物 , 也 许 有 错 字 。 ( 二 十 ) 明 抄 、 湖 湘 本 等 脱 “ 瓶 ” 字 , 据 院 刻 、 金 抄 补 。 ( 二 一 ) “ ● ” 音 肺 ( 又 音 伐 ) , 舂 的 意 思 。 院 刻 从 “ ● ” , 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 从 “ □ ” , 是 沿 讹 字 , 兹 改 正 。 明 清 刻 本 或 误 析 为 “ 白 ” 、 “ 第 ” 二 字 分 入 小 注 ( 《 津 逮 》 本 、 《 学 津 》 本 ) , 或 以 “ 研 ● 也 ” 三 字 入 正 文 ( 渐 西 本 ) , 更 误 。 此 字 卷 七 、 卷 八 、 卷 九 各 篇 颇 多 , 正 讹 各 体 互 见 , 本 书 一 律 作 “ ● ” 。 ( 二 二 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 穄 ” , 是 正 字 ; 黄 校 刘 录 、 张 校 作 “ ● ” , 黄 校 陆 录 作 “ 黍 ” , 明 抄 作 “ ● ” , 他 本 作 “ 榛 ” , 均 讹 。 ( 二 三 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 酒 杷 ” , 是 ; 明 抄 作 “ 手 杷 ” , 他 本 作 “ 手 把 ” , 均 误 。 ( 二 四 ) “ 帖 ” , 即 贴 上 去 , 院 刻 残 烂 作 “ 怙 ” , 金 抄 误 作 “ 怙 ” ; 据 明 抄 、 湖 湘 本 改 正 。 ( 二 五 ) 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 作 “ 将 住 反 ” , 音 沮 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 误 作 “ 将 仕 反 ” 。 “ 足 手 ” 犹 言 多 手 、 并 手 , 参 看 卷 七 《 造 神 曲 并 酒 》 篇 注 释 【 四 二 】 。 ( 二 六 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 浸 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 没 ” 。 ( 二 七 ) 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 汁 ” ; 院 刻 、 金 抄 误 作 “ 十 ” 。 ( 二 八 ) “ 合 ” , 黄 校 、 明 抄 及 明 清 刻 本 同 ( 湖 湘 本 误 作 “ 令 ” ) , 今 通 作 “ 盒 ” ; 院 刻 、 金 抄 作 “ 香 ” , 不 如 “ 合 ” 合 适 。 【 一 】   菊 科 的 红 花 , 其 花 含 有 红 花 红 色 素 , 可 制 臙 脂 及 染 料 , 也 供 药 用 , 一 名 “ 红 蓝 花 ” 。   栀 子 , 即 茜 草 科 , 果 实 可 作 黄 色 染 料 , 但 篇 内 并 没 有 提 到 栀 子 。 【 二 】   “ 掊 ” , 即 今 “ 刨 ” 字 。 “ 锄 掊 而 掩 种 ” , 就 是 刨 坑 点 播 , 再 覆 上 土 。 【 三 】   采 红 花 用 三 指 ( 拇 指 、 食 指 和 中 指 ) 抽 出 头 状 花 序 的 筒 状 花 冠 , 这 是 人 们 需 要 的 部 分 。 花 冠 的 下 半 部 已 断 去 , 所 以 这 时 必 需 注 意 勿 伤 及 基 部 的 子 房 , 因 为 还 要 留 着 结 子 。 点 播 的 植 株 较 稀 , 分 枝 多 , 花 大 , 所 以 说 “ 子 科 大 而 易 料 理 ” 。 【 四 】   “ 合 ” , 指 蔫 合 , 即 萎 谢 。 《 天 工 开 物 》 卷 三 : “ 采 ( 红 ) 花 者 , 必 侵 晨 带 露 摘 取 , 若 日 高 露 旰 , 其 花 即 已 结 闭 成 实 , 不 可 采 矣 。 ” 又 说 : “ 红 花 逐 日 放 绽 , 经 月 乃 尽 。 ” 按 红 花 开 花 时 间 最 多 不 超 过 四 八 小 时 , 花 瓣 由 黄 变 红 时 , 必 须 及 时 采 摘 , 一 般 在 二 四 至 三 六 小 时 内 采 的 , 花 色 最 为 鲜 美 , 过 后 就 变 暗 红 色 而 凋 萎 。 如 在 今 天 早 晨 看 到 花 蕾 内 露 出 一 些 黄 色 小 花 瓣 时 , 明 天 早 晨 就 要 采 。 采 时 要 在 清 晨 露 水 未 干 前 , 不 迟 于 上 午 十 时 , 因 红 花 多 刺 , 日 出 后 渐 干 燥 而 刺 硬 , 伤 人 。 《 要 术 》 和 《 天 工 开 物 》 所 记 都 是 正 确 的 。 【 五 】   “ 黦 ” , 音 郁 , 《 广 韵 》 : “ 黄 黑 色 也 。 ” 【 六 】   “ 直 头 ” 是 两 头 抵 直 的 意 思 , 即 是 说 二 百 石 红 花 种 子 抵 得 上 二 百 石 米 。 【 七 】   古 时 “ 童 ” 指 奴 仆 , 而 儿 童 的 童 作 “ 僮 ” , 后 来 二 字 乃 互 易 。 参 看 《 要 术 》 自 序 注 释 【 五 一 】 。 【 八 】   红 花 除 含 有 红 花 红 色 素 外 , 并 含 有 红 花 黄 色 素 , 而 前 者 含 量 较 少 , 后 者 含 量 较 多 。 《 天 工 开 物 》 卷 三 : “ 红 花 … … 黄 汁 净 尽 , 而 真 红 乃 现 。 ” 故 必 须 一 再 绞 去 黄 色 素 。 《 要 术 》 因 为 作 饼 不 容 易 干 , 所 以 主 张 散 收 。 但 《 农 桑 衣 食 撮 要 》 “ 五 月 ” 及 《 天 工 开 物 》 卷 三 则 必 须 用 青 蒿 覆 盖 一 宿 , □ 成 薄 饼 , 阴 干 贮 用 , 但 忌 近 湿 地 。 【 九 】   “ 落 藜 ” , 《 说 文 系 传 》 “ 藜 ” 字 下 : “ 今 落 帚 , 或 谓 落 藜 , 初 生 可 食 , 藜 之 类 也 。 ” “ 落 帚 ” 即 藜 科 的 地 肤 , 茎 枝 可 制 扫 帚 , 故 名 。 而 《 本 草 纲 目 》 卷 二 七 : “ 藜 , … … 河 朔 人 名 落 藜 。 ” 则 “ 落 藜 ” 就 是 藜 的 别 名 。 但 下 文 已 经 有 “ 藜 ” , 应 非 贾 氏 所 指 。 “ 藋 ” 音 调 , 即 所 谓 “ 蔏 藋 ” 、 “ 灰 藋 ” , 是 藜 的 一 类 , 但 未 详 何 种 。 【 一 0 】 “ 安 石 榴 ” 即 石 榴 。 《 图 经 本 草 》 : “ 安 石 榴 , … … 花 有 黄 、 赤 二 色 。 实 亦 有 甘 、 酢 二 种 。 甘 者 可 食 , 酢 者 入 药 。 ” 酸 石 榴 除 入 药 外 , 古 时 多 利 用 其 有 机 酸 作 为 媒 染 剂 或 各 种 配 料 , 在 《 要 术 》 中 也 常 用 。 【 一 一 】 单 独 一 样 , 不 杂 和 他 物 叫 做 “ 空 ” 。 《 要 术 》 中 常 这 样 用 。 【 一 二 】 《 广 雅 . 释 诂 二 》 : “ 冒 , 覆 也 。 ” “ 盖 冒 ” , 即 以 器 盖 覆 。 【 一 三 】 “ 浥 浥 ” , 半 干 状 态 。 【 一 四 】 “ 香 泽 ” , 《 释 名 . 释 首 饰 》 : “ 香 泽 者 , 人 发 恒 枯 悴 , 以 此 濡 泽 之 也 。 ” 即 今 润 发 油 。 明 杨 慎 《 丹 铅 总 录 》 卷 四 “ 香 泽 ” 引 《 乐 府 》 : “ 八 月 香 油 好 煎 泽 。 ” 【 一 五 】 植 物 性 芳 香 油 溶 解 于 乙 醇 , 不 溶 解 于 水 。 此 法 用 乙 醇 稀 溶 液 浸 取 植 物 性 芳 香 油 , 然 后 过 渡 到 植 物 性 油 脂 中 , 再 蒸 去 水 分 , 制 成 润 发 油 。 同 样 的 方 法 用 于 固 态 的 动 物 性 油 脂 , 则 成 “ 面 脂 ” 。 【 一 六 】 “ 鸡 舌 香 ” 即 桃 金 娘 科 的 丁 香 , 又 名 “ 丁 子 香 ” 、 “ 丁 子 ” 。 所 用 是 它 的 干 燥 花 蕾 , 其 形 如 钉 , 故 名 。 “ 丁 ” 即 古 “ 钉 ” 字 。 但 也 有 以 母 丁 香 ( 近 于 成 熟 的 丁 香 果 实 ) 为 “ 鸡 舌 香 ” 的 。 【 一 七 】 藿 香 是 唇 形 科 。 【 一 八 】 “ 苜 蓿 ” , 即 所 谓 “ 苜 蓿 香 ” , 古 时 多 用 以 配 制 香 料 , 如 唐 王 焘 《 外 台 秘 要 》 卷 三 二 引 载 唐 孙 思 邈 《 千 金 方 》 “ 生 发 膏 方 ” 及 《 千 金 翼 方 》 “ 裛 衣 香 方 ” 等 就 都 用 “ 苜 蓿 香 ” , 但 未 详 是 何 种 植 物 。 豆 科 的 草 木 樨 , 别 名 野 苜 蓿 , 全 草 含 有 香 豆 素 , 可 作 芳 香 料 , 未 知 是 否 即 是 此 种 。 【 一 九 】 泽 兰 有 属 菊 科 和 兰 科 的 二 种 。 古 所 谓 “ 泽 兰 香 ” , 一 般 指 菊 科 的 。 【 二 0 】 “ 以 绵 幕 铛 觜 、 瓶 口 ” , 用 丝 绵 薄 薄 地 罩 在 铛 嘴 和 瓶 口 上 , 一 次 作 两 重 的 过 滤 。 “ 铛 ” 音 枪 , 即 “ 枪 ” 字 , 这 里 是 带 嘴 的 小 型 铜 锅 。 “ 觜 ” 即 “ 嘴 ” 字 。 【 二 一 】 “ 青 油 ” , 未 详 。 卷 三 《 荏 蓼 》 篇 说 “ 荏 油 色 绿 ” , 但 “ 不 可 为 泽 , 焦 人 发 ” ; 又 现 在 有 叫 □ 油 为 青 油 , 恐 均 非 所 指 , 而 金 抄 “ 青 ” 字 空 白 , 究 竟 是 否 是 “ 青 油 ” , 亦 尚 未 可 必 。 【 二 二 】 “ 皴 ” , 音 村 , 皮 肤 干 裂 。 【 二 三 】 “ 手 药 ” , 防 止 手 和 面 部 冬 天 皴 裂 的 润 肤 剂 。 【 二 四 】 《 本 草 纲 目 》 卷 五 十 “ 豕 ” : “ ● , … … 一 名 肾 脂 , 生 两 肾 中 间 , 似 脂 非 脂 , 似 肉 非 肉 。 ” “ ● ” 音 夷 , 亦 借 用 同 音 “ 胰 ” 字 , 但 非 胰 脏 。 《 本 草 纲 目 》 并 载 有 猪 ● 浸 酒 防 皴 裂 方 。 现 在 群 众 也 还 在 采 用 , 用 酒 浸 之 , 方 法 简 便 , 防 皴 裂 极 有 效 。 【 二 五 】 败 酱 科 的 , 亦 名 “ 甘 松 香 ” , 多 年 生 草 本 , 根 茎 有 浓 烈 香 气 , 可 制 香 料 , 并 供 药 用 。 【 二 六 】 “ 白 米 英 粉 ” , 精 白 度 很 高 的 米 粉 沉 淀 , 制 法 见 下 段 “ 作 米 粉 法 ” 。 【 二 七 】 “ 胡 粉 ” , 即 铅 粉 。 唐 梅 彪 《 石 药 尔 雅 . 释 诸 药 隐 名 》 : “ 一 名 锡 粉 。 ” 《 天 工 开 物 》 卷 十 四 有 造 胡 粉 法 。 【 二 八 】 落 葵 科 的 落 葵 , 又 名 臙 脂 菜 , 其 子 实 为 浆 果 , 含 有 紫 色 素 , 可 作 傅 面 粉 。 《 名 医 别 录 》 陶 弘 景 注 : “ 其 子 紫 色 , 女 人 以 渍 粉 傅 面 为 假 色 。 ” 宋 苏 颂 《 图 经 本 草 》 : “ 俗 呼 曰 胡 燕 脂 。 子 可 妇 人 涂 面 及 作 口 脂 。 ” 【 二 九 】 “ 沃 ” , 灌 水 。 【 三 0 】 “ 接 取 ” , 在 上 面 舀 , 不 是 上 倾 下 接 , 下 文 “ 以 杓 徐 徐 接 去 清 ” 可 证 , 并 参 看 卷 八 《 黄 衣 黄 蒸 及 糱 》 篇 注 释 【 二 】 。 【 三 一 】 “ 贮 ” 是 贮 藏 , “ 贮 出 ” 指 从 这 一 容 器 中 拿 出 装 入 另 一 容 器 , 义 同 “ 倾 出 ” 、 “ 挹 出 ” 。 有 时 迳 称 为 “ 贮 ” , 如 下 篇 《 种 蓝 》 。 【 三 二 】 “ 床 上 ” , 意 即 “ 床 箔 上 ” ( 见 本 卷 《 漆 》 篇 ) 。 【 三 三 】 魏 晋 南 北 朝 士 大 夫 生 活 奢 靡 腐 化 , 何 晏 粉 不 离 身 , 被 称 为 “ 傅 粉 何 郎 ” , 《 颜 氏 家 训 . 勉 学 》 篇 说 梁 朝 膏 粱 子 弟 , 无 不 香 料 薰 衣 , 搽 粉 涂 臙 脂 。 《 要 术 》 作 香 粉 以 供 妆 摩 身 体 ” , 看 来 至 《 要 术 》 时 期 , 此 风 未 煞 。 种 蓝 【 一 】 第 五 十 三《 尔 雅 》 曰 ( 一 ) : “ 葴 , 马 蓝 。 ” 注 曰 : “ 今 大 叶 冬 蓝 也 。 ”《 广 志 》 曰 : “ 有 木 蓝 。 ”今 世 有 茇 ( 二 ) 赭 蓝 也 。蓝 地 欲 得 良 。 三 遍 细 耕 。 三 月 中 浸 子 , 令 芽 生 , 乃 畦 种 之 。 治 畦 下 水 , 一 同 葵 法 。 蓝 三 叶 浇 之 。 晨 夜 再 浇 之 。 薅 治 令 净 。 五 月 中 新 雨 后 , 即 接 湿 耧 耩 , 拔 栽 之 。 《 夏 小 正 》 曰 : “ 五 月 启 灌 ( 三 ) 蓝 蓼 。 ” 三 茎 作 一 科 , 相 去 八 寸 。 栽 时 宜 并 功 ( 四 ) 急 手 , 无 令 地 燥 也 。 白 背 即 急 锄 。 栽 时 既 湿 , 白 背 不 急 锄 则 坚 确 ( 五 ) 也 。 五 遍 为 良 。七 月 中 作 坑 , 令 受 百 许 束 , 作 麦 ● ( 六 ) 泥 泥 之 , 令 深 【 二 】 五 寸 , 以 苫 蔽 ( 七 ) 四 壁 。 刈 蓝 倒 竖 于 坑 中 , 下 水 , 以 木 石 镇 压 令 没 。 热 时 一 宿 , 冷 时 再 宿 , 漉 去 荄 【 三 】 , 内 汁 于 瓮 中 。 率 十 石 瓮 , 着 石 灰 一 斗 五 升 , 急 手 抨 普 彭 反 之 , 一 食 顷 止 。 澄 清 , 泻 去 水 , 别 作 小 坑 , 贮 蓝 淀 着 坑 中 。 候 如 强 粥 , 还 出 瓮 中 , 蓝 淀 成 矣 。种 蓝 十 亩 , 敌 谷 田 一 顷 。 能 自 染 青 者 , 其 利 又 倍 矣 。崔 寔 曰 : “ 榆 荚 落 时 , 可 种 蓝 。 五 月 , 可 别 ( 八 ) 蓝 。 六 月 , 可 种 冬 蓝 。 冬 蓝 , 木 蓝 也 , 八 月 用 染 ( 九 ) 也 。 ” ( 一 )   见 《 尔 雅 . 释 草 》 , 文 同 。 “ 箴 ” , 音 针 , 院 刻 、 金 抄 误 作 “ 藏 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 不 误 。 注 文 与 郭 璞 注 同 。 ( 二 )   “ 茇 ” , 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 同 , 明 抄 作 “ 茇 ” , 湖 湘 本 作 “ 茭 ” 。 《 说 文 》 : “ 茇 , 草 根 也 。 ” 所 谓 “ 茇 赭 蓝 ” 大 概 指 这 种 蓝 的 根 是 赭 色 的 , 兹 从 院 刻 。 ( 三 )   “ 启 灌 ” , 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 、 渐 西 本 均 作 “ 浴 灌 ” , 误 ; 湖 湘 本 又 误 作 “ 洛 灌 ” , 他 本 更 误 作 “ 洛 雚 ” 。 自 北 宋 本 到 现 在 , 《 要 术 》 承 误 未 改 。 按 《 夏 小 正 》 原 文 是 : “ 五 月 … … 启 灌 蓝 蓼 。 ” 《 夏 小 正 》 是 汉 戴 德 所 传 , 他 的 解 释 是 : “ 启 者 , 别 也 , 陶 而 疏 之 也 。 灌 者 , 丛 生 者 也 。 ” 清 顾 凤 藻 《 夏 小 正 经 传 集 解 》 卷 二 : “ 陶 , 除 也 。 … … 熊 安 生 曰 : ‘ 开 辟 此 丛 生 之 蓝 蓼 , 分 移 使 之 稀 散 。 ’ ” 说 明 “ 灌 ” 是 “ 灌 丛 ” 的 意 思 , 指 丛 生 的 苗 ; “ 启 ” 是 “ 别 ” , “ 别 ” 就 是 移 栽 , 下 文 引 崔 寔 还 有 “ 五 月 可 别 蓝 ” 可 证 。 《 要 术 》 这 里 正 是 说 五 月 移 栽 蓝 苗 , 故 引 《 夏 小 正 》 文 为 证 。 如 果 是 “ 浴 灌 ” , 那 只 能 勉 强 解 释 作 灌 溉 , 和 正 文 完 全 不 相 干 , 故 据 以 改 正 。 ( 四 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 功 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 工 ” , 湖 湘 本 此 注 全 脱 。 ( 五 )   “ 确 ” , 虽 有 坚 强 的 意 思 , 仍 应 是 “ □ ” 字 之 误 , 卷 一 《 耕 田 》 篇 有 “ 湿 耕 坚 □ ” 。 ( 六 )   “ ● ” , 从 院 刻 、 金 抄 , 他 本 作 “ 秆 ” 。 “ ● ” , 见 卷 三 《 种 蒜 》 篇 校 记 ( 十 一 ) 。 ( 七 )   明 抄 作 “ 苫 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 苦 ” 。 “ 蔽 ” , 明 抄 误 作 “ ● ” 。 ( 八 )   “ 别 ” 指 移 栽 , 各 本 均 作 “ 刈 ” , 误 , 据 《 四 民 月 令 》 改 正 ( 《 要 术 》 卷 二 《 水 稻 》 篇 引 崔 寔 也 说 “ 五 月 可 别 稻 及 蓝 ” ) 。 ( 九 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 染 ” , 《 四 民 月 令 》 同 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 叶 ” , 湖 湘 本 作 “ 药 ” , 均 讹 。 【 一 】   《 本 草 纲 目 》 卷 十 六 记 载 有 五 种 蓝 , 其 中 三 种 是 : “ 蓼 蓝 , 叶 如 蓼 ; 五 六 月 开 花 , 成 穗 细 小 , 浅 红 色 ; 子 亦 如 蓼 。 岁 可 三 刈 , 故 先 王 禁 之 。 … … 马 蓝 , 叶 如 苦 □ , 即 郭 璞 所 谓 ‘ 大 叶 冬 蓝 ’ , 俗 中 所 谓 板 蓝 者 。 … … 花 子 并 如 蓼 蓝 。 … … 木 蓝 , 长 茎 如 决 明 , 高 者 三 四 尺 , 分 枝 布 叶 , 叶 如 槐 叶 ; 七 月 开 淡 红 花 ; 结 角 长 寸 许 , 累 累 如 小 豆 角 , 其 子 亦 如 马 蹄 决 明 而 微 小 : 迥 与 诸 蓝 不 同 , 而 作 淀 则 一 也 。 ” 蓼 科 的 蓼 蓝 , 一 年 生 草 木 , 我 国 原 产 , 南 北 各 地 , 均 有 栽 培 , 也 单 称 为 “ 蓝 ” 。 《 要 术 》 的 “ 蓝 ” , 即 指 此 种 。 “ 茇 赭 蓝 ” 可 能 是 蓝 的 一 个 品 种 。 马 蓝 , 爵 床 科 , 多 年 生 灌 木 状 草 本 , 产 于 较 暖 地 带 。 其 根 供 药 用 , 现 在 中 药 上 还 称 为 “ 板 蓝 根 ” 。 郭 璞 注 尔 雅 所 称 的 “ 大 叶 冬 蓝 ” , 即 指 此 。 木 蓝 , 豆 科 , 常 绿 灌 木 , 叶 似 槐 叶 , 亦 称 槐 蓝 。 产 于 广 东 、 福 建 等 省 。 广 志 多 记 载 有 南 方 植 物 , 所 指 即 是 此 种 。 惟 《 要 术 》 引 崔 寔 《 四 民 月 令 》 注 : “ 冬 蓝 , 木 蓝 也 。 ” 而 《 唐 本 草 》 、 《 图 经 本 草 》 也 都 说 木 蓝 出 岭 南 , 《 四 民 月 令 》 地 区 不 可 能 种 木 蓝 。 郭 璞 注 《 尔 雅 》 称 马 蓝 为 “ 大 叶 冬 蓝 ” , 《 本 草 衍 义 》 、 《 救 荒 本 草 》 称 马 蓝 为 “ 大 叶 蓝 ” 或 “ 大 蓝 ” , 疑 《 四 民 月 令 》 注 的 “ 木 蓝 ” 为 “ 大 蓝 ” 之 误 。 【 二 】   “ 深 ” , 指 泥 层 的 厚 度 。 【 三 】   “ 荄 ” , 音 该 , 原 义 是 草 根 、 枯 茎 , 这 里 指 残 余 的 茎 叶 。 种 紫 草 【 一 】 第 五 十 四《 尔 雅 》 曰 ( 一 ) : ““ 地 桑 本 出 鲁 桑 。 ” 兹 从 金 抄 。 ( 六 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 绵 ” ; 他 本 及 《 辑 要 》 引 均 作 “ 锦 ” , 误 。 ( 七 )   “ 速 ” , 黄 校 、 明 抄 误 作 “ 远 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 不 误 。 “ 枝 ” , 明 抄 误 作 “ 技 ” , 他 本 不 误 。 ( 八 )   “ 地 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 断 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 ( 《 辑 要 》 引 同 ) 。 ( 九 )   自 “ 树 肥 茂 也 ” 直 至 下 文 小 注 的 “ 马 鞭 ” , 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 完 全 脱 去 , 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 不 脱 。 《 学 津 》 本 据 《 辑 要 》 引 大 部 补 上 , 渐 西 本 据 黄 校 补 足 。 ( 十 )   本 条 自 “ 岁 常 ” 至 “ 有 胜 耕 者 ” , 原 系 双 行 小 字 , 兹 改 作 大 字 。 ( 十 一 ) 院 刻 、 金 抄 、 张 校 作 “ 常 ” , 黄 校 、 明 抄 误 作 “ 尝 ” 。 作 “ 尝 ” 只 是 一 般 的 错 字 , 不 是 避 明 光 宗 朱 常 洛 的 名 字 改 的 。 在 《 要 术 》 他 处 , 黄 校 、 明 抄 不 但 “ 常 ” 字 极 多 , 而 且 还 有 把 “ 尝 ” 字 写 作 “ 常 ” 的 , 如 卷 八 作 酱 等 法 篇 “ 尝 为 菹 酢 者 ” , 院 刻 、 金 抄 作 “ 尝 ” , 明 抄 却 作 “ 常 ” 。 ( 十 二 ) 湖 湘 本 等 作 “ 焦 ” , 院 刻 等 作 “ 燋 ” , 字 同 。 《 要 术 》 中 二 字 互 用 , 本 书 统 一 作 “ 焦 ” 。 ( 十 三 ) “ 斫 ” , 明 抄 误 作 “ 研 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 四 ) “ 梯 ” , 明 抄 误 作 “ 稊 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 五 ) 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 及 辑 要 引 均 作 “ 裁 ” , 作 “ 才 ” 、 “ 仅 ” 解 , 不 是 剪 去 ; 明 抄 作 “ 栽 ” , 误 ; 刘 寿 曾 认 为 “ 裁 ” 误 , 渐 西 本 因 改 作 “ 栽 ” , 更 误 。 ( 十 六 ) 《 三 国 志 . 魏 志 . 贾 逵 传 》 裴 松 之 注 引 《 魏 略 》 有 杨 沛 的 传 , 《 要 术 》 此 段 节 引 自 该 传 。 ( 十 七 ) 黄 校 脱 “ 末 ” 字 , 他 本 不 脱 。 ( 十 八 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 课 民 益 畜 干 椹 ” , 同 《 魏 略 》 ; 黄 校 、 明 抄 作 “ 使 民 益 蓄 熟 椹 ” 。 兹 从 院 刻 。 “ 畜 ” 通 “ 蓄 ” 。 ( 十 九 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 积 聚 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 积 椹 ” 。 ( 二 十 ) “ 迎 ” , 从 院 刻 、 金 抄 , 《 魏 略 》 亦 作 “ 迎 ” ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 征 ” , 误 。 按 “ 太 祖 ” , 指 曹 操 , 所 谓 “ 西 迎 天 子 ” , 指 曹 操 迎 回 被 李 傕 郭 泛 所 劫 持 的 汉 献 帝 , 搬 到 许 昌 。 字 应 作 “ 迎 ” 。 ( 二 一 ) “ 喜 ” , 院 刻 、 金 抄 作 “ 善 ” , 误 ; 他 本 及 《 魏 略 》 均 作 “ 喜 ” , 兹 改 正 。 ( 二 二 ) “ 杖 ” , 从 明 抄 及 《 辑 要 》 引 ; 黄 校 、 张 校 脱 ; 院 刻 、 金 抄 作 “ 枝 ” 。 ( 二 三 ) 今 本 《 礼 记 . 月 令 》 与 《 要 术 》 所 引 略 有 不 同 。   本 段 自 “ 郑 玄 注 曰 ” 以 下 , 原 均 系 双 行 小 字 , 但 中 间 混 列 着 《 月 令 》 正 文 , 兹 将 《 月 令 》 正 文 改 复 为 大 字 。 ( 二 四 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 皆 ” , 黄 校 、 明 抄 作 “ 各 ” , 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 讹 作 “ 名 ” 。 ( 二 五 ) 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 帅 ” , 院 刻 、 金 抄 误 作 “ 师 ” 。 湖 湘 本 脱 自 “ 曲 , 箔 也 ” 至 “ 亲 帅 ” 十 二 字 , 《 津 逮 》 本 亦 脱 。 ( 二 六 ) 张 校 、 黄 校 刘 录 及 明 抄 同 《 月 令 》 作 “ 惰 ” , 院 刻 、 金 抄 作 “ 堕 ” , 通 “ 惰 ” 。 “ 无 为 散 惰 ” 黄 校 陆 录 讹 脱 作 “ 无 散 情 ” , 湖 湘 本 、 津 逮 本 讹 脱 作 “ 为 败 情 ” 。 ( 二 七 ) 见 《 周 礼 . 夏 官 》 “ 马 质 ” 。 注 内 “ 质 , 平 也 , 主 买 马 平 其 大 小 之 价 直 者 。 ” 今 本 《 周 礼 》 郑 玄 注 无 此 文 , 贾 公 彦 疏 有 如 下 解 释 : “ 质 , 平 也 , 主 平 马 力 及 毛 色 与 贾 直 之 等 。 ” 《 要 术 》 此 注 似 可 疑 。 “ 原 , 再 也 ” 以 下 , 今 本 郑 注 有 。 又 《 要 术 》 注 文 原 全 作 大 字 , 兹 改 为 小 字 。 ( 二 八 ) 见 《 孟 子 . 梁 惠 王 上 》 篇 , 文 同 。 又 《 尽 心 上 》 篇 有 类 似 记 载 。 ( 二 九 ) 清 陈 寿 祺 辑 校 《 尚 书 大 传 》 卷 一 , 从 《 诗 经 . 大 雅 . 瞻 卬 》 孔 疏 中 辑 有 此 条 , 文 较 详 ( 和 《 礼 记 . 祭 义 》 文 略 同 ) 。 《 要 术 》 这 里 是 节 引 。 ( 三 十 ) 见 《 淮 南 子 . 泰 族 训 》 。 ( 三 一 ) 俞 益 期 《 笺 》 是 俞 益 期 的 书 信 。 《 水 经 注 》 卷 三 六 “ 温 水 ” 引 俞 益 期 《 与 韩 康 伯 书 》 记 述 越 南 的 槟 榔 、 两 熟 稻 和 八 熟 蚕 。 关 于 八 熟 蚕 只 有 “ 桑 蚕 年 八 熟 茧 ” 六 字 。 《 要 术 》 所 引 较 详 , 可 能 是 另 一 书 信 , 也 可 能 是 《 水 经 注 》 所 引 有 所 节 简 。 “ 椹 采 少 多 ” , 颇 费 解 , 疑 有 脱 误 。 槟 榔 和 两 熟 稻 , 《 要 术 》 分 引 于 卷 十 “ 槟 榔 〔 三 三 〕 ” 和 “ 稻 〔 二 〕 ” 。 ( 三 二 ) 《 太 平 御 览 》 卷 八 二 五 引 作 《 永 嘉 郡 记 》 。 自 “ 永 嘉 有 八 辈 蚕 ” 至 “ 此 则 ‘ 爱 蚕 ’ 也 ” , 文 字 基 本 相 同 , 但 有 脱 误 ; “ 藏 卵 时 , 勿 令 见 人 ” 以 下 一 段 , 《 御 览 》 无 。 注 文 应 系 《 永 嘉 记 》 原 有 , 故 加 引 号 。 ( 三 三 ) “ 四 月 初 绩 ” , 各 本 及 《 太 平 御 览 》 引 均 同 。 但 据 下 文 , “ 蚖 蚕 ” 既 是 “ 蚖 珍 蚕 ” 的 二 化 蚕 , 而 蚖 珍 三 月 作 茧 , 到 蚖 蚕 再 结 茧 时 在 四 月 初 , 相 距 日 子 很 短 ; 而 且 爱 珍 和 蚖 蚕 同 为 蚖 珍 的 二 化 蚕 , 所 不 同 的 只 是 爱 珍 由 于 对 蚖 珍 的 卵 经 过 低 温 处 理 延 长 了 休 眠 期 十 三 四 天 然 后 孵 化 , 那 爱 珍 作 茧 也 只 能 比 蚖 蚕 迟 十 几 天 , 可 是 爱 珍 作 茧 在 五 月 , 和 蚖 蚕 相 差 达 一 个 多 月 , 也 不 合 理 。 据 此 , 疑 “ 四 月 初 ” 为 “ 四 月 末 ” ( 或 “ 中 ” ) 之 误 。 ( 三 四 ) “ 蚖 蚕 ” , 各 本 及 《 太 平 御 览 》 引 均 同 。 但 再 熟 蚕 的 前 辈 既 称 为 “ 珍 ” , 蚖 珍 与 蚖 蚕 , 各 是 一 辈 , 为 直 系 , 而 爱 蚕 对 蚖 蚕 则 是 旁 系 , 没 有 直 接 的 亲 缘 关 系 ; 而 且 下 文 明 说 爱 蚕 是 经 过 低 温 处 理 后 的 蚖 珍 的 三 化 蚕 , 则 此 处 “ 故 蚖 蚕 种 也 ” , 应 是 “ 故 蚖 珍 种 也 ” 之 误 。 八 辈 蚕 除 柘 蚕 为 别 种 外 , 其 余 七 辈 的 亲 缘 关 系 如 下 所 示 :     ┌ ─ ─ ─ ─ ─ 寒   珍 ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ 寒   蚕     │ ( 七 月 末 )  ( 十   月 )     │    蚖 珍 蚕   ├ ─ ─ ─ ─ ─ 爱   珍 ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ 爱   蚕   ─ ─ ─ ─ ─ ─ 四 出 蚕  ( 三   月 ) │ ( 五   月 )   ( 六 月 末 ) ( 九 月 初 )     │     └ ─ ─ ─ ─ ─ 蚖   蚕     ( 四 月 末 ) ( 三 五 ) “ 亦 可 十 纸 ” , 《 太 平 御 览 》 引 作 “ 亦 可 十 纸 、 百 纸 。 ” ( 三 六 ) “ 麻 ” , 各 本 同 , 黄 麓 森 校 记 : “ 麻 乃 庪 之 讹 ” , 《 今 释 》 亦 疑 “ 庪 ” 之 误 。 按 “ 庪 ” 同 “ 庋 ” , 有 支 搁 之 义 , 指 支 架 蚕 卵 纸 使 不 着 甖 底 , 亦 可 用 于 分 层 支 架 。 黄 校 《 今 释 》 是 。 ( 三 七 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 荫 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 阴 ” , 二 字 古 通 用 , 兹 从 院 刻 。 ( 三 八 ) 此 段 记 述 当 时 蚕 的 品 种 , 应 列 在 引 《 永 嘉 记 》 之 后 , 此 系 “ 错 简 ” 。 又 自 “ 按 今 世 ” 以 下 至 “ 裂 腹 之 患 也 ” , 原 作 双 行 小 字 接 写 在 “ 宜 蚕 吉 ” 下 面 , 变 成 《 杂 五 行 书 》 的 注 文 , 兹 为 列 出 , 并 改 作 大 字 。 ( 三 九 ) 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 作 “ 绵 ” , 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 等 作 “ 锦 ” 。 ( 四 十 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 同 功 蚕 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 同 茧 蚕 ” 。 ( 四 一 ) “ 若 小 食 荆 桑 ” , “ 若 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 脱 , 据 院 刻 、 金 抄 补 ; “ 荆 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 则 ” , 据 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 改 正 。 ( 四 二 ) “ 又 法 ” 一 段 , 又 下 文 “ 又 法 ” 以 下 至 “ 安 可 不 知 之 哉 ” 二 段 , 原 除 “ 又 法 ” 二 字 作 大 字 外 , 余 均 作 双 行 小 字 , 兹 一 律 改 为 大 字 。 ( 四 三 ) 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 作 “ 地 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 下 ” 。 ( 四 四 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ □ ” , 明 抄 作 “ □ ” , 湖 湘 本 作 “ □ ” , 《 津 逮 》 本 等 作 “ □ ” , 都 是 “ 窗 ” 的 别 体 , 本 书 统 一 作 “ 窗 ” 。 ( 四 五 ) “ 钩 弋 ” , 从 院 刻 、 金 抄 ; 明 抄 误 作 “ 钩 戈 ” , 湖 湘 本 误 作 “ 钩 □ ” 。 “ 鹗 爪 ” , 从 明 抄 ; 院 刻 误 作 “ 鹗 瓜 ” , 湖 湘 本 误 作 “ 鸮 爪 ” 。 ( 四 六 ) “ 沙 、 叶 不 作 ” , 从 院 刻 、 金 抄 。 “ 沙 ” 指 蚕 沙 , “ 叶 ” 指 残 碎 桑 叶 。 这 是 说 在 蓬 蒿 上 上 簇 , 可 以 避 免 将 残 沙 碎 叶 夹 绩 在 茧 里 面 , 不 致 结 成 疤 瘌 。 他 本 作 “ 沙 ● ( 或 ● ) 不 住 ” , 误 。 ( 四 七 ) “ 断 。 设 令 ” 三 字 , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 空 白 三 格 , 湖 湘 本 空 白 一 格 , 据 院 刻 、 金 抄 补 正 。 ( 四 八 ) “ 盐 杀 茧 ” 三 字 , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 空 白 三 格 , 湖 湘 本 空 白 一 格 , 据 院 刻 、 金 抄 补 正 。 ( 四 九 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 易 缲 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 易 练 ” 。 ( 五 十 ) 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 肕 ” , 即 “ 韧 ” 字 ; 湖 湘 本 等 作 “ 朋 ” , 误 。 ( 五 一 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 薄 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 误 作 “ 曹 ” , 湖 湘 本 误 作 “ 漕 ” , 均 系 “ 薄 ” 字 蚀 烂 后 错 成 。 ( 五 二 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 缣 练 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 误 作 “ 缣 炼 ” , 湖 湘 本 误 作 “ □ 炼 ” 。 ( 五 三 ) “ 槌 、 ● ” , 院 刻 、 金 抄 作 “ 捶 持 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 等 作 “ 槌 持 ” 。 按 “ 槌 ” 是 蚕 架 的 直 柱 ; “ ● ” 音 摘 , 是 蚕 架 的 横 档 , 用 以 支 搁 蚕 箔 。 二 字 均 应 从 木 , 从 手 是 后 人 沿 讹 通 假 。 【 一 】   “ 柘 ” 是 桑 科 , 亦 名 “ 奴 柘 ” 。 《 本 草 纲 目 》 卷 三 六 : “ 处 处 山 中 有 之 。 喜 丛 生 , 干 疏 而 直 , 叶 丰 而 厚 , 团 而 有 尖 。 其 叶 饲 蚕 。 … … 其 木 染 黄 赤 色 , 谓 之 柘 黄 。 ” 【 二 】   “ 辨 ” 是 一 半 。 “ 辨 有 葚 ” , 《 尔 雅 》 邢 昺 疏 引 犍 为 舍 人 注 : “ 桑 树 一 半 有 葚 , 半 无 葚 , 为 栀 。 ” 按 桑 树 多 有 雌 雄 异 株 , 所 谓 一 半 有 椹 一 半 无 椹 为 “ 栀 ” , 似 是 指 雌 雄 异 株 的 桑 , 另 名 为 “ 栀 ” 。 【 三 】   “ 黑 鲁 椹 ” , 取 黑 鲁 桑 的 椹 作 种 。 朱 祖 荣 《 蚕 桑 问 答 》 卷 上 : “ 荆 桑 多 葚 , 叶 薄 而 尖 ; 鲁 桑 少 葚 , 叶 厚 而 多 津 。 … … 凡 荆 之 类 , 根 固 而 心 实 , 能 久 远 ; 凡 鲁 之 类 , 根 不 固 而 心 不 实 , 不 能 久 远 。 ” 荆 为 野 桑 , 鲁 为 家 桑 , 湖 桑 为 鲁 桑 的 变 种 , 明 清 以 来 , 记 述 甚 多 。 但 现 在 荆 、 鲁 桑 都 是 栽 培 种 。 黑 鲁 桑 分 布 于 山 东 省 临 朐 县 等 地 , 适 宜 于 作 稚 蚕 用 桑 ; 黄 鲁 桑 分 布 于 山 东 省 中 部 和 南 部 , 适 宜 于 饲 育 春 季 壮 蚕 和 秋 蚕 。 荆 桑 多 分 布 于 长 江 以 南 。 【 四 】   “ 采 ” 指 采 叶 。 “ 沐 ” 指 整 枝 。 下 文 的 “ 髡 ” , 指 在 一 定 的 高 度 截 去 主 干 。 【 五 】   五 尺 一 株 假 植 时 , 其 地 不 耕 。 现 在 十 步 一 株 定 植 后 , 株 间 仍 进 行 耕 作 , 种 “ 禾 豆 ” 。 “ 禾 ” 是 共 名 , 不 专 指 粟 。 【 六 】   “ 小 掎 角 ” , 稍 为 偏 斜 , 不 相 对 正 。 下 文 “ 正 相 当 ” , 就 是 对 直 不 偏 。 【 七 】   “ 杙 ” 的 本 字 作 “ 弋 ” , 是 小 木 桩 ; “ 钩 弋 ” 就 是 小 木 桩 带 钩 的 , 像 杈 钩 之 类 , 用 以 钩 压 桑 条 固 定 在 地 上 。 【 八 】   “ 定 ” , 定 植 。 压 条 苗 栽 在 住 宅 上 或 园 畔 时 , 即 行 定 植 ; 如 果 栽 在 大 田 里 , 先 假 植 二 三 年 后 再 定 植 。 【 九 】   “ 啖 之 ” , 指 吃 芜 菁 的 残 根 剩 茎 。 【 一 0 】 “ 苦 ” , 尽 量 地 , 在 《 要 术 》 中 与 “ 痛 ” 相 当 。 “ 桑 多 ” 指 桑 枝 细 短 稠 密 , 消 耗 养 分 , 而 且 树 冠 内 通 风 透 光 不 良 , 所 以 需 要 “ 苦 斫 ” 。 “ 苦 斫 ” 指 加 重 剪 除 。 “ 省 ● ” 指 轻 疏 。 桑 树 经 过 长 期 人 工 栽 培 和 修 剪 , 由 自 然 生 长 型 逐 步 发 展 成 剪 定 型 , 提 高 桑 叶 产 量 , 是 我 国 劳 动 人 民 创 造 的 特 殊 技 术 。 【 一 一 】 兴 平 , 汉 献 帝 年 号 ( 公 元 一 九 四 至 一 九 五 年 ) 。 兴 平 末 是 公 元 一 九 五 年 , 此 时 王 允 已 除 去 董 卓 , 董 卓 部 属 李 催 郭 泛 一 群 极 端 凶 残 的 破 坏 者 , 大 杀 王 允 等 , 并 屠 长 安 城 , 掳 去 汉 献 帝 。 当 时 人 口 、 文 化 、 财 物 最 集 中 的 洛 阳 和 关 中 地 区 , 遭 到 极 残 酷 的 破 坏 。 【 一 二 】 桑 树 中 有 以 采 收 桑 椹 为 主 要 目 的 的 “ 果 桑 ” , 自 古 栽 培 。 现 在 以 山 东 省 西 北 部 和 河 北 省 东 南 部 栽 培 为 最 多 , 一 株 大 树 可 产 椹 数 百 斤 , 为 当 地 主 要 副 业 生 产 之 一 。 这 种 “ 干 椹 ” 的 来 源 , 当 然 有 采 自 普 通 叶 桑 的 , 但 主 要 来 源 当 是 果 桑 所 产 。 【 一 三 】 “ 阅 ” , 检 查 和 征 集 。 【 一 四 】 古 代 战 争 战 胜 者 强 迫 俘 虏 为 奴 隶 , 侮 称 为 “ 生 口 ” 。 【 一 五 】 “ 杜 葛 ” , 指 杜 洛 周 和 葛 荣 。 后 魏 在 魏 太 武 帝 时 ( 公 元 四 二 四 至 四 五 一 年 ) 在 北 边 要 地 设 立 柔 玄 等 镇 , 防 卫 柔 然 。 到 魏 孝 明 帝 孝 昌 元 年 ( 公 元 五 二 五 年 ) , 柔 玄 镇 人 杜 洛 周 起 兵 反 魏 。 翌 年 , 葛 荣 也 起 事 , 攻 占 河 北 五 州 地 方 。 他 们 都 是 兵 变 , 没 有 纪 律 , 专 事 屠 杀 掳 掠 , 人 民 遭 到 很 大 祸 殃 。 到 魏 孝 庄 帝 建 义 元 年 ( 公 元 五 二 八 年 ) , 杜 、 葛 失 败 , 其 部 属 数 十 万 人 散 在 各 州 县 , 专 靠 杀 掠 为 生 。 河 北 数 州 人 民 , 受 殃 极 其 惨 重 。 此 后 到 公 元 五 三 四 年 后 魏 分 裂 为 东 西 魏 , 战 乱 还 一 直 在 继 续 着 。 【 一 六 】 “ 间 ” , 疏 间 , 去 掉 密 的 。 下 文 “ 任 ” , 堪 , 可 以 作 。 【 一 七 】 “ 浑 心 ” , 整 条 不 破 开 的 。 【 一 八 】 “ 胡 床 ” , 通 常 指 交 椅 , 这 里 一 具 仅 值 百 文 , 当 是 小 坐 具 或 小 几 一 类 的 东 西 。 【 一 九 】 “ 一 两 ” 即 一 双 。 凡 物 成 双 叫 做 “ 两 ” , 如 车 有 二 轮 称 为 “ 一 辆 ” , 亦 作 “ 一 两 ” 。 【 二 0 】 “ 靶 ” , 借 作 “ 把 ” 字 。 【 二 一 】 马 鞍 像 桥 形 , 故 称 “ 鞍 桥 ” 。 《 琵 琶 记 》 第 十 出 : “ 那 更 鞍 桥 又 破 损 。 ” 【 二 二 】 “ 辰 ” , 星 名 , 即 房 宿 。 《 尔 雅 . 释 天 》 : “ 天 驷 , 房 也 。 ” 郑 玄 解 释 “ 辰 为 马 ” , 即 指 辰 为 天 驷 而 言 。 《 释 天 》 又 称 : “ 大 辰 : 房 、 心 、 尾 也 。 大 火 , 谓 之 大 辰 。 ” 房 宿 既 为 天 驷 , 则 马 亦 与 “ 大 火 ” 相 应 。 《 晋 书 . 天 文 志 》 : “ 大 火 , 于 辰 ( 指 十 二 辰 ) 为 卯 。 ” “ 大 火 ” 配 卯 , 卯 配 在 历 法 上 是 二 月 , 就 是 “ 月 直 ‘ 大 火 ’ ” 浴 蚕 种 的 月 份 。 故 龙 为 天 马 , 马 属 “ 大 火 ” , 蚕 为 “ 龙 精 ” , 在 “ 大 火 ” 二 月 浴 种 孵 化 , 故 称 “ 蚕 与 马 同 气 ” 。 这 是 古 人 对 禁 原 蚕 的 穿 凿 附 会 以 神 设 教 的 解 释 。 【 二 三 】 “ 大 昕 之 朝 ” , 郑 玄 注 : “ 季 春 朔 日 之 朝 也 。 ” ( 见 陈 寿 祺 辑 校 《 尚 书 大 传 》 卷 一 ) 。 【 二 四 】 “ 硎 ” , 这 里 同 “ 坑 ” , 即 今 “ 坑 ” 字 。 “ 硎 泉 ” , 坑 谷 冷 泉 。 【 二 五 】 “ □ ” , 同 “ 腊 ” 。 【 二 六 】 “ 重 卵 ” , 指 用 桑 枝 支 架 着 的 几 层 蚕 卵 纸 。 “ 相 齐 ” , 外 面 的 水 要 和 甖 中 最 上 面 的 一 层 卵 纸 相 齐 。 【 二 七 】 “ 不 成 ” , 不 如 期 孵 化 , 指 低 温 处 理 未 达 要 求 , 蚖 珍 的 二 化 蚕 爱 珍 所 产 的 卵 , 不 能 在 第 七 天 再 孵 化 为 爱 蚕 , 要 到 明 年 才 能 出 蚁 。 【 二 八 】 “ 泥 器 口 ” , 用 泥 涂 封 瓦 器 的 口 。 对 蚖 珍 的 低 温 处 理 , 除 应 将 甖 子 放 在 溪 谷 冷 水 中 外 , 还 要 求 上 面 有 树 木 遮 荫 。 但 无 树 荫 时 , 也 可 以 用 泥 涂 封 甖 口 , 有 时 也 能 达 到 同 样 的 目 的 , 这 就 是 “ 三 七 日 亦 有 成 者 ” 。 【 二 九 】 “ 卧 ” , 眠 ; “ 生 ” , 孵 化 ; 这 里 是 说 蚕 有 三 眠 一 化 蚕 和 四 眠 二 化 蚕 。 【 三 0 】 朱 祖 荣 《 蚕 桑 问 答 》 卷 上 : “ 湖 桑 饲 蚕 , 其 丝 光 泽 而 少 坚 韧 , 亦 可 斟 酌 栽 荆 桑 树 , 于 大 眠 后 取 叶 间 饲 之 , 其 丝 则 韧 而 有 光 矣 。 或 谓 饲 以 湖 桑 , 即 不 能 饲 以 荆 桑 者 非 。 ” 【 三 一 】 “ 篱 ” , 作 屏 障 解 释 , 即 指 下 文 的 “ 窗 帏 ” , 即 窗 帘 。 【 三 二 】 “ 薪 ” , 作 为 蚕 簇 用 。 【 三 三 】 蚕 架 的 直 柱 叫 做 “ 槌 ” , 因 为 它 是 直 立 的 , 所 以 也 叫 “ 植 ” ( 上 文 引 《 月 令 》 郑 注 : “ 植 , 槌 也 。 ” ) ; 蚕 架 的 横 档 叫 做 “ ● ” ( 下 文 引 崔 寔 的 话 提 到 ) ; 挂 横 档 于 直 柱 上 的 绳 套 叫 做 “ 缳 ” ( 见 《 方 言 》 卷 五 ) 。 蚕 箔 搁 在 横 档 上 。 一 条 直 柱 上 有 几 层 横 档 , 就 可 搁 上 几 层 蚕 箔 。 “ 一 槌 得 安 十 箔 ” , 这 是 有 十 层 横 档 的 蚕 架 。 【 三 四 】 《 神 农 本 草 经 》 “ 白 蒿 ” 下 《 重 修 政 和 证 类 本 草 》 按 语 : “ 别 本 注 云 : ‘ 叶 似 艾 叶 , 上 有 白 毛 □ 涩 , 俗 呼 为 蓬 蒿 。 ’ ” 《 图 经 本 草 》 : “ 白 蒿 , 蓬 蒿 也 。 ” 是 蓬 蒿 即 菊 科 的 白 蒿 。 吴 其 浚 以 为 蓬 蒿 是 野 同 蒿 , 而 白 蒿 是 大 蓬 蒿 , 并 说 : “ 李 时 珍 以 同 蒿 菜 为 蓬 蒿 , 殊 误 ” ( 见 《 植 物 名 实 图 考 》 卷 四 及 卷 一 二 ) 。 而 《 要 术 》 用 作 蚕 簇 的 材 料 , 应 是 A r t e m i s i a 属 的 植 物 , 不 是 茼 蒿 菜 。 【 三 五 】 “ 钩 弋 ” , 截 取 树 枝 的 桠 □ 作 成 的 钩 子 。 “ 鹗 爪 ” 、 “ 龙 牙 ” , 可 能 是 同 类 异 形 的 各 种 钩 子 , 也 可 能 是 梁 端 柱 间 的 “ 梁 下 巴 ” 之 类 。 【 三 六 】 “ 脱 ” , 或 然 之 词 , 即 “ 或 者 ” 、 假 设 ” 。 【 三 七 】 “ 亭 部 ” , 亭 长 办 事 的 处 所 , 亦 指 邮 亭 所 在 地 。 当 然 这 些 都 是 荒 唐 可 笑 的 迷 信 说 法 。 种 榆 【 一 】 、 白 杨 第 四 十 六《 尔 雅 》 曰 ( 一 ) : “ 榆 , 白 枌 。 ” 注 曰 : “ 枌 榆 , 先 生 叶 , 却 着 荚 ; 皮 色 白 。 ”《 广 志 》 曰 ( 二 ) : “ 有 姑 榆 , 有 朗 榆 。 ”按 今 世 有 刺 榆 , 木 甚 牢 肕 , 可 以 为 犊 车 材 。 梜 榆 ( 三 ) , 可 以 为 车 毂 及 器 物 。 山 榆 , 人 【 二 】 可 以 为 芜 荑 ( 四 ) 【 三 】 。 凡 种 榆 者 , 宜 种 刺 、 梜 ( 五 ) 两 种 , 利 益 为 多 ; 其 余 软 弱 , 例 非 佳 木 也 。榆 性 扇 地 , 其 阴 下 五 谷 不 植 【 四 】 。 随 其 高 下 广 狭 , 东 西 北 三 方 , 所 扇 各 与 树 等 。 种 者 , 宜 于 园 地 北 畔 , 秋 耕 令 熟 , 至 春 榆 荚 落 时 , 收 取 , 漫 散 , 犁 细 ● , 劳 之 。 明 年 正 月 初 , 附 地 芟 杀 , 以 草 覆 上 , 放 火 烧 之 【 五 】 。 一 根 上 必 十 数 条 俱 生 , 只 留 一 根 强 者 , 余 悉 掐 ( 六 ) 去 之 。 一 岁 之 中 , 长 八 九 尺 矣 。 不 烧 则 长 迟 也 。 后 年 正 月 、 二 月 , 移 栽 之 。 初 生 即 移 者 , 喜 曲 , 故 须 丛 林 长 之 三 年 , 乃 移 植 。 初 生 三 年 , 不 用 采 叶 , 尤 忌 捋 心 ( 七 ) ; 捋 心 则 科 茹 不 ( 八 ) 长 【 六 】 , 更 须 依 法 烧 之 , 则 依 前 茂 矣 。 不 用 ● 沐 。 ● 者 长 而 细 , 又 多 瘢 痕 ; 不 ● 虽 短 , 粗 而 无 病 。 谚 曰 : “ 不 ● 不 沐 , 十 年 成 毂 ( 九 ) 。 ” 言 易 粗 也 。 必 欲 ● 者 , 宜 留 二 寸 。于 □ 坑 【 七 】 中 种 者 , 以 陈 屋 草 布 □ 中 , 散 榆 荚 于 草 上 , 以 土 覆 之 。 烧 亦 如 法 。 陈 草 速 朽 ( 十 ) , 肥 良 胜 粪 。 无 陈 草 者 , 用 粪 粪 之 亦 佳 。 不 粪 , 虽 生 而 瘦 。 既 栽 移 者 , 烧 亦 如 法 【 八 】 也 。又 种 榆 法 : 其 于 地 畔 种 者 , 致 雀 损 谷 ; 既 非 丛 林 , 率 多 曲 戾 。 不 如 割 地 一 方 种 之 。 其 白 土 薄 地 不 宜 五 谷 者 , 唯 宜 榆 及 白 榆 ( 十 一 ) 。地 须 近 市 。 卖 柴 、 荚 、 叶 , 省 功 也 。 梜 榆 、 刺 榆 、 凡 榆 【 九 】 : 三 种 色 , 别 种 之 , 勿 令 和 杂 。 梜 榆 , 荚 、 叶 味 苦 ; 凡 榆 , 荚 味 甘 , 甘 者 春 时 将 ( 十 二 ) 煮 卖 , 是 以 须 别 也 。 耕 地 收 荚 , 一 如 前 法 。 先 耕 地 作 垄 , 然 后 散 榆 荚 。 垄 者 看 好 【 一 0 】 , 料 理 又 易 。 五 寸 一 荚 , 稀 穊 得 中 。 散 讫 , 劳 之 。 榆 生 , 共 草 俱 长 , 未 须 料 理 。 明 年 正 月 , 附 地 芟 杀 , 放 火 烧 之 。 亦 任 生 长 , 勿 使 棠 杜 康 反 ( 十 三 ) 近 。 又 至 明 年 正 月 , 斸 去 恶 者 , 其 一 株 上 有 七 八 根 生 者 , 悉 皆 斫 去 , 唯 留 一 根 粗 直 好 者 。三 年 春 , 可 将 荚 、 叶 卖 之 。 五 年 之 后 , 便 堪 作 椽 。 不 梜 者 , 即 可 斫 卖 。 一 根 十 文 。 梜 ( 十 四 ) 者 【 一 一 】 镟 作 独 乐 【 一 二 】 及 盏 。 一 个 三 文 。 十 年 之 后 , 魁 、 □ 、 瓶 、 榼 【 一 三 】 , 器 皿 , 无 所 不 任 。 一 □ 七 文 , 一 魁 二 十 , 瓶 、 榼 各 直 一 百 文 也 。 十 五 年 后 , 中 为 车 毂 及 蒲 桃 ● 【 一 四 】 。 ● 一 口 , 直 三 百 。 车 毂 一 具 , 直 绢 三 匹 。其 岁 岁 料 简 ( 十 五 ) ● 治 之 功 , 指 柴 雇 人 - - 十 束 雇 一 人 - - 无 业 之 人 , 争 来 就 作 。 卖 柴 之 利 , 已 自 无 赀 ; 岁 出 万 束 , 一 束 三 文 , 则 三 十 贯 ; 荚 叶 在 外 也 。 况 诸 器 物 , 其 利 十 倍 。 于 柴 十 倍 , 岁 收 三 十 万 。 斫 后 复 生 , 不 劳 更 种 , 所 谓 一 劳 永 逸 。 能 种 一 顷 , 岁 收 千 匹 。 唯 须 一 人 守 护 、 指 挥 、 处 分 , 既 无 牛 、 犁 、 种 子 、 人 功 之 费 , 不 虑 水 、 旱 、 风 、 虫 之 灾 , 比 之 谷 田 , 劳 逸 万 倍 。男 女 初 生 , 各 与 小 树 二 十 株 , 比 至 嫁 娶 , 悉 任 车 毂 。 一 树 三 具 , 一 具 直 绢 三 匹 , 成 绢 一 百 八 十 匹 : 娉 财 资 遣 , 粗 得 充 事 。《 术 》 曰 : “ 北 方 种 榆 九 根 , 宜 蚕 桑 , 田 谷 好 。 ”崔 寔 曰 : “ 二 月 , 榆 荚 成 , 及 青 收 , 干 以 为 旨 蓄 。 “ 旨 , 美 也 ; 蓄 , 积 也 。 司 部 收 青 荚 , 小 蒸 曝 之 , 至 冬 以 酿 酒 , 滑 香 , 宜 养 老 。 《 诗 》 云 : ‘ 我 有 旨 蓄 , 亦 以 御 冬 ’ 也 。 ” 色 变 白 , 将 落 , 可 作 ● ● 。 随 节 早 晏 , 勿 失 其 适 。 “ ● , 音 牟 ; ● , 音 头 : 榆 酱 。 ” ”白 杨 , 一 名 “ 高 飞 ” , 一 名 “ 独 摇 ” 。 性 甚 劲 直 , 堪 为 屋 材 ; 折 则 折 矣 , 终 不 曲 挠 ( 十 六 ) 。 奴 孝 切 。 榆 性 软 , 久 无 不 曲 , 比 之 白 杨 , 不 如 远 矣 。 且 天 性 ( 十 七 ) 多 曲 , 条 直 者 少 ; 长 又 迟 缓 , 积 年 方 得 。 凡 屋 材 , 松 柏 ( 十 八 ) 为 上 , 白 杨 次 之 , 榆 为 下 也 。种 白 杨 法 : 秋 耕 令 熟 。 至 正 月 、 二 月 中 , 以 犁 作 垄 , 一 垄 之 中 , 以 犁 逆 顺 各 一 到 , ● 【 一 五 】 中 宽 狭 , 正 似 ( 十 九 ) 葱 垄 。 作 讫 , 又 以 锹 掘 底 , 一 坑 作 小 □ ( 二 十 ) 【 一 六 】 。 斫 取 白 杨 枝 , 大 如 指 、 长 三 尺 者 , 屈 着 垄 中 , 以 土 压 上 , 令 两 头 出 土 , 向 上 直 竖 。 二 尺 一 株 。 明 年 正 月 中 , ● 去 恶 枝 , 一 亩 三 垄 , 一 垄 七 百 二 十 株 【 一 七 】 , 一 株 两 根 , 一 亩 四 千 三 百 二 十 株 ( 二 一 ) 。三 年 , 中 为 蚕 ● 【 一 八 】 。 都 格 反 五 年 , 任 为 屋 椽 。 十 年 , 堪 为 栋 梁 。 以 蚕 ● 为 率 , 一 根 五 钱 , 一 亩 岁 收 二 万 一 千 六 百 文 。 柴 及 栋 梁 、 椽 柱 在 外 。 岁 种 三 十 亩 , 三 年 九 十 亩 。 一 年 卖 三 十 亩 , 得 钱 六 十 四 万 八 千 文 。 周 而 复 始 , 永 世 无 穷 。 比 之 农 夫 , 劳 逸 万 倍 。 去 山 远 者 , 实 宜 多 种 。 千 根 以 上 , 所 求 必 备 。 ( 一 )   见 《 尔 雅 . 释 木 》 。 注 为 郭 璞 注 。 正 注 文 并 同 《 要 术 》 。 ( 二 )   《 太 平 御 览 》 卷 九 五 六 “ 榆 ” 引 《 广 志 》 作 : “ 有 姑 榆 , 有 郎 榆 。 郎 榆 , 无 荚 , 材 又 任 车 用 , 至 善 。 青 ● ( 按 同 蠡 , 是 皮 厚 的 意 思 ) 者 出 渤 海 东 光 , 以 供 官 。 ” 东 光 , 今 河 北 省 东 光 县 。 ( 三 )   “ 梜 榆 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 误 作 “ 枌 榆 ” , 湖 湘 本 讹 作 “ 挟 榆 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 。 ( 四 )   院 刻 、 明 抄 作 “ 荑 ” , 金 抄 讹 作 “ 荚 ” ( 参 看 注 释 【 三 】 ) 。 ( 五 )   “ 梜 ” , 张 校 讹 作 “ 粉 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 讹 作 “ 挟 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 。 ( 六 )   《 学 津 》 本 、 渐 西 本 作 “ 掐 ” , 他 本 均 误 作 “ 掏 ” 。 此 字 在 他 处 院 刻 等 所 误 亦 同 , 本 书 迳 予 改 正 , 不 再 作 校 记 。 又 这 条 注 文 应 在 下 文 “ 长 八 九 尺 矣 ” 下 , 而 这 个 地 位 的 注 文 , 应 是 下 面 “ 不 烧 则 长 迟 也 ” 的 一 条 , 这 二 条 注 文 颠 倒 错 了 。 ( 七 )   正 文 和 注 文 的 “ 捋 心 ” , 仅 院 刻 如 文 , 指 摘 顶 芽 ; 金 抄 误 作 “ 特 心 ” ; 湖 湘 本 误 作 “ 采 心 ” ; 黄 校 、 明 抄 正 文 均 误 作 “ 捋 之 ” , 注 文 黄 校 不 误 , 明 抄 误 作 “ 将 心 ” 。 ( 八 )   “ 不 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 太 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 。 ( 九 )   “ 毂 ” , 明 抄 误 作 “ 谷 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 速 朽 ” , 指 陈 屋 草 腐 烂 得 快 , 是 正 字 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 还 根 ” , 是 形 近 而 讹 。 ( 十 一 ) “ 白 榆 ” 虽 然 就 是 “ 枌 榆 ” , 但 贾 氏 称 之 为 “ 枌 榆 ” , 不 称 “ 白 榆 ” , 而 且 在 这 里 也 和 下 文 “ 梜 榆 、 刺 榆 、 凡 榆 三 种 ” 不 协 调 , 黄 麓 森 疑 是 “ 白 杨 ” 之 误 。 应 是 “ 白 杨 ” 之 误 。 ( 十 二 ) 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 将 ” ; 黄 校 、 张 校 作 “ 捋 ” , 虽 似 可 通 , 实 误 。 “ 将 ” 是 “ 把 它 拿 来 ” , 魏 晋 南 北 朝 文 献 中 常 这 样 用 。 ( 十 三 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 棠 ( 杜 康 反 ) ” , 《 辑 要 》 引 同 ; 黄 校 、 明 抄 作 “ 掌 ( 止 两 反 ) ” , 湖 湘 本 作 “ 长 ( 止 两 反 ) ” 。 按 “ 棠 ” 、 “ 掌 ” 都 是 “ □ ” 的 别 体 ( 不 是 棠 梨 、 手 掌 ) , 即 “ 牚 ” 字 , 现 在 写 作 “ □ ” ; “ □ ” , 古 本 音 “ 杜 康 反 ” ( 音 堂 ) 。 但 “ 止 两 反 ” 读 为 “ 手 掌 ” 的 “ 掌 ” , 大 误 。 湖 湘 本 的 “ 长 ” , 加 木 旁 作 “ 枨 ” 也 就 是 “ □ ” 字 。 参 看 卷 四 《 插 梨 》 篇 注 释 【 二 九 】 。 ( 十 四 ) “ 梜 ” , 明 抄 误 作 “ 挟 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 不 误 。 ( 十 五 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 料 简 ” , 他 本 均 作 “ 科 简 ” 。 “ 科 简 ” 只 是 斫 去 科 条 , 义 同 “ ● 治 ” , 应 以 作 “ 料 简 ” 为 是 。 ( 十 六 ) “ 折 则 折 矣 , 终 不 曲 挠 ” , “ 折 ” , 各 本 同 , 应 有 误 。 “ 折 ” 与 “ 曲 挠 ” 无 别 , 讲 不 通 ; 如 果 作 折 断 讲 , 用 作 梁 柱 , 比 “ 曲 挠 ” 更 坏 。 《 植 物 名 实 图 考 长 编 》 卷 二 一 “ 白 杨 ” 引 《 悬 笥 琐 探 》 : “ 白 杨 … … 修 直 端 美 , 用 为 寺 观 材 , 久 则 疏 裂 , 不 如 松 柏 材 劲 实 也 。 ” 则 白 杨 久 则 析 裂 开 坼 , “ 折 ” 应 是 “ 析 ” 或 “ 坼 ” 字 之 讹 。 ( 十 七 ) 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 作 “ 天 性 ” ; 黄 校 、 张 校 、 湖 湘 本 作 “ 木 性 ” 。 ( 十 八 ) “ 柏 ” , 从 黄 校 、 明 抄 ; 金 抄 作 “ 梅 ” , 当 误 ; 院 刻 模 糊 不 清 。 ( 十 九 ) “ 似 ” 下 明 抄 、 湖 湘 本 有 “ 作 ” 字 , 当 系 袭 下 文 “ 作 讫 ” 而 衍 ; 院 刻 、 金 抄 无 , 《 辑 要 》 引 亦 无 , 下 文 种 《 槐 柳 楸 梓 梧 柞 》 篇 : “ ● 中 宽 狭 , 正 似 葱 垄 ” , 亦 无 “ 作 ” 字 , 故 从 院 刻 。 ( 二 十 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ □ ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 堑 ” , 二 字 同 , 但 上 文 种 榆 作 “ □ ” , 本 书 统 一 作 “ □ ” 。 ( 二 一 ) “ 株 ” , 各 本 同 , 上 文 既 称 “ 一 株 两 根 ” , 此 处 亦 应 作 “ 根 ” 。 【 一 】   本 篇 的 “ 榆 ” , 似 指 白 榆 。 下 文 所 称 的 “ 凡 榆 ” , 当 亦 指 此 。   吴 其 浚 《 植 物 名 实 图 考 》 卷 三 三 “ 榆 ” : “ 今 以 有 荚 者 为 姑 榆 , 无 荚 者 为 郎 榆 。 南 方 榆 , 秋 深 始 结 荚 , 不 可 食 , 即 《 拾 遗 》 之 榔 榆 也 。 其 有 □ ( 按 即 “ 刺 ” 字 ) 者 为 □ 榆 , 质 坚 。 其 皮 白 者 为 枌 榆 , 北 方 食 之 。 ”   “ 姑 榆 ” 即 《 尔 雅 . 释 木 》 的 “ 无 姑 ” , 是 现 在 的 大 果 榆 , 也 叫 “ 黄 榆 ” 。 先 叶 开 花 , 春 夏 间 结 大 翅 果 , 产 于 北 方 。 其 果 实 阴 干 或 制 酱 后 , 现 在 中 药 上 还 保 存 着 “ 芜 荑 红 ” 的 名 称 。 唐 陈 藏 器 《 本 草 拾 遗 》 : “ 作 酱 食 之 , … … 此 山 榆 仁 也 。 ” 大 果 榆 现 在 徐 州 还 称 “ 山 榆 ” , 则 《 要 术 》 所 称 “ 山 榆 人 可 以 为 芜 荑 ” , 当 即 指 本 种 。   榔 榆 , 翅 果 小 形 , 深 秋 成 熟 。 在 本 草 书 上 陈 藏 器 《 本 草 拾 遗 》 始 着 录 , 称 : “ 秋 生 荚 , 如 北 榆 。 陶 公 只 见 榆 作 注 ( 按 指 陶 弘 景 《 名 医 别 录 》 , 见 下 ) , 为 南 土 无 榆 也 。 ”   刺 榆 , 小 枝 具 硬 刺 , 花 与 叶 同 时 展 放 。 果 实 呈 歪 锥 形 , 背 面 具 翅 , 初 秋 成 熟 。 木 质 坚 硬 致 密 。   “ 枌 榆 ” 即 《 尔 雅 》 的 “ 白 枌 ” , 即 今 白 榆 , 三 四 月 间 , 先 叶 开 花 , 果 荚 春 夏 间 成 熟 。 北 方 常 以 果 荚 和 面 粉 或 小 米 粉 蒸 食 ; 青 荚 蒸 过 晒 干 可 酿 酒 , 老 熟 的 可 制 酱 。 《 神 农 本 草 经 》 所 着 录 的 “ 榆 皮 ” , 一 般 的 解 释 是 指 本 种 的 皮 , 而 陶 弘 景 《 名 医 别 录 》 则 说 “ 八 月 采 实 ” , 则 所 指 各 别 , 因 此 《 唐 本 草 》 注 说 : “ 榆 , 三 月 实 熟 , 寻 则 落 矣 , 今 称 ‘ 八 月 采 实 ’ , 恐 本 经 ( 指 《 名 医 别 录 》 ) 误 也 。 ” 陈 藏 器 《 本 草 拾 遗 》 明 白 指 出 : “ 榆 荚 , … … 四 月 收 实 , 作 酱 , 似 芜 荑 。 … … 江 东 有 刺 榆 , 无 大 榆 , … … 刺 榆 秋 实 , 故 陶 错 误 也 。 ” 据 此 , 唐 时 江 东 仍 无 春 夏 间 结 荚 的 榆 , 陈 藏 器 因 称 春 夏 间 结 荚 者 为 “ 北 榆 ” , 并 说 “ 南 土 无 榆 ” 。 至 吴 其 浚 所 见 南 方 的 榆 , 也 还 是 榔 榆 。 【 二 】   果 仁 的 “ 仁 ” , 宋 元 以 前 均 作 “ 人 ” ( 段 玉 裁 说 ) , 在 《 要 术 》 中 亦 均 作 “ 人 ” 。 【 三 】   《 尔 雅 . 释 木 》 : “ 无 姑 , 其 实 夷 。 ” 郭 璞 注 : “ 无 姑 , 姑 榆 也 。 生 山 中 , 叶 圆 而 厚 , 剥 取 皮 , 合 渍 之 , 其 味 辛 香 , 所 谓 ‘ 无 夷 ’ 。 ” “ 无 夷 ” 即 由 无 姑 的 果 实 “ 夷 ” 得 名 , 后 来 加 草 头 作 “ 芜 荑 ” 。 因 其 果 仁 可 制 酱 , 故 亦 称 其 酱 为 “ 芜 荑 ” 。 但 郭 注 作 “ 叶 圆 而 厚 ” , 有 误 。 据 史 游 《 急 就 篇 》 卷 二 “ 芜 荑 ” 颜 师 古 注 : “ 无 姑 … … 生 于 山 中 , 其 荚 圆 厚 , 剥 取 树 皮 , 合 渍 而 干 之 , 成 其 辛 味 也 。 ” 榆 叶 不 圆 , 颜 注 作 “ 其 荚 圆 厚 ” , 郭 注 的 “ 叶 ” 是 “ 荚 ” 字 被 后 人 搞 错 的 , 而 且 《 尔 雅 》 明 说 “ 其 实 夷 ” , 郭 注 也 只 能 对 “ 荚 ” 作 解 释 , 不 应 文 不 对 题 说 叶 不 说 荚 。 又 , 《 尔 雅 . 释 草 》 有 “ 莁 荑 , 蔱 蘠 ” , 所 指 为 草 本 , 非 此 木 本 “ 芜 荑 ” 。 【 四 】   “ 植 ” , 通 “ 殖 ” 。 《 淮 南 子 . 主 术 训 》 : “ 五 谷 繁 植 。 ” 【 五 】   “ 放 火 烧 之 ” , 方 法 与 上 篇 引 《 泛 胜 之 书 》 的 割 桑 苗 放 火 烧 过 相 同 , 有 促 进 新 条 生 长 迅 速 旺 盛 的 作 用 。 元 鲁 明 善 《 农 桑 衣 食 撮 要 》 “ 二 月 ” “ 种 旧 椹 ” 条 有 类 似 记 载 。 《 要 术 》 对 楮 树 苗 亦 采 用 之 , 见 下 文 《 种 谷 楮 》 篇 。 【 六 】   《 易 经 》 “ 既 济 ” : “ 繻 , 有 衣 袽 。 ” 王 弼 注 : “ 衣 袽 , 所 以 塞 舟 漏 也 。 ” “ 袽 ” 是 破 布 烂 絮 之 类 , 是 塞 船 漏 的 杂 乱 东 西 。 竹 上 刮 下 来 的 竹 皮 叫 “ 竹 茹 ” , 《 名 医 别 录 》 有 “ 败 船 茹 ” 的 药 , 即 是 塞 漏 船 的 败 竹 茹 。 “ 袽 ” 即 “ 茹 ” 字 。 《 要 术 》 的 特 用 口 语 以 “ 茹 ” 当 “ 裹 ” 字 用 , 即 由 堵 塞 一 义 引 申 而 来 。 堵 塞 是 用 杂 乱 东 西 填 塞 下 部 , 没 有 一 点 空 隙 。 这 里 “ 科 茹 不 长 ” 也 是 下 部 丛 脞 过 密 的 意 思 , 即 是 说 , 小 榆 树 被 摘 去 顶 芽 后 , 主 干 长 不 高 长 不 大 , 下 部 反 而 长 出 丛 密 的 分 枝 , 形 成 臃 肿 矮 脞 的 样 子 。 【 七 】   “ □ 坑 ” , 即 沟 坑 。 【 八 】   “ 既 栽 移 者 , 烧 亦 如 法 ” , 既 经 移 植 的 “ 栽 ” , 成 活 后 也 要 照 样 烧 过 。 【 九 】   “ 凡 榆 ” , 意 谓 “ 常 榆 ” , 即 通 常 所 指 的 榆 , 据 注 文 “ 荚 味 甘 , … … 春 时 将 煮 卖 ” , 当 指 白 榆 。 【 一 0 】 “ 看 好 ” , 整 齐 匀 直 。 【 一 一 】 “ 梜 榆 ” , 从 “ 梜 者 ” 看 来 , 此 榆 木 特 宜 于 作 镟 作 材 , 可 供 镟 成 中 空 器 物 之 用 , 小 者 如 盏 、 碗 , 大 者 如 魁 、 缸 , 在 木 理 上 有 其 特 性 , 和 刺 榆 、 凡 榆 不 同 , 所 以 有 “ 梜 者 ” 、 “ 不 梜 者 ” 的 分 别 。 但 未 详 是 何 种 榆 木 。 【 一 二 】 “ 独 乐 ” , 即 “ 陀 螺 ” , 小 孩 玩 具 。 【 一 三 】 “ 魁 ” , 《 说 文 》 : “ 羹 斗 也 。 ” 即 盛 羹 的 大 碗 。 “ 榼 ” , 《 说 文 》 : “ 酒 器 也 。 ” “ □ ” 即 今 “ 碗 ” 字 。 【 一 四 】 “ ● ” , 字 书 未 收 , 当 即 “ 瓨 ” 字 , 现 在 写 作 “ 缸 ” , 《 辑 要 》 引 即 作 “ 缸 ” 。 【 一 五 】 “ ● ” 即 “ □ ” 字 , 即 今 “ 墑 ” 字 。 这 里 指 犁 沟 。 清 祁 寯 藻 《 马 首 农 言 . 种 植 篇 》 : “ 今 年 耕 墑 , 明 年 耕 垄 , 则 地 力 有 余 矣 。 ” 《 方 言 篇 》 : “ 犁 沟 谓 之 墑 , 两 犁 之 间 谓 之 垄 。 ” 说 明 “ 墑 ” 就 是 古 所 谓 “ 畎 ” , 也 就 是 《 要 术 》 所 称 的 “ ● ” , 现 在 还 称 理 沟 为 “ 理 墑 ” 。 【 一 六 】 “ 又 以 锹 掘 底 , 一 坑 作 小 □ ” , 再 在 沟 底 掘 稍 深 的 坑 , 略 作 长 形 的 小 □ 坑 形 , 以 便 于 使 白 杨 枝 屈 着 沟 底 , 使 两 头 出 土 , 向 上 竖 起 。 【 一 七 】 “ 一 亩 三 垄 , 一 垄 七 百 二 十 株 ” , 反 映 贾 思 勰 当 时 的 亩 制 是 二 百 四 十 方 步 的 长 条 亩 , 即 □ 一 步 长 二 百 四 十 步 为 一 亩 。 每 步 六 尺 , 亩 长 一 千 四 百 四 十 尺 , 每 二 尺 一 株 , 一 垄 适 得 七 百 二 十 株 。 “ 一 亩 三 垄 ” , 其 间 隔 也 是 二 尺 , 三 垄 合 成 一 步 的 亩 宽 ( 《 种 槐 柳 楸 梓 梧 柞 篇 》 移 栽 楸 苗 : “ 方 两 步 一 根 , 两 亩 一 行 ” , 说 明 亩 宽 是 一 步 ) 。 明 董 谷 《 碧 里 杂 存 》 卷 上 “ 论 亩 ” 引 当 时 农 谚 : “ 横 十 五 , 竖 十 六 , 一 亩 田 , 稳 稳 足 。 ” 同 样 是 二 百 四 十 方 步 为 一 亩 , 但 亩 形 略 近 正 方 。 【 一 八 】 “ ● ” , 音 摘 , 同 “ 樀 ” , 也 写 作 “ ● ” 、 “ ● ” , 都 和 上 篇 引 崔 寔 《 四 民 月 令 》 的 “ ● ” 同 字 , 即 蚕 架 的 横 档 木 , 亦 称 “ 蚕 椽 ” 。 种 棠 第 四 十 七《 尔 雅 》 曰 ( 一 ) : “ 杜 , 甘 棠 也 。 ” 《 郭 璞 》 注 曰 : “ 今 之 杜 梨 。 ”《 诗 》 曰 ( 二 ) : “ 蔽 芾 甘 棠 。 ” 毛 云 : “ 甘 棠 , 杜 也 。 ” 《 诗 义 》 疏 云 : “ 今 棠 梨 , 一 名 杜 梨 , 如 梨 而 小 , 甜 酢 可 食 也 。 ”《 唐 诗 》 曰 ( 三 ) : “ 有 杕 之 杜 。 ” 毛 云 : “ 杜 , 赤 棠 也 。 ” “ 与 白 棠 同 , 但 有 赤 、 白 、 美 、 恶 。 子 白 色 者 为 白 棠 , 甘 棠 也 , 酢 滑 而 美 。 赤 棠 , 子 涩 而 酢 , 无 味 , 俗 语 云 : ‘ 涩 如 杜 ’ 。 赤 棠 , 木 理 赤 , 可 作 弓 干 。 ( 四 ) ”按 今 棠 叶 有 中 染 绛 者 , 有 惟 中 染 土 紫 【 一 】 者 ; 杜 则 全 不 用 。 其 实 三 种 别 ( 五 ) 异 , 《 尔 雅 》 、 毛 、 郭 以 为 同 , 未 详 也 【 二 】 。棠 熟 时 , 收 种 之 。 否 则 春 月 移 栽 。八 月 初 , 天 晴 时 , 摘 叶 薄 布 , 晒 令 干 , 可 以 染 绛 。 必 候 天 晴 时 , 少 摘 ( 六 ) 叶 , 干 之 ; 复 更 摘 。 慎 勿 顿 收 : 若 遇 阴 雨 则 浥 , 浥 不 堪 染 绛 也 。成 树 之 后 , 岁 收 绢 一 匹 。 亦 可 多 种 , 利 乃 胜 桑 也 。 ( 一 )   见 《 尔 雅 . 释 木 》 , 无 “ 也 ” 字 。 郭 璞 注 作 : “ 今 之 杜 棠 。 ” 但 《 诗 经 . 召 南 . 甘 棠 》 孔 颖 达 疏 引 郭 注 同 《 要 术 》 作 “ 今 之 杜 梨 。 ” ( 二 )   见 《 诗 经 . 召 南 . 甘 棠 》 。 毛 《 传 》 文 同 。 “ 芾 ” 音 沸 。 《 诗 义 疏 》 文 与 陆 玑 《 毛 诗 草 木 鸟 兽 虫 鱼 疏 》 有 异 , 参 看 校 记 ( 四 ) 。 ( 三 )   见 《 诗 经 . 唐 风 . 杕 杜 》 。 毛 《 传 》 文 同 。 又 “ 有 杕 之 杜 ” 句 , 并 见 《 唐 风 . 有 杕 之 杜 》 及 《 小 雅 . 杕 杜 》 篇 。 “ 杕 ” 音 第 , 生 长 茂 盛 的 意 思 。 ( 四 )   自 “ 与 白 棠 同 ” 至 “ 可 作 弓 干 ” 是 《 诗 义 疏 》 文 , 与 《 唐 风 . 杕 杜 》 孔 颖 达 疏 引 陆 玑 《 疏 》 文 基 本 相 同 , 陆 《 疏 》 起 句 作 “ 赤 棠 与 白 棠 同 耳 ” , 《 要 术 》 略 去 “ 赤 棠 ” , 迳 承 毛 《 传 》 不 重 复 。 陆 玑 《 毛 诗 草 木 鸟 兽 虫 鱼 疏 》 则 作 : “ 甘 棠 , 今 棠 梨 , 一 名 杜 梨 , 赤 棠 也 , 与 白 棠 同 耳 , 但 子 有 赤 白 美 恶 … … ” , 以 下 基 本 同 《 要 术 》 引 《 诗 义 疏 》 , 而 “ 木 理 赤 ” 作 “ 木 理 韧 ” 。 ( 五 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 别 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 则 ” 。 ( 六 )   明 抄 作 “ ● ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 作 “ 摘 ” , 字 同 , 本 书 统 一 作 “ 摘 ” 。 【 一 】   “ 绛 ” , 赤 色 。 “ 土 紫 ” , 紫 褐 色 。 【 二 】   据 上 文 《 尔 雅 》 、 郭 注 、 《 诗 经 》 毛 《 传 》 、 《 诗 义 疏 》 等 解 释 , 棠 、 杜 颠 来 倒 去 , 确 实 分 不 清 , 故 贾 氏 有 此 说 。 综 合 历 史 文 献 资 料 , 大 体 上 是 指 棠 、 白 棠 为 棠 梨 , 杜 、 赤 棠 为 杜 梨 。 参 看 卷 四 《 插 梨 》 篇 注 释 【 一 九 】 。 种 谷 楮 【 一 】 第 四 十 八《 说 文 》 曰 ( 一 ) : “ 谷 者 , 楮 也 。 ”按 今 世 人 乃 有 名 之 曰 “ 角 楮 ” , 非 也 。 盖 “ 角 ” 、 “ 谷 ” 声 相 近 , 因 讹 耳 。 其 皮 可 以 为 纸 者 也 。楮 宜 涧 谷 间 种 之 。 地 欲 极 良 。 秋 上 楮 子 熟 时 , 多 收 , 净 淘 , 曝 令 燥 。 耕 地 令 熟 , 二 月 耧 耩 之 , 和 麻 子 漫 散 之 , 即 劳 。 秋 冬 仍 留 麻 勿 刈 , 为 楮 作 暖 。 若 不 和 ( 二 ) 麻 子 种 , 率 ( 三 ) 多 冻 死 。 明 年 正 月 初 , 附 地 芟 杀 , 放 火 烧 之 。 一 岁 即 没 人 。 不 烧 者 瘦 , 而 长 亦 迟 。 三 年 便 中 斫 。 未 满 三 年 ( 四 ) 者 , 皮 薄 不 任 用 。 斫 法 : 十 二 月 为 上 , 四 月 次 之 。 非 此 两 月 而 斫 者 , 楮 多 枯 死 也 。 每 岁 正 月 , 常 放 火 烧 之 。 自 有 干 叶 在 地 , 足 得 火 燃 。 不 烧 则 不 滋 茂 也 。 二 月 中 , 间 斫 去 恶 根 。 斸 者 地 熟 楮 科 【 二 】 , 亦 所 ( 五 ) 以 留 润 泽 也 。 移 栽 者 , 二 月 莳 【 三 】 之 。 亦 三 年 一 斫 。 三 年 不 斫 者 , 徒 失 钱 无 益 也 。指 地 卖 者 , 省 功 而 利 少 。 煮 剥 卖 皮 者 , 虽 劳 而 利 大 。 其 柴 足 以 供 燃 。 自 能 造 纸 , 其 利 又 多 。 种 三 十 亩 者 , 岁 斫 十 亩 , 三 年 一 遍 , 岁 收 绢 百 匹 。 ( 一 )   《 说 文 》 无 “ 者 ” 字 。 按 《 说 文 》 无 “ … … 者 … … 也 ” 例 , “ 者 ” 应 是 衍 文 。 ( 二 )   “ 和 ” , 明 抄 误 作 “ 知 ” , 他 本 不 误 。 ( 三 )   “ 率 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 等 作 “ 卒 ” , 可 以 作 “ 最 后 ” 、 “ 终 于 ” 讲 , 但 应 以 作 “ 大 率 ” 为 长 , 故 从 黄 校 、 明 抄 等 及 《 辑 要 》 引 作 “ 率 ” 。 ( 四 )   “ 三 年 ” , 各 本 同 ; 明 抄 作 “ 二 年 ” , 误 。 ( 五 )   “ 所 ” , 各 本 脱 , 据 院 刻 、 金 抄 补 。 【 一 】   “ 榖 ” 、 “ 楮 ” 《 说 文 》 互 训 , 即 今 桑 科 的 构 树 。 植 物 分 类 上 过 去 有 以 日 本 构 树 当 楮 而 以 B r o u s s o n e t i a p a p y r i f e r a V e n t . 当 谷 的 。 日 本 构 树 产 于 日 本 和 朝 鲜 , 我 国 尚 未 发 现 。 【 二 】   “ 科 ” , 指 枝 叶 繁 茂 。 【 三 】   “ 莳 ” 指 移 栽 , 《 要 术 》 中 常 见 。 漆 ( 一 ) 第 四 十 九凡 漆 器 , 不 问 真 伪 , 过 ( 二 ) 客 之 后 , 皆 须 以 水 净 洗 , 置 床 箔 上 , 于 日 中 半 日 许 曝 之 使 干 , 下 晡 【 一 】 乃 收 ( 三 ) , 则 坚 牢 耐 久 。 若 不 即 洗 者 , 盐 醋 浸 润 , 气 彻 则 皱 , 器 便 坏 矣 。 其 朱 里 【 二 】 者 , 仰 而 曝 之 - - 朱 本 和 油 , 性 润 耐 日 故 。 盛 夏 连 雨 , 土 气 蒸 热 , 什 器 之 属 , 虽 不 经 夏 用 , 六 七 月 中 , 各 须 一 曝 使 干 。 世 人 见 漆 器 暂 在 日 中 , 恐 其 炙 坏 , 合 着 【 三 】 阴 润 之 地 , 虽 欲 爱 慎 , 朽 ( 四 ) 败 更 速 矣 。凡 木 画 、 服 玩 【 四 】 、 箱 、 枕 之 属 , 入 五 月 ( 五 ) , 尽 七 月 、 九 月 中 , 每 经 雨 , 以 布 缠 指 , 揩 令 热 彻 , 胶 不 动 作 【 五 】 , 光 净 耐 久 。 若 不 揩 拭 者 , 地 气 蒸 热 , 遍 上 生 衣 【 六 】 , 厚 润 彻 胶 便 皱 , 动 处 起 发 , 飒 然 破 矣 。 ( 一 )   本 篇 篇 题 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 均 仅 一 “ 漆 ” 字 , 但 卷 首 总 目 则 作 “ 种 漆 ” ; 他 本 均 据 总 目 在 此 处 加 此 “ 种 ” 字 。 但 本 篇 所 记 仅 是 收 贮 和 保 存 漆 器 的 方 法 , 并 无 “ 种 ” 法 记 载 。 这 个 矛 盾 , 可 能 是 今 本 《 要 术 》 有 脱 漏 , 也 可 能 贾 氏 原 拟 编 写 种 法 而 未 能 写 上 。 兹 仍 院 刻 之 旧 。 又 所 有 “ 漆 ” 字 , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 均 讹 作 “ ● ” , 他 本 作 “ 漆 ” , 是 。 ( 二 )   院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 过 ” , 他 本 作 “ 送 ” 。 ( 三 )   “ 收 ” , 院 刻 、 金 抄 误 作 “ 枚 ” , 据 明 抄 、 湖 湘 本 改 正 。 ( 四 )   “ 朽 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 讹 作 “ 杇 ” , 据 明 抄 改 正 。 ( 五 )   “ 入 五 月 ” 以 下 , 原 作 双 行 小 字 , 但 这 是 正 文 , 兹 改 为 大 字 。 【 一 】   “ 下 晡 ” , 日 将 落 时 。 【 二 】   “ 朱 里 ” , 朱 砂 漆 里 。 【 三 】   “ 合 着 ” , 倒 ● 着 。 【 四 】   “ 木 画 ” , 指 漆 画 。 《 后 汉 书 . 五 行 志 》 : “ 妇 女 始 嫁 , 至 作 漆 画 , 五 采 为 系 。 ” “ 玩 ” , 通 作 “ 玩 ” , “ 服 玩 ” , 这 里 指 精 美 玩 好 的 小 件 漆 器 。 【 五 】   “ 动 ” , 走 动 , 走 样 , 变 质 。 酒 变 酸 , 颜 色 褪 落 , 《 要 术 》 均 称 之 为 “ 动 ” 。 “ 动 作 ” , 开 始 变 动 。 再 走 动 , 便 起 皱 。 皱 的 地 方 高 起 , 一 碰 就 破 ( “ 动 处 起 发 , 飒 然 破 矣 ” ) 。 【 六 】   “ 生 衣 ” , 上 霉 。 种 ( 一 ) 槐 、 柳 、 楸 、 梓 、 梧 、 柞 第 五 十《 尔 雅 》 曰 ( 二 ) : “ 守 宫 槐 , 叶 昼 聂 宵 炕 ( 三 ) 。 ” 注 曰 : “ 槐 叶 昼 日 ( 四 ) 聂 合 而 夜 炕 布 者 名 ‘ 守 宫 ’ 。 ” 《 孙 炎 》 曰 : “ 炕 , 张 也 。 ”槐 【 一 】 子 熟 时 , 多 收 , 擘 取 数 曝 , 勿 令 虫 生 。 五 月 夏 至 前 十 余 日 , 以 水 浸 之 , 如 浸 麻 子 法 也 。 六 七 日 , 当 芽 生 。 好 雨 种 麻 时 , 和 麻 子 撒 之 。 当 年 之 中 , 即 与 麻 齐 。 麻 熟 刈 去 , 独 留 槐 。 槐 既 细 长 , 不 能 自 立 , 根 别 【 二 】 竖 木 , 以 绳 拦 之 。 冬 天 多 风 雨 , 绳 拦 宜 以 茅 裹 ( 五 ) ; 不 则 伤 皮 , 成 痕 瘢 也 。 明 年 斸 地 令 熟 , 还 于 槐 下 种 麻 。 胁 槐 令 长 。 三 年 正 月 , 移 而 植 之 , 亭 亭 条 直 , 千 百 若 一 。 所 谓 “ 蓬 生 麻 中 , 不 扶 自 直 。 ( 六 ) ” 若 随 宜 取 栽 , 非 直 长 迟 , 树 亦 曲 恶 。 宜 于 园 中 割 地 种 之 。 若 园 好 , 未 移 之 间 , 妨 废 耕 垦 也 。种 柳 : 正 月 、 二 月 中 , 取 弱 柳 【 三 】 枝 , 大 如 臂 , 长 一 尺 半 , 烧 下 头 二 三 寸 , 埋 之 令 没 , 常 足 水 以 浇 之 。 必 数 条 俱 生 , 留 一 根 茂 者 , 余 悉 掐 去 。 别 竖 一 柱 以 为 依 主 【 四 】 , 每 一 尺 以 长 绳 柱 拦 之 。 若 不 拦 ( 七 ) , 必 为 风 所 摧 ( 八 ) , 不 能 自 立 。 一 年 中 , 即 高 一 丈 余 。 其 旁 生 枝 叶 , 即 掐 去 , 令 直 耸 上 。 高 下 任 人 , 取 足 , 便 掐 去 正 心 , 即 四 散 下 垂 , 婀 娜 可 爱 。 若 不 掐 心 , 则 枝 不 四 散 , 或 斜 或 曲 , 生 亦 不 佳 也 。 六 七 月 中 , 取 春 生 少 枝 【 五 】 种 , 则 长 倍 疾 。 少 枝 叶 青 气 ( 九 ) 壮 , 故 长 疾 也 。杨 柳 【 六 】 : 下 田 停 水 之 处 , 不 得 五 谷 者 , 可 以 种 柳 。 八 九 月 中 水 尽 , 燥 湿 得 所 时 , 急 耕 则 【 七 】 ● 楱 之 。 至 明 年 四 月 , 又 耕 熟 , 勿 令 有 块 , 即 作 ● 【 八 】 垄 : 一 亩 三 垄 , 一 垄 之 中 , 逆 顺 各 一 到 , ● 中 宽 狭 , 正 似 葱 垄 。 从 五 月 初 , 尽 七 月 末 , 每 天 雨 时 , 即 触 雨 折 取 春 生 少 枝 、 长 一 尺 以 上 者 , 插 着 垄 中 , 二 尺 一 根 。 数 日 即 生 。少 枝 长 疾 , 三 岁 成 椽 。 比 如 余 木 , 虽 微 脆 , 亦 足 堪 事 。 一 亩 二 千 一 百 六 十 根 【 九 】 , 三 十 亩 六 万 四 千 八 百 根 。 根 直 八 钱 , 合 收 钱 五 十 一 万 八 千 四 百 文 。 百 树 得 柴 一 载 , 合 柴 六 百 四 十 八 载 。 载 直 钱 一 百 文 , 柴 合 收 钱 六 万 四 千 八 百 文 。 都 合 收 钱 五 十 八 万 三 千 二 百 文 。 岁 种 三 十 亩 , 三 年 种 九 十 亩 ; 岁 卖 三 十 亩 , 终 岁 无 穷 。凭 柳 【 一 0 】 , 可 以 为 楯 、 车 辋 【 一 一 】 、 杂 材 及 枕 。《 术 》 曰 : “ 正 月 旦 取 杨 柳 枝 着 户 上 , 百 鬼 不 入 家 。 ”种 箕 柳 【 一 二 】 法 : 山 涧 河 旁 及 下 田 不 得 五 谷 之 处 , 水 尽 干 时 , 熟 耕 数 遍 。 至 春 冻 释 , 于 山 陂 河 坎 之 旁 , 刈 取 箕 柳 , 三 寸 截 之 , 漫 散 即 劳 。 劳 讫 , 引 水 停 之 。 至 秋 , 任 为 簸 箕 。 五 条 一 钱 , 一 亩 岁 收 万 钱 。 山 柳 赤 而 脆 , 河 柳 白 而 肕 ( 十 ) 。《 陶 朱 公 术 》 曰 : “ 种 柳 千 树 则 足 柴 。 十 年 之 后 , 髡 一 树 , 得 一 载 , 岁 髡 二 百 树 , 五 年 一 周 。 ”楸 、 梓 :《 诗 义 疏 》 曰 ( 十 一 ) : “ 梓 , 楸 ( 十 二 ) 之 疏 理 色 白 而 生 子 者 为 梓 。 ”《 说 文 》 曰 ( 十 三 ) : “ 槚 , 楸 也 。 ”然 则 楸 、 梓 二 木 , 相 类 者 也 。 白 色 有 角 者 名 为 梓 。 以 ( 十 四 ) 楸 有 角 者 名 为 “ 角 楸 ” , 或 名 “ 子 楸 ” ; 黄 色 无 子 者 为 “ 柳 楸 ” , 世 人 见 其 木 黄 , 呼 为 “ 荆 黄 楸 【 一 三 】 ” 也 。亦 宜 割 地 一 方 种 之 。 梓 、 楸 各 别 , 无 令 和 杂 。种 梓 法 : 秋 , 耕 地 令 熟 。 秋 末 初 冬 , 梓 角 熟 时 , 摘 取 曝 干 , 打 取 子 。 耕 地 作 垄 , 漫 散 即 再 劳 之 。 明 年 春 , 生 。 有 草 拔 令 去 , 勿 使 荒 没 。 后 年 正 月 间 , 斸 移 之 , 方 两 步 一 树 。 此 树 须 大 , 不 得 穊 栽 。楸 既 ( 十 五 ) 无 子 , 可 于 大 树 四 面 掘 坑 取 栽 移 之 【 一 四 】 。 亦 方 两 步 一 根 , 两 亩 一 行 【 一 五 】 。 一 行 百 二 十 树 ( 十 六 ) , 五 行 合 六 百 树 。 十 年 后 , 一 树 千 钱 , 柴 在 外 。 车 板 、 盘 合 【 一 六 】 、 乐 器 , 所 在 任 用 。 以 为 棺 材 , 胜 于 柏 松 ( 十 七 ) 。《 术 》 曰 : “ 西 方 种 楸 九 根 , 延 年 , 百 病 除 。 ”《 杂 五 行 书 》 曰 : “ 舍 西 种 梓 楸 各 五 根 , 令 子 孙 孝 顺 , 口 舌 消 灭 也 ( 十 八 ) 。 ”梧 桐 :《 尔 雅 》 曰 ( 十 九 ) : “ 荣 , 桐 木 。 ” 注 云 : “ 即 梧 桐 也 。 ” 又 曰 : “ 榇 , 梧 。 ” 注 云 : “ 今 梧 桐 。 ”是 知 荣 、 桐 、 榇 、 梧 , 皆 梧 桐 也 。 桐 叶 花 而 不 实 者 曰 白 桐 。 实 而 皮 青 者 曰 梧 桐 , 按 今 人 以 其 皮 青 , 号 曰 “ 青 桐 【 一 七 】 ” 也 。青 桐 , 九 月 收 子 。 二 三 月 中 , 作 一 步 圆 畦 种 之 。 方 、 大 则 难 裹 , 所 以 须 圆 、 小 。 治 畦 下 水 , 一 如 葵 法 。 五 寸 下 一 子 , 少 【 一 八 】 与 熟 粪 和 土 覆 之 。 生 后 数 浇 令 润 泽 。 此 木 宜 湿 故 也 。 当 岁 即 高 一 丈 。 至 冬 , 竖 草 于 树 间 令 满 , 外 复 以 草 围 之 , 以 葛 十 道 束 置 【 一 九 】 。 不 然 则 冻 死 也 。 明 年 三 月 中 , 移 植 于 厅 斋 ( 二 十 ) 之 前 , 华 净 妍 雅 , 极 为 可 爱 。 后 年 冬 , 不 复 须 裹 。 成 树 之 后 , 树 别 下 子 一 石 。 子 于 叶 上 生 ( 二 一 ) , 多 者 五 六 , 少 者 二 三 也 。 炒 食 甚 美 。 味 似 菱 芡 , 多 啖 亦 无 妨 也 。白 桐 无 子 , 冬 结 似 子 者 , 乃 是 明 年 之 花 房 【 二 0 】 。 亦 绕 大 树 掘 坑 , 取 栽 移 之 。 成 树 之 后 , 任 为 乐 器 。 青 桐 则 不 中 用 。 于 山 石 之 间 生 者 , 乐 器 则 鸣 ( 二 二 ) 。 【 二 一 】青 、 白 二 材 , 并 堪 车 板 、 盘 合 、 木 屧 【 二 二 】 等 用 。柞 【 二 三 】 :《 尔 雅 》 曰 ( 二 三 ) : “ 栩 , 杼 也 。 ” 注 云 : “ 柞 树 。 ”按 俗 人 呼 杼 为 橡 子 , 以 橡 壳 为 “ 杼 斗 ” , 以 剜 剜 ( 二 四 ) 似 斗 故 也 。 橡 子 俭 岁 可 食 , 以 为 饭 ; 丰 年 放 猪 食 之 , 可 以 致 肥 也 。宜 于 山 阜 之 曲 , 三 遍 熟 耕 , 漫 散 橡 子 , 即 再 劳 之 。 生 则 薅 治 , 常 令 净 洁 ( 二 五 ) 。 一 定 不 移 【 二 四 】 。 十 年 , 中 椽 , 可 杂 用 。 一 根 直 十 文 。 二 十 岁 , 中 屋 槫 ( 二 六 ) , 一 根 直 百 钱 。 柴 在 外 。 斫 去 寻 生 , 料 理 还 复 。凡 为 家 具 者 , 前 件 木 , 皆 所 宜 种 。 十 岁 之 后 , 无 求 不 给 。 ( 一 )   “ 种 ” , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 卷 首 总 目 有 , 此 处 无 , 兹 据 总 目 加 。 ( 二 )   见 《 尔 雅 . 释 木 》 , 文 同 。 注 是 郭 璞 注 , “ 名 守 宫 ” 作 “ 名 为 守 宫 槐 ” 。 孙 炎 , 亦 《 尔 雅 》 注 者 。 “ 聂 ” 音 摺 , 合 拢 的 意 思 。 ( 三 )   “ 宵 炕 ” , 金 抄 作 “ ● 炕 ” , 黄 校 、 张 校 作 “ 宵 坑 ” , 明 抄 作 “ ● 坑 ” , 均 误 , 据 院 刻 、 湖 湘 本 及 《 尔 雅 》 原 文 改 正 。 下 文 末 一 “ 炕 ” 字 , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 仍 误 作 “ 坑 ” 。 ( 四 )   “ 日 ” , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 误 作 “ 曰 ” , 据 湖 湘 本 及 《 尔 雅 》 郭 注 改 正 。 ( 五 )   “ 裹 ” , 明 抄 误 作 “ 里 ” 。 ( 六 )   《 大 戴 礼 记 . 曾 子 制 言 上 》 篇 及 《 劝 学 》 篇 均 有 “ 蓬 生 麻 中 , 不 扶 自 直 ” 句 。 《 荀 子 . 劝 学 》 篇 亦 有 , “ 自 ” 作 “ 而 ” 。 ( 七 )   “ 拦 ” , 明 抄 误 作 “ 烂 ” 。 又 本 篇 各 “ 拦 ” 字 原 均 作 “ 栏 ” , 字 同 , 《 要 术 》 中 二 字 互 见 , 本 书 统 一 从 今 写 作 “ 拦 ” 。 ( 八 )   “ 摧 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 推 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 。 ( 九 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 气 ” , 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 六 月 ” 篇 采 《 要 术 》 同 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 而 ” , 湖 湘 本 误 作 “ 无 ” 。 “ 气 壮 ” 指 生 活 力 强 , 兹 从 院 刻 。 ( 十 )   “ 肕 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 同 ; 《 辑 要 》 引 作 “ 韧 ” , 字 同 ; 院 刻 误 作 “ 明 ” , 金 抄 误 作 “ 门 ” 。 ( 十 一 ) 《 诗 义 疏 》 文 《 太 平 御 览 》 未 引 。 《 诗 经 . 鄘 风 . 定 之 方 中 》 孔 颖 达 疏 引 陆 玑 《 疏 》 同 《 诗 义 疏 》 , 惟 起 句 作 “ 梓 者 ” , 与 “ 楸 ” 字 分 开 , 更 好 。 ( 十 二 ) “ 梓 , 楸 ” , 院 刻 、 金 抄 如 文 , 《 辑 要 》 引 同 ; 他 本 均 倒 作 “ 楸 梓 ” , 大 误 。 《 诗 经 . 定 之 方 中 》 孔 颖 达 疏 引 陆 玑 《 疏 》 作 “ 梓 者 , 楸 之 疏 理 ” 云 云 , 起 句 有 “ 者 ” 字 , 所 指 甚 明 。 ( 十 三 ) “ 槚 , 楸 也 ” , 《 说 文 》 同 。 “ 槚 ” , 音 贾 , 字 亦 作 “ 槚 ” 。 《 说 文 》 又 称 : “ 梓 , 楸 也 。 ” “ 楸 , 梓 也 。 ” 二 者 互 训 。 ( 十 四 ) 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 作 “ 以 ” , 他 本 及 《 辑 要 》 引 作 “ 似 ” 。 “ 以 楸 ” 是 在 楸 中 分 出 来 , “ 似 楸 ” 则 不 是 楸 , 《 要 术 》 明 说 栽 楸 , 应 以 两 宋 本 作 “ 以 ” 为 正 。 ( 十 五 ) “ 既 ” , 张 校 、 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 误 作 “ 即 ” , 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 并 脱 上 面 “ 楸 ” 字 , 据 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 明 抄 等 补 正 。 ( 十 六 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 树 ” , 明 抄 作 “ 株 ” , 湖 湘 本 等 连 下 文 “ 六 百 树 ” 的 “ 树 ” , 并 作 “ 株 ” 。 ( 十 七 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 柏 松 ” , 他 本 及 《 辑 要 》 引 均 作 “ 松 柏 ” 。 又 “ 胜 于 柏 松 ” 四 字 , 除 《 学 津 》 本 从 《 辑 要 》 引 改 为 大 字 外 , 他 本 均 作 双 行 小 注 , 兹 改 为 大 字 正 文 。 ( 十 八 ) 后 二 句 除 《 学 津 》 本 改 为 大 字 正 文 外 , 他 本 均 作 双 行 小 字 , 兹 改 为 大 字 。 ( 十 九 ) 引 《 尔 雅 》 两 条 , 均 见 《 释 木 》 , 文 同 。 注 文 均 郭 璞 注 , 无 “ 也 ” 字 。 ( 二 十 ) “ 斋 ” , 古 多 作 “ 齐 ” 。 这 里 厅 斋 , 院 刻 、 金 抄 亦 作 “ 齐 ” , 他 本 均 作 “ 斋 ” , 兹 从 他 本 作 今 写 。 ( 二 一 ) “ 子 于 叶 上 生 ” , 各 本 同 , 惟 《 辑 要 》 引 “ 叶 ” 作 “ 包 ” , 学 津 本 、 渐 西 本 从 之 。   按 梧 桐 花 后 结 成 蓇 葖 果 , 长 约 七 至 十 厘 米 , 有 四 至 五 片 果 瓣 , 在 没 有 完 全 成 熟 时 即 开 裂 , 果 瓣 膜 质 , 成 叶 片 状 , 种 子 即 着 生 于 果 瓣 的 边 缘 。 因 此 , 古 人 就 误 认 为 “ 子 于 叶 上 生 ” 。 作 “ 包 上 生 ” 当 然 比 较 合 适 , 但 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 二 月 ” 篇 亦 作 “ 叶 ” ( 该 书 实 采 自 《 要 术 》 ) , 说 明 是 《 辑 要 》 改 的 , 故 仍 院 刻 之 旧 。 ( 二 二 ) “ 乐 器 则 鸣 ” , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 同 , “ 鸣 ” 指 有 优 美 悦 耳 的 音 响 。 《 初 学 记 》 卷 二 八 及 《 太 平 御 览 》 卷 九 五 六 “ 桐 ” 引 《 要 术 》 作 “ 为 乐 器 则 鸣 ” ; 《 辑 要 》 改 作 “ 作 乐 器 尤 佳 ” 。 ( 二 三 ) 见 《 尔 雅 . 释 木 》 , 无 “ 也 ” 字 。 “ 曰 ” , 各 本 作 “ 云 ” , 此 从 明 抄 。 注 文 同 郭 璞 注 。 ( 二 四 ) “ 剜 剜 ” , 各 本 同 , 是 凹 陷 如 斗 形 的 形 容 口 语 。 《 辑 要 》 引 作 “ 成 剜 ” , 当 系 以 意 改 。 日 译 本 分 开 读 成 : “ 以 橡 壳 为 杼 , 斗 以 剜 , 剜 以 斗 故 也 ” , 并 说 末 一 “ 以 ” 字 是 根 据 院 刻 来 的 , 其 实 院 刻 、 金 抄 仍 作 “ 似 ” 。 “ 杼 斗 ” 、 “ 橡 斗 ” 都 是 橡 壳 的 俗 名 , 二 字 分 不 开 。 ( 二 五 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 洁 ” , 湖 湘 本 等 作 “ 洁 ” , 字 同 。 《 要 术 》 中 二 字 互 用 , 本 书 统 一 作 “ 洁 ” 。 ( 二 六 ) “ 槫 ” , 除 《 津 逮 》 本 作 “ 樽 ” 外 , 他 本 均 同 , 《 辑 要 》 引 亦 同 。 “ 樽 ” 固 然 明 显 是 错 字 , “ 槫 ” 音 团 , 字 书 解 释 , 于 此 不 协 , 亦 误 。 吾 点 校 记 : “ 疑 本 ‘ ● ’ 字 , 音 辟 , 《 说 文 》 : ‘ 壁 柱 也 。 ’ 亦 作 ‘ 欂 ’ 。 ” 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 二 月 ” 篇 采 《 要 术 》 作 “ 栋 ” 。 应 是 “ ● ” 或 “ 栋 ” 字 之 误 。 【 一 】   槐 是 S o p h o r a j a p o n i c a L . 。 【 二 】   “ 别 ” , 各 别 ; “ 根 别 ” , 每 一 根 。 【 三 】   “ 弱 柳 ” , 指 垂 柳 ( 亦 名 水 柳 ) , 即 上 文 “ 种 柳 ” 的 “ 柳 ” , 亦 即 通 常 所 称 的 柳 。 唐 陈 藏 器 《 本 草 拾 遗 》 : “ 柳 , … … 江 东 人 通 名 杨 柳 , 北 人 都 不 言 杨 。 ” 说 明 北 方 只 称 为 “ 柳 ” 。 宋 苏 颂 《 图 经 本 草 》 : “ 今 人 谓 柳 为 杨 柳 , 非 也 。 ” 直 到 现 在 称 垂 柳 为 “ 杨 柳 ” , 还 是 江 南 某 些 地 方 的 通 名 。 【 四 】   “ 依 主 ” , 支 撑 成 活 幼 树 的 支 柱 。 下 文 “ 以 长 绳 柱 拦 之 ” , 将 幼 树 用 长 绳 拦 定 在 支 柱 上 。 【 五 】   “ 春 生 少 枝 ” , 当 年 春 天 长 出 的 新 梢 。 【 六 】   “ 杨 柳 ” , 指 蒲 柳 , 即 青 杨 或 水 杨 , 不 是 南 方 人 也 叫 “ 杨 柳 ” 的 垂 柳 , 参 看 注 释 【 三 】 。 《 诗 经 . 小 雅 . 采 薇 》 : “ 杨 柳 依 依 。 ” 毛 《 传 》 : “ 杨 柳 , 蒲 柳 也 。 ” 【 七 】   《 广 雅 . 释 言 》 : “ 则 , 即 也 。 ” 这 里 即 作 “ 即 ” 字 用 。 古 时 “ 则 ” 、 “ 即 ” 互 通 , 《 要 术 》 中 亦 常 互 用 。 【 八 】   “ ● ” , 见 本 卷 《 种 榆 白 杨 》 篇 注 释 【 一 五 】 。 【 九 】   一 垄 长 二 百 四 十 步 ( 即 亩 长 ) , 一 步 六 尺 , 每 二 尺 插 一 根 , 共 七 百 二 十 根 。 一 亩 三 垄 ( 共 宽 一 步 , 即 亩 宽 ) , 合 共 二 千 一 百 六 十 根 。 【 一 0 】 “ 凭 柳 ” , 未 详 。 胡 桃 科 的 枫 杨 , 也 叫 “ 枰 柳 ” , “ 凭 ” 、 “ 枰 ” 同 音 , 未 知 是 否 指 此 ? 【 一 一 】 “ 楯 ” , 音 盾 , 是 栏 杆 。 “ 辋 ” , 音 罔 , 是 轮 圈 。 【 一 二 】 柳 属 , 叫 做 杞 柳 , 俗 名 “ 白 箕 柳 ” , 叫 做 筐 柳 , 枝 条 均 适 宜 于 编 制 簸 箕 、 笆 斗 等 用 , 故 有 箕 、 筐 之 名 , 《 要 术 》 所 称 “ 箕 柳 ” , 当 属 此 类 。 【 一 三 】 梓 是 紫 葳 科 , 树 皮 灰 白 色 , 结 长 荚 果 , 像 豇 豆 的 荚 。   《 要 术 》 分 楸 为 二 种 , 以 有 荚 者 为 “ 角 楸 ” , 当 即 一 般 所 说 的 楸 , 和 梓 同 属 ; 以 黄 色 无 子 者 为 “ 柳 楸 ” , 也 叫 “ 荆 黄 楸 ” , 则 有 未 详 。 【 一 四 】 在 树 根 的 外 围 掘 伤 较 近 地 面 的 侧 根 促 使 发 生 根 蘖 的 方 法 , 与 卷 四 《 柰 林 檎 》 篇 相 同 。 下 文 亦 用 于 白 桐 。 《 群 芳 谱 》 : “ 种 植 白 杨 , 伐 去 大 木 根 在 地 中 者 , 遍 发 小 条 。 候 长 至 栗 子 、 核 桃 粗 , 春 月 移 栽 , 勤 浇 之 。 ” 后 代 记 载 颇 多 , 但 以 《 要 术 》 为 最 早 。 【 一 五 】 “ 两 亩 一 行 ” , 一 亩 的 横 □ 是 一 步 ( 六 尺 ) , 楸 的 根 蘖 苗 两 步 一 株 , 所 以 两 亩 栽 一 行 。 亩 长 二 百 四 十 步 , 株 距 亦 二 步 , 故 “ 一 行 百 二 十 树 ” 。 这 是 北 魏 当 时 的 亩 制 , 是 阔 一 步 长 二 百 四 十 步 的 长 条 亩 。 【 一 六 】 “ 合 ” , 即 今 “ 盒 ” 字 。 【 一 七 】 “ 青 桐 ” 即 梧 桐 。 “ 白 桐 ” , 未 详 。 玄 参 科 泡 桐 属 的 泡 桐 , 别 名 桐 、 荣 桐 , 雌 雄 同 株 , 木 材 轻 软 , 有 不 易 传 热 的 特 性 , 适 宜 于 制 作 乐 器 等 用 。 所 谓 “ 花 而 不 实 ” , 有 二 种 可 能 , 一 种 是 花 的 发 育 不 完 全 , 一 种 是 雌 雄 异 株 。 《 要 术 》 所 称 , 未 知 是 此 种 否 ? 【 一 八 】 “ 少 ” , 作 “ 稍 ” 字 用 , 意 即 少 量 。 【 一 九 】 “ 置 ” 是 安 放 , 引 申 为 装 盛 , “ 束 置 ” 意 即 束 裹 。 【 二 0 】 “ 花 房 ” , 指 花 芽 。 【 二 一 】 木 材 由 许 多 管 状 细 胞 和 纤 维 组 成 , 作 为 乐 器 , 每 一 个 管 状 细 胞 就 是 一 个 “ 共 鸣 笛 ” , 它 们 具 有 传 音 、 扩 音 和 共 振 的 作 用 。 大 概 这 种 生 在 山 石 之 间 的 白 桐 , 它 的 无 数 个 管 状 细 胞 和 年 轮 的 密 致 性 与 均 匀 性 , 使 乐 器 的 “ 基 音 ” 与 “ 泛 音 ” 得 到 了 最 好 的 共 鸣 条 件 , 所 以 音 响 特 别 好 。 但 说 青 桐 不 好 作 乐 器 , 则 有 未 详 ( 青 桐 木 材 适 宜 于 作 琴 瑟 、 琵 琶 等 ) 。 【 二 二 】 “ 屧 ” , 同 “ □ ” , 音 燮 , 又 音 替 , 字 亦 作 “ 屉 ” , 是 木 鞋 。 王 筠 《 说 文 句 读 》 : “ 众 经 音 义 ” 云 : ‘ 屧 , 凿 腹 令 空 荐 足 者 也 。 ’ 然 则 □ 以 木 为 之 而 空 其 中 也 。 ” 不 同 于 现 在 的 木 屐 。 【 二 三 】 “ 柞 ” , 是 壳 斗 科 ( 山 毛 榉 科 ) , 也 叫 做 “ 栎 ” , 不 是 椅 科 中 名 也 叫 “ 柞 ” 的 。 【 二 四 】 “ 一 定 不 移 ” , 播 种 后 植 株 就 固 定 下 来 , 不 移 栽 。 种 竹 第 五 十 一中 国 所 生 , 不 过 淡 苦 二 种 ; 其 名 目 奇 异 者 , 列 之 于 后 条 【 一 】 也 。宜 高 平 之 地 。 近 山 阜 , 尤 是 所 宜 。 下 田 得 水 即 ( 一 ) 死 。 黄 白 软 土 为 良 。正 月 、 二 月 中 , 斸 取 西 南 引 根 并 茎 【 二 】 , 芟 去 叶 , 于 园 内 东 北 角 种 之 , 令 坑 深 二 尺 许 , 覆 土 厚 五 寸 。 竹 性 爱 向 西 南 引 , 故 于 园 东 北 角 种 之 。 数 岁 之 后 , 自 当 满 园 。 谚 云 : “ 东 家 种 竹 , 西 家 治 地 。 ” 为 滋 蔓 而 来 生 也 。 其 居 东 北 角 者 , 老 竹 , 种 不 生 , 生 亦 不 能 滋 茂 , 故 须 取 其 西 南 引 少 根 【 三 】 也 。 稻 、 麦 糠 粪 之 。 二 糠 各 自 堪 粪 , 不 令 和 杂 。 不 用 水 浇 。 浇 则 淹 死 。 勿 令 六 畜 入 园 。二 月 , 食 淡 竹 笋 ( 二 ) , 四 月 、 五 月 , 食 苦 竹 笋 。 蒸 、 煮 、 炰 、 酢 【 四 】 , 任 人 所 好 。其 欲 作 器 者 , 经 年 乃 堪 杀 。 未 经 年 者 , 软 未 成 也 。笋 :《 尔 雅 》 曰 ( 三 ) : “ 笋 , 竹 萌 也 。 ”《 说 文 》 曰 ( 四 ) : “ 笋 , 竹 胎 也 。 ”孙 炎 曰 : “ 初 生 竹 谓 之 笋 。 ”《 诗 义 疏 》 云 ( 五 ) : “ 笋 皆 四 月 生 。 唯 巴 竹 笋 , 八 月 生 , 尽 九 月 , 成 都 有 之 。 □ 【 五 】 , 冬 夏 生 , 始 数 寸 , 可 煮 , 以 苦 酒 浸 之 , 可 就 酒 及 食 。 又 可 米 藏 及 干 ( 六 ) , 以 待 冬 月 也 。 ”《 永 嘉 记 》 曰 : “ 含 ● ( 七 ) 竹 【 六 】 笋 , 六 月 生 , 迄 九 月 , 味 与 箭 竹 笋 相 似 。 凡 诸 竹 笋 , 十 一 月 掘 土 取 皆 得 , 长 八 九 寸 。 长 泽 民 家 , 尽 养 黄 苦 竹 【 七 】 。 永 宁 南 汉 【 八 】 , 更 年 上 【 九 】 笋 , 大 者 一 围 五 六 寸 。 明 年 应 上 今 年 十 一 月 笋 , 土 中 已 生 , 但 未 出 , 须 掘 土 取 ; 可 至 明 年 正 月 出 土 讫 。 五 月 方 过 , 六 月 便 有 含 ● 笋 。 含 ● 笋 迄 七 月 、 八 月 。 九 月 已 有 箭 竹 笋 , 迄 后 年 四 月 。 竟 年 常 有 笋 不 绝 也 。 ”《 竹 谱 》 曰 ( 八 ) : “ 棘 竹 【 一 0 】 笋 , 味 淡 , 落 人 鬓 ( 九 ) 发 。 ● 、 ● ( 十 ) 二 笋 , 无 味 。 鸡 颈 ( 十 一 ) 竹 笋 , 肥 美 。 □ 竹 笋 , 冬 生 者 也 。 ”《 食 经 》 曰 : “ 淡 竹 笋 法 : 取 笋 肉 五 六 寸 ( 十 二 ) 者 , 按 盐 中 一 宿 , 出 , 拭 盐 令 尽 。 煮 糜 ( 十 三 ) 一 斗 , 分 五 升 与 一 升 盐 相 和 。 糜 热 ( 十 四 ) , 须 令 冷 , 内 竹 笋 □ 糜 中 一 日 。 拭 之 , 内 淡 糜 中 , 五 日 , 可 食 也 。 ” ( 一 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 即 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 则 ” 。 ( 二 )   “ 笋 ” , 或 作 “ 笋 ” , 《 要 术 》 中 二 字 互 见 。 此 处 及 引 《 尔 雅 》 、 《 说 文 》 均 作 “ 笋 , 而 引 《 诗 义 疏 》 则 前 一 字 作 “ 笋 ” , 后 一 字 又 作 “ 笋 ” , 甚 为 纷 杂 。 《 要 术 》 各 本 , 渐 西 本 一 律 改 为 “ 笋 ” 。 本 书 亦 统 一 作 “ 笋 ” 。 ( 三 )   见 《 尔 雅 . 释 草 》 , 无 “ 也 ” 字 。 下 文 “ 孙 炎 曰 ” , 系 注 《 尔 雅 》 文 , 照 他 处 例 , 应 列 在 引 《 尔 雅 》 文 后 , 这 里 是 倒 错 。 邢 昺 疏 引 孙 炎 注 作 : “ 竹 初 萌 生 谓 之 笋 。 ” ( 四 )   《 说 文 》 原 文 是 : “ 笋 , 竹 胎 也 , 从 竹 旬 声 。 ” “ 笋 ” , 《 要 术 》 原 引 作 “ 笋 ” , 是 后 人 传 抄 搞 乱 , 字 应 作 “ 笋 ” 。 ( 五 )   《 诗 经 . 大 雅 . 韩 奕 》 “ 维 笋 及 蒲 ” 孔 颖 达 疏 引 陆 玑 《 疏 》 : “ 笋 , 竹 萌 也 , 皆 四 月 生 。 唯 巴 竹 笋 , 八 月 九 月 生 , 始 出 地 , 长 数 寸 , □ ( 按 同 煮 ) , 以 苦 酒 、 豉 汁 浸 之 , 可 以 就 酒 及 食 。 ” 与 今 本 《 毛 诗 草 木 鸟 兽 虫 鱼 疏 》 同 , 但 与 《 要 术 》 所 引 《 诗 义 疏 》 大 异 。 说 者 均 以 《 诗 义 疏 》 即 陆 玑 《 毛 诗 草 木 鸟 兽 虫 鱼 疏 》 , 据 此 , 其 说 不 确 。 ( 六 )   “ 干 ” , 指 干 藏 , 没 有 问 题 。 “ 米 藏 ” , 各 本 同 , 似 颇 费 解 , 其 实 不 然 。 渐 西 本 从 吾 点 校 改 作 “ 采 藏 ” , 不 必 。 按 下 文 引 《 食 经 》 有 米 粥 腌 笋 法 , 卷 九 《 作 菹 藏 生 菜 法 》 篇 多 用 米 饭 或 粥 清 腌 藏 瓜 菜 , “ 米 藏 ” 即 指 此 类 , 是 利 用 淀 粉 糖 化 产 生 乳 酸 防 腐 的 菹 藏 法 , 不 是 错 字 。 ( 七 )   本 段 内 三 “ ● ” 字 , 明 抄 、 湖 湘 本 均 如 文 , 音 惰 , 院 刻 、 金 抄 均 作 “ 随 ” 。 按 “ 随 ” “ 惰 ” 相 通 , 但 此 字 一 般 作 “ ● ” , 如 晋 戴 凯 之 《 竹 谱 》 作 “ ● ● ” , 他 书 亦 作 “ □ ● ” , 兹 从 明 抄 。 ( 八 )   今 传 晋 戴 凯 之 《 竹 谱 》 一 卷 , 是 最 早 的 竹 谱 。 其 书 正 文 为 四 字 韵 语 , 其 下 分 条 作 注 。 《 要 术 》 此 处 所 引 “ 《 竹 谱 》 ” , 内 容 与 戴 《 谱 》 注 文 相 合 , 当 出 戴 《 谱 》 , 不 过 文 字 较 简 , 当 是 节 引 。 又 引 《 竹 谱 》 及 下 条 《 食 经 》 文 , 自 “ 曰 ” 字 以 下 原 均 作 双 行 小 字 , 兹 一 律 改 为 大 字 。 ( 九 )   金 抄 及 明 清 刻 本 作 “ 须 ” , 《 太 平 御 览 》 卷 九 六 三 引 《 竹 谱 》 同 ( 戴 凯 之 《 竹 谱 》 正 文 作 “ 鬓 ” , 注 文 作 “ 须 ” ) ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ ● ” , 是 “ 鬓 ” 的 俗 写 , 兹 从 院 刻 作 “ 鬓 ” 。 ( 十 )   “ ● ” , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 同 , 此 字 字 书 未 收 ; 他 本 作 “ ● ” , 误 。 “ ● ” , 各 本 同 , 湖 湘 本 、 津 逮 本 讹 作 “ 节 ” 。 按 戴 凯 之 《 竹 谱 》 有 “ ● ● ” 二 竹 , 种 : “ ● ● 二 种 , 至 似 苦 竹 , … … ● 笋 亦 无 味 , 江 汉 间 谓 之 苦 ● 。 见 沈 《 志 》 。 ● 音 聊 , ● 音 礼 。 ” 《 要 术 》 “ ● ● ” 极 可 能 是 “ ● ● ” 之 误 。 ( 十 一 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 颈 ” , 《 太 平 御 览 》 卷 九 六 三 引 《 竹 谱 》 同 ; 戴 凯 之 《 竹 谱 》 作 “ 胫 ” , 《 要 术 》 卷 十 “ 笋 〔 五 二 〕 ” 引 《 笋 谱 》 亦 作 “ 胫 ” ; 他 本 均 作 “ 头 ” , 误 。 ( 十 二 ) “ 寸 ” , 明 抄 误 作 “ 升 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 三 ) “ 糜 ” 是 粥 , 此 段 四 “ 糜 ” 字 , 明 抄 均 作 “ 麋 ” , 字 通 , 湖 湘 本 均 讹 作 “ ● ” , 兹 从 院 刻 、 金 抄 作 “ 糜 ” 。 ( 十 四 ) “ 热 ” , 明 抄 误 作 “ 熟 ” , 他 本 不 误 。 【 一 】   “ 后 条 ” , 指 卷 十 “ 竹 〔 五 一 〕 ” 条 , 引 录 有 主 要 是 南 方 的 许 多 种 竹 。 【 二 】   “ 茎 ” , 竹 的 茎 秆 。 【 三 】   “ 根 ” , 指 地 下 茎 , 俗 称 “ 竹 鞭 ” 。 合 轴 型 的 竹 的 竹 鞭 具 有 在 地 下 横 走 的 特 性 , 横 走 竹 鞭 的 节 上 生 芽 , 有 的 芽 发 育 成 笋 , 有 的 芽 继 续 横 走 长 成 新 的 竹 鞭 , 笋 长 成 竹 秆 , 这 样 不 断 的 延 广 , 久 之 成 为 大 片 散 生 新 竹 的 竹 林 。 西 南 向 阳 , 易 于 延 伸 。 “ 西 南 引 少 根 ” 即 指 向 西 南 延 伸 的 竹 鞭 上 长 出 的 幼 年 竹 。 【 四 】   “ 炰 ” , 这 里 同 “ 缹 ” , 卷 九 《 素 食 》 篇 有 缹 瓜 茄 等 法 , 是 一 种 油 焖 法 。 “ 酢 ” 是 “ 醋 ” 的 本 字 , 这 里 是 指 作 成 酸 泡 笋 。 【 五 】   “ □ ” , 音 眉 , 下 文 引 《 竹 谱 》 : “ □ 竹 笋 , 冬 生 。 ” 《 太 平 御 览 》 卷 九 六 三 “ □ 竹 ” 引 《 竹 谱 》 : “ □ 竹 , 江 汉 间 谓 之 箭 竿 , 一 尺 数 节 , 叶 大 如 扇 , 可 以 为 篷 。 ” 戴 凯 之 《 竹 谱 》 : “ 是 箭 竹 类 。 一 尺 数 节 , 叶 大 如 履 , 可 以 作 篷 , 亦 中 作 矢 。 其 笋 冬 生 。 ” 与 《 诗 义 疏 》 “ 冬 夏 生 ” 异 。 戴 凯 之 所 谓 “ 箭 竹 类 ” 是 指 可 以 作 箭 而 言 , 其 实 此 竹 在 竹 的 分 类 上 属 于 箬 竹 属 。 【 六 】   元 李 衎 《 竹 谱 详 录 》 卷 六 : “ ● ● 竹 , … … 今 浙 东 沿 海 山 中 处 处 有 之 , 大 如 足 指 , 坚 厚 修 直 , 腹 中 白 腴 阑 隔 , 状 如 湿 □ 生 衣 。 初 生 时 , 正 紫 色 , 渐 渐 变 红 , 年 老 则 色 白 也 。 枝 叶 一 如 四 季 竹 , 亦 四 季 生 笋 可 食 。 生 南 康 者 , 未 解 箨 时 , 辄 有 细 虫 食 其 笋 。 箨 脱 之 后 , 虫 食 处 成 赤 纹 类 绣 画 者 。 浙 东 人 家 多 取 为 篱 , 匀 整 可 爱 。 ” 【 七 】   “ 黄 苦 竹 ” , 卷 十 “ 竹 〔 五 一 〕 ” 引 《 孝 经 河 图 》 : “ 竹 之 丑 ( 类 ) 有 四 : 有 青 苦 者 , 白 苦 者 , 紫 苦 者 , 黄 苦 者 。 ” 【 八 】   永 宁 , 县 名 , 汉 置 , 即 今 浙 江 省 永 嘉 县 。 长 泽 、 南 汉 大 概 都 是 县 以 下 的 小 地 名 。 【 九 】   “ 更 ” , 更 番 相 接 , 一 年 不 断 。 浙 东 方 言 称 出 土 、 尝 新 为 “ 上 ” 。 【 一 0 】 “ 棘 竹 ” 是 □ 竹 属 的 竹 , 参 看 卷 十 “ 竹 〔 五 一 〕 ” 注 释 【 一 七 】 。 种 红 蓝 花 、 栀 子 ( 一 ) 【 一 】 第 五 十 二 燕 支 、 香 泽 、 面 脂 、 手 药 、 紫 粉 、 白 粉 附花 地 欲 得 良 熟 。 二 月 末 三 月 初 种 也 。 ( 二 )种 法 : 欲 雨 后 速 下 , 或 漫 散 种 , 或 耧 下 , 一 如 种 麻 法 。 亦 有 锄 掊 而 掩 种 【 二 】 者 , 子 科 大 而 易 料 理 【 三 】 。花 出 , 欲 日 日 乘 凉 摘 取 。 不 摘 则 干 。 摘 必 须 尽 。 留 余 ( 三 ) 即 合 【 四 】 。五 月 子 熟 , 拔 , 曝 令 干 , 打 取 之 。 子 亦 不 用 郁 浥 。五 月 种 晚 花 。 春 初 即 留 子 , 入 五 月 便 种 , 若 待 新 花 熟 后 取 子 , 则 太 晚 也 。 七 月 中 摘 , 深 色 鲜 明 , 耐 久 不 黦 【 五 】 , 胜 春 种 者 。负 郭 良 田 种 一 顷 者 , 岁 收 绢 三 百 匹 。 一 顷 收 子 二 百 斛 , 与 麻 子 同 价 , 既 任 车 脂 , 亦 堪 为 烛 , 即 是 直 头 【 六 】 成 米 。 二 百 石 米 , 已 当 谷 田 ; 三 百 匹 绢 , 超 然 在 外 。一 顷 花 , 日 须 百 人 摘 , 以 一 家 手 力 , 十 不 充 一 。 但 驾 车 地 头 , 每 旦 当 有 小 儿 僮 【 七 】 女 十 百 为 群 ( 四 ) , 自 来 分 摘 , 正 须 平 量 , 中 半 分 取 。 是 以 单 夫 只 妇 , 亦 得 多 种 。杀 花 法 ( 五 ) : 摘 取 即 碓 ( 六 ) 捣 使 熟 , 以 水 淘 , 布 袋 绞 去 黄 汁 【 八 】 ; 更 捣 , 以 粟 饭 浆 清 而 醋 ( 七 ) 者 淘 之 , 又 以 布 袋 绞 去 汁 , 即 收 取 染 红 勿 弃 ( 八 ) 也 。 绞 讫 , 着 瓮 器 中 , 以 布 盖 上 , 鸡 鸣 更 捣 ( 九 ) 令 均 , 于 席 上 摊 而 曝 干 , 胜 作 饼 。 作 饼 者 , 不 得 干 , 令 花 浥 郁 也 。作 燕 ( 十 ) 脂 法 : 预 烧 落 藜 、 藜 、 藋 ( 十 一 ) 【 九 】 及 蒿 作 灰 , 无 者 , 即 草 灰 亦 得 。 以 汤 淋 取 清 汁 初 汁 纯 厚 太 酽 ( 十 二 ) , 即 杀 花 , 不 中 用 , 唯 可 洗 衣 ; 取 第 三 度 淋 者 , 以 用 揉 花 , 和 , 使 好 色 也 。 揉 花 。 十 许 遍 , 势 尽 乃 止 。 布 袋 绞 取 淳 汁 , 着 瓷 □ 中 。 取 醋 石 榴 【 一 0 】 两 三 个 , 擘 取 子 , 捣 破 , 少 着 粟 饭 浆 水 极 酸 者 和 之 , 布 绞 取 沈 , 以 和 花 汁 。 若 无 石 榴 者 , 以 好 醋 和 饭 浆 亦 得 用 ( 十 三 ) 。 若 复 无 醋 者 , 清 饭 浆 极 酸 者 , 亦 得 空 【 一 一 】 用 之 。 下 白 米 粉 , 大 如 酸 枣 , 粉 多 则 白 。 以 净 竹 箸 不 腻 者 , 良 久 痛 搅 。 盖 冒 【 一 二 】 至 夜 , 泻 去 上 清 汁 , 至 淳 处 止 , 倾 着 帛 ( 十 四 ) 练 角 袋 子 中 悬 之 。 明 日 干 浥 浥 【 一 三 】 时 , 捻 ( 十 五 ) 作 小 瓣 , 如 半 麻 子 , 阴 干 之 则 成 矣 。合 香 泽 【 一 四 】 法 : 好 清 酒 以 浸 香 【 一 五 】 : 夏 用 冷 酒 , 春 秋 温 酒 令 暖 , 冬 则 小 热 。 鸡 舌 香 【 一 六 】 、 俗 人 以 其 似 丁 子 , 故 为 “ 丁 子 香 ” 也 。 藿 香 【 一 七 】 、 苜 蓿 【 一 八 】 、 泽 兰 香 【 一 九 】 , 凡 四 种 , 以 新 绵 裹 而 浸 之 。 夏 一 宿 , 春 秋 再 宿 , 冬 三 宿 。 用 胡 麻 油 两 分 , 猪 脂 一 分 , 内 铜 铛 中 , 即 以 浸 香 酒 和 之 , 煎 数 沸 后 , 便 缓 火 微 煎 , 然 后 下 所 浸 香 煎 。 缓 火 至 暮 , 水 尽 沸 定 , 乃 熟 。 以 火 头 内 泽 中 作 声 者 , 水 未 尽 ; 有 烟 出 , 无 声 者 , 水 尽 也 。 泽 欲 熟 时 , 下 少 许 青 蒿 以 发 色 。 以 绵 幕 ( 十 六 ) 铛 觜 、 瓶 口 【 二 0 】 , 泻 着 瓶 中 。合 面 脂 法 : 用 牛 髓 。 牛 髓 少 者 , 用 牛 脂 和 之 。 若 无 髓 , 空 用 脂 亦 得 也 。 温 酒 浸 丁 香 、 藿 香 二 种 。 浸 法 如 煎 泽 方 。 煎 法 一 同 合 泽 , 亦 着 青 蒿 以 发 色 。 绵 滤 着 瓷 、 漆 盏 中 令 凝 。 若 作 唇 脂 者 , 以 熟 朱 和 ( 十 七 ) 之 , 青 ( 十 八 ) 油 【 二 一 】 裹 之 。其 冒 霜 雪 远 行 者 , 常 啮 蒜 令 破 , 以 揩 唇 , 既 不 劈 裂 , 又 令 辟 恶 。 小 儿 面 患 皴 【 二 二 】 者 , 夜 烧 梨 令 熟 , 以 糠 汤 洗 面 讫 , 以 暖 梨 汁 涂 之 , 令 不 皴 。 赤 蓬 ( 十 九 ) 染 布 , 嚼 以 涂 面 , 亦 不 皴 也 。合 手 药 【 二 三 】 法 : 取 猪 ● 【 二 四 】 一 具 , 摘 去 其 脂 。 合 蒿 叶 于 好 酒 中 痛 挼 , 使 汁 甚 滑 。 白 桃 人 二 七 枚 , 去 黄 皮 , 研 碎 , 酒 解 , 取 其 汁 。 以 绵 裹 丁 香 、 藿 香 、 甘 松 香 【 二 五 】 、 橘 核 十 颗 , 打 碎 。 着 ● 汁 中 , 仍 浸 置 勿 出 , 瓷 瓶 ( 二 十 ) 贮 之 。 夜 煮 细 糠 汤 净 洗 面 , 拭 干 , 以 药 涂 之 , 令 手 软 滑 , 冬 不 皴 。作 紫 粉 法 : 用 白 米 英 粉 【 二 六 】 三 分 , 胡 粉 【 二 七 】 一 分 , 不 着 胡 粉 , 不 着 人 面 。 和 合 均 调 。 取 落 葵 子 【 二 八 】 熟 蒸 , 生 布 绞 汁 , 和 粉 , 日 曝 令 干 。 若 色 浅 者 , 更 蒸 取 汁 , 重 染 如 前 法 。作 米 粉 法 : 梁 米 第 一 , 粟 米 第 二 。 必 用 一 色 纯 米 , 勿 使 有 杂 。 ● ( 二 一 ) 使 甚 细 , 简 去 碎 者 。 各 自 纯 作 , 莫 杂 余 种 。 其 杂 米 、 糯 米 、 小 麦 、 黍 米 、 穄 ( 二 二 ) 米 作 者 , 不 得 好 也 。 于 木 槽 中 下 水 , 脚 踏 十 遍 , 净 淘 , 水 清 乃 止 。 大 瓮 中 多 着 冷 水 以 浸 米 , 春 秋 则 一 月 , 夏 则 二 十 日 , 冬 则 六 十 日 , 唯 多 日 佳 。 不 须 易 水 , 臭 烂 乃 佳 。 日 若 浅 者 , 粉 不 滑 美 。 日 满 , 更 汲 新 水 , 就 瓮 中 沃 【 二 九 】 之 , 以 酒 杷 ( 二 三 ) 搅 , 淘 去 醋 气 , 多 与 遍 数 , 气 尽 乃 止 。 稍 稍 出 着 一 砂 盆 中 熟 研 , 以 水 沃 , 搅 之 。 接 取 【 三 0 】 白 汁 , 绢 袋 滤 , 着 别 瓮 中 。 粗 沈 者 更 研 , 水 沃 , 接 取 如 初 。 研 尽 , 以 杷 子 就 瓮 中 良 久 痛 抨 , 然 后 澄 之 。 接 去 清 水 , 贮 出 【 三 一 】 淳 汁 , 着 大 盆 中 , 以 杖 一 向 搅 - - 勿 左 右 回 转 - - 三 百 余 匝 , 停 置 , 盖 瓮 , 勿 令 鹿 污 。 良 久 , 清 澄 , 以 杓 徐 徐 接 去 清 , 以 三 重 布 帖 ( 二 四 ) 粉 上 , 以 粟 糠 着 布 上 , 糠 上 安 灰 ; 灰 湿 , 更 以 干 者 易 之 , 灰 不 复 湿 乃 止 。 然 后 削 去 四 畔 粗 白 无 光 润 者 , 别 收 之 , 以 供 粗 用 。 粗 粉 , 米 皮 所 成 , 故 无 光 润 。 其 中 心 圆 如 钵 形 , 酷 似 鸭 子 白 光 润 者 , 名 曰 “ 粉 英 ” 。 英 粉 , 米 心 所 成 , 是 以 光 润 也 。 无 风 尘 好 日 时 , 舒 布 于 床 上 【 三 二 】 , 刀 削 粉 英 如 梳 , 曝 之 , 乃 至 粉 干 。 足 将 住 反 ( 二 五 ) 手 痛 挼 勿 住 。 痛 挼 则 滑 美 , 不 挼 则 涩 恶 。 拟 人 客 作 饼 , 乃 作 香 粉 以 供 妆 摩 身 体 。 【 三 三 】作 香 粉 法 : 唯 多 着 丁 香 于 粉 合 中 , 自 然 芬 馥 。 亦 有 捣 香 末 绢 筛 和 粉 者 , 亦 有 水 浸 ( 二 六 ) 香 以 香 汁 ( 二 七 ) 溲 粉 者 , 皆 损 色 , 又 费 香 , 不 如 全 着 合 ( 二 八 ) 中 也 。 ( 一 )   篇 目 和 卷 首 总 目 不 一 致 , 在 《 要 术 》 中 相 当 多 。 这 里 “ 栀 子 ” , 总 目 作 “ 及 栀 子 ” , 下 面 附 注 , 总 目 有 , 这 里 没 有 。 明 清 刻 本 在 篇 题 下 据 总 目 补 入 附 注 ( 但 《 津 逮 》 本 、 《 学 津 》 本 有 倒 错 ) , 兹 亦 补 入 。 此 外 , 本 篇 篇 题 还 和 内 容 不 符 , 即 篇 中 根 本 没 有 提 到 “ 栀 子 ” , 和 《 漆 》 篇 没 有 提 到 种 漆 同 样 有 矛 盾 。 《 农 政 全 书 》 卷 三 八 引 有 《 要 术 》 种 栀 子 法 , 其 实 引 自 《 农 桑 辑 要 》 “ 新 添 ” 的 资 料 , 徐 光 启 误 题 书 名 。 ( 二 )   这 二 句 原 作 双 行 小 注 , 但 是 正 文 , 兹 改 为 大 字 。 ( 三 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 留 余 ” , 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 五 月 ” 篇 引 《 要 术 》 同 ; 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 余 留 ” 。 ( 四 )   “ 十 百 为 群 ” , 从 院 刻 、 金 抄 ; 明 抄 作 “ 十 百 余 群 ” , 他 本 作 “ 百 十 余 群 ” 。 ( 五 )   本 条 除 “ 杀 花 法 ” 标 题 外 , 余 原 作 双 行 小 字 , 兹 改 为 大 字 。 ( 六 )   “ 碓 ” , 金 抄 、 湖 湘 本 同 ; 院 刻 《 吉 石 盦 》 影 印 本 模 糊 , 但 尚 可 辨 认 是 “ 碓 ” , 日 人 小 岛 尚 质 影 写 本 误 写 作 “ ● ” ; 明 抄 误 作 “ 确 ” ; 黄 校 刘 录 亦 误 作 “ 确 ” , 但 黄 校 陆 录 不 误 , 张 校 未 校 出 。 ( 七 )   “ 醋 ” , 从 明 抄 、 湖 湘 本 ; 金 抄 作 “ □ ” , 当 是 “ ● ” 字 , 院 刻 模 糊 。 ( 八 )   院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 等 均 作 “ □ ” , 渐 西 本 作 “ 弃 ” , 二 字 同 , 《 要 术 》 中 互 用 , 本 书 统 一 作 “ 弃 ” 。 ( 九 )   明 抄 作 “ 捣 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 仍 作 “ 捣 ” 。 本 书 统 一 作 “ 捣 ” 。 ( 十 )   各 本 作 “ 燕 ” , 明 抄 作 “ 臙 ” 。 臙 脂 字 古 多 作 “ 燕 ” 。 ( 十 一 ) “ 藋 ” , 明 抄 误 作 “ 藿 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 二 ) 酒 、 醋 浓 厚 叫 做 “ 酽 ” , 由 这 一 意 思 引 申 , 凡 液 汁 浓 厚 乃 至 云 雾 浓 密 都 叫 做 “ 酽 ” 。 这 里 指 灰 汁 浓 厚 。 金 抄 作 “ ● ” , 误 ; 院 刻 不 清 , 似 是 “ 酽 ” 的 残 形 字 ; 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 酽 ” 。 ( 十 三 ) “ 用 ” , 从 院 刻 、 金 抄 ; 明 抄 误 作 “ 可 ” ; 湖 湘 本 空 格 , 《 津 逮 》 本 等 脱 。 ( 十 四 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 帛 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 白 ” 。 ( 十 五 ) “ 捻 ” , 明 抄 误 作 “ 稔 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 六 ) “ 幕 ” , 原 作 “ 羃 ” , 字 同 , 他 处 多 作 “ 绵 幕 ” , 本 书 统 一 作 “ 幕 ” 。 ( 十 七 ) 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 作 “ 朱 ” , 指 朱 砂 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 米 ” , 误 ; 渐 西 本 不 从 湖 湘 本 而 改 从 黄 校 作 “ 米 ” , 尤 误 。 ( 十 八 ) “ 青 ” , 金 抄 空 格 , 他 本 作 “ 青 ” 。 ( 十 九 ) “ 赤 蓬 ” , 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 、 渐 西 本 同 ; 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 、 学 津 本 作 “ 赤 连 ” 。 所 谓 “ 染 布 ” 是 指 将 这 种 植 物 的 带 润 滑 性 的 液 汁 浸 染 在 布 上 , 准 备 随 时 嚼 汁 涂 面 用 , 不 是 一 般 的 染 布 。 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 五 月 ” 篇 作 “ 燕 脂 法 ” 和 《 要 术 》 最 大 的 不 同 点 , 就 是 将 红 花 汁 先 染 在 布 上 , 然 后 再 用 灰 汁 褪 出 布 上 的 红 汁 来 作 臙 脂 。 这 个 和 这 里 的 “ 赤 蓬 染 布 , 嚼 以 涂 面 ” 的 方 法 相 类 似 。 但 “ 赤 蓬 ” 未 详 何 种 植 物 , 也 许 有 错 字 。 ( 二 十 ) 明 抄 、 湖 湘 本 等 脱 “ 瓶 ” 字 , 据 院 刻 、 金 抄 补 。 ( 二 一 ) “ ● ” 音 肺 ( 又 音 伐 ) , 舂 的 意 思 。 院 刻 从 “ ● ” , 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 从 “ □ ” , 是 沿 讹 字 , 兹 改 正 。 明 清 刻 本 或 误 析 为 “ 白 ” 、 “ 第 ” 二 字 分 入 小 注 ( 《 津 逮 》 本 、 《 学 津 》 本 ) , 或 以 “ 研 ● 也 ” 三 字 入 正 文 ( 渐 西 本 ) , 更 误 。 此 字 卷 七 、 卷 八 、 卷 九 各 篇 颇 多 , 正 讹 各 体 互 见 , 本 书 一 律 作 “ ● ” 。 ( 二 二 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 穄 ” , 是 正 字 ; 黄 校 刘 录 、 张 校 作 “ ● ” , 黄 校 陆 录 作 “ 黍 ” , 明 抄 作 “ ● ” , 他 本 作 “ 榛 ” , 均 讹 。 ( 二 三 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 酒 杷 ” , 是 ; 明 抄 作 “ 手 杷 ” , 他 本 作 “ 手 把 ” , 均 误 。 ( 二 四 ) “ 帖 ” , 即 贴 上 去 , 院 刻 残 烂 作 “ 怙 ” , 金 抄 误 作 “ 怙 ” ; 据 明 抄 、 湖 湘 本 改 正 。 ( 二 五 ) 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 作 “ 将 住 反 ” , 音 沮 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 误 作 “ 将 仕 反 ” 。 “ 足 手 ” 犹 言 多 手 、 并 手 , 参 看 卷 七 《 造 神 曲 并 酒 》 篇 注 释 【 四 二 】 。 ( 二 六 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 浸 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 没 ” 。 ( 二 七 ) 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 汁 ” ; 院 刻 、 金 抄 误 作 “ 十 ” 。 ( 二 八 ) “ 合 ” , 黄 校 、 明 抄 及 明 清 刻 本 同 ( 湖 湘 本 误 作 “ 令 ” ) , 今 通 作 “ 盒 ” ; 院 刻 、 金 抄 作 “ 香 ” , 不 如 “ 合 ” 合 适 。 【 一 】   菊 科 的 红 花 , 其 花 含 有 红 花 红 色 素 , 可 制 臙 脂 及 染 料 , 也 供 药 用 , 一 名 “ 红 蓝 花 ” 。   栀 子 , 即 茜 草 科 , 果 实 可 作 黄 色 染 料 , 但 篇 内 并 没 有 提 到 栀 子 。 【 二 】   “ 掊 ” , 即 今 “ 刨 ” 字 。 “ 锄 掊 而 掩 种 ” , 就 是 刨 坑 点 播 , 再 覆 上 土 。 【 三 】   采 红 花 用 三 指 ( 拇 指 、 食 指 和 中 指 ) 抽 出 头 状 花 序 的 筒 状 花 冠 , 这 是 人 们 需 要 的 部 分 。 花 冠 的 下 半 部 已 断 去 , 所 以 这 时 必 需 注 意 勿 伤 及 基 部 的 子 房 , 因 为 还 要 留 着 结 子 。 点 播 的 植 株 较 稀 , 分 枝 多 , 花 大 , 所 以 说 “ 子 科 大 而 易 料 理 ” 。 【 四 】   “ 合 ” , 指 蔫 合 , 即 萎 谢 。 《 天 工 开 物 》 卷 三 : “ 采 ( 红 ) 花 者 , 必 侵 晨 带 露 摘 取 , 若 日 高 露 旰 , 其 花 即 已 结 闭 成 实 , 不 可 采 矣 。 ” 又 说 : “ 红 花 逐 日 放 绽 , 经 月 乃 尽 。 ” 按 红 花 开 花 时 间 最 多 不 超 过 四 八 小 时 , 花 瓣 由 黄 变 红 时 , 必 须 及 时 采 摘 , 一 般 在 二 四 至 三 六 小 时 内 采 的 , 花 色 最 为 鲜 美 , 过 后 就 变 暗 红 色 而 凋 萎 。 如 在 今 天 早 晨 看 到 花 蕾 内 露 出 一 些 黄 色 小 花 瓣 时 , 明 天 早 晨 就 要 采 。 采 时 要 在 清 晨 露 水 未 干 前 , 不 迟 于 上 午 十 时 , 因 红 花 多 刺 , 日 出 后 渐 干 燥 而 刺 硬 , 伤 人 。 《 要 术 》 和 《 天 工 开 物 》 所 记 都 是 正 确 的 。 【 五 】   “ 黦 ” , 音 郁 , 《 广 韵 》 : “ 黄 黑 色 也 。 ” 【 六 】   “ 直 头 ” 是 两 头 抵 直 的 意 思 , 即 是 说 二 百 石 红 花 种 子 抵 得 上 二 百 石 米 。 【 七 】   古 时 “ 童 ” 指 奴 仆 , 而 儿 童 的 童 作 “ 僮 ” , 后 来 二 字 乃 互 易 。 参 看 《 要 术 》 自 序 注 释 【 五 一 】 。 【 八 】   红 花 除 含 有 红 花 红 色 素 外 , 并 含 有 红 花 黄 色 素 , 而 前 者 含 量 较 少 , 后 者 含 量 较 多 。 《 天 工 开 物 》 卷 三 : “ 红 花 … … 黄 汁 净 尽 , 而 真 红 乃 现 。 ” 故 必 须 一 再 绞 去 黄 色 素 。 《 要 术 》 因 为 作 饼 不 容 易 干 , 所 以 主 张 散 收 。 但 《 农 桑 衣 食 撮 要 》 “ 五 月 ” 及 《 天 工 开 物 》 卷 三 则 必 须 用 青 蒿 覆 盖 一 宿 , □ 成 薄 饼 , 阴 干 贮 用 , 但 忌 近 湿 地 。 【 九 】   “ 落 藜 ” , 《 说 文 系 传 》 “ 藜 ” 字 下 : “ 今 落 帚 , 或 谓 落 藜 , 初 生 可 食 , 藜 之 类 也 。 ” “ 落 帚 ” 即 藜 科 的 地 肤 , 茎 枝 可 制 扫 帚 , 故 名 。 而 《 本 草 纲 目 》 卷 二 七 : “ 藜 , … … 河 朔 人 名 落 藜 。 ” 则 “ 落 藜 ” 就 是 藜 的 别 名 。 但 下 文 已 经 有 “ 藜 ” , 应 非 贾 氏 所 指 。 “ 藋 ” 音 调 , 即 所 谓 “ 蔏 藋 ” 、 “ 灰 藋 ” , 是 藜 的 一 类 , 但 未 详 何 种 。 【 一 0 】 “ 安 石 榴 ” 即 石 榴 。 《 图 经 本 草 》 : “ 安 石 榴 , … … 花 有 黄 、 赤 二 色 。 实 亦 有 甘 、 酢 二 种 。 甘 者 可 食 , 酢 者 入 药 。 ” 酸 石 榴 除 入 药 外 , 古 时 多 利 用 其 有 机 酸 作 为 媒 染 剂 或 各 种 配 料 , 在 《 要 术 》 中 也 常 用 。 【 一 一 】 单 独 一 样 , 不 杂 和 他 物 叫 做 “ 空 ” 。 《 要 术 》 中 常 这 样 用 。 【 一 二 】 《 广 雅 . 释 诂 二 》 : “ 冒 , 覆 也 。 ” “ 盖 冒 ” , 即 以 器 盖 覆 。 【 一 三 】 “ 浥 浥 ” , 半 干 状 态 。 【 一 四 】 “ 香 泽 ” , 《 释 名 . 释 首 饰 》 : “ 香 泽 者 , 人 发 恒 枯 悴 , 以 此 濡 泽 之 也 。 ” 即 今 润 发 油 。 明 杨 慎 《 丹 铅 总 录 》 卷 四 “ 香 泽 ” 引 《 乐 府 》 : “ 八 月 香 油 好 煎 泽 。 ” 【 一 五 】 植 物 性 芳 香 油 溶 解 于 乙 醇 , 不 溶 解 于 水 。 此 法 用 乙 醇 稀 溶 液 浸 取 植 物 性 芳 香 油 , 然 后 过 渡 到 植 物 性 油 脂 中 , 再 蒸 去 水 分 , 制 成 润 发 油 。 同 样 的 方 法 用 于 固 态 的 动 物 性 油 脂 , 则 成 “ 面 脂 ” 。 【 一 六 】 “ 鸡 舌 香 ” 即 桃 金 娘 科 的 丁 香 , 又 名 “ 丁 子 香 ” 、 “ 丁 子 ” 。 所 用 是 它 的 干 燥 花 蕾 , 其 形 如 钉 , 故 名 。 “ 丁 ” 即 古 “ 钉 ” 字 。 但 也 有 以 母 丁 香 ( 近 于 成 熟 的 丁 香 果 实 ) 为 “ 鸡 舌 香 ” 的 。 【 一 七 】 藿 香 是 唇 形 科 。 【 一 八 】 “ 苜 蓿 ” , 即 所 谓 “ 苜 蓿 香 ” , 古 时 多 用 以 配 制 香 料 , 如 唐 王 焘 《 外 台 秘 要 》 卷 三 二 引 载 唐 孙 思 邈 《 千 金 方 》 “ 生 发 膏 方 ” 及 《 千 金 翼 方 》 “ 裛 衣 香 方 ” 等 就 都 用 “ 苜 蓿 香 ” , 但 未 详 是 何 种 植 物 。 豆 科 的 草 木 樨 , 别 名 野 苜 蓿 , 全 草 含 有 香 豆 素 , 可 作 芳 香 料 , 未 知 是 否 即 是 此 种 。 【 一 九 】 泽 兰 有 属 菊 科 和 兰 科 的 二 种 。 古 所 谓 “ 泽 兰 香 ” , 一 般 指 菊 科 的 。 【 二 0 】 “ 以 绵 幕 铛 觜 、 瓶 口 ” , 用 丝 绵 薄 薄 地 罩 在 铛 嘴 和 瓶 口 上 , 一 次 作 两 重 的 过 滤 。 “ 铛 ” 音 枪 , 即 “ 枪 ” 字 , 这 里 是 带 嘴 的 小 型 铜 锅 。 “ 觜 ” 即 “ 嘴 ” 字 。 【 二 一 】 “ 青 油 ” , 未 详 。 卷 三 《 荏 蓼 》 篇 说 “ 荏 油 色 绿 ” , 但 “ 不 可 为 泽 , 焦 人 发 ” ; 又 现 在 有 叫 □ 油 为 青 油 , 恐 均 非 所 指 , 而 金 抄 “ 青 ” 字 空 白 , 究 竟 是 否 是 “ 青 油 ” , 亦 尚 未 可 必 。 【 二 二 】 “ 皴 ” , 音 村 , 皮 肤 干 裂 。 【 二 三 】 “ 手 药 ” , 防 止 手 和 面 部 冬 天 皴 裂 的 润 肤 剂 。 【 二 四 】 《 本 草 纲 目 》 卷 五 十 “ 豕 ” : “ ● , … … 一 名 肾 脂 , 生 两 肾 中 间 , 似 脂 非 脂 , 似 肉 非 肉 。 ” “ ● ” 音 夷 , 亦 借 用 同 音 “ 胰 ” 字 , 但 非 胰 脏 。 《 本 草 纲 目 》 并 载 有 猪 ● 浸 酒 防 皴 裂 方 。 现 在 群 众 也 还 在 采 用 , 用 酒 浸 之 , 方 法 简 便 , 防 皴 裂 极 有 效 。 【 二 五 】 败 酱 科 的 , 亦 名 “ 甘 松 香 ” , 多 年 生 草 本 , 根 茎 有 浓 烈 香 气 , 可 制 香 料 , 并 供 药 用 。 【 二 六 】 “ 白 米 英 粉 ” , 精 白 度 很 高 的 米 粉 沉 淀 , 制 法 见 下 段 “ 作 米 粉 法 ” 。 【 二 七 】 “ 胡 粉 ” , 即 铅 粉 。 唐 梅 彪 《 石 药 尔 雅 . 释 诸 药 隐 名 》 : “ 一 名 锡 粉 。 ” 《 天 工 开 物 》 卷 十 四 有 造 胡 粉 法 。 【 二 八 】 落 葵 科 的 落 葵 , 又 名 臙 脂 菜 , 其 子 实 为 浆 果 , 含 有 紫 色 素 , 可 作 傅 面 粉 。 《 名 医 别 录 》 陶 弘 景 注 : “ 其 子 紫 色 , 女 人 以 渍 粉 傅 面 为 假 色 。 ” 宋 苏 颂 《 图 经 本 草 》 : “ 俗 呼 曰 胡 燕 脂 。 子 可 妇 人 涂 面 及 作 口 脂 。 ” 【 二 九 】 “ 沃 ” , 灌 水 。 【 三 0 】 “ 接 取 ” , 在 上 面 舀 , 不 是 上 倾 下 接 , 下 文 “ 以 杓 徐 徐 接 去 清 ” 可 证 , 并 参 看 卷 八 《 黄 衣 黄 蒸 及 糱 》 篇 注 释 【 二 】 。 【 三 一 】 “ 贮 ” 是 贮 藏 , “ 贮 出 ” 指 从 这 一 容 器 中 拿 出 装 入 另 一 容 器 , 义 同 “ 倾 出 ” 、 “ 挹 出 ” 。 有 时 迳 称 为 “ 贮 ” , 如 下 篇 《 种 蓝 》 。 【 三 二 】 “ 床 上 ” , 意 即 “ 床 箔 上 ” ( 见 本 卷 《 漆 》 篇 ) 。 【 三 三 】 魏 晋 南 北 朝 士 大 夫 生 活 奢 靡 腐 化 , 何 晏 粉 不 离 身 , 被 称 为 “ 傅 粉 何 郎 ” , 《 颜 氏 家 训 . 勉 学 》 篇 说 梁 朝 膏 粱 子 弟 , 无 不 香 料 薰 衣 , 搽 粉 涂 臙 脂 。 《 要 术 》 作 香 粉 以 供 妆 摩 身 体 ” , 看 来 至 《 要 术 》 时 期 , 此 风 未 煞 。 种 蓝 【 一 】 第 五 十 三《 尔 雅 》 曰 ( 一 ) : “ 葴 , 马 蓝 。 ” 注 曰 : “ 今 大 叶 冬 蓝 也 。 ”《 广 志 》 曰 : “ 有 木 蓝 。 ”今 世 有 茇 ( 二 ) 赭 蓝 也 。蓝 地 欲 得 良 。 三 遍 细 耕 。 三 月 中 浸 子 , 令 芽 生 , 乃 畦 种 之 。 治 畦 下 水 , 一 同 葵 法 。 蓝 三 叶 浇 之 。 晨 夜 再 浇 之 。 薅 治 令 净 。 五 月 中 新 雨 后 , 即 接 湿 耧 耩 , 拔 栽 之 。 《 夏 小 正 》 曰 : “ 五 月 启 灌 ( 三 ) 蓝 蓼 。 ” 三 茎 作 一 科 , 相 去 八 寸 。 栽 时 宜 并 功 ( 四 ) 急 手 , 无 令 地 燥 也 。 白 背 即 急 锄 。 栽 时 既 湿 , 白 背 不 急 锄 则 坚 确 ( 五 ) 也 。 五 遍 为 良 。七 月 中 作 坑 , 令 受 百 许 束 , 作 麦 ● ( 六 ) 泥 泥 之 , 令 深 【 二 】 五 寸 , 以 苫 蔽 ( 七 ) 四 壁 。 刈 蓝 倒 竖 于 坑 中 , 下 水 , 以 木 石 镇 压 令 没 。 热 时 一 宿 , 冷 时 再 宿 , 漉 去 荄 【 三 】 , 内 汁 于 瓮 中 。 率 十 石 瓮 , 着 石 灰 一 斗 五 升 , 急 手 抨 普 彭 反 之 , 一 食 顷 止 。 澄 清 , 泻 去 水 , 别 作 小 坑 , 贮 蓝 淀 着 坑 中 。 候 如 强 粥 , 还 出 瓮 中 , 蓝 淀 成 矣 。种 蓝 十 亩 , 敌 谷 田 一 顷 。 能 自 染 青 者 , 其 利 又 倍 矣 。崔 寔 曰 : “ 榆 荚 落 时 , 可 种 蓝 。 五 月 , 可 别 ( 八 ) 蓝 。 六 月 , 可 种 冬 蓝 。 冬 蓝 , 木 蓝 也 , 八 月 用 染 ( 九 ) 也 。 ” ( 一 )   见 《 尔 雅 . 释 草 》 , 文 同 。 “ 箴 ” , 音 针 , 院 刻 、 金 抄 误 作 “ 藏 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 不 误 。 注 文 与 郭 璞 注 同 。 ( 二 )   “ 茇 ” , 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 同 , 明 抄 作 “ 茇 ” , 湖 湘 本 作 “ 茭 ” 。 《 说 文 》 : “ 茇 , 草 根 也 。 ” 所 谓 “ 茇 赭 蓝 ” 大 概 指 这 种 蓝 的 根 是 赭 色 的 , 兹 从 院 刻 。 ( 三 )   “ 启 灌 ” , 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 、 渐 西 本 均 作 “ 浴 灌 ” , 误 ; 湖 湘 本 又 误 作 “ 洛 灌 ” , 他 本 更 误 作 “ 洛 雚 ” 。 自 北 宋 本 到 现 在 , 《 要 术 》 承 误 未 改 。 按 《 夏 小 正 》 原 文 是 : “ 五 月 … … 启 灌 蓝 蓼 。 ” 《 夏 小 正 》 是 汉 戴 德 所 传 , 他 的 解 释 是 : “ 启 者 , 别 也 , 陶 而 疏 之 也 。 灌 者 , 丛 生 者 也 。 ” 清 顾 凤 藻 《 夏 小 正 经 传 集 解 》 卷 二 : “ 陶 , 除 也 。 … … 熊 安 生 曰 : ‘ 开 辟 此 丛 生 之 蓝 蓼 , 分 移 使 之 稀 散 。 ’ ” 说 明 “ 灌 ” 是 “ 灌 丛 ” 的 意 思 , 指 丛 生 的 苗 ; “ 启 ” 是 “ 别 ” , “ 别 ” 就 是 移 栽 , 下 文 引 崔 寔 还 有 “ 五 月 可 别 蓝 ” 可 证 。 《 要 术 》 这 里 正 是 说 五 月 移 栽 蓝 苗 , 故 引 《 夏 小 正 》 文 为 证 。 如 果 是 “ 浴 灌 ” , 那 只 能 勉 强 解 释 作 灌 溉 , 和 正 文 完 全 不 相 干 , 故 据 以 改 正 。 ( 四 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 功 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 工 ” , 湖 湘 本 此 注 全 脱 。 ( 五 )   “ 确 ” , 虽 有 坚 强 的 意 思 , 仍 应 是 “ □ ” 字 之 误 , 卷 一 《 耕 田 》 篇 有 “ 湿 耕 坚 □ ” 。 ( 六 )   “ ● ” , 从 院 刻 、 金 抄 , 他 本 作 “ 秆 ” 。 “ ● ” , 见 卷 三 《 种 蒜 》 篇 校 记 ( 十 一 ) 。 ( 七 )   明 抄 作 “ 苫 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 苦 ” 。 “ 蔽 ” , 明 抄 误 作 “ ● ” 。 ( 八 )   “ 别 ” 指 移 栽 , 各 本 均 作 “ 刈 ” , 误 , 据 《 四 民 月 令 》 改 正 ( 《 要 术 》 卷 二 《 水 稻 》 篇 引 崔 寔 也 说 “ 五 月 可 别 稻 及 蓝 ” ) 。 ( 九 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 染 ” , 《 四 民 月 令 》 同 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 叶 ” , 湖 湘 本 作 “ 药 ” , 均 讹 。 【 一 】   《 本 草 纲 目 》 卷 十 六 记 载 有 五 种 蓝 , 其 中 三 种 是 : “ 蓼 蓝 , 叶 如 蓼 ; 五 六 月 开 花 , 成 穗 细 小 , 浅 红 色 ; 子 亦 如 蓼 。 岁 可 三 刈 , 故 先 王 禁 之 。 … … 马 蓝 , 叶 如 苦 □ , 即 郭 璞 所 谓 ‘ 大 叶 冬 蓝 ’ , 俗 中 所 谓 板 蓝 者 。 … … 花 子 并 如 蓼 蓝 。 … … 木 蓝 , 长 茎 如 决 明 , 高 者 三 四 尺 , 分 枝 布 叶 , 叶 如 槐 叶 ; 七 月 开 淡 红 花 ; 结 角 长 寸 许 , 累 累 如 小 豆 角 , 其 子 亦 如 马 蹄 决 明 而 微 小 : 迥 与 诸 蓝 不 同 , 而 作 淀 则 一 也 。 ” 蓼 科 的 蓼 蓝 , 一 年 生 草 木 , 我 国 原 产 , 南 北 各 地 , 均 有 栽 培 , 也 单 称 为 “ 蓝 ” 。 《 要 术 》 的 “ 蓝 ” , 即 指 此 种 。 “ 茇 赭 蓝 ” 可 能 是 蓝 的 一 个 品 种 。 马 蓝 , 爵 床 科 , 多 年 生 灌 木 状 草 本 , 产 于 较 暖 地 带 。 其 根 供 药 用 , 现 在 中 药 上 还 称 为 “ 板 蓝 根 ” 。 郭 璞 注 尔 雅 所 称 的 “ 大 叶 冬 蓝 ” , 即 指 此 。 木 蓝 , 豆 科 , 常 绿 灌 木 , 叶 似 槐 叶 , 亦 称 槐 蓝 。 产 于 广 东 、 福 建 等 省 。 广 志 多 记 载 有 南 方 植 物 , 所 指 即 是 此 种 。 惟 《 要 术 》 引 崔 寔 《 四 民 月 令 》 注 : “ 冬 蓝 , 木 蓝 也 。 ” 而 《 唐 本 草 》 、 《 图 经 本 草 》 也 都 说 木 蓝 出 岭 南 , 《 四 民 月 令 》 地 区 不 可 能 种 木 蓝 。 郭 璞 注 《 尔 雅 》 称 马 蓝 为 “ 大 叶 冬 蓝 ” , 《 本 草 衍 义 》 、 《 救 荒 本 草 》 称 马 蓝 为 “ 大 叶 蓝 ” 或 “ 大 蓝 ” , 疑 《 四 民 月 令 》 注 的 “ 木 蓝 ” 为 “ 大 蓝 ” 之 误 。 【 二 】   “ 深 ” , 指 泥 层 的 厚 度 。 【 三 】   “ 荄 ” , 音 该 , 原 义 是 草 根 、 枯 茎 , 这 里 指 残 余 的 茎 叶 。 种 紫 草 【 一 】 第 五 十 四《 尔 雅 》 曰 ( 一 ) : ““ 地 桑 本 出 鲁 桑 。 ” 兹 从 金 抄 。 ( 六 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 绵 ” ; 他 本 及 《 辑 要 》 引 均 作 “ 锦 ” , 误 。 ( 七 )   “ 速 ” , 黄 校 、 明 抄 误 作 “ 远 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 不 误 。 “ 枝 ” , 明 抄 误 作 “ 技 ” , 他 本 不 误 。 ( 八 )   “ 地 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 断 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 ( 《 辑 要 》 引 同 ) 。 ( 九 )   自 “ 树 肥 茂 也 ” 直 至 下 文 小 注 的 “ 马 鞭 ” , 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 完 全 脱 去 , 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 不 脱 。 《 学 津 》 本 据 《 辑 要 》 引 大 部 补 上 , 渐 西 本 据 黄 校 补 足 。 ( 十 )   本 条 自 “ 岁 常 ” 至 “ 有 胜 耕 者 ” , 原 系 双 行 小 字 , 兹 改 作 大 字 。 ( 十 一 ) 院 刻 、 金 抄 、 张 校 作 “ 常 ” , 黄 校 、 明 抄 误 作 “ 尝 ” 。 作 “ 尝 ” 只 是 一 般 的 错 字 , 不 是 避 明 光 宗 朱 常 洛 的 名 字 改 的 。 在 《 要 术 》 他 处 , 黄 校 、 明 抄 不 但 “ 常 ” 字 极 多 , 而 且 还 有 把 “ 尝 ” 字 写 作 “ 常 ” 的 , 如 卷 八 作 酱 等 法 篇 “ 尝 为 菹 酢 者 ” , 院 刻 、 金 抄 作 “ 尝 ” , 明 抄 却 作 “ 常 ” 。 ( 十 二 ) 湖 湘 本 等 作 “ 焦 ” , 院 刻 等 作 “ 燋 ” , 字 同 。 《 要 术 》 中 二 字 互 用 , 本 书 统 一 作 “ 焦 ” 。 ( 十 三 ) “ 斫 ” , 明 抄 误 作 “ 研 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 四 ) “ 梯 ” , 明 抄 误 作 “ 稊 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 五 ) 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 及 辑 要 引 均 作 “ 裁 ” , 作 “ 才 ” 、 “ 仅 ” 解 , 不 是 剪 去 ; 明 抄 作 “ 栽 ” , 误 ; 刘 寿 曾 认 为 “ 裁 ” 误 , 渐 西 本 因 改 作 “ 栽 ” , 更 误 。 ( 十 六 ) 《 三 国 志 . 魏 志 . 贾 逵 传 》 裴 松 之 注 引 《 魏 略 》 有 杨 沛 的 传 , 《 要 术 》 此 段 节 引 自 该 传 。 ( 十 七 ) 黄 校 脱 “ 末 ” 字 , 他 本 不 脱 。 ( 十 八 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 课 民 益 畜 干 椹 ” , 同 《 魏 略 》 ; 黄 校 、 明 抄 作 “ 使 民 益 蓄 熟 椹 ” 。 兹 从 院 刻 。 “ 畜 ” 通 “ 蓄 ” 。 ( 十 九 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 积 聚 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 积 椹 ” 。 ( 二 十 ) “ 迎 ” , 从 院 刻 、 金 抄 , 《 魏 略 》 亦 作 “ 迎 ” ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 征 ” , 误 。 按 “ 太 祖 ” , 指 曹 操 , 所 谓 “ 西 迎 天 子 ” , 指 曹 操 迎 回 被 李 傕 郭 泛 所 劫 持 的 汉 献 帝 , 搬 到 许 昌 。 字 应 作 “ 迎 ” 。 ( 二 一 ) “ 喜 ” , 院 刻 、 金 抄 作 “ 善 ” , 误 ; 他 本 及 《 魏 略 》 均 作 “ 喜 ” , 兹 改 正 。 ( 二 二 ) “ 杖 ” , 从 明 抄 及 《 辑 要 》 引 ; 黄 校 、 张 校 脱 ; 院 刻 、 金 抄 作 “ 枝 ” 。 ( 二 三 ) 今 本 《 礼 记 . 月 令 》 与 《 要 术 》 所 引 略 有 不 同 。   本 段 自 “ 郑 玄 注 曰 ” 以 下 , 原 均 系 双 行 小 字 , 但 中 间 混 列 着 《 月 令 》 正 文 , 兹 将 《 月 令 》 正 文 改 复 为 大 字 。 ( 二 四 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 皆 ” , 黄 校 、 明 抄 作 “ 各 ” , 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 讹 作 “ 名 ” 。 ( 二 五 ) 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 帅 ” , 院 刻 、 金 抄 误 作 “ 师 ” 。 湖 湘 本 脱 自 “ 曲 , 箔 也 ” 至 “ 亲 帅 ” 十 二 字 , 《 津 逮 》 本 亦 脱 。 ( 二 六 ) 张 校 、 黄 校 刘 录 及 明 抄 同 《 月 令 》 作 “ 惰 ” , 院 刻 、 金 抄 作 “ 堕 ” , 通 “ 惰 ” 。 “ 无 为 散 惰 ” 黄 校 陆 录 讹 脱 作 “ 无 散 情 ” , 湖 湘 本 、 津 逮 本 讹 脱 作 “ 为 败 情 ” 。 ( 二 七 ) 见 《 周 礼 . 夏 官 》 “ 马 质 ” 。 注 内 “ 质 , 平 也 , 主 买 马 平 其 大 小 之 价 直 者 。 ” 今 本 《 周 礼 》 郑 玄 注 无 此 文 , 贾 公 彦 疏 有 如 下 解 释 : “ 质 , 平 也 , 主 平 马 力 及 毛 色 与 贾 直 之 等 。 ” 《 要 术 》 此 注 似 可 疑 。 “ 原 , 再 也 ” 以 下 , 今 本 郑 注 有 。 又 《 要 术 》 注 文 原 全 作 大 字 , 兹 改 为 小 字 。 ( 二 八 ) 见 《 孟 子 . 梁 惠 王 上 》 篇 , 文 同 。 又 《 尽 心 上 》 篇 有 类 似 记 载 。 ( 二 九 ) 清 陈 寿 祺 辑 校 《 尚 书 大 传 》 卷 一 , 从 《 诗 经 . 大 雅 . 瞻 卬 》 孔 疏 中 辑 有 此 条 , 文 较 详 ( 和 《 礼 记 . 祭 义 》 文 略 同 ) 。 《 要 术 》 这 里 是 节 引 。 ( 三 十 ) 见 《 淮 南 子 . 泰 族 训 》 。 ( 三 一 ) 俞 益 期 《 笺 》 是 俞 益 期 的 书 信 。 《 水 经 注 》 卷 三 六 “ 温 水 ” 引 俞 益 期 《 与 韩 康 伯 书 》 记 述 越 南 的 槟 榔 、 两 熟 稻 和 八 熟 蚕 。 关 于 八 熟 蚕 只 有 “ 桑 蚕 年 八 熟 茧 ” 六 字 。 《 要 术 》 所 引 较 详 , 可 能 是 另 一 书 信 , 也 可 能 是 《 水 经 注 》 所 引 有 所 节 简 。 “ 椹 采 少 多 ” , 颇 费 解 , 疑 有 脱 误 。 槟 榔 和 两 熟 稻 , 《 要 术 》 分 引 于 卷 十 “ 槟 榔 〔 三 三 〕 ” 和 “ 稻 〔 二 〕 ” 。 ( 三 二 ) 《 太 平 御 览 》 卷 八 二 五 引 作 《 永 嘉 郡 记 》 。 自 “ 永 嘉 有 八 辈 蚕 ” 至 “ 此 则 ‘ 爱 蚕 ’ 也 ” , 文 字 基 本 相 同 , 但 有 脱 误 ; “ 藏 卵 时 , 勿 令 见 人 ” 以 下 一 段 , 《 御 览 》 无 。 注 文 应 系 《 永 嘉 记 》 原 有 , 故 加 引 号 。 ( 三 三 ) “ 四 月 初 绩 ” , 各 本 及 《 太 平 御 览 》 引 均 同 。 但 据 下 文 , “ 蚖 蚕 ” 既 是 “ 蚖 珍 蚕 ” 的 二 化 蚕 , 而 蚖 珍 三 月 作 茧 , 到 蚖 蚕 再 结 茧 时 在 四 月 初 , 相 距 日 子 很 短 ; 而 且 爱 珍 和 蚖 蚕 同 为 蚖 珍 的 二 化 蚕 , 所 不 同 的 只 是 爱 珍 由 于 对 蚖 珍 的 卵 经 过 低 温 处 理 延 长 了 休 眠 期 十 三 四 天 然 后 孵 化 , 那 爱 珍 作 茧 也 只 能 比 蚖 蚕 迟 十 几 天 , 可 是 爱 珍 作 茧 在 五 月 , 和 蚖 蚕 相 差 达 一 个 多 月 , 也 不 合 理 。 据 此 , 疑 “ 四 月 初 ” 为 “ 四 月 末 ” ( 或 “ 中 ” ) 之 误 。 ( 三 四 ) “ 蚖 蚕 ” , 各 本 及 《 太 平 御 览 》 引 均 同 。 但 再 熟 蚕 的 前 辈 既 称 为 “ 珍 ” , 蚖 珍 与 蚖 蚕 , 各 是 一 辈 , 为 直 系 , 而 爱 蚕 对 蚖 蚕 则 是 旁 系 , 没 有 直 接 的 亲 缘 关 系 ; 而 且 下 文 明 说 爱 蚕 是 经 过 低 温 处 理 后 的 蚖 珍 的 三 化 蚕 , 则 此 处 “ 故 蚖 蚕 种 也 ” , 应 是 “ 故 蚖 珍 种 也 ” 之 误 。 八 辈 蚕 除 柘 蚕 为 别 种 外 , 其 余 七 辈 的 亲 缘 关 系 如 下 所 示 :     ┌ ─ ─ ─ ─ ─ 寒   珍 ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ 寒   蚕     │ ( 七 月 末 )  ( 十   月 )     │    蚖 珍 蚕   ├ ─ ─ ─ ─ ─ 爱   珍 ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ 爱   蚕   ─ ─ ─ ─ ─ ─ 四 出 蚕  ( 三   月 ) │ ( 五   月 )   ( 六 月 末 ) ( 九 月 初 )     │     └ ─ ─ ─ ─ ─ 蚖   蚕     ( 四 月 末 ) ( 三 五 ) “ 亦 可 十 纸 ” , 《 太 平 御 览 》 引 作 “ 亦 可 十 纸 、 百 纸 。 ” ( 三 六 ) “ 麻 ” , 各 本 同 , 黄 麓 森 校 记 : “ 麻 乃 庪 之 讹 ” , 《 今 释 》 亦 疑 “ 庪 ” 之 误 。 按 “ 庪 ” 同 “ 庋 ” , 有 支 搁 之 义 , 指 支 架 蚕 卵 纸 使 不 着 甖 底 , 亦 可 用 于 分 层 支 架 。 黄 校 《 今 释 》 是 。 ( 三 七 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 荫 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 阴 ” , 二 字 古 通 用 , 兹 从 院 刻 。 ( 三 八 ) 此 段 记 述 当 时 蚕 的 品 种 , 应 列 在 引 《 永 嘉 记 》 之 后 , 此 系 “ 错 简 ” 。 又 自 “ 按 今 世 ” 以 下 至 “ 裂 腹 之 患 也 ” , 原 作 双 行 小 字 接 写 在 “ 宜 蚕 吉 ” 下 面 , 变 成 《 杂 五 行 书 》 的 注 文 , 兹 为 列 出 , 并 改 作 大 字 。 ( 三 九 ) 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 作 “ 绵 ” , 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 等 作 “ 锦 ” 。 ( 四 十 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 同 功 蚕 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 同 茧 蚕 ” 。 ( 四 一 ) “ 若 小 食 荆 桑 ” , “ 若 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 脱 , 据 院 刻 、 金 抄 补 ; “ 荆 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 则 ” , 据 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 改 正 。 ( 四 二 ) “ 又 法 ” 一 段 , 又 下 文 “ 又 法 ” 以 下 至 “ 安 可 不 知 之 哉 ” 二 段 , 原 除 “ 又 法 ” 二 字 作 大 字 外 , 余 均 作 双 行 小 字 , 兹 一 律 改 为 大 字 。 ( 四 三 ) 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 作 “ 地 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 下 ” 。 ( 四 四 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ □ ” , 明 抄 作 “ □ ” , 湖 湘 本 作 “ □ ” , 《 津 逮 》 本 等 作 “ □ ” , 都 是 “ 窗 ” 的 别 体 , 本 书 统 一 作 “ 窗 ” 。 ( 四 五 ) “ 钩 弋 ” , 从 院 刻 、 金 抄 ; 明 抄 误 作 “ 钩 戈 ” , 湖 湘 本 误 作 “ 钩 □ ” 。 “ 鹗 爪 ” , 从 明 抄 ; 院 刻 误 作 “ 鹗 瓜 ” , 湖 湘 本 误 作 “ 鸮 爪 ” 。 ( 四 六 ) “ 沙 、 叶 不 作 ” , 从 院 刻 、 金 抄 。 “ 沙 ” 指 蚕 沙 , “ 叶 ” 指 残 碎 桑 叶 。 这 是 说 在 蓬 蒿 上 上 簇 , 可 以 避 免 将 残 沙 碎 叶 夹 绩 在 茧 里 面 , 不 致 结 成 疤 瘌 。 他 本 作 “ 沙 ● ( 或 ● ) 不 住 ” , 误 。 ( 四 七 ) “ 断 。 设 令 ” 三 字 , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 空 白 三 格 , 湖 湘 本 空 白 一 格 , 据 院 刻 、 金 抄 补 正 。 ( 四 八 ) “ 盐 杀 茧 ” 三 字 , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 空 白 三 格 , 湖 湘 本 空 白 一 格 , 据 院 刻 、 金 抄 补 正 。 ( 四 九 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 易 缲 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 易 练 ” 。 ( 五 十 ) 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 肕 ” , 即 “ 韧 ” 字 ; 湖 湘 本 等 作 “ 朋 ” , 误 。 ( 五 一 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 薄 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 误 作 “ 曹 ” , 湖 湘 本 误 作 “ 漕 ” , 均 系 “ 薄 ” 字 蚀 烂 后 错 成 。 ( 五 二 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 缣 练 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 误 作 “ 缣 炼 ” , 湖 湘 本 误 作 “ □ 炼 ” 。 ( 五 三 ) “ 槌 、 ● ” , 院 刻 、 金 抄 作 “ 捶 持 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 等 作 “ 槌 持 ” 。 按 “ 槌 ” 是 蚕 架 的 直 柱 ; “ ● ” 音 摘 , 是 蚕 架 的 横 档 , 用 以 支 搁 蚕 箔 。 二 字 均 应 从 木 , 从 手 是 后 人 沿 讹 通 假 。 【 一 】   “ 柘 ” 是 桑 科 , 亦 名 “ 奴 柘 ” 。 《 本 草 纲 目 》 卷 三 六 : “ 处 处 山 中 有 之 。 喜 丛 生 , 干 疏 而 直 , 叶 丰 而 厚 , 团 而 有 尖 。 其 叶 饲 蚕 。 … … 其 木 染 黄 赤 色 , 谓 之 柘 黄 。 ” 【 二 】   “ 辨 ” 是 一 半 。 “ 辨 有 葚 ” , 《 尔 雅 》 邢 昺 疏 引 犍 为 舍 人 注 : “ 桑 树 一 半 有 葚 , 半 无 葚 , 为 栀 。 ” 按 桑 树 多 有 雌 雄 异 株 , 所 谓 一 半 有 椹 一 半 无 椹 为 “ 栀 ” , 似 是 指 雌 雄 异 株 的 桑 , 另 名 为 “ 栀 ” 。 【 三 】   “ 黑 鲁 椹 ” , 取 黑 鲁 桑 的 椹 作 种 。 朱 祖 荣 《 蚕 桑 问 答 》 卷 上 : “ 荆 桑 多 葚 , 叶 薄 而 尖 ; 鲁 桑 少 葚 , 叶 厚 而 多 津 。 … … 凡 荆 之 类 , 根 固 而 心 实 , 能 久 远 ; 凡 鲁 之 类 , 根 不 固 而 心 不 实 , 不 能 久 远 。 ” 荆 为 野 桑 , 鲁 为 家 桑 , 湖 桑 为 鲁 桑 的 变 种 , 明 清 以 来 , 记 述 甚 多 。 但 现 在 荆 、 鲁 桑 都 是 栽 培 种 。 黑 鲁 桑 分 布 于 山 东 省 临 朐 县 等 地 , 适 宜 于 作 稚 蚕 用 桑 ; 黄 鲁 桑 分 布 于 山 东 省 中 部 和 南 部 , 适 宜 于 饲 育 春 季 壮 蚕 和 秋 蚕 。 荆 桑 多 分 布 于 长 江 以 南 。 【 四 】   “ 采 ” 指 采 叶 。 “ 沐 ” 指 整 枝 。 下 文 的 “ 髡 ” , 指 在 一 定 的 高 度 截 去 主 干 。 【 五 】   五 尺 一 株 假 植 时 , 其 地 不 耕 。 现 在 十 步 一 株 定 植 后 , 株 间 仍 进 行 耕 作 , 种 “ 禾 豆 ” 。 “ 禾 ” 是 共 名 , 不 专 指 粟 。 【 六 】   “ 小 掎 角 ” , 稍 为 偏 斜 , 不 相 对 正 。 下 文 “ 正 相 当 ” , 就 是 对 直 不 偏 。 【 七 】   “ 杙 ” 的 本 字 作 “ 弋 ” , 是 小 木 桩 ; “ 钩 弋 ” 就 是 小 木 桩 带 钩 的 , 像 杈 钩 之 类 , 用 以 钩 压 桑 条 固 定 在 地 上 。 【 八 】   “ 定 ” , 定 植 。 压 条 苗 栽 在 住 宅 上 或 园 畔 时 , 即 行 定 植 ; 如 果 栽 在 大 田 里 , 先 假 植 二 三 年 后 再 定 植 。 【 九 】   “ 啖 之 ” , 指 吃 芜 菁 的 残 根 剩 茎 。 【 一 0 】 “ 苦 ” , 尽 量 地 , 在 《 要 术 》 中 与 “ 痛 ” 相 当 。 “ 桑 多 ” 指 桑 枝 细 短 稠 密 , 消 耗 养 分 , 而 且 树 冠 内 通 风 透 光 不 良 , 所 以 需 要 “ 苦 斫 ” 。 “ 苦 斫 ” 指 加 重 剪 除 。 “ 省 ● ” 指 轻 疏 。 桑 树 经 过 长 期 人 工 栽 培 和 修 剪 , 由 自 然 生 长 型 逐 步 发 展 成 剪 定 型 , 提 高 桑 叶 产 量 , 是 我 国 劳 动 人 民 创 造 的 特 殊 技 术 。 【 一 一 】 兴 平 , 汉 献 帝 年 号 ( 公 元 一 九 四 至 一 九 五 年 ) 。 兴 平 末 是 公 元 一 九 五 年 , 此 时 王 允 已 除 去 董 卓 , 董 卓 部 属 李 催 郭 泛 一 群 极 端 凶 残 的 破 坏 者 , 大 杀 王 允 等 , 并 屠 长 安 城 , 掳 去 汉 献 帝 。 当 时 人 口 、 文 化 、 财 物 最 集 中 的 洛 阳 和 关 中 地 区 , 遭 到 极 残 酷 的 破 坏 。 【 一 二 】 桑 树 中 有 以 采 收 桑 椹 为 主 要 目 的 的 “ 果 桑 ” , 自 古 栽 培 。 现 在 以 山 东 省 西 北 部 和 河 北 省 东 南 部 栽 培 为 最 多 , 一 株 大 树 可 产 椹 数 百 斤 , 为 当 地 主 要 副 业 生 产 之 一 。 这 种 “ 干 椹 ” 的 来 源 , 当 然 有 采 自 普 通 叶 桑 的 , 但 主 要 来 源 当 是 果 桑 所 产 。 【 一 三 】 “ 阅 ” , 检 查 和 征 集 。 【 一 四 】 古 代 战 争 战 胜 者 强 迫 俘 虏 为 奴 隶 , 侮 称 为 “ 生 口 ” 。 【 一 五 】 “ 杜 葛 ” , 指 杜 洛 周 和 葛 荣 。 后 魏 在 魏 太 武 帝 时 ( 公 元 四 二 四 至 四 五 一 年 ) 在 北 边 要 地 设 立 柔 玄 等 镇 , 防 卫 柔 然 。 到 魏 孝 明 帝 孝 昌 元 年 ( 公 元 五 二 五 年 ) , 柔 玄 镇 人 杜 洛 周 起 兵 反 魏 。 翌 年 , 葛 荣 也 起 事 , 攻 占 河 北 五 州 地 方 。 他 们 都 是 兵 变 , 没 有 纪 律 , 专 事 屠 杀 掳 掠 , 人 民 遭 到 很 大 祸 殃 。 到 魏 孝 庄 帝 建 义 元 年 ( 公 元 五 二 八 年 ) , 杜 、 葛 失 败 , 其 部 属 数 十 万 人 散 在 各 州 县 , 专 靠 杀 掠 为 生 。 河 北 数 州 人 民 , 受 殃 极 其 惨 重 。 此 后 到 公 元 五 三 四 年 后 魏 分 裂 为 东 西 魏 , 战 乱 还 一 直 在 继 续 着 。 【 一 六 】 “ 间 ” , 疏 间 , 去 掉 密 的 。 下 文 “ 任 ” , 堪 , 可 以 作 。 【 一 七 】 “ 浑 心 ” , 整 条 不 破 开 的 。 【 一 八 】 “ 胡 床 ” , 通 常 指 交 椅 , 这 里 一 具 仅 值 百 文 , 当 是 小 坐 具 或 小 几 一 类 的 东 西 。 【 一 九 】 “ 一 两 ” 即 一 双 。 凡 物 成 双 叫 做 “ 两 ” , 如 车 有 二 轮 称 为 “ 一 辆 ” , 亦 作 “ 一 两 ” 。 【 二 0 】 “ 靶 ” , 借 作 “ 把 ” 字 。 【 二 一 】 马 鞍 像 桥 形 , 故 称 “ 鞍 桥 ” 。 《 琵 琶 记 》 第 十 出 : “ 那 更 鞍 桥 又 破 损 。 ” 【 二 二 】 “ 辰 ” , 星 名 , 即 房 宿 。 《 尔 雅 . 释 天 》 : “ 天 驷 , 房 也 。 ” 郑 玄 解 释 “ 辰 为 马 ” , 即 指 辰 为 天 驷 而 言 。 《 释 天 》 又 称 : “ 大 辰 : 房 、 心 、 尾 也 。 大 火 , 谓 之 大 辰 。 ” 房 宿 既 为 天 驷 , 则 马 亦 与 “ 大 火 ” 相 应 。 《 晋 书 . 天 文 志 》 : “ 大 火 , 于 辰 ( 指 十 二 辰 ) 为 卯 。 ” “ 大 火 ” 配 卯 , 卯 配 在 历 法 上 是 二 月 , 就 是 “ 月 直 ‘ 大 火 ’ ” 浴 蚕 种 的 月 份 。 故 龙 为 天 马 , 马 属 “ 大 火 ” , 蚕 为 “ 龙 精 ” , 在 “ 大 火 ” 二 月 浴 种 孵 化 , 故 称 “ 蚕 与 马 同 气 ” 。 这 是 古 人 对 禁 原 蚕 的 穿 凿 附 会 以 神 设 教 的 解 释 。 【 二 三 】 “ 大 昕 之 朝 ” , 郑 玄 注 : “ 季 春 朔 日 之 朝 也 。 ” ( 见 陈 寿 祺 辑 校 《 尚 书 大 传 》 卷 一 ) 。 【 二 四 】 “ 硎 ” , 这 里 同 “ 坑 ” , 即 今 “ 坑 ” 字 。 “ 硎 泉 ” , 坑 谷 冷 泉 。 【 二 五 】 “ □ ” , 同 “ 腊 ” 。 【 二 六 】 “ 重 卵 ” , 指 用 桑 枝 支 架 着 的 几 层 蚕 卵 纸 。 “ 相 齐 ” , 外 面 的 水 要 和 甖 中 最 上 面 的 一 层 卵 纸 相 齐 。 【 二 七 】 “ 不 成 ” , 不 如 期 孵 化 , 指 低 温 处 理 未 达 要 求 , 蚖 珍 的 二 化 蚕 爱 珍 所 产 的 卵 , 不 能 在 第 七 天 再 孵 化 为 爱 蚕 , 要 到 明 年 才 能 出 蚁 。 【 二 八 】 “ 泥 器 口 ” , 用 泥 涂 封 瓦 器 的 口 。 对 蚖 珍 的 低 温 处 理 , 除 应 将 甖 子 放 在 溪 谷 冷 水 中 外 , 还 要 求 上 面 有 树 木 遮 荫 。 但 无 树 荫 时 , 也 可 以 用 泥 涂 封 甖 口 , 有 时 也 能 达 到 同 样 的 目 的 , 这 就 是 “ 三 七 日 亦 有 成 者 ” 。 【 二 九 】 “ 卧 ” , 眠 ; “ 生 ” , 孵 化 ; 这 里 是 说 蚕 有 三 眠 一 化 蚕 和 四 眠 二 化 蚕 。 【 三 0 】 朱 祖 荣 《 蚕 桑 问 答 》 卷 上 : “ 湖 桑 饲 蚕 , 其 丝 光 泽 而 少 坚 韧 , 亦 可 斟 酌 栽 荆 桑 树 , 于 大 眠 后 取 叶 间 饲 之 , 其 丝 则 韧 而 有 光 矣 。 或 谓 饲 以 湖 桑 , 即 不 能 饲 以 荆 桑 者 非 。 ” 【 三 一 】 “ 篱 ” , 作 屏 障 解 释 , 即 指 下 文 的 “ 窗 帏 ” , 即 窗 帘 。 【 三 二 】 “ 薪 ” , 作 为 蚕 簇 用 。 【 三 三 】 蚕 架 的 直 柱 叫 做 “ 槌 ” , 因 为 它 是 直 立 的 , 所 以 也 叫 “ 植 ” ( 上 文 引 《 月 令 》 郑 注 : “ 植 , 槌 也 。 ” ) ; 蚕 架 的 横 档 叫 做 “ ● ” ( 下 文 引 崔 寔 的 话 提 到 ) ; 挂 横 档 于 直 柱 上 的 绳 套 叫 做 “ 缳 ” ( 见 《 方 言 》 卷 五 ) 。 蚕 箔 搁 在 横 档 上 。 一 条 直 柱 上 有 几 层 横 档 , 就 可 搁 上 几 层 蚕 箔 。 “ 一 槌 得 安 十 箔 ” , 这 是 有 十 层 横 档 的 蚕 架 。 【 三 四 】 《 神 农 本 草 经 》 “ 白 蒿 ” 下 《 重 修 政 和 证 类 本 草 》 按 语 : “ 别 本 注 云 : ‘ 叶 似 艾 叶 , 上 有 白 毛 □ 涩 , 俗 呼 为 蓬 蒿 。 ’ ” 《 图 经 本 草 》 : “ 白 蒿 , 蓬 蒿 也 。 ” 是 蓬 蒿 即 菊 科 的 白 蒿 。 吴 其 浚 以 为 蓬 蒿 是 野 同 蒿 , 而 白 蒿 是 大 蓬 蒿 , 并 说 : “ 李 时 珍 以 同 蒿 菜 为 蓬 蒿 , 殊 误 ” ( 见 《 植 物 名 实 图 考 》 卷 四 及 卷 一 二 ) 。 而 《 要 术 》 用 作 蚕 簇 的 材 料 , 应 是 A r t e m i s i a 属 的 植 物 , 不 是 茼 蒿 菜 。 【 三 五 】 “ 钩 弋 ” , 截 取 树 枝 的 桠 □ 作 成 的 钩 子 。 “ 鹗 爪 ” 、 “ 龙 牙 ” , 可 能 是 同 类 异 形 的 各 种 钩 子 , 也 可 能 是 梁 端 柱 间 的 “ 梁 下 巴 ” 之 类 。 【 三 六 】 “ 脱 ” , 或 然 之 词 , 即 “ 或 者 ” 、 假 设 ” 。 【 三 七 】 “ 亭 部 ” , 亭 长 办 事 的 处 所 , 亦 指 邮 亭 所 在 地 。 当 然 这 些 都 是 荒 唐 可 笑 的 迷 信 说 法 。 种 榆 【 一 】 、 白 杨 第 四 十 六《 尔 雅 》 曰 ( 一 ) : “ 榆 , 白 枌 。 ” 注 曰 : “ 枌 榆 , 先 生 叶 , 却 着 荚 ; 皮 色 白 。 ”《 广 志 》 曰 ( 二 ) : “ 有 姑 榆 , 有 朗 榆 。 ”按 今 世 有 刺 榆 , 木 甚 牢 肕 , 可 以 为 犊 车 材 。 梜 榆 ( 三 ) , 可 以 为 车 毂 及 器 物 。 山 榆 , 人 【 二 】 可 以 为 芜 荑 ( 四 ) 【 三 】 。 凡 种 榆 者 , 宜 种 刺 、 梜 ( 五 ) 两 种 , 利 益 为 多 ; 其 余 软 弱 , 例 非 佳 木 也 。榆 性 扇 地 , 其 阴 下 五 谷 不 植 【 四 】 。 随 其 高 下 广 狭 , 东 西 北 三 方 , 所 扇 各 与 树 等 。 种 者 , 宜 于 园 地 北 畔 , 秋 耕 令 熟 , 至 春 榆 荚 落 时 , 收 取 , 漫 散 , 犁 细 ● , 劳 之 。 明 年 正 月 初 , 附 地 芟 杀 , 以 草 覆 上 , 放 火 烧 之 【 五 】 。 一 根 上 必 十 数 条 俱 生 , 只 留 一 根 强 者 , 余 悉 掐 ( 六 ) 去 之 。 一 岁 之 中 , 长 八 九 尺 矣 。 不 烧 则 长 迟 也 。 后 年 正 月 、 二 月 , 移 栽 之 。 初 生 即 移 者 , 喜 曲 , 故 须 丛 林 长 之 三 年 , 乃 移 植 。 初 生 三 年 , 不 用 采 叶 , 尤 忌 捋 心 ( 七 ) ; 捋 心 则 科 茹 不 ( 八 ) 长 【 六 】 , 更 须 依 法 烧 之 , 则 依 前 茂 矣 。 不 用 ● 沐 。 ● 者 长 而 细 , 又 多 瘢 痕 ; 不 ● 虽 短 , 粗 而 无 病 。 谚 曰 : “ 不 ● 不 沐 , 十 年 成 毂 ( 九 ) 。 ” 言 易 粗 也 。 必 欲 ● 者 , 宜 留 二 寸 。于 □ 坑 【 七 】 中 种 者 , 以 陈 屋 草 布 □ 中 , 散 榆 荚 于 草 上 , 以 土 覆 之 。 烧 亦 如 法 。 陈 草 速 朽 ( 十 ) , 肥 良 胜 粪 。 无 陈 草 者 , 用 粪 粪 之 亦 佳 。 不 粪 , 虽 生 而 瘦 。 既 栽 移 者 , 烧 亦 如 法 【 八 】 也 。又 种 榆 法 : 其 于 地 畔 种 者 , 致 雀 损 谷 ; 既 非 丛 林 , 率 多 曲 戾 。 不 如 割 地 一 方 种 之 。 其 白 土 薄 地 不 宜 五 谷 者 , 唯 宜 榆 及 白 榆 ( 十 一 ) 。地 须 近 市 。 卖 柴 、 荚 、 叶 , 省 功 也 。 梜 榆 、 刺 榆 、 凡 榆 【 九 】 : 三 种 色 , 别 种 之 , 勿 令 和 杂 。 梜 榆 , 荚 、 叶 味 苦 ; 凡 榆 , 荚 味 甘 , 甘 者 春 时 将 ( 十 二 ) 煮 卖 , 是 以 须 别 也 。 耕 地 收 荚 , 一 如 前 法 。 先 耕 地 作 垄 , 然 后 散 榆 荚 。 垄 者 看 好 【 一 0 】 , 料 理 又 易 。 五 寸 一 荚 , 稀 穊 得 中 。 散 讫 , 劳 之 。 榆 生 , 共 草 俱 长 , 未 须 料 理 。 明 年 正 月 , 附 地 芟 杀 , 放 火 烧 之 。 亦 任 生 长 , 勿 使 棠 杜 康 反 ( 十 三 ) 近 。 又 至 明 年 正 月 , 斸 去 恶 者 , 其 一 株 上 有 七 八 根 生 者 , 悉 皆 斫 去 , 唯 留 一 根 粗 直 好 者 。三 年 春 , 可 将 荚 、 叶 卖 之 。 五 年 之 后 , 便 堪 作 椽 。 不 梜 者 , 即 可 斫 卖 。 一 根 十 文 。 梜 ( 十 四 ) 者 【 一 一 】 镟 作 独 乐 【 一 二 】 及 盏 。 一 个 三 文 。 十 年 之 后 , 魁 、 □ 、 瓶 、 榼 【 一 三 】 , 器 皿 , 无 所 不 任 。 一 □ 七 文 , 一 魁 二 十 , 瓶 、 榼 各 直 一 百 文 也 。 十 五 年 后 , 中 为 车 毂 及 蒲 桃 ● 【 一 四 】 。 ● 一 口 , 直 三 百 。 车 毂 一 具 , 直 绢 三 匹 。其 岁 岁 料 简 ( 十 五 ) ● 治 之 功 , 指 柴 雇 人 - - 十 束 雇 一 人 - - 无 业 之 人 , 争 来 就 作 。 卖 柴 之 利 , 已 自 无 赀 ; 岁 出 万 束 , 一 束 三 文 , 则 三 十 贯 ; 荚 叶 在 外 也 。 况 诸 器 物 , 其 利 十 倍 。 于 柴 十 倍 , 岁 收 三 十 万 。 斫 后 复 生 , 不 劳 更 种 , 所 谓 一 劳 永 逸 。 能 种 一 顷 , 岁 收 千 匹 。 唯 须 一 人 守 护 、 指 挥 、 处 分 , 既 无 牛 、 犁 、 种 子 、 人 功 之 费 , 不 虑 水 、 旱 、 风 、 虫 之 灾 , 比 之 谷 田 , 劳 逸 万 倍 。男 女 初 生 , 各 与 小 树 二 十 株 , 比 至 嫁 娶 , 悉 任 车 毂 。 一 树 三 具 , 一 具 直 绢 三 匹 , 成 绢 一 百 八 十 匹 : 娉 财 资 遣 , 粗 得 充 事 。《 术 》 曰 : “ 北 方 种 榆 九 根 , 宜 蚕 桑 , 田 谷 好 。 ”崔 寔 曰 : “ 二 月 , 榆 荚 成 , 及 青 收 , 干 以 为 旨 蓄 。 “ 旨 , 美 也 ; 蓄 , 积 也 。 司 部 收 青 荚 , 小 蒸 曝 之 , 至 冬 以 酿 酒 , 滑 香 , 宜 养 老 。 《 诗 》 云 : ‘ 我 有 旨 蓄 , 亦 以 御 冬 ’ 也 。 ” 色 变 白 , 将 落 , 可 作 ● ● 。 随 节 早 晏 , 勿 失 其 适 。 “ ● , 音 牟 ; ● , 音 头 : 榆 酱 。 ” ”白 杨 , 一 名 “ 高 飞 ” , 一 名 “ 独 摇 ” 。 性 甚 劲 直 , 堪 为 屋 材 ; 折 则 折 矣 , 终 不 曲 挠 ( 十 六 ) 。 奴 孝 切 。 榆 性 软 , 久 无 不 曲 , 比 之 白 杨 , 不 如 远 矣 。 且 天 性 ( 十 七 ) 多 曲 , 条 直 者 少 ; 长 又 迟 缓 , 积 年 方 得 。 凡 屋 材 , 松 柏 ( 十 八 ) 为 上 , 白 杨 次 之 , 榆 为 下 也 。种 白 杨 法 : 秋 耕 令 熟 。 至 正 月 、 二 月 中 , 以 犁 作 垄 , 一 垄 之 中 , 以 犁 逆 顺 各 一 到 , ● 【 一 五 】 中 宽 狭 , 正 似 ( 十 九 ) 葱 垄 。 作 讫 , 又 以 锹 掘 底 , 一 坑 作 小 □ ( 二 十 ) 【 一 六 】 。 斫 取 白 杨 枝 , 大 如 指 、 长 三 尺 者 , 屈 着 垄 中 , 以 土 压 上 , 令 两 头 出 土 , 向 上 直 竖 。 二 尺 一 株 。 明 年 正 月 中 , ● 去 恶 枝 , 一 亩 三 垄 , 一 垄 七 百 二 十 株 【 一 七 】 , 一 株 两 根 , 一 亩 四 千 三 百 二 十 株 ( 二 一 ) 。三 年 , 中 为 蚕 ● 【 一 八 】 。 都 格 反 五 年 , 任 为 屋 椽 。 十 年 , 堪 为 栋 梁 。 以 蚕 ● 为 率 , 一 根 五 钱 , 一 亩 岁 收 二 万 一 千 六 百 文 。 柴 及 栋 梁 、 椽 柱 在 外 。 岁 种 三 十 亩 , 三 年 九 十 亩 。 一 年 卖 三 十 亩 , 得 钱 六 十 四 万 八 千 文 。 周 而 复 始 , 永 世 无 穷 。 比 之 农 夫 , 劳 逸 万 倍 。 去 山 远 者 , 实 宜 多 种 。 千 根 以 上 , 所 求 必 备 。 ( 一 )   见 《 尔 雅 . 释 木 》 。 注 为 郭 璞 注 。 正 注 文 并 同 《 要 术 》 。 ( 二 )   《 太 平 御 览 》 卷 九 五 六 “ 榆 ” 引 《 广 志 》 作 : “ 有 姑 榆 , 有 郎 榆 。 郎 榆 , 无 荚 , 材 又 任 车 用 , 至 善 。 青 ● ( 按 同 蠡 , 是 皮 厚 的 意 思 ) 者 出 渤 海 东 光 , 以 供 官 。 ” 东 光 , 今 河 北 省 东 光 县 。 ( 三 )   “ 梜 榆 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 误 作 “ 枌 榆 ” , 湖 湘 本 讹 作 “ 挟 榆 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 。 ( 四 )   院 刻 、 明 抄 作 “ 荑 ” , 金 抄 讹 作 “ 荚 ” ( 参 看 注 释 【 三 】 ) 。 ( 五 )   “ 梜 ” , 张 校 讹 作 “ 粉 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 讹 作 “ 挟 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 。 ( 六 )   《 学 津 》 本 、 渐 西 本 作 “ 掐 ” , 他 本 均 误 作 “ 掏 ” 。 此 字 在 他 处 院 刻 等 所 误 亦 同 , 本 书 迳 予 改 正 , 不 再 作 校 记 。 又 这 条 注 文 应 在 下 文 “ 长 八 九 尺 矣 ” 下 , 而 这 个 地 位 的 注 文 , 应 是 下 面 “ 不 烧 则 长 迟 也 ” 的 一 条 , 这 二 条 注 文 颠 倒 错 了 。 ( 七 )   正 文 和 注 文 的 “ 捋 心 ” , 仅 院 刻 如 文 , 指 摘 顶 芽 ; 金 抄 误 作 “ 特 心 ” ; 湖 湘 本 误 作 “ 采 心 ” ; 黄 校 、 明 抄 正 文 均 误 作 “ 捋 之 ” , 注 文 黄 校 不 误 , 明 抄 误 作 “ 将 心 ” 。 ( 八 )   “ 不 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 太 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 。 ( 九 )   “ 毂 ” , 明 抄 误 作 “ 谷 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 速 朽 ” , 指 陈 屋 草 腐 烂 得 快 , 是 正 字 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 还 根 ” , 是 形 近 而 讹 。 ( 十 一 ) “ 白 榆 ” 虽 然 就 是 “ 枌 榆 ” , 但 贾 氏 称 之 为 “ 枌 榆 ” , 不 称 “ 白 榆 ” , 而 且 在 这 里 也 和 下 文 “ 梜 榆 、 刺 榆 、 凡 榆 三 种 ” 不 协 调 , 黄 麓 森 疑 是 “ 白 杨 ” 之 误 。 应 是 “ 白 杨 ” 之 误 。 ( 十 二 ) 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 将 ” ; 黄 校 、 张 校 作 “ 捋 ” , 虽 似 可 通 , 实 误 。 “ 将 ” 是 “ 把 它 拿 来 ” , 魏 晋 南 北 朝 文 献 中 常 这 样 用 。 ( 十 三 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 棠 ( 杜 康 反 ) ” , 《 辑 要 》 引 同 ; 黄 校 、 明 抄 作 “ 掌 ( 止 两 反 ) ” , 湖 湘 本 作 “ 长 ( 止 两 反 ) ” 。 按 “ 棠 ” 、 “ 掌 ” 都 是 “ □ ” 的 别 体 ( 不 是 棠 梨 、 手 掌 ) , 即 “ 牚 ” 字 , 现 在 写 作 “ □ ” ; “ □ ” , 古 本 音 “ 杜 康 反 ” ( 音 堂 ) 。 但 “ 止 两 反 ” 读 为 “ 手 掌 ” 的 “ 掌 ” , 大 误 。 湖 湘 本 的 “ 长 ” , 加 木 旁 作 “ 枨 ” 也 就 是 “ □ ” 字 。 参 看 卷 四 《 插 梨 》 篇 注 释 【 二 九 】 。 ( 十 四 ) “ 梜 ” , 明 抄 误 作 “ 挟 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 不 误 。 ( 十 五 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 料 简 ” , 他 本 均 作 “ 科 简 ” 。 “ 科 简 ” 只 是 斫 去 科 条 , 义 同 “ ● 治 ” , 应 以 作 “ 料 简 ” 为 是 。 ( 十 六 ) “ 折 则 折 矣 , 终 不 曲 挠 ” , “ 折 ” , 各 本 同 , 应 有 误 。 “ 折 ” 与 “ 曲 挠 ” 无 别 , 讲 不 通 ; 如 果 作 折 断 讲 , 用 作 梁 柱 , 比 “ 曲 挠 ” 更 坏 。 《 植 物 名 实 图 考 长 编 》 卷 二 一 “ 白 杨 ” 引 《 悬 笥 琐 探 》 : “ 白 杨 … … 修 直 端 美 , 用 为 寺 观 材 , 久 则 疏 裂 , 不 如 松 柏 材 劲 实 也 。 ” 则 白 杨 久 则 析 裂 开 坼 , “ 折 ” 应 是 “ 析 ” 或 “ 坼 ” 字 之 讹 。 ( 十 七 ) 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 作 “ 天 性 ” ; 黄 校 、 张 校 、 湖 湘 本 作 “ 木 性 ” 。 ( 十 八 ) “ 柏 ” , 从 黄 校 、 明 抄 ; 金 抄 作 “ 梅 ” , 当 误 ; 院 刻 模 糊 不 清 。 ( 十 九 ) “ 似 ” 下 明 抄 、 湖 湘 本 有 “ 作 ” 字 , 当 系 袭 下 文 “ 作 讫 ” 而 衍 ; 院 刻 、 金 抄 无 , 《 辑 要 》 引 亦 无 , 下 文 种 《 槐 柳 楸 梓 梧 柞 》 篇 : “ ● 中 宽 狭 , 正 似 葱 垄 ” , 亦 无 “ 作 ” 字 , 故 从 院 刻 。 ( 二 十 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ □ ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 堑 ” , 二 字 同 , 但 上 文 种 榆 作 “ □ ” , 本 书 统 一 作 “ □ ” 。 ( 二 一 ) “ 株 ” , 各 本 同 , 上 文 既 称 “ 一 株 两 根 ” , 此 处 亦 应 作 “ 根 ” 。 【 一 】   本 篇 的 “ 榆 ” , 似 指 白 榆 。 下 文 所 称 的 “ 凡 榆 ” , 当 亦 指 此 。   吴 其 浚 《 植 物 名 实 图 考 》 卷 三 三 “ 榆 ” : “ 今 以 有 荚 者 为 姑 榆 , 无 荚 者 为 郎 榆 。 南 方 榆 , 秋 深 始 结 荚 , 不 可 食 , 即 《 拾 遗 》 之 榔 榆 也 。 其 有 □ ( 按 即 “ 刺 ” 字 ) 者 为 □ 榆 , 质 坚 。 其 皮 白 者 为 枌 榆 , 北 方 食 之 。 ”   “ 姑 榆 ” 即 《 尔 雅 . 释 木 》 的 “ 无 姑 ” , 是 现 在 的 大 果 榆 , 也 叫 “ 黄 榆 ” 。 先 叶 开 花 , 春 夏 间 结 大 翅 果 , 产 于 北 方 。 其 果 实 阴 干 或 制 酱 后 , 现 在 中 药 上 还 保 存 着 “ 芜 荑 红 ” 的 名 称 。 唐 陈 藏 器 《 本 草 拾 遗 》 : “ 作 酱 食 之 , … … 此 山 榆 仁 也 。 ” 大 果 榆 现 在 徐 州 还 称 “ 山 榆 ” , 则 《 要 术 》 所 称 “ 山 榆 人 可 以 为 芜 荑 ” , 当 即 指 本 种 。   榔 榆 , 翅 果 小 形 , 深 秋 成 熟 。 在 本 草 书 上 陈 藏 器 《 本 草 拾 遗 》 始 着 录 , 称 : “ 秋 生 荚 , 如 北 榆 。 陶 公 只 见 榆 作 注 ( 按 指 陶 弘 景 《 名 医 别 录 》 , 见 下 ) , 为 南 土 无 榆 也 。 ”   刺 榆 , 小 枝 具 硬 刺 , 花 与 叶 同 时 展 放 。 果 实 呈 歪 锥 形 , 背 面 具 翅 , 初 秋 成 熟 。 木 质 坚 硬 致 密 。   “ 枌 榆 ” 即 《 尔 雅 》 的 “ 白 枌 ” , 即 今 白 榆 , 三 四 月 间 , 先 叶 开 花 , 果 荚 春 夏 间 成 熟 。 北 方 常 以 果 荚 和 面 粉 或 小 米 粉 蒸 食 ; 青 荚 蒸 过 晒 干 可 酿 酒 , 老 熟 的 可 制 酱 。 《 神 农 本 草 经 》 所 着 录 的 “ 榆 皮 ” , 一 般 的 解 释 是 指 本 种 的 皮 , 而 陶 弘 景 《 名 医 别 录 》 则 说 “ 八 月 采 实 ” , 则 所 指 各 别 , 因 此 《 唐 本 草 》 注 说 : “ 榆 , 三 月 实 熟 , 寻 则 落 矣 , 今 称 ‘ 八 月 采 实 ’ , 恐 本 经 ( 指 《 名 医 别 录 》 ) 误 也 。 ” 陈 藏 器 《 本 草 拾 遗 》 明 白 指 出 : “ 榆 荚 , … … 四 月 收 实 , 作 酱 , 似 芜 荑 。 … … 江 东 有 刺 榆 , 无 大 榆 , … … 刺 榆 秋 实 , 故 陶 错 误 也 。 ” 据 此 , 唐 时 江 东 仍 无 春 夏 间 结 荚 的 榆 , 陈 藏 器 因 称 春 夏 间 结 荚 者 为 “ 北 榆 ” , 并 说 “ 南 土 无 榆 ” 。 至 吴 其 浚 所 见 南 方 的 榆 , 也 还 是 榔 榆 。 【 二 】   果 仁 的 “ 仁 ” , 宋 元 以 前 均 作 “ 人 ” ( 段 玉 裁 说 ) , 在 《 要 术 》 中 亦 均 作 “ 人 ” 。 【 三 】   《 尔 雅 . 释 木 》 : “ 无 姑 , 其 实 夷 。 ” 郭 璞 注 : “ 无 姑 , 姑 榆 也 。 生 山 中 , 叶 圆 而 厚 , 剥 取 皮 , 合 渍 之 , 其 味 辛 香 , 所 谓 ‘ 无 夷 ’ 。 ” “ 无 夷 ” 即 由 无 姑 的 果 实 “ 夷 ” 得 名 , 后 来 加 草 头 作 “ 芜 荑 ” 。 因 其 果 仁 可 制 酱 , 故 亦 称 其 酱 为 “ 芜 荑 ” 。 但 郭 注 作 “ 叶 圆 而 厚 ” , 有 误 。 据 史 游 《 急 就 篇 》 卷 二 “ 芜 荑 ” 颜 师 古 注 : “ 无 姑 … … 生 于 山 中 , 其 荚 圆 厚 , 剥 取 树 皮 , 合 渍 而 干 之 , 成 其 辛 味 也 。 ” 榆 叶 不 圆 , 颜 注 作 “ 其 荚 圆 厚 ” , 郭 注 的 “ 叶 ” 是 “ 荚 ” 字 被 后 人 搞 错 的 , 而 且 《 尔 雅 》 明 说 “ 其 实 夷 ” , 郭 注 也 只 能 对 “ 荚 ” 作 解 释 , 不 应 文 不 对 题 说 叶 不 说 荚 。 又 , 《 尔 雅 . 释 草 》 有 “ 莁 荑 , 蔱 蘠 ” , 所 指 为 草 本 , 非 此 木 本 “ 芜 荑 ” 。 【 四 】   “ 植 ” , 通 “ 殖 ” 。 《 淮 南 子 . 主 术 训 》 : “ 五 谷 繁 植 。 ” 【 五 】   “ 放 火 烧 之 ” , 方 法 与 上 篇 引 《 泛 胜 之 书 》 的 割 桑 苗 放 火 烧 过 相 同 , 有 促 进 新 条 生 长 迅 速 旺 盛 的 作 用 。 元 鲁 明 善 《 农 桑 衣 食 撮 要 》 “ 二 月 ” “ 种 旧 椹 ” 条 有 类 似 记 载 。 《 要 术 》 对 楮 树 苗 亦 采 用 之 , 见 下 文 《 种 谷 楮 》 篇 。 【 六 】   《 易 经 》 “ 既 济 ” : “ 繻 , 有 衣 袽 。 ” 王 弼 注 : “ 衣 袽 , 所 以 塞 舟 漏 也 。 ” “ 袽 ” 是 破 布 烂 絮 之 类 , 是 塞 船 漏 的 杂 乱 东 西 。 竹 上 刮 下 来 的 竹 皮 叫 “ 竹 茹 ” , 《 名 医 别 录 》 有 “ 败 船 茹 ” 的 药 , 即 是 塞 漏 船 的 败 竹 茹 。 “ 袽 ” 即 “ 茹 ” 字 。 《 要 术 》 的 特 用 口 语 以 “ 茹 ” 当 “ 裹 ” 字 用 , 即 由 堵 塞 一 义 引 申 而 来 。 堵 塞 是 用 杂 乱 东 西 填 塞 下 部 , 没 有 一 点 空 隙 。 这 里 “ 科 茹 不 长 ” 也 是 下 部 丛 脞 过 密 的 意 思 , 即 是 说 , 小 榆 树 被 摘 去 顶 芽 后 , 主 干 长 不 高 长 不 大 , 下 部 反 而 长 出 丛 密 的 分 枝 , 形 成 臃 肿 矮 脞 的 样 子 。 【 七 】   “ □ 坑 ” , 即 沟 坑 。 【 八 】   “ 既 栽 移 者 , 烧 亦 如 法 ” , 既 经 移 植 的 “ 栽 ” , 成 活 后 也 要 照 样 烧 过 。 【 九 】   “ 凡 榆 ” , 意 谓 “ 常 榆 ” , 即 通 常 所 指 的 榆 , 据 注 文 “ 荚 味 甘 , … … 春 时 将 煮 卖 ” , 当 指 白 榆 。 【 一 0 】 “ 看 好 ” , 整 齐 匀 直 。 【 一 一 】 “ 梜 榆 ” , 从 “ 梜 者 ” 看 来 , 此 榆 木 特 宜 于 作 镟 作 材 , 可 供 镟 成 中 空 器 物 之 用 , 小 者 如 盏 、 碗 , 大 者 如 魁 、 缸 , 在 木 理 上 有 其 特 性 , 和 刺 榆 、 凡 榆 不 同 , 所 以 有 “ 梜 者 ” 、 “ 不 梜 者 ” 的 分 别 。 但 未 详 是 何 种 榆 木 。 【 一 二 】 “ 独 乐 ” , 即 “ 陀 螺 ” , 小 孩 玩 具 。 【 一 三 】 “ 魁 ” , 《 说 文 》 : “ 羹 斗 也 。 ” 即 盛 羹 的 大 碗 。 “ 榼 ” , 《 说 文 》 : “ 酒 器 也 。 ” “ □ ” 即 今 “ 碗 ” 字 。 【 一 四 】 “ ● ” , 字 书 未 收 , 当 即 “ 瓨 ” 字 , 现 在 写 作 “ 缸 ” , 《 辑 要 》 引 即 作 “ 缸 ” 。 【 一 五 】 “ ● ” 即 “ □ ” 字 , 即 今 “ 墑 ” 字 。 这 里 指 犁 沟 。 清 祁 寯 藻 《 马 首 农 言 . 种 植 篇 》 : “ 今 年 耕 墑 , 明 年 耕 垄 , 则 地 力 有 余 矣 。 ” 《 方 言 篇 》 : “ 犁 沟 谓 之 墑 , 两 犁 之 间 谓 之 垄 。 ” 说 明 “ 墑 ” 就 是 古 所 谓 “ 畎 ” , 也 就 是 《 要 术 》 所 称 的 “ ● ” , 现 在 还 称 理 沟 为 “ 理 墑 ” 。 【 一 六 】 “ 又 以 锹 掘 底 , 一 坑 作 小 □ ” , 再 在 沟 底 掘 稍 深 的 坑 , 略 作 长 形 的 小 □ 坑 形 , 以 便 于 使 白 杨 枝 屈 着 沟 底 , 使 两 头 出 土 , 向 上 竖 起 。 【 一 七 】 “ 一 亩 三 垄 , 一 垄 七 百 二 十 株 ” , 反 映 贾 思 勰 当 时 的 亩 制 是 二 百 四 十 方 步 的 长 条 亩 , 即 □ 一 步 长 二 百 四 十 步 为 一 亩 。 每 步 六 尺 , 亩 长 一 千 四 百 四 十 尺 , 每 二 尺 一 株 , 一 垄 适 得 七 百 二 十 株 。 “ 一 亩 三 垄 ” , 其 间 隔 也 是 二 尺 , 三 垄 合 成 一 步 的 亩 宽 ( 《 种 槐 柳 楸 梓 梧 柞 篇 》 移 栽 楸 苗 : “ 方 两 步 一 根 , 两 亩 一 行 ” , 说 明 亩 宽 是 一 步 ) 。 明 董 谷 《 碧 里 杂 存 》 卷 上 “ 论 亩 ” 引 当 时 农 谚 : “ 横 十 五 , 竖 十 六 , 一 亩 田 , 稳 稳 足 。 ” 同 样 是 二 百 四 十 方 步 为 一 亩 , 但 亩 形 略 近 正 方 。 【 一 八 】 “ ● ” , 音 摘 , 同 “ 樀 ” , 也 写 作 “ ● ” 、 “ ● ” , 都 和 上 篇 引 崔 寔 《 四 民 月 令 》 的 “ ● ” 同 字 , 即 蚕 架 的 横 档 木 , 亦 称 “ 蚕 椽 ” 。 种 棠 第 四 十 七《 尔 雅 》 曰 ( 一 ) : “ 杜 , 甘 棠 也 。 ” 《 郭 璞 》 注 曰 : “ 今 之 杜 梨 。 ”《 诗 》 曰 ( 二 ) : “ 蔽 芾 甘 棠 。 ” 毛 云 : “ 甘 棠 , 杜 也 。 ” 《 诗 义 》 疏 云 : “ 今 棠 梨 , 一 名 杜 梨 , 如 梨 而 小 , 甜 酢 可 食 也 。 ”《 唐 诗 》 曰 ( 三 ) : “ 有 杕 之 杜 。 ” 毛 云 : “ 杜 , 赤 棠 也 。 ” “ 与 白 棠 同 , 但 有 赤 、 白 、 美 、 恶 。 子 白 色 者 为 白 棠 , 甘 棠 也 , 酢 滑 而 美 。 赤 棠 , 子 涩 而 酢 , 无 味 , 俗 语 云 : ‘ 涩 如 杜 ’ 。 赤 棠 , 木 理 赤 , 可 作 弓 干 。 ( 四 ) ”按 今 棠 叶 有 中 染 绛 者 , 有 惟 中 染 土 紫 【 一 】 者 ; 杜 则 全 不 用 。 其 实 三 种 别 ( 五 ) 异 , 《 尔 雅 》 、 毛 、 郭 以 为 同 , 未 详 也 【 二 】 。棠 熟 时 , 收 种 之 。 否 则 春 月 移 栽 。八 月 初 , 天 晴 时 , 摘 叶 薄 布 , 晒 令 干 , 可 以 染 绛 。 必 候 天 晴 时 , 少 摘 ( 六 ) 叶 , 干 之 ; 复 更 摘 。 慎 勿 顿 收 : 若 遇 阴 雨 则 浥 , 浥 不 堪 染 绛 也 。成 树 之 后 , 岁 收 绢 一 匹 。 亦 可 多 种 , 利 乃 胜 桑 也 。 ( 一 )   见 《 尔 雅 . 释 木 》 , 无 “ 也 ” 字 。 郭 璞 注 作 : “ 今 之 杜 棠 。 ” 但 《 诗 经 . 召 南 . 甘 棠 》 孔 颖 达 疏 引 郭 注 同 《 要 术 》 作 “ 今 之 杜 梨 。 ” ( 二 )   见 《 诗 经 . 召 南 . 甘 棠 》 。 毛 《 传 》 文 同 。 “ 芾 ” 音 沸 。 《 诗 义 疏 》 文 与 陆 玑 《 毛 诗 草 木 鸟 兽 虫 鱼 疏 》 有 异 , 参 看 校 记 ( 四 ) 。 ( 三 )   见 《 诗 经 . 唐 风 . 杕 杜 》 。 毛 《 传 》 文 同 。 又 “ 有 杕 之 杜 ” 句 , 并 见 《 唐 风 . 有 杕 之 杜 》 及 《 小 雅 . 杕 杜 》 篇 。 “ 杕 ” 音 第 , 生 长 茂 盛 的 意 思 。 ( 四 )   自 “ 与 白 棠 同 ” 至 “ 可 作 弓 干 ” 是 《 诗 义 疏 》 文 , 与 《 唐 风 . 杕 杜 》 孔 颖 达 疏 引 陆 玑 《 疏 》 文 基 本 相 同 , 陆 《 疏 》 起 句 作 “ 赤 棠 与 白 棠 同 耳 ” , 《 要 术 》 略 去 “ 赤 棠 ” , 迳 承 毛 《 传 》 不 重 复 。 陆 玑 《 毛 诗 草 木 鸟 兽 虫 鱼 疏 》 则 作 : “ 甘 棠 , 今 棠 梨 , 一 名 杜 梨 , 赤 棠 也 , 与 白 棠 同 耳 , 但 子 有 赤 白 美 恶 … … ” , 以 下 基 本 同 《 要 术 》 引 《 诗 义 疏 》 , 而 “ 木 理 赤 ” 作 “ 木 理 韧 ” 。 ( 五 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 别 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 则 ” 。 ( 六 )   明 抄 作 “ ● ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 作 “ 摘 ” , 字 同 , 本 书 统 一 作 “ 摘 ” 。 【 一 】   “ 绛 ” , 赤 色 。 “ 土 紫 ” , 紫 褐 色 。 【 二 】   据 上 文 《 尔 雅 》 、 郭 注 、 《 诗 经 》 毛 《 传 》 、 《 诗 义 疏 》 等 解 释 , 棠 、 杜 颠 来 倒 去 , 确 实 分 不 清 , 故 贾 氏 有 此 说 。 综 合 历 史 文 献 资 料 , 大 体 上 是 指 棠 、 白 棠 为 棠 梨 , 杜 、 赤 棠 为 杜 梨 。 参 看 卷 四 《 插 梨 》 篇 注 释 【 一 九 】 。 种 谷 楮 【 一 】 第 四 十 八《 说 文 》 曰 ( 一 ) : “ 谷 者 , 楮 也 。 ”按 今 世 人 乃 有 名 之 曰 “ 角 楮 ” , 非 也 。 盖 “ 角 ” 、 “ 谷 ” 声 相 近 , 因 讹 耳 。 其 皮 可 以 为 纸 者 也 。楮 宜 涧 谷 间 种 之 。 地 欲 极 良 。 秋 上 楮 子 熟 时 , 多 收 , 净 淘 , 曝 令 燥 。 耕 地 令 熟 , 二 月 耧 耩 之 , 和 麻 子 漫 散 之 , 即 劳 。 秋 冬 仍 留 麻 勿 刈 , 为 楮 作 暖 。 若 不 和 ( 二 ) 麻 子 种 , 率 ( 三 ) 多 冻 死 。 明 年 正 月 初 , 附 地 芟 杀 , 放 火 烧 之 。 一 岁 即 没 人 。 不 烧 者 瘦 , 而 长 亦 迟 。 三 年 便 中 斫 。 未 满 三 年 ( 四 ) 者 , 皮 薄 不 任 用 。 斫 法 : 十 二 月 为 上 , 四 月 次 之 。 非 此 两 月 而 斫 者 , 楮 多 枯 死 也 。 每 岁 正 月 , 常 放 火 烧 之 。 自 有 干 叶 在 地 , 足 得 火 燃 。 不 烧 则 不 滋 茂 也 。 二 月 中 , 间 斫 去 恶 根 。 斸 者 地 熟 楮 科 【 二 】 , 亦 所 ( 五 ) 以 留 润 泽 也 。 移 栽 者 , 二 月 莳 【 三 】 之 。 亦 三 年 一 斫 。 三 年 不 斫 者 , 徒 失 钱 无 益 也 。指 地 卖 者 , 省 功 而 利 少 。 煮 剥 卖 皮 者 , 虽 劳 而 利 大 。 其 柴 足 以 供 燃 。 自 能 造 纸 , 其 利 又 多 。 种 三 十 亩 者 , 岁 斫 十 亩 , 三 年 一 遍 , 岁 收 绢 百 匹 。 ( 一 )   《 说 文 》 无 “ 者 ” 字 。 按 《 说 文 》 无 “ … … 者 … … 也 ” 例 , “ 者 ” 应 是 衍 文 。 ( 二 )   “ 和 ” , 明 抄 误 作 “ 知 ” , 他 本 不 误 。 ( 三 )   “ 率 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 等 作 “ 卒 ” , 可 以 作 “ 最 后 ” 、 “ 终 于 ” 讲 , 但 应 以 作 “ 大 率 ” 为 长 , 故 从 黄 校 、 明 抄 等 及 《 辑 要 》 引 作 “ 率 ” 。 ( 四 )   “ 三 年 ” , 各 本 同 ; 明 抄 作 “ 二 年 ” , 误 。 ( 五 )   “ 所 ” , 各 本 脱 , 据 院 刻 、 金 抄 补 。 【 一 】   “ 榖 ” 、 “ 楮 ” 《 说 文 》 互 训 , 即 今 桑 科 的 构 树 。 植 物 分 类 上 过 去 有 以 日 本 构 树 当 楮 而 以 B r o u s s o n e t i a p a p y r i f e r a V e n t . 当 谷 的 。 日 本 构 树 产 于 日 本 和 朝 鲜 , 我 国 尚 未 发 现 。 【 二 】   “ 科 ” , 指 枝 叶 繁 茂 。 【 三 】   “ 莳 ” 指 移 栽 , 《 要 术 》 中 常 见 。 漆 ( 一 ) 第 四 十 九凡 漆 器 , 不 问 真 伪 , 过 ( 二 ) 客 之 后 , 皆 须 以 水 净 洗 , 置 床 箔 上 , 于 日 中 半 日 许 曝 之 使 干 , 下 晡 【 一 】 乃 收 ( 三 ) , 则 坚 牢 耐 久 。 若 不 即 洗 者 , 盐 醋 浸 润 , 气 彻 则 皱 , 器 便 坏 矣 。 其 朱 里 【 二 】 者 , 仰 而 曝 之 - - 朱 本 和 油 , 性 润 耐 日 故 。 盛 夏 连 雨 , 土 气 蒸 热 , 什 器 之 属 , 虽 不 经 夏 用 , 六 七 月 中 , 各 须 一 曝 使 干 。 世 人 见 漆 器 暂 在 日 中 , 恐 其 炙 坏 , 合 着 【 三 】 阴 润 之 地 , 虽 欲 爱 慎 , 朽 ( 四 ) 败 更 速 矣 。凡 木 画 、 服 玩 【 四 】 、 箱 、 枕 之 属 , 入 五 月 ( 五 ) , 尽 七 月 、 九 月 中 , 每 经 雨 , 以 布 缠 指 , 揩 令 热 彻 , 胶 不 动 作 【 五 】 , 光 净 耐 久 。 若 不 揩 拭 者 , 地 气 蒸 热 , 遍 上 生 衣 【 六 】 , 厚 润 彻 胶 便 皱 , 动 处 起 发 , 飒 然 破 矣 。 ( 一 )   本 篇 篇 题 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 均 仅 一 “ 漆 ” 字 , 但 卷 首 总 目 则 作 “ 种 漆 ” ; 他 本 均 据 总 目 在 此 处 加 此 “ 种 ” 字 。 但 本 篇 所 记 仅 是 收 贮 和 保 存 漆 器 的 方 法 , 并 无 “ 种 ” 法 记 载 。 这 个 矛 盾 , 可 能 是 今 本 《 要 术 》 有 脱 漏 , 也 可 能 贾 氏 原 拟 编 写 种 法 而 未 能 写 上 。 兹 仍 院 刻 之 旧 。 又 所 有 “ 漆 ” 字 , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 均 讹 作 “ ● ” , 他 本 作 “ 漆 ” , 是 。 ( 二 )   院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 过 ” , 他 本 作 “ 送 ” 。 ( 三 )   “ 收 ” , 院 刻 、 金 抄 误 作 “ 枚 ” , 据 明 抄 、 湖 湘 本 改 正 。 ( 四 )   “ 朽 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 讹 作 “ 杇 ” , 据 明 抄 改 正 。 ( 五 )   “ 入 五 月 ” 以 下 , 原 作 双 行 小 字 , 但 这 是 正 文 , 兹 改 为 大 字 。 【 一 】   “ 下 晡 ” , 日 将 落 时 。 【 二 】   “ 朱 里 ” , 朱 砂 漆 里 。 【 三 】   “ 合 着 ” , 倒 ● 着 。 【 四 】   “ 木 画 ” , 指 漆 画 。 《 后 汉 书 . 五 行 志 》 : “ 妇 女 始 嫁 , 至 作 漆 画 , 五 采 为 系 。 ” “ 玩 ” , 通 作 “ 玩 ” , “ 服 玩 ” , 这 里 指 精 美 玩 好 的 小 件 漆 器 。 【 五 】   “ 动 ” , 走 动 , 走 样 , 变 质 。 酒 变 酸 , 颜 色 褪 落 , 《 要 术 》 均 称 之 为 “ 动 ” 。 “ 动 作 ” , 开 始 变 动 。 再 走 动 , 便 起 皱 。 皱 的 地 方 高 起 , 一 碰 就 破 ( “ 动 处 起 发 , 飒 然 破 矣 ” ) 。 【 六 】   “ 生 衣 ” , 上 霉 。 种 ( 一 ) 槐 、 柳 、 楸 、 梓 、 梧 、 柞 第 五 十《 尔 雅 》 曰 ( 二 ) : “ 守 宫 槐 , 叶 昼 聂 宵 炕 ( 三 ) 。 ” 注 曰 : “ 槐 叶 昼 日 ( 四 ) 聂 合 而 夜 炕 布 者 名 ‘ 守 宫 ’ 。 ” 《 孙 炎 》 曰 : “ 炕 , 张 也 。 ”槐 【 一 】 子 熟 时 , 多 收 , 擘 取 数 曝 , 勿 令 虫 生 。 五 月 夏 至 前 十 余 日 , 以 水 浸 之 , 如 浸 麻 子 法 也 。 六 七 日 , 当 芽 生 。 好 雨 种 麻 时 , 和 麻 子 撒 之 。 当 年 之 中 , 即 与 麻 齐 。 麻 熟 刈 去 , 独 留 槐 。 槐 既 细 长 , 不 能 自 立 , 根 别 【 二 】 竖 木 , 以 绳 拦 之 。 冬 天 多 风 雨 , 绳 拦 宜 以 茅 裹 ( 五 ) ; 不 则 伤 皮 , 成 痕 瘢 也 。 明 年 斸 地 令 熟 , 还 于 槐 下 种 麻 。 胁 槐 令 长 。 三 年 正 月 , 移 而 植 之 , 亭 亭 条 直 , 千 百 若 一 。 所 谓 “ 蓬 生 麻 中 , 不 扶 自 直 。 ( 六 ) ” 若 随 宜 取 栽 , 非 直 长 迟 , 树 亦 曲 恶 。 宜 于 园 中 割 地 种 之 。 若 园 好 , 未 移 之 间 , 妨 废 耕 垦 也 。种 柳 : 正 月 、 二 月 中 , 取 弱 柳 【 三 】 枝 , 大 如 臂 , 长 一 尺 半 , 烧 下 头 二 三 寸 , 埋 之 令 没 , 常 足 水 以 浇 之 。 必 数 条 俱 生 , 留 一 根 茂 者 , 余 悉 掐 去 。 别 竖 一 柱 以 为 依 主 【 四 】 , 每 一 尺 以 长 绳 柱 拦 之 。 若 不 拦 ( 七 ) , 必 为 风 所 摧 ( 八 ) , 不 能 自 立 。 一 年 中 , 即 高 一 丈 余 。 其 旁 生 枝 叶 , 即 掐 去 , 令 直 耸 上 。 高 下 任 人 , 取 足 , 便 掐 去 正 心 , 即 四 散 下 垂 , 婀 娜 可 爱 。 若 不 掐 心 , 则 枝 不 四 散 , 或 斜 或 曲 , 生 亦 不 佳 也 。 六 七 月 中 , 取 春 生 少 枝 【 五 】 种 , 则 长 倍 疾 。 少 枝 叶 青 气 ( 九 ) 壮 , 故 长 疾 也 。杨 柳 【 六 】 : 下 田 停 水 之 处 , 不 得 五 谷 者 , 可 以 种 柳 。 八 九 月 中 水 尽 , 燥 湿 得 所 时 , 急 耕 则 【 七 】 ● 楱 之 。 至 明 年 四 月 , 又 耕 熟 , 勿 令 有 块 , 即 作 ● 【 八 】 垄 : 一 亩 三 垄 , 一 垄 之 中 , 逆 顺 各 一 到 , ● 中 宽 狭 , 正 似 葱 垄 。 从 五 月 初 , 尽 七 月 末 , 每 天 雨 时 , 即 触 雨 折 取 春 生 少 枝 、 长 一 尺 以 上 者 , 插 着 垄 中 , 二 尺 一 根 。 数 日 即 生 。少 枝 长 疾 , 三 岁 成 椽 。 比 如 余 木 , 虽 微 脆 , 亦 足 堪 事 。 一 亩 二 千 一 百 六 十 根 【 九 】 , 三 十 亩 六 万 四 千 八 百 根 。 根 直 八 钱 , 合 收 钱 五 十 一 万 八 千 四 百 文 。 百 树 得 柴 一 载 , 合 柴 六 百 四 十 八 载 。 载 直 钱 一 百 文 , 柴 合 收 钱 六 万 四 千 八 百 文 。 都 合 收 钱 五 十 八 万 三 千 二 百 文 。 岁 种 三 十 亩 , 三 年 种 九 十 亩 ; 岁 卖 三 十 亩 , 终 岁 无 穷 。凭 柳 【 一 0 】 , 可 以 为 楯 、 车 辋 【 一 一 】 、 杂 材 及 枕 。《 术 》 曰 : “ 正 月 旦 取 杨 柳 枝 着 户 上 , 百 鬼 不 入 家 。 ”种 箕 柳 【 一 二 】 法 : 山 涧 河 旁 及 下 田 不 得 五 谷 之 处 , 水 尽 干 时 , 熟 耕 数 遍 。 至 春 冻 释 , 于 山 陂 河 坎 之 旁 , 刈 取 箕 柳 , 三 寸 截 之 , 漫 散 即 劳 。 劳 讫 , 引 水 停 之 。 至 秋 , 任 为 簸 箕 。 五 条 一 钱 , 一 亩 岁 收 万 钱 。 山 柳 赤 而 脆 , 河 柳 白 而 肕 ( 十 ) 。《 陶 朱 公 术 》 曰 : “ 种 柳 千 树 则 足 柴 。 十 年 之 后 , 髡 一 树 , 得 一 载 , 岁 髡 二 百 树 , 五 年 一 周 。 ”楸 、 梓 :《 诗 义 疏 》 曰 ( 十 一 ) : “ 梓 , 楸 ( 十 二 ) 之 疏 理 色 白 而 生 子 者 为 梓 。 ”《 说 文 》 曰 ( 十 三 ) : “ 槚 , 楸 也 。 ”然 则 楸 、 梓 二 木 , 相 类 者 也 。 白 色 有 角 者 名 为 梓 。 以 ( 十 四 ) 楸 有 角 者 名 为 “ 角 楸 ” , 或 名 “ 子 楸 ” ; 黄 色 无 子 者 为 “ 柳 楸 ” , 世 人 见 其 木 黄 , 呼 为 “ 荆 黄 楸 【 一 三 】 ” 也 。亦 宜 割 地 一 方 种 之 。 梓 、 楸 各 别 , 无 令 和 杂 。种 梓 法 : 秋 , 耕 地 令 熟 。 秋 末 初 冬 , 梓 角 熟 时 , 摘 取 曝 干 , 打 取 子 。 耕 地 作 垄 , 漫 散 即 再 劳 之 。 明 年 春 , 生 。 有 草 拔 令 去 , 勿 使 荒 没 。 后 年 正 月 间 , 斸 移 之 , 方 两 步 一 树 。 此 树 须 大 , 不 得 穊 栽 。楸 既 ( 十 五 ) 无 子 , 可 于 大 树 四 面 掘 坑 取 栽 移 之 【 一 四 】 。 亦 方 两 步 一 根 , 两 亩 一 行 【 一 五 】 。 一 行 百 二 十 树 ( 十 六 ) , 五 行 合 六 百 树 。 十 年 后 , 一 树 千 钱 , 柴 在 外 。 车 板 、 盘 合 【 一 六 】 、 乐 器 , 所 在 任 用 。 以 为 棺 材 , 胜 于 柏 松 ( 十 七 ) 。《 术 》 曰 : “ 西 方 种 楸 九 根 , 延 年 , 百 病 除 。 ”《 杂 五 行 书 》 曰 : “ 舍 西 种 梓 楸 各 五 根 , 令 子 孙 孝 顺 , 口 舌 消 灭 也 ( 十 八 ) 。 ”梧 桐 :《 尔 雅 》 曰 ( 十 九 ) : “ 荣 , 桐 木 。 ” 注 云 : “ 即 梧 桐 也 。 ” 又 曰 : “ 榇 , 梧 。 ” 注 云 : “ 今 梧 桐 。 ”是 知 荣 、 桐 、 榇 、 梧 , 皆 梧 桐 也 。 桐 叶 花 而 不 实 者 曰 白 桐 。 实 而 皮 青 者 曰 梧 桐 , 按 今 人 以 其 皮 青 , 号 曰 “ 青 桐 【 一 七 】 ” 也 。青 桐 , 九 月 收 子 。 二 三 月 中 , 作 一 步 圆 畦 种 之 。 方 、 大 则 难 裹 , 所 以 须 圆 、 小 。 治 畦 下 水 , 一 如 葵 法 。 五 寸 下 一 子 , 少 【 一 八 】 与 熟 粪 和 土 覆 之 。 生 后 数 浇 令 润 泽 。 此 木 宜 湿 故 也 。 当 岁 即 高 一 丈 。 至 冬 , 竖 草 于 树 间 令 满 , 外 复 以 草 围 之 , 以 葛 十 道 束 置 【 一 九 】 。 不 然 则 冻 死 也 。 明 年 三 月 中 , 移 植 于 厅 斋 ( 二 十 ) 之 前 , 华 净 妍 雅 , 极 为 可 爱 。 后 年 冬 , 不 复 须 裹 。 成 树 之 后 , 树 别 下 子 一 石 。 子 于 叶 上 生 ( 二 一 ) , 多 者 五 六 , 少 者 二 三 也 。 炒 食 甚 美 。 味 似 菱 芡 , 多 啖 亦 无 妨 也 。白 桐 无 子 , 冬 结 似 子 者 , 乃 是 明 年 之 花 房 【 二 0 】 。 亦 绕 大 树 掘 坑 , 取 栽 移 之 。 成 树 之 后 , 任 为 乐 器 。 青 桐 则 不 中 用 。 于 山 石 之 间 生 者 , 乐 器 则 鸣 ( 二 二 ) 。 【 二 一 】青 、 白 二 材 , 并 堪 车 板 、 盘 合 、 木 屧 【 二 二 】 等 用 。柞 【 二 三 】 :《 尔 雅 》 曰 ( 二 三 ) : “ 栩 , 杼 也 。 ” 注 云 : “ 柞 树 。 ”按 俗 人 呼 杼 为 橡 子 , 以 橡 壳 为 “ 杼 斗 ” , 以 剜 剜 ( 二 四 ) 似 斗 故 也 。 橡 子 俭 岁 可 食 , 以 为 饭 ; 丰 年 放 猪 食 之 , 可 以 致 肥 也 。宜 于 山 阜 之 曲 , 三 遍 熟 耕 , 漫 散 橡 子 , 即 再 劳 之 。 生 则 薅 治 , 常 令 净 洁 ( 二 五 ) 。 一 定 不 移 【 二 四 】 。 十 年 , 中 椽 , 可 杂 用 。 一 根 直 十 文 。 二 十 岁 , 中 屋 槫 ( 二 六 ) , 一 根 直 百 钱 。 柴 在 外 。 斫 去 寻 生 , 料 理 还 复 。凡 为 家 具 者 , 前 件 木 , 皆 所 宜 种 。 十 岁 之 后 , 无 求 不 给 。 ( 一 )   “ 种 ” , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 卷 首 总 目 有 , 此 处 无 , 兹 据 总 目 加 。 ( 二 )   见 《 尔 雅 . 释 木 》 , 文 同 。 注 是 郭 璞 注 , “ 名 守 宫 ” 作 “ 名 为 守 宫 槐 ” 。 孙 炎 , 亦 《 尔 雅 》 注 者 。 “ 聂 ” 音 摺 , 合 拢 的 意 思 。 ( 三 )   “ 宵 炕 ” , 金 抄 作 “ ● 炕 ” , 黄 校 、 张 校 作 “ 宵 坑 ” , 明 抄 作 “ ● 坑 ” , 均 误 , 据 院 刻 、 湖 湘 本 及 《 尔 雅 》 原 文 改 正 。 下 文 末 一 “ 炕 ” 字 , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 仍 误 作 “ 坑 ” 。 ( 四 )   “ 日 ” , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 误 作 “ 曰 ” , 据 湖 湘 本 及 《 尔 雅 》 郭 注 改 正 。 ( 五 )   “ 裹 ” , 明 抄 误 作 “ 里 ” 。 ( 六 )   《 大 戴 礼 记 . 曾 子 制 言 上 》 篇 及 《 劝 学 》 篇 均 有 “ 蓬 生 麻 中 , 不 扶 自 直 ” 句 。 《 荀 子 . 劝 学 》 篇 亦 有 , “ 自 ” 作 “ 而 ” 。 ( 七 )   “ 拦 ” , 明 抄 误 作 “ 烂 ” 。 又 本 篇 各 “ 拦 ” 字 原 均 作 “ 栏 ” , 字 同 , 《 要 术 》 中 二 字 互 见 , 本 书 统 一 从 今 写 作 “ 拦 ” 。 ( 八 )   “ 摧 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 推 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 。 ( 九 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 气 ” , 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 六 月 ” 篇 采 《 要 术 》 同 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 而 ” , 湖 湘 本 误 作 “ 无 ” 。 “ 气 壮 ” 指 生 活 力 强 , 兹 从 院 刻 。 ( 十 )   “ 肕 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 同 ; 《 辑 要 》 引 作 “ 韧 ” , 字 同 ; 院 刻 误 作 “ 明 ” , 金 抄 误 作 “ 门 ” 。 ( 十 一 ) 《 诗 义 疏 》 文 《 太 平 御 览 》 未 引 。 《 诗 经 . 鄘 风 . 定 之 方 中 》 孔 颖 达 疏 引 陆 玑 《 疏 》 同 《 诗 义 疏 》 , 惟 起 句 作 “ 梓 者 ” , 与 “ 楸 ” 字 分 开 , 更 好 。 ( 十 二 ) “ 梓 , 楸 ” , 院 刻 、 金 抄 如 文 , 《 辑 要 》 引 同 ; 他 本 均 倒 作 “ 楸 梓 ” , 大 误 。 《 诗 经 . 定 之 方 中 》 孔 颖 达 疏 引 陆 玑 《 疏 》 作 “ 梓 者 , 楸 之 疏 理 ” 云 云 , 起 句 有 “ 者 ” 字 , 所 指 甚 明 。 ( 十 三 ) “ 槚 , 楸 也 ” , 《 说 文 》 同 。 “ 槚 ” , 音 贾 , 字 亦 作 “ 槚 ” 。 《 说 文 》 又 称 : “ 梓 , 楸 也 。 ” “ 楸 , 梓 也 。 ” 二 者 互 训 。 ( 十 四 ) 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 作 “ 以 ” , 他 本 及 《 辑 要 》 引 作 “ 似 ” 。 “ 以 楸 ” 是 在 楸 中 分 出 来 , “ 似 楸 ” 则 不 是 楸 , 《 要 术 》 明 说 栽 楸 , 应 以 两 宋 本 作 “ 以 ” 为 正 。 ( 十 五 ) “ 既 ” , 张 校 、 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 误 作 “ 即 ” , 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 并 脱 上 面 “ 楸 ” 字 , 据 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 明 抄 等 补 正 。 ( 十 六 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 树 ” , 明 抄 作 “ 株 ” , 湖 湘 本 等 连 下 文 “ 六 百 树 ” 的 “ 树 ” , 并 作 “ 株 ” 。 ( 十 七 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 柏 松 ” , 他 本 及 《 辑 要 》 引 均 作 “ 松 柏 ” 。 又 “ 胜 于 柏 松 ” 四 字 , 除 《 学 津 》 本 从 《 辑 要 》 引 改 为 大 字 外 , 他 本 均 作 双 行 小 注 , 兹 改 为 大 字 正 文 。 ( 十 八 ) 后 二 句 除 《 学 津 》 本 改 为 大 字 正 文 外 , 他 本 均 作 双 行 小 字 , 兹 改 为 大 字 。 ( 十 九 ) 引 《 尔 雅 》 两 条 , 均 见 《 释 木 》 , 文 同 。 注 文 均 郭 璞 注 , 无 “ 也 ” 字 。 ( 二 十 ) “ 斋 ” , 古 多 作 “ 齐 ” 。 这 里 厅 斋 , 院 刻 、 金 抄 亦 作 “ 齐 ” , 他 本 均 作 “ 斋 ” , 兹 从 他 本 作 今 写 。 ( 二 一 ) “ 子 于 叶 上 生 ” , 各 本 同 , 惟 《 辑 要 》 引 “ 叶 ” 作 “ 包 ” , 学 津 本 、 渐 西 本 从 之 。   按 梧 桐 花 后 结 成 蓇 葖 果 , 长 约 七 至 十 厘 米 , 有 四 至 五 片 果 瓣 , 在 没 有 完 全 成 熟 时 即 开 裂 , 果 瓣 膜 质 , 成 叶 片 状 , 种 子 即 着 生 于 果 瓣 的 边 缘 。 因 此 , 古 人 就 误 认 为 “ 子 于 叶 上 生 ” 。 作 “ 包 上 生 ” 当 然 比 较 合 适 , 但 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 二 月 ” 篇 亦 作 “ 叶 ” ( 该 书 实 采 自 《 要 术 》 ) , 说 明 是 《 辑 要 》 改 的 , 故 仍 院 刻 之 旧 。 ( 二 二 ) “ 乐 器 则 鸣 ” , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 同 , “ 鸣 ” 指 有 优 美 悦 耳 的 音 响 。 《 初 学 记 》 卷 二 八 及 《 太 平 御 览 》 卷 九 五 六 “ 桐 ” 引 《 要 术 》 作 “ 为 乐 器 则 鸣 ” ; 《 辑 要 》 改 作 “ 作 乐 器 尤 佳 ” 。 ( 二 三 ) 见 《 尔 雅 . 释 木 》 , 无 “ 也 ” 字 。 “ 曰 ” , 各 本 作 “ 云 ” , 此 从 明 抄 。 注 文 同 郭 璞 注 。 ( 二 四 ) “ 剜 剜 ” , 各 本 同 , 是 凹 陷 如 斗 形 的 形 容 口 语 。 《 辑 要 》 引 作 “ 成 剜 ” , 当 系 以 意 改 。 日 译 本 分 开 读 成 : “ 以 橡 壳 为 杼 , 斗 以 剜 , 剜 以 斗 故 也 ” , 并 说 末 一 “ 以 ” 字 是 根 据 院 刻 来 的 , 其 实 院 刻 、 金 抄 仍 作 “ 似 ” 。 “ 杼 斗 ” 、 “ 橡 斗 ” 都 是 橡 壳 的 俗 名 , 二 字 分 不 开 。 ( 二 五 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 洁 ” , 湖 湘 本 等 作 “ 洁 ” , 字 同 。 《 要 术 》 中 二 字 互 用 , 本 书 统 一 作 “ 洁 ” 。 ( 二 六 ) “ 槫 ” , 除 《 津 逮 》 本 作 “ 樽 ” 外 , 他 本 均 同 , 《 辑 要 》 引 亦 同 。 “ 樽 ” 固 然 明 显 是 错 字 , “ 槫 ” 音 团 , 字 书 解 释 , 于 此 不 协 , 亦 误 。 吾 点 校 记 : “ 疑 本 ‘ ● ’ 字 , 音 辟 , 《 说 文 》 : ‘ 壁 柱 也 。 ’ 亦 作 ‘ 欂 ’ 。 ” 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 二 月 ” 篇 采 《 要 术 》 作 “ 栋 ” 。 应 是 “ ● ” 或 “ 栋 ” 字 之 误 。 【 一 】   槐 是 S o p h o r a j a p o n i c a L . 。 【 二 】   “ 别 ” , 各 别 ; “ 根 别 ” , 每 一 根 。 【 三 】   “ 弱 柳 ” , 指 垂 柳 ( 亦 名 水 柳 ) , 即 上 文 “ 种 柳 ” 的 “ 柳 ” , 亦 即 通 常 所 称 的 柳 。 唐 陈 藏 器 《 本 草 拾 遗 》 : “ 柳 , … … 江 东 人 通 名 杨 柳 , 北 人 都 不 言 杨 。 ” 说 明 北 方 只 称 为 “ 柳 ” 。 宋 苏 颂 《 图 经 本 草 》 : “ 今 人 谓 柳 为 杨 柳 , 非 也 。 ” 直 到 现 在 称 垂 柳 为 “ 杨 柳 ” , 还 是 江 南 某 些 地 方 的 通 名 。 【 四 】   “ 依 主 ” , 支 撑 成 活 幼 树 的 支 柱 。 下 文 “ 以 长 绳 柱 拦 之 ” , 将 幼 树 用 长 绳 拦 定 在 支 柱 上 。 【 五 】   “ 春 生 少 枝 ” , 当 年 春 天 长 出 的 新 梢 。 【 六 】   “ 杨 柳 ” , 指 蒲 柳 , 即 青 杨 或 水 杨 , 不 是 南 方 人 也 叫 “ 杨 柳 ” 的 垂 柳 , 参 看 注 释 【 三 】 。 《 诗 经 . 小 雅 . 采 薇 》 : “ 杨 柳 依 依 。 ” 毛 《 传 》 : “ 杨 柳 , 蒲 柳 也 。 ” 【 七 】   《 广 雅 . 释 言 》 : “ 则 , 即 也 。 ” 这 里 即 作 “ 即 ” 字 用 。 古 时 “ 则 ” 、 “ 即 ” 互 通 , 《 要 术 》 中 亦 常 互 用 。 【 八 】   “ ● ” , 见 本 卷 《 种 榆 白 杨 》 篇 注 释 【 一 五 】 。 【 九 】   一 垄 长 二 百 四 十 步 ( 即 亩 长 ) , 一 步 六 尺 , 每 二 尺 插 一 根 , 共 七 百 二 十 根 。 一 亩 三 垄 ( 共 宽 一 步 , 即 亩 宽 ) , 合 共 二 千 一 百 六 十 根 。 【 一 0 】 “ 凭 柳 ” , 未 详 。 胡 桃 科 的 枫 杨 , 也 叫 “ 枰 柳 ” , “ 凭 ” 、 “ 枰 ” 同 音 , 未 知 是 否 指 此 ? 【 一 一 】 “ 楯 ” , 音 盾 , 是 栏 杆 。 “ 辋 ” , 音 罔 , 是 轮 圈 。 【 一 二 】 柳 属 , 叫 做 杞 柳 , 俗 名 “ 白 箕 柳 ” , 叫 做 筐 柳 , 枝 条 均 适 宜 于 编 制 簸 箕 、 笆 斗 等 用 , 故 有 箕 、 筐 之 名 , 《 要 术 》 所 称 “ 箕 柳 ” , 当 属 此 类 。 【 一 三 】 梓 是 紫 葳 科 , 树 皮 灰 白 色 , 结 长 荚 果 , 像 豇 豆 的 荚 。   《 要 术 》 分 楸 为 二 种 , 以 有 荚 者 为 “ 角 楸 ” , 当 即 一 般 所 说 的 楸 , 和 梓 同 属 ; 以 黄 色 无 子 者 为 “ 柳 楸 ” , 也 叫 “ 荆 黄 楸 ” , 则 有 未 详 。 【 一 四 】 在 树 根 的 外 围 掘 伤 较 近 地 面 的 侧 根 促 使 发 生 根 蘖 的 方 法 , 与 卷 四 《 柰 林 檎 》 篇 相 同 。 下 文 亦 用 于 白 桐 。 《 群 芳 谱 》 : “ 种 植 白 杨 , 伐 去 大 木 根 在 地 中 者 , 遍 发 小 条 。 候 长 至 栗 子 、 核 桃 粗 , 春 月 移 栽 , 勤 浇 之 。 ” 后 代 记 载 颇 多 , 但 以 《 要 术 》 为 最 早 。 【 一 五 】 “ 两 亩 一 行 ” , 一 亩 的 横 □ 是 一 步 ( 六 尺 ) , 楸 的 根 蘖 苗 两 步 一 株 , 所 以 两 亩 栽 一 行 。 亩 长 二 百 四 十 步 , 株 距 亦 二 步 , 故 “ 一 行 百 二 十 树 ” 。 这 是 北 魏 当 时 的 亩 制 , 是 阔 一 步 长 二 百 四 十 步 的 长 条 亩 。 【 一 六 】 “ 合 ” , 即 今 “ 盒 ” 字 。 【 一 七 】 “ 青 桐 ” 即 梧 桐 。 “ 白 桐 ” , 未 详 。 玄 参 科 泡 桐 属 的 泡 桐 , 别 名 桐 、 荣 桐 , 雌 雄 同 株 , 木 材 轻 软 , 有 不 易 传 热 的 特 性 , 适 宜 于 制 作 乐 器 等 用 。 所 谓 “ 花 而 不 实 ” , 有 二 种 可 能 , 一 种 是 花 的 发 育 不 完 全 , 一 种 是 雌 雄 异 株 。 《 要 术 》 所 称 , 未 知 是 此 种 否 ? 【 一 八 】 “ 少 ” , 作 “ 稍 ” 字 用 , 意 即 少 量 。 【 一 九 】 “ 置 ” 是 安 放 , 引 申 为 装 盛 , “ 束 置 ” 意 即 束 裹 。 【 二 0 】 “ 花 房 ” , 指 花 芽 。 【 二 一 】 木 材 由 许 多 管 状 细 胞 和 纤 维 组 成 , 作 为 乐 器 , 每 一 个 管 状 细 胞 就 是 一 个 “ 共 鸣 笛 ” , 它 们 具 有 传 音 、 扩 音 和 共 振 的 作 用 。 大 概 这 种 生 在 山 石 之 间 的 白 桐 , 它 的 无 数 个 管 状 细 胞 和 年 轮 的 密 致 性 与 均 匀 性 , 使 乐 器 的 “ 基 音 ” 与 “ 泛 音 ” 得 到 了 最 好 的 共 鸣 条 件 , 所 以 音 响 特 别 好 。 但 说 青 桐 不 好 作 乐 器 , 则 有 未 详 ( 青 桐 木 材 适 宜 于 作 琴 瑟 、 琵 琶 等 ) 。 【 二 二 】 “ 屧 ” , 同 “ □ ” , 音 燮 , 又 音 替 , 字 亦 作 “ 屉 ” , 是 木 鞋 。 王 筠 《 说 文 句 读 》 : “ 众 经 音 义 ” 云 : ‘ 屧 , 凿 腹 令 空 荐 足 者 也 。 ’ 然 则 □ 以 木 为 之 而 空 其 中 也 。 ” 不 同 于 现 在 的 木 屐 。 【 二 三 】 “ 柞 ” , 是 壳 斗 科 ( 山 毛 榉 科 ) , 也 叫 做 “ 栎 ” , 不 是 椅 科 中 名 也 叫 “ 柞 ” 的 。 【 二 四 】 “ 一 定 不 移 ” , 播 种 后 植 株 就 固 定 下 来 , 不 移 栽 。 种 竹 第 五 十 一中 国 所 生 , 不 过 淡 苦 二 种 ; 其 名 目 奇 异 者 , 列 之 于 后 条 【 一 】 也 。宜 高 平 之 地 。 近 山 阜 , 尤 是 所 宜 。 下 田 得 水 即 ( 一 ) 死 。 黄 白 软 土 为 良 。正 月 、 二 月 中 , 斸 取 西 南 引 根 并 茎 【 二 】 , 芟 去 叶 , 于 园 内 东 北 角 种 之 , 令 坑 深 二 尺 许 , 覆 土 厚 五 寸 。 竹 性 爱 向 西 南 引 , 故 于 园 东 北 角 种 之 。 数 岁 之 后 , 自 当 满 园 。 谚 云 : “ 东 家 种 竹 , 西 家 治 地 。 ” 为 滋 蔓 而 来 生 也 。 其 居 东 北 角 者 , 老 竹 , 种 不 生 , 生 亦 不 能 滋 茂 , 故 须 取 其 西 南 引 少 根 【 三 】 也 。 稻 、 麦 糠 粪 之 。 二 糠 各 自 堪 粪 , 不 令 和 杂 。 不 用 水 浇 。 浇 则 淹 死 。 勿 令 六 畜 入 园 。二 月 , 食 淡 竹 笋 ( 二 ) , 四 月 、 五 月 , 食 苦 竹 笋 。 蒸 、 煮 、 炰 、 酢 【 四 】 , 任 人 所 好 。其 欲 作 器 者 , 经 年 乃 堪 杀 。 未 经 年 者 , 软 未 成 也 。笋 :《 尔 雅 》 曰 ( 三 ) : “ 笋 , 竹 萌 也 。 ”《 说 文 》 曰 ( 四 ) : “ 笋 , 竹 胎 也 。 ”孙 炎 曰 : “ 初 生 竹 谓 之 笋 。 ”《 诗 义 疏 》 云 ( 五 ) : “ 笋 皆 四 月 生 。 唯 巴 竹 笋 , 八 月 生 , 尽 九 月 , 成 都 有 之 。 □ 【 五 】 , 冬 夏 生 , 始 数 寸 , 可 煮 , 以 苦 酒 浸 之 , 可 就 酒 及 食 。 又 可 米 藏 及 干 ( 六 ) , 以 待 冬 月 也 。 ”《 永 嘉 记 》 曰 : “ 含 ● ( 七 ) 竹 【 六 】 笋 , 六 月 生 , 迄 九 月 , 味 与 箭 竹 笋 相 似 。 凡 诸 竹 笋 , 十 一 月 掘 土 取 皆 得 , 长 八 九 寸 。 长 泽 民 家 , 尽 养 黄 苦 竹 【 七 】 。 永 宁 南 汉 【 八 】 , 更 年 上 【 九 】 笋 , 大 者 一 围 五 六 寸 。 明 年 应 上 今 年 十 一 月 笋 , 土 中 已 生 , 但 未 出 , 须 掘 土 取 ; 可 至 明 年 正 月 出 土 讫 。 五 月 方 过 , 六 月 便 有 含 ● 笋 。 含 ● 笋 迄 七 月 、 八 月 。 九 月 已 有 箭 竹 笋 , 迄 后 年 四 月 。 竟 年 常 有 笋 不 绝 也 。 ”《 竹 谱 》 曰 ( 八 ) : “ 棘 竹 【 一 0 】 笋 , 味 淡 , 落 人 鬓 ( 九 ) 发 。 ● 、 ● ( 十 ) 二 笋 , 无 味 。 鸡 颈 ( 十 一 ) 竹 笋 , 肥 美 。 □ 竹 笋 , 冬 生 者 也 。 ”《 食 经 》 曰 : “ 淡 竹 笋 法 : 取 笋 肉 五 六 寸 ( 十 二 ) 者 , 按 盐 中 一 宿 , 出 , 拭 盐 令 尽 。 煮 糜 ( 十 三 ) 一 斗 , 分 五 升 与 一 升 盐 相 和 。 糜 热 ( 十 四 ) , 须 令 冷 , 内 竹 笋 □ 糜 中 一 日 。 拭 之 , 内 淡 糜 中 , 五 日 , 可 食 也 。 ” ( 一 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 即 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 则 ” 。 ( 二 )   “ 笋 ” , 或 作 “ 笋 ” , 《 要 术 》 中 二 字 互 见 。 此 处 及 引 《 尔 雅 》 、 《 说 文 》 均 作 “ 笋 , 而 引 《 诗 义 疏 》 则 前 一 字 作 “ 笋 ” , 后 一 字 又 作 “ 笋 ” , 甚 为 纷 杂 。 《 要 术 》 各 本 , 渐 西 本 一 律 改 为 “ 笋 ” 。 本 书 亦 统 一 作 “ 笋 ” 。 ( 三 )   见 《 尔 雅 . 释 草 》 , 无 “ 也 ” 字 。 下 文 “ 孙 炎 曰 ” , 系 注 《 尔 雅 》 文 , 照 他 处 例 , 应 列 在 引 《 尔 雅 》 文 后 , 这 里 是 倒 错 。 邢 昺 疏 引 孙 炎 注 作 : “ 竹 初 萌 生 谓 之 笋 。 ” ( 四 )   《 说 文 》 原 文 是 : “ 笋 , 竹 胎 也 , 从 竹 旬 声 。 ” “ 笋 ” , 《 要 术 》 原 引 作 “ 笋 ” , 是 后 人 传 抄 搞 乱 , 字 应 作 “ 笋 ” 。 ( 五 )   《 诗 经 . 大 雅 . 韩 奕 》 “ 维 笋 及 蒲 ” 孔 颖 达 疏 引 陆 玑 《 疏 》 : “ 笋 , 竹 萌 也 , 皆 四 月 生 。 唯 巴 竹 笋 , 八 月 九 月 生 , 始 出 地 , 长 数 寸 , □ ( 按 同 煮 ) , 以 苦 酒 、 豉 汁 浸 之 , 可 以 就 酒 及 食 。 ” 与 今 本 《 毛 诗 草 木 鸟 兽 虫 鱼 疏 》 同 , 但 与 《 要 术 》 所 引 《 诗 义 疏 》 大 异 。 说 者 均 以 《 诗 义 疏 》 即 陆 玑 《 毛 诗 草 木 鸟 兽 虫 鱼 疏 》 , 据 此 , 其 说 不 确 。 ( 六 )   “ 干 ” , 指 干 藏 , 没 有 问 题 。 “ 米 藏 ” , 各 本 同 , 似 颇 费 解 , 其 实 不 然 。 渐 西 本 从 吾 点 校 改 作 “ 采 藏 ” , 不 必 。 按 下 文 引 《 食 经 》 有 米 粥 腌 笋 法 , 卷 九 《 作 菹 藏 生 菜 法 》 篇 多 用 米 饭 或 粥 清 腌 藏 瓜 菜 , “ 米 藏 ” 即 指 此 类 , 是 利 用 淀 粉 糖 化 产 生 乳 酸 防 腐 的 菹 藏 法 , 不 是 错 字 。 ( 七 )   本 段 内 三 “ ● ” 字 , 明 抄 、 湖 湘 本 均 如 文 , 音 惰 , 院 刻 、 金 抄 均 作 “ 随 ” 。 按 “ 随 ” “ 惰 ” 相 通 , 但 此 字 一 般 作 “ ● ” , 如 晋 戴 凯 之 《 竹 谱 》 作 “ ● ● ” , 他 书 亦 作 “ □ ● ” , 兹 从 明 抄 。 ( 八 )   今 传 晋 戴 凯 之 《 竹 谱 》 一 卷 , 是 最 早 的 竹 谱 。 其 书 正 文 为 四 字 韵 语 , 其 下 分 条 作 注 。 《 要 术 》 此 处 所 引 “ 《 竹 谱 》 ” , 内 容 与 戴 《 谱 》 注 文 相 合 , 当 出 戴 《 谱 》 , 不 过 文 字 较 简 , 当 是 节 引 。 又 引 《 竹 谱 》 及 下 条 《 食 经 》 文 , 自 “ 曰 ” 字 以 下 原 均 作 双 行 小 字 , 兹 一 律 改 为 大 字 。 ( 九 )   金 抄 及 明 清 刻 本 作 “ 须 ” , 《 太 平 御 览 》 卷 九 六 三 引 《 竹 谱 》 同 ( 戴 凯 之 《 竹 谱 》 正 文 作 “ 鬓 ” , 注 文 作 “ 须 ” ) ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ ● ” , 是 “ 鬓 ” 的 俗 写 , 兹 从 院 刻 作 “ 鬓 ” 。 ( 十 )   “ ● ” , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 同 , 此 字 字 书 未 收 ; 他 本 作 “ ● ” , 误 。 “ ● ” , 各 本 同 , 湖 湘 本 、 津 逮 本 讹 作 “ 节 ” 。 按 戴 凯 之 《 竹 谱 》 有 “ ● ● ” 二 竹 , 种 : “ ● ● 二 种 , 至 似 苦 竹 , … … ● 笋 亦 无 味 , 江 汉 间 谓 之 苦 ● 。 见 沈 《 志 》 。 ● 音 聊 , ● 音 礼 。 ” 《 要 术 》 “ ● ● ” 极 可 能 是 “ ● ● ” 之 误 。 ( 十 一 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 颈 ” , 《 太 平 御 览 》 卷 九 六 三 引 《 竹 谱 》 同 ; 戴 凯 之 《 竹 谱 》 作 “ 胫 ” , 《 要 术 》 卷 十 “ 笋 〔 五 二 〕 ” 引 《 笋 谱 》 亦 作 “ 胫 ” ; 他 本 均 作 “ 头 ” , 误 。 ( 十 二 ) “ 寸 ” , 明 抄 误 作 “ 升 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 三 ) “ 糜 ” 是 粥 , 此 段 四 “ 糜 ” 字 , 明 抄 均 作 “ 麋 ” , 字 通 , 湖 湘 本 均 讹 作 “ ● ” , 兹 从 院 刻 、 金 抄 作 “ 糜 ” 。 ( 十 四 ) “ 热 ” , 明 抄 误 作 “ 熟 ” , 他 本 不 误 。 【 一 】   “ 后 条 ” , 指 卷 十 “ 竹 〔 五 一 〕 ” 条 , 引 录 有 主 要 是 南 方 的 许 多 种 竹 。 【 二 】   “ 茎 ” , 竹 的 茎 秆 。 【 三 】   “ 根 ” , 指 地 下 茎 , 俗 称 “ 竹 鞭 ” 。 合 轴 型 的 竹 的 竹 鞭 具 有 在 地 下 横 走 的 特 性 , 横 走 竹 鞭 的 节 上 生 芽 , 有 的 芽 发 育 成 笋 , 有 的 芽 继 续 横 走 长 成 新 的 竹 鞭 , 笋 长 成 竹 秆 , 这 样 不 断 的 延 广 , 久 之 成 为 大 片 散 生 新 竹 的 竹 林 。 西 南 向 阳 , 易 于 延 伸 。 “ 西 南 引 少 根 ” 即 指 向 西 南 延 伸 的 竹 鞭 上 长 出 的 幼 年 竹 。 【 四 】   “ 炰 ” , 这 里 同 “ 缹 ” , 卷 九 《 素 食 》 篇 有 缹 瓜 茄 等 法 , 是 一 种 油 焖 法 。 “ 酢 ” 是 “ 醋 ” 的 本 字 , 这 里 是 指 作 成 酸 泡 笋 。 【 五 】   “ □ ” , 音 眉 , 下 文 引 《 竹 谱 》 : “ □ 竹 笋 , 冬 生 。 ” 《 太 平 御 览 》 卷 九 六 三 “ □ 竹 ” 引 《 竹 谱 》 : “ □ 竹 , 江 汉 间 谓 之 箭 竿 , 一 尺 数 节 , 叶 大 如 扇 , 可 以 为 篷 。 ” 戴 凯 之 《 竹 谱 》 : “ 是 箭 竹 类 。 一 尺 数 节 , 叶 大 如 履 , 可 以 作 篷 , 亦 中 作 矢 。 其 笋 冬 生 。 ” 与 《 诗 义 疏 》 “ 冬 夏 生 ” 异 。 戴 凯 之 所 谓 “ 箭 竹 类 ” 是 指 可 以 作 箭 而 言 , 其 实 此 竹 在 竹 的 分 类 上 属 于 箬 竹 属 。 【 六 】   元 李 衎 《 竹 谱 详 录 》 卷 六 : “ ● ● 竹 , … … 今 浙 东 沿 海 山 中 处 处 有 之 , 大 如 足 指 , 坚 厚 修 直 , 腹 中 白 腴 阑 隔 , 状 如 湿 □ 生 衣 。 初 生 时 , 正 紫 色 , 渐 渐 变 红 , 年 老 则 色 白 也 。 枝 叶 一 如 四 季 竹 , 亦 四 季 生 笋 可 食 。 生 南 康 者 , 未 解 箨 时 , 辄 有 细 虫 食 其 笋 。 箨 脱 之 后 , 虫 食 处 成 赤 纹 类 绣 画 者 。 浙 东 人 家 多 取 为 篱 , 匀 整 可 爱 。 ” 【 七 】   “ 黄 苦 竹 ” , 卷 十 “ 竹 〔 五 一 〕 ” 引 《 孝 经 河 图 》 : “ 竹 之 丑 ( 类 ) 有 四 : 有 青 苦 者 , 白 苦 者 , 紫 苦 者 , 黄 苦 者 。 ” 【 八 】   永 宁 , 县 名 , 汉 置 , 即 今 浙 江 省 永 嘉 县 。 长 泽 、 南 汉 大 概 都 是 县 以 下 的 小 地 名 。 【 九 】   “ 更 ” , 更 番 相 接 , 一 年 不 断 。 浙 东 方 言 称 出 土 、 尝 新 为 “ 上 ” 。 【 一 0 】 “ 棘 竹 ” 是 □ 竹 属 的 竹 , 参 看 卷 十 “ 竹 〔 五 一 〕 ” 注 释 【 一 七 】 。 种 红 蓝 花 、 栀 子 ( 一 ) 【 一 】 第 五 十 二 燕 支 、 香 泽 、 面 脂 、 手 药 、 紫 粉 、 白 粉 附花 地 欲 得 良 熟 。 二 月 末 三 月 初 种 也 。 ( 二 )种 法 : 欲 雨 后 速 下 , 或 漫 散 种 , 或 耧 下 , 一 如 种 麻 法 。 亦 有 锄 掊 而 掩 种 【 二 】 者 , 子 科 大 而 易 料 理 【 三 】 。花 出 , 欲 日 日 乘 凉 摘 取 。 不 摘 则 干 。 摘 必 须 尽 。 留 余 ( 三 ) 即 合 【 四 】 。五 月 子 熟 , 拔 , 曝 令 干 , 打 取 之 。 子 亦 不 用 郁 浥 。五 月 种 晚 花 。 春 初 即 留 子 , 入 五 月 便 种 , 若 待 新 花 熟 后 取 子 , 则 太 晚 也 。 七 月 中 摘 , 深 色 鲜 明 , 耐 久 不 黦 【 五 】 , 胜 春 种 者 。负 郭 良 田 种 一 顷 者 , 岁 收 绢 三 百 匹 。 一 顷 收 子 二 百 斛 , 与 麻 子 同 价 , 既 任 车 脂 , 亦 堪 为 烛 , 即 是 直 头 【 六 】 成 米 。 二 百 石 米 , 已 当 谷 田 ; 三 百 匹 绢 , 超 然 在 外 。一 顷 花 , 日 须 百 人 摘 , 以 一 家 手 力 , 十 不 充 一 。 但 驾 车 地 头 , 每 旦 当 有 小 儿 僮 【 七 】 女 十 百 为 群 ( 四 ) , 自 来 分 摘 , 正 须 平 量 , 中 半 分 取 。 是 以 单 夫 只 妇 , 亦 得 多 种 。杀 花 法 ( 五 ) : 摘 取 即 碓 ( 六 ) 捣 使 熟 , 以 水 淘 , 布 袋 绞 去 黄 汁 【 八 】 ; 更 捣 , 以 粟 饭 浆 清 而 醋 ( 七 ) 者 淘 之 , 又 以 布 袋 绞 去 汁 , 即 收 取 染 红 勿 弃 ( 八 ) 也 。 绞 讫 , 着 瓮 器 中 , 以 布 盖 上 , 鸡 鸣 更 捣 ( 九 ) 令 均 , 于 席 上 摊 而 曝 干 , 胜 作 饼 。 作 饼 者 , 不 得 干 , 令 花 浥 郁 也 。作 燕 ( 十 ) 脂 法 : 预 烧 落 藜 、 藜 、 藋 ( 十 一 ) 【 九 】 及 蒿 作 灰 , 无 者 , 即 草 灰 亦 得 。 以 汤 淋 取 清 汁 初 汁 纯 厚 太 酽 ( 十 二 ) , 即 杀 花 , 不 中 用 , 唯 可 洗 衣 ; 取 第 三 度 淋 者 , 以 用 揉 花 , 和 , 使 好 色 也 。 揉 花 。 十 许 遍 , 势 尽 乃 止 。 布 袋 绞 取 淳 汁 , 着 瓷 □ 中 。 取 醋 石 榴 【 一 0 】 两 三 个 , 擘 取 子 , 捣 破 , 少 着 粟 饭 浆 水 极 酸 者 和 之 , 布 绞 取 沈 , 以 和 花 汁 。 若 无 石 榴 者 , 以 好 醋 和 饭 浆 亦 得 用 ( 十 三 ) 。 若 复 无 醋 者 , 清 饭 浆 极 酸 者 , 亦 得 空 【 一 一 】 用 之 。 下 白 米 粉 , 大 如 酸 枣 , 粉 多 则 白 。 以 净 竹 箸 不 腻 者 , 良 久 痛 搅 。 盖 冒 【 一 二 】 至 夜 , 泻 去 上 清 汁 , 至 淳 处 止 , 倾 着 帛 ( 十 四 ) 练 角 袋 子 中 悬 之 。 明 日 干 浥 浥 【 一 三 】 时 , 捻 ( 十 五 ) 作 小 瓣 , 如 半 麻 子 , 阴 干 之 则 成 矣 。合 香 泽 【 一 四 】 法 : 好 清 酒 以 浸 香 【 一 五 】 : 夏 用 冷 酒 , 春 秋 温 酒 令 暖 , 冬 则 小 热 。 鸡 舌 香 【 一 六 】 、 俗 人 以 其 似 丁 子 , 故 为 “ 丁 子 香 ” 也 。 藿 香 【 一 七 】 、 苜 蓿 【 一 八 】 、 泽 兰 香 【 一 九 】 , 凡 四 种 , 以 新 绵 裹 而 浸 之 。 夏 一 宿 , 春 秋 再 宿 , 冬 三 宿 。 用 胡 麻 油 两 分 , 猪 脂 一 分 , 内 铜 铛 中 , 即 以 浸 香 酒 和 之 , 煎 数 沸 后 , 便 缓 火 微 煎 , 然 后 下 所 浸 香 煎 。 缓 火 至 暮 , 水 尽 沸 定 , 乃 熟 。 以 火 头 内 泽 中 作 声 者 , 水 未 尽 ; 有 烟 出 , 无 声 者 , 水 尽 也 。 泽 欲 熟 时 , 下 少 许 青 蒿 以 发 色 。 以 绵 幕 ( 十 六 ) 铛 觜 、 瓶 口 【 二 0 】 , 泻 着 瓶 中 。合 面 脂 法 : 用 牛 髓 。 牛 髓 少 者 , 用 牛 脂 和 之 。 若 无 髓 , 空 用 脂 亦 得 也 。 温 酒 浸 丁 香 、 藿 香 二 种 。 浸 法 如 煎 泽 方 。 煎 法 一 同 合 泽 , 亦 着 青 蒿 以 发 色 。 绵 滤 着 瓷 、 漆 盏 中 令 凝 。 若 作 唇 脂 者 , 以 熟 朱 和 ( 十 七 ) 之 , 青 ( 十 八 ) 油 【 二 一 】 裹 之 。其 冒 霜 雪 远 行 者 , 常 啮 蒜 令 破 , 以 揩 唇 , 既 不 劈 裂 , 又 令 辟 恶 。 小 儿 面 患 皴 【 二 二 】 者 , 夜 烧 梨 令 熟 , 以 糠 汤 洗 面 讫 , 以 暖 梨 汁 涂 之 , 令 不 皴 。 赤 蓬 ( 十 九 ) 染 布 , 嚼 以 涂 面 , 亦 不 皴 也 。合 手 药 【 二 三 】 法 : 取 猪 ● 【 二 四 】 一 具 , 摘 去 其 脂 。 合 蒿 叶 于 好 酒 中 痛 挼 , 使 汁 甚 滑 。 白 桃 人 二 七 枚 , 去 黄 皮 , 研 碎 , 酒 解 , 取 其 汁 。 以 绵 裹 丁 香 、 藿 香 、 甘 松 香 【 二 五 】 、 橘 核 十 颗 , 打 碎 。 着 ● 汁 中 , 仍 浸 置 勿 出 , 瓷 瓶 ( 二 十 ) 贮 之 。 夜 煮 细 糠 汤 净 洗 面 , 拭 干 , 以 药 涂 之 , 令 手 软 滑 , 冬 不 皴 。作 紫 粉 法 : 用 白 米 英 粉 【 二 六 】 三 分 , 胡 粉 【 二 七 】 一 分 , 不 着 胡 粉 , 不 着 人 面 。 和 合 均 调 。 取 落 葵 子 【 二 八 】 熟 蒸 , 生 布 绞 汁 , 和 粉 , 日 曝 令 干 。 若 色 浅 者 , 更 蒸 取 汁 , 重 染 如 前 法 。作 米 粉 法 : 梁 米 第 一 , 粟 米 第 二 。 必 用 一 色 纯 米 , 勿 使 有 杂 。 ● ( 二 一 ) 使 甚 细 , 简 去 碎 者 。 各 自 纯 作 , 莫 杂 余 种 。 其 杂 米 、 糯 米 、 小 麦 、 黍 米 、 穄 ( 二 二 ) 米 作 者 , 不 得 好 也 。 于 木 槽 中 下 水 , 脚 踏 十 遍 , 净 淘 , 水 清 乃 止 。 大 瓮 中 多 着 冷 水 以 浸 米 , 春 秋 则 一 月 , 夏 则 二 十 日 , 冬 则 六 十 日 , 唯 多 日 佳 。 不 须 易 水 , 臭 烂 乃 佳 。 日 若 浅 者 , 粉 不 滑 美 。 日 满 , 更 汲 新 水 , 就 瓮 中 沃 【 二 九 】 之 , 以 酒 杷 ( 二 三 ) 搅 , 淘 去 醋 气 , 多 与 遍 数 , 气 尽 乃 止 。 稍 稍 出 着 一 砂 盆 中 熟 研 , 以 水 沃 , 搅 之 。 接 取 【 三 0 】 白 汁 , 绢 袋 滤 , 着 别 瓮 中 。 粗 沈 者 更 研 , 水 沃 , 接 取 如 初 。 研 尽 , 以 杷 子 就 瓮 中 良 久 痛 抨 , 然 后 澄 之 。 接 去 清 水 , 贮 出 【 三 一 】 淳 汁 , 着 大 盆 中 , 以 杖 一 向 搅 - - 勿 左 右 回 转 - - 三 百 余 匝 , 停 置 , 盖 瓮 , 勿 令 鹿 污 。 良 久 , 清 澄 , 以 杓 徐 徐 接 去 清 , 以 三 重 布 帖 ( 二 四 ) 粉 上 , 以 粟 糠 着 布 上 , 糠 上 安 灰 ; 灰 湿 , 更 以 干 者 易 之 , 灰 不 复 湿 乃 止 。 然 后 削 去 四 畔 粗 白 无 光 润 者 , 别 收 之 , 以 供 粗 用 。 粗 粉 , 米 皮 所 成 , 故 无 光 润 。 其 中 心 圆 如 钵 形 , 酷 似 鸭 子 白 光 润 者 , 名 曰 “ 粉 英 ” 。 英 粉 , 米 心 所 成 , 是 以 光 润 也 。 无 风 尘 好 日 时 , 舒 布 于 床 上 【 三 二 】 , 刀 削 粉 英 如 梳 , 曝 之 , 乃 至 粉 干 。 足 将 住 反 ( 二 五 ) 手 痛 挼 勿 住 。 痛 挼 则 滑 美 , 不 挼 则 涩 恶 。 拟 人 客 作 饼 , 乃 作 香 粉 以 供 妆 摩 身 体 。 【 三 三 】作 香 粉 法 : 唯 多 着 丁 香 于 粉 合 中 , 自 然 芬 馥 。 亦 有 捣 香 末 绢 筛 和 粉 者 , 亦 有 水 浸 ( 二 六 ) 香 以 香 汁 ( 二 七 ) 溲 粉 者 , 皆 损 色 , 又 费 香 , 不 如 全 着 合 ( 二 八 ) 中 也 。 ( 一 )   篇 目 和 卷 首 总 目 不 一 致 , 在 《 要 术 》 中 相 当 多 。 这 里 “ 栀 子 ” , 总 目 作 “ 及 栀 子 ” , 下 面 附 注 , 总 目 有 , 这 里 没 有 。 明 清 刻 本 在 篇 题 下 据 总 目 补 入 附 注 ( 但 《 津 逮 》 本 、 《 学 津 》 本 有 倒 错 ) , 兹 亦 补 入 。 此 外 , 本 篇 篇 题 还 和 内 容 不 符 , 即 篇 中 根 本 没 有 提 到 “ 栀 子 ” , 和 《 漆 》 篇 没 有 提 到 种 漆 同 样 有 矛 盾 。 《 农 政 全 书 》 卷 三 八 引 有 《 要 术 》 种 栀 子 法 , 其 实 引 自 《 农 桑 辑 要 》 “ 新 添 ” 的 资 料 , 徐 光 启 误 题 书 名 。 ( 二 )   这 二 句 原 作 双 行 小 注 , 但 是 正 文 , 兹 改 为 大 字 。 ( 三 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 留 余 ” , 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 五 月 ” 篇 引 《 要 术 》 同 ; 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 余 留 ” 。 ( 四 )   “ 十 百 为 群 ” , 从 院 刻 、 金 抄 ; 明 抄 作 “ 十 百 余 群 ” , 他 本 作 “ 百 十 余 群 ” 。 ( 五 )   本 条 除 “ 杀 花 法 ” 标 题 外 , 余 原 作 双 行 小 字 , 兹 改 为 大 字 。 ( 六 )   “ 碓 ” , 金 抄 、 湖 湘 本 同 ; 院 刻 《 吉 石 盦 》 影 印 本 模 糊 , 但 尚 可 辨 认 是 “ 碓 ” , 日 人 小 岛 尚 质 影 写 本 误 写 作 “ ● ” ; 明 抄 误 作 “ 确 ” ; 黄 校 刘 录 亦 误 作 “ 确 ” , 但 黄 校 陆 录 不 误 , 张 校 未 校 出 。 ( 七 )   “ 醋 ” , 从 明 抄 、 湖 湘 本 ; 金 抄 作 “ □ ” , 当 是 “ ● ” 字 , 院 刻 模 糊 。 ( 八 )   院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 等 均 作 “ □ ” , 渐 西 本 作 “ 弃 ” , 二 字 同 , 《 要 术 》 中 互 用 , 本 书 统 一 作 “ 弃 ” 。 ( 九 )   明 抄 作 “ 捣 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 仍 作 “ 捣 ” 。 本 书 统 一 作 “ 捣 ” 。 ( 十 )   各 本 作 “ 燕 ” , 明 抄 作 “ 臙 ” 。 臙 脂 字 古 多 作 “ 燕 ” 。 ( 十 一 ) “ 藋 ” , 明 抄 误 作 “ 藿 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 二 ) 酒 、 醋 浓 厚 叫 做 “ 酽 ” , 由 这 一 意 思 引 申 , 凡 液 汁 浓 厚 乃 至 云 雾 浓 密 都 叫 做 “ 酽 ” 。 这 里 指 灰 汁 浓 厚 。 金 抄 作 “ ● ” , 误 ; 院 刻 不 清 , 似 是 “ 酽 ” 的 残 形 字 ; 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 酽 ” 。 ( 十 三 ) “ 用 ” , 从 院 刻 、 金 抄 ; 明 抄 误 作 “ 可 ” ; 湖 湘 本 空 格 , 《 津 逮 》 本 等 脱 。 ( 十 四 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 帛 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 白 ” 。 ( 十 五 ) “ 捻 ” , 明 抄 误 作 “ 稔 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 六 ) “ 幕 ” , 原 作 “ 羃 ” , 字 同 , 他 处 多 作 “ 绵 幕 ” , 本 书 统 一 作 “ 幕 ” 。 ( 十 七 ) 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 作 “ 朱 ” , 指 朱 砂 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 米 ” , 误 ; 渐 西 本 不 从 湖 湘 本 而 改 从 黄 校 作 “ 米 ” , 尤 误 。 ( 十 八 ) “ 青 ” , 金 抄 空 格 , 他 本 作 “ 青 ” 。 ( 十 九 ) “ 赤 蓬 ” , 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 、 渐 西 本 同 ; 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 、 学 津 本 作 “ 赤 连 ” 。 所 谓 “ 染 布 ” 是 指 将 这 种 植 物 的 带 润 滑 性 的 液 汁 浸 染 在 布 上 , 准 备 随 时 嚼 汁 涂 面 用 , 不 是 一 般 的 染 布 。 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 五 月 ” 篇 作 “ 燕 脂 法 ” 和 《 要 术 》 最 大 的 不 同 点 , 就 是 将 红 花 汁 先 染 在 布 上 , 然 后 再 用 灰 汁 褪 出 布 上 的 红 汁 来 作 臙 脂 。 这 个 和 这 里 的 “ 赤 蓬 染 布 , 嚼 以 涂 面 ” 的 方 法 相 类 似 。 但 “ 赤 蓬 ” 未 详 何 种 植 物 , 也 许 有 错 字 。 ( 二 十 ) 明 抄 、 湖 湘 本 等 脱 “ 瓶 ” 字 , 据 院 刻 、 金 抄 补 。 ( 二 一 ) “ ● ” 音 肺 ( 又 音 伐 ) , 舂 的 意 思 。 院 刻 从 “ ● ” , 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 从 “ □ ” , 是 沿 讹 字 , 兹 改 正 。 明 清 刻 本 或 误 析 为 “ 白 ” 、 “ 第 ” 二 字 分 入 小 注 ( 《 津 逮 》 本 、 《 学 津 》 本 ) , 或 以 “ 研 ● 也 ” 三 字 入 正 文 ( 渐 西 本 ) , 更 误 。 此 字 卷 七 、 卷 八 、 卷 九 各 篇 颇 多 , 正 讹 各 体 互 见 , 本 书 一 律 作 “ ● ” 。 ( 二 二 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 穄 ” , 是 正 字 ; 黄 校 刘 录 、 张 校 作 “ ● ” , 黄 校 陆 录 作 “ 黍 ” , 明 抄 作 “ ● ” , 他 本 作 “ 榛 ” , 均 讹 。 ( 二 三 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 酒 杷 ” , 是 ; 明 抄 作 “ 手 杷 ” , 他 本 作 “ 手 把 ” , 均 误 。 ( 二 四 ) “ 帖 ” , 即 贴 上 去 , 院 刻 残 烂 作 “ 怙 ” , 金 抄 误 作 “ 怙 ” ; 据 明 抄 、 湖 湘 本 改 正 。 ( 二 五 ) 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 作 “ 将 住 反 ” , 音 沮 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 误 作 “ 将 仕 反 ” 。 “ 足 手 ” 犹 言 多 手 、 并 手 , 参 看 卷 七 《 造 神 曲 并 酒 》 篇 注 释 【 四 二 】 。 ( 二 六 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 浸 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 没 ” 。 ( 二 七 ) 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 汁 ” ; 院 刻 、 金 抄 误 作 “ 十 ” 。 ( 二 八 ) “ 合 ” , 黄 校 、 明 抄 及 明 清 刻 本 同 ( 湖 湘 本 误 作 “ 令 ” ) , 今 通 作 “ 盒 ” ; 院 刻 、 金 抄 作 “ 香 ” , 不 如 “ 合 ” 合 适 。 【 一 】   菊 科 的 红 花 , 其 花 含 有 红 花 红 色 素 , 可 制 臙 脂 及 染 料 , 也 供 药 用 , 一 名 “ 红 蓝 花 ” 。   栀 子 , 即 茜 草 科 , 果 实 可 作 黄 色 染 料 , 但 篇 内 并 没 有 提 到 栀 子 。 【 二 】   “ 掊 ” , 即 今 “ 刨 ” 字 。 “ 锄 掊 而 掩 种 ” , 就 是 刨 坑 点 播 , 再 覆 上 土 。 【 三 】   采 红 花 用 三 指 ( 拇 指 、 食 指 和 中 指 ) 抽 出 头 状 花 序 的 筒 状 花 冠 , 这 是 人 们 需 要 的 部 分 。 花 冠 的 下 半 部 已 断 去 , 所 以 这 时 必 需 注 意 勿 伤 及 基 部 的 子 房 , 因 为 还 要 留 着 结 子 。 点 播 的 植 株 较 稀 , 分 枝 多 , 花 大 , 所 以 说 “ 子 科 大 而 易 料 理 ” 。 【 四 】   “ 合 ” , 指 蔫 合 , 即 萎 谢 。 《 天 工 开 物 》 卷 三 : “ 采 ( 红 ) 花 者 , 必 侵 晨 带 露 摘 取 , 若 日 高 露 旰 , 其 花 即 已 结 闭 成 实 , 不 可 采 矣 。 ” 又 说 : “ 红 花 逐 日 放 绽 , 经 月 乃 尽 。 ” 按 红 花 开 花 时 间 最 多 不 超 过 四 八 小 时 , 花 瓣 由 黄 变 红 时 , 必 须 及 时 采 摘 , 一 般 在 二 四 至 三 六 小 时 内 采 的 , 花 色 最 为 鲜 美 , 过 后 就 变 暗 红 色 而 凋 萎 。 如 在 今 天 早 晨 看 到 花 蕾 内 露 出 一 些 黄 色 小 花 瓣 时 , 明 天 早 晨 就 要 采 。 采 时 要 在 清 晨 露 水 未 干 前 , 不 迟 于 上 午 十 时 , 因 红 花 多 刺 , 日 出 后 渐 干 燥 而 刺 硬 , 伤 人 。 《 要 术 》 和 《 天 工 开 物 》 所 记 都 是 正 确 的 。 【 五 】   “ 黦 ” , 音 郁 , 《 广 韵 》 : “ 黄 黑 色 也 。 ” 【 六 】   “ 直 头 ” 是 两 头 抵 直 的 意 思 , 即 是 说 二 百 石 红 花 种 子 抵 得 上 二 百 石 米 。 【 七 】   古 时 “ 童 ” 指 奴 仆 , 而 儿 童 的 童 作 “ 僮 ” , 后 来 二 字 乃 互 易 。 参 看 《 要 术 》 自 序 注 释 【 五 一 】 。 【 八 】   红 花 除 含 有 红 花 红 色 素 外 , 并 含 有 红 花 黄 色 素 , 而 前 者 含 量 较 少 , 后 者 含 量 较 多 。 《 天 工 开 物 》 卷 三 : “ 红 花 … … 黄 汁 净 尽 , 而 真 红 乃 现 。 ” 故 必 须 一 再 绞 去 黄 色 素 。 《 要 术 》 因 为 作 饼 不 容 易 干 , 所 以 主 张 散 收 。 但 《 农 桑 衣 食 撮 要 》 “ 五 月 ” 及 《 天 工 开 物 》 卷 三 则 必 须 用 青 蒿 覆 盖 一 宿 , □ 成 薄 饼 , 阴 干 贮 用 , 但 忌 近 湿 地 。 【 九 】   “ 落 藜 ” , 《 说 文 系 传 》 “ 藜 ” 字 下 : “ 今 落 帚 , 或 谓 落 藜 , 初 生 可 食 , 藜 之 类 也 。 ” “ 落 帚 ” 即 藜 科 的 地 肤 , 茎 枝 可 制 扫 帚 , 故 名 。 而 《 本 草 纲 目 》 卷 二 七 : “ 藜 , … … 河 朔 人 名 落 藜 。 ” 则 “ 落 藜 ” 就 是 藜 的 别 名 。 但 下 文 已 经 有 “ 藜 ” , 应 非 贾 氏 所 指 。 “ 藋 ” 音 调 , 即 所 谓 “ 蔏 藋 ” 、 “ 灰 藋 ” , 是 藜 的 一 类 , 但 未 详 何 种 。 【 一 0 】 “ 安 石 榴 ” 即 石 榴 。 《 图 经 本 草 》 : “ 安 石 榴 , … … 花 有 黄 、 赤 二 色 。 实 亦 有 甘 、 酢 二 种 。 甘 者 可 食 , 酢 者 入 药 。 ” 酸 石 榴 除 入 药 外 , 古 时 多 利 用 其 有 机 酸 作 为 媒 染 剂 或 各 种 配 料 , 在 《 要 术 》 中 也 常 用 。 【 一 一 】 单 独 一 样 , 不 杂 和 他 物 叫 做 “ 空 ” 。 《 要 术 》 中 常 这 样 用 。 【 一 二 】 《 广 雅 . 释 诂 二 》 : “ 冒 , 覆 也 。 ” “ 盖 冒 ” , 即 以 器 盖 覆 。 【 一 三 】 “ 浥 浥 ” , 半 干 状 态 。 【 一 四 】 “ 香 泽 ” , 《 释 名 . 释 首 饰 》 : “ 香 泽 者 , 人 发 恒 枯 悴 , 以 此 濡 泽 之 也 。 ” 即 今 润 发 油 。 明 杨 慎 《 丹 铅 总 录 》 卷 四 “ 香 泽 ” 引 《 乐 府 》 : “ 八 月 香 油 好 煎 泽 。 ” 【 一 五 】 植 物 性 芳 香 油 溶 解 于 乙 醇 , 不 溶 解 于 水 。 此 法 用 乙 醇 稀 溶 液 浸 取 植 物 性 芳 香 油 , 然 后 过 渡 到 植 物 性 油 脂 中 , 再 蒸 去 水 分 , 制 成 润 发 油 。 同 样 的 方 法 用 于 固 态 的 动 物 性 油 脂 , 则 成 “ 面 脂 ” 。 【 一 六 】 “ 鸡 舌 香 ” 即 桃 金 娘 科 的 丁 香 , 又 名 “ 丁 子 香 ” 、 “ 丁 子 ” 。 所 用 是 它 的 干 燥 花 蕾 , 其 形 如 钉 , 故 名 。 “ 丁 ” 即 古 “ 钉 ” 字 。 但 也 有 以 母 丁 香 ( 近 于 成 熟 的 丁 香 果 实 ) 为 “ 鸡 舌 香 ” 的 。 【 一 七 】 藿 香 是 唇 形 科 。 【 一 八 】 “ 苜 蓿 ” , 即 所 谓 “ 苜 蓿 香 ” , 古 时 多 用 以 配 制 香 料 , 如 唐 王 焘 《 外 台 秘 要 》 卷 三 二 引 载 唐 孙 思 邈 《 千 金 方 》 “ 生 发 膏 方 ” 及 《 千 金 翼 方 》 “ 裛 衣 香 方 ” 等 就 都 用 “ 苜 蓿 香 ” , 但 未 详 是 何 种 植 物 。 豆 科 的 草 木 樨 , 别 名 野 苜 蓿 , 全 草 含 有 香 豆 素 , 可 作 芳 香 料 , 未 知 是 否 即 是 此 种 。 【 一 九 】 泽 兰 有 属 菊 科 和 兰 科 的 二 种 。 古 所 谓 “ 泽 兰 香 ” , 一 般 指 菊 科 的 。 【 二 0 】 “ 以 绵 幕 铛 觜 、 瓶 口 ” , 用 丝 绵 薄 薄 地 罩 在 铛 嘴 和 瓶 口 上 , 一 次 作 两 重 的 过 滤 。 “ 铛 ” 音 枪 , 即 “ 枪 ” 字 , 这 里 是 带 嘴 的 小 型 铜 锅 。 “ 觜 ” 即 “ 嘴 ” 字 。 【 二 一 】 “ 青 油 ” , 未 详 。 卷 三 《 荏 蓼 》 篇 说 “ 荏 油 色 绿 ” , 但 “ 不 可 为 泽 , 焦 人 发 ” ; 又 现 在 有 叫 □ 油 为 青 油 , 恐 均 非 所 指 , 而 金 抄 “ 青 ” 字 空 白 , 究 竟 是 否 是 “ 青 油 ” , 亦 尚 未 可 必 。 【 二 二 】 “ 皴 ” , 音 村 , 皮 肤 干 裂 。 【 二 三 】 “ 手 药 ” , 防 止 手 和 面 部 冬 天 皴 裂 的 润 肤 剂 。 【 二 四 】 《 本 草 纲 目 》 卷 五 十 “ 豕 ” : “ ● , … … 一 名 肾 脂 , 生 两 肾 中 间 , 似 脂 非 脂 , 似 肉 非 肉 。 ” “ ● ” 音 夷 , 亦 借 用 同 音 “ 胰 ” 字 , 但 非 胰 脏 。 《 本 草 纲 目 》 并 载 有 猪 ● 浸 酒 防 皴 裂 方 。 现 在 群 众 也 还 在 采 用 , 用 酒 浸 之 , 方 法 简 便 , 防 皴 裂 极 有 效 。 【 二 五 】 败 酱 科 的 , 亦 名 “ 甘 松 香 ” , 多 年 生 草 本 , 根 茎 有 浓 烈 香 气 , 可 制 香 料 , 并 供 药 用 。 【 二 六 】 “ 白 米 英 粉 ” , 精 白 度 很 高 的 米 粉 沉 淀 , 制 法 见 下 段 “ 作 米 粉 法 ” 。 【 二 七 】 “ 胡 粉 ” , 即 铅 粉 。 唐 梅 彪 《 石 药 尔 雅 . 释 诸 药 隐 名 》 : “ 一 名 锡 粉 。 ” 《 天 工 开 物 》 卷 十 四 有 造 胡 粉 法 。 【 二 八 】 落 葵 科 的 落 葵 , 又 名 臙 脂 菜 , 其 子 实 为 浆 果 , 含 有 紫 色 素 , 可 作 傅 面 粉 。 《 名 医 别 录 》 陶 弘 景 注 : “ 其 子 紫 色 , 女 人 以 渍 粉 傅 面 为 假 色 。 ” 宋 苏 颂 《 图 经 本 草 》 : “ 俗 呼 曰 胡 燕 脂 。 子 可 妇 人 涂 面 及 作 口 脂 。 ” 【 二 九 】 “ 沃 ” , 灌 水 。 【 三 0 】 “ 接 取 ” , 在 上 面 舀 , 不 是 上 倾 下 接 , 下 文 “ 以 杓 徐 徐 接 去 清 ” 可 证 , 并 参 看 卷 八 《 黄 衣 黄 蒸 及 糱 》 篇 注 释 【 二 】 。 【 三 一 】 “ 贮 ” 是 贮 藏 , “ 贮 出 ” 指 从 这 一 容 器 中 拿 出 装 入 另 一 容 器 , 义 同 “ 倾 出 ” 、 “ 挹 出 ” 。 有 时 迳 称 为 “ 贮 ” , 如 下 篇 《 种 蓝 》 。 【 三 二 】 “ 床 上 ” , 意 即 “ 床 箔 上 ” ( 见 本 卷 《 漆 》 篇 ) 。 【 三 三 】 魏 晋 南 北 朝 士 大 夫 生 活 奢 靡 腐 化 , 何 晏 粉 不 离 身 , 被 称 为 “ 傅 粉 何 郎 ” , 《 颜 氏 家 训 . 勉 学 》 篇 说 梁 朝 膏 粱 子 弟 , 无 不 香 料 薰 衣 , 搽 粉 涂 臙 脂 。 《 要 术 》 作 香 粉 以 供 妆 摩 身 体 ” , 看 来 至 《 要 术 》 时 期 , 此 风 未 煞 。 种 蓝 【 一 】 第 五 十 三《 尔 雅 》 曰 ( 一 ) : “ 葴 , 马 蓝 。 ” 注 曰 : “ 今 大 叶 冬 蓝 也 。 ”《 广 志 》 曰 : “ 有 木 蓝 。 ”今 世 有 茇 ( 二 ) 赭 蓝 也 。蓝 地 欲 得 良 。 三 遍 细 耕 。 三 月 中 浸 子 , 令 芽 生 , 乃 畦 种 之 。 治 畦 下 水 , 一 同 葵 法 。 蓝 三 叶 浇 之 。 晨 夜 再 浇 之 。 薅 治 令 净 。 五 月 中 新 雨 后 , 即 接 湿 耧 耩 , 拔 栽 之 。 《 夏 小 正 》 曰 : “ 五 月 启 灌 ( 三 ) 蓝 蓼 。 ” 三 茎 作 一 科 , 相 去 八 寸 。 栽 时 宜 并 功 ( 四 ) 急 手 , 无 令 地 燥 也 。 白 背 即 急 锄 。 栽 时 既 湿 , 白 背 不 急 锄 则 坚 确 ( 五 ) 也 。 五 遍 为 良 。七 月 中 作 坑 , 令 受 百 许 束 , 作 麦 ● ( 六 ) 泥 泥 之 , 令 深 【 二 】 五 寸 , 以 苫 蔽 ( 七 ) 四 壁 。 刈 蓝 倒 竖 于 坑 中 , 下 水 , 以 木 石 镇 压 令 没 。 热 时 一 宿 , 冷 时 再 宿 , 漉 去 荄 【 三 】 , 内 汁 于 瓮 中 。 率 十 石 瓮 , 着 石 灰 一 斗 五 升 , 急 手 抨 普 彭 反 之 , 一 食 顷 止 。 澄 清 , 泻 去 水 , 别 作 小 坑 , 贮 蓝 淀 着 坑 中 。 候 如 强 粥 , 还 出 瓮 中 , 蓝 淀 成 矣 。种 蓝 十 亩 , 敌 谷 田 一 顷 。 能 自 染 青 者 , 其 利 又 倍 矣 。崔 寔 曰 : “ 榆 荚 落 时 , 可 种 蓝 。 五 月 , 可 别 ( 八 ) 蓝 。 六 月 , 可 种 冬 蓝 。 冬 蓝 , 木 蓝 也 , 八 月 用 染 ( 九 ) 也 。 ” ( 一 )   见 《 尔 雅 . 释 草 》 , 文 同 。 “ 箴 ” , 音 针 , 院 刻 、 金 抄 误 作 “ 藏 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 不 误 。 注 文 与 郭 璞 注 同 。 ( 二 )   “ 茇 ” , 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 同 , 明 抄 作 “ 茇 ” , 湖 湘 本 作 “ 茭 ” 。 《 说 文 》 : “ 茇 , 草 根 也 。 ” 所 谓 “ 茇 赭 蓝 ” 大 概 指 这 种 蓝 的 根 是 赭 色 的 , 兹 从 院 刻 。 ( 三 )   “ 启 灌 ” , 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 、 渐 西 本 均 作 “ 浴 灌 ” , 误 ; 湖 湘 本 又 误 作 “ 洛 灌 ” , 他 本 更 误 作 “ 洛 雚 ” 。 自 北 宋 本 到 现 在 , 《 要 术 》 承 误 未 改 。 按 《 夏 小 正 》 原 文 是 : “ 五 月 … … 启 灌 蓝 蓼 。 ” 《 夏 小 正 》 是 汉 戴 德 所 传 , 他 的 解 释 是 : “ 启 者 , 别 也 , 陶 而 疏 之 也 。 灌 者 , 丛 生 者 也 。 ” 清 顾 凤 藻 《 夏 小 正 经 传 集 解 》 卷 二 : “ 陶 , 除 也 。 … … 熊 安 生 曰 : ‘ 开 辟 此 丛 生 之 蓝 蓼 , 分 移 使 之 稀 散 。 ’ ” 说 明 “ 灌 ” 是 “ 灌 丛 ” 的 意 思 , 指 丛 生 的 苗 ; “ 启 ” 是 “ 别 ” , “ 别 ” 就 是 移 栽 , 下 文 引 崔 寔 还 有 “ 五 月 可 别 蓝 ” 可 证 。 《 要 术 》 这 里 正 是 说 五 月 移 栽 蓝 苗 , 故 引 《 夏 小 正 》 文 为 证 。 如 果 是 “ 浴 灌 ” , 那 只 能 勉 强 解 释 作 灌 溉 , 和 正 文 完 全 不 相 干 , 故 据 以 改 正 。 ( 四 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 功 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 工 ” , 湖 湘 本 此 注 全 脱 。 ( 五 )   “ 确 ” , 虽 有 坚 强 的 意 思 , 仍 应 是 “ □ ” 字 之 误 , 卷 一 《 耕 田 》 篇 有 “ 湿 耕 坚 □ ” 。 ( 六 )   “ ● ” , 从 院 刻 、 金 抄 , 他 本 作 “ 秆 ” 。 “ ● ” , 见 卷 三 《 种 蒜 》 篇 校 记 ( 十 一 ) 。 ( 七 )   明 抄 作 “ 苫 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 苦 ” 。 “ 蔽 ” , 明 抄 误 作 “ ● ” 。 ( 八 )   “ 别 ” 指 移 栽 , 各 本 均 作 “ 刈 ” , 误 , 据 《 四 民 月 令 》 改 正 ( 《 要 术 》 卷 二 《 水 稻 》 篇 引 崔 寔 也 说 “ 五 月 可 别 稻 及 蓝 ” ) 。 ( 九 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 染 ” , 《 四 民 月 令 》 同 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 叶 ” , 湖 湘 本 作 “ 药 ” , 均 讹 。 【 一 】   《 本 草 纲 目 》 卷 十 六 记 载 有 五 种 蓝 , 其 中 三 种 是 : “ 蓼 蓝 , 叶 如 蓼 ; 五 六 月 开 花 , 成 穗 细 小 , 浅 红 色 ; 子 亦 如 蓼 。 岁 可 三 刈 , 故 先 王 禁 之 。 … … 马 蓝 , 叶 如 苦 □ , 即 郭 璞 所 谓 ‘ 大 叶 冬 蓝 ’ , 俗 中 所 谓 板 蓝 者 。 … … 花 子 并 如 蓼 蓝 。 … … 木 蓝 , 长 茎 如 决 明 , 高 者 三 四 尺 , 分 枝 布 叶 , 叶 如 槐 叶 ; 七 月 开 淡 红 花 ; 结 角 长 寸 许 , 累 累 如 小 豆 角 , 其 子 亦 如 马 蹄 决 明 而 微 小 : 迥 与 诸 蓝 不 同 , 而 作 淀 则 一 也 。 ” 蓼 科 的 蓼 蓝 , 一 年 生 草 木 , 我 国 原 产 , 南 北 各 地 , 均 有 栽 培 , 也 单 称 为 “ 蓝 ” 。 《 要 术 》 的 “ 蓝 ” , 即 指 此 种 。 “ 茇 赭 蓝 ” 可 能 是 蓝 的 一 个 品 种 。 马 蓝 , 爵 床 科 , 多 年 生 灌 木 状 草 本 , 产 于 较 暖 地 带 。 其 根 供 药 用 , 现 在 中 药 上 还 称 为 “ 板 蓝 根 ” 。 郭 璞 注 尔 雅 所 称 的 “ 大 叶 冬 蓝 ” , 即 指 此 。 木 蓝 , 豆 科 , 常 绿 灌 木 , 叶 似 槐 叶 , 亦 称 槐 蓝 。 产 于 广 东 、 福 建 等 省 。 广 志 多 记 载 有 南 方 植 物 , 所 指 即 是 此 种 。 惟 《 要 术 》 引 崔 寔 《 四 民 月 令 》 注 : “ 冬 蓝 , 木 蓝 也 。 ” 而 《 唐 本 草 》 、 《 图 经 本 草 》 也 都 说 木 蓝 出 岭 南 , 《 四 民 月 令 》 地 区 不 可 能 种 木 蓝 。 郭 璞 注 《 尔 雅 》 称 马 蓝 为 “ 大 叶 冬 蓝 ” , 《 本 草 衍 义 》 、 《 救 荒 本 草 》 称 马 蓝 为 “ 大 叶 蓝 ” 或 “ 大 蓝 ” , 疑 《 四 民 月 令 》 注 的 “ 木 蓝 ” 为 “ 大 蓝 ” 之 误 。 【 二 】   “ 深 ” , 指 泥 层 的 厚 度 。 【 三 】   “ 荄 ” , 音 该 , 原 义 是 草 根 、 枯 茎 , 这 里 指 残 余 的 茎 叶 。 种 紫 草 【 一 】 第 五 十 四《 尔 雅 》 曰 ( 一 ) : “。”

“ 地 桑 本 出 鲁 桑 。 ” 兹 从 金 抄 。 ( 六 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 绵 ” ; 他 本 及 《 辑 要 》 引 均 作 “ 锦 ” , 误 。 ( 七 )   “ 速 ” , 黄 校 、 明 抄 误 作 “ 远 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 不 误 。 “ 枝 ” , 明 抄 误 作 “ 技 ” , 他 本 不 误 。 ( 八 )   “ 地 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 断 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 ( 《 辑 要 》 引 同 ) 。 ( 九 )   自 “ 树 肥 茂 也 ” 直 至 下 文 小 注 的 “ 马 鞭 ” , 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 完 全 脱 去 , 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 不 脱 。 《 学 津 》 本 据 《 辑 要 》 引 大 部 补 上 , 渐 西 本 据 黄 校 补 足 。 ( 十 )   本 条 自 “ 岁 常 ” 至 “ 有 胜 耕 者 ” , 原 系 双 行 小 字 , 兹 改 作 大 字 。 ( 十 一 ) 院 刻 、 金 抄 、 张 校 作 “ 常 ” , 黄 校 、 明 抄 误 作 “ 尝 ” 。 作 “ 尝 ” 只 是 一 般 的 错 字 , 不 是 避 明 光 宗 朱 常 洛 的 名 字 改 的 。 在 《 要 术 》 他 处 , 黄 校 、 明 抄 不 但 “ 常 ” 字 极 多 , 而 且 还 有 把 “ 尝 ” 字 写 作 “ 常 ” 的 , 如 卷 八 作 酱 等 法 篇 “ 尝 为 菹 酢 者 ” , 院 刻 、 金 抄 作 “ 尝 ” , 明 抄 却 作 “ 常 ” 。 ( 十 二 ) 湖 湘 本 等 作 “ 焦 ” , 院 刻 等 作 “ 燋 ” , 字 同 。 《 要 术 》 中 二 字 互 用 , 本 书 统 一 作 “ 焦 ” 。 ( 十 三 ) “ 斫 ” , 明 抄 误 作 “ 研 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 四 ) “ 梯 ” , 明 抄 误 作 “ 稊 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 五 ) 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 及 辑 要 引 均 作 “ 裁 ” , 作 “ 才 ” 、 “ 仅 ” 解 , 不 是 剪 去 ; 明 抄 作 “ 栽 ” , 误 ; 刘 寿 曾 认 为 “ 裁 ” 误 , 渐 西 本 因 改 作 “ 栽 ” , 更 误 。 ( 十 六 ) 《 三 国 志 . 魏 志 . 贾 逵 传 》 裴 松 之 注 引 《 魏 略 》 有 杨 沛 的 传 , 《 要 术 》 此 段 节 引 自 该 传 。 ( 十 七 ) 黄 校 脱 “ 末 ” 字 , 他 本 不 脱 。 ( 十 八 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 课 民 益 畜 干 椹 ” , 同 《 魏 略 》 ; 黄 校 、 明 抄 作 “ 使 民 益 蓄 熟 椹 ” 。 兹 从 院 刻 。 “ 畜 ” 通 “ 蓄 ” 。 ( 十 九 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 积 聚 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 积 椹 ” 。 ( 二 十 ) “ 迎 ” , 从 院 刻 、 金 抄 , 《 魏 略 》 亦 作 “ 迎 ” ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 征 ” , 误 。 按 “ 太 祖 ” , 指 曹 操 , 所 谓 “ 西 迎 天 子 ” , 指 曹 操 迎 回 被 李 傕 郭 泛 所 劫 持 的 汉 献 帝 , 搬 到 许 昌 。 字 应 作 “ 迎 ” 。 ( 二 一 ) “ 喜 ” , 院 刻 、 金 抄 作 “ 善 ” , 误 ; 他 本 及 《 魏 略 》 均 作 “ 喜 ” , 兹 改 正 。 ( 二 二 ) “ 杖 ” , 从 明 抄 及 《 辑 要 》 引 ; 黄 校 、 张 校 脱 ; 院 刻 、 金 抄 作 “ 枝 ” 。 ( 二 三 ) 今 本 《 礼 记 . 月 令 》 与 《 要 术 》 所 引 略 有 不 同 。   本 段 自 “ 郑 玄 注 曰 ” 以 下 , 原 均 系 双 行 小 字 , 但 中 间 混 列 着 《 月 令 》 正 文 , 兹 将 《 月 令 》 正 文 改 复 为 大 字 。 ( 二 四 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 皆 ” , 黄 校 、 明 抄 作 “ 各 ” , 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 讹 作 “ 名 ” 。 ( 二 五 ) 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 帅 ” , 院 刻 、 金 抄 误 作 “ 师 ” 。 湖 湘 本 脱 自 “ 曲 , 箔 也 ” 至 “ 亲 帅 ” 十 二 字 , 《 津 逮 》 本 亦 脱 。 ( 二 六 ) 张 校 、 黄 校 刘 录 及 明 抄 同 《 月 令 》 作 “ 惰 ” , 院 刻 、 金 抄 作 “ 堕 ” , 通 “ 惰 ” 。 “ 无 为 散 惰 ” 黄 校 陆 录 讹 脱 作 “ 无 散 情 ” , 湖 湘 本 、 津 逮 本 讹 脱 作 “ 为 败 情 ” 。 ( 二 七 ) 见 《 周 礼 . 夏 官 》 “ 马 质 ” 。 注 内 “ 质 , 平 也 , 主 买 马 平 其 大 小 之 价 直 者 。 ” 今 本 《 周 礼 》 郑 玄 注 无 此 文 , 贾 公 彦 疏 有 如 下 解 释 : “ 质 , 平 也 , 主 平 马 力 及 毛 色 与 贾 直 之 等 。 ” 《 要 术 》 此 注 似 可 疑 。 “ 原 , 再 也 ” 以 下 , 今 本 郑 注 有 。 又 《 要 术 》 注 文 原 全 作 大 字 , 兹 改 为 小 字 。 ( 二 八 ) 见 《 孟 子 . 梁 惠 王 上 》 篇 , 文 同 。 又 《 尽 心 上 》 篇 有 类 似 记 载 。 ( 二 九 ) 清 陈 寿 祺 辑 校 《 尚 书 大 传 》 卷 一 , 从 《 诗 经 . 大 雅 . 瞻 卬 》 孔 疏 中 辑 有 此 条 , 文 较 详 ( 和 《 礼 记 . 祭 义 》 文 略 同 ) 。 《 要 术 》 这 里 是 节 引 。 ( 三 十 ) 见 《 淮 南 子 . 泰 族 训 》 。 ( 三 一 ) 俞 益 期 《 笺 》 是 俞 益 期 的 书 信 。 《 水 经 注 》 卷 三 六 “ 温 水 ” 引 俞 益 期 《 与 韩 康 伯 书 》 记 述 越 南 的 槟 榔 、 两 熟 稻 和 八 熟 蚕 。 关 于 八 熟 蚕 只 有 “ 桑 蚕 年 八 熟 茧 ” 六 字 。 《 要 术 》 所 引 较 详 , 可 能 是 另 一 书 信 , 也 可 能 是 《 水 经 注 》 所 引 有 所 节 简 。 “ 椹 采 少 多 ” , 颇 费 解 , 疑 有 脱 误 。 槟 榔 和 两 熟 稻 , 《 要 术 》 分 引 于 卷 十 “ 槟 榔 〔 三 三 〕 ” 和 “ 稻 〔 二 〕 ” 。 ( 三 二 ) 《 太 平 御 览 》 卷 八 二 五 引 作 《 永 嘉 郡 记 》 。 自 “ 永 嘉 有 八 辈 蚕 ” 至 “ 此 则 ‘ 爱 蚕 ’ 也 ” , 文 字 基 本 相 同 , 但 有 脱 误 ; “ 藏 卵 时 , 勿 令 见 人 ” 以 下 一 段 , 《 御 览 》 无 。 注 文 应 系 《 永 嘉 记 》 原 有 , 故 加 引 号 。 ( 三 三 ) “ 四 月 初 绩 ” , 各 本 及 《 太 平 御 览 》 引 均 同 。 但 据 下 文 , “ 蚖 蚕 ” 既 是 “ 蚖 珍 蚕 ” 的 二 化 蚕 , 而 蚖 珍 三 月 作 茧 , 到 蚖 蚕 再 结 茧 时 在 四 月 初 , 相 距 日 子 很 短 ; 而 且 爱 珍 和 蚖 蚕 同 为 蚖 珍 的 二 化 蚕 , 所 不 同 的 只 是 爱 珍 由 于 对 蚖 珍 的 卵 经 过 低 温 处 理 延 长 了 休 眠 期 十 三 四 天 然 后 孵 化 , 那 爱 珍 作 茧 也 只 能 比 蚖 蚕 迟 十 几 天 , 可 是 爱 珍 作 茧 在 五 月 , 和 蚖 蚕 相 差 达 一 个 多 月 , 也 不 合 理 。 据 此 , 疑 “ 四 月 初 ” 为 “ 四 月 末 ” ( 或 “ 中 ” ) 之 误 。 ( 三 四 ) “ 蚖 蚕 ” , 各 本 及 《 太 平 御 览 》 引 均 同 。 但 再 熟 蚕 的 前 辈 既 称 为 “ 珍 ” , 蚖 珍 与 蚖 蚕 , 各 是 一 辈 , 为 直 系 , 而 爱 蚕 对 蚖 蚕 则 是 旁 系 , 没 有 直 接 的 亲 缘 关 系 ; 而 且 下 文 明 说 爱 蚕 是 经 过 低 温 处 理 后 的 蚖 珍 的 三 化 蚕 , 则 此 处 “ 故 蚖 蚕 种 也 ” , 应 是 “ 故 蚖 珍 种 也 ” 之 误 。 八 辈 蚕 除 柘 蚕 为 别 种 外 , 其 余 七 辈 的 亲 缘 关 系 如 下 所 示 :     ┌ ─ ─ ─ ─ ─ 寒   珍 ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ 寒   蚕     │ ( 七 月 末 )  ( 十   月 )     │    蚖 珍 蚕   ├ ─ ─ ─ ─ ─ 爱   珍 ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ 爱   蚕   ─ ─ ─ ─ ─ ─ 四 出 蚕  ( 三   月 ) │ ( 五   月 )   ( 六 月 末 ) ( 九 月 初 )     │     └ ─ ─ ─ ─ ─ 蚖   蚕     ( 四 月 末 ) ( 三 五 ) “ 亦 可 十 纸 ” , 《 太 平 御 览 》 引 作 “ 亦 可 十 纸 、 百 纸 。 ” ( 三 六 ) “ 麻 ” , 各 本 同 , 黄 麓 森 校 记 : “ 麻 乃 庪 之 讹 ” , 《 今 释 》 亦 疑 “ 庪 ” 之 误 。 按 “ 庪 ” 同 “ 庋 ” , 有 支 搁 之 义 , 指 支 架 蚕 卵 纸 使 不 着 甖 底 , 亦 可 用 于 分 层 支 架 。 黄 校 《 今 释 》 是 。 ( 三 七 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 荫 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 阴 ” , 二 字 古 通 用 , 兹 从 院 刻 。 ( 三 八 ) 此 段 记 述 当 时 蚕 的 品 种 , 应 列 在 引 《 永 嘉 记 》 之 后 , 此 系 “ 错 简 ” 。 又 自 “ 按 今 世 ” 以 下 至 “ 裂 腹 之 患 也 ” , 原 作 双 行 小 字 接 写 在 “ 宜 蚕 吉 ” 下 面 , 变 成 《 杂 五 行 书 》 的 注 文 , 兹 为 列 出 , 并 改 作 大 字 。 ( 三 九 ) 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 作 “ 绵 ” , 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 等 作 “ 锦 ” 。 ( 四 十 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 同 功 蚕 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 同 茧 蚕 ” 。 ( 四 一 ) “ 若 小 食 荆 桑 ” , “ 若 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 脱 , 据 院 刻 、 金 抄 补 ; “ 荆 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 则 ” , 据 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 改 正 。 ( 四 二 ) “ 又 法 ” 一 段 , 又 下 文 “ 又 法 ” 以 下 至 “ 安 可 不 知 之 哉 ” 二 段 , 原 除 “ 又 法 ” 二 字 作 大 字 外 , 余 均 作 双 行 小 字 , 兹 一 律 改 为 大 字 。 ( 四 三 ) 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 作 “ 地 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 下 ” 。 ( 四 四 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ □ ” , 明 抄 作 “ □ ” , 湖 湘 本 作 “ □ ” , 《 津 逮 》 本 等 作 “ □ ” , 都 是 “ 窗 ” 的 别 体 , 本 书 统 一 作 “ 窗 ” 。 ( 四 五 ) “ 钩 弋 ” , 从 院 刻 、 金 抄 ; 明 抄 误 作 “ 钩 戈 ” , 湖 湘 本 误 作 “ 钩 □ ” 。 “ 鹗 爪 ” , 从 明 抄 ; 院 刻 误 作 “ 鹗 瓜 ” , 湖 湘 本 误 作 “ 鸮 爪 ” 。 ( 四 六 ) “ 沙 、 叶 不 作 ” , 从 院 刻 、 金 抄 。 “ 沙 ” 指 蚕 沙 , “ 叶 ” 指 残 碎 桑 叶 。 这 是 说 在 蓬 蒿 上 上 簇 , 可 以 避 免 将 残 沙 碎 叶 夹 绩 在 茧 里 面 , 不 致 结 成 疤 瘌 。 他 本 作 “ 沙 ● ( 或 ● ) 不 住 ” , 误 。 ( 四 七 ) “ 断 。 设 令 ” 三 字 , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 空 白 三 格 , 湖 湘 本 空 白 一 格 , 据 院 刻 、 金 抄 补 正 。 ( 四 八 ) “ 盐 杀 茧 ” 三 字 , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 空 白 三 格 , 湖 湘 本 空 白 一 格 , 据 院 刻 、 金 抄 补 正 。 ( 四 九 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 易 缲 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 易 练 ” 。 ( 五 十 ) 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 肕 ” , 即 “ 韧 ” 字 ; 湖 湘 本 等 作 “ 朋 ” , 误 。 ( 五 一 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 薄 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 误 作 “ 曹 ” , 湖 湘 本 误 作 “ 漕 ” , 均 系 “ 薄 ” 字 蚀 烂 后 错 成 。 ( 五 二 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 缣 练 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 误 作 “ 缣 炼 ” , 湖 湘 本 误 作 “ □ 炼 ” 。 ( 五 三 ) “ 槌 、 ● ” , 院 刻 、 金 抄 作 “ 捶 持 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 等 作 “ 槌 持 ” 。 按 “ 槌 ” 是 蚕 架 的 直 柱 ; “ ● ” 音 摘 , 是 蚕 架 的 横 档 , 用 以 支 搁 蚕 箔 。 二 字 均 应 从 木 , 从 手 是 后 人 沿 讹 通 假 。 【 一 】   “ 柘 ” 是 桑 科 , 亦 名 “ 奴 柘 ” 。 《 本 草 纲 目 》 卷 三 六 : “ 处 处 山 中 有 之 。 喜 丛 生 , 干 疏 而 直 , 叶 丰 而 厚 , 团 而 有 尖 。 其 叶 饲 蚕 。 … … 其 木 染 黄 赤 色 , 谓 之 柘 黄 。 ” 【 二 】   “ 辨 ” 是 一 半 。 “ 辨 有 葚 ” , 《 尔 雅 》 邢 昺 疏 引 犍 为 舍 人 注 : “ 桑 树 一 半 有 葚 , 半 无 葚 , 为 栀 。 ” 按 桑 树 多 有 雌 雄 异 株 , 所 谓 一 半 有 椹 一 半 无 椹 为 “ 栀 ” , 似 是 指 雌 雄 异 株 的 桑 , 另 名 为 “ 栀 ” 。 【 三 】   “ 黑 鲁 椹 ” , 取 黑 鲁 桑 的 椹 作 种 。 朱 祖 荣 《 蚕 桑 问 答 》 卷 上 : “ 荆 桑 多 葚 , 叶 薄 而 尖 ; 鲁 桑 少 葚 , 叶 厚 而 多 津 。 … … 凡 荆 之 类 , 根 固 而 心 实 , 能 久 远 ; 凡 鲁 之 类 , 根 不 固 而 心 不 实 , 不 能 久 远 。 ” 荆 为 野 桑 , 鲁 为 家 桑 , 湖 桑 为 鲁 桑 的 变 种 , 明 清 以 来 , 记 述 甚 多 。 但 现 在 荆 、 鲁 桑 都 是 栽 培 种 。 黑 鲁 桑 分 布 于 山 东 省 临 朐 县 等 地 , 适 宜 于 作 稚 蚕 用 桑 ; 黄 鲁 桑 分 布 于 山 东 省 中 部 和 南 部 , 适 宜 于 饲 育 春 季 壮 蚕 和 秋 蚕 。 荆 桑 多 分 布 于 长 江 以 南 。 【 四 】   “ 采 ” 指 采 叶 。 “ 沐 ” 指 整 枝 。 下 文 的 “ 髡 ” , 指 在 一 定 的 高 度 截 去 主 干 。 【 五 】   五 尺 一 株 假 植 时 , 其 地 不 耕 。 现 在 十 步 一 株 定 植 后 , 株 间 仍 进 行 耕 作 , 种 “ 禾 豆 ” 。 “ 禾 ” 是 共 名 , 不 专 指 粟 。 【 六 】   “ 小 掎 角 ” , 稍 为 偏 斜 , 不 相 对 正 。 下 文 “ 正 相 当 ” , 就 是 对 直 不 偏 。 【 七 】   “ 杙 ” 的 本 字 作 “ 弋 ” , 是 小 木 桩 ; “ 钩 弋 ” 就 是 小 木 桩 带 钩 的 , 像 杈 钩 之 类 , 用 以 钩 压 桑 条 固 定 在 地 上 。 【 八 】   “ 定 ” , 定 植 。 压 条 苗 栽 在 住 宅 上 或 园 畔 时 , 即 行 定 植 ; 如 果 栽 在 大 田 里 , 先 假 植 二 三 年 后 再 定 植 。 【 九 】   “ 啖 之 ” , 指 吃 芜 菁 的 残 根 剩 茎 。 【 一 0 】 “ 苦 ” , 尽 量 地 , 在 《 要 术 》 中 与 “ 痛 ” 相 当 。 “ 桑 多 ” 指 桑 枝 细 短 稠 密 , 消 耗 养 分 , 而 且 树 冠 内 通 风 透 光 不 良 , 所 以 需 要 “ 苦 斫 ” 。 “ 苦 斫 ” 指 加 重 剪 除 。 “ 省 ● ” 指 轻 疏 。 桑 树 经 过 长 期 人 工 栽 培 和 修 剪 , 由 自 然 生 长 型 逐 步 发 展 成 剪 定 型 , 提 高 桑 叶 产 量 , 是 我 国 劳 动 人 民 创 造 的 特 殊 技 术 。 【 一 一 】 兴 平 , 汉 献 帝 年 号 ( 公 元 一 九 四 至 一 九 五 年 ) 。 兴 平 末 是 公 元 一 九 五 年 , 此 时 王 允 已 除 去 董 卓 , 董 卓 部 属 李 催 郭 泛 一 群 极 端 凶 残 的 破 坏 者 , 大 杀 王 允 等 , 并 屠 长 安 城 , 掳 去 汉 献 帝 。 当 时 人 口 、 文 化 、 财 物 最 集 中 的 洛 阳 和 关 中 地 区 , 遭 到 极 残 酷 的 破 坏 。 【 一 二 】 桑 树 中 有 以 采 收 桑 椹 为 主 要 目 的 的 “ 果 桑 ” , 自 古 栽 培 。 现 在 以 山 东 省 西 北 部 和 河 北 省 东 南 部 栽 培 为 最 多 , 一 株 大 树 可 产 椹 数 百 斤 , 为 当 地 主 要 副 业 生 产 之 一 。 这 种 “ 干 椹 ” 的 来 源 , 当 然 有 采 自 普 通 叶 桑 的 , 但 主 要 来 源 当 是 果 桑 所 产 。 【 一 三 】 “ 阅 ” , 检 查 和 征 集 。 【 一 四 】 古 代 战 争 战 胜 者 强 迫 俘 虏 为 奴 隶 , 侮 称 为 “ 生 口 ” 。 【 一 五 】 “ 杜 葛 ” , 指 杜 洛 周 和 葛 荣 。 后 魏 在 魏 太 武 帝 时 ( 公 元 四 二 四 至 四 五 一 年 ) 在 北 边 要 地 设 立 柔 玄 等 镇 , 防 卫 柔 然 。 到 魏 孝 明 帝 孝 昌 元 年 ( 公 元 五 二 五 年 ) , 柔 玄 镇 人 杜 洛 周 起 兵 反 魏 。 翌 年 , 葛 荣 也 起 事 , 攻 占 河 北 五 州 地 方 。 他 们 都 是 兵 变 , 没 有 纪 律 , 专 事 屠 杀 掳 掠 , 人 民 遭 到 很 大 祸 殃 。 到 魏 孝 庄 帝 建 义 元 年 ( 公 元 五 二 八 年 ) , 杜 、 葛 失 败 , 其 部 属 数 十 万 人 散 在 各 州 县 , 专 靠 杀 掠 为 生 。 河 北 数 州 人 民 , 受 殃 极 其 惨 重 。 此 后 到 公 元 五 三 四 年 后 魏 分 裂 为 东 西 魏 , 战 乱 还 一 直 在 继 续 着 。 【 一 六 】 “ 间 ” , 疏 间 , 去 掉 密 的 。 下 文 “ 任 ” , 堪 , 可 以 作 。 【 一 七 】 “ 浑 心 ” , 整 条 不 破 开 的 。 【 一 八 】 “ 胡 床 ” , 通 常 指 交 椅 , 这 里 一 具 仅 值 百 文 , 当 是 小 坐 具 或 小 几 一 类 的 东 西 。 【 一 九 】 “ 一 两 ” 即 一 双 。 凡 物 成 双 叫 做 “ 两 ” , 如 车 有 二 轮 称 为 “ 一 辆 ” , 亦 作 “ 一 两 ” 。 【 二 0 】 “ 靶 ” , 借 作 “ 把 ” 字 。 【 二 一 】 马 鞍 像 桥 形 , 故 称 “ 鞍 桥 ” 。 《 琵 琶 记 》 第 十 出 : “ 那 更 鞍 桥 又 破 损 。 ” 【 二 二 】 “ 辰 ” , 星 名 , 即 房 宿 。 《 尔 雅 . 释 天 》 : “ 天 驷 , 房 也 。 ” 郑 玄 解 释 “ 辰 为 马 ” , 即 指 辰 为 天 驷 而 言 。 《 释 天 》 又 称 : “ 大 辰 : 房 、 心 、 尾 也 。 大 火 , 谓 之 大 辰 。 ” 房 宿 既 为 天 驷 , 则 马 亦 与 “ 大 火 ” 相 应 。 《 晋 书 . 天 文 志 》 : “ 大 火 , 于 辰 ( 指 十 二 辰 ) 为 卯 。 ” “ 大 火 ” 配 卯 , 卯 配 在 历 法 上 是 二 月 , 就 是 “ 月 直 ‘ 大 火 ’ ” 浴 蚕 种 的 月 份 。 故 龙 为 天 马 , 马 属 “ 大 火 ” , 蚕 为 “ 龙 精 ” , 在 “ 大 火 ” 二 月 浴 种 孵 化 , 故 称 “ 蚕 与 马 同 气 ” 。 这 是 古 人 对 禁 原 蚕 的 穿 凿 附 会 以 神 设 教 的 解 释 。 【 二 三 】 “ 大 昕 之 朝 ” , 郑 玄 注 : “ 季 春 朔 日 之 朝 也 。 ” ( 见 陈 寿 祺 辑 校 《 尚 书 大 传 》 卷 一 ) 。 【 二 四 】 “ 硎 ” , 这 里 同 “ 坑 ” , 即 今 “ 坑 ” 字 。 “ 硎 泉 ” , 坑 谷 冷 泉 。 【 二 五 】 “ □ ” , 同 “ 腊 ” 。 【 二 六 】 “ 重 卵 ” , 指 用 桑 枝 支 架 着 的 几 层 蚕 卵 纸 。 “ 相 齐 ” , 外 面 的 水 要 和 甖 中 最 上 面 的 一 层 卵 纸 相 齐 。 【 二 七 】 “ 不 成 ” , 不 如 期 孵 化 , 指 低 温 处 理 未 达 要 求 , 蚖 珍 的 二 化 蚕 爱 珍 所 产 的 卵 , 不 能 在 第 七 天 再 孵 化 为 爱 蚕 , 要 到 明 年 才 能 出 蚁 。 【 二 八 】 “ 泥 器 口 ” , 用 泥 涂 封 瓦 器 的 口 。 对 蚖 珍 的 低 温 处 理 , 除 应 将 甖 子 放 在 溪 谷 冷 水 中 外 , 还 要 求 上 面 有 树 木 遮 荫 。 但 无 树 荫 时 , 也 可 以 用 泥 涂 封 甖 口 , 有 时 也 能 达 到 同 样 的 目 的 , 这 就 是 “ 三 七 日 亦 有 成 者 ” 。 【 二 九 】 “ 卧 ” , 眠 ; “ 生 ” , 孵 化 ; 这 里 是 说 蚕 有 三 眠 一 化 蚕 和 四 眠 二 化 蚕 。 【 三 0 】 朱 祖 荣 《 蚕 桑 问 答 》 卷 上 : “ 湖 桑 饲 蚕 , 其 丝 光 泽 而 少 坚 韧 , 亦 可 斟 酌 栽 荆 桑 树 , 于 大 眠 后 取 叶 间 饲 之 , 其 丝 则 韧 而 有 光 矣 。 或 谓 饲 以 湖 桑 , 即 不 能 饲 以 荆 桑 者 非 。 ” 【 三 一 】 “ 篱 ” , 作 屏 障 解 释 , 即 指 下 文 的 “ 窗 帏 ” , 即 窗 帘 。 【 三 二 】 “ 薪 ” , 作 为 蚕 簇 用 。 【 三 三 】 蚕 架 的 直 柱 叫 做 “ 槌 ” , 因 为 它 是 直 立 的 , 所 以 也 叫 “ 植 ” ( 上 文 引 《 月 令 》 郑 注 : “ 植 , 槌 也 。 ” ) ; 蚕 架 的 横 档 叫 做 “ ● ” ( 下 文 引 崔 寔 的 话 提 到 ) ; 挂 横 档 于 直 柱 上 的 绳 套 叫 做 “ 缳 ” ( 见 《 方 言 》 卷 五 ) 。 蚕 箔 搁 在 横 档 上 。 一 条 直 柱 上 有 几 层 横 档 , 就 可 搁 上 几 层 蚕 箔 。 “ 一 槌 得 安 十 箔 ” , 这 是 有 十 层 横 档 的 蚕 架 。 【 三 四 】 《 神 农 本 草 经 》 “ 白 蒿 ” 下 《 重 修 政 和 证 类 本 草 》 按 语 : “ 别 本 注 云 : ‘ 叶 似 艾 叶 , 上 有 白 毛 □ 涩 , 俗 呼 为 蓬 蒿 。 ’ ” 《 图 经 本 草 》 : “ 白 蒿 , 蓬 蒿 也 。 ” 是 蓬 蒿 即 菊 科 的 白 蒿 。 吴 其 浚 以 为 蓬 蒿 是 野 同 蒿 , 而 白 蒿 是 大 蓬 蒿 , 并 说 : “ 李 时 珍 以 同 蒿 菜 为 蓬 蒿 , 殊 误 ” ( 见 《 植 物 名 实 图 考 》 卷 四 及 卷 一 二 ) 。 而 《 要 术 》 用 作 蚕 簇 的 材 料 , 应 是 A r t e m i s i a 属 的 植 物 , 不 是 茼 蒿 菜 。 【 三 五 】 “ 钩 弋 ” , 截 取 树 枝 的 桠 □ 作 成 的 钩 子 。 “ 鹗 爪 ” 、 “ 龙 牙 ” , 可 能 是 同 类 异 形 的 各 种 钩 子 , 也 可 能 是 梁 端 柱 间 的 “ 梁 下 巴 ” 之 类 。 【 三 六 】 “ 脱 ” , 或 然 之 词 , 即 “ 或 者 ” 、 假 设 ” 。 【 三 七 】 “ 亭 部 ” , 亭 长 办 事 的 处 所 , 亦 指 邮 亭 所 在 地 。 当 然 这 些 都 是 荒 唐 可 笑 的 迷 信 说 法 。 种 榆 【 一 】 、 白 杨 第 四 十 六《 尔 雅 》 曰 ( 一 ) : “ 榆 , 白 枌 。 ” 注 曰 : “ 枌 榆 , 先 生 叶 , 却 着 荚 ; 皮 色 白 。 ”《 广 志 》 曰 ( 二 ) : “ 有 姑 榆 , 有 朗 榆 。 ”按 今 世 有 刺 榆 , 木 甚 牢 肕 , 可 以 为 犊 车 材 。 梜 榆 ( 三 ) , 可 以 为 车 毂 及 器 物 。 山 榆 , 人 【 二 】 可 以 为 芜 荑 ( 四 ) 【 三 】 。 凡 种 榆 者 , 宜 种 刺 、 梜 ( 五 ) 两 种 , 利 益 为 多 ; 其 余 软 弱 , 例 非 佳 木 也 。榆 性 扇 地 , 其 阴 下 五 谷 不 植 【 四 】 。 随 其 高 下 广 狭 , 东 西 北 三 方 , 所 扇 各 与 树 等 。 种 者 , 宜 于 园 地 北 畔 , 秋 耕 令 熟 , 至 春 榆 荚 落 时 , 收 取 , 漫 散 , 犁 细 ● , 劳 之 。 明 年 正 月 初 , 附 地 芟 杀 , 以 草 覆 上 , 放 火 烧 之 【 五 】 。 一 根 上 必 十 数 条 俱 生 , 只 留 一 根 强 者 , 余 悉 掐 ( 六 ) 去 之 。 一 岁 之 中 , 长 八 九 尺 矣 。 不 烧 则 长 迟 也 。 后 年 正 月 、 二 月 , 移 栽 之 。 初 生 即 移 者 , 喜 曲 , 故 须 丛 林 长 之 三 年 , 乃 移 植 。 初 生 三 年 , 不 用 采 叶 , 尤 忌 捋 心 ( 七 ) ; 捋 心 则 科 茹 不 ( 八 ) 长 【 六 】 , 更 须 依 法 烧 之 , 则 依 前 茂 矣 。 不 用 ● 沐 。 ● 者 长 而 细 , 又 多 瘢 痕 ; 不 ● 虽 短 , 粗 而 无 病 。 谚 曰 : “ 不 ● 不 沐 , 十 年 成 毂 ( 九 ) 。 ” 言 易 粗 也 。 必 欲 ● 者 , 宜 留 二 寸 。于 □ 坑 【 七 】 中 种 者 , 以 陈 屋 草 布 □ 中 , 散 榆 荚 于 草 上 , 以 土 覆 之 。 烧 亦 如 法 。 陈 草 速 朽 ( 十 ) , 肥 良 胜 粪 。 无 陈 草 者 , 用 粪 粪 之 亦 佳 。 不 粪 , 虽 生 而 瘦 。 既 栽 移 者 , 烧 亦 如 法 【 八 】 也 。又 种 榆 法 : 其 于 地 畔 种 者 , 致 雀 损 谷 ; 既 非 丛 林 , 率 多 曲 戾 。 不 如 割 地 一 方 种 之 。 其 白 土 薄 地 不 宜 五 谷 者 , 唯 宜 榆 及 白 榆 ( 十 一 ) 。地 须 近 市 。 卖 柴 、 荚 、 叶 , 省 功 也 。 梜 榆 、 刺 榆 、 凡 榆 【 九 】 : 三 种 色 , 别 种 之 , 勿 令 和 杂 。 梜 榆 , 荚 、 叶 味 苦 ; 凡 榆 , 荚 味 甘 , 甘 者 春 时 将 ( 十 二 ) 煮 卖 , 是 以 须 别 也 。 耕 地 收 荚 , 一 如 前 法 。 先 耕 地 作 垄 , 然 后 散 榆 荚 。 垄 者 看 好 【 一 0 】 , 料 理 又 易 。 五 寸 一 荚 , 稀 穊 得 中 。 散 讫 , 劳 之 。 榆 生 , 共 草 俱 长 , 未 须 料 理 。 明 年 正 月 , 附 地 芟 杀 , 放 火 烧 之 。 亦 任 生 长 , 勿 使 棠 杜 康 反 ( 十 三 ) 近 。 又 至 明 年 正 月 , 斸 去 恶 者 , 其 一 株 上 有 七 八 根 生 者 , 悉 皆 斫 去 , 唯 留 一 根 粗 直 好 者 。三 年 春 , 可 将 荚 、 叶 卖 之 。 五 年 之 后 , 便 堪 作 椽 。 不 梜 者 , 即 可 斫 卖 。 一 根 十 文 。 梜 ( 十 四 ) 者 【 一 一 】 镟 作 独 乐 【 一 二 】 及 盏 。 一 个 三 文 。 十 年 之 后 , 魁 、 □ 、 瓶 、 榼 【 一 三 】 , 器 皿 , 无 所 不 任 。 一 □ 七 文 , 一 魁 二 十 , 瓶 、 榼 各 直 一 百 文 也 。 十 五 年 后 , 中 为 车 毂 及 蒲 桃 ● 【 一 四 】 。 ● 一 口 , 直 三 百 。 车 毂 一 具 , 直 绢 三 匹 。其 岁 岁 料 简 ( 十 五 ) ● 治 之 功 , 指 柴 雇 人 - - 十 束 雇 一 人 - - 无 业 之 人 , 争 来 就 作 。 卖 柴 之 利 , 已 自 无 赀 ; 岁 出 万 束 , 一 束 三 文 , 则 三 十 贯 ; 荚 叶 在 外 也 。 况 诸 器 物 , 其 利 十 倍 。 于 柴 十 倍 , 岁 收 三 十 万 。 斫 后 复 生 , 不 劳 更 种 , 所 谓 一 劳 永 逸 。 能 种 一 顷 , 岁 收 千 匹 。 唯 须 一 人 守 护 、 指 挥 、 处 分 , 既 无 牛 、 犁 、 种 子 、 人 功 之 费 , 不 虑 水 、 旱 、 风 、 虫 之 灾 , 比 之 谷 田 , 劳 逸 万 倍 。男 女 初 生 , 各 与 小 树 二 十 株 , 比 至 嫁 娶 , 悉 任 车 毂 。 一 树 三 具 , 一 具 直 绢 三 匹 , 成 绢 一 百 八 十 匹 : 娉 财 资 遣 , 粗 得 充 事 。《 术 》 曰 : “ 北 方 种 榆 九 根 , 宜 蚕 桑 , 田 谷 好 。 ”崔 寔 曰 : “ 二 月 , 榆 荚 成 , 及 青 收 , 干 以 为 旨 蓄 。 “ 旨 , 美 也 ; 蓄 , 积 也 。 司 部 收 青 荚 , 小 蒸 曝 之 , 至 冬 以 酿 酒 , 滑 香 , 宜 养 老 。 《 诗 》 云 : ‘ 我 有 旨 蓄 , 亦 以 御 冬 ’ 也 。 ” 色 变 白 , 将 落 , 可 作 ● ● 。 随 节 早 晏 , 勿 失 其 适 。 “ ● , 音 牟 ; ● , 音 头 : 榆 酱 。 ” ”白 杨 , 一 名 “ 高 飞 ” , 一 名 “ 独 摇 ” 。 性 甚 劲 直 , 堪 为 屋 材 ; 折 则 折 矣 , 终 不 曲 挠 ( 十 六 ) 。 奴 孝 切 。 榆 性 软 , 久 无 不 曲 , 比 之 白 杨 , 不 如 远 矣 。 且 天 性 ( 十 七 ) 多 曲 , 条 直 者 少 ; 长 又 迟 缓 , 积 年 方 得 。 凡 屋 材 , 松 柏 ( 十 八 ) 为 上 , 白 杨 次 之 , 榆 为 下 也 。种 白 杨 法 : 秋 耕 令 熟 。 至 正 月 、 二 月 中 , 以 犁 作 垄 , 一 垄 之 中 , 以 犁 逆 顺 各 一 到 , ● 【 一 五 】 中 宽 狭 , 正 似 ( 十 九 ) 葱 垄 。 作 讫 , 又 以 锹 掘 底 , 一 坑 作 小 □ ( 二 十 ) 【 一 六 】 。 斫 取 白 杨 枝 , 大 如 指 、 长 三 尺 者 , 屈 着 垄 中 , 以 土 压 上 , 令 两 头 出 土 , 向 上 直 竖 。 二 尺 一 株 。 明 年 正 月 中 , ● 去 恶 枝 , 一 亩 三 垄 , 一 垄 七 百 二 十 株 【 一 七 】 , 一 株 两 根 , 一 亩 四 千 三 百 二 十 株 ( 二 一 ) 。三 年 , 中 为 蚕 ● 【 一 八 】 。 都 格 反 五 年 , 任 为 屋 椽 。 十 年 , 堪 为 栋 梁 。 以 蚕 ● 为 率 , 一 根 五 钱 , 一 亩 岁 收 二 万 一 千 六 百 文 。 柴 及 栋 梁 、 椽 柱 在 外 。 岁 种 三 十 亩 , 三 年 九 十 亩 。 一 年 卖 三 十 亩 , 得 钱 六 十 四 万 八 千 文 。 周 而 复 始 , 永 世 无 穷 。 比 之 农 夫 , 劳 逸 万 倍 。 去 山 远 者 , 实 宜 多 种 。 千 根 以 上 , 所 求 必 备 。 ( 一 )   见 《 尔 雅 . 释 木 》 。 注 为 郭 璞 注 。 正 注 文 并 同 《 要 术 》 。 ( 二 )   《 太 平 御 览 》 卷 九 五 六 “ 榆 ” 引 《 广 志 》 作 : “ 有 姑 榆 , 有 郎 榆 。 郎 榆 , 无 荚 , 材 又 任 车 用 , 至 善 。 青 ● ( 按 同 蠡 , 是 皮 厚 的 意 思 ) 者 出 渤 海 东 光 , 以 供 官 。 ” 东 光 , 今 河 北 省 东 光 县 。 ( 三 )   “ 梜 榆 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 误 作 “ 枌 榆 ” , 湖 湘 本 讹 作 “ 挟 榆 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 。 ( 四 )   院 刻 、 明 抄 作 “ 荑 ” , 金 抄 讹 作 “ 荚 ” ( 参 看 注 释 【 三 】 ) 。 ( 五 )   “ 梜 ” , 张 校 讹 作 “ 粉 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 讹 作 “ 挟 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 。 ( 六 )   《 学 津 》 本 、 渐 西 本 作 “ 掐 ” , 他 本 均 误 作 “ 掏 ” 。 此 字 在 他 处 院 刻 等 所 误 亦 同 , 本 书 迳 予 改 正 , 不 再 作 校 记 。 又 这 条 注 文 应 在 下 文 “ 长 八 九 尺 矣 ” 下 , 而 这 个 地 位 的 注 文 , 应 是 下 面 “ 不 烧 则 长 迟 也 ” 的 一 条 , 这 二 条 注 文 颠 倒 错 了 。 ( 七 )   正 文 和 注 文 的 “ 捋 心 ” , 仅 院 刻 如 文 , 指 摘 顶 芽 ; 金 抄 误 作 “ 特 心 ” ; 湖 湘 本 误 作 “ 采 心 ” ; 黄 校 、 明 抄 正 文 均 误 作 “ 捋 之 ” , 注 文 黄 校 不 误 , 明 抄 误 作 “ 将 心 ” 。 ( 八 )   “ 不 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 太 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 。 ( 九 )   “ 毂 ” , 明 抄 误 作 “ 谷 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 速 朽 ” , 指 陈 屋 草 腐 烂 得 快 , 是 正 字 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 还 根 ” , 是 形 近 而 讹 。 ( 十 一 ) “ 白 榆 ” 虽 然 就 是 “ 枌 榆 ” , 但 贾 氏 称 之 为 “ 枌 榆 ” , 不 称 “ 白 榆 ” , 而 且 在 这 里 也 和 下 文 “ 梜 榆 、 刺 榆 、 凡 榆 三 种 ” 不 协 调 , 黄 麓 森 疑 是 “ 白 杨 ” 之 误 。 应 是 “ 白 杨 ” 之 误 。 ( 十 二 ) 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 将 ” ; 黄 校 、 张 校 作 “ 捋 ” , 虽 似 可 通 , 实 误 。 “ 将 ” 是 “ 把 它 拿 来 ” , 魏 晋 南 北 朝 文 献 中 常 这 样 用 。 ( 十 三 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 棠 ( 杜 康 反 ) ” , 《 辑 要 》 引 同 ; 黄 校 、 明 抄 作 “ 掌 ( 止 两 反 ) ” , 湖 湘 本 作 “ 长 ( 止 两 反 ) ” 。 按 “ 棠 ” 、 “ 掌 ” 都 是 “ □ ” 的 别 体 ( 不 是 棠 梨 、 手 掌 ) , 即 “ 牚 ” 字 , 现 在 写 作 “ □ ” ; “ □ ” , 古 本 音 “ 杜 康 反 ” ( 音 堂 ) 。 但 “ 止 两 反 ” 读 为 “ 手 掌 ” 的 “ 掌 ” , 大 误 。 湖 湘 本 的 “ 长 ” , 加 木 旁 作 “ 枨 ” 也 就 是 “ □ ” 字 。 参 看 卷 四 《 插 梨 》 篇 注 释 【 二 九 】 。 ( 十 四 ) “ 梜 ” , 明 抄 误 作 “ 挟 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 不 误 。 ( 十 五 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 料 简 ” , 他 本 均 作 “ 科 简 ” 。 “ 科 简 ” 只 是 斫 去 科 条 , 义 同 “ ● 治 ” , 应 以 作 “ 料 简 ” 为 是 。 ( 十 六 ) “ 折 则 折 矣 , 终 不 曲 挠 ” , “ 折 ” , 各 本 同 , 应 有 误 。 “ 折 ” 与 “ 曲 挠 ” 无 别 , 讲 不 通 ; 如 果 作 折 断 讲 , 用 作 梁 柱 , 比 “ 曲 挠 ” 更 坏 。 《 植 物 名 实 图 考 长 编 》 卷 二 一 “ 白 杨 ” 引 《 悬 笥 琐 探 》 : “ 白 杨 … … 修 直 端 美 , 用 为 寺 观 材 , 久 则 疏 裂 , 不 如 松 柏 材 劲 实 也 。 ” 则 白 杨 久 则 析 裂 开 坼 , “ 折 ” 应 是 “ 析 ” 或 “ 坼 ” 字 之 讹 。 ( 十 七 ) 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 作 “ 天 性 ” ; 黄 校 、 张 校 、 湖 湘 本 作 “ 木 性 ” 。 ( 十 八 ) “ 柏 ” , 从 黄 校 、 明 抄 ; 金 抄 作 “ 梅 ” , 当 误 ; 院 刻 模 糊 不 清 。 ( 十 九 ) “ 似 ” 下 明 抄 、 湖 湘 本 有 “ 作 ” 字 , 当 系 袭 下 文 “ 作 讫 ” 而 衍 ; 院 刻 、 金 抄 无 , 《 辑 要 》 引 亦 无 , 下 文 种 《 槐 柳 楸 梓 梧 柞 》 篇 : “ ● 中 宽 狭 , 正 似 葱 垄 ” , 亦 无 “ 作 ” 字 , 故 从 院 刻 。 ( 二 十 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ □ ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 堑 ” , 二 字 同 , 但 上 文 种 榆 作 “ □ ” , 本 书 统 一 作 “ □ ” 。 ( 二 一 ) “ 株 ” , 各 本 同 , 上 文 既 称 “ 一 株 两 根 ” , 此 处 亦 应 作 “ 根 ” 。 【 一 】   本 篇 的 “ 榆 ” , 似 指 白 榆 。 下 文 所 称 的 “ 凡 榆 ” , 当 亦 指 此 。   吴 其 浚 《 植 物 名 实 图 考 》 卷 三 三 “ 榆 ” : “ 今 以 有 荚 者 为 姑 榆 , 无 荚 者 为 郎 榆 。 南 方 榆 , 秋 深 始 结 荚 , 不 可 食 , 即 《 拾 遗 》 之 榔 榆 也 。 其 有 □ ( 按 即 “ 刺 ” 字 ) 者 为 □ 榆 , 质 坚 。 其 皮 白 者 为 枌 榆 , 北 方 食 之 。 ”   “ 姑 榆 ” 即 《 尔 雅 . 释 木 》 的 “ 无 姑 ” , 是 现 在 的 大 果 榆 , 也 叫 “ 黄 榆 ” 。 先 叶 开 花 , 春 夏 间 结 大 翅 果 , 产 于 北 方 。 其 果 实 阴 干 或 制 酱 后 , 现 在 中 药 上 还 保 存 着 “ 芜 荑 红 ” 的 名 称 。 唐 陈 藏 器 《 本 草 拾 遗 》 : “ 作 酱 食 之 , … … 此 山 榆 仁 也 。 ” 大 果 榆 现 在 徐 州 还 称 “ 山 榆 ” , 则 《 要 术 》 所 称 “ 山 榆 人 可 以 为 芜 荑 ” , 当 即 指 本 种 。   榔 榆 , 翅 果 小 形 , 深 秋 成 熟 。 在 本 草 书 上 陈 藏 器 《 本 草 拾 遗 》 始 着 录 , 称 : “ 秋 生 荚 , 如 北 榆 。 陶 公 只 见 榆 作 注 ( 按 指 陶 弘 景 《 名 医 别 录 》 , 见 下 ) , 为 南 土 无 榆 也 。 ”   刺 榆 , 小 枝 具 硬 刺 , 花 与 叶 同 时 展 放 。 果 实 呈 歪 锥 形 , 背 面 具 翅 , 初 秋 成 熟 。 木 质 坚 硬 致 密 。   “ 枌 榆 ” 即 《 尔 雅 》 的 “ 白 枌 ” , 即 今 白 榆 , 三 四 月 间 , 先 叶 开 花 , 果 荚 春 夏 间 成 熟 。 北 方 常 以 果 荚 和 面 粉 或 小 米 粉 蒸 食 ; 青 荚 蒸 过 晒 干 可 酿 酒 , 老 熟 的 可 制 酱 。 《 神 农 本 草 经 》 所 着 录 的 “ 榆 皮 ” , 一 般 的 解 释 是 指 本 种 的 皮 , 而 陶 弘 景 《 名 医 别 录 》 则 说 “ 八 月 采 实 ” , 则 所 指 各 别 , 因 此 《 唐 本 草 》 注 说 : “ 榆 , 三 月 实 熟 , 寻 则 落 矣 , 今 称 ‘ 八 月 采 实 ’ , 恐 本 经 ( 指 《 名 医 别 录 》 ) 误 也 。 ” 陈 藏 器 《 本 草 拾 遗 》 明 白 指 出 : “ 榆 荚 , … … 四 月 收 实 , 作 酱 , 似 芜 荑 。 … … 江 东 有 刺 榆 , 无 大 榆 , … … 刺 榆 秋 实 , 故 陶 错 误 也 。 ” 据 此 , 唐 时 江 东 仍 无 春 夏 间 结 荚 的 榆 , 陈 藏 器 因 称 春 夏 间 结 荚 者 为 “ 北 榆 ” , 并 说 “ 南 土 无 榆 ” 。 至 吴 其 浚 所 见 南 方 的 榆 , 也 还 是 榔 榆 。 【 二 】   果 仁 的 “ 仁 ” , 宋 元 以 前 均 作 “ 人 ” ( 段 玉 裁 说 ) , 在 《 要 术 》 中 亦 均 作 “ 人 ” 。 【 三 】   《 尔 雅 . 释 木 》 : “ 无 姑 , 其 实 夷 。 ” 郭 璞 注 : “ 无 姑 , 姑 榆 也 。 生 山 中 , 叶 圆 而 厚 , 剥 取 皮 , 合 渍 之 , 其 味 辛 香 , 所 谓 ‘ 无 夷 ’ 。 ” “ 无 夷 ” 即 由 无 姑 的 果 实 “ 夷 ” 得 名 , 后 来 加 草 头 作 “ 芜 荑 ” 。 因 其 果 仁 可 制 酱 , 故 亦 称 其 酱 为 “ 芜 荑 ” 。 但 郭 注 作 “ 叶 圆 而 厚 ” , 有 误 。 据 史 游 《 急 就 篇 》 卷 二 “ 芜 荑 ” 颜 师 古 注 : “ 无 姑 … … 生 于 山 中 , 其 荚 圆 厚 , 剥 取 树 皮 , 合 渍 而 干 之 , 成 其 辛 味 也 。 ” 榆 叶 不 圆 , 颜 注 作 “ 其 荚 圆 厚 ” , 郭 注 的 “ 叶 ” 是 “ 荚 ” 字 被 后 人 搞 错 的 , 而 且 《 尔 雅 》 明 说 “ 其 实 夷 ” , 郭 注 也 只 能 对 “ 荚 ” 作 解 释 , 不 应 文 不 对 题 说 叶 不 说 荚 。 又 , 《 尔 雅 . 释 草 》 有 “ 莁 荑 , 蔱 蘠 ” , 所 指 为 草 本 , 非 此 木 本 “ 芜 荑 ” 。 【 四 】   “ 植 ” , 通 “ 殖 ” 。 《 淮 南 子 . 主 术 训 》 : “ 五 谷 繁 植 。 ” 【 五 】   “ 放 火 烧 之 ” , 方 法 与 上 篇 引 《 泛 胜 之 书 》 的 割 桑 苗 放 火 烧 过 相 同 , 有 促 进 新 条 生 长 迅 速 旺 盛 的 作 用 。 元 鲁 明 善 《 农 桑 衣 食 撮 要 》 “ 二 月 ” “ 种 旧 椹 ” 条 有 类 似 记 载 。 《 要 术 》 对 楮 树 苗 亦 采 用 之 , 见 下 文 《 种 谷 楮 》 篇 。 【 六 】   《 易 经 》 “ 既 济 ” : “ 繻 , 有 衣 袽 。 ” 王 弼 注 : “ 衣 袽 , 所 以 塞 舟 漏 也 。 ” “ 袽 ” 是 破 布 烂 絮 之 类 , 是 塞 船 漏 的 杂 乱 东 西 。 竹 上 刮 下 来 的 竹 皮 叫 “ 竹 茹 ” , 《 名 医 别 录 》 有 “ 败 船 茹 ” 的 药 , 即 是 塞 漏 船 的 败 竹 茹 。 “ 袽 ” 即 “ 茹 ” 字 。 《 要 术 》 的 特 用 口 语 以 “ 茹 ” 当 “ 裹 ” 字 用 , 即 由 堵 塞 一 义 引 申 而 来 。 堵 塞 是 用 杂 乱 东 西 填 塞 下 部 , 没 有 一 点 空 隙 。 这 里 “ 科 茹 不 长 ” 也 是 下 部 丛 脞 过 密 的 意 思 , 即 是 说 , 小 榆 树 被 摘 去 顶 芽 后 , 主 干 长 不 高 长 不 大 , 下 部 反 而 长 出 丛 密 的 分 枝 , 形 成 臃 肿 矮 脞 的 样 子 。 【 七 】   “ □ 坑 ” , 即 沟 坑 。 【 八 】   “ 既 栽 移 者 , 烧 亦 如 法 ” , 既 经 移 植 的 “ 栽 ” , 成 活 后 也 要 照 样 烧 过 。 【 九 】   “ 凡 榆 ” , 意 谓 “ 常 榆 ” , 即 通 常 所 指 的 榆 , 据 注 文 “ 荚 味 甘 , … … 春 时 将 煮 卖 ” , 当 指 白 榆 。 【 一 0 】 “ 看 好 ” , 整 齐 匀 直 。 【 一 一 】 “ 梜 榆 ” , 从 “ 梜 者 ” 看 来 , 此 榆 木 特 宜 于 作 镟 作 材 , 可 供 镟 成 中 空 器 物 之 用 , 小 者 如 盏 、 碗 , 大 者 如 魁 、 缸 , 在 木 理 上 有 其 特 性 , 和 刺 榆 、 凡 榆 不 同 , 所 以 有 “ 梜 者 ” 、 “ 不 梜 者 ” 的 分 别 。 但 未 详 是 何 种 榆 木 。 【 一 二 】 “ 独 乐 ” , 即 “ 陀 螺 ” , 小 孩 玩 具 。 【 一 三 】 “ 魁 ” , 《 说 文 》 : “ 羹 斗 也 。 ” 即 盛 羹 的 大 碗 。 “ 榼 ” , 《 说 文 》 : “ 酒 器 也 。 ” “ □ ” 即 今 “ 碗 ” 字 。 【 一 四 】 “ ● ” , 字 书 未 收 , 当 即 “ 瓨 ” 字 , 现 在 写 作 “ 缸 ” , 《 辑 要 》 引 即 作 “ 缸 ” 。 【 一 五 】 “ ● ” 即 “ □ ” 字 , 即 今 “ 墑 ” 字 。 这 里 指 犁 沟 。 清 祁 寯 藻 《 马 首 农 言 . 种 植 篇 》 : “ 今 年 耕 墑 , 明 年 耕 垄 , 则 地 力 有 余 矣 。 ” 《 方 言 篇 》 : “ 犁 沟 谓 之 墑 , 两 犁 之 间 谓 之 垄 。 ” 说 明 “ 墑 ” 就 是 古 所 谓 “ 畎 ” , 也 就 是 《 要 术 》 所 称 的 “ ● ” , 现 在 还 称 理 沟 为 “ 理 墑 ” 。 【 一 六 】 “ 又 以 锹 掘 底 , 一 坑 作 小 □ ” , 再 在 沟 底 掘 稍 深 的 坑 , 略 作 长 形 的 小 □ 坑 形 , 以 便 于 使 白 杨 枝 屈 着 沟 底 , 使 两 头 出 土 , 向 上 竖 起 。 【 一 七 】 “ 一 亩 三 垄 , 一 垄 七 百 二 十 株 ” , 反 映 贾 思 勰 当 时 的 亩 制 是 二 百 四 十 方 步 的 长 条 亩 , 即 □ 一 步 长 二 百 四 十 步 为 一 亩 。 每 步 六 尺 , 亩 长 一 千 四 百 四 十 尺 , 每 二 尺 一 株 , 一 垄 适 得 七 百 二 十 株 。 “ 一 亩 三 垄 ” , 其 间 隔 也 是 二 尺 , 三 垄 合 成 一 步 的 亩 宽 ( 《 种 槐 柳 楸 梓 梧 柞 篇 》 移 栽 楸 苗 : “ 方 两 步 一 根 , 两 亩 一 行 ” , 说 明 亩 宽 是 一 步 ) 。 明 董 谷 《 碧 里 杂 存 》 卷 上 “ 论 亩 ” 引 当 时 农 谚 : “ 横 十 五 , 竖 十 六 , 一 亩 田 , 稳 稳 足 。 ” 同 样 是 二 百 四 十 方 步 为 一 亩 , 但 亩 形 略 近 正 方 。 【 一 八 】 “ ● ” , 音 摘 , 同 “ 樀 ” , 也 写 作 “ ● ” 、 “ ● ” , 都 和 上 篇 引 崔 寔 《 四 民 月 令 》 的 “ ● ” 同 字 , 即 蚕 架 的 横 档 木 , 亦 称 “ 蚕 椽 ” 。 种 棠 第 四 十 七《 尔 雅 》 曰 ( 一 ) : “ 杜 , 甘 棠 也 。 ” 《 郭 璞 》 注 曰 : “ 今 之 杜 梨 。 ”《 诗 》 曰 ( 二 ) : “ 蔽 芾 甘 棠 。 ” 毛 云 : “ 甘 棠 , 杜 也 。 ” 《 诗 义 》 疏 云 : “ 今 棠 梨 , 一 名 杜 梨 , 如 梨 而 小 , 甜 酢 可 食 也 。 ”《 唐 诗 》 曰 ( 三 ) : “ 有 杕 之 杜 。 ” 毛 云 : “ 杜 , 赤 棠 也 。 ” “ 与 白 棠 同 , 但 有 赤 、 白 、 美 、 恶 。 子 白 色 者 为 白 棠 , 甘 棠 也 , 酢 滑 而 美 。 赤 棠 , 子 涩 而 酢 , 无 味 , 俗 语 云 : ‘ 涩 如 杜 ’ 。 赤 棠 , 木 理 赤 , 可 作 弓 干 。 ( 四 ) ”按 今 棠 叶 有 中 染 绛 者 , 有 惟 中 染 土 紫 【 一 】 者 ; 杜 则 全 不 用 。 其 实 三 种 别 ( 五 ) 异 , 《 尔 雅 》 、 毛 、 郭 以 为 同 , 未 详 也 【 二 】 。棠 熟 时 , 收 种 之 。 否 则 春 月 移 栽 。八 月 初 , 天 晴 时 , 摘 叶 薄 布 , 晒 令 干 , 可 以 染 绛 。 必 候 天 晴 时 , 少 摘 ( 六 ) 叶 , 干 之 ; 复 更 摘 。 慎 勿 顿 收 : 若 遇 阴 雨 则 浥 , 浥 不 堪 染 绛 也 。成 树 之 后 , 岁 收 绢 一 匹 。 亦 可 多 种 , 利 乃 胜 桑 也 。 ( 一 )   见 《 尔 雅 . 释 木 》 , 无 “ 也 ” 字 。 郭 璞 注 作 : “ 今 之 杜 棠 。 ” 但 《 诗 经 . 召 南 . 甘 棠 》 孔 颖 达 疏 引 郭 注 同 《 要 术 》 作 “ 今 之 杜 梨 。 ” ( 二 )   见 《 诗 经 . 召 南 . 甘 棠 》 。 毛 《 传 》 文 同 。 “ 芾 ” 音 沸 。 《 诗 义 疏 》 文 与 陆 玑 《 毛 诗 草 木 鸟 兽 虫 鱼 疏 》 有 异 , 参 看 校 记 ( 四 ) 。 ( 三 )   见 《 诗 经 . 唐 风 . 杕 杜 》 。 毛 《 传 》 文 同 。 又 “ 有 杕 之 杜 ” 句 , 并 见 《 唐 风 . 有 杕 之 杜 》 及 《 小 雅 . 杕 杜 》 篇 。 “ 杕 ” 音 第 , 生 长 茂 盛 的 意 思 。 ( 四 )   自 “ 与 白 棠 同 ” 至 “ 可 作 弓 干 ” 是 《 诗 义 疏 》 文 , 与 《 唐 风 . 杕 杜 》 孔 颖 达 疏 引 陆 玑 《 疏 》 文 基 本 相 同 , 陆 《 疏 》 起 句 作 “ 赤 棠 与 白 棠 同 耳 ” , 《 要 术 》 略 去 “ 赤 棠 ” , 迳 承 毛 《 传 》 不 重 复 。 陆 玑 《 毛 诗 草 木 鸟 兽 虫 鱼 疏 》 则 作 : “ 甘 棠 , 今 棠 梨 , 一 名 杜 梨 , 赤 棠 也 , 与 白 棠 同 耳 , 但 子 有 赤 白 美 恶 … … ” , 以 下 基 本 同 《 要 术 》 引 《 诗 义 疏 》 , 而 “ 木 理 赤 ” 作 “ 木 理 韧 ” 。 ( 五 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 别 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 则 ” 。 ( 六 )   明 抄 作 “ ● ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 作 “ 摘 ” , 字 同 , 本 书 统 一 作 “ 摘 ” 。 【 一 】   “ 绛 ” , 赤 色 。 “ 土 紫 ” , 紫 褐 色 。 【 二 】   据 上 文 《 尔 雅 》 、 郭 注 、 《 诗 经 》 毛 《 传 》 、 《 诗 义 疏 》 等 解 释 , 棠 、 杜 颠 来 倒 去 , 确 实 分 不 清 , 故 贾 氏 有 此 说 。 综 合 历 史 文 献 资 料 , 大 体 上 是 指 棠 、 白 棠 为 棠 梨 , 杜 、 赤 棠 为 杜 梨 。 参 看 卷 四 《 插 梨 》 篇 注 释 【 一 九 】 。 种 谷 楮 【 一 】 第 四 十 八《 说 文 》 曰 ( 一 ) : “ 谷 者 , 楮 也 。 ”按 今 世 人 乃 有 名 之 曰 “ 角 楮 ” , 非 也 。 盖 “ 角 ” 、 “ 谷 ” 声 相 近 , 因 讹 耳 。 其 皮 可 以 为 纸 者 也 。楮 宜 涧 谷 间 种 之 。 地 欲 极 良 。 秋 上 楮 子 熟 时 , 多 收 , 净 淘 , 曝 令 燥 。 耕 地 令 熟 , 二 月 耧 耩 之 , 和 麻 子 漫 散 之 , 即 劳 。 秋 冬 仍 留 麻 勿 刈 , 为 楮 作 暖 。 若 不 和 ( 二 ) 麻 子 种 , 率 ( 三 ) 多 冻 死 。 明 年 正 月 初 , 附 地 芟 杀 , 放 火 烧 之 。 一 岁 即 没 人 。 不 烧 者 瘦 , 而 长 亦 迟 。 三 年 便 中 斫 。 未 满 三 年 ( 四 ) 者 , 皮 薄 不 任 用 。 斫 法 : 十 二 月 为 上 , 四 月 次 之 。 非 此 两 月 而 斫 者 , 楮 多 枯 死 也 。 每 岁 正 月 , 常 放 火 烧 之 。 自 有 干 叶 在 地 , 足 得 火 燃 。 不 烧 则 不 滋 茂 也 。 二 月 中 , 间 斫 去 恶 根 。 斸 者 地 熟 楮 科 【 二 】 , 亦 所 ( 五 ) 以 留 润 泽 也 。 移 栽 者 , 二 月 莳 【 三 】 之 。 亦 三 年 一 斫 。 三 年 不 斫 者 , 徒 失 钱 无 益 也 。指 地 卖 者 , 省 功 而 利 少 。 煮 剥 卖 皮 者 , 虽 劳 而 利 大 。 其 柴 足 以 供 燃 。 自 能 造 纸 , 其 利 又 多 。 种 三 十 亩 者 , 岁 斫 十 亩 , 三 年 一 遍 , 岁 收 绢 百 匹 。 ( 一 )   《 说 文 》 无 “ 者 ” 字 。 按 《 说 文 》 无 “ … … 者 … … 也 ” 例 , “ 者 ” 应 是 衍 文 。 ( 二 )   “ 和 ” , 明 抄 误 作 “ 知 ” , 他 本 不 误 。 ( 三 )   “ 率 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 等 作 “ 卒 ” , 可 以 作 “ 最 后 ” 、 “ 终 于 ” 讲 , 但 应 以 作 “ 大 率 ” 为 长 , 故 从 黄 校 、 明 抄 等 及 《 辑 要 》 引 作 “ 率 ” 。 ( 四 )   “ 三 年 ” , 各 本 同 ; 明 抄 作 “ 二 年 ” , 误 。 ( 五 )   “ 所 ” , 各 本 脱 , 据 院 刻 、 金 抄 补 。 【 一 】   “ 榖 ” 、 “ 楮 ” 《 说 文 》 互 训 , 即 今 桑 科 的 构 树 。 植 物 分 类 上 过 去 有 以 日 本 构 树 当 楮 而 以 B r o u s s o n e t i a p a p y r i f e r a V e n t . 当 谷 的 。 日 本 构 树 产 于 日 本 和 朝 鲜 , 我 国 尚 未 发 现 。 【 二 】   “ 科 ” , 指 枝 叶 繁 茂 。 【 三 】   “ 莳 ” 指 移 栽 , 《 要 术 》 中 常 见 。 漆 ( 一 ) 第 四 十 九凡 漆 器 , 不 问 真 伪 , 过 ( 二 ) 客 之 后 , 皆 须 以 水 净 洗 , 置 床 箔 上 , 于 日 中 半 日 许 曝 之 使 干 , 下 晡 【 一 】 乃 收 ( 三 ) , 则 坚 牢 耐 久 。 若 不 即 洗 者 , 盐 醋 浸 润 , 气 彻 则 皱 , 器 便 坏 矣 。 其 朱 里 【 二 】 者 , 仰 而 曝 之 - - 朱 本 和 油 , 性 润 耐 日 故 。 盛 夏 连 雨 , 土 气 蒸 热 , 什 器 之 属 , 虽 不 经 夏 用 , 六 七 月 中 , 各 须 一 曝 使 干 。 世 人 见 漆 器 暂 在 日 中 , 恐 其 炙 坏 , 合 着 【 三 】 阴 润 之 地 , 虽 欲 爱 慎 , 朽 ( 四 ) 败 更 速 矣 。凡 木 画 、 服 玩 【 四 】 、 箱 、 枕 之 属 , 入 五 月 ( 五 ) , 尽 七 月 、 九 月 中 , 每 经 雨 , 以 布 缠 指 , 揩 令 热 彻 , 胶 不 动 作 【 五 】 , 光 净 耐 久 。 若 不 揩 拭 者 , 地 气 蒸 热 , 遍 上 生 衣 【 六 】 , 厚 润 彻 胶 便 皱 , 动 处 起 发 , 飒 然 破 矣 。 ( 一 )   本 篇 篇 题 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 均 仅 一 “ 漆 ” 字 , 但 卷 首 总 目 则 作 “ 种 漆 ” ; 他 本 均 据 总 目 在 此 处 加 此 “ 种 ” 字 。 但 本 篇 所 记 仅 是 收 贮 和 保 存 漆 器 的 方 法 , 并 无 “ 种 ” 法 记 载 。 这 个 矛 盾 , 可 能 是 今 本 《 要 术 》 有 脱 漏 , 也 可 能 贾 氏 原 拟 编 写 种 法 而 未 能 写 上 。 兹 仍 院 刻 之 旧 。 又 所 有 “ 漆 ” 字 , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 均 讹 作 “ ● ” , 他 本 作 “ 漆 ” , 是 。 ( 二 )   院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 过 ” , 他 本 作 “ 送 ” 。 ( 三 )   “ 收 ” , 院 刻 、 金 抄 误 作 “ 枚 ” , 据 明 抄 、 湖 湘 本 改 正 。 ( 四 )   “ 朽 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 讹 作 “ 杇 ” , 据 明 抄 改 正 。 ( 五 )   “ 入 五 月 ” 以 下 , 原 作 双 行 小 字 , 但 这 是 正 文 , 兹 改 为 大 字 。 【 一 】   “ 下 晡 ” , 日 将 落 时 。 【 二 】   “ 朱 里 ” , 朱 砂 漆 里 。 【 三 】   “ 合 着 ” , 倒 ● 着 。 【 四 】   “ 木 画 ” , 指 漆 画 。 《 后 汉 书 . 五 行 志 》 : “ 妇 女 始 嫁 , 至 作 漆 画 , 五 采 为 系 。 ” “ 玩 ” , 通 作 “ 玩 ” , “ 服 玩 ” , 这 里 指 精 美 玩 好 的 小 件 漆 器 。 【 五 】   “ 动 ” , 走 动 , 走 样 , 变 质 。 酒 变 酸 , 颜 色 褪 落 , 《 要 术 》 均 称 之 为 “ 动 ” 。 “ 动 作 ” , 开 始 变 动 。 再 走 动 , 便 起 皱 。 皱 的 地 方 高 起 , 一 碰 就 破 ( “ 动 处 起 发 , 飒 然 破 矣 ” ) 。 【 六 】   “ 生 衣 ” , 上 霉 。 种 ( 一 ) 槐 、 柳 、 楸 、 梓 、 梧 、 柞 第 五 十《 尔 雅 》 曰 ( 二 ) : “ 守 宫 槐 , 叶 昼 聂 宵 炕 ( 三 ) 。 ” 注 曰 : “ 槐 叶 昼 日 ( 四 ) 聂 合 而 夜 炕 布 者 名 ‘ 守 宫 ’ 。 ” 《 孙 炎 》 曰 : “ 炕 , 张 也 。 ”槐 【 一 】 子 熟 时 , 多 收 , 擘 取 数 曝 , 勿 令 虫 生 。 五 月 夏 至 前 十 余 日 , 以 水 浸 之 , 如 浸 麻 子 法 也 。 六 七 日 , 当 芽 生 。 好 雨 种 麻 时 , 和 麻 子 撒 之 。 当 年 之 中 , 即 与 麻 齐 。 麻 熟 刈 去 , 独 留 槐 。 槐 既 细 长 , 不 能 自 立 , 根 别 【 二 】 竖 木 , 以 绳 拦 之 。 冬 天 多 风 雨 , 绳 拦 宜 以 茅 裹 ( 五 ) ; 不 则 伤 皮 , 成 痕 瘢 也 。 明 年 斸 地 令 熟 , 还 于 槐 下 种 麻 。 胁 槐 令 长 。 三 年 正 月 , 移 而 植 之 , 亭 亭 条 直 , 千 百 若 一 。 所 谓 “ 蓬 生 麻 中 , 不 扶 自 直 。 ( 六 ) ” 若 随 宜 取 栽 , 非 直 长 迟 , 树 亦 曲 恶 。 宜 于 园 中 割 地 种 之 。 若 园 好 , 未 移 之 间 , 妨 废 耕 垦 也 。种 柳 : 正 月 、 二 月 中 , 取 弱 柳 【 三 】 枝 , 大 如 臂 , 长 一 尺 半 , 烧 下 头 二 三 寸 , 埋 之 令 没 , 常 足 水 以 浇 之 。 必 数 条 俱 生 , 留 一 根 茂 者 , 余 悉 掐 去 。 别 竖 一 柱 以 为 依 主 【 四 】 , 每 一 尺 以 长 绳 柱 拦 之 。 若 不 拦 ( 七 ) , 必 为 风 所 摧 ( 八 ) , 不 能 自 立 。 一 年 中 , 即 高 一 丈 余 。 其 旁 生 枝 叶 , 即 掐 去 , 令 直 耸 上 。 高 下 任 人 , 取 足 , 便 掐 去 正 心 , 即 四 散 下 垂 , 婀 娜 可 爱 。 若 不 掐 心 , 则 枝 不 四 散 , 或 斜 或 曲 , 生 亦 不 佳 也 。 六 七 月 中 , 取 春 生 少 枝 【 五 】 种 , 则 长 倍 疾 。 少 枝 叶 青 气 ( 九 ) 壮 , 故 长 疾 也 。杨 柳 【 六 】 : 下 田 停 水 之 处 , 不 得 五 谷 者 , 可 以 种 柳 。 八 九 月 中 水 尽 , 燥 湿 得 所 时 , 急 耕 则 【 七 】 ● 楱 之 。 至 明 年 四 月 , 又 耕 熟 , 勿 令 有 块 , 即 作 ● 【 八 】 垄 : 一 亩 三 垄 , 一 垄 之 中 , 逆 顺 各 一 到 , ● 中 宽 狭 , 正 似 葱 垄 。 从 五 月 初 , 尽 七 月 末 , 每 天 雨 时 , 即 触 雨 折 取 春 生 少 枝 、 长 一 尺 以 上 者 , 插 着 垄 中 , 二 尺 一 根 。 数 日 即 生 。少 枝 长 疾 , 三 岁 成 椽 。 比 如 余 木 , 虽 微 脆 , 亦 足 堪 事 。 一 亩 二 千 一 百 六 十 根 【 九 】 , 三 十 亩 六 万 四 千 八 百 根 。 根 直 八 钱 , 合 收 钱 五 十 一 万 八 千 四 百 文 。 百 树 得 柴 一 载 , 合 柴 六 百 四 十 八 载 。 载 直 钱 一 百 文 , 柴 合 收 钱 六 万 四 千 八 百 文 。 都 合 收 钱 五 十 八 万 三 千 二 百 文 。 岁 种 三 十 亩 , 三 年 种 九 十 亩 ; 岁 卖 三 十 亩 , 终 岁 无 穷 。凭 柳 【 一 0 】 , 可 以 为 楯 、 车 辋 【 一 一 】 、 杂 材 及 枕 。《 术 》 曰 : “ 正 月 旦 取 杨 柳 枝 着 户 上 , 百 鬼 不 入 家 。 ”种 箕 柳 【 一 二 】 法 : 山 涧 河 旁 及 下 田 不 得 五 谷 之 处 , 水 尽 干 时 , 熟 耕 数 遍 。 至 春 冻 释 , 于 山 陂 河 坎 之 旁 , 刈 取 箕 柳 , 三 寸 截 之 , 漫 散 即 劳 。 劳 讫 , 引 水 停 之 。 至 秋 , 任 为 簸 箕 。 五 条 一 钱 , 一 亩 岁 收 万 钱 。 山 柳 赤 而 脆 , 河 柳 白 而 肕 ( 十 ) 。《 陶 朱 公 术 》 曰 : “ 种 柳 千 树 则 足 柴 。 十 年 之 后 , 髡 一 树 , 得 一 载 , 岁 髡 二 百 树 , 五 年 一 周 。 ”楸 、 梓 :《 诗 义 疏 》 曰 ( 十 一 ) : “ 梓 , 楸 ( 十 二 ) 之 疏 理 色 白 而 生 子 者 为 梓 。 ”《 说 文 》 曰 ( 十 三 ) : “ 槚 , 楸 也 。 ”然 则 楸 、 梓 二 木 , 相 类 者 也 。 白 色 有 角 者 名 为 梓 。 以 ( 十 四 ) 楸 有 角 者 名 为 “ 角 楸 ” , 或 名 “ 子 楸 ” ; 黄 色 无 子 者 为 “ 柳 楸 ” , 世 人 见 其 木 黄 , 呼 为 “ 荆 黄 楸 【 一 三 】 ” 也 。亦 宜 割 地 一 方 种 之 。 梓 、 楸 各 别 , 无 令 和 杂 。种 梓 法 : 秋 , 耕 地 令 熟 。 秋 末 初 冬 , 梓 角 熟 时 , 摘 取 曝 干 , 打 取 子 。 耕 地 作 垄 , 漫 散 即 再 劳 之 。 明 年 春 , 生 。 有 草 拔 令 去 , 勿 使 荒 没 。 后 年 正 月 间 , 斸 移 之 , 方 两 步 一 树 。 此 树 须 大 , 不 得 穊 栽 。楸 既 ( 十 五 ) 无 子 , 可 于 大 树 四 面 掘 坑 取 栽 移 之 【 一 四 】 。 亦 方 两 步 一 根 , 两 亩 一 行 【 一 五 】 。 一 行 百 二 十 树 ( 十 六 ) , 五 行 合 六 百 树 。 十 年 后 , 一 树 千 钱 , 柴 在 外 。 车 板 、 盘 合 【 一 六 】 、 乐 器 , 所 在 任 用 。 以 为 棺 材 , 胜 于 柏 松 ( 十 七 ) 。《 术 》 曰 : “ 西 方 种 楸 九 根 , 延 年 , 百 病 除 。 ”《 杂 五 行 书 》 曰 : “ 舍 西 种 梓 楸 各 五 根 , 令 子 孙 孝 顺 , 口 舌 消 灭 也 ( 十 八 ) 。 ”梧 桐 :《 尔 雅 》 曰 ( 十 九 ) : “ 荣 , 桐 木 。 ” 注 云 : “ 即 梧 桐 也 。 ” 又 曰 : “ 榇 , 梧 。 ” 注 云 : “ 今 梧 桐 。 ”是 知 荣 、 桐 、 榇 、 梧 , 皆 梧 桐 也 。 桐 叶 花 而 不 实 者 曰 白 桐 。 实 而 皮 青 者 曰 梧 桐 , 按 今 人 以 其 皮 青 , 号 曰 “ 青 桐 【 一 七 】 ” 也 。青 桐 , 九 月 收 子 。 二 三 月 中 , 作 一 步 圆 畦 种 之 。 方 、 大 则 难 裹 , 所 以 须 圆 、 小 。 治 畦 下 水 , 一 如 葵 法 。 五 寸 下 一 子 , 少 【 一 八 】 与 熟 粪 和 土 覆 之 。 生 后 数 浇 令 润 泽 。 此 木 宜 湿 故 也 。 当 岁 即 高 一 丈 。 至 冬 , 竖 草 于 树 间 令 满 , 外 复 以 草 围 之 , 以 葛 十 道 束 置 【 一 九 】 。 不 然 则 冻 死 也 。 明 年 三 月 中 , 移 植 于 厅 斋 ( 二 十 ) 之 前 , 华 净 妍 雅 , 极 为 可 爱 。 后 年 冬 , 不 复 须 裹 。 成 树 之 后 , 树 别 下 子 一 石 。 子 于 叶 上 生 ( 二 一 ) , 多 者 五 六 , 少 者 二 三 也 。 炒 食 甚 美 。 味 似 菱 芡 , 多 啖 亦 无 妨 也 。白 桐 无 子 , 冬 结 似 子 者 , 乃 是 明 年 之 花 房 【 二 0 】 。 亦 绕 大 树 掘 坑 , 取 栽 移 之 。 成 树 之 后 , 任 为 乐 器 。 青 桐 则 不 中 用 。 于 山 石 之 间 生 者 , 乐 器 则 鸣 ( 二 二 ) 。 【 二 一 】青 、 白 二 材 , 并 堪 车 板 、 盘 合 、 木 屧 【 二 二 】 等 用 。柞 【 二 三 】 :《 尔 雅 》 曰 ( 二 三 ) : “ 栩 , 杼 也 。 ” 注 云 : “ 柞 树 。 ”按 俗 人 呼 杼 为 橡 子 , 以 橡 壳 为 “ 杼 斗 ” , 以 剜 剜 ( 二 四 ) 似 斗 故 也 。 橡 子 俭 岁 可 食 , 以 为 饭 ; 丰 年 放 猪 食 之 , 可 以 致 肥 也 。宜 于 山 阜 之 曲 , 三 遍 熟 耕 , 漫 散 橡 子 , 即 再 劳 之 。 生 则 薅 治 , 常 令 净 洁 ( 二 五 ) 。 一 定 不 移 【 二 四 】 。 十 年 , 中 椽 , 可 杂 用 。 一 根 直 十 文 。 二 十 岁 , 中 屋 槫 ( 二 六 ) , 一 根 直 百 钱 。 柴 在 外 。 斫 去 寻 生 , 料 理 还 复 。凡 为 家 具 者 , 前 件 木 , 皆 所 宜 种 。 十 岁 之 后 , 无 求 不 给 。 ( 一 )   “ 种 ” , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 卷 首 总 目 有 , 此 处 无 , 兹 据 总 目 加 。 ( 二 )   见 《 尔 雅 . 释 木 》 , 文 同 。 注 是 郭 璞 注 , “ 名 守 宫 ” 作 “ 名 为 守 宫 槐 ” 。 孙 炎 , 亦 《 尔 雅 》 注 者 。 “ 聂 ” 音 摺 , 合 拢 的 意 思 。 ( 三 )   “ 宵 炕 ” , 金 抄 作 “ ● 炕 ” , 黄 校 、 张 校 作 “ 宵 坑 ” , 明 抄 作 “ ● 坑 ” , 均 误 , 据 院 刻 、 湖 湘 本 及 《 尔 雅 》 原 文 改 正 。 下 文 末 一 “ 炕 ” 字 , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 仍 误 作 “ 坑 ” 。 ( 四 )   “ 日 ” , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 误 作 “ 曰 ” , 据 湖 湘 本 及 《 尔 雅 》 郭 注 改 正 。 ( 五 )   “ 裹 ” , 明 抄 误 作 “ 里 ” 。 ( 六 )   《 大 戴 礼 记 . 曾 子 制 言 上 》 篇 及 《 劝 学 》 篇 均 有 “ 蓬 生 麻 中 , 不 扶 自 直 ” 句 。 《 荀 子 . 劝 学 》 篇 亦 有 , “ 自 ” 作 “ 而 ” 。 ( 七 )   “ 拦 ” , 明 抄 误 作 “ 烂 ” 。 又 本 篇 各 “ 拦 ” 字 原 均 作 “ 栏 ” , 字 同 , 《 要 术 》 中 二 字 互 见 , 本 书 统 一 从 今 写 作 “ 拦 ” 。 ( 八 )   “ 摧 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 推 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 。 ( 九 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 气 ” , 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 六 月 ” 篇 采 《 要 术 》 同 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 而 ” , 湖 湘 本 误 作 “ 无 ” 。 “ 气 壮 ” 指 生 活 力 强 , 兹 从 院 刻 。 ( 十 )   “ 肕 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 同 ; 《 辑 要 》 引 作 “ 韧 ” , 字 同 ; 院 刻 误 作 “ 明 ” , 金 抄 误 作 “ 门 ” 。 ( 十 一 ) 《 诗 义 疏 》 文 《 太 平 御 览 》 未 引 。 《 诗 经 . 鄘 风 . 定 之 方 中 》 孔 颖 达 疏 引 陆 玑 《 疏 》 同 《 诗 义 疏 》 , 惟 起 句 作 “ 梓 者 ” , 与 “ 楸 ” 字 分 开 , 更 好 。 ( 十 二 ) “ 梓 , 楸 ” , 院 刻 、 金 抄 如 文 , 《 辑 要 》 引 同 ; 他 本 均 倒 作 “ 楸 梓 ” , 大 误 。 《 诗 经 . 定 之 方 中 》 孔 颖 达 疏 引 陆 玑 《 疏 》 作 “ 梓 者 , 楸 之 疏 理 ” 云 云 , 起 句 有 “ 者 ” 字 , 所 指 甚 明 。 ( 十 三 ) “ 槚 , 楸 也 ” , 《 说 文 》 同 。 “ 槚 ” , 音 贾 , 字 亦 作 “ 槚 ” 。 《 说 文 》 又 称 : “ 梓 , 楸 也 。 ” “ 楸 , 梓 也 。 ” 二 者 互 训 。 ( 十 四 ) 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 作 “ 以 ” , 他 本 及 《 辑 要 》 引 作 “ 似 ” 。 “ 以 楸 ” 是 在 楸 中 分 出 来 , “ 似 楸 ” 则 不 是 楸 , 《 要 术 》 明 说 栽 楸 , 应 以 两 宋 本 作 “ 以 ” 为 正 。 ( 十 五 ) “ 既 ” , 张 校 、 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 误 作 “ 即 ” , 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 并 脱 上 面 “ 楸 ” 字 , 据 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 明 抄 等 补 正 。 ( 十 六 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 树 ” , 明 抄 作 “ 株 ” , 湖 湘 本 等 连 下 文 “ 六 百 树 ” 的 “ 树 ” , 并 作 “ 株 ” 。 ( 十 七 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 柏 松 ” , 他 本 及 《 辑 要 》 引 均 作 “ 松 柏 ” 。 又 “ 胜 于 柏 松 ” 四 字 , 除 《 学 津 》 本 从 《 辑 要 》 引 改 为 大 字 外 , 他 本 均 作 双 行 小 注 , 兹 改 为 大 字 正 文 。 ( 十 八 ) 后 二 句 除 《 学 津 》 本 改 为 大 字 正 文 外 , 他 本 均 作 双 行 小 字 , 兹 改 为 大 字 。 ( 十 九 ) 引 《 尔 雅 》 两 条 , 均 见 《 释 木 》 , 文 同 。 注 文 均 郭 璞 注 , 无 “ 也 ” 字 。 ( 二 十 ) “ 斋 ” , 古 多 作 “ 齐 ” 。 这 里 厅 斋 , 院 刻 、 金 抄 亦 作 “ 齐 ” , 他 本 均 作 “ 斋 ” , 兹 从 他 本 作 今 写 。 ( 二 一 ) “ 子 于 叶 上 生 ” , 各 本 同 , 惟 《 辑 要 》 引 “ 叶 ” 作 “ 包 ” , 学 津 本 、 渐 西 本 从 之 。   按 梧 桐 花 后 结 成 蓇 葖 果 , 长 约 七 至 十 厘 米 , 有 四 至 五 片 果 瓣 , 在 没 有 完 全 成 熟 时 即 开 裂 , 果 瓣 膜 质 , 成 叶 片 状 , 种 子 即 着 生 于 果 瓣 的 边 缘 。 因 此 , 古 人 就 误 认 为 “ 子 于 叶 上 生 ” 。 作 “ 包 上 生 ” 当 然 比 较 合 适 , 但 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 二 月 ” 篇 亦 作 “ 叶 ” ( 该 书 实 采 自 《 要 术 》 ) , 说 明 是 《 辑 要 》 改 的 , 故 仍 院 刻 之 旧 。 ( 二 二 ) “ 乐 器 则 鸣 ” , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 同 , “ 鸣 ” 指 有 优 美 悦 耳 的 音 响 。 《 初 学 记 》 卷 二 八 及 《 太 平 御 览 》 卷 九 五 六 “ 桐 ” 引 《 要 术 》 作 “ 为 乐 器 则 鸣 ” ; 《 辑 要 》 改 作 “ 作 乐 器 尤 佳 ” 。 ( 二 三 ) 见 《 尔 雅 . 释 木 》 , 无 “ 也 ” 字 。 “ 曰 ” , 各 本 作 “ 云 ” , 此 从 明 抄 。 注 文 同 郭 璞 注 。 ( 二 四 ) “ 剜 剜 ” , 各 本 同 , 是 凹 陷 如 斗 形 的 形 容 口 语 。 《 辑 要 》 引 作 “ 成 剜 ” , 当 系 以 意 改 。 日 译 本 分 开 读 成 : “ 以 橡 壳 为 杼 , 斗 以 剜 , 剜 以 斗 故 也 ” , 并 说 末 一 “ 以 ” 字 是 根 据 院 刻 来 的 , 其 实 院 刻 、 金 抄 仍 作 “ 似 ” 。 “ 杼 斗 ” 、 “ 橡 斗 ” 都 是 橡 壳 的 俗 名 , 二 字 分 不 开 。 ( 二 五 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 洁 ” , 湖 湘 本 等 作 “ 洁 ” , 字 同 。 《 要 术 》 中 二 字 互 用 , 本 书 统 一 作 “ 洁 ” 。 ( 二 六 ) “ 槫 ” , 除 《 津 逮 》 本 作 “ 樽 ” 外 , 他 本 均 同 , 《 辑 要 》 引 亦 同 。 “ 樽 ” 固 然 明 显 是 错 字 , “ 槫 ” 音 团 , 字 书 解 释 , 于 此 不 协 , 亦 误 。 吾 点 校 记 : “ 疑 本 ‘ ● ’ 字 , 音 辟 , 《 说 文 》 : ‘ 壁 柱 也 。 ’ 亦 作 ‘ 欂 ’ 。 ” 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 二 月 ” 篇 采 《 要 术 》 作 “ 栋 ” 。 应 是 “ ● ” 或 “ 栋 ” 字 之 误 。 【 一 】   槐 是 S o p h o r a j a p o n i c a L . 。 【 二 】   “ 别 ” , 各 别 ; “ 根 别 ” , 每 一 根 。 【 三 】   “ 弱 柳 ” , 指 垂 柳 ( 亦 名 水 柳 ) , 即 上 文 “ 种 柳 ” 的 “ 柳 ” , 亦 即 通 常 所 称 的 柳 。 唐 陈 藏 器 《 本 草 拾 遗 》 : “ 柳 , … … 江 东 人 通 名 杨 柳 , 北 人 都 不 言 杨 。 ” 说 明 北 方 只 称 为 “ 柳 ” 。 宋 苏 颂 《 图 经 本 草 》 : “ 今 人 谓 柳 为 杨 柳 , 非 也 。 ” 直 到 现 在 称 垂 柳 为 “ 杨 柳 ” , 还 是 江 南 某 些 地 方 的 通 名 。 【 四 】   “ 依 主 ” , 支 撑 成 活 幼 树 的 支 柱 。 下 文 “ 以 长 绳 柱 拦 之 ” , 将 幼 树 用 长 绳 拦 定 在 支 柱 上 。 【 五 】   “ 春 生 少 枝 ” , 当 年 春 天 长 出 的 新 梢 。 【 六 】   “ 杨 柳 ” , 指 蒲 柳 , 即 青 杨 或 水 杨 , 不 是 南 方 人 也 叫 “ 杨 柳 ” 的 垂 柳 , 参 看 注 释 【 三 】 。 《 诗 经 . 小 雅 . 采 薇 》 : “ 杨 柳 依 依 。 ” 毛 《 传 》 : “ 杨 柳 , 蒲 柳 也 。 ” 【 七 】   《 广 雅 . 释 言 》 : “ 则 , 即 也 。 ” 这 里 即 作 “ 即 ” 字 用 。 古 时 “ 则 ” 、 “ 即 ” 互 通 , 《 要 术 》 中 亦 常 互 用 。 【 八 】   “ ● ” , 见 本 卷 《 种 榆 白 杨 》 篇 注 释 【 一 五 】 。 【 九 】   一 垄 长 二 百 四 十 步 ( 即 亩 长 ) , 一 步 六 尺 , 每 二 尺 插 一 根 , 共 七 百 二 十 根 。 一 亩 三 垄 ( 共 宽 一 步 , 即 亩 宽 ) , 合 共 二 千 一 百 六 十 根 。 【 一 0 】 “ 凭 柳 ” , 未 详 。 胡 桃 科 的 枫 杨 , 也 叫 “ 枰 柳 ” , “ 凭 ” 、 “ 枰 ” 同 音 , 未 知 是 否 指 此 ? 【 一 一 】 “ 楯 ” , 音 盾 , 是 栏 杆 。 “ 辋 ” , 音 罔 , 是 轮 圈 。 【 一 二 】 柳 属 , 叫 做 杞 柳 , 俗 名 “ 白 箕 柳 ” , 叫 做 筐 柳 , 枝 条 均 适 宜 于 编 制 簸 箕 、 笆 斗 等 用 , 故 有 箕 、 筐 之 名 , 《 要 术 》 所 称 “ 箕 柳 ” , 当 属 此 类 。 【 一 三 】 梓 是 紫 葳 科 , 树 皮 灰 白 色 , 结 长 荚 果 , 像 豇 豆 的 荚 。   《 要 术 》 分 楸 为 二 种 , 以 有 荚 者 为 “ 角 楸 ” , 当 即 一 般 所 说 的 楸 , 和 梓 同 属 ; 以 黄 色 无 子 者 为 “ 柳 楸 ” , 也 叫 “ 荆 黄 楸 ” , 则 有 未 详 。 【 一 四 】 在 树 根 的 外 围 掘 伤 较 近 地 面 的 侧 根 促 使 发 生 根 蘖 的 方 法 , 与 卷 四 《 柰 林 檎 》 篇 相 同 。 下 文 亦 用 于 白 桐 。 《 群 芳 谱 》 : “ 种 植 白 杨 , 伐 去 大 木 根 在 地 中 者 , 遍 发 小 条 。 候 长 至 栗 子 、 核 桃 粗 , 春 月 移 栽 , 勤 浇 之 。 ” 后 代 记 载 颇 多 , 但 以 《 要 术 》 为 最 早 。 【 一 五 】 “ 两 亩 一 行 ” , 一 亩 的 横 □ 是 一 步 ( 六 尺 ) , 楸 的 根 蘖 苗 两 步 一 株 , 所 以 两 亩 栽 一 行 。 亩 长 二 百 四 十 步 , 株 距 亦 二 步 , 故 “ 一 行 百 二 十 树 ” 。 这 是 北 魏 当 时 的 亩 制 , 是 阔 一 步 长 二 百 四 十 步 的 长 条 亩 。 【 一 六 】 “ 合 ” , 即 今 “ 盒 ” 字 。 【 一 七 】 “ 青 桐 ” 即 梧 桐 。 “ 白 桐 ” , 未 详 。 玄 参 科 泡 桐 属 的 泡 桐 , 别 名 桐 、 荣 桐 , 雌 雄 同 株 , 木 材 轻 软 , 有 不 易 传 热 的 特 性 , 适 宜 于 制 作 乐 器 等 用 。 所 谓 “ 花 而 不 实 ” , 有 二 种 可 能 , 一 种 是 花 的 发 育 不 完 全 , 一 种 是 雌 雄 异 株 。 《 要 术 》 所 称 , 未 知 是 此 种 否 ? 【 一 八 】 “ 少 ” , 作 “ 稍 ” 字 用 , 意 即 少 量 。 【 一 九 】 “ 置 ” 是 安 放 , 引 申 为 装 盛 , “ 束 置 ” 意 即 束 裹 。 【 二 0 】 “ 花 房 ” , 指 花 芽 。 【 二 一 】 木 材 由 许 多 管 状 细 胞 和 纤 维 组 成 , 作 为 乐 器 , 每 一 个 管 状 细 胞 就 是 一 个 “ 共 鸣 笛 ” , 它 们 具 有 传 音 、 扩 音 和 共 振 的 作 用 。 大 概 这 种 生 在 山 石 之 间 的 白 桐 , 它 的 无 数 个 管 状 细 胞 和 年 轮 的 密 致 性 与 均 匀 性 , 使 乐 器 的 “ 基 音 ” 与 “ 泛 音 ” 得 到 了 最 好 的 共 鸣 条 件 , 所 以 音 响 特 别 好 。 但 说 青 桐 不 好 作 乐 器 , 则 有 未 详 ( 青 桐 木 材 适 宜 于 作 琴 瑟 、 琵 琶 等 ) 。 【 二 二 】 “ 屧 ” , 同 “ □ ” , 音 燮 , 又 音 替 , 字 亦 作 “ 屉 ” , 是 木 鞋 。 王 筠 《 说 文 句 读 》 : “ 众 经 音 义 ” 云 : ‘ 屧 , 凿 腹 令 空 荐 足 者 也 。 ’ 然 则 □ 以 木 为 之 而 空 其 中 也 。 ” 不 同 于 现 在 的 木 屐 。 【 二 三 】 “ 柞 ” , 是 壳 斗 科 ( 山 毛 榉 科 ) , 也 叫 做 “ 栎 ” , 不 是 椅 科 中 名 也 叫 “ 柞 ” 的 。 【 二 四 】 “ 一 定 不 移 ” , 播 种 后 植 株 就 固 定 下 来 , 不 移 栽 。 种 竹 第 五 十 一中 国 所 生 , 不 过 淡 苦 二 种 ; 其 名 目 奇 异 者 , 列 之 于 后 条 【 一 】 也 。宜 高 平 之 地 。 近 山 阜 , 尤 是 所 宜 。 下 田 得 水 即 ( 一 ) 死 。 黄 白 软 土 为 良 。正 月 、 二 月 中 , 斸 取 西 南 引 根 并 茎 【 二 】 , 芟 去 叶 , 于 园 内 东 北 角 种 之 , 令 坑 深 二 尺 许 , 覆 土 厚 五 寸 。 竹 性 爱 向 西 南 引 , 故 于 园 东 北 角 种 之 。 数 岁 之 后 , 自 当 满 园 。 谚 云 : “ 东 家 种 竹 , 西 家 治 地 。 ” 为 滋 蔓 而 来 生 也 。 其 居 东 北 角 者 , 老 竹 , 种 不 生 , 生 亦 不 能 滋 茂 , 故 须 取 其 西 南 引 少 根 【 三 】 也 。 稻 、 麦 糠 粪 之 。 二 糠 各 自 堪 粪 , 不 令 和 杂 。 不 用 水 浇 。 浇 则 淹 死 。 勿 令 六 畜 入 园 。二 月 , 食 淡 竹 笋 ( 二 ) , 四 月 、 五 月 , 食 苦 竹 笋 。 蒸 、 煮 、 炰 、 酢 【 四 】 , 任 人 所 好 。其 欲 作 器 者 , 经 年 乃 堪 杀 。 未 经 年 者 , 软 未 成 也 。笋 :《 尔 雅 》 曰 ( 三 ) : “ 笋 , 竹 萌 也 。 ”《 说 文 》 曰 ( 四 ) : “ 笋 , 竹 胎 也 。 ”孙 炎 曰 : “ 初 生 竹 谓 之 笋 。 ”《 诗 义 疏 》 云 ( 五 ) : “ 笋 皆 四 月 生 。 唯 巴 竹 笋 , 八 月 生 , 尽 九 月 , 成 都 有 之 。 □ 【 五 】 , 冬 夏 生 , 始 数 寸 , 可 煮 , 以 苦 酒 浸 之 , 可 就 酒 及 食 。 又 可 米 藏 及 干 ( 六 ) , 以 待 冬 月 也 。 ”《 永 嘉 记 》 曰 : “ 含 ● ( 七 ) 竹 【 六 】 笋 , 六 月 生 , 迄 九 月 , 味 与 箭 竹 笋 相 似 。 凡 诸 竹 笋 , 十 一 月 掘 土 取 皆 得 , 长 八 九 寸 。 长 泽 民 家 , 尽 养 黄 苦 竹 【 七 】 。 永 宁 南 汉 【 八 】 , 更 年 上 【 九 】 笋 , 大 者 一 围 五 六 寸 。 明 年 应 上 今 年 十 一 月 笋 , 土 中 已 生 , 但 未 出 , 须 掘 土 取 ; 可 至 明 年 正 月 出 土 讫 。 五 月 方 过 , 六 月 便 有 含 ● 笋 。 含 ● 笋 迄 七 月 、 八 月 。 九 月 已 有 箭 竹 笋 , 迄 后 年 四 月 。 竟 年 常 有 笋 不 绝 也 。 ”《 竹 谱 》 曰 ( 八 ) : “ 棘 竹 【 一 0 】 笋 , 味 淡 , 落 人 鬓 ( 九 ) 发 。 ● 、 ● ( 十 ) 二 笋 , 无 味 。 鸡 颈 ( 十 一 ) 竹 笋 , 肥 美 。 □ 竹 笋 , 冬 生 者 也 。 ”《 食 经 》 曰 : “ 淡 竹 笋 法 : 取 笋 肉 五 六 寸 ( 十 二 ) 者 , 按 盐 中 一 宿 , 出 , 拭 盐 令 尽 。 煮 糜 ( 十 三 ) 一 斗 , 分 五 升 与 一 升 盐 相 和 。 糜 热 ( 十 四 ) , 须 令 冷 , 内 竹 笋 □ 糜 中 一 日 。 拭 之 , 内 淡 糜 中 , 五 日 , 可 食 也 。 ” ( 一 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 即 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 则 ” 。 ( 二 )   “ 笋 ” , 或 作 “ 笋 ” , 《 要 术 》 中 二 字 互 见 。 此 处 及 引 《 尔 雅 》 、 《 说 文 》 均 作 “ 笋 , 而 引 《 诗 义 疏 》 则 前 一 字 作 “ 笋 ” , 后 一 字 又 作 “ 笋 ” , 甚 为 纷 杂 。 《 要 术 》 各 本 , 渐 西 本 一 律 改 为 “ 笋 ” 。 本 书 亦 统 一 作 “ 笋 ” 。 ( 三 )   见 《 尔 雅 . 释 草 》 , 无 “ 也 ” 字 。 下 文 “ 孙 炎 曰 ” , 系 注 《 尔 雅 》 文 , 照 他 处 例 , 应 列 在 引 《 尔 雅 》 文 后 , 这 里 是 倒 错 。 邢 昺 疏 引 孙 炎 注 作 : “ 竹 初 萌 生 谓 之 笋 。 ” ( 四 )   《 说 文 》 原 文 是 : “ 笋 , 竹 胎 也 , 从 竹 旬 声 。 ” “ 笋 ” , 《 要 术 》 原 引 作 “ 笋 ” , 是 后 人 传 抄 搞 乱 , 字 应 作 “ 笋 ” 。 ( 五 )   《 诗 经 . 大 雅 . 韩 奕 》 “ 维 笋 及 蒲 ” 孔 颖 达 疏 引 陆 玑 《 疏 》 : “ 笋 , 竹 萌 也 , 皆 四 月 生 。 唯 巴 竹 笋 , 八 月 九 月 生 , 始 出 地 , 长 数 寸 , □ ( 按 同 煮 ) , 以 苦 酒 、 豉 汁 浸 之 , 可 以 就 酒 及 食 。 ” 与 今 本 《 毛 诗 草 木 鸟 兽 虫 鱼 疏 》 同 , 但 与 《 要 术 》 所 引 《 诗 义 疏 》 大 异 。 说 者 均 以 《 诗 义 疏 》 即 陆 玑 《 毛 诗 草 木 鸟 兽 虫 鱼 疏 》 , 据 此 , 其 说 不 确 。 ( 六 )   “ 干 ” , 指 干 藏 , 没 有 问 题 。 “ 米 藏 ” , 各 本 同 , 似 颇 费 解 , 其 实 不 然 。 渐 西 本 从 吾 点 校 改 作 “ 采 藏 ” , 不 必 。 按 下 文 引 《 食 经 》 有 米 粥 腌 笋 法 , 卷 九 《 作 菹 藏 生 菜 法 》 篇 多 用 米 饭 或 粥 清 腌 藏 瓜 菜 , “ 米 藏 ” 即 指 此 类 , 是 利 用 淀 粉 糖 化 产 生 乳 酸 防 腐 的 菹 藏 法 , 不 是 错 字 。 ( 七 )   本 段 内 三 “ ● ” 字 , 明 抄 、 湖 湘 本 均 如 文 , 音 惰 , 院 刻 、 金 抄 均 作 “ 随 ” 。 按 “ 随 ” “ 惰 ” 相 通 , 但 此 字 一 般 作 “ ● ” , 如 晋 戴 凯 之 《 竹 谱 》 作 “ ● ● ” , 他 书 亦 作 “ □ ● ” , 兹 从 明 抄 。 ( 八 )   今 传 晋 戴 凯 之 《 竹 谱 》 一 卷 , 是 最 早 的 竹 谱 。 其 书 正 文 为 四 字 韵 语 , 其 下 分 条 作 注 。 《 要 术 》 此 处 所 引 “ 《 竹 谱 》 ” , 内 容 与 戴 《 谱 》 注 文 相 合 , 当 出 戴 《 谱 》 , 不 过 文 字 较 简 , 当 是 节 引 。 又 引 《 竹 谱 》 及 下 条 《 食 经 》 文 , 自 “ 曰 ” 字 以 下 原 均 作 双 行 小 字 , 兹 一 律 改 为 大 字 。 ( 九 )   金 抄 及 明 清 刻 本 作 “ 须 ” , 《 太 平 御 览 》 卷 九 六 三 引 《 竹 谱 》 同 ( 戴 凯 之 《 竹 谱 》 正 文 作 “ 鬓 ” , 注 文 作 “ 须 ” ) ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ ● ” , 是 “ 鬓 ” 的 俗 写 , 兹 从 院 刻 作 “ 鬓 ” 。 ( 十 )   “ ● ” , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 同 , 此 字 字 书 未 收 ; 他 本 作 “ ● ” , 误 。 “ ● ” , 各 本 同 , 湖 湘 本 、 津 逮 本 讹 作 “ 节 ” 。 按 戴 凯 之 《 竹 谱 》 有 “ ● ● ” 二 竹 , 种 : “ ● ● 二 种 , 至 似 苦 竹 , … … ● 笋 亦 无 味 , 江 汉 间 谓 之 苦 ● 。 见 沈 《 志 》 。 ● 音 聊 , ● 音 礼 。 ” 《 要 术 》 “ ● ● ” 极 可 能 是 “ ● ● ” 之 误 。 ( 十 一 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 颈 ” , 《 太 平 御 览 》 卷 九 六 三 引 《 竹 谱 》 同 ; 戴 凯 之 《 竹 谱 》 作 “ 胫 ” , 《 要 术 》 卷 十 “ 笋 〔 五 二 〕 ” 引 《 笋 谱 》 亦 作 “ 胫 ” ; 他 本 均 作 “ 头 ” , 误 。 ( 十 二 ) “ 寸 ” , 明 抄 误 作 “ 升 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 三 ) “ 糜 ” 是 粥 , 此 段 四 “ 糜 ” 字 , 明 抄 均 作 “ 麋 ” , 字 通 , 湖 湘 本 均 讹 作 “ ● ” , 兹 从 院 刻 、 金 抄 作 “ 糜 ” 。 ( 十 四 ) “ 热 ” , 明 抄 误 作 “ 熟 ” , 他 本 不 误 。 【 一 】   “ 后 条 ” , 指 卷 十 “ 竹 〔 五 一 〕 ” 条 , 引 录 有 主 要 是 南 方 的 许 多 种 竹 。 【 二 】   “ 茎 ” , 竹 的 茎 秆 。 【 三 】   “ 根 ” , 指 地 下 茎 , 俗 称 “ 竹 鞭 ” 。 合 轴 型 的 竹 的 竹 鞭 具 有 在 地 下 横 走 的 特 性 , 横 走 竹 鞭 的 节 上 生 芽 , 有 的 芽 发 育 成 笋 , 有 的 芽 继 续 横 走 长 成 新 的 竹 鞭 , 笋 长 成 竹 秆 , 这 样 不 断 的 延 广 , 久 之 成 为 大 片 散 生 新 竹 的 竹 林 。 西 南 向 阳 , 易 于 延 伸 。 “ 西 南 引 少 根 ” 即 指 向 西 南 延 伸 的 竹 鞭 上 长 出 的 幼 年 竹 。 【 四 】   “ 炰 ” , 这 里 同 “ 缹 ” , 卷 九 《 素 食 》 篇 有 缹 瓜 茄 等 法 , 是 一 种 油 焖 法 。 “ 酢 ” 是 “ 醋 ” 的 本 字 , 这 里 是 指 作 成 酸 泡 笋 。 【 五 】   “ □ ” , 音 眉 , 下 文 引 《 竹 谱 》 : “ □ 竹 笋 , 冬 生 。 ” 《 太 平 御 览 》 卷 九 六 三 “ □ 竹 ” 引 《 竹 谱 》 : “ □ 竹 , 江 汉 间 谓 之 箭 竿 , 一 尺 数 节 , 叶 大 如 扇 , 可 以 为 篷 。 ” 戴 凯 之 《 竹 谱 》 : “ 是 箭 竹 类 。 一 尺 数 节 , 叶 大 如 履 , 可 以 作 篷 , 亦 中 作 矢 。 其 笋 冬 生 。 ” 与 《 诗 义 疏 》 “ 冬 夏 生 ” 异 。 戴 凯 之 所 谓 “ 箭 竹 类 ” 是 指 可 以 作 箭 而 言 , 其 实 此 竹 在 竹 的 分 类 上 属 于 箬 竹 属 。 【 六 】   元 李 衎 《 竹 谱 详 录 》 卷 六 : “ ● ● 竹 , … … 今 浙 东 沿 海 山 中 处 处 有 之 , 大 如 足 指 , 坚 厚 修 直 , 腹 中 白 腴 阑 隔 , 状 如 湿 □ 生 衣 。 初 生 时 , 正 紫 色 , 渐 渐 变 红 , 年 老 则 色 白 也 。 枝 叶 一 如 四 季 竹 , 亦 四 季 生 笋 可 食 。 生 南 康 者 , 未 解 箨 时 , 辄 有 细 虫 食 其 笋 。 箨 脱 之 后 , 虫 食 处 成 赤 纹 类 绣 画 者 。 浙 东 人 家 多 取 为 篱 , 匀 整 可 爱 。 ” 【 七 】   “ 黄 苦 竹 ” , 卷 十 “ 竹 〔 五 一 〕 ” 引 《 孝 经 河 图 》 : “ 竹 之 丑 ( 类 ) 有 四 : 有 青 苦 者 , 白 苦 者 , 紫 苦 者 , 黄 苦 者 。 ” 【 八 】   永 宁 , 县 名 , 汉 置 , 即 今 浙 江 省 永 嘉 县 。 长 泽 、 南 汉 大 概 都 是 县 以 下 的 小 地 名 。 【 九 】   “ 更 ” , 更 番 相 接 , 一 年 不 断 。 浙 东 方 言 称 出 土 、 尝 新 为 “ 上 ” 。 【 一 0 】 “ 棘 竹 ” 是 □ 竹 属 的 竹 , 参 看 卷 十 “ 竹 〔 五 一 〕 ” 注 释 【 一 七 】 。 种 红 蓝 花 、 栀 子 ( 一 ) 【 一 】 第 五 十 二 燕 支 、 香 泽 、 面 脂 、 手 药 、 紫 粉 、 白 粉 附花 地 欲 得 良 熟 。 二 月 末 三 月 初 种 也 。 ( 二 )种 法 : 欲 雨 后 速 下 , 或 漫 散 种 , 或 耧 下 , 一 如 种 麻 法 。 亦 有 锄 掊 而 掩 种 【 二 】 者 , 子 科 大 而 易 料 理 【 三 】 。花 出 , 欲 日 日 乘 凉 摘 取 。 不 摘 则 干 。 摘 必 须 尽 。 留 余 ( 三 ) 即 合 【 四 】 。五 月 子 熟 , 拔 , 曝 令 干 , 打 取 之 。 子 亦 不 用 郁 浥 。五 月 种 晚 花 。 春 初 即 留 子 , 入 五 月 便 种 , 若 待 新 花 熟 后 取 子 , 则 太 晚 也 。 七 月 中 摘 , 深 色 鲜 明 , 耐 久 不 黦 【 五 】 , 胜 春 种 者 。负 郭 良 田 种 一 顷 者 , 岁 收 绢 三 百 匹 。 一 顷 收 子 二 百 斛 , 与 麻 子 同 价 , 既 任 车 脂 , 亦 堪 为 烛 , 即 是 直 头 【 六 】 成 米 。 二 百 石 米 , 已 当 谷 田 ; 三 百 匹 绢 , 超 然 在 外 。一 顷 花 , 日 须 百 人 摘 , 以 一 家 手 力 , 十 不 充 一 。 但 驾 车 地 头 , 每 旦 当 有 小 儿 僮 【 七 】 女 十 百 为 群 ( 四 ) , 自 来 分 摘 , 正 须 平 量 , 中 半 分 取 。 是 以 单 夫 只 妇 , 亦 得 多 种 。杀 花 法 ( 五 ) : 摘 取 即 碓 ( 六 ) 捣 使 熟 , 以 水 淘 , 布 袋 绞 去 黄 汁 【 八 】 ; 更 捣 , 以 粟 饭 浆 清 而 醋 ( 七 ) 者 淘 之 , 又 以 布 袋 绞 去 汁 , 即 收 取 染 红 勿 弃 ( 八 ) 也 。 绞 讫 , 着 瓮 器 中 , 以 布 盖 上 , 鸡 鸣 更 捣 ( 九 ) 令 均 , 于 席 上 摊 而 曝 干 , 胜 作 饼 。 作 饼 者 , 不 得 干 , 令 花 浥 郁 也 。作 燕 ( 十 ) 脂 法 : 预 烧 落 藜 、 藜 、 藋 ( 十 一 ) 【 九 】 及 蒿 作 灰 , 无 者 , 即 草 灰 亦 得 。 以 汤 淋 取 清 汁 初 汁 纯 厚 太 酽 ( 十 二 ) , 即 杀 花 , 不 中 用 , 唯 可 洗 衣 ; 取 第 三 度 淋 者 , 以 用 揉 花 , 和 , 使 好 色 也 。 揉 花 。 十 许 遍 , 势 尽 乃 止 。 布 袋 绞 取 淳 汁 , 着 瓷 □ 中 。 取 醋 石 榴 【 一 0 】 两 三 个 , 擘 取 子 , 捣 破 , 少 着 粟 饭 浆 水 极 酸 者 和 之 , 布 绞 取 沈 , 以 和 花 汁 。 若 无 石 榴 者 , 以 好 醋 和 饭 浆 亦 得 用 ( 十 三 ) 。 若 复 无 醋 者 , 清 饭 浆 极 酸 者 , 亦 得 空 【 一 一 】 用 之 。 下 白 米 粉 , 大 如 酸 枣 , 粉 多 则 白 。 以 净 竹 箸 不 腻 者 , 良 久 痛 搅 。 盖 冒 【 一 二 】 至 夜 , 泻 去 上 清 汁 , 至 淳 处 止 , 倾 着 帛 ( 十 四 ) 练 角 袋 子 中 悬 之 。 明 日 干 浥 浥 【 一 三 】 时 , 捻 ( 十 五 ) 作 小 瓣 , 如 半 麻 子 , 阴 干 之 则 成 矣 。合 香 泽 【 一 四 】 法 : 好 清 酒 以 浸 香 【 一 五 】 : 夏 用 冷 酒 , 春 秋 温 酒 令 暖 , 冬 则 小 热 。 鸡 舌 香 【 一 六 】 、 俗 人 以 其 似 丁 子 , 故 为 “ 丁 子 香 ” 也 。 藿 香 【 一 七 】 、 苜 蓿 【 一 八 】 、 泽 兰 香 【 一 九 】 , 凡 四 种 , 以 新 绵 裹 而 浸 之 。 夏 一 宿 , 春 秋 再 宿 , 冬 三 宿 。 用 胡 麻 油 两 分 , 猪 脂 一 分 , 内 铜 铛 中 , 即 以 浸 香 酒 和 之 , 煎 数 沸 后 , 便 缓 火 微 煎 , 然 后 下 所 浸 香 煎 。 缓 火 至 暮 , 水 尽 沸 定 , 乃 熟 。 以 火 头 内 泽 中 作 声 者 , 水 未 尽 ; 有 烟 出 , 无 声 者 , 水 尽 也 。 泽 欲 熟 时 , 下 少 许 青 蒿 以 发 色 。 以 绵 幕 ( 十 六 ) 铛 觜 、 瓶 口 【 二 0 】 , 泻 着 瓶 中 。合 面 脂 法 : 用 牛 髓 。 牛 髓 少 者 , 用 牛 脂 和 之 。 若 无 髓 , 空 用 脂 亦 得 也 。 温 酒 浸 丁 香 、 藿 香 二 种 。 浸 法 如 煎 泽 方 。 煎 法 一 同 合 泽 , 亦 着 青 蒿 以 发 色 。 绵 滤 着 瓷 、 漆 盏 中 令 凝 。 若 作 唇 脂 者 , 以 熟 朱 和 ( 十 七 ) 之 , 青 ( 十 八 ) 油 【 二 一 】 裹 之 。其 冒 霜 雪 远 行 者 , 常 啮 蒜 令 破 , 以 揩 唇 , 既 不 劈 裂 , 又 令 辟 恶 。 小 儿 面 患 皴 【 二 二 】 者 , 夜 烧 梨 令 熟 , 以 糠 汤 洗 面 讫 , 以 暖 梨 汁 涂 之 , 令 不 皴 。 赤 蓬 ( 十 九 ) 染 布 , 嚼 以 涂 面 , 亦 不 皴 也 。合 手 药 【 二 三 】 法 : 取 猪 ● 【 二 四 】 一 具 , 摘 去 其 脂 。 合 蒿 叶 于 好 酒 中 痛 挼 , 使 汁 甚 滑 。 白 桃 人 二 七 枚 , 去 黄 皮 , 研 碎 , 酒 解 , 取 其 汁 。 以 绵 裹 丁 香 、 藿 香 、 甘 松 香 【 二 五 】 、 橘 核 十 颗 , 打 碎 。 着 ● 汁 中 , 仍 浸 置 勿 出 , 瓷 瓶 ( 二 十 ) 贮 之 。 夜 煮 细 糠 汤 净 洗 面 , 拭 干 , 以 药 涂 之 , 令 手 软 滑 , 冬 不 皴 。作 紫 粉 法 : 用 白 米 英 粉 【 二 六 】 三 分 , 胡 粉 【 二 七 】 一 分 , 不 着 胡 粉 , 不 着 人 面 。 和 合 均 调 。 取 落 葵 子 【 二 八 】 熟 蒸 , 生 布 绞 汁 , 和 粉 , 日 曝 令 干 。 若 色 浅 者 , 更 蒸 取 汁 , 重 染 如 前 法 。作 米 粉 法 : 梁 米 第 一 , 粟 米 第 二 。 必 用 一 色 纯 米 , 勿 使 有 杂 。 ● ( 二 一 ) 使 甚 细 , 简 去 碎 者 。 各 自 纯 作 , 莫 杂 余 种 。 其 杂 米 、 糯 米 、 小 麦 、 黍 米 、 穄 ( 二 二 ) 米 作 者 , 不 得 好 也 。 于 木 槽 中 下 水 , 脚 踏 十 遍 , 净 淘 , 水 清 乃 止 。 大 瓮 中 多 着 冷 水 以 浸 米 , 春 秋 则 一 月 , 夏 则 二 十 日 , 冬 则 六 十 日 , 唯 多 日 佳 。 不 须 易 水 , 臭 烂 乃 佳 。 日 若 浅 者 , 粉 不 滑 美 。 日 满 , 更 汲 新 水 , 就 瓮 中 沃 【 二 九 】 之 , 以 酒 杷 ( 二 三 ) 搅 , 淘 去 醋 气 , 多 与 遍 数 , 气 尽 乃 止 。 稍 稍 出 着 一 砂 盆 中 熟 研 , 以 水 沃 , 搅 之 。 接 取 【 三 0 】 白 汁 , 绢 袋 滤 , 着 别 瓮 中 。 粗 沈 者 更 研 , 水 沃 , 接 取 如 初 。 研 尽 , 以 杷 子 就 瓮 中 良 久 痛 抨 , 然 后 澄 之 。 接 去 清 水 , 贮 出 【 三 一 】 淳 汁 , 着 大 盆 中 , 以 杖 一 向 搅 - - 勿 左 右 回 转 - - 三 百 余 匝 , 停 置 , 盖 瓮 , 勿 令 鹿 污 。 良 久 , 清 澄 , 以 杓 徐 徐 接 去 清 , 以 三 重 布 帖 ( 二 四 ) 粉 上 , 以 粟 糠 着 布 上 , 糠 上 安 灰 ; 灰 湿 , 更 以 干 者 易 之 , 灰 不 复 湿 乃 止 。 然 后 削 去 四 畔 粗 白 无 光 润 者 , 别 收 之 , 以 供 粗 用 。 粗 粉 , 米 皮 所 成 , 故 无 光 润 。 其 中 心 圆 如 钵 形 , 酷 似 鸭 子 白 光 润 者 , 名 曰 “ 粉 英 ” 。 英 粉 , 米 心 所 成 , 是 以 光 润 也 。 无 风 尘 好 日 时 , 舒 布 于 床 上 【 三 二 】 , 刀 削 粉 英 如 梳 , 曝 之 , 乃 至 粉 干 。 足 将 住 反 ( 二 五 ) 手 痛 挼 勿 住 。 痛 挼 则 滑 美 , 不 挼 则 涩 恶 。 拟 人 客 作 饼 , 乃 作 香 粉 以 供 妆 摩 身 体 。 【 三 三 】作 香 粉 法 : 唯 多 着 丁 香 于 粉 合 中 , 自 然 芬 馥 。 亦 有 捣 香 末 绢 筛 和 粉 者 , 亦 有 水 浸 ( 二 六 ) 香 以 香 汁 ( 二 七 ) 溲 粉 者 , 皆 损 色 , 又 费 香 , 不 如 全 着 合 ( 二 八 ) 中 也 。 ( 一 )   篇 目 和 卷 首 总 目 不 一 致 , 在 《 要 术 》 中 相 当 多 。 这 里 “ 栀 子 ” , 总 目 作 “ 及 栀 子 ” , 下 面 附 注 , 总 目 有 , 这 里 没 有 。 明 清 刻 本 在 篇 题 下 据 总 目 补 入 附 注 ( 但 《 津 逮 》 本 、 《 学 津 》 本 有 倒 错 ) , 兹 亦 补 入 。 此 外 , 本 篇 篇 题 还 和 内 容 不 符 , 即 篇 中 根 本 没 有 提 到 “ 栀 子 ” , 和 《 漆 》 篇 没 有 提 到 种 漆 同 样 有 矛 盾 。 《 农 政 全 书 》 卷 三 八 引 有 《 要 术 》 种 栀 子 法 , 其 实 引 自 《 农 桑 辑 要 》 “ 新 添 ” 的 资 料 , 徐 光 启 误 题 书 名 。 ( 二 )   这 二 句 原 作 双 行 小 注 , 但 是 正 文 , 兹 改 为 大 字 。 ( 三 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 留 余 ” , 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 五 月 ” 篇 引 《 要 术 》 同 ; 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 余 留 ” 。 ( 四 )   “ 十 百 为 群 ” , 从 院 刻 、 金 抄 ; 明 抄 作 “ 十 百 余 群 ” , 他 本 作 “ 百 十 余 群 ” 。 ( 五 )   本 条 除 “ 杀 花 法 ” 标 题 外 , 余 原 作 双 行 小 字 , 兹 改 为 大 字 。 ( 六 )   “ 碓 ” , 金 抄 、 湖 湘 本 同 ; 院 刻 《 吉 石 盦 》 影 印 本 模 糊 , 但 尚 可 辨 认 是 “ 碓 ” , 日 人 小 岛 尚 质 影 写 本 误 写 作 “ ● ” ; 明 抄 误 作 “ 确 ” ; 黄 校 刘 录 亦 误 作 “ 确 ” , 但 黄 校 陆 录 不 误 , 张 校 未 校 出 。 ( 七 )   “ 醋 ” , 从 明 抄 、 湖 湘 本 ; 金 抄 作 “ □ ” , 当 是 “ ● ” 字 , 院 刻 模 糊 。 ( 八 )   院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 等 均 作 “ □ ” , 渐 西 本 作 “ 弃 ” , 二 字 同 , 《 要 术 》 中 互 用 , 本 书 统 一 作 “ 弃 ” 。 ( 九 )   明 抄 作 “ 捣 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 仍 作 “ 捣 ” 。 本 书 统 一 作 “ 捣 ” 。 ( 十 )   各 本 作 “ 燕 ” , 明 抄 作 “ 臙 ” 。 臙 脂 字 古 多 作 “ 燕 ” 。 ( 十 一 ) “ 藋 ” , 明 抄 误 作 “ 藿 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 二 ) 酒 、 醋 浓 厚 叫 做 “ 酽 ” , 由 这 一 意 思 引 申 , 凡 液 汁 浓 厚 乃 至 云 雾 浓 密 都 叫 做 “ 酽 ” 。 这 里 指 灰 汁 浓 厚 。 金 抄 作 “ ● ” , 误 ; 院 刻 不 清 , 似 是 “ 酽 ” 的 残 形 字 ; 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 酽 ” 。 ( 十 三 ) “ 用 ” , 从 院 刻 、 金 抄 ; 明 抄 误 作 “ 可 ” ; 湖 湘 本 空 格 , 《 津 逮 》 本 等 脱 。 ( 十 四 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 帛 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 白 ” 。 ( 十 五 ) “ 捻 ” , 明 抄 误 作 “ 稔 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 六 ) “ 幕 ” , 原 作 “ 羃 ” , 字 同 , 他 处 多 作 “ 绵 幕 ” , 本 书 统 一 作 “ 幕 ” 。 ( 十 七 ) 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 作 “ 朱 ” , 指 朱 砂 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 米 ” , 误 ; 渐 西 本 不 从 湖 湘 本 而 改 从 黄 校 作 “ 米 ” , 尤 误 。 ( 十 八 ) “ 青 ” , 金 抄 空 格 , 他 本 作 “ 青 ” 。 ( 十 九 ) “ 赤 蓬 ” , 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 、 渐 西 本 同 ; 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 、 学 津 本 作 “ 赤 连 ” 。 所 谓 “ 染 布 ” 是 指 将 这 种 植 物 的 带 润 滑 性 的 液 汁 浸 染 在 布 上 , 准 备 随 时 嚼 汁 涂 面 用 , 不 是 一 般 的 染 布 。 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 五 月 ” 篇 作 “ 燕 脂 法 ” 和 《 要 术 》 最 大 的 不 同 点 , 就 是 将 红 花 汁 先 染 在 布 上 , 然 后 再 用 灰 汁 褪 出 布 上 的 红 汁 来 作 臙 脂 。 这 个 和 这 里 的 “ 赤 蓬 染 布 , 嚼 以 涂 面 ” 的 方 法 相 类 似 。 但 “ 赤 蓬 ” 未 详 何 种 植 物 , 也 许 有 错 字 。 ( 二 十 ) 明 抄 、 湖 湘 本 等 脱 “ 瓶 ” 字 , 据 院 刻 、 金 抄 补 。 ( 二 一 ) “ ● ” 音 肺 ( 又 音 伐 ) , 舂 的 意 思 。 院 刻 从 “ ● ” , 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 从 “ □ ” , 是 沿 讹 字 , 兹 改 正 。 明 清 刻 本 或 误 析 为 “ 白 ” 、 “ 第 ” 二 字 分 入 小 注 ( 《 津 逮 》 本 、 《 学 津 》 本 ) , 或 以 “ 研 ● 也 ” 三 字 入 正 文 ( 渐 西 本 ) , 更 误 。 此 字 卷 七 、 卷 八 、 卷 九 各 篇 颇 多 , 正 讹 各 体 互 见 , 本 书 一 律 作 “ ● ” 。 ( 二 二 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 穄 ” , 是 正 字 ; 黄 校 刘 录 、 张 校 作 “ ● ” , 黄 校 陆 录 作 “ 黍 ” , 明 抄 作 “ ● ” , 他 本 作 “ 榛 ” , 均 讹 。 ( 二 三 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 酒 杷 ” , 是 ; 明 抄 作 “ 手 杷 ” , 他 本 作 “ 手 把 ” , 均 误 。 ( 二 四 ) “ 帖 ” , 即 贴 上 去 , 院 刻 残 烂 作 “ 怙 ” , 金 抄 误 作 “ 怙 ” ; 据 明 抄 、 湖 湘 本 改 正 。 ( 二 五 ) 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 作 “ 将 住 反 ” , 音 沮 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 误 作 “ 将 仕 反 ” 。 “ 足 手 ” 犹 言 多 手 、 并 手 , 参 看 卷 七 《 造 神 曲 并 酒 》 篇 注 释 【 四 二 】 。 ( 二 六 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 浸 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 没 ” 。 ( 二 七 ) 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 汁 ” ; 院 刻 、 金 抄 误 作 “ 十 ” 。 ( 二 八 ) “ 合 ” , 黄 校 、 明 抄 及 明 清 刻 本 同 ( 湖 湘 本 误 作 “ 令 ” ) , 今 通 作 “ 盒 ” ; 院 刻 、 金 抄 作 “ 香 ” , 不 如 “ 合 ” 合 适 。 【 一 】   菊 科 的 红 花 , 其 花 含 有 红 花 红 色 素 , 可 制 臙 脂 及 染 料 , 也 供 药 用 , 一 名 “ 红 蓝 花 ” 。   栀 子 , 即 茜 草 科 , 果 实 可 作 黄 色 染 料 , 但 篇 内 并 没 有 提 到 栀 子 。 【 二 】   “ 掊 ” , 即 今 “ 刨 ” 字 。 “ 锄 掊 而 掩 种 ” , 就 是 刨 坑 点 播 , 再 覆 上 土 。 【 三 】   采 红 花 用 三 指 ( 拇 指 、 食 指 和 中 指 ) 抽 出 头 状 花 序 的 筒 状 花 冠 , 这 是 人 们 需 要 的 部 分 。 花 冠 的 下 半 部 已 断 去 , 所 以 这 时 必 需 注 意 勿 伤 及 基 部 的 子 房 , 因 为 还 要 留 着 结 子 。 点 播 的 植 株 较 稀 , 分 枝 多 , 花 大 , 所 以 说 “ 子 科 大 而 易 料 理 ” 。 【 四 】   “ 合 ” , 指 蔫 合 , 即 萎 谢 。 《 天 工 开 物 》 卷 三 : “ 采 ( 红 ) 花 者 , 必 侵 晨 带 露 摘 取 , 若 日 高 露 旰 , 其 花 即 已 结 闭 成 实 , 不 可 采 矣 。 ” 又 说 : “ 红 花 逐 日 放 绽 , 经 月 乃 尽 。 ” 按 红 花 开 花 时 间 最 多 不 超 过 四 八 小 时 , 花 瓣 由 黄 变 红 时 , 必 须 及 时 采 摘 , 一 般 在 二 四 至 三 六 小 时 内 采 的 , 花 色 最 为 鲜 美 , 过 后 就 变 暗 红 色 而 凋 萎 。 如 在 今 天 早 晨 看 到 花 蕾 内 露 出 一 些 黄 色 小 花 瓣 时 , 明 天 早 晨 就 要 采 。 采 时 要 在 清 晨 露 水 未 干 前 , 不 迟 于 上 午 十 时 , 因 红 花 多 刺 , 日 出 后 渐 干 燥 而 刺 硬 , 伤 人 。 《 要 术 》 和 《 天 工 开 物 》 所 记 都 是 正 确 的 。 【 五 】   “ 黦 ” , 音 郁 , 《 广 韵 》 : “ 黄 黑 色 也 。 ” 【 六 】   “ 直 头 ” 是 两 头 抵 直 的 意 思 , 即 是 说 二 百 石 红 花 种 子 抵 得 上 二 百 石 米 。 【 七 】   古 时 “ 童 ” 指 奴 仆 , 而 儿 童 的 童 作 “ 僮 ” , 后 来 二 字 乃 互 易 。 参 看 《 要 术 》 自 序 注 释 【 五 一 】 。 【 八 】   红 花 除 含 有 红 花 红 色 素 外 , 并 含 有 红 花 黄 色 素 , 而 前 者 含 量 较 少 , 后 者 含 量 较 多 。 《 天 工 开 物 》 卷 三 : “ 红 花 … … 黄 汁 净 尽 , 而 真 红 乃 现 。 ” 故 必 须 一 再 绞 去 黄 色 素 。 《 要 术 》 因 为 作 饼 不 容 易 干 , 所 以 主 张 散 收 。 但 《 农 桑 衣 食 撮 要 》 “ 五 月 ” 及 《 天 工 开 物 》 卷 三 则 必 须 用 青 蒿 覆 盖 一 宿 , □ 成 薄 饼 , 阴 干 贮 用 , 但 忌 近 湿 地 。 【 九 】   “ 落 藜 ” , 《 说 文 系 传 》 “ 藜 ” 字 下 : “ 今 落 帚 , 或 谓 落 藜 , 初 生 可 食 , 藜 之 类 也 。 ” “ 落 帚 ” 即 藜 科 的 地 肤 , 茎 枝 可 制 扫 帚 , 故 名 。 而 《 本 草 纲 目 》 卷 二 七 : “ 藜 , … … 河 朔 人 名 落 藜 。 ” 则 “ 落 藜 ” 就 是 藜 的 别 名 。 但 下 文 已 经 有 “ 藜 ” , 应 非 贾 氏 所 指 。 “ 藋 ” 音 调 , 即 所 谓 “ 蔏 藋 ” 、 “ 灰 藋 ” , 是 藜 的 一 类 , 但 未 详 何 种 。 【 一 0 】 “ 安 石 榴 ” 即 石 榴 。 《 图 经 本 草 》 : “ 安 石 榴 , … … 花 有 黄 、 赤 二 色 。 实 亦 有 甘 、 酢 二 种 。 甘 者 可 食 , 酢 者 入 药 。 ” 酸 石 榴 除 入 药 外 , 古 时 多 利 用 其 有 机 酸 作 为 媒 染 剂 或 各 种 配 料 , 在 《 要 术 》 中 也 常 用 。 【 一 一 】 单 独 一 样 , 不 杂 和 他 物 叫 做 “ 空 ” 。 《 要 术 》 中 常 这 样 用 。 【 一 二 】 《 广 雅 . 释 诂 二 》 : “ 冒 , 覆 也 。 ” “ 盖 冒 ” , 即 以 器 盖 覆 。 【 一 三 】 “ 浥 浥 ” , 半 干 状 态 。 【 一 四 】 “ 香 泽 ” , 《 释 名 . 释 首 饰 》 : “ 香 泽 者 , 人 发 恒 枯 悴 , 以 此 濡 泽 之 也 。 ” 即 今 润 发 油 。 明 杨 慎 《 丹 铅 总 录 》 卷 四 “ 香 泽 ” 引 《 乐 府 》 : “ 八 月 香 油 好 煎 泽 。 ” 【 一 五 】 植 物 性 芳 香 油 溶 解 于 乙 醇 , 不 溶 解 于 水 。 此 法 用 乙 醇 稀 溶 液 浸 取 植 物 性 芳 香 油 , 然 后 过 渡 到 植 物 性 油 脂 中 , 再 蒸 去 水 分 , 制 成 润 发 油 。 同 样 的 方 法 用 于 固 态 的 动 物 性 油 脂 , 则 成 “ 面 脂 ” 。 【 一 六 】 “ 鸡 舌 香 ” 即 桃 金 娘 科 的 丁 香 , 又 名 “ 丁 子 香 ” 、 “ 丁 子 ” 。 所 用 是 它 的 干 燥 花 蕾 , 其 形 如 钉 , 故 名 。 “ 丁 ” 即 古 “ 钉 ” 字 。 但 也 有 以 母 丁 香 ( 近 于 成 熟 的 丁 香 果 实 ) 为 “ 鸡 舌 香 ” 的 。 【 一 七 】 藿 香 是 唇 形 科 。 【 一 八 】 “ 苜 蓿 ” , 即 所 谓 “ 苜 蓿 香 ” , 古 时 多 用 以 配 制 香 料 , 如 唐 王 焘 《 外 台 秘 要 》 卷 三 二 引 载 唐 孙 思 邈 《 千 金 方 》 “ 生 发 膏 方 ” 及 《 千 金 翼 方 》 “ 裛 衣 香 方 ” 等 就 都 用 “ 苜 蓿 香 ” , 但 未 详 是 何 种 植 物 。 豆 科 的 草 木 樨 , 别 名 野 苜 蓿 , 全 草 含 有 香 豆 素 , 可 作 芳 香 料 , 未 知 是 否 即 是 此 种 。 【 一 九 】 泽 兰 有 属 菊 科 和 兰 科 的 二 种 。 古 所 谓 “ 泽 兰 香 ” , 一 般 指 菊 科 的 。 【 二 0 】 “ 以 绵 幕 铛 觜 、 瓶 口 ” , 用 丝 绵 薄 薄 地 罩 在 铛 嘴 和 瓶 口 上 , 一 次 作 两 重 的 过 滤 。 “ 铛 ” 音 枪 , 即 “ 枪 ” 字 , 这 里 是 带 嘴 的 小 型 铜 锅 。 “ 觜 ” 即 “ 嘴 ” 字 。 【 二 一 】 “ 青 油 ” , 未 详 。 卷 三 《 荏 蓼 》 篇 说 “ 荏 油 色 绿 ” , 但 “ 不 可 为 泽 , 焦 人 发 ” ; 又 现 在 有 叫 □ 油 为 青 油 , 恐 均 非 所 指 , 而 金 抄 “ 青 ” 字 空 白 , 究 竟 是 否 是 “ 青 油 ” , 亦 尚 未 可 必 。 【 二 二 】 “ 皴 ” , 音 村 , 皮 肤 干 裂 。 【 二 三 】 “ 手 药 ” , 防 止 手 和 面 部 冬 天 皴 裂 的 润 肤 剂 。 【 二 四 】 《 本 草 纲 目 》 卷 五 十 “ 豕 ” : “ ● , … … 一 名 肾 脂 , 生 两 肾 中 间 , 似 脂 非 脂 , 似 肉 非 肉 。 ” “ ● ” 音 夷 , 亦 借 用 同 音 “ 胰 ” 字 , 但 非 胰 脏 。 《 本 草 纲 目 》 并 载 有 猪 ● 浸 酒 防 皴 裂 方 。 现 在 群 众 也 还 在 采 用 , 用 酒 浸 之 , 方 法 简 便 , 防 皴 裂 极 有 效 。 【 二 五 】 败 酱 科 的 , 亦 名 “ 甘 松 香 ” , 多 年 生 草 本 , 根 茎 有 浓 烈 香 气 , 可 制 香 料 , 并 供 药 用 。 【 二 六 】 “ 白 米 英 粉 ” , 精 白 度 很 高 的 米 粉 沉 淀 , 制 法 见 下 段 “ 作 米 粉 法 ” 。 【 二 七 】 “ 胡 粉 ” , 即 铅 粉 。 唐 梅 彪 《 石 药 尔 雅 . 释 诸 药 隐 名 》 : “ 一 名 锡 粉 。 ” 《 天 工 开 物 》 卷 十 四 有 造 胡 粉 法 。 【 二 八 】 落 葵 科 的 落 葵 , 又 名 臙 脂 菜 , 其 子 实 为 浆 果 , 含 有 紫 色 素 , 可 作 傅 面 粉 。 《 名 医 别 录 》 陶 弘 景 注 : “ 其 子 紫 色 , 女 人 以 渍 粉 傅 面 为 假 色 。 ” 宋 苏 颂 《 图 经 本 草 》 : “ 俗 呼 曰 胡 燕 脂 。 子 可 妇 人 涂 面 及 作 口 脂 。 ” 【 二 九 】 “ 沃 ” , 灌 水 。 【 三 0 】 “ 接 取 ” , 在 上 面 舀 , 不 是 上 倾 下 接 , 下 文 “ 以 杓 徐 徐 接 去 清 ” 可 证 , 并 参 看 卷 八 《 黄 衣 黄 蒸 及 糱 》 篇 注 释 【 二 】 。 【 三 一 】 “ 贮 ” 是 贮 藏 , “ 贮 出 ” 指 从 这 一 容 器 中 拿 出 装 入 另 一 容 器 , 义 同 “ 倾 出 ” 、 “ 挹 出 ” 。 有 时 迳 称 为 “ 贮 ” , 如 下 篇 《 种 蓝 》 。 【 三 二 】 “ 床 上 ” , 意 即 “ 床 箔 上 ” ( 见 本 卷 《 漆 》 篇 ) 。 【 三 三 】 魏 晋 南 北 朝 士 大 夫 生 活 奢 靡 腐 化 , 何 晏 粉 不 离 身 , 被 称 为 “ 傅 粉 何 郎 ” , 《 颜 氏 家 训 . 勉 学 》 篇 说 梁 朝 膏 粱 子 弟 , 无 不 香 料 薰 衣 , 搽 粉 涂 臙 脂 。 《 要 术 》 作 香 粉 以 供 妆 摩 身 体 ” , 看 来 至 《 要 术 》 时 期 , 此 风 未 煞 。 种 蓝 【 一 】 第 五 十 三《 尔 雅 》 曰 ( 一 ) : “ 葴 , 马 蓝 。 ” 注 曰 : “ 今 大 叶 冬 蓝 也 。 ”《 广 志 》 曰 : “ 有 木 蓝 。 ”今 世 有 茇 ( 二 ) 赭 蓝 也 。蓝 地 欲 得 良 。 三 遍 细 耕 。 三 月 中 浸 子 , 令 芽 生 , 乃 畦 种 之 。 治 畦 下 水 , 一 同 葵 法 。 蓝 三 叶 浇 之 。 晨 夜 再 浇 之 。 薅 治 令 净 。 五 月 中 新 雨 后 , 即 接 湿 耧 耩 , 拔 栽 之 。 《 夏 小 正 》 曰 : “ 五 月 启 灌 ( 三 ) 蓝 蓼 。 ” 三 茎 作 一 科 , 相 去 八 寸 。 栽 时 宜 并 功 ( 四 ) 急 手 , 无 令 地 燥 也 。 白 背 即 急 锄 。 栽 时 既 湿 , 白 背 不 急 锄 则 坚 确 ( 五 ) 也 。 五 遍 为 良 。七 月 中 作 坑 , 令 受 百 许 束 , 作 麦 ● ( 六 ) 泥 泥 之 , 令 深 【 二 】 五 寸 , 以 苫 蔽 ( 七 ) 四 壁 。 刈 蓝 倒 竖 于 坑 中 , 下 水 , 以 木 石 镇 压 令 没 。 热 时 一 宿 , 冷 时 再 宿 , 漉 去 荄 【 三 】 , 内 汁 于 瓮 中 。 率 十 石 瓮 , 着 石 灰 一 斗 五 升 , 急 手 抨 普 彭 反 之 , 一 食 顷 止 。 澄 清 , 泻 去 水 , 别 作 小 坑 , 贮 蓝 淀 着 坑 中 。 候 如 强 粥 , 还 出 瓮 中 , 蓝 淀 成 矣 。种 蓝 十 亩 , 敌 谷 田 一 顷 。 能 自 染 青 者 , 其 利 又 倍 矣 。崔 寔 曰 : “ 榆 荚 落 时 , 可 种 蓝 。 五 月 , 可 别 ( 八 ) 蓝 。 六 月 , 可 种 冬 蓝 。 冬 蓝 , 木 蓝 也 , 八 月 用 染 ( 九 ) 也 。 ” ( 一 )   见 《 尔 雅 . 释 草 》 , 文 同 。 “ 箴 ” , 音 针 , 院 刻 、 金 抄 误 作 “ 藏 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 不 误 。 注 文 与 郭 璞 注 同 。 ( 二 )   “ 茇 ” , 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 同 , 明 抄 作 “ 茇 ” , 湖 湘 本 作 “ 茭 ” 。 《 说 文 》 : “ 茇 , 草 根 也 。 ” 所 谓 “ 茇 赭 蓝 ” 大 概 指 这 种 蓝 的 根 是 赭 色 的 , 兹 从 院 刻 。 ( 三 )   “ 启 灌 ” , 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 、 渐 西 本 均 作 “ 浴 灌 ” , 误 ; 湖 湘 本 又 误 作 “ 洛 灌 ” , 他 本 更 误 作 “ 洛 雚 ” 。 自 北 宋 本 到 现 在 , 《 要 术 》 承 误 未 改 。 按 《 夏 小 正 》 原 文 是 : “ 五 月 … … 启 灌 蓝 蓼 。 ” 《 夏 小 正 》 是 汉 戴 德 所 传 , 他 的 解 释 是 : “ 启 者 , 别 也 , 陶 而 疏 之 也 。 灌 者 , 丛 生 者 也 。 ” 清 顾 凤 藻 《 夏 小 正 经 传 集 解 》 卷 二 : “ 陶 , 除 也 。 … … 熊 安 生 曰 : ‘ 开 辟 此 丛 生 之 蓝 蓼 , 分 移 使 之 稀 散 。 ’ ” 说 明 “ 灌 ” 是 “ 灌 丛 ” 的 意 思 , 指 丛 生 的 苗 ; “ 启 ” 是 “ 别 ” , “ 别 ” 就 是 移 栽 , 下 文 引 崔 寔 还 有 “ 五 月 可 别 蓝 ” 可 证 。 《 要 术 》 这 里 正 是 说 五 月 移 栽 蓝 苗 , 故 引 《 夏 小 正 》 文 为 证 。 如 果 是 “ 浴 灌 ” , 那 只 能 勉 强 解 释 作 灌 溉 , 和 正 文 完 全 不 相 干 , 故 据 以 改 正 。 ( 四 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 功 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 工 ” , 湖 湘 本 此 注 全 脱 。 ( 五 )   “ 确 ” , 虽 有 坚 强 的 意 思 , 仍 应 是 “ □ ” 字 之 误 , 卷 一 《 耕 田 》 篇 有 “ 湿 耕 坚 □ ” 。 ( 六 )   “ ● ” , 从 院 刻 、 金 抄 , 他 本 作 “ 秆 ” 。 “ ● ” , 见 卷 三 《 种 蒜 》 篇 校 记 ( 十 一 ) 。 ( 七 )   明 抄 作 “ 苫 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 苦 ” 。 “ 蔽 ” , 明 抄 误 作 “ ● ” 。 ( 八 )   “ 别 ” 指 移 栽 , 各 本 均 作 “ 刈 ” , 误 , 据 《 四 民 月 令 》 改 正 ( 《 要 术 》 卷 二 《 水 稻 》 篇 引 崔 寔 也 说 “ 五 月 可 别 稻 及 蓝 ” ) 。 ( 九 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 染 ” , 《 四 民 月 令 》 同 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 叶 ” , 湖 湘 本 作 “ 药 ” , 均 讹 。 【 一 】   《 本 草 纲 目 》 卷 十 六 记 载 有 五 种 蓝 , 其 中 三 种 是 : “ 蓼 蓝 , 叶 如 蓼 ; 五 六 月 开 花 , 成 穗 细 小 , 浅 红 色 ; 子 亦 如 蓼 。 岁 可 三 刈 , 故 先 王 禁 之 。 … … 马 蓝 , 叶 如 苦 □ , 即 郭 璞 所 谓 ‘ 大 叶 冬 蓝 ’ , 俗 中 所 谓 板 蓝 者 。 … … 花 子 并 如 蓼 蓝 。 … … 木 蓝 , 长 茎 如 决 明 , 高 者 三 四 尺 , 分 枝 布 叶 , 叶 如 槐 叶 ; 七 月 开 淡 红 花 ; 结 角 长 寸 许 , 累 累 如 小 豆 角 , 其 子 亦 如 马 蹄 决 明 而 微 小 : 迥 与 诸 蓝 不 同 , 而 作 淀 则 一 也 。 ” 蓼 科 的 蓼 蓝 , 一 年 生 草 木 , 我 国 原 产 , 南 北 各 地 , 均 有 栽 培 , 也 单 称 为 “ 蓝 ” 。 《 要 术 》 的 “ 蓝 ” , 即 指 此 种 。 “ 茇 赭 蓝 ” 可 能 是 蓝 的 一 个 品 种 。 马 蓝 , 爵 床 科 , 多 年 生 灌 木 状 草 本 , 产 于 较 暖 地 带 。 其 根 供 药 用 , 现 在 中 药 上 还 称 为 “ 板 蓝 根 ” 。 郭 璞 注 尔 雅 所 称 的 “ 大 叶 冬 蓝 ” , 即 指 此 。 木 蓝 , 豆 科 , 常 绿 灌 木 , 叶 似 槐 叶 , 亦 称 槐 蓝 。 产 于 广 东 、 福 建 等 省 。 广 志 多 记 载 有 南 方 植 物 , 所 指 即 是 此 种 。 惟 《 要 术 》 引 崔 寔 《 四 民 月 令 》 注 : “ 冬 蓝 , 木 蓝 也 。 ” 而 《 唐 本 草 》 、 《 图 经 本 草 》 也 都 说 木 蓝 出 岭 南 , 《 四 民 月 令 》 地 区 不 可 能 种 木 蓝 。 郭 璞 注 《 尔 雅 》 称 马 蓝 为 “ 大 叶 冬 蓝 ” , 《 本 草 衍 义 》 、 《 救 荒 本 草 》 称 马 蓝 为 “ 大 叶 蓝 ” 或 “ 大 蓝 ” , 疑 《 四 民 月 令 》 注 的 “ 木 蓝 ” 为 “ 大 蓝 ” 之 误 。 【 二 】   “ 深 ” , 指 泥 层 的 厚 度 。 【 三 】   “ 荄 ” , 音 该 , 原 义 是 草 根 、 枯 茎 , 这 里 指 残 余 的 茎 叶 。 种 紫 草 【 一 】 第 五 十 四《 尔 雅 》 曰 ( 一 ) : ““ 地 桑 本 出 鲁 桑 。 ” 兹 从 金 抄 。 ( 六 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 绵 ” ; 他 本 及 《 辑 要 》 引 均 作 “ 锦 ” , 误 。 ( 七 )   “ 速 ” , 黄 校 、 明 抄 误 作 “ 远 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 不 误 。 “ 枝 ” , 明 抄 误 作 “ 技 ” , 他 本 不 误 。 ( 八 )   “ 地 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 断 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 ( 《 辑 要 》 引 同 ) 。 ( 九 )   自 “ 树 肥 茂 也 ” 直 至 下 文 小 注 的 “ 马 鞭 ” , 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 完 全 脱 去 , 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 不 脱 。 《 学 津 》 本 据 《 辑 要 》 引 大 部 补 上 , 渐 西 本 据 黄 校 补 足 。 ( 十 )   本 条 自 “ 岁 常 ” 至 “ 有 胜 耕 者 ” , 原 系 双 行 小 字 , 兹 改 作 大 字 。 ( 十 一 ) 院 刻 、 金 抄 、 张 校 作 “ 常 ” , 黄 校 、 明 抄 误 作 “ 尝 ” 。 作 “ 尝 ” 只 是 一 般 的 错 字 , 不 是 避 明 光 宗 朱 常 洛 的 名 字 改 的 。 在 《 要 术 》 他 处 , 黄 校 、 明 抄 不 但 “ 常 ” 字 极 多 , 而 且 还 有 把 “ 尝 ” 字 写 作 “ 常 ” 的 , 如 卷 八 作 酱 等 法 篇 “ 尝 为 菹 酢 者 ” , 院 刻 、 金 抄 作 “ 尝 ” , 明 抄 却 作 “ 常 ” 。 ( 十 二 ) 湖 湘 本 等 作 “ 焦 ” , 院 刻 等 作 “ 燋 ” , 字 同 。 《 要 术 》 中 二 字 互 用 , 本 书 统 一 作 “ 焦 ” 。 ( 十 三 ) “ 斫 ” , 明 抄 误 作 “ 研 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 四 ) “ 梯 ” , 明 抄 误 作 “ 稊 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 五 ) 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 及 辑 要 引 均 作 “ 裁 ” , 作 “ 才 ” 、 “ 仅 ” 解 , 不 是 剪 去 ; 明 抄 作 “ 栽 ” , 误 ; 刘 寿 曾 认 为 “ 裁 ” 误 , 渐 西 本 因 改 作 “ 栽 ” , 更 误 。 ( 十 六 ) 《 三 国 志 . 魏 志 . 贾 逵 传 》 裴 松 之 注 引 《 魏 略 》 有 杨 沛 的 传 , 《 要 术 》 此 段 节 引 自 该 传 。 ( 十 七 ) 黄 校 脱 “ 末 ” 字 , 他 本 不 脱 。 ( 十 八 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 课 民 益 畜 干 椹 ” , 同 《 魏 略 》 ; 黄 校 、 明 抄 作 “ 使 民 益 蓄 熟 椹 ” 。 兹 从 院 刻 。 “ 畜 ” 通 “ 蓄 ” 。 ( 十 九 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 积 聚 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 积 椹 ” 。 ( 二 十 ) “ 迎 ” , 从 院 刻 、 金 抄 , 《 魏 略 》 亦 作 “ 迎 ” ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 征 ” , 误 。 按 “ 太 祖 ” , 指 曹 操 , 所 谓 “ 西 迎 天 子 ” , 指 曹 操 迎 回 被 李 傕 郭 泛 所 劫 持 的 汉 献 帝 , 搬 到 许 昌 。 字 应 作 “ 迎 ” 。 ( 二 一 ) “ 喜 ” , 院 刻 、 金 抄 作 “ 善 ” , 误 ; 他 本 及 《 魏 略 》 均 作 “ 喜 ” , 兹 改 正 。 ( 二 二 ) “ 杖 ” , 从 明 抄 及 《 辑 要 》 引 ; 黄 校 、 张 校 脱 ; 院 刻 、 金 抄 作 “ 枝 ” 。 ( 二 三 ) 今 本 《 礼 记 . 月 令 》 与 《 要 术 》 所 引 略 有 不 同 。   本 段 自 “ 郑 玄 注 曰 ” 以 下 , 原 均 系 双 行 小 字 , 但 中 间 混 列 着 《 月 令 》 正 文 , 兹 将 《 月 令 》 正 文 改 复 为 大 字 。 ( 二 四 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 皆 ” , 黄 校 、 明 抄 作 “ 各 ” , 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 讹 作 “ 名 ” 。 ( 二 五 ) 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 帅 ” , 院 刻 、 金 抄 误 作 “ 师 ” 。 湖 湘 本 脱 自 “ 曲 , 箔 也 ” 至 “ 亲 帅 ” 十 二 字 , 《 津 逮 》 本 亦 脱 。 ( 二 六 ) 张 校 、 黄 校 刘 录 及 明 抄 同 《 月 令 》 作 “ 惰 ” , 院 刻 、 金 抄 作 “ 堕 ” , 通 “ 惰 ” 。 “ 无 为 散 惰 ” 黄 校 陆 录 讹 脱 作 “ 无 散 情 ” , 湖 湘 本 、 津 逮 本 讹 脱 作 “ 为 败 情 ” 。 ( 二 七 ) 见 《 周 礼 . 夏 官 》 “ 马 质 ” 。 注 内 “ 质 , 平 也 , 主 买 马 平 其 大 小 之 价 直 者 。 ” 今 本 《 周 礼 》 郑 玄 注 无 此 文 , 贾 公 彦 疏 有 如 下 解 释 : “ 质 , 平 也 , 主 平 马 力 及 毛 色 与 贾 直 之 等 。 ” 《 要 术 》 此 注 似 可 疑 。 “ 原 , 再 也 ” 以 下 , 今 本 郑 注 有 。 又 《 要 术 》 注 文 原 全 作 大 字 , 兹 改 为 小 字 。 ( 二 八 ) 见 《 孟 子 . 梁 惠 王 上 》 篇 , 文 同 。 又 《 尽 心 上 》 篇 有 类 似 记 载 。 ( 二 九 ) 清 陈 寿 祺 辑 校 《 尚 书 大 传 》 卷 一 , 从 《 诗 经 . 大 雅 . 瞻 卬 》 孔 疏 中 辑 有 此 条 , 文 较 详 ( 和 《 礼 记 . 祭 义 》 文 略 同 ) 。 《 要 术 》 这 里 是 节 引 。 ( 三 十 ) 见 《 淮 南 子 . 泰 族 训 》 。 ( 三 一 ) 俞 益 期 《 笺 》 是 俞 益 期 的 书 信 。 《 水 经 注 》 卷 三 六 “ 温 水 ” 引 俞 益 期 《 与 韩 康 伯 书 》 记 述 越 南 的 槟 榔 、 两 熟 稻 和 八 熟 蚕 。 关 于 八 熟 蚕 只 有 “ 桑 蚕 年 八 熟 茧 ” 六 字 。 《 要 术 》 所 引 较 详 , 可 能 是 另 一 书 信 , 也 可 能 是 《 水 经 注 》 所 引 有 所 节 简 。 “ 椹 采 少 多 ” , 颇 费 解 , 疑 有 脱 误 。 槟 榔 和 两 熟 稻 , 《 要 术 》 分 引 于 卷 十 “ 槟 榔 〔 三 三 〕 ” 和 “ 稻 〔 二 〕 ” 。 ( 三 二 ) 《 太 平 御 览 》 卷 八 二 五 引 作 《 永 嘉 郡 记 》 。 自 “ 永 嘉 有 八 辈 蚕 ” 至 “ 此 则 ‘ 爱 蚕 ’ 也 ” , 文 字 基 本 相 同 , 但 有 脱 误 ; “ 藏 卵 时 , 勿 令 见 人 ” 以 下 一 段 , 《 御 览 》 无 。 注 文 应 系 《 永 嘉 记 》 原 有 , 故 加 引 号 。 ( 三 三 ) “ 四 月 初 绩 ” , 各 本 及 《 太 平 御 览 》 引 均 同 。 但 据 下 文 , “ 蚖 蚕 ” 既 是 “ 蚖 珍 蚕 ” 的 二 化 蚕 , 而 蚖 珍 三 月 作 茧 , 到 蚖 蚕 再 结 茧 时 在 四 月 初 , 相 距 日 子 很 短 ; 而 且 爱 珍 和 蚖 蚕 同 为 蚖 珍 的 二 化 蚕 , 所 不 同 的 只 是 爱 珍 由 于 对 蚖 珍 的 卵 经 过 低 温 处 理 延 长 了 休 眠 期 十 三 四 天 然 后 孵 化 , 那 爱 珍 作 茧 也 只 能 比 蚖 蚕 迟 十 几 天 , 可 是 爱 珍 作 茧 在 五 月 , 和 蚖 蚕 相 差 达 一 个 多 月 , 也 不 合 理 。 据 此 , 疑 “ 四 月 初 ” 为 “ 四 月 末 ” ( 或 “ 中 ” ) 之 误 。 ( 三 四 ) “ 蚖 蚕 ” , 各 本 及 《 太 平 御 览 》 引 均 同 。 但 再 熟 蚕 的 前 辈 既 称 为 “ 珍 ” , 蚖 珍 与 蚖 蚕 , 各 是 一 辈 , 为 直 系 , 而 爱 蚕 对 蚖 蚕 则 是 旁 系 , 没 有 直 接 的 亲 缘 关 系 ; 而 且 下 文 明 说 爱 蚕 是 经 过 低 温 处 理 后 的 蚖 珍 的 三 化 蚕 , 则 此 处 “ 故 蚖 蚕 种 也 ” , 应 是 “ 故 蚖 珍 种 也 ” 之 误 。 八 辈 蚕 除 柘 蚕 为 别 种 外 , 其 余 七 辈 的 亲 缘 关 系 如 下 所 示 :     ┌ ─ ─ ─ ─ ─ 寒   珍 ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ 寒   蚕     │ ( 七 月 末 )  ( 十   月 )     │    蚖 珍 蚕   ├ ─ ─ ─ ─ ─ 爱   珍 ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ 爱   蚕   ─ ─ ─ ─ ─ ─ 四 出 蚕  ( 三   月 ) │ ( 五   月 )   ( 六 月 末 ) ( 九 月 初 )     │     └ ─ ─ ─ ─ ─ 蚖   蚕     ( 四 月 末 ) ( 三 五 ) “ 亦 可 十 纸 ” , 《 太 平 御 览 》 引 作 “ 亦 可 十 纸 、 百 纸 。 ” ( 三 六 ) “ 麻 ” , 各 本 同 , 黄 麓 森 校 记 : “ 麻 乃 庪 之 讹 ” , 《 今 释 》 亦 疑 “ 庪 ” 之 误 。 按 “ 庪 ” 同 “ 庋 ” , 有 支 搁 之 义 , 指 支 架 蚕 卵 纸 使 不 着 甖 底 , 亦 可 用 于 分 层 支 架 。 黄 校 《 今 释 》 是 。 ( 三 七 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 荫 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 阴 ” , 二 字 古 通 用 , 兹 从 院 刻 。 ( 三 八 ) 此 段 记 述 当 时 蚕 的 品 种 , 应 列 在 引 《 永 嘉 记 》 之 后 , 此 系 “ 错 简 ” 。 又 自 “ 按 今 世 ” 以 下 至 “ 裂 腹 之 患 也 ” , 原 作 双 行 小 字 接 写 在 “ 宜 蚕 吉 ” 下 面 , 变 成 《 杂 五 行 书 》 的 注 文 , 兹 为 列 出 , 并 改 作 大 字 。 ( 三 九 ) 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 作 “ 绵 ” , 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 等 作 “ 锦 ” 。 ( 四 十 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 同 功 蚕 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 同 茧 蚕 ” 。 ( 四 一 ) “ 若 小 食 荆 桑 ” , “ 若 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 脱 , 据 院 刻 、 金 抄 补 ; “ 荆 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 则 ” , 据 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 改 正 。 ( 四 二 ) “ 又 法 ” 一 段 , 又 下 文 “ 又 法 ” 以 下 至 “ 安 可 不 知 之 哉 ” 二 段 , 原 除 “ 又 法 ” 二 字 作 大 字 外 , 余 均 作 双 行 小 字 , 兹 一 律 改 为 大 字 。 ( 四 三 ) 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 作 “ 地 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 下 ” 。 ( 四 四 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ □ ” , 明 抄 作 “ □ ” , 湖 湘 本 作 “ □ ” , 《 津 逮 》 本 等 作 “ □ ” , 都 是 “ 窗 ” 的 别 体 , 本 书 统 一 作 “ 窗 ” 。 ( 四 五 ) “ 钩 弋 ” , 从 院 刻 、 金 抄 ; 明 抄 误 作 “ 钩 戈 ” , 湖 湘 本 误 作 “ 钩 □ ” 。 “ 鹗 爪 ” , 从 明 抄 ; 院 刻 误 作 “ 鹗 瓜 ” , 湖 湘 本 误 作 “ 鸮 爪 ” 。 ( 四 六 ) “ 沙 、 叶 不 作 ” , 从 院 刻 、 金 抄 。 “ 沙 ” 指 蚕 沙 , “ 叶 ” 指 残 碎 桑 叶 。 这 是 说 在 蓬 蒿 上 上 簇 , 可 以 避 免 将 残 沙 碎 叶 夹 绩 在 茧 里 面 , 不 致 结 成 疤 瘌 。 他 本 作 “ 沙 ● ( 或 ● ) 不 住 ” , 误 。 ( 四 七 ) “ 断 。 设 令 ” 三 字 , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 空 白 三 格 , 湖 湘 本 空 白 一 格 , 据 院 刻 、 金 抄 补 正 。 ( 四 八 ) “ 盐 杀 茧 ” 三 字 , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 空 白 三 格 , 湖 湘 本 空 白 一 格 , 据 院 刻 、 金 抄 补 正 。 ( 四 九 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 易 缲 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 易 练 ” 。 ( 五 十 ) 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 肕 ” , 即 “ 韧 ” 字 ; 湖 湘 本 等 作 “ 朋 ” , 误 。 ( 五 一 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 薄 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 误 作 “ 曹 ” , 湖 湘 本 误 作 “ 漕 ” , 均 系 “ 薄 ” 字 蚀 烂 后 错 成 。 ( 五 二 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 缣 练 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 误 作 “ 缣 炼 ” , 湖 湘 本 误 作 “ □ 炼 ” 。 ( 五 三 ) “ 槌 、 ● ” , 院 刻 、 金 抄 作 “ 捶 持 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 等 作 “ 槌 持 ” 。 按 “ 槌 ” 是 蚕 架 的 直 柱 ; “ ● ” 音 摘 , 是 蚕 架 的 横 档 , 用 以 支 搁 蚕 箔 。 二 字 均 应 从 木 , 从 手 是 后 人 沿 讹 通 假 。 【 一 】   “ 柘 ” 是 桑 科 , 亦 名 “ 奴 柘 ” 。 《 本 草 纲 目 》 卷 三 六 : “ 处 处 山 中 有 之 。 喜 丛 生 , 干 疏 而 直 , 叶 丰 而 厚 , 团 而 有 尖 。 其 叶 饲 蚕 。 … … 其 木 染 黄 赤 色 , 谓 之 柘 黄 。 ” 【 二 】   “ 辨 ” 是 一 半 。 “ 辨 有 葚 ” , 《 尔 雅 》 邢 昺 疏 引 犍 为 舍 人 注 : “ 桑 树 一 半 有 葚 , 半 无 葚 , 为 栀 。 ” 按 桑 树 多 有 雌 雄 异 株 , 所 谓 一 半 有 椹 一 半 无 椹 为 “ 栀 ” , 似 是 指 雌 雄 异 株 的 桑 , 另 名 为 “ 栀 ” 。 【 三 】   “ 黑 鲁 椹 ” , 取 黑 鲁 桑 的 椹 作 种 。 朱 祖 荣 《 蚕 桑 问 答 》 卷 上 : “ 荆 桑 多 葚 , 叶 薄 而 尖 ; 鲁 桑 少 葚 , 叶 厚 而 多 津 。 … … 凡 荆 之 类 , 根 固 而 心 实 , 能 久 远 ; 凡 鲁 之 类 , 根 不 固 而 心 不 实 , 不 能 久 远 。 ” 荆 为 野 桑 , 鲁 为 家 桑 , 湖 桑 为 鲁 桑 的 变 种 , 明 清 以 来 , 记 述 甚 多 。 但 现 在 荆 、 鲁 桑 都 是 栽 培 种 。 黑 鲁 桑 分 布 于 山 东 省 临 朐 县 等 地 , 适 宜 于 作 稚 蚕 用 桑 ; 黄 鲁 桑 分 布 于 山 东 省 中 部 和 南 部 , 适 宜 于 饲 育 春 季 壮 蚕 和 秋 蚕 。 荆 桑 多 分 布 于 长 江 以 南 。 【 四 】   “ 采 ” 指 采 叶 。 “ 沐 ” 指 整 枝 。 下 文 的 “ 髡 ” , 指 在 一 定 的 高 度 截 去 主 干 。 【 五 】   五 尺 一 株 假 植 时 , 其 地 不 耕 。 现 在 十 步 一 株 定 植 后 , 株 间 仍 进 行 耕 作 , 种 “ 禾 豆 ” 。 “ 禾 ” 是 共 名 , 不 专 指 粟 。 【 六 】   “ 小 掎 角 ” , 稍 为 偏 斜 , 不 相 对 正 。 下 文 “ 正 相 当 ” , 就 是 对 直 不 偏 。 【 七 】   “ 杙 ” 的 本 字 作 “ 弋 ” , 是 小 木 桩 ; “ 钩 弋 ” 就 是 小 木 桩 带 钩 的 , 像 杈 钩 之 类 , 用 以 钩 压 桑 条 固 定 在 地 上 。 【 八 】   “ 定 ” , 定 植 。 压 条 苗 栽 在 住 宅 上 或 园 畔 时 , 即 行 定 植 ; 如 果 栽 在 大 田 里 , 先 假 植 二 三 年 后 再 定 植 。 【 九 】   “ 啖 之 ” , 指 吃 芜 菁 的 残 根 剩 茎 。 【 一 0 】 “ 苦 ” , 尽 量 地 , 在 《 要 术 》 中 与 “ 痛 ” 相 当 。 “ 桑 多 ” 指 桑 枝 细 短 稠 密 , 消 耗 养 分 , 而 且 树 冠 内 通 风 透 光 不 良 , 所 以 需 要 “ 苦 斫 ” 。 “ 苦 斫 ” 指 加 重 剪 除 。 “ 省 ● ” 指 轻 疏 。 桑 树 经 过 长 期 人 工 栽 培 和 修 剪 , 由 自 然 生 长 型 逐 步 发 展 成 剪 定 型 , 提 高 桑 叶 产 量 , 是 我 国 劳 动 人 民 创 造 的 特 殊 技 术 。 【 一 一 】 兴 平 , 汉 献 帝 年 号 ( 公 元 一 九 四 至 一 九 五 年 ) 。 兴 平 末 是 公 元 一 九 五 年 , 此 时 王 允 已 除 去 董 卓 , 董 卓 部 属 李 催 郭 泛 一 群 极 端 凶 残 的 破 坏 者 , 大 杀 王 允 等 , 并 屠 长 安 城 , 掳 去 汉 献 帝 。 当 时 人 口 、 文 化 、 财 物 最 集 中 的 洛 阳 和 关 中 地 区 , 遭 到 极 残 酷 的 破 坏 。 【 一 二 】 桑 树 中 有 以 采 收 桑 椹 为 主 要 目 的 的 “ 果 桑 ” , 自 古 栽 培 。 现 在 以 山 东 省 西 北 部 和 河 北 省 东 南 部 栽 培 为 最 多 , 一 株 大 树 可 产 椹 数 百 斤 , 为 当 地 主 要 副 业 生 产 之 一 。 这 种 “ 干 椹 ” 的 来 源 , 当 然 有 采 自 普 通 叶 桑 的 , 但 主 要 来 源 当 是 果 桑 所 产 。 【 一 三 】 “ 阅 ” , 检 查 和 征 集 。 【 一 四 】 古 代 战 争 战 胜 者 强 迫 俘 虏 为 奴 隶 , 侮 称 为 “ 生 口 ” 。 【 一 五 】 “ 杜 葛 ” , 指 杜 洛 周 和 葛 荣 。 后 魏 在 魏 太 武 帝 时 ( 公 元 四 二 四 至 四 五 一 年 ) 在 北 边 要 地 设 立 柔 玄 等 镇 , 防 卫 柔 然 。 到 魏 孝 明 帝 孝 昌 元 年 ( 公 元 五 二 五 年 ) , 柔 玄 镇 人 杜 洛 周 起 兵 反 魏 。 翌 年 , 葛 荣 也 起 事 , 攻 占 河 北 五 州 地 方 。 他 们 都 是 兵 变 , 没 有 纪 律 , 专 事 屠 杀 掳 掠 , 人 民 遭 到 很 大 祸 殃 。 到 魏 孝 庄 帝 建 义 元 年 ( 公 元 五 二 八 年 ) , 杜 、 葛 失 败 , 其 部 属 数 十 万 人 散 在 各 州 县 , 专 靠 杀 掠 为 生 。 河 北 数 州 人 民 , 受 殃 极 其 惨 重 。 此 后 到 公 元 五 三 四 年 后 魏 分 裂 为 东 西 魏 , 战 乱 还 一 直 在 继 续 着 。 【 一 六 】 “ 间 ” , 疏 间 , 去 掉 密 的 。 下 文 “ 任 ” , 堪 , 可 以 作 。 【 一 七 】 “ 浑 心 ” , 整 条 不 破 开 的 。 【 一 八 】 “ 胡 床 ” , 通 常 指 交 椅 , 这 里 一 具 仅 值 百 文 , 当 是 小 坐 具 或 小 几 一 类 的 东 西 。 【 一 九 】 “ 一 两 ” 即 一 双 。 凡 物 成 双 叫 做 “ 两 ” , 如 车 有 二 轮 称 为 “ 一 辆 ” , 亦 作 “ 一 两 ” 。 【 二 0 】 “ 靶 ” , 借 作 “ 把 ” 字 。 【 二 一 】 马 鞍 像 桥 形 , 故 称 “ 鞍 桥 ” 。 《 琵 琶 记 》 第 十 出 : “ 那 更 鞍 桥 又 破 损 。 ” 【 二 二 】 “ 辰 ” , 星 名 , 即 房 宿 。 《 尔 雅 . 释 天 》 : “ 天 驷 , 房 也 。 ” 郑 玄 解 释 “ 辰 为 马 ” , 即 指 辰 为 天 驷 而 言 。 《 释 天 》 又 称 : “ 大 辰 : 房 、 心 、 尾 也 。 大 火 , 谓 之 大 辰 。 ” 房 宿 既 为 天 驷 , 则 马 亦 与 “ 大 火 ” 相 应 。 《 晋 书 . 天 文 志 》 : “ 大 火 , 于 辰 ( 指 十 二 辰 ) 为 卯 。 ” “ 大 火 ” 配 卯 , 卯 配 在 历 法 上 是 二 月 , 就 是 “ 月 直 ‘ 大 火 ’ ” 浴 蚕 种 的 月 份 。 故 龙 为 天 马 , 马 属 “ 大 火 ” , 蚕 为 “ 龙 精 ” , 在 “ 大 火 ” 二 月 浴 种 孵 化 , 故 称 “ 蚕 与 马 同 气 ” 。 这 是 古 人 对 禁 原 蚕 的 穿 凿 附 会 以 神 设 教 的 解 释 。 【 二 三 】 “ 大 昕 之 朝 ” , 郑 玄 注 : “ 季 春 朔 日 之 朝 也 。 ” ( 见 陈 寿 祺 辑 校 《 尚 书 大 传 》 卷 一 ) 。 【 二 四 】 “ 硎 ” , 这 里 同 “ 坑 ” , 即 今 “ 坑 ” 字 。 “ 硎 泉 ” , 坑 谷 冷 泉 。 【 二 五 】 “ □ ” , 同 “ 腊 ” 。 【 二 六 】 “ 重 卵 ” , 指 用 桑 枝 支 架 着 的 几 层 蚕 卵 纸 。 “ 相 齐 ” , 外 面 的 水 要 和 甖 中 最 上 面 的 一 层 卵 纸 相 齐 。 【 二 七 】 “ 不 成 ” , 不 如 期 孵 化 , 指 低 温 处 理 未 达 要 求 , 蚖 珍 的 二 化 蚕 爱 珍 所 产 的 卵 , 不 能 在 第 七 天 再 孵 化 为 爱 蚕 , 要 到 明 年 才 能 出 蚁 。 【 二 八 】 “ 泥 器 口 ” , 用 泥 涂 封 瓦 器 的 口 。 对 蚖 珍 的 低 温 处 理 , 除 应 将 甖 子 放 在 溪 谷 冷 水 中 外 , 还 要 求 上 面 有 树 木 遮 荫 。 但 无 树 荫 时 , 也 可 以 用 泥 涂 封 甖 口 , 有 时 也 能 达 到 同 样 的 目 的 , 这 就 是 “ 三 七 日 亦 有 成 者 ” 。 【 二 九 】 “ 卧 ” , 眠 ; “ 生 ” , 孵 化 ; 这 里 是 说 蚕 有 三 眠 一 化 蚕 和 四 眠 二 化 蚕 。 【 三 0 】 朱 祖 荣 《 蚕 桑 问 答 》 卷 上 : “ 湖 桑 饲 蚕 , 其 丝 光 泽 而 少 坚 韧 , 亦 可 斟 酌 栽 荆 桑 树 , 于 大 眠 后 取 叶 间 饲 之 , 其 丝 则 韧 而 有 光 矣 。 或 谓 饲 以 湖 桑 , 即 不 能 饲 以 荆 桑 者 非 。 ” 【 三 一 】 “ 篱 ” , 作 屏 障 解 释 , 即 指 下 文 的 “ 窗 帏 ” , 即 窗 帘 。 【 三 二 】 “ 薪 ” , 作 为 蚕 簇 用 。 【 三 三 】 蚕 架 的 直 柱 叫 做 “ 槌 ” , 因 为 它 是 直 立 的 , 所 以 也 叫 “ 植 ” ( 上 文 引 《 月 令 》 郑 注 : “ 植 , 槌 也 。 ” ) ; 蚕 架 的 横 档 叫 做 “ ● ” ( 下 文 引 崔 寔 的 话 提 到 ) ; 挂 横 档 于 直 柱 上 的 绳 套 叫 做 “ 缳 ” ( 见 《 方 言 》 卷 五 ) 。 蚕 箔 搁 在 横 档 上 。 一 条 直 柱 上 有 几 层 横 档 , 就 可 搁 上 几 层 蚕 箔 。 “ 一 槌 得 安 十 箔 ” , 这 是 有 十 层 横 档 的 蚕 架 。 【 三 四 】 《 神 农 本 草 经 》 “ 白 蒿 ” 下 《 重 修 政 和 证 类 本 草 》 按 语 : “ 别 本 注 云 : ‘ 叶 似 艾 叶 , 上 有 白 毛 □ 涩 , 俗 呼 为 蓬 蒿 。 ’ ” 《 图 经 本 草 》 : “ 白 蒿 , 蓬 蒿 也 。 ” 是 蓬 蒿 即 菊 科 的 白 蒿 。 吴 其 浚 以 为 蓬 蒿 是 野 同 蒿 , 而 白 蒿 是 大 蓬 蒿 , 并 说 : “ 李 时 珍 以 同 蒿 菜 为 蓬 蒿 , 殊 误 ” ( 见 《 植 物 名 实 图 考 》 卷 四 及 卷 一 二 ) 。 而 《 要 术 》 用 作 蚕 簇 的 材 料 , 应 是 A r t e m i s i a 属 的 植 物 , 不 是 茼 蒿 菜 。 【 三 五 】 “ 钩 弋 ” , 截 取 树 枝 的 桠 □ 作 成 的 钩 子 。 “ 鹗 爪 ” 、 “ 龙 牙 ” , 可 能 是 同 类 异 形 的 各 种 钩 子 , 也 可 能 是 梁 端 柱 间 的 “ 梁 下 巴 ” 之 类 。 【 三 六 】 “ 脱 ” , 或 然 之 词 , 即 “ 或 者 ” 、 假 设 ” 。 【 三 七 】 “ 亭 部 ” , 亭 长 办 事 的 处 所 , 亦 指 邮 亭 所 在 地 。 当 然 这 些 都 是 荒 唐 可 笑 的 迷 信 说 法 。 种 榆 【 一 】 、 白 杨 第 四 十 六《 尔 雅 》 曰 ( 一 ) : “ 榆 , 白 枌 。 ” 注 曰 : “ 枌 榆 , 先 生 叶 , 却 着 荚 ; 皮 色 白 。 ”《 广 志 》 曰 ( 二 ) : “ 有 姑 榆 , 有 朗 榆 。 ”按 今 世 有 刺 榆 , 木 甚 牢 肕 , 可 以 为 犊 车 材 。 梜 榆 ( 三 ) , 可 以 为 车 毂 及 器 物 。 山 榆 , 人 【 二 】 可 以 为 芜 荑 ( 四 ) 【 三 】 。 凡 种 榆 者 , 宜 种 刺 、 梜 ( 五 ) 两 种 , 利 益 为 多 ; 其 余 软 弱 , 例 非 佳 木 也 。榆 性 扇 地 , 其 阴 下 五 谷 不 植 【 四 】 。 随 其 高 下 广 狭 , 东 西 北 三 方 , 所 扇 各 与 树 等 。 种 者 , 宜 于 园 地 北 畔 , 秋 耕 令 熟 , 至 春 榆 荚 落 时 , 收 取 , 漫 散 , 犁 细 ● , 劳 之 。 明 年 正 月 初 , 附 地 芟 杀 , 以 草 覆 上 , 放 火 烧 之 【 五 】 。 一 根 上 必 十 数 条 俱 生 , 只 留 一 根 强 者 , 余 悉 掐 ( 六 ) 去 之 。 一 岁 之 中 , 长 八 九 尺 矣 。 不 烧 则 长 迟 也 。 后 年 正 月 、 二 月 , 移 栽 之 。 初 生 即 移 者 , 喜 曲 , 故 须 丛 林 长 之 三 年 , 乃 移 植 。 初 生 三 年 , 不 用 采 叶 , 尤 忌 捋 心 ( 七 ) ; 捋 心 则 科 茹 不 ( 八 ) 长 【 六 】 , 更 须 依 法 烧 之 , 则 依 前 茂 矣 。 不 用 ● 沐 。 ● 者 长 而 细 , 又 多 瘢 痕 ; 不 ● 虽 短 , 粗 而 无 病 。 谚 曰 : “ 不 ● 不 沐 , 十 年 成 毂 ( 九 ) 。 ” 言 易 粗 也 。 必 欲 ● 者 , 宜 留 二 寸 。于 □ 坑 【 七 】 中 种 者 , 以 陈 屋 草 布 □ 中 , 散 榆 荚 于 草 上 , 以 土 覆 之 。 烧 亦 如 法 。 陈 草 速 朽 ( 十 ) , 肥 良 胜 粪 。 无 陈 草 者 , 用 粪 粪 之 亦 佳 。 不 粪 , 虽 生 而 瘦 。 既 栽 移 者 , 烧 亦 如 法 【 八 】 也 。又 种 榆 法 : 其 于 地 畔 种 者 , 致 雀 损 谷 ; 既 非 丛 林 , 率 多 曲 戾 。 不 如 割 地 一 方 种 之 。 其 白 土 薄 地 不 宜 五 谷 者 , 唯 宜 榆 及 白 榆 ( 十 一 ) 。地 须 近 市 。 卖 柴 、 荚 、 叶 , 省 功 也 。 梜 榆 、 刺 榆 、 凡 榆 【 九 】 : 三 种 色 , 别 种 之 , 勿 令 和 杂 。 梜 榆 , 荚 、 叶 味 苦 ; 凡 榆 , 荚 味 甘 , 甘 者 春 时 将 ( 十 二 ) 煮 卖 , 是 以 须 别 也 。 耕 地 收 荚 , 一 如 前 法 。 先 耕 地 作 垄 , 然 后 散 榆 荚 。 垄 者 看 好 【 一 0 】 , 料 理 又 易 。 五 寸 一 荚 , 稀 穊 得 中 。 散 讫 , 劳 之 。 榆 生 , 共 草 俱 长 , 未 须 料 理 。 明 年 正 月 , 附 地 芟 杀 , 放 火 烧 之 。 亦 任 生 长 , 勿 使 棠 杜 康 反 ( 十 三 ) 近 。 又 至 明 年 正 月 , 斸 去 恶 者 , 其 一 株 上 有 七 八 根 生 者 , 悉 皆 斫 去 , 唯 留 一 根 粗 直 好 者 。三 年 春 , 可 将 荚 、 叶 卖 之 。 五 年 之 后 , 便 堪 作 椽 。 不 梜 者 , 即 可 斫 卖 。 一 根 十 文 。 梜 ( 十 四 ) 者 【 一 一 】 镟 作 独 乐 【 一 二 】 及 盏 。 一 个 三 文 。 十 年 之 后 , 魁 、 □ 、 瓶 、 榼 【 一 三 】 , 器 皿 , 无 所 不 任 。 一 □ 七 文 , 一 魁 二 十 , 瓶 、 榼 各 直 一 百 文 也 。 十 五 年 后 , 中 为 车 毂 及 蒲 桃 ● 【 一 四 】 。 ● 一 口 , 直 三 百 。 车 毂 一 具 , 直 绢 三 匹 。其 岁 岁 料 简 ( 十 五 ) ● 治 之 功 , 指 柴 雇 人 - - 十 束 雇 一 人 - - 无 业 之 人 , 争 来 就 作 。 卖 柴 之 利 , 已 自 无 赀 ; 岁 出 万 束 , 一 束 三 文 , 则 三 十 贯 ; 荚 叶 在 外 也 。 况 诸 器 物 , 其 利 十 倍 。 于 柴 十 倍 , 岁 收 三 十 万 。 斫 后 复 生 , 不 劳 更 种 , 所 谓 一 劳 永 逸 。 能 种 一 顷 , 岁 收 千 匹 。 唯 须 一 人 守 护 、 指 挥 、 处 分 , 既 无 牛 、 犁 、 种 子 、 人 功 之 费 , 不 虑 水 、 旱 、 风 、 虫 之 灾 , 比 之 谷 田 , 劳 逸 万 倍 。男 女 初 生 , 各 与 小 树 二 十 株 , 比 至 嫁 娶 , 悉 任 车 毂 。 一 树 三 具 , 一 具 直 绢 三 匹 , 成 绢 一 百 八 十 匹 : 娉 财 资 遣 , 粗 得 充 事 。《 术 》 曰 : “ 北 方 种 榆 九 根 , 宜 蚕 桑 , 田 谷 好 。 ”崔 寔 曰 : “ 二 月 , 榆 荚 成 , 及 青 收 , 干 以 为 旨 蓄 。 “ 旨 , 美 也 ; 蓄 , 积 也 。 司 部 收 青 荚 , 小 蒸 曝 之 , 至 冬 以 酿 酒 , 滑 香 , 宜 养 老 。 《 诗 》 云 : ‘ 我 有 旨 蓄 , 亦 以 御 冬 ’ 也 。 ” 色 变 白 , 将 落 , 可 作 ● ● 。 随 节 早 晏 , 勿 失 其 适 。 “ ● , 音 牟 ; ● , 音 头 : 榆 酱 。 ” ”白 杨 , 一 名 “ 高 飞 ” , 一 名 “ 独 摇 ” 。 性 甚 劲 直 , 堪 为 屋 材 ; 折 则 折 矣 , 终 不 曲 挠 ( 十 六 ) 。 奴 孝 切 。 榆 性 软 , 久 无 不 曲 , 比 之 白 杨 , 不 如 远 矣 。 且 天 性 ( 十 七 ) 多 曲 , 条 直 者 少 ; 长 又 迟 缓 , 积 年 方 得 。 凡 屋 材 , 松 柏 ( 十 八 ) 为 上 , 白 杨 次 之 , 榆 为 下 也 。种 白 杨 法 : 秋 耕 令 熟 。 至 正 月 、 二 月 中 , 以 犁 作 垄 , 一 垄 之 中 , 以 犁 逆 顺 各 一 到 , ● 【 一 五 】 中 宽 狭 , 正 似 ( 十 九 ) 葱 垄 。 作 讫 , 又 以 锹 掘 底 , 一 坑 作 小 □ ( 二 十 ) 【 一 六 】 。 斫 取 白 杨 枝 , 大 如 指 、 长 三 尺 者 , 屈 着 垄 中 , 以 土 压 上 , 令 两 头 出 土 , 向 上 直 竖 。 二 尺 一 株 。 明 年 正 月 中 , ● 去 恶 枝 , 一 亩 三 垄 , 一 垄 七 百 二 十 株 【 一 七 】 , 一 株 两 根 , 一 亩 四 千 三 百 二 十 株 ( 二 一 ) 。三 年 , 中 为 蚕 ● 【 一 八 】 。 都 格 反 五 年 , 任 为 屋 椽 。 十 年 , 堪 为 栋 梁 。 以 蚕 ● 为 率 , 一 根 五 钱 , 一 亩 岁 收 二 万 一 千 六 百 文 。 柴 及 栋 梁 、 椽 柱 在 外 。 岁 种 三 十 亩 , 三 年 九 十 亩 。 一 年 卖 三 十 亩 , 得 钱 六 十 四 万 八 千 文 。 周 而 复 始 , 永 世 无 穷 。 比 之 农 夫 , 劳 逸 万 倍 。 去 山 远 者 , 实 宜 多 种 。 千 根 以 上 , 所 求 必 备 。 ( 一 )   见 《 尔 雅 . 释 木 》 。 注 为 郭 璞 注 。 正 注 文 并 同 《 要 术 》 。 ( 二 )   《 太 平 御 览 》 卷 九 五 六 “ 榆 ” 引 《 广 志 》 作 : “ 有 姑 榆 , 有 郎 榆 。 郎 榆 , 无 荚 , 材 又 任 车 用 , 至 善 。 青 ● ( 按 同 蠡 , 是 皮 厚 的 意 思 ) 者 出 渤 海 东 光 , 以 供 官 。 ” 东 光 , 今 河 北 省 东 光 县 。 ( 三 )   “ 梜 榆 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 误 作 “ 枌 榆 ” , 湖 湘 本 讹 作 “ 挟 榆 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 。 ( 四 )   院 刻 、 明 抄 作 “ 荑 ” , 金 抄 讹 作 “ 荚 ” ( 参 看 注 释 【 三 】 ) 。 ( 五 )   “ 梜 ” , 张 校 讹 作 “ 粉 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 讹 作 “ 挟 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 。 ( 六 )   《 学 津 》 本 、 渐 西 本 作 “ 掐 ” , 他 本 均 误 作 “ 掏 ” 。 此 字 在 他 处 院 刻 等 所 误 亦 同 , 本 书 迳 予 改 正 , 不 再 作 校 记 。 又 这 条 注 文 应 在 下 文 “ 长 八 九 尺 矣 ” 下 , 而 这 个 地 位 的 注 文 , 应 是 下 面 “ 不 烧 则 长 迟 也 ” 的 一 条 , 这 二 条 注 文 颠 倒 错 了 。 ( 七 )   正 文 和 注 文 的 “ 捋 心 ” , 仅 院 刻 如 文 , 指 摘 顶 芽 ; 金 抄 误 作 “ 特 心 ” ; 湖 湘 本 误 作 “ 采 心 ” ; 黄 校 、 明 抄 正 文 均 误 作 “ 捋 之 ” , 注 文 黄 校 不 误 , 明 抄 误 作 “ 将 心 ” 。 ( 八 )   “ 不 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 太 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 。 ( 九 )   “ 毂 ” , 明 抄 误 作 “ 谷 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 速 朽 ” , 指 陈 屋 草 腐 烂 得 快 , 是 正 字 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 还 根 ” , 是 形 近 而 讹 。 ( 十 一 ) “ 白 榆 ” 虽 然 就 是 “ 枌 榆 ” , 但 贾 氏 称 之 为 “ 枌 榆 ” , 不 称 “ 白 榆 ” , 而 且 在 这 里 也 和 下 文 “ 梜 榆 、 刺 榆 、 凡 榆 三 种 ” 不 协 调 , 黄 麓 森 疑 是 “ 白 杨 ” 之 误 。 应 是 “ 白 杨 ” 之 误 。 ( 十 二 ) 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 将 ” ; 黄 校 、 张 校 作 “ 捋 ” , 虽 似 可 通 , 实 误 。 “ 将 ” 是 “ 把 它 拿 来 ” , 魏 晋 南 北 朝 文 献 中 常 这 样 用 。 ( 十 三 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 棠 ( 杜 康 反 ) ” , 《 辑 要 》 引 同 ; 黄 校 、 明 抄 作 “ 掌 ( 止 两 反 ) ” , 湖 湘 本 作 “ 长 ( 止 两 反 ) ” 。 按 “ 棠 ” 、 “ 掌 ” 都 是 “ □ ” 的 别 体 ( 不 是 棠 梨 、 手 掌 ) , 即 “ 牚 ” 字 , 现 在 写 作 “ □ ” ; “ □ ” , 古 本 音 “ 杜 康 反 ” ( 音 堂 ) 。 但 “ 止 两 反 ” 读 为 “ 手 掌 ” 的 “ 掌 ” , 大 误 。 湖 湘 本 的 “ 长 ” , 加 木 旁 作 “ 枨 ” 也 就 是 “ □ ” 字 。 参 看 卷 四 《 插 梨 》 篇 注 释 【 二 九 】 。 ( 十 四 ) “ 梜 ” , 明 抄 误 作 “ 挟 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 不 误 。 ( 十 五 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 料 简 ” , 他 本 均 作 “ 科 简 ” 。 “ 科 简 ” 只 是 斫 去 科 条 , 义 同 “ ● 治 ” , 应 以 作 “ 料 简 ” 为 是 。 ( 十 六 ) “ 折 则 折 矣 , 终 不 曲 挠 ” , “ 折 ” , 各 本 同 , 应 有 误 。 “ 折 ” 与 “ 曲 挠 ” 无 别 , 讲 不 通 ; 如 果 作 折 断 讲 , 用 作 梁 柱 , 比 “ 曲 挠 ” 更 坏 。 《 植 物 名 实 图 考 长 编 》 卷 二 一 “ 白 杨 ” 引 《 悬 笥 琐 探 》 : “ 白 杨 … … 修 直 端 美 , 用 为 寺 观 材 , 久 则 疏 裂 , 不 如 松 柏 材 劲 实 也 。 ” 则 白 杨 久 则 析 裂 开 坼 , “ 折 ” 应 是 “ 析 ” 或 “ 坼 ” 字 之 讹 。 ( 十 七 ) 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 作 “ 天 性 ” ; 黄 校 、 张 校 、 湖 湘 本 作 “ 木 性 ” 。 ( 十 八 ) “ 柏 ” , 从 黄 校 、 明 抄 ; 金 抄 作 “ 梅 ” , 当 误 ; 院 刻 模 糊 不 清 。 ( 十 九 ) “ 似 ” 下 明 抄 、 湖 湘 本 有 “ 作 ” 字 , 当 系 袭 下 文 “ 作 讫 ” 而 衍 ; 院 刻 、 金 抄 无 , 《 辑 要 》 引 亦 无 , 下 文 种 《 槐 柳 楸 梓 梧 柞 》 篇 : “ ● 中 宽 狭 , 正 似 葱 垄 ” , 亦 无 “ 作 ” 字 , 故 从 院 刻 。 ( 二 十 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ □ ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 堑 ” , 二 字 同 , 但 上 文 种 榆 作 “ □ ” , 本 书 统 一 作 “ □ ” 。 ( 二 一 ) “ 株 ” , 各 本 同 , 上 文 既 称 “ 一 株 两 根 ” , 此 处 亦 应 作 “ 根 ” 。 【 一 】   本 篇 的 “ 榆 ” , 似 指 白 榆 。 下 文 所 称 的 “ 凡 榆 ” , 当 亦 指 此 。   吴 其 浚 《 植 物 名 实 图 考 》 卷 三 三 “ 榆 ” : “ 今 以 有 荚 者 为 姑 榆 , 无 荚 者 为 郎 榆 。 南 方 榆 , 秋 深 始 结 荚 , 不 可 食 , 即 《 拾 遗 》 之 榔 榆 也 。 其 有 □ ( 按 即 “ 刺 ” 字 ) 者 为 □ 榆 , 质 坚 。 其 皮 白 者 为 枌 榆 , 北 方 食 之 。 ”   “ 姑 榆 ” 即 《 尔 雅 . 释 木 》 的 “ 无 姑 ” , 是 现 在 的 大 果 榆 , 也 叫 “ 黄 榆 ” 。 先 叶 开 花 , 春 夏 间 结 大 翅 果 , 产 于 北 方 。 其 果 实 阴 干 或 制 酱 后 , 现 在 中 药 上 还 保 存 着 “ 芜 荑 红 ” 的 名 称 。 唐 陈 藏 器 《 本 草 拾 遗 》 : “ 作 酱 食 之 , … … 此 山 榆 仁 也 。 ” 大 果 榆 现 在 徐 州 还 称 “ 山 榆 ” , 则 《 要 术 》 所 称 “ 山 榆 人 可 以 为 芜 荑 ” , 当 即 指 本 种 。   榔 榆 , 翅 果 小 形 , 深 秋 成 熟 。 在 本 草 书 上 陈 藏 器 《 本 草 拾 遗 》 始 着 录 , 称 : “ 秋 生 荚 , 如 北 榆 。 陶 公 只 见 榆 作 注 ( 按 指 陶 弘 景 《 名 医 别 录 》 , 见 下 ) , 为 南 土 无 榆 也 。 ”   刺 榆 , 小 枝 具 硬 刺 , 花 与 叶 同 时 展 放 。 果 实 呈 歪 锥 形 , 背 面 具 翅 , 初 秋 成 熟 。 木 质 坚 硬 致 密 。   “ 枌 榆 ” 即 《 尔 雅 》 的 “ 白 枌 ” , 即 今 白 榆 , 三 四 月 间 , 先 叶 开 花 , 果 荚 春 夏 间 成 熟 。 北 方 常 以 果 荚 和 面 粉 或 小 米 粉 蒸 食 ; 青 荚 蒸 过 晒 干 可 酿 酒 , 老 熟 的 可 制 酱 。 《 神 农 本 草 经 》 所 着 录 的 “ 榆 皮 ” , 一 般 的 解 释 是 指 本 种 的 皮 , 而 陶 弘 景 《 名 医 别 录 》 则 说 “ 八 月 采 实 ” , 则 所 指 各 别 , 因 此 《 唐 本 草 》 注 说 : “ 榆 , 三 月 实 熟 , 寻 则 落 矣 , 今 称 ‘ 八 月 采 实 ’ , 恐 本 经 ( 指 《 名 医 别 录 》 ) 误 也 。 ” 陈 藏 器 《 本 草 拾 遗 》 明 白 指 出 : “ 榆 荚 , … … 四 月 收 实 , 作 酱 , 似 芜 荑 。 … … 江 东 有 刺 榆 , 无 大 榆 , … … 刺 榆 秋 实 , 故 陶 错 误 也 。 ” 据 此 , 唐 时 江 东 仍 无 春 夏 间 结 荚 的 榆 , 陈 藏 器 因 称 春 夏 间 结 荚 者 为 “ 北 榆 ” , 并 说 “ 南 土 无 榆 ” 。 至 吴 其 浚 所 见 南 方 的 榆 , 也 还 是 榔 榆 。 【 二 】   果 仁 的 “ 仁 ” , 宋 元 以 前 均 作 “ 人 ” ( 段 玉 裁 说 ) , 在 《 要 术 》 中 亦 均 作 “ 人 ” 。 【 三 】   《 尔 雅 . 释 木 》 : “ 无 姑 , 其 实 夷 。 ” 郭 璞 注 : “ 无 姑 , 姑 榆 也 。 生 山 中 , 叶 圆 而 厚 , 剥 取 皮 , 合 渍 之 , 其 味 辛 香 , 所 谓 ‘ 无 夷 ’ 。 ” “ 无 夷 ” 即 由 无 姑 的 果 实 “ 夷 ” 得 名 , 后 来 加 草 头 作 “ 芜 荑 ” 。 因 其 果 仁 可 制 酱 , 故 亦 称 其 酱 为 “ 芜 荑 ” 。 但 郭 注 作 “ 叶 圆 而 厚 ” , 有 误 。 据 史 游 《 急 就 篇 》 卷 二 “ 芜 荑 ” 颜 师 古 注 : “ 无 姑 … … 生 于 山 中 , 其 荚 圆 厚 , 剥 取 树 皮 , 合 渍 而 干 之 , 成 其 辛 味 也 。 ” 榆 叶 不 圆 , 颜 注 作 “ 其 荚 圆 厚 ” , 郭 注 的 “ 叶 ” 是 “ 荚 ” 字 被 后 人 搞 错 的 , 而 且 《 尔 雅 》 明 说 “ 其 实 夷 ” , 郭 注 也 只 能 对 “ 荚 ” 作 解 释 , 不 应 文 不 对 题 说 叶 不 说 荚 。 又 , 《 尔 雅 . 释 草 》 有 “ 莁 荑 , 蔱 蘠 ” , 所 指 为 草 本 , 非 此 木 本 “ 芜 荑 ” 。 【 四 】   “ 植 ” , 通 “ 殖 ” 。 《 淮 南 子 . 主 术 训 》 : “ 五 谷 繁 植 。 ” 【 五 】   “ 放 火 烧 之 ” , 方 法 与 上 篇 引 《 泛 胜 之 书 》 的 割 桑 苗 放 火 烧 过 相 同 , 有 促 进 新 条 生 长 迅 速 旺 盛 的 作 用 。 元 鲁 明 善 《 农 桑 衣 食 撮 要 》 “ 二 月 ” “ 种 旧 椹 ” 条 有 类 似 记 载 。 《 要 术 》 对 楮 树 苗 亦 采 用 之 , 见 下 文 《 种 谷 楮 》 篇 。 【 六 】   《 易 经 》 “ 既 济 ” : “ 繻 , 有 衣 袽 。 ” 王 弼 注 : “ 衣 袽 , 所 以 塞 舟 漏 也 。 ” “ 袽 ” 是 破 布 烂 絮 之 类 , 是 塞 船 漏 的 杂 乱 东 西 。 竹 上 刮 下 来 的 竹 皮 叫 “ 竹 茹 ” , 《 名 医 别 录 》 有 “ 败 船 茹 ” 的 药 , 即 是 塞 漏 船 的 败 竹 茹 。 “ 袽 ” 即 “ 茹 ” 字 。 《 要 术 》 的 特 用 口 语 以 “ 茹 ” 当 “ 裹 ” 字 用 , 即 由 堵 塞 一 义 引 申 而 来 。 堵 塞 是 用 杂 乱 东 西 填 塞 下 部 , 没 有 一 点 空 隙 。 这 里 “ 科 茹 不 长 ” 也 是 下 部 丛 脞 过 密 的 意 思 , 即 是 说 , 小 榆 树 被 摘 去 顶 芽 后 , 主 干 长 不 高 长 不 大 , 下 部 反 而 长 出 丛 密 的 分 枝 , 形 成 臃 肿 矮 脞 的 样 子 。 【 七 】   “ □ 坑 ” , 即 沟 坑 。 【 八 】   “ 既 栽 移 者 , 烧 亦 如 法 ” , 既 经 移 植 的 “ 栽 ” , 成 活 后 也 要 照 样 烧 过 。 【 九 】   “ 凡 榆 ” , 意 谓 “ 常 榆 ” , 即 通 常 所 指 的 榆 , 据 注 文 “ 荚 味 甘 , … … 春 时 将 煮 卖 ” , 当 指 白 榆 。 【 一 0 】 “ 看 好 ” , 整 齐 匀 直 。 【 一 一 】 “ 梜 榆 ” , 从 “ 梜 者 ” 看 来 , 此 榆 木 特 宜 于 作 镟 作 材 , 可 供 镟 成 中 空 器 物 之 用 , 小 者 如 盏 、 碗 , 大 者 如 魁 、 缸 , 在 木 理 上 有 其 特 性 , 和 刺 榆 、 凡 榆 不 同 , 所 以 有 “ 梜 者 ” 、 “ 不 梜 者 ” 的 分 别 。 但 未 详 是 何 种 榆 木 。 【 一 二 】 “ 独 乐 ” , 即 “ 陀 螺 ” , 小 孩 玩 具 。 【 一 三 】 “ 魁 ” , 《 说 文 》 : “ 羹 斗 也 。 ” 即 盛 羹 的 大 碗 。 “ 榼 ” , 《 说 文 》 : “ 酒 器 也 。 ” “ □ ” 即 今 “ 碗 ” 字 。 【 一 四 】 “ ● ” , 字 书 未 收 , 当 即 “ 瓨 ” 字 , 现 在 写 作 “ 缸 ” , 《 辑 要 》 引 即 作 “ 缸 ” 。 【 一 五 】 “ ● ” 即 “ □ ” 字 , 即 今 “ 墑 ” 字 。 这 里 指 犁 沟 。 清 祁 寯 藻 《 马 首 农 言 . 种 植 篇 》 : “ 今 年 耕 墑 , 明 年 耕 垄 , 则 地 力 有 余 矣 。 ” 《 方 言 篇 》 : “ 犁 沟 谓 之 墑 , 两 犁 之 间 谓 之 垄 。 ” 说 明 “ 墑 ” 就 是 古 所 谓 “ 畎 ” , 也 就 是 《 要 术 》 所 称 的 “ ● ” , 现 在 还 称 理 沟 为 “ 理 墑 ” 。 【 一 六 】 “ 又 以 锹 掘 底 , 一 坑 作 小 □ ” , 再 在 沟 底 掘 稍 深 的 坑 , 略 作 长 形 的 小 □ 坑 形 , 以 便 于 使 白 杨 枝 屈 着 沟 底 , 使 两 头 出 土 , 向 上 竖 起 。 【 一 七 】 “ 一 亩 三 垄 , 一 垄 七 百 二 十 株 ” , 反 映 贾 思 勰 当 时 的 亩 制 是 二 百 四 十 方 步 的 长 条 亩 , 即 □ 一 步 长 二 百 四 十 步 为 一 亩 。 每 步 六 尺 , 亩 长 一 千 四 百 四 十 尺 , 每 二 尺 一 株 , 一 垄 适 得 七 百 二 十 株 。 “ 一 亩 三 垄 ” , 其 间 隔 也 是 二 尺 , 三 垄 合 成 一 步 的 亩 宽 ( 《 种 槐 柳 楸 梓 梧 柞 篇 》 移 栽 楸 苗 : “ 方 两 步 一 根 , 两 亩 一 行 ” , 说 明 亩 宽 是 一 步 ) 。 明 董 谷 《 碧 里 杂 存 》 卷 上 “ 论 亩 ” 引 当 时 农 谚 : “ 横 十 五 , 竖 十 六 , 一 亩 田 , 稳 稳 足 。 ” 同 样 是 二 百 四 十 方 步 为 一 亩 , 但 亩 形 略 近 正 方 。 【 一 八 】 “ ● ” , 音 摘 , 同 “ 樀 ” , 也 写 作 “ ● ” 、 “ ● ” , 都 和 上 篇 引 崔 寔 《 四 民 月 令 》 的 “ ● ” 同 字 , 即 蚕 架 的 横 档 木 , 亦 称 “ 蚕 椽 ” 。 种 棠 第 四 十 七《 尔 雅 》 曰 ( 一 ) : “ 杜 , 甘 棠 也 。 ” 《 郭 璞 》 注 曰 : “ 今 之 杜 梨 。 ”《 诗 》 曰 ( 二 ) : “ 蔽 芾 甘 棠 。 ” 毛 云 : “ 甘 棠 , 杜 也 。 ” 《 诗 义 》 疏 云 : “ 今 棠 梨 , 一 名 杜 梨 , 如 梨 而 小 , 甜 酢 可 食 也 。 ”《 唐 诗 》 曰 ( 三 ) : “ 有 杕 之 杜 。 ” 毛 云 : “ 杜 , 赤 棠 也 。 ” “ 与 白 棠 同 , 但 有 赤 、 白 、 美 、 恶 。 子 白 色 者 为 白 棠 , 甘 棠 也 , 酢 滑 而 美 。 赤 棠 , 子 涩 而 酢 , 无 味 , 俗 语 云 : ‘ 涩 如 杜 ’ 。 赤 棠 , 木 理 赤 , 可 作 弓 干 。 ( 四 ) ”按 今 棠 叶 有 中 染 绛 者 , 有 惟 中 染 土 紫 【 一 】 者 ; 杜 则 全 不 用 。 其 实 三 种 别 ( 五 ) 异 , 《 尔 雅 》 、 毛 、 郭 以 为 同 , 未 详 也 【 二 】 。棠 熟 时 , 收 种 之 。 否 则 春 月 移 栽 。八 月 初 , 天 晴 时 , 摘 叶 薄 布 , 晒 令 干 , 可 以 染 绛 。 必 候 天 晴 时 , 少 摘 ( 六 ) 叶 , 干 之 ; 复 更 摘 。 慎 勿 顿 收 : 若 遇 阴 雨 则 浥 , 浥 不 堪 染 绛 也 。成 树 之 后 , 岁 收 绢 一 匹 。 亦 可 多 种 , 利 乃 胜 桑 也 。 ( 一 )   见 《 尔 雅 . 释 木 》 , 无 “ 也 ” 字 。 郭 璞 注 作 : “ 今 之 杜 棠 。 ” 但 《 诗 经 . 召 南 . 甘 棠 》 孔 颖 达 疏 引 郭 注 同 《 要 术 》 作 “ 今 之 杜 梨 。 ” ( 二 )   见 《 诗 经 . 召 南 . 甘 棠 》 。 毛 《 传 》 文 同 。 “ 芾 ” 音 沸 。 《 诗 义 疏 》 文 与 陆 玑 《 毛 诗 草 木 鸟 兽 虫 鱼 疏 》 有 异 , 参 看 校 记 ( 四 ) 。 ( 三 )   见 《 诗 经 . 唐 风 . 杕 杜 》 。 毛 《 传 》 文 同 。 又 “ 有 杕 之 杜 ” 句 , 并 见 《 唐 风 . 有 杕 之 杜 》 及 《 小 雅 . 杕 杜 》 篇 。 “ 杕 ” 音 第 , 生 长 茂 盛 的 意 思 。 ( 四 )   自 “ 与 白 棠 同 ” 至 “ 可 作 弓 干 ” 是 《 诗 义 疏 》 文 , 与 《 唐 风 . 杕 杜 》 孔 颖 达 疏 引 陆 玑 《 疏 》 文 基 本 相 同 , 陆 《 疏 》 起 句 作 “ 赤 棠 与 白 棠 同 耳 ” , 《 要 术 》 略 去 “ 赤 棠 ” , 迳 承 毛 《 传 》 不 重 复 。 陆 玑 《 毛 诗 草 木 鸟 兽 虫 鱼 疏 》 则 作 : “ 甘 棠 , 今 棠 梨 , 一 名 杜 梨 , 赤 棠 也 , 与 白 棠 同 耳 , 但 子 有 赤 白 美 恶 … … ” , 以 下 基 本 同 《 要 术 》 引 《 诗 义 疏 》 , 而 “ 木 理 赤 ” 作 “ 木 理 韧 ” 。 ( 五 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 别 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 则 ” 。 ( 六 )   明 抄 作 “ ● ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 作 “ 摘 ” , 字 同 , 本 书 统 一 作 “ 摘 ” 。 【 一 】   “ 绛 ” , 赤 色 。 “ 土 紫 ” , 紫 褐 色 。 【 二 】   据 上 文 《 尔 雅 》 、 郭 注 、 《 诗 经 》 毛 《 传 》 、 《 诗 义 疏 》 等 解 释 , 棠 、 杜 颠 来 倒 去 , 确 实 分 不 清 , 故 贾 氏 有 此 说 。 综 合 历 史 文 献 资 料 , 大 体 上 是 指 棠 、 白 棠 为 棠 梨 , 杜 、 赤 棠 为 杜 梨 。 参 看 卷 四 《 插 梨 》 篇 注 释 【 一 九 】 。 种 谷 楮 【 一 】 第 四 十 八《 说 文 》 曰 ( 一 ) : “ 谷 者 , 楮 也 。 ”按 今 世 人 乃 有 名 之 曰 “ 角 楮 ” , 非 也 。 盖 “ 角 ” 、 “ 谷 ” 声 相 近 , 因 讹 耳 。 其 皮 可 以 为 纸 者 也 。楮 宜 涧 谷 间 种 之 。 地 欲 极 良 。 秋 上 楮 子 熟 时 , 多 收 , 净 淘 , 曝 令 燥 。 耕 地 令 熟 , 二 月 耧 耩 之 , 和 麻 子 漫 散 之 , 即 劳 。 秋 冬 仍 留 麻 勿 刈 , 为 楮 作 暖 。 若 不 和 ( 二 ) 麻 子 种 , 率 ( 三 ) 多 冻 死 。 明 年 正 月 初 , 附 地 芟 杀 , 放 火 烧 之 。 一 岁 即 没 人 。 不 烧 者 瘦 , 而 长 亦 迟 。 三 年 便 中 斫 。 未 满 三 年 ( 四 ) 者 , 皮 薄 不 任 用 。 斫 法 : 十 二 月 为 上 , 四 月 次 之 。 非 此 两 月 而 斫 者 , 楮 多 枯 死 也 。 每 岁 正 月 , 常 放 火 烧 之 。 自 有 干 叶 在 地 , 足 得 火 燃 。 不 烧 则 不 滋 茂 也 。 二 月 中 , 间 斫 去 恶 根 。 斸 者 地 熟 楮 科 【 二 】 , 亦 所 ( 五 ) 以 留 润 泽 也 。 移 栽 者 , 二 月 莳 【 三 】 之 。 亦 三 年 一 斫 。 三 年 不 斫 者 , 徒 失 钱 无 益 也 。指 地 卖 者 , 省 功 而 利 少 。 煮 剥 卖 皮 者 , 虽 劳 而 利 大 。 其 柴 足 以 供 燃 。 自 能 造 纸 , 其 利 又 多 。 种 三 十 亩 者 , 岁 斫 十 亩 , 三 年 一 遍 , 岁 收 绢 百 匹 。 ( 一 )   《 说 文 》 无 “ 者 ” 字 。 按 《 说 文 》 无 “ … … 者 … … 也 ” 例 , “ 者 ” 应 是 衍 文 。 ( 二 )   “ 和 ” , 明 抄 误 作 “ 知 ” , 他 本 不 误 。 ( 三 )   “ 率 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 等 作 “ 卒 ” , 可 以 作 “ 最 后 ” 、 “ 终 于 ” 讲 , 但 应 以 作 “ 大 率 ” 为 长 , 故 从 黄 校 、 明 抄 等 及 《 辑 要 》 引 作 “ 率 ” 。 ( 四 )   “ 三 年 ” , 各 本 同 ; 明 抄 作 “ 二 年 ” , 误 。 ( 五 )   “ 所 ” , 各 本 脱 , 据 院 刻 、 金 抄 补 。 【 一 】   “ 榖 ” 、 “ 楮 ” 《 说 文 》 互 训 , 即 今 桑 科 的 构 树 。 植 物 分 类 上 过 去 有 以 日 本 构 树 当 楮 而 以 B r o u s s o n e t i a p a p y r i f e r a V e n t . 当 谷 的 。 日 本 构 树 产 于 日 本 和 朝 鲜 , 我 国 尚 未 发 现 。 【 二 】   “ 科 ” , 指 枝 叶 繁 茂 。 【 三 】   “ 莳 ” 指 移 栽 , 《 要 术 》 中 常 见 。 漆 ( 一 ) 第 四 十 九凡 漆 器 , 不 问 真 伪 , 过 ( 二 ) 客 之 后 , 皆 须 以 水 净 洗 , 置 床 箔 上 , 于 日 中 半 日 许 曝 之 使 干 , 下 晡 【 一 】 乃 收 ( 三 ) , 则 坚 牢 耐 久 。 若 不 即 洗 者 , 盐 醋 浸 润 , 气 彻 则 皱 , 器 便 坏 矣 。 其 朱 里 【 二 】 者 , 仰 而 曝 之 - - 朱 本 和 油 , 性 润 耐 日 故 。 盛 夏 连 雨 , 土 气 蒸 热 , 什 器 之 属 , 虽 不 经 夏 用 , 六 七 月 中 , 各 须 一 曝 使 干 。 世 人 见 漆 器 暂 在 日 中 , 恐 其 炙 坏 , 合 着 【 三 】 阴 润 之 地 , 虽 欲 爱 慎 , 朽 ( 四 ) 败 更 速 矣 。凡 木 画 、 服 玩 【 四 】 、 箱 、 枕 之 属 , 入 五 月 ( 五 ) , 尽 七 月 、 九 月 中 , 每 经 雨 , 以 布 缠 指 , 揩 令 热 彻 , 胶 不 动 作 【 五 】 , 光 净 耐 久 。 若 不 揩 拭 者 , 地 气 蒸 热 , 遍 上 生 衣 【 六 】 , 厚 润 彻 胶 便 皱 , 动 处 起 发 , 飒 然 破 矣 。 ( 一 )   本 篇 篇 题 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 均 仅 一 “ 漆 ” 字 , 但 卷 首 总 目 则 作 “ 种 漆 ” ; 他 本 均 据 总 目 在 此 处 加 此 “ 种 ” 字 。 但 本 篇 所 记 仅 是 收 贮 和 保 存 漆 器 的 方 法 , 并 无 “ 种 ” 法 记 载 。 这 个 矛 盾 , 可 能 是 今 本 《 要 术 》 有 脱 漏 , 也 可 能 贾 氏 原 拟 编 写 种 法 而 未 能 写 上 。 兹 仍 院 刻 之 旧 。 又 所 有 “ 漆 ” 字 , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 均 讹 作 “ ● ” , 他 本 作 “ 漆 ” , 是 。 ( 二 )   院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 过 ” , 他 本 作 “ 送 ” 。 ( 三 )   “ 收 ” , 院 刻 、 金 抄 误 作 “ 枚 ” , 据 明 抄 、 湖 湘 本 改 正 。 ( 四 )   “ 朽 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 讹 作 “ 杇 ” , 据 明 抄 改 正 。 ( 五 )   “ 入 五 月 ” 以 下 , 原 作 双 行 小 字 , 但 这 是 正 文 , 兹 改 为 大 字 。 【 一 】   “ 下 晡 ” , 日 将 落 时 。 【 二 】   “ 朱 里 ” , 朱 砂 漆 里 。 【 三 】   “ 合 着 ” , 倒 ● 着 。 【 四 】   “ 木 画 ” , 指 漆 画 。 《 后 汉 书 . 五 行 志 》 : “ 妇 女 始 嫁 , 至 作 漆 画 , 五 采 为 系 。 ” “ 玩 ” , 通 作 “ 玩 ” , “ 服 玩 ” , 这 里 指 精 美 玩 好 的 小 件 漆 器 。 【 五 】   “ 动 ” , 走 动 , 走 样 , 变 质 。 酒 变 酸 , 颜 色 褪 落 , 《 要 术 》 均 称 之 为 “ 动 ” 。 “ 动 作 ” , 开 始 变 动 。 再 走 动 , 便 起 皱 。 皱 的 地 方 高 起 , 一 碰 就 破 ( “ 动 处 起 发 , 飒 然 破 矣 ” ) 。 【 六 】   “ 生 衣 ” , 上 霉 。 种 ( 一 ) 槐 、 柳 、 楸 、 梓 、 梧 、 柞 第 五 十《 尔 雅 》 曰 ( 二 ) : “ 守 宫 槐 , 叶 昼 聂 宵 炕 ( 三 ) 。 ” 注 曰 : “ 槐 叶 昼 日 ( 四 ) 聂 合 而 夜 炕 布 者 名 ‘ 守 宫 ’ 。 ” 《 孙 炎 》 曰 : “ 炕 , 张 也 。 ”槐 【 一 】 子 熟 时 , 多 收 , 擘 取 数 曝 , 勿 令 虫 生 。 五 月 夏 至 前 十 余 日 , 以 水 浸 之 , 如 浸 麻 子 法 也 。 六 七 日 , 当 芽 生 。 好 雨 种 麻 时 , 和 麻 子 撒 之 。 当 年 之 中 , 即 与 麻 齐 。 麻 熟 刈 去 , 独 留 槐 。 槐 既 细 长 , 不 能 自 立 , 根 别 【 二 】 竖 木 , 以 绳 拦 之 。 冬 天 多 风 雨 , 绳 拦 宜 以 茅 裹 ( 五 ) ; 不 则 伤 皮 , 成 痕 瘢 也 。 明 年 斸 地 令 熟 , 还 于 槐 下 种 麻 。 胁 槐 令 长 。 三 年 正 月 , 移 而 植 之 , 亭 亭 条 直 , 千 百 若 一 。 所 谓 “ 蓬 生 麻 中 , 不 扶 自 直 。 ( 六 ) ” 若 随 宜 取 栽 , 非 直 长 迟 , 树 亦 曲 恶 。 宜 于 园 中 割 地 种 之 。 若 园 好 , 未 移 之 间 , 妨 废 耕 垦 也 。种 柳 : 正 月 、 二 月 中 , 取 弱 柳 【 三 】 枝 , 大 如 臂 , 长 一 尺 半 , 烧 下 头 二 三 寸 , 埋 之 令 没 , 常 足 水 以 浇 之 。 必 数 条 俱 生 , 留 一 根 茂 者 , 余 悉 掐 去 。 别 竖 一 柱 以 为 依 主 【 四 】 , 每 一 尺 以 长 绳 柱 拦 之 。 若 不 拦 ( 七 ) , 必 为 风 所 摧 ( 八 ) , 不 能 自 立 。 一 年 中 , 即 高 一 丈 余 。 其 旁 生 枝 叶 , 即 掐 去 , 令 直 耸 上 。 高 下 任 人 , 取 足 , 便 掐 去 正 心 , 即 四 散 下 垂 , 婀 娜 可 爱 。 若 不 掐 心 , 则 枝 不 四 散 , 或 斜 或 曲 , 生 亦 不 佳 也 。 六 七 月 中 , 取 春 生 少 枝 【 五 】 种 , 则 长 倍 疾 。 少 枝 叶 青 气 ( 九 ) 壮 , 故 长 疾 也 。杨 柳 【 六 】 : 下 田 停 水 之 处 , 不 得 五 谷 者 , 可 以 种 柳 。 八 九 月 中 水 尽 , 燥 湿 得 所 时 , 急 耕 则 【 七 】 ● 楱 之 。 至 明 年 四 月 , 又 耕 熟 , 勿 令 有 块 , 即 作 ● 【 八 】 垄 : 一 亩 三 垄 , 一 垄 之 中 , 逆 顺 各 一 到 , ● 中 宽 狭 , 正 似 葱 垄 。 从 五 月 初 , 尽 七 月 末 , 每 天 雨 时 , 即 触 雨 折 取 春 生 少 枝 、 长 一 尺 以 上 者 , 插 着 垄 中 , 二 尺 一 根 。 数 日 即 生 。少 枝 长 疾 , 三 岁 成 椽 。 比 如 余 木 , 虽 微 脆 , 亦 足 堪 事 。 一 亩 二 千 一 百 六 十 根 【 九 】 , 三 十 亩 六 万 四 千 八 百 根 。 根 直 八 钱 , 合 收 钱 五 十 一 万 八 千 四 百 文 。 百 树 得 柴 一 载 , 合 柴 六 百 四 十 八 载 。 载 直 钱 一 百 文 , 柴 合 收 钱 六 万 四 千 八 百 文 。 都 合 收 钱 五 十 八 万 三 千 二 百 文 。 岁 种 三 十 亩 , 三 年 种 九 十 亩 ; 岁 卖 三 十 亩 , 终 岁 无 穷 。凭 柳 【 一 0 】 , 可 以 为 楯 、 车 辋 【 一 一 】 、 杂 材 及 枕 。《 术 》 曰 : “ 正 月 旦 取 杨 柳 枝 着 户 上 , 百 鬼 不 入 家 。 ”种 箕 柳 【 一 二 】 法 : 山 涧 河 旁 及 下 田 不 得 五 谷 之 处 , 水 尽 干 时 , 熟 耕 数 遍 。 至 春 冻 释 , 于 山 陂 河 坎 之 旁 , 刈 取 箕 柳 , 三 寸 截 之 , 漫 散 即 劳 。 劳 讫 , 引 水 停 之 。 至 秋 , 任 为 簸 箕 。 五 条 一 钱 , 一 亩 岁 收 万 钱 。 山 柳 赤 而 脆 , 河 柳 白 而 肕 ( 十 ) 。《 陶 朱 公 术 》 曰 : “ 种 柳 千 树 则 足 柴 。 十 年 之 后 , 髡 一 树 , 得 一 载 , 岁 髡 二 百 树 , 五 年 一 周 。 ”楸 、 梓 :《 诗 义 疏 》 曰 ( 十 一 ) : “ 梓 , 楸 ( 十 二 ) 之 疏 理 色 白 而 生 子 者 为 梓 。 ”《 说 文 》 曰 ( 十 三 ) : “ 槚 , 楸 也 。 ”然 则 楸 、 梓 二 木 , 相 类 者 也 。 白 色 有 角 者 名 为 梓 。 以 ( 十 四 ) 楸 有 角 者 名 为 “ 角 楸 ” , 或 名 “ 子 楸 ” ; 黄 色 无 子 者 为 “ 柳 楸 ” , 世 人 见 其 木 黄 , 呼 为 “ 荆 黄 楸 【 一 三 】 ” 也 。亦 宜 割 地 一 方 种 之 。 梓 、 楸 各 别 , 无 令 和 杂 。种 梓 法 : 秋 , 耕 地 令 熟 。 秋 末 初 冬 , 梓 角 熟 时 , 摘 取 曝 干 , 打 取 子 。 耕 地 作 垄 , 漫 散 即 再 劳 之 。 明 年 春 , 生 。 有 草 拔 令 去 , 勿 使 荒 没 。 后 年 正 月 间 , 斸 移 之 , 方 两 步 一 树 。 此 树 须 大 , 不 得 穊 栽 。楸 既 ( 十 五 ) 无 子 , 可 于 大 树 四 面 掘 坑 取 栽 移 之 【 一 四 】 。 亦 方 两 步 一 根 , 两 亩 一 行 【 一 五 】 。 一 行 百 二 十 树 ( 十 六 ) , 五 行 合 六 百 树 。 十 年 后 , 一 树 千 钱 , 柴 在 外 。 车 板 、 盘 合 【 一 六 】 、 乐 器 , 所 在 任 用 。 以 为 棺 材 , 胜 于 柏 松 ( 十 七 ) 。《 术 》 曰 : “ 西 方 种 楸 九 根 , 延 年 , 百 病 除 。 ”《 杂 五 行 书 》 曰 : “ 舍 西 种 梓 楸 各 五 根 , 令 子 孙 孝 顺 , 口 舌 消 灭 也 ( 十 八 ) 。 ”梧 桐 :《 尔 雅 》 曰 ( 十 九 ) : “ 荣 , 桐 木 。 ” 注 云 : “ 即 梧 桐 也 。 ” 又 曰 : “ 榇 , 梧 。 ” 注 云 : “ 今 梧 桐 。 ”是 知 荣 、 桐 、 榇 、 梧 , 皆 梧 桐 也 。 桐 叶 花 而 不 实 者 曰 白 桐 。 实 而 皮 青 者 曰 梧 桐 , 按 今 人 以 其 皮 青 , 号 曰 “ 青 桐 【 一 七 】 ” 也 。青 桐 , 九 月 收 子 。 二 三 月 中 , 作 一 步 圆 畦 种 之 。 方 、 大 则 难 裹 , 所 以 须 圆 、 小 。 治 畦 下 水 , 一 如 葵 法 。 五 寸 下 一 子 , 少 【 一 八 】 与 熟 粪 和 土 覆 之 。 生 后 数 浇 令 润 泽 。 此 木 宜 湿 故 也 。 当 岁 即 高 一 丈 。 至 冬 , 竖 草 于 树 间 令 满 , 外 复 以 草 围 之 , 以 葛 十 道 束 置 【 一 九 】 。 不 然 则 冻 死 也 。 明 年 三 月 中 , 移 植 于 厅 斋 ( 二 十 ) 之 前 , 华 净 妍 雅 , 极 为 可 爱 。 后 年 冬 , 不 复 须 裹 。 成 树 之 后 , 树 别 下 子 一 石 。 子 于 叶 上 生 ( 二 一 ) , 多 者 五 六 , 少 者 二 三 也 。 炒 食 甚 美 。 味 似 菱 芡 , 多 啖 亦 无 妨 也 。白 桐 无 子 , 冬 结 似 子 者 , 乃 是 明 年 之 花 房 【 二 0 】 。 亦 绕 大 树 掘 坑 , 取 栽 移 之 。 成 树 之 后 , 任 为 乐 器 。 青 桐 则 不 中 用 。 于 山 石 之 间 生 者 , 乐 器 则 鸣 ( 二 二 ) 。 【 二 一 】青 、 白 二 材 , 并 堪 车 板 、 盘 合 、 木 屧 【 二 二 】 等 用 。柞 【 二 三 】 :《 尔 雅 》 曰 ( 二 三 ) : “ 栩 , 杼 也 。 ” 注 云 : “ 柞 树 。 ”按 俗 人 呼 杼 为 橡 子 , 以 橡 壳 为 “ 杼 斗 ” , 以 剜 剜 ( 二 四 ) 似 斗 故 也 。 橡 子 俭 岁 可 食 , 以 为 饭 ; 丰 年 放 猪 食 之 , 可 以 致 肥 也 。宜 于 山 阜 之 曲 , 三 遍 熟 耕 , 漫 散 橡 子 , 即 再 劳 之 。 生 则 薅 治 , 常 令 净 洁 ( 二 五 ) 。 一 定 不 移 【 二 四 】 。 十 年 , 中 椽 , 可 杂 用 。 一 根 直 十 文 。 二 十 岁 , 中 屋 槫 ( 二 六 ) , 一 根 直 百 钱 。 柴 在 外 。 斫 去 寻 生 , 料 理 还 复 。凡 为 家 具 者 , 前 件 木 , 皆 所 宜 种 。 十 岁 之 后 , 无 求 不 给 。 ( 一 )   “ 种 ” , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 卷 首 总 目 有 , 此 处 无 , 兹 据 总 目 加 。 ( 二 )   见 《 尔 雅 . 释 木 》 , 文 同 。 注 是 郭 璞 注 , “ 名 守 宫 ” 作 “ 名 为 守 宫 槐 ” 。 孙 炎 , 亦 《 尔 雅 》 注 者 。 “ 聂 ” 音 摺 , 合 拢 的 意 思 。 ( 三 )   “ 宵 炕 ” , 金 抄 作 “ ● 炕 ” , 黄 校 、 张 校 作 “ 宵 坑 ” , 明 抄 作 “ ● 坑 ” , 均 误 , 据 院 刻 、 湖 湘 本 及 《 尔 雅 》 原 文 改 正 。 下 文 末 一 “ 炕 ” 字 , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 仍 误 作 “ 坑 ” 。 ( 四 )   “ 日 ” , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 误 作 “ 曰 ” , 据 湖 湘 本 及 《 尔 雅 》 郭 注 改 正 。 ( 五 )   “ 裹 ” , 明 抄 误 作 “ 里 ” 。 ( 六 )   《 大 戴 礼 记 . 曾 子 制 言 上 》 篇 及 《 劝 学 》 篇 均 有 “ 蓬 生 麻 中 , 不 扶 自 直 ” 句 。 《 荀 子 . 劝 学 》 篇 亦 有 , “ 自 ” 作 “ 而 ” 。 ( 七 )   “ 拦 ” , 明 抄 误 作 “ 烂 ” 。 又 本 篇 各 “ 拦 ” 字 原 均 作 “ 栏 ” , 字 同 , 《 要 术 》 中 二 字 互 见 , 本 书 统 一 从 今 写 作 “ 拦 ” 。 ( 八 )   “ 摧 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 推 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 。 ( 九 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 气 ” , 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 六 月 ” 篇 采 《 要 术 》 同 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 而 ” , 湖 湘 本 误 作 “ 无 ” 。 “ 气 壮 ” 指 生 活 力 强 , 兹 从 院 刻 。 ( 十 )   “ 肕 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 同 ; 《 辑 要 》 引 作 “ 韧 ” , 字 同 ; 院 刻 误 作 “ 明 ” , 金 抄 误 作 “ 门 ” 。 ( 十 一 ) 《 诗 义 疏 》 文 《 太 平 御 览 》 未 引 。 《 诗 经 . 鄘 风 . 定 之 方 中 》 孔 颖 达 疏 引 陆 玑 《 疏 》 同 《 诗 义 疏 》 , 惟 起 句 作 “ 梓 者 ” , 与 “ 楸 ” 字 分 开 , 更 好 。 ( 十 二 ) “ 梓 , 楸 ” , 院 刻 、 金 抄 如 文 , 《 辑 要 》 引 同 ; 他 本 均 倒 作 “ 楸 梓 ” , 大 误 。 《 诗 经 . 定 之 方 中 》 孔 颖 达 疏 引 陆 玑 《 疏 》 作 “ 梓 者 , 楸 之 疏 理 ” 云 云 , 起 句 有 “ 者 ” 字 , 所 指 甚 明 。 ( 十 三 ) “ 槚 , 楸 也 ” , 《 说 文 》 同 。 “ 槚 ” , 音 贾 , 字 亦 作 “ 槚 ” 。 《 说 文 》 又 称 : “ 梓 , 楸 也 。 ” “ 楸 , 梓 也 。 ” 二 者 互 训 。 ( 十 四 ) 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 作 “ 以 ” , 他 本 及 《 辑 要 》 引 作 “ 似 ” 。 “ 以 楸 ” 是 在 楸 中 分 出 来 , “ 似 楸 ” 则 不 是 楸 , 《 要 术 》 明 说 栽 楸 , 应 以 两 宋 本 作 “ 以 ” 为 正 。 ( 十 五 ) “ 既 ” , 张 校 、 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 误 作 “ 即 ” , 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 并 脱 上 面 “ 楸 ” 字 , 据 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 明 抄 等 补 正 。 ( 十 六 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 树 ” , 明 抄 作 “ 株 ” , 湖 湘 本 等 连 下 文 “ 六 百 树 ” 的 “ 树 ” , 并 作 “ 株 ” 。 ( 十 七 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 柏 松 ” , 他 本 及 《 辑 要 》 引 均 作 “ 松 柏 ” 。 又 “ 胜 于 柏 松 ” 四 字 , 除 《 学 津 》 本 从 《 辑 要 》 引 改 为 大 字 外 , 他 本 均 作 双 行 小 注 , 兹 改 为 大 字 正 文 。 ( 十 八 ) 后 二 句 除 《 学 津 》 本 改 为 大 字 正 文 外 , 他 本 均 作 双 行 小 字 , 兹 改 为 大 字 。 ( 十 九 ) 引 《 尔 雅 》 两 条 , 均 见 《 释 木 》 , 文 同 。 注 文 均 郭 璞 注 , 无 “ 也 ” 字 。 ( 二 十 ) “ 斋 ” , 古 多 作 “ 齐 ” 。 这 里 厅 斋 , 院 刻 、 金 抄 亦 作 “ 齐 ” , 他 本 均 作 “ 斋 ” , 兹 从 他 本 作 今 写 。 ( 二 一 ) “ 子 于 叶 上 生 ” , 各 本 同 , 惟 《 辑 要 》 引 “ 叶 ” 作 “ 包 ” , 学 津 本 、 渐 西 本 从 之 。   按 梧 桐 花 后 结 成 蓇 葖 果 , 长 约 七 至 十 厘 米 , 有 四 至 五 片 果 瓣 , 在 没 有 完 全 成 熟 时 即 开 裂 , 果 瓣 膜 质 , 成 叶 片 状 , 种 子 即 着 生 于 果 瓣 的 边 缘 。 因 此 , 古 人 就 误 认 为 “ 子 于 叶 上 生 ” 。 作 “ 包 上 生 ” 当 然 比 较 合 适 , 但 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 二 月 ” 篇 亦 作 “ 叶 ” ( 该 书 实 采 自 《 要 术 》 ) , 说 明 是 《 辑 要 》 改 的 , 故 仍 院 刻 之 旧 。 ( 二 二 ) “ 乐 器 则 鸣 ” , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 同 , “ 鸣 ” 指 有 优 美 悦 耳 的 音 响 。 《 初 学 记 》 卷 二 八 及 《 太 平 御 览 》 卷 九 五 六 “ 桐 ” 引 《 要 术 》 作 “ 为 乐 器 则 鸣 ” ; 《 辑 要 》 改 作 “ 作 乐 器 尤 佳 ” 。 ( 二 三 ) 见 《 尔 雅 . 释 木 》 , 无 “ 也 ” 字 。 “ 曰 ” , 各 本 作 “ 云 ” , 此 从 明 抄 。 注 文 同 郭 璞 注 。 ( 二 四 ) “ 剜 剜 ” , 各 本 同 , 是 凹 陷 如 斗 形 的 形 容 口 语 。 《 辑 要 》 引 作 “ 成 剜 ” , 当 系 以 意 改 。 日 译 本 分 开 读 成 : “ 以 橡 壳 为 杼 , 斗 以 剜 , 剜 以 斗 故 也 ” , 并 说 末 一 “ 以 ” 字 是 根 据 院 刻 来 的 , 其 实 院 刻 、 金 抄 仍 作 “ 似 ” 。 “ 杼 斗 ” 、 “ 橡 斗 ” 都 是 橡 壳 的 俗 名 , 二 字 分 不 开 。 ( 二 五 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 洁 ” , 湖 湘 本 等 作 “ 洁 ” , 字 同 。 《 要 术 》 中 二 字 互 用 , 本 书 统 一 作 “ 洁 ” 。 ( 二 六 ) “ 槫 ” , 除 《 津 逮 》 本 作 “ 樽 ” 外 , 他 本 均 同 , 《 辑 要 》 引 亦 同 。 “ 樽 ” 固 然 明 显 是 错 字 , “ 槫 ” 音 团 , 字 书 解 释 , 于 此 不 协 , 亦 误 。 吾 点 校 记 : “ 疑 本 ‘ ● ’ 字 , 音 辟 , 《 说 文 》 : ‘ 壁 柱 也 。 ’ 亦 作 ‘ 欂 ’ 。 ” 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 二 月 ” 篇 采 《 要 术 》 作 “ 栋 ” 。 应 是 “ ● ” 或 “ 栋 ” 字 之 误 。 【 一 】   槐 是 S o p h o r a j a p o n i c a L . 。 【 二 】   “ 别 ” , 各 别 ; “ 根 别 ” , 每 一 根 。 【 三 】   “ 弱 柳 ” , 指 垂 柳 ( 亦 名 水 柳 ) , 即 上 文 “ 种 柳 ” 的 “ 柳 ” , 亦 即 通 常 所 称 的 柳 。 唐 陈 藏 器 《 本 草 拾 遗 》 : “ 柳 , … … 江 东 人 通 名 杨 柳 , 北 人 都 不 言 杨 。 ” 说 明 北 方 只 称 为 “ 柳 ” 。 宋 苏 颂 《 图 经 本 草 》 : “ 今 人 谓 柳 为 杨 柳 , 非 也 。 ” 直 到 现 在 称 垂 柳 为 “ 杨 柳 ” , 还 是 江 南 某 些 地 方 的 通 名 。 【 四 】   “ 依 主 ” , 支 撑 成 活 幼 树 的 支 柱 。 下 文 “ 以 长 绳 柱 拦 之 ” , 将 幼 树 用 长 绳 拦 定 在 支 柱 上 。 【 五 】   “ 春 生 少 枝 ” , 当 年 春 天 长 出 的 新 梢 。 【 六 】   “ 杨 柳 ” , 指 蒲 柳 , 即 青 杨 或 水 杨 , 不 是 南 方 人 也 叫 “ 杨 柳 ” 的 垂 柳 , 参 看 注 释 【 三 】 。 《 诗 经 . 小 雅 . 采 薇 》 : “ 杨 柳 依 依 。 ” 毛 《 传 》 : “ 杨 柳 , 蒲 柳 也 。 ” 【 七 】   《 广 雅 . 释 言 》 : “ 则 , 即 也 。 ” 这 里 即 作 “ 即 ” 字 用 。 古 时 “ 则 ” 、 “ 即 ” 互 通 , 《 要 术 》 中 亦 常 互 用 。 【 八 】   “ ● ” , 见 本 卷 《 种 榆 白 杨 》 篇 注 释 【 一 五 】 。 【 九 】   一 垄 长 二 百 四 十 步 ( 即 亩 长 ) , 一 步 六 尺 , 每 二 尺 插 一 根 , 共 七 百 二 十 根 。 一 亩 三 垄 ( 共 宽 一 步 , 即 亩 宽 ) , 合 共 二 千 一 百 六 十 根 。 【 一 0 】 “ 凭 柳 ” , 未 详 。 胡 桃 科 的 枫 杨 , 也 叫 “ 枰 柳 ” , “ 凭 ” 、 “ 枰 ” 同 音 , 未 知 是 否 指 此 ? 【 一 一 】 “ 楯 ” , 音 盾 , 是 栏 杆 。 “ 辋 ” , 音 罔 , 是 轮 圈 。 【 一 二 】 柳 属 , 叫 做 杞 柳 , 俗 名 “ 白 箕 柳 ” , 叫 做 筐 柳 , 枝 条 均 适 宜 于 编 制 簸 箕 、 笆 斗 等 用 , 故 有 箕 、 筐 之 名 , 《 要 术 》 所 称 “ 箕 柳 ” , 当 属 此 类 。 【 一 三 】 梓 是 紫 葳 科 , 树 皮 灰 白 色 , 结 长 荚 果 , 像 豇 豆 的 荚 。   《 要 术 》 分 楸 为 二 种 , 以 有 荚 者 为 “ 角 楸 ” , 当 即 一 般 所 说 的 楸 , 和 梓 同 属 ; 以 黄 色 无 子 者 为 “ 柳 楸 ” , 也 叫 “ 荆 黄 楸 ” , 则 有 未 详 。 【 一 四 】 在 树 根 的 外 围 掘 伤 较 近 地 面 的 侧 根 促 使 发 生 根 蘖 的 方 法 , 与 卷 四 《 柰 林 檎 》 篇 相 同 。 下 文 亦 用 于 白 桐 。 《 群 芳 谱 》 : “ 种 植 白 杨 , 伐 去 大 木 根 在 地 中 者 , 遍 发 小 条 。 候 长 至 栗 子 、 核 桃 粗 , 春 月 移 栽 , 勤 浇 之 。 ” 后 代 记 载 颇 多 , 但 以 《 要 术 》 为 最 早 。 【 一 五 】 “ 两 亩 一 行 ” , 一 亩 的 横 □ 是 一 步 ( 六 尺 ) , 楸 的 根 蘖 苗 两 步 一 株 , 所 以 两 亩 栽 一 行 。 亩 长 二 百 四 十 步 , 株 距 亦 二 步 , 故 “ 一 行 百 二 十 树 ” 。 这 是 北 魏 当 时 的 亩 制 , 是 阔 一 步 长 二 百 四 十 步 的 长 条 亩 。 【 一 六 】 “ 合 ” , 即 今 “ 盒 ” 字 。 【 一 七 】 “ 青 桐 ” 即 梧 桐 。 “ 白 桐 ” , 未 详 。 玄 参 科 泡 桐 属 的 泡 桐 , 别 名 桐 、 荣 桐 , 雌 雄 同 株 , 木 材 轻 软 , 有 不 易 传 热 的 特 性 , 适 宜 于 制 作 乐 器 等 用 。 所 谓 “ 花 而 不 实 ” , 有 二 种 可 能 , 一 种 是 花 的 发 育 不 完 全 , 一 种 是 雌 雄 异 株 。 《 要 术 》 所 称 , 未 知 是 此 种 否 ? 【 一 八 】 “ 少 ” , 作 “ 稍 ” 字 用 , 意 即 少 量 。 【 一 九 】 “ 置 ” 是 安 放 , 引 申 为 装 盛 , “ 束 置 ” 意 即 束 裹 。 【 二 0 】 “ 花 房 ” , 指 花 芽 。 【 二 一 】 木 材 由 许 多 管 状 细 胞 和 纤 维 组 成 , 作 为 乐 器 , 每 一 个 管 状 细 胞 就 是 一 个 “ 共 鸣 笛 ” , 它 们 具 有 传 音 、 扩 音 和 共 振 的 作 用 。 大 概 这 种 生 在 山 石 之 间 的 白 桐 , 它 的 无 数 个 管 状 细 胞 和 年 轮 的 密 致 性 与 均 匀 性 , 使 乐 器 的 “ 基 音 ” 与 “ 泛 音 ” 得 到 了 最 好 的 共 鸣 条 件 , 所 以 音 响 特 别 好 。 但 说 青 桐 不 好 作 乐 器 , 则 有 未 详 ( 青 桐 木 材 适 宜 于 作 琴 瑟 、 琵 琶 等 ) 。 【 二 二 】 “ 屧 ” , 同 “ □ ” , 音 燮 , 又 音 替 , 字 亦 作 “ 屉 ” , 是 木 鞋 。 王 筠 《 说 文 句 读 》 : “ 众 经 音 义 ” 云 : ‘ 屧 , 凿 腹 令 空 荐 足 者 也 。 ’ 然 则 □ 以 木 为 之 而 空 其 中 也 。 ” 不 同 于 现 在 的 木 屐 。 【 二 三 】 “ 柞 ” , 是 壳 斗 科 ( 山 毛 榉 科 ) , 也 叫 做 “ 栎 ” , 不 是 椅 科 中 名 也 叫 “ 柞 ” 的 。 【 二 四 】 “ 一 定 不 移 ” , 播 种 后 植 株 就 固 定 下 来 , 不 移 栽 。 种 竹 第 五 十 一中 国 所 生 , 不 过 淡 苦 二 种 ; 其 名 目 奇 异 者 , 列 之 于 后 条 【 一 】 也 。宜 高 平 之 地 。 近 山 阜 , 尤 是 所 宜 。 下 田 得 水 即 ( 一 ) 死 。 黄 白 软 土 为 良 。正 月 、 二 月 中 , 斸 取 西 南 引 根 并 茎 【 二 】 , 芟 去 叶 , 于 园 内 东 北 角 种 之 , 令 坑 深 二 尺 许 , 覆 土 厚 五 寸 。 竹 性 爱 向 西 南 引 , 故 于 园 东 北 角 种 之 。 数 岁 之 后 , 自 当 满 园 。 谚 云 : “ 东 家 种 竹 , 西 家 治 地 。 ” 为 滋 蔓 而 来 生 也 。 其 居 东 北 角 者 , 老 竹 , 种 不 生 , 生 亦 不 能 滋 茂 , 故 须 取 其 西 南 引 少 根 【 三 】 也 。 稻 、 麦 糠 粪 之 。 二 糠 各 自 堪 粪 , 不 令 和 杂 。 不 用 水 浇 。 浇 则 淹 死 。 勿 令 六 畜 入 园 。二 月 , 食 淡 竹 笋 ( 二 ) , 四 月 、 五 月 , 食 苦 竹 笋 。 蒸 、 煮 、 炰 、 酢 【 四 】 , 任 人 所 好 。其 欲 作 器 者 , 经 年 乃 堪 杀 。 未 经 年 者 , 软 未 成 也 。笋 :《 尔 雅 》 曰 ( 三 ) : “ 笋 , 竹 萌 也 。 ”《 说 文 》 曰 ( 四 ) : “ 笋 , 竹 胎 也 。 ”孙 炎 曰 : “ 初 生 竹 谓 之 笋 。 ”《 诗 义 疏 》 云 ( 五 ) : “ 笋 皆 四 月 生 。 唯 巴 竹 笋 , 八 月 生 , 尽 九 月 , 成 都 有 之 。 □ 【 五 】 , 冬 夏 生 , 始 数 寸 , 可 煮 , 以 苦 酒 浸 之 , 可 就 酒 及 食 。 又 可 米 藏 及 干 ( 六 ) , 以 待 冬 月 也 。 ”《 永 嘉 记 》 曰 : “ 含 ● ( 七 ) 竹 【 六 】 笋 , 六 月 生 , 迄 九 月 , 味 与 箭 竹 笋 相 似 。 凡 诸 竹 笋 , 十 一 月 掘 土 取 皆 得 , 长 八 九 寸 。 长 泽 民 家 , 尽 养 黄 苦 竹 【 七 】 。 永 宁 南 汉 【 八 】 , 更 年 上 【 九 】 笋 , 大 者 一 围 五 六 寸 。 明 年 应 上 今 年 十 一 月 笋 , 土 中 已 生 , 但 未 出 , 须 掘 土 取 ; 可 至 明 年 正 月 出 土 讫 。 五 月 方 过 , 六 月 便 有 含 ● 笋 。 含 ● 笋 迄 七 月 、 八 月 。 九 月 已 有 箭 竹 笋 , 迄 后 年 四 月 。 竟 年 常 有 笋 不 绝 也 。 ”《 竹 谱 》 曰 ( 八 ) : “ 棘 竹 【 一 0 】 笋 , 味 淡 , 落 人 鬓 ( 九 ) 发 。 ● 、 ● ( 十 ) 二 笋 , 无 味 。 鸡 颈 ( 十 一 ) 竹 笋 , 肥 美 。 □ 竹 笋 , 冬 生 者 也 。 ”《 食 经 》 曰 : “ 淡 竹 笋 法 : 取 笋 肉 五 六 寸 ( 十 二 ) 者 , 按 盐 中 一 宿 , 出 , 拭 盐 令 尽 。 煮 糜 ( 十 三 ) 一 斗 , 分 五 升 与 一 升 盐 相 和 。 糜 热 ( 十 四 ) , 须 令 冷 , 内 竹 笋 □ 糜 中 一 日 。 拭 之 , 内 淡 糜 中 , 五 日 , 可 食 也 。 ” ( 一 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 即 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 则 ” 。 ( 二 )   “ 笋 ” , 或 作 “ 笋 ” , 《 要 术 》 中 二 字 互 见 。 此 处 及 引 《 尔 雅 》 、 《 说 文 》 均 作 “ 笋 , 而 引 《 诗 义 疏 》 则 前 一 字 作 “ 笋 ” , 后 一 字 又 作 “ 笋 ” , 甚 为 纷 杂 。 《 要 术 》 各 本 , 渐 西 本 一 律 改 为 “ 笋 ” 。 本 书 亦 统 一 作 “ 笋 ” 。 ( 三 )   见 《 尔 雅 . 释 草 》 , 无 “ 也 ” 字 。 下 文 “ 孙 炎 曰 ” , 系 注 《 尔 雅 》 文 , 照 他 处 例 , 应 列 在 引 《 尔 雅 》 文 后 , 这 里 是 倒 错 。 邢 昺 疏 引 孙 炎 注 作 : “ 竹 初 萌 生 谓 之 笋 。 ” ( 四 )   《 说 文 》 原 文 是 : “ 笋 , 竹 胎 也 , 从 竹 旬 声 。 ” “ 笋 ” , 《 要 术 》 原 引 作 “ 笋 ” , 是 后 人 传 抄 搞 乱 , 字 应 作 “ 笋 ” 。 ( 五 )   《 诗 经 . 大 雅 . 韩 奕 》 “ 维 笋 及 蒲 ” 孔 颖 达 疏 引 陆 玑 《 疏 》 : “ 笋 , 竹 萌 也 , 皆 四 月 生 。 唯 巴 竹 笋 , 八 月 九 月 生 , 始 出 地 , 长 数 寸 , □ ( 按 同 煮 ) , 以 苦 酒 、 豉 汁 浸 之 , 可 以 就 酒 及 食 。 ” 与 今 本 《 毛 诗 草 木 鸟 兽 虫 鱼 疏 》 同 , 但 与 《 要 术 》 所 引 《 诗 义 疏 》 大 异 。 说 者 均 以 《 诗 义 疏 》 即 陆 玑 《 毛 诗 草 木 鸟 兽 虫 鱼 疏 》 , 据 此 , 其 说 不 确 。 ( 六 )   “ 干 ” , 指 干 藏 , 没 有 问 题 。 “ 米 藏 ” , 各 本 同 , 似 颇 费 解 , 其 实 不 然 。 渐 西 本 从 吾 点 校 改 作 “ 采 藏 ” , 不 必 。 按 下 文 引 《 食 经 》 有 米 粥 腌 笋 法 , 卷 九 《 作 菹 藏 生 菜 法 》 篇 多 用 米 饭 或 粥 清 腌 藏 瓜 菜 , “ 米 藏 ” 即 指 此 类 , 是 利 用 淀 粉 糖 化 产 生 乳 酸 防 腐 的 菹 藏 法 , 不 是 错 字 。 ( 七 )   本 段 内 三 “ ● ” 字 , 明 抄 、 湖 湘 本 均 如 文 , 音 惰 , 院 刻 、 金 抄 均 作 “ 随 ” 。 按 “ 随 ” “ 惰 ” 相 通 , 但 此 字 一 般 作 “ ● ” , 如 晋 戴 凯 之 《 竹 谱 》 作 “ ● ● ” , 他 书 亦 作 “ □ ● ” , 兹 从 明 抄 。 ( 八 )   今 传 晋 戴 凯 之 《 竹 谱 》 一 卷 , 是 最 早 的 竹 谱 。 其 书 正 文 为 四 字 韵 语 , 其 下 分 条 作 注 。 《 要 术 》 此 处 所 引 “ 《 竹 谱 》 ” , 内 容 与 戴 《 谱 》 注 文 相 合 , 当 出 戴 《 谱 》 , 不 过 文 字 较 简 , 当 是 节 引 。 又 引 《 竹 谱 》 及 下 条 《 食 经 》 文 , 自 “ 曰 ” 字 以 下 原 均 作 双 行 小 字 , 兹 一 律 改 为 大 字 。 ( 九 )   金 抄 及 明 清 刻 本 作 “ 须 ” , 《 太 平 御 览 》 卷 九 六 三 引 《 竹 谱 》 同 ( 戴 凯 之 《 竹 谱 》 正 文 作 “ 鬓 ” , 注 文 作 “ 须 ” ) ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ ● ” , 是 “ 鬓 ” 的 俗 写 , 兹 从 院 刻 作 “ 鬓 ” 。 ( 十 )   “ ● ” , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 同 , 此 字 字 书 未 收 ; 他 本 作 “ ● ” , 误 。 “ ● ” , 各 本 同 , 湖 湘 本 、 津 逮 本 讹 作 “ 节 ” 。 按 戴 凯 之 《 竹 谱 》 有 “ ● ● ” 二 竹 , 种 : “ ● ● 二 种 , 至 似 苦 竹 , … … ● 笋 亦 无 味 , 江 汉 间 谓 之 苦 ● 。 见 沈 《 志 》 。 ● 音 聊 , ● 音 礼 。 ” 《 要 术 》 “ ● ● ” 极 可 能 是 “ ● ● ” 之 误 。 ( 十 一 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 颈 ” , 《 太 平 御 览 》 卷 九 六 三 引 《 竹 谱 》 同 ; 戴 凯 之 《 竹 谱 》 作 “ 胫 ” , 《 要 术 》 卷 十 “ 笋 〔 五 二 〕 ” 引 《 笋 谱 》 亦 作 “ 胫 ” ; 他 本 均 作 “ 头 ” , 误 。 ( 十 二 ) “ 寸 ” , 明 抄 误 作 “ 升 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 三 ) “ 糜 ” 是 粥 , 此 段 四 “ 糜 ” 字 , 明 抄 均 作 “ 麋 ” , 字 通 , 湖 湘 本 均 讹 作 “ ● ” , 兹 从 院 刻 、 金 抄 作 “ 糜 ” 。 ( 十 四 ) “ 热 ” , 明 抄 误 作 “ 熟 ” , 他 本 不 误 。 【 一 】   “ 后 条 ” , 指 卷 十 “ 竹 〔 五 一 〕 ” 条 , 引 录 有 主 要 是 南 方 的 许 多 种 竹 。 【 二 】   “ 茎 ” , 竹 的 茎 秆 。 【 三 】   “ 根 ” , 指 地 下 茎 , 俗 称 “ 竹 鞭 ” 。 合 轴 型 的 竹 的 竹 鞭 具 有 在 地 下 横 走 的 特 性 , 横 走 竹 鞭 的 节 上 生 芽 , 有 的 芽 发 育 成 笋 , 有 的 芽 继 续 横 走 长 成 新 的 竹 鞭 , 笋 长 成 竹 秆 , 这 样 不 断 的 延 广 , 久 之 成 为 大 片 散 生 新 竹 的 竹 林 。 西 南 向 阳 , 易 于 延 伸 。 “ 西 南 引 少 根 ” 即 指 向 西 南 延 伸 的 竹 鞭 上 长 出 的 幼 年 竹 。 【 四 】   “ 炰 ” , 这 里 同 “ 缹 ” , 卷 九 《 素 食 》 篇 有 缹 瓜 茄 等 法 , 是 一 种 油 焖 法 。 “ 酢 ” 是 “ 醋 ” 的 本 字 , 这 里 是 指 作 成 酸 泡 笋 。 【 五 】   “ □ ” , 音 眉 , 下 文 引 《 竹 谱 》 : “ □ 竹 笋 , 冬 生 。 ” 《 太 平 御 览 》 卷 九 六 三 “ □ 竹 ” 引 《 竹 谱 》 : “ □ 竹 , 江 汉 间 谓 之 箭 竿 , 一 尺 数 节 , 叶 大 如 扇 , 可 以 为 篷 。 ” 戴 凯 之 《 竹 谱 》 : “ 是 箭 竹 类 。 一 尺 数 节 , 叶 大 如 履 , 可 以 作 篷 , 亦 中 作 矢 。 其 笋 冬 生 。 ” 与 《 诗 义 疏 》 “ 冬 夏 生 ” 异 。 戴 凯 之 所 谓 “ 箭 竹 类 ” 是 指 可 以 作 箭 而 言 , 其 实 此 竹 在 竹 的 分 类 上 属 于 箬 竹 属 。 【 六 】   元 李 衎 《 竹 谱 详 录 》 卷 六 : “ ● ● 竹 , … … 今 浙 东 沿 海 山 中 处 处 有 之 , 大 如 足 指 , 坚 厚 修 直 , 腹 中 白 腴 阑 隔 , 状 如 湿 □ 生 衣 。 初 生 时 , 正 紫 色 , 渐 渐 变 红 , 年 老 则 色 白 也 。 枝 叶 一 如 四 季 竹 , 亦 四 季 生 笋 可 食 。 生 南 康 者 , 未 解 箨 时 , 辄 有 细 虫 食 其 笋 。 箨 脱 之 后 , 虫 食 处 成 赤 纹 类 绣 画 者 。 浙 东 人 家 多 取 为 篱 , 匀 整 可 爱 。 ” 【 七 】   “ 黄 苦 竹 ” , 卷 十 “ 竹 〔 五 一 〕 ” 引 《 孝 经 河 图 》 : “ 竹 之 丑 ( 类 ) 有 四 : 有 青 苦 者 , 白 苦 者 , 紫 苦 者 , 黄 苦 者 。 ” 【 八 】   永 宁 , 县 名 , 汉 置 , 即 今 浙 江 省 永 嘉 县 。 长 泽 、 南 汉 大 概 都 是 县 以 下 的 小 地 名 。 【 九 】   “ 更 ” , 更 番 相 接 , 一 年 不 断 。 浙 东 方 言 称 出 土 、 尝 新 为 “ 上 ” 。 【 一 0 】 “ 棘 竹 ” 是 □ 竹 属 的 竹 , 参 看 卷 十 “ 竹 〔 五 一 〕 ” 注 释 【 一 七 】 。 种 红 蓝 花 、 栀 子 ( 一 ) 【 一 】 第 五 十 二 燕 支 、 香 泽 、 面 脂 、 手 药 、 紫 粉 、 白 粉 附花 地 欲 得 良 熟 。 二 月 末 三 月 初 种 也 。 ( 二 )种 法 : 欲 雨 后 速 下 , 或 漫 散 种 , 或 耧 下 , 一 如 种 麻 法 。 亦 有 锄 掊 而 掩 种 【 二 】 者 , 子 科 大 而 易 料 理 【 三 】 。花 出 , 欲 日 日 乘 凉 摘 取 。 不 摘 则 干 。 摘 必 须 尽 。 留 余 ( 三 ) 即 合 【 四 】 。五 月 子 熟 , 拔 , 曝 令 干 , 打 取 之 。 子 亦 不 用 郁 浥 。五 月 种 晚 花 。 春 初 即 留 子 , 入 五 月 便 种 , 若 待 新 花 熟 后 取 子 , 则 太 晚 也 。 七 月 中 摘 , 深 色 鲜 明 , 耐 久 不 黦 【 五 】 , 胜 春 种 者 。负 郭 良 田 种 一 顷 者 , 岁 收 绢 三 百 匹 。 一 顷 收 子 二 百 斛 , 与 麻 子 同 价 , 既 任 车 脂 , 亦 堪 为 烛 , 即 是 直 头 【 六 】 成 米 。 二 百 石 米 , 已 当 谷 田 ; 三 百 匹 绢 , 超 然 在 外 。一 顷 花 , 日 须 百 人 摘 , 以 一 家 手 力 , 十 不 充 一 。 但 驾 车 地 头 , 每 旦 当 有 小 儿 僮 【 七 】 女 十 百 为 群 ( 四 ) , 自 来 分 摘 , 正 须 平 量 , 中 半 分 取 。 是 以 单 夫 只 妇 , 亦 得 多 种 。杀 花 法 ( 五 ) : 摘 取 即 碓 ( 六 ) 捣 使 熟 , 以 水 淘 , 布 袋 绞 去 黄 汁 【 八 】 ; 更 捣 , 以 粟 饭 浆 清 而 醋 ( 七 ) 者 淘 之 , 又 以 布 袋 绞 去 汁 , 即 收 取 染 红 勿 弃 ( 八 ) 也 。 绞 讫 , 着 瓮 器 中 , 以 布 盖 上 , 鸡 鸣 更 捣 ( 九 ) 令 均 , 于 席 上 摊 而 曝 干 , 胜 作 饼 。 作 饼 者 , 不 得 干 , 令 花 浥 郁 也 。作 燕 ( 十 ) 脂 法 : 预 烧 落 藜 、 藜 、 藋 ( 十 一 ) 【 九 】 及 蒿 作 灰 , 无 者 , 即 草 灰 亦 得 。 以 汤 淋 取 清 汁 初 汁 纯 厚 太 酽 ( 十 二 ) , 即 杀 花 , 不 中 用 , 唯 可 洗 衣 ; 取 第 三 度 淋 者 , 以 用 揉 花 , 和 , 使 好 色 也 。 揉 花 。 十 许 遍 , 势 尽 乃 止 。 布 袋 绞 取 淳 汁 , 着 瓷 □ 中 。 取 醋 石 榴 【 一 0 】 两 三 个 , 擘 取 子 , 捣 破 , 少 着 粟 饭 浆 水 极 酸 者 和 之 , 布 绞 取 沈 , 以 和 花 汁 。 若 无 石 榴 者 , 以 好 醋 和 饭 浆 亦 得 用 ( 十 三 ) 。 若 复 无 醋 者 , 清 饭 浆 极 酸 者 , 亦 得 空 【 一 一 】 用 之 。 下 白 米 粉 , 大 如 酸 枣 , 粉 多 则 白 。 以 净 竹 箸 不 腻 者 , 良 久 痛 搅 。 盖 冒 【 一 二 】 至 夜 , 泻 去 上 清 汁 , 至 淳 处 止 , 倾 着 帛 ( 十 四 ) 练 角 袋 子 中 悬 之 。 明 日 干 浥 浥 【 一 三 】 时 , 捻 ( 十 五 ) 作 小 瓣 , 如 半 麻 子 , 阴 干 之 则 成 矣 。合 香 泽 【 一 四 】 法 : 好 清 酒 以 浸 香 【 一 五 】 : 夏 用 冷 酒 , 春 秋 温 酒 令 暖 , 冬 则 小 热 。 鸡 舌 香 【 一 六 】 、 俗 人 以 其 似 丁 子 , 故 为 “ 丁 子 香 ” 也 。 藿 香 【 一 七 】 、 苜 蓿 【 一 八 】 、 泽 兰 香 【 一 九 】 , 凡 四 种 , 以 新 绵 裹 而 浸 之 。 夏 一 宿 , 春 秋 再 宿 , 冬 三 宿 。 用 胡 麻 油 两 分 , 猪 脂 一 分 , 内 铜 铛 中 , 即 以 浸 香 酒 和 之 , 煎 数 沸 后 , 便 缓 火 微 煎 , 然 后 下 所 浸 香 煎 。 缓 火 至 暮 , 水 尽 沸 定 , 乃 熟 。 以 火 头 内 泽 中 作 声 者 , 水 未 尽 ; 有 烟 出 , 无 声 者 , 水 尽 也 。 泽 欲 熟 时 , 下 少 许 青 蒿 以 发 色 。 以 绵 幕 ( 十 六 ) 铛 觜 、 瓶 口 【 二 0 】 , 泻 着 瓶 中 。合 面 脂 法 : 用 牛 髓 。 牛 髓 少 者 , 用 牛 脂 和 之 。 若 无 髓 , 空 用 脂 亦 得 也 。 温 酒 浸 丁 香 、 藿 香 二 种 。 浸 法 如 煎 泽 方 。 煎 法 一 同 合 泽 , 亦 着 青 蒿 以 发 色 。 绵 滤 着 瓷 、 漆 盏 中 令 凝 。 若 作 唇 脂 者 , 以 熟 朱 和 ( 十 七 ) 之 , 青 ( 十 八 ) 油 【 二 一 】 裹 之 。其 冒 霜 雪 远 行 者 , 常 啮 蒜 令 破 , 以 揩 唇 , 既 不 劈 裂 , 又 令 辟 恶 。 小 儿 面 患 皴 【 二 二 】 者 , 夜 烧 梨 令 熟 , 以 糠 汤 洗 面 讫 , 以 暖 梨 汁 涂 之 , 令 不 皴 。 赤 蓬 ( 十 九 ) 染 布 , 嚼 以 涂 面 , 亦 不 皴 也 。合 手 药 【 二 三 】 法 : 取 猪 ● 【 二 四 】 一 具 , 摘 去 其 脂 。 合 蒿 叶 于 好 酒 中 痛 挼 , 使 汁 甚 滑 。 白 桃 人 二 七 枚 , 去 黄 皮 , 研 碎 , 酒 解 , 取 其 汁 。 以 绵 裹 丁 香 、 藿 香 、 甘 松 香 【 二 五 】 、 橘 核 十 颗 , 打 碎 。 着 ● 汁 中 , 仍 浸 置 勿 出 , 瓷 瓶 ( 二 十 ) 贮 之 。 夜 煮 细 糠 汤 净 洗 面 , 拭 干 , 以 药 涂 之 , 令 手 软 滑 , 冬 不 皴 。作 紫 粉 法 : 用 白 米 英 粉 【 二 六 】 三 分 , 胡 粉 【 二 七 】 一 分 , 不 着 胡 粉 , 不 着 人 面 。 和 合 均 调 。 取 落 葵 子 【 二 八 】 熟 蒸 , 生 布 绞 汁 , 和 粉 , 日 曝 令 干 。 若 色 浅 者 , 更 蒸 取 汁 , 重 染 如 前 法 。作 米 粉 法 : 梁 米 第 一 , 粟 米 第 二 。 必 用 一 色 纯 米 , 勿 使 有 杂 。 ● ( 二 一 ) 使 甚 细 , 简 去 碎 者 。 各 自 纯 作 , 莫 杂 余 种 。 其 杂 米 、 糯 米 、 小 麦 、 黍 米 、 穄 ( 二 二 ) 米 作 者 , 不 得 好 也 。 于 木 槽 中 下 水 , 脚 踏 十 遍 , 净 淘 , 水 清 乃 止 。 大 瓮 中 多 着 冷 水 以 浸 米 , 春 秋 则 一 月 , 夏 则 二 十 日 , 冬 则 六 十 日 , 唯 多 日 佳 。 不 须 易 水 , 臭 烂 乃 佳 。 日 若 浅 者 , 粉 不 滑 美 。 日 满 , 更 汲 新 水 , 就 瓮 中 沃 【 二 九 】 之 , 以 酒 杷 ( 二 三 ) 搅 , 淘 去 醋 气 , 多 与 遍 数 , 气 尽 乃 止 。 稍 稍 出 着 一 砂 盆 中 熟 研 , 以 水 沃 , 搅 之 。 接 取 【 三 0 】 白 汁 , 绢 袋 滤 , 着 别 瓮 中 。 粗 沈 者 更 研 , 水 沃 , 接 取 如 初 。 研 尽 , 以 杷 子 就 瓮 中 良 久 痛 抨 , 然 后 澄 之 。 接 去 清 水 , 贮 出 【 三 一 】 淳 汁 , 着 大 盆 中 , 以 杖 一 向 搅 - - 勿 左 右 回 转 - - 三 百 余 匝 , 停 置 , 盖 瓮 , 勿 令 鹿 污 。 良 久 , 清 澄 , 以 杓 徐 徐 接 去 清 , 以 三 重 布 帖 ( 二 四 ) 粉 上 , 以 粟 糠 着 布 上 , 糠 上 安 灰 ; 灰 湿 , 更 以 干 者 易 之 , 灰 不 复 湿 乃 止 。 然 后 削 去 四 畔 粗 白 无 光 润 者 , 别 收 之 , 以 供 粗 用 。 粗 粉 , 米 皮 所 成 , 故 无 光 润 。 其 中 心 圆 如 钵 形 , 酷 似 鸭 子 白 光 润 者 , 名 曰 “ 粉 英 ” 。 英 粉 , 米 心 所 成 , 是 以 光 润 也 。 无 风 尘 好 日 时 , 舒 布 于 床 上 【 三 二 】 , 刀 削 粉 英 如 梳 , 曝 之 , 乃 至 粉 干 。 足 将 住 反 ( 二 五 ) 手 痛 挼 勿 住 。 痛 挼 则 滑 美 , 不 挼 则 涩 恶 。 拟 人 客 作 饼 , 乃 作 香 粉 以 供 妆 摩 身 体 。 【 三 三 】作 香 粉 法 : 唯 多 着 丁 香 于 粉 合 中 , 自 然 芬 馥 。 亦 有 捣 香 末 绢 筛 和 粉 者 , 亦 有 水 浸 ( 二 六 ) 香 以 香 汁 ( 二 七 ) 溲 粉 者 , 皆 损 色 , 又 费 香 , 不 如 全 着 合 ( 二 八 ) 中 也 。 ( 一 )   篇 目 和 卷 首 总 目 不 一 致 , 在 《 要 术 》 中 相 当 多 。 这 里 “ 栀 子 ” , 总 目 作 “ 及 栀 子 ” , 下 面 附 注 , 总 目 有 , 这 里 没 有 。 明 清 刻 本 在 篇 题 下 据 总 目 补 入 附 注 ( 但 《 津 逮 》 本 、 《 学 津 》 本 有 倒 错 ) , 兹 亦 补 入 。 此 外 , 本 篇 篇 题 还 和 内 容 不 符 , 即 篇 中 根 本 没 有 提 到 “ 栀 子 ” , 和 《 漆 》 篇 没 有 提 到 种 漆 同 样 有 矛 盾 。 《 农 政 全 书 》 卷 三 八 引 有 《 要 术 》 种 栀 子 法 , 其 实 引 自 《 农 桑 辑 要 》 “ 新 添 ” 的 资 料 , 徐 光 启 误 题 书 名 。 ( 二 )   这 二 句 原 作 双 行 小 注 , 但 是 正 文 , 兹 改 为 大 字 。 ( 三 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 留 余 ” , 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 五 月 ” 篇 引 《 要 术 》 同 ; 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 余 留 ” 。 ( 四 )   “ 十 百 为 群 ” , 从 院 刻 、 金 抄 ; 明 抄 作 “ 十 百 余 群 ” , 他 本 作 “ 百 十 余 群 ” 。 ( 五 )   本 条 除 “ 杀 花 法 ” 标 题 外 , 余 原 作 双 行 小 字 , 兹 改 为 大 字 。 ( 六 )   “ 碓 ” , 金 抄 、 湖 湘 本 同 ; 院 刻 《 吉 石 盦 》 影 印 本 模 糊 , 但 尚 可 辨 认 是 “ 碓 ” , 日 人 小 岛 尚 质 影 写 本 误 写 作 “ ● ” ; 明 抄 误 作 “ 确 ” ; 黄 校 刘 录 亦 误 作 “ 确 ” , 但 黄 校 陆 录 不 误 , 张 校 未 校 出 。 ( 七 )   “ 醋 ” , 从 明 抄 、 湖 湘 本 ; 金 抄 作 “ □ ” , 当 是 “ ● ” 字 , 院 刻 模 糊 。 ( 八 )   院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 等 均 作 “ □ ” , 渐 西 本 作 “ 弃 ” , 二 字 同 , 《 要 术 》 中 互 用 , 本 书 统 一 作 “ 弃 ” 。 ( 九 )   明 抄 作 “ 捣 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 仍 作 “ 捣 ” 。 本 书 统 一 作 “ 捣 ” 。 ( 十 )   各 本 作 “ 燕 ” , 明 抄 作 “ 臙 ” 。 臙 脂 字 古 多 作 “ 燕 ” 。 ( 十 一 ) “ 藋 ” , 明 抄 误 作 “ 藿 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 二 ) 酒 、 醋 浓 厚 叫 做 “ 酽 ” , 由 这 一 意 思 引 申 , 凡 液 汁 浓 厚 乃 至 云 雾 浓 密 都 叫 做 “ 酽 ” 。 这 里 指 灰 汁 浓 厚 。 金 抄 作 “ ● ” , 误 ; 院 刻 不 清 , 似 是 “ 酽 ” 的 残 形 字 ; 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 酽 ” 。 ( 十 三 ) “ 用 ” , 从 院 刻 、 金 抄 ; 明 抄 误 作 “ 可 ” ; 湖 湘 本 空 格 , 《 津 逮 》 本 等 脱 。 ( 十 四 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 帛 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 白 ” 。 ( 十 五 ) “ 捻 ” , 明 抄 误 作 “ 稔 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 六 ) “ 幕 ” , 原 作 “ 羃 ” , 字 同 , 他 处 多 作 “ 绵 幕 ” , 本 书 统 一 作 “ 幕 ” 。 ( 十 七 ) 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 作 “ 朱 ” , 指 朱 砂 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 米 ” , 误 ; 渐 西 本 不 从 湖 湘 本 而 改 从 黄 校 作 “ 米 ” , 尤 误 。 ( 十 八 ) “ 青 ” , 金 抄 空 格 , 他 本 作 “ 青 ” 。 ( 十 九 ) “ 赤 蓬 ” , 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 、 渐 西 本 同 ; 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 、 学 津 本 作 “ 赤 连 ” 。 所 谓 “ 染 布 ” 是 指 将 这 种 植 物 的 带 润 滑 性 的 液 汁 浸 染 在 布 上 , 准 备 随 时 嚼 汁 涂 面 用 , 不 是 一 般 的 染 布 。 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 五 月 ” 篇 作 “ 燕 脂 法 ” 和 《 要 术 》 最 大 的 不 同 点 , 就 是 将 红 花 汁 先 染 在 布 上 , 然 后 再 用 灰 汁 褪 出 布 上 的 红 汁 来 作 臙 脂 。 这 个 和 这 里 的 “ 赤 蓬 染 布 , 嚼 以 涂 面 ” 的 方 法 相 类 似 。 但 “ 赤 蓬 ” 未 详 何 种 植 物 , 也 许 有 错 字 。 ( 二 十 ) 明 抄 、 湖 湘 本 等 脱 “ 瓶 ” 字 , 据 院 刻 、 金 抄 补 。 ( 二 一 ) “ ● ” 音 肺 ( 又 音 伐 ) , 舂 的 意 思 。 院 刻 从 “ ● ” , 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 从 “ □ ” , 是 沿 讹 字 , 兹 改 正 。 明 清 刻 本 或 误 析 为 “ 白 ” 、 “ 第 ” 二 字 分 入 小 注 ( 《 津 逮 》 本 、 《 学 津 》 本 ) , 或 以 “ 研 ● 也 ” 三 字 入 正 文 ( 渐 西 本 ) , 更 误 。 此 字 卷 七 、 卷 八 、 卷 九 各 篇 颇 多 , 正 讹 各 体 互 见 , 本 书 一 律 作 “ ● ” 。 ( 二 二 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 穄 ” , 是 正 字 ; 黄 校 刘 录 、 张 校 作 “ ● ” , 黄 校 陆 录 作 “ 黍 ” , 明 抄 作 “ ● ” , 他 本 作 “ 榛 ” , 均 讹 。 ( 二 三 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 酒 杷 ” , 是 ; 明 抄 作 “ 手 杷 ” , 他 本 作 “ 手 把 ” , 均 误 。 ( 二 四 ) “ 帖 ” , 即 贴 上 去 , 院 刻 残 烂 作 “ 怙 ” , 金 抄 误 作 “ 怙 ” ; 据 明 抄 、 湖 湘 本 改 正 。 ( 二 五 ) 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 作 “ 将 住 反 ” , 音 沮 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 误 作 “ 将 仕 反 ” 。 “ 足 手 ” 犹 言 多 手 、 并 手 , 参 看 卷 七 《 造 神 曲 并 酒 》 篇 注 释 【 四 二 】 。 ( 二 六 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 浸 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 没 ” 。 ( 二 七 ) 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 汁 ” ; 院 刻 、 金 抄 误 作 “ 十 ” 。 ( 二 八 ) “ 合 ” , 黄 校 、 明 抄 及 明 清 刻 本 同 ( 湖 湘 本 误 作 “ 令 ” ) , 今 通 作 “ 盒 ” ; 院 刻 、 金 抄 作 “ 香 ” , 不 如 “ 合 ” 合 适 。 【 一 】   菊 科 的 红 花 , 其 花 含 有 红 花 红 色 素 , 可 制 臙 脂 及 染 料 , 也 供 药 用 , 一 名 “ 红 蓝 花 ” 。   栀 子 , 即 茜 草 科 , 果 实 可 作 黄 色 染 料 , 但 篇 内 并 没 有 提 到 栀 子 。 【 二 】   “ 掊 ” , 即 今 “ 刨 ” 字 。 “ 锄 掊 而 掩 种 ” , 就 是 刨 坑 点 播 , 再 覆 上 土 。 【 三 】   采 红 花 用 三 指 ( 拇 指 、 食 指 和 中 指 ) 抽 出 头 状 花 序 的 筒 状 花 冠 , 这 是 人 们 需 要 的 部 分 。 花 冠 的 下 半 部 已 断 去 , 所 以 这 时 必 需 注 意 勿 伤 及 基 部 的 子 房 , 因 为 还 要 留 着 结 子 。 点 播 的 植 株 较 稀 , 分 枝 多 , 花 大 , 所 以 说 “ 子 科 大 而 易 料 理 ” 。 【 四 】   “ 合 ” , 指 蔫 合 , 即 萎 谢 。 《 天 工 开 物 》 卷 三 : “ 采 ( 红 ) 花 者 , 必 侵 晨 带 露 摘 取 , 若 日 高 露 旰 , 其 花 即 已 结 闭 成 实 , 不 可 采 矣 。 ” 又 说 : “ 红 花 逐 日 放 绽 , 经 月 乃 尽 。 ” 按 红 花 开 花 时 间 最 多 不 超 过 四 八 小 时 , 花 瓣 由 黄 变 红 时 , 必 须 及 时 采 摘 , 一 般 在 二 四 至 三 六 小 时 内 采 的 , 花 色 最 为 鲜 美 , 过 后 就 变 暗 红 色 而 凋 萎 。 如 在 今 天 早 晨 看 到 花 蕾 内 露 出 一 些 黄 色 小 花 瓣 时 , 明 天 早 晨 就 要 采 。 采 时 要 在 清 晨 露 水 未 干 前 , 不 迟 于 上 午 十 时 , 因 红 花 多 刺 , 日 出 后 渐 干 燥 而 刺 硬 , 伤 人 。 《 要 术 》 和 《 天 工 开 物 》 所 记 都 是 正 确 的 。 【 五 】   “ 黦 ” , 音 郁 , 《 广 韵 》 : “ 黄 黑 色 也 。 ” 【 六 】   “ 直 头 ” 是 两 头 抵 直 的 意 思 , 即 是 说 二 百 石 红 花 种 子 抵 得 上 二 百 石 米 。 【 七 】   古 时 “ 童 ” 指 奴 仆 , 而 儿 童 的 童 作 “ 僮 ” , 后 来 二 字 乃 互 易 。 参 看 《 要 术 》 自 序 注 释 【 五 一 】 。 【 八 】   红 花 除 含 有 红 花 红 色 素 外 , 并 含 有 红 花 黄 色 素 , 而 前 者 含 量 较 少 , 后 者 含 量 较 多 。 《 天 工 开 物 》 卷 三 : “ 红 花 … … 黄 汁 净 尽 , 而 真 红 乃 现 。 ” 故 必 须 一 再 绞 去 黄 色 素 。 《 要 术 》 因 为 作 饼 不 容 易 干 , 所 以 主 张 散 收 。 但 《 农 桑 衣 食 撮 要 》 “ 五 月 ” 及 《 天 工 开 物 》 卷 三 则 必 须 用 青 蒿 覆 盖 一 宿 , □ 成 薄 饼 , 阴 干 贮 用 , 但 忌 近 湿 地 。 【 九 】   “ 落 藜 ” , 《 说 文 系 传 》 “ 藜 ” 字 下 : “ 今 落 帚 , 或 谓 落 藜 , 初 生 可 食 , 藜 之 类 也 。 ” “ 落 帚 ” 即 藜 科 的 地 肤 , 茎 枝 可 制 扫 帚 , 故 名 。 而 《 本 草 纲 目 》 卷 二 七 : “ 藜 , … … 河 朔 人 名 落 藜 。 ” 则 “ 落 藜 ” 就 是 藜 的 别 名 。 但 下 文 已 经 有 “ 藜 ” , 应 非 贾 氏 所 指 。 “ 藋 ” 音 调 , 即 所 谓 “ 蔏 藋 ” 、 “ 灰 藋 ” , 是 藜 的 一 类 , 但 未 详 何 种 。 【 一 0 】 “ 安 石 榴 ” 即 石 榴 。 《 图 经 本 草 》 : “ 安 石 榴 , … … 花 有 黄 、 赤 二 色 。 实 亦 有 甘 、 酢 二 种 。 甘 者 可 食 , 酢 者 入 药 。 ” 酸 石 榴 除 入 药 外 , 古 时 多 利 用 其 有 机 酸 作 为 媒 染 剂 或 各 种 配 料 , 在 《 要 术 》 中 也 常 用 。 【 一 一 】 单 独 一 样 , 不 杂 和 他 物 叫 做 “ 空 ” 。 《 要 术 》 中 常 这 样 用 。 【 一 二 】 《 广 雅 . 释 诂 二 》 : “ 冒 , 覆 也 。 ” “ 盖 冒 ” , 即 以 器 盖 覆 。 【 一 三 】 “ 浥 浥 ” , 半 干 状 态 。 【 一 四 】 “ 香 泽 ” , 《 释 名 . 释 首 饰 》 : “ 香 泽 者 , 人 发 恒 枯 悴 , 以 此 濡 泽 之 也 。 ” 即 今 润 发 油 。 明 杨 慎 《 丹 铅 总 录 》 卷 四 “ 香 泽 ” 引 《 乐 府 》 : “ 八 月 香 油 好 煎 泽 。 ” 【 一 五 】 植 物 性 芳 香 油 溶 解 于 乙 醇 , 不 溶 解 于 水 。 此 法 用 乙 醇 稀 溶 液 浸 取 植 物 性 芳 香 油 , 然 后 过 渡 到 植 物 性 油 脂 中 , 再 蒸 去 水 分 , 制 成 润 发 油 。 同 样 的 方 法 用 于 固 态 的 动 物 性 油 脂 , 则 成 “ 面 脂 ” 。 【 一 六 】 “ 鸡 舌 香 ” 即 桃 金 娘 科 的 丁 香 , 又 名 “ 丁 子 香 ” 、 “ 丁 子 ” 。 所 用 是 它 的 干 燥 花 蕾 , 其 形 如 钉 , 故 名 。 “ 丁 ” 即 古 “ 钉 ” 字 。 但 也 有 以 母 丁 香 ( 近 于 成 熟 的 丁 香 果 实 ) 为 “ 鸡 舌 香 ” 的 。 【 一 七 】 藿 香 是 唇 形 科 。 【 一 八 】 “ 苜 蓿 ” , 即 所 谓 “ 苜 蓿 香 ” , 古 时 多 用 以 配 制 香 料 , 如 唐 王 焘 《 外 台 秘 要 》 卷 三 二 引 载 唐 孙 思 邈 《 千 金 方 》 “ 生 发 膏 方 ” 及 《 千 金 翼 方 》 “ 裛 衣 香 方 ” 等 就 都 用 “ 苜 蓿 香 ” , 但 未 详 是 何 种 植 物 。 豆 科 的 草 木 樨 , 别 名 野 苜 蓿 , 全 草 含 有 香 豆 素 , 可 作 芳 香 料 , 未 知 是 否 即 是 此 种 。 【 一 九 】 泽 兰 有 属 菊 科 和 兰 科 的 二 种 。 古 所 谓 “ 泽 兰 香 ” , 一 般 指 菊 科 的 。 【 二 0 】 “ 以 绵 幕 铛 觜 、 瓶 口 ” , 用 丝 绵 薄 薄 地 罩 在 铛 嘴 和 瓶 口 上 , 一 次 作 两 重 的 过 滤 。 “ 铛 ” 音 枪 , 即 “ 枪 ” 字 , 这 里 是 带 嘴 的 小 型 铜 锅 。 “ 觜 ” 即 “ 嘴 ” 字 。 【 二 一 】 “ 青 油 ” , 未 详 。 卷 三 《 荏 蓼 》 篇 说 “ 荏 油 色 绿 ” , 但 “ 不 可 为 泽 , 焦 人 发 ” ; 又 现 在 有 叫 □ 油 为 青 油 , 恐 均 非 所 指 , 而 金 抄 “ 青 ” 字 空 白 , 究 竟 是 否 是 “ 青 油 ” , 亦 尚 未 可 必 。 【 二 二 】 “ 皴 ” , 音 村 , 皮 肤 干 裂 。 【 二 三 】 “ 手 药 ” , 防 止 手 和 面 部 冬 天 皴 裂 的 润 肤 剂 。 【 二 四 】 《 本 草 纲 目 》 卷 五 十 “ 豕 ” : “ ● , … … 一 名 肾 脂 , 生 两 肾 中 间 , 似 脂 非 脂 , 似 肉 非 肉 。 ” “ ● ” 音 夷 , 亦 借 用 同 音 “ 胰 ” 字 , 但 非 胰 脏 。 《 本 草 纲 目 》 并 载 有 猪 ● 浸 酒 防 皴 裂 方 。 现 在 群 众 也 还 在 采 用 , 用 酒 浸 之 , 方 法 简 便 , 防 皴 裂 极 有 效 。 【 二 五 】 败 酱 科 的 , 亦 名 “ 甘 松 香 ” , 多 年 生 草 本 , 根 茎 有 浓 烈 香 气 , 可 制 香 料 , 并 供 药 用 。 【 二 六 】 “ 白 米 英 粉 ” , 精 白 度 很 高 的 米 粉 沉 淀 , 制 法 见 下 段 “ 作 米 粉 法 ” 。 【 二 七 】 “ 胡 粉 ” , 即 铅 粉 。 唐 梅 彪 《 石 药 尔 雅 . 释 诸 药 隐 名 》 : “ 一 名 锡 粉 。 ” 《 天 工 开 物 》 卷 十 四 有 造 胡 粉 法 。 【 二 八 】 落 葵 科 的 落 葵 , 又 名 臙 脂 菜 , 其 子 实 为 浆 果 , 含 有 紫 色 素 , 可 作 傅 面 粉 。 《 名 医 别 录 》 陶 弘 景 注 : “ 其 子 紫 色 , 女 人 以 渍 粉 傅 面 为 假 色 。 ” 宋 苏 颂 《 图 经 本 草 》 : “ 俗 呼 曰 胡 燕 脂 。 子 可 妇 人 涂 面 及 作 口 脂 。 ” 【 二 九 】 “ 沃 ” , 灌 水 。 【 三 0 】 “ 接 取 ” , 在 上 面 舀 , 不 是 上 倾 下 接 , 下 文 “ 以 杓 徐 徐 接 去 清 ” 可 证 , 并 参 看 卷 八 《 黄 衣 黄 蒸 及 糱 》 篇 注 释 【 二 】 。 【 三 一 】 “ 贮 ” 是 贮 藏 , “ 贮 出 ” 指 从 这 一 容 器 中 拿 出 装 入 另 一 容 器 , 义 同 “ 倾 出 ” 、 “ 挹 出 ” 。 有 时 迳 称 为 “ 贮 ” , 如 下 篇 《 种 蓝 》 。 【 三 二 】 “ 床 上 ” , 意 即 “ 床 箔 上 ” ( 见 本 卷 《 漆 》 篇 ) 。 【 三 三 】 魏 晋 南 北 朝 士 大 夫 生 活 奢 靡 腐 化 , 何 晏 粉 不 离 身 , 被 称 为 “ 傅 粉 何 郎 ” , 《 颜 氏 家 训 . 勉 学 》 篇 说 梁 朝 膏 粱 子 弟 , 无 不 香 料 薰 衣 , 搽 粉 涂 臙 脂 。 《 要 术 》 作 香 粉 以 供 妆 摩 身 体 ” , 看 来 至 《 要 术 》 时 期 , 此 风 未 煞 。 种 蓝 【 一 】 第 五 十 三《 尔 雅 》 曰 ( 一 ) : “ 葴 , 马 蓝 。 ” 注 曰 : “ 今 大 叶 冬 蓝 也 。 ”《 广 志 》 曰 : “ 有 木 蓝 。 ”今 世 有 茇 ( 二 ) 赭 蓝 也 。蓝 地 欲 得 良 。 三 遍 细 耕 。 三 月 中 浸 子 , 令 芽 生 , 乃 畦 种 之 。 治 畦 下 水 , 一 同 葵 法 。 蓝 三 叶 浇 之 。 晨 夜 再 浇 之 。 薅 治 令 净 。 五 月 中 新 雨 后 , 即 接 湿 耧 耩 , 拔 栽 之 。 《 夏 小 正 》 曰 : “ 五 月 启 灌 ( 三 ) 蓝 蓼 。 ” 三 茎 作 一 科 , 相 去 八 寸 。 栽 时 宜 并 功 ( 四 ) 急 手 , 无 令 地 燥 也 。 白 背 即 急 锄 。 栽 时 既 湿 , 白 背 不 急 锄 则 坚 确 ( 五 ) 也 。 五 遍 为 良 。七 月 中 作 坑 , 令 受 百 许 束 , 作 麦 ● ( 六 ) 泥 泥 之 , 令 深 【 二 】 五 寸 , 以 苫 蔽 ( 七 ) 四 壁 。 刈 蓝 倒 竖 于 坑 中 , 下 水 , 以 木 石 镇 压 令 没 。 热 时 一 宿 , 冷 时 再 宿 , 漉 去 荄 【 三 】 , 内 汁 于 瓮 中 。 率 十 石 瓮 , 着 石 灰 一 斗 五 升 , 急 手 抨 普 彭 反 之 , 一 食 顷 止 。 澄 清 , 泻 去 水 , 别 作 小 坑 , 贮 蓝 淀 着 坑 中 。 候 如 强 粥 , 还 出 瓮 中 , 蓝 淀 成 矣 。种 蓝 十 亩 , 敌 谷 田 一 顷 。 能 自 染 青 者 , 其 利 又 倍 矣 。崔 寔 曰 : “ 榆 荚 落 时 , 可 种 蓝 。 五 月 , 可 别 ( 八 ) 蓝 。 六 月 , 可 种 冬 蓝 。 冬 蓝 , 木 蓝 也 , 八 月 用 染 ( 九 ) 也 。 ” ( 一 )   见 《 尔 雅 . 释 草 》 , 文 同 。 “ 箴 ” , 音 针 , 院 刻 、 金 抄 误 作 “ 藏 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 不 误 。 注 文 与 郭 璞 注 同 。 ( 二 )   “ 茇 ” , 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 同 , 明 抄 作 “ 茇 ” , 湖 湘 本 作 “ 茭 ” 。 《 说 文 》 : “ 茇 , 草 根 也 。 ” 所 谓 “ 茇 赭 蓝 ” 大 概 指 这 种 蓝 的 根 是 赭 色 的 , 兹 从 院 刻 。 ( 三 )   “ 启 灌 ” , 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 、 渐 西 本 均 作 “ 浴 灌 ” , 误 ; 湖 湘 本 又 误 作 “ 洛 灌 ” , 他 本 更 误 作 “ 洛 雚 ” 。 自 北 宋 本 到 现 在 , 《 要 术 》 承 误 未 改 。 按 《 夏 小 正 》 原 文 是 : “ 五 月 … … 启 灌 蓝 蓼 。 ” 《 夏 小 正 》 是 汉 戴 德 所 传 , 他 的 解 释 是 : “ 启 者 , 别 也 , 陶 而 疏 之 也 。 灌 者 , 丛 生 者 也 。 ” 清 顾 凤 藻 《 夏 小 正 经 传 集 解 》 卷 二 : “ 陶 , 除 也 。 … … 熊 安 生 曰 : ‘ 开 辟 此 丛 生 之 蓝 蓼 , 分 移 使 之 稀 散 。 ’ ” 说 明 “ 灌 ” 是 “ 灌 丛 ” 的 意 思 , 指 丛 生 的 苗 ; “ 启 ” 是 “ 别 ” , “ 别 ” 就 是 移 栽 , 下 文 引 崔 寔 还 有 “ 五 月 可 别 蓝 ” 可 证 。 《 要 术 》 这 里 正 是 说 五 月 移 栽 蓝 苗 , 故 引 《 夏 小 正 》 文 为 证 。 如 果 是 “ 浴 灌 ” , 那 只 能 勉 强 解 释 作 灌 溉 , 和 正 文 完 全 不 相 干 , 故 据 以 改 正 。 ( 四 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 功 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 工 ” , 湖 湘 本 此 注 全 脱 。 ( 五 )   “ 确 ” , 虽 有 坚 强 的 意 思 , 仍 应 是 “ □ ” 字 之 误 , 卷 一 《 耕 田 》 篇 有 “ 湿 耕 坚 □ ” 。 ( 六 )   “ ● ” , 从 院 刻 、 金 抄 , 他 本 作 “ 秆 ” 。 “ ● ” , 见 卷 三 《 种 蒜 》 篇 校 记 ( 十 一 ) 。 ( 七 )   明 抄 作 “ 苫 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 苦 ” 。 “ 蔽 ” , 明 抄 误 作 “ ● ” 。 ( 八 )   “ 别 ” 指 移 栽 , 各 本 均 作 “ 刈 ” , 误 , 据 《 四 民 月 令 》 改 正 ( 《 要 术 》 卷 二 《 水 稻 》 篇 引 崔 寔 也 说 “ 五 月 可 别 稻 及 蓝 ” ) 。 ( 九 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 染 ” , 《 四 民 月 令 》 同 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 叶 ” , 湖 湘 本 作 “ 药 ” , 均 讹 。 【 一 】   《 本 草 纲 目 》 卷 十 六 记 载 有 五 种 蓝 , 其 中 三 种 是 : “ 蓼 蓝 , 叶 如 蓼 ; 五 六 月 开 花 , 成 穗 细 小 , 浅 红 色 ; 子 亦 如 蓼 。 岁 可 三 刈 , 故 先 王 禁 之 。 … … 马 蓝 , 叶 如 苦 □ , 即 郭 璞 所 谓 ‘ 大 叶 冬 蓝 ’ , 俗 中 所 谓 板 蓝 者 。 … … 花 子 并 如 蓼 蓝 。 … … 木 蓝 , 长 茎 如 决 明 , 高 者 三 四 尺 , 分 枝 布 叶 , 叶 如 槐 叶 ; 七 月 开 淡 红 花 ; 结 角 长 寸 许 , 累 累 如 小 豆 角 , 其 子 亦 如 马 蹄 决 明 而 微 小 : 迥 与 诸 蓝 不 同 , 而 作 淀 则 一 也 。 ” 蓼 科 的 蓼 蓝 , 一 年 生 草 木 , 我 国 原 产 , 南 北 各 地 , 均 有 栽 培 , 也 单 称 为 “ 蓝 ” 。 《 要 术 》 的 “ 蓝 ” , 即 指 此 种 。 “ 茇 赭 蓝 ” 可 能 是 蓝 的 一 个 品 种 。 马 蓝 , 爵 床 科 , 多 年 生 灌 木 状 草 本 , 产 于 较 暖 地 带 。 其 根 供 药 用 , 现 在 中 药 上 还 称 为 “ 板 蓝 根 ” 。 郭 璞 注 尔 雅 所 称 的 “ 大 叶 冬 蓝 ” , 即 指 此 。 木 蓝 , 豆 科 , 常 绿 灌 木 , 叶 似 槐 叶 , 亦 称 槐 蓝 。 产 于 广 东 、 福 建 等 省 。 广 志 多 记 载 有 南 方 植 物 , 所 指 即 是 此 种 。 惟 《 要 术 》 引 崔 寔 《 四 民 月 令 》 注 : “ 冬 蓝 , 木 蓝 也 。 ” 而 《 唐 本 草 》 、 《 图 经 本 草 》 也 都 说 木 蓝 出 岭 南 , 《 四 民 月 令 》 地 区 不 可 能 种 木 蓝 。 郭 璞 注 《 尔 雅 》 称 马 蓝 为 “ 大 叶 冬 蓝 ” , 《 本 草 衍 义 》 、 《 救 荒 本 草 》 称 马 蓝 为 “ 大 叶 蓝 ” 或 “ 大 蓝 ” , 疑 《 四 民 月 令 》 注 的 “ 木 蓝 ” 为 “ 大 蓝 ” 之 误 。 【 二 】   “ 深 ” , 指 泥 层 的 厚 度 。 【 三 】   “ 荄 ” , 音 该 , 原 义 是 草 根 、 枯 茎 , 这 里 指 残 余 的 茎 叶 。 种 紫 草 【 一 】 第 五 十 四《 尔 雅 》 曰 ( 一 ) : ““ 地 桑 本 出 鲁 桑 。 ” 兹 从 金 抄 。 ( 六 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 绵 ” ; 他 本 及 《 辑 要 》 引 均 作 “ 锦 ” , 误 。 ( 七 )   “ 速 ” , 黄 校 、 明 抄 误 作 “ 远 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 不 误 。 “ 枝 ” , 明 抄 误 作 “ 技 ” , 他 本 不 误 。 ( 八 )   “ 地 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 断 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 ( 《 辑 要 》 引 同 ) 。 ( 九 )   自 “ 树 肥 茂 也 ” 直 至 下 文 小 注 的 “ 马 鞭 ” , 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 完 全 脱 去 , 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 不 脱 。 《 学 津 》 本 据 《 辑 要 》 引 大 部 补 上 , 渐 西 本 据 黄 校 补 足 。 ( 十 )   本 条 自 “ 岁 常 ” 至 “ 有 胜 耕 者 ” , 原 系 双 行 小 字 , 兹 改 作 大 字 。 ( 十 一 ) 院 刻 、 金 抄 、 张 校 作 “ 常 ” , 黄 校 、 明 抄 误 作 “ 尝 ” 。 作 “ 尝 ” 只 是 一 般 的 错 字 , 不 是 避 明 光 宗 朱 常 洛 的 名 字 改 的 。 在 《 要 术 》 他 处 , 黄 校 、 明 抄 不 但 “ 常 ” 字 极 多 , 而 且 还 有 把 “ 尝 ” 字 写 作 “ 常 ” 的 , 如 卷 八 作 酱 等 法 篇 “ 尝 为 菹 酢 者 ” , 院 刻 、 金 抄 作 “ 尝 ” , 明 抄 却 作 “ 常 ” 。 ( 十 二 ) 湖 湘 本 等 作 “ 焦 ” , 院 刻 等 作 “ 燋 ” , 字 同 。 《 要 术 》 中 二 字 互 用 , 本 书 统 一 作 “ 焦 ” 。 ( 十 三 ) “ 斫 ” , 明 抄 误 作 “ 研 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 四 ) “ 梯 ” , 明 抄 误 作 “ 稊 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 五 ) 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 及 辑 要 引 均 作 “ 裁 ” , 作 “ 才 ” 、 “ 仅 ” 解 , 不 是 剪 去 ; 明 抄 作 “ 栽 ” , 误 ; 刘 寿 曾 认 为 “ 裁 ” 误 , 渐 西 本 因 改 作 “ 栽 ” , 更 误 。 ( 十 六 ) 《 三 国 志 . 魏 志 . 贾 逵 传 》 裴 松 之 注 引 《 魏 略 》 有 杨 沛 的 传 , 《 要 术 》 此 段 节 引 自 该 传 。 ( 十 七 ) 黄 校 脱 “ 末 ” 字 , 他 本 不 脱 。 ( 十 八 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 课 民 益 畜 干 椹 ” , 同 《 魏 略 》 ; 黄 校 、 明 抄 作 “ 使 民 益 蓄 熟 椹 ” 。 兹 从 院 刻 。 “ 畜 ” 通 “ 蓄 ” 。 ( 十 九 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 积 聚 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 积 椹 ” 。 ( 二 十 ) “ 迎 ” , 从 院 刻 、 金 抄 , 《 魏 略 》 亦 作 “ 迎 ” ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 征 ” , 误 。 按 “ 太 祖 ” , 指 曹 操 , 所 谓 “ 西 迎 天 子 ” , 指 曹 操 迎 回 被 李 傕 郭 泛 所 劫 持 的 汉 献 帝 , 搬 到 许 昌 。 字 应 作 “ 迎 ” 。 ( 二 一 ) “ 喜 ” , 院 刻 、 金 抄 作 “ 善 ” , 误 ; 他 本 及 《 魏 略 》 均 作 “ 喜 ” , 兹 改 正 。 ( 二 二 ) “ 杖 ” , 从 明 抄 及 《 辑 要 》 引 ; 黄 校 、 张 校 脱 ; 院 刻 、 金 抄 作 “ 枝 ” 。 ( 二 三 ) 今 本 《 礼 记 . 月 令 》 与 《 要 术 》 所 引 略 有 不 同 。   本 段 自 “ 郑 玄 注 曰 ” 以 下 , 原 均 系 双 行 小 字 , 但 中 间 混 列 着 《 月 令 》 正 文 , 兹 将 《 月 令 》 正 文 改 复 为 大 字 。 ( 二 四 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 皆 ” , 黄 校 、 明 抄 作 “ 各 ” , 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 讹 作 “ 名 ” 。 ( 二 五 ) 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 帅 ” , 院 刻 、 金 抄 误 作 “ 师 ” 。 湖 湘 本 脱 自 “ 曲 , 箔 也 ” 至 “ 亲 帅 ” 十 二 字 , 《 津 逮 》 本 亦 脱 。 ( 二 六 ) 张 校 、 黄 校 刘 录 及 明 抄 同 《 月 令 》 作 “ 惰 ” , 院 刻 、 金 抄 作 “ 堕 ” , 通 “ 惰 ” 。 “ 无 为 散 惰 ” 黄 校 陆 录 讹 脱 作 “ 无 散 情 ” , 湖 湘 本 、 津 逮 本 讹 脱 作 “ 为 败 情 ” 。 ( 二 七 ) 见 《 周 礼 . 夏 官 》 “ 马 质 ” 。 注 内 “ 质 , 平 也 , 主 买 马 平 其 大 小 之 价 直 者 。 ” 今 本 《 周 礼 》 郑 玄 注 无 此 文 , 贾 公 彦 疏 有 如 下 解 释 : “ 质 , 平 也 , 主 平 马 力 及 毛 色 与 贾 直 之 等 。 ” 《 要 术 》 此 注 似 可 疑 。 “ 原 , 再 也 ” 以 下 , 今 本 郑 注 有 。 又 《 要 术 》 注 文 原 全 作 大 字 , 兹 改 为 小 字 。 ( 二 八 ) 见 《 孟 子 . 梁 惠 王 上 》 篇 , 文 同 。 又 《 尽 心 上 》 篇 有 类 似 记 载 。 ( 二 九 ) 清 陈 寿 祺 辑 校 《 尚 书 大 传 》 卷 一 , 从 《 诗 经 . 大 雅 . 瞻 卬 》 孔 疏 中 辑 有 此 条 , 文 较 详 ( 和 《 礼 记 . 祭 义 》 文 略 同 ) 。 《 要 术 》 这 里 是 节 引 。 ( 三 十 ) 见 《 淮 南 子 . 泰 族 训 》 。 ( 三 一 ) 俞 益 期 《 笺 》 是 俞 益 期 的 书 信 。 《 水 经 注 》 卷 三 六 “ 温 水 ” 引 俞 益 期 《 与 韩 康 伯 书 》 记 述 越 南 的 槟 榔 、 两 熟 稻 和 八 熟 蚕 。 关 于 八 熟 蚕 只 有 “ 桑 蚕 年 八 熟 茧 ” 六 字 。 《 要 术 》 所 引 较 详 , 可 能 是 另 一 书 信 , 也 可 能 是 《 水 经 注 》 所 引 有 所 节 简 。 “ 椹 采 少 多 ” , 颇 费 解 , 疑 有 脱 误 。 槟 榔 和 两 熟 稻 , 《 要 术 》 分 引 于 卷 十 “ 槟 榔 〔 三 三 〕 ” 和 “ 稻 〔 二 〕 ” 。 ( 三 二 ) 《 太 平 御 览 》 卷 八 二 五 引 作 《 永 嘉 郡 记 》 。 自 “ 永 嘉 有 八 辈 蚕 ” 至 “ 此 则 ‘ 爱 蚕 ’ 也 ” , 文 字 基 本 相 同 , 但 有 脱 误 ; “ 藏 卵 时 , 勿 令 见 人 ” 以 下 一 段 , 《 御 览 》 无 。 注 文 应 系 《 永 嘉 记 》 原 有 , 故 加 引 号 。 ( 三 三 ) “ 四 月 初 绩 ” , 各 本 及 《 太 平 御 览 》 引 均 同 。 但 据 下 文 , “ 蚖 蚕 ” 既 是 “ 蚖 珍 蚕 ” 的 二 化 蚕 , 而 蚖 珍 三 月 作 茧 , 到 蚖 蚕 再 结 茧 时 在 四 月 初 , 相 距 日 子 很 短 ; 而 且 爱 珍 和 蚖 蚕 同 为 蚖 珍 的 二 化 蚕 , 所 不 同 的 只 是 爱 珍 由 于 对 蚖 珍 的 卵 经 过 低 温 处 理 延 长 了 休 眠 期 十 三 四 天 然 后 孵 化 , 那 爱 珍 作 茧 也 只 能 比 蚖 蚕 迟 十 几 天 , 可 是 爱 珍 作 茧 在 五 月 , 和 蚖 蚕 相 差 达 一 个 多 月 , 也 不 合 理 。 据 此 , 疑 “ 四 月 初 ” 为 “ 四 月 末 ” ( 或 “ 中 ” ) 之 误 。 ( 三 四 ) “ 蚖 蚕 ” , 各 本 及 《 太 平 御 览 》 引 均 同 。 但 再 熟 蚕 的 前 辈 既 称 为 “ 珍 ” , 蚖 珍 与 蚖 蚕 , 各 是 一 辈 , 为 直 系 , 而 爱 蚕 对 蚖 蚕 则 是 旁 系 , 没 有 直 接 的 亲 缘 关 系 ; 而 且 下 文 明 说 爱 蚕 是 经 过 低 温 处 理 后 的 蚖 珍 的 三 化 蚕 , 则 此 处 “ 故 蚖 蚕 种 也 ” , 应 是 “ 故 蚖 珍 种 也 ” 之 误 。 八 辈 蚕 除 柘 蚕 为 别 种 外 , 其 余 七 辈 的 亲 缘 关 系 如 下 所 示 :     ┌ ─ ─ ─ ─ ─ 寒   珍 ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ 寒   蚕     │ ( 七 月 末 )  ( 十   月 )     │    蚖 珍 蚕   ├ ─ ─ ─ ─ ─ 爱   珍 ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ 爱   蚕   ─ ─ ─ ─ ─ ─ 四 出 蚕  ( 三   月 ) │ ( 五   月 )   ( 六 月 末 ) ( 九 月 初 )     │     └ ─ ─ ─ ─ ─ 蚖   蚕     ( 四 月 末 ) ( 三 五 ) “ 亦 可 十 纸 ” , 《 太 平 御 览 》 引 作 “ 亦 可 十 纸 、 百 纸 。 ” ( 三 六 ) “ 麻 ” , 各 本 同 , 黄 麓 森 校 记 : “ 麻 乃 庪 之 讹 ” , 《 今 释 》 亦 疑 “ 庪 ” 之 误 。 按 “ 庪 ” 同 “ 庋 ” , 有 支 搁 之 义 , 指 支 架 蚕 卵 纸 使 不 着 甖 底 , 亦 可 用 于 分 层 支 架 。 黄 校 《 今 释 》 是 。 ( 三 七 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 荫 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 阴 ” , 二 字 古 通 用 , 兹 从 院 刻 。 ( 三 八 ) 此 段 记 述 当 时 蚕 的 品 种 , 应 列 在 引 《 永 嘉 记 》 之 后 , 此 系 “ 错 简 ” 。 又 自 “ 按 今 世 ” 以 下 至 “ 裂 腹 之 患 也 ” , 原 作 双 行 小 字 接 写 在 “ 宜 蚕 吉 ” 下 面 , 变 成 《 杂 五 行 书 》 的 注 文 , 兹 为 列 出 , 并 改 作 大 字 。 ( 三 九 ) 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 作 “ 绵 ” , 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 等 作 “ 锦 ” 。 ( 四 十 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 同 功 蚕 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 同 茧 蚕 ” 。 ( 四 一 ) “ 若 小 食 荆 桑 ” , “ 若 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 脱 , 据 院 刻 、 金 抄 补 ; “ 荆 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 则 ” , 据 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 改 正 。 ( 四 二 ) “ 又 法 ” 一 段 , 又 下 文 “ 又 法 ” 以 下 至 “ 安 可 不 知 之 哉 ” 二 段 , 原 除 “ 又 法 ” 二 字 作 大 字 外 , 余 均 作 双 行 小 字 , 兹 一 律 改 为 大 字 。 ( 四 三 ) 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 作 “ 地 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 下 ” 。 ( 四 四 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ □ ” , 明 抄 作 “ □ ” , 湖 湘 本 作 “ □ ” , 《 津 逮 》 本 等 作 “ □ ” , 都 是 “ 窗 ” 的 别 体 , 本 书 统 一 作 “ 窗 ” 。 ( 四 五 ) “ 钩 弋 ” , 从 院 刻 、 金 抄 ; 明 抄 误 作 “ 钩 戈 ” , 湖 湘 本 误 作 “ 钩 □ ” 。 “ 鹗 爪 ” , 从 明 抄 ; 院 刻 误 作 “ 鹗 瓜 ” , 湖 湘 本 误 作 “ 鸮 爪 ” 。 ( 四 六 ) “ 沙 、 叶 不 作 ” , 从 院 刻 、 金 抄 。 “ 沙 ” 指 蚕 沙 , “ 叶 ” 指 残 碎 桑 叶 。 这 是 说 在 蓬 蒿 上 上 簇 , 可 以 避 免 将 残 沙 碎 叶 夹 绩 在 茧 里 面 , 不 致 结 成 疤 瘌 。 他 本 作 “ 沙 ● ( 或 ● ) 不 住 ” , 误 。 ( 四 七 ) “ 断 。 设 令 ” 三 字 , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 空 白 三 格 , 湖 湘 本 空 白 一 格 , 据 院 刻 、 金 抄 补 正 。 ( 四 八 ) “ 盐 杀 茧 ” 三 字 , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 空 白 三 格 , 湖 湘 本 空 白 一 格 , 据 院 刻 、 金 抄 补 正 。 ( 四 九 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 易 缲 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 易 练 ” 。 ( 五 十 ) 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 肕 ” , 即 “ 韧 ” 字 ; 湖 湘 本 等 作 “ 朋 ” , 误 。 ( 五 一 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 薄 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 误 作 “ 曹 ” , 湖 湘 本 误 作 “ 漕 ” , 均 系 “ 薄 ” 字 蚀 烂 后 错 成 。 ( 五 二 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 缣 练 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 误 作 “ 缣 炼 ” , 湖 湘 本 误 作 “ □ 炼 ” 。 ( 五 三 ) “ 槌 、 ● ” , 院 刻 、 金 抄 作 “ 捶 持 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 等 作 “ 槌 持 ” 。 按 “ 槌 ” 是 蚕 架 的 直 柱 ; “ ● ” 音 摘 , 是 蚕 架 的 横 档 , 用 以 支 搁 蚕 箔 。 二 字 均 应 从 木 , 从 手 是 后 人 沿 讹 通 假 。 【 一 】   “ 柘 ” 是 桑 科 , 亦 名 “ 奴 柘 ” 。 《 本 草 纲 目 》 卷 三 六 : “ 处 处 山 中 有 之 。 喜 丛 生 , 干 疏 而 直 , 叶 丰 而 厚 , 团 而 有 尖 。 其 叶 饲 蚕 。 … … 其 木 染 黄 赤 色 , 谓 之 柘 黄 。 ” 【 二 】   “ 辨 ” 是 一 半 。 “ 辨 有 葚 ” , 《 尔 雅 》 邢 昺 疏 引 犍 为 舍 人 注 : “ 桑 树 一 半 有 葚 , 半 无 葚 , 为 栀 。 ” 按 桑 树 多 有 雌 雄 异 株 , 所 谓 一 半 有 椹 一 半 无 椹 为 “ 栀 ” , 似 是 指 雌 雄 异 株 的 桑 , 另 名 为 “ 栀 ” 。 【 三 】   “ 黑 鲁 椹 ” , 取 黑 鲁 桑 的 椹 作 种 。 朱 祖 荣 《 蚕 桑 问 答 》 卷 上 : “ 荆 桑 多 葚 , 叶 薄 而 尖 ; 鲁 桑 少 葚 , 叶 厚 而 多 津 。 … … 凡 荆 之 类 , 根 固 而 心 实 , 能 久 远 ; 凡 鲁 之 类 , 根 不 固 而 心 不 实 , 不 能 久 远 。 ” 荆 为 野 桑 , 鲁 为 家 桑 , 湖 桑 为 鲁 桑 的 变 种 , 明 清 以 来 , 记 述 甚 多 。 但 现 在 荆 、 鲁 桑 都 是 栽 培 种 。 黑 鲁 桑 分 布 于 山 东 省 临 朐 县 等 地 , 适 宜 于 作 稚 蚕 用 桑 ; 黄 鲁 桑 分 布 于 山 东 省 中 部 和 南 部 , 适 宜 于 饲 育 春 季 壮 蚕 和 秋 蚕 。 荆 桑 多 分 布 于 长 江 以 南 。 【 四 】   “ 采 ” 指 采 叶 。 “ 沐 ” 指 整 枝 。 下 文 的 “ 髡 ” , 指 在 一 定 的 高 度 截 去 主 干 。 【 五 】   五 尺 一 株 假 植 时 , 其 地 不 耕 。 现 在 十 步 一 株 定 植 后 , 株 间 仍 进 行 耕 作 , 种 “ 禾 豆 ” 。 “ 禾 ” 是 共 名 , 不 专 指 粟 。 【 六 】   “ 小 掎 角 ” , 稍 为 偏 斜 , 不 相 对 正 。 下 文 “ 正 相 当 ” , 就 是 对 直 不 偏 。 【 七 】   “ 杙 ” 的 本 字 作 “ 弋 ” , 是 小 木 桩 ; “ 钩 弋 ” 就 是 小 木 桩 带 钩 的 , 像 杈 钩 之 类 , 用 以 钩 压 桑 条 固 定 在 地 上 。 【 八 】   “ 定 ” , 定 植 。 压 条 苗 栽 在 住 宅 上 或 园 畔 时 , 即 行 定 植 ; 如 果 栽 在 大 田 里 , 先 假 植 二 三 年 后 再 定 植 。 【 九 】   “ 啖 之 ” , 指 吃 芜 菁 的 残 根 剩 茎 。 【 一 0 】 “ 苦 ” , 尽 量 地 , 在 《 要 术 》 中 与 “ 痛 ” 相 当 。 “ 桑 多 ” 指 桑 枝 细 短 稠 密 , 消 耗 养 分 , 而 且 树 冠 内 通 风 透 光 不 良 , 所 以 需 要 “ 苦 斫 ” 。 “ 苦 斫 ” 指 加 重 剪 除 。 “ 省 ● ” 指 轻 疏 。 桑 树 经 过 长 期 人 工 栽 培 和 修 剪 , 由 自 然 生 长 型 逐 步 发 展 成 剪 定 型 , 提 高 桑 叶 产 量 , 是 我 国 劳 动 人 民 创 造 的 特 殊 技 术 。 【 一 一 】 兴 平 , 汉 献 帝 年 号 ( 公 元 一 九 四 至 一 九 五 年 ) 。 兴 平 末 是 公 元 一 九 五 年 , 此 时 王 允 已 除 去 董 卓 , 董 卓 部 属 李 催 郭 泛 一 群 极 端 凶 残 的 破 坏 者 , 大 杀 王 允 等 , 并 屠 长 安 城 , 掳 去 汉 献 帝 。 当 时 人 口 、 文 化 、 财 物 最 集 中 的 洛 阳 和 关 中 地 区 , 遭 到 极 残 酷 的 破 坏 。 【 一 二 】 桑 树 中 有 以 采 收 桑 椹 为 主 要 目 的 的 “ 果 桑 ” , 自 古 栽 培 。 现 在 以 山 东 省 西 北 部 和 河 北 省 东 南 部 栽 培 为 最 多 , 一 株 大 树 可 产 椹 数 百 斤 , 为 当 地 主 要 副 业 生 产 之 一 。 这 种 “ 干 椹 ” 的 来 源 , 当 然 有 采 自 普 通 叶 桑 的 , 但 主 要 来 源 当 是 果 桑 所 产 。 【 一 三 】 “ 阅 ” , 检 查 和 征 集 。 【 一 四 】 古 代 战 争 战 胜 者 强 迫 俘 虏 为 奴 隶 , 侮 称 为 “ 生 口 ” 。 【 一 五 】 “ 杜 葛 ” , 指 杜 洛 周 和 葛 荣 。 后 魏 在 魏 太 武 帝 时 ( 公 元 四 二 四 至 四 五 一 年 ) 在 北 边 要 地 设 立 柔 玄 等 镇 , 防 卫 柔 然 。 到 魏 孝 明 帝 孝 昌 元 年 ( 公 元 五 二 五 年 ) , 柔 玄 镇 人 杜 洛 周 起 兵 反 魏 。 翌 年 , 葛 荣 也 起 事 , 攻 占 河 北 五 州 地 方 。 他 们 都 是 兵 变 , 没 有 纪 律 , 专 事 屠 杀 掳 掠 , 人 民 遭 到 很 大 祸 殃 。 到 魏 孝 庄 帝 建 义 元 年 ( 公 元 五 二 八 年 ) , 杜 、 葛 失 败 , 其 部 属 数 十 万 人 散 在 各 州 县 , 专 靠 杀 掠 为 生 。 河 北 数 州 人 民 , 受 殃 极 其 惨 重 。 此 后 到 公 元 五 三 四 年 后 魏 分 裂 为 东 西 魏 , 战 乱 还 一 直 在 继 续 着 。 【 一 六 】 “ 间 ” , 疏 间 , 去 掉 密 的 。 下 文 “ 任 ” , 堪 , 可 以 作 。 【 一 七 】 “ 浑 心 ” , 整 条 不 破 开 的 。 【 一 八 】 “ 胡 床 ” , 通 常 指 交 椅 , 这 里 一 具 仅 值 百 文 , 当 是 小 坐 具 或 小 几 一 类 的 东 西 。 【 一 九 】 “ 一 两 ” 即 一 双 。 凡 物 成 双 叫 做 “ 两 ” , 如 车 有 二 轮 称 为 “ 一 辆 ” , 亦 作 “ 一 两 ” 。 【 二 0 】 “ 靶 ” , 借 作 “ 把 ” 字 。 【 二 一 】 马 鞍 像 桥 形 , 故 称 “ 鞍 桥 ” 。 《 琵 琶 记 》 第 十 出 : “ 那 更 鞍 桥 又 破 损 。 ” 【 二 二 】 “ 辰 ” , 星 名 , 即 房 宿 。 《 尔 雅 . 释 天 》 : “ 天 驷 , 房 也 。 ” 郑 玄 解 释 “ 辰 为 马 ” , 即 指 辰 为 天 驷 而 言 。 《 释 天 》 又 称 : “ 大 辰 : 房 、 心 、 尾 也 。 大 火 , 谓 之 大 辰 。 ” 房 宿 既 为 天 驷 , 则 马 亦 与 “ 大 火 ” 相 应 。 《 晋 书 . 天 文 志 》 : “ 大 火 , 于 辰 ( 指 十 二 辰 ) 为 卯 。 ” “ 大 火 ” 配 卯 , 卯 配 在 历 法 上 是 二 月 , 就 是 “ 月 直 ‘ 大 火 ’ ” 浴 蚕 种 的 月 份 。 故 龙 为 天 马 , 马 属 “ 大 火 ” , 蚕 为 “ 龙 精 ” , 在 “ 大 火 ” 二 月 浴 种 孵 化 , 故 称 “ 蚕 与 马 同 气 ” 。 这 是 古 人 对 禁 原 蚕 的 穿 凿 附 会 以 神 设 教 的 解 释 。 【 二 三 】 “ 大 昕 之 朝 ” , 郑 玄 注 : “ 季 春 朔 日 之 朝 也 。 ” ( 见 陈 寿 祺 辑 校 《 尚 书 大 传 》 卷 一 ) 。 【 二 四 】 “ 硎 ” , 这 里 同 “ 坑 ” , 即 今 “ 坑 ” 字 。 “ 硎 泉 ” , 坑 谷 冷 泉 。 【 二 五 】 “ □ ” , 同 “ 腊 ” 。 【 二 六 】 “ 重 卵 ” , 指 用 桑 枝 支 架 着 的 几 层 蚕 卵 纸 。 “ 相 齐 ” , 外 面 的 水 要 和 甖 中 最 上 面 的 一 层 卵 纸 相 齐 。 【 二 七 】 “ 不 成 ” , 不 如 期 孵 化 , 指 低 温 处 理 未 达 要 求 , 蚖 珍 的 二 化 蚕 爱 珍 所 产 的 卵 , 不 能 在 第 七 天 再 孵 化 为 爱 蚕 , 要 到 明 年 才 能 出 蚁 。 【 二 八 】 “ 泥 器 口 ” , 用 泥 涂 封 瓦 器 的 口 。 对 蚖 珍 的 低 温 处 理 , 除 应 将 甖 子 放 在 溪 谷 冷 水 中 外 , 还 要 求 上 面 有 树 木 遮 荫 。 但 无 树 荫 时 , 也 可 以 用 泥 涂 封 甖 口 , 有 时 也 能 达 到 同 样 的 目 的 , 这 就 是 “ 三 七 日 亦 有 成 者 ” 。 【 二 九 】 “ 卧 ” , 眠 ; “ 生 ” , 孵 化 ; 这 里 是 说 蚕 有 三 眠 一 化 蚕 和 四 眠 二 化 蚕 。 【 三 0 】 朱 祖 荣 《 蚕 桑 问 答 》 卷 上 : “ 湖 桑 饲 蚕 , 其 丝 光 泽 而 少 坚 韧 , 亦 可 斟 酌 栽 荆 桑 树 , 于 大 眠 后 取 叶 间 饲 之 , 其 丝 则 韧 而 有 光 矣 。 或 谓 饲 以 湖 桑 , 即 不 能 饲 以 荆 桑 者 非 。 ” 【 三 一 】 “ 篱 ” , 作 屏 障 解 释 , 即 指 下 文 的 “ 窗 帏 ” , 即 窗 帘 。 【 三 二 】 “ 薪 ” , 作 为 蚕 簇 用 。 【 三 三 】 蚕 架 的 直 柱 叫 做 “ 槌 ” , 因 为 它 是 直 立 的 , 所 以 也 叫 “ 植 ” ( 上 文 引 《 月 令 》 郑 注 : “ 植 , 槌 也 。 ” ) ; 蚕 架 的 横 档 叫 做 “ ● ” ( 下 文 引 崔 寔 的 话 提 到 ) ; 挂 横 档 于 直 柱 上 的 绳 套 叫 做 “ 缳 ” ( 见 《 方 言 》 卷 五 ) 。 蚕 箔 搁 在 横 档 上 。 一 条 直 柱 上 有 几 层 横 档 , 就 可 搁 上 几 层 蚕 箔 。 “ 一 槌 得 安 十 箔 ” , 这 是 有 十 层 横 档 的 蚕 架 。 【 三 四 】 《 神 农 本 草 经 》 “ 白 蒿 ” 下 《 重 修 政 和 证 类 本 草 》 按 语 : “ 别 本 注 云 : ‘ 叶 似 艾 叶 , 上 有 白 毛 □ 涩 , 俗 呼 为 蓬 蒿 。 ’ ” 《 图 经 本 草 》 : “ 白 蒿 , 蓬 蒿 也 。 ” 是 蓬 蒿 即 菊 科 的 白 蒿 。 吴 其 浚 以 为 蓬 蒿 是 野 同 蒿 , 而 白 蒿 是 大 蓬 蒿 , 并 说 : “ 李 时 珍 以 同 蒿 菜 为 蓬 蒿 , 殊 误 ” ( 见 《 植 物 名 实 图 考 》 卷 四 及 卷 一 二 ) 。 而 《 要 术 》 用 作 蚕 簇 的 材 料 , 应 是 A r t e m i s i a 属 的 植 物 , 不 是 茼 蒿 菜 。 【 三 五 】 “ 钩 弋 ” , 截 取 树 枝 的 桠 □ 作 成 的 钩 子 。 “ 鹗 爪 ” 、 “ 龙 牙 ” , 可 能 是 同 类 异 形 的 各 种 钩 子 , 也 可 能 是 梁 端 柱 间 的 “ 梁 下 巴 ” 之 类 。 【 三 六 】 “ 脱 ” , 或 然 之 词 , 即 “ 或 者 ” 、 假 设 ” 。 【 三 七 】 “ 亭 部 ” , 亭 长 办 事 的 处 所 , 亦 指 邮 亭 所 在 地 。 当 然 这 些 都 是 荒 唐 可 笑 的 迷 信 说 法 。 种 榆 【 一 】 、 白 杨 第 四 十 六《 尔 雅 》 曰 ( 一 ) : “ 榆 , 白 枌 。 ” 注 曰 : “ 枌 榆 , 先 生 叶 , 却 着 荚 ; 皮 色 白 。 ”《 广 志 》 曰 ( 二 ) : “ 有 姑 榆 , 有 朗 榆 。 ”按 今 世 有 刺 榆 , 木 甚 牢 肕 , 可 以 为 犊 车 材 。 梜 榆 ( 三 ) , 可 以 为 车 毂 及 器 物 。 山 榆 , 人 【 二 】 可 以 为 芜 荑 ( 四 ) 【 三 】 。 凡 种 榆 者 , 宜 种 刺 、 梜 ( 五 ) 两 种 , 利 益 为 多 ; 其 余 软 弱 , 例 非 佳 木 也 。榆 性 扇 地 , 其 阴 下 五 谷 不 植 【 四 】 。 随 其 高 下 广 狭 , 东 西 北 三 方 , 所 扇 各 与 树 等 。 种 者 , 宜 于 园 地 北 畔 , 秋 耕 令 熟 , 至 春 榆 荚 落 时 , 收 取 , 漫 散 , 犁 细 ● , 劳 之 。 明 年 正 月 初 , 附 地 芟 杀 , 以 草 覆 上 , 放 火 烧 之 【 五 】 。 一 根 上 必 十 数 条 俱 生 , 只 留 一 根 强 者 , 余 悉 掐 ( 六 ) 去 之 。 一 岁 之 中 , 长 八 九 尺 矣 。 不 烧 则 长 迟 也 。 后 年 正 月 、 二 月 , 移 栽 之 。 初 生 即 移 者 , 喜 曲 , 故 须 丛 林 长 之 三 年 , 乃 移 植 。 初 生 三 年 , 不 用 采 叶 , 尤 忌 捋 心 ( 七 ) ; 捋 心 则 科 茹 不 ( 八 ) 长 【 六 】 , 更 须 依 法 烧 之 , 则 依 前 茂 矣 。 不 用 ● 沐 。 ● 者 长 而 细 , 又 多 瘢 痕 ; 不 ● 虽 短 , 粗 而 无 病 。 谚 曰 : “ 不 ● 不 沐 , 十 年 成 毂 ( 九 ) 。 ” 言 易 粗 也 。 必 欲 ● 者 , 宜 留 二 寸 。于 □ 坑 【 七 】 中 种 者 , 以 陈 屋 草 布 □ 中 , 散 榆 荚 于 草 上 , 以 土 覆 之 。 烧 亦 如 法 。 陈 草 速 朽 ( 十 ) , 肥 良 胜 粪 。 无 陈 草 者 , 用 粪 粪 之 亦 佳 。 不 粪 , 虽 生 而 瘦 。 既 栽 移 者 , 烧 亦 如 法 【 八 】 也 。又 种 榆 法 : 其 于 地 畔 种 者 , 致 雀 损 谷 ; 既 非 丛 林 , 率 多 曲 戾 。 不 如 割 地 一 方 种 之 。 其 白 土 薄 地 不 宜 五 谷 者 , 唯 宜 榆 及 白 榆 ( 十 一 ) 。地 须 近 市 。 卖 柴 、 荚 、 叶 , 省 功 也 。 梜 榆 、 刺 榆 、 凡 榆 【 九 】 : 三 种 色 , 别 种 之 , 勿 令 和 杂 。 梜 榆 , 荚 、 叶 味 苦 ; 凡 榆 , 荚 味 甘 , 甘 者 春 时 将 ( 十 二 ) 煮 卖 , 是 以 须 别 也 。 耕 地 收 荚 , 一 如 前 法 。 先 耕 地 作 垄 , 然 后 散 榆 荚 。 垄 者 看 好 【 一 0 】 , 料 理 又 易 。 五 寸 一 荚 , 稀 穊 得 中 。 散 讫 , 劳 之 。 榆 生 , 共 草 俱 长 , 未 须 料 理 。 明 年 正 月 , 附 地 芟 杀 , 放 火 烧 之 。 亦 任 生 长 , 勿 使 棠 杜 康 反 ( 十 三 ) 近 。 又 至 明 年 正 月 , 斸 去 恶 者 , 其 一 株 上 有 七 八 根 生 者 , 悉 皆 斫 去 , 唯 留 一 根 粗 直 好 者 。三 年 春 , 可 将 荚 、 叶 卖 之 。 五 年 之 后 , 便 堪 作 椽 。 不 梜 者 , 即 可 斫 卖 。 一 根 十 文 。 梜 ( 十 四 ) 者 【 一 一 】 镟 作 独 乐 【 一 二 】 及 盏 。 一 个 三 文 。 十 年 之 后 , 魁 、 □ 、 瓶 、 榼 【 一 三 】 , 器 皿 , 无 所 不 任 。 一 □ 七 文 , 一 魁 二 十 , 瓶 、 榼 各 直 一 百 文 也 。 十 五 年 后 , 中 为 车 毂 及 蒲 桃 ● 【 一 四 】 。 ● 一 口 , 直 三 百 。 车 毂 一 具 , 直 绢 三 匹 。其 岁 岁 料 简 ( 十 五 ) ● 治 之 功 , 指 柴 雇 人 - - 十 束 雇 一 人 - - 无 业 之 人 , 争 来 就 作 。 卖 柴 之 利 , 已 自 无 赀 ; 岁 出 万 束 , 一 束 三 文 , 则 三 十 贯 ; 荚 叶 在 外 也 。 况 诸 器 物 , 其 利 十 倍 。 于 柴 十 倍 , 岁 收 三 十 万 。 斫 后 复 生 , 不 劳 更 种 , 所 谓 一 劳 永 逸 。 能 种 一 顷 , 岁 收 千 匹 。 唯 须 一 人 守 护 、 指 挥 、 处 分 , 既 无 牛 、 犁 、 种 子 、 人 功 之 费 , 不 虑 水 、 旱 、 风 、 虫 之 灾 , 比 之 谷 田 , 劳 逸 万 倍 。男 女 初 生 , 各 与 小 树 二 十 株 , 比 至 嫁 娶 , 悉 任 车 毂 。 一 树 三 具 , 一 具 直 绢 三 匹 , 成 绢 一 百 八 十 匹 : 娉 财 资 遣 , 粗 得 充 事 。《 术 》 曰 : “ 北 方 种 榆 九 根 , 宜 蚕 桑 , 田 谷 好 。 ”崔 寔 曰 : “ 二 月 , 榆 荚 成 , 及 青 收 , 干 以 为 旨 蓄 。 “ 旨 , 美 也 ; 蓄 , 积 也 。 司 部 收 青 荚 , 小 蒸 曝 之 , 至 冬 以 酿 酒 , 滑 香 , 宜 养 老 。 《 诗 》 云 : ‘ 我 有 旨 蓄 , 亦 以 御 冬 ’ 也 。 ” 色 变 白 , 将 落 , 可 作 ● ● 。 随 节 早 晏 , 勿 失 其 适 。 “ ● , 音 牟 ; ● , 音 头 : 榆 酱 。 ” ”白 杨 , 一 名 “ 高 飞 ” , 一 名 “ 独 摇 ” 。 性 甚 劲 直 , 堪 为 屋 材 ; 折 则 折 矣 , 终 不 曲 挠 ( 十 六 ) 。 奴 孝 切 。 榆 性 软 , 久 无 不 曲 , 比 之 白 杨 , 不 如 远 矣 。 且 天 性 ( 十 七 ) 多 曲 , 条 直 者 少 ; 长 又 迟 缓 , 积 年 方 得 。 凡 屋 材 , 松 柏 ( 十 八 ) 为 上 , 白 杨 次 之 , 榆 为 下 也 。种 白 杨 法 : 秋 耕 令 熟 。 至 正 月 、 二 月 中 , 以 犁 作 垄 , 一 垄 之 中 , 以 犁 逆 顺 各 一 到 , ● 【 一 五 】 中 宽 狭 , 正 似 ( 十 九 ) 葱 垄 。 作 讫 , 又 以 锹 掘 底 , 一 坑 作 小 □ ( 二 十 ) 【 一 六 】 。 斫 取 白 杨 枝 , 大 如 指 、 长 三 尺 者 , 屈 着 垄 中 , 以 土 压 上 , 令 两 头 出 土 , 向 上 直 竖 。 二 尺 一 株 。 明 年 正 月 中 , ● 去 恶 枝 , 一 亩 三 垄 , 一 垄 七 百 二 十 株 【 一 七 】 , 一 株 两 根 , 一 亩 四 千 三 百 二 十 株 ( 二 一 ) 。三 年 , 中 为 蚕 ● 【 一 八 】 。 都 格 反 五 年 , 任 为 屋 椽 。 十 年 , 堪 为 栋 梁 。 以 蚕 ● 为 率 , 一 根 五 钱 , 一 亩 岁 收 二 万 一 千 六 百 文 。 柴 及 栋 梁 、 椽 柱 在 外 。 岁 种 三 十 亩 , 三 年 九 十 亩 。 一 年 卖 三 十 亩 , 得 钱 六 十 四 万 八 千 文 。 周 而 复 始 , 永 世 无 穷 。 比 之 农 夫 , 劳 逸 万 倍 。 去 山 远 者 , 实 宜 多 种 。 千 根 以 上 , 所 求 必 备 。 ( 一 )   见 《 尔 雅 . 释 木 》 。 注 为 郭 璞 注 。 正 注 文 并 同 《 要 术 》 。 ( 二 )   《 太 平 御 览 》 卷 九 五 六 “ 榆 ” 引 《 广 志 》 作 : “ 有 姑 榆 , 有 郎 榆 。 郎 榆 , 无 荚 , 材 又 任 车 用 , 至 善 。 青 ● ( 按 同 蠡 , 是 皮 厚 的 意 思 ) 者 出 渤 海 东 光 , 以 供 官 。 ” 东 光 , 今 河 北 省 东 光 县 。 ( 三 )   “ 梜 榆 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 误 作 “ 枌 榆 ” , 湖 湘 本 讹 作 “ 挟 榆 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 。 ( 四 )   院 刻 、 明 抄 作 “ 荑 ” , 金 抄 讹 作 “ 荚 ” ( 参 看 注 释 【 三 】 ) 。 ( 五 )   “ 梜 ” , 张 校 讹 作 “ 粉 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 讹 作 “ 挟 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 。 ( 六 )   《 学 津 》 本 、 渐 西 本 作 “ 掐 ” , 他 本 均 误 作 “ 掏 ” 。 此 字 在 他 处 院 刻 等 所 误 亦 同 , 本 书 迳 予 改 正 , 不 再 作 校 记 。 又 这 条 注 文 应 在 下 文 “ 长 八 九 尺 矣 ” 下 , 而 这 个 地 位 的 注 文 , 应 是 下 面 “ 不 烧 则 长 迟 也 ” 的 一 条 , 这 二 条 注 文 颠 倒 错 了 。 ( 七 )   正 文 和 注 文 的 “ 捋 心 ” , 仅 院 刻 如 文 , 指 摘 顶 芽 ; 金 抄 误 作 “ 特 心 ” ; 湖 湘 本 误 作 “ 采 心 ” ; 黄 校 、 明 抄 正 文 均 误 作 “ 捋 之 ” , 注 文 黄 校 不 误 , 明 抄 误 作 “ 将 心 ” 。 ( 八 )   “ 不 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 太 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 。 ( 九 )   “ 毂 ” , 明 抄 误 作 “ 谷 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 速 朽 ” , 指 陈 屋 草 腐 烂 得 快 , 是 正 字 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 还 根 ” , 是 形 近 而 讹 。 ( 十 一 ) “ 白 榆 ” 虽 然 就 是 “ 枌 榆 ” , 但 贾 氏 称 之 为 “ 枌 榆 ” , 不 称 “ 白 榆 ” , 而 且 在 这 里 也 和 下 文 “ 梜 榆 、 刺 榆 、 凡 榆 三 种 ” 不 协 调 , 黄 麓 森 疑 是 “ 白 杨 ” 之 误 。 应 是 “ 白 杨 ” 之 误 。 ( 十 二 ) 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 将 ” ; 黄 校 、 张 校 作 “ 捋 ” , 虽 似 可 通 , 实 误 。 “ 将 ” 是 “ 把 它 拿 来 ” , 魏 晋 南 北 朝 文 献 中 常 这 样 用 。 ( 十 三 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 棠 ( 杜 康 反 ) ” , 《 辑 要 》 引 同 ; 黄 校 、 明 抄 作 “ 掌 ( 止 两 反 ) ” , 湖 湘 本 作 “ 长 ( 止 两 反 ) ” 。 按 “ 棠 ” 、 “ 掌 ” 都 是 “ □ ” 的 别 体 ( 不 是 棠 梨 、 手 掌 ) , 即 “ 牚 ” 字 , 现 在 写 作 “ □ ” ; “ □ ” , 古 本 音 “ 杜 康 反 ” ( 音 堂 ) 。 但 “ 止 两 反 ” 读 为 “ 手 掌 ” 的 “ 掌 ” , 大 误 。 湖 湘 本 的 “ 长 ” , 加 木 旁 作 “ 枨 ” 也 就 是 “ □ ” 字 。 参 看 卷 四 《 插 梨 》 篇 注 释 【 二 九 】 。 ( 十 四 ) “ 梜 ” , 明 抄 误 作 “ 挟 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 不 误 。 ( 十 五 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 料 简 ” , 他 本 均 作 “ 科 简 ” 。 “ 科 简 ” 只 是 斫 去 科 条 , 义 同 “ ● 治 ” , 应 以 作 “ 料 简 ” 为 是 。 ( 十 六 ) “ 折 则 折 矣 , 终 不 曲 挠 ” , “ 折 ” , 各 本 同 , 应 有 误 。 “ 折 ” 与 “ 曲 挠 ” 无 别 , 讲 不 通 ; 如 果 作 折 断 讲 , 用 作 梁 柱 , 比 “ 曲 挠 ” 更 坏 。 《 植 物 名 实 图 考 长 编 》 卷 二 一 “ 白 杨 ” 引 《 悬 笥 琐 探 》 : “ 白 杨 … … 修 直 端 美 , 用 为 寺 观 材 , 久 则 疏 裂 , 不 如 松 柏 材 劲 实 也 。 ” 则 白 杨 久 则 析 裂 开 坼 , “ 折 ” 应 是 “ 析 ” 或 “ 坼 ” 字 之 讹 。 ( 十 七 ) 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 作 “ 天 性 ” ; 黄 校 、 张 校 、 湖 湘 本 作 “ 木 性 ” 。 ( 十 八 ) “ 柏 ” , 从 黄 校 、 明 抄 ; 金 抄 作 “ 梅 ” , 当 误 ; 院 刻 模 糊 不 清 。 ( 十 九 ) “ 似 ” 下 明 抄 、 湖 湘 本 有 “ 作 ” 字 , 当 系 袭 下 文 “ 作 讫 ” 而 衍 ; 院 刻 、 金 抄 无 , 《 辑 要 》 引 亦 无 , 下 文 种 《 槐 柳 楸 梓 梧 柞 》 篇 : “ ● 中 宽 狭 , 正 似 葱 垄 ” , 亦 无 “ 作 ” 字 , 故 从 院 刻 。 ( 二 十 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ □ ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 堑 ” , 二 字 同 , 但 上 文 种 榆 作 “ □ ” , 本 书 统 一 作 “ □ ” 。 ( 二 一 ) “ 株 ” , 各 本 同 , 上 文 既 称 “ 一 株 两 根 ” , 此 处 亦 应 作 “ 根 ” 。 【 一 】   本 篇 的 “ 榆 ” , 似 指 白 榆 。 下 文 所 称 的 “ 凡 榆 ” , 当 亦 指 此 。   吴 其 浚 《 植 物 名 实 图 考 》 卷 三 三 “ 榆 ” : “ 今 以 有 荚 者 为 姑 榆 , 无 荚 者 为 郎 榆 。 南 方 榆 , 秋 深 始 结 荚 , 不 可 食 , 即 《 拾 遗 》 之 榔 榆 也 。 其 有 □ ( 按 即 “ 刺 ” 字 ) 者 为 □ 榆 , 质 坚 。 其 皮 白 者 为 枌 榆 , 北 方 食 之 。 ”   “ 姑 榆 ” 即 《 尔 雅 . 释 木 》 的 “ 无 姑 ” , 是 现 在 的 大 果 榆 , 也 叫 “ 黄 榆 ” 。 先 叶 开 花 , 春 夏 间 结 大 翅 果 , 产 于 北 方 。 其 果 实 阴 干 或 制 酱 后 , 现 在 中 药 上 还 保 存 着 “ 芜 荑 红 ” 的 名 称 。 唐 陈 藏 器 《 本 草 拾 遗 》 : “ 作 酱 食 之 , … … 此 山 榆 仁 也 。 ” 大 果 榆 现 在 徐 州 还 称 “ 山 榆 ” , 则 《 要 术 》 所 称 “ 山 榆 人 可 以 为 芜 荑 ” , 当 即 指 本 种 。   榔 榆 , 翅 果 小 形 , 深 秋 成 熟 。 在 本 草 书 上 陈 藏 器 《 本 草 拾 遗 》 始 着 录 , 称 : “ 秋 生 荚 , 如 北 榆 。 陶 公 只 见 榆 作 注 ( 按 指 陶 弘 景 《 名 医 别 录 》 , 见 下 ) , 为 南 土 无 榆 也 。 ”   刺 榆 , 小 枝 具 硬 刺 , 花 与 叶 同 时 展 放 。 果 实 呈 歪 锥 形 , 背 面 具 翅 , 初 秋 成 熟 。 木 质 坚 硬 致 密 。   “ 枌 榆 ” 即 《 尔 雅 》 的 “ 白 枌 ” , 即 今 白 榆 , 三 四 月 间 , 先 叶 开 花 , 果 荚 春 夏 间 成 熟 。 北 方 常 以 果 荚 和 面 粉 或 小 米 粉 蒸 食 ; 青 荚 蒸 过 晒 干 可 酿 酒 , 老 熟 的 可 制 酱 。 《 神 农 本 草 经 》 所 着 录 的 “ 榆 皮 ” , 一 般 的 解 释 是 指 本 种 的 皮 , 而 陶 弘 景 《 名 医 别 录 》 则 说 “ 八 月 采 实 ” , 则 所 指 各 别 , 因 此 《 唐 本 草 》 注 说 : “ 榆 , 三 月 实 熟 , 寻 则 落 矣 , 今 称 ‘ 八 月 采 实 ’ , 恐 本 经 ( 指 《 名 医 别 录 》 ) 误 也 。 ” 陈 藏 器 《 本 草 拾 遗 》 明 白 指 出 : “ 榆 荚 , … … 四 月 收 实 , 作 酱 , 似 芜 荑 。 … … 江 东 有 刺 榆 , 无 大 榆 , … … 刺 榆 秋 实 , 故 陶 错 误 也 。 ” 据 此 , 唐 时 江 东 仍 无 春 夏 间 结 荚 的 榆 , 陈 藏 器 因 称 春 夏 间 结 荚 者 为 “ 北 榆 ” , 并 说 “ 南 土 无 榆 ” 。 至 吴 其 浚 所 见 南 方 的 榆 , 也 还 是 榔 榆 。 【 二 】   果 仁 的 “ 仁 ” , 宋 元 以 前 均 作 “ 人 ” ( 段 玉 裁 说 ) , 在 《 要 术 》 中 亦 均 作 “ 人 ” 。 【 三 】   《 尔 雅 . 释 木 》 : “ 无 姑 , 其 实 夷 。 ” 郭 璞 注 : “ 无 姑 , 姑 榆 也 。 生 山 中 , 叶 圆 而 厚 , 剥 取 皮 , 合 渍 之 , 其 味 辛 香 , 所 谓 ‘ 无 夷 ’ 。 ” “ 无 夷 ” 即 由 无 姑 的 果 实 “ 夷 ” 得 名 , 后 来 加 草 头 作 “ 芜 荑 ” 。 因 其 果 仁 可 制 酱 , 故 亦 称 其 酱 为 “ 芜 荑 ” 。 但 郭 注 作 “ 叶 圆 而 厚 ” , 有 误 。 据 史 游 《 急 就 篇 》 卷 二 “ 芜 荑 ” 颜 师 古 注 : “ 无 姑 … … 生 于 山 中 , 其 荚 圆 厚 , 剥 取 树 皮 , 合 渍 而 干 之 , 成 其 辛 味 也 。 ” 榆 叶 不 圆 , 颜 注 作 “ 其 荚 圆 厚 ” , 郭 注 的 “ 叶 ” 是 “ 荚 ” 字 被 后 人 搞 错 的 , 而 且 《 尔 雅 》 明 说 “ 其 实 夷 ” , 郭 注 也 只 能 对 “ 荚 ” 作 解 释 , 不 应 文 不 对 题 说 叶 不 说 荚 。 又 , 《 尔 雅 . 释 草 》 有 “ 莁 荑 , 蔱 蘠 ” , 所 指 为 草 本 , 非 此 木 本 “ 芜 荑 ” 。 【 四 】   “ 植 ” , 通 “ 殖 ” 。 《 淮 南 子 . 主 术 训 》 : “ 五 谷 繁 植 。 ” 【 五 】   “ 放 火 烧 之 ” , 方 法 与 上 篇 引 《 泛 胜 之 书 》 的 割 桑 苗 放 火 烧 过 相 同 , 有 促 进 新 条 生 长 迅 速 旺 盛 的 作 用 。 元 鲁 明 善 《 农 桑 衣 食 撮 要 》 “ 二 月 ” “ 种 旧 椹 ” 条 有 类 似 记 载 。 《 要 术 》 对 楮 树 苗 亦 采 用 之 , 见 下 文 《 种 谷 楮 》 篇 。 【 六 】   《 易 经 》 “ 既 济 ” : “ 繻 , 有 衣 袽 。 ” 王 弼 注 : “ 衣 袽 , 所 以 塞 舟 漏 也 。 ” “ 袽 ” 是 破 布 烂 絮 之 类 , 是 塞 船 漏 的 杂 乱 东 西 。 竹 上 刮 下 来 的 竹 皮 叫 “ 竹 茹 ” , 《 名 医 别 录 》 有 “ 败 船 茹 ” 的 药 , 即 是 塞 漏 船 的 败 竹 茹 。 “ 袽 ” 即 “ 茹 ” 字 。 《 要 术 》 的 特 用 口 语 以 “ 茹 ” 当 “ 裹 ” 字 用 , 即 由 堵 塞 一 义 引 申 而 来 。 堵 塞 是 用 杂 乱 东 西 填 塞 下 部 , 没 有 一 点 空 隙 。 这 里 “ 科 茹 不 长 ” 也 是 下 部 丛 脞 过 密 的 意 思 , 即 是 说 , 小 榆 树 被 摘 去 顶 芽 后 , 主 干 长 不 高 长 不 大 , 下 部 反 而 长 出 丛 密 的 分 枝 , 形 成 臃 肿 矮 脞 的 样 子 。 【 七 】   “ □ 坑 ” , 即 沟 坑 。 【 八 】   “ 既 栽 移 者 , 烧 亦 如 法 ” , 既 经 移 植 的 “ 栽 ” , 成 活 后 也 要 照 样 烧 过 。 【 九 】   “ 凡 榆 ” , 意 谓 “ 常 榆 ” , 即 通 常 所 指 的 榆 , 据 注 文 “ 荚 味 甘 , … … 春 时 将 煮 卖 ” , 当 指 白 榆 。 【 一 0 】 “ 看 好 ” , 整 齐 匀 直 。 【 一 一 】 “ 梜 榆 ” , 从 “ 梜 者 ” 看 来 , 此 榆 木 特 宜 于 作 镟 作 材 , 可 供 镟 成 中 空 器 物 之 用 , 小 者 如 盏 、 碗 , 大 者 如 魁 、 缸 , 在 木 理 上 有 其 特 性 , 和 刺 榆 、 凡 榆 不 同 , 所 以 有 “ 梜 者 ” 、 “ 不 梜 者 ” 的 分 别 。 但 未 详 是 何 种 榆 木 。 【 一 二 】 “ 独 乐 ” , 即 “ 陀 螺 ” , 小 孩 玩 具 。 【 一 三 】 “ 魁 ” , 《 说 文 》 : “ 羹 斗 也 。 ” 即 盛 羹 的 大 碗 。 “ 榼 ” , 《 说 文 》 : “ 酒 器 也 。 ” “ □ ” 即 今 “ 碗 ” 字 。 【 一 四 】 “ ● ” , 字 书 未 收 , 当 即 “ 瓨 ” 字 , 现 在 写 作 “ 缸 ” , 《 辑 要 》 引 即 作 “ 缸 ” 。 【 一 五 】 “ ● ” 即 “ □ ” 字 , 即 今 “ 墑 ” 字 。 这 里 指 犁 沟 。 清 祁 寯 藻 《 马 首 农 言 . 种 植 篇 》 : “ 今 年 耕 墑 , 明 年 耕 垄 , 则 地 力 有 余 矣 。 ” 《 方 言 篇 》 : “ 犁 沟 谓 之 墑 , 两 犁 之 间 谓 之 垄 。 ” 说 明 “ 墑 ” 就 是 古 所 谓 “ 畎 ” , 也 就 是 《 要 术 》 所 称 的 “ ● ” , 现 在 还 称 理 沟 为 “ 理 墑 ” 。 【 一 六 】 “ 又 以 锹 掘 底 , 一 坑 作 小 □ ” , 再 在 沟 底 掘 稍 深 的 坑 , 略 作 长 形 的 小 □ 坑 形 , 以 便 于 使 白 杨 枝 屈 着 沟 底 , 使 两 头 出 土 , 向 上 竖 起 。 【 一 七 】 “ 一 亩 三 垄 , 一 垄 七 百 二 十 株 ” , 反 映 贾 思 勰 当 时 的 亩 制 是 二 百 四 十 方 步 的 长 条 亩 , 即 □ 一 步 长 二 百 四 十 步 为 一 亩 。 每 步 六 尺 , 亩 长 一 千 四 百 四 十 尺 , 每 二 尺 一 株 , 一 垄 适 得 七 百 二 十 株 。 “ 一 亩 三 垄 ” , 其 间 隔 也 是 二 尺 , 三 垄 合 成 一 步 的 亩 宽 ( 《 种 槐 柳 楸 梓 梧 柞 篇 》 移 栽 楸 苗 : “ 方 两 步 一 根 , 两 亩 一 行 ” , 说 明 亩 宽 是 一 步 ) 。 明 董 谷 《 碧 里 杂 存 》 卷 上 “ 论 亩 ” 引 当 时 农 谚 : “ 横 十 五 , 竖 十 六 , 一 亩 田 , 稳 稳 足 。 ” 同 样 是 二 百 四 十 方 步 为 一 亩 , 但 亩 形 略 近 正 方 。 【 一 八 】 “ ● ” , 音 摘 , 同 “ 樀 ” , 也 写 作 “ ● ” 、 “ ● ” , 都 和 上 篇 引 崔 寔 《 四 民 月 令 》 的 “ ● ” 同 字 , 即 蚕 架 的 横 档 木 , 亦 称 “ 蚕 椽 ” 。 种 棠 第 四 十 七《 尔 雅 》 曰 ( 一 ) : “ 杜 , 甘 棠 也 。 ” 《 郭 璞 》 注 曰 : “ 今 之 杜 梨 。 ”《 诗 》 曰 ( 二 ) : “ 蔽 芾 甘 棠 。 ” 毛 云 : “ 甘 棠 , 杜 也 。 ” 《 诗 义 》 疏 云 : “ 今 棠 梨 , 一 名 杜 梨 , 如 梨 而 小 , 甜 酢 可 食 也 。 ”《 唐 诗 》 曰 ( 三 ) : “ 有 杕 之 杜 。 ” 毛 云 : “ 杜 , 赤 棠 也 。 ” “ 与 白 棠 同 , 但 有 赤 、 白 、 美 、 恶 。 子 白 色 者 为 白 棠 , 甘 棠 也 , 酢 滑 而 美 。 赤 棠 , 子 涩 而 酢 , 无 味 , 俗 语 云 : ‘ 涩 如 杜 ’ 。 赤 棠 , 木 理 赤 , 可 作 弓 干 。 ( 四 ) ”按 今 棠 叶 有 中 染 绛 者 , 有 惟 中 染 土 紫 【 一 】 者 ; 杜 则 全 不 用 。 其 实 三 种 别 ( 五 ) 异 , 《 尔 雅 》 、 毛 、 郭 以 为 同 , 未 详 也 【 二 】 。棠 熟 时 , 收 种 之 。 否 则 春 月 移 栽 。八 月 初 , 天 晴 时 , 摘 叶 薄 布 , 晒 令 干 , 可 以 染 绛 。 必 候 天 晴 时 , 少 摘 ( 六 ) 叶 , 干 之 ; 复 更 摘 。 慎 勿 顿 收 : 若 遇 阴 雨 则 浥 , 浥 不 堪 染 绛 也 。成 树 之 后 , 岁 收 绢 一 匹 。 亦 可 多 种 , 利 乃 胜 桑 也 。 ( 一 )   见 《 尔 雅 . 释 木 》 , 无 “ 也 ” 字 。 郭 璞 注 作 : “ 今 之 杜 棠 。 ” 但 《 诗 经 . 召 南 . 甘 棠 》 孔 颖 达 疏 引 郭 注 同 《 要 术 》 作 “ 今 之 杜 梨 。 ” ( 二 )   见 《 诗 经 . 召 南 . 甘 棠 》 。 毛 《 传 》 文 同 。 “ 芾 ” 音 沸 。 《 诗 义 疏 》 文 与 陆 玑 《 毛 诗 草 木 鸟 兽 虫 鱼 疏 》 有 异 , 参 看 校 记 ( 四 ) 。 ( 三 )   见 《 诗 经 . 唐 风 . 杕 杜 》 。 毛 《 传 》 文 同 。 又 “ 有 杕 之 杜 ” 句 , 并 见 《 唐 风 . 有 杕 之 杜 》 及 《 小 雅 . 杕 杜 》 篇 。 “ 杕 ” 音 第 , 生 长 茂 盛 的 意 思 。 ( 四 )   自 “ 与 白 棠 同 ” 至 “ 可 作 弓 干 ” 是 《 诗 义 疏 》 文 , 与 《 唐 风 . 杕 杜 》 孔 颖 达 疏 引 陆 玑 《 疏 》 文 基 本 相 同 , 陆 《 疏 》 起 句 作 “ 赤 棠 与 白 棠 同 耳 ” , 《 要 术 》 略 去 “ 赤 棠 ” , 迳 承 毛 《 传 》 不 重 复 。 陆 玑 《 毛 诗 草 木 鸟 兽 虫 鱼 疏 》 则 作 : “ 甘 棠 , 今 棠 梨 , 一 名 杜 梨 , 赤 棠 也 , 与 白 棠 同 耳 , 但 子 有 赤 白 美 恶 … … ” , 以 下 基 本 同 《 要 术 》 引 《 诗 义 疏 》 , 而 “ 木 理 赤 ” 作 “ 木 理 韧 ” 。 ( 五 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 别 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 则 ” 。 ( 六 )   明 抄 作 “ ● ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 作 “ 摘 ” , 字 同 , 本 书 统 一 作 “ 摘 ” 。 【 一 】   “ 绛 ” , 赤 色 。 “ 土 紫 ” , 紫 褐 色 。 【 二 】   据 上 文 《 尔 雅 》 、 郭 注 、 《 诗 经 》 毛 《 传 》 、 《 诗 义 疏 》 等 解 释 , 棠 、 杜 颠 来 倒 去 , 确 实 分 不 清 , 故 贾 氏 有 此 说 。 综 合 历 史 文 献 资 料 , 大 体 上 是 指 棠 、 白 棠 为 棠 梨 , 杜 、 赤 棠 为 杜 梨 。 参 看 卷 四 《 插 梨 》 篇 注 释 【 一 九 】 。 种 谷 楮 【 一 】 第 四 十 八《 说 文 》 曰 ( 一 ) : “ 谷 者 , 楮 也 。 ”按 今 世 人 乃 有 名 之 曰 “ 角 楮 ” , 非 也 。 盖 “ 角 ” 、 “ 谷 ” 声 相 近 , 因 讹 耳 。 其 皮 可 以 为 纸 者 也 。楮 宜 涧 谷 间 种 之 。 地 欲 极 良 。 秋 上 楮 子 熟 时 , 多 收 , 净 淘 , 曝 令 燥 。 耕 地 令 熟 , 二 月 耧 耩 之 , 和 麻 子 漫 散 之 , 即 劳 。 秋 冬 仍 留 麻 勿 刈 , 为 楮 作 暖 。 若 不 和 ( 二 ) 麻 子 种 , 率 ( 三 ) 多 冻 死 。 明 年 正 月 初 , 附 地 芟 杀 , 放 火 烧 之 。 一 岁 即 没 人 。 不 烧 者 瘦 , 而 长 亦 迟 。 三 年 便 中 斫 。 未 满 三 年 ( 四 ) 者 , 皮 薄 不 任 用 。 斫 法 : 十 二 月 为 上 , 四 月 次 之 。 非 此 两 月 而 斫 者 , 楮 多 枯 死 也 。 每 岁 正 月 , 常 放 火 烧 之 。 自 有 干 叶 在 地 , 足 得 火 燃 。 不 烧 则 不 滋 茂 也 。 二 月 中 , 间 斫 去 恶 根 。 斸 者 地 熟 楮 科 【 二 】 , 亦 所 ( 五 ) 以 留 润 泽 也 。 移 栽 者 , 二 月 莳 【 三 】 之 。 亦 三 年 一 斫 。 三 年 不 斫 者 , 徒 失 钱 无 益 也 。指 地 卖 者 , 省 功 而 利 少 。 煮 剥 卖 皮 者 , 虽 劳 而 利 大 。 其 柴 足 以 供 燃 。 自 能 造 纸 , 其 利 又 多 。 种 三 十 亩 者 , 岁 斫 十 亩 , 三 年 一 遍 , 岁 收 绢 百 匹 。 ( 一 )   《 说 文 》 无 “ 者 ” 字 。 按 《 说 文 》 无 “ … … 者 … … 也 ” 例 , “ 者 ” 应 是 衍 文 。 ( 二 )   “ 和 ” , 明 抄 误 作 “ 知 ” , 他 本 不 误 。 ( 三 )   “ 率 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 等 作 “ 卒 ” , 可 以 作 “ 最 后 ” 、 “ 终 于 ” 讲 , 但 应 以 作 “ 大 率 ” 为 长 , 故 从 黄 校 、 明 抄 等 及 《 辑 要 》 引 作 “ 率 ” 。 ( 四 )   “ 三 年 ” , 各 本 同 ; 明 抄 作 “ 二 年 ” , 误 。 ( 五 )   “ 所 ” , 各 本 脱 , 据 院 刻 、 金 抄 补 。 【 一 】   “ 榖 ” 、 “ 楮 ” 《 说 文 》 互 训 , 即 今 桑 科 的 构 树 。 植 物 分 类 上 过 去 有 以 日 本 构 树 当 楮 而 以 B r o u s s o n e t i a p a p y r i f e r a V e n t . 当 谷 的 。 日 本 构 树 产 于 日 本 和 朝 鲜 , 我 国 尚 未 发 现 。 【 二 】   “ 科 ” , 指 枝 叶 繁 茂 。 【 三 】   “ 莳 ” 指 移 栽 , 《 要 术 》 中 常 见 。 漆 ( 一 ) 第 四 十 九凡 漆 器 , 不 问 真 伪 , 过 ( 二 ) 客 之 后 , 皆 须 以 水 净 洗 , 置 床 箔 上 , 于 日 中 半 日 许 曝 之 使 干 , 下 晡 【 一 】 乃 收 ( 三 ) , 则 坚 牢 耐 久 。 若 不 即 洗 者 , 盐 醋 浸 润 , 气 彻 则 皱 , 器 便 坏 矣 。 其 朱 里 【 二 】 者 , 仰 而 曝 之 - - 朱 本 和 油 , 性 润 耐 日 故 。 盛 夏 连 雨 , 土 气 蒸 热 , 什 器 之 属 , 虽 不 经 夏 用 , 六 七 月 中 , 各 须 一 曝 使 干 。 世 人 见 漆 器 暂 在 日 中 , 恐 其 炙 坏 , 合 着 【 三 】 阴 润 之 地 , 虽 欲 爱 慎 , 朽 ( 四 ) 败 更 速 矣 。凡 木 画 、 服 玩 【 四 】 、 箱 、 枕 之 属 , 入 五 月 ( 五 ) , 尽 七 月 、 九 月 中 , 每 经 雨 , 以 布 缠 指 , 揩 令 热 彻 , 胶 不 动 作 【 五 】 , 光 净 耐 久 。 若 不 揩 拭 者 , 地 气 蒸 热 , 遍 上 生 衣 【 六 】 , 厚 润 彻 胶 便 皱 , 动 处 起 发 , 飒 然 破 矣 。 ( 一 )   本 篇 篇 题 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 均 仅 一 “ 漆 ” 字 , 但 卷 首 总 目 则 作 “ 种 漆 ” ; 他 本 均 据 总 目 在 此 处 加 此 “ 种 ” 字 。 但 本 篇 所 记 仅 是 收 贮 和 保 存 漆 器 的 方 法 , 并 无 “ 种 ” 法 记 载 。 这 个 矛 盾 , 可 能 是 今 本 《 要 术 》 有 脱 漏 , 也 可 能 贾 氏 原 拟 编 写 种 法 而 未 能 写 上 。 兹 仍 院 刻 之 旧 。 又 所 有 “ 漆 ” 字 , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 均 讹 作 “ ● ” , 他 本 作 “ 漆 ” , 是 。 ( 二 )   院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 过 ” , 他 本 作 “ 送 ” 。 ( 三 )   “ 收 ” , 院 刻 、 金 抄 误 作 “ 枚 ” , 据 明 抄 、 湖 湘 本 改 正 。 ( 四 )   “ 朽 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 讹 作 “ 杇 ” , 据 明 抄 改 正 。 ( 五 )   “ 入 五 月 ” 以 下 , 原 作 双 行 小 字 , 但 这 是 正 文 , 兹 改 为 大 字 。 【 一 】   “ 下 晡 ” , 日 将 落 时 。 【 二 】   “ 朱 里 ” , 朱 砂 漆 里 。 【 三 】   “ 合 着 ” , 倒 ● 着 。 【 四 】   “ 木 画 ” , 指 漆 画 。 《 后 汉 书 . 五 行 志 》 : “ 妇 女 始 嫁 , 至 作 漆 画 , 五 采 为 系 。 ” “ 玩 ” , 通 作 “ 玩 ” , “ 服 玩 ” , 这 里 指 精 美 玩 好 的 小 件 漆 器 。 【 五 】   “ 动 ” , 走 动 , 走 样 , 变 质 。 酒 变 酸 , 颜 色 褪 落 , 《 要 术 》 均 称 之 为 “ 动 ” 。 “ 动 作 ” , 开 始 变 动 。 再 走 动 , 便 起 皱 。 皱 的 地 方 高 起 , 一 碰 就 破 ( “ 动 处 起 发 , 飒 然 破 矣 ” ) 。 【 六 】   “ 生 衣 ” , 上 霉 。 种 ( 一 ) 槐 、 柳 、 楸 、 梓 、 梧 、 柞 第 五 十《 尔 雅 》 曰 ( 二 ) : “ 守 宫 槐 , 叶 昼 聂 宵 炕 ( 三 ) 。 ” 注 曰 : “ 槐 叶 昼 日 ( 四 ) 聂 合 而 夜 炕 布 者 名 ‘ 守 宫 ’ 。 ” 《 孙 炎 》 曰 : “ 炕 , 张 也 。 ”槐 【 一 】 子 熟 时 , 多 收 , 擘 取 数 曝 , 勿 令 虫 生 。 五 月 夏 至 前 十 余 日 , 以 水 浸 之 , 如 浸 麻 子 法 也 。 六 七 日 , 当 芽 生 。 好 雨 种 麻 时 , 和 麻 子 撒 之 。 当 年 之 中 , 即 与 麻 齐 。 麻 熟 刈 去 , 独 留 槐 。 槐 既 细 长 , 不 能 自 立 , 根 别 【 二 】 竖 木 , 以 绳 拦 之 。 冬 天 多 风 雨 , 绳 拦 宜 以 茅 裹 ( 五 ) ; 不 则 伤 皮 , 成 痕 瘢 也 。 明 年 斸 地 令 熟 , 还 于 槐 下 种 麻 。 胁 槐 令 长 。 三 年 正 月 , 移 而 植 之 , 亭 亭 条 直 , 千 百 若 一 。 所 谓 “ 蓬 生 麻 中 , 不 扶 自 直 。 ( 六 ) ” 若 随 宜 取 栽 , 非 直 长 迟 , 树 亦 曲 恶 。 宜 于 园 中 割 地 种 之 。 若 园 好 , 未 移 之 间 , 妨 废 耕 垦 也 。种 柳 : 正 月 、 二 月 中 , 取 弱 柳 【 三 】 枝 , 大 如 臂 , 长 一 尺 半 , 烧 下 头 二 三 寸 , 埋 之 令 没 , 常 足 水 以 浇 之 。 必 数 条 俱 生 , 留 一 根 茂 者 , 余 悉 掐 去 。 别 竖 一 柱 以 为 依 主 【 四 】 , 每 一 尺 以 长 绳 柱 拦 之 。 若 不 拦 ( 七 ) , 必 为 风 所 摧 ( 八 ) , 不 能 自 立 。 一 年 中 , 即 高 一 丈 余 。 其 旁 生 枝 叶 , 即 掐 去 , 令 直 耸 上 。 高 下 任 人 , 取 足 , 便 掐 去 正 心 , 即 四 散 下 垂 , 婀 娜 可 爱 。 若 不 掐 心 , 则 枝 不 四 散 , 或 斜 或 曲 , 生 亦 不 佳 也 。 六 七 月 中 , 取 春 生 少 枝 【 五 】 种 , 则 长 倍 疾 。 少 枝 叶 青 气 ( 九 ) 壮 , 故 长 疾 也 。杨 柳 【 六 】 : 下 田 停 水 之 处 , 不 得 五 谷 者 , 可 以 种 柳 。 八 九 月 中 水 尽 , 燥 湿 得 所 时 , 急 耕 则 【 七 】 ● 楱 之 。 至 明 年 四 月 , 又 耕 熟 , 勿 令 有 块 , 即 作 ● 【 八 】 垄 : 一 亩 三 垄 , 一 垄 之 中 , 逆 顺 各 一 到 , ● 中 宽 狭 , 正 似 葱 垄 。 从 五 月 初 , 尽 七 月 末 , 每 天 雨 时 , 即 触 雨 折 取 春 生 少 枝 、 长 一 尺 以 上 者 , 插 着 垄 中 , 二 尺 一 根 。 数 日 即 生 。少 枝 长 疾 , 三 岁 成 椽 。 比 如 余 木 , 虽 微 脆 , 亦 足 堪 事 。 一 亩 二 千 一 百 六 十 根 【 九 】 , 三 十 亩 六 万 四 千 八 百 根 。 根 直 八 钱 , 合 收 钱 五 十 一 万 八 千 四 百 文 。 百 树 得 柴 一 载 , 合 柴 六 百 四 十 八 载 。 载 直 钱 一 百 文 , 柴 合 收 钱 六 万 四 千 八 百 文 。 都 合 收 钱 五 十 八 万 三 千 二 百 文 。 岁 种 三 十 亩 , 三 年 种 九 十 亩 ; 岁 卖 三 十 亩 , 终 岁 无 穷 。凭 柳 【 一 0 】 , 可 以 为 楯 、 车 辋 【 一 一 】 、 杂 材 及 枕 。《 术 》 曰 : “ 正 月 旦 取 杨 柳 枝 着 户 上 , 百 鬼 不 入 家 。 ”种 箕 柳 【 一 二 】 法 : 山 涧 河 旁 及 下 田 不 得 五 谷 之 处 , 水 尽 干 时 , 熟 耕 数 遍 。 至 春 冻 释 , 于 山 陂 河 坎 之 旁 , 刈 取 箕 柳 , 三 寸 截 之 , 漫 散 即 劳 。 劳 讫 , 引 水 停 之 。 至 秋 , 任 为 簸 箕 。 五 条 一 钱 , 一 亩 岁 收 万 钱 。 山 柳 赤 而 脆 , 河 柳 白 而 肕 ( 十 ) 。《 陶 朱 公 术 》 曰 : “ 种 柳 千 树 则 足 柴 。 十 年 之 后 , 髡 一 树 , 得 一 载 , 岁 髡 二 百 树 , 五 年 一 周 。 ”楸 、 梓 :《 诗 义 疏 》 曰 ( 十 一 ) : “ 梓 , 楸 ( 十 二 ) 之 疏 理 色 白 而 生 子 者 为 梓 。 ”《 说 文 》 曰 ( 十 三 ) : “ 槚 , 楸 也 。 ”然 则 楸 、 梓 二 木 , 相 类 者 也 。 白 色 有 角 者 名 为 梓 。 以 ( 十 四 ) 楸 有 角 者 名 为 “ 角 楸 ” , 或 名 “ 子 楸 ” ; 黄 色 无 子 者 为 “ 柳 楸 ” , 世 人 见 其 木 黄 , 呼 为 “ 荆 黄 楸 【 一 三 】 ” 也 。亦 宜 割 地 一 方 种 之 。 梓 、 楸 各 别 , 无 令 和 杂 。种 梓 法 : 秋 , 耕 地 令 熟 。 秋 末 初 冬 , 梓 角 熟 时 , 摘 取 曝 干 , 打 取 子 。 耕 地 作 垄 , 漫 散 即 再 劳 之 。 明 年 春 , 生 。 有 草 拔 令 去 , 勿 使 荒 没 。 后 年 正 月 间 , 斸 移 之 , 方 两 步 一 树 。 此 树 须 大 , 不 得 穊 栽 。楸 既 ( 十 五 ) 无 子 , 可 于 大 树 四 面 掘 坑 取 栽 移 之 【 一 四 】 。 亦 方 两 步 一 根 , 两 亩 一 行 【 一 五 】 。 一 行 百 二 十 树 ( 十 六 ) , 五 行 合 六 百 树 。 十 年 后 , 一 树 千 钱 , 柴 在 外 。 车 板 、 盘 合 【 一 六 】 、 乐 器 , 所 在 任 用 。 以 为 棺 材 , 胜 于 柏 松 ( 十 七 ) 。《 术 》 曰 : “ 西 方 种 楸 九 根 , 延 年 , 百 病 除 。 ”《 杂 五 行 书 》 曰 : “ 舍 西 种 梓 楸 各 五 根 , 令 子 孙 孝 顺 , 口 舌 消 灭 也 ( 十 八 ) 。 ”梧 桐 :《 尔 雅 》 曰 ( 十 九 ) : “ 荣 , 桐 木 。 ” 注 云 : “ 即 梧 桐 也 。 ” 又 曰 : “ 榇 , 梧 。 ” 注 云 : “ 今 梧 桐 。 ”是 知 荣 、 桐 、 榇 、 梧 , 皆 梧 桐 也 。 桐 叶 花 而 不 实 者 曰 白 桐 。 实 而 皮 青 者 曰 梧 桐 , 按 今 人 以 其 皮 青 , 号 曰 “ 青 桐 【 一 七 】 ” 也 。青 桐 , 九 月 收 子 。 二 三 月 中 , 作 一 步 圆 畦 种 之 。 方 、 大 则 难 裹 , 所 以 须 圆 、 小 。 治 畦 下 水 , 一 如 葵 法 。 五 寸 下 一 子 , 少 【 一 八 】 与 熟 粪 和 土 覆 之 。 生 后 数 浇 令 润 泽 。 此 木 宜 湿 故 也 。 当 岁 即 高 一 丈 。 至 冬 , 竖 草 于 树 间 令 满 , 外 复 以 草 围 之 , 以 葛 十 道 束 置 【 一 九 】 。 不 然 则 冻 死 也 。 明 年 三 月 中 , 移 植 于 厅 斋 ( 二 十 ) 之 前 , 华 净 妍 雅 , 极 为 可 爱 。 后 年 冬 , 不 复 须 裹 。 成 树 之 后 , 树 别 下 子 一 石 。 子 于 叶 上 生 ( 二 一 ) , 多 者 五 六 , 少 者 二 三 也 。 炒 食 甚 美 。 味 似 菱 芡 , 多 啖 亦 无 妨 也 。白 桐 无 子 , 冬 结 似 子 者 , 乃 是 明 年 之 花 房 【 二 0 】 。 亦 绕 大 树 掘 坑 , 取 栽 移 之 。 成 树 之 后 , 任 为 乐 器 。 青 桐 则 不 中 用 。 于 山 石 之 间 生 者 , 乐 器 则 鸣 ( 二 二 ) 。 【 二 一 】青 、 白 二 材 , 并 堪 车 板 、 盘 合 、 木 屧 【 二 二 】 等 用 。柞 【 二 三 】 :《 尔 雅 》 曰 ( 二 三 ) : “ 栩 , 杼 也 。 ” 注 云 : “ 柞 树 。 ”按 俗 人 呼 杼 为 橡 子 , 以 橡 壳 为 “ 杼 斗 ” , 以 剜 剜 ( 二 四 ) 似 斗 故 也 。 橡 子 俭 岁 可 食 , 以 为 饭 ; 丰 年 放 猪 食 之 , 可 以 致 肥 也 。宜 于 山 阜 之 曲 , 三 遍 熟 耕 , 漫 散 橡 子 , 即 再 劳 之 。 生 则 薅 治 , 常 令 净 洁 ( 二 五 ) 。 一 定 不 移 【 二 四 】 。 十 年 , 中 椽 , 可 杂 用 。 一 根 直 十 文 。 二 十 岁 , 中 屋 槫 ( 二 六 ) , 一 根 直 百 钱 。 柴 在 外 。 斫 去 寻 生 , 料 理 还 复 。凡 为 家 具 者 , 前 件 木 , 皆 所 宜 种 。 十 岁 之 后 , 无 求 不 给 。 ( 一 )   “ 种 ” , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 卷 首 总 目 有 , 此 处 无 , 兹 据 总 目 加 。 ( 二 )   见 《 尔 雅 . 释 木 》 , 文 同 。 注 是 郭 璞 注 , “ 名 守 宫 ” 作 “ 名 为 守 宫 槐 ” 。 孙 炎 , 亦 《 尔 雅 》 注 者 。 “ 聂 ” 音 摺 , 合 拢 的 意 思 。 ( 三 )   “ 宵 炕 ” , 金 抄 作 “ ● 炕 ” , 黄 校 、 张 校 作 “ 宵 坑 ” , 明 抄 作 “ ● 坑 ” , 均 误 , 据 院 刻 、 湖 湘 本 及 《 尔 雅 》 原 文 改 正 。 下 文 末 一 “ 炕 ” 字 , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 仍 误 作 “ 坑 ” 。 ( 四 )   “ 日 ” , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 误 作 “ 曰 ” , 据 湖 湘 本 及 《 尔 雅 》 郭 注 改 正 。 ( 五 )   “ 裹 ” , 明 抄 误 作 “ 里 ” 。 ( 六 )   《 大 戴 礼 记 . 曾 子 制 言 上 》 篇 及 《 劝 学 》 篇 均 有 “ 蓬 生 麻 中 , 不 扶 自 直 ” 句 。 《 荀 子 . 劝 学 》 篇 亦 有 , “ 自 ” 作 “ 而 ” 。 ( 七 )   “ 拦 ” , 明 抄 误 作 “ 烂 ” 。 又 本 篇 各 “ 拦 ” 字 原 均 作 “ 栏 ” , 字 同 , 《 要 术 》 中 二 字 互 见 , 本 书 统 一 从 今 写 作 “ 拦 ” 。 ( 八 )   “ 摧 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 推 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 。 ( 九 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 气 ” , 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 六 月 ” 篇 采 《 要 术 》 同 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 而 ” , 湖 湘 本 误 作 “ 无 ” 。 “ 气 壮 ” 指 生 活 力 强 , 兹 从 院 刻 。 ( 十 )   “ 肕 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 同 ; 《 辑 要 》 引 作 “ 韧 ” , 字 同 ; 院 刻 误 作 “ 明 ” , 金 抄 误 作 “ 门 ” 。 ( 十 一 ) 《 诗 义 疏 》 文 《 太 平 御 览 》 未 引 。 《 诗 经 . 鄘 风 . 定 之 方 中 》 孔 颖 达 疏 引 陆 玑 《 疏 》 同 《 诗 义 疏 》 , 惟 起 句 作 “ 梓 者 ” , 与 “ 楸 ” 字 分 开 , 更 好 。 ( 十 二 ) “ 梓 , 楸 ” , 院 刻 、 金 抄 如 文 , 《 辑 要 》 引 同 ; 他 本 均 倒 作 “ 楸 梓 ” , 大 误 。 《 诗 经 . 定 之 方 中 》 孔 颖 达 疏 引 陆 玑 《 疏 》 作 “ 梓 者 , 楸 之 疏 理 ” 云 云 , 起 句 有 “ 者 ” 字 , 所 指 甚 明 。 ( 十 三 ) “ 槚 , 楸 也 ” , 《 说 文 》 同 。 “ 槚 ” , 音 贾 , 字 亦 作 “ 槚 ” 。 《 说 文 》 又 称 : “ 梓 , 楸 也 。 ” “ 楸 , 梓 也 。 ” 二 者 互 训 。 ( 十 四 ) 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 作 “ 以 ” , 他 本 及 《 辑 要 》 引 作 “ 似 ” 。 “ 以 楸 ” 是 在 楸 中 分 出 来 , “ 似 楸 ” 则 不 是 楸 , 《 要 术 》 明 说 栽 楸 , 应 以 两 宋 本 作 “ 以 ” 为 正 。 ( 十 五 ) “ 既 ” , 张 校 、 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 误 作 “ 即 ” , 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 并 脱 上 面 “ 楸 ” 字 , 据 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 明 抄 等 补 正 。 ( 十 六 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 树 ” , 明 抄 作 “ 株 ” , 湖 湘 本 等 连 下 文 “ 六 百 树 ” 的 “ 树 ” , 并 作 “ 株 ” 。 ( 十 七 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 柏 松 ” , 他 本 及 《 辑 要 》 引 均 作 “ 松 柏 ” 。 又 “ 胜 于 柏 松 ” 四 字 , 除 《 学 津 》 本 从 《 辑 要 》 引 改 为 大 字 外 , 他 本 均 作 双 行 小 注 , 兹 改 为 大 字 正 文 。 ( 十 八 ) 后 二 句 除 《 学 津 》 本 改 为 大 字 正 文 外 , 他 本 均 作 双 行 小 字 , 兹 改 为 大 字 。 ( 十 九 ) 引 《 尔 雅 》 两 条 , 均 见 《 释 木 》 , 文 同 。 注 文 均 郭 璞 注 , 无 “ 也 ” 字 。 ( 二 十 ) “ 斋 ” , 古 多 作 “ 齐 ” 。 这 里 厅 斋 , 院 刻 、 金 抄 亦 作 “ 齐 ” , 他 本 均 作 “ 斋 ” , 兹 从 他 本 作 今 写 。 ( 二 一 ) “ 子 于 叶 上 生 ” , 各 本 同 , 惟 《 辑 要 》 引 “ 叶 ” 作 “ 包 ” , 学 津 本 、 渐 西 本 从 之 。   按 梧 桐 花 后 结 成 蓇 葖 果 , 长 约 七 至 十 厘 米 , 有 四 至 五 片 果 瓣 , 在 没 有 完 全 成 熟 时 即 开 裂 , 果 瓣 膜 质 , 成 叶 片 状 , 种 子 即 着 生 于 果 瓣 的 边 缘 。 因 此 , 古 人 就 误 认 为 “ 子 于 叶 上 生 ” 。 作 “ 包 上 生 ” 当 然 比 较 合 适 , 但 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 二 月 ” 篇 亦 作 “ 叶 ” ( 该 书 实 采 自 《 要 术 》 ) , 说 明 是 《 辑 要 》 改 的 , 故 仍 院 刻 之 旧 。 ( 二 二 ) “ 乐 器 则 鸣 ” , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 同 , “ 鸣 ” 指 有 优 美 悦 耳 的 音 响 。 《 初 学 记 》 卷 二 八 及 《 太 平 御 览 》 卷 九 五 六 “ 桐 ” 引 《 要 术 》 作 “ 为 乐 器 则 鸣 ” ; 《 辑 要 》 改 作 “ 作 乐 器 尤 佳 ” 。 ( 二 三 ) 见 《 尔 雅 . 释 木 》 , 无 “ 也 ” 字 。 “ 曰 ” , 各 本 作 “ 云 ” , 此 从 明 抄 。 注 文 同 郭 璞 注 。 ( 二 四 ) “ 剜 剜 ” , 各 本 同 , 是 凹 陷 如 斗 形 的 形 容 口 语 。 《 辑 要 》 引 作 “ 成 剜 ” , 当 系 以 意 改 。 日 译 本 分 开 读 成 : “ 以 橡 壳 为 杼 , 斗 以 剜 , 剜 以 斗 故 也 ” , 并 说 末 一 “ 以 ” 字 是 根 据 院 刻 来 的 , 其 实 院 刻 、 金 抄 仍 作 “ 似 ” 。 “ 杼 斗 ” 、 “ 橡 斗 ” 都 是 橡 壳 的 俗 名 , 二 字 分 不 开 。 ( 二 五 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 洁 ” , 湖 湘 本 等 作 “ 洁 ” , 字 同 。 《 要 术 》 中 二 字 互 用 , 本 书 统 一 作 “ 洁 ” 。 ( 二 六 ) “ 槫 ” , 除 《 津 逮 》 本 作 “ 樽 ” 外 , 他 本 均 同 , 《 辑 要 》 引 亦 同 。 “ 樽 ” 固 然 明 显 是 错 字 , “ 槫 ” 音 团 , 字 书 解 释 , 于 此 不 协 , 亦 误 。 吾 点 校 记 : “ 疑 本 ‘ ● ’ 字 , 音 辟 , 《 说 文 》 : ‘ 壁 柱 也 。 ’ 亦 作 ‘ 欂 ’ 。 ” 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 二 月 ” 篇 采 《 要 术 》 作 “ 栋 ” 。 应 是 “ ● ” 或 “ 栋 ” 字 之 误 。 【 一 】   槐 是 S o p h o r a j a p o n i c a L . 。 【 二 】   “ 别 ” , 各 别 ; “ 根 别 ” , 每 一 根 。 【 三 】   “ 弱 柳 ” , 指 垂 柳 ( 亦 名 水 柳 ) , 即 上 文 “ 种 柳 ” 的 “ 柳 ” , 亦 即 通 常 所 称 的 柳 。 唐 陈 藏 器 《 本 草 拾 遗 》 : “ 柳 , … … 江 东 人 通 名 杨 柳 , 北 人 都 不 言 杨 。 ” 说 明 北 方 只 称 为 “ 柳 ” 。 宋 苏 颂 《 图 经 本 草 》 : “ 今 人 谓 柳 为 杨 柳 , 非 也 。 ” 直 到 现 在 称 垂 柳 为 “ 杨 柳 ” , 还 是 江 南 某 些 地 方 的 通 名 。 【 四 】   “ 依 主 ” , 支 撑 成 活 幼 树 的 支 柱 。 下 文 “ 以 长 绳 柱 拦 之 ” , 将 幼 树 用 长 绳 拦 定 在 支 柱 上 。 【 五 】   “ 春 生 少 枝 ” , 当 年 春 天 长 出 的 新 梢 。 【 六 】   “ 杨 柳 ” , 指 蒲 柳 , 即 青 杨 或 水 杨 , 不 是 南 方 人 也 叫 “ 杨 柳 ” 的 垂 柳 , 参 看 注 释 【 三 】 。 《 诗 经 . 小 雅 . 采 薇 》 : “ 杨 柳 依 依 。 ” 毛 《 传 》 : “ 杨 柳 , 蒲 柳 也 。 ” 【 七 】   《 广 雅 . 释 言 》 : “ 则 , 即 也 。 ” 这 里 即 作 “ 即 ” 字 用 。 古 时 “ 则 ” 、 “ 即 ” 互 通 , 《 要 术 》 中 亦 常 互 用 。 【 八 】   “ ● ” , 见 本 卷 《 种 榆 白 杨 》 篇 注 释 【 一 五 】 。 【 九 】   一 垄 长 二 百 四 十 步 ( 即 亩 长 ) , 一 步 六 尺 , 每 二 尺 插 一 根 , 共 七 百 二 十 根 。 一 亩 三 垄 ( 共 宽 一 步 , 即 亩 宽 ) , 合 共 二 千 一 百 六 十 根 。 【 一 0 】 “ 凭 柳 ” , 未 详 。 胡 桃 科 的 枫 杨 , 也 叫 “ 枰 柳 ” , “ 凭 ” 、 “ 枰 ” 同 音 , 未 知 是 否 指 此 ? 【 一 一 】 “ 楯 ” , 音 盾 , 是 栏 杆 。 “ 辋 ” , 音 罔 , 是 轮 圈 。 【 一 二 】 柳 属 , 叫 做 杞 柳 , 俗 名 “ 白 箕 柳 ” , 叫 做 筐 柳 , 枝 条 均 适 宜 于 编 制 簸 箕 、 笆 斗 等 用 , 故 有 箕 、 筐 之 名 , 《 要 术 》 所 称 “ 箕 柳 ” , 当 属 此 类 。 【 一 三 】 梓 是 紫 葳 科 , 树 皮 灰 白 色 , 结 长 荚 果 , 像 豇 豆 的 荚 。   《 要 术 》 分 楸 为 二 种 , 以 有 荚 者 为 “ 角 楸 ” , 当 即 一 般 所 说 的 楸 , 和 梓 同 属 ; 以 黄 色 无 子 者 为 “ 柳 楸 ” , 也 叫 “ 荆 黄 楸 ” , 则 有 未 详 。 【 一 四 】 在 树 根 的 外 围 掘 伤 较 近 地 面 的 侧 根 促 使 发 生 根 蘖 的 方 法 , 与 卷 四 《 柰 林 檎 》 篇 相 同 。 下 文 亦 用 于 白 桐 。 《 群 芳 谱 》 : “ 种 植 白 杨 , 伐 去 大 木 根 在 地 中 者 , 遍 发 小 条 。 候 长 至 栗 子 、 核 桃 粗 , 春 月 移 栽 , 勤 浇 之 。 ” 后 代 记 载 颇 多 , 但 以 《 要 术 》 为 最 早 。 【 一 五 】 “ 两 亩 一 行 ” , 一 亩 的 横 □ 是 一 步 ( 六 尺 ) , 楸 的 根 蘖 苗 两 步 一 株 , 所 以 两 亩 栽 一 行 。 亩 长 二 百 四 十 步 , 株 距 亦 二 步 , 故 “ 一 行 百 二 十 树 ” 。 这 是 北 魏 当 时 的 亩 制 , 是 阔 一 步 长 二 百 四 十 步 的 长 条 亩 。 【 一 六 】 “ 合 ” , 即 今 “ 盒 ” 字 。 【 一 七 】 “ 青 桐 ” 即 梧 桐 。 “ 白 桐 ” , 未 详 。 玄 参 科 泡 桐 属 的 泡 桐 , 别 名 桐 、 荣 桐 , 雌 雄 同 株 , 木 材 轻 软 , 有 不 易 传 热 的 特 性 , 适 宜 于 制 作 乐 器 等 用 。 所 谓 “ 花 而 不 实 ” , 有 二 种 可 能 , 一 种 是 花 的 发 育 不 完 全 , 一 种 是 雌 雄 异 株 。 《 要 术 》 所 称 , 未 知 是 此 种 否 ? 【 一 八 】 “ 少 ” , 作 “ 稍 ” 字 用 , 意 即 少 量 。 【 一 九 】 “ 置 ” 是 安 放 , 引 申 为 装 盛 , “ 束 置 ” 意 即 束 裹 。 【 二 0 】 “ 花 房 ” , 指 花 芽 。 【 二 一 】 木 材 由 许 多 管 状 细 胞 和 纤 维 组 成 , 作 为 乐 器 , 每 一 个 管 状 细 胞 就 是 一 个 “ 共 鸣 笛 ” , 它 们 具 有 传 音 、 扩 音 和 共 振 的 作 用 。 大 概 这 种 生 在 山 石 之 间 的 白 桐 , 它 的 无 数 个 管 状 细 胞 和 年 轮 的 密 致 性 与 均 匀 性 , 使 乐 器 的 “ 基 音 ” 与 “ 泛 音 ” 得 到 了 最 好 的 共 鸣 条 件 , 所 以 音 响 特 别 好 。 但 说 青 桐 不 好 作 乐 器 , 则 有 未 详 ( 青 桐 木 材 适 宜 于 作 琴 瑟 、 琵 琶 等 ) 。 【 二 二 】 “ 屧 ” , 同 “ □ ” , 音 燮 , 又 音 替 , 字 亦 作 “ 屉 ” , 是 木 鞋 。 王 筠 《 说 文 句 读 》 : “ 众 经 音 义 ” 云 : ‘ 屧 , 凿 腹 令 空 荐 足 者 也 。 ’ 然 则 □ 以 木 为 之 而 空 其 中 也 。 ” 不 同 于 现 在 的 木 屐 。 【 二 三 】 “ 柞 ” , 是 壳 斗 科 ( 山 毛 榉 科 ) , 也 叫 做 “ 栎 ” , 不 是 椅 科 中 名 也 叫 “ 柞 ” 的 。 【 二 四 】 “ 一 定 不 移 ” , 播 种 后 植 株 就 固 定 下 来 , 不 移 栽 。 种 竹 第 五 十 一中 国 所 生 , 不 过 淡 苦 二 种 ; 其 名 目 奇 异 者 , 列 之 于 后 条 【 一 】 也 。宜 高 平 之 地 。 近 山 阜 , 尤 是 所 宜 。 下 田 得 水 即 ( 一 ) 死 。 黄 白 软 土 为 良 。正 月 、 二 月 中 , 斸 取 西 南 引 根 并 茎 【 二 】 , 芟 去 叶 , 于 园 内 东 北 角 种 之 , 令 坑 深 二 尺 许 , 覆 土 厚 五 寸 。 竹 性 爱 向 西 南 引 , 故 于 园 东 北 角 种 之 。 数 岁 之 后 , 自 当 满 园 。 谚 云 : “ 东 家 种 竹 , 西 家 治 地 。 ” 为 滋 蔓 而 来 生 也 。 其 居 东 北 角 者 , 老 竹 , 种 不 生 , 生 亦 不 能 滋 茂 , 故 须 取 其 西 南 引 少 根 【 三 】 也 。 稻 、 麦 糠 粪 之 。 二 糠 各 自 堪 粪 , 不 令 和 杂 。 不 用 水 浇 。 浇 则 淹 死 。 勿 令 六 畜 入 园 。二 月 , 食 淡 竹 笋 ( 二 ) , 四 月 、 五 月 , 食 苦 竹 笋 。 蒸 、 煮 、 炰 、 酢 【 四 】 , 任 人 所 好 。其 欲 作 器 者 , 经 年 乃 堪 杀 。 未 经 年 者 , 软 未 成 也 。笋 :《 尔 雅 》 曰 ( 三 ) : “ 笋 , 竹 萌 也 。 ”《 说 文 》 曰 ( 四 ) : “ 笋 , 竹 胎 也 。 ”孙 炎 曰 : “ 初 生 竹 谓 之 笋 。 ”《 诗 义 疏 》 云 ( 五 ) : “ 笋 皆 四 月 生 。 唯 巴 竹 笋 , 八 月 生 , 尽 九 月 , 成 都 有 之 。 □ 【 五 】 , 冬 夏 生 , 始 数 寸 , 可 煮 , 以 苦 酒 浸 之 , 可 就 酒 及 食 。 又 可 米 藏 及 干 ( 六 ) , 以 待 冬 月 也 。 ”《 永 嘉 记 》 曰 : “ 含 ● ( 七 ) 竹 【 六 】 笋 , 六 月 生 , 迄 九 月 , 味 与 箭 竹 笋 相 似 。 凡 诸 竹 笋 , 十 一 月 掘 土 取 皆 得 , 长 八 九 寸 。 长 泽 民 家 , 尽 养 黄 苦 竹 【 七 】 。 永 宁 南 汉 【 八 】 , 更 年 上 【 九 】 笋 , 大 者 一 围 五 六 寸 。 明 年 应 上 今 年 十 一 月 笋 , 土 中 已 生 , 但 未 出 , 须 掘 土 取 ; 可 至 明 年 正 月 出 土 讫 。 五 月 方 过 , 六 月 便 有 含 ● 笋 。 含 ● 笋 迄 七 月 、 八 月 。 九 月 已 有 箭 竹 笋 , 迄 后 年 四 月 。 竟 年 常 有 笋 不 绝 也 。 ”《 竹 谱 》 曰 ( 八 ) : “ 棘 竹 【 一 0 】 笋 , 味 淡 , 落 人 鬓 ( 九 ) 发 。 ● 、 ● ( 十 ) 二 笋 , 无 味 。 鸡 颈 ( 十 一 ) 竹 笋 , 肥 美 。 □ 竹 笋 , 冬 生 者 也 。 ”《 食 经 》 曰 : “ 淡 竹 笋 法 : 取 笋 肉 五 六 寸 ( 十 二 ) 者 , 按 盐 中 一 宿 , 出 , 拭 盐 令 尽 。 煮 糜 ( 十 三 ) 一 斗 , 分 五 升 与 一 升 盐 相 和 。 糜 热 ( 十 四 ) , 须 令 冷 , 内 竹 笋 □ 糜 中 一 日 。 拭 之 , 内 淡 糜 中 , 五 日 , 可 食 也 。 ” ( 一 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 即 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 则 ” 。 ( 二 )   “ 笋 ” , 或 作 “ 笋 ” , 《 要 术 》 中 二 字 互 见 。 此 处 及 引 《 尔 雅 》 、 《 说 文 》 均 作 “ 笋 , 而 引 《 诗 义 疏 》 则 前 一 字 作 “ 笋 ” , 后 一 字 又 作 “ 笋 ” , 甚 为 纷 杂 。 《 要 术 》 各 本 , 渐 西 本 一 律 改 为 “ 笋 ” 。 本 书 亦 统 一 作 “ 笋 ” 。 ( 三 )   见 《 尔 雅 . 释 草 》 , 无 “ 也 ” 字 。 下 文 “ 孙 炎 曰 ” , 系 注 《 尔 雅 》 文 , 照 他 处 例 , 应 列 在 引 《 尔 雅 》 文 后 , 这 里 是 倒 错 。 邢 昺 疏 引 孙 炎 注 作 : “ 竹 初 萌 生 谓 之 笋 。 ” ( 四 )   《 说 文 》 原 文 是 : “ 笋 , 竹 胎 也 , 从 竹 旬 声 。 ” “ 笋 ” , 《 要 术 》 原 引 作 “ 笋 ” , 是 后 人 传 抄 搞 乱 , 字 应 作 “ 笋 ” 。 ( 五 )   《 诗 经 . 大 雅 . 韩 奕 》 “ 维 笋 及 蒲 ” 孔 颖 达 疏 引 陆 玑 《 疏 》 : “ 笋 , 竹 萌 也 , 皆 四 月 生 。 唯 巴 竹 笋 , 八 月 九 月 生 , 始 出 地 , 长 数 寸 , □ ( 按 同 煮 ) , 以 苦 酒 、 豉 汁 浸 之 , 可 以 就 酒 及 食 。 ” 与 今 本 《 毛 诗 草 木 鸟 兽 虫 鱼 疏 》 同 , 但 与 《 要 术 》 所 引 《 诗 义 疏 》 大 异 。 说 者 均 以 《 诗 义 疏 》 即 陆 玑 《 毛 诗 草 木 鸟 兽 虫 鱼 疏 》 , 据 此 , 其 说 不 确 。 ( 六 )   “ 干 ” , 指 干 藏 , 没 有 问 题 。 “ 米 藏 ” , 各 本 同 , 似 颇 费 解 , 其 实 不 然 。 渐 西 本 从 吾 点 校 改 作 “ 采 藏 ” , 不 必 。 按 下 文 引 《 食 经 》 有 米 粥 腌 笋 法 , 卷 九 《 作 菹 藏 生 菜 法 》 篇 多 用 米 饭 或 粥 清 腌 藏 瓜 菜 , “ 米 藏 ” 即 指 此 类 , 是 利 用 淀 粉 糖 化 产 生 乳 酸 防 腐 的 菹 藏 法 , 不 是 错 字 。 ( 七 )   本 段 内 三 “ ● ” 字 , 明 抄 、 湖 湘 本 均 如 文 , 音 惰 , 院 刻 、 金 抄 均 作 “ 随 ” 。 按 “ 随 ” “ 惰 ” 相 通 , 但 此 字 一 般 作 “ ● ” , 如 晋 戴 凯 之 《 竹 谱 》 作 “ ● ● ” , 他 书 亦 作 “ □ ● ” , 兹 从 明 抄 。 ( 八 )   今 传 晋 戴 凯 之 《 竹 谱 》 一 卷 , 是 最 早 的 竹 谱 。 其 书 正 文 为 四 字 韵 语 , 其 下 分 条 作 注 。 《 要 术 》 此 处 所 引 “ 《 竹 谱 》 ” , 内 容 与 戴 《 谱 》 注 文 相 合 , 当 出 戴 《 谱 》 , 不 过 文 字 较 简 , 当 是 节 引 。 又 引 《 竹 谱 》 及 下 条 《 食 经 》 文 , 自 “ 曰 ” 字 以 下 原 均 作 双 行 小 字 , 兹 一 律 改 为 大 字 。 ( 九 )   金 抄 及 明 清 刻 本 作 “ 须 ” , 《 太 平 御 览 》 卷 九 六 三 引 《 竹 谱 》 同 ( 戴 凯 之 《 竹 谱 》 正 文 作 “ 鬓 ” , 注 文 作 “ 须 ” ) ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ ● ” , 是 “ 鬓 ” 的 俗 写 , 兹 从 院 刻 作 “ 鬓 ” 。 ( 十 )   “ ● ” , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 同 , 此 字 字 书 未 收 ; 他 本 作 “ ● ” , 误 。 “ ● ” , 各 本 同 , 湖 湘 本 、 津 逮 本 讹 作 “ 节 ” 。 按 戴 凯 之 《 竹 谱 》 有 “ ● ● ” 二 竹 , 种 : “ ● ● 二 种 , 至 似 苦 竹 , … … ● 笋 亦 无 味 , 江 汉 间 谓 之 苦 ● 。 见 沈 《 志 》 。 ● 音 聊 , ● 音 礼 。 ” 《 要 术 》 “ ● ● ” 极 可 能 是 “ ● ● ” 之 误 。 ( 十 一 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 颈 ” , 《 太 平 御 览 》 卷 九 六 三 引 《 竹 谱 》 同 ; 戴 凯 之 《 竹 谱 》 作 “ 胫 ” , 《 要 术 》 卷 十 “ 笋 〔 五 二 〕 ” 引 《 笋 谱 》 亦 作 “ 胫 ” ; 他 本 均 作 “ 头 ” , 误 。 ( 十 二 ) “ 寸 ” , 明 抄 误 作 “ 升 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 三 ) “ 糜 ” 是 粥 , 此 段 四 “ 糜 ” 字 , 明 抄 均 作 “ 麋 ” , 字 通 , 湖 湘 本 均 讹 作 “ ● ” , 兹 从 院 刻 、 金 抄 作 “ 糜 ” 。 ( 十 四 ) “ 热 ” , 明 抄 误 作 “ 熟 ” , 他 本 不 误 。 【 一 】   “ 后 条 ” , 指 卷 十 “ 竹 〔 五 一 〕 ” 条 , 引 录 有 主 要 是 南 方 的 许 多 种 竹 。 【 二 】   “ 茎 ” , 竹 的 茎 秆 。 【 三 】   “ 根 ” , 指 地 下 茎 , 俗 称 “ 竹 鞭 ” 。 合 轴 型 的 竹 的 竹 鞭 具 有 在 地 下 横 走 的 特 性 , 横 走 竹 鞭 的 节 上 生 芽 , 有 的 芽 发 育 成 笋 , 有 的 芽 继 续 横 走 长 成 新 的 竹 鞭 , 笋 长 成 竹 秆 , 这 样 不 断 的 延 广 , 久 之 成 为 大 片 散 生 新 竹 的 竹 林 。 西 南 向 阳 , 易 于 延 伸 。 “ 西 南 引 少 根 ” 即 指 向 西 南 延 伸 的 竹 鞭 上 长 出 的 幼 年 竹 。 【 四 】   “ 炰 ” , 这 里 同 “ 缹 ” , 卷 九 《 素 食 》 篇 有 缹 瓜 茄 等 法 , 是 一 种 油 焖 法 。 “ 酢 ” 是 “ 醋 ” 的 本 字 , 这 里 是 指 作 成 酸 泡 笋 。 【 五 】   “ □ ” , 音 眉 , 下 文 引 《 竹 谱 》 : “ □ 竹 笋 , 冬 生 。 ” 《 太 平 御 览 》 卷 九 六 三 “ □ 竹 ” 引 《 竹 谱 》 : “ □ 竹 , 江 汉 间 谓 之 箭 竿 , 一 尺 数 节 , 叶 大 如 扇 , 可 以 为 篷 。 ” 戴 凯 之 《 竹 谱 》 : “ 是 箭 竹 类 。 一 尺 数 节 , 叶 大 如 履 , 可 以 作 篷 , 亦 中 作 矢 。 其 笋 冬 生 。 ” 与 《 诗 义 疏 》 “ 冬 夏 生 ” 异 。 戴 凯 之 所 谓 “ 箭 竹 类 ” 是 指 可 以 作 箭 而 言 , 其 实 此 竹 在 竹 的 分 类 上 属 于 箬 竹 属 。 【 六 】   元 李 衎 《 竹 谱 详 录 》 卷 六 : “ ● ● 竹 , … … 今 浙 东 沿 海 山 中 处 处 有 之 , 大 如 足 指 , 坚 厚 修 直 , 腹 中 白 腴 阑 隔 , 状 如 湿 □ 生 衣 。 初 生 时 , 正 紫 色 , 渐 渐 变 红 , 年 老 则 色 白 也 。 枝 叶 一 如 四 季 竹 , 亦 四 季 生 笋 可 食 。 生 南 康 者 , 未 解 箨 时 , 辄 有 细 虫 食 其 笋 。 箨 脱 之 后 , 虫 食 处 成 赤 纹 类 绣 画 者 。 浙 东 人 家 多 取 为 篱 , 匀 整 可 爱 。 ” 【 七 】   “ 黄 苦 竹 ” , 卷 十 “ 竹 〔 五 一 〕 ” 引 《 孝 经 河 图 》 : “ 竹 之 丑 ( 类 ) 有 四 : 有 青 苦 者 , 白 苦 者 , 紫 苦 者 , 黄 苦 者 。 ” 【 八 】   永 宁 , 县 名 , 汉 置 , 即 今 浙 江 省 永 嘉 县 。 长 泽 、 南 汉 大 概 都 是 县 以 下 的 小 地 名 。 【 九 】   “ 更 ” , 更 番 相 接 , 一 年 不 断 。 浙 东 方 言 称 出 土 、 尝 新 为 “ 上 ” 。 【 一 0 】 “ 棘 竹 ” 是 □ 竹 属 的 竹 , 参 看 卷 十 “ 竹 〔 五 一 〕 ” 注 释 【 一 七 】 。 种 红 蓝 花 、 栀 子 ( 一 ) 【 一 】 第 五 十 二 燕 支 、 香 泽 、 面 脂 、 手 药 、 紫 粉 、 白 粉 附花 地 欲 得 良 熟 。 二 月 末 三 月 初 种 也 。 ( 二 )种 法 : 欲 雨 后 速 下 , 或 漫 散 种 , 或 耧 下 , 一 如 种 麻 法 。 亦 有 锄 掊 而 掩 种 【 二 】 者 , 子 科 大 而 易 料 理 【 三 】 。花 出 , 欲 日 日 乘 凉 摘 取 。 不 摘 则 干 。 摘 必 须 尽 。 留 余 ( 三 ) 即 合 【 四 】 。五 月 子 熟 , 拔 , 曝 令 干 , 打 取 之 。 子 亦 不 用 郁 浥 。五 月 种 晚 花 。 春 初 即 留 子 , 入 五 月 便 种 , 若 待 新 花 熟 后 取 子 , 则 太 晚 也 。 七 月 中 摘 , 深 色 鲜 明 , 耐 久 不 黦 【 五 】 , 胜 春 种 者 。负 郭 良 田 种 一 顷 者 , 岁 收 绢 三 百 匹 。 一 顷 收 子 二 百 斛 , 与 麻 子 同 价 , 既 任 车 脂 , 亦 堪 为 烛 , 即 是 直 头 【 六 】 成 米 。 二 百 石 米 , 已 当 谷 田 ; 三 百 匹 绢 , 超 然 在 外 。一 顷 花 , 日 须 百 人 摘 , 以 一 家 手 力 , 十 不 充 一 。 但 驾 车 地 头 , 每 旦 当 有 小 儿 僮 【 七 】 女 十 百 为 群 ( 四 ) , 自 来 分 摘 , 正 须 平 量 , 中 半 分 取 。 是 以 单 夫 只 妇 , 亦 得 多 种 。杀 花 法 ( 五 ) : 摘 取 即 碓 ( 六 ) 捣 使 熟 , 以 水 淘 , 布 袋 绞 去 黄 汁 【 八 】 ; 更 捣 , 以 粟 饭 浆 清 而 醋 ( 七 ) 者 淘 之 , 又 以 布 袋 绞 去 汁 , 即 收 取 染 红 勿 弃 ( 八 ) 也 。 绞 讫 , 着 瓮 器 中 , 以 布 盖 上 , 鸡 鸣 更 捣 ( 九 ) 令 均 , 于 席 上 摊 而 曝 干 , 胜 作 饼 。 作 饼 者 , 不 得 干 , 令 花 浥 郁 也 。作 燕 ( 十 ) 脂 法 : 预 烧 落 藜 、 藜 、 藋 ( 十 一 ) 【 九 】 及 蒿 作 灰 , 无 者 , 即 草 灰 亦 得 。 以 汤 淋 取 清 汁 初 汁 纯 厚 太 酽 ( 十 二 ) , 即 杀 花 , 不 中 用 , 唯 可 洗 衣 ; 取 第 三 度 淋 者 , 以 用 揉 花 , 和 , 使 好 色 也 。 揉 花 。 十 许 遍 , 势 尽 乃 止 。 布 袋 绞 取 淳 汁 , 着 瓷 □ 中 。 取 醋 石 榴 【 一 0 】 两 三 个 , 擘 取 子 , 捣 破 , 少 着 粟 饭 浆 水 极 酸 者 和 之 , 布 绞 取 沈 , 以 和 花 汁 。 若 无 石 榴 者 , 以 好 醋 和 饭 浆 亦 得 用 ( 十 三 ) 。 若 复 无 醋 者 , 清 饭 浆 极 酸 者 , 亦 得 空 【 一 一 】 用 之 。 下 白 米 粉 , 大 如 酸 枣 , 粉 多 则 白 。 以 净 竹 箸 不 腻 者 , 良 久 痛 搅 。 盖 冒 【 一 二 】 至 夜 , 泻 去 上 清 汁 , 至 淳 处 止 , 倾 着 帛 ( 十 四 ) 练 角 袋 子 中 悬 之 。 明 日 干 浥 浥 【 一 三 】 时 , 捻 ( 十 五 ) 作 小 瓣 , 如 半 麻 子 , 阴 干 之 则 成 矣 。合 香 泽 【 一 四 】 法 : 好 清 酒 以 浸 香 【 一 五 】 : 夏 用 冷 酒 , 春 秋 温 酒 令 暖 , 冬 则 小 热 。 鸡 舌 香 【 一 六 】 、 俗 人 以 其 似 丁 子 , 故 为 “ 丁 子 香 ” 也 。 藿 香 【 一 七 】 、 苜 蓿 【 一 八 】 、 泽 兰 香 【 一 九 】 , 凡 四 种 , 以 新 绵 裹 而 浸 之 。 夏 一 宿 , 春 秋 再 宿 , 冬 三 宿 。 用 胡 麻 油 两 分 , 猪 脂 一 分 , 内 铜 铛 中 , 即 以 浸 香 酒 和 之 , 煎 数 沸 后 , 便 缓 火 微 煎 , 然 后 下 所 浸 香 煎 。 缓 火 至 暮 , 水 尽 沸 定 , 乃 熟 。 以 火 头 内 泽 中 作 声 者 , 水 未 尽 ; 有 烟 出 , 无 声 者 , 水 尽 也 。 泽 欲 熟 时 , 下 少 许 青 蒿 以 发 色 。 以 绵 幕 ( 十 六 ) 铛 觜 、 瓶 口 【 二 0 】 , 泻 着 瓶 中 。合 面 脂 法 : 用 牛 髓 。 牛 髓 少 者 , 用 牛 脂 和 之 。 若 无 髓 , 空 用 脂 亦 得 也 。 温 酒 浸 丁 香 、 藿 香 二 种 。 浸 法 如 煎 泽 方 。 煎 法 一 同 合 泽 , 亦 着 青 蒿 以 发 色 。 绵 滤 着 瓷 、 漆 盏 中 令 凝 。 若 作 唇 脂 者 , 以 熟 朱 和 ( 十 七 ) 之 , 青 ( 十 八 ) 油 【 二 一 】 裹 之 。其 冒 霜 雪 远 行 者 , 常 啮 蒜 令 破 , 以 揩 唇 , 既 不 劈 裂 , 又 令 辟 恶 。 小 儿 面 患 皴 【 二 二 】 者 , 夜 烧 梨 令 熟 , 以 糠 汤 洗 面 讫 , 以 暖 梨 汁 涂 之 , 令 不 皴 。 赤 蓬 ( 十 九 ) 染 布 , 嚼 以 涂 面 , 亦 不 皴 也 。合 手 药 【 二 三 】 法 : 取 猪 ● 【 二 四 】 一 具 , 摘 去 其 脂 。 合 蒿 叶 于 好 酒 中 痛 挼 , 使 汁 甚 滑 。 白 桃 人 二 七 枚 , 去 黄 皮 , 研 碎 , 酒 解 , 取 其 汁 。 以 绵 裹 丁 香 、 藿 香 、 甘 松 香 【 二 五 】 、 橘 核 十 颗 , 打 碎 。 着 ● 汁 中 , 仍 浸 置 勿 出 , 瓷 瓶 ( 二 十 ) 贮 之 。 夜 煮 细 糠 汤 净 洗 面 , 拭 干 , 以 药 涂 之 , 令 手 软 滑 , 冬 不 皴 。作 紫 粉 法 : 用 白 米 英 粉 【 二 六 】 三 分 , 胡 粉 【 二 七 】 一 分 , 不 着 胡 粉 , 不 着 人 面 。 和 合 均 调 。 取 落 葵 子 【 二 八 】 熟 蒸 , 生 布 绞 汁 , 和 粉 , 日 曝 令 干 。 若 色 浅 者 , 更 蒸 取 汁 , 重 染 如 前 法 。作 米 粉 法 : 梁 米 第 一 , 粟 米 第 二 。 必 用 一 色 纯 米 , 勿 使 有 杂 。 ● ( 二 一 ) 使 甚 细 , 简 去 碎 者 。 各 自 纯 作 , 莫 杂 余 种 。 其 杂 米 、 糯 米 、 小 麦 、 黍 米 、 穄 ( 二 二 ) 米 作 者 , 不 得 好 也 。 于 木 槽 中 下 水 , 脚 踏 十 遍 , 净 淘 , 水 清 乃 止 。 大 瓮 中 多 着 冷 水 以 浸 米 , 春 秋 则 一 月 , 夏 则 二 十 日 , 冬 则 六 十 日 , 唯 多 日 佳 。 不 须 易 水 , 臭 烂 乃 佳 。 日 若 浅 者 , 粉 不 滑 美 。 日 满 , 更 汲 新 水 , 就 瓮 中 沃 【 二 九 】 之 , 以 酒 杷 ( 二 三 ) 搅 , 淘 去 醋 气 , 多 与 遍 数 , 气 尽 乃 止 。 稍 稍 出 着 一 砂 盆 中 熟 研 , 以 水 沃 , 搅 之 。 接 取 【 三 0 】 白 汁 , 绢 袋 滤 , 着 别 瓮 中 。 粗 沈 者 更 研 , 水 沃 , 接 取 如 初 。 研 尽 , 以 杷 子 就 瓮 中 良 久 痛 抨 , 然 后 澄 之 。 接 去 清 水 , 贮 出 【 三 一 】 淳 汁 , 着 大 盆 中 , 以 杖 一 向 搅 - - 勿 左 右 回 转 - - 三 百 余 匝 , 停 置 , 盖 瓮 , 勿 令 鹿 污 。 良 久 , 清 澄 , 以 杓 徐 徐 接 去 清 , 以 三 重 布 帖 ( 二 四 ) 粉 上 , 以 粟 糠 着 布 上 , 糠 上 安 灰 ; 灰 湿 , 更 以 干 者 易 之 , 灰 不 复 湿 乃 止 。 然 后 削 去 四 畔 粗 白 无 光 润 者 , 别 收 之 , 以 供 粗 用 。 粗 粉 , 米 皮 所 成 , 故 无 光 润 。 其 中 心 圆 如 钵 形 , 酷 似 鸭 子 白 光 润 者 , 名 曰 “ 粉 英 ” 。 英 粉 , 米 心 所 成 , 是 以 光 润 也 。 无 风 尘 好 日 时 , 舒 布 于 床 上 【 三 二 】 , 刀 削 粉 英 如 梳 , 曝 之 , 乃 至 粉 干 。 足 将 住 反 ( 二 五 ) 手 痛 挼 勿 住 。 痛 挼 则 滑 美 , 不 挼 则 涩 恶 。 拟 人 客 作 饼 , 乃 作 香 粉 以 供 妆 摩 身 体 。 【 三 三 】作 香 粉 法 : 唯 多 着 丁 香 于 粉 合 中 , 自 然 芬 馥 。 亦 有 捣 香 末 绢 筛 和 粉 者 , 亦 有 水 浸 ( 二 六 ) 香 以 香 汁 ( 二 七 ) 溲 粉 者 , 皆 损 色 , 又 费 香 , 不 如 全 着 合 ( 二 八 ) 中 也 。 ( 一 )   篇 目 和 卷 首 总 目 不 一 致 , 在 《 要 术 》 中 相 当 多 。 这 里 “ 栀 子 ” , 总 目 作 “ 及 栀 子 ” , 下 面 附 注 , 总 目 有 , 这 里 没 有 。 明 清 刻 本 在 篇 题 下 据 总 目 补 入 附 注 ( 但 《 津 逮 》 本 、 《 学 津 》 本 有 倒 错 ) , 兹 亦 补 入 。 此 外 , 本 篇 篇 题 还 和 内 容 不 符 , 即 篇 中 根 本 没 有 提 到 “ 栀 子 ” , 和 《 漆 》 篇 没 有 提 到 种 漆 同 样 有 矛 盾 。 《 农 政 全 书 》 卷 三 八 引 有 《 要 术 》 种 栀 子 法 , 其 实 引 自 《 农 桑 辑 要 》 “ 新 添 ” 的 资 料 , 徐 光 启 误 题 书 名 。 ( 二 )   这 二 句 原 作 双 行 小 注 , 但 是 正 文 , 兹 改 为 大 字 。 ( 三 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 留 余 ” , 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 五 月 ” 篇 引 《 要 术 》 同 ; 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 余 留 ” 。 ( 四 )   “ 十 百 为 群 ” , 从 院 刻 、 金 抄 ; 明 抄 作 “ 十 百 余 群 ” , 他 本 作 “ 百 十 余 群 ” 。 ( 五 )   本 条 除 “ 杀 花 法 ” 标 题 外 , 余 原 作 双 行 小 字 , 兹 改 为 大 字 。 ( 六 )   “ 碓 ” , 金 抄 、 湖 湘 本 同 ; 院 刻 《 吉 石 盦 》 影 印 本 模 糊 , 但 尚 可 辨 认 是 “ 碓 ” , 日 人 小 岛 尚 质 影 写 本 误 写 作 “ ● ” ; 明 抄 误 作 “ 确 ” ; 黄 校 刘 录 亦 误 作 “ 确 ” , 但 黄 校 陆 录 不 误 , 张 校 未 校 出 。 ( 七 )   “ 醋 ” , 从 明 抄 、 湖 湘 本 ; 金 抄 作 “ □ ” , 当 是 “ ● ” 字 , 院 刻 模 糊 。 ( 八 )   院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 等 均 作 “ □ ” , 渐 西 本 作 “ 弃 ” , 二 字 同 , 《 要 术 》 中 互 用 , 本 书 统 一 作 “ 弃 ” 。 ( 九 )   明 抄 作 “ 捣 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 仍 作 “ 捣 ” 。 本 书 统 一 作 “ 捣 ” 。 ( 十 )   各 本 作 “ 燕 ” , 明 抄 作 “ 臙 ” 。 臙 脂 字 古 多 作 “ 燕 ” 。 ( 十 一 ) “ 藋 ” , 明 抄 误 作 “ 藿 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 二 ) 酒 、 醋 浓 厚 叫 做 “ 酽 ” , 由 这 一 意 思 引 申 , 凡 液 汁 浓 厚 乃 至 云 雾 浓 密 都 叫 做 “ 酽 ” 。 这 里 指 灰 汁 浓 厚 。 金 抄 作 “ ● ” , 误 ; 院 刻 不 清 , 似 是 “ 酽 ” 的 残 形 字 ; 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 酽 ” 。 ( 十 三 ) “ 用 ” , 从 院 刻 、 金 抄 ; 明 抄 误 作 “ 可 ” ; 湖 湘 本 空 格 , 《 津 逮 》 本 等 脱 。 ( 十 四 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 帛 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 白 ” 。 ( 十 五 ) “ 捻 ” , 明 抄 误 作 “ 稔 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 六 ) “ 幕 ” , 原 作 “ 羃 ” , 字 同 , 他 处 多 作 “ 绵 幕 ” , 本 书 统 一 作 “ 幕 ” 。 ( 十 七 ) 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 作 “ 朱 ” , 指 朱 砂 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 米 ” , 误 ; 渐 西 本 不 从 湖 湘 本 而 改 从 黄 校 作 “ 米 ” , 尤 误 。 ( 十 八 ) “ 青 ” , 金 抄 空 格 , 他 本 作 “ 青 ” 。 ( 十 九 ) “ 赤 蓬 ” , 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 、 渐 西 本 同 ; 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 、 学 津 本 作 “ 赤 连 ” 。 所 谓 “ 染 布 ” 是 指 将 这 种 植 物 的 带 润 滑 性 的 液 汁 浸 染 在 布 上 , 准 备 随 时 嚼 汁 涂 面 用 , 不 是 一 般 的 染 布 。 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 五 月 ” 篇 作 “ 燕 脂 法 ” 和 《 要 术 》 最 大 的 不 同 点 , 就 是 将 红 花 汁 先 染 在 布 上 , 然 后 再 用 灰 汁 褪 出 布 上 的 红 汁 来 作 臙 脂 。 这 个 和 这 里 的 “ 赤 蓬 染 布 , 嚼 以 涂 面 ” 的 方 法 相 类 似 。 但 “ 赤 蓬 ” 未 详 何 种 植 物 , 也 许 有 错 字 。 ( 二 十 ) 明 抄 、 湖 湘 本 等 脱 “ 瓶 ” 字 , 据 院 刻 、 金 抄 补 。 ( 二 一 ) “ ● ” 音 肺 ( 又 音 伐 ) , 舂 的 意 思 。 院 刻 从 “ ● ” , 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 从 “ □ ” , 是 沿 讹 字 , 兹 改 正 。 明 清 刻 本 或 误 析 为 “ 白 ” 、 “ 第 ” 二 字 分 入 小 注 ( 《 津 逮 》 本 、 《 学 津 》 本 ) , 或 以 “ 研 ● 也 ” 三 字 入 正 文 ( 渐 西 本 ) , 更 误 。 此 字 卷 七 、 卷 八 、 卷 九 各 篇 颇 多 , 正 讹 各 体 互 见 , 本 书 一 律 作 “ ● ” 。 ( 二 二 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 穄 ” , 是 正 字 ; 黄 校 刘 录 、 张 校 作 “ ● ” , 黄 校 陆 录 作 “ 黍 ” , 明 抄 作 “ ● ” , 他 本 作 “ 榛 ” , 均 讹 。 ( 二 三 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 酒 杷 ” , 是 ; 明 抄 作 “ 手 杷 ” , 他 本 作 “ 手 把 ” , 均 误 。 ( 二 四 ) “ 帖 ” , 即 贴 上 去 , 院 刻 残 烂 作 “ 怙 ” , 金 抄 误 作 “ 怙 ” ; 据 明 抄 、 湖 湘 本 改 正 。 ( 二 五 ) 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 作 “ 将 住 反 ” , 音 沮 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 误 作 “ 将 仕 反 ” 。 “ 足 手 ” 犹 言 多 手 、 并 手 , 参 看 卷 七 《 造 神 曲 并 酒 》 篇 注 释 【 四 二 】 。 ( 二 六 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 浸 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 没 ” 。 ( 二 七 ) 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 汁 ” ; 院 刻 、 金 抄 误 作 “ 十 ” 。 ( 二 八 ) “ 合 ” , 黄 校 、 明 抄 及 明 清 刻 本 同 ( 湖 湘 本 误 作 “ 令 ” ) , 今 通 作 “ 盒 ” ; 院 刻 、 金 抄 作 “ 香 ” , 不 如 “ 合 ” 合 适 。 【 一 】   菊 科 的 红 花 , 其 花 含 有 红 花 红 色 素 , 可 制 臙 脂 及 染 料 , 也 供 药 用 , 一 名 “ 红 蓝 花 ” 。   栀 子 , 即 茜 草 科 , 果 实 可 作 黄 色 染 料 , 但 篇 内 并 没 有 提 到 栀 子 。 【 二 】   “ 掊 ” , 即 今 “ 刨 ” 字 。 “ 锄 掊 而 掩 种 ” , 就 是 刨 坑 点 播 , 再 覆 上 土 。 【 三 】   采 红 花 用 三 指 ( 拇 指 、 食 指 和 中 指 ) 抽 出 头 状 花 序 的 筒 状 花 冠 , 这 是 人 们 需 要 的 部 分 。 花 冠 的 下 半 部 已 断 去 , 所 以 这 时 必 需 注 意 勿 伤 及 基 部 的 子 房 , 因 为 还 要 留 着 结 子 。 点 播 的 植 株 较 稀 , 分 枝 多 , 花 大 , 所 以 说 “ 子 科 大 而 易 料 理 ” 。 【 四 】   “ 合 ” , 指 蔫 合 , 即 萎 谢 。 《 天 工 开 物 》 卷 三 : “ 采 ( 红 ) 花 者 , 必 侵 晨 带 露 摘 取 , 若 日 高 露 旰 , 其 花 即 已 结 闭 成 实 , 不 可 采 矣 。 ” 又 说 : “ 红 花 逐 日 放 绽 , 经 月 乃 尽 。 ” 按 红 花 开 花 时 间 最 多 不 超 过 四 八 小 时 , 花 瓣 由 黄 变 红 时 , 必 须 及 时 采 摘 , 一 般 在 二 四 至 三 六 小 时 内 采 的 , 花 色 最 为 鲜 美 , 过 后 就 变 暗 红 色 而 凋 萎 。 如 在 今 天 早 晨 看 到 花 蕾 内 露 出 一 些 黄 色 小 花 瓣 时 , 明 天 早 晨 就 要 采 。 采 时 要 在 清 晨 露 水 未 干 前 , 不 迟 于 上 午 十 时 , 因 红 花 多 刺 , 日 出 后 渐 干 燥 而 刺 硬 , 伤 人 。 《 要 术 》 和 《 天 工 开 物 》 所 记 都 是 正 确 的 。 【 五 】   “ 黦 ” , 音 郁 , 《 广 韵 》 : “ 黄 黑 色 也 。 ” 【 六 】   “ 直 头 ” 是 两 头 抵 直 的 意 思 , 即 是 说 二 百 石 红 花 种 子 抵 得 上 二 百 石 米 。 【 七 】   古 时 “ 童 ” 指 奴 仆 , 而 儿 童 的 童 作 “ 僮 ” , 后 来 二 字 乃 互 易 。 参 看 《 要 术 》 自 序 注 释 【 五 一 】 。 【 八 】   红 花 除 含 有 红 花 红 色 素 外 , 并 含 有 红 花 黄 色 素 , 而 前 者 含 量 较 少 , 后 者 含 量 较 多 。 《 天 工 开 物 》 卷 三 : “ 红 花 … … 黄 汁 净 尽 , 而 真 红 乃 现 。 ” 故 必 须 一 再 绞 去 黄 色 素 。 《 要 术 》 因 为 作 饼 不 容 易 干 , 所 以 主 张 散 收 。 但 《 农 桑 衣 食 撮 要 》 “ 五 月 ” 及 《 天 工 开 物 》 卷 三 则 必 须 用 青 蒿 覆 盖 一 宿 , □ 成 薄 饼 , 阴 干 贮 用 , 但 忌 近 湿 地 。 【 九 】   “ 落 藜 ” , 《 说 文 系 传 》 “ 藜 ” 字 下 : “ 今 落 帚 , 或 谓 落 藜 , 初 生 可 食 , 藜 之 类 也 。 ” “ 落 帚 ” 即 藜 科 的 地 肤 , 茎 枝 可 制 扫 帚 , 故 名 。 而 《 本 草 纲 目 》 卷 二 七 : “ 藜 , … … 河 朔 人 名 落 藜 。 ” 则 “ 落 藜 ” 就 是 藜 的 别 名 。 但 下 文 已 经 有 “ 藜 ” , 应 非 贾 氏 所 指 。 “ 藋 ” 音 调 , 即 所 谓 “ 蔏 藋 ” 、 “ 灰 藋 ” , 是 藜 的 一 类 , 但 未 详 何 种 。 【 一 0 】 “ 安 石 榴 ” 即 石 榴 。 《 图 经 本 草 》 : “ 安 石 榴 , … … 花 有 黄 、 赤 二 色 。 实 亦 有 甘 、 酢 二 种 。 甘 者 可 食 , 酢 者 入 药 。 ” 酸 石 榴 除 入 药 外 , 古 时 多 利 用 其 有 机 酸 作 为 媒 染 剂 或 各 种 配 料 , 在 《 要 术 》 中 也 常 用 。 【 一 一 】 单 独 一 样 , 不 杂 和 他 物 叫 做 “ 空 ” 。 《 要 术 》 中 常 这 样 用 。 【 一 二 】 《 广 雅 . 释 诂 二 》 : “ 冒 , 覆 也 。 ” “ 盖 冒 ” , 即 以 器 盖 覆 。 【 一 三 】 “ 浥 浥 ” , 半 干 状 态 。 【 一 四 】 “ 香 泽 ” , 《 释 名 . 释 首 饰 》 : “ 香 泽 者 , 人 发 恒 枯 悴 , 以 此 濡 泽 之 也 。 ” 即 今 润 发 油 。 明 杨 慎 《 丹 铅 总 录 》 卷 四 “ 香 泽 ” 引 《 乐 府 》 : “ 八 月 香 油 好 煎 泽 。 ” 【 一 五 】 植 物 性 芳 香 油 溶 解 于 乙 醇 , 不 溶 解 于 水 。 此 法 用 乙 醇 稀 溶 液 浸 取 植 物 性 芳 香 油 , 然 后 过 渡 到 植 物 性 油 脂 中 , 再 蒸 去 水 分 , 制 成 润 发 油 。 同 样 的 方 法 用 于 固 态 的 动 物 性 油 脂 , 则 成 “ 面 脂 ” 。 【 一 六 】 “ 鸡 舌 香 ” 即 桃 金 娘 科 的 丁 香 , 又 名 “ 丁 子 香 ” 、 “ 丁 子 ” 。 所 用 是 它 的 干 燥 花 蕾 , 其 形 如 钉 , 故 名 。 “ 丁 ” 即 古 “ 钉 ” 字 。 但 也 有 以 母 丁 香 ( 近 于 成 熟 的 丁 香 果 实 ) 为 “ 鸡 舌 香 ” 的 。 【 一 七 】 藿 香 是 唇 形 科 。 【 一 八 】 “ 苜 蓿 ” , 即 所 谓 “ 苜 蓿 香 ” , 古 时 多 用 以 配 制 香 料 , 如 唐 王 焘 《 外 台 秘 要 》 卷 三 二 引 载 唐 孙 思 邈 《 千 金 方 》 “ 生 发 膏 方 ” 及 《 千 金 翼 方 》 “ 裛 衣 香 方 ” 等 就 都 用 “ 苜 蓿 香 ” , 但 未 详 是 何 种 植 物 。 豆 科 的 草 木 樨 , 别 名 野 苜 蓿 , 全 草 含 有 香 豆 素 , 可 作 芳 香 料 , 未 知 是 否 即 是 此 种 。 【 一 九 】 泽 兰 有 属 菊 科 和 兰 科 的 二 种 。 古 所 谓 “ 泽 兰 香 ” , 一 般 指 菊 科 的 。 【 二 0 】 “ 以 绵 幕 铛 觜 、 瓶 口 ” , 用 丝 绵 薄 薄 地 罩 在 铛 嘴 和 瓶 口 上 , 一 次 作 两 重 的 过 滤 。 “ 铛 ” 音 枪 , 即 “ 枪 ” 字 , 这 里 是 带 嘴 的 小 型 铜 锅 。 “ 觜 ” 即 “ 嘴 ” 字 。 【 二 一 】 “ 青 油 ” , 未 详 。 卷 三 《 荏 蓼 》 篇 说 “ 荏 油 色 绿 ” , 但 “ 不 可 为 泽 , 焦 人 发 ” ; 又 现 在 有 叫 □ 油 为 青 油 , 恐 均 非 所 指 , 而 金 抄 “ 青 ” 字 空 白 , 究 竟 是 否 是 “ 青 油 ” , 亦 尚 未 可 必 。 【 二 二 】 “ 皴 ” , 音 村 , 皮 肤 干 裂 。 【 二 三 】 “ 手 药 ” , 防 止 手 和 面 部 冬 天 皴 裂 的 润 肤 剂 。 【 二 四 】 《 本 草 纲 目 》 卷 五 十 “ 豕 ” : “ ● , … … 一 名 肾 脂 , 生 两 肾 中 间 , 似 脂 非 脂 , 似 肉 非 肉 。 ” “ ● ” 音 夷 , 亦 借 用 同 音 “ 胰 ” 字 , 但 非 胰 脏 。 《 本 草 纲 目 》 并 载 有 猪 ● 浸 酒 防 皴 裂 方 。 现 在 群 众 也 还 在 采 用 , 用 酒 浸 之 , 方 法 简 便 , 防 皴 裂 极 有 效 。 【 二 五 】 败 酱 科 的 , 亦 名 “ 甘 松 香 ” , 多 年 生 草 本 , 根 茎 有 浓 烈 香 气 , 可 制 香 料 , 并 供 药 用 。 【 二 六 】 “ 白 米 英 粉 ” , 精 白 度 很 高 的 米 粉 沉 淀 , 制 法 见 下 段 “ 作 米 粉 法 ” 。 【 二 七 】 “ 胡 粉 ” , 即 铅 粉 。 唐 梅 彪 《 石 药 尔 雅 . 释 诸 药 隐 名 》 : “ 一 名 锡 粉 。 ” 《 天 工 开 物 》 卷 十 四 有 造 胡 粉 法 。 【 二 八 】 落 葵 科 的 落 葵 , 又 名 臙 脂 菜 , 其 子 实 为 浆 果 , 含 有 紫 色 素 , 可 作 傅 面 粉 。 《 名 医 别 录 》 陶 弘 景 注 : “ 其 子 紫 色 , 女 人 以 渍 粉 傅 面 为 假 色 。 ” 宋 苏 颂 《 图 经 本 草 》 : “ 俗 呼 曰 胡 燕 脂 。 子 可 妇 人 涂 面 及 作 口 脂 。 ” 【 二 九 】 “ 沃 ” , 灌 水 。 【 三 0 】 “ 接 取 ” , 在 上 面 舀 , 不 是 上 倾 下 接 , 下 文 “ 以 杓 徐 徐 接 去 清 ” 可 证 , 并 参 看 卷 八 《 黄 衣 黄 蒸 及 糱 》 篇 注 释 【 二 】 。 【 三 一 】 “ 贮 ” 是 贮 藏 , “ 贮 出 ” 指 从 这 一 容 器 中 拿 出 装 入 另 一 容 器 , 义 同 “ 倾 出 ” 、 “ 挹 出 ” 。 有 时 迳 称 为 “ 贮 ” , 如 下 篇 《 种 蓝 》 。 【 三 二 】 “ 床 上 ” , 意 即 “ 床 箔 上 ” ( 见 本 卷 《 漆 》 篇 ) 。 【 三 三 】 魏 晋 南 北 朝 士 大 夫 生 活 奢 靡 腐 化 , 何 晏 粉 不 离 身 , 被 称 为 “ 傅 粉 何 郎 ” , 《 颜 氏 家 训 . 勉 学 》 篇 说 梁 朝 膏 粱 子 弟 , 无 不 香 料 薰 衣 , 搽 粉 涂 臙 脂 。 《 要 术 》 作 香 粉 以 供 妆 摩 身 体 ” , 看 来 至 《 要 术 》 时 期 , 此 风 未 煞 。 种 蓝 【 一 】 第 五 十 三《 尔 雅 》 曰 ( 一 ) : “ 葴 , 马 蓝 。 ” 注 曰 : “ 今 大 叶 冬 蓝 也 。 ”《 广 志 》 曰 : “ 有 木 蓝 。 ”今 世 有 茇 ( 二 ) 赭 蓝 也 。蓝 地 欲 得 良 。 三 遍 细 耕 。 三 月 中 浸 子 , 令 芽 生 , 乃 畦 种 之 。 治 畦 下 水 , 一 同 葵 法 。 蓝 三 叶 浇 之 。 晨 夜 再 浇 之 。 薅 治 令 净 。 五 月 中 新 雨 后 , 即 接 湿 耧 耩 , 拔 栽 之 。 《 夏 小 正 》 曰 : “ 五 月 启 灌 ( 三 ) 蓝 蓼 。 ” 三 茎 作 一 科 , 相 去 八 寸 。 栽 时 宜 并 功 ( 四 ) 急 手 , 无 令 地 燥 也 。 白 背 即 急 锄 。 栽 时 既 湿 , 白 背 不 急 锄 则 坚 确 ( 五 ) 也 。 五 遍 为 良 。七 月 中 作 坑 , 令 受 百 许 束 , 作 麦 ● ( 六 ) 泥 泥 之 , 令 深 【 二 】 五 寸 , 以 苫 蔽 ( 七 ) 四 壁 。 刈 蓝 倒 竖 于 坑 中 , 下 水 , 以 木 石 镇 压 令 没 。 热 时 一 宿 , 冷 时 再 宿 , 漉 去 荄 【 三 】 , 内 汁 于 瓮 中 。 率 十 石 瓮 , 着 石 灰 一 斗 五 升 , 急 手 抨 普 彭 反 之 , 一 食 顷 止 。 澄 清 , 泻 去 水 , 别 作 小 坑 , 贮 蓝 淀 着 坑 中 。 候 如 强 粥 , 还 出 瓮 中 , 蓝 淀 成 矣 。种 蓝 十 亩 , 敌 谷 田 一 顷 。 能 自 染 青 者 , 其 利 又 倍 矣 。崔 寔 曰 : “ 榆 荚 落 时 , 可 种 蓝 。 五 月 , 可 别 ( 八 ) 蓝 。 六 月 , 可 种 冬 蓝 。 冬 蓝 , 木 蓝 也 , 八 月 用 染 ( 九 ) 也 。 ” ( 一 )   见 《 尔 雅 . 释 草 》 , 文 同 。 “ 箴 ” , 音 针 , 院 刻 、 金 抄 误 作 “ 藏 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 不 误 。 注 文 与 郭 璞 注 同 。 ( 二 )   “ 茇 ” , 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 同 , 明 抄 作 “ 茇 ” , 湖 湘 本 作 “ 茭 ” 。 《 说 文 》 : “ 茇 , 草 根 也 。 ” 所 谓 “ 茇 赭 蓝 ” 大 概 指 这 种 蓝 的 根 是 赭 色 的 , 兹 从 院 刻 。 ( 三 )   “ 启 灌 ” , 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 、 渐 西 本 均 作 “ 浴 灌 ” , 误 ; 湖 湘 本 又 误 作 “ 洛 灌 ” , 他 本 更 误 作 “ 洛 雚 ” 。 自 北 宋 本 到 现 在 , 《 要 术 》 承 误 未 改 。 按 《 夏 小 正 》 原 文 是 : “ 五 月 … … 启 灌 蓝 蓼 。 ” 《 夏 小 正 》 是 汉 戴 德 所 传 , 他 的 解 释 是 : “ 启 者 , 别 也 , 陶 而 疏 之 也 。 灌 者 , 丛 生 者 也 。 ” 清 顾 凤 藻 《 夏 小 正 经 传 集 解 》 卷 二 : “ 陶 , 除 也 。 … … 熊 安 生 曰 : ‘ 开 辟 此 丛 生 之 蓝 蓼 , 分 移 使 之 稀 散 。 ’ ” 说 明 “ 灌 ” 是 “ 灌 丛 ” 的 意 思 , 指 丛 生 的 苗 ; “ 启 ” 是 “ 别 ” , “ 别 ” 就 是 移 栽 , 下 文 引 崔 寔 还 有 “ 五 月 可 别 蓝 ” 可 证 。 《 要 术 》 这 里 正 是 说 五 月 移 栽 蓝 苗 , 故 引 《 夏 小 正 》 文 为 证 。 如 果 是 “ 浴 灌 ” , 那 只 能 勉 强 解 释 作 灌 溉 , 和 正 文 完 全 不 相 干 , 故 据 以 改 正 。 ( 四 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 功 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 工 ” , 湖 湘 本 此 注 全 脱 。 ( 五 )   “ 确 ” , 虽 有 坚 强 的 意 思 , 仍 应 是 “ □ ” 字 之 误 , 卷 一 《 耕 田 》 篇 有 “ 湿 耕 坚 □ ” 。 ( 六 )   “ ● ” , 从 院 刻 、 金 抄 , 他 本 作 “ 秆 ” 。 “ ● ” , 见 卷 三 《 种 蒜 》 篇 校 记 ( 十 一 ) 。 ( 七 )   明 抄 作 “ 苫 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 苦 ” 。 “ 蔽 ” , 明 抄 误 作 “ ● ” 。 ( 八 )   “ 别 ” 指 移 栽 , 各 本 均 作 “ 刈 ” , 误 , 据 《 四 民 月 令 》 改 正 ( 《 要 术 》 卷 二 《 水 稻 》 篇 引 崔 寔 也 说 “ 五 月 可 别 稻 及 蓝 ” ) 。 ( 九 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 染 ” , 《 四 民 月 令 》 同 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 叶 ” , 湖 湘 本 作 “ 药 ” , 均 讹 。 【 一 】   《 本 草 纲 目 》 卷 十 六 记 载 有 五 种 蓝 , 其 中 三 种 是 : “ 蓼 蓝 , 叶 如 蓼 ; 五 六 月 开 花 , 成 穗 细 小 , 浅 红 色 ; 子 亦 如 蓼 。 岁 可 三 刈 , 故 先 王 禁 之 。 … … 马 蓝 , 叶 如 苦 □ , 即 郭 璞 所 谓 ‘ 大 叶 冬 蓝 ’ , 俗 中 所 谓 板 蓝 者 。 … … 花 子 并 如 蓼 蓝 。 … … 木 蓝 , 长 茎 如 决 明 , 高 者 三 四 尺 , 分 枝 布 叶 , 叶 如 槐 叶 ; 七 月 开 淡 红 花 ; 结 角 长 寸 许 , 累 累 如 小 豆 角 , 其 子 亦 如 马 蹄 决 明 而 微 小 : 迥 与 诸 蓝 不 同 , 而 作 淀 则 一 也 。 ” 蓼 科 的 蓼 蓝 , 一 年 生 草 木 , 我 国 原 产 , 南 北 各 地 , 均 有 栽 培 , 也 单 称 为 “ 蓝 ” 。 《 要 术 》 的 “ 蓝 ” , 即 指 此 种 。 “ 茇 赭 蓝 ” 可 能 是 蓝 的 一 个 品 种 。 马 蓝 , 爵 床 科 , 多 年 生 灌 木 状 草 本 , 产 于 较 暖 地 带 。 其 根 供 药 用 , 现 在 中 药 上 还 称 为 “ 板 蓝 根 ” 。 郭 璞 注 尔 雅 所 称 的 “ 大 叶 冬 蓝 ” , 即 指 此 。 木 蓝 , 豆 科 , 常 绿 灌 木 , 叶 似 槐 叶 , 亦 称 槐 蓝 。 产 于 广 东 、 福 建 等 省 。 广 志 多 记 载 有 南 方 植 物 , 所 指 即 是 此 种 。 惟 《 要 术 》 引 崔 寔 《 四 民 月 令 》 注 : “ 冬 蓝 , 木 蓝 也 。 ” 而 《 唐 本 草 》 、 《 图 经 本 草 》 也 都 说 木 蓝 出 岭 南 , 《 四 民 月 令 》 地 区 不 可 能 种 木 蓝 。 郭 璞 注 《 尔 雅 》 称 马 蓝 为 “ 大 叶 冬 蓝 ” , 《 本 草 衍 义 》 、 《 救 荒 本 草 》 称 马 蓝 为 “ 大 叶 蓝 ” 或 “ 大 蓝 ” , 疑 《 四 民 月 令 》 注 的 “ 木 蓝 ” 为 “ 大 蓝 ” 之 误 。 【 二 】   “ 深 ” , 指 泥 层 的 厚 度 。 【 三 】   “ 荄 ” , 音 该 , 原 义 是 草 根 、 枯 茎 , 这 里 指 残 余 的 茎 叶 。 种 紫 草 【 一 】 第 五 十 四《 尔 雅 》 曰 ( 一 ) : ““ 地 桑 本 出 鲁 桑 。 ” 兹 从 金 抄 。 ( 六 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 绵 ” ; 他 本 及 《 辑 要 》 引 均 作 “ 锦 ” , 误 。 ( 七 )   “ 速 ” , 黄 校 、 明 抄 误 作 “ 远 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 不 误 。 “ 枝 ” , 明 抄 误 作 “ 技 ” , 他 本 不 误 。 ( 八 )   “ 地 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 断 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 ( 《 辑 要 》 引 同 ) 。 ( 九 )   自 “ 树 肥 茂 也 ” 直 至 下 文 小 注 的 “ 马 鞭 ” , 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 完 全 脱 去 , 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 不 脱 。 《 学 津 》 本 据 《 辑 要 》 引 大 部 补 上 , 渐 西 本 据 黄 校 补 足 。 ( 十 )   本 条 自 “ 岁 常 ” 至 “ 有 胜 耕 者 ” , 原 系 双 行 小 字 , 兹 改 作 大 字 。 ( 十 一 ) 院 刻 、 金 抄 、 张 校 作 “ 常 ” , 黄 校 、 明 抄 误 作 “ 尝 ” 。 作 “ 尝 ” 只 是 一 般 的 错 字 , 不 是 避 明 光 宗 朱 常 洛 的 名 字 改 的 。 在 《 要 术 》 他 处 , 黄 校 、 明 抄 不 但 “ 常 ” 字 极 多 , 而 且 还 有 把 “ 尝 ” 字 写 作 “ 常 ” 的 , 如 卷 八 作 酱 等 法 篇 “ 尝 为 菹 酢 者 ” , 院 刻 、 金 抄 作 “ 尝 ” , 明 抄 却 作 “ 常 ” 。 ( 十 二 ) 湖 湘 本 等 作 “ 焦 ” , 院 刻 等 作 “ 燋 ” , 字 同 。 《 要 术 》 中 二 字 互 用 , 本 书 统 一 作 “ 焦 ” 。 ( 十 三 ) “ 斫 ” , 明 抄 误 作 “ 研 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 四 ) “ 梯 ” , 明 抄 误 作 “ 稊 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 五 ) 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 及 辑 要 引 均 作 “ 裁 ” , 作 “ 才 ” 、 “ 仅 ” 解 , 不 是 剪 去 ; 明 抄 作 “ 栽 ” , 误 ; 刘 寿 曾 认 为 “ 裁 ” 误 , 渐 西 本 因 改 作 “ 栽 ” , 更 误 。 ( 十 六 ) 《 三 国 志 . 魏 志 . 贾 逵 传 》 裴 松 之 注 引 《 魏 略 》 有 杨 沛 的 传 , 《 要 术 》 此 段 节 引 自 该 传 。 ( 十 七 ) 黄 校 脱 “ 末 ” 字 , 他 本 不 脱 。 ( 十 八 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 课 民 益 畜 干 椹 ” , 同 《 魏 略 》 ; 黄 校 、 明 抄 作 “ 使 民 益 蓄 熟 椹 ” 。 兹 从 院 刻 。 “ 畜 ” 通 “ 蓄 ” 。 ( 十 九 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 积 聚 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 积 椹 ” 。 ( 二 十 ) “ 迎 ” , 从 院 刻 、 金 抄 , 《 魏 略 》 亦 作 “ 迎 ” ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 征 ” , 误 。 按 “ 太 祖 ” , 指 曹 操 , 所 谓 “ 西 迎 天 子 ” , 指 曹 操 迎 回 被 李 傕 郭 泛 所 劫 持 的 汉 献 帝 , 搬 到 许 昌 。 字 应 作 “ 迎 ” 。 ( 二 一 ) “ 喜 ” , 院 刻 、 金 抄 作 “ 善 ” , 误 ; 他 本 及 《 魏 略 》 均 作 “ 喜 ” , 兹 改 正 。 ( 二 二 ) “ 杖 ” , 从 明 抄 及 《 辑 要 》 引 ; 黄 校 、 张 校 脱 ; 院 刻 、 金 抄 作 “ 枝 ” 。 ( 二 三 ) 今 本 《 礼 记 . 月 令 》 与 《 要 术 》 所 引 略 有 不 同 。   本 段 自 “ 郑 玄 注 曰 ” 以 下 , 原 均 系 双 行 小 字 , 但 中 间 混 列 着 《 月 令 》 正 文 , 兹 将 《 月 令 》 正 文 改 复 为 大 字 。 ( 二 四 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 皆 ” , 黄 校 、 明 抄 作 “ 各 ” , 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 讹 作 “ 名 ” 。 ( 二 五 ) 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 帅 ” , 院 刻 、 金 抄 误 作 “ 师 ” 。 湖 湘 本 脱 自 “ 曲 , 箔 也 ” 至 “ 亲 帅 ” 十 二 字 , 《 津 逮 》 本 亦 脱 。 ( 二 六 ) 张 校 、 黄 校 刘 录 及 明 抄 同 《 月 令 》 作 “ 惰 ” , 院 刻 、 金 抄 作 “ 堕 ” , 通 “ 惰 ” 。 “ 无 为 散 惰 ” 黄 校 陆 录 讹 脱 作 “ 无 散 情 ” , 湖 湘 本 、 津 逮 本 讹 脱 作 “ 为 败 情 ” 。 ( 二 七 ) 见 《 周 礼 . 夏 官 》 “ 马 质 ” 。 注 内 “ 质 , 平 也 , 主 买 马 平 其 大 小 之 价 直 者 。 ” 今 本 《 周 礼 》 郑 玄 注 无 此 文 , 贾 公 彦 疏 有 如 下 解 释 : “ 质 , 平 也 , 主 平 马 力 及 毛 色 与 贾 直 之 等 。 ” 《 要 术 》 此 注 似 可 疑 。 “ 原 , 再 也 ” 以 下 , 今 本 郑 注 有 。 又 《 要 术 》 注 文 原 全 作 大 字 , 兹 改 为 小 字 。 ( 二 八 ) 见 《 孟 子 . 梁 惠 王 上 》 篇 , 文 同 。 又 《 尽 心 上 》 篇 有 类 似 记 载 。 ( 二 九 ) 清 陈 寿 祺 辑 校 《 尚 书 大 传 》 卷 一 , 从 《 诗 经 . 大 雅 . 瞻 卬 》 孔 疏 中 辑 有 此 条 , 文 较 详 ( 和 《 礼 记 . 祭 义 》 文 略 同 ) 。 《 要 术 》 这 里 是 节 引 。 ( 三 十 ) 见 《 淮 南 子 . 泰 族 训 》 。 ( 三 一 ) 俞 益 期 《 笺 》 是 俞 益 期 的 书 信 。 《 水 经 注 》 卷 三 六 “ 温 水 ” 引 俞 益 期 《 与 韩 康 伯 书 》 记 述 越 南 的 槟 榔 、 两 熟 稻 和 八 熟 蚕 。 关 于 八 熟 蚕 只 有 “ 桑 蚕 年 八 熟 茧 ” 六 字 。 《 要 术 》 所 引 较 详 , 可 能 是 另 一 书 信 , 也 可 能 是 《 水 经 注 》 所 引 有 所 节 简 。 “ 椹 采 少 多 ” , 颇 费 解 , 疑 有 脱 误 。 槟 榔 和 两 熟 稻 , 《 要 术 》 分 引 于 卷 十 “ 槟 榔 〔 三 三 〕 ” 和 “ 稻 〔 二 〕 ” 。 ( 三 二 ) 《 太 平 御 览 》 卷 八 二 五 引 作 《 永 嘉 郡 记 》 。 自 “ 永 嘉 有 八 辈 蚕 ” 至 “ 此 则 ‘ 爱 蚕 ’ 也 ” , 文 字 基 本 相 同 , 但 有 脱 误 ; “ 藏 卵 时 , 勿 令 见 人 ” 以 下 一 段 , 《 御 览 》 无 。 注 文 应 系 《 永 嘉 记 》 原 有 , 故 加 引 号 。 ( 三 三 ) “ 四 月 初 绩 ” , 各 本 及 《 太 平 御 览 》 引 均 同 。 但 据 下 文 , “ 蚖 蚕 ” 既 是 “ 蚖 珍 蚕 ” 的 二 化 蚕 , 而 蚖 珍 三 月 作 茧 , 到 蚖 蚕 再 结 茧 时 在 四 月 初 , 相 距 日 子 很 短 ; 而 且 爱 珍 和 蚖 蚕 同 为 蚖 珍 的 二 化 蚕 , 所 不 同 的 只 是 爱 珍 由 于 对 蚖 珍 的 卵 经 过 低 温 处 理 延 长 了 休 眠 期 十 三 四 天 然 后 孵 化 , 那 爱 珍 作 茧 也 只 能 比 蚖 蚕 迟 十 几 天 , 可 是 爱 珍 作 茧 在 五 月 , 和 蚖 蚕 相 差 达 一 个 多 月 , 也 不 合 理 。 据 此 , 疑 “ 四 月 初 ” 为 “ 四 月 末 ” ( 或 “ 中 ” ) 之 误 。 ( 三 四 ) “ 蚖 蚕 ” , 各 本 及 《 太 平 御 览 》 引 均 同 。 但 再 熟 蚕 的 前 辈 既 称 为 “ 珍 ” , 蚖 珍 与 蚖 蚕 , 各 是 一 辈 , 为 直 系 , 而 爱 蚕 对 蚖 蚕 则 是 旁 系 , 没 有 直 接 的 亲 缘 关 系 ; 而 且 下 文 明 说 爱 蚕 是 经 过 低 温 处 理 后 的 蚖 珍 的 三 化 蚕 , 则 此 处 “ 故 蚖 蚕 种 也 ” , 应 是 “ 故 蚖 珍 种 也 ” 之 误 。 八 辈 蚕 除 柘 蚕 为 别 种 外 , 其 余 七 辈 的 亲 缘 关 系 如 下 所 示 :     ┌ ─ ─ ─ ─ ─ 寒   珍 ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ 寒   蚕     │ ( 七 月 末 )  ( 十   月 )     │    蚖 珍 蚕   ├ ─ ─ ─ ─ ─ 爱   珍 ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ 爱   蚕   ─ ─ ─ ─ ─ ─ 四 出 蚕  ( 三   月 ) │ ( 五   月 )   ( 六 月 末 ) ( 九 月 初 )     │     └ ─ ─ ─ ─ ─ 蚖   蚕     ( 四 月 末 ) ( 三 五 ) “ 亦 可 十 纸 ” , 《 太 平 御 览 》 引 作 “ 亦 可 十 纸 、 百 纸 。 ” ( 三 六 ) “ 麻 ” , 各 本 同 , 黄 麓 森 校 记 : “ 麻 乃 庪 之 讹 ” , 《 今 释 》 亦 疑 “ 庪 ” 之 误 。 按 “ 庪 ” 同 “ 庋 ” , 有 支 搁 之 义 , 指 支 架 蚕 卵 纸 使 不 着 甖 底 , 亦 可 用 于 分 层 支 架 。 黄 校 《 今 释 》 是 。 ( 三 七 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 荫 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 阴 ” , 二 字 古 通 用 , 兹 从 院 刻 。 ( 三 八 ) 此 段 记 述 当 时 蚕 的 品 种 , 应 列 在 引 《 永 嘉 记 》 之 后 , 此 系 “ 错 简 ” 。 又 自 “ 按 今 世 ” 以 下 至 “ 裂 腹 之 患 也 ” , 原 作 双 行 小 字 接 写 在 “ 宜 蚕 吉 ” 下 面 , 变 成 《 杂 五 行 书 》 的 注 文 , 兹 为 列 出 , 并 改 作 大 字 。 ( 三 九 ) 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 作 “ 绵 ” , 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 等 作 “ 锦 ” 。 ( 四 十 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 同 功 蚕 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 同 茧 蚕 ” 。 ( 四 一 ) “ 若 小 食 荆 桑 ” , “ 若 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 脱 , 据 院 刻 、 金 抄 补 ; “ 荆 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 则 ” , 据 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 改 正 。 ( 四 二 ) “ 又 法 ” 一 段 , 又 下 文 “ 又 法 ” 以 下 至 “ 安 可 不 知 之 哉 ” 二 段 , 原 除 “ 又 法 ” 二 字 作 大 字 外 , 余 均 作 双 行 小 字 , 兹 一 律 改 为 大 字 。 ( 四 三 ) 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 作 “ 地 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 下 ” 。 ( 四 四 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ □ ” , 明 抄 作 “ □ ” , 湖 湘 本 作 “ □ ” , 《 津 逮 》 本 等 作 “ □ ” , 都 是 “ 窗 ” 的 别 体 , 本 书 统 一 作 “ 窗 ” 。 ( 四 五 ) “ 钩 弋 ” , 从 院 刻 、 金 抄 ; 明 抄 误 作 “ 钩 戈 ” , 湖 湘 本 误 作 “ 钩 □ ” 。 “ 鹗 爪 ” , 从 明 抄 ; 院 刻 误 作 “ 鹗 瓜 ” , 湖 湘 本 误 作 “ 鸮 爪 ” 。 ( 四 六 ) “ 沙 、 叶 不 作 ” , 从 院 刻 、 金 抄 。 “ 沙 ” 指 蚕 沙 , “ 叶 ” 指 残 碎 桑 叶 。 这 是 说 在 蓬 蒿 上 上 簇 , 可 以 避 免 将 残 沙 碎 叶 夹 绩 在 茧 里 面 , 不 致 结 成 疤 瘌 。 他 本 作 “ 沙 ● ( 或 ● ) 不 住 ” , 误 。 ( 四 七 ) “ 断 。 设 令 ” 三 字 , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 空 白 三 格 , 湖 湘 本 空 白 一 格 , 据 院 刻 、 金 抄 补 正 。 ( 四 八 ) “ 盐 杀 茧 ” 三 字 , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 空 白 三 格 , 湖 湘 本 空 白 一 格 , 据 院 刻 、 金 抄 补 正 。 ( 四 九 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 易 缲 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 易 练 ” 。 ( 五 十 ) 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 肕 ” , 即 “ 韧 ” 字 ; 湖 湘 本 等 作 “ 朋 ” , 误 。 ( 五 一 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 薄 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 误 作 “ 曹 ” , 湖 湘 本 误 作 “ 漕 ” , 均 系 “ 薄 ” 字 蚀 烂 后 错 成 。 ( 五 二 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 缣 练 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 误 作 “ 缣 炼 ” , 湖 湘 本 误 作 “ □ 炼 ” 。 ( 五 三 ) “ 槌 、 ● ” , 院 刻 、 金 抄 作 “ 捶 持 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 等 作 “ 槌 持 ” 。 按 “ 槌 ” 是 蚕 架 的 直 柱 ; “ ● ” 音 摘 , 是 蚕 架 的 横 档 , 用 以 支 搁 蚕 箔 。 二 字 均 应 从 木 , 从 手 是 后 人 沿 讹 通 假 。 【 一 】   “ 柘 ” 是 桑 科 , 亦 名 “ 奴 柘 ” 。 《 本 草 纲 目 》 卷 三 六 : “ 处 处 山 中 有 之 。 喜 丛 生 , 干 疏 而 直 , 叶 丰 而 厚 , 团 而 有 尖 。 其 叶 饲 蚕 。 … … 其 木 染 黄 赤 色 , 谓 之 柘 黄 。 ” 【 二 】   “ 辨 ” 是 一 半 。 “ 辨 有 葚 ” , 《 尔 雅 》 邢 昺 疏 引 犍 为 舍 人 注 : “ 桑 树 一 半 有 葚 , 半 无 葚 , 为 栀 。 ” 按 桑 树 多 有 雌 雄 异 株 , 所 谓 一 半 有 椹 一 半 无 椹 为 “ 栀 ” , 似 是 指 雌 雄 异 株 的 桑 , 另 名 为 “ 栀 ” 。 【 三 】   “ 黑 鲁 椹 ” , 取 黑 鲁 桑 的 椹 作 种 。 朱 祖 荣 《 蚕 桑 问 答 》 卷 上 : “ 荆 桑 多 葚 , 叶 薄 而 尖 ; 鲁 桑 少 葚 , 叶 厚 而 多 津 。 … … 凡 荆 之 类 , 根 固 而 心 实 , 能 久 远 ; 凡 鲁 之 类 , 根 不 固 而 心 不 实 , 不 能 久 远 。 ” 荆 为 野 桑 , 鲁 为 家 桑 , 湖 桑 为 鲁 桑 的 变 种 , 明 清 以 来 , 记 述 甚 多 。 但 现 在 荆 、 鲁 桑 都 是 栽 培 种 。 黑 鲁 桑 分 布 于 山 东 省 临 朐 县 等 地 , 适 宜 于 作 稚 蚕 用 桑 ; 黄 鲁 桑 分 布 于 山 东 省 中 部 和 南 部 , 适 宜 于 饲 育 春 季 壮 蚕 和 秋 蚕 。 荆 桑 多 分 布 于 长 江 以 南 。 【 四 】   “ 采 ” 指 采 叶 。 “ 沐 ” 指 整 枝 。 下 文 的 “ 髡 ” , 指 在 一 定 的 高 度 截 去 主 干 。 【 五 】   五 尺 一 株 假 植 时 , 其 地 不 耕 。 现 在 十 步 一 株 定 植 后 , 株 间 仍 进 行 耕 作 , 种 “ 禾 豆 ” 。 “ 禾 ” 是 共 名 , 不 专 指 粟 。 【 六 】   “ 小 掎 角 ” , 稍 为 偏 斜 , 不 相 对 正 。 下 文 “ 正 相 当 ” , 就 是 对 直 不 偏 。 【 七 】   “ 杙 ” 的 本 字 作 “ 弋 ” , 是 小 木 桩 ; “ 钩 弋 ” 就 是 小 木 桩 带 钩 的 , 像 杈 钩 之 类 , 用 以 钩 压 桑 条 固 定 在 地 上 。 【 八 】   “ 定 ” , 定 植 。 压 条 苗 栽 在 住 宅 上 或 园 畔 时 , 即 行 定 植 ; 如 果 栽 在 大 田 里 , 先 假 植 二 三 年 后 再 定 植 。 【 九 】   “ 啖 之 ” , 指 吃 芜 菁 的 残 根 剩 茎 。 【 一 0 】 “ 苦 ” , 尽 量 地 , 在 《 要 术 》 中 与 “ 痛 ” 相 当 。 “ 桑 多 ” 指 桑 枝 细 短 稠 密 , 消 耗 养 分 , 而 且 树 冠 内 通 风 透 光 不 良 , 所 以 需 要 “ 苦 斫 ” 。 “ 苦 斫 ” 指 加 重 剪 除 。 “ 省 ● ” 指 轻 疏 。 桑 树 经 过 长 期 人 工 栽 培 和 修 剪 , 由 自 然 生 长 型 逐 步 发 展 成 剪 定 型 , 提 高 桑 叶 产 量 , 是 我 国 劳 动 人 民 创 造 的 特 殊 技 术 。 【 一 一 】 兴 平 , 汉 献 帝 年 号 ( 公 元 一 九 四 至 一 九 五 年 ) 。 兴 平 末 是 公 元 一 九 五 年 , 此 时 王 允 已 除 去 董 卓 , 董 卓 部 属 李 催 郭 泛 一 群 极 端 凶 残 的 破 坏 者 , 大 杀 王 允 等 , 并 屠 长 安 城 , 掳 去 汉 献 帝 。 当 时 人 口 、 文 化 、 财 物 最 集 中 的 洛 阳 和 关 中 地 区 , 遭 到 极 残 酷 的 破 坏 。 【 一 二 】 桑 树 中 有 以 采 收 桑 椹 为 主 要 目 的 的 “ 果 桑 ” , 自 古 栽 培 。 现 在 以 山 东 省 西 北 部 和 河 北 省 东 南 部 栽 培 为 最 多 , 一 株 大 树 可 产 椹 数 百 斤 , 为 当 地 主 要 副 业 生 产 之 一 。 这 种 “ 干 椹 ” 的 来 源 , 当 然 有 采 自 普 通 叶 桑 的 , 但 主 要 来 源 当 是 果 桑 所 产 。 【 一 三 】 “ 阅 ” , 检 查 和 征 集 。 【 一 四 】 古 代 战 争 战 胜 者 强 迫 俘 虏 为 奴 隶 , 侮 称 为 “ 生 口 ” 。 【 一 五 】 “ 杜 葛 ” , 指 杜 洛 周 和 葛 荣 。 后 魏 在 魏 太 武 帝 时 ( 公 元 四 二 四 至 四 五 一 年 ) 在 北 边 要 地 设 立 柔 玄 等 镇 , 防 卫 柔 然 。 到 魏 孝 明 帝 孝 昌 元 年 ( 公 元 五 二 五 年 ) , 柔 玄 镇 人 杜 洛 周 起 兵 反 魏 。 翌 年 , 葛 荣 也 起 事 , 攻 占 河 北 五 州 地 方 。 他 们 都 是 兵 变 , 没 有 纪 律 , 专 事 屠 杀 掳 掠 , 人 民 遭 到 很 大 祸 殃 。 到 魏 孝 庄 帝 建 义 元 年 ( 公 元 五 二 八 年 ) , 杜 、 葛 失 败 , 其 部 属 数 十 万 人 散 在 各 州 县 , 专 靠 杀 掠 为 生 。 河 北 数 州 人 民 , 受 殃 极 其 惨 重 。 此 后 到 公 元 五 三 四 年 后 魏 分 裂 为 东 西 魏 , 战 乱 还 一 直 在 继 续 着 。 【 一 六 】 “ 间 ” , 疏 间 , 去 掉 密 的 。 下 文 “ 任 ” , 堪 , 可 以 作 。 【 一 七 】 “ 浑 心 ” , 整 条 不 破 开 的 。 【 一 八 】 “ 胡 床 ” , 通 常 指 交 椅 , 这 里 一 具 仅 值 百 文 , 当 是 小 坐 具 或 小 几 一 类 的 东 西 。 【 一 九 】 “ 一 两 ” 即 一 双 。 凡 物 成 双 叫 做 “ 两 ” , 如 车 有 二 轮 称 为 “ 一 辆 ” , 亦 作 “ 一 两 ” 。 【 二 0 】 “ 靶 ” , 借 作 “ 把 ” 字 。 【 二 一 】 马 鞍 像 桥 形 , 故 称 “ 鞍 桥 ” 。 《 琵 琶 记 》 第 十 出 : “ 那 更 鞍 桥 又 破 损 。 ” 【 二 二 】 “ 辰 ” , 星 名 , 即 房 宿 。 《 尔 雅 . 释 天 》 : “ 天 驷 , 房 也 。 ” 郑 玄 解 释 “ 辰 为 马 ” , 即 指 辰 为 天 驷 而 言 。 《 释 天 》 又 称 : “ 大 辰 : 房 、 心 、 尾 也 。 大 火 , 谓 之 大 辰 。 ” 房 宿 既 为 天 驷 , 则 马 亦 与 “ 大 火 ” 相 应 。 《 晋 书 . 天 文 志 》 : “ 大 火 , 于 辰 ( 指 十 二 辰 ) 为 卯 。 ” “ 大 火 ” 配 卯 , 卯 配 在 历 法 上 是 二 月 , 就 是 “ 月 直 ‘ 大 火 ’ ” 浴 蚕 种 的 月 份 。 故 龙 为 天 马 , 马 属 “ 大 火 ” , 蚕 为 “ 龙 精 ” , 在 “ 大 火 ” 二 月 浴 种 孵 化 , 故 称 “ 蚕 与 马 同 气 ” 。 这 是 古 人 对 禁 原 蚕 的 穿 凿 附 会 以 神 设 教 的 解 释 。 【 二 三 】 “ 大 昕 之 朝 ” , 郑 玄 注 : “ 季 春 朔 日 之 朝 也 。 ” ( 见 陈 寿 祺 辑 校 《 尚 书 大 传 》 卷 一 ) 。 【 二 四 】 “ 硎 ” , 这 里 同 “ 坑 ” , 即 今 “ 坑 ” 字 。 “ 硎 泉 ” , 坑 谷 冷 泉 。 【 二 五 】 “ □ ” , 同 “ 腊 ” 。 【 二 六 】 “ 重 卵 ” , 指 用 桑 枝 支 架 着 的 几 层 蚕 卵 纸 。 “ 相 齐 ” , 外 面 的 水 要 和 甖 中 最 上 面 的 一 层 卵 纸 相 齐 。 【 二 七 】 “ 不 成 ” , 不 如 期 孵 化 , 指 低 温 处 理 未 达 要 求 , 蚖 珍 的 二 化 蚕 爱 珍 所 产 的 卵 , 不 能 在 第 七 天 再 孵 化 为 爱 蚕 , 要 到 明 年 才 能 出 蚁 。 【 二 八 】 “ 泥 器 口 ” , 用 泥 涂 封 瓦 器 的 口 。 对 蚖 珍 的 低 温 处 理 , 除 应 将 甖 子 放 在 溪 谷 冷 水 中 外 , 还 要 求 上 面 有 树 木 遮 荫 。 但 无 树 荫 时 , 也 可 以 用 泥 涂 封 甖 口 , 有 时 也 能 达 到 同 样 的 目 的 , 这 就 是 “ 三 七 日 亦 有 成 者 ” 。 【 二 九 】 “ 卧 ” , 眠 ; “ 生 ” , 孵 化 ; 这 里 是 说 蚕 有 三 眠 一 化 蚕 和 四 眠 二 化 蚕 。 【 三 0 】 朱 祖 荣 《 蚕 桑 问 答 》 卷 上 : “ 湖 桑 饲 蚕 , 其 丝 光 泽 而 少 坚 韧 , 亦 可 斟 酌 栽 荆 桑 树 , 于 大 眠 后 取 叶 间 饲 之 , 其 丝 则 韧 而 有 光 矣 。 或 谓 饲 以 湖 桑 , 即 不 能 饲 以 荆 桑 者 非 。 ” 【 三 一 】 “ 篱 ” , 作 屏 障 解 释 , 即 指 下 文 的 “ 窗 帏 ” , 即 窗 帘 。 【 三 二 】 “ 薪 ” , 作 为 蚕 簇 用 。 【 三 三 】 蚕 架 的 直 柱 叫 做 “ 槌 ” , 因 为 它 是 直 立 的 , 所 以 也 叫 “ 植 ” ( 上 文 引 《 月 令 》 郑 注 : “ 植 , 槌 也 。 ” ) ; 蚕 架 的 横 档 叫 做 “ ● ” ( 下 文 引 崔 寔 的 话 提 到 ) ; 挂 横 档 于 直 柱 上 的 绳 套 叫 做 “ 缳 ” ( 见 《 方 言 》 卷 五 ) 。 蚕 箔 搁 在 横 档 上 。 一 条 直 柱 上 有 几 层 横 档 , 就 可 搁 上 几 层 蚕 箔 。 “ 一 槌 得 安 十 箔 ” , 这 是 有 十 层 横 档 的 蚕 架 。 【 三 四 】 《 神 农 本 草 经 》 “ 白 蒿 ” 下 《 重 修 政 和 证 类 本 草 》 按 语 : “ 别 本 注 云 : ‘ 叶 似 艾 叶 , 上 有 白 毛 □ 涩 , 俗 呼 为 蓬 蒿 。 ’ ” 《 图 经 本 草 》 : “ 白 蒿 , 蓬 蒿 也 。 ” 是 蓬 蒿 即 菊 科 的 白 蒿 。 吴 其 浚 以 为 蓬 蒿 是 野 同 蒿 , 而 白 蒿 是 大 蓬 蒿 , 并 说 : “ 李 时 珍 以 同 蒿 菜 为 蓬 蒿 , 殊 误 ” ( 见 《 植 物 名 实 图 考 》 卷 四 及 卷 一 二 ) 。 而 《 要 术 》 用 作 蚕 簇 的 材 料 , 应 是 A r t e m i s i a 属 的 植 物 , 不 是 茼 蒿 菜 。 【 三 五 】 “ 钩 弋 ” , 截 取 树 枝 的 桠 □ 作 成 的 钩 子 。 “ 鹗 爪 ” 、 “ 龙 牙 ” , 可 能 是 同 类 异 形 的 各 种 钩 子 , 也 可 能 是 梁 端 柱 间 的 “ 梁 下 巴 ” 之 类 。 【 三 六 】 “ 脱 ” , 或 然 之 词 , 即 “ 或 者 ” 、 假 设 ” 。 【 三 七 】 “ 亭 部 ” , 亭 长 办 事 的 处 所 , 亦 指 邮 亭 所 在 地 。 当 然 这 些 都 是 荒 唐 可 笑 的 迷 信 说 法 。 种 榆 【 一 】 、 白 杨 第 四 十 六《 尔 雅 》 曰 ( 一 ) : “ 榆 , 白 枌 。 ” 注 曰 : “ 枌 榆 , 先 生 叶 , 却 着 荚 ; 皮 色 白 。 ”《 广 志 》 曰 ( 二 ) : “ 有 姑 榆 , 有 朗 榆 。 ”按 今 世 有 刺 榆 , 木 甚 牢 肕 , 可 以 为 犊 车 材 。 梜 榆 ( 三 ) , 可 以 为 车 毂 及 器 物 。 山 榆 , 人 【 二 】 可 以 为 芜 荑 ( 四 ) 【 三 】 。 凡 种 榆 者 , 宜 种 刺 、 梜 ( 五 ) 两 种 , 利 益 为 多 ; 其 余 软 弱 , 例 非 佳 木 也 。榆 性 扇 地 , 其 阴 下 五 谷 不 植 【 四 】 。 随 其 高 下 广 狭 , 东 西 北 三 方 , 所 扇 各 与 树 等 。 种 者 , 宜 于 园 地 北 畔 , 秋 耕 令 熟 , 至 春 榆 荚 落 时 , 收 取 , 漫 散 , 犁 细 ● , 劳 之 。 明 年 正 月 初 , 附 地 芟 杀 , 以 草 覆 上 , 放 火 烧 之 【 五 】 。 一 根 上 必 十 数 条 俱 生 , 只 留 一 根 强 者 , 余 悉 掐 ( 六 ) 去 之 。 一 岁 之 中 , 长 八 九 尺 矣 。 不 烧 则 长 迟 也 。 后 年 正 月 、 二 月 , 移 栽 之 。 初 生 即 移 者 , 喜 曲 , 故 须 丛 林 长 之 三 年 , 乃 移 植 。 初 生 三 年 , 不 用 采 叶 , 尤 忌 捋 心 ( 七 ) ; 捋 心 则 科 茹 不 ( 八 ) 长 【 六 】 , 更 须 依 法 烧 之 , 则 依 前 茂 矣 。 不 用 ● 沐 。 ● 者 长 而 细 , 又 多 瘢 痕 ; 不 ● 虽 短 , 粗 而 无 病 。 谚 曰 : “ 不 ● 不 沐 , 十 年 成 毂 ( 九 ) 。 ” 言 易 粗 也 。 必 欲 ● 者 , 宜 留 二 寸 。于 □ 坑 【 七 】 中 种 者 , 以 陈 屋 草 布 □ 中 , 散 榆 荚 于 草 上 , 以 土 覆 之 。 烧 亦 如 法 。 陈 草 速 朽 ( 十 ) , 肥 良 胜 粪 。 无 陈 草 者 , 用 粪 粪 之 亦 佳 。 不 粪 , 虽 生 而 瘦 。 既 栽 移 者 , 烧 亦 如 法 【 八 】 也 。又 种 榆 法 : 其 于 地 畔 种 者 , 致 雀 损 谷 ; 既 非 丛 林 , 率 多 曲 戾 。 不 如 割 地 一 方 种 之 。 其 白 土 薄 地 不 宜 五 谷 者 , 唯 宜 榆 及 白 榆 ( 十 一 ) 。地 须 近 市 。 卖 柴 、 荚 、 叶 , 省 功 也 。 梜 榆 、 刺 榆 、 凡 榆 【 九 】 : 三 种 色 , 别 种 之 , 勿 令 和 杂 。 梜 榆 , 荚 、 叶 味 苦 ; 凡 榆 , 荚 味 甘 , 甘 者 春 时 将 ( 十 二 ) 煮 卖 , 是 以 须 别 也 。 耕 地 收 荚 , 一 如 前 法 。 先 耕 地 作 垄 , 然 后 散 榆 荚 。 垄 者 看 好 【 一 0 】 , 料 理 又 易 。 五 寸 一 荚 , 稀 穊 得 中 。 散 讫 , 劳 之 。 榆 生 , 共 草 俱 长 , 未 须 料 理 。 明 年 正 月 , 附 地 芟 杀 , 放 火 烧 之 。 亦 任 生 长 , 勿 使 棠 杜 康 反 ( 十 三 ) 近 。 又 至 明 年 正 月 , 斸 去 恶 者 , 其 一 株 上 有 七 八 根 生 者 , 悉 皆 斫 去 , 唯 留 一 根 粗 直 好 者 。三 年 春 , 可 将 荚 、 叶 卖 之 。 五 年 之 后 , 便 堪 作 椽 。 不 梜 者 , 即 可 斫 卖 。 一 根 十 文 。 梜 ( 十 四 ) 者 【 一 一 】 镟 作 独 乐 【 一 二 】 及 盏 。 一 个 三 文 。 十 年 之 后 , 魁 、 □ 、 瓶 、 榼 【 一 三 】 , 器 皿 , 无 所 不 任 。 一 □ 七 文 , 一 魁 二 十 , 瓶 、 榼 各 直 一 百 文 也 。 十 五 年 后 , 中 为 车 毂 及 蒲 桃 ● 【 一 四 】 。 ● 一 口 , 直 三 百 。 车 毂 一 具 , 直 绢 三 匹 。其 岁 岁 料 简 ( 十 五 ) ● 治 之 功 , 指 柴 雇 人 - - 十 束 雇 一 人 - - 无 业 之 人 , 争 来 就 作 。 卖 柴 之 利 , 已 自 无 赀 ; 岁 出 万 束 , 一 束 三 文 , 则 三 十 贯 ; 荚 叶 在 外 也 。 况 诸 器 物 , 其 利 十 倍 。 于 柴 十 倍 , 岁 收 三 十 万 。 斫 后 复 生 , 不 劳 更 种 , 所 谓 一 劳 永 逸 。 能 种 一 顷 , 岁 收 千 匹 。 唯 须 一 人 守 护 、 指 挥 、 处 分 , 既 无 牛 、 犁 、 种 子 、 人 功 之 费 , 不 虑 水 、 旱 、 风 、 虫 之 灾 , 比 之 谷 田 , 劳 逸 万 倍 。男 女 初 生 , 各 与 小 树 二 十 株 , 比 至 嫁 娶 , 悉 任 车 毂 。 一 树 三 具 , 一 具 直 绢 三 匹 , 成 绢 一 百 八 十 匹 : 娉 财 资 遣 , 粗 得 充 事 。《 术 》 曰 : “ 北 方 种 榆 九 根 , 宜 蚕 桑 , 田 谷 好 。 ”崔 寔 曰 : “ 二 月 , 榆 荚 成 , 及 青 收 , 干 以 为 旨 蓄 。 “ 旨 , 美 也 ; 蓄 , 积 也 。 司 部 收 青 荚 , 小 蒸 曝 之 , 至 冬 以 酿 酒 , 滑 香 , 宜 养 老 。 《 诗 》 云 : ‘ 我 有 旨 蓄 , 亦 以 御 冬 ’ 也 。 ” 色 变 白 , 将 落 , 可 作 ● ● 。 随 节 早 晏 , 勿 失 其 适 。 “ ● , 音 牟 ; ● , 音 头 : 榆 酱 。 ” ”白 杨 , 一 名 “ 高 飞 ” , 一 名 “ 独 摇 ” 。 性 甚 劲 直 , 堪 为 屋 材 ; 折 则 折 矣 , 终 不 曲 挠 ( 十 六 ) 。 奴 孝 切 。 榆 性 软 , 久 无 不 曲 , 比 之 白 杨 , 不 如 远 矣 。 且 天 性 ( 十 七 ) 多 曲 , 条 直 者 少 ; 长 又 迟 缓 , 积 年 方 得 。 凡 屋 材 , 松 柏 ( 十 八 ) 为 上 , 白 杨 次 之 , 榆 为 下 也 。种 白 杨 法 : 秋 耕 令 熟 。 至 正 月 、 二 月 中 , 以 犁 作 垄 , 一 垄 之 中 , 以 犁 逆 顺 各 一 到 , ● 【 一 五 】 中 宽 狭 , 正 似 ( 十 九 ) 葱 垄 。 作 讫 , 又 以 锹 掘 底 , 一 坑 作 小 □ ( 二 十 ) 【 一 六 】 。 斫 取 白 杨 枝 , 大 如 指 、 长 三 尺 者 , 屈 着 垄 中 , 以 土 压 上 , 令 两 头 出 土 , 向 上 直 竖 。 二 尺 一 株 。 明 年 正 月 中 , ● 去 恶 枝 , 一 亩 三 垄 , 一 垄 七 百 二 十 株 【 一 七 】 , 一 株 两 根 , 一 亩 四 千 三 百 二 十 株 ( 二 一 ) 。三 年 , 中 为 蚕 ● 【 一 八 】 。 都 格 反 五 年 , 任 为 屋 椽 。 十 年 , 堪 为 栋 梁 。 以 蚕 ● 为 率 , 一 根 五 钱 , 一 亩 岁 收 二 万 一 千 六 百 文 。 柴 及 栋 梁 、 椽 柱 在 外 。 岁 种 三 十 亩 , 三 年 九 十 亩 。 一 年 卖 三 十 亩 , 得 钱 六 十 四 万 八 千 文 。 周 而 复 始 , 永 世 无 穷 。 比 之 农 夫 , 劳 逸 万 倍 。 去 山 远 者 , 实 宜 多 种 。 千 根 以 上 , 所 求 必 备 。 ( 一 )   见 《 尔 雅 . 释 木 》 。 注 为 郭 璞 注 。 正 注 文 并 同 《 要 术 》 。 ( 二 )   《 太 平 御 览 》 卷 九 五 六 “ 榆 ” 引 《 广 志 》 作 : “ 有 姑 榆 , 有 郎 榆 。 郎 榆 , 无 荚 , 材 又 任 车 用 , 至 善 。 青 ● ( 按 同 蠡 , 是 皮 厚 的 意 思 ) 者 出 渤 海 东 光 , 以 供 官 。 ” 东 光 , 今 河 北 省 东 光 县 。 ( 三 )   “ 梜 榆 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 误 作 “ 枌 榆 ” , 湖 湘 本 讹 作 “ 挟 榆 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 。 ( 四 )   院 刻 、 明 抄 作 “ 荑 ” , 金 抄 讹 作 “ 荚 ” ( 参 看 注 释 【 三 】 ) 。 ( 五 )   “ 梜 ” , 张 校 讹 作 “ 粉 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 讹 作 “ 挟 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 。 ( 六 )   《 学 津 》 本 、 渐 西 本 作 “ 掐 ” , 他 本 均 误 作 “ 掏 ” 。 此 字 在 他 处 院 刻 等 所 误 亦 同 , 本 书 迳 予 改 正 , 不 再 作 校 记 。 又 这 条 注 文 应 在 下 文 “ 长 八 九 尺 矣 ” 下 , 而 这 个 地 位 的 注 文 , 应 是 下 面 “ 不 烧 则 长 迟 也 ” 的 一 条 , 这 二 条 注 文 颠 倒 错 了 。 ( 七 )   正 文 和 注 文 的 “ 捋 心 ” , 仅 院 刻 如 文 , 指 摘 顶 芽 ; 金 抄 误 作 “ 特 心 ” ; 湖 湘 本 误 作 “ 采 心 ” ; 黄 校 、 明 抄 正 文 均 误 作 “ 捋 之 ” , 注 文 黄 校 不 误 , 明 抄 误 作 “ 将 心 ” 。 ( 八 )   “ 不 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 太 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 。 ( 九 )   “ 毂 ” , 明 抄 误 作 “ 谷 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 速 朽 ” , 指 陈 屋 草 腐 烂 得 快 , 是 正 字 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 还 根 ” , 是 形 近 而 讹 。 ( 十 一 ) “ 白 榆 ” 虽 然 就 是 “ 枌 榆 ” , 但 贾 氏 称 之 为 “ 枌 榆 ” , 不 称 “ 白 榆 ” , 而 且 在 这 里 也 和 下 文 “ 梜 榆 、 刺 榆 、 凡 榆 三 种 ” 不 协 调 , 黄 麓 森 疑 是 “ 白 杨 ” 之 误 。 应 是 “ 白 杨 ” 之 误 。 ( 十 二 ) 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 将 ” ; 黄 校 、 张 校 作 “ 捋 ” , 虽 似 可 通 , 实 误 。 “ 将 ” 是 “ 把 它 拿 来 ” , 魏 晋 南 北 朝 文 献 中 常 这 样 用 。 ( 十 三 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 棠 ( 杜 康 反 ) ” , 《 辑 要 》 引 同 ; 黄 校 、 明 抄 作 “ 掌 ( 止 两 反 ) ” , 湖 湘 本 作 “ 长 ( 止 两 反 ) ” 。 按 “ 棠 ” 、 “ 掌 ” 都 是 “ □ ” 的 别 体 ( 不 是 棠 梨 、 手 掌 ) , 即 “ 牚 ” 字 , 现 在 写 作 “ □ ” ; “ □ ” , 古 本 音 “ 杜 康 反 ” ( 音 堂 ) 。 但 “ 止 两 反 ” 读 为 “ 手 掌 ” 的 “ 掌 ” , 大 误 。 湖 湘 本 的 “ 长 ” , 加 木 旁 作 “ 枨 ” 也 就 是 “ □ ” 字 。 参 看 卷 四 《 插 梨 》 篇 注 释 【 二 九 】 。 ( 十 四 ) “ 梜 ” , 明 抄 误 作 “ 挟 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 不 误 。 ( 十 五 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 料 简 ” , 他 本 均 作 “ 科 简 ” 。 “ 科 简 ” 只 是 斫 去 科 条 , 义 同 “ ● 治 ” , 应 以 作 “ 料 简 ” 为 是 。 ( 十 六 ) “ 折 则 折 矣 , 终 不 曲 挠 ” , “ 折 ” , 各 本 同 , 应 有 误 。 “ 折 ” 与 “ 曲 挠 ” 无 别 , 讲 不 通 ; 如 果 作 折 断 讲 , 用 作 梁 柱 , 比 “ 曲 挠 ” 更 坏 。 《 植 物 名 实 图 考 长 编 》 卷 二 一 “ 白 杨 ” 引 《 悬 笥 琐 探 》 : “ 白 杨 … … 修 直 端 美 , 用 为 寺 观 材 , 久 则 疏 裂 , 不 如 松 柏 材 劲 实 也 。 ” 则 白 杨 久 则 析 裂 开 坼 , “ 折 ” 应 是 “ 析 ” 或 “ 坼 ” 字 之 讹 。 ( 十 七 ) 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 作 “ 天 性 ” ; 黄 校 、 张 校 、 湖 湘 本 作 “ 木 性 ” 。 ( 十 八 ) “ 柏 ” , 从 黄 校 、 明 抄 ; 金 抄 作 “ 梅 ” , 当 误 ; 院 刻 模 糊 不 清 。 ( 十 九 ) “ 似 ” 下 明 抄 、 湖 湘 本 有 “ 作 ” 字 , 当 系 袭 下 文 “ 作 讫 ” 而 衍 ; 院 刻 、 金 抄 无 , 《 辑 要 》 引 亦 无 , 下 文 种 《 槐 柳 楸 梓 梧 柞 》 篇 : “ ● 中 宽 狭 , 正 似 葱 垄 ” , 亦 无 “ 作 ” 字 , 故 从 院 刻 。 ( 二 十 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ □ ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 堑 ” , 二 字 同 , 但 上 文 种 榆 作 “ □ ” , 本 书 统 一 作 “ □ ” 。 ( 二 一 ) “ 株 ” , 各 本 同 , 上 文 既 称 “ 一 株 两 根 ” , 此 处 亦 应 作 “ 根 ” 。 【 一 】   本 篇 的 “ 榆 ” , 似 指 白 榆 。 下 文 所 称 的 “ 凡 榆 ” , 当 亦 指 此 。   吴 其 浚 《 植 物 名 实 图 考 》 卷 三 三 “ 榆 ” : “ 今 以 有 荚 者 为 姑 榆 , 无 荚 者 为 郎 榆 。 南 方 榆 , 秋 深 始 结 荚 , 不 可 食 , 即 《 拾 遗 》 之 榔 榆 也 。 其 有 □ ( 按 即 “ 刺 ” 字 ) 者 为 □ 榆 , 质 坚 。 其 皮 白 者 为 枌 榆 , 北 方 食 之 。 ”   “ 姑 榆 ” 即 《 尔 雅 . 释 木 》 的 “ 无 姑 ” , 是 现 在 的 大 果 榆 , 也 叫 “ 黄 榆 ” 。 先 叶 开 花 , 春 夏 间 结 大 翅 果 , 产 于 北 方 。 其 果 实 阴 干 或 制 酱 后 , 现 在 中 药 上 还 保 存 着 “ 芜 荑 红 ” 的 名 称 。 唐 陈 藏 器 《 本 草 拾 遗 》 : “ 作 酱 食 之 , … … 此 山 榆 仁 也 。 ” 大 果 榆 现 在 徐 州 还 称 “ 山 榆 ” , 则 《 要 术 》 所 称 “ 山 榆 人 可 以 为 芜 荑 ” , 当 即 指 本 种 。   榔 榆 , 翅 果 小 形 , 深 秋 成 熟 。 在 本 草 书 上 陈 藏 器 《 本 草 拾 遗 》 始 着 录 , 称 : “ 秋 生 荚 , 如 北 榆 。 陶 公 只 见 榆 作 注 ( 按 指 陶 弘 景 《 名 医 别 录 》 , 见 下 ) , 为 南 土 无 榆 也 。 ”   刺 榆 , 小 枝 具 硬 刺 , 花 与 叶 同 时 展 放 。 果 实 呈 歪 锥 形 , 背 面 具 翅 , 初 秋 成 熟 。 木 质 坚 硬 致 密 。   “ 枌 榆 ” 即 《 尔 雅 》 的 “ 白 枌 ” , 即 今 白 榆 , 三 四 月 间 , 先 叶 开 花 , 果 荚 春 夏 间 成 熟 。 北 方 常 以 果 荚 和 面 粉 或 小 米 粉 蒸 食 ; 青 荚 蒸 过 晒 干 可 酿 酒 , 老 熟 的 可 制 酱 。 《 神 农 本 草 经 》 所 着 录 的 “ 榆 皮 ” , 一 般 的 解 释 是 指 本 种 的 皮 , 而 陶 弘 景 《 名 医 别 录 》 则 说 “ 八 月 采 实 ” , 则 所 指 各 别 , 因 此 《 唐 本 草 》 注 说 : “ 榆 , 三 月 实 熟 , 寻 则 落 矣 , 今 称 ‘ 八 月 采 实 ’ , 恐 本 经 ( 指 《 名 医 别 录 》 ) 误 也 。 ” 陈 藏 器 《 本 草 拾 遗 》 明 白 指 出 : “ 榆 荚 , … … 四 月 收 实 , 作 酱 , 似 芜 荑 。 … … 江 东 有 刺 榆 , 无 大 榆 , … … 刺 榆 秋 实 , 故 陶 错 误 也 。 ” 据 此 , 唐 时 江 东 仍 无 春 夏 间 结 荚 的 榆 , 陈 藏 器 因 称 春 夏 间 结 荚 者 为 “ 北 榆 ” , 并 说 “ 南 土 无 榆 ” 。 至 吴 其 浚 所 见 南 方 的 榆 , 也 还 是 榔 榆 。 【 二 】   果 仁 的 “ 仁 ” , 宋 元 以 前 均 作 “ 人 ” ( 段 玉 裁 说 ) , 在 《 要 术 》 中 亦 均 作 “ 人 ” 。 【 三 】   《 尔 雅 . 释 木 》 : “ 无 姑 , 其 实 夷 。 ” 郭 璞 注 : “ 无 姑 , 姑 榆 也 。 生 山 中 , 叶 圆 而 厚 , 剥 取 皮 , 合 渍 之 , 其 味 辛 香 , 所 谓 ‘ 无 夷 ’ 。 ” “ 无 夷 ” 即 由 无 姑 的 果 实 “ 夷 ” 得 名 , 后 来 加 草 头 作 “ 芜 荑 ” 。 因 其 果 仁 可 制 酱 , 故 亦 称 其 酱 为 “ 芜 荑 ” 。 但 郭 注 作 “ 叶 圆 而 厚 ” , 有 误 。 据 史 游 《 急 就 篇 》 卷 二 “ 芜 荑 ” 颜 师 古 注 : “ 无 姑 … … 生 于 山 中 , 其 荚 圆 厚 , 剥 取 树 皮 , 合 渍 而 干 之 , 成 其 辛 味 也 。 ” 榆 叶 不 圆 , 颜 注 作 “ 其 荚 圆 厚 ” , 郭 注 的 “ 叶 ” 是 “ 荚 ” 字 被 后 人 搞 错 的 , 而 且 《 尔 雅 》 明 说 “ 其 实 夷 ” , 郭 注 也 只 能 对 “ 荚 ” 作 解 释 , 不 应 文 不 对 题 说 叶 不 说 荚 。 又 , 《 尔 雅 . 释 草 》 有 “ 莁 荑 , 蔱 蘠 ” , 所 指 为 草 本 , 非 此 木 本 “ 芜 荑 ” 。 【 四 】   “ 植 ” , 通 “ 殖 ” 。 《 淮 南 子 . 主 术 训 》 : “ 五 谷 繁 植 。 ” 【 五 】   “ 放 火 烧 之 ” , 方 法 与 上 篇 引 《 泛 胜 之 书 》 的 割 桑 苗 放 火 烧 过 相 同 , 有 促 进 新 条 生 长 迅 速 旺 盛 的 作 用 。 元 鲁 明 善 《 农 桑 衣 食 撮 要 》 “ 二 月 ” “ 种 旧 椹 ” 条 有 类 似 记 载 。 《 要 术 》 对 楮 树 苗 亦 采 用 之 , 见 下 文 《 种 谷 楮 》 篇 。 【 六 】   《 易 经 》 “ 既 济 ” : “ 繻 , 有 衣 袽 。 ” 王 弼 注 : “ 衣 袽 , 所 以 塞 舟 漏 也 。 ” “ 袽 ” 是 破 布 烂 絮 之 类 , 是 塞 船 漏 的 杂 乱 东 西 。 竹 上 刮 下 来 的 竹 皮 叫 “ 竹 茹 ” , 《 名 医 别 录 》 有 “ 败 船 茹 ” 的 药 , 即 是 塞 漏 船 的 败 竹 茹 。 “ 袽 ” 即 “ 茹 ” 字 。 《 要 术 》 的 特 用 口 语 以 “ 茹 ” 当 “ 裹 ” 字 用 , 即 由 堵 塞 一 义 引 申 而 来 。 堵 塞 是 用 杂 乱 东 西 填 塞 下 部 , 没 有 一 点 空 隙 。 这 里 “ 科 茹 不 长 ” 也 是 下 部 丛 脞 过 密 的 意 思 , 即 是 说 , 小 榆 树 被 摘 去 顶 芽 后 , 主 干 长 不 高 长 不 大 , 下 部 反 而 长 出 丛 密 的 分 枝 , 形 成 臃 肿 矮 脞 的 样 子 。 【 七 】   “ □ 坑 ” , 即 沟 坑 。 【 八 】   “ 既 栽 移 者 , 烧 亦 如 法 ” , 既 经 移 植 的 “ 栽 ” , 成 活 后 也 要 照 样 烧 过 。 【 九 】   “ 凡 榆 ” , 意 谓 “ 常 榆 ” , 即 通 常 所 指 的 榆 , 据 注 文 “ 荚 味 甘 , … … 春 时 将 煮 卖 ” , 当 指 白 榆 。 【 一 0 】 “ 看 好 ” , 整 齐 匀 直 。 【 一 一 】 “ 梜 榆 ” , 从 “ 梜 者 ” 看 来 , 此 榆 木 特 宜 于 作 镟 作 材 , 可 供 镟 成 中 空 器 物 之 用 , 小 者 如 盏 、 碗 , 大 者 如 魁 、 缸 , 在 木 理 上 有 其 特 性 , 和 刺 榆 、 凡 榆 不 同 , 所 以 有 “ 梜 者 ” 、 “ 不 梜 者 ” 的 分 别 。 但 未 详 是 何 种 榆 木 。 【 一 二 】 “ 独 乐 ” , 即 “ 陀 螺 ” , 小 孩 玩 具 。 【 一 三 】 “ 魁 ” , 《 说 文 》 : “ 羹 斗 也 。 ” 即 盛 羹 的 大 碗 。 “ 榼 ” , 《 说 文 》 : “ 酒 器 也 。 ” “ □ ” 即 今 “ 碗 ” 字 。 【 一 四 】 “ ● ” , 字 书 未 收 , 当 即 “ 瓨 ” 字 , 现 在 写 作 “ 缸 ” , 《 辑 要 》 引 即 作 “ 缸 ” 。 【 一 五 】 “ ● ” 即 “ □ ” 字 , 即 今 “ 墑 ” 字 。 这 里 指 犁 沟 。 清 祁 寯 藻 《 马 首 农 言 . 种 植 篇 》 : “ 今 年 耕 墑 , 明 年 耕 垄 , 则 地 力 有 余 矣 。 ” 《 方 言 篇 》 : “ 犁 沟 谓 之 墑 , 两 犁 之 间 谓 之 垄 。 ” 说 明 “ 墑 ” 就 是 古 所 谓 “ 畎 ” , 也 就 是 《 要 术 》 所 称 的 “ ● ” , 现 在 还 称 理 沟 为 “ 理 墑 ” 。 【 一 六 】 “ 又 以 锹 掘 底 , 一 坑 作 小 □ ” , 再 在 沟 底 掘 稍 深 的 坑 , 略 作 长 形 的 小 □ 坑 形 , 以 便 于 使 白 杨 枝 屈 着 沟 底 , 使 两 头 出 土 , 向 上 竖 起 。 【 一 七 】 “ 一 亩 三 垄 , 一 垄 七 百 二 十 株 ” , 反 映 贾 思 勰 当 时 的 亩 制 是 二 百 四 十 方 步 的 长 条 亩 , 即 □ 一 步 长 二 百 四 十 步 为 一 亩 。 每 步 六 尺 , 亩 长 一 千 四 百 四 十 尺 , 每 二 尺 一 株 , 一 垄 适 得 七 百 二 十 株 。 “ 一 亩 三 垄 ” , 其 间 隔 也 是 二 尺 , 三 垄 合 成 一 步 的 亩 宽 ( 《 种 槐 柳 楸 梓 梧 柞 篇 》 移 栽 楸 苗 : “ 方 两 步 一 根 , 两 亩 一 行 ” , 说 明 亩 宽 是 一 步 ) 。 明 董 谷 《 碧 里 杂 存 》 卷 上 “ 论 亩 ” 引 当 时 农 谚 : “ 横 十 五 , 竖 十 六 , 一 亩 田 , 稳 稳 足 。 ” 同 样 是 二 百 四 十 方 步 为 一 亩 , 但 亩 形 略 近 正 方 。 【 一 八 】 “ ● ” , 音 摘 , 同 “ 樀 ” , 也 写 作 “ ● ” 、 “ ● ” , 都 和 上 篇 引 崔 寔 《 四 民 月 令 》 的 “ ● ” 同 字 , 即 蚕 架 的 横 档 木 , 亦 称 “ 蚕 椽 ” 。 种 棠 第 四 十 七《 尔 雅 》 曰 ( 一 ) : “ 杜 , 甘 棠 也 。 ” 《 郭 璞 》 注 曰 : “ 今 之 杜 梨 。 ”《 诗 》 曰 ( 二 ) : “ 蔽 芾 甘 棠 。 ” 毛 云 : “ 甘 棠 , 杜 也 。 ” 《 诗 义 》 疏 云 : “ 今 棠 梨 , 一 名 杜 梨 , 如 梨 而 小 , 甜 酢 可 食 也 。 ”《 唐 诗 》 曰 ( 三 ) : “ 有 杕 之 杜 。 ” 毛 云 : “ 杜 , 赤 棠 也 。 ” “ 与 白 棠 同 , 但 有 赤 、 白 、 美 、 恶 。 子 白 色 者 为 白 棠 , 甘 棠 也 , 酢 滑 而 美 。 赤 棠 , 子 涩 而 酢 , 无 味 , 俗 语 云 : ‘ 涩 如 杜 ’ 。 赤 棠 , 木 理 赤 , 可 作 弓 干 。 ( 四 ) ”按 今 棠 叶 有 中 染 绛 者 , 有 惟 中 染 土 紫 【 一 】 者 ; 杜 则 全 不 用 。 其 实 三 种 别 ( 五 ) 异 , 《 尔 雅 》 、 毛 、 郭 以 为 同 , 未 详 也 【 二 】 。棠 熟 时 , 收 种 之 。 否 则 春 月 移 栽 。八 月 初 , 天 晴 时 , 摘 叶 薄 布 , 晒 令 干 , 可 以 染 绛 。 必 候 天 晴 时 , 少 摘 ( 六 ) 叶 , 干 之 ; 复 更 摘 。 慎 勿 顿 收 : 若 遇 阴 雨 则 浥 , 浥 不 堪 染 绛 也 。成 树 之 后 , 岁 收 绢 一 匹 。 亦 可 多 种 , 利 乃 胜 桑 也 。 ( 一 )   见 《 尔 雅 . 释 木 》 , 无 “ 也 ” 字 。 郭 璞 注 作 : “ 今 之 杜 棠 。 ” 但 《 诗 经 . 召 南 . 甘 棠 》 孔 颖 达 疏 引 郭 注 同 《 要 术 》 作 “ 今 之 杜 梨 。 ” ( 二 )   见 《 诗 经 . 召 南 . 甘 棠 》 。 毛 《 传 》 文 同 。 “ 芾 ” 音 沸 。 《 诗 义 疏 》 文 与 陆 玑 《 毛 诗 草 木 鸟 兽 虫 鱼 疏 》 有 异 , 参 看 校 记 ( 四 ) 。 ( 三 )   见 《 诗 经 . 唐 风 . 杕 杜 》 。 毛 《 传 》 文 同 。 又 “ 有 杕 之 杜 ” 句 , 并 见 《 唐 风 . 有 杕 之 杜 》 及 《 小 雅 . 杕 杜 》 篇 。 “ 杕 ” 音 第 , 生 长 茂 盛 的 意 思 。 ( 四 )   自 “ 与 白 棠 同 ” 至 “ 可 作 弓 干 ” 是 《 诗 义 疏 》 文 , 与 《 唐 风 . 杕 杜 》 孔 颖 达 疏 引 陆 玑 《 疏 》 文 基 本 相 同 , 陆 《 疏 》 起 句 作 “ 赤 棠 与 白 棠 同 耳 ” , 《 要 术 》 略 去 “ 赤 棠 ” , 迳 承 毛 《 传 》 不 重 复 。 陆 玑 《 毛 诗 草 木 鸟 兽 虫 鱼 疏 》 则 作 : “ 甘 棠 , 今 棠 梨 , 一 名 杜 梨 , 赤 棠 也 , 与 白 棠 同 耳 , 但 子 有 赤 白 美 恶 … … ” , 以 下 基 本 同 《 要 术 》 引 《 诗 义 疏 》 , 而 “ 木 理 赤 ” 作 “ 木 理 韧 ” 。 ( 五 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 别 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 则 ” 。 ( 六 )   明 抄 作 “ ● ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 作 “ 摘 ” , 字 同 , 本 书 统 一 作 “ 摘 ” 。 【 一 】   “ 绛 ” , 赤 色 。 “ 土 紫 ” , 紫 褐 色 。 【 二 】   据 上 文 《 尔 雅 》 、 郭 注 、 《 诗 经 》 毛 《 传 》 、 《 诗 义 疏 》 等 解 释 , 棠 、 杜 颠 来 倒 去 , 确 实 分 不 清 , 故 贾 氏 有 此 说 。 综 合 历 史 文 献 资 料 , 大 体 上 是 指 棠 、 白 棠 为 棠 梨 , 杜 、 赤 棠 为 杜 梨 。 参 看 卷 四 《 插 梨 》 篇 注 释 【 一 九 】 。 种 谷 楮 【 一 】 第 四 十 八《 说 文 》 曰 ( 一 ) : “ 谷 者 , 楮 也 。 ”按 今 世 人 乃 有 名 之 曰 “ 角 楮 ” , 非 也 。 盖 “ 角 ” 、 “ 谷 ” 声 相 近 , 因 讹 耳 。 其 皮 可 以 为 纸 者 也 。楮 宜 涧 谷 间 种 之 。 地 欲 极 良 。 秋 上 楮 子 熟 时 , 多 收 , 净 淘 , 曝 令 燥 。 耕 地 令 熟 , 二 月 耧 耩 之 , 和 麻 子 漫 散 之 , 即 劳 。 秋 冬 仍 留 麻 勿 刈 , 为 楮 作 暖 。 若 不 和 ( 二 ) 麻 子 种 , 率 ( 三 ) 多 冻 死 。 明 年 正 月 初 , 附 地 芟 杀 , 放 火 烧 之 。 一 岁 即 没 人 。 不 烧 者 瘦 , 而 长 亦 迟 。 三 年 便 中 斫 。 未 满 三 年 ( 四 ) 者 , 皮 薄 不 任 用 。 斫 法 : 十 二 月 为 上 , 四 月 次 之 。 非 此 两 月 而 斫 者 , 楮 多 枯 死 也 。 每 岁 正 月 , 常 放 火 烧 之 。 自 有 干 叶 在 地 , 足 得 火 燃 。 不 烧 则 不 滋 茂 也 。 二 月 中 , 间 斫 去 恶 根 。 斸 者 地 熟 楮 科 【 二 】 , 亦 所 ( 五 ) 以 留 润 泽 也 。 移 栽 者 , 二 月 莳 【 三 】 之 。 亦 三 年 一 斫 。 三 年 不 斫 者 , 徒 失 钱 无 益 也 。指 地 卖 者 , 省 功 而 利 少 。 煮 剥 卖 皮 者 , 虽 劳 而 利 大 。 其 柴 足 以 供 燃 。 自 能 造 纸 , 其 利 又 多 。 种 三 十 亩 者 , 岁 斫 十 亩 , 三 年 一 遍 , 岁 收 绢 百 匹 。 ( 一 )   《 说 文 》 无 “ 者 ” 字 。 按 《 说 文 》 无 “ … … 者 … … 也 ” 例 , “ 者 ” 应 是 衍 文 。 ( 二 )   “ 和 ” , 明 抄 误 作 “ 知 ” , 他 本 不 误 。 ( 三 )   “ 率 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 等 作 “ 卒 ” , 可 以 作 “ 最 后 ” 、 “ 终 于 ” 讲 , 但 应 以 作 “ 大 率 ” 为 长 , 故 从 黄 校 、 明 抄 等 及 《 辑 要 》 引 作 “ 率 ” 。 ( 四 )   “ 三 年 ” , 各 本 同 ; 明 抄 作 “ 二 年 ” , 误 。 ( 五 )   “ 所 ” , 各 本 脱 , 据 院 刻 、 金 抄 补 。 【 一 】   “ 榖 ” 、 “ 楮 ” 《 说 文 》 互 训 , 即 今 桑 科 的 构 树 。 植 物 分 类 上 过 去 有 以 日 本 构 树 当 楮 而 以 B r o u s s o n e t i a p a p y r i f e r a V e n t . 当 谷 的 。 日 本 构 树 产 于 日 本 和 朝 鲜 , 我 国 尚 未 发 现 。 【 二 】   “ 科 ” , 指 枝 叶 繁 茂 。 【 三 】   “ 莳 ” 指 移 栽 , 《 要 术 》 中 常 见 。 漆 ( 一 ) 第 四 十 九凡 漆 器 , 不 问 真 伪 , 过 ( 二 ) 客 之 后 , 皆 须 以 水 净 洗 , 置 床 箔 上 , 于 日 中 半 日 许 曝 之 使 干 , 下 晡 【 一 】 乃 收 ( 三 ) , 则 坚 牢 耐 久 。 若 不 即 洗 者 , 盐 醋 浸 润 , 气 彻 则 皱 , 器 便 坏 矣 。 其 朱 里 【 二 】 者 , 仰 而 曝 之 - - 朱 本 和 油 , 性 润 耐 日 故 。 盛 夏 连 雨 , 土 气 蒸 热 , 什 器 之 属 , 虽 不 经 夏 用 , 六 七 月 中 , 各 须 一 曝 使 干 。 世 人 见 漆 器 暂 在 日 中 , 恐 其 炙 坏 , 合 着 【 三 】 阴 润 之 地 , 虽 欲 爱 慎 , 朽 ( 四 ) 败 更 速 矣 。凡 木 画 、 服 玩 【 四 】 、 箱 、 枕 之 属 , 入 五 月 ( 五 ) , 尽 七 月 、 九 月 中 , 每 经 雨 , 以 布 缠 指 , 揩 令 热 彻 , 胶 不 动 作 【 五 】 , 光 净 耐 久 。 若 不 揩 拭 者 , 地 气 蒸 热 , 遍 上 生 衣 【 六 】 , 厚 润 彻 胶 便 皱 , 动 处 起 发 , 飒 然 破 矣 。 ( 一 )   本 篇 篇 题 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 均 仅 一 “ 漆 ” 字 , 但 卷 首 总 目 则 作 “ 种 漆 ” ; 他 本 均 据 总 目 在 此 处 加 此 “ 种 ” 字 。 但 本 篇 所 记 仅 是 收 贮 和 保 存 漆 器 的 方 法 , 并 无 “ 种 ” 法 记 载 。 这 个 矛 盾 , 可 能 是 今 本 《 要 术 》 有 脱 漏 , 也 可 能 贾 氏 原 拟 编 写 种 法 而 未 能 写 上 。 兹 仍 院 刻 之 旧 。 又 所 有 “ 漆 ” 字 , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 均 讹 作 “ ● ” , 他 本 作 “ 漆 ” , 是 。 ( 二 )   院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 过 ” , 他 本 作 “ 送 ” 。 ( 三 )   “ 收 ” , 院 刻 、 金 抄 误 作 “ 枚 ” , 据 明 抄 、 湖 湘 本 改 正 。 ( 四 )   “ 朽 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 讹 作 “ 杇 ” , 据 明 抄 改 正 。 ( 五 )   “ 入 五 月 ” 以 下 , 原 作 双 行 小 字 , 但 这 是 正 文 , 兹 改 为 大 字 。 【 一 】   “ 下 晡 ” , 日 将 落 时 。 【 二 】   “ 朱 里 ” , 朱 砂 漆 里 。 【 三 】   “ 合 着 ” , 倒 ● 着 。 【 四 】   “ 木 画 ” , 指 漆 画 。 《 后 汉 书 . 五 行 志 》 : “ 妇 女 始 嫁 , 至 作 漆 画 , 五 采 为 系 。 ” “ 玩 ” , 通 作 “ 玩 ” , “ 服 玩 ” , 这 里 指 精 美 玩 好 的 小 件 漆 器 。 【 五 】   “ 动 ” , 走 动 , 走 样 , 变 质 。 酒 变 酸 , 颜 色 褪 落 , 《 要 术 》 均 称 之 为 “ 动 ” 。 “ 动 作 ” , 开 始 变 动 。 再 走 动 , 便 起 皱 。 皱 的 地 方 高 起 , 一 碰 就 破 ( “ 动 处 起 发 , 飒 然 破 矣 ” ) 。 【 六 】   “ 生 衣 ” , 上 霉 。 种 ( 一 ) 槐 、 柳 、 楸 、 梓 、 梧 、 柞 第 五 十《 尔 雅 》 曰 ( 二 ) : “ 守 宫 槐 , 叶 昼 聂 宵 炕 ( 三 ) 。 ” 注 曰 : “ 槐 叶 昼 日 ( 四 ) 聂 合 而 夜 炕 布 者 名 ‘ 守 宫 ’ 。 ” 《 孙 炎 》 曰 : “ 炕 , 张 也 。 ”槐 【 一 】 子 熟 时 , 多 收 , 擘 取 数 曝 , 勿 令 虫 生 。 五 月 夏 至 前 十 余 日 , 以 水 浸 之 , 如 浸 麻 子 法 也 。 六 七 日 , 当 芽 生 。 好 雨 种 麻 时 , 和 麻 子 撒 之 。 当 年 之 中 , 即 与 麻 齐 。 麻 熟 刈 去 , 独 留 槐 。 槐 既 细 长 , 不 能 自 立 , 根 别 【 二 】 竖 木 , 以 绳 拦 之 。 冬 天 多 风 雨 , 绳 拦 宜 以 茅 裹 ( 五 ) ; 不 则 伤 皮 , 成 痕 瘢 也 。 明 年 斸 地 令 熟 , 还 于 槐 下 种 麻 。 胁 槐 令 长 。 三 年 正 月 , 移 而 植 之 , 亭 亭 条 直 , 千 百 若 一 。 所 谓 “ 蓬 生 麻 中 , 不 扶 自 直 。 ( 六 ) ” 若 随 宜 取 栽 , 非 直 长 迟 , 树 亦 曲 恶 。 宜 于 园 中 割 地 种 之 。 若 园 好 , 未 移 之 间 , 妨 废 耕 垦 也 。种 柳 : 正 月 、 二 月 中 , 取 弱 柳 【 三 】 枝 , 大 如 臂 , 长 一 尺 半 , 烧 下 头 二 三 寸 , 埋 之 令 没 , 常 足 水 以 浇 之 。 必 数 条 俱 生 , 留 一 根 茂 者 , 余 悉 掐 去 。 别 竖 一 柱 以 为 依 主 【 四 】 , 每 一 尺 以 长 绳 柱 拦 之 。 若 不 拦 ( 七 ) , 必 为 风 所 摧 ( 八 ) , 不 能 自 立 。 一 年 中 , 即 高 一 丈 余 。 其 旁 生 枝 叶 , 即 掐 去 , 令 直 耸 上 。 高 下 任 人 , 取 足 , 便 掐 去 正 心 , 即 四 散 下 垂 , 婀 娜 可 爱 。 若 不 掐 心 , 则 枝 不 四 散 , 或 斜 或 曲 , 生 亦 不 佳 也 。 六 七 月 中 , 取 春 生 少 枝 【 五 】 种 , 则 长 倍 疾 。 少 枝 叶 青 气 ( 九 ) 壮 , 故 长 疾 也 。杨 柳 【 六 】 : 下 田 停 水 之 处 , 不 得 五 谷 者 , 可 以 种 柳 。 八 九 月 中 水 尽 , 燥 湿 得 所 时 , 急 耕 则 【 七 】 ● 楱 之 。 至 明 年 四 月 , 又 耕 熟 , 勿 令 有 块 , 即 作 ● 【 八 】 垄 : 一 亩 三 垄 , 一 垄 之 中 , 逆 顺 各 一 到 , ● 中 宽 狭 , 正 似 葱 垄 。 从 五 月 初 , 尽 七 月 末 , 每 天 雨 时 , 即 触 雨 折 取 春 生 少 枝 、 长 一 尺 以 上 者 , 插 着 垄 中 , 二 尺 一 根 。 数 日 即 生 。少 枝 长 疾 , 三 岁 成 椽 。 比 如 余 木 , 虽 微 脆 , 亦 足 堪 事 。 一 亩 二 千 一 百 六 十 根 【 九 】 , 三 十 亩 六 万 四 千 八 百 根 。 根 直 八 钱 , 合 收 钱 五 十 一 万 八 千 四 百 文 。 百 树 得 柴 一 载 , 合 柴 六 百 四 十 八 载 。 载 直 钱 一 百 文 , 柴 合 收 钱 六 万 四 千 八 百 文 。 都 合 收 钱 五 十 八 万 三 千 二 百 文 。 岁 种 三 十 亩 , 三 年 种 九 十 亩 ; 岁 卖 三 十 亩 , 终 岁 无 穷 。凭 柳 【 一 0 】 , 可 以 为 楯 、 车 辋 【 一 一 】 、 杂 材 及 枕 。《 术 》 曰 : “ 正 月 旦 取 杨 柳 枝 着 户 上 , 百 鬼 不 入 家 。 ”种 箕 柳 【 一 二 】 法 : 山 涧 河 旁 及 下 田 不 得 五 谷 之 处 , 水 尽 干 时 , 熟 耕 数 遍 。 至 春 冻 释 , 于 山 陂 河 坎 之 旁 , 刈 取 箕 柳 , 三 寸 截 之 , 漫 散 即 劳 。 劳 讫 , 引 水 停 之 。 至 秋 , 任 为 簸 箕 。 五 条 一 钱 , 一 亩 岁 收 万 钱 。 山 柳 赤 而 脆 , 河 柳 白 而 肕 ( 十 ) 。《 陶 朱 公 术 》 曰 : “ 种 柳 千 树 则 足 柴 。 十 年 之 后 , 髡 一 树 , 得 一 载 , 岁 髡 二 百 树 , 五 年 一 周 。 ”楸 、 梓 :《 诗 义 疏 》 曰 ( 十 一 ) : “ 梓 , 楸 ( 十 二 ) 之 疏 理 色 白 而 生 子 者 为 梓 。 ”《 说 文 》 曰 ( 十 三 ) : “ 槚 , 楸 也 。 ”然 则 楸 、 梓 二 木 , 相 类 者 也 。 白 色 有 角 者 名 为 梓 。 以 ( 十 四 ) 楸 有 角 者 名 为 “ 角 楸 ” , 或 名 “ 子 楸 ” ; 黄 色 无 子 者 为 “ 柳 楸 ” , 世 人 见 其 木 黄 , 呼 为 “ 荆 黄 楸 【 一 三 】 ” 也 。亦 宜 割 地 一 方 种 之 。 梓 、 楸 各 别 , 无 令 和 杂 。种 梓 法 : 秋 , 耕 地 令 熟 。 秋 末 初 冬 , 梓 角 熟 时 , 摘 取 曝 干 , 打 取 子 。 耕 地 作 垄 , 漫 散 即 再 劳 之 。 明 年 春 , 生 。 有 草 拔 令 去 , 勿 使 荒 没 。 后 年 正 月 间 , 斸 移 之 , 方 两 步 一 树 。 此 树 须 大 , 不 得 穊 栽 。楸 既 ( 十 五 ) 无 子 , 可 于 大 树 四 面 掘 坑 取 栽 移 之 【 一 四 】 。 亦 方 两 步 一 根 , 两 亩 一 行 【 一 五 】 。 一 行 百 二 十 树 ( 十 六 ) , 五 行 合 六 百 树 。 十 年 后 , 一 树 千 钱 , 柴 在 外 。 车 板 、 盘 合 【 一 六 】 、 乐 器 , 所 在 任 用 。 以 为 棺 材 , 胜 于 柏 松 ( 十 七 ) 。《 术 》 曰 : “ 西 方 种 楸 九 根 , 延 年 , 百 病 除 。 ”《 杂 五 行 书 》 曰 : “ 舍 西 种 梓 楸 各 五 根 , 令 子 孙 孝 顺 , 口 舌 消 灭 也 ( 十 八 ) 。 ”梧 桐 :《 尔 雅 》 曰 ( 十 九 ) : “ 荣 , 桐 木 。 ” 注 云 : “ 即 梧 桐 也 。 ” 又 曰 : “ 榇 , 梧 。 ” 注 云 : “ 今 梧 桐 。 ”是 知 荣 、 桐 、 榇 、 梧 , 皆 梧 桐 也 。 桐 叶 花 而 不 实 者 曰 白 桐 。 实 而 皮 青 者 曰 梧 桐 , 按 今 人 以 其 皮 青 , 号 曰 “ 青 桐 【 一 七 】 ” 也 。青 桐 , 九 月 收 子 。 二 三 月 中 , 作 一 步 圆 畦 种 之 。 方 、 大 则 难 裹 , 所 以 须 圆 、 小 。 治 畦 下 水 , 一 如 葵 法 。 五 寸 下 一 子 , 少 【 一 八 】 与 熟 粪 和 土 覆 之 。 生 后 数 浇 令 润 泽 。 此 木 宜 湿 故 也 。 当 岁 即 高 一 丈 。 至 冬 , 竖 草 于 树 间 令 满 , 外 复 以 草 围 之 , 以 葛 十 道 束 置 【 一 九 】 。 不 然 则 冻 死 也 。 明 年 三 月 中 , 移 植 于 厅 斋 ( 二 十 ) 之 前 , 华 净 妍 雅 , 极 为 可 爱 。 后 年 冬 , 不 复 须 裹 。 成 树 之 后 , 树 别 下 子 一 石 。 子 于 叶 上 生 ( 二 一 ) , 多 者 五 六 , 少 者 二 三 也 。 炒 食 甚 美 。 味 似 菱 芡 , 多 啖 亦 无 妨 也 。白 桐 无 子 , 冬 结 似 子 者 , 乃 是 明 年 之 花 房 【 二 0 】 。 亦 绕 大 树 掘 坑 , 取 栽 移 之 。 成 树 之 后 , 任 为 乐 器 。 青 桐 则 不 中 用 。 于 山 石 之 间 生 者 , 乐 器 则 鸣 ( 二 二 ) 。 【 二 一 】青 、 白 二 材 , 并 堪 车 板 、 盘 合 、 木 屧 【 二 二 】 等 用 。柞 【 二 三 】 :《 尔 雅 》 曰 ( 二 三 ) : “ 栩 , 杼 也 。 ” 注 云 : “ 柞 树 。 ”按 俗 人 呼 杼 为 橡 子 , 以 橡 壳 为 “ 杼 斗 ” , 以 剜 剜 ( 二 四 ) 似 斗 故 也 。 橡 子 俭 岁 可 食 , 以 为 饭 ; 丰 年 放 猪 食 之 , 可 以 致 肥 也 。宜 于 山 阜 之 曲 , 三 遍 熟 耕 , 漫 散 橡 子 , 即 再 劳 之 。 生 则 薅 治 , 常 令 净 洁 ( 二 五 ) 。 一 定 不 移 【 二 四 】 。 十 年 , 中 椽 , 可 杂 用 。 一 根 直 十 文 。 二 十 岁 , 中 屋 槫 ( 二 六 ) , 一 根 直 百 钱 。 柴 在 外 。 斫 去 寻 生 , 料 理 还 复 。凡 为 家 具 者 , 前 件 木 , 皆 所 宜 种 。 十 岁 之 后 , 无 求 不 给 。 ( 一 )   “ 种 ” , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 卷 首 总 目 有 , 此 处 无 , 兹 据 总 目 加 。 ( 二 )   见 《 尔 雅 . 释 木 》 , 文 同 。 注 是 郭 璞 注 , “ 名 守 宫 ” 作 “ 名 为 守 宫 槐 ” 。 孙 炎 , 亦 《 尔 雅 》 注 者 。 “ 聂 ” 音 摺 , 合 拢 的 意 思 。 ( 三 )   “ 宵 炕 ” , 金 抄 作 “ ● 炕 ” , 黄 校 、 张 校 作 “ 宵 坑 ” , 明 抄 作 “ ● 坑 ” , 均 误 , 据 院 刻 、 湖 湘 本 及 《 尔 雅 》 原 文 改 正 。 下 文 末 一 “ 炕 ” 字 , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 仍 误 作 “ 坑 ” 。 ( 四 )   “ 日 ” , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 误 作 “ 曰 ” , 据 湖 湘 本 及 《 尔 雅 》 郭 注 改 正 。 ( 五 )   “ 裹 ” , 明 抄 误 作 “ 里 ” 。 ( 六 )   《 大 戴 礼 记 . 曾 子 制 言 上 》 篇 及 《 劝 学 》 篇 均 有 “ 蓬 生 麻 中 , 不 扶 自 直 ” 句 。 《 荀 子 . 劝 学 》 篇 亦 有 , “ 自 ” 作 “ 而 ” 。 ( 七 )   “ 拦 ” , 明 抄 误 作 “ 烂 ” 。 又 本 篇 各 “ 拦 ” 字 原 均 作 “ 栏 ” , 字 同 , 《 要 术 》 中 二 字 互 见 , 本 书 统 一 从 今 写 作 “ 拦 ” 。 ( 八 )   “ 摧 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 推 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 。 ( 九 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 气 ” , 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 六 月 ” 篇 采 《 要 术 》 同 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 而 ” , 湖 湘 本 误 作 “ 无 ” 。 “ 气 壮 ” 指 生 活 力 强 , 兹 从 院 刻 。 ( 十 )   “ 肕 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 同 ; 《 辑 要 》 引 作 “ 韧 ” , 字 同 ; 院 刻 误 作 “ 明 ” , 金 抄 误 作 “ 门 ” 。 ( 十 一 ) 《 诗 义 疏 》 文 《 太 平 御 览 》 未 引 。 《 诗 经 . 鄘 风 . 定 之 方 中 》 孔 颖 达 疏 引 陆 玑 《 疏 》 同 《 诗 义 疏 》 , 惟 起 句 作 “ 梓 者 ” , 与 “ 楸 ” 字 分 开 , 更 好 。 ( 十 二 ) “ 梓 , 楸 ” , 院 刻 、 金 抄 如 文 , 《 辑 要 》 引 同 ; 他 本 均 倒 作 “ 楸 梓 ” , 大 误 。 《 诗 经 . 定 之 方 中 》 孔 颖 达 疏 引 陆 玑 《 疏 》 作 “ 梓 者 , 楸 之 疏 理 ” 云 云 , 起 句 有 “ 者 ” 字 , 所 指 甚 明 。 ( 十 三 ) “ 槚 , 楸 也 ” , 《 说 文 》 同 。 “ 槚 ” , 音 贾 , 字 亦 作 “ 槚 ” 。 《 说 文 》 又 称 : “ 梓 , 楸 也 。 ” “ 楸 , 梓 也 。 ” 二 者 互 训 。 ( 十 四 ) 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 作 “ 以 ” , 他 本 及 《 辑 要 》 引 作 “ 似 ” 。 “ 以 楸 ” 是 在 楸 中 分 出 来 , “ 似 楸 ” 则 不 是 楸 , 《 要 术 》 明 说 栽 楸 , 应 以 两 宋 本 作 “ 以 ” 为 正 。 ( 十 五 ) “ 既 ” , 张 校 、 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 误 作 “ 即 ” , 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 并 脱 上 面 “ 楸 ” 字 , 据 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 明 抄 等 补 正 。 ( 十 六 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 树 ” , 明 抄 作 “ 株 ” , 湖 湘 本 等 连 下 文 “ 六 百 树 ” 的 “ 树 ” , 并 作 “ 株 ” 。 ( 十 七 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 柏 松 ” , 他 本 及 《 辑 要 》 引 均 作 “ 松 柏 ” 。 又 “ 胜 于 柏 松 ” 四 字 , 除 《 学 津 》 本 从 《 辑 要 》 引 改 为 大 字 外 , 他 本 均 作 双 行 小 注 , 兹 改 为 大 字 正 文 。 ( 十 八 ) 后 二 句 除 《 学 津 》 本 改 为 大 字 正 文 外 , 他 本 均 作 双 行 小 字 , 兹 改 为 大 字 。 ( 十 九 ) 引 《 尔 雅 》 两 条 , 均 见 《 释 木 》 , 文 同 。 注 文 均 郭 璞 注 , 无 “ 也 ” 字 。 ( 二 十 ) “ 斋 ” , 古 多 作 “ 齐 ” 。 这 里 厅 斋 , 院 刻 、 金 抄 亦 作 “ 齐 ” , 他 本 均 作 “ 斋 ” , 兹 从 他 本 作 今 写 。 ( 二 一 ) “ 子 于 叶 上 生 ” , 各 本 同 , 惟 《 辑 要 》 引 “ 叶 ” 作 “ 包 ” , 学 津 本 、 渐 西 本 从 之 。   按 梧 桐 花 后 结 成 蓇 葖 果 , 长 约 七 至 十 厘 米 , 有 四 至 五 片 果 瓣 , 在 没 有 完 全 成 熟 时 即 开 裂 , 果 瓣 膜 质 , 成 叶 片 状 , 种 子 即 着 生 于 果 瓣 的 边 缘 。 因 此 , 古 人 就 误 认 为 “ 子 于 叶 上 生 ” 。 作 “ 包 上 生 ” 当 然 比 较 合 适 , 但 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 二 月 ” 篇 亦 作 “ 叶 ” ( 该 书 实 采 自 《 要 术 》 ) , 说 明 是 《 辑 要 》 改 的 , 故 仍 院 刻 之 旧 。 ( 二 二 ) “ 乐 器 则 鸣 ” , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 同 , “ 鸣 ” 指 有 优 美 悦 耳 的 音 响 。 《 初 学 记 》 卷 二 八 及 《 太 平 御 览 》 卷 九 五 六 “ 桐 ” 引 《 要 术 》 作 “ 为 乐 器 则 鸣 ” ; 《 辑 要 》 改 作 “ 作 乐 器 尤 佳 ” 。 ( 二 三 ) 见 《 尔 雅 . 释 木 》 , 无 “ 也 ” 字 。 “ 曰 ” , 各 本 作 “ 云 ” , 此 从 明 抄 。 注 文 同 郭 璞 注 。 ( 二 四 ) “ 剜 剜 ” , 各 本 同 , 是 凹 陷 如 斗 形 的 形 容 口 语 。 《 辑 要 》 引 作 “ 成 剜 ” , 当 系 以 意 改 。 日 译 本 分 开 读 成 : “ 以 橡 壳 为 杼 , 斗 以 剜 , 剜 以 斗 故 也 ” , 并 说 末 一 “ 以 ” 字 是 根 据 院 刻 来 的 , 其 实 院 刻 、 金 抄 仍 作 “ 似 ” 。 “ 杼 斗 ” 、 “ 橡 斗 ” 都 是 橡 壳 的 俗 名 , 二 字 分 不 开 。 ( 二 五 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 洁 ” , 湖 湘 本 等 作 “ 洁 ” , 字 同 。 《 要 术 》 中 二 字 互 用 , 本 书 统 一 作 “ 洁 ” 。 ( 二 六 ) “ 槫 ” , 除 《 津 逮 》 本 作 “ 樽 ” 外 , 他 本 均 同 , 《 辑 要 》 引 亦 同 。 “ 樽 ” 固 然 明 显 是 错 字 , “ 槫 ” 音 团 , 字 书 解 释 , 于 此 不 协 , 亦 误 。 吾 点 校 记 : “ 疑 本 ‘ ● ’ 字 , 音 辟 , 《 说 文 》 : ‘ 壁 柱 也 。 ’ 亦 作 ‘ 欂 ’ 。 ” 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 二 月 ” 篇 采 《 要 术 》 作 “ 栋 ” 。 应 是 “ ● ” 或 “ 栋 ” 字 之 误 。 【 一 】   槐 是 S o p h o r a j a p o n i c a L . 。 【 二 】   “ 别 ” , 各 别 ; “ 根 别 ” , 每 一 根 。 【 三 】   “ 弱 柳 ” , 指 垂 柳 ( 亦 名 水 柳 ) , 即 上 文 “ 种 柳 ” 的 “ 柳 ” , 亦 即 通 常 所 称 的 柳 。 唐 陈 藏 器 《 本 草 拾 遗 》 : “ 柳 , … … 江 东 人 通 名 杨 柳 , 北 人 都 不 言 杨 。 ” 说 明 北 方 只 称 为 “ 柳 ” 。 宋 苏 颂 《 图 经 本 草 》 : “ 今 人 谓 柳 为 杨 柳 , 非 也 。 ” 直 到 现 在 称 垂 柳 为 “ 杨 柳 ” , 还 是 江 南 某 些 地 方 的 通 名 。 【 四 】   “ 依 主 ” , 支 撑 成 活 幼 树 的 支 柱 。 下 文 “ 以 长 绳 柱 拦 之 ” , 将 幼 树 用 长 绳 拦 定 在 支 柱 上 。 【 五 】   “ 春 生 少 枝 ” , 当 年 春 天 长 出 的 新 梢 。 【 六 】   “ 杨 柳 ” , 指 蒲 柳 , 即 青 杨 或 水 杨 , 不 是 南 方 人 也 叫 “ 杨 柳 ” 的 垂 柳 , 参 看 注 释 【 三 】 。 《 诗 经 . 小 雅 . 采 薇 》 : “ 杨 柳 依 依 。 ” 毛 《 传 》 : “ 杨 柳 , 蒲 柳 也 。 ” 【 七 】   《 广 雅 . 释 言 》 : “ 则 , 即 也 。 ” 这 里 即 作 “ 即 ” 字 用 。 古 时 “ 则 ” 、 “ 即 ” 互 通 , 《 要 术 》 中 亦 常 互 用 。 【 八 】   “ ● ” , 见 本 卷 《 种 榆 白 杨 》 篇 注 释 【 一 五 】 。 【 九 】   一 垄 长 二 百 四 十 步 ( 即 亩 长 ) , 一 步 六 尺 , 每 二 尺 插 一 根 , 共 七 百 二 十 根 。 一 亩 三 垄 ( 共 宽 一 步 , 即 亩 宽 ) , 合 共 二 千 一 百 六 十 根 。 【 一 0 】 “ 凭 柳 ” , 未 详 。 胡 桃 科 的 枫 杨 , 也 叫 “ 枰 柳 ” , “ 凭 ” 、 “ 枰 ” 同 音 , 未 知 是 否 指 此 ? 【 一 一 】 “ 楯 ” , 音 盾 , 是 栏 杆 。 “ 辋 ” , 音 罔 , 是 轮 圈 。 【 一 二 】 柳 属 , 叫 做 杞 柳 , 俗 名 “ 白 箕 柳 ” , 叫 做 筐 柳 , 枝 条 均 适 宜 于 编 制 簸 箕 、 笆 斗 等 用 , 故 有 箕 、 筐 之 名 , 《 要 术 》 所 称 “ 箕 柳 ” , 当 属 此 类 。 【 一 三 】 梓 是 紫 葳 科 , 树 皮 灰 白 色 , 结 长 荚 果 , 像 豇 豆 的 荚 。   《 要 术 》 分 楸 为 二 种 , 以 有 荚 者 为 “ 角 楸 ” , 当 即 一 般 所 说 的 楸 , 和 梓 同 属 ; 以 黄 色 无 子 者 为 “ 柳 楸 ” , 也 叫 “ 荆 黄 楸 ” , 则 有 未 详 。 【 一 四 】 在 树 根 的 外 围 掘 伤 较 近 地 面 的 侧 根 促 使 发 生 根 蘖 的 方 法 , 与 卷 四 《 柰 林 檎 》 篇 相 同 。 下 文 亦 用 于 白 桐 。 《 群 芳 谱 》 : “ 种 植 白 杨 , 伐 去 大 木 根 在 地 中 者 , 遍 发 小 条 。 候 长 至 栗 子 、 核 桃 粗 , 春 月 移 栽 , 勤 浇 之 。 ” 后 代 记 载 颇 多 , 但 以 《 要 术 》 为 最 早 。 【 一 五 】 “ 两 亩 一 行 ” , 一 亩 的 横 □ 是 一 步 ( 六 尺 ) , 楸 的 根 蘖 苗 两 步 一 株 , 所 以 两 亩 栽 一 行 。 亩 长 二 百 四 十 步 , 株 距 亦 二 步 , 故 “ 一 行 百 二 十 树 ” 。 这 是 北 魏 当 时 的 亩 制 , 是 阔 一 步 长 二 百 四 十 步 的 长 条 亩 。 【 一 六 】 “ 合 ” , 即 今 “ 盒 ” 字 。 【 一 七 】 “ 青 桐 ” 即 梧 桐 。 “ 白 桐 ” , 未 详 。 玄 参 科 泡 桐 属 的 泡 桐 , 别 名 桐 、 荣 桐 , 雌 雄 同 株 , 木 材 轻 软 , 有 不 易 传 热 的 特 性 , 适 宜 于 制 作 乐 器 等 用 。 所 谓 “ 花 而 不 实 ” , 有 二 种 可 能 , 一 种 是 花 的 发 育 不 完 全 , 一 种 是 雌 雄 异 株 。 《 要 术 》 所 称 , 未 知 是 此 种 否 ? 【 一 八 】 “ 少 ” , 作 “ 稍 ” 字 用 , 意 即 少 量 。 【 一 九 】 “ 置 ” 是 安 放 , 引 申 为 装 盛 , “ 束 置 ” 意 即 束 裹 。 【 二 0 】 “ 花 房 ” , 指 花 芽 。 【 二 一 】 木 材 由 许 多 管 状 细 胞 和 纤 维 组 成 , 作 为 乐 器 , 每 一 个 管 状 细 胞 就 是 一 个 “ 共 鸣 笛 ” , 它 们 具 有 传 音 、 扩 音 和 共 振 的 作 用 。 大 概 这 种 生 在 山 石 之 间 的 白 桐 , 它 的 无 数 个 管 状 细 胞 和 年 轮 的 密 致 性 与 均 匀 性 , 使 乐 器 的 “ 基 音 ” 与 “ 泛 音 ” 得 到 了 最 好 的 共 鸣 条 件 , 所 以 音 响 特 别 好 。 但 说 青 桐 不 好 作 乐 器 , 则 有 未 详 ( 青 桐 木 材 适 宜 于 作 琴 瑟 、 琵 琶 等 ) 。 【 二 二 】 “ 屧 ” , 同 “ □ ” , 音 燮 , 又 音 替 , 字 亦 作 “ 屉 ” , 是 木 鞋 。 王 筠 《 说 文 句 读 》 : “ 众 经 音 义 ” 云 : ‘ 屧 , 凿 腹 令 空 荐 足 者 也 。 ’ 然 则 □ 以 木 为 之 而 空 其 中 也 。 ” 不 同 于 现 在 的 木 屐 。 【 二 三 】 “ 柞 ” , 是 壳 斗 科 ( 山 毛 榉 科 ) , 也 叫 做 “ 栎 ” , 不 是 椅 科 中 名 也 叫 “ 柞 ” 的 。 【 二 四 】 “ 一 定 不 移 ” , 播 种 后 植 株 就 固 定 下 来 , 不 移 栽 。 种 竹 第 五 十 一中 国 所 生 , 不 过 淡 苦 二 种 ; 其 名 目 奇 异 者 , 列 之 于 后 条 【 一 】 也 。宜 高 平 之 地 。 近 山 阜 , 尤 是 所 宜 。 下 田 得 水 即 ( 一 ) 死 。 黄 白 软 土 为 良 。正 月 、 二 月 中 , 斸 取 西 南 引 根 并 茎 【 二 】 , 芟 去 叶 , 于 园 内 东 北 角 种 之 , 令 坑 深 二 尺 许 , 覆 土 厚 五 寸 。 竹 性 爱 向 西 南 引 , 故 于 园 东 北 角 种 之 。 数 岁 之 后 , 自 当 满 园 。 谚 云 : “ 东 家 种 竹 , 西 家 治 地 。 ” 为 滋 蔓 而 来 生 也 。 其 居 东 北 角 者 , 老 竹 , 种 不 生 , 生 亦 不 能 滋 茂 , 故 须 取 其 西 南 引 少 根 【 三 】 也 。 稻 、 麦 糠 粪 之 。 二 糠 各 自 堪 粪 , 不 令 和 杂 。 不 用 水 浇 。 浇 则 淹 死 。 勿 令 六 畜 入 园 。二 月 , 食 淡 竹 笋 ( 二 ) , 四 月 、 五 月 , 食 苦 竹 笋 。 蒸 、 煮 、 炰 、 酢 【 四 】 , 任 人 所 好 。其 欲 作 器 者 , 经 年 乃 堪 杀 。 未 经 年 者 , 软 未 成 也 。笋 :《 尔 雅 》 曰 ( 三 ) : “ 笋 , 竹 萌 也 。 ”《 说 文 》 曰 ( 四 ) : “ 笋 , 竹 胎 也 。 ”孙 炎 曰 : “ 初 生 竹 谓 之 笋 。 ”《 诗 义 疏 》 云 ( 五 ) : “ 笋 皆 四 月 生 。 唯 巴 竹 笋 , 八 月 生 , 尽 九 月 , 成 都 有 之 。 □ 【 五 】 , 冬 夏 生 , 始 数 寸 , 可 煮 , 以 苦 酒 浸 之 , 可 就 酒 及 食 。 又 可 米 藏 及 干 ( 六 ) , 以 待 冬 月 也 。 ”《 永 嘉 记 》 曰 : “ 含 ● ( 七 ) 竹 【 六 】 笋 , 六 月 生 , 迄 九 月 , 味 与 箭 竹 笋 相 似 。 凡 诸 竹 笋 , 十 一 月 掘 土 取 皆 得 , 长 八 九 寸 。 长 泽 民 家 , 尽 养 黄 苦 竹 【 七 】 。 永 宁 南 汉 【 八 】 , 更 年 上 【 九 】 笋 , 大 者 一 围 五 六 寸 。 明 年 应 上 今 年 十 一 月 笋 , 土 中 已 生 , 但 未 出 , 须 掘 土 取 ; 可 至 明 年 正 月 出 土 讫 。 五 月 方 过 , 六 月 便 有 含 ● 笋 。 含 ● 笋 迄 七 月 、 八 月 。 九 月 已 有 箭 竹 笋 , 迄 后 年 四 月 。 竟 年 常 有 笋 不 绝 也 。 ”《 竹 谱 》 曰 ( 八 ) : “ 棘 竹 【 一 0 】 笋 , 味 淡 , 落 人 鬓 ( 九 ) 发 。 ● 、 ● ( 十 ) 二 笋 , 无 味 。 鸡 颈 ( 十 一 ) 竹 笋 , 肥 美 。 □ 竹 笋 , 冬 生 者 也 。 ”《 食 经 》 曰 : “ 淡 竹 笋 法 : 取 笋 肉 五 六 寸 ( 十 二 ) 者 , 按 盐 中 一 宿 , 出 , 拭 盐 令 尽 。 煮 糜 ( 十 三 ) 一 斗 , 分 五 升 与 一 升 盐 相 和 。 糜 热 ( 十 四 ) , 须 令 冷 , 内 竹 笋 □ 糜 中 一 日 。 拭 之 , 内 淡 糜 中 , 五 日 , 可 食 也 。 ” ( 一 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 即 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 则 ” 。 ( 二 )   “ 笋 ” , 或 作 “ 笋 ” , 《 要 术 》 中 二 字 互 见 。 此 处 及 引 《 尔 雅 》 、 《 说 文 》 均 作 “ 笋 , 而 引 《 诗 义 疏 》 则 前 一 字 作 “ 笋 ” , 后 一 字 又 作 “ 笋 ” , 甚 为 纷 杂 。 《 要 术 》 各 本 , 渐 西 本 一 律 改 为 “ 笋 ” 。 本 书 亦 统 一 作 “ 笋 ” 。 ( 三 )   见 《 尔 雅 . 释 草 》 , 无 “ 也 ” 字 。 下 文 “ 孙 炎 曰 ” , 系 注 《 尔 雅 》 文 , 照 他 处 例 , 应 列 在 引 《 尔 雅 》 文 后 , 这 里 是 倒 错 。 邢 昺 疏 引 孙 炎 注 作 : “ 竹 初 萌 生 谓 之 笋 。 ” ( 四 )   《 说 文 》 原 文 是 : “ 笋 , 竹 胎 也 , 从 竹 旬 声 。 ” “ 笋 ” , 《 要 术 》 原 引 作 “ 笋 ” , 是 后 人 传 抄 搞 乱 , 字 应 作 “ 笋 ” 。 ( 五 )   《 诗 经 . 大 雅 . 韩 奕 》 “ 维 笋 及 蒲 ” 孔 颖 达 疏 引 陆 玑 《 疏 》 : “ 笋 , 竹 萌 也 , 皆 四 月 生 。 唯 巴 竹 笋 , 八 月 九 月 生 , 始 出 地 , 长 数 寸 , □ ( 按 同 煮 ) , 以 苦 酒 、 豉 汁 浸 之 , 可 以 就 酒 及 食 。 ” 与 今 本 《 毛 诗 草 木 鸟 兽 虫 鱼 疏 》 同 , 但 与 《 要 术 》 所 引 《 诗 义 疏 》 大 异 。 说 者 均 以 《 诗 义 疏 》 即 陆 玑 《 毛 诗 草 木 鸟 兽 虫 鱼 疏 》 , 据 此 , 其 说 不 确 。 ( 六 )   “ 干 ” , 指 干 藏 , 没 有 问 题 。 “ 米 藏 ” , 各 本 同 , 似 颇 费 解 , 其 实 不 然 。 渐 西 本 从 吾 点 校 改 作 “ 采 藏 ” , 不 必 。 按 下 文 引 《 食 经 》 有 米 粥 腌 笋 法 , 卷 九 《 作 菹 藏 生 菜 法 》 篇 多 用 米 饭 或 粥 清 腌 藏 瓜 菜 , “ 米 藏 ” 即 指 此 类 , 是 利 用 淀 粉 糖 化 产 生 乳 酸 防 腐 的 菹 藏 法 , 不 是 错 字 。 ( 七 )   本 段 内 三 “ ● ” 字 , 明 抄 、 湖 湘 本 均 如 文 , 音 惰 , 院 刻 、 金 抄 均 作 “ 随 ” 。 按 “ 随 ” “ 惰 ” 相 通 , 但 此 字 一 般 作 “ ● ” , 如 晋 戴 凯 之 《 竹 谱 》 作 “ ● ● ” , 他 书 亦 作 “ □ ● ” , 兹 从 明 抄 。 ( 八 )   今 传 晋 戴 凯 之 《 竹 谱 》 一 卷 , 是 最 早 的 竹 谱 。 其 书 正 文 为 四 字 韵 语 , 其 下 分 条 作 注 。 《 要 术 》 此 处 所 引 “ 《 竹 谱 》 ” , 内 容 与 戴 《 谱 》 注 文 相 合 , 当 出 戴 《 谱 》 , 不 过 文 字 较 简 , 当 是 节 引 。 又 引 《 竹 谱 》 及 下 条 《 食 经 》 文 , 自 “ 曰 ” 字 以 下 原 均 作 双 行 小 字 , 兹 一 律 改 为 大 字 。 ( 九 )   金 抄 及 明 清 刻 本 作 “ 须 ” , 《 太 平 御 览 》 卷 九 六 三 引 《 竹 谱 》 同 ( 戴 凯 之 《 竹 谱 》 正 文 作 “ 鬓 ” , 注 文 作 “ 须 ” ) ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ ● ” , 是 “ 鬓 ” 的 俗 写 , 兹 从 院 刻 作 “ 鬓 ” 。 ( 十 )   “ ● ” , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 同 , 此 字 字 书 未 收 ; 他 本 作 “ ● ” , 误 。 “ ● ” , 各 本 同 , 湖 湘 本 、 津 逮 本 讹 作 “ 节 ” 。 按 戴 凯 之 《 竹 谱 》 有 “ ● ● ” 二 竹 , 种 : “ ● ● 二 种 , 至 似 苦 竹 , … … ● 笋 亦 无 味 , 江 汉 间 谓 之 苦 ● 。 见 沈 《 志 》 。 ● 音 聊 , ● 音 礼 。 ” 《 要 术 》 “ ● ● ” 极 可 能 是 “ ● ● ” 之 误 。 ( 十 一 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 颈 ” , 《 太 平 御 览 》 卷 九 六 三 引 《 竹 谱 》 同 ; 戴 凯 之 《 竹 谱 》 作 “ 胫 ” , 《 要 术 》 卷 十 “ 笋 〔 五 二 〕 ” 引 《 笋 谱 》 亦 作 “ 胫 ” ; 他 本 均 作 “ 头 ” , 误 。 ( 十 二 ) “ 寸 ” , 明 抄 误 作 “ 升 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 三 ) “ 糜 ” 是 粥 , 此 段 四 “ 糜 ” 字 , 明 抄 均 作 “ 麋 ” , 字 通 , 湖 湘 本 均 讹 作 “ ● ” , 兹 从 院 刻 、 金 抄 作 “ 糜 ” 。 ( 十 四 ) “ 热 ” , 明 抄 误 作 “ 熟 ” , 他 本 不 误 。 【 一 】   “ 后 条 ” , 指 卷 十 “ 竹 〔 五 一 〕 ” 条 , 引 录 有 主 要 是 南 方 的 许 多 种 竹 。 【 二 】   “ 茎 ” , 竹 的 茎 秆 。 【 三 】   “ 根 ” , 指 地 下 茎 , 俗 称 “ 竹 鞭 ” 。 合 轴 型 的 竹 的 竹 鞭 具 有 在 地 下 横 走 的 特 性 , 横 走 竹 鞭 的 节 上 生 芽 , 有 的 芽 发 育 成 笋 , 有 的 芽 继 续 横 走 长 成 新 的 竹 鞭 , 笋 长 成 竹 秆 , 这 样 不 断 的 延 广 , 久 之 成 为 大 片 散 生 新 竹 的 竹 林 。 西 南 向 阳 , 易 于 延 伸 。 “ 西 南 引 少 根 ” 即 指 向 西 南 延 伸 的 竹 鞭 上 长 出 的 幼 年 竹 。 【 四 】   “ 炰 ” , 这 里 同 “ 缹 ” , 卷 九 《 素 食 》 篇 有 缹 瓜 茄 等 法 , 是 一 种 油 焖 法 。 “ 酢 ” 是 “ 醋 ” 的 本 字 , 这 里 是 指 作 成 酸 泡 笋 。 【 五 】   “ □ ” , 音 眉 , 下 文 引 《 竹 谱 》 : “ □ 竹 笋 , 冬 生 。 ” 《 太 平 御 览 》 卷 九 六 三 “ □ 竹 ” 引 《 竹 谱 》 : “ □ 竹 , 江 汉 间 谓 之 箭 竿 , 一 尺 数 节 , 叶 大 如 扇 , 可 以 为 篷 。 ” 戴 凯 之 《 竹 谱 》 : “ 是 箭 竹 类 。 一 尺 数 节 , 叶 大 如 履 , 可 以 作 篷 , 亦 中 作 矢 。 其 笋 冬 生 。 ” 与 《 诗 义 疏 》 “ 冬 夏 生 ” 异 。 戴 凯 之 所 谓 “ 箭 竹 类 ” 是 指 可 以 作 箭 而 言 , 其 实 此 竹 在 竹 的 分 类 上 属 于 箬 竹 属 。 【 六 】   元 李 衎 《 竹 谱 详 录 》 卷 六 : “ ● ● 竹 , … … 今 浙 东 沿 海 山 中 处 处 有 之 , 大 如 足 指 , 坚 厚 修 直 , 腹 中 白 腴 阑 隔 , 状 如 湿 □ 生 衣 。 初 生 时 , 正 紫 色 , 渐 渐 变 红 , 年 老 则 色 白 也 。 枝 叶 一 如 四 季 竹 , 亦 四 季 生 笋 可 食 。 生 南 康 者 , 未 解 箨 时 , 辄 有 细 虫 食 其 笋 。 箨 脱 之 后 , 虫 食 处 成 赤 纹 类 绣 画 者 。 浙 东 人 家 多 取 为 篱 , 匀 整 可 爱 。 ” 【 七 】   “ 黄 苦 竹 ” , 卷 十 “ 竹 〔 五 一 〕 ” 引 《 孝 经 河 图 》 : “ 竹 之 丑 ( 类 ) 有 四 : 有 青 苦 者 , 白 苦 者 , 紫 苦 者 , 黄 苦 者 。 ” 【 八 】   永 宁 , 县 名 , 汉 置 , 即 今 浙 江 省 永 嘉 县 。 长 泽 、 南 汉 大 概 都 是 县 以 下 的 小 地 名 。 【 九 】   “ 更 ” , 更 番 相 接 , 一 年 不 断 。 浙 东 方 言 称 出 土 、 尝 新 为 “ 上 ” 。 【 一 0 】 “ 棘 竹 ” 是 □ 竹 属 的 竹 , 参 看 卷 十 “ 竹 〔 五 一 〕 ” 注 释 【 一 七 】 。 种 红 蓝 花 、 栀 子 ( 一 ) 【 一 】 第 五 十 二 燕 支 、 香 泽 、 面 脂 、 手 药 、 紫 粉 、 白 粉 附花 地 欲 得 良 熟 。 二 月 末 三 月 初 种 也 。 ( 二 )种 法 : 欲 雨 后 速 下 , 或 漫 散 种 , 或 耧 下 , 一 如 种 麻 法 。 亦 有 锄 掊 而 掩 种 【 二 】 者 , 子 科 大 而 易 料 理 【 三 】 。花 出 , 欲 日 日 乘 凉 摘 取 。 不 摘 则 干 。 摘 必 须 尽 。 留 余 ( 三 ) 即 合 【 四 】 。五 月 子 熟 , 拔 , 曝 令 干 , 打 取 之 。 子 亦 不 用 郁 浥 。五 月 种 晚 花 。 春 初 即 留 子 , 入 五 月 便 种 , 若 待 新 花 熟 后 取 子 , 则 太 晚 也 。 七 月 中 摘 , 深 色 鲜 明 , 耐 久 不 黦 【 五 】 , 胜 春 种 者 。负 郭 良 田 种 一 顷 者 , 岁 收 绢 三 百 匹 。 一 顷 收 子 二 百 斛 , 与 麻 子 同 价 , 既 任 车 脂 , 亦 堪 为 烛 , 即 是 直 头 【 六 】 成 米 。 二 百 石 米 , 已 当 谷 田 ; 三 百 匹 绢 , 超 然 在 外 。一 顷 花 , 日 须 百 人 摘 , 以 一 家 手 力 , 十 不 充 一 。 但 驾 车 地 头 , 每 旦 当 有 小 儿 僮 【 七 】 女 十 百 为 群 ( 四 ) , 自 来 分 摘 , 正 须 平 量 , 中 半 分 取 。 是 以 单 夫 只 妇 , 亦 得 多 种 。杀 花 法 ( 五 ) : 摘 取 即 碓 ( 六 ) 捣 使 熟 , 以 水 淘 , 布 袋 绞 去 黄 汁 【 八 】 ; 更 捣 , 以 粟 饭 浆 清 而 醋 ( 七 ) 者 淘 之 , 又 以 布 袋 绞 去 汁 , 即 收 取 染 红 勿 弃 ( 八 ) 也 。 绞 讫 , 着 瓮 器 中 , 以 布 盖 上 , 鸡 鸣 更 捣 ( 九 ) 令 均 , 于 席 上 摊 而 曝 干 , 胜 作 饼 。 作 饼 者 , 不 得 干 , 令 花 浥 郁 也 。作 燕 ( 十 ) 脂 法 : 预 烧 落 藜 、 藜 、 藋 ( 十 一 ) 【 九 】 及 蒿 作 灰 , 无 者 , 即 草 灰 亦 得 。 以 汤 淋 取 清 汁 初 汁 纯 厚 太 酽 ( 十 二 ) , 即 杀 花 , 不 中 用 , 唯 可 洗 衣 ; 取 第 三 度 淋 者 , 以 用 揉 花 , 和 , 使 好 色 也 。 揉 花 。 十 许 遍 , 势 尽 乃 止 。 布 袋 绞 取 淳 汁 , 着 瓷 □ 中 。 取 醋 石 榴 【 一 0 】 两 三 个 , 擘 取 子 , 捣 破 , 少 着 粟 饭 浆 水 极 酸 者 和 之 , 布 绞 取 沈 , 以 和 花 汁 。 若 无 石 榴 者 , 以 好 醋 和 饭 浆 亦 得 用 ( 十 三 ) 。 若 复 无 醋 者 , 清 饭 浆 极 酸 者 , 亦 得 空 【 一 一 】 用 之 。 下 白 米 粉 , 大 如 酸 枣 , 粉 多 则 白 。 以 净 竹 箸 不 腻 者 , 良 久 痛 搅 。 盖 冒 【 一 二 】 至 夜 , 泻 去 上 清 汁 , 至 淳 处 止 , 倾 着 帛 ( 十 四 ) 练 角 袋 子 中 悬 之 。 明 日 干 浥 浥 【 一 三 】 时 , 捻 ( 十 五 ) 作 小 瓣 , 如 半 麻 子 , 阴 干 之 则 成 矣 。合 香 泽 【 一 四 】 法 : 好 清 酒 以 浸 香 【 一 五 】 : 夏 用 冷 酒 , 春 秋 温 酒 令 暖 , 冬 则 小 热 。 鸡 舌 香 【 一 六 】 、 俗 人 以 其 似 丁 子 , 故 为 “ 丁 子 香 ” 也 。 藿 香 【 一 七 】 、 苜 蓿 【 一 八 】 、 泽 兰 香 【 一 九 】 , 凡 四 种 , 以 新 绵 裹 而 浸 之 。 夏 一 宿 , 春 秋 再 宿 , 冬 三 宿 。 用 胡 麻 油 两 分 , 猪 脂 一 分 , 内 铜 铛 中 , 即 以 浸 香 酒 和 之 , 煎 数 沸 后 , 便 缓 火 微 煎 , 然 后 下 所 浸 香 煎 。 缓 火 至 暮 , 水 尽 沸 定 , 乃 熟 。 以 火 头 内 泽 中 作 声 者 , 水 未 尽 ; 有 烟 出 , 无 声 者 , 水 尽 也 。 泽 欲 熟 时 , 下 少 许 青 蒿 以 发 色 。 以 绵 幕 ( 十 六 ) 铛 觜 、 瓶 口 【 二 0 】 , 泻 着 瓶 中 。合 面 脂 法 : 用 牛 髓 。 牛 髓 少 者 , 用 牛 脂 和 之 。 若 无 髓 , 空 用 脂 亦 得 也 。 温 酒 浸 丁 香 、 藿 香 二 种 。 浸 法 如 煎 泽 方 。 煎 法 一 同 合 泽 , 亦 着 青 蒿 以 发 色 。 绵 滤 着 瓷 、 漆 盏 中 令 凝 。 若 作 唇 脂 者 , 以 熟 朱 和 ( 十 七 ) 之 , 青 ( 十 八 ) 油 【 二 一 】 裹 之 。其 冒 霜 雪 远 行 者 , 常 啮 蒜 令 破 , 以 揩 唇 , 既 不 劈 裂 , 又 令 辟 恶 。 小 儿 面 患 皴 【 二 二 】 者 , 夜 烧 梨 令 熟 , 以 糠 汤 洗 面 讫 , 以 暖 梨 汁 涂 之 , 令 不 皴 。 赤 蓬 ( 十 九 ) 染 布 , 嚼 以 涂 面 , 亦 不 皴 也 。合 手 药 【 二 三 】 法 : 取 猪 ● 【 二 四 】 一 具 , 摘 去 其 脂 。 合 蒿 叶 于 好 酒 中 痛 挼 , 使 汁 甚 滑 。 白 桃 人 二 七 枚 , 去 黄 皮 , 研 碎 , 酒 解 , 取 其 汁 。 以 绵 裹 丁 香 、 藿 香 、 甘 松 香 【 二 五 】 、 橘 核 十 颗 , 打 碎 。 着 ● 汁 中 , 仍 浸 置 勿 出 , 瓷 瓶 ( 二 十 ) 贮 之 。 夜 煮 细 糠 汤 净 洗 面 , 拭 干 , 以 药 涂 之 , 令 手 软 滑 , 冬 不 皴 。作 紫 粉 法 : 用 白 米 英 粉 【 二 六 】 三 分 , 胡 粉 【 二 七 】 一 分 , 不 着 胡 粉 , 不 着 人 面 。 和 合 均 调 。 取 落 葵 子 【 二 八 】 熟 蒸 , 生 布 绞 汁 , 和 粉 , 日 曝 令 干 。 若 色 浅 者 , 更 蒸 取 汁 , 重 染 如 前 法 。作 米 粉 法 : 梁 米 第 一 , 粟 米 第 二 。 必 用 一 色 纯 米 , 勿 使 有 杂 。 ● ( 二 一 ) 使 甚 细 , 简 去 碎 者 。 各 自 纯 作 , 莫 杂 余 种 。 其 杂 米 、 糯 米 、 小 麦 、 黍 米 、 穄 ( 二 二 ) 米 作 者 , 不 得 好 也 。 于 木 槽 中 下 水 , 脚 踏 十 遍 , 净 淘 , 水 清 乃 止 。 大 瓮 中 多 着 冷 水 以 浸 米 , 春 秋 则 一 月 , 夏 则 二 十 日 , 冬 则 六 十 日 , 唯 多 日 佳 。 不 须 易 水 , 臭 烂 乃 佳 。 日 若 浅 者 , 粉 不 滑 美 。 日 满 , 更 汲 新 水 , 就 瓮 中 沃 【 二 九 】 之 , 以 酒 杷 ( 二 三 ) 搅 , 淘 去 醋 气 , 多 与 遍 数 , 气 尽 乃 止 。 稍 稍 出 着 一 砂 盆 中 熟 研 , 以 水 沃 , 搅 之 。 接 取 【 三 0 】 白 汁 , 绢 袋 滤 , 着 别 瓮 中 。 粗 沈 者 更 研 , 水 沃 , 接 取 如 初 。 研 尽 , 以 杷 子 就 瓮 中 良 久 痛 抨 , 然 后 澄 之 。 接 去 清 水 , 贮 出 【 三 一 】 淳 汁 , 着 大 盆 中 , 以 杖 一 向 搅 - - 勿 左 右 回 转 - - 三 百 余 匝 , 停 置 , 盖 瓮 , 勿 令 鹿 污 。 良 久 , 清 澄 , 以 杓 徐 徐 接 去 清 , 以 三 重 布 帖 ( 二 四 ) 粉 上 , 以 粟 糠 着 布 上 , 糠 上 安 灰 ; 灰 湿 , 更 以 干 者 易 之 , 灰 不 复 湿 乃 止 。 然 后 削 去 四 畔 粗 白 无 光 润 者 , 别 收 之 , 以 供 粗 用 。 粗 粉 , 米 皮 所 成 , 故 无 光 润 。 其 中 心 圆 如 钵 形 , 酷 似 鸭 子 白 光 润 者 , 名 曰 “ 粉 英 ” 。 英 粉 , 米 心 所 成 , 是 以 光 润 也 。 无 风 尘 好 日 时 , 舒 布 于 床 上 【 三 二 】 , 刀 削 粉 英 如 梳 , 曝 之 , 乃 至 粉 干 。 足 将 住 反 ( 二 五 ) 手 痛 挼 勿 住 。 痛 挼 则 滑 美 , 不 挼 则 涩 恶 。 拟 人 客 作 饼 , 乃 作 香 粉 以 供 妆 摩 身 体 。 【 三 三 】作 香 粉 法 : 唯 多 着 丁 香 于 粉 合 中 , 自 然 芬 馥 。 亦 有 捣 香 末 绢 筛 和 粉 者 , 亦 有 水 浸 ( 二 六 ) 香 以 香 汁 ( 二 七 ) 溲 粉 者 , 皆 损 色 , 又 费 香 , 不 如 全 着 合 ( 二 八 ) 中 也 。 ( 一 )   篇 目 和 卷 首 总 目 不 一 致 , 在 《 要 术 》 中 相 当 多 。 这 里 “ 栀 子 ” , 总 目 作 “ 及 栀 子 ” , 下 面 附 注 , 总 目 有 , 这 里 没 有 。 明 清 刻 本 在 篇 题 下 据 总 目 补 入 附 注 ( 但 《 津 逮 》 本 、 《 学 津 》 本 有 倒 错 ) , 兹 亦 补 入 。 此 外 , 本 篇 篇 题 还 和 内 容 不 符 , 即 篇 中 根 本 没 有 提 到 “ 栀 子 ” , 和 《 漆 》 篇 没 有 提 到 种 漆 同 样 有 矛 盾 。 《 农 政 全 书 》 卷 三 八 引 有 《 要 术 》 种 栀 子 法 , 其 实 引 自 《 农 桑 辑 要 》 “ 新 添 ” 的 资 料 , 徐 光 启 误 题 书 名 。 ( 二 )   这 二 句 原 作 双 行 小 注 , 但 是 正 文 , 兹 改 为 大 字 。 ( 三 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 留 余 ” , 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 五 月 ” 篇 引 《 要 术 》 同 ; 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 余 留 ” 。 ( 四 )   “ 十 百 为 群 ” , 从 院 刻 、 金 抄 ; 明 抄 作 “ 十 百 余 群 ” , 他 本 作 “ 百 十 余 群 ” 。 ( 五 )   本 条 除 “ 杀 花 法 ” 标 题 外 , 余 原 作 双 行 小 字 , 兹 改 为 大 字 。 ( 六 )   “ 碓 ” , 金 抄 、 湖 湘 本 同 ; 院 刻 《 吉 石 盦 》 影 印 本 模 糊 , 但 尚 可 辨 认 是 “ 碓 ” , 日 人 小 岛 尚 质 影 写 本 误 写 作 “ ● ” ; 明 抄 误 作 “ 确 ” ; 黄 校 刘 录 亦 误 作 “ 确 ” , 但 黄 校 陆 录 不 误 , 张 校 未 校 出 。 ( 七 )   “ 醋 ” , 从 明 抄 、 湖 湘 本 ; 金 抄 作 “ □ ” , 当 是 “ ● ” 字 , 院 刻 模 糊 。 ( 八 )   院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 等 均 作 “ □ ” , 渐 西 本 作 “ 弃 ” , 二 字 同 , 《 要 术 》 中 互 用 , 本 书 统 一 作 “ 弃 ” 。 ( 九 )   明 抄 作 “ 捣 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 仍 作 “ 捣 ” 。 本 书 统 一 作 “ 捣 ” 。 ( 十 )   各 本 作 “ 燕 ” , 明 抄 作 “ 臙 ” 。 臙 脂 字 古 多 作 “ 燕 ” 。 ( 十 一 ) “ 藋 ” , 明 抄 误 作 “ 藿 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 二 ) 酒 、 醋 浓 厚 叫 做 “ 酽 ” , 由 这 一 意 思 引 申 , 凡 液 汁 浓 厚 乃 至 云 雾 浓 密 都 叫 做 “ 酽 ” 。 这 里 指 灰 汁 浓 厚 。 金 抄 作 “ ● ” , 误 ; 院 刻 不 清 , 似 是 “ 酽 ” 的 残 形 字 ; 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 酽 ” 。 ( 十 三 ) “ 用 ” , 从 院 刻 、 金 抄 ; 明 抄 误 作 “ 可 ” ; 湖 湘 本 空 格 , 《 津 逮 》 本 等 脱 。 ( 十 四 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 帛 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 白 ” 。 ( 十 五 ) “ 捻 ” , 明 抄 误 作 “ 稔 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 六 ) “ 幕 ” , 原 作 “ 羃 ” , 字 同 , 他 处 多 作 “ 绵 幕 ” , 本 书 统 一 作 “ 幕 ” 。 ( 十 七 ) 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 作 “ 朱 ” , 指 朱 砂 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 米 ” , 误 ; 渐 西 本 不 从 湖 湘 本 而 改 从 黄 校 作 “ 米 ” , 尤 误 。 ( 十 八 ) “ 青 ” , 金 抄 空 格 , 他 本 作 “ 青 ” 。 ( 十 九 ) “ 赤 蓬 ” , 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 、 渐 西 本 同 ; 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 、 学 津 本 作 “ 赤 连 ” 。 所 谓 “ 染 布 ” 是 指 将 这 种 植 物 的 带 润 滑 性 的 液 汁 浸 染 在 布 上 , 准 备 随 时 嚼 汁 涂 面 用 , 不 是 一 般 的 染 布 。 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 五 月 ” 篇 作 “ 燕 脂 法 ” 和 《 要 术 》 最 大 的 不 同 点 , 就 是 将 红 花 汁 先 染 在 布 上 , 然 后 再 用 灰 汁 褪 出 布 上 的 红 汁 来 作 臙 脂 。 这 个 和 这 里 的 “ 赤 蓬 染 布 , 嚼 以 涂 面 ” 的 方 法 相 类 似 。 但 “ 赤 蓬 ” 未 详 何 种 植 物 , 也 许 有 错 字 。 ( 二 十 ) 明 抄 、 湖 湘 本 等 脱 “ 瓶 ” 字 , 据 院 刻 、 金 抄 补 。 ( 二 一 ) “ ● ” 音 肺 ( 又 音 伐 ) , 舂 的 意 思 。 院 刻 从 “ ● ” , 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 从 “ □ ” , 是 沿 讹 字 , 兹 改 正 。 明 清 刻 本 或 误 析 为 “ 白 ” 、 “ 第 ” 二 字 分 入 小 注 ( 《 津 逮 》 本 、 《 学 津 》 本 ) , 或 以 “ 研 ● 也 ” 三 字 入 正 文 ( 渐 西 本 ) , 更 误 。 此 字 卷 七 、 卷 八 、 卷 九 各 篇 颇 多 , 正 讹 各 体 互 见 , 本 书 一 律 作 “ ● ” 。 ( 二 二 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 穄 ” , 是 正 字 ; 黄 校 刘 录 、 张 校 作 “ ● ” , 黄 校 陆 录 作 “ 黍 ” , 明 抄 作 “ ● ” , 他 本 作 “ 榛 ” , 均 讹 。 ( 二 三 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 酒 杷 ” , 是 ; 明 抄 作 “ 手 杷 ” , 他 本 作 “ 手 把 ” , 均 误 。 ( 二 四 ) “ 帖 ” , 即 贴 上 去 , 院 刻 残 烂 作 “ 怙 ” , 金 抄 误 作 “ 怙 ” ; 据 明 抄 、 湖 湘 本 改 正 。 ( 二 五 ) 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 作 “ 将 住 反 ” , 音 沮 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 误 作 “ 将 仕 反 ” 。 “ 足 手 ” 犹 言 多 手 、 并 手 , 参 看 卷 七 《 造 神 曲 并 酒 》 篇 注 释 【 四 二 】 。 ( 二 六 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 浸 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 没 ” 。 ( 二 七 ) 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 汁 ” ; 院 刻 、 金 抄 误 作 “ 十 ” 。 ( 二 八 ) “ 合 ” , 黄 校 、 明 抄 及 明 清 刻 本 同 ( 湖 湘 本 误 作 “ 令 ” ) , 今 通 作 “ 盒 ” ; 院 刻 、 金 抄 作 “ 香 ” , 不 如 “ 合 ” 合 适 。 【 一 】   菊 科 的 红 花 , 其 花 含 有 红 花 红 色 素 , 可 制 臙 脂 及 染 料 , 也 供 药 用 , 一 名 “ 红 蓝 花 ” 。   栀 子 , 即 茜 草 科 , 果 实 可 作 黄 色 染 料 , 但 篇 内 并 没 有 提 到 栀 子 。 【 二 】   “ 掊 ” , 即 今 “ 刨 ” 字 。 “ 锄 掊 而 掩 种 ” , 就 是 刨 坑 点 播 , 再 覆 上 土 。 【 三 】   采 红 花 用 三 指 ( 拇 指 、 食 指 和 中 指 ) 抽 出 头 状 花 序 的 筒 状 花 冠 , 这 是 人 们 需 要 的 部 分 。 花 冠 的 下 半 部 已 断 去 , 所 以 这 时 必 需 注 意 勿 伤 及 基 部 的 子 房 , 因 为 还 要 留 着 结 子 。 点 播 的 植 株 较 稀 , 分 枝 多 , 花 大 , 所 以 说 “ 子 科 大 而 易 料 理 ” 。 【 四 】   “ 合 ” , 指 蔫 合 , 即 萎 谢 。 《 天 工 开 物 》 卷 三 : “ 采 ( 红 ) 花 者 , 必 侵 晨 带 露 摘 取 , 若 日 高 露 旰 , 其 花 即 已 结 闭 成 实 , 不 可 采 矣 。 ” 又 说 : “ 红 花 逐 日 放 绽 , 经 月 乃 尽 。 ” 按 红 花 开 花 时 间 最 多 不 超 过 四 八 小 时 , 花 瓣 由 黄 变 红 时 , 必 须 及 时 采 摘 , 一 般 在 二 四 至 三 六 小 时 内 采 的 , 花 色 最 为 鲜 美 , 过 后 就 变 暗 红 色 而 凋 萎 。 如 在 今 天 早 晨 看 到 花 蕾 内 露 出 一 些 黄 色 小 花 瓣 时 , 明 天 早 晨 就 要 采 。 采 时 要 在 清 晨 露 水 未 干 前 , 不 迟 于 上 午 十 时 , 因 红 花 多 刺 , 日 出 后 渐 干 燥 而 刺 硬 , 伤 人 。 《 要 术 》 和 《 天 工 开 物 》 所 记 都 是 正 确 的 。 【 五 】   “ 黦 ” , 音 郁 , 《 广 韵 》 : “ 黄 黑 色 也 。 ” 【 六 】   “ 直 头 ” 是 两 头 抵 直 的 意 思 , 即 是 说 二 百 石 红 花 种 子 抵 得 上 二 百 石 米 。 【 七 】   古 时 “ 童 ” 指 奴 仆 , 而 儿 童 的 童 作 “ 僮 ” , 后 来 二 字 乃 互 易 。 参 看 《 要 术 》 自 序 注 释 【 五 一 】 。 【 八 】   红 花 除 含 有 红 花 红 色 素 外 , 并 含 有 红 花 黄 色 素 , 而 前 者 含 量 较 少 , 后 者 含 量 较 多 。 《 天 工 开 物 》 卷 三 : “ 红 花 … … 黄 汁 净 尽 , 而 真 红 乃 现 。 ” 故 必 须 一 再 绞 去 黄 色 素 。 《 要 术 》 因 为 作 饼 不 容 易 干 , 所 以 主 张 散 收 。 但 《 农 桑 衣 食 撮 要 》 “ 五 月 ” 及 《 天 工 开 物 》 卷 三 则 必 须 用 青 蒿 覆 盖 一 宿 , □ 成 薄 饼 , 阴 干 贮 用 , 但 忌 近 湿 地 。 【 九 】   “ 落 藜 ” , 《 说 文 系 传 》 “ 藜 ” 字 下 : “ 今 落 帚 , 或 谓 落 藜 , 初 生 可 食 , 藜 之 类 也 。 ” “ 落 帚 ” 即 藜 科 的 地 肤 , 茎 枝 可 制 扫 帚 , 故 名 。 而 《 本 草 纲 目 》 卷 二 七 : “ 藜 , … … 河 朔 人 名 落 藜 。 ” 则 “ 落 藜 ” 就 是 藜 的 别 名 。 但 下 文 已 经 有 “ 藜 ” , 应 非 贾 氏 所 指 。 “ 藋 ” 音 调 , 即 所 谓 “ 蔏 藋 ” 、 “ 灰 藋 ” , 是 藜 的 一 类 , 但 未 详 何 种 。 【 一 0 】 “ 安 石 榴 ” 即 石 榴 。 《 图 经 本 草 》 : “ 安 石 榴 , … … 花 有 黄 、 赤 二 色 。 实 亦 有 甘 、 酢 二 种 。 甘 者 可 食 , 酢 者 入 药 。 ” 酸 石 榴 除 入 药 外 , 古 时 多 利 用 其 有 机 酸 作 为 媒 染 剂 或 各 种 配 料 , 在 《 要 术 》 中 也 常 用 。 【 一 一 】 单 独 一 样 , 不 杂 和 他 物 叫 做 “ 空 ” 。 《 要 术 》 中 常 这 样 用 。 【 一 二 】 《 广 雅 . 释 诂 二 》 : “ 冒 , 覆 也 。 ” “ 盖 冒 ” , 即 以 器 盖 覆 。 【 一 三 】 “ 浥 浥 ” , 半 干 状 态 。 【 一 四 】 “ 香 泽 ” , 《 释 名 . 释 首 饰 》 : “ 香 泽 者 , 人 发 恒 枯 悴 , 以 此 濡 泽 之 也 。 ” 即 今 润 发 油 。 明 杨 慎 《 丹 铅 总 录 》 卷 四 “ 香 泽 ” 引 《 乐 府 》 : “ 八 月 香 油 好 煎 泽 。 ” 【 一 五 】 植 物 性 芳 香 油 溶 解 于 乙 醇 , 不 溶 解 于 水 。 此 法 用 乙 醇 稀 溶 液 浸 取 植 物 性 芳 香 油 , 然 后 过 渡 到 植 物 性 油 脂 中 , 再 蒸 去 水 分 , 制 成 润 发 油 。 同 样 的 方 法 用 于 固 态 的 动 物 性 油 脂 , 则 成 “ 面 脂 ” 。 【 一 六 】 “ 鸡 舌 香 ” 即 桃 金 娘 科 的 丁 香 , 又 名 “ 丁 子 香 ” 、 “ 丁 子 ” 。 所 用 是 它 的 干 燥 花 蕾 , 其 形 如 钉 , 故 名 。 “ 丁 ” 即 古 “ 钉 ” 字 。 但 也 有 以 母 丁 香 ( 近 于 成 熟 的 丁 香 果 实 ) 为 “ 鸡 舌 香 ” 的 。 【 一 七 】 藿 香 是 唇 形 科 。 【 一 八 】 “ 苜 蓿 ” , 即 所 谓 “ 苜 蓿 香 ” , 古 时 多 用 以 配 制 香 料 , 如 唐 王 焘 《 外 台 秘 要 》 卷 三 二 引 载 唐 孙 思 邈 《 千 金 方 》 “ 生 发 膏 方 ” 及 《 千 金 翼 方 》 “ 裛 衣 香 方 ” 等 就 都 用 “ 苜 蓿 香 ” , 但 未 详 是 何 种 植 物 。 豆 科 的 草 木 樨 , 别 名 野 苜 蓿 , 全 草 含 有 香 豆 素 , 可 作 芳 香 料 , 未 知 是 否 即 是 此 种 。 【 一 九 】 泽 兰 有 属 菊 科 和 兰 科 的 二 种 。 古 所 谓 “ 泽 兰 香 ” , 一 般 指 菊 科 的 。 【 二 0 】 “ 以 绵 幕 铛 觜 、 瓶 口 ” , 用 丝 绵 薄 薄 地 罩 在 铛 嘴 和 瓶 口 上 , 一 次 作 两 重 的 过 滤 。 “ 铛 ” 音 枪 , 即 “ 枪 ” 字 , 这 里 是 带 嘴 的 小 型 铜 锅 。 “ 觜 ” 即 “ 嘴 ” 字 。 【 二 一 】 “ 青 油 ” , 未 详 。 卷 三 《 荏 蓼 》 篇 说 “ 荏 油 色 绿 ” , 但 “ 不 可 为 泽 , 焦 人 发 ” ; 又 现 在 有 叫 □ 油 为 青 油 , 恐 均 非 所 指 , 而 金 抄 “ 青 ” 字 空 白 , 究 竟 是 否 是 “ 青 油 ” , 亦 尚 未 可 必 。 【 二 二 】 “ 皴 ” , 音 村 , 皮 肤 干 裂 。 【 二 三 】 “ 手 药 ” , 防 止 手 和 面 部 冬 天 皴 裂 的 润 肤 剂 。 【 二 四 】 《 本 草 纲 目 》 卷 五 十 “ 豕 ” : “ ● , … … 一 名 肾 脂 , 生 两 肾 中 间 , 似 脂 非 脂 , 似 肉 非 肉 。 ” “ ● ” 音 夷 , 亦 借 用 同 音 “ 胰 ” 字 , 但 非 胰 脏 。 《 本 草 纲 目 》 并 载 有 猪 ● 浸 酒 防 皴 裂 方 。 现 在 群 众 也 还 在 采 用 , 用 酒 浸 之 , 方 法 简 便 , 防 皴 裂 极 有 效 。 【 二 五 】 败 酱 科 的 , 亦 名 “ 甘 松 香 ” , 多 年 生 草 本 , 根 茎 有 浓 烈 香 气 , 可 制 香 料 , 并 供 药 用 。 【 二 六 】 “ 白 米 英 粉 ” , 精 白 度 很 高 的 米 粉 沉 淀 , 制 法 见 下 段 “ 作 米 粉 法 ” 。 【 二 七 】 “ 胡 粉 ” , 即 铅 粉 。 唐 梅 彪 《 石 药 尔 雅 . 释 诸 药 隐 名 》 : “ 一 名 锡 粉 。 ” 《 天 工 开 物 》 卷 十 四 有 造 胡 粉 法 。 【 二 八 】 落 葵 科 的 落 葵 , 又 名 臙 脂 菜 , 其 子 实 为 浆 果 , 含 有 紫 色 素 , 可 作 傅 面 粉 。 《 名 医 别 录 》 陶 弘 景 注 : “ 其 子 紫 色 , 女 人 以 渍 粉 傅 面 为 假 色 。 ” 宋 苏 颂 《 图 经 本 草 》 : “ 俗 呼 曰 胡 燕 脂 。 子 可 妇 人 涂 面 及 作 口 脂 。 ” 【 二 九 】 “ 沃 ” , 灌 水 。 【 三 0 】 “ 接 取 ” , 在 上 面 舀 , 不 是 上 倾 下 接 , 下 文 “ 以 杓 徐 徐 接 去 清 ” 可 证 , 并 参 看 卷 八 《 黄 衣 黄 蒸 及 糱 》 篇 注 释 【 二 】 。 【 三 一 】 “ 贮 ” 是 贮 藏 , “ 贮 出 ” 指 从 这 一 容 器 中 拿 出 装 入 另 一 容 器 , 义 同 “ 倾 出 ” 、 “ 挹 出 ” 。 有 时 迳 称 为 “ 贮 ” , 如 下 篇 《 种 蓝 》 。 【 三 二 】 “ 床 上 ” , 意 即 “ 床 箔 上 ” ( 见 本 卷 《 漆 》 篇 ) 。 【 三 三 】 魏 晋 南 北 朝 士 大 夫 生 活 奢 靡 腐 化 , 何 晏 粉 不 离 身 , 被 称 为 “ 傅 粉 何 郎 ” , 《 颜 氏 家 训 . 勉 学 》 篇 说 梁 朝 膏 粱 子 弟 , 无 不 香 料 薰 衣 , 搽 粉 涂 臙 脂 。 《 要 术 》 作 香 粉 以 供 妆 摩 身 体 ” , 看 来 至 《 要 术 》 时 期 , 此 风 未 煞 。 种 蓝 【 一 】 第 五 十 三《 尔 雅 》 曰 ( 一 ) : “ 葴 , 马 蓝 。 ” 注 曰 : “ 今 大 叶 冬 蓝 也 。 ”《 广 志 》 曰 : “ 有 木 蓝 。 ”今 世 有 茇 ( 二 ) 赭 蓝 也 。蓝 地 欲 得 良 。 三 遍 细 耕 。 三 月 中 浸 子 , 令 芽 生 , 乃 畦 种 之 。 治 畦 下 水 , 一 同 葵 法 。 蓝 三 叶 浇 之 。 晨 夜 再 浇 之 。 薅 治 令 净 。 五 月 中 新 雨 后 , 即 接 湿 耧 耩 , 拔 栽 之 。 《 夏 小 正 》 曰 : “ 五 月 启 灌 ( 三 ) 蓝 蓼 。 ” 三 茎 作 一 科 , 相 去 八 寸 。 栽 时 宜 并 功 ( 四 ) 急 手 , 无 令 地 燥 也 。 白 背 即 急 锄 。 栽 时 既 湿 , 白 背 不 急 锄 则 坚 确 ( 五 ) 也 。 五 遍 为 良 。七 月 中 作 坑 , 令 受 百 许 束 , 作 麦 ● ( 六 ) 泥 泥 之 , 令 深 【 二 】 五 寸 , 以 苫 蔽 ( 七 ) 四 壁 。 刈 蓝 倒 竖 于 坑 中 , 下 水 , 以 木 石 镇 压 令 没 。 热 时 一 宿 , 冷 时 再 宿 , 漉 去 荄 【 三 】 , 内 汁 于 瓮 中 。 率 十 石 瓮 , 着 石 灰 一 斗 五 升 , 急 手 抨 普 彭 反 之 , 一 食 顷 止 。 澄 清 , 泻 去 水 , 别 作 小 坑 , 贮 蓝 淀 着 坑 中 。 候 如 强 粥 , 还 出 瓮 中 , 蓝 淀 成 矣 。种 蓝 十 亩 , 敌 谷 田 一 顷 。 能 自 染 青 者 , 其 利 又 倍 矣 。崔 寔 曰 : “ 榆 荚 落 时 , 可 种 蓝 。 五 月 , 可 别 ( 八 ) 蓝 。 六 月 , 可 种 冬 蓝 。 冬 蓝 , 木 蓝 也 , 八 月 用 染 ( 九 ) 也 。 ” ( 一 )   见 《 尔 雅 . 释 草 》 , 文 同 。 “ 箴 ” , 音 针 , 院 刻 、 金 抄 误 作 “ 藏 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 不 误 。 注 文 与 郭 璞 注 同 。 ( 二 )   “ 茇 ” , 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 同 , 明 抄 作 “ 茇 ” , 湖 湘 本 作 “ 茭 ” 。 《 说 文 》 : “ 茇 , 草 根 也 。 ” 所 谓 “ 茇 赭 蓝 ” 大 概 指 这 种 蓝 的 根 是 赭 色 的 , 兹 从 院 刻 。 ( 三 )   “ 启 灌 ” , 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 、 渐 西 本 均 作 “ 浴 灌 ” , 误 ; 湖 湘 本 又 误 作 “ 洛 灌 ” , 他 本 更 误 作 “ 洛 雚 ” 。 自 北 宋 本 到 现 在 , 《 要 术 》 承 误 未 改 。 按 《 夏 小 正 》 原 文 是 : “ 五 月 … … 启 灌 蓝 蓼 。 ” 《 夏 小 正 》 是 汉 戴 德 所 传 , 他 的 解 释 是 : “ 启 者 , 别 也 , 陶 而 疏 之 也 。 灌 者 , 丛 生 者 也 。 ” 清 顾 凤 藻 《 夏 小 正 经 传 集 解 》 卷 二 : “ 陶 , 除 也 。 … … 熊 安 生 曰 : ‘ 开 辟 此 丛 生 之 蓝 蓼 , 分 移 使 之 稀 散 。 ’ ” 说 明 “ 灌 ” 是 “ 灌 丛 ” 的 意 思 , 指 丛 生 的 苗 ; “ 启 ” 是 “ 别 ” , “ 别 ” 就 是 移 栽 , 下 文 引 崔 寔 还 有 “ 五 月 可 别 蓝 ” 可 证 。 《 要 术 》 这 里 正 是 说 五 月 移 栽 蓝 苗 , 故 引 《 夏 小 正 》 文 为 证 。 如 果 是 “ 浴 灌 ” , 那 只 能 勉 强 解 释 作 灌 溉 , 和 正 文 完 全 不 相 干 , 故 据 以 改 正 。 ( 四 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 功 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 工 ” , 湖 湘 本 此 注 全 脱 。 ( 五 )   “ 确 ” , 虽 有 坚 强 的 意 思 , 仍 应 是 “ □ ” 字 之 误 , 卷 一 《 耕 田 》 篇 有 “ 湿 耕 坚 □ ” 。 ( 六 )   “ ● ” , 从 院 刻 、 金 抄 , 他 本 作 “ 秆 ” 。 “ ● ” , 见 卷 三 《 种 蒜 》 篇 校 记 ( 十 一 ) 。 ( 七 )   明 抄 作 “ 苫 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 苦 ” 。 “ 蔽 ” , 明 抄 误 作 “ ● ” 。 ( 八 )   “ 别 ” 指 移 栽 , 各 本 均 作 “ 刈 ” , 误 , 据 《 四 民 月 令 》 改 正 ( 《 要 术 》 卷 二 《 水 稻 》 篇 引 崔 寔 也 说 “ 五 月 可 别 稻 及 蓝 ” ) 。 ( 九 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 染 ” , 《 四 民 月 令 》 同 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 叶 ” , 湖 湘 本 作 “ 药 ” , 均 讹 。 【 一 】   《 本 草 纲 目 》 卷 十 六 记 载 有 五 种 蓝 , 其 中 三 种 是 : “ 蓼 蓝 , 叶 如 蓼 ; 五 六 月 开 花 , 成 穗 细 小 , 浅 红 色 ; 子 亦 如 蓼 。 岁 可 三 刈 , 故 先 王 禁 之 。 … … 马 蓝 , 叶 如 苦 □ , 即 郭 璞 所 谓 ‘ 大 叶 冬 蓝 ’ , 俗 中 所 谓 板 蓝 者 。 … … 花 子 并 如 蓼 蓝 。 … … 木 蓝 , 长 茎 如 决 明 , 高 者 三 四 尺 , 分 枝 布 叶 , 叶 如 槐 叶 ; 七 月 开 淡 红 花 ; 结 角 长 寸 许 , 累 累 如 小 豆 角 , 其 子 亦 如 马 蹄 决 明 而 微 小 : 迥 与 诸 蓝 不 同 , 而 作 淀 则 一 也 。 ” 蓼 科 的 蓼 蓝 , 一 年 生 草 木 , 我 国 原 产 , 南 北 各 地 , 均 有 栽 培 , 也 单 称 为 “ 蓝 ” 。 《 要 术 》 的 “ 蓝 ” , 即 指 此 种 。 “ 茇 赭 蓝 ” 可 能 是 蓝 的 一 个 品 种 。 马 蓝 , 爵 床 科 , 多 年 生 灌 木 状 草 本 , 产 于 较 暖 地 带 。 其 根 供 药 用 , 现 在 中 药 上 还 称 为 “ 板 蓝 根 ” 。 郭 璞 注 尔 雅 所 称 的 “ 大 叶 冬 蓝 ” , 即 指 此 。 木 蓝 , 豆 科 , 常 绿 灌 木 , 叶 似 槐 叶 , 亦 称 槐 蓝 。 产 于 广 东 、 福 建 等 省 。 广 志 多 记 载 有 南 方 植 物 , 所 指 即 是 此 种 。 惟 《 要 术 》 引 崔 寔 《 四 民 月 令 》 注 : “ 冬 蓝 , 木 蓝 也 。 ” 而 《 唐 本 草 》 、 《 图 经 本 草 》 也 都 说 木 蓝 出 岭 南 , 《 四 民 月 令 》 地 区 不 可 能 种 木 蓝 。 郭 璞 注 《 尔 雅 》 称 马 蓝 为 “ 大 叶 冬 蓝 ” , 《 本 草 衍 义 》 、 《 救 荒 本 草 》 称 马 蓝 为 “ 大 叶 蓝 ” 或 “ 大 蓝 ” , 疑 《 四 民 月 令 》 注 的 “ 木 蓝 ” 为 “ 大 蓝 ” 之 误 。 【 二 】   “ 深 ” , 指 泥 层 的 厚 度 。 【 三 】   “ 荄 ” , 音 该 , 原 义 是 草 根 、 枯 茎 , 这 里 指 残 余 的 茎 叶 。 种 紫 草 【 一 】 第 五 十 四《 尔 雅 》 曰 ( 一 ) : ““ 地 桑 本 出 鲁 桑 。 ” 兹 从 金 抄 。 ( 六 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 绵 ” ; 他 本 及 《 辑 要 》 引 均 作 “ 锦 ” , 误 。 ( 七 )   “ 速 ” , 黄 校 、 明 抄 误 作 “ 远 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 不 误 。 “ 枝 ” , 明 抄 误 作 “ 技 ” , 他 本 不 误 。 ( 八 )   “ 地 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 断 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 ( 《 辑 要 》 引 同 ) 。 ( 九 )   自 “ 树 肥 茂 也 ” 直 至 下 文 小 注 的 “ 马 鞭 ” , 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 完 全 脱 去 , 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 不 脱 。 《 学 津 》 本 据 《 辑 要 》 引 大 部 补 上 , 渐 西 本 据 黄 校 补 足 。 ( 十 )   本 条 自 “ 岁 常 ” 至 “ 有 胜 耕 者 ” , 原 系 双 行 小 字 , 兹 改 作 大 字 。 ( 十 一 ) 院 刻 、 金 抄 、 张 校 作 “ 常 ” , 黄 校 、 明 抄 误 作 “ 尝 ” 。 作 “ 尝 ” 只 是 一 般 的 错 字 , 不 是 避 明 光 宗 朱 常 洛 的 名 字 改 的 。 在 《 要 术 》 他 处 , 黄 校 、 明 抄 不 但 “ 常 ” 字 极 多 , 而 且 还 有 把 “ 尝 ” 字 写 作 “ 常 ” 的 , 如 卷 八 作 酱 等 法 篇 “ 尝 为 菹 酢 者 ” , 院 刻 、 金 抄 作 “ 尝 ” , 明 抄 却 作 “ 常 ” 。 ( 十 二 ) 湖 湘 本 等 作 “ 焦 ” , 院 刻 等 作 “ 燋 ” , 字 同 。 《 要 术 》 中 二 字 互 用 , 本 书 统 一 作 “ 焦 ” 。 ( 十 三 ) “ 斫 ” , 明 抄 误 作 “ 研 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 四 ) “ 梯 ” , 明 抄 误 作 “ 稊 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 五 ) 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 及 辑 要 引 均 作 “ 裁 ” , 作 “ 才 ” 、 “ 仅 ” 解 , 不 是 剪 去 ; 明 抄 作 “ 栽 ” , 误 ; 刘 寿 曾 认 为 “ 裁 ” 误 , 渐 西 本 因 改 作 “ 栽 ” , 更 误 。 ( 十 六 ) 《 三 国 志 . 魏 志 . 贾 逵 传 》 裴 松 之 注 引 《 魏 略 》 有 杨 沛 的 传 , 《 要 术 》 此 段 节 引 自 该 传 。 ( 十 七 ) 黄 校 脱 “ 末 ” 字 , 他 本 不 脱 。 ( 十 八 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 课 民 益 畜 干 椹 ” , 同 《 魏 略 》 ; 黄 校 、 明 抄 作 “ 使 民 益 蓄 熟 椹 ” 。 兹 从 院 刻 。 “ 畜 ” 通 “ 蓄 ” 。 ( 十 九 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 积 聚 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 积 椹 ” 。 ( 二 十 ) “ 迎 ” , 从 院 刻 、 金 抄 , 《 魏 略 》 亦 作 “ 迎 ” ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 征 ” , 误 。 按 “ 太 祖 ” , 指 曹 操 , 所 谓 “ 西 迎 天 子 ” , 指 曹 操 迎 回 被 李 傕 郭 泛 所 劫 持 的 汉 献 帝 , 搬 到 许 昌 。 字 应 作 “ 迎 ” 。 ( 二 一 ) “ 喜 ” , 院 刻 、 金 抄 作 “ 善 ” , 误 ; 他 本 及 《 魏 略 》 均 作 “ 喜 ” , 兹 改 正 。 ( 二 二 ) “ 杖 ” , 从 明 抄 及 《 辑 要 》 引 ; 黄 校 、 张 校 脱 ; 院 刻 、 金 抄 作 “ 枝 ” 。 ( 二 三 ) 今 本 《 礼 记 . 月 令 》 与 《 要 术 》 所 引 略 有 不 同 。   本 段 自 “ 郑 玄 注 曰 ” 以 下 , 原 均 系 双 行 小 字 , 但 中 间 混 列 着 《 月 令 》 正 文 , 兹 将 《 月 令 》 正 文 改 复 为 大 字 。 ( 二 四 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 皆 ” , 黄 校 、 明 抄 作 “ 各 ” , 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 讹 作 “ 名 ” 。 ( 二 五 ) 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 帅 ” , 院 刻 、 金 抄 误 作 “ 师 ” 。 湖 湘 本 脱 自 “ 曲 , 箔 也 ” 至 “ 亲 帅 ” 十 二 字 , 《 津 逮 》 本 亦 脱 。 ( 二 六 ) 张 校 、 黄 校 刘 录 及 明 抄 同 《 月 令 》 作 “ 惰 ” , 院 刻 、 金 抄 作 “ 堕 ” , 通 “ 惰 ” 。 “ 无 为 散 惰 ” 黄 校 陆 录 讹 脱 作 “ 无 散 情 ” , 湖 湘 本 、 津 逮 本 讹 脱 作 “ 为 败 情 ” 。 ( 二 七 ) 见 《 周 礼 . 夏 官 》 “ 马 质 ” 。 注 内 “ 质 , 平 也 , 主 买 马 平 其 大 小 之 价 直 者 。 ” 今 本 《 周 礼 》 郑 玄 注 无 此 文 , 贾 公 彦 疏 有 如 下 解 释 : “ 质 , 平 也 , 主 平 马 力 及 毛 色 与 贾 直 之 等 。 ” 《 要 术 》 此 注 似 可 疑 。 “ 原 , 再 也 ” 以 下 , 今 本 郑 注 有 。 又 《 要 术 》 注 文 原 全 作 大 字 , 兹 改 为 小 字 。 ( 二 八 ) 见 《 孟 子 . 梁 惠 王 上 》 篇 , 文 同 。 又 《 尽 心 上 》 篇 有 类 似 记 载 。 ( 二 九 ) 清 陈 寿 祺 辑 校 《 尚 书 大 传 》 卷 一 , 从 《 诗 经 . 大 雅 . 瞻 卬 》 孔 疏 中 辑 有 此 条 , 文 较 详 ( 和 《 礼 记 . 祭 义 》 文 略 同 ) 。 《 要 术 》 这 里 是 节 引 。 ( 三 十 ) 见 《 淮 南 子 . 泰 族 训 》 。 ( 三 一 ) 俞 益 期 《 笺 》 是 俞 益 期 的 书 信 。 《 水 经 注 》 卷 三 六 “ 温 水 ” 引 俞 益 期 《 与 韩 康 伯 书 》 记 述 越 南 的 槟 榔 、 两 熟 稻 和 八 熟 蚕 。 关 于 八 熟 蚕 只 有 “ 桑 蚕 年 八 熟 茧 ” 六 字 。 《 要 术 》 所 引 较 详 , 可 能 是 另 一 书 信 , 也 可 能 是 《 水 经 注 》 所 引 有 所 节 简 。 “ 椹 采 少 多 ” , 颇 费 解 , 疑 有 脱 误 。 槟 榔 和 两 熟 稻 , 《 要 术 》 分 引 于 卷 十 “ 槟 榔 〔 三 三 〕 ” 和 “ 稻 〔 二 〕 ” 。 ( 三 二 ) 《 太 平 御 览 》 卷 八 二 五 引 作 《 永 嘉 郡 记 》 。 自 “ 永 嘉 有 八 辈 蚕 ” 至 “ 此 则 ‘ 爱 蚕 ’ 也 ” , 文 字 基 本 相 同 , 但 有 脱 误 ; “ 藏 卵 时 , 勿 令 见 人 ” 以 下 一 段 , 《 御 览 》 无 。 注 文 应 系 《 永 嘉 记 》 原 有 , 故 加 引 号 。 ( 三 三 ) “ 四 月 初 绩 ” , 各 本 及 《 太 平 御 览 》 引 均 同 。 但 据 下 文 , “ 蚖 蚕 ” 既 是 “ 蚖 珍 蚕 ” 的 二 化 蚕 , 而 蚖 珍 三 月 作 茧 , 到 蚖 蚕 再 结 茧 时 在 四 月 初 , 相 距 日 子 很 短 ; 而 且 爱 珍 和 蚖 蚕 同 为 蚖 珍 的 二 化 蚕 , 所 不 同 的 只 是 爱 珍 由 于 对 蚖 珍 的 卵 经 过 低 温 处 理 延 长 了 休 眠 期 十 三 四 天 然 后 孵 化 , 那 爱 珍 作 茧 也 只 能 比 蚖 蚕 迟 十 几 天 , 可 是 爱 珍 作 茧 在 五 月 , 和 蚖 蚕 相 差 达 一 个 多 月 , 也 不 合 理 。 据 此 , 疑 “ 四 月 初 ” 为 “ 四 月 末 ” ( 或 “ 中 ” ) 之 误 。 ( 三 四 ) “ 蚖 蚕 ” , 各 本 及 《 太 平 御 览 》 引 均 同 。 但 再 熟 蚕 的 前 辈 既 称 为 “ 珍 ” , 蚖 珍 与 蚖 蚕 , 各 是 一 辈 , 为 直 系 , 而 爱 蚕 对 蚖 蚕 则 是 旁 系 , 没 有 直 接 的 亲 缘 关 系 ; 而 且 下 文 明 说 爱 蚕 是 经 过 低 温 处 理 后 的 蚖 珍 的 三 化 蚕 , 则 此 处 “ 故 蚖 蚕 种 也 ” , 应 是 “ 故 蚖 珍 种 也 ” 之 误 。 八 辈 蚕 除 柘 蚕 为 别 种 外 , 其 余 七 辈 的 亲 缘 关 系 如 下 所 示 :     ┌ ─ ─ ─ ─ ─ 寒   珍 ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ 寒   蚕     │ ( 七 月 末 )  ( 十   月 )     │    蚖 珍 蚕   ├ ─ ─ ─ ─ ─ 爱   珍 ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ 爱   蚕   ─ ─ ─ ─ ─ ─ 四 出 蚕  ( 三   月 ) │ ( 五   月 )   ( 六 月 末 ) ( 九 月 初 )     │     └ ─ ─ ─ ─ ─ 蚖   蚕     ( 四 月 末 ) ( 三 五 ) “ 亦 可 十 纸 ” , 《 太 平 御 览 》 引 作 “ 亦 可 十 纸 、 百 纸 。 ” ( 三 六 ) “ 麻 ” , 各 本 同 , 黄 麓 森 校 记 : “ 麻 乃 庪 之 讹 ” , 《 今 释 》 亦 疑 “ 庪 ” 之 误 。 按 “ 庪 ” 同 “ 庋 ” , 有 支 搁 之 义 , 指 支 架 蚕 卵 纸 使 不 着 甖 底 , 亦 可 用 于 分 层 支 架 。 黄 校 《 今 释 》 是 。 ( 三 七 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 荫 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 阴 ” , 二 字 古 通 用 , 兹 从 院 刻 。 ( 三 八 ) 此 段 记 述 当 时 蚕 的 品 种 , 应 列 在 引 《 永 嘉 记 》 之 后 , 此 系 “ 错 简 ” 。 又 自 “ 按 今 世 ” 以 下 至 “ 裂 腹 之 患 也 ” , 原 作 双 行 小 字 接 写 在 “ 宜 蚕 吉 ” 下 面 , 变 成 《 杂 五 行 书 》 的 注 文 , 兹 为 列 出 , 并 改 作 大 字 。 ( 三 九 ) 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 作 “ 绵 ” , 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 等 作 “ 锦 ” 。 ( 四 十 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 同 功 蚕 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 同 茧 蚕 ” 。 ( 四 一 ) “ 若 小 食 荆 桑 ” , “ 若 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 脱 , 据 院 刻 、 金 抄 补 ; “ 荆 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 则 ” , 据 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 改 正 。 ( 四 二 ) “ 又 法 ” 一 段 , 又 下 文 “ 又 法 ” 以 下 至 “ 安 可 不 知 之 哉 ” 二 段 , 原 除 “ 又 法 ” 二 字 作 大 字 外 , 余 均 作 双 行 小 字 , 兹 一 律 改 为 大 字 。 ( 四 三 ) 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 作 “ 地 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 下 ” 。 ( 四 四 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ □ ” , 明 抄 作 “ □ ” , 湖 湘 本 作 “ □ ” , 《 津 逮 》 本 等 作 “ □ ” , 都 是 “ 窗 ” 的 别 体 , 本 书 统 一 作 “ 窗 ” 。 ( 四 五 ) “ 钩 弋 ” , 从 院 刻 、 金 抄 ; 明 抄 误 作 “ 钩 戈 ” , 湖 湘 本 误 作 “ 钩 □ ” 。 “ 鹗 爪 ” , 从 明 抄 ; 院 刻 误 作 “ 鹗 瓜 ” , 湖 湘 本 误 作 “ 鸮 爪 ” 。 ( 四 六 ) “ 沙 、 叶 不 作 ” , 从 院 刻 、 金 抄 。 “ 沙 ” 指 蚕 沙 , “ 叶 ” 指 残 碎 桑 叶 。 这 是 说 在 蓬 蒿 上 上 簇 , 可 以 避 免 将 残 沙 碎 叶 夹 绩 在 茧 里 面 , 不 致 结 成 疤 瘌 。 他 本 作 “ 沙 ● ( 或 ● ) 不 住 ” , 误 。 ( 四 七 ) “ 断 。 设 令 ” 三 字 , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 空 白 三 格 , 湖 湘 本 空 白 一 格 , 据 院 刻 、 金 抄 补 正 。 ( 四 八 ) “ 盐 杀 茧 ” 三 字 , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 空 白 三 格 , 湖 湘 本 空 白 一 格 , 据 院 刻 、 金 抄 补 正 。 ( 四 九 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 易 缲 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 易 练 ” 。 ( 五 十 ) 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 肕 ” , 即 “ 韧 ” 字 ; 湖 湘 本 等 作 “ 朋 ” , 误 。 ( 五 一 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 薄 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 误 作 “ 曹 ” , 湖 湘 本 误 作 “ 漕 ” , 均 系 “ 薄 ” 字 蚀 烂 后 错 成 。 ( 五 二 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 缣 练 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 误 作 “ 缣 炼 ” , 湖 湘 本 误 作 “ □ 炼 ” 。 ( 五 三 ) “ 槌 、 ● ” , 院 刻 、 金 抄 作 “ 捶 持 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 等 作 “ 槌 持 ” 。 按 “ 槌 ” 是 蚕 架 的 直 柱 ; “ ● ” 音 摘 , 是 蚕 架 的 横 档 , 用 以 支 搁 蚕 箔 。 二 字 均 应 从 木 , 从 手 是 后 人 沿 讹 通 假 。 【 一 】   “ 柘 ” 是 桑 科 , 亦 名 “ 奴 柘 ” 。 《 本 草 纲 目 》 卷 三 六 : “ 处 处 山 中 有 之 。 喜 丛 生 , 干 疏 而 直 , 叶 丰 而 厚 , 团 而 有 尖 。 其 叶 饲 蚕 。 … … 其 木 染 黄 赤 色 , 谓 之 柘 黄 。 ” 【 二 】   “ 辨 ” 是 一 半 。 “ 辨 有 葚 ” , 《 尔 雅 》 邢 昺 疏 引 犍 为 舍 人 注 : “ 桑 树 一 半 有 葚 , 半 无 葚 , 为 栀 。 ” 按 桑 树 多 有 雌 雄 异 株 , 所 谓 一 半 有 椹 一 半 无 椹 为 “ 栀 ” , 似 是 指 雌 雄 异 株 的 桑 , 另 名 为 “ 栀 ” 。 【 三 】   “ 黑 鲁 椹 ” , 取 黑 鲁 桑 的 椹 作 种 。 朱 祖 荣 《 蚕 桑 问 答 》 卷 上 : “ 荆 桑 多 葚 , 叶 薄 而 尖 ; 鲁 桑 少 葚 , 叶 厚 而 多 津 。 … … 凡 荆 之 类 , 根 固 而 心 实 , 能 久 远 ; 凡 鲁 之 类 , 根 不 固 而 心 不 实 , 不 能 久 远 。 ” 荆 为 野 桑 , 鲁 为 家 桑 , 湖 桑 为 鲁 桑 的 变 种 , 明 清 以 来 , 记 述 甚 多 。 但 现 在 荆 、 鲁 桑 都 是 栽 培 种 。 黑 鲁 桑 分 布 于 山 东 省 临 朐 县 等 地 , 适 宜 于 作 稚 蚕 用 桑 ; 黄 鲁 桑 分 布 于 山 东 省 中 部 和 南 部 , 适 宜 于 饲 育 春 季 壮 蚕 和 秋 蚕 。 荆 桑 多 分 布 于 长 江 以 南 。 【 四 】   “ 采 ” 指 采 叶 。 “ 沐 ” 指 整 枝 。 下 文 的 “ 髡 ” , 指 在 一 定 的 高 度 截 去 主 干 。 【 五 】   五 尺 一 株 假 植 时 , 其 地 不 耕 。 现 在 十 步 一 株 定 植 后 , 株 间 仍 进 行 耕 作 , 种 “ 禾 豆 ” 。 “ 禾 ” 是 共 名 , 不 专 指 粟 。 【 六 】   “ 小 掎 角 ” , 稍 为 偏 斜 , 不 相 对 正 。 下 文 “ 正 相 当 ” , 就 是 对 直 不 偏 。 【 七 】   “ 杙 ” 的 本 字 作 “ 弋 ” , 是 小 木 桩 ; “ 钩 弋 ” 就 是 小 木 桩 带 钩 的 , 像 杈 钩 之 类 , 用 以 钩 压 桑 条 固 定 在 地 上 。 【 八 】   “ 定 ” , 定 植 。 压 条 苗 栽 在 住 宅 上 或 园 畔 时 , 即 行 定 植 ; 如 果 栽 在 大 田 里 , 先 假 植 二 三 年 后 再 定 植 。 【 九 】   “ 啖 之 ” , 指 吃 芜 菁 的 残 根 剩 茎 。 【 一 0 】 “ 苦 ” , 尽 量 地 , 在 《 要 术 》 中 与 “ 痛 ” 相 当 。 “ 桑 多 ” 指 桑 枝 细 短 稠 密 , 消 耗 养 分 , 而 且 树 冠 内 通 风 透 光 不 良 , 所 以 需 要 “ 苦 斫 ” 。 “ 苦 斫 ” 指 加 重 剪 除 。 “ 省 ● ” 指 轻 疏 。 桑 树 经 过 长 期 人 工 栽 培 和 修 剪 , 由 自 然 生 长 型 逐 步 发 展 成 剪 定 型 , 提 高 桑 叶 产 量 , 是 我 国 劳 动 人 民 创 造 的 特 殊 技 术 。 【 一 一 】 兴 平 , 汉 献 帝 年 号 ( 公 元 一 九 四 至 一 九 五 年 ) 。 兴 平 末 是 公 元 一 九 五 年 , 此 时 王 允 已 除 去 董 卓 , 董 卓 部 属 李 催 郭 泛 一 群 极 端 凶 残 的 破 坏 者 , 大 杀 王 允 等 , 并 屠 长 安 城 , 掳 去 汉 献 帝 。 当 时 人 口 、 文 化 、 财 物 最 集 中 的 洛 阳 和 关 中 地 区 , 遭 到 极 残 酷 的 破 坏 。 【 一 二 】 桑 树 中 有 以 采 收 桑 椹 为 主 要 目 的 的 “ 果 桑 ” , 自 古 栽 培 。 现 在 以 山 东 省 西 北 部 和 河 北 省 东 南 部 栽 培 为 最 多 , 一 株 大 树 可 产 椹 数 百 斤 , 为 当 地 主 要 副 业 生 产 之 一 。 这 种 “ 干 椹 ” 的 来 源 , 当 然 有 采 自 普 通 叶 桑 的 , 但 主 要 来 源 当 是 果 桑 所 产 。 【 一 三 】 “ 阅 ” , 检 查 和 征 集 。 【 一 四 】 古 代 战 争 战 胜 者 强 迫 俘 虏 为 奴 隶 , 侮 称 为 “ 生 口 ” 。 【 一 五 】 “ 杜 葛 ” , 指 杜 洛 周 和 葛 荣 。 后 魏 在 魏 太 武 帝 时 ( 公 元 四 二 四 至 四 五 一 年 ) 在 北 边 要 地 设 立 柔 玄 等 镇 , 防 卫 柔 然 。 到 魏 孝 明 帝 孝 昌 元 年 ( 公 元 五 二 五 年 ) , 柔 玄 镇 人 杜 洛 周 起 兵 反 魏 。 翌 年 , 葛 荣 也 起 事 , 攻 占 河 北 五 州 地 方 。 他 们 都 是 兵 变 , 没 有 纪 律 , 专 事 屠 杀 掳 掠 , 人 民 遭 到 很 大 祸 殃 。 到 魏 孝 庄 帝 建 义 元 年 ( 公 元 五 二 八 年 ) , 杜 、 葛 失 败 , 其 部 属 数 十 万 人 散 在 各 州 县 , 专 靠 杀 掠 为 生 。 河 北 数 州 人 民 , 受 殃 极 其 惨 重 。 此 后 到 公 元 五 三 四 年 后 魏 分 裂 为 东 西 魏 , 战 乱 还 一 直 在 继 续 着 。 【 一 六 】 “ 间 ” , 疏 间 , 去 掉 密 的 。 下 文 “ 任 ” , 堪 , 可 以 作 。 【 一 七 】 “ 浑 心 ” , 整 条 不 破 开 的 。 【 一 八 】 “ 胡 床 ” , 通 常 指 交 椅 , 这 里 一 具 仅 值 百 文 , 当 是 小 坐 具 或 小 几 一 类 的 东 西 。 【 一 九 】 “ 一 两 ” 即 一 双 。 凡 物 成 双 叫 做 “ 两 ” , 如 车 有 二 轮 称 为 “ 一 辆 ” , 亦 作 “ 一 两 ” 。 【 二 0 】 “ 靶 ” , 借 作 “ 把 ” 字 。 【 二 一 】 马 鞍 像 桥 形 , 故 称 “ 鞍 桥 ” 。 《 琵 琶 记 》 第 十 出 : “ 那 更 鞍 桥 又 破 损 。 ” 【 二 二 】 “ 辰 ” , 星 名 , 即 房 宿 。 《 尔 雅 . 释 天 》 : “ 天 驷 , 房 也 。 ” 郑 玄 解 释 “ 辰 为 马 ” , 即 指 辰 为 天 驷 而 言 。 《 释 天 》 又 称 : “ 大 辰 : 房 、 心 、 尾 也 。 大 火 , 谓 之 大 辰 。 ” 房 宿 既 为 天 驷 , 则 马 亦 与 “ 大 火 ” 相 应 。 《 晋 书 . 天 文 志 》 : “ 大 火 , 于 辰 ( 指 十 二 辰 ) 为 卯 。 ” “ 大 火 ” 配 卯 , 卯 配 在 历 法 上 是 二 月 , 就 是 “ 月 直 ‘ 大 火 ’ ” 浴 蚕 种 的 月 份 。 故 龙 为 天 马 , 马 属 “ 大 火 ” , 蚕 为 “ 龙 精 ” , 在 “ 大 火 ” 二 月 浴 种 孵 化 , 故 称 “ 蚕 与 马 同 气 ” 。 这 是 古 人 对 禁 原 蚕 的 穿 凿 附 会 以 神 设 教 的 解 释 。 【 二 三 】 “ 大 昕 之 朝 ” , 郑 玄 注 : “ 季 春 朔 日 之 朝 也 。 ” ( 见 陈 寿 祺 辑 校 《 尚 书 大 传 》 卷 一 ) 。 【 二 四 】 “ 硎 ” , 这 里 同 “ 坑 ” , 即 今 “ 坑 ” 字 。 “ 硎 泉 ” , 坑 谷 冷 泉 。 【 二 五 】 “ □ ” , 同 “ 腊 ” 。 【 二 六 】 “ 重 卵 ” , 指 用 桑 枝 支 架 着 的 几 层 蚕 卵 纸 。 “ 相 齐 ” , 外 面 的 水 要 和 甖 中 最 上 面 的 一 层 卵 纸 相 齐 。 【 二 七 】 “ 不 成 ” , 不 如 期 孵 化 , 指 低 温 处 理 未 达 要 求 , 蚖 珍 的 二 化 蚕 爱 珍 所 产 的 卵 , 不 能 在 第 七 天 再 孵 化 为 爱 蚕 , 要 到 明 年 才 能 出 蚁 。 【 二 八 】 “ 泥 器 口 ” , 用 泥 涂 封 瓦 器 的 口 。 对 蚖 珍 的 低 温 处 理 , 除 应 将 甖 子 放 在 溪 谷 冷 水 中 外 , 还 要 求 上 面 有 树 木 遮 荫 。 但 无 树 荫 时 , 也 可 以 用 泥 涂 封 甖 口 , 有 时 也 能 达 到 同 样 的 目 的 , 这 就 是 “ 三 七 日 亦 有 成 者 ” 。 【 二 九 】 “ 卧 ” , 眠 ; “ 生 ” , 孵 化 ; 这 里 是 说 蚕 有 三 眠 一 化 蚕 和 四 眠 二 化 蚕 。 【 三 0 】 朱 祖 荣 《 蚕 桑 问 答 》 卷 上 : “ 湖 桑 饲 蚕 , 其 丝 光 泽 而 少 坚 韧 , 亦 可 斟 酌 栽 荆 桑 树 , 于 大 眠 后 取 叶 间 饲 之 , 其 丝 则 韧 而 有 光 矣 。 或 谓 饲 以 湖 桑 , 即 不 能 饲 以 荆 桑 者 非 。 ” 【 三 一 】 “ 篱 ” , 作 屏 障 解 释 , 即 指 下 文 的 “ 窗 帏 ” , 即 窗 帘 。 【 三 二 】 “ 薪 ” , 作 为 蚕 簇 用 。 【 三 三 】 蚕 架 的 直 柱 叫 做 “ 槌 ” , 因 为 它 是 直 立 的 , 所 以 也 叫 “ 植 ” ( 上 文 引 《 月 令 》 郑 注 : “ 植 , 槌 也 。 ” ) ; 蚕 架 的 横 档 叫 做 “ ● ” ( 下 文 引 崔 寔 的 话 提 到 ) ; 挂 横 档 于 直 柱 上 的 绳 套 叫 做 “ 缳 ” ( 见 《 方 言 》 卷 五 ) 。 蚕 箔 搁 在 横 档 上 。 一 条 直 柱 上 有 几 层 横 档 , 就 可 搁 上 几 层 蚕 箔 。 “ 一 槌 得 安 十 箔 ” , 这 是 有 十 层 横 档 的 蚕 架 。 【 三 四 】 《 神 农 本 草 经 》 “ 白 蒿 ” 下 《 重 修 政 和 证 类 本 草 》 按 语 : “ 别 本 注 云 : ‘ 叶 似 艾 叶 , 上 有 白 毛 □ 涩 , 俗 呼 为 蓬 蒿 。 ’ ” 《 图 经 本 草 》 : “ 白 蒿 , 蓬 蒿 也 。 ” 是 蓬 蒿 即 菊 科 的 白 蒿 。 吴 其 浚 以 为 蓬 蒿 是 野 同 蒿 , 而 白 蒿 是 大 蓬 蒿 , 并 说 : “ 李 时 珍 以 同 蒿 菜 为 蓬 蒿 , 殊 误 ” ( 见 《 植 物 名 实 图 考 》 卷 四 及 卷 一 二 ) 。 而 《 要 术 》 用 作 蚕 簇 的 材 料 , 应 是 A r t e m i s i a 属 的 植 物 , 不 是 茼 蒿 菜 。 【 三 五 】 “ 钩 弋 ” , 截 取 树 枝 的 桠 □ 作 成 的 钩 子 。 “ 鹗 爪 ” 、 “ 龙 牙 ” , 可 能 是 同 类 异 形 的 各 种 钩 子 , 也 可 能 是 梁 端 柱 间 的 “ 梁 下 巴 ” 之 类 。 【 三 六 】 “ 脱 ” , 或 然 之 词 , 即 “ 或 者 ” 、 假 设 ” 。 【 三 七 】 “ 亭 部 ” , 亭 长 办 事 的 处 所 , 亦 指 邮 亭 所 在 地 。 当 然 这 些 都 是 荒 唐 可 笑 的 迷 信 说 法 。 种 榆 【 一 】 、 白 杨 第 四 十 六《 尔 雅 》 曰 ( 一 ) : “ 榆 , 白 枌 。 ” 注 曰 : “ 枌 榆 , 先 生 叶 , 却 着 荚 ; 皮 色 白 。 ”《 广 志 》 曰 ( 二 ) : “ 有 姑 榆 , 有 朗 榆 。 ”按 今 世 有 刺 榆 , 木 甚 牢 肕 , 可 以 为 犊 车 材 。 梜 榆 ( 三 ) , 可 以 为 车 毂 及 器 物 。 山 榆 , 人 【 二 】 可 以 为 芜 荑 ( 四 ) 【 三 】 。 凡 种 榆 者 , 宜 种 刺 、 梜 ( 五 ) 两 种 , 利 益 为 多 ; 其 余 软 弱 , 例 非 佳 木 也 。榆 性 扇 地 , 其 阴 下 五 谷 不 植 【 四 】 。 随 其 高 下 广 狭 , 东 西 北 三 方 , 所 扇 各 与 树 等 。 种 者 , 宜 于 园 地 北 畔 , 秋 耕 令 熟 , 至 春 榆 荚 落 时 , 收 取 , 漫 散 , 犁 细 ● , 劳 之 。 明 年 正 月 初 , 附 地 芟 杀 , 以 草 覆 上 , 放 火 烧 之 【 五 】 。 一 根 上 必 十 数 条 俱 生 , 只 留 一 根 强 者 , 余 悉 掐 ( 六 ) 去 之 。 一 岁 之 中 , 长 八 九 尺 矣 。 不 烧 则 长 迟 也 。 后 年 正 月 、 二 月 , 移 栽 之 。 初 生 即 移 者 , 喜 曲 , 故 须 丛 林 长 之 三 年 , 乃 移 植 。 初 生 三 年 , 不 用 采 叶 , 尤 忌 捋 心 ( 七 ) ; 捋 心 则 科 茹 不 ( 八 ) 长 【 六 】 , 更 须 依 法 烧 之 , 则 依 前 茂 矣 。 不 用 ● 沐 。 ● 者 长 而 细 , 又 多 瘢 痕 ; 不 ● 虽 短 , 粗 而 无 病 。 谚 曰 : “ 不 ● 不 沐 , 十 年 成 毂 ( 九 ) 。 ” 言 易 粗 也 。 必 欲 ● 者 , 宜 留 二 寸 。于 □ 坑 【 七 】 中 种 者 , 以 陈 屋 草 布 □ 中 , 散 榆 荚 于 草 上 , 以 土 覆 之 。 烧 亦 如 法 。 陈 草 速 朽 ( 十 ) , 肥 良 胜 粪 。 无 陈 草 者 , 用 粪 粪 之 亦 佳 。 不 粪 , 虽 生 而 瘦 。 既 栽 移 者 , 烧 亦 如 法 【 八 】 也 。又 种 榆 法 : 其 于 地 畔 种 者 , 致 雀 损 谷 ; 既 非 丛 林 , 率 多 曲 戾 。 不 如 割 地 一 方 种 之 。 其 白 土 薄 地 不 宜 五 谷 者 , 唯 宜 榆 及 白 榆 ( 十 一 ) 。地 须 近 市 。 卖 柴 、 荚 、 叶 , 省 功 也 。 梜 榆 、 刺 榆 、 凡 榆 【 九 】 : 三 种 色 , 别 种 之 , 勿 令 和 杂 。 梜 榆 , 荚 、 叶 味 苦 ; 凡 榆 , 荚 味 甘 , 甘 者 春 时 将 ( 十 二 ) 煮 卖 , 是 以 须 别 也 。 耕 地 收 荚 , 一 如 前 法 。 先 耕 地 作 垄 , 然 后 散 榆 荚 。 垄 者 看 好 【 一 0 】 , 料 理 又 易 。 五 寸 一 荚 , 稀 穊 得 中 。 散 讫 , 劳 之 。 榆 生 , 共 草 俱 长 , 未 须 料 理 。 明 年 正 月 , 附 地 芟 杀 , 放 火 烧 之 。 亦 任 生 长 , 勿 使 棠 杜 康 反 ( 十 三 ) 近 。 又 至 明 年 正 月 , 斸 去 恶 者 , 其 一 株 上 有 七 八 根 生 者 , 悉 皆 斫 去 , 唯 留 一 根 粗 直 好 者 。三 年 春 , 可 将 荚 、 叶 卖 之 。 五 年 之 后 , 便 堪 作 椽 。 不 梜 者 , 即 可 斫 卖 。 一 根 十 文 。 梜 ( 十 四 ) 者 【 一 一 】 镟 作 独 乐 【 一 二 】 及 盏 。 一 个 三 文 。 十 年 之 后 , 魁 、 □ 、 瓶 、 榼 【 一 三 】 , 器 皿 , 无 所 不 任 。 一 □ 七 文 , 一 魁 二 十 , 瓶 、 榼 各 直 一 百 文 也 。 十 五 年 后 , 中 为 车 毂 及 蒲 桃 ● 【 一 四 】 。 ● 一 口 , 直 三 百 。 车 毂 一 具 , 直 绢 三 匹 。其 岁 岁 料 简 ( 十 五 ) ● 治 之 功 , 指 柴 雇 人 - - 十 束 雇 一 人 - - 无 业 之 人 , 争 来 就 作 。 卖 柴 之 利 , 已 自 无 赀 ; 岁 出 万 束 , 一 束 三 文 , 则 三 十 贯 ; 荚 叶 在 外 也 。 况 诸 器 物 , 其 利 十 倍 。 于 柴 十 倍 , 岁 收 三 十 万 。 斫 后 复 生 , 不 劳 更 种 , 所 谓 一 劳 永 逸 。 能 种 一 顷 , 岁 收 千 匹 。 唯 须 一 人 守 护 、 指 挥 、 处 分 , 既 无 牛 、 犁 、 种 子 、 人 功 之 费 , 不 虑 水 、 旱 、 风 、 虫 之 灾 , 比 之 谷 田 , 劳 逸 万 倍 。男 女 初 生 , 各 与 小 树 二 十 株 , 比 至 嫁 娶 , 悉 任 车 毂 。 一 树 三 具 , 一 具 直 绢 三 匹 , 成 绢 一 百 八 十 匹 : 娉 财 资 遣 , 粗 得 充 事 。《 术 》 曰 : “ 北 方 种 榆 九 根 , 宜 蚕 桑 , 田 谷 好 。 ”崔 寔 曰 : “ 二 月 , 榆 荚 成 , 及 青 收 , 干 以 为 旨 蓄 。 “ 旨 , 美 也 ; 蓄 , 积 也 。 司 部 收 青 荚 , 小 蒸 曝 之 , 至 冬 以 酿 酒 , 滑 香 , 宜 养 老 。 《 诗 》 云 : ‘ 我 有 旨 蓄 , 亦 以 御 冬 ’ 也 。 ” 色 变 白 , 将 落 , 可 作 ● ● 。 随 节 早 晏 , 勿 失 其 适 。 “ ● , 音 牟 ; ● , 音 头 : 榆 酱 。 ” ”白 杨 , 一 名 “ 高 飞 ” , 一 名 “ 独 摇 ” 。 性 甚 劲 直 , 堪 为 屋 材 ; 折 则 折 矣 , 终 不 曲 挠 ( 十 六 ) 。 奴 孝 切 。 榆 性 软 , 久 无 不 曲 , 比 之 白 杨 , 不 如 远 矣 。 且 天 性 ( 十 七 ) 多 曲 , 条 直 者 少 ; 长 又 迟 缓 , 积 年 方 得 。 凡 屋 材 , 松 柏 ( 十 八 ) 为 上 , 白 杨 次 之 , 榆 为 下 也 。种 白 杨 法 : 秋 耕 令 熟 。 至 正 月 、 二 月 中 , 以 犁 作 垄 , 一 垄 之 中 , 以 犁 逆 顺 各 一 到 , ● 【 一 五 】 中 宽 狭 , 正 似 ( 十 九 ) 葱 垄 。 作 讫 , 又 以 锹 掘 底 , 一 坑 作 小 □ ( 二 十 ) 【 一 六 】 。 斫 取 白 杨 枝 , 大 如 指 、 长 三 尺 者 , 屈 着 垄 中 , 以 土 压 上 , 令 两 头 出 土 , 向 上 直 竖 。 二 尺 一 株 。 明 年 正 月 中 , ● 去 恶 枝 , 一 亩 三 垄 , 一 垄 七 百 二 十 株 【 一 七 】 , 一 株 两 根 , 一 亩 四 千 三 百 二 十 株 ( 二 一 ) 。三 年 , 中 为 蚕 ● 【 一 八 】 。 都 格 反 五 年 , 任 为 屋 椽 。 十 年 , 堪 为 栋 梁 。 以 蚕 ● 为 率 , 一 根 五 钱 , 一 亩 岁 收 二 万 一 千 六 百 文 。 柴 及 栋 梁 、 椽 柱 在 外 。 岁 种 三 十 亩 , 三 年 九 十 亩 。 一 年 卖 三 十 亩 , 得 钱 六 十 四 万 八 千 文 。 周 而 复 始 , 永 世 无 穷 。 比 之 农 夫 , 劳 逸 万 倍 。 去 山 远 者 , 实 宜 多 种 。 千 根 以 上 , 所 求 必 备 。 ( 一 )   见 《 尔 雅 . 释 木 》 。 注 为 郭 璞 注 。 正 注 文 并 同 《 要 术 》 。 ( 二 )   《 太 平 御 览 》 卷 九 五 六 “ 榆 ” 引 《 广 志 》 作 : “ 有 姑 榆 , 有 郎 榆 。 郎 榆 , 无 荚 , 材 又 任 车 用 , 至 善 。 青 ● ( 按 同 蠡 , 是 皮 厚 的 意 思 ) 者 出 渤 海 东 光 , 以 供 官 。 ” 东 光 , 今 河 北 省 东 光 县 。 ( 三 )   “ 梜 榆 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 误 作 “ 枌 榆 ” , 湖 湘 本 讹 作 “ 挟 榆 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 。 ( 四 )   院 刻 、 明 抄 作 “ 荑 ” , 金 抄 讹 作 “ 荚 ” ( 参 看 注 释 【 三 】 ) 。 ( 五 )   “ 梜 ” , 张 校 讹 作 “ 粉 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 讹 作 “ 挟 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 。 ( 六 )   《 学 津 》 本 、 渐 西 本 作 “ 掐 ” , 他 本 均 误 作 “ 掏 ” 。 此 字 在 他 处 院 刻 等 所 误 亦 同 , 本 书 迳 予 改 正 , 不 再 作 校 记 。 又 这 条 注 文 应 在 下 文 “ 长 八 九 尺 矣 ” 下 , 而 这 个 地 位 的 注 文 , 应 是 下 面 “ 不 烧 则 长 迟 也 ” 的 一 条 , 这 二 条 注 文 颠 倒 错 了 。 ( 七 )   正 文 和 注 文 的 “ 捋 心 ” , 仅 院 刻 如 文 , 指 摘 顶 芽 ; 金 抄 误 作 “ 特 心 ” ; 湖 湘 本 误 作 “ 采 心 ” ; 黄 校 、 明 抄 正 文 均 误 作 “ 捋 之 ” , 注 文 黄 校 不 误 , 明 抄 误 作 “ 将 心 ” 。 ( 八 )   “ 不 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 太 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 。 ( 九 )   “ 毂 ” , 明 抄 误 作 “ 谷 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 速 朽 ” , 指 陈 屋 草 腐 烂 得 快 , 是 正 字 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 还 根 ” , 是 形 近 而 讹 。 ( 十 一 ) “ 白 榆 ” 虽 然 就 是 “ 枌 榆 ” , 但 贾 氏 称 之 为 “ 枌 榆 ” , 不 称 “ 白 榆 ” , 而 且 在 这 里 也 和 下 文 “ 梜 榆 、 刺 榆 、 凡 榆 三 种 ” 不 协 调 , 黄 麓 森 疑 是 “ 白 杨 ” 之 误 。 应 是 “ 白 杨 ” 之 误 。 ( 十 二 ) 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 将 ” ; 黄 校 、 张 校 作 “ 捋 ” , 虽 似 可 通 , 实 误 。 “ 将 ” 是 “ 把 它 拿 来 ” , 魏 晋 南 北 朝 文 献 中 常 这 样 用 。 ( 十 三 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 棠 ( 杜 康 反 ) ” , 《 辑 要 》 引 同 ; 黄 校 、 明 抄 作 “ 掌 ( 止 两 反 ) ” , 湖 湘 本 作 “ 长 ( 止 两 反 ) ” 。 按 “ 棠 ” 、 “ 掌 ” 都 是 “ □ ” 的 别 体 ( 不 是 棠 梨 、 手 掌 ) , 即 “ 牚 ” 字 , 现 在 写 作 “ □ ” ; “ □ ” , 古 本 音 “ 杜 康 反 ” ( 音 堂 ) 。 但 “ 止 两 反 ” 读 为 “ 手 掌 ” 的 “ 掌 ” , 大 误 。 湖 湘 本 的 “ 长 ” , 加 木 旁 作 “ 枨 ” 也 就 是 “ □ ” 字 。 参 看 卷 四 《 插 梨 》 篇 注 释 【 二 九 】 。 ( 十 四 ) “ 梜 ” , 明 抄 误 作 “ 挟 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 不 误 。 ( 十 五 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 料 简 ” , 他 本 均 作 “ 科 简 ” 。 “ 科 简 ” 只 是 斫 去 科 条 , 义 同 “ ● 治 ” , 应 以 作 “ 料 简 ” 为 是 。 ( 十 六 ) “ 折 则 折 矣 , 终 不 曲 挠 ” , “ 折 ” , 各 本 同 , 应 有 误 。 “ 折 ” 与 “ 曲 挠 ” 无 别 , 讲 不 通 ; 如 果 作 折 断 讲 , 用 作 梁 柱 , 比 “ 曲 挠 ” 更 坏 。 《 植 物 名 实 图 考 长 编 》 卷 二 一 “ 白 杨 ” 引 《 悬 笥 琐 探 》 : “ 白 杨 … … 修 直 端 美 , 用 为 寺 观 材 , 久 则 疏 裂 , 不 如 松 柏 材 劲 实 也 。 ” 则 白 杨 久 则 析 裂 开 坼 , “ 折 ” 应 是 “ 析 ” 或 “ 坼 ” 字 之 讹 。 ( 十 七 ) 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 作 “ 天 性 ” ; 黄 校 、 张 校 、 湖 湘 本 作 “ 木 性 ” 。 ( 十 八 ) “ 柏 ” , 从 黄 校 、 明 抄 ; 金 抄 作 “ 梅 ” , 当 误 ; 院 刻 模 糊 不 清 。 ( 十 九 ) “ 似 ” 下 明 抄 、 湖 湘 本 有 “ 作 ” 字 , 当 系 袭 下 文 “ 作 讫 ” 而 衍 ; 院 刻 、 金 抄 无 , 《 辑 要 》 引 亦 无 , 下 文 种 《 槐 柳 楸 梓 梧 柞 》 篇 : “ ● 中 宽 狭 , 正 似 葱 垄 ” , 亦 无 “ 作 ” 字 , 故 从 院 刻 。 ( 二 十 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ □ ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 堑 ” , 二 字 同 , 但 上 文 种 榆 作 “ □ ” , 本 书 统 一 作 “ □ ” 。 ( 二 一 ) “ 株 ” , 各 本 同 , 上 文 既 称 “ 一 株 两 根 ” , 此 处 亦 应 作 “ 根 ” 。 【 一 】   本 篇 的 “ 榆 ” , 似 指 白 榆 。 下 文 所 称 的 “ 凡 榆 ” , 当 亦 指 此 。   吴 其 浚 《 植 物 名 实 图 考 》 卷 三 三 “ 榆 ” : “ 今 以 有 荚 者 为 姑 榆 , 无 荚 者 为 郎 榆 。 南 方 榆 , 秋 深 始 结 荚 , 不 可 食 , 即 《 拾 遗 》 之 榔 榆 也 。 其 有 □ ( 按 即 “ 刺 ” 字 ) 者 为 □ 榆 , 质 坚 。 其 皮 白 者 为 枌 榆 , 北 方 食 之 。 ”   “ 姑 榆 ” 即 《 尔 雅 . 释 木 》 的 “ 无 姑 ” , 是 现 在 的 大 果 榆 , 也 叫 “ 黄 榆 ” 。 先 叶 开 花 , 春 夏 间 结 大 翅 果 , 产 于 北 方 。 其 果 实 阴 干 或 制 酱 后 , 现 在 中 药 上 还 保 存 着 “ 芜 荑 红 ” 的 名 称 。 唐 陈 藏 器 《 本 草 拾 遗 》 : “ 作 酱 食 之 , … … 此 山 榆 仁 也 。 ” 大 果 榆 现 在 徐 州 还 称 “ 山 榆 ” , 则 《 要 术 》 所 称 “ 山 榆 人 可 以 为 芜 荑 ” , 当 即 指 本 种 。   榔 榆 , 翅 果 小 形 , 深 秋 成 熟 。 在 本 草 书 上 陈 藏 器 《 本 草 拾 遗 》 始 着 录 , 称 : “ 秋 生 荚 , 如 北 榆 。 陶 公 只 见 榆 作 注 ( 按 指 陶 弘 景 《 名 医 别 录 》 , 见 下 ) , 为 南 土 无 榆 也 。 ”   刺 榆 , 小 枝 具 硬 刺 , 花 与 叶 同 时 展 放 。 果 实 呈 歪 锥 形 , 背 面 具 翅 , 初 秋 成 熟 。 木 质 坚 硬 致 密 。   “ 枌 榆 ” 即 《 尔 雅 》 的 “ 白 枌 ” , 即 今 白 榆 , 三 四 月 间 , 先 叶 开 花 , 果 荚 春 夏 间 成 熟 。 北 方 常 以 果 荚 和 面 粉 或 小 米 粉 蒸 食 ; 青 荚 蒸 过 晒 干 可 酿 酒 , 老 熟 的 可 制 酱 。 《 神 农 本 草 经 》 所 着 录 的 “ 榆 皮 ” , 一 般 的 解 释 是 指 本 种 的 皮 , 而 陶 弘 景 《 名 医 别 录 》 则 说 “ 八 月 采 实 ” , 则 所 指 各 别 , 因 此 《 唐 本 草 》 注 说 : “ 榆 , 三 月 实 熟 , 寻 则 落 矣 , 今 称 ‘ 八 月 采 实 ’ , 恐 本 经 ( 指 《 名 医 别 录 》 ) 误 也 。 ” 陈 藏 器 《 本 草 拾 遗 》 明 白 指 出 : “ 榆 荚 , … … 四 月 收 实 , 作 酱 , 似 芜 荑 。 … … 江 东 有 刺 榆 , 无 大 榆 , … … 刺 榆 秋 实 , 故 陶 错 误 也 。 ” 据 此 , 唐 时 江 东 仍 无 春 夏 间 结 荚 的 榆 , 陈 藏 器 因 称 春 夏 间 结 荚 者 为 “ 北 榆 ” , 并 说 “ 南 土 无 榆 ” 。 至 吴 其 浚 所 见 南 方 的 榆 , 也 还 是 榔 榆 。 【 二 】   果 仁 的 “ 仁 ” , 宋 元 以 前 均 作 “ 人 ” ( 段 玉 裁 说 ) , 在 《 要 术 》 中 亦 均 作 “ 人 ” 。 【 三 】   《 尔 雅 . 释 木 》 : “ 无 姑 , 其 实 夷 。 ” 郭 璞 注 : “ 无 姑 , 姑 榆 也 。 生 山 中 , 叶 圆 而 厚 , 剥 取 皮 , 合 渍 之 , 其 味 辛 香 , 所 谓 ‘ 无 夷 ’ 。 ” “ 无 夷 ” 即 由 无 姑 的 果 实 “ 夷 ” 得 名 , 后 来 加 草 头 作 “ 芜 荑 ” 。 因 其 果 仁 可 制 酱 , 故 亦 称 其 酱 为 “ 芜 荑 ” 。 但 郭 注 作 “ 叶 圆 而 厚 ” , 有 误 。 据 史 游 《 急 就 篇 》 卷 二 “ 芜 荑 ” 颜 师 古 注 : “ 无 姑 … … 生 于 山 中 , 其 荚 圆 厚 , 剥 取 树 皮 , 合 渍 而 干 之 , 成 其 辛 味 也 。 ” 榆 叶 不 圆 , 颜 注 作 “ 其 荚 圆 厚 ” , 郭 注 的 “ 叶 ” 是 “ 荚 ” 字 被 后 人 搞 错 的 , 而 且 《 尔 雅 》 明 说 “ 其 实 夷 ” , 郭 注 也 只 能 对 “ 荚 ” 作 解 释 , 不 应 文 不 对 题 说 叶 不 说 荚 。 又 , 《 尔 雅 . 释 草 》 有 “ 莁 荑 , 蔱 蘠 ” , 所 指 为 草 本 , 非 此 木 本 “ 芜 荑 ” 。 【 四 】   “ 植 ” , 通 “ 殖 ” 。 《 淮 南 子 . 主 术 训 》 : “ 五 谷 繁 植 。 ” 【 五 】   “ 放 火 烧 之 ” , 方 法 与 上 篇 引 《 泛 胜 之 书 》 的 割 桑 苗 放 火 烧 过 相 同 , 有 促 进 新 条 生 长 迅 速 旺 盛 的 作 用 。 元 鲁 明 善 《 农 桑 衣 食 撮 要 》 “ 二 月 ” “ 种 旧 椹 ” 条 有 类 似 记 载 。 《 要 术 》 对 楮 树 苗 亦 采 用 之 , 见 下 文 《 种 谷 楮 》 篇 。 【 六 】   《 易 经 》 “ 既 济 ” : “ 繻 , 有 衣 袽 。 ” 王 弼 注 : “ 衣 袽 , 所 以 塞 舟 漏 也 。 ” “ 袽 ” 是 破 布 烂 絮 之 类 , 是 塞 船 漏 的 杂 乱 东 西 。 竹 上 刮 下 来 的 竹 皮 叫 “ 竹 茹 ” , 《 名 医 别 录 》 有 “ 败 船 茹 ” 的 药 , 即 是 塞 漏 船 的 败 竹 茹 。 “ 袽 ” 即 “ 茹 ” 字 。 《 要 术 》 的 特 用 口 语 以 “ 茹 ” 当 “ 裹 ” 字 用 , 即 由 堵 塞 一 义 引 申 而 来 。 堵 塞 是 用 杂 乱 东 西 填 塞 下 部 , 没 有 一 点 空 隙 。 这 里 “ 科 茹 不 长 ” 也 是 下 部 丛 脞 过 密 的 意 思 , 即 是 说 , 小 榆 树 被 摘 去 顶 芽 后 , 主 干 长 不 高 长 不 大 , 下 部 反 而 长 出 丛 密 的 分 枝 , 形 成 臃 肿 矮 脞 的 样 子 。 【 七 】   “ □ 坑 ” , 即 沟 坑 。 【 八 】   “ 既 栽 移 者 , 烧 亦 如 法 ” , 既 经 移 植 的 “ 栽 ” , 成 活 后 也 要 照 样 烧 过 。 【 九 】   “ 凡 榆 ” , 意 谓 “ 常 榆 ” , 即 通 常 所 指 的 榆 , 据 注 文 “ 荚 味 甘 , … … 春 时 将 煮 卖 ” , 当 指 白 榆 。 【 一 0 】 “ 看 好 ” , 整 齐 匀 直 。 【 一 一 】 “ 梜 榆 ” , 从 “ 梜 者 ” 看 来 , 此 榆 木 特 宜 于 作 镟 作 材 , 可 供 镟 成 中 空 器 物 之 用 , 小 者 如 盏 、 碗 , 大 者 如 魁 、 缸 , 在 木 理 上 有 其 特 性 , 和 刺 榆 、 凡 榆 不 同 , 所 以 有 “ 梜 者 ” 、 “ 不 梜 者 ” 的 分 别 。 但 未 详 是 何 种 榆 木 。 【 一 二 】 “ 独 乐 ” , 即 “ 陀 螺 ” , 小 孩 玩 具 。 【 一 三 】 “ 魁 ” , 《 说 文 》 : “ 羹 斗 也 。 ” 即 盛 羹 的 大 碗 。 “ 榼 ” , 《 说 文 》 : “ 酒 器 也 。 ” “ □ ” 即 今 “ 碗 ” 字 。 【 一 四 】 “ ● ” , 字 书 未 收 , 当 即 “ 瓨 ” 字 , 现 在 写 作 “ 缸 ” , 《 辑 要 》 引 即 作 “ 缸 ” 。 【 一 五 】 “ ● ” 即 “ □ ” 字 , 即 今 “ 墑 ” 字 。 这 里 指 犁 沟 。 清 祁 寯 藻 《 马 首 农 言 . 种 植 篇 》 : “ 今 年 耕 墑 , 明 年 耕 垄 , 则 地 力 有 余 矣 。 ” 《 方 言 篇 》 : “ 犁 沟 谓 之 墑 , 两 犁 之 间 谓 之 垄 。 ” 说 明 “ 墑 ” 就 是 古 所 谓 “ 畎 ” , 也 就 是 《 要 术 》 所 称 的 “ ● ” , 现 在 还 称 理 沟 为 “ 理 墑 ” 。 【 一 六 】 “ 又 以 锹 掘 底 , 一 坑 作 小 □ ” , 再 在 沟 底 掘 稍 深 的 坑 , 略 作 长 形 的 小 □ 坑 形 , 以 便 于 使 白 杨 枝 屈 着 沟 底 , 使 两 头 出 土 , 向 上 竖 起 。 【 一 七 】 “ 一 亩 三 垄 , 一 垄 七 百 二 十 株 ” , 反 映 贾 思 勰 当 时 的 亩 制 是 二 百 四 十 方 步 的 长 条 亩 , 即 □ 一 步 长 二 百 四 十 步 为 一 亩 。 每 步 六 尺 , 亩 长 一 千 四 百 四 十 尺 , 每 二 尺 一 株 , 一 垄 适 得 七 百 二 十 株 。 “ 一 亩 三 垄 ” , 其 间 隔 也 是 二 尺 , 三 垄 合 成 一 步 的 亩 宽 ( 《 种 槐 柳 楸 梓 梧 柞 篇 》 移 栽 楸 苗 : “ 方 两 步 一 根 , 两 亩 一 行 ” , 说 明 亩 宽 是 一 步 ) 。 明 董 谷 《 碧 里 杂 存 》 卷 上 “ 论 亩 ” 引 当 时 农 谚 : “ 横 十 五 , 竖 十 六 , 一 亩 田 , 稳 稳 足 。 ” 同 样 是 二 百 四 十 方 步 为 一 亩 , 但 亩 形 略 近 正 方 。 【 一 八 】 “ ● ” , 音 摘 , 同 “ 樀 ” , 也 写 作 “ ● ” 、 “ ● ” , 都 和 上 篇 引 崔 寔 《 四 民 月 令 》 的 “ ● ” 同 字 , 即 蚕 架 的 横 档 木 , 亦 称 “ 蚕 椽 ” 。 种 棠 第 四 十 七《 尔 雅 》 曰 ( 一 ) : “ 杜 , 甘 棠 也 。 ” 《 郭 璞 》 注 曰 : “ 今 之 杜 梨 。 ”《 诗 》 曰 ( 二 ) : “ 蔽 芾 甘 棠 。 ” 毛 云 : “ 甘 棠 , 杜 也 。 ” 《 诗 义 》 疏 云 : “ 今 棠 梨 , 一 名 杜 梨 , 如 梨 而 小 , 甜 酢 可 食 也 。 ”《 唐 诗 》 曰 ( 三 ) : “ 有 杕 之 杜 。 ” 毛 云 : “ 杜 , 赤 棠 也 。 ” “ 与 白 棠 同 , 但 有 赤 、 白 、 美 、 恶 。 子 白 色 者 为 白 棠 , 甘 棠 也 , 酢 滑 而 美 。 赤 棠 , 子 涩 而 酢 , 无 味 , 俗 语 云 : ‘ 涩 如 杜 ’ 。 赤 棠 , 木 理 赤 , 可 作 弓 干 。 ( 四 ) ”按 今 棠 叶 有 中 染 绛 者 , 有 惟 中 染 土 紫 【 一 】 者 ; 杜 则 全 不 用 。 其 实 三 种 别 ( 五 ) 异 , 《 尔 雅 》 、 毛 、 郭 以 为 同 , 未 详 也 【 二 】 。棠 熟 时 , 收 种 之 。 否 则 春 月 移 栽 。八 月 初 , 天 晴 时 , 摘 叶 薄 布 , 晒 令 干 , 可 以 染 绛 。 必 候 天 晴 时 , 少 摘 ( 六 ) 叶 , 干 之 ; 复 更 摘 。 慎 勿 顿 收 : 若 遇 阴 雨 则 浥 , 浥 不 堪 染 绛 也 。成 树 之 后 , 岁 收 绢 一 匹 。 亦 可 多 种 , 利 乃 胜 桑 也 。 ( 一 )   见 《 尔 雅 . 释 木 》 , 无 “ 也 ” 字 。 郭 璞 注 作 : “ 今 之 杜 棠 。 ” 但 《 诗 经 . 召 南 . 甘 棠 》 孔 颖 达 疏 引 郭 注 同 《 要 术 》 作 “ 今 之 杜 梨 。 ” ( 二 )   见 《 诗 经 . 召 南 . 甘 棠 》 。 毛 《 传 》 文 同 。 “ 芾 ” 音 沸 。 《 诗 义 疏 》 文 与 陆 玑 《 毛 诗 草 木 鸟 兽 虫 鱼 疏 》 有 异 , 参 看 校 记 ( 四 ) 。 ( 三 )   见 《 诗 经 . 唐 风 . 杕 杜 》 。 毛 《 传 》 文 同 。 又 “ 有 杕 之 杜 ” 句 , 并 见 《 唐 风 . 有 杕 之 杜 》 及 《 小 雅 . 杕 杜 》 篇 。 “ 杕 ” 音 第 , 生 长 茂 盛 的 意 思 。 ( 四 )   自 “ 与 白 棠 同 ” 至 “ 可 作 弓 干 ” 是 《 诗 义 疏 》 文 , 与 《 唐 风 . 杕 杜 》 孔 颖 达 疏 引 陆 玑 《 疏 》 文 基 本 相 同 , 陆 《 疏 》 起 句 作 “ 赤 棠 与 白 棠 同 耳 ” , 《 要 术 》 略 去 “ 赤 棠 ” , 迳 承 毛 《 传 》 不 重 复 。 陆 玑 《 毛 诗 草 木 鸟 兽 虫 鱼 疏 》 则 作 : “ 甘 棠 , 今 棠 梨 , 一 名 杜 梨 , 赤 棠 也 , 与 白 棠 同 耳 , 但 子 有 赤 白 美 恶 … … ” , 以 下 基 本 同 《 要 术 》 引 《 诗 义 疏 》 , 而 “ 木 理 赤 ” 作 “ 木 理 韧 ” 。 ( 五 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 别 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 则 ” 。 ( 六 )   明 抄 作 “ ● ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 作 “ 摘 ” , 字 同 , 本 书 统 一 作 “ 摘 ” 。 【 一 】   “ 绛 ” , 赤 色 。 “ 土 紫 ” , 紫 褐 色 。 【 二 】   据 上 文 《 尔 雅 》 、 郭 注 、 《 诗 经 》 毛 《 传 》 、 《 诗 义 疏 》 等 解 释 , 棠 、 杜 颠 来 倒 去 , 确 实 分 不 清 , 故 贾 氏 有 此 说 。 综 合 历 史 文 献 资 料 , 大 体 上 是 指 棠 、 白 棠 为 棠 梨 , 杜 、 赤 棠 为 杜 梨 。 参 看 卷 四 《 插 梨 》 篇 注 释 【 一 九 】 。 种 谷 楮 【 一 】 第 四 十 八《 说 文 》 曰 ( 一 ) : “ 谷 者 , 楮 也 。 ”按 今 世 人 乃 有 名 之 曰 “ 角 楮 ” , 非 也 。 盖 “ 角 ” 、 “ 谷 ” 声 相 近 , 因 讹 耳 。 其 皮 可 以 为 纸 者 也 。楮 宜 涧 谷 间 种 之 。 地 欲 极 良 。 秋 上 楮 子 熟 时 , 多 收 , 净 淘 , 曝 令 燥 。 耕 地 令 熟 , 二 月 耧 耩 之 , 和 麻 子 漫 散 之 , 即 劳 。 秋 冬 仍 留 麻 勿 刈 , 为 楮 作 暖 。 若 不 和 ( 二 ) 麻 子 种 , 率 ( 三 ) 多 冻 死 。 明 年 正 月 初 , 附 地 芟 杀 , 放 火 烧 之 。 一 岁 即 没 人 。 不 烧 者 瘦 , 而 长 亦 迟 。 三 年 便 中 斫 。 未 满 三 年 ( 四 ) 者 , 皮 薄 不 任 用 。 斫 法 : 十 二 月 为 上 , 四 月 次 之 。 非 此 两 月 而 斫 者 , 楮 多 枯 死 也 。 每 岁 正 月 , 常 放 火 烧 之 。 自 有 干 叶 在 地 , 足 得 火 燃 。 不 烧 则 不 滋 茂 也 。 二 月 中 , 间 斫 去 恶 根 。 斸 者 地 熟 楮 科 【 二 】 , 亦 所 ( 五 ) 以 留 润 泽 也 。 移 栽 者 , 二 月 莳 【 三 】 之 。 亦 三 年 一 斫 。 三 年 不 斫 者 , 徒 失 钱 无 益 也 。指 地 卖 者 , 省 功 而 利 少 。 煮 剥 卖 皮 者 , 虽 劳 而 利 大 。 其 柴 足 以 供 燃 。 自 能 造 纸 , 其 利 又 多 。 种 三 十 亩 者 , 岁 斫 十 亩 , 三 年 一 遍 , 岁 收 绢 百 匹 。 ( 一 )   《 说 文 》 无 “ 者 ” 字 。 按 《 说 文 》 无 “ … … 者 … … 也 ” 例 , “ 者 ” 应 是 衍 文 。 ( 二 )   “ 和 ” , 明 抄 误 作 “ 知 ” , 他 本 不 误 。 ( 三 )   “ 率 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 等 作 “ 卒 ” , 可 以 作 “ 最 后 ” 、 “ 终 于 ” 讲 , 但 应 以 作 “ 大 率 ” 为 长 , 故 从 黄 校 、 明 抄 等 及 《 辑 要 》 引 作 “ 率 ” 。 ( 四 )   “ 三 年 ” , 各 本 同 ; 明 抄 作 “ 二 年 ” , 误 。 ( 五 )   “ 所 ” , 各 本 脱 , 据 院 刻 、 金 抄 补 。 【 一 】   “ 榖 ” 、 “ 楮 ” 《 说 文 》 互 训 , 即 今 桑 科 的 构 树 。 植 物 分 类 上 过 去 有 以 日 本 构 树 当 楮 而 以 B r o u s s o n e t i a p a p y r i f e r a V e n t . 当 谷 的 。 日 本 构 树 产 于 日 本 和 朝 鲜 , 我 国 尚 未 发 现 。 【 二 】   “ 科 ” , 指 枝 叶 繁 茂 。 【 三 】   “ 莳 ” 指 移 栽 , 《 要 术 》 中 常 见 。 漆 ( 一 ) 第 四 十 九凡 漆 器 , 不 问 真 伪 , 过 ( 二 ) 客 之 后 , 皆 须 以 水 净 洗 , 置 床 箔 上 , 于 日 中 半 日 许 曝 之 使 干 , 下 晡 【 一 】 乃 收 ( 三 ) , 则 坚 牢 耐 久 。 若 不 即 洗 者 , 盐 醋 浸 润 , 气 彻 则 皱 , 器 便 坏 矣 。 其 朱 里 【 二 】 者 , 仰 而 曝 之 - - 朱 本 和 油 , 性 润 耐 日 故 。 盛 夏 连 雨 , 土 气 蒸 热 , 什 器 之 属 , 虽 不 经 夏 用 , 六 七 月 中 , 各 须 一 曝 使 干 。 世 人 见 漆 器 暂 在 日 中 , 恐 其 炙 坏 , 合 着 【 三 】 阴 润 之 地 , 虽 欲 爱 慎 , 朽 ( 四 ) 败 更 速 矣 。凡 木 画 、 服 玩 【 四 】 、 箱 、 枕 之 属 , 入 五 月 ( 五 ) , 尽 七 月 、 九 月 中 , 每 经 雨 , 以 布 缠 指 , 揩 令 热 彻 , 胶 不 动 作 【 五 】 , 光 净 耐 久 。 若 不 揩 拭 者 , 地 气 蒸 热 , 遍 上 生 衣 【 六 】 , 厚 润 彻 胶 便 皱 , 动 处 起 发 , 飒 然 破 矣 。 ( 一 )   本 篇 篇 题 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 均 仅 一 “ 漆 ” 字 , 但 卷 首 总 目 则 作 “ 种 漆 ” ; 他 本 均 据 总 目 在 此 处 加 此 “ 种 ” 字 。 但 本 篇 所 记 仅 是 收 贮 和 保 存 漆 器 的 方 法 , 并 无 “ 种 ” 法 记 载 。 这 个 矛 盾 , 可 能 是 今 本 《 要 术 》 有 脱 漏 , 也 可 能 贾 氏 原 拟 编 写 种 法 而 未 能 写 上 。 兹 仍 院 刻 之 旧 。 又 所 有 “ 漆 ” 字 , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 均 讹 作 “ ● ” , 他 本 作 “ 漆 ” , 是 。 ( 二 )   院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 过 ” , 他 本 作 “ 送 ” 。 ( 三 )   “ 收 ” , 院 刻 、 金 抄 误 作 “ 枚 ” , 据 明 抄 、 湖 湘 本 改 正 。 ( 四 )   “ 朽 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 讹 作 “ 杇 ” , 据 明 抄 改 正 。 ( 五 )   “ 入 五 月 ” 以 下 , 原 作 双 行 小 字 , 但 这 是 正 文 , 兹 改 为 大 字 。 【 一 】   “ 下 晡 ” , 日 将 落 时 。 【 二 】   “ 朱 里 ” , 朱 砂 漆 里 。 【 三 】   “ 合 着 ” , 倒 ● 着 。 【 四 】   “ 木 画 ” , 指 漆 画 。 《 后 汉 书 . 五 行 志 》 : “ 妇 女 始 嫁 , 至 作 漆 画 , 五 采 为 系 。 ” “ 玩 ” , 通 作 “ 玩 ” , “ 服 玩 ” , 这 里 指 精 美 玩 好 的 小 件 漆 器 。 【 五 】   “ 动 ” , 走 动 , 走 样 , 变 质 。 酒 变 酸 , 颜 色 褪 落 , 《 要 术 》 均 称 之 为 “ 动 ” 。 “ 动 作 ” , 开 始 变 动 。 再 走 动 , 便 起 皱 。 皱 的 地 方 高 起 , 一 碰 就 破 ( “ 动 处 起 发 , 飒 然 破 矣 ” ) 。 【 六 】   “ 生 衣 ” , 上 霉 。 种 ( 一 ) 槐 、 柳 、 楸 、 梓 、 梧 、 柞 第 五 十《 尔 雅 》 曰 ( 二 ) : “ 守 宫 槐 , 叶 昼 聂 宵 炕 ( 三 ) 。 ” 注 曰 : “ 槐 叶 昼 日 ( 四 ) 聂 合 而 夜 炕 布 者 名 ‘ 守 宫 ’ 。 ” 《 孙 炎 》 曰 : “ 炕 , 张 也 。 ”槐 【 一 】 子 熟 时 , 多 收 , 擘 取 数 曝 , 勿 令 虫 生 。 五 月 夏 至 前 十 余 日 , 以 水 浸 之 , 如 浸 麻 子 法 也 。 六 七 日 , 当 芽 生 。 好 雨 种 麻 时 , 和 麻 子 撒 之 。 当 年 之 中 , 即 与 麻 齐 。 麻 熟 刈 去 , 独 留 槐 。 槐 既 细 长 , 不 能 自 立 , 根 别 【 二 】 竖 木 , 以 绳 拦 之 。 冬 天 多 风 雨 , 绳 拦 宜 以 茅 裹 ( 五 ) ; 不 则 伤 皮 , 成 痕 瘢 也 。 明 年 斸 地 令 熟 , 还 于 槐 下 种 麻 。 胁 槐 令 长 。 三 年 正 月 , 移 而 植 之 , 亭 亭 条 直 , 千 百 若 一 。 所 谓 “ 蓬 生 麻 中 , 不 扶 自 直 。 ( 六 ) ” 若 随 宜 取 栽 , 非 直 长 迟 , 树 亦 曲 恶 。 宜 于 园 中 割 地 种 之 。 若 园 好 , 未 移 之 间 , 妨 废 耕 垦 也 。种 柳 : 正 月 、 二 月 中 , 取 弱 柳 【 三 】 枝 , 大 如 臂 , 长 一 尺 半 , 烧 下 头 二 三 寸 , 埋 之 令 没 , 常 足 水 以 浇 之 。 必 数 条 俱 生 , 留 一 根 茂 者 , 余 悉 掐 去 。 别 竖 一 柱 以 为 依 主 【 四 】 , 每 一 尺 以 长 绳 柱 拦 之 。 若 不 拦 ( 七 ) , 必 为 风 所 摧 ( 八 ) , 不 能 自 立 。 一 年 中 , 即 高 一 丈 余 。 其 旁 生 枝 叶 , 即 掐 去 , 令 直 耸 上 。 高 下 任 人 , 取 足 , 便 掐 去 正 心 , 即 四 散 下 垂 , 婀 娜 可 爱 。 若 不 掐 心 , 则 枝 不 四 散 , 或 斜 或 曲 , 生 亦 不 佳 也 。 六 七 月 中 , 取 春 生 少 枝 【 五 】 种 , 则 长 倍 疾 。 少 枝 叶 青 气 ( 九 ) 壮 , 故 长 疾 也 。杨 柳 【 六 】 : 下 田 停 水 之 处 , 不 得 五 谷 者 , 可 以 种 柳 。 八 九 月 中 水 尽 , 燥 湿 得 所 时 , 急 耕 则 【 七 】 ● 楱 之 。 至 明 年 四 月 , 又 耕 熟 , 勿 令 有 块 , 即 作 ● 【 八 】 垄 : 一 亩 三 垄 , 一 垄 之 中 , 逆 顺 各 一 到 , ● 中 宽 狭 , 正 似 葱 垄 。 从 五 月 初 , 尽 七 月 末 , 每 天 雨 时 , 即 触 雨 折 取 春 生 少 枝 、 长 一 尺 以 上 者 , 插 着 垄 中 , 二 尺 一 根 。 数 日 即 生 。少 枝 长 疾 , 三 岁 成 椽 。 比 如 余 木 , 虽 微 脆 , 亦 足 堪 事 。 一 亩 二 千 一 百 六 十 根 【 九 】 , 三 十 亩 六 万 四 千 八 百 根 。 根 直 八 钱 , 合 收 钱 五 十 一 万 八 千 四 百 文 。 百 树 得 柴 一 载 , 合 柴 六 百 四 十 八 载 。 载 直 钱 一 百 文 , 柴 合 收 钱 六 万 四 千 八 百 文 。 都 合 收 钱 五 十 八 万 三 千 二 百 文 。 岁 种 三 十 亩 , 三 年 种 九 十 亩 ; 岁 卖 三 十 亩 , 终 岁 无 穷 。凭 柳 【 一 0 】 , 可 以 为 楯 、 车 辋 【 一 一 】 、 杂 材 及 枕 。《 术 》 曰 : “ 正 月 旦 取 杨 柳 枝 着 户 上 , 百 鬼 不 入 家 。 ”种 箕 柳 【 一 二 】 法 : 山 涧 河 旁 及 下 田 不 得 五 谷 之 处 , 水 尽 干 时 , 熟 耕 数 遍 。 至 春 冻 释 , 于 山 陂 河 坎 之 旁 , 刈 取 箕 柳 , 三 寸 截 之 , 漫 散 即 劳 。 劳 讫 , 引 水 停 之 。 至 秋 , 任 为 簸 箕 。 五 条 一 钱 , 一 亩 岁 收 万 钱 。 山 柳 赤 而 脆 , 河 柳 白 而 肕 ( 十 ) 。《 陶 朱 公 术 》 曰 : “ 种 柳 千 树 则 足 柴 。 十 年 之 后 , 髡 一 树 , 得 一 载 , 岁 髡 二 百 树 , 五 年 一 周 。 ”楸 、 梓 :《 诗 义 疏 》 曰 ( 十 一 ) : “ 梓 , 楸 ( 十 二 ) 之 疏 理 色 白 而 生 子 者 为 梓 。 ”《 说 文 》 曰 ( 十 三 ) : “ 槚 , 楸 也 。 ”然 则 楸 、 梓 二 木 , 相 类 者 也 。 白 色 有 角 者 名 为 梓 。 以 ( 十 四 ) 楸 有 角 者 名 为 “ 角 楸 ” , 或 名 “ 子 楸 ” ; 黄 色 无 子 者 为 “ 柳 楸 ” , 世 人 见 其 木 黄 , 呼 为 “ 荆 黄 楸 【 一 三 】 ” 也 。亦 宜 割 地 一 方 种 之 。 梓 、 楸 各 别 , 无 令 和 杂 。种 梓 法 : 秋 , 耕 地 令 熟 。 秋 末 初 冬 , 梓 角 熟 时 , 摘 取 曝 干 , 打 取 子 。 耕 地 作 垄 , 漫 散 即 再 劳 之 。 明 年 春 , 生 。 有 草 拔 令 去 , 勿 使 荒 没 。 后 年 正 月 间 , 斸 移 之 , 方 两 步 一 树 。 此 树 须 大 , 不 得 穊 栽 。楸 既 ( 十 五 ) 无 子 , 可 于 大 树 四 面 掘 坑 取 栽 移 之 【 一 四 】 。 亦 方 两 步 一 根 , 两 亩 一 行 【 一 五 】 。 一 行 百 二 十 树 ( 十 六 ) , 五 行 合 六 百 树 。 十 年 后 , 一 树 千 钱 , 柴 在 外 。 车 板 、 盘 合 【 一 六 】 、 乐 器 , 所 在 任 用 。 以 为 棺 材 , 胜 于 柏 松 ( 十 七 ) 。《 术 》 曰 : “ 西 方 种 楸 九 根 , 延 年 , 百 病 除 。 ”《 杂 五 行 书 》 曰 : “ 舍 西 种 梓 楸 各 五 根 , 令 子 孙 孝 顺 , 口 舌 消 灭 也 ( 十 八 ) 。 ”梧 桐 :《 尔 雅 》 曰 ( 十 九 ) : “ 荣 , 桐 木 。 ” 注 云 : “ 即 梧 桐 也 。 ” 又 曰 : “ 榇 , 梧 。 ” 注 云 : “ 今 梧 桐 。 ”是 知 荣 、 桐 、 榇 、 梧 , 皆 梧 桐 也 。 桐 叶 花 而 不 实 者 曰 白 桐 。 实 而 皮 青 者 曰 梧 桐 , 按 今 人 以 其 皮 青 , 号 曰 “ 青 桐 【 一 七 】 ” 也 。青 桐 , 九 月 收 子 。 二 三 月 中 , 作 一 步 圆 畦 种 之 。 方 、 大 则 难 裹 , 所 以 须 圆 、 小 。 治 畦 下 水 , 一 如 葵 法 。 五 寸 下 一 子 , 少 【 一 八 】 与 熟 粪 和 土 覆 之 。 生 后 数 浇 令 润 泽 。 此 木 宜 湿 故 也 。 当 岁 即 高 一 丈 。 至 冬 , 竖 草 于 树 间 令 满 , 外 复 以 草 围 之 , 以 葛 十 道 束 置 【 一 九 】 。 不 然 则 冻 死 也 。 明 年 三 月 中 , 移 植 于 厅 斋 ( 二 十 ) 之 前 , 华 净 妍 雅 , 极 为 可 爱 。 后 年 冬 , 不 复 须 裹 。 成 树 之 后 , 树 别 下 子 一 石 。 子 于 叶 上 生 ( 二 一 ) , 多 者 五 六 , 少 者 二 三 也 。 炒 食 甚 美 。 味 似 菱 芡 , 多 啖 亦 无 妨 也 。白 桐 无 子 , 冬 结 似 子 者 , 乃 是 明 年 之 花 房 【 二 0 】 。 亦 绕 大 树 掘 坑 , 取 栽 移 之 。 成 树 之 后 , 任 为 乐 器 。 青 桐 则 不 中 用 。 于 山 石 之 间 生 者 , 乐 器 则 鸣 ( 二 二 ) 。 【 二 一 】青 、 白 二 材 , 并 堪 车 板 、 盘 合 、 木 屧 【 二 二 】 等 用 。柞 【 二 三 】 :《 尔 雅 》 曰 ( 二 三 ) : “ 栩 , 杼 也 。 ” 注 云 : “ 柞 树 。 ”按 俗 人 呼 杼 为 橡 子 , 以 橡 壳 为 “ 杼 斗 ” , 以 剜 剜 ( 二 四 ) 似 斗 故 也 。 橡 子 俭 岁 可 食 , 以 为 饭 ; 丰 年 放 猪 食 之 , 可 以 致 肥 也 。宜 于 山 阜 之 曲 , 三 遍 熟 耕 , 漫 散 橡 子 , 即 再 劳 之 。 生 则 薅 治 , 常 令 净 洁 ( 二 五 ) 。 一 定 不 移 【 二 四 】 。 十 年 , 中 椽 , 可 杂 用 。 一 根 直 十 文 。 二 十 岁 , 中 屋 槫 ( 二 六 ) , 一 根 直 百 钱 。 柴 在 外 。 斫 去 寻 生 , 料 理 还 复 。凡 为 家 具 者 , 前 件 木 , 皆 所 宜 种 。 十 岁 之 后 , 无 求 不 给 。 ( 一 )   “ 种 ” , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 卷 首 总 目 有 , 此 处 无 , 兹 据 总 目 加 。 ( 二 )   见 《 尔 雅 . 释 木 》 , 文 同 。 注 是 郭 璞 注 , “ 名 守 宫 ” 作 “ 名 为 守 宫 槐 ” 。 孙 炎 , 亦 《 尔 雅 》 注 者 。 “ 聂 ” 音 摺 , 合 拢 的 意 思 。 ( 三 )   “ 宵 炕 ” , 金 抄 作 “ ● 炕 ” , 黄 校 、 张 校 作 “ 宵 坑 ” , 明 抄 作 “ ● 坑 ” , 均 误 , 据 院 刻 、 湖 湘 本 及 《 尔 雅 》 原 文 改 正 。 下 文 末 一 “ 炕 ” 字 , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 仍 误 作 “ 坑 ” 。 ( 四 )   “ 日 ” , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 误 作 “ 曰 ” , 据 湖 湘 本 及 《 尔 雅 》 郭 注 改 正 。 ( 五 )   “ 裹 ” , 明 抄 误 作 “ 里 ” 。 ( 六 )   《 大 戴 礼 记 . 曾 子 制 言 上 》 篇 及 《 劝 学 》 篇 均 有 “ 蓬 生 麻 中 , 不 扶 自 直 ” 句 。 《 荀 子 . 劝 学 》 篇 亦 有 , “ 自 ” 作 “ 而 ” 。 ( 七 )   “ 拦 ” , 明 抄 误 作 “ 烂 ” 。 又 本 篇 各 “ 拦 ” 字 原 均 作 “ 栏 ” , 字 同 , 《 要 术 》 中 二 字 互 见 , 本 书 统 一 从 今 写 作 “ 拦 ” 。 ( 八 )   “ 摧 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 推 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 。 ( 九 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 气 ” , 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 六 月 ” 篇 采 《 要 术 》 同 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 而 ” , 湖 湘 本 误 作 “ 无 ” 。 “ 气 壮 ” 指 生 活 力 强 , 兹 从 院 刻 。 ( 十 )   “ 肕 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 同 ; 《 辑 要 》 引 作 “ 韧 ” , 字 同 ; 院 刻 误 作 “ 明 ” , 金 抄 误 作 “ 门 ” 。 ( 十 一 ) 《 诗 义 疏 》 文 《 太 平 御 览 》 未 引 。 《 诗 经 . 鄘 风 . 定 之 方 中 》 孔 颖 达 疏 引 陆 玑 《 疏 》 同 《 诗 义 疏 》 , 惟 起 句 作 “ 梓 者 ” , 与 “ 楸 ” 字 分 开 , 更 好 。 ( 十 二 ) “ 梓 , 楸 ” , 院 刻 、 金 抄 如 文 , 《 辑 要 》 引 同 ; 他 本 均 倒 作 “ 楸 梓 ” , 大 误 。 《 诗 经 . 定 之 方 中 》 孔 颖 达 疏 引 陆 玑 《 疏 》 作 “ 梓 者 , 楸 之 疏 理 ” 云 云 , 起 句 有 “ 者 ” 字 , 所 指 甚 明 。 ( 十 三 ) “ 槚 , 楸 也 ” , 《 说 文 》 同 。 “ 槚 ” , 音 贾 , 字 亦 作 “ 槚 ” 。 《 说 文 》 又 称 : “ 梓 , 楸 也 。 ” “ 楸 , 梓 也 。 ” 二 者 互 训 。 ( 十 四 ) 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 作 “ 以 ” , 他 本 及 《 辑 要 》 引 作 “ 似 ” 。 “ 以 楸 ” 是 在 楸 中 分 出 来 , “ 似 楸 ” 则 不 是 楸 , 《 要 术 》 明 说 栽 楸 , 应 以 两 宋 本 作 “ 以 ” 为 正 。 ( 十 五 ) “ 既 ” , 张 校 、 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 误 作 “ 即 ” , 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 并 脱 上 面 “ 楸 ” 字 , 据 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 明 抄 等 补 正 。 ( 十 六 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 树 ” , 明 抄 作 “ 株 ” , 湖 湘 本 等 连 下 文 “ 六 百 树 ” 的 “ 树 ” , 并 作 “ 株 ” 。 ( 十 七 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 柏 松 ” , 他 本 及 《 辑 要 》 引 均 作 “ 松 柏 ” 。 又 “ 胜 于 柏 松 ” 四 字 , 除 《 学 津 》 本 从 《 辑 要 》 引 改 为 大 字 外 , 他 本 均 作 双 行 小 注 , 兹 改 为 大 字 正 文 。 ( 十 八 ) 后 二 句 除 《 学 津 》 本 改 为 大 字 正 文 外 , 他 本 均 作 双 行 小 字 , 兹 改 为 大 字 。 ( 十 九 ) 引 《 尔 雅 》 两 条 , 均 见 《 释 木 》 , 文 同 。 注 文 均 郭 璞 注 , 无 “ 也 ” 字 。 ( 二 十 ) “ 斋 ” , 古 多 作 “ 齐 ” 。 这 里 厅 斋 , 院 刻 、 金 抄 亦 作 “ 齐 ” , 他 本 均 作 “ 斋 ” , 兹 从 他 本 作 今 写 。 ( 二 一 ) “ 子 于 叶 上 生 ” , 各 本 同 , 惟 《 辑 要 》 引 “ 叶 ” 作 “ 包 ” , 学 津 本 、 渐 西 本 从 之 。   按 梧 桐 花 后 结 成 蓇 葖 果 , 长 约 七 至 十 厘 米 , 有 四 至 五 片 果 瓣 , 在 没 有 完 全 成 熟 时 即 开 裂 , 果 瓣 膜 质 , 成 叶 片 状 , 种 子 即 着 生 于 果 瓣 的 边 缘 。 因 此 , 古 人 就 误 认 为 “ 子 于 叶 上 生 ” 。 作 “ 包 上 生 ” 当 然 比 较 合 适 , 但 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 二 月 ” 篇 亦 作 “ 叶 ” ( 该 书 实 采 自 《 要 术 》 ) , 说 明 是 《 辑 要 》 改 的 , 故 仍 院 刻 之 旧 。 ( 二 二 ) “ 乐 器 则 鸣 ” , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 同 , “ 鸣 ” 指 有 优 美 悦 耳 的 音 响 。 《 初 学 记 》 卷 二 八 及 《 太 平 御 览 》 卷 九 五 六 “ 桐 ” 引 《 要 术 》 作 “ 为 乐 器 则 鸣 ” ; 《 辑 要 》 改 作 “ 作 乐 器 尤 佳 ” 。 ( 二 三 ) 见 《 尔 雅 . 释 木 》 , 无 “ 也 ” 字 。 “ 曰 ” , 各 本 作 “ 云 ” , 此 从 明 抄 。 注 文 同 郭 璞 注 。 ( 二 四 ) “ 剜 剜 ” , 各 本 同 , 是 凹 陷 如 斗 形 的 形 容 口 语 。 《 辑 要 》 引 作 “ 成 剜 ” , 当 系 以 意 改 。 日 译 本 分 开 读 成 : “ 以 橡 壳 为 杼 , 斗 以 剜 , 剜 以 斗 故 也 ” , 并 说 末 一 “ 以 ” 字 是 根 据 院 刻 来 的 , 其 实 院 刻 、 金 抄 仍 作 “ 似 ” 。 “ 杼 斗 ” 、 “ 橡 斗 ” 都 是 橡 壳 的 俗 名 , 二 字 分 不 开 。 ( 二 五 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 洁 ” , 湖 湘 本 等 作 “ 洁 ” , 字 同 。 《 要 术 》 中 二 字 互 用 , 本 书 统 一 作 “ 洁 ” 。 ( 二 六 ) “ 槫 ” , 除 《 津 逮 》 本 作 “ 樽 ” 外 , 他 本 均 同 , 《 辑 要 》 引 亦 同 。 “ 樽 ” 固 然 明 显 是 错 字 , “ 槫 ” 音 团 , 字 书 解 释 , 于 此 不 协 , 亦 误 。 吾 点 校 记 : “ 疑 本 ‘ ● ’ 字 , 音 辟 , 《 说 文 》 : ‘ 壁 柱 也 。 ’ 亦 作 ‘ 欂 ’ 。 ” 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 二 月 ” 篇 采 《 要 术 》 作 “ 栋 ” 。 应 是 “ ● ” 或 “ 栋 ” 字 之 误 。 【 一 】   槐 是 S o p h o r a j a p o n i c a L . 。 【 二 】   “ 别 ” , 各 别 ; “ 根 别 ” , 每 一 根 。 【 三 】   “ 弱 柳 ” , 指 垂 柳 ( 亦 名 水 柳 ) , 即 上 文 “ 种 柳 ” 的 “ 柳 ” , 亦 即 通 常 所 称 的 柳 。 唐 陈 藏 器 《 本 草 拾 遗 》 : “ 柳 , … … 江 东 人 通 名 杨 柳 , 北 人 都 不 言 杨 。 ” 说 明 北 方 只 称 为 “ 柳 ” 。 宋 苏 颂 《 图 经 本 草 》 : “ 今 人 谓 柳 为 杨 柳 , 非 也 。 ” 直 到 现 在 称 垂 柳 为 “ 杨 柳 ” , 还 是 江 南 某 些 地 方 的 通 名 。 【 四 】   “ 依 主 ” , 支 撑 成 活 幼 树 的 支 柱 。 下 文 “ 以 长 绳 柱 拦 之 ” , 将 幼 树 用 长 绳 拦 定 在 支 柱 上 。 【 五 】   “ 春 生 少 枝 ” , 当 年 春 天 长 出 的 新 梢 。 【 六 】   “ 杨 柳 ” , 指 蒲 柳 , 即 青 杨 或 水 杨 , 不 是 南 方 人 也 叫 “ 杨 柳 ” 的 垂 柳 , 参 看 注 释 【 三 】 。 《 诗 经 . 小 雅 . 采 薇 》 : “ 杨 柳 依 依 。 ” 毛 《 传 》 : “ 杨 柳 , 蒲 柳 也 。 ” 【 七 】   《 广 雅 . 释 言 》 : “ 则 , 即 也 。 ” 这 里 即 作 “ 即 ” 字 用 。 古 时 “ 则 ” 、 “ 即 ” 互 通 , 《 要 术 》 中 亦 常 互 用 。 【 八 】   “ ● ” , 见 本 卷 《 种 榆 白 杨 》 篇 注 释 【 一 五 】 。 【 九 】   一 垄 长 二 百 四 十 步 ( 即 亩 长 ) , 一 步 六 尺 , 每 二 尺 插 一 根 , 共 七 百 二 十 根 。 一 亩 三 垄 ( 共 宽 一 步 , 即 亩 宽 ) , 合 共 二 千 一 百 六 十 根 。 【 一 0 】 “ 凭 柳 ” , 未 详 。 胡 桃 科 的 枫 杨 , 也 叫 “ 枰 柳 ” , “ 凭 ” 、 “ 枰 ” 同 音 , 未 知 是 否 指 此 ? 【 一 一 】 “ 楯 ” , 音 盾 , 是 栏 杆 。 “ 辋 ” , 音 罔 , 是 轮 圈 。 【 一 二 】 柳 属 , 叫 做 杞 柳 , 俗 名 “ 白 箕 柳 ” , 叫 做 筐 柳 , 枝 条 均 适 宜 于 编 制 簸 箕 、 笆 斗 等 用 , 故 有 箕 、 筐 之 名 , 《 要 术 》 所 称 “ 箕 柳 ” , 当 属 此 类 。 【 一 三 】 梓 是 紫 葳 科 , 树 皮 灰 白 色 , 结 长 荚 果 , 像 豇 豆 的 荚 。   《 要 术 》 分 楸 为 二 种 , 以 有 荚 者 为 “ 角 楸 ” , 当 即 一 般 所 说 的 楸 , 和 梓 同 属 ; 以 黄 色 无 子 者 为 “ 柳 楸 ” , 也 叫 “ 荆 黄 楸 ” , 则 有 未 详 。 【 一 四 】 在 树 根 的 外 围 掘 伤 较 近 地 面 的 侧 根 促 使 发 生 根 蘖 的 方 法 , 与 卷 四 《 柰 林 檎 》 篇 相 同 。 下 文 亦 用 于 白 桐 。 《 群 芳 谱 》 : “ 种 植 白 杨 , 伐 去 大 木 根 在 地 中 者 , 遍 发 小 条 。 候 长 至 栗 子 、 核 桃 粗 , 春 月 移 栽 , 勤 浇 之 。 ” 后 代 记 载 颇 多 , 但 以 《 要 术 》 为 最 早 。 【 一 五 】 “ 两 亩 一 行 ” , 一 亩 的 横 □ 是 一 步 ( 六 尺 ) , 楸 的 根 蘖 苗 两 步 一 株 , 所 以 两 亩 栽 一 行 。 亩 长 二 百 四 十 步 , 株 距 亦 二 步 , 故 “ 一 行 百 二 十 树 ” 。 这 是 北 魏 当 时 的 亩 制 , 是 阔 一 步 长 二 百 四 十 步 的 长 条 亩 。 【 一 六 】 “ 合 ” , 即 今 “ 盒 ” 字 。 【 一 七 】 “ 青 桐 ” 即 梧 桐 。 “ 白 桐 ” , 未 详 。 玄 参 科 泡 桐 属 的 泡 桐 , 别 名 桐 、 荣 桐 , 雌 雄 同 株 , 木 材 轻 软 , 有 不 易 传 热 的 特 性 , 适 宜 于 制 作 乐 器 等 用 。 所 谓 “ 花 而 不 实 ” , 有 二 种 可 能 , 一 种 是 花 的 发 育 不 完 全 , 一 种 是 雌 雄 异 株 。 《 要 术 》 所 称 , 未 知 是 此 种 否 ? 【 一 八 】 “ 少 ” , 作 “ 稍 ” 字 用 , 意 即 少 量 。 【 一 九 】 “ 置 ” 是 安 放 , 引 申 为 装 盛 , “ 束 置 ” 意 即 束 裹 。 【 二 0 】 “ 花 房 ” , 指 花 芽 。 【 二 一 】 木 材 由 许 多 管 状 细 胞 和 纤 维 组 成 , 作 为 乐 器 , 每 一 个 管 状 细 胞 就 是 一 个 “ 共 鸣 笛 ” , 它 们 具 有 传 音 、 扩 音 和 共 振 的 作 用 。 大 概 这 种 生 在 山 石 之 间 的 白 桐 , 它 的 无 数 个 管 状 细 胞 和 年 轮 的 密 致 性 与 均 匀 性 , 使 乐 器 的 “ 基 音 ” 与 “ 泛 音 ” 得 到 了 最 好 的 共 鸣 条 件 , 所 以 音 响 特 别 好 。 但 说 青 桐 不 好 作 乐 器 , 则 有 未 详 ( 青 桐 木 材 适 宜 于 作 琴 瑟 、 琵 琶 等 ) 。 【 二 二 】 “ 屧 ” , 同 “ □ ” , 音 燮 , 又 音 替 , 字 亦 作 “ 屉 ” , 是 木 鞋 。 王 筠 《 说 文 句 读 》 : “ 众 经 音 义 ” 云 : ‘ 屧 , 凿 腹 令 空 荐 足 者 也 。 ’ 然 则 □ 以 木 为 之 而 空 其 中 也 。 ” 不 同 于 现 在 的 木 屐 。 【 二 三 】 “ 柞 ” , 是 壳 斗 科 ( 山 毛 榉 科 ) , 也 叫 做 “ 栎 ” , 不 是 椅 科 中 名 也 叫 “ 柞 ” 的 。 【 二 四 】 “ 一 定 不 移 ” , 播 种 后 植 株 就 固 定 下 来 , 不 移 栽 。 种 竹 第 五 十 一中 国 所 生 , 不 过 淡 苦 二 种 ; 其 名 目 奇 异 者 , 列 之 于 后 条 【 一 】 也 。宜 高 平 之 地 。 近 山 阜 , 尤 是 所 宜 。 下 田 得 水 即 ( 一 ) 死 。 黄 白 软 土 为 良 。正 月 、 二 月 中 , 斸 取 西 南 引 根 并 茎 【 二 】 , 芟 去 叶 , 于 园 内 东 北 角 种 之 , 令 坑 深 二 尺 许 , 覆 土 厚 五 寸 。 竹 性 爱 向 西 南 引 , 故 于 园 东 北 角 种 之 。 数 岁 之 后 , 自 当 满 园 。 谚 云 : “ 东 家 种 竹 , 西 家 治 地 。 ” 为 滋 蔓 而 来 生 也 。 其 居 东 北 角 者 , 老 竹 , 种 不 生 , 生 亦 不 能 滋 茂 , 故 须 取 其 西 南 引 少 根 【 三 】 也 。 稻 、 麦 糠 粪 之 。 二 糠 各 自 堪 粪 , 不 令 和 杂 。 不 用 水 浇 。 浇 则 淹 死 。 勿 令 六 畜 入 园 。二 月 , 食 淡 竹 笋 ( 二 ) , 四 月 、 五 月 , 食 苦 竹 笋 。 蒸 、 煮 、 炰 、 酢 【 四 】 , 任 人 所 好 。其 欲 作 器 者 , 经 年 乃 堪 杀 。 未 经 年 者 , 软 未 成 也 。笋 :《 尔 雅 》 曰 ( 三 ) : “ 笋 , 竹 萌 也 。 ”《 说 文 》 曰 ( 四 ) : “ 笋 , 竹 胎 也 。 ”孙 炎 曰 : “ 初 生 竹 谓 之 笋 。 ”《 诗 义 疏 》 云 ( 五 ) : “ 笋 皆 四 月 生 。 唯 巴 竹 笋 , 八 月 生 , 尽 九 月 , 成 都 有 之 。 □ 【 五 】 , 冬 夏 生 , 始 数 寸 , 可 煮 , 以 苦 酒 浸 之 , 可 就 酒 及 食 。 又 可 米 藏 及 干 ( 六 ) , 以 待 冬 月 也 。 ”《 永 嘉 记 》 曰 : “ 含 ● ( 七 ) 竹 【 六 】 笋 , 六 月 生 , 迄 九 月 , 味 与 箭 竹 笋 相 似 。 凡 诸 竹 笋 , 十 一 月 掘 土 取 皆 得 , 长 八 九 寸 。 长 泽 民 家 , 尽 养 黄 苦 竹 【 七 】 。 永 宁 南 汉 【 八 】 , 更 年 上 【 九 】 笋 , 大 者 一 围 五 六 寸 。 明 年 应 上 今 年 十 一 月 笋 , 土 中 已 生 , 但 未 出 , 须 掘 土 取 ; 可 至 明 年 正 月 出 土 讫 。 五 月 方 过 , 六 月 便 有 含 ● 笋 。 含 ● 笋 迄 七 月 、 八 月 。 九 月 已 有 箭 竹 笋 , 迄 后 年 四 月 。 竟 年 常 有 笋 不 绝 也 。 ”《 竹 谱 》 曰 ( 八 ) : “ 棘 竹 【 一 0 】 笋 , 味 淡 , 落 人 鬓 ( 九 ) 发 。 ● 、 ● ( 十 ) 二 笋 , 无 味 。 鸡 颈 ( 十 一 ) 竹 笋 , 肥 美 。 □ 竹 笋 , 冬 生 者 也 。 ”《 食 经 》 曰 : “ 淡 竹 笋 法 : 取 笋 肉 五 六 寸 ( 十 二 ) 者 , 按 盐 中 一 宿 , 出 , 拭 盐 令 尽 。 煮 糜 ( 十 三 ) 一 斗 , 分 五 升 与 一 升 盐 相 和 。 糜 热 ( 十 四 ) , 须 令 冷 , 内 竹 笋 □ 糜 中 一 日 。 拭 之 , 内 淡 糜 中 , 五 日 , 可 食 也 。 ” ( 一 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 即 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 则 ” 。 ( 二 )   “ 笋 ” , 或 作 “ 笋 ” , 《 要 术 》 中 二 字 互 见 。 此 处 及 引 《 尔 雅 》 、 《 说 文 》 均 作 “ 笋 , 而 引 《 诗 义 疏 》 则 前 一 字 作 “ 笋 ” , 后 一 字 又 作 “ 笋 ” , 甚 为 纷 杂 。 《 要 术 》 各 本 , 渐 西 本 一 律 改 为 “ 笋 ” 。 本 书 亦 统 一 作 “ 笋 ” 。 ( 三 )   见 《 尔 雅 . 释 草 》 , 无 “ 也 ” 字 。 下 文 “ 孙 炎 曰 ” , 系 注 《 尔 雅 》 文 , 照 他 处 例 , 应 列 在 引 《 尔 雅 》 文 后 , 这 里 是 倒 错 。 邢 昺 疏 引 孙 炎 注 作 : “ 竹 初 萌 生 谓 之 笋 。 ” ( 四 )   《 说 文 》 原 文 是 : “ 笋 , 竹 胎 也 , 从 竹 旬 声 。 ” “ 笋 ” , 《 要 术 》 原 引 作 “ 笋 ” , 是 后 人 传 抄 搞 乱 , 字 应 作 “ 笋 ” 。 ( 五 )   《 诗 经 . 大 雅 . 韩 奕 》 “ 维 笋 及 蒲 ” 孔 颖 达 疏 引 陆 玑 《 疏 》 : “ 笋 , 竹 萌 也 , 皆 四 月 生 。 唯 巴 竹 笋 , 八 月 九 月 生 , 始 出 地 , 长 数 寸 , □ ( 按 同 煮 ) , 以 苦 酒 、 豉 汁 浸 之 , 可 以 就 酒 及 食 。 ” 与 今 本 《 毛 诗 草 木 鸟 兽 虫 鱼 疏 》 同 , 但 与 《 要 术 》 所 引 《 诗 义 疏 》 大 异 。 说 者 均 以 《 诗 义 疏 》 即 陆 玑 《 毛 诗 草 木 鸟 兽 虫 鱼 疏 》 , 据 此 , 其 说 不 确 。 ( 六 )   “ 干 ” , 指 干 藏 , 没 有 问 题 。 “ 米 藏 ” , 各 本 同 , 似 颇 费 解 , 其 实 不 然 。 渐 西 本 从 吾 点 校 改 作 “ 采 藏 ” , 不 必 。 按 下 文 引 《 食 经 》 有 米 粥 腌 笋 法 , 卷 九 《 作 菹 藏 生 菜 法 》 篇 多 用 米 饭 或 粥 清 腌 藏 瓜 菜 , “ 米 藏 ” 即 指 此 类 , 是 利 用 淀 粉 糖 化 产 生 乳 酸 防 腐 的 菹 藏 法 , 不 是 错 字 。 ( 七 )   本 段 内 三 “ ● ” 字 , 明 抄 、 湖 湘 本 均 如 文 , 音 惰 , 院 刻 、 金 抄 均 作 “ 随 ” 。 按 “ 随 ” “ 惰 ” 相 通 , 但 此 字 一 般 作 “ ● ” , 如 晋 戴 凯 之 《 竹 谱 》 作 “ ● ● ” , 他 书 亦 作 “ □ ● ” , 兹 从 明 抄 。 ( 八 )   今 传 晋 戴 凯 之 《 竹 谱 》 一 卷 , 是 最 早 的 竹 谱 。 其 书 正 文 为 四 字 韵 语 , 其 下 分 条 作 注 。 《 要 术 》 此 处 所 引 “ 《 竹 谱 》 ” , 内 容 与 戴 《 谱 》 注 文 相 合 , 当 出 戴 《 谱 》 , 不 过 文 字 较 简 , 当 是 节 引 。 又 引 《 竹 谱 》 及 下 条 《 食 经 》 文 , 自 “ 曰 ” 字 以 下 原 均 作 双 行 小 字 , 兹 一 律 改 为 大 字 。 ( 九 )   金 抄 及 明 清 刻 本 作 “ 须 ” , 《 太 平 御 览 》 卷 九 六 三 引 《 竹 谱 》 同 ( 戴 凯 之 《 竹 谱 》 正 文 作 “ 鬓 ” , 注 文 作 “ 须 ” ) ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ ● ” , 是 “ 鬓 ” 的 俗 写 , 兹 从 院 刻 作 “ 鬓 ” 。 ( 十 )   “ ● ” , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 同 , 此 字 字 书 未 收 ; 他 本 作 “ ● ” , 误 。 “ ● ” , 各 本 同 , 湖 湘 本 、 津 逮 本 讹 作 “ 节 ” 。 按 戴 凯 之 《 竹 谱 》 有 “ ● ● ” 二 竹 , 种 : “ ● ● 二 种 , 至 似 苦 竹 , … … ● 笋 亦 无 味 , 江 汉 间 谓 之 苦 ● 。 见 沈 《 志 》 。 ● 音 聊 , ● 音 礼 。 ” 《 要 术 》 “ ● ● ” 极 可 能 是 “ ● ● ” 之 误 。 ( 十 一 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 颈 ” , 《 太 平 御 览 》 卷 九 六 三 引 《 竹 谱 》 同 ; 戴 凯 之 《 竹 谱 》 作 “ 胫 ” , 《 要 术 》 卷 十 “ 笋 〔 五 二 〕 ” 引 《 笋 谱 》 亦 作 “ 胫 ” ; 他 本 均 作 “ 头 ” , 误 。 ( 十 二 ) “ 寸 ” , 明 抄 误 作 “ 升 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 三 ) “ 糜 ” 是 粥 , 此 段 四 “ 糜 ” 字 , 明 抄 均 作 “ 麋 ” , 字 通 , 湖 湘 本 均 讹 作 “ ● ” , 兹 从 院 刻 、 金 抄 作 “ 糜 ” 。 ( 十 四 ) “ 热 ” , 明 抄 误 作 “ 熟 ” , 他 本 不 误 。 【 一 】   “ 后 条 ” , 指 卷 十 “ 竹 〔 五 一 〕 ” 条 , 引 录 有 主 要 是 南 方 的 许 多 种 竹 。 【 二 】   “ 茎 ” , 竹 的 茎 秆 。 【 三 】   “ 根 ” , 指 地 下 茎 , 俗 称 “ 竹 鞭 ” 。 合 轴 型 的 竹 的 竹 鞭 具 有 在 地 下 横 走 的 特 性 , 横 走 竹 鞭 的 节 上 生 芽 , 有 的 芽 发 育 成 笋 , 有 的 芽 继 续 横 走 长 成 新 的 竹 鞭 , 笋 长 成 竹 秆 , 这 样 不 断 的 延 广 , 久 之 成 为 大 片 散 生 新 竹 的 竹 林 。 西 南 向 阳 , 易 于 延 伸 。 “ 西 南 引 少 根 ” 即 指 向 西 南 延 伸 的 竹 鞭 上 长 出 的 幼 年 竹 。 【 四 】   “ 炰 ” , 这 里 同 “ 缹 ” , 卷 九 《 素 食 》 篇 有 缹 瓜 茄 等 法 , 是 一 种 油 焖 法 。 “ 酢 ” 是 “ 醋 ” 的 本 字 , 这 里 是 指 作 成 酸 泡 笋 。 【 五 】   “ □ ” , 音 眉 , 下 文 引 《 竹 谱 》 : “ □ 竹 笋 , 冬 生 。 ” 《 太 平 御 览 》 卷 九 六 三 “ □ 竹 ” 引 《 竹 谱 》 : “ □ 竹 , 江 汉 间 谓 之 箭 竿 , 一 尺 数 节 , 叶 大 如 扇 , 可 以 为 篷 。 ” 戴 凯 之 《 竹 谱 》 : “ 是 箭 竹 类 。 一 尺 数 节 , 叶 大 如 履 , 可 以 作 篷 , 亦 中 作 矢 。 其 笋 冬 生 。 ” 与 《 诗 义 疏 》 “ 冬 夏 生 ” 异 。 戴 凯 之 所 谓 “ 箭 竹 类 ” 是 指 可 以 作 箭 而 言 , 其 实 此 竹 在 竹 的 分 类 上 属 于 箬 竹 属 。 【 六 】   元 李 衎 《 竹 谱 详 录 》 卷 六 : “ ● ● 竹 , … … 今 浙 东 沿 海 山 中 处 处 有 之 , 大 如 足 指 , 坚 厚 修 直 , 腹 中 白 腴 阑 隔 , 状 如 湿 □ 生 衣 。 初 生 时 , 正 紫 色 , 渐 渐 变 红 , 年 老 则 色 白 也 。 枝 叶 一 如 四 季 竹 , 亦 四 季 生 笋 可 食 。 生 南 康 者 , 未 解 箨 时 , 辄 有 细 虫 食 其 笋 。 箨 脱 之 后 , 虫 食 处 成 赤 纹 类 绣 画 者 。 浙 东 人 家 多 取 为 篱 , 匀 整 可 爱 。 ” 【 七 】   “ 黄 苦 竹 ” , 卷 十 “ 竹 〔 五 一 〕 ” 引 《 孝 经 河 图 》 : “ 竹 之 丑 ( 类 ) 有 四 : 有 青 苦 者 , 白 苦 者 , 紫 苦 者 , 黄 苦 者 。 ” 【 八 】   永 宁 , 县 名 , 汉 置 , 即 今 浙 江 省 永 嘉 县 。 长 泽 、 南 汉 大 概 都 是 县 以 下 的 小 地 名 。 【 九 】   “ 更 ” , 更 番 相 接 , 一 年 不 断 。 浙 东 方 言 称 出 土 、 尝 新 为 “ 上 ” 。 【 一 0 】 “ 棘 竹 ” 是 □ 竹 属 的 竹 , 参 看 卷 十 “ 竹 〔 五 一 〕 ” 注 释 【 一 七 】 。 种 红 蓝 花 、 栀 子 ( 一 ) 【 一 】 第 五 十 二 燕 支 、 香 泽 、 面 脂 、 手 药 、 紫 粉 、 白 粉 附花 地 欲 得 良 熟 。 二 月 末 三 月 初 种 也 。 ( 二 )种 法 : 欲 雨 后 速 下 , 或 漫 散 种 , 或 耧 下 , 一 如 种 麻 法 。 亦 有 锄 掊 而 掩 种 【 二 】 者 , 子 科 大 而 易 料 理 【 三 】 。花 出 , 欲 日 日 乘 凉 摘 取 。 不 摘 则 干 。 摘 必 须 尽 。 留 余 ( 三 ) 即 合 【 四 】 。五 月 子 熟 , 拔 , 曝 令 干 , 打 取 之 。 子 亦 不 用 郁 浥 。五 月 种 晚 花 。 春 初 即 留 子 , 入 五 月 便 种 , 若 待 新 花 熟 后 取 子 , 则 太 晚 也 。 七 月 中 摘 , 深 色 鲜 明 , 耐 久 不 黦 【 五 】 , 胜 春 种 者 。负 郭 良 田 种 一 顷 者 , 岁 收 绢 三 百 匹 。 一 顷 收 子 二 百 斛 , 与 麻 子 同 价 , 既 任 车 脂 , 亦 堪 为 烛 , 即 是 直 头 【 六 】 成 米 。 二 百 石 米 , 已 当 谷 田 ; 三 百 匹 绢 , 超 然 在 外 。一 顷 花 , 日 须 百 人 摘 , 以 一 家 手 力 , 十 不 充 一 。 但 驾 车 地 头 , 每 旦 当 有 小 儿 僮 【 七 】 女 十 百 为 群 ( 四 ) , 自 来 分 摘 , 正 须 平 量 , 中 半 分 取 。 是 以 单 夫 只 妇 , 亦 得 多 种 。杀 花 法 ( 五 ) : 摘 取 即 碓 ( 六 ) 捣 使 熟 , 以 水 淘 , 布 袋 绞 去 黄 汁 【 八 】 ; 更 捣 , 以 粟 饭 浆 清 而 醋 ( 七 ) 者 淘 之 , 又 以 布 袋 绞 去 汁 , 即 收 取 染 红 勿 弃 ( 八 ) 也 。 绞 讫 , 着 瓮 器 中 , 以 布 盖 上 , 鸡 鸣 更 捣 ( 九 ) 令 均 , 于 席 上 摊 而 曝 干 , 胜 作 饼 。 作 饼 者 , 不 得 干 , 令 花 浥 郁 也 。作 燕 ( 十 ) 脂 法 : 预 烧 落 藜 、 藜 、 藋 ( 十 一 ) 【 九 】 及 蒿 作 灰 , 无 者 , 即 草 灰 亦 得 。 以 汤 淋 取 清 汁 初 汁 纯 厚 太 酽 ( 十 二 ) , 即 杀 花 , 不 中 用 , 唯 可 洗 衣 ; 取 第 三 度 淋 者 , 以 用 揉 花 , 和 , 使 好 色 也 。 揉 花 。 十 许 遍 , 势 尽 乃 止 。 布 袋 绞 取 淳 汁 , 着 瓷 □ 中 。 取 醋 石 榴 【 一 0 】 两 三 个 , 擘 取 子 , 捣 破 , 少 着 粟 饭 浆 水 极 酸 者 和 之 , 布 绞 取 沈 , 以 和 花 汁 。 若 无 石 榴 者 , 以 好 醋 和 饭 浆 亦 得 用 ( 十 三 ) 。 若 复 无 醋 者 , 清 饭 浆 极 酸 者 , 亦 得 空 【 一 一 】 用 之 。 下 白 米 粉 , 大 如 酸 枣 , 粉 多 则 白 。 以 净 竹 箸 不 腻 者 , 良 久 痛 搅 。 盖 冒 【 一 二 】 至 夜 , 泻 去 上 清 汁 , 至 淳 处 止 , 倾 着 帛 ( 十 四 ) 练 角 袋 子 中 悬 之 。 明 日 干 浥 浥 【 一 三 】 时 , 捻 ( 十 五 ) 作 小 瓣 , 如 半 麻 子 , 阴 干 之 则 成 矣 。合 香 泽 【 一 四 】 法 : 好 清 酒 以 浸 香 【 一 五 】 : 夏 用 冷 酒 , 春 秋 温 酒 令 暖 , 冬 则 小 热 。 鸡 舌 香 【 一 六 】 、 俗 人 以 其 似 丁 子 , 故 为 “ 丁 子 香 ” 也 。 藿 香 【 一 七 】 、 苜 蓿 【 一 八 】 、 泽 兰 香 【 一 九 】 , 凡 四 种 , 以 新 绵 裹 而 浸 之 。 夏 一 宿 , 春 秋 再 宿 , 冬 三 宿 。 用 胡 麻 油 两 分 , 猪 脂 一 分 , 内 铜 铛 中 , 即 以 浸 香 酒 和 之 , 煎 数 沸 后 , 便 缓 火 微 煎 , 然 后 下 所 浸 香 煎 。 缓 火 至 暮 , 水 尽 沸 定 , 乃 熟 。 以 火 头 内 泽 中 作 声 者 , 水 未 尽 ; 有 烟 出 , 无 声 者 , 水 尽 也 。 泽 欲 熟 时 , 下 少 许 青 蒿 以 发 色 。 以 绵 幕 ( 十 六 ) 铛 觜 、 瓶 口 【 二 0 】 , 泻 着 瓶 中 。合 面 脂 法 : 用 牛 髓 。 牛 髓 少 者 , 用 牛 脂 和 之 。 若 无 髓 , 空 用 脂 亦 得 也 。 温 酒 浸 丁 香 、 藿 香 二 种 。 浸 法 如 煎 泽 方 。 煎 法 一 同 合 泽 , 亦 着 青 蒿 以 发 色 。 绵 滤 着 瓷 、 漆 盏 中 令 凝 。 若 作 唇 脂 者 , 以 熟 朱 和 ( 十 七 ) 之 , 青 ( 十 八 ) 油 【 二 一 】 裹 之 。其 冒 霜 雪 远 行 者 , 常 啮 蒜 令 破 , 以 揩 唇 , 既 不 劈 裂 , 又 令 辟 恶 。 小 儿 面 患 皴 【 二 二 】 者 , 夜 烧 梨 令 熟 , 以 糠 汤 洗 面 讫 , 以 暖 梨 汁 涂 之 , 令 不 皴 。 赤 蓬 ( 十 九 ) 染 布 , 嚼 以 涂 面 , 亦 不 皴 也 。合 手 药 【 二 三 】 法 : 取 猪 ● 【 二 四 】 一 具 , 摘 去 其 脂 。 合 蒿 叶 于 好 酒 中 痛 挼 , 使 汁 甚 滑 。 白 桃 人 二 七 枚 , 去 黄 皮 , 研 碎 , 酒 解 , 取 其 汁 。 以 绵 裹 丁 香 、 藿 香 、 甘 松 香 【 二 五 】 、 橘 核 十 颗 , 打 碎 。 着 ● 汁 中 , 仍 浸 置 勿 出 , 瓷 瓶 ( 二 十 ) 贮 之 。 夜 煮 细 糠 汤 净 洗 面 , 拭 干 , 以 药 涂 之 , 令 手 软 滑 , 冬 不 皴 。作 紫 粉 法 : 用 白 米 英 粉 【 二 六 】 三 分 , 胡 粉 【 二 七 】 一 分 , 不 着 胡 粉 , 不 着 人 面 。 和 合 均 调 。 取 落 葵 子 【 二 八 】 熟 蒸 , 生 布 绞 汁 , 和 粉 , 日 曝 令 干 。 若 色 浅 者 , 更 蒸 取 汁 , 重 染 如 前 法 。作 米 粉 法 : 梁 米 第 一 , 粟 米 第 二 。 必 用 一 色 纯 米 , 勿 使 有 杂 。 ● ( 二 一 ) 使 甚 细 , 简 去 碎 者 。 各 自 纯 作 , 莫 杂 余 种 。 其 杂 米 、 糯 米 、 小 麦 、 黍 米 、 穄 ( 二 二 ) 米 作 者 , 不 得 好 也 。 于 木 槽 中 下 水 , 脚 踏 十 遍 , 净 淘 , 水 清 乃 止 。 大 瓮 中 多 着 冷 水 以 浸 米 , 春 秋 则 一 月 , 夏 则 二 十 日 , 冬 则 六 十 日 , 唯 多 日 佳 。 不 须 易 水 , 臭 烂 乃 佳 。 日 若 浅 者 , 粉 不 滑 美 。 日 满 , 更 汲 新 水 , 就 瓮 中 沃 【 二 九 】 之 , 以 酒 杷 ( 二 三 ) 搅 , 淘 去 醋 气 , 多 与 遍 数 , 气 尽 乃 止 。 稍 稍 出 着 一 砂 盆 中 熟 研 , 以 水 沃 , 搅 之 。 接 取 【 三 0 】 白 汁 , 绢 袋 滤 , 着 别 瓮 中 。 粗 沈 者 更 研 , 水 沃 , 接 取 如 初 。 研 尽 , 以 杷 子 就 瓮 中 良 久 痛 抨 , 然 后 澄 之 。 接 去 清 水 , 贮 出 【 三 一 】 淳 汁 , 着 大 盆 中 , 以 杖 一 向 搅 - - 勿 左 右 回 转 - - 三 百 余 匝 , 停 置 , 盖 瓮 , 勿 令 鹿 污 。 良 久 , 清 澄 , 以 杓 徐 徐 接 去 清 , 以 三 重 布 帖 ( 二 四 ) 粉 上 , 以 粟 糠 着 布 上 , 糠 上 安 灰 ; 灰 湿 , 更 以 干 者 易 之 , 灰 不 复 湿 乃 止 。 然 后 削 去 四 畔 粗 白 无 光 润 者 , 别 收 之 , 以 供 粗 用 。 粗 粉 , 米 皮 所 成 , 故 无 光 润 。 其 中 心 圆 如 钵 形 , 酷 似 鸭 子 白 光 润 者 , 名 曰 “ 粉 英 ” 。 英 粉 , 米 心 所 成 , 是 以 光 润 也 。 无 风 尘 好 日 时 , 舒 布 于 床 上 【 三 二 】 , 刀 削 粉 英 如 梳 , 曝 之 , 乃 至 粉 干 。 足 将 住 反 ( 二 五 ) 手 痛 挼 勿 住 。 痛 挼 则 滑 美 , 不 挼 则 涩 恶 。 拟 人 客 作 饼 , 乃 作 香 粉 以 供 妆 摩 身 体 。 【 三 三 】作 香 粉 法 : 唯 多 着 丁 香 于 粉 合 中 , 自 然 芬 馥 。 亦 有 捣 香 末 绢 筛 和 粉 者 , 亦 有 水 浸 ( 二 六 ) 香 以 香 汁 ( 二 七 ) 溲 粉 者 , 皆 损 色 , 又 费 香 , 不 如 全 着 合 ( 二 八 ) 中 也 。 ( 一 )   篇 目 和 卷 首 总 目 不 一 致 , 在 《 要 术 》 中 相 当 多 。 这 里 “ 栀 子 ” , 总 目 作 “ 及 栀 子 ” , 下 面 附 注 , 总 目 有 , 这 里 没 有 。 明 清 刻 本 在 篇 题 下 据 总 目 补 入 附 注 ( 但 《 津 逮 》 本 、 《 学 津 》 本 有 倒 错 ) , 兹 亦 补 入 。 此 外 , 本 篇 篇 题 还 和 内 容 不 符 , 即 篇 中 根 本 没 有 提 到 “ 栀 子 ” , 和 《 漆 》 篇 没 有 提 到 种 漆 同 样 有 矛 盾 。 《 农 政 全 书 》 卷 三 八 引 有 《 要 术 》 种 栀 子 法 , 其 实 引 自 《 农 桑 辑 要 》 “ 新 添 ” 的 资 料 , 徐 光 启 误 题 书 名 。 ( 二 )   这 二 句 原 作 双 行 小 注 , 但 是 正 文 , 兹 改 为 大 字 。 ( 三 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 留 余 ” , 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 五 月 ” 篇 引 《 要 术 》 同 ; 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 余 留 ” 。 ( 四 )   “ 十 百 为 群 ” , 从 院 刻 、 金 抄 ; 明 抄 作 “ 十 百 余 群 ” , 他 本 作 “ 百 十 余 群 ” 。 ( 五 )   本 条 除 “ 杀 花 法 ” 标 题 外 , 余 原 作 双 行 小 字 , 兹 改 为 大 字 。 ( 六 )   “ 碓 ” , 金 抄 、 湖 湘 本 同 ; 院 刻 《 吉 石 盦 》 影 印 本 模 糊 , 但 尚 可 辨 认 是 “ 碓 ” , 日 人 小 岛 尚 质 影 写 本 误 写 作 “ ● ” ; 明 抄 误 作 “ 确 ” ; 黄 校 刘 录 亦 误 作 “ 确 ” , 但 黄 校 陆 录 不 误 , 张 校 未 校 出 。 ( 七 )   “ 醋 ” , 从 明 抄 、 湖 湘 本 ; 金 抄 作 “ □ ” , 当 是 “ ● ” 字 , 院 刻 模 糊 。 ( 八 )   院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 等 均 作 “ □ ” , 渐 西 本 作 “ 弃 ” , 二 字 同 , 《 要 术 》 中 互 用 , 本 书 统 一 作 “ 弃 ” 。 ( 九 )   明 抄 作 “ 捣 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 仍 作 “ 捣 ” 。 本 书 统 一 作 “ 捣 ” 。 ( 十 )   各 本 作 “ 燕 ” , 明 抄 作 “ 臙 ” 。 臙 脂 字 古 多 作 “ 燕 ” 。 ( 十 一 ) “ 藋 ” , 明 抄 误 作 “ 藿 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 二 ) 酒 、 醋 浓 厚 叫 做 “ 酽 ” , 由 这 一 意 思 引 申 , 凡 液 汁 浓 厚 乃 至 云 雾 浓 密 都 叫 做 “ 酽 ” 。 这 里 指 灰 汁 浓 厚 。 金 抄 作 “ ● ” , 误 ; 院 刻 不 清 , 似 是 “ 酽 ” 的 残 形 字 ; 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 酽 ” 。 ( 十 三 ) “ 用 ” , 从 院 刻 、 金 抄 ; 明 抄 误 作 “ 可 ” ; 湖 湘 本 空 格 , 《 津 逮 》 本 等 脱 。 ( 十 四 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 帛 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 白 ” 。 ( 十 五 ) “ 捻 ” , 明 抄 误 作 “ 稔 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 六 ) “ 幕 ” , 原 作 “ 羃 ” , 字 同 , 他 处 多 作 “ 绵 幕 ” , 本 书 统 一 作 “ 幕 ” 。 ( 十 七 ) 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 作 “ 朱 ” , 指 朱 砂 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 米 ” , 误 ; 渐 西 本 不 从 湖 湘 本 而 改 从 黄 校 作 “ 米 ” , 尤 误 。 ( 十 八 ) “ 青 ” , 金 抄 空 格 , 他 本 作 “ 青 ” 。 ( 十 九 ) “ 赤 蓬 ” , 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 、 渐 西 本 同 ; 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 、 学 津 本 作 “ 赤 连 ” 。 所 谓 “ 染 布 ” 是 指 将 这 种 植 物 的 带 润 滑 性 的 液 汁 浸 染 在 布 上 , 准 备 随 时 嚼 汁 涂 面 用 , 不 是 一 般 的 染 布 。 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 五 月 ” 篇 作 “ 燕 脂 法 ” 和 《 要 术 》 最 大 的 不 同 点 , 就 是 将 红 花 汁 先 染 在 布 上 , 然 后 再 用 灰 汁 褪 出 布 上 的 红 汁 来 作 臙 脂 。 这 个 和 这 里 的 “ 赤 蓬 染 布 , 嚼 以 涂 面 ” 的 方 法 相 类 似 。 但 “ 赤 蓬 ” 未 详 何 种 植 物 , 也 许 有 错 字 。 ( 二 十 ) 明 抄 、 湖 湘 本 等 脱 “ 瓶 ” 字 , 据 院 刻 、 金 抄 补 。 ( 二 一 ) “ ● ” 音 肺 ( 又 音 伐 ) , 舂 的 意 思 。 院 刻 从 “ ● ” , 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 从 “ □ ” , 是 沿 讹 字 , 兹 改 正 。 明 清 刻 本 或 误 析 为 “ 白 ” 、 “ 第 ” 二 字 分 入 小 注 ( 《 津 逮 》 本 、 《 学 津 》 本 ) , 或 以 “ 研 ● 也 ” 三 字 入 正 文 ( 渐 西 本 ) , 更 误 。 此 字 卷 七 、 卷 八 、 卷 九 各 篇 颇 多 , 正 讹 各 体 互 见 , 本 书 一 律 作 “ ● ” 。 ( 二 二 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 穄 ” , 是 正 字 ; 黄 校 刘 录 、 张 校 作 “ ● ” , 黄 校 陆 录 作 “ 黍 ” , 明 抄 作 “ ● ” , 他 本 作 “ 榛 ” , 均 讹 。 ( 二 三 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 酒 杷 ” , 是 ; 明 抄 作 “ 手 杷 ” , 他 本 作 “ 手 把 ” , 均 误 。 ( 二 四 ) “ 帖 ” , 即 贴 上 去 , 院 刻 残 烂 作 “ 怙 ” , 金 抄 误 作 “ 怙 ” ; 据 明 抄 、 湖 湘 本 改 正 。 ( 二 五 ) 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 作 “ 将 住 反 ” , 音 沮 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 误 作 “ 将 仕 反 ” 。 “ 足 手 ” 犹 言 多 手 、 并 手 , 参 看 卷 七 《 造 神 曲 并 酒 》 篇 注 释 【 四 二 】 。 ( 二 六 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 浸 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 没 ” 。 ( 二 七 ) 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 汁 ” ; 院 刻 、 金 抄 误 作 “ 十 ” 。 ( 二 八 ) “ 合 ” , 黄 校 、 明 抄 及 明 清 刻 本 同 ( 湖 湘 本 误 作 “ 令 ” ) , 今 通 作 “ 盒 ” ; 院 刻 、 金 抄 作 “ 香 ” , 不 如 “ 合 ” 合 适 。 【 一 】   菊 科 的 红 花 , 其 花 含 有 红 花 红 色 素 , 可 制 臙 脂 及 染 料 , 也 供 药 用 , 一 名 “ 红 蓝 花 ” 。   栀 子 , 即 茜 草 科 , 果 实 可 作 黄 色 染 料 , 但 篇 内 并 没 有 提 到 栀 子 。 【 二 】   “ 掊 ” , 即 今 “ 刨 ” 字 。 “ 锄 掊 而 掩 种 ” , 就 是 刨 坑 点 播 , 再 覆 上 土 。 【 三 】   采 红 花 用 三 指 ( 拇 指 、 食 指 和 中 指 ) 抽 出 头 状 花 序 的 筒 状 花 冠 , 这 是 人 们 需 要 的 部 分 。 花 冠 的 下 半 部 已 断 去 , 所 以 这 时 必 需 注 意 勿 伤 及 基 部 的 子 房 , 因 为 还 要 留 着 结 子 。 点 播 的 植 株 较 稀 , 分 枝 多 , 花 大 , 所 以 说 “ 子 科 大 而 易 料 理 ” 。 【 四 】   “ 合 ” , 指 蔫 合 , 即 萎 谢 。 《 天 工 开 物 》 卷 三 : “ 采 ( 红 ) 花 者 , 必 侵 晨 带 露 摘 取 , 若 日 高 露 旰 , 其 花 即 已 结 闭 成 实 , 不 可 采 矣 。 ” 又 说 : “ 红 花 逐 日 放 绽 , 经 月 乃 尽 。 ” 按 红 花 开 花 时 间 最 多 不 超 过 四 八 小 时 , 花 瓣 由 黄 变 红 时 , 必 须 及 时 采 摘 , 一 般 在 二 四 至 三 六 小 时 内 采 的 , 花 色 最 为 鲜 美 , 过 后 就 变 暗 红 色 而 凋 萎 。 如 在 今 天 早 晨 看 到 花 蕾 内 露 出 一 些 黄 色 小 花 瓣 时 , 明 天 早 晨 就 要 采 。 采 时 要 在 清 晨 露 水 未 干 前 , 不 迟 于 上 午 十 时 , 因 红 花 多 刺 , 日 出 后 渐 干 燥 而 刺 硬 , 伤 人 。 《 要 术 》 和 《 天 工 开 物 》 所 记 都 是 正 确 的 。 【 五 】   “ 黦 ” , 音 郁 , 《 广 韵 》 : “ 黄 黑 色 也 。 ” 【 六 】   “ 直 头 ” 是 两 头 抵 直 的 意 思 , 即 是 说 二 百 石 红 花 种 子 抵 得 上 二 百 石 米 。 【 七 】   古 时 “ 童 ” 指 奴 仆 , 而 儿 童 的 童 作 “ 僮 ” , 后 来 二 字 乃 互 易 。 参 看 《 要 术 》 自 序 注 释 【 五 一 】 。 【 八 】   红 花 除 含 有 红 花 红 色 素 外 , 并 含 有 红 花 黄 色 素 , 而 前 者 含 量 较 少 , 后 者 含 量 较 多 。 《 天 工 开 物 》 卷 三 : “ 红 花 … … 黄 汁 净 尽 , 而 真 红 乃 现 。 ” 故 必 须 一 再 绞 去 黄 色 素 。 《 要 术 》 因 为 作 饼 不 容 易 干 , 所 以 主 张 散 收 。 但 《 农 桑 衣 食 撮 要 》 “ 五 月 ” 及 《 天 工 开 物 》 卷 三 则 必 须 用 青 蒿 覆 盖 一 宿 , □ 成 薄 饼 , 阴 干 贮 用 , 但 忌 近 湿 地 。 【 九 】   “ 落 藜 ” , 《 说 文 系 传 》 “ 藜 ” 字 下 : “ 今 落 帚 , 或 谓 落 藜 , 初 生 可 食 , 藜 之 类 也 。 ” “ 落 帚 ” 即 藜 科 的 地 肤 , 茎 枝 可 制 扫 帚 , 故 名 。 而 《 本 草 纲 目 》 卷 二 七 : “ 藜 , … … 河 朔 人 名 落 藜 。 ” 则 “ 落 藜 ” 就 是 藜 的 别 名 。 但 下 文 已 经 有 “ 藜 ” , 应 非 贾 氏 所 指 。 “ 藋 ” 音 调 , 即 所 谓 “ 蔏 藋 ” 、 “ 灰 藋 ” , 是 藜 的 一 类 , 但 未 详 何 种 。 【 一 0 】 “ 安 石 榴 ” 即 石 榴 。 《 图 经 本 草 》 : “ 安 石 榴 , … … 花 有 黄 、 赤 二 色 。 实 亦 有 甘 、 酢 二 种 。 甘 者 可 食 , 酢 者 入 药 。 ” 酸 石 榴 除 入 药 外 , 古 时 多 利 用 其 有 机 酸 作 为 媒 染 剂 或 各 种 配 料 , 在 《 要 术 》 中 也 常 用 。 【 一 一 】 单 独 一 样 , 不 杂 和 他 物 叫 做 “ 空 ” 。 《 要 术 》 中 常 这 样 用 。 【 一 二 】 《 广 雅 . 释 诂 二 》 : “ 冒 , 覆 也 。 ” “ 盖 冒 ” , 即 以 器 盖 覆 。 【 一 三 】 “ 浥 浥 ” , 半 干 状 态 。 【 一 四 】 “ 香 泽 ” , 《 释 名 . 释 首 饰 》 : “ 香 泽 者 , 人 发 恒 枯 悴 , 以 此 濡 泽 之 也 。 ” 即 今 润 发 油 。 明 杨 慎 《 丹 铅 总 录 》 卷 四 “ 香 泽 ” 引 《 乐 府 》 : “ 八 月 香 油 好 煎 泽 。 ” 【 一 五 】 植 物 性 芳 香 油 溶 解 于 乙 醇 , 不 溶 解 于 水 。 此 法 用 乙 醇 稀 溶 液 浸 取 植 物 性 芳 香 油 , 然 后 过 渡 到 植 物 性 油 脂 中 , 再 蒸 去 水 分 , 制 成 润 发 油 。 同 样 的 方 法 用 于 固 态 的 动 物 性 油 脂 , 则 成 “ 面 脂 ” 。 【 一 六 】 “ 鸡 舌 香 ” 即 桃 金 娘 科 的 丁 香 , 又 名 “ 丁 子 香 ” 、 “ 丁 子 ” 。 所 用 是 它 的 干 燥 花 蕾 , 其 形 如 钉 , 故 名 。 “ 丁 ” 即 古 “ 钉 ” 字 。 但 也 有 以 母 丁 香 ( 近 于 成 熟 的 丁 香 果 实 ) 为 “ 鸡 舌 香 ” 的 。 【 一 七 】 藿 香 是 唇 形 科 。 【 一 八 】 “ 苜 蓿 ” , 即 所 谓 “ 苜 蓿 香 ” , 古 时 多 用 以 配 制 香 料 , 如 唐 王 焘 《 外 台 秘 要 》 卷 三 二 引 载 唐 孙 思 邈 《 千 金 方 》 “ 生 发 膏 方 ” 及 《 千 金 翼 方 》 “ 裛 衣 香 方 ” 等 就 都 用 “ 苜 蓿 香 ” , 但 未 详 是 何 种 植 物 。 豆 科 的 草 木 樨 , 别 名 野 苜 蓿 , 全 草 含 有 香 豆 素 , 可 作 芳 香 料 , 未 知 是 否 即 是 此 种 。 【 一 九 】 泽 兰 有 属 菊 科 和 兰 科 的 二 种 。 古 所 谓 “ 泽 兰 香 ” , 一 般 指 菊 科 的 。 【 二 0 】 “ 以 绵 幕 铛 觜 、 瓶 口 ” , 用 丝 绵 薄 薄 地 罩 在 铛 嘴 和 瓶 口 上 , 一 次 作 两 重 的 过 滤 。 “ 铛 ” 音 枪 , 即 “ 枪 ” 字 , 这 里 是 带 嘴 的 小 型 铜 锅 。 “ 觜 ” 即 “ 嘴 ” 字 。 【 二 一 】 “ 青 油 ” , 未 详 。 卷 三 《 荏 蓼 》 篇 说 “ 荏 油 色 绿 ” , 但 “ 不 可 为 泽 , 焦 人 发 ” ; 又 现 在 有 叫 □ 油 为 青 油 , 恐 均 非 所 指 , 而 金 抄 “ 青 ” 字 空 白 , 究 竟 是 否 是 “ 青 油 ” , 亦 尚 未 可 必 。 【 二 二 】 “ 皴 ” , 音 村 , 皮 肤 干 裂 。 【 二 三 】 “ 手 药 ” , 防 止 手 和 面 部 冬 天 皴 裂 的 润 肤 剂 。 【 二 四 】 《 本 草 纲 目 》 卷 五 十 “ 豕 ” : “ ● , … … 一 名 肾 脂 , 生 两 肾 中 间 , 似 脂 非 脂 , 似 肉 非 肉 。 ” “ ● ” 音 夷 , 亦 借 用 同 音 “ 胰 ” 字 , 但 非 胰 脏 。 《 本 草 纲 目 》 并 载 有 猪 ● 浸 酒 防 皴 裂 方 。 现 在 群 众 也 还 在 采 用 , 用 酒 浸 之 , 方 法 简 便 , 防 皴 裂 极 有 效 。 【 二 五 】 败 酱 科 的 , 亦 名 “ 甘 松 香 ” , 多 年 生 草 本 , 根 茎 有 浓 烈 香 气 , 可 制 香 料 , 并 供 药 用 。 【 二 六 】 “ 白 米 英 粉 ” , 精 白 度 很 高 的 米 粉 沉 淀 , 制 法 见 下 段 “ 作 米 粉 法 ” 。 【 二 七 】 “ 胡 粉 ” , 即 铅 粉 。 唐 梅 彪 《 石 药 尔 雅 . 释 诸 药 隐 名 》 : “ 一 名 锡 粉 。 ” 《 天 工 开 物 》 卷 十 四 有 造 胡 粉 法 。 【 二 八 】 落 葵 科 的 落 葵 , 又 名 臙 脂 菜 , 其 子 实 为 浆 果 , 含 有 紫 色 素 , 可 作 傅 面 粉 。 《 名 医 别 录 》 陶 弘 景 注 : “ 其 子 紫 色 , 女 人 以 渍 粉 傅 面 为 假 色 。 ” 宋 苏 颂 《 图 经 本 草 》 : “ 俗 呼 曰 胡 燕 脂 。 子 可 妇 人 涂 面 及 作 口 脂 。 ” 【 二 九 】 “ 沃 ” , 灌 水 。 【 三 0 】 “ 接 取 ” , 在 上 面 舀 , 不 是 上 倾 下 接 , 下 文 “ 以 杓 徐 徐 接 去 清 ” 可 证 , 并 参 看 卷 八 《 黄 衣 黄 蒸 及 糱 》 篇 注 释 【 二 】 。 【 三 一 】 “ 贮 ” 是 贮 藏 , “ 贮 出 ” 指 从 这 一 容 器 中 拿 出 装 入 另 一 容 器 , 义 同 “ 倾 出 ” 、 “ 挹 出 ” 。 有 时 迳 称 为 “ 贮 ” , 如 下 篇 《 种 蓝 》 。 【 三 二 】 “ 床 上 ” , 意 即 “ 床 箔 上 ” ( 见 本 卷 《 漆 》 篇 ) 。 【 三 三 】 魏 晋 南 北 朝 士 大 夫 生 活 奢 靡 腐 化 , 何 晏 粉 不 离 身 , 被 称 为 “ 傅 粉 何 郎 ” , 《 颜 氏 家 训 . 勉 学 》 篇 说 梁 朝 膏 粱 子 弟 , 无 不 香 料 薰 衣 , 搽 粉 涂 臙 脂 。 《 要 术 》 作 香 粉 以 供 妆 摩 身 体 ” , 看 来 至 《 要 术 》 时 期 , 此 风 未 煞 。 种 蓝 【 一 】 第 五 十 三《 尔 雅 》 曰 ( 一 ) : “ 葴 , 马 蓝 。 ” 注 曰 : “ 今 大 叶 冬 蓝 也 。 ”《 广 志 》 曰 : “ 有 木 蓝 。 ”今 世 有 茇 ( 二 ) 赭 蓝 也 。蓝 地 欲 得 良 。 三 遍 细 耕 。 三 月 中 浸 子 , 令 芽 生 , 乃 畦 种 之 。 治 畦 下 水 , 一 同 葵 法 。 蓝 三 叶 浇 之 。 晨 夜 再 浇 之 。 薅 治 令 净 。 五 月 中 新 雨 后 , 即 接 湿 耧 耩 , 拔 栽 之 。 《 夏 小 正 》 曰 : “ 五 月 启 灌 ( 三 ) 蓝 蓼 。 ” 三 茎 作 一 科 , 相 去 八 寸 。 栽 时 宜 并 功 ( 四 ) 急 手 , 无 令 地 燥 也 。 白 背 即 急 锄 。 栽 时 既 湿 , 白 背 不 急 锄 则 坚 确 ( 五 ) 也 。 五 遍 为 良 。七 月 中 作 坑 , 令 受 百 许 束 , 作 麦 ● ( 六 ) 泥 泥 之 , 令 深 【 二 】 五 寸 , 以 苫 蔽 ( 七 ) 四 壁 。 刈 蓝 倒 竖 于 坑 中 , 下 水 , 以 木 石 镇 压 令 没 。 热 时 一 宿 , 冷 时 再 宿 , 漉 去 荄 【 三 】 , 内 汁 于 瓮 中 。 率 十 石 瓮 , 着 石 灰 一 斗 五 升 , 急 手 抨 普 彭 反 之 , 一 食 顷 止 。 澄 清 , 泻 去 水 , 别 作 小 坑 , 贮 蓝 淀 着 坑 中 。 候 如 强 粥 , 还 出 瓮 中 , 蓝 淀 成 矣 。种 蓝 十 亩 , 敌 谷 田 一 顷 。 能 自 染 青 者 , 其 利 又 倍 矣 。崔 寔 曰 : “ 榆 荚 落 时 , 可 种 蓝 。 五 月 , 可 别 ( 八 ) 蓝 。 六 月 , 可 种 冬 蓝 。 冬 蓝 , 木 蓝 也 , 八 月 用 染 ( 九 ) 也 。 ” ( 一 )   见 《 尔 雅 . 释 草 》 , 文 同 。 “ 箴 ” , 音 针 , 院 刻 、 金 抄 误 作 “ 藏 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 不 误 。 注 文 与 郭 璞 注 同 。 ( 二 )   “ 茇 ” , 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 同 , 明 抄 作 “ 茇 ” , 湖 湘 本 作 “ 茭 ” 。 《 说 文 》 : “ 茇 , 草 根 也 。 ” 所 谓 “ 茇 赭 蓝 ” 大 概 指 这 种 蓝 的 根 是 赭 色 的 , 兹 从 院 刻 。 ( 三 )   “ 启 灌 ” , 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 、 渐 西 本 均 作 “ 浴 灌 ” , 误 ; 湖 湘 本 又 误 作 “ 洛 灌 ” , 他 本 更 误 作 “ 洛 雚 ” 。 自 北 宋 本 到 现 在 , 《 要 术 》 承 误 未 改 。 按 《 夏 小 正 》 原 文 是 : “ 五 月 … … 启 灌 蓝 蓼 。 ” 《 夏 小 正 》 是 汉 戴 德 所 传 , 他 的 解 释 是 : “ 启 者 , 别 也 , 陶 而 疏 之 也 。 灌 者 , 丛 生 者 也 。 ” 清 顾 凤 藻 《 夏 小 正 经 传 集 解 》 卷 二 : “ 陶 , 除 也 。 … … 熊 安 生 曰 : ‘ 开 辟 此 丛 生 之 蓝 蓼 , 分 移 使 之 稀 散 。 ’ ” 说 明 “ 灌 ” 是 “ 灌 丛 ” 的 意 思 , 指 丛 生 的 苗 ; “ 启 ” 是 “ 别 ” , “ 别 ” 就 是 移 栽 , 下 文 引 崔 寔 还 有 “ 五 月 可 别 蓝 ” 可 证 。 《 要 术 》 这 里 正 是 说 五 月 移 栽 蓝 苗 , 故 引 《 夏 小 正 》 文 为 证 。 如 果 是 “ 浴 灌 ” , 那 只 能 勉 强 解 释 作 灌 溉 , 和 正 文 完 全 不 相 干 , 故 据 以 改 正 。 ( 四 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 功 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 工 ” , 湖 湘 本 此 注 全 脱 。 ( 五 )   “ 确 ” , 虽 有 坚 强 的 意 思 , 仍 应 是 “ □ ” 字 之 误 , 卷 一 《 耕 田 》 篇 有 “ 湿 耕 坚 □ ” 。 ( 六 )   “ ● ” , 从 院 刻 、 金 抄 , 他 本 作 “ 秆 ” 。 “ ● ” , 见 卷 三 《 种 蒜 》 篇 校 记 ( 十 一 ) 。 ( 七 )   明 抄 作 “ 苫 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 苦 ” 。 “ 蔽 ” , 明 抄 误 作 “ ● ” 。 ( 八 )   “ 别 ” 指 移 栽 , 各 本 均 作 “ 刈 ” , 误 , 据 《 四 民 月 令 》 改 正 ( 《 要 术 》 卷 二 《 水 稻 》 篇 引 崔 寔 也 说 “ 五 月 可 别 稻 及 蓝 ” ) 。 ( 九 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 染 ” , 《 四 民 月 令 》 同 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 叶 ” , 湖 湘 本 作 “ 药 ” , 均 讹 。 【 一 】   《 本 草 纲 目 》 卷 十 六 记 载 有 五 种 蓝 , 其 中 三 种 是 : “ 蓼 蓝 , 叶 如 蓼 ; 五 六 月 开 花 , 成 穗 细 小 , 浅 红 色 ; 子 亦 如 蓼 。 岁 可 三 刈 , 故 先 王 禁 之 。 … … 马 蓝 , 叶 如 苦 □ , 即 郭 璞 所 谓 ‘ 大 叶 冬 蓝 ’ , 俗 中 所 谓 板 蓝 者 。 … … 花 子 并 如 蓼 蓝 。 … … 木 蓝 , 长 茎 如 决 明 , 高 者 三 四 尺 , 分 枝 布 叶 , 叶 如 槐 叶 ; 七 月 开 淡 红 花 ; 结 角 长 寸 许 , 累 累 如 小 豆 角 , 其 子 亦 如 马 蹄 决 明 而 微 小 : 迥 与 诸 蓝 不 同 , 而 作 淀 则 一 也 。 ” 蓼 科 的 蓼 蓝 , 一 年 生 草 木 , 我 国 原 产 , 南 北 各 地 , 均 有 栽 培 , 也 单 称 为 “ 蓝 ” 。 《 要 术 》 的 “ 蓝 ” , 即 指 此 种 。 “ 茇 赭 蓝 ” 可 能 是 蓝 的 一 个 品 种 。 马 蓝 , 爵 床 科 , 多 年 生 灌 木 状 草 本 , 产 于 较 暖 地 带 。 其 根 供 药 用 , 现 在 中 药 上 还 称 为 “ 板 蓝 根 ” 。 郭 璞 注 尔 雅 所 称 的 “ 大 叶 冬 蓝 ” , 即 指 此 。 木 蓝 , 豆 科 , 常 绿 灌 木 , 叶 似 槐 叶 , 亦 称 槐 蓝 。 产 于 广 东 、 福 建 等 省 。 广 志 多 记 载 有 南 方 植 物 , 所 指 即 是 此 种 。 惟 《 要 术 》 引 崔 寔 《 四 民 月 令 》 注 : “ 冬 蓝 , 木 蓝 也 。 ” 而 《 唐 本 草 》 、 《 图 经 本 草 》 也 都 说 木 蓝 出 岭 南 , 《 四 民 月 令 》 地 区 不 可 能 种 木 蓝 。 郭 璞 注 《 尔 雅 》 称 马 蓝 为 “ 大 叶 冬 蓝 ” , 《 本 草 衍 义 》 、 《 救 荒 本 草 》 称 马 蓝 为 “ 大 叶 蓝 ” 或 “ 大 蓝 ” , 疑 《 四 民 月 令 》 注 的 “ 木 蓝 ” 为 “ 大 蓝 ” 之 误 。 【 二 】   “ 深 ” , 指 泥 层 的 厚 度 。 【 三 】   “ 荄 ” , 音 该 , 原 义 是 草 根 、 枯 茎 , 这 里 指 残 余 的 茎 叶 。 种 紫 草 【 一 】 第 五 十 四《 尔 雅 》 曰 ( 一 ) : ““ 地 桑 本 出 鲁 桑 。 ” 兹 从 金 抄 。 ( 六 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 绵 ” ; 他 本 及 《 辑 要 》 引 均 作 “ 锦 ” , 误 。 ( 七 )   “ 速 ” , 黄 校 、 明 抄 误 作 “ 远 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 不 误 。 “ 枝 ” , 明 抄 误 作 “ 技 ” , 他 本 不 误 。 ( 八 )   “ 地 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 断 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 ( 《 辑 要 》 引 同 ) 。 ( 九 )   自 “ 树 肥 茂 也 ” 直 至 下 文 小 注 的 “ 马 鞭 ” , 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 完 全 脱 去 , 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 不 脱 。 《 学 津 》 本 据 《 辑 要 》 引 大 部 补 上 , 渐 西 本 据 黄 校 补 足 。 ( 十 )   本 条 自 “ 岁 常 ” 至 “ 有 胜 耕 者 ” , 原 系 双 行 小 字 , 兹 改 作 大 字 。 ( 十 一 ) 院 刻 、 金 抄 、 张 校 作 “ 常 ” , 黄 校 、 明 抄 误 作 “ 尝 ” 。 作 “ 尝 ” 只 是 一 般 的 错 字 , 不 是 避 明 光 宗 朱 常 洛 的 名 字 改 的 。 在 《 要 术 》 他 处 , 黄 校 、 明 抄 不 但 “ 常 ” 字 极 多 , 而 且 还 有 把 “ 尝 ” 字 写 作 “ 常 ” 的 , 如 卷 八 作 酱 等 法 篇 “ 尝 为 菹 酢 者 ” , 院 刻 、 金 抄 作 “ 尝 ” , 明 抄 却 作 “ 常 ” 。 ( 十 二 ) 湖 湘 本 等 作 “ 焦 ” , 院 刻 等 作 “ 燋 ” , 字 同 。 《 要 术 》 中 二 字 互 用 , 本 书 统 一 作 “ 焦 ” 。 ( 十 三 ) “ 斫 ” , 明 抄 误 作 “ 研 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 四 ) “ 梯 ” , 明 抄 误 作 “ 稊 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 五 ) 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 及 辑 要 引 均 作 “ 裁 ” , 作 “ 才 ” 、 “ 仅 ” 解 , 不 是 剪 去 ; 明 抄 作 “ 栽 ” , 误 ; 刘 寿 曾 认 为 “ 裁 ” 误 , 渐 西 本 因 改 作 “ 栽 ” , 更 误 。 ( 十 六 ) 《 三 国 志 . 魏 志 . 贾 逵 传 》 裴 松 之 注 引 《 魏 略 》 有 杨 沛 的 传 , 《 要 术 》 此 段 节 引 自 该 传 。 ( 十 七 ) 黄 校 脱 “ 末 ” 字 , 他 本 不 脱 。 ( 十 八 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 课 民 益 畜 干 椹 ” , 同 《 魏 略 》 ; 黄 校 、 明 抄 作 “ 使 民 益 蓄 熟 椹 ” 。 兹 从 院 刻 。 “ 畜 ” 通 “ 蓄 ” 。 ( 十 九 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 积 聚 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 积 椹 ” 。 ( 二 十 ) “ 迎 ” , 从 院 刻 、 金 抄 , 《 魏 略 》 亦 作 “ 迎 ” ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 征 ” , 误 。 按 “ 太 祖 ” , 指 曹 操 , 所 谓 “ 西 迎 天 子 ” , 指 曹 操 迎 回 被 李 傕 郭 泛 所 劫 持 的 汉 献 帝 , 搬 到 许 昌 。 字 应 作 “ 迎 ” 。 ( 二 一 ) “ 喜 ” , 院 刻 、 金 抄 作 “ 善 ” , 误 ; 他 本 及 《 魏 略 》 均 作 “ 喜 ” , 兹 改 正 。 ( 二 二 ) “ 杖 ” , 从 明 抄 及 《 辑 要 》 引 ; 黄 校 、 张 校 脱 ; 院 刻 、 金 抄 作 “ 枝 ” 。 ( 二 三 ) 今 本 《 礼 记 . 月 令 》 与 《 要 术 》 所 引 略 有 不 同 。   本 段 自 “ 郑 玄 注 曰 ” 以 下 , 原 均 系 双 行 小 字 , 但 中 间 混 列 着 《 月 令 》 正 文 , 兹 将 《 月 令 》 正 文 改 复 为 大 字 。 ( 二 四 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 皆 ” , 黄 校 、 明 抄 作 “ 各 ” , 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 讹 作 “ 名 ” 。 ( 二 五 ) 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 帅 ” , 院 刻 、 金 抄 误 作 “ 师 ” 。 湖 湘 本 脱 自 “ 曲 , 箔 也 ” 至 “ 亲 帅 ” 十 二 字 , 《 津 逮 》 本 亦 脱 。 ( 二 六 ) 张 校 、 黄 校 刘 录 及 明 抄 同 《 月 令 》 作 “ 惰 ” , 院 刻 、 金 抄 作 “ 堕 ” , 通 “ 惰 ” 。 “ 无 为 散 惰 ” 黄 校 陆 录 讹 脱 作 “ 无 散 情 ” , 湖 湘 本 、 津 逮 本 讹 脱 作 “ 为 败 情 ” 。 ( 二 七 ) 见 《 周 礼 . 夏 官 》 “ 马 质 ” 。 注 内 “ 质 , 平 也 , 主 买 马 平 其 大 小 之 价 直 者 。 ” 今 本 《 周 礼 》 郑 玄 注 无 此 文 , 贾 公 彦 疏 有 如 下 解 释 : “ 质 , 平 也 , 主 平 马 力 及 毛 色 与 贾 直 之 等 。 ” 《 要 术 》 此 注 似 可 疑 。 “ 原 , 再 也 ” 以 下 , 今 本 郑 注 有 。 又 《 要 术 》 注 文 原 全 作 大 字 , 兹 改 为 小 字 。 ( 二 八 ) 见 《 孟 子 . 梁 惠 王 上 》 篇 , 文 同 。 又 《 尽 心 上 》 篇 有 类 似 记 载 。 ( 二 九 ) 清 陈 寿 祺 辑 校 《 尚 书 大 传 》 卷 一 , 从 《 诗 经 . 大 雅 . 瞻 卬 》 孔 疏 中 辑 有 此 条 , 文 较 详 ( 和 《 礼 记 . 祭 义 》 文 略 同 ) 。 《 要 术 》 这 里 是 节 引 。 ( 三 十 ) 见 《 淮 南 子 . 泰 族 训 》 。 ( 三 一 ) 俞 益 期 《 笺 》 是 俞 益 期 的 书 信 。 《 水 经 注 》 卷 三 六 “ 温 水 ” 引 俞 益 期 《 与 韩 康 伯 书 》 记 述 越 南 的 槟 榔 、 两 熟 稻 和 八 熟 蚕 。 关 于 八 熟 蚕 只 有 “ 桑 蚕 年 八 熟 茧 ” 六 字 。 《 要 术 》 所 引 较 详 , 可 能 是 另 一 书 信 , 也 可 能 是 《 水 经 注 》 所 引 有 所 节 简 。 “ 椹 采 少 多 ” , 颇 费 解 , 疑 有 脱 误 。 槟 榔 和 两 熟 稻 , 《 要 术 》 分 引 于 卷 十 “ 槟 榔 〔 三 三 〕 ” 和 “ 稻 〔 二 〕 ” 。 ( 三 二 ) 《 太 平 御 览 》 卷 八 二 五 引 作 《 永 嘉 郡 记 》 。 自 “ 永 嘉 有 八 辈 蚕 ” 至 “ 此 则 ‘ 爱 蚕 ’ 也 ” , 文 字 基 本 相 同 , 但 有 脱 误 ; “ 藏 卵 时 , 勿 令 见 人 ” 以 下 一 段 , 《 御 览 》 无 。 注 文 应 系 《 永 嘉 记 》 原 有 , 故 加 引 号 。 ( 三 三 ) “ 四 月 初 绩 ” , 各 本 及 《 太 平 御 览 》 引 均 同 。 但 据 下 文 , “ 蚖 蚕 ” 既 是 “ 蚖 珍 蚕 ” 的 二 化 蚕 , 而 蚖 珍 三 月 作 茧 , 到 蚖 蚕 再 结 茧 时 在 四 月 初 , 相 距 日 子 很 短 ; 而 且 爱 珍 和 蚖 蚕 同 为 蚖 珍 的 二 化 蚕 , 所 不 同 的 只 是 爱 珍 由 于 对 蚖 珍 的 卵 经 过 低 温 处 理 延 长 了 休 眠 期 十 三 四 天 然 后 孵 化 , 那 爱 珍 作 茧 也 只 能 比 蚖 蚕 迟 十 几 天 , 可 是 爱 珍 作 茧 在 五 月 , 和 蚖 蚕 相 差 达 一 个 多 月 , 也 不 合 理 。 据 此 , 疑 “ 四 月 初 ” 为 “ 四 月 末 ” ( 或 “ 中 ” ) 之 误 。 ( 三 四 ) “ 蚖 蚕 ” , 各 本 及 《 太 平 御 览 》 引 均 同 。 但 再 熟 蚕 的 前 辈 既 称 为 “ 珍 ” , 蚖 珍 与 蚖 蚕 , 各 是 一 辈 , 为 直 系 , 而 爱 蚕 对 蚖 蚕 则 是 旁 系 , 没 有 直 接 的 亲 缘 关 系 ; 而 且 下 文 明 说 爱 蚕 是 经 过 低 温 处 理 后 的 蚖 珍 的 三 化 蚕 , 则 此 处 “ 故 蚖 蚕 种 也 ” , 应 是 “ 故 蚖 珍 种 也 ” 之 误 。 八 辈 蚕 除 柘 蚕 为 别 种 外 , 其 余 七 辈 的 亲 缘 关 系 如 下 所 示 :     ┌ ─ ─ ─ ─ ─ 寒   珍 ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ 寒   蚕     │ ( 七 月 末 )  ( 十   月 )     │    蚖 珍 蚕   ├ ─ ─ ─ ─ ─ 爱   珍 ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ 爱   蚕   ─ ─ ─ ─ ─ ─ 四 出 蚕  ( 三   月 ) │ ( 五   月 )   ( 六 月 末 ) ( 九 月 初 )     │     └ ─ ─ ─ ─ ─ 蚖   蚕     ( 四 月 末 ) ( 三 五 ) “ 亦 可 十 纸 ” , 《 太 平 御 览 》 引 作 “ 亦 可 十 纸 、 百 纸 。 ” ( 三 六 ) “ 麻 ” , 各 本 同 , 黄 麓 森 校 记 : “ 麻 乃 庪 之 讹 ” , 《 今 释 》 亦 疑 “ 庪 ” 之 误 。 按 “ 庪 ” 同 “ 庋 ” , 有 支 搁 之 义 , 指 支 架 蚕 卵 纸 使 不 着 甖 底 , 亦 可 用 于 分 层 支 架 。 黄 校 《 今 释 》 是 。 ( 三 七 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 荫 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 阴 ” , 二 字 古 通 用 , 兹 从 院 刻 。 ( 三 八 ) 此 段 记 述 当 时 蚕 的 品 种 , 应 列 在 引 《 永 嘉 记 》 之 后 , 此 系 “ 错 简 ” 。 又 自 “ 按 今 世 ” 以 下 至 “ 裂 腹 之 患 也 ” , 原 作 双 行 小 字 接 写 在 “ 宜 蚕 吉 ” 下 面 , 变 成 《 杂 五 行 书 》 的 注 文 , 兹 为 列 出 , 并 改 作 大 字 。 ( 三 九 ) 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 作 “ 绵 ” , 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 等 作 “ 锦 ” 。 ( 四 十 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 同 功 蚕 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 同 茧 蚕 ” 。 ( 四 一 ) “ 若 小 食 荆 桑 ” , “ 若 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 脱 , 据 院 刻 、 金 抄 补 ; “ 荆 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 则 ” , 据 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 改 正 。 ( 四 二 ) “ 又 法 ” 一 段 , 又 下 文 “ 又 法 ” 以 下 至 “ 安 可 不 知 之 哉 ” 二 段 , 原 除 “ 又 法 ” 二 字 作 大 字 外 , 余 均 作 双 行 小 字 , 兹 一 律 改 为 大 字 。 ( 四 三 ) 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 作 “ 地 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 下 ” 。 ( 四 四 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ □ ” , 明 抄 作 “ □ ” , 湖 湘 本 作 “ □ ” , 《 津 逮 》 本 等 作 “ □ ” , 都 是 “ 窗 ” 的 别 体 , 本 书 统 一 作 “ 窗 ” 。 ( 四 五 ) “ 钩 弋 ” , 从 院 刻 、 金 抄 ; 明 抄 误 作 “ 钩 戈 ” , 湖 湘 本 误 作 “ 钩 □ ” 。 “ 鹗 爪 ” , 从 明 抄 ; 院 刻 误 作 “ 鹗 瓜 ” , 湖 湘 本 误 作 “ 鸮 爪 ” 。 ( 四 六 ) “ 沙 、 叶 不 作 ” , 从 院 刻 、 金 抄 。 “ 沙 ” 指 蚕 沙 , “ 叶 ” 指 残 碎 桑 叶 。 这 是 说 在 蓬 蒿 上 上 簇 , 可 以 避 免 将 残 沙 碎 叶 夹 绩 在 茧 里 面 , 不 致 结 成 疤 瘌 。 他 本 作 “ 沙 ● ( 或 ● ) 不 住 ” , 误 。 ( 四 七 ) “ 断 。 设 令 ” 三 字 , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 空 白 三 格 , 湖 湘 本 空 白 一 格 , 据 院 刻 、 金 抄 补 正 。 ( 四 八 ) “ 盐 杀 茧 ” 三 字 , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 空 白 三 格 , 湖 湘 本 空 白 一 格 , 据 院 刻 、 金 抄 补 正 。 ( 四 九 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 易 缲 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 易 练 ” 。 ( 五 十 ) 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 肕 ” , 即 “ 韧 ” 字 ; 湖 湘 本 等 作 “ 朋 ” , 误 。 ( 五 一 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 薄 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 误 作 “ 曹 ” , 湖 湘 本 误 作 “ 漕 ” , 均 系 “ 薄 ” 字 蚀 烂 后 错 成 。 ( 五 二 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 缣 练 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 误 作 “ 缣 炼 ” , 湖 湘 本 误 作 “ □ 炼 ” 。 ( 五 三 ) “ 槌 、 ● ” , 院 刻 、 金 抄 作 “ 捶 持 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 等 作 “ 槌 持 ” 。 按 “ 槌 ” 是 蚕 架 的 直 柱 ; “ ● ” 音 摘 , 是 蚕 架 的 横 档 , 用 以 支 搁 蚕 箔 。 二 字 均 应 从 木 , 从 手 是 后 人 沿 讹 通 假 。 【 一 】   “ 柘 ” 是 桑 科 , 亦 名 “ 奴 柘 ” 。 《 本 草 纲 目 》 卷 三 六 : “ 处 处 山 中 有 之 。 喜 丛 生 , 干 疏 而 直 , 叶 丰 而 厚 , 团 而 有 尖 。 其 叶 饲 蚕 。 … … 其 木 染 黄 赤 色 , 谓 之 柘 黄 。 ” 【 二 】   “ 辨 ” 是 一 半 。 “ 辨 有 葚 ” , 《 尔 雅 》 邢 昺 疏 引 犍 为 舍 人 注 : “ 桑 树 一 半 有 葚 , 半 无 葚 , 为 栀 。 ” 按 桑 树 多 有 雌 雄 异 株 , 所 谓 一 半 有 椹 一 半 无 椹 为 “ 栀 ” , 似 是 指 雌 雄 异 株 的 桑 , 另 名 为 “ 栀 ” 。 【 三 】   “ 黑 鲁 椹 ” , 取 黑 鲁 桑 的 椹 作 种 。 朱 祖 荣 《 蚕 桑 问 答 》 卷 上 : “ 荆 桑 多 葚 , 叶 薄 而 尖 ; 鲁 桑 少 葚 , 叶 厚 而 多 津 。 … … 凡 荆 之 类 , 根 固 而 心 实 , 能 久 远 ; 凡 鲁 之 类 , 根 不 固 而 心 不 实 , 不 能 久 远 。 ” 荆 为 野 桑 , 鲁 为 家 桑 , 湖 桑 为 鲁 桑 的 变 种 , 明 清 以 来 , 记 述 甚 多 。 但 现 在 荆 、 鲁 桑 都 是 栽 培 种 。 黑 鲁 桑 分 布 于 山 东 省 临 朐 县 等 地 , 适 宜 于 作 稚 蚕 用 桑 ; 黄 鲁 桑 分 布 于 山 东 省 中 部 和 南 部 , 适 宜 于 饲 育 春 季 壮 蚕 和 秋 蚕 。 荆 桑 多 分 布 于 长 江 以 南 。 【 四 】   “ 采 ” 指 采 叶 。 “ 沐 ” 指 整 枝 。 下 文 的 “ 髡 ” , 指 在 一 定 的 高 度 截 去 主 干 。 【 五 】   五 尺 一 株 假 植 时 , 其 地 不 耕 。 现 在 十 步 一 株 定 植 后 , 株 间 仍 进 行 耕 作 , 种 “ 禾 豆 ” 。 “ 禾 ” 是 共 名 , 不 专 指 粟 。 【 六 】   “ 小 掎 角 ” , 稍 为 偏 斜 , 不 相 对 正 。 下 文 “ 正 相 当 ” , 就 是 对 直 不 偏 。 【 七 】   “ 杙 ” 的 本 字 作 “ 弋 ” , 是 小 木 桩 ; “ 钩 弋 ” 就 是 小 木 桩 带 钩 的 , 像 杈 钩 之 类 , 用 以 钩 压 桑 条 固 定 在 地 上 。 【 八 】   “ 定 ” , 定 植 。 压 条 苗 栽 在 住 宅 上 或 园 畔 时 , 即 行 定 植 ; 如 果 栽 在 大 田 里 , 先 假 植 二 三 年 后 再 定 植 。 【 九 】   “ 啖 之 ” , 指 吃 芜 菁 的 残 根 剩 茎 。 【 一 0 】 “ 苦 ” , 尽 量 地 , 在 《 要 术 》 中 与 “ 痛 ” 相 当 。 “ 桑 多 ” 指 桑 枝 细 短 稠 密 , 消 耗 养 分 , 而 且 树 冠 内 通 风 透 光 不 良 , 所 以 需 要 “ 苦 斫 ” 。 “ 苦 斫 ” 指 加 重 剪 除 。 “ 省 ● ” 指 轻 疏 。 桑 树 经 过 长 期 人 工 栽 培 和 修 剪 , 由 自 然 生 长 型 逐 步 发 展 成 剪 定 型 , 提 高 桑 叶 产 量 , 是 我 国 劳 动 人 民 创 造 的 特 殊 技 术 。 【 一 一 】 兴 平 , 汉 献 帝 年 号 ( 公 元 一 九 四 至 一 九 五 年 ) 。 兴 平 末 是 公 元 一 九 五 年 , 此 时 王 允 已 除 去 董 卓 , 董 卓 部 属 李 催 郭 泛 一 群 极 端 凶 残 的 破 坏 者 , 大 杀 王 允 等 , 并 屠 长 安 城 , 掳 去 汉 献 帝 。 当 时 人 口 、 文 化 、 财 物 最 集 中 的 洛 阳 和 关 中 地 区 , 遭 到 极 残 酷 的 破 坏 。 【 一 二 】 桑 树 中 有 以 采 收 桑 椹 为 主 要 目 的 的 “ 果 桑 ” , 自 古 栽 培 。 现 在 以 山 东 省 西 北 部 和 河 北 省 东 南 部 栽 培 为 最 多 , 一 株 大 树 可 产 椹 数 百 斤 , 为 当 地 主 要 副 业 生 产 之 一 。 这 种 “ 干 椹 ” 的 来 源 , 当 然 有 采 自 普 通 叶 桑 的 , 但 主 要 来 源 当 是 果 桑 所 产 。 【 一 三 】 “ 阅 ” , 检 查 和 征 集 。 【 一 四 】 古 代 战 争 战 胜 者 强 迫 俘 虏 为 奴 隶 , 侮 称 为 “ 生 口 ” 。 【 一 五 】 “ 杜 葛 ” , 指 杜 洛 周 和 葛 荣 。 后 魏 在 魏 太 武 帝 时 ( 公 元 四 二 四 至 四 五 一 年 ) 在 北 边 要 地 设 立 柔 玄 等 镇 , 防 卫 柔 然 。 到 魏 孝 明 帝 孝 昌 元 年 ( 公 元 五 二 五 年 ) , 柔 玄 镇 人 杜 洛 周 起 兵 反 魏 。 翌 年 , 葛 荣 也 起 事 , 攻 占 河 北 五 州 地 方 。 他 们 都 是 兵 变 , 没 有 纪 律 , 专 事 屠 杀 掳 掠 , 人 民 遭 到 很 大 祸 殃 。 到 魏 孝 庄 帝 建 义 元 年 ( 公 元 五 二 八 年 ) , 杜 、 葛 失 败 , 其 部 属 数 十 万 人 散 在 各 州 县 , 专 靠 杀 掠 为 生 。 河 北 数 州 人 民 , 受 殃 极 其 惨 重 。 此 后 到 公 元 五 三 四 年 后 魏 分 裂 为 东 西 魏 , 战 乱 还 一 直 在 继 续 着 。 【 一 六 】 “ 间 ” , 疏 间 , 去 掉 密 的 。 下 文 “ 任 ” , 堪 , 可 以 作 。 【 一 七 】 “ 浑 心 ” , 整 条 不 破 开 的 。 【 一 八 】 “ 胡 床 ” , 通 常 指 交 椅 , 这 里 一 具 仅 值 百 文 , 当 是 小 坐 具 或 小 几 一 类 的 东 西 。 【 一 九 】 “ 一 两 ” 即 一 双 。 凡 物 成 双 叫 做 “ 两 ” , 如 车 有 二 轮 称 为 “ 一 辆 ” , 亦 作 “ 一 两 ” 。 【 二 0 】 “ 靶 ” , 借 作 “ 把 ” 字 。 【 二 一 】 马 鞍 像 桥 形 , 故 称 “ 鞍 桥 ” 。 《 琵 琶 记 》 第 十 出 : “ 那 更 鞍 桥 又 破 损 。 ” 【 二 二 】 “ 辰 ” , 星 名 , 即 房 宿 。 《 尔 雅 . 释 天 》 : “ 天 驷 , 房 也 。 ” 郑 玄 解 释 “ 辰 为 马 ” , 即 指 辰 为 天 驷 而 言 。 《 释 天 》 又 称 : “ 大 辰 : 房 、 心 、 尾 也 。 大 火 , 谓 之 大 辰 。 ” 房 宿 既 为 天 驷 , 则 马 亦 与 “ 大 火 ” 相 应 。 《 晋 书 . 天 文 志 》 : “ 大 火 , 于 辰 ( 指 十 二 辰 ) 为 卯 。 ” “ 大 火 ” 配 卯 , 卯 配 在 历 法 上 是 二 月 , 就 是 “ 月 直 ‘ 大 火 ’ ” 浴 蚕 种 的 月 份 。 故 龙 为 天 马 , 马 属 “ 大 火 ” , 蚕 为 “ 龙 精 ” , 在 “ 大 火 ” 二 月 浴 种 孵 化 , 故 称 “ 蚕 与 马 同 气 ” 。 这 是 古 人 对 禁 原 蚕 的 穿 凿 附 会 以 神 设 教 的 解 释 。 【 二 三 】 “ 大 昕 之 朝 ” , 郑 玄 注 : “ 季 春 朔 日 之 朝 也 。 ” ( 见 陈 寿 祺 辑 校 《 尚 书 大 传 》 卷 一 ) 。 【 二 四 】 “ 硎 ” , 这 里 同 “ 坑 ” , 即 今 “ 坑 ” 字 。 “ 硎 泉 ” , 坑 谷 冷 泉 。 【 二 五 】 “ □ ” , 同 “ 腊 ” 。 【 二 六 】 “ 重 卵 ” , 指 用 桑 枝 支 架 着 的 几 层 蚕 卵 纸 。 “ 相 齐 ” , 外 面 的 水 要 和 甖 中 最 上 面 的 一 层 卵 纸 相 齐 。 【 二 七 】 “ 不 成 ” , 不 如 期 孵 化 , 指 低 温 处 理 未 达 要 求 , 蚖 珍 的 二 化 蚕 爱 珍 所 产 的 卵 , 不 能 在 第 七 天 再 孵 化 为 爱 蚕 , 要 到 明 年 才 能 出 蚁 。 【 二 八 】 “ 泥 器 口 ” , 用 泥 涂 封 瓦 器 的 口 。 对 蚖 珍 的 低 温 处 理 , 除 应 将 甖 子 放 在 溪 谷 冷 水 中 外 , 还 要 求 上 面 有 树 木 遮 荫 。 但 无 树 荫 时 , 也 可 以 用 泥 涂 封 甖 口 , 有 时 也 能 达 到 同 样 的 目 的 , 这 就 是 “ 三 七 日 亦 有 成 者 ” 。 【 二 九 】 “ 卧 ” , 眠 ; “ 生 ” , 孵 化 ; 这 里 是 说 蚕 有 三 眠 一 化 蚕 和 四 眠 二 化 蚕 。 【 三 0 】 朱 祖 荣 《 蚕 桑 问 答 》 卷 上 : “ 湖 桑 饲 蚕 , 其 丝 光 泽 而 少 坚 韧 , 亦 可 斟 酌 栽 荆 桑 树 , 于 大 眠 后 取 叶 间 饲 之 , 其 丝 则 韧 而 有 光 矣 。 或 谓 饲 以 湖 桑 , 即 不 能 饲 以 荆 桑 者 非 。 ” 【 三 一 】 “ 篱 ” , 作 屏 障 解 释 , 即 指 下 文 的 “ 窗 帏 ” , 即 窗 帘 。 【 三 二 】 “ 薪 ” , 作 为 蚕 簇 用 。 【 三 三 】 蚕 架 的 直 柱 叫 做 “ 槌 ” , 因 为 它 是 直 立 的 , 所 以 也 叫 “ 植 ” ( 上 文 引 《 月 令 》 郑 注 : “ 植 , 槌 也 。 ” ) ; 蚕 架 的 横 档 叫 做 “ ● ” ( 下 文 引 崔 寔 的 话 提 到 ) ; 挂 横 档 于 直 柱 上 的 绳 套 叫 做 “ 缳 ” ( 见 《 方 言 》 卷 五 ) 。 蚕 箔 搁 在 横 档 上 。 一 条 直 柱 上 有 几 层 横 档 , 就 可 搁 上 几 层 蚕 箔 。 “ 一 槌 得 安 十 箔 ” , 这 是 有 十 层 横 档 的 蚕 架 。 【 三 四 】 《 神 农 本 草 经 》 “ 白 蒿 ” 下 《 重 修 政 和 证 类 本 草 》 按 语 : “ 别 本 注 云 : ‘ 叶 似 艾 叶 , 上 有 白 毛 □ 涩 , 俗 呼 为 蓬 蒿 。 ’ ” 《 图 经 本 草 》 : “ 白 蒿 , 蓬 蒿 也 。 ” 是 蓬 蒿 即 菊 科 的 白 蒿 。 吴 其 浚 以 为 蓬 蒿 是 野 同 蒿 , 而 白 蒿 是 大 蓬 蒿 , 并 说 : “ 李 时 珍 以 同 蒿 菜 为 蓬 蒿 , 殊 误 ” ( 见 《 植 物 名 实 图 考 》 卷 四 及 卷 一 二 ) 。 而 《 要 术 》 用 作 蚕 簇 的 材 料 , 应 是 A r t e m i s i a 属 的 植 物 , 不 是 茼 蒿 菜 。 【 三 五 】 “ 钩 弋 ” , 截 取 树 枝 的 桠 □ 作 成 的 钩 子 。 “ 鹗 爪 ” 、 “ 龙 牙 ” , 可 能 是 同 类 异 形 的 各 种 钩 子 , 也 可 能 是 梁 端 柱 间 的 “ 梁 下 巴 ” 之 类 。 【 三 六 】 “ 脱 ” , 或 然 之 词 , 即 “ 或 者 ” 、 假 设 ” 。 【 三 七 】 “ 亭 部 ” , 亭 长 办 事 的 处 所 , 亦 指 邮 亭 所 在 地 。 当 然 这 些 都 是 荒 唐 可 笑 的 迷 信 说 法 。 种 榆 【 一 】 、 白 杨 第 四 十 六《 尔 雅 》 曰 ( 一 ) : “ 榆 , 白 枌 。 ” 注 曰 : “ 枌 榆 , 先 生 叶 , 却 着 荚 ; 皮 色 白 。 ”《 广 志 》 曰 ( 二 ) : “ 有 姑 榆 , 有 朗 榆 。 ”按 今 世 有 刺 榆 , 木 甚 牢 肕 , 可 以 为 犊 车 材 。 梜 榆 ( 三 ) , 可 以 为 车 毂 及 器 物 。 山 榆 , 人 【 二 】 可 以 为 芜 荑 ( 四 ) 【 三 】 。 凡 种 榆 者 , 宜 种 刺 、 梜 ( 五 ) 两 种 , 利 益 为 多 ; 其 余 软 弱 , 例 非 佳 木 也 。榆 性 扇 地 , 其 阴 下 五 谷 不 植 【 四 】 。 随 其 高 下 广 狭 , 东 西 北 三 方 , 所 扇 各 与 树 等 。 种 者 , 宜 于 园 地 北 畔 , 秋 耕 令 熟 , 至 春 榆 荚 落 时 , 收 取 , 漫 散 , 犁 细 ● , 劳 之 。 明 年 正 月 初 , 附 地 芟 杀 , 以 草 覆 上 , 放 火 烧 之 【 五 】 。 一 根 上 必 十 数 条 俱 生 , 只 留 一 根 强 者 , 余 悉 掐 ( 六 ) 去 之 。 一 岁 之 中 , 长 八 九 尺 矣 。 不 烧 则 长 迟 也 。 后 年 正 月 、 二 月 , 移 栽 之 。 初 生 即 移 者 , 喜 曲 , 故 须 丛 林 长 之 三 年 , 乃 移 植 。 初 生 三 年 , 不 用 采 叶 , 尤 忌 捋 心 ( 七 ) ; 捋 心 则 科 茹 不 ( 八 ) 长 【 六 】 , 更 须 依 法 烧 之 , 则 依 前 茂 矣 。 不 用 ● 沐 。 ● 者 长 而 细 , 又 多 瘢 痕 ; 不 ● 虽 短 , 粗 而 无 病 。 谚 曰 : “ 不 ● 不 沐 , 十 年 成 毂 ( 九 ) 。 ” 言 易 粗 也 。 必 欲 ● 者 , 宜 留 二 寸 。于 □ 坑 【 七 】 中 种 者 , 以 陈 屋 草 布 □ 中 , 散 榆 荚 于 草 上 , 以 土 覆 之 。 烧 亦 如 法 。 陈 草 速 朽 ( 十 ) , 肥 良 胜 粪 。 无 陈 草 者 , 用 粪 粪 之 亦 佳 。 不 粪 , 虽 生 而 瘦 。 既 栽 移 者 , 烧 亦 如 法 【 八 】 也 。又 种 榆 法 : 其 于 地 畔 种 者 , 致 雀 损 谷 ; 既 非 丛 林 , 率 多 曲 戾 。 不 如 割 地 一 方 种 之 。 其 白 土 薄 地 不 宜 五 谷 者 , 唯 宜 榆 及 白 榆 ( 十 一 ) 。地 须 近 市 。 卖 柴 、 荚 、 叶 , 省 功 也 。 梜 榆 、 刺 榆 、 凡 榆 【 九 】 : 三 种 色 , 别 种 之 , 勿 令 和 杂 。 梜 榆 , 荚 、 叶 味 苦 ; 凡 榆 , 荚 味 甘 , 甘 者 春 时 将 ( 十 二 ) 煮 卖 , 是 以 须 别 也 。 耕 地 收 荚 , 一 如 前 法 。 先 耕 地 作 垄 , 然 后 散 榆 荚 。 垄 者 看 好 【 一 0 】 , 料 理 又 易 。 五 寸 一 荚 , 稀 穊 得 中 。 散 讫 , 劳 之 。 榆 生 , 共 草 俱 长 , 未 须 料 理 。 明 年 正 月 , 附 地 芟 杀 , 放 火 烧 之 。 亦 任 生 长 , 勿 使 棠 杜 康 反 ( 十 三 ) 近 。 又 至 明 年 正 月 , 斸 去 恶 者 , 其 一 株 上 有 七 八 根 生 者 , 悉 皆 斫 去 , 唯 留 一 根 粗 直 好 者 。三 年 春 , 可 将 荚 、 叶 卖 之 。 五 年 之 后 , 便 堪 作 椽 。 不 梜 者 , 即 可 斫 卖 。 一 根 十 文 。 梜 ( 十 四 ) 者 【 一 一 】 镟 作 独 乐 【 一 二 】 及 盏 。 一 个 三 文 。 十 年 之 后 , 魁 、 □ 、 瓶 、 榼 【 一 三 】 , 器 皿 , 无 所 不 任 。 一 □ 七 文 , 一 魁 二 十 , 瓶 、 榼 各 直 一 百 文 也 。 十 五 年 后 , 中 为 车 毂 及 蒲 桃 ● 【 一 四 】 。 ● 一 口 , 直 三 百 。 车 毂 一 具 , 直 绢 三 匹 。其 岁 岁 料 简 ( 十 五 ) ● 治 之 功 , 指 柴 雇 人 - - 十 束 雇 一 人 - - 无 业 之 人 , 争 来 就 作 。 卖 柴 之 利 , 已 自 无 赀 ; 岁 出 万 束 , 一 束 三 文 , 则 三 十 贯 ; 荚 叶 在 外 也 。 况 诸 器 物 , 其 利 十 倍 。 于 柴 十 倍 , 岁 收 三 十 万 。 斫 后 复 生 , 不 劳 更 种 , 所 谓 一 劳 永 逸 。 能 种 一 顷 , 岁 收 千 匹 。 唯 须 一 人 守 护 、 指 挥 、 处 分 , 既 无 牛 、 犁 、 种 子 、 人 功 之 费 , 不 虑 水 、 旱 、 风 、 虫 之 灾 , 比 之 谷 田 , 劳 逸 万 倍 。男 女 初 生 , 各 与 小 树 二 十 株 , 比 至 嫁 娶 , 悉 任 车 毂 。 一 树 三 具 , 一 具 直 绢 三 匹 , 成 绢 一 百 八 十 匹 : 娉 财 资 遣 , 粗 得 充 事 。《 术 》 曰 : “ 北 方 种 榆 九 根 , 宜 蚕 桑 , 田 谷 好 。 ”崔 寔 曰 : “ 二 月 , 榆 荚 成 , 及 青 收 , 干 以 为 旨 蓄 。 “ 旨 , 美 也 ; 蓄 , 积 也 。 司 部 收 青 荚 , 小 蒸 曝 之 , 至 冬 以 酿 酒 , 滑 香 , 宜 养 老 。 《 诗 》 云 : ‘ 我 有 旨 蓄 , 亦 以 御 冬 ’ 也 。 ” 色 变 白 , 将 落 , 可 作 ● ● 。 随 节 早 晏 , 勿 失 其 适 。 “ ● , 音 牟 ; ● , 音 头 : 榆 酱 。 ” ”白 杨 , 一 名 “ 高 飞 ” , 一 名 “ 独 摇 ” 。 性 甚 劲 直 , 堪 为 屋 材 ; 折 则 折 矣 , 终 不 曲 挠 ( 十 六 ) 。 奴 孝 切 。 榆 性 软 , 久 无 不 曲 , 比 之 白 杨 , 不 如 远 矣 。 且 天 性 ( 十 七 ) 多 曲 , 条 直 者 少 ; 长 又 迟 缓 , 积 年 方 得 。 凡 屋 材 , 松 柏 ( 十 八 ) 为 上 , 白 杨 次 之 , 榆 为 下 也 。种 白 杨 法 : 秋 耕 令 熟 。 至 正 月 、 二 月 中 , 以 犁 作 垄 , 一 垄 之 中 , 以 犁 逆 顺 各 一 到 , ● 【 一 五 】 中 宽 狭 , 正 似 ( 十 九 ) 葱 垄 。 作 讫 , 又 以 锹 掘 底 , 一 坑 作 小 □ ( 二 十 ) 【 一 六 】 。 斫 取 白 杨 枝 , 大 如 指 、 长 三 尺 者 , 屈 着 垄 中 , 以 土 压 上 , 令 两 头 出 土 , 向 上 直 竖 。 二 尺 一 株 。 明 年 正 月 中 , ● 去 恶 枝 , 一 亩 三 垄 , 一 垄 七 百 二 十 株 【 一 七 】 , 一 株 两 根 , 一 亩 四 千 三 百 二 十 株 ( 二 一 ) 。三 年 , 中 为 蚕 ● 【 一 八 】 。 都 格 反 五 年 , 任 为 屋 椽 。 十 年 , 堪 为 栋 梁 。 以 蚕 ● 为 率 , 一 根 五 钱 , 一 亩 岁 收 二 万 一 千 六 百 文 。 柴 及 栋 梁 、 椽 柱 在 外 。 岁 种 三 十 亩 , 三 年 九 十 亩 。 一 年 卖 三 十 亩 , 得 钱 六 十 四 万 八 千 文 。 周 而 复 始 , 永 世 无 穷 。 比 之 农 夫 , 劳 逸 万 倍 。 去 山 远 者 , 实 宜 多 种 。 千 根 以 上 , 所 求 必 备 。 ( 一 )   见 《 尔 雅 . 释 木 》 。 注 为 郭 璞 注 。 正 注 文 并 同 《 要 术 》 。 ( 二 )   《 太 平 御 览 》 卷 九 五 六 “ 榆 ” 引 《 广 志 》 作 : “ 有 姑 榆 , 有 郎 榆 。 郎 榆 , 无 荚 , 材 又 任 车 用 , 至 善 。 青 ● ( 按 同 蠡 , 是 皮 厚 的 意 思 ) 者 出 渤 海 东 光 , 以 供 官 。 ” 东 光 , 今 河 北 省 东 光 县 。 ( 三 )   “ 梜 榆 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 误 作 “ 枌 榆 ” , 湖 湘 本 讹 作 “ 挟 榆 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 。 ( 四 )   院 刻 、 明 抄 作 “ 荑 ” , 金 抄 讹 作 “ 荚 ” ( 参 看 注 释 【 三 】 ) 。 ( 五 )   “ 梜 ” , 张 校 讹 作 “ 粉 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 讹 作 “ 挟 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 。 ( 六 )   《 学 津 》 本 、 渐 西 本 作 “ 掐 ” , 他 本 均 误 作 “ 掏 ” 。 此 字 在 他 处 院 刻 等 所 误 亦 同 , 本 书 迳 予 改 正 , 不 再 作 校 记 。 又 这 条 注 文 应 在 下 文 “ 长 八 九 尺 矣 ” 下 , 而 这 个 地 位 的 注 文 , 应 是 下 面 “ 不 烧 则 长 迟 也 ” 的 一 条 , 这 二 条 注 文 颠 倒 错 了 。 ( 七 )   正 文 和 注 文 的 “ 捋 心 ” , 仅 院 刻 如 文 , 指 摘 顶 芽 ; 金 抄 误 作 “ 特 心 ” ; 湖 湘 本 误 作 “ 采 心 ” ; 黄 校 、 明 抄 正 文 均 误 作 “ 捋 之 ” , 注 文 黄 校 不 误 , 明 抄 误 作 “ 将 心 ” 。 ( 八 )   “ 不 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 太 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 。 ( 九 )   “ 毂 ” , 明 抄 误 作 “ 谷 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 速 朽 ” , 指 陈 屋 草 腐 烂 得 快 , 是 正 字 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 还 根 ” , 是 形 近 而 讹 。 ( 十 一 ) “ 白 榆 ” 虽 然 就 是 “ 枌 榆 ” , 但 贾 氏 称 之 为 “ 枌 榆 ” , 不 称 “ 白 榆 ” , 而 且 在 这 里 也 和 下 文 “ 梜 榆 、 刺 榆 、 凡 榆 三 种 ” 不 协 调 , 黄 麓 森 疑 是 “ 白 杨 ” 之 误 。 应 是 “ 白 杨 ” 之 误 。 ( 十 二 ) 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 将 ” ; 黄 校 、 张 校 作 “ 捋 ” , 虽 似 可 通 , 实 误 。 “ 将 ” 是 “ 把 它 拿 来 ” , 魏 晋 南 北 朝 文 献 中 常 这 样 用 。 ( 十 三 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 棠 ( 杜 康 反 ) ” , 《 辑 要 》 引 同 ; 黄 校 、 明 抄 作 “ 掌 ( 止 两 反 ) ” , 湖 湘 本 作 “ 长 ( 止 两 反 ) ” 。 按 “ 棠 ” 、 “ 掌 ” 都 是 “ □ ” 的 别 体 ( 不 是 棠 梨 、 手 掌 ) , 即 “ 牚 ” 字 , 现 在 写 作 “ □ ” ; “ □ ” , 古 本 音 “ 杜 康 反 ” ( 音 堂 ) 。 但 “ 止 两 反 ” 读 为 “ 手 掌 ” 的 “ 掌 ” , 大 误 。 湖 湘 本 的 “ 长 ” , 加 木 旁 作 “ 枨 ” 也 就 是 “ □ ” 字 。 参 看 卷 四 《 插 梨 》 篇 注 释 【 二 九 】 。 ( 十 四 ) “ 梜 ” , 明 抄 误 作 “ 挟 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 不 误 。 ( 十 五 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 料 简 ” , 他 本 均 作 “ 科 简 ” 。 “ 科 简 ” 只 是 斫 去 科 条 , 义 同 “ ● 治 ” , 应 以 作 “ 料 简 ” 为 是 。 ( 十 六 ) “ 折 则 折 矣 , 终 不 曲 挠 ” , “ 折 ” , 各 本 同 , 应 有 误 。 “ 折 ” 与 “ 曲 挠 ” 无 别 , 讲 不 通 ; 如 果 作 折 断 讲 , 用 作 梁 柱 , 比 “ 曲 挠 ” 更 坏 。 《 植 物 名 实 图 考 长 编 》 卷 二 一 “ 白 杨 ” 引 《 悬 笥 琐 探 》 : “ 白 杨 … … 修 直 端 美 , 用 为 寺 观 材 , 久 则 疏 裂 , 不 如 松 柏 材 劲 实 也 。 ” 则 白 杨 久 则 析 裂 开 坼 , “ 折 ” 应 是 “ 析 ” 或 “ 坼 ” 字 之 讹 。 ( 十 七 ) 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 作 “ 天 性 ” ; 黄 校 、 张 校 、 湖 湘 本 作 “ 木 性 ” 。 ( 十 八 ) “ 柏 ” , 从 黄 校 、 明 抄 ; 金 抄 作 “ 梅 ” , 当 误 ; 院 刻 模 糊 不 清 。 ( 十 九 ) “ 似 ” 下 明 抄 、 湖 湘 本 有 “ 作 ” 字 , 当 系 袭 下 文 “ 作 讫 ” 而 衍 ; 院 刻 、 金 抄 无 , 《 辑 要 》 引 亦 无 , 下 文 种 《 槐 柳 楸 梓 梧 柞 》 篇 : “ ● 中 宽 狭 , 正 似 葱 垄 ” , 亦 无 “ 作 ” 字 , 故 从 院 刻 。 ( 二 十 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ □ ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 堑 ” , 二 字 同 , 但 上 文 种 榆 作 “ □ ” , 本 书 统 一 作 “ □ ” 。 ( 二 一 ) “ 株 ” , 各 本 同 , 上 文 既 称 “ 一 株 两 根 ” , 此 处 亦 应 作 “ 根 ” 。 【 一 】   本 篇 的 “ 榆 ” , 似 指 白 榆 。 下 文 所 称 的 “ 凡 榆 ” , 当 亦 指 此 。   吴 其 浚 《 植 物 名 实 图 考 》 卷 三 三 “ 榆 ” : “ 今 以 有 荚 者 为 姑 榆 , 无 荚 者 为 郎 榆 。 南 方 榆 , 秋 深 始 结 荚 , 不 可 食 , 即 《 拾 遗 》 之 榔 榆 也 。 其 有 □ ( 按 即 “ 刺 ” 字 ) 者 为 □ 榆 , 质 坚 。 其 皮 白 者 为 枌 榆 , 北 方 食 之 。 ”   “ 姑 榆 ” 即 《 尔 雅 . 释 木 》 的 “ 无 姑 ” , 是 现 在 的 大 果 榆 , 也 叫 “ 黄 榆 ” 。 先 叶 开 花 , 春 夏 间 结 大 翅 果 , 产 于 北 方 。 其 果 实 阴 干 或 制 酱 后 , 现 在 中 药 上 还 保 存 着 “ 芜 荑 红 ” 的 名 称 。 唐 陈 藏 器 《 本 草 拾 遗 》 : “ 作 酱 食 之 , … … 此 山 榆 仁 也 。 ” 大 果 榆 现 在 徐 州 还 称 “ 山 榆 ” , 则 《 要 术 》 所 称 “ 山 榆 人 可 以 为 芜 荑 ” , 当 即 指 本 种 。   榔 榆 , 翅 果 小 形 , 深 秋 成 熟 。 在 本 草 书 上 陈 藏 器 《 本 草 拾 遗 》 始 着 录 , 称 : “ 秋 生 荚 , 如 北 榆 。 陶 公 只 见 榆 作 注 ( 按 指 陶 弘 景 《 名 医 别 录 》 , 见 下 ) , 为 南 土 无 榆 也 。 ”   刺 榆 , 小 枝 具 硬 刺 , 花 与 叶 同 时 展 放 。 果 实 呈 歪 锥 形 , 背 面 具 翅 , 初 秋 成 熟 。 木 质 坚 硬 致 密 。   “ 枌 榆 ” 即 《 尔 雅 》 的 “ 白 枌 ” , 即 今 白 榆 , 三 四 月 间 , 先 叶 开 花 , 果 荚 春 夏 间 成 熟 。 北 方 常 以 果 荚 和 面 粉 或 小 米 粉 蒸 食 ; 青 荚 蒸 过 晒 干 可 酿 酒 , 老 熟 的 可 制 酱 。 《 神 农 本 草 经 》 所 着 录 的 “ 榆 皮 ” , 一 般 的 解 释 是 指 本 种 的 皮 , 而 陶 弘 景 《 名 医 别 录 》 则 说 “ 八 月 采 实 ” , 则 所 指 各 别 , 因 此 《 唐 本 草 》 注 说 : “ 榆 , 三 月 实 熟 , 寻 则 落 矣 , 今 称 ‘ 八 月 采 实 ’ , 恐 本 经 ( 指 《 名 医 别 录 》 ) 误 也 。 ” 陈 藏 器 《 本 草 拾 遗 》 明 白 指 出 : “ 榆 荚 , … … 四 月 收 实 , 作 酱 , 似 芜 荑 。 … … 江 东 有 刺 榆 , 无 大 榆 , … … 刺 榆 秋 实 , 故 陶 错 误 也 。 ” 据 此 , 唐 时 江 东 仍 无 春 夏 间 结 荚 的 榆 , 陈 藏 器 因 称 春 夏 间 结 荚 者 为 “ 北 榆 ” , 并 说 “ 南 土 无 榆 ” 。 至 吴 其 浚 所 见 南 方 的 榆 , 也 还 是 榔 榆 。 【 二 】   果 仁 的 “ 仁 ” , 宋 元 以 前 均 作 “ 人 ” ( 段 玉 裁 说 ) , 在 《 要 术 》 中 亦 均 作 “ 人 ” 。 【 三 】   《 尔 雅 . 释 木 》 : “ 无 姑 , 其 实 夷 。 ” 郭 璞 注 : “ 无 姑 , 姑 榆 也 。 生 山 中 , 叶 圆 而 厚 , 剥 取 皮 , 合 渍 之 , 其 味 辛 香 , 所 谓 ‘ 无 夷 ’ 。 ” “ 无 夷 ” 即 由 无 姑 的 果 实 “ 夷 ” 得 名 , 后 来 加 草 头 作 “ 芜 荑 ” 。 因 其 果 仁 可 制 酱 , 故 亦 称 其 酱 为 “ 芜 荑 ” 。 但 郭 注 作 “ 叶 圆 而 厚 ” , 有 误 。 据 史 游 《 急 就 篇 》 卷 二 “ 芜 荑 ” 颜 师 古 注 : “ 无 姑 … … 生 于 山 中 , 其 荚 圆 厚 , 剥 取 树 皮 , 合 渍 而 干 之 , 成 其 辛 味 也 。 ” 榆 叶 不 圆 , 颜 注 作 “ 其 荚 圆 厚 ” , 郭 注 的 “ 叶 ” 是 “ 荚 ” 字 被 后 人 搞 错 的 , 而 且 《 尔 雅 》 明 说 “ 其 实 夷 ” , 郭 注 也 只 能 对 “ 荚 ” 作 解 释 , 不 应 文 不 对 题 说 叶 不 说 荚 。 又 , 《 尔 雅 . 释 草 》 有 “ 莁 荑 , 蔱 蘠 ” , 所 指 为 草 本 , 非 此 木 本 “ 芜 荑 ” 。 【 四 】   “ 植 ” , 通 “ 殖 ” 。 《 淮 南 子 . 主 术 训 》 : “ 五 谷 繁 植 。 ” 【 五 】   “ 放 火 烧 之 ” , 方 法 与 上 篇 引 《 泛 胜 之 书 》 的 割 桑 苗 放 火 烧 过 相 同 , 有 促 进 新 条 生 长 迅 速 旺 盛 的 作 用 。 元 鲁 明 善 《 农 桑 衣 食 撮 要 》 “ 二 月 ” “ 种 旧 椹 ” 条 有 类 似 记 载 。 《 要 术 》 对 楮 树 苗 亦 采 用 之 , 见 下 文 《 种 谷 楮 》 篇 。 【 六 】   《 易 经 》 “ 既 济 ” : “ 繻 , 有 衣 袽 。 ” 王 弼 注 : “ 衣 袽 , 所 以 塞 舟 漏 也 。 ” “ 袽 ” 是 破 布 烂 絮 之 类 , 是 塞 船 漏 的 杂 乱 东 西 。 竹 上 刮 下 来 的 竹 皮 叫 “ 竹 茹 ” , 《 名 医 别 录 》 有 “ 败 船 茹 ” 的 药 , 即 是 塞 漏 船 的 败 竹 茹 。 “ 袽 ” 即 “ 茹 ” 字 。 《 要 术 》 的 特 用 口 语 以 “ 茹 ” 当 “ 裹 ” 字 用 , 即 由 堵 塞 一 义 引 申 而 来 。 堵 塞 是 用 杂 乱 东 西 填 塞 下 部 , 没 有 一 点 空 隙 。 这 里 “ 科 茹 不 长 ” 也 是 下 部 丛 脞 过 密 的 意 思 , 即 是 说 , 小 榆 树 被 摘 去 顶 芽 后 , 主 干 长 不 高 长 不 大 , 下 部 反 而 长 出 丛 密 的 分 枝 , 形 成 臃 肿 矮 脞 的 样 子 。 【 七 】   “ □ 坑 ” , 即 沟 坑 。 【 八 】   “ 既 栽 移 者 , 烧 亦 如 法 ” , 既 经 移 植 的 “ 栽 ” , 成 活 后 也 要 照 样 烧 过 。 【 九 】   “ 凡 榆 ” , 意 谓 “ 常 榆 ” , 即 通 常 所 指 的 榆 , 据 注 文 “ 荚 味 甘 , … … 春 时 将 煮 卖 ” , 当 指 白 榆 。 【 一 0 】 “ 看 好 ” , 整 齐 匀 直 。 【 一 一 】 “ 梜 榆 ” , 从 “ 梜 者 ” 看 来 , 此 榆 木 特 宜 于 作 镟 作 材 , 可 供 镟 成 中 空 器 物 之 用 , 小 者 如 盏 、 碗 , 大 者 如 魁 、 缸 , 在 木 理 上 有 其 特 性 , 和 刺 榆 、 凡 榆 不 同 , 所 以 有 “ 梜 者 ” 、 “ 不 梜 者 ” 的 分 别 。 但 未 详 是 何 种 榆 木 。 【 一 二 】 “ 独 乐 ” , 即 “ 陀 螺 ” , 小 孩 玩 具 。 【 一 三 】 “ 魁 ” , 《 说 文 》 : “ 羹 斗 也 。 ” 即 盛 羹 的 大 碗 。 “ 榼 ” , 《 说 文 》 : “ 酒 器 也 。 ” “ □ ” 即 今 “ 碗 ” 字 。 【 一 四 】 “ ● ” , 字 书 未 收 , 当 即 “ 瓨 ” 字 , 现 在 写 作 “ 缸 ” , 《 辑 要 》 引 即 作 “ 缸 ” 。 【 一 五 】 “ ● ” 即 “ □ ” 字 , 即 今 “ 墑 ” 字 。 这 里 指 犁 沟 。 清 祁 寯 藻 《 马 首 农 言 . 种 植 篇 》 : “ 今 年 耕 墑 , 明 年 耕 垄 , 则 地 力 有 余 矣 。 ” 《 方 言 篇 》 : “ 犁 沟 谓 之 墑 , 两 犁 之 间 谓 之 垄 。 ” 说 明 “ 墑 ” 就 是 古 所 谓 “ 畎 ” , 也 就 是 《 要 术 》 所 称 的 “ ● ” , 现 在 还 称 理 沟 为 “ 理 墑 ” 。 【 一 六 】 “ 又 以 锹 掘 底 , 一 坑 作 小 □ ” , 再 在 沟 底 掘 稍 深 的 坑 , 略 作 长 形 的 小 □ 坑 形 , 以 便 于 使 白 杨 枝 屈 着 沟 底 , 使 两 头 出 土 , 向 上 竖 起 。 【 一 七 】 “ 一 亩 三 垄 , 一 垄 七 百 二 十 株 ” , 反 映 贾 思 勰 当 时 的 亩 制 是 二 百 四 十 方 步 的 长 条 亩 , 即 □ 一 步 长 二 百 四 十 步 为 一 亩 。 每 步 六 尺 , 亩 长 一 千 四 百 四 十 尺 , 每 二 尺 一 株 , 一 垄 适 得 七 百 二 十 株 。 “ 一 亩 三 垄 ” , 其 间 隔 也 是 二 尺 , 三 垄 合 成 一 步 的 亩 宽 ( 《 种 槐 柳 楸 梓 梧 柞 篇 》 移 栽 楸 苗 : “ 方 两 步 一 根 , 两 亩 一 行 ” , 说 明 亩 宽 是 一 步 ) 。 明 董 谷 《 碧 里 杂 存 》 卷 上 “ 论 亩 ” 引 当 时 农 谚 : “ 横 十 五 , 竖 十 六 , 一 亩 田 , 稳 稳 足 。 ” 同 样 是 二 百 四 十 方 步 为 一 亩 , 但 亩 形 略 近 正 方 。 【 一 八 】 “ ● ” , 音 摘 , 同 “ 樀 ” , 也 写 作 “ ● ” 、 “ ● ” , 都 和 上 篇 引 崔 寔 《 四 民 月 令 》 的 “ ● ” 同 字 , 即 蚕 架 的 横 档 木 , 亦 称 “ 蚕 椽 ” 。 种 棠 第 四 十 七《 尔 雅 》 曰 ( 一 ) : “ 杜 , 甘 棠 也 。 ” 《 郭 璞 》 注 曰 : “ 今 之 杜 梨 。 ”《 诗 》 曰 ( 二 ) : “ 蔽 芾 甘 棠 。 ” 毛 云 : “ 甘 棠 , 杜 也 。 ” 《 诗 义 》 疏 云 : “ 今 棠 梨 , 一 名 杜 梨 , 如 梨 而 小 , 甜 酢 可 食 也 。 ”《 唐 诗 》 曰 ( 三 ) : “ 有 杕 之 杜 。 ” 毛 云 : “ 杜 , 赤 棠 也 。 ” “ 与 白 棠 同 , 但 有 赤 、 白 、 美 、 恶 。 子 白 色 者 为 白 棠 , 甘 棠 也 , 酢 滑 而 美 。 赤 棠 , 子 涩 而 酢 , 无 味 , 俗 语 云 : ‘ 涩 如 杜 ’ 。 赤 棠 , 木 理 赤 , 可 作 弓 干 。 ( 四 ) ”按 今 棠 叶 有 中 染 绛 者 , 有 惟 中 染 土 紫 【 一 】 者 ; 杜 则 全 不 用 。 其 实 三 种 别 ( 五 ) 异 , 《 尔 雅 》 、 毛 、 郭 以 为 同 , 未 详 也 【 二 】 。棠 熟 时 , 收 种 之 。 否 则 春 月 移 栽 。八 月 初 , 天 晴 时 , 摘 叶 薄 布 , 晒 令 干 , 可 以 染 绛 。 必 候 天 晴 时 , 少 摘 ( 六 ) 叶 , 干 之 ; 复 更 摘 。 慎 勿 顿 收 : 若 遇 阴 雨 则 浥 , 浥 不 堪 染 绛 也 。成 树 之 后 , 岁 收 绢 一 匹 。 亦 可 多 种 , 利 乃 胜 桑 也 。 ( 一 )   见 《 尔 雅 . 释 木 》 , 无 “ 也 ” 字 。 郭 璞 注 作 : “ 今 之 杜 棠 。 ” 但 《 诗 经 . 召 南 . 甘 棠 》 孔 颖 达 疏 引 郭 注 同 《 要 术 》 作 “ 今 之 杜 梨 。 ” ( 二 )   见 《 诗 经 . 召 南 . 甘 棠 》 。 毛 《 传 》 文 同 。 “ 芾 ” 音 沸 。 《 诗 义 疏 》 文 与 陆 玑 《 毛 诗 草 木 鸟 兽 虫 鱼 疏 》 有 异 , 参 看 校 记 ( 四 ) 。 ( 三 )   见 《 诗 经 . 唐 风 . 杕 杜 》 。 毛 《 传 》 文 同 。 又 “ 有 杕 之 杜 ” 句 , 并 见 《 唐 风 . 有 杕 之 杜 》 及 《 小 雅 . 杕 杜 》 篇 。 “ 杕 ” 音 第 , 生 长 茂 盛 的 意 思 。 ( 四 )   自 “ 与 白 棠 同 ” 至 “ 可 作 弓 干 ” 是 《 诗 义 疏 》 文 , 与 《 唐 风 . 杕 杜 》 孔 颖 达 疏 引 陆 玑 《 疏 》 文 基 本 相 同 , 陆 《 疏 》 起 句 作 “ 赤 棠 与 白 棠 同 耳 ” , 《 要 术 》 略 去 “ 赤 棠 ” , 迳 承 毛 《 传 》 不 重 复 。 陆 玑 《 毛 诗 草 木 鸟 兽 虫 鱼 疏 》 则 作 : “ 甘 棠 , 今 棠 梨 , 一 名 杜 梨 , 赤 棠 也 , 与 白 棠 同 耳 , 但 子 有 赤 白 美 恶 … … ” , 以 下 基 本 同 《 要 术 》 引 《 诗 义 疏 》 , 而 “ 木 理 赤 ” 作 “ 木 理 韧 ” 。 ( 五 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 别 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 则 ” 。 ( 六 )   明 抄 作 “ ● ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 作 “ 摘 ” , 字 同 , 本 书 统 一 作 “ 摘 ” 。 【 一 】   “ 绛 ” , 赤 色 。 “ 土 紫 ” , 紫 褐 色 。 【 二 】   据 上 文 《 尔 雅 》 、 郭 注 、 《 诗 经 》 毛 《 传 》 、 《 诗 义 疏 》 等 解 释 , 棠 、 杜 颠 来 倒 去 , 确 实 分 不 清 , 故 贾 氏 有 此 说 。 综 合 历 史 文 献 资 料 , 大 体 上 是 指 棠 、 白 棠 为 棠 梨 , 杜 、 赤 棠 为 杜 梨 。 参 看 卷 四 《 插 梨 》 篇 注 释 【 一 九 】 。 种 谷 楮 【 一 】 第 四 十 八《 说 文 》 曰 ( 一 ) : “ 谷 者 , 楮 也 。 ”按 今 世 人 乃 有 名 之 曰 “ 角 楮 ” , 非 也 。 盖 “ 角 ” 、 “ 谷 ” 声 相 近 , 因 讹 耳 。 其 皮 可 以 为 纸 者 也 。楮 宜 涧 谷 间 种 之 。 地 欲 极 良 。 秋 上 楮 子 熟 时 , 多 收 , 净 淘 , 曝 令 燥 。 耕 地 令 熟 , 二 月 耧 耩 之 , 和 麻 子 漫 散 之 , 即 劳 。 秋 冬 仍 留 麻 勿 刈 , 为 楮 作 暖 。 若 不 和 ( 二 ) 麻 子 种 , 率 ( 三 ) 多 冻 死 。 明 年 正 月 初 , 附 地 芟 杀 , 放 火 烧 之 。 一 岁 即 没 人 。 不 烧 者 瘦 , 而 长 亦 迟 。 三 年 便 中 斫 。 未 满 三 年 ( 四 ) 者 , 皮 薄 不 任 用 。 斫 法 : 十 二 月 为 上 , 四 月 次 之 。 非 此 两 月 而 斫 者 , 楮 多 枯 死 也 。 每 岁 正 月 , 常 放 火 烧 之 。 自 有 干 叶 在 地 , 足 得 火 燃 。 不 烧 则 不 滋 茂 也 。 二 月 中 , 间 斫 去 恶 根 。 斸 者 地 熟 楮 科 【 二 】 , 亦 所 ( 五 ) 以 留 润 泽 也 。 移 栽 者 , 二 月 莳 【 三 】 之 。 亦 三 年 一 斫 。 三 年 不 斫 者 , 徒 失 钱 无 益 也 。指 地 卖 者 , 省 功 而 利 少 。 煮 剥 卖 皮 者 , 虽 劳 而 利 大 。 其 柴 足 以 供 燃 。 自 能 造 纸 , 其 利 又 多 。 种 三 十 亩 者 , 岁 斫 十 亩 , 三 年 一 遍 , 岁 收 绢 百 匹 。 ( 一 )   《 说 文 》 无 “ 者 ” 字 。 按 《 说 文 》 无 “ … … 者 … … 也 ” 例 , “ 者 ” 应 是 衍 文 。 ( 二 )   “ 和 ” , 明 抄 误 作 “ 知 ” , 他 本 不 误 。 ( 三 )   “ 率 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 等 作 “ 卒 ” , 可 以 作 “ 最 后 ” 、 “ 终 于 ” 讲 , 但 应 以 作 “ 大 率 ” 为 长 , 故 从 黄 校 、 明 抄 等 及 《 辑 要 》 引 作 “ 率 ” 。 ( 四 )   “ 三 年 ” , 各 本 同 ; 明 抄 作 “ 二 年 ” , 误 。 ( 五 )   “ 所 ” , 各 本 脱 , 据 院 刻 、 金 抄 补 。 【 一 】   “ 榖 ” 、 “ 楮 ” 《 说 文 》 互 训 , 即 今 桑 科 的 构 树 。 植 物 分 类 上 过 去 有 以 日 本 构 树 当 楮 而 以 B r o u s s o n e t i a p a p y r i f e r a V e n t . 当 谷 的 。 日 本 构 树 产 于 日 本 和 朝 鲜 , 我 国 尚 未 发 现 。 【 二 】   “ 科 ” , 指 枝 叶 繁 茂 。 【 三 】   “ 莳 ” 指 移 栽 , 《 要 术 》 中 常 见 。 漆 ( 一 ) 第 四 十 九凡 漆 器 , 不 问 真 伪 , 过 ( 二 ) 客 之 后 , 皆 须 以 水 净 洗 , 置 床 箔 上 , 于 日 中 半 日 许 曝 之 使 干 , 下 晡 【 一 】 乃 收 ( 三 ) , 则 坚 牢 耐 久 。 若 不 即 洗 者 , 盐 醋 浸 润 , 气 彻 则 皱 , 器 便 坏 矣 。 其 朱 里 【 二 】 者 , 仰 而 曝 之 - - 朱 本 和 油 , 性 润 耐 日 故 。 盛 夏 连 雨 , 土 气 蒸 热 , 什 器 之 属 , 虽 不 经 夏 用 , 六 七 月 中 , 各 须 一 曝 使 干 。 世 人 见 漆 器 暂 在 日 中 , 恐 其 炙 坏 , 合 着 【 三 】 阴 润 之 地 , 虽 欲 爱 慎 , 朽 ( 四 ) 败 更 速 矣 。凡 木 画 、 服 玩 【 四 】 、 箱 、 枕 之 属 , 入 五 月 ( 五 ) , 尽 七 月 、 九 月 中 , 每 经 雨 , 以 布 缠 指 , 揩 令 热 彻 , 胶 不 动 作 【 五 】 , 光 净 耐 久 。 若 不 揩 拭 者 , 地 气 蒸 热 , 遍 上 生 衣 【 六 】 , 厚 润 彻 胶 便 皱 , 动 处 起 发 , 飒 然 破 矣 。 ( 一 )   本 篇 篇 题 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 均 仅 一 “ 漆 ” 字 , 但 卷 首 总 目 则 作 “ 种 漆 ” ; 他 本 均 据 总 目 在 此 处 加 此 “ 种 ” 字 。 但 本 篇 所 记 仅 是 收 贮 和 保 存 漆 器 的 方 法 , 并 无 “ 种 ” 法 记 载 。 这 个 矛 盾 , 可 能 是 今 本 《 要 术 》 有 脱 漏 , 也 可 能 贾 氏 原 拟 编 写 种 法 而 未 能 写 上 。 兹 仍 院 刻 之 旧 。 又 所 有 “ 漆 ” 字 , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 均 讹 作 “ ● ” , 他 本 作 “ 漆 ” , 是 。 ( 二 )   院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 过 ” , 他 本 作 “ 送 ” 。 ( 三 )   “ 收 ” , 院 刻 、 金 抄 误 作 “ 枚 ” , 据 明 抄 、 湖 湘 本 改 正 。 ( 四 )   “ 朽 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 讹 作 “ 杇 ” , 据 明 抄 改 正 。 ( 五 )   “ 入 五 月 ” 以 下 , 原 作 双 行 小 字 , 但 这 是 正 文 , 兹 改 为 大 字 。 【 一 】   “ 下 晡 ” , 日 将 落 时 。 【 二 】   “ 朱 里 ” , 朱 砂 漆 里 。 【 三 】   “ 合 着 ” , 倒 ● 着 。 【 四 】   “ 木 画 ” , 指 漆 画 。 《 后 汉 书 . 五 行 志 》 : “ 妇 女 始 嫁 , 至 作 漆 画 , 五 采 为 系 。 ” “ 玩 ” , 通 作 “ 玩 ” , “ 服 玩 ” , 这 里 指 精 美 玩 好 的 小 件 漆 器 。 【 五 】   “ 动 ” , 走 动 , 走 样 , 变 质 。 酒 变 酸 , 颜 色 褪 落 , 《 要 术 》 均 称 之 为 “ 动 ” 。 “ 动 作 ” , 开 始 变 动 。 再 走 动 , 便 起 皱 。 皱 的 地 方 高 起 , 一 碰 就 破 ( “ 动 处 起 发 , 飒 然 破 矣 ” ) 。 【 六 】   “ 生 衣 ” , 上 霉 。 种 ( 一 ) 槐 、 柳 、 楸 、 梓 、 梧 、 柞 第 五 十《 尔 雅 》 曰 ( 二 ) : “ 守 宫 槐 , 叶 昼 聂 宵 炕 ( 三 ) 。 ” 注 曰 : “ 槐 叶 昼 日 ( 四 ) 聂 合 而 夜 炕 布 者 名 ‘ 守 宫 ’ 。 ” 《 孙 炎 》 曰 : “ 炕 , 张 也 。 ”槐 【 一 】 子 熟 时 , 多 收 , 擘 取 数 曝 , 勿 令 虫 生 。 五 月 夏 至 前 十 余 日 , 以 水 浸 之 , 如 浸 麻 子 法 也 。 六 七 日 , 当 芽 生 。 好 雨 种 麻 时 , 和 麻 子 撒 之 。 当 年 之 中 , 即 与 麻 齐 。 麻 熟 刈 去 , 独 留 槐 。 槐 既 细 长 , 不 能 自 立 , 根 别 【 二 】 竖 木 , 以 绳 拦 之 。 冬 天 多 风 雨 , 绳 拦 宜 以 茅 裹 ( 五 ) ; 不 则 伤 皮 , 成 痕 瘢 也 。 明 年 斸 地 令 熟 , 还 于 槐 下 种 麻 。 胁 槐 令 长 。 三 年 正 月 , 移 而 植 之 , 亭 亭 条 直 , 千 百 若 一 。 所 谓 “ 蓬 生 麻 中 , 不 扶 自 直 。 ( 六 ) ” 若 随 宜 取 栽 , 非 直 长 迟 , 树 亦 曲 恶 。 宜 于 园 中 割 地 种 之 。 若 园 好 , 未 移 之 间 , 妨 废 耕 垦 也 。种 柳 : 正 月 、 二 月 中 , 取 弱 柳 【 三 】 枝 , 大 如 臂 , 长 一 尺 半 , 烧 下 头 二 三 寸 , 埋 之 令 没 , 常 足 水 以 浇 之 。 必 数 条 俱 生 , 留 一 根 茂 者 , 余 悉 掐 去 。 别 竖 一 柱 以 为 依 主 【 四 】 , 每 一 尺 以 长 绳 柱 拦 之 。 若 不 拦 ( 七 ) , 必 为 风 所 摧 ( 八 ) , 不 能 自 立 。 一 年 中 , 即 高 一 丈 余 。 其 旁 生 枝 叶 , 即 掐 去 , 令 直 耸 上 。 高 下 任 人 , 取 足 , 便 掐 去 正 心 , 即 四 散 下 垂 , 婀 娜 可 爱 。 若 不 掐 心 , 则 枝 不 四 散 , 或 斜 或 曲 , 生 亦 不 佳 也 。 六 七 月 中 , 取 春 生 少 枝 【 五 】 种 , 则 长 倍 疾 。 少 枝 叶 青 气 ( 九 ) 壮 , 故 长 疾 也 。杨 柳 【 六 】 : 下 田 停 水 之 处 , 不 得 五 谷 者 , 可 以 种 柳 。 八 九 月 中 水 尽 , 燥 湿 得 所 时 , 急 耕 则 【 七 】 ● 楱 之 。 至 明 年 四 月 , 又 耕 熟 , 勿 令 有 块 , 即 作 ● 【 八 】 垄 : 一 亩 三 垄 , 一 垄 之 中 , 逆 顺 各 一 到 , ● 中 宽 狭 , 正 似 葱 垄 。 从 五 月 初 , 尽 七 月 末 , 每 天 雨 时 , 即 触 雨 折 取 春 生 少 枝 、 长 一 尺 以 上 者 , 插 着 垄 中 , 二 尺 一 根 。 数 日 即 生 。少 枝 长 疾 , 三 岁 成 椽 。 比 如 余 木 , 虽 微 脆 , 亦 足 堪 事 。 一 亩 二 千 一 百 六 十 根 【 九 】 , 三 十 亩 六 万 四 千 八 百 根 。 根 直 八 钱 , 合 收 钱 五 十 一 万 八 千 四 百 文 。 百 树 得 柴 一 载 , 合 柴 六 百 四 十 八 载 。 载 直 钱 一 百 文 , 柴 合 收 钱 六 万 四 千 八 百 文 。 都 合 收 钱 五 十 八 万 三 千 二 百 文 。 岁 种 三 十 亩 , 三 年 种 九 十 亩 ; 岁 卖 三 十 亩 , 终 岁 无 穷 。凭 柳 【 一 0 】 , 可 以 为 楯 、 车 辋 【 一 一 】 、 杂 材 及 枕 。《 术 》 曰 : “ 正 月 旦 取 杨 柳 枝 着 户 上 , 百 鬼 不 入 家 。 ”种 箕 柳 【 一 二 】 法 : 山 涧 河 旁 及 下 田 不 得 五 谷 之 处 , 水 尽 干 时 , 熟 耕 数 遍 。 至 春 冻 释 , 于 山 陂 河 坎 之 旁 , 刈 取 箕 柳 , 三 寸 截 之 , 漫 散 即 劳 。 劳 讫 , 引 水 停 之 。 至 秋 , 任 为 簸 箕 。 五 条 一 钱 , 一 亩 岁 收 万 钱 。 山 柳 赤 而 脆 , 河 柳 白 而 肕 ( 十 ) 。《 陶 朱 公 术 》 曰 : “ 种 柳 千 树 则 足 柴 。 十 年 之 后 , 髡 一 树 , 得 一 载 , 岁 髡 二 百 树 , 五 年 一 周 。 ”楸 、 梓 :《 诗 义 疏 》 曰 ( 十 一 ) : “ 梓 , 楸 ( 十 二 ) 之 疏 理 色 白 而 生 子 者 为 梓 。 ”《 说 文 》 曰 ( 十 三 ) : “ 槚 , 楸 也 。 ”然 则 楸 、 梓 二 木 , 相 类 者 也 。 白 色 有 角 者 名 为 梓 。 以 ( 十 四 ) 楸 有 角 者 名 为 “ 角 楸 ” , 或 名 “ 子 楸 ” ; 黄 色 无 子 者 为 “ 柳 楸 ” , 世 人 见 其 木 黄 , 呼 为 “ 荆 黄 楸 【 一 三 】 ” 也 。亦 宜 割 地 一 方 种 之 。 梓 、 楸 各 别 , 无 令 和 杂 。种 梓 法 : 秋 , 耕 地 令 熟 。 秋 末 初 冬 , 梓 角 熟 时 , 摘 取 曝 干 , 打 取 子 。 耕 地 作 垄 , 漫 散 即 再 劳 之 。 明 年 春 , 生 。 有 草 拔 令 去 , 勿 使 荒 没 。 后 年 正 月 间 , 斸 移 之 , 方 两 步 一 树 。 此 树 须 大 , 不 得 穊 栽 。楸 既 ( 十 五 ) 无 子 , 可 于 大 树 四 面 掘 坑 取 栽 移 之 【 一 四 】 。 亦 方 两 步 一 根 , 两 亩 一 行 【 一 五 】 。 一 行 百 二 十 树 ( 十 六 ) , 五 行 合 六 百 树 。 十 年 后 , 一 树 千 钱 , 柴 在 外 。 车 板 、 盘 合 【 一 六 】 、 乐 器 , 所 在 任 用 。 以 为 棺 材 , 胜 于 柏 松 ( 十 七 ) 。《 术 》 曰 : “ 西 方 种 楸 九 根 , 延 年 , 百 病 除 。 ”《 杂 五 行 书 》 曰 : “ 舍 西 种 梓 楸 各 五 根 , 令 子 孙 孝 顺 , 口 舌 消 灭 也 ( 十 八 ) 。 ”梧 桐 :《 尔 雅 》 曰 ( 十 九 ) : “ 荣 , 桐 木 。 ” 注 云 : “ 即 梧 桐 也 。 ” 又 曰 : “ 榇 , 梧 。 ” 注 云 : “ 今 梧 桐 。 ”是 知 荣 、 桐 、 榇 、 梧 , 皆 梧 桐 也 。 桐 叶 花 而 不 实 者 曰 白 桐 。 实 而 皮 青 者 曰 梧 桐 , 按 今 人 以 其 皮 青 , 号 曰 “ 青 桐 【 一 七 】 ” 也 。青 桐 , 九 月 收 子 。 二 三 月 中 , 作 一 步 圆 畦 种 之 。 方 、 大 则 难 裹 , 所 以 须 圆 、 小 。 治 畦 下 水 , 一 如 葵 法 。 五 寸 下 一 子 , 少 【 一 八 】 与 熟 粪 和 土 覆 之 。 生 后 数 浇 令 润 泽 。 此 木 宜 湿 故 也 。 当 岁 即 高 一 丈 。 至 冬 , 竖 草 于 树 间 令 满 , 外 复 以 草 围 之 , 以 葛 十 道 束 置 【 一 九 】 。 不 然 则 冻 死 也 。 明 年 三 月 中 , 移 植 于 厅 斋 ( 二 十 ) 之 前 , 华 净 妍 雅 , 极 为 可 爱 。 后 年 冬 , 不 复 须 裹 。 成 树 之 后 , 树 别 下 子 一 石 。 子 于 叶 上 生 ( 二 一 ) , 多 者 五 六 , 少 者 二 三 也 。 炒 食 甚 美 。 味 似 菱 芡 , 多 啖 亦 无 妨 也 。白 桐 无 子 , 冬 结 似 子 者 , 乃 是 明 年 之 花 房 【 二 0 】 。 亦 绕 大 树 掘 坑 , 取 栽 移 之 。 成 树 之 后 , 任 为 乐 器 。 青 桐 则 不 中 用 。 于 山 石 之 间 生 者 , 乐 器 则 鸣 ( 二 二 ) 。 【 二 一 】青 、 白 二 材 , 并 堪 车 板 、 盘 合 、 木 屧 【 二 二 】 等 用 。柞 【 二 三 】 :《 尔 雅 》 曰 ( 二 三 ) : “ 栩 , 杼 也 。 ” 注 云 : “ 柞 树 。 ”按 俗 人 呼 杼 为 橡 子 , 以 橡 壳 为 “ 杼 斗 ” , 以 剜 剜 ( 二 四 ) 似 斗 故 也 。 橡 子 俭 岁 可 食 , 以 为 饭 ; 丰 年 放 猪 食 之 , 可 以 致 肥 也 。宜 于 山 阜 之 曲 , 三 遍 熟 耕 , 漫 散 橡 子 , 即 再 劳 之 。 生 则 薅 治 , 常 令 净 洁 ( 二 五 ) 。 一 定 不 移 【 二 四 】 。 十 年 , 中 椽 , 可 杂 用 。 一 根 直 十 文 。 二 十 岁 , 中 屋 槫 ( 二 六 ) , 一 根 直 百 钱 。 柴 在 外 。 斫 去 寻 生 , 料 理 还 复 。凡 为 家 具 者 , 前 件 木 , 皆 所 宜 种 。 十 岁 之 后 , 无 求 不 给 。 ( 一 )   “ 种 ” , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 卷 首 总 目 有 , 此 处 无 , 兹 据 总 目 加 。 ( 二 )   见 《 尔 雅 . 释 木 》 , 文 同 。 注 是 郭 璞 注 , “ 名 守 宫 ” 作 “ 名 为 守 宫 槐 ” 。 孙 炎 , 亦 《 尔 雅 》 注 者 。 “ 聂 ” 音 摺 , 合 拢 的 意 思 。 ( 三 )   “ 宵 炕 ” , 金 抄 作 “ ● 炕 ” , 黄 校 、 张 校 作 “ 宵 坑 ” , 明 抄 作 “ ● 坑 ” , 均 误 , 据 院 刻 、 湖 湘 本 及 《 尔 雅 》 原 文 改 正 。 下 文 末 一 “ 炕 ” 字 , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 仍 误 作 “ 坑 ” 。 ( 四 )   “ 日 ” , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 误 作 “ 曰 ” , 据 湖 湘 本 及 《 尔 雅 》 郭 注 改 正 。 ( 五 )   “ 裹 ” , 明 抄 误 作 “ 里 ” 。 ( 六 )   《 大 戴 礼 记 . 曾 子 制 言 上 》 篇 及 《 劝 学 》 篇 均 有 “ 蓬 生 麻 中 , 不 扶 自 直 ” 句 。 《 荀 子 . 劝 学 》 篇 亦 有 , “ 自 ” 作 “ 而 ” 。 ( 七 )   “ 拦 ” , 明 抄 误 作 “ 烂 ” 。 又 本 篇 各 “ 拦 ” 字 原 均 作 “ 栏 ” , 字 同 , 《 要 术 》 中 二 字 互 见 , 本 书 统 一 从 今 写 作 “ 拦 ” 。 ( 八 )   “ 摧 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 推 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 。 ( 九 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 气 ” , 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 六 月 ” 篇 采 《 要 术 》 同 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 而 ” , 湖 湘 本 误 作 “ 无 ” 。 “ 气 壮 ” 指 生 活 力 强 , 兹 从 院 刻 。 ( 十 )   “ 肕 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 同 ; 《 辑 要 》 引 作 “ 韧 ” , 字 同 ; 院 刻 误 作 “ 明 ” , 金 抄 误 作 “ 门 ” 。 ( 十 一 ) 《 诗 义 疏 》 文 《 太 平 御 览 》 未 引 。 《 诗 经 . 鄘 风 . 定 之 方 中 》 孔 颖 达 疏 引 陆 玑 《 疏 》 同 《 诗 义 疏 》 , 惟 起 句 作 “ 梓 者 ” , 与 “ 楸 ” 字 分 开 , 更 好 。 ( 十 二 ) “ 梓 , 楸 ” , 院 刻 、 金 抄 如 文 , 《 辑 要 》 引 同 ; 他 本 均 倒 作 “ 楸 梓 ” , 大 误 。 《 诗 经 . 定 之 方 中 》 孔 颖 达 疏 引 陆 玑 《 疏 》 作 “ 梓 者 , 楸 之 疏 理 ” 云 云 , 起 句 有 “ 者 ” 字 , 所 指 甚 明 。 ( 十 三 ) “ 槚 , 楸 也 ” , 《 说 文 》 同 。 “ 槚 ” , 音 贾 , 字 亦 作 “ 槚 ” 。 《 说 文 》 又 称 : “ 梓 , 楸 也 。 ” “ 楸 , 梓 也 。 ” 二 者 互 训 。 ( 十 四 ) 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 作 “ 以 ” , 他 本 及 《 辑 要 》 引 作 “ 似 ” 。 “ 以 楸 ” 是 在 楸 中 分 出 来 , “ 似 楸 ” 则 不 是 楸 , 《 要 术 》 明 说 栽 楸 , 应 以 两 宋 本 作 “ 以 ” 为 正 。 ( 十 五 ) “ 既 ” , 张 校 、 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 误 作 “ 即 ” , 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 并 脱 上 面 “ 楸 ” 字 , 据 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 明 抄 等 补 正 。 ( 十 六 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 树 ” , 明 抄 作 “ 株 ” , 湖 湘 本 等 连 下 文 “ 六 百 树 ” 的 “ 树 ” , 并 作 “ 株 ” 。 ( 十 七 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 柏 松 ” , 他 本 及 《 辑 要 》 引 均 作 “ 松 柏 ” 。 又 “ 胜 于 柏 松 ” 四 字 , 除 《 学 津 》 本 从 《 辑 要 》 引 改 为 大 字 外 , 他 本 均 作 双 行 小 注 , 兹 改 为 大 字 正 文 。 ( 十 八 ) 后 二 句 除 《 学 津 》 本 改 为 大 字 正 文 外 , 他 本 均 作 双 行 小 字 , 兹 改 为 大 字 。 ( 十 九 ) 引 《 尔 雅 》 两 条 , 均 见 《 释 木 》 , 文 同 。 注 文 均 郭 璞 注 , 无 “ 也 ” 字 。 ( 二 十 ) “ 斋 ” , 古 多 作 “ 齐 ” 。 这 里 厅 斋 , 院 刻 、 金 抄 亦 作 “ 齐 ” , 他 本 均 作 “ 斋 ” , 兹 从 他 本 作 今 写 。 ( 二 一 ) “ 子 于 叶 上 生 ” , 各 本 同 , 惟 《 辑 要 》 引 “ 叶 ” 作 “ 包 ” , 学 津 本 、 渐 西 本 从 之 。   按 梧 桐 花 后 结 成 蓇 葖 果 , 长 约 七 至 十 厘 米 , 有 四 至 五 片 果 瓣 , 在 没 有 完 全 成 熟 时 即 开 裂 , 果 瓣 膜 质 , 成 叶 片 状 , 种 子 即 着 生 于 果 瓣 的 边 缘 。 因 此 , 古 人 就 误 认 为 “ 子 于 叶 上 生 ” 。 作 “ 包 上 生 ” 当 然 比 较 合 适 , 但 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 二 月 ” 篇 亦 作 “ 叶 ” ( 该 书 实 采 自 《 要 术 》 ) , 说 明 是 《 辑 要 》 改 的 , 故 仍 院 刻 之 旧 。 ( 二 二 ) “ 乐 器 则 鸣 ” , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 同 , “ 鸣 ” 指 有 优 美 悦 耳 的 音 响 。 《 初 学 记 》 卷 二 八 及 《 太 平 御 览 》 卷 九 五 六 “ 桐 ” 引 《 要 术 》 作 “ 为 乐 器 则 鸣 ” ; 《 辑 要 》 改 作 “ 作 乐 器 尤 佳 ” 。 ( 二 三 ) 见 《 尔 雅 . 释 木 》 , 无 “ 也 ” 字 。 “ 曰 ” , 各 本 作 “ 云 ” , 此 从 明 抄 。 注 文 同 郭 璞 注 。 ( 二 四 ) “ 剜 剜 ” , 各 本 同 , 是 凹 陷 如 斗 形 的 形 容 口 语 。 《 辑 要 》 引 作 “ 成 剜 ” , 当 系 以 意 改 。 日 译 本 分 开 读 成 : “ 以 橡 壳 为 杼 , 斗 以 剜 , 剜 以 斗 故 也 ” , 并 说 末 一 “ 以 ” 字 是 根 据 院 刻 来 的 , 其 实 院 刻 、 金 抄 仍 作 “ 似 ” 。 “ 杼 斗 ” 、 “ 橡 斗 ” 都 是 橡 壳 的 俗 名 , 二 字 分 不 开 。 ( 二 五 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 洁 ” , 湖 湘 本 等 作 “ 洁 ” , 字 同 。 《 要 术 》 中 二 字 互 用 , 本 书 统 一 作 “ 洁 ” 。 ( 二 六 ) “ 槫 ” , 除 《 津 逮 》 本 作 “ 樽 ” 外 , 他 本 均 同 , 《 辑 要 》 引 亦 同 。 “ 樽 ” 固 然 明 显 是 错 字 , “ 槫 ” 音 团 , 字 书 解 释 , 于 此 不 协 , 亦 误 。 吾 点 校 记 : “ 疑 本 ‘ ● ’ 字 , 音 辟 , 《 说 文 》 : ‘ 壁 柱 也 。 ’ 亦 作 ‘ 欂 ’ 。 ” 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 二 月 ” 篇 采 《 要 术 》 作 “ 栋 ” 。 应 是 “ ● ” 或 “ 栋 ” 字 之 误 。 【 一 】   槐 是 S o p h o r a j a p o n i c a L . 。 【 二 】   “ 别 ” , 各 别 ; “ 根 别 ” , 每 一 根 。 【 三 】   “ 弱 柳 ” , 指 垂 柳 ( 亦 名 水 柳 ) , 即 上 文 “ 种 柳 ” 的 “ 柳 ” , 亦 即 通 常 所 称 的 柳 。 唐 陈 藏 器 《 本 草 拾 遗 》 : “ 柳 , … … 江 东 人 通 名 杨 柳 , 北 人 都 不 言 杨 。 ” 说 明 北 方 只 称 为 “ 柳 ” 。 宋 苏 颂 《 图 经 本 草 》 : “ 今 人 谓 柳 为 杨 柳 , 非 也 。 ” 直 到 现 在 称 垂 柳 为 “ 杨 柳 ” , 还 是 江 南 某 些 地 方 的 通 名 。 【 四 】   “ 依 主 ” , 支 撑 成 活 幼 树 的 支 柱 。 下 文 “ 以 长 绳 柱 拦 之 ” , 将 幼 树 用 长 绳 拦 定 在 支 柱 上 。 【 五 】   “ 春 生 少 枝 ” , 当 年 春 天 长 出 的 新 梢 。 【 六 】   “ 杨 柳 ” , 指 蒲 柳 , 即 青 杨 或 水 杨 , 不 是 南 方 人 也 叫 “ 杨 柳 ” 的 垂 柳 , 参 看 注 释 【 三 】 。 《 诗 经 . 小 雅 . 采 薇 》 : “ 杨 柳 依 依 。 ” 毛 《 传 》 : “ 杨 柳 , 蒲 柳 也 。 ” 【 七 】   《 广 雅 . 释 言 》 : “ 则 , 即 也 。 ” 这 里 即 作 “ 即 ” 字 用 。 古 时 “ 则 ” 、 “ 即 ” 互 通 , 《 要 术 》 中 亦 常 互 用 。 【 八 】   “ ● ” , 见 本 卷 《 种 榆 白 杨 》 篇 注 释 【 一 五 】 。 【 九 】   一 垄 长 二 百 四 十 步 ( 即 亩 长 ) , 一 步 六 尺 , 每 二 尺 插 一 根 , 共 七 百 二 十 根 。 一 亩 三 垄 ( 共 宽 一 步 , 即 亩 宽 ) , 合 共 二 千 一 百 六 十 根 。 【 一 0 】 “ 凭 柳 ” , 未 详 。 胡 桃 科 的 枫 杨 , 也 叫 “ 枰 柳 ” , “ 凭 ” 、 “ 枰 ” 同 音 , 未 知 是 否 指 此 ? 【 一 一 】 “ 楯 ” , 音 盾 , 是 栏 杆 。 “ 辋 ” , 音 罔 , 是 轮 圈 。 【 一 二 】 柳 属 , 叫 做 杞 柳 , 俗 名 “ 白 箕 柳 ” , 叫 做 筐 柳 , 枝 条 均 适 宜 于 编 制 簸 箕 、 笆 斗 等 用 , 故 有 箕 、 筐 之 名 , 《 要 术 》 所 称 “ 箕 柳 ” , 当 属 此 类 。 【 一 三 】 梓 是 紫 葳 科 , 树 皮 灰 白 色 , 结 长 荚 果 , 像 豇 豆 的 荚 。   《 要 术 》 分 楸 为 二 种 , 以 有 荚 者 为 “ 角 楸 ” , 当 即 一 般 所 说 的 楸 , 和 梓 同 属 ; 以 黄 色 无 子 者 为 “ 柳 楸 ” , 也 叫 “ 荆 黄 楸 ” , 则 有 未 详 。 【 一 四 】 在 树 根 的 外 围 掘 伤 较 近 地 面 的 侧 根 促 使 发 生 根 蘖 的 方 法 , 与 卷 四 《 柰 林 檎 》 篇 相 同 。 下 文 亦 用 于 白 桐 。 《 群 芳 谱 》 : “ 种 植 白 杨 , 伐 去 大 木 根 在 地 中 者 , 遍 发 小 条 。 候 长 至 栗 子 、 核 桃 粗 , 春 月 移 栽 , 勤 浇 之 。 ” 后 代 记 载 颇 多 , 但 以 《 要 术 》 为 最 早 。 【 一 五 】 “ 两 亩 一 行 ” , 一 亩 的 横 □ 是 一 步 ( 六 尺 ) , 楸 的 根 蘖 苗 两 步 一 株 , 所 以 两 亩 栽 一 行 。 亩 长 二 百 四 十 步 , 株 距 亦 二 步 , 故 “ 一 行 百 二 十 树 ” 。 这 是 北 魏 当 时 的 亩 制 , 是 阔 一 步 长 二 百 四 十 步 的 长 条 亩 。 【 一 六 】 “ 合 ” , 即 今 “ 盒 ” 字 。 【 一 七 】 “ 青 桐 ” 即 梧 桐 。 “ 白 桐 ” , 未 详 。 玄 参 科 泡 桐 属 的 泡 桐 , 别 名 桐 、 荣 桐 , 雌 雄 同 株 , 木 材 轻 软 , 有 不 易 传 热 的 特 性 , 适 宜 于 制 作 乐 器 等 用 。 所 谓 “ 花 而 不 实 ” , 有 二 种 可 能 , 一 种 是 花 的 发 育 不 完 全 , 一 种 是 雌 雄 异 株 。 《 要 术 》 所 称 , 未 知 是 此 种 否 ? 【 一 八 】 “ 少 ” , 作 “ 稍 ” 字 用 , 意 即 少 量 。 【 一 九 】 “ 置 ” 是 安 放 , 引 申 为 装 盛 , “ 束 置 ” 意 即 束 裹 。 【 二 0 】 “ 花 房 ” , 指 花 芽 。 【 二 一 】 木 材 由 许 多 管 状 细 胞 和 纤 维 组 成 , 作 为 乐 器 , 每 一 个 管 状 细 胞 就 是 一 个 “ 共 鸣 笛 ” , 它 们 具 有 传 音 、 扩 音 和 共 振 的 作 用 。 大 概 这 种 生 在 山 石 之 间 的 白 桐 , 它 的 无 数 个 管 状 细 胞 和 年 轮 的 密 致 性 与 均 匀 性 , 使 乐 器 的 “ 基 音 ” 与 “ 泛 音 ” 得 到 了 最 好 的 共 鸣 条 件 , 所 以 音 响 特 别 好 。 但 说 青 桐 不 好 作 乐 器 , 则 有 未 详 ( 青 桐 木 材 适 宜 于 作 琴 瑟 、 琵 琶 等 ) 。 【 二 二 】 “ 屧 ” , 同 “ □ ” , 音 燮 , 又 音 替 , 字 亦 作 “ 屉 ” , 是 木 鞋 。 王 筠 《 说 文 句 读 》 : “ 众 经 音 义 ” 云 : ‘ 屧 , 凿 腹 令 空 荐 足 者 也 。 ’ 然 则 □ 以 木 为 之 而 空 其 中 也 。 ” 不 同 于 现 在 的 木 屐 。 【 二 三 】 “ 柞 ” , 是 壳 斗 科 ( 山 毛 榉 科 ) , 也 叫 做 “ 栎 ” , 不 是 椅 科 中 名 也 叫 “ 柞 ” 的 。 【 二 四 】 “ 一 定 不 移 ” , 播 种 后 植 株 就 固 定 下 来 , 不 移 栽 。 种 竹 第 五 十 一中 国 所 生 , 不 过 淡 苦 二 种 ; 其 名 目 奇 异 者 , 列 之 于 后 条 【 一 】 也 。宜 高 平 之 地 。 近 山 阜 , 尤 是 所 宜 。 下 田 得 水 即 ( 一 ) 死 。 黄 白 软 土 为 良 。正 月 、 二 月 中 , 斸 取 西 南 引 根 并 茎 【 二 】 , 芟 去 叶 , 于 园 内 东 北 角 种 之 , 令 坑 深 二 尺 许 , 覆 土 厚 五 寸 。 竹 性 爱 向 西 南 引 , 故 于 园 东 北 角 种 之 。 数 岁 之 后 , 自 当 满 园 。 谚 云 : “ 东 家 种 竹 , 西 家 治 地 。 ” 为 滋 蔓 而 来 生 也 。 其 居 东 北 角 者 , 老 竹 , 种 不 生 , 生 亦 不 能 滋 茂 , 故 须 取 其 西 南 引 少 根 【 三 】 也 。 稻 、 麦 糠 粪 之 。 二 糠 各 自 堪 粪 , 不 令 和 杂 。 不 用 水 浇 。 浇 则 淹 死 。 勿 令 六 畜 入 园 。二 月 , 食 淡 竹 笋 ( 二 ) , 四 月 、 五 月 , 食 苦 竹 笋 。 蒸 、 煮 、 炰 、 酢 【 四 】 , 任 人 所 好 。其 欲 作 器 者 , 经 年 乃 堪 杀 。 未 经 年 者 , 软 未 成 也 。笋 :《 尔 雅 》 曰 ( 三 ) : “ 笋 , 竹 萌 也 。 ”《 说 文 》 曰 ( 四 ) : “ 笋 , 竹 胎 也 。 ”孙 炎 曰 : “ 初 生 竹 谓 之 笋 。 ”《 诗 义 疏 》 云 ( 五 ) : “ 笋 皆 四 月 生 。 唯 巴 竹 笋 , 八 月 生 , 尽 九 月 , 成 都 有 之 。 □ 【 五 】 , 冬 夏 生 , 始 数 寸 , 可 煮 , 以 苦 酒 浸 之 , 可 就 酒 及 食 。 又 可 米 藏 及 干 ( 六 ) , 以 待 冬 月 也 。 ”《 永 嘉 记 》 曰 : “ 含 ● ( 七 ) 竹 【 六 】 笋 , 六 月 生 , 迄 九 月 , 味 与 箭 竹 笋 相 似 。 凡 诸 竹 笋 , 十 一 月 掘 土 取 皆 得 , 长 八 九 寸 。 长 泽 民 家 , 尽 养 黄 苦 竹 【 七 】 。 永 宁 南 汉 【 八 】 , 更 年 上 【 九 】 笋 , 大 者 一 围 五 六 寸 。 明 年 应 上 今 年 十 一 月 笋 , 土 中 已 生 , 但 未 出 , 须 掘 土 取 ; 可 至 明 年 正 月 出 土 讫 。 五 月 方 过 , 六 月 便 有 含 ● 笋 。 含 ● 笋 迄 七 月 、 八 月 。 九 月 已 有 箭 竹 笋 , 迄 后 年 四 月 。 竟 年 常 有 笋 不 绝 也 。 ”《 竹 谱 》 曰 ( 八 ) : “ 棘 竹 【 一 0 】 笋 , 味 淡 , 落 人 鬓 ( 九 ) 发 。 ● 、 ● ( 十 ) 二 笋 , 无 味 。 鸡 颈 ( 十 一 ) 竹 笋 , 肥 美 。 □ 竹 笋 , 冬 生 者 也 。 ”《 食 经 》 曰 : “ 淡 竹 笋 法 : 取 笋 肉 五 六 寸 ( 十 二 ) 者 , 按 盐 中 一 宿 , 出 , 拭 盐 令 尽 。 煮 糜 ( 十 三 ) 一 斗 , 分 五 升 与 一 升 盐 相 和 。 糜 热 ( 十 四 ) , 须 令 冷 , 内 竹 笋 □ 糜 中 一 日 。 拭 之 , 内 淡 糜 中 , 五 日 , 可 食 也 。 ” ( 一 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 即 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 则 ” 。 ( 二 )   “ 笋 ” , 或 作 “ 笋 ” , 《 要 术 》 中 二 字 互 见 。 此 处 及 引 《 尔 雅 》 、 《 说 文 》 均 作 “ 笋 , 而 引 《 诗 义 疏 》 则 前 一 字 作 “ 笋 ” , 后 一 字 又 作 “ 笋 ” , 甚 为 纷 杂 。 《 要 术 》 各 本 , 渐 西 本 一 律 改 为 “ 笋 ” 。 本 书 亦 统 一 作 “ 笋 ” 。 ( 三 )   见 《 尔 雅 . 释 草 》 , 无 “ 也 ” 字 。 下 文 “ 孙 炎 曰 ” , 系 注 《 尔 雅 》 文 , 照 他 处 例 , 应 列 在 引 《 尔 雅 》 文 后 , 这 里 是 倒 错 。 邢 昺 疏 引 孙 炎 注 作 : “ 竹 初 萌 生 谓 之 笋 。 ” ( 四 )   《 说 文 》 原 文 是 : “ 笋 , 竹 胎 也 , 从 竹 旬 声 。 ” “ 笋 ” , 《 要 术 》 原 引 作 “ 笋 ” , 是 后 人 传 抄 搞 乱 , 字 应 作 “ 笋 ” 。 ( 五 )   《 诗 经 . 大 雅 . 韩 奕 》 “ 维 笋 及 蒲 ” 孔 颖 达 疏 引 陆 玑 《 疏 》 : “ 笋 , 竹 萌 也 , 皆 四 月 生 。 唯 巴 竹 笋 , 八 月 九 月 生 , 始 出 地 , 长 数 寸 , □ ( 按 同 煮 ) , 以 苦 酒 、 豉 汁 浸 之 , 可 以 就 酒 及 食 。 ” 与 今 本 《 毛 诗 草 木 鸟 兽 虫 鱼 疏 》 同 , 但 与 《 要 术 》 所 引 《 诗 义 疏 》 大 异 。 说 者 均 以 《 诗 义 疏 》 即 陆 玑 《 毛 诗 草 木 鸟 兽 虫 鱼 疏 》 , 据 此 , 其 说 不 确 。 ( 六 )   “ 干 ” , 指 干 藏 , 没 有 问 题 。 “ 米 藏 ” , 各 本 同 , 似 颇 费 解 , 其 实 不 然 。 渐 西 本 从 吾 点 校 改 作 “ 采 藏 ” , 不 必 。 按 下 文 引 《 食 经 》 有 米 粥 腌 笋 法 , 卷 九 《 作 菹 藏 生 菜 法 》 篇 多 用 米 饭 或 粥 清 腌 藏 瓜 菜 , “ 米 藏 ” 即 指 此 类 , 是 利 用 淀 粉 糖 化 产 生 乳 酸 防 腐 的 菹 藏 法 , 不 是 错 字 。 ( 七 )   本 段 内 三 “ ● ” 字 , 明 抄 、 湖 湘 本 均 如 文 , 音 惰 , 院 刻 、 金 抄 均 作 “ 随 ” 。 按 “ 随 ” “ 惰 ” 相 通 , 但 此 字 一 般 作 “ ● ” , 如 晋 戴 凯 之 《 竹 谱 》 作 “ ● ● ” , 他 书 亦 作 “ □ ● ” , 兹 从 明 抄 。 ( 八 )   今 传 晋 戴 凯 之 《 竹 谱 》 一 卷 , 是 最 早 的 竹 谱 。 其 书 正 文 为 四 字 韵 语 , 其 下 分 条 作 注 。 《 要 术 》 此 处 所 引 “ 《 竹 谱 》 ” , 内 容 与 戴 《 谱 》 注 文 相 合 , 当 出 戴 《 谱 》 , 不 过 文 字 较 简 , 当 是 节 引 。 又 引 《 竹 谱 》 及 下 条 《 食 经 》 文 , 自 “ 曰 ” 字 以 下 原 均 作 双 行 小 字 , 兹 一 律 改 为 大 字 。 ( 九 )   金 抄 及 明 清 刻 本 作 “ 须 ” , 《 太 平 御 览 》 卷 九 六 三 引 《 竹 谱 》 同 ( 戴 凯 之 《 竹 谱 》 正 文 作 “ 鬓 ” , 注 文 作 “ 须 ” ) ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ ● ” , 是 “ 鬓 ” 的 俗 写 , 兹 从 院 刻 作 “ 鬓 ” 。 ( 十 )   “ ● ” , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 同 , 此 字 字 书 未 收 ; 他 本 作 “ ● ” , 误 。 “ ● ” , 各 本 同 , 湖 湘 本 、 津 逮 本 讹 作 “ 节 ” 。 按 戴 凯 之 《 竹 谱 》 有 “ ● ● ” 二 竹 , 种 : “ ● ● 二 种 , 至 似 苦 竹 , … … ● 笋 亦 无 味 , 江 汉 间 谓 之 苦 ● 。 见 沈 《 志 》 。 ● 音 聊 , ● 音 礼 。 ” 《 要 术 》 “ ● ● ” 极 可 能 是 “ ● ● ” 之 误 。 ( 十 一 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 颈 ” , 《 太 平 御 览 》 卷 九 六 三 引 《 竹 谱 》 同 ; 戴 凯 之 《 竹 谱 》 作 “ 胫 ” , 《 要 术 》 卷 十 “ 笋 〔 五 二 〕 ” 引 《 笋 谱 》 亦 作 “ 胫 ” ; 他 本 均 作 “ 头 ” , 误 。 ( 十 二 ) “ 寸 ” , 明 抄 误 作 “ 升 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 三 ) “ 糜 ” 是 粥 , 此 段 四 “ 糜 ” 字 , 明 抄 均 作 “ 麋 ” , 字 通 , 湖 湘 本 均 讹 作 “ ● ” , 兹 从 院 刻 、 金 抄 作 “ 糜 ” 。 ( 十 四 ) “ 热 ” , 明 抄 误 作 “ 熟 ” , 他 本 不 误 。 【 一 】   “ 后 条 ” , 指 卷 十 “ 竹 〔 五 一 〕 ” 条 , 引 录 有 主 要 是 南 方 的 许 多 种 竹 。 【 二 】   “ 茎 ” , 竹 的 茎 秆 。 【 三 】   “ 根 ” , 指 地 下 茎 , 俗 称 “ 竹 鞭 ” 。 合 轴 型 的 竹 的 竹 鞭 具 有 在 地 下 横 走 的 特 性 , 横 走 竹 鞭 的 节 上 生 芽 , 有 的 芽 发 育 成 笋 , 有 的 芽 继 续 横 走 长 成 新 的 竹 鞭 , 笋 长 成 竹 秆 , 这 样 不 断 的 延 广 , 久 之 成 为 大 片 散 生 新 竹 的 竹 林 。 西 南 向 阳 , 易 于 延 伸 。 “ 西 南 引 少 根 ” 即 指 向 西 南 延 伸 的 竹 鞭 上 长 出 的 幼 年 竹 。 【 四 】   “ 炰 ” , 这 里 同 “ 缹 ” , 卷 九 《 素 食 》 篇 有 缹 瓜 茄 等 法 , 是 一 种 油 焖 法 。 “ 酢 ” 是 “ 醋 ” 的 本 字 , 这 里 是 指 作 成 酸 泡 笋 。 【 五 】   “ □ ” , 音 眉 , 下 文 引 《 竹 谱 》 : “ □ 竹 笋 , 冬 生 。 ” 《 太 平 御 览 》 卷 九 六 三 “ □ 竹 ” 引 《 竹 谱 》 : “ □ 竹 , 江 汉 间 谓 之 箭 竿 , 一 尺 数 节 , 叶 大 如 扇 , 可 以 为 篷 。 ” 戴 凯 之 《 竹 谱 》 : “ 是 箭 竹 类 。 一 尺 数 节 , 叶 大 如 履 , 可 以 作 篷 , 亦 中 作 矢 。 其 笋 冬 生 。 ” 与 《 诗 义 疏 》 “ 冬 夏 生 ” 异 。 戴 凯 之 所 谓 “ 箭 竹 类 ” 是 指 可 以 作 箭 而 言 , 其 实 此 竹 在 竹 的 分 类 上 属 于 箬 竹 属 。 【 六 】   元 李 衎 《 竹 谱 详 录 》 卷 六 : “ ● ● 竹 , … … 今 浙 东 沿 海 山 中 处 处 有 之 , 大 如 足 指 , 坚 厚 修 直 , 腹 中 白 腴 阑 隔 , 状 如 湿 □ 生 衣 。 初 生 时 , 正 紫 色 , 渐 渐 变 红 , 年 老 则 色 白 也 。 枝 叶 一 如 四 季 竹 , 亦 四 季 生 笋 可 食 。 生 南 康 者 , 未 解 箨 时 , 辄 有 细 虫 食 其 笋 。 箨 脱 之 后 , 虫 食 处 成 赤 纹 类 绣 画 者 。 浙 东 人 家 多 取 为 篱 , 匀 整 可 爱 。 ” 【 七 】   “ 黄 苦 竹 ” , 卷 十 “ 竹 〔 五 一 〕 ” 引 《 孝 经 河 图 》 : “ 竹 之 丑 ( 类 ) 有 四 : 有 青 苦 者 , 白 苦 者 , 紫 苦 者 , 黄 苦 者 。 ” 【 八 】   永 宁 , 县 名 , 汉 置 , 即 今 浙 江 省 永 嘉 县 。 长 泽 、 南 汉 大 概 都 是 县 以 下 的 小 地 名 。 【 九 】   “ 更 ” , 更 番 相 接 , 一 年 不 断 。 浙 东 方 言 称 出 土 、 尝 新 为 “ 上 ” 。 【 一 0 】 “ 棘 竹 ” 是 □ 竹 属 的 竹 , 参 看 卷 十 “ 竹 〔 五 一 〕 ” 注 释 【 一 七 】 。 种 红 蓝 花 、 栀 子 ( 一 ) 【 一 】 第 五 十 二 燕 支 、 香 泽 、 面 脂 、 手 药 、 紫 粉 、 白 粉 附花 地 欲 得 良 熟 。 二 月 末 三 月 初 种 也 。 ( 二 )种 法 : 欲 雨 后 速 下 , 或 漫 散 种 , 或 耧 下 , 一 如 种 麻 法 。 亦 有 锄 掊 而 掩 种 【 二 】 者 , 子 科 大 而 易 料 理 【 三 】 。花 出 , 欲 日 日 乘 凉 摘 取 。 不 摘 则 干 。 摘 必 须 尽 。 留 余 ( 三 ) 即 合 【 四 】 。五 月 子 熟 , 拔 , 曝 令 干 , 打 取 之 。 子 亦 不 用 郁 浥 。五 月 种 晚 花 。 春 初 即 留 子 , 入 五 月 便 种 , 若 待 新 花 熟 后 取 子 , 则 太 晚 也 。 七 月 中 摘 , 深 色 鲜 明 , 耐 久 不 黦 【 五 】 , 胜 春 种 者 。负 郭 良 田 种 一 顷 者 , 岁 收 绢 三 百 匹 。 一 顷 收 子 二 百 斛 , 与 麻 子 同 价 , 既 任 车 脂 , 亦 堪 为 烛 , 即 是 直 头 【 六 】 成 米 。 二 百 石 米 , 已 当 谷 田 ; 三 百 匹 绢 , 超 然 在 外 。一 顷 花 , 日 须 百 人 摘 , 以 一 家 手 力 , 十 不 充 一 。 但 驾 车 地 头 , 每 旦 当 有 小 儿 僮 【 七 】 女 十 百 为 群 ( 四 ) , 自 来 分 摘 , 正 须 平 量 , 中 半 分 取 。 是 以 单 夫 只 妇 , 亦 得 多 种 。杀 花 法 ( 五 ) : 摘 取 即 碓 ( 六 ) 捣 使 熟 , 以 水 淘 , 布 袋 绞 去 黄 汁 【 八 】 ; 更 捣 , 以 粟 饭 浆 清 而 醋 ( 七 ) 者 淘 之 , 又 以 布 袋 绞 去 汁 , 即 收 取 染 红 勿 弃 ( 八 ) 也 。 绞 讫 , 着 瓮 器 中 , 以 布 盖 上 , 鸡 鸣 更 捣 ( 九 ) 令 均 , 于 席 上 摊 而 曝 干 , 胜 作 饼 。 作 饼 者 , 不 得 干 , 令 花 浥 郁 也 。作 燕 ( 十 ) 脂 法 : 预 烧 落 藜 、 藜 、 藋 ( 十 一 ) 【 九 】 及 蒿 作 灰 , 无 者 , 即 草 灰 亦 得 。 以 汤 淋 取 清 汁 初 汁 纯 厚 太 酽 ( 十 二 ) , 即 杀 花 , 不 中 用 , 唯 可 洗 衣 ; 取 第 三 度 淋 者 , 以 用 揉 花 , 和 , 使 好 色 也 。 揉 花 。 十 许 遍 , 势 尽 乃 止 。 布 袋 绞 取 淳 汁 , 着 瓷 □ 中 。 取 醋 石 榴 【 一 0 】 两 三 个 , 擘 取 子 , 捣 破 , 少 着 粟 饭 浆 水 极 酸 者 和 之 , 布 绞 取 沈 , 以 和 花 汁 。 若 无 石 榴 者 , 以 好 醋 和 饭 浆 亦 得 用 ( 十 三 ) 。 若 复 无 醋 者 , 清 饭 浆 极 酸 者 , 亦 得 空 【 一 一 】 用 之 。 下 白 米 粉 , 大 如 酸 枣 , 粉 多 则 白 。 以 净 竹 箸 不 腻 者 , 良 久 痛 搅 。 盖 冒 【 一 二 】 至 夜 , 泻 去 上 清 汁 , 至 淳 处 止 , 倾 着 帛 ( 十 四 ) 练 角 袋 子 中 悬 之 。 明 日 干 浥 浥 【 一 三 】 时 , 捻 ( 十 五 ) 作 小 瓣 , 如 半 麻 子 , 阴 干 之 则 成 矣 。合 香 泽 【 一 四 】 法 : 好 清 酒 以 浸 香 【 一 五 】 : 夏 用 冷 酒 , 春 秋 温 酒 令 暖 , 冬 则 小 热 。 鸡 舌 香 【 一 六 】 、 俗 人 以 其 似 丁 子 , 故 为 “ 丁 子 香 ” 也 。 藿 香 【 一 七 】 、 苜 蓿 【 一 八 】 、 泽 兰 香 【 一 九 】 , 凡 四 种 , 以 新 绵 裹 而 浸 之 。 夏 一 宿 , 春 秋 再 宿 , 冬 三 宿 。 用 胡 麻 油 两 分 , 猪 脂 一 分 , 内 铜 铛 中 , 即 以 浸 香 酒 和 之 , 煎 数 沸 后 , 便 缓 火 微 煎 , 然 后 下 所 浸 香 煎 。 缓 火 至 暮 , 水 尽 沸 定 , 乃 熟 。 以 火 头 内 泽 中 作 声 者 , 水 未 尽 ; 有 烟 出 , 无 声 者 , 水 尽 也 。 泽 欲 熟 时 , 下 少 许 青 蒿 以 发 色 。 以 绵 幕 ( 十 六 ) 铛 觜 、 瓶 口 【 二 0 】 , 泻 着 瓶 中 。合 面 脂 法 : 用 牛 髓 。 牛 髓 少 者 , 用 牛 脂 和 之 。 若 无 髓 , 空 用 脂 亦 得 也 。 温 酒 浸 丁 香 、 藿 香 二 种 。 浸 法 如 煎 泽 方 。 煎 法 一 同 合 泽 , 亦 着 青 蒿 以 发 色 。 绵 滤 着 瓷 、 漆 盏 中 令 凝 。 若 作 唇 脂 者 , 以 熟 朱 和 ( 十 七 ) 之 , 青 ( 十 八 ) 油 【 二 一 】 裹 之 。其 冒 霜 雪 远 行 者 , 常 啮 蒜 令 破 , 以 揩 唇 , 既 不 劈 裂 , 又 令 辟 恶 。 小 儿 面 患 皴 【 二 二 】 者 , 夜 烧 梨 令 熟 , 以 糠 汤 洗 面 讫 , 以 暖 梨 汁 涂 之 , 令 不 皴 。 赤 蓬 ( 十 九 ) 染 布 , 嚼 以 涂 面 , 亦 不 皴 也 。合 手 药 【 二 三 】 法 : 取 猪 ● 【 二 四 】 一 具 , 摘 去 其 脂 。 合 蒿 叶 于 好 酒 中 痛 挼 , 使 汁 甚 滑 。 白 桃 人 二 七 枚 , 去 黄 皮 , 研 碎 , 酒 解 , 取 其 汁 。 以 绵 裹 丁 香 、 藿 香 、 甘 松 香 【 二 五 】 、 橘 核 十 颗 , 打 碎 。 着 ● 汁 中 , 仍 浸 置 勿 出 , 瓷 瓶 ( 二 十 ) 贮 之 。 夜 煮 细 糠 汤 净 洗 面 , 拭 干 , 以 药 涂 之 , 令 手 软 滑 , 冬 不 皴 。作 紫 粉 法 : 用 白 米 英 粉 【 二 六 】 三 分 , 胡 粉 【 二 七 】 一 分 , 不 着 胡 粉 , 不 着 人 面 。 和 合 均 调 。 取 落 葵 子 【 二 八 】 熟 蒸 , 生 布 绞 汁 , 和 粉 , 日 曝 令 干 。 若 色 浅 者 , 更 蒸 取 汁 , 重 染 如 前 法 。作 米 粉 法 : 梁 米 第 一 , 粟 米 第 二 。 必 用 一 色 纯 米 , 勿 使 有 杂 。 ● ( 二 一 ) 使 甚 细 , 简 去 碎 者 。 各 自 纯 作 , 莫 杂 余 种 。 其 杂 米 、 糯 米 、 小 麦 、 黍 米 、 穄 ( 二 二 ) 米 作 者 , 不 得 好 也 。 于 木 槽 中 下 水 , 脚 踏 十 遍 , 净 淘 , 水 清 乃 止 。 大 瓮 中 多 着 冷 水 以 浸 米 , 春 秋 则 一 月 , 夏 则 二 十 日 , 冬 则 六 十 日 , 唯 多 日 佳 。 不 须 易 水 , 臭 烂 乃 佳 。 日 若 浅 者 , 粉 不 滑 美 。 日 满 , 更 汲 新 水 , 就 瓮 中 沃 【 二 九 】 之 , 以 酒 杷 ( 二 三 ) 搅 , 淘 去 醋 气 , 多 与 遍 数 , 气 尽 乃 止 。 稍 稍 出 着 一 砂 盆 中 熟 研 , 以 水 沃 , 搅 之 。 接 取 【 三 0 】 白 汁 , 绢 袋 滤 , 着 别 瓮 中 。 粗 沈 者 更 研 , 水 沃 , 接 取 如 初 。 研 尽 , 以 杷 子 就 瓮 中 良 久 痛 抨 , 然 后 澄 之 。 接 去 清 水 , 贮 出 【 三 一 】 淳 汁 , 着 大 盆 中 , 以 杖 一 向 搅 - - 勿 左 右 回 转 - - 三 百 余 匝 , 停 置 , 盖 瓮 , 勿 令 鹿 污 。 良 久 , 清 澄 , 以 杓 徐 徐 接 去 清 , 以 三 重 布 帖 ( 二 四 ) 粉 上 , 以 粟 糠 着 布 上 , 糠 上 安 灰 ; 灰 湿 , 更 以 干 者 易 之 , 灰 不 复 湿 乃 止 。 然 后 削 去 四 畔 粗 白 无 光 润 者 , 别 收 之 , 以 供 粗 用 。 粗 粉 , 米 皮 所 成 , 故 无 光 润 。 其 中 心 圆 如 钵 形 , 酷 似 鸭 子 白 光 润 者 , 名 曰 “ 粉 英 ” 。 英 粉 , 米 心 所 成 , 是 以 光 润 也 。 无 风 尘 好 日 时 , 舒 布 于 床 上 【 三 二 】 , 刀 削 粉 英 如 梳 , 曝 之 , 乃 至 粉 干 。 足 将 住 反 ( 二 五 ) 手 痛 挼 勿 住 。 痛 挼 则 滑 美 , 不 挼 则 涩 恶 。 拟 人 客 作 饼 , 乃 作 香 粉 以 供 妆 摩 身 体 。 【 三 三 】作 香 粉 法 : 唯 多 着 丁 香 于 粉 合 中 , 自 然 芬 馥 。 亦 有 捣 香 末 绢 筛 和 粉 者 , 亦 有 水 浸 ( 二 六 ) 香 以 香 汁 ( 二 七 ) 溲 粉 者 , 皆 损 色 , 又 费 香 , 不 如 全 着 合 ( 二 八 ) 中 也 。 ( 一 )   篇 目 和 卷 首 总 目 不 一 致 , 在 《 要 术 》 中 相 当 多 。 这 里 “ 栀 子 ” , 总 目 作 “ 及 栀 子 ” , 下 面 附 注 , 总 目 有 , 这 里 没 有 。 明 清 刻 本 在 篇 题 下 据 总 目 补 入 附 注 ( 但 《 津 逮 》 本 、 《 学 津 》 本 有 倒 错 ) , 兹 亦 补 入 。 此 外 , 本 篇 篇 题 还 和 内 容 不 符 , 即 篇 中 根 本 没 有 提 到 “ 栀 子 ” , 和 《 漆 》 篇 没 有 提 到 种 漆 同 样 有 矛 盾 。 《 农 政 全 书 》 卷 三 八 引 有 《 要 术 》 种 栀 子 法 , 其 实 引 自 《 农 桑 辑 要 》 “ 新 添 ” 的 资 料 , 徐 光 启 误 题 书 名 。 ( 二 )   这 二 句 原 作 双 行 小 注 , 但 是 正 文 , 兹 改 为 大 字 。 ( 三 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 留 余 ” , 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 五 月 ” 篇 引 《 要 术 》 同 ; 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 余 留 ” 。 ( 四 )   “ 十 百 为 群 ” , 从 院 刻 、 金 抄 ; 明 抄 作 “ 十 百 余 群 ” , 他 本 作 “ 百 十 余 群 ” 。 ( 五 )   本 条 除 “ 杀 花 法 ” 标 题 外 , 余 原 作 双 行 小 字 , 兹 改 为 大 字 。 ( 六 )   “ 碓 ” , 金 抄 、 湖 湘 本 同 ; 院 刻 《 吉 石 盦 》 影 印 本 模 糊 , 但 尚 可 辨 认 是 “ 碓 ” , 日 人 小 岛 尚 质 影 写 本 误 写 作 “ ● ” ; 明 抄 误 作 “ 确 ” ; 黄 校 刘 录 亦 误 作 “ 确 ” , 但 黄 校 陆 录 不 误 , 张 校 未 校 出 。 ( 七 )   “ 醋 ” , 从 明 抄 、 湖 湘 本 ; 金 抄 作 “ □ ” , 当 是 “ ● ” 字 , 院 刻 模 糊 。 ( 八 )   院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 等 均 作 “ □ ” , 渐 西 本 作 “ 弃 ” , 二 字 同 , 《 要 术 》 中 互 用 , 本 书 统 一 作 “ 弃 ” 。 ( 九 )   明 抄 作 “ 捣 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 仍 作 “ 捣 ” 。 本 书 统 一 作 “ 捣 ” 。 ( 十 )   各 本 作 “ 燕 ” , 明 抄 作 “ 臙 ” 。 臙 脂 字 古 多 作 “ 燕 ” 。 ( 十 一 ) “ 藋 ” , 明 抄 误 作 “ 藿 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 二 ) 酒 、 醋 浓 厚 叫 做 “ 酽 ” , 由 这 一 意 思 引 申 , 凡 液 汁 浓 厚 乃 至 云 雾 浓 密 都 叫 做 “ 酽 ” 。 这 里 指 灰 汁 浓 厚 。 金 抄 作 “ ● ” , 误 ; 院 刻 不 清 , 似 是 “ 酽 ” 的 残 形 字 ; 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 酽 ” 。 ( 十 三 ) “ 用 ” , 从 院 刻 、 金 抄 ; 明 抄 误 作 “ 可 ” ; 湖 湘 本 空 格 , 《 津 逮 》 本 等 脱 。 ( 十 四 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 帛 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 白 ” 。 ( 十 五 ) “ 捻 ” , 明 抄 误 作 “ 稔 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 六 ) “ 幕 ” , 原 作 “ 羃 ” , 字 同 , 他 处 多 作 “ 绵 幕 ” , 本 书 统 一 作 “ 幕 ” 。 ( 十 七 ) 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 作 “ 朱 ” , 指 朱 砂 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 米 ” , 误 ; 渐 西 本 不 从 湖 湘 本 而 改 从 黄 校 作 “ 米 ” , 尤 误 。 ( 十 八 ) “ 青 ” , 金 抄 空 格 , 他 本 作 “ 青 ” 。 ( 十 九 ) “ 赤 蓬 ” , 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 、 渐 西 本 同 ; 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 、 学 津 本 作 “ 赤 连 ” 。 所 谓 “ 染 布 ” 是 指 将 这 种 植 物 的 带 润 滑 性 的 液 汁 浸 染 在 布 上 , 准 备 随 时 嚼 汁 涂 面 用 , 不 是 一 般 的 染 布 。 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 五 月 ” 篇 作 “ 燕 脂 法 ” 和 《 要 术 》 最 大 的 不 同 点 , 就 是 将 红 花 汁 先 染 在 布 上 , 然 后 再 用 灰 汁 褪 出 布 上 的 红 汁 来 作 臙 脂 。 这 个 和 这 里 的 “ 赤 蓬 染 布 , 嚼 以 涂 面 ” 的 方 法 相 类 似 。 但 “ 赤 蓬 ” 未 详 何 种 植 物 , 也 许 有 错 字 。 ( 二 十 ) 明 抄 、 湖 湘 本 等 脱 “ 瓶 ” 字 , 据 院 刻 、 金 抄 补 。 ( 二 一 ) “ ● ” 音 肺 ( 又 音 伐 ) , 舂 的 意 思 。 院 刻 从 “ ● ” , 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 从 “ □ ” , 是 沿 讹 字 , 兹 改 正 。 明 清 刻 本 或 误 析 为 “ 白 ” 、 “ 第 ” 二 字 分 入 小 注 ( 《 津 逮 》 本 、 《 学 津 》 本 ) , 或 以 “ 研 ● 也 ” 三 字 入 正 文 ( 渐 西 本 ) , 更 误 。 此 字 卷 七 、 卷 八 、 卷 九 各 篇 颇 多 , 正 讹 各 体 互 见 , 本 书 一 律 作 “ ● ” 。 ( 二 二 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 穄 ” , 是 正 字 ; 黄 校 刘 录 、 张 校 作 “ ● ” , 黄 校 陆 录 作 “ 黍 ” , 明 抄 作 “ ● ” , 他 本 作 “ 榛 ” , 均 讹 。 ( 二 三 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 酒 杷 ” , 是 ; 明 抄 作 “ 手 杷 ” , 他 本 作 “ 手 把 ” , 均 误 。 ( 二 四 ) “ 帖 ” , 即 贴 上 去 , 院 刻 残 烂 作 “ 怙 ” , 金 抄 误 作 “ 怙 ” ; 据 明 抄 、 湖 湘 本 改 正 。 ( 二 五 ) 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 作 “ 将 住 反 ” , 音 沮 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 误 作 “ 将 仕 反 ” 。 “ 足 手 ” 犹 言 多 手 、 并 手 , 参 看 卷 七 《 造 神 曲 并 酒 》 篇 注 释 【 四 二 】 。 ( 二 六 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 浸 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 没 ” 。 ( 二 七 ) 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 汁 ” ; 院 刻 、 金 抄 误 作 “ 十 ” 。 ( 二 八 ) “ 合 ” , 黄 校 、 明 抄 及 明 清 刻 本 同 ( 湖 湘 本 误 作 “ 令 ” ) , 今 通 作 “ 盒 ” ; 院 刻 、 金 抄 作 “ 香 ” , 不 如 “ 合 ” 合 适 。 【 一 】   菊 科 的 红 花 , 其 花 含 有 红 花 红 色 素 , 可 制 臙 脂 及 染 料 , 也 供 药 用 , 一 名 “ 红 蓝 花 ” 。   栀 子 , 即 茜 草 科 , 果 实 可 作 黄 色 染 料 , 但 篇 内 并 没 有 提 到 栀 子 。 【 二 】   “ 掊 ” , 即 今 “ 刨 ” 字 。 “ 锄 掊 而 掩 种 ” , 就 是 刨 坑 点 播 , 再 覆 上 土 。 【 三 】   采 红 花 用 三 指 ( 拇 指 、 食 指 和 中 指 ) 抽 出 头 状 花 序 的 筒 状 花 冠 , 这 是 人 们 需 要 的 部 分 。 花 冠 的 下 半 部 已 断 去 , 所 以 这 时 必 需 注 意 勿 伤 及 基 部 的 子 房 , 因 为 还 要 留 着 结 子 。 点 播 的 植 株 较 稀 , 分 枝 多 , 花 大 , 所 以 说 “ 子 科 大 而 易 料 理 ” 。 【 四 】   “ 合 ” , 指 蔫 合 , 即 萎 谢 。 《 天 工 开 物 》 卷 三 : “ 采 ( 红 ) 花 者 , 必 侵 晨 带 露 摘 取 , 若 日 高 露 旰 , 其 花 即 已 结 闭 成 实 , 不 可 采 矣 。 ” 又 说 : “ 红 花 逐 日 放 绽 , 经 月 乃 尽 。 ” 按 红 花 开 花 时 间 最 多 不 超 过 四 八 小 时 , 花 瓣 由 黄 变 红 时 , 必 须 及 时 采 摘 , 一 般 在 二 四 至 三 六 小 时 内 采 的 , 花 色 最 为 鲜 美 , 过 后 就 变 暗 红 色 而 凋 萎 。 如 在 今 天 早 晨 看 到 花 蕾 内 露 出 一 些 黄 色 小 花 瓣 时 , 明 天 早 晨 就 要 采 。 采 时 要 在 清 晨 露 水 未 干 前 , 不 迟 于 上 午 十 时 , 因 红 花 多 刺 , 日 出 后 渐 干 燥 而 刺 硬 , 伤 人 。 《 要 术 》 和 《 天 工 开 物 》 所 记 都 是 正 确 的 。 【 五 】   “ 黦 ” , 音 郁 , 《 广 韵 》 : “ 黄 黑 色 也 。 ” 【 六 】   “ 直 头 ” 是 两 头 抵 直 的 意 思 , 即 是 说 二 百 石 红 花 种 子 抵 得 上 二 百 石 米 。 【 七 】   古 时 “ 童 ” 指 奴 仆 , 而 儿 童 的 童 作 “ 僮 ” , 后 来 二 字 乃 互 易 。 参 看 《 要 术 》 自 序 注 释 【 五 一 】 。 【 八 】   红 花 除 含 有 红 花 红 色 素 外 , 并 含 有 红 花 黄 色 素 , 而 前 者 含 量 较 少 , 后 者 含 量 较 多 。 《 天 工 开 物 》 卷 三 : “ 红 花 … … 黄 汁 净 尽 , 而 真 红 乃 现 。 ” 故 必 须 一 再 绞 去 黄 色 素 。 《 要 术 》 因 为 作 饼 不 容 易 干 , 所 以 主 张 散 收 。 但 《 农 桑 衣 食 撮 要 》 “ 五 月 ” 及 《 天 工 开 物 》 卷 三 则 必 须 用 青 蒿 覆 盖 一 宿 , □ 成 薄 饼 , 阴 干 贮 用 , 但 忌 近 湿 地 。 【 九 】   “ 落 藜 ” , 《 说 文 系 传 》 “ 藜 ” 字 下 : “ 今 落 帚 , 或 谓 落 藜 , 初 生 可 食 , 藜 之 类 也 。 ” “ 落 帚 ” 即 藜 科 的 地 肤 , 茎 枝 可 制 扫 帚 , 故 名 。 而 《 本 草 纲 目 》 卷 二 七 : “ 藜 , … … 河 朔 人 名 落 藜 。 ” 则 “ 落 藜 ” 就 是 藜 的 别 名 。 但 下 文 已 经 有 “ 藜 ” , 应 非 贾 氏 所 指 。 “ 藋 ” 音 调 , 即 所 谓 “ 蔏 藋 ” 、 “ 灰 藋 ” , 是 藜 的 一 类 , 但 未 详 何 种 。 【 一 0 】 “ 安 石 榴 ” 即 石 榴 。 《 图 经 本 草 》 : “ 安 石 榴 , … … 花 有 黄 、 赤 二 色 。 实 亦 有 甘 、 酢 二 种 。 甘 者 可 食 , 酢 者 入 药 。 ” 酸 石 榴 除 入 药 外 , 古 时 多 利 用 其 有 机 酸 作 为 媒 染 剂 或 各 种 配 料 , 在 《 要 术 》 中 也 常 用 。 【 一 一 】 单 独 一 样 , 不 杂 和 他 物 叫 做 “ 空 ” 。 《 要 术 》 中 常 这 样 用 。 【 一 二 】 《 广 雅 . 释 诂 二 》 : “ 冒 , 覆 也 。 ” “ 盖 冒 ” , 即 以 器 盖 覆 。 【 一 三 】 “ 浥 浥 ” , 半 干 状 态 。 【 一 四 】 “ 香 泽 ” , 《 释 名 . 释 首 饰 》 : “ 香 泽 者 , 人 发 恒 枯 悴 , 以 此 濡 泽 之 也 。 ” 即 今 润 发 油 。 明 杨 慎 《 丹 铅 总 录 》 卷 四 “ 香 泽 ” 引 《 乐 府 》 : “ 八 月 香 油 好 煎 泽 。 ” 【 一 五 】 植 物 性 芳 香 油 溶 解 于 乙 醇 , 不 溶 解 于 水 。 此 法 用 乙 醇 稀 溶 液 浸 取 植 物 性 芳 香 油 , 然 后 过 渡 到 植 物 性 油 脂 中 , 再 蒸 去 水 分 , 制 成 润 发 油 。 同 样 的 方 法 用 于 固 态 的 动 物 性 油 脂 , 则 成 “ 面 脂 ” 。 【 一 六 】 “ 鸡 舌 香 ” 即 桃 金 娘 科 的 丁 香 , 又 名 “ 丁 子 香 ” 、 “ 丁 子 ” 。 所 用 是 它 的 干 燥 花 蕾 , 其 形 如 钉 , 故 名 。 “ 丁 ” 即 古 “ 钉 ” 字 。 但 也 有 以 母 丁 香 ( 近 于 成 熟 的 丁 香 果 实 ) 为 “ 鸡 舌 香 ” 的 。 【 一 七 】 藿 香 是 唇 形 科 。 【 一 八 】 “ 苜 蓿 ” , 即 所 谓 “ 苜 蓿 香 ” , 古 时 多 用 以 配 制 香 料 , 如 唐 王 焘 《 外 台 秘 要 》 卷 三 二 引 载 唐 孙 思 邈 《 千 金 方 》 “ 生 发 膏 方 ” 及 《 千 金 翼 方 》 “ 裛 衣 香 方 ” 等 就 都 用 “ 苜 蓿 香 ” , 但 未 详 是 何 种 植 物 。 豆 科 的 草 木 樨 , 别 名 野 苜 蓿 , 全 草 含 有 香 豆 素 , 可 作 芳 香 料 , 未 知 是 否 即 是 此 种 。 【 一 九 】 泽 兰 有 属 菊 科 和 兰 科 的 二 种 。 古 所 谓 “ 泽 兰 香 ” , 一 般 指 菊 科 的 。 【 二 0 】 “ 以 绵 幕 铛 觜 、 瓶 口 ” , 用 丝 绵 薄 薄 地 罩 在 铛 嘴 和 瓶 口 上 , 一 次 作 两 重 的 过 滤 。 “ 铛 ” 音 枪 , 即 “ 枪 ” 字 , 这 里 是 带 嘴 的 小 型 铜 锅 。 “ 觜 ” 即 “ 嘴 ” 字 。 【 二 一 】 “ 青 油 ” , 未 详 。 卷 三 《 荏 蓼 》 篇 说 “ 荏 油 色 绿 ” , 但 “ 不 可 为 泽 , 焦 人 发 ” ; 又 现 在 有 叫 □ 油 为 青 油 , 恐 均 非 所 指 , 而 金 抄 “ 青 ” 字 空 白 , 究 竟 是 否 是 “ 青 油 ” , 亦 尚 未 可 必 。 【 二 二 】 “ 皴 ” , 音 村 , 皮 肤 干 裂 。 【 二 三 】 “ 手 药 ” , 防 止 手 和 面 部 冬 天 皴 裂 的 润 肤 剂 。 【 二 四 】 《 本 草 纲 目 》 卷 五 十 “ 豕 ” : “ ● , … … 一 名 肾 脂 , 生 两 肾 中 间 , 似 脂 非 脂 , 似 肉 非 肉 。 ” “ ● ” 音 夷 , 亦 借 用 同 音 “ 胰 ” 字 , 但 非 胰 脏 。 《 本 草 纲 目 》 并 载 有 猪 ● 浸 酒 防 皴 裂 方 。 现 在 群 众 也 还 在 采 用 , 用 酒 浸 之 , 方 法 简 便 , 防 皴 裂 极 有 效 。 【 二 五 】 败 酱 科 的 , 亦 名 “ 甘 松 香 ” , 多 年 生 草 本 , 根 茎 有 浓 烈 香 气 , 可 制 香 料 , 并 供 药 用 。 【 二 六 】 “ 白 米 英 粉 ” , 精 白 度 很 高 的 米 粉 沉 淀 , 制 法 见 下 段 “ 作 米 粉 法 ” 。 【 二 七 】 “ 胡 粉 ” , 即 铅 粉 。 唐 梅 彪 《 石 药 尔 雅 . 释 诸 药 隐 名 》 : “ 一 名 锡 粉 。 ” 《 天 工 开 物 》 卷 十 四 有 造 胡 粉 法 。 【 二 八 】 落 葵 科 的 落 葵 , 又 名 臙 脂 菜 , 其 子 实 为 浆 果 , 含 有 紫 色 素 , 可 作 傅 面 粉 。 《 名 医 别 录 》 陶 弘 景 注 : “ 其 子 紫 色 , 女 人 以 渍 粉 傅 面 为 假 色 。 ” 宋 苏 颂 《 图 经 本 草 》 : “ 俗 呼 曰 胡 燕 脂 。 子 可 妇 人 涂 面 及 作 口 脂 。 ” 【 二 九 】 “ 沃 ” , 灌 水 。 【 三 0 】 “ 接 取 ” , 在 上 面 舀 , 不 是 上 倾 下 接 , 下 文 “ 以 杓 徐 徐 接 去 清 ” 可 证 , 并 参 看 卷 八 《 黄 衣 黄 蒸 及 糱 》 篇 注 释 【 二 】 。 【 三 一 】 “ 贮 ” 是 贮 藏 , “ 贮 出 ” 指 从 这 一 容 器 中 拿 出 装 入 另 一 容 器 , 义 同 “ 倾 出 ” 、 “ 挹 出 ” 。 有 时 迳 称 为 “ 贮 ” , 如 下 篇 《 种 蓝 》 。 【 三 二 】 “ 床 上 ” , 意 即 “ 床 箔 上 ” ( 见 本 卷 《 漆 》 篇 ) 。 【 三 三 】 魏 晋 南 北 朝 士 大 夫 生 活 奢 靡 腐 化 , 何 晏 粉 不 离 身 , 被 称 为 “ 傅 粉 何 郎 ” , 《 颜 氏 家 训 . 勉 学 》 篇 说 梁 朝 膏 粱 子 弟 , 无 不 香 料 薰 衣 , 搽 粉 涂 臙 脂 。 《 要 术 》 作 香 粉 以 供 妆 摩 身 体 ” , 看 来 至 《 要 术 》 时 期 , 此 风 未 煞 。 种 蓝 【 一 】 第 五 十 三《 尔 雅 》 曰 ( 一 ) : “ 葴 , 马 蓝 。 ” 注 曰 : “ 今 大 叶 冬 蓝 也 。 ”《 广 志 》 曰 : “ 有 木 蓝 。 ”今 世 有 茇 ( 二 ) 赭 蓝 也 。蓝 地 欲 得 良 。 三 遍 细 耕 。 三 月 中 浸 子 , 令 芽 生 , 乃 畦 种 之 。 治 畦 下 水 , 一 同 葵 法 。 蓝 三 叶 浇 之 。 晨 夜 再 浇 之 。 薅 治 令 净 。 五 月 中 新 雨 后 , 即 接 湿 耧 耩 , 拔 栽 之 。 《 夏 小 正 》 曰 : “ 五 月 启 灌 ( 三 ) 蓝 蓼 。 ” 三 茎 作 一 科 , 相 去 八 寸 。 栽 时 宜 并 功 ( 四 ) 急 手 , 无 令 地 燥 也 。 白 背 即 急 锄 。 栽 时 既 湿 , 白 背 不 急 锄 则 坚 确 ( 五 ) 也 。 五 遍 为 良 。七 月 中 作 坑 , 令 受 百 许 束 , 作 麦 ● ( 六 ) 泥 泥 之 , 令 深 【 二 】 五 寸 , 以 苫 蔽 ( 七 ) 四 壁 。 刈 蓝 倒 竖 于 坑 中 , 下 水 , 以 木 石 镇 压 令 没 。 热 时 一 宿 , 冷 时 再 宿 , 漉 去 荄 【 三 】 , 内 汁 于 瓮 中 。 率 十 石 瓮 , 着 石 灰 一 斗 五 升 , 急 手 抨 普 彭 反 之 , 一 食 顷 止 。 澄 清 , 泻 去 水 , 别 作 小 坑 , 贮 蓝 淀 着 坑 中 。 候 如 强 粥 , 还 出 瓮 中 , 蓝 淀 成 矣 。种 蓝 十 亩 , 敌 谷 田 一 顷 。 能 自 染 青 者 , 其 利 又 倍 矣 。崔 寔 曰 : “ 榆 荚 落 时 , 可 种 蓝 。 五 月 , 可 别 ( 八 ) 蓝 。 六 月 , 可 种 冬 蓝 。 冬 蓝 , 木 蓝 也 , 八 月 用 染 ( 九 ) 也 。 ” ( 一 )   见 《 尔 雅 . 释 草 》 , 文 同 。 “ 箴 ” , 音 针 , 院 刻 、 金 抄 误 作 “ 藏 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 不 误 。 注 文 与 郭 璞 注 同 。 ( 二 )   “ 茇 ” , 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 同 , 明 抄 作 “ 茇 ” , 湖 湘 本 作 “ 茭 ” 。 《 说 文 》 : “ 茇 , 草 根 也 。 ” 所 谓 “ 茇 赭 蓝 ” 大 概 指 这 种 蓝 的 根 是 赭 色 的 , 兹 从 院 刻 。 ( 三 )   “ 启 灌 ” , 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 、 渐 西 本 均 作 “ 浴 灌 ” , 误 ; 湖 湘 本 又 误 作 “ 洛 灌 ” , 他 本 更 误 作 “ 洛 雚 ” 。 自 北 宋 本 到 现 在 , 《 要 术 》 承 误 未 改 。 按 《 夏 小 正 》 原 文 是 : “ 五 月 … … 启 灌 蓝 蓼 。 ” 《 夏 小 正 》 是 汉 戴 德 所 传 , 他 的 解 释 是 : “ 启 者 , 别 也 , 陶 而 疏 之 也 。 灌 者 , 丛 生 者 也 。 ” 清 顾 凤 藻 《 夏 小 正 经 传 集 解 》 卷 二 : “ 陶 , 除 也 。 … … 熊 安 生 曰 : ‘ 开 辟 此 丛 生 之 蓝 蓼 , 分 移 使 之 稀 散 。 ’ ” 说 明 “ 灌 ” 是 “ 灌 丛 ” 的 意 思 , 指 丛 生 的 苗 ; “ 启 ” 是 “ 别 ” , “ 别 ” 就 是 移 栽 , 下 文 引 崔 寔 还 有 “ 五 月 可 别 蓝 ” 可 证 。 《 要 术 》 这 里 正 是 说 五 月 移 栽 蓝 苗 , 故 引 《 夏 小 正 》 文 为 证 。 如 果 是 “ 浴 灌 ” , 那 只 能 勉 强 解 释 作 灌 溉 , 和 正 文 完 全 不 相 干 , 故 据 以 改 正 。 ( 四 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 功 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 工 ” , 湖 湘 本 此 注 全 脱 。 ( 五 )   “ 确 ” , 虽 有 坚 强 的 意 思 , 仍 应 是 “ □ ” 字 之 误 , 卷 一 《 耕 田 》 篇 有 “ 湿 耕 坚 □ ” 。 ( 六 )   “ ● ” , 从 院 刻 、 金 抄 , 他 本 作 “ 秆 ” 。 “ ● ” , 见 卷 三 《 种 蒜 》 篇 校 记 ( 十 一 ) 。 ( 七 )   明 抄 作 “ 苫 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 苦 ” 。 “ 蔽 ” , 明 抄 误 作 “ ● ” 。 ( 八 )   “ 别 ” 指 移 栽 , 各 本 均 作 “ 刈 ” , 误 , 据 《 四 民 月 令 》 改 正 ( 《 要 术 》 卷 二 《 水 稻 》 篇 引 崔 寔 也 说 “ 五 月 可 别 稻 及 蓝 ” ) 。 ( 九 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 染 ” , 《 四 民 月 令 》 同 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 叶 ” , 湖 湘 本 作 “ 药 ” , 均 讹 。 【 一 】   《 本 草 纲 目 》 卷 十 六 记 载 有 五 种 蓝 , 其 中 三 种 是 : “ 蓼 蓝 , 叶 如 蓼 ; 五 六 月 开 花 , 成 穗 细 小 , 浅 红 色 ; 子 亦 如 蓼 。 岁 可 三 刈 , 故 先 王 禁 之 。 … … 马 蓝 , 叶 如 苦 □ , 即 郭 璞 所 谓 ‘ 大 叶 冬 蓝 ’ , 俗 中 所 谓 板 蓝 者 。 … … 花 子 并 如 蓼 蓝 。 … … 木 蓝 , 长 茎 如 决 明 , 高 者 三 四 尺 , 分 枝 布 叶 , 叶 如 槐 叶 ; 七 月 开 淡 红 花 ; 结 角 长 寸 许 , 累 累 如 小 豆 角 , 其 子 亦 如 马 蹄 决 明 而 微 小 : 迥 与 诸 蓝 不 同 , 而 作 淀 则 一 也 。 ” 蓼 科 的 蓼 蓝 , 一 年 生 草 木 , 我 国 原 产 , 南 北 各 地 , 均 有 栽 培 , 也 单 称 为 “ 蓝 ” 。 《 要 术 》 的 “ 蓝 ” , 即 指 此 种 。 “ 茇 赭 蓝 ” 可 能 是 蓝 的 一 个 品 种 。 马 蓝 , 爵 床 科 , 多 年 生 灌 木 状 草 本 , 产 于 较 暖 地 带 。 其 根 供 药 用 , 现 在 中 药 上 还 称 为 “ 板 蓝 根 ” 。 郭 璞 注 尔 雅 所 称 的 “ 大 叶 冬 蓝 ” , 即 指 此 。 木 蓝 , 豆 科 , 常 绿 灌 木 , 叶 似 槐 叶 , 亦 称 槐 蓝 。 产 于 广 东 、 福 建 等 省 。 广 志 多 记 载 有 南 方 植 物 , 所 指 即 是 此 种 。 惟 《 要 术 》 引 崔 寔 《 四 民 月 令 》 注 : “ 冬 蓝 , 木 蓝 也 。 ” 而 《 唐 本 草 》 、 《 图 经 本 草 》 也 都 说 木 蓝 出 岭 南 , 《 四 民 月 令 》 地 区 不 可 能 种 木 蓝 。 郭 璞 注 《 尔 雅 》 称 马 蓝 为 “ 大 叶 冬 蓝 ” , 《 本 草 衍 义 》 、 《 救 荒 本 草 》 称 马 蓝 为 “ 大 叶 蓝 ” 或 “ 大 蓝 ” , 疑 《 四 民 月 令 》 注 的 “ 木 蓝 ” 为 “ 大 蓝 ” 之 误 。 【 二 】   “ 深 ” , 指 泥 层 的 厚 度 。 【 三 】   “ 荄 ” , 音 该 , 原 义 是 草 根 、 枯 茎 , 这 里 指 残 余 的 茎 叶 。 种 紫 草 【 一 】 第 五 十 四《 尔 雅 》 曰 ( 一 ) : “。

“ 地 桑 本 出 鲁 桑 。 ” 兹 从 金 抄 。 ( 六 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 绵 ” ; 他 本 及 《 辑 要 》 引 均 作 “ 锦 ” , 误 。 ( 七 )   “ 速 ” , 黄 校 、 明 抄 误 作 “ 远 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 不 误 。 “ 枝 ” , 明 抄 误 作 “ 技 ” , 他 本 不 误 。 ( 八 )   “ 地 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 断 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 ( 《 辑 要 》 引 同 ) 。 ( 九 )   自 “ 树 肥 茂 也 ” 直 至 下 文 小 注 的 “ 马 鞭 ” , 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 完 全 脱 去 , 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 不 脱 。 《 学 津 》 本 据 《 辑 要 》 引 大 部 补 上 , 渐 西 本 据 黄 校 补 足 。 ( 十 )   本 条 自 “ 岁 常 ” 至 “ 有 胜 耕 者 ” , 原 系 双 行 小 字 , 兹 改 作 大 字 。 ( 十 一 ) 院 刻 、 金 抄 、 张 校 作 “ 常 ” , 黄 校 、 明 抄 误 作 “ 尝 ” 。 作 “ 尝 ” 只 是 一 般 的 错 字 , 不 是 避 明 光 宗 朱 常 洛 的 名 字 改 的 。 在 《 要 术 》 他 处 , 黄 校 、 明 抄 不 但 “ 常 ” 字 极 多 , 而 且 还 有 把 “ 尝 ” 字 写 作 “ 常 ” 的 , 如 卷 八 作 酱 等 法 篇 “ 尝 为 菹 酢 者 ” , 院 刻 、 金 抄 作 “ 尝 ” , 明 抄 却 作 “ 常 ” 。 ( 十 二 ) 湖 湘 本 等 作 “ 焦 ” , 院 刻 等 作 “ 燋 ” , 字 同 。 《 要 术 》 中 二 字 互 用 , 本 书 统 一 作 “ 焦 ” 。 ( 十 三 ) “ 斫 ” , 明 抄 误 作 “ 研 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 四 ) “ 梯 ” , 明 抄 误 作 “ 稊 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 五 ) 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 及 辑 要 引 均 作 “ 裁 ” , 作 “ 才 ” 、 “ 仅 ” 解 , 不 是 剪 去 ; 明 抄 作 “ 栽 ” , 误 ; 刘 寿 曾 认 为 “ 裁 ” 误 , 渐 西 本 因 改 作 “ 栽 ” , 更 误 。 ( 十 六 ) 《 三 国 志 . 魏 志 . 贾 逵 传 》 裴 松 之 注 引 《 魏 略 》 有 杨 沛 的 传 , 《 要 术 》 此 段 节 引 自 该 传 。 ( 十 七 ) 黄 校 脱 “ 末 ” 字 , 他 本 不 脱 。 ( 十 八 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 课 民 益 畜 干 椹 ” , 同 《 魏 略 》 ; 黄 校 、 明 抄 作 “ 使 民 益 蓄 熟 椹 ” 。 兹 从 院 刻 。 “ 畜 ” 通 “ 蓄 ” 。 ( 十 九 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 积 聚 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 积 椹 ” 。 ( 二 十 ) “ 迎 ” , 从 院 刻 、 金 抄 , 《 魏 略 》 亦 作 “ 迎 ” ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 征 ” , 误 。 按 “ 太 祖 ” , 指 曹 操 , 所 谓 “ 西 迎 天 子 ” , 指 曹 操 迎 回 被 李 傕 郭 泛 所 劫 持 的 汉 献 帝 , 搬 到 许 昌 。 字 应 作 “ 迎 ” 。 ( 二 一 ) “ 喜 ” , 院 刻 、 金 抄 作 “ 善 ” , 误 ; 他 本 及 《 魏 略 》 均 作 “ 喜 ” , 兹 改 正 。 ( 二 二 ) “ 杖 ” , 从 明 抄 及 《 辑 要 》 引 ; 黄 校 、 张 校 脱 ; 院 刻 、 金 抄 作 “ 枝 ” 。 ( 二 三 ) 今 本 《 礼 记 . 月 令 》 与 《 要 术 》 所 引 略 有 不 同 。   本 段 自 “ 郑 玄 注 曰 ” 以 下 , 原 均 系 双 行 小 字 , 但 中 间 混 列 着 《 月 令 》 正 文 , 兹 将 《 月 令 》 正 文 改 复 为 大 字 。 ( 二 四 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 皆 ” , 黄 校 、 明 抄 作 “ 各 ” , 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 讹 作 “ 名 ” 。 ( 二 五 ) 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 帅 ” , 院 刻 、 金 抄 误 作 “ 师 ” 。 湖 湘 本 脱 自 “ 曲 , 箔 也 ” 至 “ 亲 帅 ” 十 二 字 , 《 津 逮 》 本 亦 脱 。 ( 二 六 ) 张 校 、 黄 校 刘 录 及 明 抄 同 《 月 令 》 作 “ 惰 ” , 院 刻 、 金 抄 作 “ 堕 ” , 通 “ 惰 ” 。 “ 无 为 散 惰 ” 黄 校 陆 录 讹 脱 作 “ 无 散 情 ” , 湖 湘 本 、 津 逮 本 讹 脱 作 “ 为 败 情 ” 。 ( 二 七 ) 见 《 周 礼 . 夏 官 》 “ 马 质 ” 。 注 内 “ 质 , 平 也 , 主 买 马 平 其 大 小 之 价 直 者 。 ” 今 本 《 周 礼 》 郑 玄 注 无 此 文 , 贾 公 彦 疏 有 如 下 解 释 : “ 质 , 平 也 , 主 平 马 力 及 毛 色 与 贾 直 之 等 。 ” 《 要 术 》 此 注 似 可 疑 。 “ 原 , 再 也 ” 以 下 , 今 本 郑 注 有 。 又 《 要 术 》 注 文 原 全 作 大 字 , 兹 改 为 小 字 。 ( 二 八 ) 见 《 孟 子 . 梁 惠 王 上 》 篇 , 文 同 。 又 《 尽 心 上 》 篇 有 类 似 记 载 。 ( 二 九 ) 清 陈 寿 祺 辑 校 《 尚 书 大 传 》 卷 一 , 从 《 诗 经 . 大 雅 . 瞻 卬 》 孔 疏 中 辑 有 此 条 , 文 较 详 ( 和 《 礼 记 . 祭 义 》 文 略 同 ) 。 《 要 术 》 这 里 是 节 引 。 ( 三 十 ) 见 《 淮 南 子 . 泰 族 训 》 。 ( 三 一 ) 俞 益 期 《 笺 》 是 俞 益 期 的 书 信 。 《 水 经 注 》 卷 三 六 “ 温 水 ” 引 俞 益 期 《 与 韩 康 伯 书 》 记 述 越 南 的 槟 榔 、 两 熟 稻 和 八 熟 蚕 。 关 于 八 熟 蚕 只 有 “ 桑 蚕 年 八 熟 茧 ” 六 字 。 《 要 术 》 所 引 较 详 , 可 能 是 另 一 书 信 , 也 可 能 是 《 水 经 注 》 所 引 有 所 节 简 。 “ 椹 采 少 多 ” , 颇 费 解 , 疑 有 脱 误 。 槟 榔 和 两 熟 稻 , 《 要 术 》 分 引 于 卷 十 “ 槟 榔 〔 三 三 〕 ” 和 “ 稻 〔 二 〕 ” 。 ( 三 二 ) 《 太 平 御 览 》 卷 八 二 五 引 作 《 永 嘉 郡 记 》 。 自 “ 永 嘉 有 八 辈 蚕 ” 至 “ 此 则 ‘ 爱 蚕 ’ 也 ” , 文 字 基 本 相 同 , 但 有 脱 误 ; “ 藏 卵 时 , 勿 令 见 人 ” 以 下 一 段 , 《 御 览 》 无 。 注 文 应 系 《 永 嘉 记 》 原 有 , 故 加 引 号 。 ( 三 三 ) “ 四 月 初 绩 ” , 各 本 及 《 太 平 御 览 》 引 均 同 。 但 据 下 文 , “ 蚖 蚕 ” 既 是 “ 蚖 珍 蚕 ” 的 二 化 蚕 , 而 蚖 珍 三 月 作 茧 , 到 蚖 蚕 再 结 茧 时 在 四 月 初 , 相 距 日 子 很 短 ; 而 且 爱 珍 和 蚖 蚕 同 为 蚖 珍 的 二 化 蚕 , 所 不 同 的 只 是 爱 珍 由 于 对 蚖 珍 的 卵 经 过 低 温 处 理 延 长 了 休 眠 期 十 三 四 天 然 后 孵 化 , 那 爱 珍 作 茧 也 只 能 比 蚖 蚕 迟 十 几 天 , 可 是 爱 珍 作 茧 在 五 月 , 和 蚖 蚕 相 差 达 一 个 多 月 , 也 不 合 理 。 据 此 , 疑 “ 四 月 初 ” 为 “ 四 月 末 ” ( 或 “ 中 ” ) 之 误 。 ( 三 四 ) “ 蚖 蚕 ” , 各 本 及 《 太 平 御 览 》 引 均 同 。 但 再 熟 蚕 的 前 辈 既 称 为 “ 珍 ” , 蚖 珍 与 蚖 蚕 , 各 是 一 辈 , 为 直 系 , 而 爱 蚕 对 蚖 蚕 则 是 旁 系 , 没 有 直 接 的 亲 缘 关 系 ; 而 且 下 文 明 说 爱 蚕 是 经 过 低 温 处 理 后 的 蚖 珍 的 三 化 蚕 , 则 此 处 “ 故 蚖 蚕 种 也 ” , 应 是 “ 故 蚖 珍 种 也 ” 之 误 。 八 辈 蚕 除 柘 蚕 为 别 种 外 , 其 余 七 辈 的 亲 缘 关 系 如 下 所 示 :     ┌ ─ ─ ─ ─ ─ 寒   珍 ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ 寒   蚕     │ ( 七 月 末 )  ( 十   月 )     │    蚖 珍 蚕   ├ ─ ─ ─ ─ ─ 爱   珍 ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ 爱   蚕   ─ ─ ─ ─ ─ ─ 四 出 蚕  ( 三   月 ) │ ( 五   月 )   ( 六 月 末 ) ( 九 月 初 )     │     └ ─ ─ ─ ─ ─ 蚖   蚕     ( 四 月 末 ) ( 三 五 ) “ 亦 可 十 纸 ” , 《 太 平 御 览 》 引 作 “ 亦 可 十 纸 、 百 纸 。 ” ( 三 六 ) “ 麻 ” , 各 本 同 , 黄 麓 森 校 记 : “ 麻 乃 庪 之 讹 ” , 《 今 释 》 亦 疑 “ 庪 ” 之 误 。 按 “ 庪 ” 同 “ 庋 ” , 有 支 搁 之 义 , 指 支 架 蚕 卵 纸 使 不 着 甖 底 , 亦 可 用 于 分 层 支 架 。 黄 校 《 今 释 》 是 。 ( 三 七 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 荫 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 阴 ” , 二 字 古 通 用 , 兹 从 院 刻 。 ( 三 八 ) 此 段 记 述 当 时 蚕 的 品 种 , 应 列 在 引 《 永 嘉 记 》 之 后 , 此 系 “ 错 简 ” 。 又 自 “ 按 今 世 ” 以 下 至 “ 裂 腹 之 患 也 ” , 原 作 双 行 小 字 接 写 在 “ 宜 蚕 吉 ” 下 面 , 变 成 《 杂 五 行 书 》 的 注 文 , 兹 为 列 出 , 并 改 作 大 字 。 ( 三 九 ) 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 作 “ 绵 ” , 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 等 作 “ 锦 ” 。 ( 四 十 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 同 功 蚕 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 同 茧 蚕 ” 。 ( 四 一 ) “ 若 小 食 荆 桑 ” , “ 若 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 脱 , 据 院 刻 、 金 抄 补 ; “ 荆 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 则 ” , 据 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 改 正 。 ( 四 二 ) “ 又 法 ” 一 段 , 又 下 文 “ 又 法 ” 以 下 至 “ 安 可 不 知 之 哉 ” 二 段 , 原 除 “ 又 法 ” 二 字 作 大 字 外 , 余 均 作 双 行 小 字 , 兹 一 律 改 为 大 字 。 ( 四 三 ) 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 作 “ 地 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 下 ” 。 ( 四 四 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ □ ” , 明 抄 作 “ □ ” , 湖 湘 本 作 “ □ ” , 《 津 逮 》 本 等 作 “ □ ” , 都 是 “ 窗 ” 的 别 体 , 本 书 统 一 作 “ 窗 ” 。 ( 四 五 ) “ 钩 弋 ” , 从 院 刻 、 金 抄 ; 明 抄 误 作 “ 钩 戈 ” , 湖 湘 本 误 作 “ 钩 □ ” 。 “ 鹗 爪 ” , 从 明 抄 ; 院 刻 误 作 “ 鹗 瓜 ” , 湖 湘 本 误 作 “ 鸮 爪 ” 。 ( 四 六 ) “ 沙 、 叶 不 作 ” , 从 院 刻 、 金 抄 。 “ 沙 ” 指 蚕 沙 , “ 叶 ” 指 残 碎 桑 叶 。 这 是 说 在 蓬 蒿 上 上 簇 , 可 以 避 免 将 残 沙 碎 叶 夹 绩 在 茧 里 面 , 不 致 结 成 疤 瘌 。 他 本 作 “ 沙 ● ( 或 ● ) 不 住 ” , 误 。 ( 四 七 ) “ 断 。 设 令 ” 三 字 , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 空 白 三 格 , 湖 湘 本 空 白 一 格 , 据 院 刻 、 金 抄 补 正 。 ( 四 八 ) “ 盐 杀 茧 ” 三 字 , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 空 白 三 格 , 湖 湘 本 空 白 一 格 , 据 院 刻 、 金 抄 补 正 。 ( 四 九 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 易 缲 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 易 练 ” 。 ( 五 十 ) 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 肕 ” , 即 “ 韧 ” 字 ; 湖 湘 本 等 作 “ 朋 ” , 误 。 ( 五 一 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 薄 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 误 作 “ 曹 ” , 湖 湘 本 误 作 “ 漕 ” , 均 系 “ 薄 ” 字 蚀 烂 后 错 成 。 ( 五 二 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 缣 练 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 误 作 “ 缣 炼 ” , 湖 湘 本 误 作 “ □ 炼 ” 。 ( 五 三 ) “ 槌 、 ● ” , 院 刻 、 金 抄 作 “ 捶 持 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 等 作 “ 槌 持 ” 。 按 “ 槌 ” 是 蚕 架 的 直 柱 ; “ ● ” 音 摘 , 是 蚕 架 的 横 档 , 用 以 支 搁 蚕 箔 。 二 字 均 应 从 木 , 从 手 是 后 人 沿 讹 通 假 。 【 一 】   “ 柘 ” 是 桑 科 , 亦 名 “ 奴 柘 ” 。 《 本 草 纲 目 》 卷 三 六 : “ 处 处 山 中 有 之 。 喜 丛 生 , 干 疏 而 直 , 叶 丰 而 厚 , 团 而 有 尖 。 其 叶 饲 蚕 。 … … 其 木 染 黄 赤 色 , 谓 之 柘 黄 。 ” 【 二 】   “ 辨 ” 是 一 半 。 “ 辨 有 葚 ” , 《 尔 雅 》 邢 昺 疏 引 犍 为 舍 人 注 : “ 桑 树 一 半 有 葚 , 半 无 葚 , 为 栀 。 ” 按 桑 树 多 有 雌 雄 异 株 , 所 谓 一 半 有 椹 一 半 无 椹 为 “ 栀 ” , 似 是 指 雌 雄 异 株 的 桑 , 另 名 为 “ 栀 ” 。 【 三 】   “ 黑 鲁 椹 ” , 取 黑 鲁 桑 的 椹 作 种 。 朱 祖 荣 《 蚕 桑 问 答 》 卷 上 : “ 荆 桑 多 葚 , 叶 薄 而 尖 ; 鲁 桑 少 葚 , 叶 厚 而 多 津 。 … … 凡 荆 之 类 , 根 固 而 心 实 , 能 久 远 ; 凡 鲁 之 类 , 根 不 固 而 心 不 实 , 不 能 久 远 。 ” 荆 为 野 桑 , 鲁 为 家 桑 , 湖 桑 为 鲁 桑 的 变 种 , 明 清 以 来 , 记 述 甚 多 。 但 现 在 荆 、 鲁 桑 都 是 栽 培 种 。 黑 鲁 桑 分 布 于 山 东 省 临 朐 县 等 地 , 适 宜 于 作 稚 蚕 用 桑 ; 黄 鲁 桑 分 布 于 山 东 省 中 部 和 南 部 , 适 宜 于 饲 育 春 季 壮 蚕 和 秋 蚕 。 荆 桑 多 分 布 于 长 江 以 南 。 【 四 】   “ 采 ” 指 采 叶 。 “ 沐 ” 指 整 枝 。 下 文 的 “ 髡 ” , 指 在 一 定 的 高 度 截 去 主 干 。 【 五 】   五 尺 一 株 假 植 时 , 其 地 不 耕 。 现 在 十 步 一 株 定 植 后 , 株 间 仍 进 行 耕 作 , 种 “ 禾 豆 ” 。 “ 禾 ” 是 共 名 , 不 专 指 粟 。 【 六 】   “ 小 掎 角 ” , 稍 为 偏 斜 , 不 相 对 正 。 下 文 “ 正 相 当 ” , 就 是 对 直 不 偏 。 【 七 】   “ 杙 ” 的 本 字 作 “ 弋 ” , 是 小 木 桩 ; “ 钩 弋 ” 就 是 小 木 桩 带 钩 的 , 像 杈 钩 之 类 , 用 以 钩 压 桑 条 固 定 在 地 上 。 【 八 】   “ 定 ” , 定 植 。 压 条 苗 栽 在 住 宅 上 或 园 畔 时 , 即 行 定 植 ; 如 果 栽 在 大 田 里 , 先 假 植 二 三 年 后 再 定 植 。 【 九 】   “ 啖 之 ” , 指 吃 芜 菁 的 残 根 剩 茎 。 【 一 0 】 “ 苦 ” , 尽 量 地 , 在 《 要 术 》 中 与 “ 痛 ” 相 当 。 “ 桑 多 ” 指 桑 枝 细 短 稠 密 , 消 耗 养 分 , 而 且 树 冠 内 通 风 透 光 不 良 , 所 以 需 要 “ 苦 斫 ” 。 “ 苦 斫 ” 指 加 重 剪 除 。 “ 省 ● ” 指 轻 疏 。 桑 树 经 过 长 期 人 工 栽 培 和 修 剪 , 由 自 然 生 长 型 逐 步 发 展 成 剪 定 型 , 提 高 桑 叶 产 量 , 是 我 国 劳 动 人 民 创 造 的 特 殊 技 术 。 【 一 一 】 兴 平 , 汉 献 帝 年 号 ( 公 元 一 九 四 至 一 九 五 年 ) 。 兴 平 末 是 公 元 一 九 五 年 , 此 时 王 允 已 除 去 董 卓 , 董 卓 部 属 李 催 郭 泛 一 群 极 端 凶 残 的 破 坏 者 , 大 杀 王 允 等 , 并 屠 长 安 城 , 掳 去 汉 献 帝 。 当 时 人 口 、 文 化 、 财 物 最 集 中 的 洛 阳 和 关 中 地 区 , 遭 到 极 残 酷 的 破 坏 。 【 一 二 】 桑 树 中 有 以 采 收 桑 椹 为 主 要 目 的 的 “ 果 桑 ” , 自 古 栽 培 。 现 在 以 山 东 省 西 北 部 和 河 北 省 东 南 部 栽 培 为 最 多 , 一 株 大 树 可 产 椹 数 百 斤 , 为 当 地 主 要 副 业 生 产 之 一 。 这 种 “ 干 椹 ” 的 来 源 , 当 然 有 采 自 普 通 叶 桑 的 , 但 主 要 来 源 当 是 果 桑 所 产 。 【 一 三 】 “ 阅 ” , 检 查 和 征 集 。 【 一 四 】 古 代 战 争 战 胜 者 强 迫 俘 虏 为 奴 隶 , 侮 称 为 “ 生 口 ” 。 【 一 五 】 “ 杜 葛 ” , 指 杜 洛 周 和 葛 荣 。 后 魏 在 魏 太 武 帝 时 ( 公 元 四 二 四 至 四 五 一 年 ) 在 北 边 要 地 设 立 柔 玄 等 镇 , 防 卫 柔 然 。 到 魏 孝 明 帝 孝 昌 元 年 ( 公 元 五 二 五 年 ) , 柔 玄 镇 人 杜 洛 周 起 兵 反 魏 。 翌 年 , 葛 荣 也 起 事 , 攻 占 河 北 五 州 地 方 。 他 们 都 是 兵 变 , 没 有 纪 律 , 专 事 屠 杀 掳 掠 , 人 民 遭 到 很 大 祸 殃 。 到 魏 孝 庄 帝 建 义 元 年 ( 公 元 五 二 八 年 ) , 杜 、 葛 失 败 , 其 部 属 数 十 万 人 散 在 各 州 县 , 专 靠 杀 掠 为 生 。 河 北 数 州 人 民 , 受 殃 极 其 惨 重 。 此 后 到 公 元 五 三 四 年 后 魏 分 裂 为 东 西 魏 , 战 乱 还 一 直 在 继 续 着 。 【 一 六 】 “ 间 ” , 疏 间 , 去 掉 密 的 。 下 文 “ 任 ” , 堪 , 可 以 作 。 【 一 七 】 “ 浑 心 ” , 整 条 不 破 开 的 。 【 一 八 】 “ 胡 床 ” , 通 常 指 交 椅 , 这 里 一 具 仅 值 百 文 , 当 是 小 坐 具 或 小 几 一 类 的 东 西 。 【 一 九 】 “ 一 两 ” 即 一 双 。 凡 物 成 双 叫 做 “ 两 ” , 如 车 有 二 轮 称 为 “ 一 辆 ” , 亦 作 “ 一 两 ” 。 【 二 0 】 “ 靶 ” , 借 作 “ 把 ” 字 。 【 二 一 】 马 鞍 像 桥 形 , 故 称 “ 鞍 桥 ” 。 《 琵 琶 记 》 第 十 出 : “ 那 更 鞍 桥 又 破 损 。 ” 【 二 二 】 “ 辰 ” , 星 名 , 即 房 宿 。 《 尔 雅 . 释 天 》 : “ 天 驷 , 房 也 。 ” 郑 玄 解 释 “ 辰 为 马 ” , 即 指 辰 为 天 驷 而 言 。 《 释 天 》 又 称 : “ 大 辰 : 房 、 心 、 尾 也 。 大 火 , 谓 之 大 辰 。 ” 房 宿 既 为 天 驷 , 则 马 亦 与 “ 大 火 ” 相 应 。 《 晋 书 . 天 文 志 》 : “ 大 火 , 于 辰 ( 指 十 二 辰 ) 为 卯 。 ” “ 大 火 ” 配 卯 , 卯 配 在 历 法 上 是 二 月 , 就 是 “ 月 直 ‘ 大 火 ’ ” 浴 蚕 种 的 月 份 。 故 龙 为 天 马 , 马 属 “ 大 火 ” , 蚕 为 “ 龙 精 ” , 在 “ 大 火 ” 二 月 浴 种 孵 化 , 故 称 “ 蚕 与 马 同 气 ” 。 这 是 古 人 对 禁 原 蚕 的 穿 凿 附 会 以 神 设 教 的 解 释 。 【 二 三 】 “ 大 昕 之 朝 ” , 郑 玄 注 : “ 季 春 朔 日 之 朝 也 。 ” ( 见 陈 寿 祺 辑 校 《 尚 书 大 传 》 卷 一 ) 。 【 二 四 】 “ 硎 ” , 这 里 同 “ 坑 ” , 即 今 “ 坑 ” 字 。 “ 硎 泉 ” , 坑 谷 冷 泉 。 【 二 五 】 “ □ ” , 同 “ 腊 ” 。 【 二 六 】 “ 重 卵 ” , 指 用 桑 枝 支 架 着 的 几 层 蚕 卵 纸 。 “ 相 齐 ” , 外 面 的 水 要 和 甖 中 最 上 面 的 一 层 卵 纸 相 齐 。 【 二 七 】 “ 不 成 ” , 不 如 期 孵 化 , 指 低 温 处 理 未 达 要 求 , 蚖 珍 的 二 化 蚕 爱 珍 所 产 的 卵 , 不 能 在 第 七 天 再 孵 化 为 爱 蚕 , 要 到 明 年 才 能 出 蚁 。 【 二 八 】 “ 泥 器 口 ” , 用 泥 涂 封 瓦 器 的 口 。 对 蚖 珍 的 低 温 处 理 , 除 应 将 甖 子 放 在 溪 谷 冷 水 中 外 , 还 要 求 上 面 有 树 木 遮 荫 。 但 无 树 荫 时 , 也 可 以 用 泥 涂 封 甖 口 , 有 时 也 能 达 到 同 样 的 目 的 , 这 就 是 “ 三 七 日 亦 有 成 者 ” 。 【 二 九 】 “ 卧 ” , 眠 ; “ 生 ” , 孵 化 ; 这 里 是 说 蚕 有 三 眠 一 化 蚕 和 四 眠 二 化 蚕 。 【 三 0 】 朱 祖 荣 《 蚕 桑 问 答 》 卷 上 : “ 湖 桑 饲 蚕 , 其 丝 光 泽 而 少 坚 韧 , 亦 可 斟 酌 栽 荆 桑 树 , 于 大 眠 后 取 叶 间 饲 之 , 其 丝 则 韧 而 有 光 矣 。 或 谓 饲 以 湖 桑 , 即 不 能 饲 以 荆 桑 者 非 。 ” 【 三 一 】 “ 篱 ” , 作 屏 障 解 释 , 即 指 下 文 的 “ 窗 帏 ” , 即 窗 帘 。 【 三 二 】 “ 薪 ” , 作 为 蚕 簇 用 。 【 三 三 】 蚕 架 的 直 柱 叫 做 “ 槌 ” , 因 为 它 是 直 立 的 , 所 以 也 叫 “ 植 ” ( 上 文 引 《 月 令 》 郑 注 : “ 植 , 槌 也 。 ” ) ; 蚕 架 的 横 档 叫 做 “ ● ” ( 下 文 引 崔 寔 的 话 提 到 ) ; 挂 横 档 于 直 柱 上 的 绳 套 叫 做 “ 缳 ” ( 见 《 方 言 》 卷 五 ) 。 蚕 箔 搁 在 横 档 上 。 一 条 直 柱 上 有 几 层 横 档 , 就 可 搁 上 几 层 蚕 箔 。 “ 一 槌 得 安 十 箔 ” , 这 是 有 十 层 横 档 的 蚕 架 。 【 三 四 】 《 神 农 本 草 经 》 “ 白 蒿 ” 下 《 重 修 政 和 证 类 本 草 》 按 语 : “ 别 本 注 云 : ‘ 叶 似 艾 叶 , 上 有 白 毛 □ 涩 , 俗 呼 为 蓬 蒿 。 ’ ” 《 图 经 本 草 》 : “ 白 蒿 , 蓬 蒿 也 。 ” 是 蓬 蒿 即 菊 科 的 白 蒿 。 吴 其 浚 以 为 蓬 蒿 是 野 同 蒿 , 而 白 蒿 是 大 蓬 蒿 , 并 说 : “ 李 时 珍 以 同 蒿 菜 为 蓬 蒿 , 殊 误 ” ( 见 《 植 物 名 实 图 考 》 卷 四 及 卷 一 二 ) 。 而 《 要 术 》 用 作 蚕 簇 的 材 料 , 应 是 A r t e m i s i a 属 的 植 物 , 不 是 茼 蒿 菜 。 【 三 五 】 “ 钩 弋 ” , 截 取 树 枝 的 桠 □ 作 成 的 钩 子 。 “ 鹗 爪 ” 、 “ 龙 牙 ” , 可 能 是 同 类 异 形 的 各 种 钩 子 , 也 可 能 是 梁 端 柱 间 的 “ 梁 下 巴 ” 之 类 。 【 三 六 】 “ 脱 ” , 或 然 之 词 , 即 “ 或 者 ” 、 假 设 ” 。 【 三 七 】 “ 亭 部 ” , 亭 长 办 事 的 处 所 , 亦 指 邮 亭 所 在 地 。 当 然 这 些 都 是 荒 唐 可 笑 的 迷 信 说 法 。 种 榆 【 一 】 、 白 杨 第 四 十 六《 尔 雅 》 曰 ( 一 ) : “ 榆 , 白 枌 。 ” 注 曰 : “ 枌 榆 , 先 生 叶 , 却 着 荚 ; 皮 色 白 。 ”《 广 志 》 曰 ( 二 ) : “ 有 姑 榆 , 有 朗 榆 。 ”按 今 世 有 刺 榆 , 木 甚 牢 肕 , 可 以 为 犊 车 材 。 梜 榆 ( 三 ) , 可 以 为 车 毂 及 器 物 。 山 榆 , 人 【 二 】 可 以 为 芜 荑 ( 四 ) 【 三 】 。 凡 种 榆 者 , 宜 种 刺 、 梜 ( 五 ) 两 种 , 利 益 为 多 ; 其 余 软 弱 , 例 非 佳 木 也 。榆 性 扇 地 , 其 阴 下 五 谷 不 植 【 四 】 。 随 其 高 下 广 狭 , 东 西 北 三 方 , 所 扇 各 与 树 等 。 种 者 , 宜 于 园 地 北 畔 , 秋 耕 令 熟 , 至 春 榆 荚 落 时 , 收 取 , 漫 散 , 犁 细 ● , 劳 之 。 明 年 正 月 初 , 附 地 芟 杀 , 以 草 覆 上 , 放 火 烧 之 【 五 】 。 一 根 上 必 十 数 条 俱 生 , 只 留 一 根 强 者 , 余 悉 掐 ( 六 ) 去 之 。 一 岁 之 中 , 长 八 九 尺 矣 。 不 烧 则 长 迟 也 。 后 年 正 月 、 二 月 , 移 栽 之 。 初 生 即 移 者 , 喜 曲 , 故 须 丛 林 长 之 三 年 , 乃 移 植 。 初 生 三 年 , 不 用 采 叶 , 尤 忌 捋 心 ( 七 ) ; 捋 心 则 科 茹 不 ( 八 ) 长 【 六 】 , 更 须 依 法 烧 之 , 则 依 前 茂 矣 。 不 用 ● 沐 。 ● 者 长 而 细 , 又 多 瘢 痕 ; 不 ● 虽 短 , 粗 而 无 病 。 谚 曰 : “ 不 ● 不 沐 , 十 年 成 毂 ( 九 ) 。 ” 言 易 粗 也 。 必 欲 ● 者 , 宜 留 二 寸 。于 □ 坑 【 七 】 中 种 者 , 以 陈 屋 草 布 □ 中 , 散 榆 荚 于 草 上 , 以 土 覆 之 。 烧 亦 如 法 。 陈 草 速 朽 ( 十 ) , 肥 良 胜 粪 。 无 陈 草 者 , 用 粪 粪 之 亦 佳 。 不 粪 , 虽 生 而 瘦 。 既 栽 移 者 , 烧 亦 如 法 【 八 】 也 。又 种 榆 法 : 其 于 地 畔 种 者 , 致 雀 损 谷 ; 既 非 丛 林 , 率 多 曲 戾 。 不 如 割 地 一 方 种 之 。 其 白 土 薄 地 不 宜 五 谷 者 , 唯 宜 榆 及 白 榆 ( 十 一 ) 。地 须 近 市 。 卖 柴 、 荚 、 叶 , 省 功 也 。 梜 榆 、 刺 榆 、 凡 榆 【 九 】 : 三 种 色 , 别 种 之 , 勿 令 和 杂 。 梜 榆 , 荚 、 叶 味 苦 ; 凡 榆 , 荚 味 甘 , 甘 者 春 时 将 ( 十 二 ) 煮 卖 , 是 以 须 别 也 。 耕 地 收 荚 , 一 如 前 法 。 先 耕 地 作 垄 , 然 后 散 榆 荚 。 垄 者 看 好 【 一 0 】 , 料 理 又 易 。 五 寸 一 荚 , 稀 穊 得 中 。 散 讫 , 劳 之 。 榆 生 , 共 草 俱 长 , 未 须 料 理 。 明 年 正 月 , 附 地 芟 杀 , 放 火 烧 之 。 亦 任 生 长 , 勿 使 棠 杜 康 反 ( 十 三 ) 近 。 又 至 明 年 正 月 , 斸 去 恶 者 , 其 一 株 上 有 七 八 根 生 者 , 悉 皆 斫 去 , 唯 留 一 根 粗 直 好 者 。三 年 春 , 可 将 荚 、 叶 卖 之 。 五 年 之 后 , 便 堪 作 椽 。 不 梜 者 , 即 可 斫 卖 。 一 根 十 文 。 梜 ( 十 四 ) 者 【 一 一 】 镟 作 独 乐 【 一 二 】 及 盏 。 一 个 三 文 。 十 年 之 后 , 魁 、 □ 、 瓶 、 榼 【 一 三 】 , 器 皿 , 无 所 不 任 。 一 □ 七 文 , 一 魁 二 十 , 瓶 、 榼 各 直 一 百 文 也 。 十 五 年 后 , 中 为 车 毂 及 蒲 桃 ● 【 一 四 】 。 ● 一 口 , 直 三 百 。 车 毂 一 具 , 直 绢 三 匹 。其 岁 岁 料 简 ( 十 五 ) ● 治 之 功 , 指 柴 雇 人 - - 十 束 雇 一 人 - - 无 业 之 人 , 争 来 就 作 。 卖 柴 之 利 , 已 自 无 赀 ; 岁 出 万 束 , 一 束 三 文 , 则 三 十 贯 ; 荚 叶 在 外 也 。 况 诸 器 物 , 其 利 十 倍 。 于 柴 十 倍 , 岁 收 三 十 万 。 斫 后 复 生 , 不 劳 更 种 , 所 谓 一 劳 永 逸 。 能 种 一 顷 , 岁 收 千 匹 。 唯 须 一 人 守 护 、 指 挥 、 处 分 , 既 无 牛 、 犁 、 种 子 、 人 功 之 费 , 不 虑 水 、 旱 、 风 、 虫 之 灾 , 比 之 谷 田 , 劳 逸 万 倍 。男 女 初 生 , 各 与 小 树 二 十 株 , 比 至 嫁 娶 , 悉 任 车 毂 。 一 树 三 具 , 一 具 直 绢 三 匹 , 成 绢 一 百 八 十 匹 : 娉 财 资 遣 , 粗 得 充 事 。《 术 》 曰 : “ 北 方 种 榆 九 根 , 宜 蚕 桑 , 田 谷 好 。 ”崔 寔 曰 : “ 二 月 , 榆 荚 成 , 及 青 收 , 干 以 为 旨 蓄 。 “ 旨 , 美 也 ; 蓄 , 积 也 。 司 部 收 青 荚 , 小 蒸 曝 之 , 至 冬 以 酿 酒 , 滑 香 , 宜 养 老 。 《 诗 》 云 : ‘ 我 有 旨 蓄 , 亦 以 御 冬 ’ 也 。 ” 色 变 白 , 将 落 , 可 作 ● ● 。 随 节 早 晏 , 勿 失 其 适 。 “ ● , 音 牟 ; ● , 音 头 : 榆 酱 。 ” ”白 杨 , 一 名 “ 高 飞 ” , 一 名 “ 独 摇 ” 。 性 甚 劲 直 , 堪 为 屋 材 ; 折 则 折 矣 , 终 不 曲 挠 ( 十 六 ) 。 奴 孝 切 。 榆 性 软 , 久 无 不 曲 , 比 之 白 杨 , 不 如 远 矣 。 且 天 性 ( 十 七 ) 多 曲 , 条 直 者 少 ; 长 又 迟 缓 , 积 年 方 得 。 凡 屋 材 , 松 柏 ( 十 八 ) 为 上 , 白 杨 次 之 , 榆 为 下 也 。种 白 杨 法 : 秋 耕 令 熟 。 至 正 月 、 二 月 中 , 以 犁 作 垄 , 一 垄 之 中 , 以 犁 逆 顺 各 一 到 , ● 【 一 五 】 中 宽 狭 , 正 似 ( 十 九 ) 葱 垄 。 作 讫 , 又 以 锹 掘 底 , 一 坑 作 小 □ ( 二 十 ) 【 一 六 】 。 斫 取 白 杨 枝 , 大 如 指 、 长 三 尺 者 , 屈 着 垄 中 , 以 土 压 上 , 令 两 头 出 土 , 向 上 直 竖 。 二 尺 一 株 。 明 年 正 月 中 , ● 去 恶 枝 , 一 亩 三 垄 , 一 垄 七 百 二 十 株 【 一 七 】 , 一 株 两 根 , 一 亩 四 千 三 百 二 十 株 ( 二 一 ) 。三 年 , 中 为 蚕 ● 【 一 八 】 。 都 格 反 五 年 , 任 为 屋 椽 。 十 年 , 堪 为 栋 梁 。 以 蚕 ● 为 率 , 一 根 五 钱 , 一 亩 岁 收 二 万 一 千 六 百 文 。 柴 及 栋 梁 、 椽 柱 在 外 。 岁 种 三 十 亩 , 三 年 九 十 亩 。 一 年 卖 三 十 亩 , 得 钱 六 十 四 万 八 千 文 。 周 而 复 始 , 永 世 无 穷 。 比 之 农 夫 , 劳 逸 万 倍 。 去 山 远 者 , 实 宜 多 种 。 千 根 以 上 , 所 求 必 备 。 ( 一 )   见 《 尔 雅 . 释 木 》 。 注 为 郭 璞 注 。 正 注 文 并 同 《 要 术 》 。 ( 二 )   《 太 平 御 览 》 卷 九 五 六 “ 榆 ” 引 《 广 志 》 作 : “ 有 姑 榆 , 有 郎 榆 。 郎 榆 , 无 荚 , 材 又 任 车 用 , 至 善 。 青 ● ( 按 同 蠡 , 是 皮 厚 的 意 思 ) 者 出 渤 海 东 光 , 以 供 官 。 ” 东 光 , 今 河 北 省 东 光 县 。 ( 三 )   “ 梜 榆 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 误 作 “ 枌 榆 ” , 湖 湘 本 讹 作 “ 挟 榆 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 。 ( 四 )   院 刻 、 明 抄 作 “ 荑 ” , 金 抄 讹 作 “ 荚 ” ( 参 看 注 释 【 三 】 ) 。 ( 五 )   “ 梜 ” , 张 校 讹 作 “ 粉 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 讹 作 “ 挟 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 。 ( 六 )   《 学 津 》 本 、 渐 西 本 作 “ 掐 ” , 他 本 均 误 作 “ 掏 ” 。 此 字 在 他 处 院 刻 等 所 误 亦 同 , 本 书 迳 予 改 正 , 不 再 作 校 记 。 又 这 条 注 文 应 在 下 文 “ 长 八 九 尺 矣 ” 下 , 而 这 个 地 位 的 注 文 , 应 是 下 面 “ 不 烧 则 长 迟 也 ” 的 一 条 , 这 二 条 注 文 颠 倒 错 了 。 ( 七 )   正 文 和 注 文 的 “ 捋 心 ” , 仅 院 刻 如 文 , 指 摘 顶 芽 ; 金 抄 误 作 “ 特 心 ” ; 湖 湘 本 误 作 “ 采 心 ” ; 黄 校 、 明 抄 正 文 均 误 作 “ 捋 之 ” , 注 文 黄 校 不 误 , 明 抄 误 作 “ 将 心 ” 。 ( 八 )   “ 不 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 太 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 。 ( 九 )   “ 毂 ” , 明 抄 误 作 “ 谷 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 速 朽 ” , 指 陈 屋 草 腐 烂 得 快 , 是 正 字 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 还 根 ” , 是 形 近 而 讹 。 ( 十 一 ) “ 白 榆 ” 虽 然 就 是 “ 枌 榆 ” , 但 贾 氏 称 之 为 “ 枌 榆 ” , 不 称 “ 白 榆 ” , 而 且 在 这 里 也 和 下 文 “ 梜 榆 、 刺 榆 、 凡 榆 三 种 ” 不 协 调 , 黄 麓 森 疑 是 “ 白 杨 ” 之 误 。 应 是 “ 白 杨 ” 之 误 。 ( 十 二 ) 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 将 ” ; 黄 校 、 张 校 作 “ 捋 ” , 虽 似 可 通 , 实 误 。 “ 将 ” 是 “ 把 它 拿 来 ” , 魏 晋 南 北 朝 文 献 中 常 这 样 用 。 ( 十 三 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 棠 ( 杜 康 反 ) ” , 《 辑 要 》 引 同 ; 黄 校 、 明 抄 作 “ 掌 ( 止 两 反 ) ” , 湖 湘 本 作 “ 长 ( 止 两 反 ) ” 。 按 “ 棠 ” 、 “ 掌 ” 都 是 “ □ ” 的 别 体 ( 不 是 棠 梨 、 手 掌 ) , 即 “ 牚 ” 字 , 现 在 写 作 “ □ ” ; “ □ ” , 古 本 音 “ 杜 康 反 ” ( 音 堂 ) 。 但 “ 止 两 反 ” 读 为 “ 手 掌 ” 的 “ 掌 ” , 大 误 。 湖 湘 本 的 “ 长 ” , 加 木 旁 作 “ 枨 ” 也 就 是 “ □ ” 字 。 参 看 卷 四 《 插 梨 》 篇 注 释 【 二 九 】 。 ( 十 四 ) “ 梜 ” , 明 抄 误 作 “ 挟 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 不 误 。 ( 十 五 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 料 简 ” , 他 本 均 作 “ 科 简 ” 。 “ 科 简 ” 只 是 斫 去 科 条 , 义 同 “ ● 治 ” , 应 以 作 “ 料 简 ” 为 是 。 ( 十 六 ) “ 折 则 折 矣 , 终 不 曲 挠 ” , “ 折 ” , 各 本 同 , 应 有 误 。 “ 折 ” 与 “ 曲 挠 ” 无 别 , 讲 不 通 ; 如 果 作 折 断 讲 , 用 作 梁 柱 , 比 “ 曲 挠 ” 更 坏 。 《 植 物 名 实 图 考 长 编 》 卷 二 一 “ 白 杨 ” 引 《 悬 笥 琐 探 》 : “ 白 杨 … … 修 直 端 美 , 用 为 寺 观 材 , 久 则 疏 裂 , 不 如 松 柏 材 劲 实 也 。 ” 则 白 杨 久 则 析 裂 开 坼 , “ 折 ” 应 是 “ 析 ” 或 “ 坼 ” 字 之 讹 。 ( 十 七 ) 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 作 “ 天 性 ” ; 黄 校 、 张 校 、 湖 湘 本 作 “ 木 性 ” 。 ( 十 八 ) “ 柏 ” , 从 黄 校 、 明 抄 ; 金 抄 作 “ 梅 ” , 当 误 ; 院 刻 模 糊 不 清 。 ( 十 九 ) “ 似 ” 下 明 抄 、 湖 湘 本 有 “ 作 ” 字 , 当 系 袭 下 文 “ 作 讫 ” 而 衍 ; 院 刻 、 金 抄 无 , 《 辑 要 》 引 亦 无 , 下 文 种 《 槐 柳 楸 梓 梧 柞 》 篇 : “ ● 中 宽 狭 , 正 似 葱 垄 ” , 亦 无 “ 作 ” 字 , 故 从 院 刻 。 ( 二 十 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ □ ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 堑 ” , 二 字 同 , 但 上 文 种 榆 作 “ □ ” , 本 书 统 一 作 “ □ ” 。 ( 二 一 ) “ 株 ” , 各 本 同 , 上 文 既 称 “ 一 株 两 根 ” , 此 处 亦 应 作 “ 根 ” 。 【 一 】   本 篇 的 “ 榆 ” , 似 指 白 榆 。 下 文 所 称 的 “ 凡 榆 ” , 当 亦 指 此 。   吴 其 浚 《 植 物 名 实 图 考 》 卷 三 三 “ 榆 ” : “ 今 以 有 荚 者 为 姑 榆 , 无 荚 者 为 郎 榆 。 南 方 榆 , 秋 深 始 结 荚 , 不 可 食 , 即 《 拾 遗 》 之 榔 榆 也 。 其 有 □ ( 按 即 “ 刺 ” 字 ) 者 为 □ 榆 , 质 坚 。 其 皮 白 者 为 枌 榆 , 北 方 食 之 。 ”   “ 姑 榆 ” 即 《 尔 雅 . 释 木 》 的 “ 无 姑 ” , 是 现 在 的 大 果 榆 , 也 叫 “ 黄 榆 ” 。 先 叶 开 花 , 春 夏 间 结 大 翅 果 , 产 于 北 方 。 其 果 实 阴 干 或 制 酱 后 , 现 在 中 药 上 还 保 存 着 “ 芜 荑 红 ” 的 名 称 。 唐 陈 藏 器 《 本 草 拾 遗 》 : “ 作 酱 食 之 , … … 此 山 榆 仁 也 。 ” 大 果 榆 现 在 徐 州 还 称 “ 山 榆 ” , 则 《 要 术 》 所 称 “ 山 榆 人 可 以 为 芜 荑 ” , 当 即 指 本 种 。   榔 榆 , 翅 果 小 形 , 深 秋 成 熟 。 在 本 草 书 上 陈 藏 器 《 本 草 拾 遗 》 始 着 录 , 称 : “ 秋 生 荚 , 如 北 榆 。 陶 公 只 见 榆 作 注 ( 按 指 陶 弘 景 《 名 医 别 录 》 , 见 下 ) , 为 南 土 无 榆 也 。 ”   刺 榆 , 小 枝 具 硬 刺 , 花 与 叶 同 时 展 放 。 果 实 呈 歪 锥 形 , 背 面 具 翅 , 初 秋 成 熟 。 木 质 坚 硬 致 密 。   “ 枌 榆 ” 即 《 尔 雅 》 的 “ 白 枌 ” , 即 今 白 榆 , 三 四 月 间 , 先 叶 开 花 , 果 荚 春 夏 间 成 熟 。 北 方 常 以 果 荚 和 面 粉 或 小 米 粉 蒸 食 ; 青 荚 蒸 过 晒 干 可 酿 酒 , 老 熟 的 可 制 酱 。 《 神 农 本 草 经 》 所 着 录 的 “ 榆 皮 ” , 一 般 的 解 释 是 指 本 种 的 皮 , 而 陶 弘 景 《 名 医 别 录 》 则 说 “ 八 月 采 实 ” , 则 所 指 各 别 , 因 此 《 唐 本 草 》 注 说 : “ 榆 , 三 月 实 熟 , 寻 则 落 矣 , 今 称 ‘ 八 月 采 实 ’ , 恐 本 经 ( 指 《 名 医 别 录 》 ) 误 也 。 ” 陈 藏 器 《 本 草 拾 遗 》 明 白 指 出 : “ 榆 荚 , … … 四 月 收 实 , 作 酱 , 似 芜 荑 。 … … 江 东 有 刺 榆 , 无 大 榆 , … … 刺 榆 秋 实 , 故 陶 错 误 也 。 ” 据 此 , 唐 时 江 东 仍 无 春 夏 间 结 荚 的 榆 , 陈 藏 器 因 称 春 夏 间 结 荚 者 为 “ 北 榆 ” , 并 说 “ 南 土 无 榆 ” 。 至 吴 其 浚 所 见 南 方 的 榆 , 也 还 是 榔 榆 。 【 二 】   果 仁 的 “ 仁 ” , 宋 元 以 前 均 作 “ 人 ” ( 段 玉 裁 说 ) , 在 《 要 术 》 中 亦 均 作 “ 人 ” 。 【 三 】   《 尔 雅 . 释 木 》 : “ 无 姑 , 其 实 夷 。 ” 郭 璞 注 : “ 无 姑 , 姑 榆 也 。 生 山 中 , 叶 圆 而 厚 , 剥 取 皮 , 合 渍 之 , 其 味 辛 香 , 所 谓 ‘ 无 夷 ’ 。 ” “ 无 夷 ” 即 由 无 姑 的 果 实 “ 夷 ” 得 名 , 后 来 加 草 头 作 “ 芜 荑 ” 。 因 其 果 仁 可 制 酱 , 故 亦 称 其 酱 为 “ 芜 荑 ” 。 但 郭 注 作 “ 叶 圆 而 厚 ” , 有 误 。 据 史 游 《 急 就 篇 》 卷 二 “ 芜 荑 ” 颜 师 古 注 : “ 无 姑 … … 生 于 山 中 , 其 荚 圆 厚 , 剥 取 树 皮 , 合 渍 而 干 之 , 成 其 辛 味 也 。 ” 榆 叶 不 圆 , 颜 注 作 “ 其 荚 圆 厚 ” , 郭 注 的 “ 叶 ” 是 “ 荚 ” 字 被 后 人 搞 错 的 , 而 且 《 尔 雅 》 明 说 “ 其 实 夷 ” , 郭 注 也 只 能 对 “ 荚 ” 作 解 释 , 不 应 文 不 对 题 说 叶 不 说 荚 。 又 , 《 尔 雅 . 释 草 》 有 “ 莁 荑 , 蔱 蘠 ” , 所 指 为 草 本 , 非 此 木 本 “ 芜 荑 ” 。 【 四 】   “ 植 ” , 通 “ 殖 ” 。 《 淮 南 子 . 主 术 训 》 : “ 五 谷 繁 植 。 ” 【 五 】   “ 放 火 烧 之 ” , 方 法 与 上 篇 引 《 泛 胜 之 书 》 的 割 桑 苗 放 火 烧 过 相 同 , 有 促 进 新 条 生 长 迅 速 旺 盛 的 作 用 。 元 鲁 明 善 《 农 桑 衣 食 撮 要 》 “ 二 月 ” “ 种 旧 椹 ” 条 有 类 似 记 载 。 《 要 术 》 对 楮 树 苗 亦 采 用 之 , 见 下 文 《 种 谷 楮 》 篇 。 【 六 】   《 易 经 》 “ 既 济 ” : “ 繻 , 有 衣 袽 。 ” 王 弼 注 : “ 衣 袽 , 所 以 塞 舟 漏 也 。 ” “ 袽 ” 是 破 布 烂 絮 之 类 , 是 塞 船 漏 的 杂 乱 东 西 。 竹 上 刮 下 来 的 竹 皮 叫 “ 竹 茹 ” , 《 名 医 别 录 》 有 “ 败 船 茹 ” 的 药 , 即 是 塞 漏 船 的 败 竹 茹 。 “ 袽 ” 即 “ 茹 ” 字 。 《 要 术 》 的 特 用 口 语 以 “ 茹 ” 当 “ 裹 ” 字 用 , 即 由 堵 塞 一 义 引 申 而 来 。 堵 塞 是 用 杂 乱 东 西 填 塞 下 部 , 没 有 一 点 空 隙 。 这 里 “ 科 茹 不 长 ” 也 是 下 部 丛 脞 过 密 的 意 思 , 即 是 说 , 小 榆 树 被 摘 去 顶 芽 后 , 主 干 长 不 高 长 不 大 , 下 部 反 而 长 出 丛 密 的 分 枝 , 形 成 臃 肿 矮 脞 的 样 子 。 【 七 】   “ □ 坑 ” , 即 沟 坑 。 【 八 】   “ 既 栽 移 者 , 烧 亦 如 法 ” , 既 经 移 植 的 “ 栽 ” , 成 活 后 也 要 照 样 烧 过 。 【 九 】   “ 凡 榆 ” , 意 谓 “ 常 榆 ” , 即 通 常 所 指 的 榆 , 据 注 文 “ 荚 味 甘 , … … 春 时 将 煮 卖 ” , 当 指 白 榆 。 【 一 0 】 “ 看 好 ” , 整 齐 匀 直 。 【 一 一 】 “ 梜 榆 ” , 从 “ 梜 者 ” 看 来 , 此 榆 木 特 宜 于 作 镟 作 材 , 可 供 镟 成 中 空 器 物 之 用 , 小 者 如 盏 、 碗 , 大 者 如 魁 、 缸 , 在 木 理 上 有 其 特 性 , 和 刺 榆 、 凡 榆 不 同 , 所 以 有 “ 梜 者 ” 、 “ 不 梜 者 ” 的 分 别 。 但 未 详 是 何 种 榆 木 。 【 一 二 】 “ 独 乐 ” , 即 “ 陀 螺 ” , 小 孩 玩 具 。 【 一 三 】 “ 魁 ” , 《 说 文 》 : “ 羹 斗 也 。 ” 即 盛 羹 的 大 碗 。 “ 榼 ” , 《 说 文 》 : “ 酒 器 也 。 ” “ □ ” 即 今 “ 碗 ” 字 。 【 一 四 】 “ ● ” , 字 书 未 收 , 当 即 “ 瓨 ” 字 , 现 在 写 作 “ 缸 ” , 《 辑 要 》 引 即 作 “ 缸 ” 。 【 一 五 】 “ ● ” 即 “ □ ” 字 , 即 今 “ 墑 ” 字 。 这 里 指 犁 沟 。 清 祁 寯 藻 《 马 首 农 言 . 种 植 篇 》 : “ 今 年 耕 墑 , 明 年 耕 垄 , 则 地 力 有 余 矣 。 ” 《 方 言 篇 》 : “ 犁 沟 谓 之 墑 , 两 犁 之 间 谓 之 垄 。 ” 说 明 “ 墑 ” 就 是 古 所 谓 “ 畎 ” , 也 就 是 《 要 术 》 所 称 的 “ ● ” , 现 在 还 称 理 沟 为 “ 理 墑 ” 。 【 一 六 】 “ 又 以 锹 掘 底 , 一 坑 作 小 □ ” , 再 在 沟 底 掘 稍 深 的 坑 , 略 作 长 形 的 小 □ 坑 形 , 以 便 于 使 白 杨 枝 屈 着 沟 底 , 使 两 头 出 土 , 向 上 竖 起 。 【 一 七 】 “ 一 亩 三 垄 , 一 垄 七 百 二 十 株 ” , 反 映 贾 思 勰 当 时 的 亩 制 是 二 百 四 十 方 步 的 长 条 亩 , 即 □ 一 步 长 二 百 四 十 步 为 一 亩 。 每 步 六 尺 , 亩 长 一 千 四 百 四 十 尺 , 每 二 尺 一 株 , 一 垄 适 得 七 百 二 十 株 。 “ 一 亩 三 垄 ” , 其 间 隔 也 是 二 尺 , 三 垄 合 成 一 步 的 亩 宽 ( 《 种 槐 柳 楸 梓 梧 柞 篇 》 移 栽 楸 苗 : “ 方 两 步 一 根 , 两 亩 一 行 ” , 说 明 亩 宽 是 一 步 ) 。 明 董 谷 《 碧 里 杂 存 》 卷 上 “ 论 亩 ” 引 当 时 农 谚 : “ 横 十 五 , 竖 十 六 , 一 亩 田 , 稳 稳 足 。 ” 同 样 是 二 百 四 十 方 步 为 一 亩 , 但 亩 形 略 近 正 方 。 【 一 八 】 “ ● ” , 音 摘 , 同 “ 樀 ” , 也 写 作 “ ● ” 、 “ ● ” , 都 和 上 篇 引 崔 寔 《 四 民 月 令 》 的 “ ● ” 同 字 , 即 蚕 架 的 横 档 木 , 亦 称 “ 蚕 椽 ” 。 种 棠 第 四 十 七《 尔 雅 》 曰 ( 一 ) : “ 杜 , 甘 棠 也 。 ” 《 郭 璞 》 注 曰 : “ 今 之 杜 梨 。 ”《 诗 》 曰 ( 二 ) : “ 蔽 芾 甘 棠 。 ” 毛 云 : “ 甘 棠 , 杜 也 。 ” 《 诗 义 》 疏 云 : “ 今 棠 梨 , 一 名 杜 梨 , 如 梨 而 小 , 甜 酢 可 食 也 。 ”《 唐 诗 》 曰 ( 三 ) : “ 有 杕 之 杜 。 ” 毛 云 : “ 杜 , 赤 棠 也 。 ” “ 与 白 棠 同 , 但 有 赤 、 白 、 美 、 恶 。 子 白 色 者 为 白 棠 , 甘 棠 也 , 酢 滑 而 美 。 赤 棠 , 子 涩 而 酢 , 无 味 , 俗 语 云 : ‘ 涩 如 杜 ’ 。 赤 棠 , 木 理 赤 , 可 作 弓 干 。 ( 四 ) ”按 今 棠 叶 有 中 染 绛 者 , 有 惟 中 染 土 紫 【 一 】 者 ; 杜 则 全 不 用 。 其 实 三 种 别 ( 五 ) 异 , 《 尔 雅 》 、 毛 、 郭 以 为 同 , 未 详 也 【 二 】 。棠 熟 时 , 收 种 之 。 否 则 春 月 移 栽 。八 月 初 , 天 晴 时 , 摘 叶 薄 布 , 晒 令 干 , 可 以 染 绛 。 必 候 天 晴 时 , 少 摘 ( 六 ) 叶 , 干 之 ; 复 更 摘 。 慎 勿 顿 收 : 若 遇 阴 雨 则 浥 , 浥 不 堪 染 绛 也 。成 树 之 后 , 岁 收 绢 一 匹 。 亦 可 多 种 , 利 乃 胜 桑 也 。 ( 一 )   见 《 尔 雅 . 释 木 》 , 无 “ 也 ” 字 。 郭 璞 注 作 : “ 今 之 杜 棠 。 ” 但 《 诗 经 . 召 南 . 甘 棠 》 孔 颖 达 疏 引 郭 注 同 《 要 术 》 作 “ 今 之 杜 梨 。 ” ( 二 )   见 《 诗 经 . 召 南 . 甘 棠 》 。 毛 《 传 》 文 同 。 “ 芾 ” 音 沸 。 《 诗 义 疏 》 文 与 陆 玑 《 毛 诗 草 木 鸟 兽 虫 鱼 疏 》 有 异 , 参 看 校 记 ( 四 ) 。 ( 三 )   见 《 诗 经 . 唐 风 . 杕 杜 》 。 毛 《 传 》 文 同 。 又 “ 有 杕 之 杜 ” 句 , 并 见 《 唐 风 . 有 杕 之 杜 》 及 《 小 雅 . 杕 杜 》 篇 。 “ 杕 ” 音 第 , 生 长 茂 盛 的 意 思 。 ( 四 )   自 “ 与 白 棠 同 ” 至 “ 可 作 弓 干 ” 是 《 诗 义 疏 》 文 , 与 《 唐 风 . 杕 杜 》 孔 颖 达 疏 引 陆 玑 《 疏 》 文 基 本 相 同 , 陆 《 疏 》 起 句 作 “ 赤 棠 与 白 棠 同 耳 ” , 《 要 术 》 略 去 “ 赤 棠 ” , 迳 承 毛 《 传 》 不 重 复 。 陆 玑 《 毛 诗 草 木 鸟 兽 虫 鱼 疏 》 则 作 : “ 甘 棠 , 今 棠 梨 , 一 名 杜 梨 , 赤 棠 也 , 与 白 棠 同 耳 , 但 子 有 赤 白 美 恶 … … ” , 以 下 基 本 同 《 要 术 》 引 《 诗 义 疏 》 , 而 “ 木 理 赤 ” 作 “ 木 理 韧 ” 。 ( 五 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 别 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 则 ” 。 ( 六 )   明 抄 作 “ ● ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 作 “ 摘 ” , 字 同 , 本 书 统 一 作 “ 摘 ” 。 【 一 】   “ 绛 ” , 赤 色 。 “ 土 紫 ” , 紫 褐 色 。 【 二 】   据 上 文 《 尔 雅 》 、 郭 注 、 《 诗 经 》 毛 《 传 》 、 《 诗 义 疏 》 等 解 释 , 棠 、 杜 颠 来 倒 去 , 确 实 分 不 清 , 故 贾 氏 有 此 说 。 综 合 历 史 文 献 资 料 , 大 体 上 是 指 棠 、 白 棠 为 棠 梨 , 杜 、 赤 棠 为 杜 梨 。 参 看 卷 四 《 插 梨 》 篇 注 释 【 一 九 】 。 种 谷 楮 【 一 】 第 四 十 八《 说 文 》 曰 ( 一 ) : “ 谷 者 , 楮 也 。 ”按 今 世 人 乃 有 名 之 曰 “ 角 楮 ” , 非 也 。 盖 “ 角 ” 、 “ 谷 ” 声 相 近 , 因 讹 耳 。 其 皮 可 以 为 纸 者 也 。楮 宜 涧 谷 间 种 之 。 地 欲 极 良 。 秋 上 楮 子 熟 时 , 多 收 , 净 淘 , 曝 令 燥 。 耕 地 令 熟 , 二 月 耧 耩 之 , 和 麻 子 漫 散 之 , 即 劳 。 秋 冬 仍 留 麻 勿 刈 , 为 楮 作 暖 。 若 不 和 ( 二 ) 麻 子 种 , 率 ( 三 ) 多 冻 死 。 明 年 正 月 初 , 附 地 芟 杀 , 放 火 烧 之 。 一 岁 即 没 人 。 不 烧 者 瘦 , 而 长 亦 迟 。 三 年 便 中 斫 。 未 满 三 年 ( 四 ) 者 , 皮 薄 不 任 用 。 斫 法 : 十 二 月 为 上 , 四 月 次 之 。 非 此 两 月 而 斫 者 , 楮 多 枯 死 也 。 每 岁 正 月 , 常 放 火 烧 之 。 自 有 干 叶 在 地 , 足 得 火 燃 。 不 烧 则 不 滋 茂 也 。 二 月 中 , 间 斫 去 恶 根 。 斸 者 地 熟 楮 科 【 二 】 , 亦 所 ( 五 ) 以 留 润 泽 也 。 移 栽 者 , 二 月 莳 【 三 】 之 。 亦 三 年 一 斫 。 三 年 不 斫 者 , 徒 失 钱 无 益 也 。指 地 卖 者 , 省 功 而 利 少 。 煮 剥 卖 皮 者 , 虽 劳 而 利 大 。 其 柴 足 以 供 燃 。 自 能 造 纸 , 其 利 又 多 。 种 三 十 亩 者 , 岁 斫 十 亩 , 三 年 一 遍 , 岁 收 绢 百 匹 。 ( 一 )   《 说 文 》 无 “ 者 ” 字 。 按 《 说 文 》 无 “ … … 者 … … 也 ” 例 , “ 者 ” 应 是 衍 文 。 ( 二 )   “ 和 ” , 明 抄 误 作 “ 知 ” , 他 本 不 误 。 ( 三 )   “ 率 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 等 作 “ 卒 ” , 可 以 作 “ 最 后 ” 、 “ 终 于 ” 讲 , 但 应 以 作 “ 大 率 ” 为 长 , 故 从 黄 校 、 明 抄 等 及 《 辑 要 》 引 作 “ 率 ” 。 ( 四 )   “ 三 年 ” , 各 本 同 ; 明 抄 作 “ 二 年 ” , 误 。 ( 五 )   “ 所 ” , 各 本 脱 , 据 院 刻 、 金 抄 补 。 【 一 】   “ 榖 ” 、 “ 楮 ” 《 说 文 》 互 训 , 即 今 桑 科 的 构 树 。 植 物 分 类 上 过 去 有 以 日 本 构 树 当 楮 而 以 B r o u s s o n e t i a p a p y r i f e r a V e n t . 当 谷 的 。 日 本 构 树 产 于 日 本 和 朝 鲜 , 我 国 尚 未 发 现 。 【 二 】   “ 科 ” , 指 枝 叶 繁 茂 。 【 三 】   “ 莳 ” 指 移 栽 , 《 要 术 》 中 常 见 。 漆 ( 一 ) 第 四 十 九凡 漆 器 , 不 问 真 伪 , 过 ( 二 ) 客 之 后 , 皆 须 以 水 净 洗 , 置 床 箔 上 , 于 日 中 半 日 许 曝 之 使 干 , 下 晡 【 一 】 乃 收 ( 三 ) , 则 坚 牢 耐 久 。 若 不 即 洗 者 , 盐 醋 浸 润 , 气 彻 则 皱 , 器 便 坏 矣 。 其 朱 里 【 二 】 者 , 仰 而 曝 之 - - 朱 本 和 油 , 性 润 耐 日 故 。 盛 夏 连 雨 , 土 气 蒸 热 , 什 器 之 属 , 虽 不 经 夏 用 , 六 七 月 中 , 各 须 一 曝 使 干 。 世 人 见 漆 器 暂 在 日 中 , 恐 其 炙 坏 , 合 着 【 三 】 阴 润 之 地 , 虽 欲 爱 慎 , 朽 ( 四 ) 败 更 速 矣 。凡 木 画 、 服 玩 【 四 】 、 箱 、 枕 之 属 , 入 五 月 ( 五 ) , 尽 七 月 、 九 月 中 , 每 经 雨 , 以 布 缠 指 , 揩 令 热 彻 , 胶 不 动 作 【 五 】 , 光 净 耐 久 。 若 不 揩 拭 者 , 地 气 蒸 热 , 遍 上 生 衣 【 六 】 , 厚 润 彻 胶 便 皱 , 动 处 起 发 , 飒 然 破 矣 。 ( 一 )   本 篇 篇 题 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 均 仅 一 “ 漆 ” 字 , 但 卷 首 总 目 则 作 “ 种 漆 ” ; 他 本 均 据 总 目 在 此 处 加 此 “ 种 ” 字 。 但 本 篇 所 记 仅 是 收 贮 和 保 存 漆 器 的 方 法 , 并 无 “ 种 ” 法 记 载 。 这 个 矛 盾 , 可 能 是 今 本 《 要 术 》 有 脱 漏 , 也 可 能 贾 氏 原 拟 编 写 种 法 而 未 能 写 上 。 兹 仍 院 刻 之 旧 。 又 所 有 “ 漆 ” 字 , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 均 讹 作 “ ● ” , 他 本 作 “ 漆 ” , 是 。 ( 二 )   院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 过 ” , 他 本 作 “ 送 ” 。 ( 三 )   “ 收 ” , 院 刻 、 金 抄 误 作 “ 枚 ” , 据 明 抄 、 湖 湘 本 改 正 。 ( 四 )   “ 朽 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 讹 作 “ 杇 ” , 据 明 抄 改 正 。 ( 五 )   “ 入 五 月 ” 以 下 , 原 作 双 行 小 字 , 但 这 是 正 文 , 兹 改 为 大 字 。 【 一 】   “ 下 晡 ” , 日 将 落 时 。 【 二 】   “ 朱 里 ” , 朱 砂 漆 里 。 【 三 】   “ 合 着 ” , 倒 ● 着 。 【 四 】   “ 木 画 ” , 指 漆 画 。 《 后 汉 书 . 五 行 志 》 : “ 妇 女 始 嫁 , 至 作 漆 画 , 五 采 为 系 。 ” “ 玩 ” , 通 作 “ 玩 ” , “ 服 玩 ” , 这 里 指 精 美 玩 好 的 小 件 漆 器 。 【 五 】   “ 动 ” , 走 动 , 走 样 , 变 质 。 酒 变 酸 , 颜 色 褪 落 , 《 要 术 》 均 称 之 为 “ 动 ” 。 “ 动 作 ” , 开 始 变 动 。 再 走 动 , 便 起 皱 。 皱 的 地 方 高 起 , 一 碰 就 破 ( “ 动 处 起 发 , 飒 然 破 矣 ” ) 。 【 六 】   “ 生 衣 ” , 上 霉 。 种 ( 一 ) 槐 、 柳 、 楸 、 梓 、 梧 、 柞 第 五 十《 尔 雅 》 曰 ( 二 ) : “ 守 宫 槐 , 叶 昼 聂 宵 炕 ( 三 ) 。 ” 注 曰 : “ 槐 叶 昼 日 ( 四 ) 聂 合 而 夜 炕 布 者 名 ‘ 守 宫 ’ 。 ” 《 孙 炎 》 曰 : “ 炕 , 张 也 。 ”槐 【 一 】 子 熟 时 , 多 收 , 擘 取 数 曝 , 勿 令 虫 生 。 五 月 夏 至 前 十 余 日 , 以 水 浸 之 , 如 浸 麻 子 法 也 。 六 七 日 , 当 芽 生 。 好 雨 种 麻 时 , 和 麻 子 撒 之 。 当 年 之 中 , 即 与 麻 齐 。 麻 熟 刈 去 , 独 留 槐 。 槐 既 细 长 , 不 能 自 立 , 根 别 【 二 】 竖 木 , 以 绳 拦 之 。 冬 天 多 风 雨 , 绳 拦 宜 以 茅 裹 ( 五 ) ; 不 则 伤 皮 , 成 痕 瘢 也 。 明 年 斸 地 令 熟 , 还 于 槐 下 种 麻 。 胁 槐 令 长 。 三 年 正 月 , 移 而 植 之 , 亭 亭 条 直 , 千 百 若 一 。 所 谓 “ 蓬 生 麻 中 , 不 扶 自 直 。 ( 六 ) ” 若 随 宜 取 栽 , 非 直 长 迟 , 树 亦 曲 恶 。 宜 于 园 中 割 地 种 之 。 若 园 好 , 未 移 之 间 , 妨 废 耕 垦 也 。种 柳 : 正 月 、 二 月 中 , 取 弱 柳 【 三 】 枝 , 大 如 臂 , 长 一 尺 半 , 烧 下 头 二 三 寸 , 埋 之 令 没 , 常 足 水 以 浇 之 。 必 数 条 俱 生 , 留 一 根 茂 者 , 余 悉 掐 去 。 别 竖 一 柱 以 为 依 主 【 四 】 , 每 一 尺 以 长 绳 柱 拦 之 。 若 不 拦 ( 七 ) , 必 为 风 所 摧 ( 八 ) , 不 能 自 立 。 一 年 中 , 即 高 一 丈 余 。 其 旁 生 枝 叶 , 即 掐 去 , 令 直 耸 上 。 高 下 任 人 , 取 足 , 便 掐 去 正 心 , 即 四 散 下 垂 , 婀 娜 可 爱 。 若 不 掐 心 , 则 枝 不 四 散 , 或 斜 或 曲 , 生 亦 不 佳 也 。 六 七 月 中 , 取 春 生 少 枝 【 五 】 种 , 则 长 倍 疾 。 少 枝 叶 青 气 ( 九 ) 壮 , 故 长 疾 也 。杨 柳 【 六 】 : 下 田 停 水 之 处 , 不 得 五 谷 者 , 可 以 种 柳 。 八 九 月 中 水 尽 , 燥 湿 得 所 时 , 急 耕 则 【 七 】 ● 楱 之 。 至 明 年 四 月 , 又 耕 熟 , 勿 令 有 块 , 即 作 ● 【 八 】 垄 : 一 亩 三 垄 , 一 垄 之 中 , 逆 顺 各 一 到 , ● 中 宽 狭 , 正 似 葱 垄 。 从 五 月 初 , 尽 七 月 末 , 每 天 雨 时 , 即 触 雨 折 取 春 生 少 枝 、 长 一 尺 以 上 者 , 插 着 垄 中 , 二 尺 一 根 。 数 日 即 生 。少 枝 长 疾 , 三 岁 成 椽 。 比 如 余 木 , 虽 微 脆 , 亦 足 堪 事 。 一 亩 二 千 一 百 六 十 根 【 九 】 , 三 十 亩 六 万 四 千 八 百 根 。 根 直 八 钱 , 合 收 钱 五 十 一 万 八 千 四 百 文 。 百 树 得 柴 一 载 , 合 柴 六 百 四 十 八 载 。 载 直 钱 一 百 文 , 柴 合 收 钱 六 万 四 千 八 百 文 。 都 合 收 钱 五 十 八 万 三 千 二 百 文 。 岁 种 三 十 亩 , 三 年 种 九 十 亩 ; 岁 卖 三 十 亩 , 终 岁 无 穷 。凭 柳 【 一 0 】 , 可 以 为 楯 、 车 辋 【 一 一 】 、 杂 材 及 枕 。《 术 》 曰 : “ 正 月 旦 取 杨 柳 枝 着 户 上 , 百 鬼 不 入 家 。 ”种 箕 柳 【 一 二 】 法 : 山 涧 河 旁 及 下 田 不 得 五 谷 之 处 , 水 尽 干 时 , 熟 耕 数 遍 。 至 春 冻 释 , 于 山 陂 河 坎 之 旁 , 刈 取 箕 柳 , 三 寸 截 之 , 漫 散 即 劳 。 劳 讫 , 引 水 停 之 。 至 秋 , 任 为 簸 箕 。 五 条 一 钱 , 一 亩 岁 收 万 钱 。 山 柳 赤 而 脆 , 河 柳 白 而 肕 ( 十 ) 。《 陶 朱 公 术 》 曰 : “ 种 柳 千 树 则 足 柴 。 十 年 之 后 , 髡 一 树 , 得 一 载 , 岁 髡 二 百 树 , 五 年 一 周 。 ”楸 、 梓 :《 诗 义 疏 》 曰 ( 十 一 ) : “ 梓 , 楸 ( 十 二 ) 之 疏 理 色 白 而 生 子 者 为 梓 。 ”《 说 文 》 曰 ( 十 三 ) : “ 槚 , 楸 也 。 ”然 则 楸 、 梓 二 木 , 相 类 者 也 。 白 色 有 角 者 名 为 梓 。 以 ( 十 四 ) 楸 有 角 者 名 为 “ 角 楸 ” , 或 名 “ 子 楸 ” ; 黄 色 无 子 者 为 “ 柳 楸 ” , 世 人 见 其 木 黄 , 呼 为 “ 荆 黄 楸 【 一 三 】 ” 也 。亦 宜 割 地 一 方 种 之 。 梓 、 楸 各 别 , 无 令 和 杂 。种 梓 法 : 秋 , 耕 地 令 熟 。 秋 末 初 冬 , 梓 角 熟 时 , 摘 取 曝 干 , 打 取 子 。 耕 地 作 垄 , 漫 散 即 再 劳 之 。 明 年 春 , 生 。 有 草 拔 令 去 , 勿 使 荒 没 。 后 年 正 月 间 , 斸 移 之 , 方 两 步 一 树 。 此 树 须 大 , 不 得 穊 栽 。楸 既 ( 十 五 ) 无 子 , 可 于 大 树 四 面 掘 坑 取 栽 移 之 【 一 四 】 。 亦 方 两 步 一 根 , 两 亩 一 行 【 一 五 】 。 一 行 百 二 十 树 ( 十 六 ) , 五 行 合 六 百 树 。 十 年 后 , 一 树 千 钱 , 柴 在 外 。 车 板 、 盘 合 【 一 六 】 、 乐 器 , 所 在 任 用 。 以 为 棺 材 , 胜 于 柏 松 ( 十 七 ) 。《 术 》 曰 : “ 西 方 种 楸 九 根 , 延 年 , 百 病 除 。 ”《 杂 五 行 书 》 曰 : “ 舍 西 种 梓 楸 各 五 根 , 令 子 孙 孝 顺 , 口 舌 消 灭 也 ( 十 八 ) 。 ”梧 桐 :《 尔 雅 》 曰 ( 十 九 ) : “ 荣 , 桐 木 。 ” 注 云 : “ 即 梧 桐 也 。 ” 又 曰 : “ 榇 , 梧 。 ” 注 云 : “ 今 梧 桐 。 ”是 知 荣 、 桐 、 榇 、 梧 , 皆 梧 桐 也 。 桐 叶 花 而 不 实 者 曰 白 桐 。 实 而 皮 青 者 曰 梧 桐 , 按 今 人 以 其 皮 青 , 号 曰 “ 青 桐 【 一 七 】 ” 也 。青 桐 , 九 月 收 子 。 二 三 月 中 , 作 一 步 圆 畦 种 之 。 方 、 大 则 难 裹 , 所 以 须 圆 、 小 。 治 畦 下 水 , 一 如 葵 法 。 五 寸 下 一 子 , 少 【 一 八 】 与 熟 粪 和 土 覆 之 。 生 后 数 浇 令 润 泽 。 此 木 宜 湿 故 也 。 当 岁 即 高 一 丈 。 至 冬 , 竖 草 于 树 间 令 满 , 外 复 以 草 围 之 , 以 葛 十 道 束 置 【 一 九 】 。 不 然 则 冻 死 也 。 明 年 三 月 中 , 移 植 于 厅 斋 ( 二 十 ) 之 前 , 华 净 妍 雅 , 极 为 可 爱 。 后 年 冬 , 不 复 须 裹 。 成 树 之 后 , 树 别 下 子 一 石 。 子 于 叶 上 生 ( 二 一 ) , 多 者 五 六 , 少 者 二 三 也 。 炒 食 甚 美 。 味 似 菱 芡 , 多 啖 亦 无 妨 也 。白 桐 无 子 , 冬 结 似 子 者 , 乃 是 明 年 之 花 房 【 二 0 】 。 亦 绕 大 树 掘 坑 , 取 栽 移 之 。 成 树 之 后 , 任 为 乐 器 。 青 桐 则 不 中 用 。 于 山 石 之 间 生 者 , 乐 器 则 鸣 ( 二 二 ) 。 【 二 一 】青 、 白 二 材 , 并 堪 车 板 、 盘 合 、 木 屧 【 二 二 】 等 用 。柞 【 二 三 】 :《 尔 雅 》 曰 ( 二 三 ) : “ 栩 , 杼 也 。 ” 注 云 : “ 柞 树 。 ”按 俗 人 呼 杼 为 橡 子 , 以 橡 壳 为 “ 杼 斗 ” , 以 剜 剜 ( 二 四 ) 似 斗 故 也 。 橡 子 俭 岁 可 食 , 以 为 饭 ; 丰 年 放 猪 食 之 , 可 以 致 肥 也 。宜 于 山 阜 之 曲 , 三 遍 熟 耕 , 漫 散 橡 子 , 即 再 劳 之 。 生 则 薅 治 , 常 令 净 洁 ( 二 五 ) 。 一 定 不 移 【 二 四 】 。 十 年 , 中 椽 , 可 杂 用 。 一 根 直 十 文 。 二 十 岁 , 中 屋 槫 ( 二 六 ) , 一 根 直 百 钱 。 柴 在 外 。 斫 去 寻 生 , 料 理 还 复 。凡 为 家 具 者 , 前 件 木 , 皆 所 宜 种 。 十 岁 之 后 , 无 求 不 给 。 ( 一 )   “ 种 ” , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 卷 首 总 目 有 , 此 处 无 , 兹 据 总 目 加 。 ( 二 )   见 《 尔 雅 . 释 木 》 , 文 同 。 注 是 郭 璞 注 , “ 名 守 宫 ” 作 “ 名 为 守 宫 槐 ” 。 孙 炎 , 亦 《 尔 雅 》 注 者 。 “ 聂 ” 音 摺 , 合 拢 的 意 思 。 ( 三 )   “ 宵 炕 ” , 金 抄 作 “ ● 炕 ” , 黄 校 、 张 校 作 “ 宵 坑 ” , 明 抄 作 “ ● 坑 ” , 均 误 , 据 院 刻 、 湖 湘 本 及 《 尔 雅 》 原 文 改 正 。 下 文 末 一 “ 炕 ” 字 , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 仍 误 作 “ 坑 ” 。 ( 四 )   “ 日 ” , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 误 作 “ 曰 ” , 据 湖 湘 本 及 《 尔 雅 》 郭 注 改 正 。 ( 五 )   “ 裹 ” , 明 抄 误 作 “ 里 ” 。 ( 六 )   《 大 戴 礼 记 . 曾 子 制 言 上 》 篇 及 《 劝 学 》 篇 均 有 “ 蓬 生 麻 中 , 不 扶 自 直 ” 句 。 《 荀 子 . 劝 学 》 篇 亦 有 , “ 自 ” 作 “ 而 ” 。 ( 七 )   “ 拦 ” , 明 抄 误 作 “ 烂 ” 。 又 本 篇 各 “ 拦 ” 字 原 均 作 “ 栏 ” , 字 同 , 《 要 术 》 中 二 字 互 见 , 本 书 统 一 从 今 写 作 “ 拦 ” 。 ( 八 )   “ 摧 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 推 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 。 ( 九 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 气 ” , 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 六 月 ” 篇 采 《 要 术 》 同 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 而 ” , 湖 湘 本 误 作 “ 无 ” 。 “ 气 壮 ” 指 生 活 力 强 , 兹 从 院 刻 。 ( 十 )   “ 肕 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 同 ; 《 辑 要 》 引 作 “ 韧 ” , 字 同 ; 院 刻 误 作 “ 明 ” , 金 抄 误 作 “ 门 ” 。 ( 十 一 ) 《 诗 义 疏 》 文 《 太 平 御 览 》 未 引 。 《 诗 经 . 鄘 风 . 定 之 方 中 》 孔 颖 达 疏 引 陆 玑 《 疏 》 同 《 诗 义 疏 》 , 惟 起 句 作 “ 梓 者 ” , 与 “ 楸 ” 字 分 开 , 更 好 。 ( 十 二 ) “ 梓 , 楸 ” , 院 刻 、 金 抄 如 文 , 《 辑 要 》 引 同 ; 他 本 均 倒 作 “ 楸 梓 ” , 大 误 。 《 诗 经 . 定 之 方 中 》 孔 颖 达 疏 引 陆 玑 《 疏 》 作 “ 梓 者 , 楸 之 疏 理 ” 云 云 , 起 句 有 “ 者 ” 字 , 所 指 甚 明 。 ( 十 三 ) “ 槚 , 楸 也 ” , 《 说 文 》 同 。 “ 槚 ” , 音 贾 , 字 亦 作 “ 槚 ” 。 《 说 文 》 又 称 : “ 梓 , 楸 也 。 ” “ 楸 , 梓 也 。 ” 二 者 互 训 。 ( 十 四 ) 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 作 “ 以 ” , 他 本 及 《 辑 要 》 引 作 “ 似 ” 。 “ 以 楸 ” 是 在 楸 中 分 出 来 , “ 似 楸 ” 则 不 是 楸 , 《 要 术 》 明 说 栽 楸 , 应 以 两 宋 本 作 “ 以 ” 为 正 。 ( 十 五 ) “ 既 ” , 张 校 、 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 误 作 “ 即 ” , 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 并 脱 上 面 “ 楸 ” 字 , 据 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 明 抄 等 补 正 。 ( 十 六 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 树 ” , 明 抄 作 “ 株 ” , 湖 湘 本 等 连 下 文 “ 六 百 树 ” 的 “ 树 ” , 并 作 “ 株 ” 。 ( 十 七 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 柏 松 ” , 他 本 及 《 辑 要 》 引 均 作 “ 松 柏 ” 。 又 “ 胜 于 柏 松 ” 四 字 , 除 《 学 津 》 本 从 《 辑 要 》 引 改 为 大 字 外 , 他 本 均 作 双 行 小 注 , 兹 改 为 大 字 正 文 。 ( 十 八 ) 后 二 句 除 《 学 津 》 本 改 为 大 字 正 文 外 , 他 本 均 作 双 行 小 字 , 兹 改 为 大 字 。 ( 十 九 ) 引 《 尔 雅 》 两 条 , 均 见 《 释 木 》 , 文 同 。 注 文 均 郭 璞 注 , 无 “ 也 ” 字 。 ( 二 十 ) “ 斋 ” , 古 多 作 “ 齐 ” 。 这 里 厅 斋 , 院 刻 、 金 抄 亦 作 “ 齐 ” , 他 本 均 作 “ 斋 ” , 兹 从 他 本 作 今 写 。 ( 二 一 ) “ 子 于 叶 上 生 ” , 各 本 同 , 惟 《 辑 要 》 引 “ 叶 ” 作 “ 包 ” , 学 津 本 、 渐 西 本 从 之 。   按 梧 桐 花 后 结 成 蓇 葖 果 , 长 约 七 至 十 厘 米 , 有 四 至 五 片 果 瓣 , 在 没 有 完 全 成 熟 时 即 开 裂 , 果 瓣 膜 质 , 成 叶 片 状 , 种 子 即 着 生 于 果 瓣 的 边 缘 。 因 此 , 古 人 就 误 认 为 “ 子 于 叶 上 生 ” 。 作 “ 包 上 生 ” 当 然 比 较 合 适 , 但 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 二 月 ” 篇 亦 作 “ 叶 ” ( 该 书 实 采 自 《 要 术 》 ) , 说 明 是 《 辑 要 》 改 的 , 故 仍 院 刻 之 旧 。 ( 二 二 ) “ 乐 器 则 鸣 ” , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 同 , “ 鸣 ” 指 有 优 美 悦 耳 的 音 响 。 《 初 学 记 》 卷 二 八 及 《 太 平 御 览 》 卷 九 五 六 “ 桐 ” 引 《 要 术 》 作 “ 为 乐 器 则 鸣 ” ; 《 辑 要 》 改 作 “ 作 乐 器 尤 佳 ” 。 ( 二 三 ) 见 《 尔 雅 . 释 木 》 , 无 “ 也 ” 字 。 “ 曰 ” , 各 本 作 “ 云 ” , 此 从 明 抄 。 注 文 同 郭 璞 注 。 ( 二 四 ) “ 剜 剜 ” , 各 本 同 , 是 凹 陷 如 斗 形 的 形 容 口 语 。 《 辑 要 》 引 作 “ 成 剜 ” , 当 系 以 意 改 。 日 译 本 分 开 读 成 : “ 以 橡 壳 为 杼 , 斗 以 剜 , 剜 以 斗 故 也 ” , 并 说 末 一 “ 以 ” 字 是 根 据 院 刻 来 的 , 其 实 院 刻 、 金 抄 仍 作 “ 似 ” 。 “ 杼 斗 ” 、 “ 橡 斗 ” 都 是 橡 壳 的 俗 名 , 二 字 分 不 开 。 ( 二 五 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 洁 ” , 湖 湘 本 等 作 “ 洁 ” , 字 同 。 《 要 术 》 中 二 字 互 用 , 本 书 统 一 作 “ 洁 ” 。 ( 二 六 ) “ 槫 ” , 除 《 津 逮 》 本 作 “ 樽 ” 外 , 他 本 均 同 , 《 辑 要 》 引 亦 同 。 “ 樽 ” 固 然 明 显 是 错 字 , “ 槫 ” 音 团 , 字 书 解 释 , 于 此 不 协 , 亦 误 。 吾 点 校 记 : “ 疑 本 ‘ ● ’ 字 , 音 辟 , 《 说 文 》 : ‘ 壁 柱 也 。 ’ 亦 作 ‘ 欂 ’ 。 ” 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 二 月 ” 篇 采 《 要 术 》 作 “ 栋 ” 。 应 是 “ ● ” 或 “ 栋 ” 字 之 误 。 【 一 】   槐 是 S o p h o r a j a p o n i c a L . 。 【 二 】   “ 别 ” , 各 别 ; “ 根 别 ” , 每 一 根 。 【 三 】   “ 弱 柳 ” , 指 垂 柳 ( 亦 名 水 柳 ) , 即 上 文 “ 种 柳 ” 的 “ 柳 ” , 亦 即 通 常 所 称 的 柳 。 唐 陈 藏 器 《 本 草 拾 遗 》 : “ 柳 , … … 江 东 人 通 名 杨 柳 , 北 人 都 不 言 杨 。 ” 说 明 北 方 只 称 为 “ 柳 ” 。 宋 苏 颂 《 图 经 本 草 》 : “ 今 人 谓 柳 为 杨 柳 , 非 也 。 ” 直 到 现 在 称 垂 柳 为 “ 杨 柳 ” , 还 是 江 南 某 些 地 方 的 通 名 。 【 四 】   “ 依 主 ” , 支 撑 成 活 幼 树 的 支 柱 。 下 文 “ 以 长 绳 柱 拦 之 ” , 将 幼 树 用 长 绳 拦 定 在 支 柱 上 。 【 五 】   “ 春 生 少 枝 ” , 当 年 春 天 长 出 的 新 梢 。 【 六 】   “ 杨 柳 ” , 指 蒲 柳 , 即 青 杨 或 水 杨 , 不 是 南 方 人 也 叫 “ 杨 柳 ” 的 垂 柳 , 参 看 注 释 【 三 】 。 《 诗 经 . 小 雅 . 采 薇 》 : “ 杨 柳 依 依 。 ” 毛 《 传 》 : “ 杨 柳 , 蒲 柳 也 。 ” 【 七 】   《 广 雅 . 释 言 》 : “ 则 , 即 也 。 ” 这 里 即 作 “ 即 ” 字 用 。 古 时 “ 则 ” 、 “ 即 ” 互 通 , 《 要 术 》 中 亦 常 互 用 。 【 八 】   “ ● ” , 见 本 卷 《 种 榆 白 杨 》 篇 注 释 【 一 五 】 。 【 九 】   一 垄 长 二 百 四 十 步 ( 即 亩 长 ) , 一 步 六 尺 , 每 二 尺 插 一 根 , 共 七 百 二 十 根 。 一 亩 三 垄 ( 共 宽 一 步 , 即 亩 宽 ) , 合 共 二 千 一 百 六 十 根 。 【 一 0 】 “ 凭 柳 ” , 未 详 。 胡 桃 科 的 枫 杨 , 也 叫 “ 枰 柳 ” , “ 凭 ” 、 “ 枰 ” 同 音 , 未 知 是 否 指 此 ? 【 一 一 】 “ 楯 ” , 音 盾 , 是 栏 杆 。 “ 辋 ” , 音 罔 , 是 轮 圈 。 【 一 二 】 柳 属 , 叫 做 杞 柳 , 俗 名 “ 白 箕 柳 ” , 叫 做 筐 柳 , 枝 条 均 适 宜 于 编 制 簸 箕 、 笆 斗 等 用 , 故 有 箕 、 筐 之 名 , 《 要 术 》 所 称 “ 箕 柳 ” , 当 属 此 类 。 【 一 三 】 梓 是 紫 葳 科 , 树 皮 灰 白 色 , 结 长 荚 果 , 像 豇 豆 的 荚 。   《 要 术 》 分 楸 为 二 种 , 以 有 荚 者 为 “ 角 楸 ” , 当 即 一 般 所 说 的 楸 , 和 梓 同 属 ; 以 黄 色 无 子 者 为 “ 柳 楸 ” , 也 叫 “ 荆 黄 楸 ” , 则 有 未 详 。 【 一 四 】 在 树 根 的 外 围 掘 伤 较 近 地 面 的 侧 根 促 使 发 生 根 蘖 的 方 法 , 与 卷 四 《 柰 林 檎 》 篇 相 同 。 下 文 亦 用 于 白 桐 。 《 群 芳 谱 》 : “ 种 植 白 杨 , 伐 去 大 木 根 在 地 中 者 , 遍 发 小 条 。 候 长 至 栗 子 、 核 桃 粗 , 春 月 移 栽 , 勤 浇 之 。 ” 后 代 记 载 颇 多 , 但 以 《 要 术 》 为 最 早 。 【 一 五 】 “ 两 亩 一 行 ” , 一 亩 的 横 □ 是 一 步 ( 六 尺 ) , 楸 的 根 蘖 苗 两 步 一 株 , 所 以 两 亩 栽 一 行 。 亩 长 二 百 四 十 步 , 株 距 亦 二 步 , 故 “ 一 行 百 二 十 树 ” 。 这 是 北 魏 当 时 的 亩 制 , 是 阔 一 步 长 二 百 四 十 步 的 长 条 亩 。 【 一 六 】 “ 合 ” , 即 今 “ 盒 ” 字 。 【 一 七 】 “ 青 桐 ” 即 梧 桐 。 “ 白 桐 ” , 未 详 。 玄 参 科 泡 桐 属 的 泡 桐 , 别 名 桐 、 荣 桐 , 雌 雄 同 株 , 木 材 轻 软 , 有 不 易 传 热 的 特 性 , 适 宜 于 制 作 乐 器 等 用 。 所 谓 “ 花 而 不 实 ” , 有 二 种 可 能 , 一 种 是 花 的 发 育 不 完 全 , 一 种 是 雌 雄 异 株 。 《 要 术 》 所 称 , 未 知 是 此 种 否 ? 【 一 八 】 “ 少 ” , 作 “ 稍 ” 字 用 , 意 即 少 量 。 【 一 九 】 “ 置 ” 是 安 放 , 引 申 为 装 盛 , “ 束 置 ” 意 即 束 裹 。 【 二 0 】 “ 花 房 ” , 指 花 芽 。 【 二 一 】 木 材 由 许 多 管 状 细 胞 和 纤 维 组 成 , 作 为 乐 器 , 每 一 个 管 状 细 胞 就 是 一 个 “ 共 鸣 笛 ” , 它 们 具 有 传 音 、 扩 音 和 共 振 的 作 用 。 大 概 这 种 生 在 山 石 之 间 的 白 桐 , 它 的 无 数 个 管 状 细 胞 和 年 轮 的 密 致 性 与 均 匀 性 , 使 乐 器 的 “ 基 音 ” 与 “ 泛 音 ” 得 到 了 最 好 的 共 鸣 条 件 , 所 以 音 响 特 别 好 。 但 说 青 桐 不 好 作 乐 器 , 则 有 未 详 ( 青 桐 木 材 适 宜 于 作 琴 瑟 、 琵 琶 等 ) 。 【 二 二 】 “ 屧 ” , 同 “ □ ” , 音 燮 , 又 音 替 , 字 亦 作 “ 屉 ” , 是 木 鞋 。 王 筠 《 说 文 句 读 》 : “ 众 经 音 义 ” 云 : ‘ 屧 , 凿 腹 令 空 荐 足 者 也 。 ’ 然 则 □ 以 木 为 之 而 空 其 中 也 。 ” 不 同 于 现 在 的 木 屐 。 【 二 三 】 “ 柞 ” , 是 壳 斗 科 ( 山 毛 榉 科 ) , 也 叫 做 “ 栎 ” , 不 是 椅 科 中 名 也 叫 “ 柞 ” 的 。 【 二 四 】 “ 一 定 不 移 ” , 播 种 后 植 株 就 固 定 下 来 , 不 移 栽 。 种 竹 第 五 十 一中 国 所 生 , 不 过 淡 苦 二 种 ; 其 名 目 奇 异 者 , 列 之 于 后 条 【 一 】 也 。宜 高 平 之 地 。 近 山 阜 , 尤 是 所 宜 。 下 田 得 水 即 ( 一 ) 死 。 黄 白 软 土 为 良 。正 月 、 二 月 中 , 斸 取 西 南 引 根 并 茎 【 二 】 , 芟 去 叶 , 于 园 内 东 北 角 种 之 , 令 坑 深 二 尺 许 , 覆 土 厚 五 寸 。 竹 性 爱 向 西 南 引 , 故 于 园 东 北 角 种 之 。 数 岁 之 后 , 自 当 满 园 。 谚 云 : “ 东 家 种 竹 , 西 家 治 地 。 ” 为 滋 蔓 而 来 生 也 。 其 居 东 北 角 者 , 老 竹 , 种 不 生 , 生 亦 不 能 滋 茂 , 故 须 取 其 西 南 引 少 根 【 三 】 也 。 稻 、 麦 糠 粪 之 。 二 糠 各 自 堪 粪 , 不 令 和 杂 。 不 用 水 浇 。 浇 则 淹 死 。 勿 令 六 畜 入 园 。二 月 , 食 淡 竹 笋 ( 二 ) , 四 月 、 五 月 , 食 苦 竹 笋 。 蒸 、 煮 、 炰 、 酢 【 四 】 , 任 人 所 好 。其 欲 作 器 者 , 经 年 乃 堪 杀 。 未 经 年 者 , 软 未 成 也 。笋 :《 尔 雅 》 曰 ( 三 ) : “ 笋 , 竹 萌 也 。 ”《 说 文 》 曰 ( 四 ) : “ 笋 , 竹 胎 也 。 ”孙 炎 曰 : “ 初 生 竹 谓 之 笋 。 ”《 诗 义 疏 》 云 ( 五 ) : “ 笋 皆 四 月 生 。 唯 巴 竹 笋 , 八 月 生 , 尽 九 月 , 成 都 有 之 。 □ 【 五 】 , 冬 夏 生 , 始 数 寸 , 可 煮 , 以 苦 酒 浸 之 , 可 就 酒 及 食 。 又 可 米 藏 及 干 ( 六 ) , 以 待 冬 月 也 。 ”《 永 嘉 记 》 曰 : “ 含 ● ( 七 ) 竹 【 六 】 笋 , 六 月 生 , 迄 九 月 , 味 与 箭 竹 笋 相 似 。 凡 诸 竹 笋 , 十 一 月 掘 土 取 皆 得 , 长 八 九 寸 。 长 泽 民 家 , 尽 养 黄 苦 竹 【 七 】 。 永 宁 南 汉 【 八 】 , 更 年 上 【 九 】 笋 , 大 者 一 围 五 六 寸 。 明 年 应 上 今 年 十 一 月 笋 , 土 中 已 生 , 但 未 出 , 须 掘 土 取 ; 可 至 明 年 正 月 出 土 讫 。 五 月 方 过 , 六 月 便 有 含 ● 笋 。 含 ● 笋 迄 七 月 、 八 月 。 九 月 已 有 箭 竹 笋 , 迄 后 年 四 月 。 竟 年 常 有 笋 不 绝 也 。 ”《 竹 谱 》 曰 ( 八 ) : “ 棘 竹 【 一 0 】 笋 , 味 淡 , 落 人 鬓 ( 九 ) 发 。 ● 、 ● ( 十 ) 二 笋 , 无 味 。 鸡 颈 ( 十 一 ) 竹 笋 , 肥 美 。 □ 竹 笋 , 冬 生 者 也 。 ”《 食 经 》 曰 : “ 淡 竹 笋 法 : 取 笋 肉 五 六 寸 ( 十 二 ) 者 , 按 盐 中 一 宿 , 出 , 拭 盐 令 尽 。 煮 糜 ( 十 三 ) 一 斗 , 分 五 升 与 一 升 盐 相 和 。 糜 热 ( 十 四 ) , 须 令 冷 , 内 竹 笋 □ 糜 中 一 日 。 拭 之 , 内 淡 糜 中 , 五 日 , 可 食 也 。 ” ( 一 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 即 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 则 ” 。 ( 二 )   “ 笋 ” , 或 作 “ 笋 ” , 《 要 术 》 中 二 字 互 见 。 此 处 及 引 《 尔 雅 》 、 《 说 文 》 均 作 “ 笋 , 而 引 《 诗 义 疏 》 则 前 一 字 作 “ 笋 ” , 后 一 字 又 作 “ 笋 ” , 甚 为 纷 杂 。 《 要 术 》 各 本 , 渐 西 本 一 律 改 为 “ 笋 ” 。 本 书 亦 统 一 作 “ 笋 ” 。 ( 三 )   见 《 尔 雅 . 释 草 》 , 无 “ 也 ” 字 。 下 文 “ 孙 炎 曰 ” , 系 注 《 尔 雅 》 文 , 照 他 处 例 , 应 列 在 引 《 尔 雅 》 文 后 , 这 里 是 倒 错 。 邢 昺 疏 引 孙 炎 注 作 : “ 竹 初 萌 生 谓 之 笋 。 ” ( 四 )   《 说 文 》 原 文 是 : “ 笋 , 竹 胎 也 , 从 竹 旬 声 。 ” “ 笋 ” , 《 要 术 》 原 引 作 “ 笋 ” , 是 后 人 传 抄 搞 乱 , 字 应 作 “ 笋 ” 。 ( 五 )   《 诗 经 . 大 雅 . 韩 奕 》 “ 维 笋 及 蒲 ” 孔 颖 达 疏 引 陆 玑 《 疏 》 : “ 笋 , 竹 萌 也 , 皆 四 月 生 。 唯 巴 竹 笋 , 八 月 九 月 生 , 始 出 地 , 长 数 寸 , □ ( 按 同 煮 ) , 以 苦 酒 、 豉 汁 浸 之 , 可 以 就 酒 及 食 。 ” 与 今 本 《 毛 诗 草 木 鸟 兽 虫 鱼 疏 》 同 , 但 与 《 要 术 》 所 引 《 诗 义 疏 》 大 异 。 说 者 均 以 《 诗 义 疏 》 即 陆 玑 《 毛 诗 草 木 鸟 兽 虫 鱼 疏 》 , 据 此 , 其 说 不 确 。 ( 六 )   “ 干 ” , 指 干 藏 , 没 有 问 题 。 “ 米 藏 ” , 各 本 同 , 似 颇 费 解 , 其 实 不 然 。 渐 西 本 从 吾 点 校 改 作 “ 采 藏 ” , 不 必 。 按 下 文 引 《 食 经 》 有 米 粥 腌 笋 法 , 卷 九 《 作 菹 藏 生 菜 法 》 篇 多 用 米 饭 或 粥 清 腌 藏 瓜 菜 , “ 米 藏 ” 即 指 此 类 , 是 利 用 淀 粉 糖 化 产 生 乳 酸 防 腐 的 菹 藏 法 , 不 是 错 字 。 ( 七 )   本 段 内 三 “ ● ” 字 , 明 抄 、 湖 湘 本 均 如 文 , 音 惰 , 院 刻 、 金 抄 均 作 “ 随 ” 。 按 “ 随 ” “ 惰 ” 相 通 , 但 此 字 一 般 作 “ ● ” , 如 晋 戴 凯 之 《 竹 谱 》 作 “ ● ● ” , 他 书 亦 作 “ □ ● ” , 兹 从 明 抄 。 ( 八 )   今 传 晋 戴 凯 之 《 竹 谱 》 一 卷 , 是 最 早 的 竹 谱 。 其 书 正 文 为 四 字 韵 语 , 其 下 分 条 作 注 。 《 要 术 》 此 处 所 引 “ 《 竹 谱 》 ” , 内 容 与 戴 《 谱 》 注 文 相 合 , 当 出 戴 《 谱 》 , 不 过 文 字 较 简 , 当 是 节 引 。 又 引 《 竹 谱 》 及 下 条 《 食 经 》 文 , 自 “ 曰 ” 字 以 下 原 均 作 双 行 小 字 , 兹 一 律 改 为 大 字 。 ( 九 )   金 抄 及 明 清 刻 本 作 “ 须 ” , 《 太 平 御 览 》 卷 九 六 三 引 《 竹 谱 》 同 ( 戴 凯 之 《 竹 谱 》 正 文 作 “ 鬓 ” , 注 文 作 “ 须 ” ) ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ ● ” , 是 “ 鬓 ” 的 俗 写 , 兹 从 院 刻 作 “ 鬓 ” 。 ( 十 )   “ ● ” , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 同 , 此 字 字 书 未 收 ; 他 本 作 “ ● ” , 误 。 “ ● ” , 各 本 同 , 湖 湘 本 、 津 逮 本 讹 作 “ 节 ” 。 按 戴 凯 之 《 竹 谱 》 有 “ ● ● ” 二 竹 , 种 : “ ● ● 二 种 , 至 似 苦 竹 , … … ● 笋 亦 无 味 , 江 汉 间 谓 之 苦 ● 。 见 沈 《 志 》 。 ● 音 聊 , ● 音 礼 。 ” 《 要 术 》 “ ● ● ” 极 可 能 是 “ ● ● ” 之 误 。 ( 十 一 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 颈 ” , 《 太 平 御 览 》 卷 九 六 三 引 《 竹 谱 》 同 ; 戴 凯 之 《 竹 谱 》 作 “ 胫 ” , 《 要 术 》 卷 十 “ 笋 〔 五 二 〕 ” 引 《 笋 谱 》 亦 作 “ 胫 ” ; 他 本 均 作 “ 头 ” , 误 。 ( 十 二 ) “ 寸 ” , 明 抄 误 作 “ 升 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 三 ) “ 糜 ” 是 粥 , 此 段 四 “ 糜 ” 字 , 明 抄 均 作 “ 麋 ” , 字 通 , 湖 湘 本 均 讹 作 “ ● ” , 兹 从 院 刻 、 金 抄 作 “ 糜 ” 。 ( 十 四 ) “ 热 ” , 明 抄 误 作 “ 熟 ” , 他 本 不 误 。 【 一 】   “ 后 条 ” , 指 卷 十 “ 竹 〔 五 一 〕 ” 条 , 引 录 有 主 要 是 南 方 的 许 多 种 竹 。 【 二 】   “ 茎 ” , 竹 的 茎 秆 。 【 三 】   “ 根 ” , 指 地 下 茎 , 俗 称 “ 竹 鞭 ” 。 合 轴 型 的 竹 的 竹 鞭 具 有 在 地 下 横 走 的 特 性 , 横 走 竹 鞭 的 节 上 生 芽 , 有 的 芽 发 育 成 笋 , 有 的 芽 继 续 横 走 长 成 新 的 竹 鞭 , 笋 长 成 竹 秆 , 这 样 不 断 的 延 广 , 久 之 成 为 大 片 散 生 新 竹 的 竹 林 。 西 南 向 阳 , 易 于 延 伸 。 “ 西 南 引 少 根 ” 即 指 向 西 南 延 伸 的 竹 鞭 上 长 出 的 幼 年 竹 。 【 四 】   “ 炰 ” , 这 里 同 “ 缹 ” , 卷 九 《 素 食 》 篇 有 缹 瓜 茄 等 法 , 是 一 种 油 焖 法 。 “ 酢 ” 是 “ 醋 ” 的 本 字 , 这 里 是 指 作 成 酸 泡 笋 。 【 五 】   “ □ ” , 音 眉 , 下 文 引 《 竹 谱 》 : “ □ 竹 笋 , 冬 生 。 ” 《 太 平 御 览 》 卷 九 六 三 “ □ 竹 ” 引 《 竹 谱 》 : “ □ 竹 , 江 汉 间 谓 之 箭 竿 , 一 尺 数 节 , 叶 大 如 扇 , 可 以 为 篷 。 ” 戴 凯 之 《 竹 谱 》 : “ 是 箭 竹 类 。 一 尺 数 节 , 叶 大 如 履 , 可 以 作 篷 , 亦 中 作 矢 。 其 笋 冬 生 。 ” 与 《 诗 义 疏 》 “ 冬 夏 生 ” 异 。 戴 凯 之 所 谓 “ 箭 竹 类 ” 是 指 可 以 作 箭 而 言 , 其 实 此 竹 在 竹 的 分 类 上 属 于 箬 竹 属 。 【 六 】   元 李 衎 《 竹 谱 详 录 》 卷 六 : “ ● ● 竹 , … … 今 浙 东 沿 海 山 中 处 处 有 之 , 大 如 足 指 , 坚 厚 修 直 , 腹 中 白 腴 阑 隔 , 状 如 湿 □ 生 衣 。 初 生 时 , 正 紫 色 , 渐 渐 变 红 , 年 老 则 色 白 也 。 枝 叶 一 如 四 季 竹 , 亦 四 季 生 笋 可 食 。 生 南 康 者 , 未 解 箨 时 , 辄 有 细 虫 食 其 笋 。 箨 脱 之 后 , 虫 食 处 成 赤 纹 类 绣 画 者 。 浙 东 人 家 多 取 为 篱 , 匀 整 可 爱 。 ” 【 七 】   “ 黄 苦 竹 ” , 卷 十 “ 竹 〔 五 一 〕 ” 引 《 孝 经 河 图 》 : “ 竹 之 丑 ( 类 ) 有 四 : 有 青 苦 者 , 白 苦 者 , 紫 苦 者 , 黄 苦 者 。 ” 【 八 】   永 宁 , 县 名 , 汉 置 , 即 今 浙 江 省 永 嘉 县 。 长 泽 、 南 汉 大 概 都 是 县 以 下 的 小 地 名 。 【 九 】   “ 更 ” , 更 番 相 接 , 一 年 不 断 。 浙 东 方 言 称 出 土 、 尝 新 为 “ 上 ” 。 【 一 0 】 “ 棘 竹 ” 是 □ 竹 属 的 竹 , 参 看 卷 十 “ 竹 〔 五 一 〕 ” 注 释 【 一 七 】 。 种 红 蓝 花 、 栀 子 ( 一 ) 【 一 】 第 五 十 二 燕 支 、 香 泽 、 面 脂 、 手 药 、 紫 粉 、 白 粉 附花 地 欲 得 良 熟 。 二 月 末 三 月 初 种 也 。 ( 二 )种 法 : 欲 雨 后 速 下 , 或 漫 散 种 , 或 耧 下 , 一 如 种 麻 法 。 亦 有 锄 掊 而 掩 种 【 二 】 者 , 子 科 大 而 易 料 理 【 三 】 。花 出 , 欲 日 日 乘 凉 摘 取 。 不 摘 则 干 。 摘 必 须 尽 。 留 余 ( 三 ) 即 合 【 四 】 。五 月 子 熟 , 拔 , 曝 令 干 , 打 取 之 。 子 亦 不 用 郁 浥 。五 月 种 晚 花 。 春 初 即 留 子 , 入 五 月 便 种 , 若 待 新 花 熟 后 取 子 , 则 太 晚 也 。 七 月 中 摘 , 深 色 鲜 明 , 耐 久 不 黦 【 五 】 , 胜 春 种 者 。负 郭 良 田 种 一 顷 者 , 岁 收 绢 三 百 匹 。 一 顷 收 子 二 百 斛 , 与 麻 子 同 价 , 既 任 车 脂 , 亦 堪 为 烛 , 即 是 直 头 【 六 】 成 米 。 二 百 石 米 , 已 当 谷 田 ; 三 百 匹 绢 , 超 然 在 外 。一 顷 花 , 日 须 百 人 摘 , 以 一 家 手 力 , 十 不 充 一 。 但 驾 车 地 头 , 每 旦 当 有 小 儿 僮 【 七 】 女 十 百 为 群 ( 四 ) , 自 来 分 摘 , 正 须 平 量 , 中 半 分 取 。 是 以 单 夫 只 妇 , 亦 得 多 种 。杀 花 法 ( 五 ) : 摘 取 即 碓 ( 六 ) 捣 使 熟 , 以 水 淘 , 布 袋 绞 去 黄 汁 【 八 】 ; 更 捣 , 以 粟 饭 浆 清 而 醋 ( 七 ) 者 淘 之 , 又 以 布 袋 绞 去 汁 , 即 收 取 染 红 勿 弃 ( 八 ) 也 。 绞 讫 , 着 瓮 器 中 , 以 布 盖 上 , 鸡 鸣 更 捣 ( 九 ) 令 均 , 于 席 上 摊 而 曝 干 , 胜 作 饼 。 作 饼 者 , 不 得 干 , 令 花 浥 郁 也 。作 燕 ( 十 ) 脂 法 : 预 烧 落 藜 、 藜 、 藋 ( 十 一 ) 【 九 】 及 蒿 作 灰 , 无 者 , 即 草 灰 亦 得 。 以 汤 淋 取 清 汁 初 汁 纯 厚 太 酽 ( 十 二 ) , 即 杀 花 , 不 中 用 , 唯 可 洗 衣 ; 取 第 三 度 淋 者 , 以 用 揉 花 , 和 , 使 好 色 也 。 揉 花 。 十 许 遍 , 势 尽 乃 止 。 布 袋 绞 取 淳 汁 , 着 瓷 □ 中 。 取 醋 石 榴 【 一 0 】 两 三 个 , 擘 取 子 , 捣 破 , 少 着 粟 饭 浆 水 极 酸 者 和 之 , 布 绞 取 沈 , 以 和 花 汁 。 若 无 石 榴 者 , 以 好 醋 和 饭 浆 亦 得 用 ( 十 三 ) 。 若 复 无 醋 者 , 清 饭 浆 极 酸 者 , 亦 得 空 【 一 一 】 用 之 。 下 白 米 粉 , 大 如 酸 枣 , 粉 多 则 白 。 以 净 竹 箸 不 腻 者 , 良 久 痛 搅 。 盖 冒 【 一 二 】 至 夜 , 泻 去 上 清 汁 , 至 淳 处 止 , 倾 着 帛 ( 十 四 ) 练 角 袋 子 中 悬 之 。 明 日 干 浥 浥 【 一 三 】 时 , 捻 ( 十 五 ) 作 小 瓣 , 如 半 麻 子 , 阴 干 之 则 成 矣 。合 香 泽 【 一 四 】 法 : 好 清 酒 以 浸 香 【 一 五 】 : 夏 用 冷 酒 , 春 秋 温 酒 令 暖 , 冬 则 小 热 。 鸡 舌 香 【 一 六 】 、 俗 人 以 其 似 丁 子 , 故 为 “ 丁 子 香 ” 也 。 藿 香 【 一 七 】 、 苜 蓿 【 一 八 】 、 泽 兰 香 【 一 九 】 , 凡 四 种 , 以 新 绵 裹 而 浸 之 。 夏 一 宿 , 春 秋 再 宿 , 冬 三 宿 。 用 胡 麻 油 两 分 , 猪 脂 一 分 , 内 铜 铛 中 , 即 以 浸 香 酒 和 之 , 煎 数 沸 后 , 便 缓 火 微 煎 , 然 后 下 所 浸 香 煎 。 缓 火 至 暮 , 水 尽 沸 定 , 乃 熟 。 以 火 头 内 泽 中 作 声 者 , 水 未 尽 ; 有 烟 出 , 无 声 者 , 水 尽 也 。 泽 欲 熟 时 , 下 少 许 青 蒿 以 发 色 。 以 绵 幕 ( 十 六 ) 铛 觜 、 瓶 口 【 二 0 】 , 泻 着 瓶 中 。合 面 脂 法 : 用 牛 髓 。 牛 髓 少 者 , 用 牛 脂 和 之 。 若 无 髓 , 空 用 脂 亦 得 也 。 温 酒 浸 丁 香 、 藿 香 二 种 。 浸 法 如 煎 泽 方 。 煎 法 一 同 合 泽 , 亦 着 青 蒿 以 发 色 。 绵 滤 着 瓷 、 漆 盏 中 令 凝 。 若 作 唇 脂 者 , 以 熟 朱 和 ( 十 七 ) 之 , 青 ( 十 八 ) 油 【 二 一 】 裹 之 。其 冒 霜 雪 远 行 者 , 常 啮 蒜 令 破 , 以 揩 唇 , 既 不 劈 裂 , 又 令 辟 恶 。 小 儿 面 患 皴 【 二 二 】 者 , 夜 烧 梨 令 熟 , 以 糠 汤 洗 面 讫 , 以 暖 梨 汁 涂 之 , 令 不 皴 。 赤 蓬 ( 十 九 ) 染 布 , 嚼 以 涂 面 , 亦 不 皴 也 。合 手 药 【 二 三 】 法 : 取 猪 ● 【 二 四 】 一 具 , 摘 去 其 脂 。 合 蒿 叶 于 好 酒 中 痛 挼 , 使 汁 甚 滑 。 白 桃 人 二 七 枚 , 去 黄 皮 , 研 碎 , 酒 解 , 取 其 汁 。 以 绵 裹 丁 香 、 藿 香 、 甘 松 香 【 二 五 】 、 橘 核 十 颗 , 打 碎 。 着 ● 汁 中 , 仍 浸 置 勿 出 , 瓷 瓶 ( 二 十 ) 贮 之 。 夜 煮 细 糠 汤 净 洗 面 , 拭 干 , 以 药 涂 之 , 令 手 软 滑 , 冬 不 皴 。作 紫 粉 法 : 用 白 米 英 粉 【 二 六 】 三 分 , 胡 粉 【 二 七 】 一 分 , 不 着 胡 粉 , 不 着 人 面 。 和 合 均 调 。 取 落 葵 子 【 二 八 】 熟 蒸 , 生 布 绞 汁 , 和 粉 , 日 曝 令 干 。 若 色 浅 者 , 更 蒸 取 汁 , 重 染 如 前 法 。作 米 粉 法 : 梁 米 第 一 , 粟 米 第 二 。 必 用 一 色 纯 米 , 勿 使 有 杂 。 ● ( 二 一 ) 使 甚 细 , 简 去 碎 者 。 各 自 纯 作 , 莫 杂 余 种 。 其 杂 米 、 糯 米 、 小 麦 、 黍 米 、 穄 ( 二 二 ) 米 作 者 , 不 得 好 也 。 于 木 槽 中 下 水 , 脚 踏 十 遍 , 净 淘 , 水 清 乃 止 。 大 瓮 中 多 着 冷 水 以 浸 米 , 春 秋 则 一 月 , 夏 则 二 十 日 , 冬 则 六 十 日 , 唯 多 日 佳 。 不 须 易 水 , 臭 烂 乃 佳 。 日 若 浅 者 , 粉 不 滑 美 。 日 满 , 更 汲 新 水 , 就 瓮 中 沃 【 二 九 】 之 , 以 酒 杷 ( 二 三 ) 搅 , 淘 去 醋 气 , 多 与 遍 数 , 气 尽 乃 止 。 稍 稍 出 着 一 砂 盆 中 熟 研 , 以 水 沃 , 搅 之 。 接 取 【 三 0 】 白 汁 , 绢 袋 滤 , 着 别 瓮 中 。 粗 沈 者 更 研 , 水 沃 , 接 取 如 初 。 研 尽 , 以 杷 子 就 瓮 中 良 久 痛 抨 , 然 后 澄 之 。 接 去 清 水 , 贮 出 【 三 一 】 淳 汁 , 着 大 盆 中 , 以 杖 一 向 搅 - - 勿 左 右 回 转 - - 三 百 余 匝 , 停 置 , 盖 瓮 , 勿 令 鹿 污 。 良 久 , 清 澄 , 以 杓 徐 徐 接 去 清 , 以 三 重 布 帖 ( 二 四 ) 粉 上 , 以 粟 糠 着 布 上 , 糠 上 安 灰 ; 灰 湿 , 更 以 干 者 易 之 , 灰 不 复 湿 乃 止 。 然 后 削 去 四 畔 粗 白 无 光 润 者 , 别 收 之 , 以 供 粗 用 。 粗 粉 , 米 皮 所 成 , 故 无 光 润 。 其 中 心 圆 如 钵 形 , 酷 似 鸭 子 白 光 润 者 , 名 曰 “ 粉 英 ” 。 英 粉 , 米 心 所 成 , 是 以 光 润 也 。 无 风 尘 好 日 时 , 舒 布 于 床 上 【 三 二 】 , 刀 削 粉 英 如 梳 , 曝 之 , 乃 至 粉 干 。 足 将 住 反 ( 二 五 ) 手 痛 挼 勿 住 。 痛 挼 则 滑 美 , 不 挼 则 涩 恶 。 拟 人 客 作 饼 , 乃 作 香 粉 以 供 妆 摩 身 体 。 【 三 三 】作 香 粉 法 : 唯 多 着 丁 香 于 粉 合 中 , 自 然 芬 馥 。 亦 有 捣 香 末 绢 筛 和 粉 者 , 亦 有 水 浸 ( 二 六 ) 香 以 香 汁 ( 二 七 ) 溲 粉 者 , 皆 损 色 , 又 费 香 , 不 如 全 着 合 ( 二 八 ) 中 也 。 ( 一 )   篇 目 和 卷 首 总 目 不 一 致 , 在 《 要 术 》 中 相 当 多 。 这 里 “ 栀 子 ” , 总 目 作 “ 及 栀 子 ” , 下 面 附 注 , 总 目 有 , 这 里 没 有 。 明 清 刻 本 在 篇 题 下 据 总 目 补 入 附 注 ( 但 《 津 逮 》 本 、 《 学 津 》 本 有 倒 错 ) , 兹 亦 补 入 。 此 外 , 本 篇 篇 题 还 和 内 容 不 符 , 即 篇 中 根 本 没 有 提 到 “ 栀 子 ” , 和 《 漆 》 篇 没 有 提 到 种 漆 同 样 有 矛 盾 。 《 农 政 全 书 》 卷 三 八 引 有 《 要 术 》 种 栀 子 法 , 其 实 引 自 《 农 桑 辑 要 》 “ 新 添 ” 的 资 料 , 徐 光 启 误 题 书 名 。 ( 二 )   这 二 句 原 作 双 行 小 注 , 但 是 正 文 , 兹 改 为 大 字 。 ( 三 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 留 余 ” , 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 五 月 ” 篇 引 《 要 术 》 同 ; 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 余 留 ” 。 ( 四 )   “ 十 百 为 群 ” , 从 院 刻 、 金 抄 ; 明 抄 作 “ 十 百 余 群 ” , 他 本 作 “ 百 十 余 群 ” 。 ( 五 )   本 条 除 “ 杀 花 法 ” 标 题 外 , 余 原 作 双 行 小 字 , 兹 改 为 大 字 。 ( 六 )   “ 碓 ” , 金 抄 、 湖 湘 本 同 ; 院 刻 《 吉 石 盦 》 影 印 本 模 糊 , 但 尚 可 辨 认 是 “ 碓 ” , 日 人 小 岛 尚 质 影 写 本 误 写 作 “ ● ” ; 明 抄 误 作 “ 确 ” ; 黄 校 刘 录 亦 误 作 “ 确 ” , 但 黄 校 陆 录 不 误 , 张 校 未 校 出 。 ( 七 )   “ 醋 ” , 从 明 抄 、 湖 湘 本 ; 金 抄 作 “ □ ” , 当 是 “ ● ” 字 , 院 刻 模 糊 。 ( 八 )   院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 等 均 作 “ □ ” , 渐 西 本 作 “ 弃 ” , 二 字 同 , 《 要 术 》 中 互 用 , 本 书 统 一 作 “ 弃 ” 。 ( 九 )   明 抄 作 “ 捣 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 仍 作 “ 捣 ” 。 本 书 统 一 作 “ 捣 ” 。 ( 十 )   各 本 作 “ 燕 ” , 明 抄 作 “ 臙 ” 。 臙 脂 字 古 多 作 “ 燕 ” 。 ( 十 一 ) “ 藋 ” , 明 抄 误 作 “ 藿 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 二 ) 酒 、 醋 浓 厚 叫 做 “ 酽 ” , 由 这 一 意 思 引 申 , 凡 液 汁 浓 厚 乃 至 云 雾 浓 密 都 叫 做 “ 酽 ” 。 这 里 指 灰 汁 浓 厚 。 金 抄 作 “ ● ” , 误 ; 院 刻 不 清 , 似 是 “ 酽 ” 的 残 形 字 ; 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 酽 ” 。 ( 十 三 ) “ 用 ” , 从 院 刻 、 金 抄 ; 明 抄 误 作 “ 可 ” ; 湖 湘 本 空 格 , 《 津 逮 》 本 等 脱 。 ( 十 四 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 帛 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 白 ” 。 ( 十 五 ) “ 捻 ” , 明 抄 误 作 “ 稔 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 六 ) “ 幕 ” , 原 作 “ 羃 ” , 字 同 , 他 处 多 作 “ 绵 幕 ” , 本 书 统 一 作 “ 幕 ” 。 ( 十 七 ) 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 作 “ 朱 ” , 指 朱 砂 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 米 ” , 误 ; 渐 西 本 不 从 湖 湘 本 而 改 从 黄 校 作 “ 米 ” , 尤 误 。 ( 十 八 ) “ 青 ” , 金 抄 空 格 , 他 本 作 “ 青 ” 。 ( 十 九 ) “ 赤 蓬 ” , 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 、 渐 西 本 同 ; 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 、 学 津 本 作 “ 赤 连 ” 。 所 谓 “ 染 布 ” 是 指 将 这 种 植 物 的 带 润 滑 性 的 液 汁 浸 染 在 布 上 , 准 备 随 时 嚼 汁 涂 面 用 , 不 是 一 般 的 染 布 。 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 五 月 ” 篇 作 “ 燕 脂 法 ” 和 《 要 术 》 最 大 的 不 同 点 , 就 是 将 红 花 汁 先 染 在 布 上 , 然 后 再 用 灰 汁 褪 出 布 上 的 红 汁 来 作 臙 脂 。 这 个 和 这 里 的 “ 赤 蓬 染 布 , 嚼 以 涂 面 ” 的 方 法 相 类 似 。 但 “ 赤 蓬 ” 未 详 何 种 植 物 , 也 许 有 错 字 。 ( 二 十 ) 明 抄 、 湖 湘 本 等 脱 “ 瓶 ” 字 , 据 院 刻 、 金 抄 补 。 ( 二 一 ) “ ● ” 音 肺 ( 又 音 伐 ) , 舂 的 意 思 。 院 刻 从 “ ● ” , 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 从 “ □ ” , 是 沿 讹 字 , 兹 改 正 。 明 清 刻 本 或 误 析 为 “ 白 ” 、 “ 第 ” 二 字 分 入 小 注 ( 《 津 逮 》 本 、 《 学 津 》 本 ) , 或 以 “ 研 ● 也 ” 三 字 入 正 文 ( 渐 西 本 ) , 更 误 。 此 字 卷 七 、 卷 八 、 卷 九 各 篇 颇 多 , 正 讹 各 体 互 见 , 本 书 一 律 作 “ ● ” 。 ( 二 二 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 穄 ” , 是 正 字 ; 黄 校 刘 录 、 张 校 作 “ ● ” , 黄 校 陆 录 作 “ 黍 ” , 明 抄 作 “ ● ” , 他 本 作 “ 榛 ” , 均 讹 。 ( 二 三 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 酒 杷 ” , 是 ; 明 抄 作 “ 手 杷 ” , 他 本 作 “ 手 把 ” , 均 误 。 ( 二 四 ) “ 帖 ” , 即 贴 上 去 , 院 刻 残 烂 作 “ 怙 ” , 金 抄 误 作 “ 怙 ” ; 据 明 抄 、 湖 湘 本 改 正 。 ( 二 五 ) 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 作 “ 将 住 反 ” , 音 沮 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 误 作 “ 将 仕 反 ” 。 “ 足 手 ” 犹 言 多 手 、 并 手 , 参 看 卷 七 《 造 神 曲 并 酒 》 篇 注 释 【 四 二 】 。 ( 二 六 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 浸 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 没 ” 。 ( 二 七 ) 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 汁 ” ; 院 刻 、 金 抄 误 作 “ 十 ” 。 ( 二 八 ) “ 合 ” , 黄 校 、 明 抄 及 明 清 刻 本 同 ( 湖 湘 本 误 作 “ 令 ” ) , 今 通 作 “ 盒 ” ; 院 刻 、 金 抄 作 “ 香 ” , 不 如 “ 合 ” 合 适 。 【 一 】   菊 科 的 红 花 , 其 花 含 有 红 花 红 色 素 , 可 制 臙 脂 及 染 料 , 也 供 药 用 , 一 名 “ 红 蓝 花 ” 。   栀 子 , 即 茜 草 科 , 果 实 可 作 黄 色 染 料 , 但 篇 内 并 没 有 提 到 栀 子 。 【 二 】   “ 掊 ” , 即 今 “ 刨 ” 字 。 “ 锄 掊 而 掩 种 ” , 就 是 刨 坑 点 播 , 再 覆 上 土 。 【 三 】   采 红 花 用 三 指 ( 拇 指 、 食 指 和 中 指 ) 抽 出 头 状 花 序 的 筒 状 花 冠 , 这 是 人 们 需 要 的 部 分 。 花 冠 的 下 半 部 已 断 去 , 所 以 这 时 必 需 注 意 勿 伤 及 基 部 的 子 房 , 因 为 还 要 留 着 结 子 。 点 播 的 植 株 较 稀 , 分 枝 多 , 花 大 , 所 以 说 “ 子 科 大 而 易 料 理 ” 。 【 四 】   “ 合 ” , 指 蔫 合 , 即 萎 谢 。 《 天 工 开 物 》 卷 三 : “ 采 ( 红 ) 花 者 , 必 侵 晨 带 露 摘 取 , 若 日 高 露 旰 , 其 花 即 已 结 闭 成 实 , 不 可 采 矣 。 ” 又 说 : “ 红 花 逐 日 放 绽 , 经 月 乃 尽 。 ” 按 红 花 开 花 时 间 最 多 不 超 过 四 八 小 时 , 花 瓣 由 黄 变 红 时 , 必 须 及 时 采 摘 , 一 般 在 二 四 至 三 六 小 时 内 采 的 , 花 色 最 为 鲜 美 , 过 后 就 变 暗 红 色 而 凋 萎 。 如 在 今 天 早 晨 看 到 花 蕾 内 露 出 一 些 黄 色 小 花 瓣 时 , 明 天 早 晨 就 要 采 。 采 时 要 在 清 晨 露 水 未 干 前 , 不 迟 于 上 午 十 时 , 因 红 花 多 刺 , 日 出 后 渐 干 燥 而 刺 硬 , 伤 人 。 《 要 术 》 和 《 天 工 开 物 》 所 记 都 是 正 确 的 。 【 五 】   “ 黦 ” , 音 郁 , 《 广 韵 》 : “ 黄 黑 色 也 。 ” 【 六 】   “ 直 头 ” 是 两 头 抵 直 的 意 思 , 即 是 说 二 百 石 红 花 种 子 抵 得 上 二 百 石 米 。 【 七 】   古 时 “ 童 ” 指 奴 仆 , 而 儿 童 的 童 作 “ 僮 ” , 后 来 二 字 乃 互 易 。 参 看 《 要 术 》 自 序 注 释 【 五 一 】 。 【 八 】   红 花 除 含 有 红 花 红 色 素 外 , 并 含 有 红 花 黄 色 素 , 而 前 者 含 量 较 少 , 后 者 含 量 较 多 。 《 天 工 开 物 》 卷 三 : “ 红 花 … … 黄 汁 净 尽 , 而 真 红 乃 现 。 ” 故 必 须 一 再 绞 去 黄 色 素 。 《 要 术 》 因 为 作 饼 不 容 易 干 , 所 以 主 张 散 收 。 但 《 农 桑 衣 食 撮 要 》 “ 五 月 ” 及 《 天 工 开 物 》 卷 三 则 必 须 用 青 蒿 覆 盖 一 宿 , □ 成 薄 饼 , 阴 干 贮 用 , 但 忌 近 湿 地 。 【 九 】   “ 落 藜 ” , 《 说 文 系 传 》 “ 藜 ” 字 下 : “ 今 落 帚 , 或 谓 落 藜 , 初 生 可 食 , 藜 之 类 也 。 ” “ 落 帚 ” 即 藜 科 的 地 肤 , 茎 枝 可 制 扫 帚 , 故 名 。 而 《 本 草 纲 目 》 卷 二 七 : “ 藜 , … … 河 朔 人 名 落 藜 。 ” 则 “ 落 藜 ” 就 是 藜 的 别 名 。 但 下 文 已 经 有 “ 藜 ” , 应 非 贾 氏 所 指 。 “ 藋 ” 音 调 , 即 所 谓 “ 蔏 藋 ” 、 “ 灰 藋 ” , 是 藜 的 一 类 , 但 未 详 何 种 。 【 一 0 】 “ 安 石 榴 ” 即 石 榴 。 《 图 经 本 草 》 : “ 安 石 榴 , … … 花 有 黄 、 赤 二 色 。 实 亦 有 甘 、 酢 二 种 。 甘 者 可 食 , 酢 者 入 药 。 ” 酸 石 榴 除 入 药 外 , 古 时 多 利 用 其 有 机 酸 作 为 媒 染 剂 或 各 种 配 料 , 在 《 要 术 》 中 也 常 用 。 【 一 一 】 单 独 一 样 , 不 杂 和 他 物 叫 做 “ 空 ” 。 《 要 术 》 中 常 这 样 用 。 【 一 二 】 《 广 雅 . 释 诂 二 》 : “ 冒 , 覆 也 。 ” “ 盖 冒 ” , 即 以 器 盖 覆 。 【 一 三 】 “ 浥 浥 ” , 半 干 状 态 。 【 一 四 】 “ 香 泽 ” , 《 释 名 . 释 首 饰 》 : “ 香 泽 者 , 人 发 恒 枯 悴 , 以 此 濡 泽 之 也 。 ” 即 今 润 发 油 。 明 杨 慎 《 丹 铅 总 录 》 卷 四 “ 香 泽 ” 引 《 乐 府 》 : “ 八 月 香 油 好 煎 泽 。 ” 【 一 五 】 植 物 性 芳 香 油 溶 解 于 乙 醇 , 不 溶 解 于 水 。 此 法 用 乙 醇 稀 溶 液 浸 取 植 物 性 芳 香 油 , 然 后 过 渡 到 植 物 性 油 脂 中 , 再 蒸 去 水 分 , 制 成 润 发 油 。 同 样 的 方 法 用 于 固 态 的 动 物 性 油 脂 , 则 成 “ 面 脂 ” 。 【 一 六 】 “ 鸡 舌 香 ” 即 桃 金 娘 科 的 丁 香 , 又 名 “ 丁 子 香 ” 、 “ 丁 子 ” 。 所 用 是 它 的 干 燥 花 蕾 , 其 形 如 钉 , 故 名 。 “ 丁 ” 即 古 “ 钉 ” 字 。 但 也 有 以 母 丁 香 ( 近 于 成 熟 的 丁 香 果 实 ) 为 “ 鸡 舌 香 ” 的 。 【 一 七 】 藿 香 是 唇 形 科 。 【 一 八 】 “ 苜 蓿 ” , 即 所 谓 “ 苜 蓿 香 ” , 古 时 多 用 以 配 制 香 料 , 如 唐 王 焘 《 外 台 秘 要 》 卷 三 二 引 载 唐 孙 思 邈 《 千 金 方 》 “ 生 发 膏 方 ” 及 《 千 金 翼 方 》 “ 裛 衣 香 方 ” 等 就 都 用 “ 苜 蓿 香 ” , 但 未 详 是 何 种 植 物 。 豆 科 的 草 木 樨 , 别 名 野 苜 蓿 , 全 草 含 有 香 豆 素 , 可 作 芳 香 料 , 未 知 是 否 即 是 此 种 。 【 一 九 】 泽 兰 有 属 菊 科 和 兰 科 的 二 种 。 古 所 谓 “ 泽 兰 香 ” , 一 般 指 菊 科 的 。 【 二 0 】 “ 以 绵 幕 铛 觜 、 瓶 口 ” , 用 丝 绵 薄 薄 地 罩 在 铛 嘴 和 瓶 口 上 , 一 次 作 两 重 的 过 滤 。 “ 铛 ” 音 枪 , 即 “ 枪 ” 字 , 这 里 是 带 嘴 的 小 型 铜 锅 。 “ 觜 ” 即 “ 嘴 ” 字 。 【 二 一 】 “ 青 油 ” , 未 详 。 卷 三 《 荏 蓼 》 篇 说 “ 荏 油 色 绿 ” , 但 “ 不 可 为 泽 , 焦 人 发 ” ; 又 现 在 有 叫 □ 油 为 青 油 , 恐 均 非 所 指 , 而 金 抄 “ 青 ” 字 空 白 , 究 竟 是 否 是 “ 青 油 ” , 亦 尚 未 可 必 。 【 二 二 】 “ 皴 ” , 音 村 , 皮 肤 干 裂 。 【 二 三 】 “ 手 药 ” , 防 止 手 和 面 部 冬 天 皴 裂 的 润 肤 剂 。 【 二 四 】 《 本 草 纲 目 》 卷 五 十 “ 豕 ” : “ ● , … … 一 名 肾 脂 , 生 两 肾 中 间 , 似 脂 非 脂 , 似 肉 非 肉 。 ” “ ● ” 音 夷 , 亦 借 用 同 音 “ 胰 ” 字 , 但 非 胰 脏 。 《 本 草 纲 目 》 并 载 有 猪 ● 浸 酒 防 皴 裂 方 。 现 在 群 众 也 还 在 采 用 , 用 酒 浸 之 , 方 法 简 便 , 防 皴 裂 极 有 效 。 【 二 五 】 败 酱 科 的 , 亦 名 “ 甘 松 香 ” , 多 年 生 草 本 , 根 茎 有 浓 烈 香 气 , 可 制 香 料 , 并 供 药 用 。 【 二 六 】 “ 白 米 英 粉 ” , 精 白 度 很 高 的 米 粉 沉 淀 , 制 法 见 下 段 “ 作 米 粉 法 ” 。 【 二 七 】 “ 胡 粉 ” , 即 铅 粉 。 唐 梅 彪 《 石 药 尔 雅 . 释 诸 药 隐 名 》 : “ 一 名 锡 粉 。 ” 《 天 工 开 物 》 卷 十 四 有 造 胡 粉 法 。 【 二 八 】 落 葵 科 的 落 葵 , 又 名 臙 脂 菜 , 其 子 实 为 浆 果 , 含 有 紫 色 素 , 可 作 傅 面 粉 。 《 名 医 别 录 》 陶 弘 景 注 : “ 其 子 紫 色 , 女 人 以 渍 粉 傅 面 为 假 色 。 ” 宋 苏 颂 《 图 经 本 草 》 : “ 俗 呼 曰 胡 燕 脂 。 子 可 妇 人 涂 面 及 作 口 脂 。 ” 【 二 九 】 “ 沃 ” , 灌 水 。 【 三 0 】 “ 接 取 ” , 在 上 面 舀 , 不 是 上 倾 下 接 , 下 文 “ 以 杓 徐 徐 接 去 清 ” 可 证 , 并 参 看 卷 八 《 黄 衣 黄 蒸 及 糱 》 篇 注 释 【 二 】 。 【 三 一 】 “ 贮 ” 是 贮 藏 , “ 贮 出 ” 指 从 这 一 容 器 中 拿 出 装 入 另 一 容 器 , 义 同 “ 倾 出 ” 、 “ 挹 出 ” 。 有 时 迳 称 为 “ 贮 ” , 如 下 篇 《 种 蓝 》 。 【 三 二 】 “ 床 上 ” , 意 即 “ 床 箔 上 ” ( 见 本 卷 《 漆 》 篇 ) 。 【 三 三 】 魏 晋 南 北 朝 士 大 夫 生 活 奢 靡 腐 化 , 何 晏 粉 不 离 身 , 被 称 为 “ 傅 粉 何 郎 ” , 《 颜 氏 家 训 . 勉 学 》 篇 说 梁 朝 膏 粱 子 弟 , 无 不 香 料 薰 衣 , 搽 粉 涂 臙 脂 。 《 要 术 》 作 香 粉 以 供 妆 摩 身 体 ” , 看 来 至 《 要 术 》 时 期 , 此 风 未 煞 。 种 蓝 【 一 】 第 五 十 三《 尔 雅 》 曰 ( 一 ) : “ 葴 , 马 蓝 。 ” 注 曰 : “ 今 大 叶 冬 蓝 也 。 ”《 广 志 》 曰 : “ 有 木 蓝 。 ”今 世 有 茇 ( 二 ) 赭 蓝 也 。蓝 地 欲 得 良 。 三 遍 细 耕 。 三 月 中 浸 子 , 令 芽 生 , 乃 畦 种 之 。 治 畦 下 水 , 一 同 葵 法 。 蓝 三 叶 浇 之 。 晨 夜 再 浇 之 。 薅 治 令 净 。 五 月 中 新 雨 后 , 即 接 湿 耧 耩 , 拔 栽 之 。 《 夏 小 正 》 曰 : “ 五 月 启 灌 ( 三 ) 蓝 蓼 。 ” 三 茎 作 一 科 , 相 去 八 寸 。 栽 时 宜 并 功 ( 四 ) 急 手 , 无 令 地 燥 也 。 白 背 即 急 锄 。 栽 时 既 湿 , 白 背 不 急 锄 则 坚 确 ( 五 ) 也 。 五 遍 为 良 。七 月 中 作 坑 , 令 受 百 许 束 , 作 麦 ● ( 六 ) 泥 泥 之 , 令 深 【 二 】 五 寸 , 以 苫 蔽 ( 七 ) 四 壁 。 刈 蓝 倒 竖 于 坑 中 , 下 水 , 以 木 石 镇 压 令 没 。 热 时 一 宿 , 冷 时 再 宿 , 漉 去 荄 【 三 】 , 内 汁 于 瓮 中 。 率 十 石 瓮 , 着 石 灰 一 斗 五 升 , 急 手 抨 普 彭 反 之 , 一 食 顷 止 。 澄 清 , 泻 去 水 , 别 作 小 坑 , 贮 蓝 淀 着 坑 中 。 候 如 强 粥 , 还 出 瓮 中 , 蓝 淀 成 矣 。种 蓝 十 亩 , 敌 谷 田 一 顷 。 能 自 染 青 者 , 其 利 又 倍 矣 。崔 寔 曰 : “ 榆 荚 落 时 , 可 种 蓝 。 五 月 , 可 别 ( 八 ) 蓝 。 六 月 , 可 种 冬 蓝 。 冬 蓝 , 木 蓝 也 , 八 月 用 染 ( 九 ) 也 。 ” ( 一 )   见 《 尔 雅 . 释 草 》 , 文 同 。 “ 箴 ” , 音 针 , 院 刻 、 金 抄 误 作 “ 藏 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 不 误 。 注 文 与 郭 璞 注 同 。 ( 二 )   “ 茇 ” , 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 同 , 明 抄 作 “ 茇 ” , 湖 湘 本 作 “ 茭 ” 。 《 说 文 》 : “ 茇 , 草 根 也 。 ” 所 谓 “ 茇 赭 蓝 ” 大 概 指 这 种 蓝 的 根 是 赭 色 的 , 兹 从 院 刻 。 ( 三 )   “ 启 灌 ” , 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 、 渐 西 本 均 作 “ 浴 灌 ” , 误 ; 湖 湘 本 又 误 作 “ 洛 灌 ” , 他 本 更 误 作 “ 洛 雚 ” 。 自 北 宋 本 到 现 在 , 《 要 术 》 承 误 未 改 。 按 《 夏 小 正 》 原 文 是 : “ 五 月 … … 启 灌 蓝 蓼 。 ” 《 夏 小 正 》 是 汉 戴 德 所 传 , 他 的 解 释 是 : “ 启 者 , 别 也 , 陶 而 疏 之 也 。 灌 者 , 丛 生 者 也 。 ” 清 顾 凤 藻 《 夏 小 正 经 传 集 解 》 卷 二 : “ 陶 , 除 也 。 … … 熊 安 生 曰 : ‘ 开 辟 此 丛 生 之 蓝 蓼 , 分 移 使 之 稀 散 。 ’ ” 说 明 “ 灌 ” 是 “ 灌 丛 ” 的 意 思 , 指 丛 生 的 苗 ; “ 启 ” 是 “ 别 ” , “ 别 ” 就 是 移 栽 , 下 文 引 崔 寔 还 有 “ 五 月 可 别 蓝 ” 可 证 。 《 要 术 》 这 里 正 是 说 五 月 移 栽 蓝 苗 , 故 引 《 夏 小 正 》 文 为 证 。 如 果 是 “ 浴 灌 ” , 那 只 能 勉 强 解 释 作 灌 溉 , 和 正 文 完 全 不 相 干 , 故 据 以 改 正 。 ( 四 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 功 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 工 ” , 湖 湘 本 此 注 全 脱 。 ( 五 )   “ 确 ” , 虽 有 坚 强 的 意 思 , 仍 应 是 “ □ ” 字 之 误 , 卷 一 《 耕 田 》 篇 有 “ 湿 耕 坚 □ ” 。 ( 六 )   “ ● ” , 从 院 刻 、 金 抄 , 他 本 作 “ 秆 ” 。 “ ● ” , 见 卷 三 《 种 蒜 》 篇 校 记 ( 十 一 ) 。 ( 七 )   明 抄 作 “ 苫 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 苦 ” 。 “ 蔽 ” , 明 抄 误 作 “ ● ” 。 ( 八 )   “ 别 ” 指 移 栽 , 各 本 均 作 “ 刈 ” , 误 , 据 《 四 民 月 令 》 改 正 ( 《 要 术 》 卷 二 《 水 稻 》 篇 引 崔 寔 也 说 “ 五 月 可 别 稻 及 蓝 ” ) 。 ( 九 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 染 ” , 《 四 民 月 令 》 同 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 叶 ” , 湖 湘 本 作 “ 药 ” , 均 讹 。 【 一 】   《 本 草 纲 目 》 卷 十 六 记 载 有 五 种 蓝 , 其 中 三 种 是 : “ 蓼 蓝 , 叶 如 蓼 ; 五 六 月 开 花 , 成 穗 细 小 , 浅 红 色 ; 子 亦 如 蓼 。 岁 可 三 刈 , 故 先 王 禁 之 。 … … 马 蓝 , 叶 如 苦 □ , 即 郭 璞 所 谓 ‘ 大 叶 冬 蓝 ’ , 俗 中 所 谓 板 蓝 者 。 … … 花 子 并 如 蓼 蓝 。 … … 木 蓝 , 长 茎 如 决 明 , 高 者 三 四 尺 , 分 枝 布 叶 , 叶 如 槐 叶 ; 七 月 开 淡 红 花 ; 结 角 长 寸 许 , 累 累 如 小 豆 角 , 其 子 亦 如 马 蹄 决 明 而 微 小 : 迥 与 诸 蓝 不 同 , 而 作 淀 则 一 也 。 ” 蓼 科 的 蓼 蓝 , 一 年 生 草 木 , 我 国 原 产 , 南 北 各 地 , 均 有 栽 培 , 也 单 称 为 “ 蓝 ” 。 《 要 术 》 的 “ 蓝 ” , 即 指 此 种 。 “ 茇 赭 蓝 ” 可 能 是 蓝 的 一 个 品 种 。 马 蓝 , 爵 床 科 , 多 年 生 灌 木 状 草 本 , 产 于 较 暖 地 带 。 其 根 供 药 用 , 现 在 中 药 上 还 称 为 “ 板 蓝 根 ” 。 郭 璞 注 尔 雅 所 称 的 “ 大 叶 冬 蓝 ” , 即 指 此 。 木 蓝 , 豆 科 , 常 绿 灌 木 , 叶 似 槐 叶 , 亦 称 槐 蓝 。 产 于 广 东 、 福 建 等 省 。 广 志 多 记 载 有 南 方 植 物 , 所 指 即 是 此 种 。 惟 《 要 术 》 引 崔 寔 《 四 民 月 令 》 注 : “ 冬 蓝 , 木 蓝 也 。 ” 而 《 唐 本 草 》 、 《 图 经 本 草 》 也 都 说 木 蓝 出 岭 南 , 《 四 民 月 令 》 地 区 不 可 能 种 木 蓝 。 郭 璞 注 《 尔 雅 》 称 马 蓝 为 “ 大 叶 冬 蓝 ” , 《 本 草 衍 义 》 、 《 救 荒 本 草 》 称 马 蓝 为 “ 大 叶 蓝 ” 或 “ 大 蓝 ” , 疑 《 四 民 月 令 》 注 的 “ 木 蓝 ” 为 “ 大 蓝 ” 之 误 。 【 二 】   “ 深 ” , 指 泥 层 的 厚 度 。 【 三 】   “ 荄 ” , 音 该 , 原 义 是 草 根 、 枯 茎 , 这 里 指 残 余 的 茎 叶 。 种 紫 草 【 一 】 第 五 十 四《 尔 雅 》 曰 ( 一 ) : ““ 地 桑 本 出 鲁 桑 。 ” 兹 从 金 抄 。 ( 六 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 绵 ” ; 他 本 及 《 辑 要 》 引 均 作 “ 锦 ” , 误 。 ( 七 )   “ 速 ” , 黄 校 、 明 抄 误 作 “ 远 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 不 误 。 “ 枝 ” , 明 抄 误 作 “ 技 ” , 他 本 不 误 。 ( 八 )   “ 地 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 断 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 ( 《 辑 要 》 引 同 ) 。 ( 九 )   自 “ 树 肥 茂 也 ” 直 至 下 文 小 注 的 “ 马 鞭 ” , 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 完 全 脱 去 , 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 不 脱 。 《 学 津 》 本 据 《 辑 要 》 引 大 部 补 上 , 渐 西 本 据 黄 校 补 足 。 ( 十 )   本 条 自 “ 岁 常 ” 至 “ 有 胜 耕 者 ” , 原 系 双 行 小 字 , 兹 改 作 大 字 。 ( 十 一 ) 院 刻 、 金 抄 、 张 校 作 “ 常 ” , 黄 校 、 明 抄 误 作 “ 尝 ” 。 作 “ 尝 ” 只 是 一 般 的 错 字 , 不 是 避 明 光 宗 朱 常 洛 的 名 字 改 的 。 在 《 要 术 》 他 处 , 黄 校 、 明 抄 不 但 “ 常 ” 字 极 多 , 而 且 还 有 把 “ 尝 ” 字 写 作 “ 常 ” 的 , 如 卷 八 作 酱 等 法 篇 “ 尝 为 菹 酢 者 ” , 院 刻 、 金 抄 作 “ 尝 ” , 明 抄 却 作 “ 常 ” 。 ( 十 二 ) 湖 湘 本 等 作 “ 焦 ” , 院 刻 等 作 “ 燋 ” , 字 同 。 《 要 术 》 中 二 字 互 用 , 本 书 统 一 作 “ 焦 ” 。 ( 十 三 ) “ 斫 ” , 明 抄 误 作 “ 研 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 四 ) “ 梯 ” , 明 抄 误 作 “ 稊 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 五 ) 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 及 辑 要 引 均 作 “ 裁 ” , 作 “ 才 ” 、 “ 仅 ” 解 , 不 是 剪 去 ; 明 抄 作 “ 栽 ” , 误 ; 刘 寿 曾 认 为 “ 裁 ” 误 , 渐 西 本 因 改 作 “ 栽 ” , 更 误 。 ( 十 六 ) 《 三 国 志 . 魏 志 . 贾 逵 传 》 裴 松 之 注 引 《 魏 略 》 有 杨 沛 的 传 , 《 要 术 》 此 段 节 引 自 该 传 。 ( 十 七 ) 黄 校 脱 “ 末 ” 字 , 他 本 不 脱 。 ( 十 八 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 课 民 益 畜 干 椹 ” , 同 《 魏 略 》 ; 黄 校 、 明 抄 作 “ 使 民 益 蓄 熟 椹 ” 。 兹 从 院 刻 。 “ 畜 ” 通 “ 蓄 ” 。 ( 十 九 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 积 聚 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 积 椹 ” 。 ( 二 十 ) “ 迎 ” , 从 院 刻 、 金 抄 , 《 魏 略 》 亦 作 “ 迎 ” ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 征 ” , 误 。 按 “ 太 祖 ” , 指 曹 操 , 所 谓 “ 西 迎 天 子 ” , 指 曹 操 迎 回 被 李 傕 郭 泛 所 劫 持 的 汉 献 帝 , 搬 到 许 昌 。 字 应 作 “ 迎 ” 。 ( 二 一 ) “ 喜 ” , 院 刻 、 金 抄 作 “ 善 ” , 误 ; 他 本 及 《 魏 略 》 均 作 “ 喜 ” , 兹 改 正 。 ( 二 二 ) “ 杖 ” , 从 明 抄 及 《 辑 要 》 引 ; 黄 校 、 张 校 脱 ; 院 刻 、 金 抄 作 “ 枝 ” 。 ( 二 三 ) 今 本 《 礼 记 . 月 令 》 与 《 要 术 》 所 引 略 有 不 同 。   本 段 自 “ 郑 玄 注 曰 ” 以 下 , 原 均 系 双 行 小 字 , 但 中 间 混 列 着 《 月 令 》 正 文 , 兹 将 《 月 令 》 正 文 改 复 为 大 字 。 ( 二 四 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 皆 ” , 黄 校 、 明 抄 作 “ 各 ” , 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 讹 作 “ 名 ” 。 ( 二 五 ) 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 帅 ” , 院 刻 、 金 抄 误 作 “ 师 ” 。 湖 湘 本 脱 自 “ 曲 , 箔 也 ” 至 “ 亲 帅 ” 十 二 字 , 《 津 逮 》 本 亦 脱 。 ( 二 六 ) 张 校 、 黄 校 刘 录 及 明 抄 同 《 月 令 》 作 “ 惰 ” , 院 刻 、 金 抄 作 “ 堕 ” , 通 “ 惰 ” 。 “ 无 为 散 惰 ” 黄 校 陆 录 讹 脱 作 “ 无 散 情 ” , 湖 湘 本 、 津 逮 本 讹 脱 作 “ 为 败 情 ” 。 ( 二 七 ) 见 《 周 礼 . 夏 官 》 “ 马 质 ” 。 注 内 “ 质 , 平 也 , 主 买 马 平 其 大 小 之 价 直 者 。 ” 今 本 《 周 礼 》 郑 玄 注 无 此 文 , 贾 公 彦 疏 有 如 下 解 释 : “ 质 , 平 也 , 主 平 马 力 及 毛 色 与 贾 直 之 等 。 ” 《 要 术 》 此 注 似 可 疑 。 “ 原 , 再 也 ” 以 下 , 今 本 郑 注 有 。 又 《 要 术 》 注 文 原 全 作 大 字 , 兹 改 为 小 字 。 ( 二 八 ) 见 《 孟 子 . 梁 惠 王 上 》 篇 , 文 同 。 又 《 尽 心 上 》 篇 有 类 似 记 载 。 ( 二 九 ) 清 陈 寿 祺 辑 校 《 尚 书 大 传 》 卷 一 , 从 《 诗 经 . 大 雅 . 瞻 卬 》 孔 疏 中 辑 有 此 条 , 文 较 详 ( 和 《 礼 记 . 祭 义 》 文 略 同 ) 。 《 要 术 》 这 里 是 节 引 。 ( 三 十 ) 见 《 淮 南 子 . 泰 族 训 》 。 ( 三 一 ) 俞 益 期 《 笺 》 是 俞 益 期 的 书 信 。 《 水 经 注 》 卷 三 六 “ 温 水 ” 引 俞 益 期 《 与 韩 康 伯 书 》 记 述 越 南 的 槟 榔 、 两 熟 稻 和 八 熟 蚕 。 关 于 八 熟 蚕 只 有 “ 桑 蚕 年 八 熟 茧 ” 六 字 。 《 要 术 》 所 引 较 详 , 可 能 是 另 一 书 信 , 也 可 能 是 《 水 经 注 》 所 引 有 所 节 简 。 “ 椹 采 少 多 ” , 颇 费 解 , 疑 有 脱 误 。 槟 榔 和 两 熟 稻 , 《 要 术 》 分 引 于 卷 十 “ 槟 榔 〔 三 三 〕 ” 和 “ 稻 〔 二 〕 ” 。 ( 三 二 ) 《 太 平 御 览 》 卷 八 二 五 引 作 《 永 嘉 郡 记 》 。 自 “ 永 嘉 有 八 辈 蚕 ” 至 “ 此 则 ‘ 爱 蚕 ’ 也 ” , 文 字 基 本 相 同 , 但 有 脱 误 ; “ 藏 卵 时 , 勿 令 见 人 ” 以 下 一 段 , 《 御 览 》 无 。 注 文 应 系 《 永 嘉 记 》 原 有 , 故 加 引 号 。 ( 三 三 ) “ 四 月 初 绩 ” , 各 本 及 《 太 平 御 览 》 引 均 同 。 但 据 下 文 , “ 蚖 蚕 ” 既 是 “ 蚖 珍 蚕 ” 的 二 化 蚕 , 而 蚖 珍 三 月 作 茧 , 到 蚖 蚕 再 结 茧 时 在 四 月 初 , 相 距 日 子 很 短 ; 而 且 爱 珍 和 蚖 蚕 同 为 蚖 珍 的 二 化 蚕 , 所 不 同 的 只 是 爱 珍 由 于 对 蚖 珍 的 卵 经 过 低 温 处 理 延 长 了 休 眠 期 十 三 四 天 然 后 孵 化 , 那 爱 珍 作 茧 也 只 能 比 蚖 蚕 迟 十 几 天 , 可 是 爱 珍 作 茧 在 五 月 , 和 蚖 蚕 相 差 达 一 个 多 月 , 也 不 合 理 。 据 此 , 疑 “ 四 月 初 ” 为 “ 四 月 末 ” ( 或 “ 中 ” ) 之 误 。 ( 三 四 ) “ 蚖 蚕 ” , 各 本 及 《 太 平 御 览 》 引 均 同 。 但 再 熟 蚕 的 前 辈 既 称 为 “ 珍 ” , 蚖 珍 与 蚖 蚕 , 各 是 一 辈 , 为 直 系 , 而 爱 蚕 对 蚖 蚕 则 是 旁 系 , 没 有 直 接 的 亲 缘 关 系 ; 而 且 下 文 明 说 爱 蚕 是 经 过 低 温 处 理 后 的 蚖 珍 的 三 化 蚕 , 则 此 处 “ 故 蚖 蚕 种 也 ” , 应 是 “ 故 蚖 珍 种 也 ” 之 误 。 八 辈 蚕 除 柘 蚕 为 别 种 外 , 其 余 七 辈 的 亲 缘 关 系 如 下 所 示 :     ┌ ─ ─ ─ ─ ─ 寒   珍 ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ 寒   蚕     │ ( 七 月 末 )  ( 十   月 )     │    蚖 珍 蚕   ├ ─ ─ ─ ─ ─ 爱   珍 ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ 爱   蚕   ─ ─ ─ ─ ─ ─ 四 出 蚕  ( 三   月 ) │ ( 五   月 )   ( 六 月 末 ) ( 九 月 初 )     │     └ ─ ─ ─ ─ ─ 蚖   蚕     ( 四 月 末 ) ( 三 五 ) “ 亦 可 十 纸 ” , 《 太 平 御 览 》 引 作 “ 亦 可 十 纸 、 百 纸 。 ” ( 三 六 ) “ 麻 ” , 各 本 同 , 黄 麓 森 校 记 : “ 麻 乃 庪 之 讹 ” , 《 今 释 》 亦 疑 “ 庪 ” 之 误 。 按 “ 庪 ” 同 “ 庋 ” , 有 支 搁 之 义 , 指 支 架 蚕 卵 纸 使 不 着 甖 底 , 亦 可 用 于 分 层 支 架 。 黄 校 《 今 释 》 是 。 ( 三 七 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 荫 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 阴 ” , 二 字 古 通 用 , 兹 从 院 刻 。 ( 三 八 ) 此 段 记 述 当 时 蚕 的 品 种 , 应 列 在 引 《 永 嘉 记 》 之 后 , 此 系 “ 错 简 ” 。 又 自 “ 按 今 世 ” 以 下 至 “ 裂 腹 之 患 也 ” , 原 作 双 行 小 字 接 写 在 “ 宜 蚕 吉 ” 下 面 , 变 成 《 杂 五 行 书 》 的 注 文 , 兹 为 列 出 , 并 改 作 大 字 。 ( 三 九 ) 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 作 “ 绵 ” , 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 等 作 “ 锦 ” 。 ( 四 十 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 同 功 蚕 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 同 茧 蚕 ” 。 ( 四 一 ) “ 若 小 食 荆 桑 ” , “ 若 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 脱 , 据 院 刻 、 金 抄 补 ; “ 荆 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 则 ” , 据 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 改 正 。 ( 四 二 ) “ 又 法 ” 一 段 , 又 下 文 “ 又 法 ” 以 下 至 “ 安 可 不 知 之 哉 ” 二 段 , 原 除 “ 又 法 ” 二 字 作 大 字 外 , 余 均 作 双 行 小 字 , 兹 一 律 改 为 大 字 。 ( 四 三 ) 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 作 “ 地 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 下 ” 。 ( 四 四 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ □ ” , 明 抄 作 “ □ ” , 湖 湘 本 作 “ □ ” , 《 津 逮 》 本 等 作 “ □ ” , 都 是 “ 窗 ” 的 别 体 , 本 书 统 一 作 “ 窗 ” 。 ( 四 五 ) “ 钩 弋 ” , 从 院 刻 、 金 抄 ; 明 抄 误 作 “ 钩 戈 ” , 湖 湘 本 误 作 “ 钩 □ ” 。 “ 鹗 爪 ” , 从 明 抄 ; 院 刻 误 作 “ 鹗 瓜 ” , 湖 湘 本 误 作 “ 鸮 爪 ” 。 ( 四 六 ) “ 沙 、 叶 不 作 ” , 从 院 刻 、 金 抄 。 “ 沙 ” 指 蚕 沙 , “ 叶 ” 指 残 碎 桑 叶 。 这 是 说 在 蓬 蒿 上 上 簇 , 可 以 避 免 将 残 沙 碎 叶 夹 绩 在 茧 里 面 , 不 致 结 成 疤 瘌 。 他 本 作 “ 沙 ● ( 或 ● ) 不 住 ” , 误 。 ( 四 七 ) “ 断 。 设 令 ” 三 字 , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 空 白 三 格 , 湖 湘 本 空 白 一 格 , 据 院 刻 、 金 抄 补 正 。 ( 四 八 ) “ 盐 杀 茧 ” 三 字 , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 空 白 三 格 , 湖 湘 本 空 白 一 格 , 据 院 刻 、 金 抄 补 正 。 ( 四 九 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 易 缲 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 易 练 ” 。 ( 五 十 ) 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 肕 ” , 即 “ 韧 ” 字 ; 湖 湘 本 等 作 “ 朋 ” , 误 。 ( 五 一 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 薄 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 误 作 “ 曹 ” , 湖 湘 本 误 作 “ 漕 ” , 均 系 “ 薄 ” 字 蚀 烂 后 错 成 。 ( 五 二 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 缣 练 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 误 作 “ 缣 炼 ” , 湖 湘 本 误 作 “ □ 炼 ” 。 ( 五 三 ) “ 槌 、 ● ” , 院 刻 、 金 抄 作 “ 捶 持 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 等 作 “ 槌 持 ” 。 按 “ 槌 ” 是 蚕 架 的 直 柱 ; “ ● ” 音 摘 , 是 蚕 架 的 横 档 , 用 以 支 搁 蚕 箔 。 二 字 均 应 从 木 , 从 手 是 后 人 沿 讹 通 假 。 【 一 】   “ 柘 ” 是 桑 科 , 亦 名 “ 奴 柘 ” 。 《 本 草 纲 目 》 卷 三 六 : “ 处 处 山 中 有 之 。 喜 丛 生 , 干 疏 而 直 , 叶 丰 而 厚 , 团 而 有 尖 。 其 叶 饲 蚕 。 … … 其 木 染 黄 赤 色 , 谓 之 柘 黄 。 ” 【 二 】   “ 辨 ” 是 一 半 。 “ 辨 有 葚 ” , 《 尔 雅 》 邢 昺 疏 引 犍 为 舍 人 注 : “ 桑 树 一 半 有 葚 , 半 无 葚 , 为 栀 。 ” 按 桑 树 多 有 雌 雄 异 株 , 所 谓 一 半 有 椹 一 半 无 椹 为 “ 栀 ” , 似 是 指 雌 雄 异 株 的 桑 , 另 名 为 “ 栀 ” 。 【 三 】   “ 黑 鲁 椹 ” , 取 黑 鲁 桑 的 椹 作 种 。 朱 祖 荣 《 蚕 桑 问 答 》 卷 上 : “ 荆 桑 多 葚 , 叶 薄 而 尖 ; 鲁 桑 少 葚 , 叶 厚 而 多 津 。 … … 凡 荆 之 类 , 根 固 而 心 实 , 能 久 远 ; 凡 鲁 之 类 , 根 不 固 而 心 不 实 , 不 能 久 远 。 ” 荆 为 野 桑 , 鲁 为 家 桑 , 湖 桑 为 鲁 桑 的 变 种 , 明 清 以 来 , 记 述 甚 多 。 但 现 在 荆 、 鲁 桑 都 是 栽 培 种 。 黑 鲁 桑 分 布 于 山 东 省 临 朐 县 等 地 , 适 宜 于 作 稚 蚕 用 桑 ; 黄 鲁 桑 分 布 于 山 东 省 中 部 和 南 部 , 适 宜 于 饲 育 春 季 壮 蚕 和 秋 蚕 。 荆 桑 多 分 布 于 长 江 以 南 。 【 四 】   “ 采 ” 指 采 叶 。 “ 沐 ” 指 整 枝 。 下 文 的 “ 髡 ” , 指 在 一 定 的 高 度 截 去 主 干 。 【 五 】   五 尺 一 株 假 植 时 , 其 地 不 耕 。 现 在 十 步 一 株 定 植 后 , 株 间 仍 进 行 耕 作 , 种 “ 禾 豆 ” 。 “ 禾 ” 是 共 名 , 不 专 指 粟 。 【 六 】   “ 小 掎 角 ” , 稍 为 偏 斜 , 不 相 对 正 。 下 文 “ 正 相 当 ” , 就 是 对 直 不 偏 。 【 七 】   “ 杙 ” 的 本 字 作 “ 弋 ” , 是 小 木 桩 ; “ 钩 弋 ” 就 是 小 木 桩 带 钩 的 , 像 杈 钩 之 类 , 用 以 钩 压 桑 条 固 定 在 地 上 。 【 八 】   “ 定 ” , 定 植 。 压 条 苗 栽 在 住 宅 上 或 园 畔 时 , 即 行 定 植 ; 如 果 栽 在 大 田 里 , 先 假 植 二 三 年 后 再 定 植 。 【 九 】   “ 啖 之 ” , 指 吃 芜 菁 的 残 根 剩 茎 。 【 一 0 】 “ 苦 ” , 尽 量 地 , 在 《 要 术 》 中 与 “ 痛 ” 相 当 。 “ 桑 多 ” 指 桑 枝 细 短 稠 密 , 消 耗 养 分 , 而 且 树 冠 内 通 风 透 光 不 良 , 所 以 需 要 “ 苦 斫 ” 。 “ 苦 斫 ” 指 加 重 剪 除 。 “ 省 ● ” 指 轻 疏 。 桑 树 经 过 长 期 人 工 栽 培 和 修 剪 , 由 自 然 生 长 型 逐 步 发 展 成 剪 定 型 , 提 高 桑 叶 产 量 , 是 我 国 劳 动 人 民 创 造 的 特 殊 技 术 。 【 一 一 】 兴 平 , 汉 献 帝 年 号 ( 公 元 一 九 四 至 一 九 五 年 ) 。 兴 平 末 是 公 元 一 九 五 年 , 此 时 王 允 已 除 去 董 卓 , 董 卓 部 属 李 催 郭 泛 一 群 极 端 凶 残 的 破 坏 者 , 大 杀 王 允 等 , 并 屠 长 安 城 , 掳 去 汉 献 帝 。 当 时 人 口 、 文 化 、 财 物 最 集 中 的 洛 阳 和 关 中 地 区 , 遭 到 极 残 酷 的 破 坏 。 【 一 二 】 桑 树 中 有 以 采 收 桑 椹 为 主 要 目 的 的 “ 果 桑 ” , 自 古 栽 培 。 现 在 以 山 东 省 西 北 部 和 河 北 省 东 南 部 栽 培 为 最 多 , 一 株 大 树 可 产 椹 数 百 斤 , 为 当 地 主 要 副 业 生 产 之 一 。 这 种 “ 干 椹 ” 的 来 源 , 当 然 有 采 自 普 通 叶 桑 的 , 但 主 要 来 源 当 是 果 桑 所 产 。 【 一 三 】 “ 阅 ” , 检 查 和 征 集 。 【 一 四 】 古 代 战 争 战 胜 者 强 迫 俘 虏 为 奴 隶 , 侮 称 为 “ 生 口 ” 。 【 一 五 】 “ 杜 葛 ” , 指 杜 洛 周 和 葛 荣 。 后 魏 在 魏 太 武 帝 时 ( 公 元 四 二 四 至 四 五 一 年 ) 在 北 边 要 地 设 立 柔 玄 等 镇 , 防 卫 柔 然 。 到 魏 孝 明 帝 孝 昌 元 年 ( 公 元 五 二 五 年 ) , 柔 玄 镇 人 杜 洛 周 起 兵 反 魏 。 翌 年 , 葛 荣 也 起 事 , 攻 占 河 北 五 州 地 方 。 他 们 都 是 兵 变 , 没 有 纪 律 , 专 事 屠 杀 掳 掠 , 人 民 遭 到 很 大 祸 殃 。 到 魏 孝 庄 帝 建 义 元 年 ( 公 元 五 二 八 年 ) , 杜 、 葛 失 败 , 其 部 属 数 十 万 人 散 在 各 州 县 , 专 靠 杀 掠 为 生 。 河 北 数 州 人 民 , 受 殃 极 其 惨 重 。 此 后 到 公 元 五 三 四 年 后 魏 分 裂 为 东 西 魏 , 战 乱 还 一 直 在 继 续 着 。 【 一 六 】 “ 间 ” , 疏 间 , 去 掉 密 的 。 下 文 “ 任 ” , 堪 , 可 以 作 。 【 一 七 】 “ 浑 心 ” , 整 条 不 破 开 的 。 【 一 八 】 “ 胡 床 ” , 通 常 指 交 椅 , 这 里 一 具 仅 值 百 文 , 当 是 小 坐 具 或 小 几 一 类 的 东 西 。 【 一 九 】 “ 一 两 ” 即 一 双 。 凡 物 成 双 叫 做 “ 两 ” , 如 车 有 二 轮 称 为 “ 一 辆 ” , 亦 作 “ 一 两 ” 。 【 二 0 】 “ 靶 ” , 借 作 “ 把 ” 字 。 【 二 一 】 马 鞍 像 桥 形 , 故 称 “ 鞍 桥 ” 。 《 琵 琶 记 》 第 十 出 : “ 那 更 鞍 桥 又 破 损 。 ” 【 二 二 】 “ 辰 ” , 星 名 , 即 房 宿 。 《 尔 雅 . 释 天 》 : “ 天 驷 , 房 也 。 ” 郑 玄 解 释 “ 辰 为 马 ” , 即 指 辰 为 天 驷 而 言 。 《 释 天 》 又 称 : “ 大 辰 : 房 、 心 、 尾 也 。 大 火 , 谓 之 大 辰 。 ” 房 宿 既 为 天 驷 , 则 马 亦 与 “ 大 火 ” 相 应 。 《 晋 书 . 天 文 志 》 : “ 大 火 , 于 辰 ( 指 十 二 辰 ) 为 卯 。 ” “ 大 火 ” 配 卯 , 卯 配 在 历 法 上 是 二 月 , 就 是 “ 月 直 ‘ 大 火 ’ ” 浴 蚕 种 的 月 份 。 故 龙 为 天 马 , 马 属 “ 大 火 ” , 蚕 为 “ 龙 精 ” , 在 “ 大 火 ” 二 月 浴 种 孵 化 , 故 称 “ 蚕 与 马 同 气 ” 。 这 是 古 人 对 禁 原 蚕 的 穿 凿 附 会 以 神 设 教 的 解 释 。 【 二 三 】 “ 大 昕 之 朝 ” , 郑 玄 注 : “ 季 春 朔 日 之 朝 也 。 ” ( 见 陈 寿 祺 辑 校 《 尚 书 大 传 》 卷 一 ) 。 【 二 四 】 “ 硎 ” , 这 里 同 “ 坑 ” , 即 今 “ 坑 ” 字 。 “ 硎 泉 ” , 坑 谷 冷 泉 。 【 二 五 】 “ □ ” , 同 “ 腊 ” 。 【 二 六 】 “ 重 卵 ” , 指 用 桑 枝 支 架 着 的 几 层 蚕 卵 纸 。 “ 相 齐 ” , 外 面 的 水 要 和 甖 中 最 上 面 的 一 层 卵 纸 相 齐 。 【 二 七 】 “ 不 成 ” , 不 如 期 孵 化 , 指 低 温 处 理 未 达 要 求 , 蚖 珍 的 二 化 蚕 爱 珍 所 产 的 卵 , 不 能 在 第 七 天 再 孵 化 为 爱 蚕 , 要 到 明 年 才 能 出 蚁 。 【 二 八 】 “ 泥 器 口 ” , 用 泥 涂 封 瓦 器 的 口 。 对 蚖 珍 的 低 温 处 理 , 除 应 将 甖 子 放 在 溪 谷 冷 水 中 外 , 还 要 求 上 面 有 树 木 遮 荫 。 但 无 树 荫 时 , 也 可 以 用 泥 涂 封 甖 口 , 有 时 也 能 达 到 同 样 的 目 的 , 这 就 是 “ 三 七 日 亦 有 成 者 ” 。 【 二 九 】 “ 卧 ” , 眠 ; “ 生 ” , 孵 化 ; 这 里 是 说 蚕 有 三 眠 一 化 蚕 和 四 眠 二 化 蚕 。 【 三 0 】 朱 祖 荣 《 蚕 桑 问 答 》 卷 上 : “ 湖 桑 饲 蚕 , 其 丝 光 泽 而 少 坚 韧 , 亦 可 斟 酌 栽 荆 桑 树 , 于 大 眠 后 取 叶 间 饲 之 , 其 丝 则 韧 而 有 光 矣 。 或 谓 饲 以 湖 桑 , 即 不 能 饲 以 荆 桑 者 非 。 ” 【 三 一 】 “ 篱 ” , 作 屏 障 解 释 , 即 指 下 文 的 “ 窗 帏 ” , 即 窗 帘 。 【 三 二 】 “ 薪 ” , 作 为 蚕 簇 用 。 【 三 三 】 蚕 架 的 直 柱 叫 做 “ 槌 ” , 因 为 它 是 直 立 的 , 所 以 也 叫 “ 植 ” ( 上 文 引 《 月 令 》 郑 注 : “ 植 , 槌 也 。 ” ) ; 蚕 架 的 横 档 叫 做 “ ● ” ( 下 文 引 崔 寔 的 话 提 到 ) ; 挂 横 档 于 直 柱 上 的 绳 套 叫 做 “ 缳 ” ( 见 《 方 言 》 卷 五 ) 。 蚕 箔 搁 在 横 档 上 。 一 条 直 柱 上 有 几 层 横 档 , 就 可 搁 上 几 层 蚕 箔 。 “ 一 槌 得 安 十 箔 ” , 这 是 有 十 层 横 档 的 蚕 架 。 【 三 四 】 《 神 农 本 草 经 》 “ 白 蒿 ” 下 《 重 修 政 和 证 类 本 草 》 按 语 : “ 别 本 注 云 : ‘ 叶 似 艾 叶 , 上 有 白 毛 □ 涩 , 俗 呼 为 蓬 蒿 。 ’ ” 《 图 经 本 草 》 : “ 白 蒿 , 蓬 蒿 也 。 ” 是 蓬 蒿 即 菊 科 的 白 蒿 。 吴 其 浚 以 为 蓬 蒿 是 野 同 蒿 , 而 白 蒿 是 大 蓬 蒿 , 并 说 : “ 李 时 珍 以 同 蒿 菜 为 蓬 蒿 , 殊 误 ” ( 见 《 植 物 名 实 图 考 》 卷 四 及 卷 一 二 ) 。 而 《 要 术 》 用 作 蚕 簇 的 材 料 , 应 是 A r t e m i s i a 属 的 植 物 , 不 是 茼 蒿 菜 。 【 三 五 】 “ 钩 弋 ” , 截 取 树 枝 的 桠 □ 作 成 的 钩 子 。 “ 鹗 爪 ” 、 “ 龙 牙 ” , 可 能 是 同 类 异 形 的 各 种 钩 子 , 也 可 能 是 梁 端 柱 间 的 “ 梁 下 巴 ” 之 类 。 【 三 六 】 “ 脱 ” , 或 然 之 词 , 即 “ 或 者 ” 、 假 设 ” 。 【 三 七 】 “ 亭 部 ” , 亭 长 办 事 的 处 所 , 亦 指 邮 亭 所 在 地 。 当 然 这 些 都 是 荒 唐 可 笑 的 迷 信 说 法 。 种 榆 【 一 】 、 白 杨 第 四 十 六《 尔 雅 》 曰 ( 一 ) : “ 榆 , 白 枌 。 ” 注 曰 : “ 枌 榆 , 先 生 叶 , 却 着 荚 ; 皮 色 白 。 ”《 广 志 》 曰 ( 二 ) : “ 有 姑 榆 , 有 朗 榆 。 ”按 今 世 有 刺 榆 , 木 甚 牢 肕 , 可 以 为 犊 车 材 。 梜 榆 ( 三 ) , 可 以 为 车 毂 及 器 物 。 山 榆 , 人 【 二 】 可 以 为 芜 荑 ( 四 ) 【 三 】 。 凡 种 榆 者 , 宜 种 刺 、 梜 ( 五 ) 两 种 , 利 益 为 多 ; 其 余 软 弱 , 例 非 佳 木 也 。榆 性 扇 地 , 其 阴 下 五 谷 不 植 【 四 】 。 随 其 高 下 广 狭 , 东 西 北 三 方 , 所 扇 各 与 树 等 。 种 者 , 宜 于 园 地 北 畔 , 秋 耕 令 熟 , 至 春 榆 荚 落 时 , 收 取 , 漫 散 , 犁 细 ● , 劳 之 。 明 年 正 月 初 , 附 地 芟 杀 , 以 草 覆 上 , 放 火 烧 之 【 五 】 。 一 根 上 必 十 数 条 俱 生 , 只 留 一 根 强 者 , 余 悉 掐 ( 六 ) 去 之 。 一 岁 之 中 , 长 八 九 尺 矣 。 不 烧 则 长 迟 也 。 后 年 正 月 、 二 月 , 移 栽 之 。 初 生 即 移 者 , 喜 曲 , 故 须 丛 林 长 之 三 年 , 乃 移 植 。 初 生 三 年 , 不 用 采 叶 , 尤 忌 捋 心 ( 七 ) ; 捋 心 则 科 茹 不 ( 八 ) 长 【 六 】 , 更 须 依 法 烧 之 , 则 依 前 茂 矣 。 不 用 ● 沐 。 ● 者 长 而 细 , 又 多 瘢 痕 ; 不 ● 虽 短 , 粗 而 无 病 。 谚 曰 : “ 不 ● 不 沐 , 十 年 成 毂 ( 九 ) 。 ” 言 易 粗 也 。 必 欲 ● 者 , 宜 留 二 寸 。于 □ 坑 【 七 】 中 种 者 , 以 陈 屋 草 布 □ 中 , 散 榆 荚 于 草 上 , 以 土 覆 之 。 烧 亦 如 法 。 陈 草 速 朽 ( 十 ) , 肥 良 胜 粪 。 无 陈 草 者 , 用 粪 粪 之 亦 佳 。 不 粪 , 虽 生 而 瘦 。 既 栽 移 者 , 烧 亦 如 法 【 八 】 也 。又 种 榆 法 : 其 于 地 畔 种 者 , 致 雀 损 谷 ; 既 非 丛 林 , 率 多 曲 戾 。 不 如 割 地 一 方 种 之 。 其 白 土 薄 地 不 宜 五 谷 者 , 唯 宜 榆 及 白 榆 ( 十 一 ) 。地 须 近 市 。 卖 柴 、 荚 、 叶 , 省 功 也 。 梜 榆 、 刺 榆 、 凡 榆 【 九 】 : 三 种 色 , 别 种 之 , 勿 令 和 杂 。 梜 榆 , 荚 、 叶 味 苦 ; 凡 榆 , 荚 味 甘 , 甘 者 春 时 将 ( 十 二 ) 煮 卖 , 是 以 须 别 也 。 耕 地 收 荚 , 一 如 前 法 。 先 耕 地 作 垄 , 然 后 散 榆 荚 。 垄 者 看 好 【 一 0 】 , 料 理 又 易 。 五 寸 一 荚 , 稀 穊 得 中 。 散 讫 , 劳 之 。 榆 生 , 共 草 俱 长 , 未 须 料 理 。 明 年 正 月 , 附 地 芟 杀 , 放 火 烧 之 。 亦 任 生 长 , 勿 使 棠 杜 康 反 ( 十 三 ) 近 。 又 至 明 年 正 月 , 斸 去 恶 者 , 其 一 株 上 有 七 八 根 生 者 , 悉 皆 斫 去 , 唯 留 一 根 粗 直 好 者 。三 年 春 , 可 将 荚 、 叶 卖 之 。 五 年 之 后 , 便 堪 作 椽 。 不 梜 者 , 即 可 斫 卖 。 一 根 十 文 。 梜 ( 十 四 ) 者 【 一 一 】 镟 作 独 乐 【 一 二 】 及 盏 。 一 个 三 文 。 十 年 之 后 , 魁 、 □ 、 瓶 、 榼 【 一 三 】 , 器 皿 , 无 所 不 任 。 一 □ 七 文 , 一 魁 二 十 , 瓶 、 榼 各 直 一 百 文 也 。 十 五 年 后 , 中 为 车 毂 及 蒲 桃 ● 【 一 四 】 。 ● 一 口 , 直 三 百 。 车 毂 一 具 , 直 绢 三 匹 。其 岁 岁 料 简 ( 十 五 ) ● 治 之 功 , 指 柴 雇 人 - - 十 束 雇 一 人 - - 无 业 之 人 , 争 来 就 作 。 卖 柴 之 利 , 已 自 无 赀 ; 岁 出 万 束 , 一 束 三 文 , 则 三 十 贯 ; 荚 叶 在 外 也 。 况 诸 器 物 , 其 利 十 倍 。 于 柴 十 倍 , 岁 收 三 十 万 。 斫 后 复 生 , 不 劳 更 种 , 所 谓 一 劳 永 逸 。 能 种 一 顷 , 岁 收 千 匹 。 唯 须 一 人 守 护 、 指 挥 、 处 分 , 既 无 牛 、 犁 、 种 子 、 人 功 之 费 , 不 虑 水 、 旱 、 风 、 虫 之 灾 , 比 之 谷 田 , 劳 逸 万 倍 。男 女 初 生 , 各 与 小 树 二 十 株 , 比 至 嫁 娶 , 悉 任 车 毂 。 一 树 三 具 , 一 具 直 绢 三 匹 , 成 绢 一 百 八 十 匹 : 娉 财 资 遣 , 粗 得 充 事 。《 术 》 曰 : “ 北 方 种 榆 九 根 , 宜 蚕 桑 , 田 谷 好 。 ”崔 寔 曰 : “ 二 月 , 榆 荚 成 , 及 青 收 , 干 以 为 旨 蓄 。 “ 旨 , 美 也 ; 蓄 , 积 也 。 司 部 收 青 荚 , 小 蒸 曝 之 , 至 冬 以 酿 酒 , 滑 香 , 宜 养 老 。 《 诗 》 云 : ‘ 我 有 旨 蓄 , 亦 以 御 冬 ’ 也 。 ” 色 变 白 , 将 落 , 可 作 ● ● 。 随 节 早 晏 , 勿 失 其 适 。 “ ● , 音 牟 ; ● , 音 头 : 榆 酱 。 ” ”白 杨 , 一 名 “ 高 飞 ” , 一 名 “ 独 摇 ” 。 性 甚 劲 直 , 堪 为 屋 材 ; 折 则 折 矣 , 终 不 曲 挠 ( 十 六 ) 。 奴 孝 切 。 榆 性 软 , 久 无 不 曲 , 比 之 白 杨 , 不 如 远 矣 。 且 天 性 ( 十 七 ) 多 曲 , 条 直 者 少 ; 长 又 迟 缓 , 积 年 方 得 。 凡 屋 材 , 松 柏 ( 十 八 ) 为 上 , 白 杨 次 之 , 榆 为 下 也 。种 白 杨 法 : 秋 耕 令 熟 。 至 正 月 、 二 月 中 , 以 犁 作 垄 , 一 垄 之 中 , 以 犁 逆 顺 各 一 到 , ● 【 一 五 】 中 宽 狭 , 正 似 ( 十 九 ) 葱 垄 。 作 讫 , 又 以 锹 掘 底 , 一 坑 作 小 □ ( 二 十 ) 【 一 六 】 。 斫 取 白 杨 枝 , 大 如 指 、 长 三 尺 者 , 屈 着 垄 中 , 以 土 压 上 , 令 两 头 出 土 , 向 上 直 竖 。 二 尺 一 株 。 明 年 正 月 中 , ● 去 恶 枝 , 一 亩 三 垄 , 一 垄 七 百 二 十 株 【 一 七 】 , 一 株 两 根 , 一 亩 四 千 三 百 二 十 株 ( 二 一 ) 。三 年 , 中 为 蚕 ● 【 一 八 】 。 都 格 反 五 年 , 任 为 屋 椽 。 十 年 , 堪 为 栋 梁 。 以 蚕 ● 为 率 , 一 根 五 钱 , 一 亩 岁 收 二 万 一 千 六 百 文 。 柴 及 栋 梁 、 椽 柱 在 外 。 岁 种 三 十 亩 , 三 年 九 十 亩 。 一 年 卖 三 十 亩 , 得 钱 六 十 四 万 八 千 文 。 周 而 复 始 , 永 世 无 穷 。 比 之 农 夫 , 劳 逸 万 倍 。 去 山 远 者 , 实 宜 多 种 。 千 根 以 上 , 所 求 必 备 。 ( 一 )   见 《 尔 雅 . 释 木 》 。 注 为 郭 璞 注 。 正 注 文 并 同 《 要 术 》 。 ( 二 )   《 太 平 御 览 》 卷 九 五 六 “ 榆 ” 引 《 广 志 》 作 : “ 有 姑 榆 , 有 郎 榆 。 郎 榆 , 无 荚 , 材 又 任 车 用 , 至 善 。 青 ● ( 按 同 蠡 , 是 皮 厚 的 意 思 ) 者 出 渤 海 东 光 , 以 供 官 。 ” 东 光 , 今 河 北 省 东 光 县 。 ( 三 )   “ 梜 榆 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 误 作 “ 枌 榆 ” , 湖 湘 本 讹 作 “ 挟 榆 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 。 ( 四 )   院 刻 、 明 抄 作 “ 荑 ” , 金 抄 讹 作 “ 荚 ” ( 参 看 注 释 【 三 】 ) 。 ( 五 )   “ 梜 ” , 张 校 讹 作 “ 粉 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 讹 作 “ 挟 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 。 ( 六 )   《 学 津 》 本 、 渐 西 本 作 “ 掐 ” , 他 本 均 误 作 “ 掏 ” 。 此 字 在 他 处 院 刻 等 所 误 亦 同 , 本 书 迳 予 改 正 , 不 再 作 校 记 。 又 这 条 注 文 应 在 下 文 “ 长 八 九 尺 矣 ” 下 , 而 这 个 地 位 的 注 文 , 应 是 下 面 “ 不 烧 则 长 迟 也 ” 的 一 条 , 这 二 条 注 文 颠 倒 错 了 。 ( 七 )   正 文 和 注 文 的 “ 捋 心 ” , 仅 院 刻 如 文 , 指 摘 顶 芽 ; 金 抄 误 作 “ 特 心 ” ; 湖 湘 本 误 作 “ 采 心 ” ; 黄 校 、 明 抄 正 文 均 误 作 “ 捋 之 ” , 注 文 黄 校 不 误 , 明 抄 误 作 “ 将 心 ” 。 ( 八 )   “ 不 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 太 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 。 ( 九 )   “ 毂 ” , 明 抄 误 作 “ 谷 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 速 朽 ” , 指 陈 屋 草 腐 烂 得 快 , 是 正 字 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 还 根 ” , 是 形 近 而 讹 。 ( 十 一 ) “ 白 榆 ” 虽 然 就 是 “ 枌 榆 ” , 但 贾 氏 称 之 为 “ 枌 榆 ” , 不 称 “ 白 榆 ” , 而 且 在 这 里 也 和 下 文 “ 梜 榆 、 刺 榆 、 凡 榆 三 种 ” 不 协 调 , 黄 麓 森 疑 是 “ 白 杨 ” 之 误 。 应 是 “ 白 杨 ” 之 误 。 ( 十 二 ) 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 将 ” ; 黄 校 、 张 校 作 “ 捋 ” , 虽 似 可 通 , 实 误 。 “ 将 ” 是 “ 把 它 拿 来 ” , 魏 晋 南 北 朝 文 献 中 常 这 样 用 。 ( 十 三 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 棠 ( 杜 康 反 ) ” , 《 辑 要 》 引 同 ; 黄 校 、 明 抄 作 “ 掌 ( 止 两 反 ) ” , 湖 湘 本 作 “ 长 ( 止 两 反 ) ” 。 按 “ 棠 ” 、 “ 掌 ” 都 是 “ □ ” 的 别 体 ( 不 是 棠 梨 、 手 掌 ) , 即 “ 牚 ” 字 , 现 在 写 作 “ □ ” ; “ □ ” , 古 本 音 “ 杜 康 反 ” ( 音 堂 ) 。 但 “ 止 两 反 ” 读 为 “ 手 掌 ” 的 “ 掌 ” , 大 误 。 湖 湘 本 的 “ 长 ” , 加 木 旁 作 “ 枨 ” 也 就 是 “ □ ” 字 。 参 看 卷 四 《 插 梨 》 篇 注 释 【 二 九 】 。 ( 十 四 ) “ 梜 ” , 明 抄 误 作 “ 挟 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 不 误 。 ( 十 五 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 料 简 ” , 他 本 均 作 “ 科 简 ” 。 “ 科 简 ” 只 是 斫 去 科 条 , 义 同 “ ● 治 ” , 应 以 作 “ 料 简 ” 为 是 。 ( 十 六 ) “ 折 则 折 矣 , 终 不 曲 挠 ” , “ 折 ” , 各 本 同 , 应 有 误 。 “ 折 ” 与 “ 曲 挠 ” 无 别 , 讲 不 通 ; 如 果 作 折 断 讲 , 用 作 梁 柱 , 比 “ 曲 挠 ” 更 坏 。 《 植 物 名 实 图 考 长 编 》 卷 二 一 “ 白 杨 ” 引 《 悬 笥 琐 探 》 : “ 白 杨 … … 修 直 端 美 , 用 为 寺 观 材 , 久 则 疏 裂 , 不 如 松 柏 材 劲 实 也 。 ” 则 白 杨 久 则 析 裂 开 坼 , “ 折 ” 应 是 “ 析 ” 或 “ 坼 ” 字 之 讹 。 ( 十 七 ) 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 作 “ 天 性 ” ; 黄 校 、 张 校 、 湖 湘 本 作 “ 木 性 ” 。 ( 十 八 ) “ 柏 ” , 从 黄 校 、 明 抄 ; 金 抄 作 “ 梅 ” , 当 误 ; 院 刻 模 糊 不 清 。 ( 十 九 ) “ 似 ” 下 明 抄 、 湖 湘 本 有 “ 作 ” 字 , 当 系 袭 下 文 “ 作 讫 ” 而 衍 ; 院 刻 、 金 抄 无 , 《 辑 要 》 引 亦 无 , 下 文 种 《 槐 柳 楸 梓 梧 柞 》 篇 : “ ● 中 宽 狭 , 正 似 葱 垄 ” , 亦 无 “ 作 ” 字 , 故 从 院 刻 。 ( 二 十 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ □ ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 堑 ” , 二 字 同 , 但 上 文 种 榆 作 “ □ ” , 本 书 统 一 作 “ □ ” 。 ( 二 一 ) “ 株 ” , 各 本 同 , 上 文 既 称 “ 一 株 两 根 ” , 此 处 亦 应 作 “ 根 ” 。 【 一 】   本 篇 的 “ 榆 ” , 似 指 白 榆 。 下 文 所 称 的 “ 凡 榆 ” , 当 亦 指 此 。   吴 其 浚 《 植 物 名 实 图 考 》 卷 三 三 “ 榆 ” : “ 今 以 有 荚 者 为 姑 榆 , 无 荚 者 为 郎 榆 。 南 方 榆 , 秋 深 始 结 荚 , 不 可 食 , 即 《 拾 遗 》 之 榔 榆 也 。 其 有 □ ( 按 即 “ 刺 ” 字 ) 者 为 □ 榆 , 质 坚 。 其 皮 白 者 为 枌 榆 , 北 方 食 之 。 ”   “ 姑 榆 ” 即 《 尔 雅 . 释 木 》 的 “ 无 姑 ” , 是 现 在 的 大 果 榆 , 也 叫 “ 黄 榆 ” 。 先 叶 开 花 , 春 夏 间 结 大 翅 果 , 产 于 北 方 。 其 果 实 阴 干 或 制 酱 后 , 现 在 中 药 上 还 保 存 着 “ 芜 荑 红 ” 的 名 称 。 唐 陈 藏 器 《 本 草 拾 遗 》 : “ 作 酱 食 之 , … … 此 山 榆 仁 也 。 ” 大 果 榆 现 在 徐 州 还 称 “ 山 榆 ” , 则 《 要 术 》 所 称 “ 山 榆 人 可 以 为 芜 荑 ” , 当 即 指 本 种 。   榔 榆 , 翅 果 小 形 , 深 秋 成 熟 。 在 本 草 书 上 陈 藏 器 《 本 草 拾 遗 》 始 着 录 , 称 : “ 秋 生 荚 , 如 北 榆 。 陶 公 只 见 榆 作 注 ( 按 指 陶 弘 景 《 名 医 别 录 》 , 见 下 ) , 为 南 土 无 榆 也 。 ”   刺 榆 , 小 枝 具 硬 刺 , 花 与 叶 同 时 展 放 。 果 实 呈 歪 锥 形 , 背 面 具 翅 , 初 秋 成 熟 。 木 质 坚 硬 致 密 。   “ 枌 榆 ” 即 《 尔 雅 》 的 “ 白 枌 ” , 即 今 白 榆 , 三 四 月 间 , 先 叶 开 花 , 果 荚 春 夏 间 成 熟 。 北 方 常 以 果 荚 和 面 粉 或 小 米 粉 蒸 食 ; 青 荚 蒸 过 晒 干 可 酿 酒 , 老 熟 的 可 制 酱 。 《 神 农 本 草 经 》 所 着 录 的 “ 榆 皮 ” , 一 般 的 解 释 是 指 本 种 的 皮 , 而 陶 弘 景 《 名 医 别 录 》 则 说 “ 八 月 采 实 ” , 则 所 指 各 别 , 因 此 《 唐 本 草 》 注 说 : “ 榆 , 三 月 实 熟 , 寻 则 落 矣 , 今 称 ‘ 八 月 采 实 ’ , 恐 本 经 ( 指 《 名 医 别 录 》 ) 误 也 。 ” 陈 藏 器 《 本 草 拾 遗 》 明 白 指 出 : “ 榆 荚 , … … 四 月 收 实 , 作 酱 , 似 芜 荑 。 … … 江 东 有 刺 榆 , 无 大 榆 , … … 刺 榆 秋 实 , 故 陶 错 误 也 。 ” 据 此 , 唐 时 江 东 仍 无 春 夏 间 结 荚 的 榆 , 陈 藏 器 因 称 春 夏 间 结 荚 者 为 “ 北 榆 ” , 并 说 “ 南 土 无 榆 ” 。 至 吴 其 浚 所 见 南 方 的 榆 , 也 还 是 榔 榆 。 【 二 】   果 仁 的 “ 仁 ” , 宋 元 以 前 均 作 “ 人 ” ( 段 玉 裁 说 ) , 在 《 要 术 》 中 亦 均 作 “ 人 ” 。 【 三 】   《 尔 雅 . 释 木 》 : “ 无 姑 , 其 实 夷 。 ” 郭 璞 注 : “ 无 姑 , 姑 榆 也 。 生 山 中 , 叶 圆 而 厚 , 剥 取 皮 , 合 渍 之 , 其 味 辛 香 , 所 谓 ‘ 无 夷 ’ 。 ” “ 无 夷 ” 即 由 无 姑 的 果 实 “ 夷 ” 得 名 , 后 来 加 草 头 作 “ 芜 荑 ” 。 因 其 果 仁 可 制 酱 , 故 亦 称 其 酱 为 “ 芜 荑 ” 。 但 郭 注 作 “ 叶 圆 而 厚 ” , 有 误 。 据 史 游 《 急 就 篇 》 卷 二 “ 芜 荑 ” 颜 师 古 注 : “ 无 姑 … … 生 于 山 中 , 其 荚 圆 厚 , 剥 取 树 皮 , 合 渍 而 干 之 , 成 其 辛 味 也 。 ” 榆 叶 不 圆 , 颜 注 作 “ 其 荚 圆 厚 ” , 郭 注 的 “ 叶 ” 是 “ 荚 ” 字 被 后 人 搞 错 的 , 而 且 《 尔 雅 》 明 说 “ 其 实 夷 ” , 郭 注 也 只 能 对 “ 荚 ” 作 解 释 , 不 应 文 不 对 题 说 叶 不 说 荚 。 又 , 《 尔 雅 . 释 草 》 有 “ 莁 荑 , 蔱 蘠 ” , 所 指 为 草 本 , 非 此 木 本 “ 芜 荑 ” 。 【 四 】   “ 植 ” , 通 “ 殖 ” 。 《 淮 南 子 . 主 术 训 》 : “ 五 谷 繁 植 。 ” 【 五 】   “ 放 火 烧 之 ” , 方 法 与 上 篇 引 《 泛 胜 之 书 》 的 割 桑 苗 放 火 烧 过 相 同 , 有 促 进 新 条 生 长 迅 速 旺 盛 的 作 用 。 元 鲁 明 善 《 农 桑 衣 食 撮 要 》 “ 二 月 ” “ 种 旧 椹 ” 条 有 类 似 记 载 。 《 要 术 》 对 楮 树 苗 亦 采 用 之 , 见 下 文 《 种 谷 楮 》 篇 。 【 六 】   《 易 经 》 “ 既 济 ” : “ 繻 , 有 衣 袽 。 ” 王 弼 注 : “ 衣 袽 , 所 以 塞 舟 漏 也 。 ” “ 袽 ” 是 破 布 烂 絮 之 类 , 是 塞 船 漏 的 杂 乱 东 西 。 竹 上 刮 下 来 的 竹 皮 叫 “ 竹 茹 ” , 《 名 医 别 录 》 有 “ 败 船 茹 ” 的 药 , 即 是 塞 漏 船 的 败 竹 茹 。 “ 袽 ” 即 “ 茹 ” 字 。 《 要 术 》 的 特 用 口 语 以 “ 茹 ” 当 “ 裹 ” 字 用 , 即 由 堵 塞 一 义 引 申 而 来 。 堵 塞 是 用 杂 乱 东 西 填 塞 下 部 , 没 有 一 点 空 隙 。 这 里 “ 科 茹 不 长 ” 也 是 下 部 丛 脞 过 密 的 意 思 , 即 是 说 , 小 榆 树 被 摘 去 顶 芽 后 , 主 干 长 不 高 长 不 大 , 下 部 反 而 长 出 丛 密 的 分 枝 , 形 成 臃 肿 矮 脞 的 样 子 。 【 七 】   “ □ 坑 ” , 即 沟 坑 。 【 八 】   “ 既 栽 移 者 , 烧 亦 如 法 ” , 既 经 移 植 的 “ 栽 ” , 成 活 后 也 要 照 样 烧 过 。 【 九 】   “ 凡 榆 ” , 意 谓 “ 常 榆 ” , 即 通 常 所 指 的 榆 , 据 注 文 “ 荚 味 甘 , … … 春 时 将 煮 卖 ” , 当 指 白 榆 。 【 一 0 】 “ 看 好 ” , 整 齐 匀 直 。 【 一 一 】 “ 梜 榆 ” , 从 “ 梜 者 ” 看 来 , 此 榆 木 特 宜 于 作 镟 作 材 , 可 供 镟 成 中 空 器 物 之 用 , 小 者 如 盏 、 碗 , 大 者 如 魁 、 缸 , 在 木 理 上 有 其 特 性 , 和 刺 榆 、 凡 榆 不 同 , 所 以 有 “ 梜 者 ” 、 “ 不 梜 者 ” 的 分 别 。 但 未 详 是 何 种 榆 木 。 【 一 二 】 “ 独 乐 ” , 即 “ 陀 螺 ” , 小 孩 玩 具 。 【 一 三 】 “ 魁 ” , 《 说 文 》 : “ 羹 斗 也 。 ” 即 盛 羹 的 大 碗 。 “ 榼 ” , 《 说 文 》 : “ 酒 器 也 。 ” “ □ ” 即 今 “ 碗 ” 字 。 【 一 四 】 “ ● ” , 字 书 未 收 , 当 即 “ 瓨 ” 字 , 现 在 写 作 “ 缸 ” , 《 辑 要 》 引 即 作 “ 缸 ” 。 【 一 五 】 “ ● ” 即 “ □ ” 字 , 即 今 “ 墑 ” 字 。 这 里 指 犁 沟 。 清 祁 寯 藻 《 马 首 农 言 . 种 植 篇 》 : “ 今 年 耕 墑 , 明 年 耕 垄 , 则 地 力 有 余 矣 。 ” 《 方 言 篇 》 : “ 犁 沟 谓 之 墑 , 两 犁 之 间 谓 之 垄 。 ” 说 明 “ 墑 ” 就 是 古 所 谓 “ 畎 ” , 也 就 是 《 要 术 》 所 称 的 “ ● ” , 现 在 还 称 理 沟 为 “ 理 墑 ” 。 【 一 六 】 “ 又 以 锹 掘 底 , 一 坑 作 小 □ ” , 再 在 沟 底 掘 稍 深 的 坑 , 略 作 长 形 的 小 □ 坑 形 , 以 便 于 使 白 杨 枝 屈 着 沟 底 , 使 两 头 出 土 , 向 上 竖 起 。 【 一 七 】 “ 一 亩 三 垄 , 一 垄 七 百 二 十 株 ” , 反 映 贾 思 勰 当 时 的 亩 制 是 二 百 四 十 方 步 的 长 条 亩 , 即 □ 一 步 长 二 百 四 十 步 为 一 亩 。 每 步 六 尺 , 亩 长 一 千 四 百 四 十 尺 , 每 二 尺 一 株 , 一 垄 适 得 七 百 二 十 株 。 “ 一 亩 三 垄 ” , 其 间 隔 也 是 二 尺 , 三 垄 合 成 一 步 的 亩 宽 ( 《 种 槐 柳 楸 梓 梧 柞 篇 》 移 栽 楸 苗 : “ 方 两 步 一 根 , 两 亩 一 行 ” , 说 明 亩 宽 是 一 步 ) 。 明 董 谷 《 碧 里 杂 存 》 卷 上 “ 论 亩 ” 引 当 时 农 谚 : “ 横 十 五 , 竖 十 六 , 一 亩 田 , 稳 稳 足 。 ” 同 样 是 二 百 四 十 方 步 为 一 亩 , 但 亩 形 略 近 正 方 。 【 一 八 】 “ ● ” , 音 摘 , 同 “ 樀 ” , 也 写 作 “ ● ” 、 “ ● ” , 都 和 上 篇 引 崔 寔 《 四 民 月 令 》 的 “ ● ” 同 字 , 即 蚕 架 的 横 档 木 , 亦 称 “ 蚕 椽 ” 。 种 棠 第 四 十 七《 尔 雅 》 曰 ( 一 ) : “ 杜 , 甘 棠 也 。 ” 《 郭 璞 》 注 曰 : “ 今 之 杜 梨 。 ”《 诗 》 曰 ( 二 ) : “ 蔽 芾 甘 棠 。 ” 毛 云 : “ 甘 棠 , 杜 也 。 ” 《 诗 义 》 疏 云 : “ 今 棠 梨 , 一 名 杜 梨 , 如 梨 而 小 , 甜 酢 可 食 也 。 ”《 唐 诗 》 曰 ( 三 ) : “ 有 杕 之 杜 。 ” 毛 云 : “ 杜 , 赤 棠 也 。 ” “ 与 白 棠 同 , 但 有 赤 、 白 、 美 、 恶 。 子 白 色 者 为 白 棠 , 甘 棠 也 , 酢 滑 而 美 。 赤 棠 , 子 涩 而 酢 , 无 味 , 俗 语 云 : ‘ 涩 如 杜 ’ 。 赤 棠 , 木 理 赤 , 可 作 弓 干 。 ( 四 ) ”按 今 棠 叶 有 中 染 绛 者 , 有 惟 中 染 土 紫 【 一 】 者 ; 杜 则 全 不 用 。 其 实 三 种 别 ( 五 ) 异 , 《 尔 雅 》 、 毛 、 郭 以 为 同 , 未 详 也 【 二 】 。棠 熟 时 , 收 种 之 。 否 则 春 月 移 栽 。八 月 初 , 天 晴 时 , 摘 叶 薄 布 , 晒 令 干 , 可 以 染 绛 。 必 候 天 晴 时 , 少 摘 ( 六 ) 叶 , 干 之 ; 复 更 摘 。 慎 勿 顿 收 : 若 遇 阴 雨 则 浥 , 浥 不 堪 染 绛 也 。成 树 之 后 , 岁 收 绢 一 匹 。 亦 可 多 种 , 利 乃 胜 桑 也 。 ( 一 )   见 《 尔 雅 . 释 木 》 , 无 “ 也 ” 字 。 郭 璞 注 作 : “ 今 之 杜 棠 。 ” 但 《 诗 经 . 召 南 . 甘 棠 》 孔 颖 达 疏 引 郭 注 同 《 要 术 》 作 “ 今 之 杜 梨 。 ” ( 二 )   见 《 诗 经 . 召 南 . 甘 棠 》 。 毛 《 传 》 文 同 。 “ 芾 ” 音 沸 。 《 诗 义 疏 》 文 与 陆 玑 《 毛 诗 草 木 鸟 兽 虫 鱼 疏 》 有 异 , 参 看 校 记 ( 四 ) 。 ( 三 )   见 《 诗 经 . 唐 风 . 杕 杜 》 。 毛 《 传 》 文 同 。 又 “ 有 杕 之 杜 ” 句 , 并 见 《 唐 风 . 有 杕 之 杜 》 及 《 小 雅 . 杕 杜 》 篇 。 “ 杕 ” 音 第 , 生 长 茂 盛 的 意 思 。 ( 四 )   自 “ 与 白 棠 同 ” 至 “ 可 作 弓 干 ” 是 《 诗 义 疏 》 文 , 与 《 唐 风 . 杕 杜 》 孔 颖 达 疏 引 陆 玑 《 疏 》 文 基 本 相 同 , 陆 《 疏 》 起 句 作 “ 赤 棠 与 白 棠 同 耳 ” , 《 要 术 》 略 去 “ 赤 棠 ” , 迳 承 毛 《 传 》 不 重 复 。 陆 玑 《 毛 诗 草 木 鸟 兽 虫 鱼 疏 》 则 作 : “ 甘 棠 , 今 棠 梨 , 一 名 杜 梨 , 赤 棠 也 , 与 白 棠 同 耳 , 但 子 有 赤 白 美 恶 … … ” , 以 下 基 本 同 《 要 术 》 引 《 诗 义 疏 》 , 而 “ 木 理 赤 ” 作 “ 木 理 韧 ” 。 ( 五 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 别 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 则 ” 。 ( 六 )   明 抄 作 “ ● ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 作 “ 摘 ” , 字 同 , 本 书 统 一 作 “ 摘 ” 。 【 一 】   “ 绛 ” , 赤 色 。 “ 土 紫 ” , 紫 褐 色 。 【 二 】   据 上 文 《 尔 雅 》 、 郭 注 、 《 诗 经 》 毛 《 传 》 、 《 诗 义 疏 》 等 解 释 , 棠 、 杜 颠 来 倒 去 , 确 实 分 不 清 , 故 贾 氏 有 此 说 。 综 合 历 史 文 献 资 料 , 大 体 上 是 指 棠 、 白 棠 为 棠 梨 , 杜 、 赤 棠 为 杜 梨 。 参 看 卷 四 《 插 梨 》 篇 注 释 【 一 九 】 。 种 谷 楮 【 一 】 第 四 十 八《 说 文 》 曰 ( 一 ) : “ 谷 者 , 楮 也 。 ”按 今 世 人 乃 有 名 之 曰 “ 角 楮 ” , 非 也 。 盖 “ 角 ” 、 “ 谷 ” 声 相 近 , 因 讹 耳 。 其 皮 可 以 为 纸 者 也 。楮 宜 涧 谷 间 种 之 。 地 欲 极 良 。 秋 上 楮 子 熟 时 , 多 收 , 净 淘 , 曝 令 燥 。 耕 地 令 熟 , 二 月 耧 耩 之 , 和 麻 子 漫 散 之 , 即 劳 。 秋 冬 仍 留 麻 勿 刈 , 为 楮 作 暖 。 若 不 和 ( 二 ) 麻 子 种 , 率 ( 三 ) 多 冻 死 。 明 年 正 月 初 , 附 地 芟 杀 , 放 火 烧 之 。 一 岁 即 没 人 。 不 烧 者 瘦 , 而 长 亦 迟 。 三 年 便 中 斫 。 未 满 三 年 ( 四 ) 者 , 皮 薄 不 任 用 。 斫 法 : 十 二 月 为 上 , 四 月 次 之 。 非 此 两 月 而 斫 者 , 楮 多 枯 死 也 。 每 岁 正 月 , 常 放 火 烧 之 。 自 有 干 叶 在 地 , 足 得 火 燃 。 不 烧 则 不 滋 茂 也 。 二 月 中 , 间 斫 去 恶 根 。 斸 者 地 熟 楮 科 【 二 】 , 亦 所 ( 五 ) 以 留 润 泽 也 。 移 栽 者 , 二 月 莳 【 三 】 之 。 亦 三 年 一 斫 。 三 年 不 斫 者 , 徒 失 钱 无 益 也 。指 地 卖 者 , 省 功 而 利 少 。 煮 剥 卖 皮 者 , 虽 劳 而 利 大 。 其 柴 足 以 供 燃 。 自 能 造 纸 , 其 利 又 多 。 种 三 十 亩 者 , 岁 斫 十 亩 , 三 年 一 遍 , 岁 收 绢 百 匹 。 ( 一 )   《 说 文 》 无 “ 者 ” 字 。 按 《 说 文 》 无 “ … … 者 … … 也 ” 例 , “ 者 ” 应 是 衍 文 。 ( 二 )   “ 和 ” , 明 抄 误 作 “ 知 ” , 他 本 不 误 。 ( 三 )   “ 率 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 等 作 “ 卒 ” , 可 以 作 “ 最 后 ” 、 “ 终 于 ” 讲 , 但 应 以 作 “ 大 率 ” 为 长 , 故 从 黄 校 、 明 抄 等 及 《 辑 要 》 引 作 “ 率 ” 。 ( 四 )   “ 三 年 ” , 各 本 同 ; 明 抄 作 “ 二 年 ” , 误 。 ( 五 )   “ 所 ” , 各 本 脱 , 据 院 刻 、 金 抄 补 。 【 一 】   “ 榖 ” 、 “ 楮 ” 《 说 文 》 互 训 , 即 今 桑 科 的 构 树 。 植 物 分 类 上 过 去 有 以 日 本 构 树 当 楮 而 以 B r o u s s o n e t i a p a p y r i f e r a V e n t . 当 谷 的 。 日 本 构 树 产 于 日 本 和 朝 鲜 , 我 国 尚 未 发 现 。 【 二 】   “ 科 ” , 指 枝 叶 繁 茂 。 【 三 】   “ 莳 ” 指 移 栽 , 《 要 术 》 中 常 见 。 漆 ( 一 ) 第 四 十 九凡 漆 器 , 不 问 真 伪 , 过 ( 二 ) 客 之 后 , 皆 须 以 水 净 洗 , 置 床 箔 上 , 于 日 中 半 日 许 曝 之 使 干 , 下 晡 【 一 】 乃 收 ( 三 ) , 则 坚 牢 耐 久 。 若 不 即 洗 者 , 盐 醋 浸 润 , 气 彻 则 皱 , 器 便 坏 矣 。 其 朱 里 【 二 】 者 , 仰 而 曝 之 - - 朱 本 和 油 , 性 润 耐 日 故 。 盛 夏 连 雨 , 土 气 蒸 热 , 什 器 之 属 , 虽 不 经 夏 用 , 六 七 月 中 , 各 须 一 曝 使 干 。 世 人 见 漆 器 暂 在 日 中 , 恐 其 炙 坏 , 合 着 【 三 】 阴 润 之 地 , 虽 欲 爱 慎 , 朽 ( 四 ) 败 更 速 矣 。凡 木 画 、 服 玩 【 四 】 、 箱 、 枕 之 属 , 入 五 月 ( 五 ) , 尽 七 月 、 九 月 中 , 每 经 雨 , 以 布 缠 指 , 揩 令 热 彻 , 胶 不 动 作 【 五 】 , 光 净 耐 久 。 若 不 揩 拭 者 , 地 气 蒸 热 , 遍 上 生 衣 【 六 】 , 厚 润 彻 胶 便 皱 , 动 处 起 发 , 飒 然 破 矣 。 ( 一 )   本 篇 篇 题 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 均 仅 一 “ 漆 ” 字 , 但 卷 首 总 目 则 作 “ 种 漆 ” ; 他 本 均 据 总 目 在 此 处 加 此 “ 种 ” 字 。 但 本 篇 所 记 仅 是 收 贮 和 保 存 漆 器 的 方 法 , 并 无 “ 种 ” 法 记 载 。 这 个 矛 盾 , 可 能 是 今 本 《 要 术 》 有 脱 漏 , 也 可 能 贾 氏 原 拟 编 写 种 法 而 未 能 写 上 。 兹 仍 院 刻 之 旧 。 又 所 有 “ 漆 ” 字 , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 均 讹 作 “ ● ” , 他 本 作 “ 漆 ” , 是 。 ( 二 )   院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 过 ” , 他 本 作 “ 送 ” 。 ( 三 )   “ 收 ” , 院 刻 、 金 抄 误 作 “ 枚 ” , 据 明 抄 、 湖 湘 本 改 正 。 ( 四 )   “ 朽 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 讹 作 “ 杇 ” , 据 明 抄 改 正 。 ( 五 )   “ 入 五 月 ” 以 下 , 原 作 双 行 小 字 , 但 这 是 正 文 , 兹 改 为 大 字 。 【 一 】   “ 下 晡 ” , 日 将 落 时 。 【 二 】   “ 朱 里 ” , 朱 砂 漆 里 。 【 三 】   “ 合 着 ” , 倒 ● 着 。 【 四 】   “ 木 画 ” , 指 漆 画 。 《 后 汉 书 . 五 行 志 》 : “ 妇 女 始 嫁 , 至 作 漆 画 , 五 采 为 系 。 ” “ 玩 ” , 通 作 “ 玩 ” , “ 服 玩 ” , 这 里 指 精 美 玩 好 的 小 件 漆 器 。 【 五 】   “ 动 ” , 走 动 , 走 样 , 变 质 。 酒 变 酸 , 颜 色 褪 落 , 《 要 术 》 均 称 之 为 “ 动 ” 。 “ 动 作 ” , 开 始 变 动 。 再 走 动 , 便 起 皱 。 皱 的 地 方 高 起 , 一 碰 就 破 ( “ 动 处 起 发 , 飒 然 破 矣 ” ) 。 【 六 】   “ 生 衣 ” , 上 霉 。 种 ( 一 ) 槐 、 柳 、 楸 、 梓 、 梧 、 柞 第 五 十《 尔 雅 》 曰 ( 二 ) : “ 守 宫 槐 , 叶 昼 聂 宵 炕 ( 三 ) 。 ” 注 曰 : “ 槐 叶 昼 日 ( 四 ) 聂 合 而 夜 炕 布 者 名 ‘ 守 宫 ’ 。 ” 《 孙 炎 》 曰 : “ 炕 , 张 也 。 ”槐 【 一 】 子 熟 时 , 多 收 , 擘 取 数 曝 , 勿 令 虫 生 。 五 月 夏 至 前 十 余 日 , 以 水 浸 之 , 如 浸 麻 子 法 也 。 六 七 日 , 当 芽 生 。 好 雨 种 麻 时 , 和 麻 子 撒 之 。 当 年 之 中 , 即 与 麻 齐 。 麻 熟 刈 去 , 独 留 槐 。 槐 既 细 长 , 不 能 自 立 , 根 别 【 二 】 竖 木 , 以 绳 拦 之 。 冬 天 多 风 雨 , 绳 拦 宜 以 茅 裹 ( 五 ) ; 不 则 伤 皮 , 成 痕 瘢 也 。 明 年 斸 地 令 熟 , 还 于 槐 下 种 麻 。 胁 槐 令 长 。 三 年 正 月 , 移 而 植 之 , 亭 亭 条 直 , 千 百 若 一 。 所 谓 “ 蓬 生 麻 中 , 不 扶 自 直 。 ( 六 ) ” 若 随 宜 取 栽 , 非 直 长 迟 , 树 亦 曲 恶 。 宜 于 园 中 割 地 种 之 。 若 园 好 , 未 移 之 间 , 妨 废 耕 垦 也 。种 柳 : 正 月 、 二 月 中 , 取 弱 柳 【 三 】 枝 , 大 如 臂 , 长 一 尺 半 , 烧 下 头 二 三 寸 , 埋 之 令 没 , 常 足 水 以 浇 之 。 必 数 条 俱 生 , 留 一 根 茂 者 , 余 悉 掐 去 。 别 竖 一 柱 以 为 依 主 【 四 】 , 每 一 尺 以 长 绳 柱 拦 之 。 若 不 拦 ( 七 ) , 必 为 风 所 摧 ( 八 ) , 不 能 自 立 。 一 年 中 , 即 高 一 丈 余 。 其 旁 生 枝 叶 , 即 掐 去 , 令 直 耸 上 。 高 下 任 人 , 取 足 , 便 掐 去 正 心 , 即 四 散 下 垂 , 婀 娜 可 爱 。 若 不 掐 心 , 则 枝 不 四 散 , 或 斜 或 曲 , 生 亦 不 佳 也 。 六 七 月 中 , 取 春 生 少 枝 【 五 】 种 , 则 长 倍 疾 。 少 枝 叶 青 气 ( 九 ) 壮 , 故 长 疾 也 。杨 柳 【 六 】 : 下 田 停 水 之 处 , 不 得 五 谷 者 , 可 以 种 柳 。 八 九 月 中 水 尽 , 燥 湿 得 所 时 , 急 耕 则 【 七 】 ● 楱 之 。 至 明 年 四 月 , 又 耕 熟 , 勿 令 有 块 , 即 作 ● 【 八 】 垄 : 一 亩 三 垄 , 一 垄 之 中 , 逆 顺 各 一 到 , ● 中 宽 狭 , 正 似 葱 垄 。 从 五 月 初 , 尽 七 月 末 , 每 天 雨 时 , 即 触 雨 折 取 春 生 少 枝 、 长 一 尺 以 上 者 , 插 着 垄 中 , 二 尺 一 根 。 数 日 即 生 。少 枝 长 疾 , 三 岁 成 椽 。 比 如 余 木 , 虽 微 脆 , 亦 足 堪 事 。 一 亩 二 千 一 百 六 十 根 【 九 】 , 三 十 亩 六 万 四 千 八 百 根 。 根 直 八 钱 , 合 收 钱 五 十 一 万 八 千 四 百 文 。 百 树 得 柴 一 载 , 合 柴 六 百 四 十 八 载 。 载 直 钱 一 百 文 , 柴 合 收 钱 六 万 四 千 八 百 文 。 都 合 收 钱 五 十 八 万 三 千 二 百 文 。 岁 种 三 十 亩 , 三 年 种 九 十 亩 ; 岁 卖 三 十 亩 , 终 岁 无 穷 。凭 柳 【 一 0 】 , 可 以 为 楯 、 车 辋 【 一 一 】 、 杂 材 及 枕 。《 术 》 曰 : “ 正 月 旦 取 杨 柳 枝 着 户 上 , 百 鬼 不 入 家 。 ”种 箕 柳 【 一 二 】 法 : 山 涧 河 旁 及 下 田 不 得 五 谷 之 处 , 水 尽 干 时 , 熟 耕 数 遍 。 至 春 冻 释 , 于 山 陂 河 坎 之 旁 , 刈 取 箕 柳 , 三 寸 截 之 , 漫 散 即 劳 。 劳 讫 , 引 水 停 之 。 至 秋 , 任 为 簸 箕 。 五 条 一 钱 , 一 亩 岁 收 万 钱 。 山 柳 赤 而 脆 , 河 柳 白 而 肕 ( 十 ) 。《 陶 朱 公 术 》 曰 : “ 种 柳 千 树 则 足 柴 。 十 年 之 后 , 髡 一 树 , 得 一 载 , 岁 髡 二 百 树 , 五 年 一 周 。 ”楸 、 梓 :《 诗 义 疏 》 曰 ( 十 一 ) : “ 梓 , 楸 ( 十 二 ) 之 疏 理 色 白 而 生 子 者 为 梓 。 ”《 说 文 》 曰 ( 十 三 ) : “ 槚 , 楸 也 。 ”然 则 楸 、 梓 二 木 , 相 类 者 也 。 白 色 有 角 者 名 为 梓 。 以 ( 十 四 ) 楸 有 角 者 名 为 “ 角 楸 ” , 或 名 “ 子 楸 ” ; 黄 色 无 子 者 为 “ 柳 楸 ” , 世 人 见 其 木 黄 , 呼 为 “ 荆 黄 楸 【 一 三 】 ” 也 。亦 宜 割 地 一 方 种 之 。 梓 、 楸 各 别 , 无 令 和 杂 。种 梓 法 : 秋 , 耕 地 令 熟 。 秋 末 初 冬 , 梓 角 熟 时 , 摘 取 曝 干 , 打 取 子 。 耕 地 作 垄 , 漫 散 即 再 劳 之 。 明 年 春 , 生 。 有 草 拔 令 去 , 勿 使 荒 没 。 后 年 正 月 间 , 斸 移 之 , 方 两 步 一 树 。 此 树 须 大 , 不 得 穊 栽 。楸 既 ( 十 五 ) 无 子 , 可 于 大 树 四 面 掘 坑 取 栽 移 之 【 一 四 】 。 亦 方 两 步 一 根 , 两 亩 一 行 【 一 五 】 。 一 行 百 二 十 树 ( 十 六 ) , 五 行 合 六 百 树 。 十 年 后 , 一 树 千 钱 , 柴 在 外 。 车 板 、 盘 合 【 一 六 】 、 乐 器 , 所 在 任 用 。 以 为 棺 材 , 胜 于 柏 松 ( 十 七 ) 。《 术 》 曰 : “ 西 方 种 楸 九 根 , 延 年 , 百 病 除 。 ”《 杂 五 行 书 》 曰 : “ 舍 西 种 梓 楸 各 五 根 , 令 子 孙 孝 顺 , 口 舌 消 灭 也 ( 十 八 ) 。 ”梧 桐 :《 尔 雅 》 曰 ( 十 九 ) : “ 荣 , 桐 木 。 ” 注 云 : “ 即 梧 桐 也 。 ” 又 曰 : “ 榇 , 梧 。 ” 注 云 : “ 今 梧 桐 。 ”是 知 荣 、 桐 、 榇 、 梧 , 皆 梧 桐 也 。 桐 叶 花 而 不 实 者 曰 白 桐 。 实 而 皮 青 者 曰 梧 桐 , 按 今 人 以 其 皮 青 , 号 曰 “ 青 桐 【 一 七 】 ” 也 。青 桐 , 九 月 收 子 。 二 三 月 中 , 作 一 步 圆 畦 种 之 。 方 、 大 则 难 裹 , 所 以 须 圆 、 小 。 治 畦 下 水 , 一 如 葵 法 。 五 寸 下 一 子 , 少 【 一 八 】 与 熟 粪 和 土 覆 之 。 生 后 数 浇 令 润 泽 。 此 木 宜 湿 故 也 。 当 岁 即 高 一 丈 。 至 冬 , 竖 草 于 树 间 令 满 , 外 复 以 草 围 之 , 以 葛 十 道 束 置 【 一 九 】 。 不 然 则 冻 死 也 。 明 年 三 月 中 , 移 植 于 厅 斋 ( 二 十 ) 之 前 , 华 净 妍 雅 , 极 为 可 爱 。 后 年 冬 , 不 复 须 裹 。 成 树 之 后 , 树 别 下 子 一 石 。 子 于 叶 上 生 ( 二 一 ) , 多 者 五 六 , 少 者 二 三 也 。 炒 食 甚 美 。 味 似 菱 芡 , 多 啖 亦 无 妨 也 。白 桐 无 子 , 冬 结 似 子 者 , 乃 是 明 年 之 花 房 【 二 0 】 。 亦 绕 大 树 掘 坑 , 取 栽 移 之 。 成 树 之 后 , 任 为 乐 器 。 青 桐 则 不 中 用 。 于 山 石 之 间 生 者 , 乐 器 则 鸣 ( 二 二 ) 。 【 二 一 】青 、 白 二 材 , 并 堪 车 板 、 盘 合 、 木 屧 【 二 二 】 等 用 。柞 【 二 三 】 :《 尔 雅 》 曰 ( 二 三 ) : “ 栩 , 杼 也 。 ” 注 云 : “ 柞 树 。 ”按 俗 人 呼 杼 为 橡 子 , 以 橡 壳 为 “ 杼 斗 ” , 以 剜 剜 ( 二 四 ) 似 斗 故 也 。 橡 子 俭 岁 可 食 , 以 为 饭 ; 丰 年 放 猪 食 之 , 可 以 致 肥 也 。宜 于 山 阜 之 曲 , 三 遍 熟 耕 , 漫 散 橡 子 , 即 再 劳 之 。 生 则 薅 治 , 常 令 净 洁 ( 二 五 ) 。 一 定 不 移 【 二 四 】 。 十 年 , 中 椽 , 可 杂 用 。 一 根 直 十 文 。 二 十 岁 , 中 屋 槫 ( 二 六 ) , 一 根 直 百 钱 。 柴 在 外 。 斫 去 寻 生 , 料 理 还 复 。凡 为 家 具 者 , 前 件 木 , 皆 所 宜 种 。 十 岁 之 后 , 无 求 不 给 。 ( 一 )   “ 种 ” , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 卷 首 总 目 有 , 此 处 无 , 兹 据 总 目 加 。 ( 二 )   见 《 尔 雅 . 释 木 》 , 文 同 。 注 是 郭 璞 注 , “ 名 守 宫 ” 作 “ 名 为 守 宫 槐 ” 。 孙 炎 , 亦 《 尔 雅 》 注 者 。 “ 聂 ” 音 摺 , 合 拢 的 意 思 。 ( 三 )   “ 宵 炕 ” , 金 抄 作 “ ● 炕 ” , 黄 校 、 张 校 作 “ 宵 坑 ” , 明 抄 作 “ ● 坑 ” , 均 误 , 据 院 刻 、 湖 湘 本 及 《 尔 雅 》 原 文 改 正 。 下 文 末 一 “ 炕 ” 字 , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 仍 误 作 “ 坑 ” 。 ( 四 )   “ 日 ” , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 误 作 “ 曰 ” , 据 湖 湘 本 及 《 尔 雅 》 郭 注 改 正 。 ( 五 )   “ 裹 ” , 明 抄 误 作 “ 里 ” 。 ( 六 )   《 大 戴 礼 记 . 曾 子 制 言 上 》 篇 及 《 劝 学 》 篇 均 有 “ 蓬 生 麻 中 , 不 扶 自 直 ” 句 。 《 荀 子 . 劝 学 》 篇 亦 有 , “ 自 ” 作 “ 而 ” 。 ( 七 )   “ 拦 ” , 明 抄 误 作 “ 烂 ” 。 又 本 篇 各 “ 拦 ” 字 原 均 作 “ 栏 ” , 字 同 , 《 要 术 》 中 二 字 互 见 , 本 书 统 一 从 今 写 作 “ 拦 ” 。 ( 八 )   “ 摧 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 推 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 。 ( 九 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 气 ” , 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 六 月 ” 篇 采 《 要 术 》 同 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 而 ” , 湖 湘 本 误 作 “ 无 ” 。 “ 气 壮 ” 指 生 活 力 强 , 兹 从 院 刻 。 ( 十 )   “ 肕 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 同 ; 《 辑 要 》 引 作 “ 韧 ” , 字 同 ; 院 刻 误 作 “ 明 ” , 金 抄 误 作 “ 门 ” 。 ( 十 一 ) 《 诗 义 疏 》 文 《 太 平 御 览 》 未 引 。 《 诗 经 . 鄘 风 . 定 之 方 中 》 孔 颖 达 疏 引 陆 玑 《 疏 》 同 《 诗 义 疏 》 , 惟 起 句 作 “ 梓 者 ” , 与 “ 楸 ” 字 分 开 , 更 好 。 ( 十 二 ) “ 梓 , 楸 ” , 院 刻 、 金 抄 如 文 , 《 辑 要 》 引 同 ; 他 本 均 倒 作 “ 楸 梓 ” , 大 误 。 《 诗 经 . 定 之 方 中 》 孔 颖 达 疏 引 陆 玑 《 疏 》 作 “ 梓 者 , 楸 之 疏 理 ” 云 云 , 起 句 有 “ 者 ” 字 , 所 指 甚 明 。 ( 十 三 ) “ 槚 , 楸 也 ” , 《 说 文 》 同 。 “ 槚 ” , 音 贾 , 字 亦 作 “ 槚 ” 。 《 说 文 》 又 称 : “ 梓 , 楸 也 。 ” “ 楸 , 梓 也 。 ” 二 者 互 训 。 ( 十 四 ) 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 作 “ 以 ” , 他 本 及 《 辑 要 》 引 作 “ 似 ” 。 “ 以 楸 ” 是 在 楸 中 分 出 来 , “ 似 楸 ” 则 不 是 楸 , 《 要 术 》 明 说 栽 楸 , 应 以 两 宋 本 作 “ 以 ” 为 正 。 ( 十 五 ) “ 既 ” , 张 校 、 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 误 作 “ 即 ” , 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 并 脱 上 面 “ 楸 ” 字 , 据 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 明 抄 等 补 正 。 ( 十 六 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 树 ” , 明 抄 作 “ 株 ” , 湖 湘 本 等 连 下 文 “ 六 百 树 ” 的 “ 树 ” , 并 作 “ 株 ” 。 ( 十 七 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 柏 松 ” , 他 本 及 《 辑 要 》 引 均 作 “ 松 柏 ” 。 又 “ 胜 于 柏 松 ” 四 字 , 除 《 学 津 》 本 从 《 辑 要 》 引 改 为 大 字 外 , 他 本 均 作 双 行 小 注 , 兹 改 为 大 字 正 文 。 ( 十 八 ) 后 二 句 除 《 学 津 》 本 改 为 大 字 正 文 外 , 他 本 均 作 双 行 小 字 , 兹 改 为 大 字 。 ( 十 九 ) 引 《 尔 雅 》 两 条 , 均 见 《 释 木 》 , 文 同 。 注 文 均 郭 璞 注 , 无 “ 也 ” 字 。 ( 二 十 ) “ 斋 ” , 古 多 作 “ 齐 ” 。 这 里 厅 斋 , 院 刻 、 金 抄 亦 作 “ 齐 ” , 他 本 均 作 “ 斋 ” , 兹 从 他 本 作 今 写 。 ( 二 一 ) “ 子 于 叶 上 生 ” , 各 本 同 , 惟 《 辑 要 》 引 “ 叶 ” 作 “ 包 ” , 学 津 本 、 渐 西 本 从 之 。   按 梧 桐 花 后 结 成 蓇 葖 果 , 长 约 七 至 十 厘 米 , 有 四 至 五 片 果 瓣 , 在 没 有 完 全 成 熟 时 即 开 裂 , 果 瓣 膜 质 , 成 叶 片 状 , 种 子 即 着 生 于 果 瓣 的 边 缘 。 因 此 , 古 人 就 误 认 为 “ 子 于 叶 上 生 ” 。 作 “ 包 上 生 ” 当 然 比 较 合 适 , 但 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 二 月 ” 篇 亦 作 “ 叶 ” ( 该 书 实 采 自 《 要 术 》 ) , 说 明 是 《 辑 要 》 改 的 , 故 仍 院 刻 之 旧 。 ( 二 二 ) “ 乐 器 则 鸣 ” , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 同 , “ 鸣 ” 指 有 优 美 悦 耳 的 音 响 。 《 初 学 记 》 卷 二 八 及 《 太 平 御 览 》 卷 九 五 六 “ 桐 ” 引 《 要 术 》 作 “ 为 乐 器 则 鸣 ” ; 《 辑 要 》 改 作 “ 作 乐 器 尤 佳 ” 。 ( 二 三 ) 见 《 尔 雅 . 释 木 》 , 无 “ 也 ” 字 。 “ 曰 ” , 各 本 作 “ 云 ” , 此 从 明 抄 。 注 文 同 郭 璞 注 。 ( 二 四 ) “ 剜 剜 ” , 各 本 同 , 是 凹 陷 如 斗 形 的 形 容 口 语 。 《 辑 要 》 引 作 “ 成 剜 ” , 当 系 以 意 改 。 日 译 本 分 开 读 成 : “ 以 橡 壳 为 杼 , 斗 以 剜 , 剜 以 斗 故 也 ” , 并 说 末 一 “ 以 ” 字 是 根 据 院 刻 来 的 , 其 实 院 刻 、 金 抄 仍 作 “ 似 ” 。 “ 杼 斗 ” 、 “ 橡 斗 ” 都 是 橡 壳 的 俗 名 , 二 字 分 不 开 。 ( 二 五 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 洁 ” , 湖 湘 本 等 作 “ 洁 ” , 字 同 。 《 要 术 》 中 二 字 互 用 , 本 书 统 一 作 “ 洁 ” 。 ( 二 六 ) “ 槫 ” , 除 《 津 逮 》 本 作 “ 樽 ” 外 , 他 本 均 同 , 《 辑 要 》 引 亦 同 。 “ 樽 ” 固 然 明 显 是 错 字 , “ 槫 ” 音 团 , 字 书 解 释 , 于 此 不 协 , 亦 误 。 吾 点 校 记 : “ 疑 本 ‘ ● ’ 字 , 音 辟 , 《 说 文 》 : ‘ 壁 柱 也 。 ’ 亦 作 ‘ 欂 ’ 。 ” 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 二 月 ” 篇 采 《 要 术 》 作 “ 栋 ” 。 应 是 “ ● ” 或 “ 栋 ” 字 之 误 。 【 一 】   槐 是 S o p h o r a j a p o n i c a L . 。 【 二 】   “ 别 ” , 各 别 ; “ 根 别 ” , 每 一 根 。 【 三 】   “ 弱 柳 ” , 指 垂 柳 ( 亦 名 水 柳 ) , 即 上 文 “ 种 柳 ” 的 “ 柳 ” , 亦 即 通 常 所 称 的 柳 。 唐 陈 藏 器 《 本 草 拾 遗 》 : “ 柳 , … … 江 东 人 通 名 杨 柳 , 北 人 都 不 言 杨 。 ” 说 明 北 方 只 称 为 “ 柳 ” 。 宋 苏 颂 《 图 经 本 草 》 : “ 今 人 谓 柳 为 杨 柳 , 非 也 。 ” 直 到 现 在 称 垂 柳 为 “ 杨 柳 ” , 还 是 江 南 某 些 地 方 的 通 名 。 【 四 】   “ 依 主 ” , 支 撑 成 活 幼 树 的 支 柱 。 下 文 “ 以 长 绳 柱 拦 之 ” , 将 幼 树 用 长 绳 拦 定 在 支 柱 上 。 【 五 】   “ 春 生 少 枝 ” , 当 年 春 天 长 出 的 新 梢 。 【 六 】   “ 杨 柳 ” , 指 蒲 柳 , 即 青 杨 或 水 杨 , 不 是 南 方 人 也 叫 “ 杨 柳 ” 的 垂 柳 , 参 看 注 释 【 三 】 。 《 诗 经 . 小 雅 . 采 薇 》 : “ 杨 柳 依 依 。 ” 毛 《 传 》 : “ 杨 柳 , 蒲 柳 也 。 ” 【 七 】   《 广 雅 . 释 言 》 : “ 则 , 即 也 。 ” 这 里 即 作 “ 即 ” 字 用 。 古 时 “ 则 ” 、 “ 即 ” 互 通 , 《 要 术 》 中 亦 常 互 用 。 【 八 】   “ ● ” , 见 本 卷 《 种 榆 白 杨 》 篇 注 释 【 一 五 】 。 【 九 】   一 垄 长 二 百 四 十 步 ( 即 亩 长 ) , 一 步 六 尺 , 每 二 尺 插 一 根 , 共 七 百 二 十 根 。 一 亩 三 垄 ( 共 宽 一 步 , 即 亩 宽 ) , 合 共 二 千 一 百 六 十 根 。 【 一 0 】 “ 凭 柳 ” , 未 详 。 胡 桃 科 的 枫 杨 , 也 叫 “ 枰 柳 ” , “ 凭 ” 、 “ 枰 ” 同 音 , 未 知 是 否 指 此 ? 【 一 一 】 “ 楯 ” , 音 盾 , 是 栏 杆 。 “ 辋 ” , 音 罔 , 是 轮 圈 。 【 一 二 】 柳 属 , 叫 做 杞 柳 , 俗 名 “ 白 箕 柳 ” , 叫 做 筐 柳 , 枝 条 均 适 宜 于 编 制 簸 箕 、 笆 斗 等 用 , 故 有 箕 、 筐 之 名 , 《 要 术 》 所 称 “ 箕 柳 ” , 当 属 此 类 。 【 一 三 】 梓 是 紫 葳 科 , 树 皮 灰 白 色 , 结 长 荚 果 , 像 豇 豆 的 荚 。   《 要 术 》 分 楸 为 二 种 , 以 有 荚 者 为 “ 角 楸 ” , 当 即 一 般 所 说 的 楸 , 和 梓 同 属 ; 以 黄 色 无 子 者 为 “ 柳 楸 ” , 也 叫 “ 荆 黄 楸 ” , 则 有 未 详 。 【 一 四 】 在 树 根 的 外 围 掘 伤 较 近 地 面 的 侧 根 促 使 发 生 根 蘖 的 方 法 , 与 卷 四 《 柰 林 檎 》 篇 相 同 。 下 文 亦 用 于 白 桐 。 《 群 芳 谱 》 : “ 种 植 白 杨 , 伐 去 大 木 根 在 地 中 者 , 遍 发 小 条 。 候 长 至 栗 子 、 核 桃 粗 , 春 月 移 栽 , 勤 浇 之 。 ” 后 代 记 载 颇 多 , 但 以 《 要 术 》 为 最 早 。 【 一 五 】 “ 两 亩 一 行 ” , 一 亩 的 横 □ 是 一 步 ( 六 尺 ) , 楸 的 根 蘖 苗 两 步 一 株 , 所 以 两 亩 栽 一 行 。 亩 长 二 百 四 十 步 , 株 距 亦 二 步 , 故 “ 一 行 百 二 十 树 ” 。 这 是 北 魏 当 时 的 亩 制 , 是 阔 一 步 长 二 百 四 十 步 的 长 条 亩 。 【 一 六 】 “ 合 ” , 即 今 “ 盒 ” 字 。 【 一 七 】 “ 青 桐 ” 即 梧 桐 。 “ 白 桐 ” , 未 详 。 玄 参 科 泡 桐 属 的 泡 桐 , 别 名 桐 、 荣 桐 , 雌 雄 同 株 , 木 材 轻 软 , 有 不 易 传 热 的 特 性 , 适 宜 于 制 作 乐 器 等 用 。 所 谓 “ 花 而 不 实 ” , 有 二 种 可 能 , 一 种 是 花 的 发 育 不 完 全 , 一 种 是 雌 雄 异 株 。 《 要 术 》 所 称 , 未 知 是 此 种 否 ? 【 一 八 】 “ 少 ” , 作 “ 稍 ” 字 用 , 意 即 少 量 。 【 一 九 】 “ 置 ” 是 安 放 , 引 申 为 装 盛 , “ 束 置 ” 意 即 束 裹 。 【 二 0 】 “ 花 房 ” , 指 花 芽 。 【 二 一 】 木 材 由 许 多 管 状 细 胞 和 纤 维 组 成 , 作 为 乐 器 , 每 一 个 管 状 细 胞 就 是 一 个 “ 共 鸣 笛 ” , 它 们 具 有 传 音 、 扩 音 和 共 振 的 作 用 。 大 概 这 种 生 在 山 石 之 间 的 白 桐 , 它 的 无 数 个 管 状 细 胞 和 年 轮 的 密 致 性 与 均 匀 性 , 使 乐 器 的 “ 基 音 ” 与 “ 泛 音 ” 得 到 了 最 好 的 共 鸣 条 件 , 所 以 音 响 特 别 好 。 但 说 青 桐 不 好 作 乐 器 , 则 有 未 详 ( 青 桐 木 材 适 宜 于 作 琴 瑟 、 琵 琶 等 ) 。 【 二 二 】 “ 屧 ” , 同 “ □ ” , 音 燮 , 又 音 替 , 字 亦 作 “ 屉 ” , 是 木 鞋 。 王 筠 《 说 文 句 读 》 : “ 众 经 音 义 ” 云 : ‘ 屧 , 凿 腹 令 空 荐 足 者 也 。 ’ 然 则 □ 以 木 为 之 而 空 其 中 也 。 ” 不 同 于 现 在 的 木 屐 。 【 二 三 】 “ 柞 ” , 是 壳 斗 科 ( 山 毛 榉 科 ) , 也 叫 做 “ 栎 ” , 不 是 椅 科 中 名 也 叫 “ 柞 ” 的 。 【 二 四 】 “ 一 定 不 移 ” , 播 种 后 植 株 就 固 定 下 来 , 不 移 栽 。 种 竹 第 五 十 一中 国 所 生 , 不 过 淡 苦 二 种 ; 其 名 目 奇 异 者 , 列 之 于 后 条 【 一 】 也 。宜 高 平 之 地 。 近 山 阜 , 尤 是 所 宜 。 下 田 得 水 即 ( 一 ) 死 。 黄 白 软 土 为 良 。正 月 、 二 月 中 , 斸 取 西 南 引 根 并 茎 【 二 】 , 芟 去 叶 , 于 园 内 东 北 角 种 之 , 令 坑 深 二 尺 许 , 覆 土 厚 五 寸 。 竹 性 爱 向 西 南 引 , 故 于 园 东 北 角 种 之 。 数 岁 之 后 , 自 当 满 园 。 谚 云 : “ 东 家 种 竹 , 西 家 治 地 。 ” 为 滋 蔓 而 来 生 也 。 其 居 东 北 角 者 , 老 竹 , 种 不 生 , 生 亦 不 能 滋 茂 , 故 须 取 其 西 南 引 少 根 【 三 】 也 。 稻 、 麦 糠 粪 之 。 二 糠 各 自 堪 粪 , 不 令 和 杂 。 不 用 水 浇 。 浇 则 淹 死 。 勿 令 六 畜 入 园 。二 月 , 食 淡 竹 笋 ( 二 ) , 四 月 、 五 月 , 食 苦 竹 笋 。 蒸 、 煮 、 炰 、 酢 【 四 】 , 任 人 所 好 。其 欲 作 器 者 , 经 年 乃 堪 杀 。 未 经 年 者 , 软 未 成 也 。笋 :《 尔 雅 》 曰 ( 三 ) : “ 笋 , 竹 萌 也 。 ”《 说 文 》 曰 ( 四 ) : “ 笋 , 竹 胎 也 。 ”孙 炎 曰 : “ 初 生 竹 谓 之 笋 。 ”《 诗 义 疏 》 云 ( 五 ) : “ 笋 皆 四 月 生 。 唯 巴 竹 笋 , 八 月 生 , 尽 九 月 , 成 都 有 之 。 □ 【 五 】 , 冬 夏 生 , 始 数 寸 , 可 煮 , 以 苦 酒 浸 之 , 可 就 酒 及 食 。 又 可 米 藏 及 干 ( 六 ) , 以 待 冬 月 也 。 ”《 永 嘉 记 》 曰 : “ 含 ● ( 七 ) 竹 【 六 】 笋 , 六 月 生 , 迄 九 月 , 味 与 箭 竹 笋 相 似 。 凡 诸 竹 笋 , 十 一 月 掘 土 取 皆 得 , 长 八 九 寸 。 长 泽 民 家 , 尽 养 黄 苦 竹 【 七 】 。 永 宁 南 汉 【 八 】 , 更 年 上 【 九 】 笋 , 大 者 一 围 五 六 寸 。 明 年 应 上 今 年 十 一 月 笋 , 土 中 已 生 , 但 未 出 , 须 掘 土 取 ; 可 至 明 年 正 月 出 土 讫 。 五 月 方 过 , 六 月 便 有 含 ● 笋 。 含 ● 笋 迄 七 月 、 八 月 。 九 月 已 有 箭 竹 笋 , 迄 后 年 四 月 。 竟 年 常 有 笋 不 绝 也 。 ”《 竹 谱 》 曰 ( 八 ) : “ 棘 竹 【 一 0 】 笋 , 味 淡 , 落 人 鬓 ( 九 ) 发 。 ● 、 ● ( 十 ) 二 笋 , 无 味 。 鸡 颈 ( 十 一 ) 竹 笋 , 肥 美 。 □ 竹 笋 , 冬 生 者 也 。 ”《 食 经 》 曰 : “ 淡 竹 笋 法 : 取 笋 肉 五 六 寸 ( 十 二 ) 者 , 按 盐 中 一 宿 , 出 , 拭 盐 令 尽 。 煮 糜 ( 十 三 ) 一 斗 , 分 五 升 与 一 升 盐 相 和 。 糜 热 ( 十 四 ) , 须 令 冷 , 内 竹 笋 □ 糜 中 一 日 。 拭 之 , 内 淡 糜 中 , 五 日 , 可 食 也 。 ” ( 一 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 即 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 则 ” 。 ( 二 )   “ 笋 ” , 或 作 “ 笋 ” , 《 要 术 》 中 二 字 互 见 。 此 处 及 引 《 尔 雅 》 、 《 说 文 》 均 作 “ 笋 , 而 引 《 诗 义 疏 》 则 前 一 字 作 “ 笋 ” , 后 一 字 又 作 “ 笋 ” , 甚 为 纷 杂 。 《 要 术 》 各 本 , 渐 西 本 一 律 改 为 “ 笋 ” 。 本 书 亦 统 一 作 “ 笋 ” 。 ( 三 )   见 《 尔 雅 . 释 草 》 , 无 “ 也 ” 字 。 下 文 “ 孙 炎 曰 ” , 系 注 《 尔 雅 》 文 , 照 他 处 例 , 应 列 在 引 《 尔 雅 》 文 后 , 这 里 是 倒 错 。 邢 昺 疏 引 孙 炎 注 作 : “ 竹 初 萌 生 谓 之 笋 。 ” ( 四 )   《 说 文 》 原 文 是 : “ 笋 , 竹 胎 也 , 从 竹 旬 声 。 ” “ 笋 ” , 《 要 术 》 原 引 作 “ 笋 ” , 是 后 人 传 抄 搞 乱 , 字 应 作 “ 笋 ” 。 ( 五 )   《 诗 经 . 大 雅 . 韩 奕 》 “ 维 笋 及 蒲 ” 孔 颖 达 疏 引 陆 玑 《 疏 》 : “ 笋 , 竹 萌 也 , 皆 四 月 生 。 唯 巴 竹 笋 , 八 月 九 月 生 , 始 出 地 , 长 数 寸 , □ ( 按 同 煮 ) , 以 苦 酒 、 豉 汁 浸 之 , 可 以 就 酒 及 食 。 ” 与 今 本 《 毛 诗 草 木 鸟 兽 虫 鱼 疏 》 同 , 但 与 《 要 术 》 所 引 《 诗 义 疏 》 大 异 。 说 者 均 以 《 诗 义 疏 》 即 陆 玑 《 毛 诗 草 木 鸟 兽 虫 鱼 疏 》 , 据 此 , 其 说 不 确 。 ( 六 )   “ 干 ” , 指 干 藏 , 没 有 问 题 。 “ 米 藏 ” , 各 本 同 , 似 颇 费 解 , 其 实 不 然 。 渐 西 本 从 吾 点 校 改 作 “ 采 藏 ” , 不 必 。 按 下 文 引 《 食 经 》 有 米 粥 腌 笋 法 , 卷 九 《 作 菹 藏 生 菜 法 》 篇 多 用 米 饭 或 粥 清 腌 藏 瓜 菜 , “ 米 藏 ” 即 指 此 类 , 是 利 用 淀 粉 糖 化 产 生 乳 酸 防 腐 的 菹 藏 法 , 不 是 错 字 。 ( 七 )   本 段 内 三 “ ● ” 字 , 明 抄 、 湖 湘 本 均 如 文 , 音 惰 , 院 刻 、 金 抄 均 作 “ 随 ” 。 按 “ 随 ” “ 惰 ” 相 通 , 但 此 字 一 般 作 “ ● ” , 如 晋 戴 凯 之 《 竹 谱 》 作 “ ● ● ” , 他 书 亦 作 “ □ ● ” , 兹 从 明 抄 。 ( 八 )   今 传 晋 戴 凯 之 《 竹 谱 》 一 卷 , 是 最 早 的 竹 谱 。 其 书 正 文 为 四 字 韵 语 , 其 下 分 条 作 注 。 《 要 术 》 此 处 所 引 “ 《 竹 谱 》 ” , 内 容 与 戴 《 谱 》 注 文 相 合 , 当 出 戴 《 谱 》 , 不 过 文 字 较 简 , 当 是 节 引 。 又 引 《 竹 谱 》 及 下 条 《 食 经 》 文 , 自 “ 曰 ” 字 以 下 原 均 作 双 行 小 字 , 兹 一 律 改 为 大 字 。 ( 九 )   金 抄 及 明 清 刻 本 作 “ 须 ” , 《 太 平 御 览 》 卷 九 六 三 引 《 竹 谱 》 同 ( 戴 凯 之 《 竹 谱 》 正 文 作 “ 鬓 ” , 注 文 作 “ 须 ” ) ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ ● ” , 是 “ 鬓 ” 的 俗 写 , 兹 从 院 刻 作 “ 鬓 ” 。 ( 十 )   “ ● ” , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 同 , 此 字 字 书 未 收 ; 他 本 作 “ ● ” , 误 。 “ ● ” , 各 本 同 , 湖 湘 本 、 津 逮 本 讹 作 “ 节 ” 。 按 戴 凯 之 《 竹 谱 》 有 “ ● ● ” 二 竹 , 种 : “ ● ● 二 种 , 至 似 苦 竹 , … … ● 笋 亦 无 味 , 江 汉 间 谓 之 苦 ● 。 见 沈 《 志 》 。 ● 音 聊 , ● 音 礼 。 ” 《 要 术 》 “ ● ● ” 极 可 能 是 “ ● ● ” 之 误 。 ( 十 一 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 颈 ” , 《 太 平 御 览 》 卷 九 六 三 引 《 竹 谱 》 同 ; 戴 凯 之 《 竹 谱 》 作 “ 胫 ” , 《 要 术 》 卷 十 “ 笋 〔 五 二 〕 ” 引 《 笋 谱 》 亦 作 “ 胫 ” ; 他 本 均 作 “ 头 ” , 误 。 ( 十 二 ) “ 寸 ” , 明 抄 误 作 “ 升 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 三 ) “ 糜 ” 是 粥 , 此 段 四 “ 糜 ” 字 , 明 抄 均 作 “ 麋 ” , 字 通 , 湖 湘 本 均 讹 作 “ ● ” , 兹 从 院 刻 、 金 抄 作 “ 糜 ” 。 ( 十 四 ) “ 热 ” , 明 抄 误 作 “ 熟 ” , 他 本 不 误 。 【 一 】   “ 后 条 ” , 指 卷 十 “ 竹 〔 五 一 〕 ” 条 , 引 录 有 主 要 是 南 方 的 许 多 种 竹 。 【 二 】   “ 茎 ” , 竹 的 茎 秆 。 【 三 】   “ 根 ” , 指 地 下 茎 , 俗 称 “ 竹 鞭 ” 。 合 轴 型 的 竹 的 竹 鞭 具 有 在 地 下 横 走 的 特 性 , 横 走 竹 鞭 的 节 上 生 芽 , 有 的 芽 发 育 成 笋 , 有 的 芽 继 续 横 走 长 成 新 的 竹 鞭 , 笋 长 成 竹 秆 , 这 样 不 断 的 延 广 , 久 之 成 为 大 片 散 生 新 竹 的 竹 林 。 西 南 向 阳 , 易 于 延 伸 。 “ 西 南 引 少 根 ” 即 指 向 西 南 延 伸 的 竹 鞭 上 长 出 的 幼 年 竹 。 【 四 】   “ 炰 ” , 这 里 同 “ 缹 ” , 卷 九 《 素 食 》 篇 有 缹 瓜 茄 等 法 , 是 一 种 油 焖 法 。 “ 酢 ” 是 “ 醋 ” 的 本 字 , 这 里 是 指 作 成 酸 泡 笋 。 【 五 】   “ □ ” , 音 眉 , 下 文 引 《 竹 谱 》 : “ □ 竹 笋 , 冬 生 。 ” 《 太 平 御 览 》 卷 九 六 三 “ □ 竹 ” 引 《 竹 谱 》 : “ □ 竹 , 江 汉 间 谓 之 箭 竿 , 一 尺 数 节 , 叶 大 如 扇 , 可 以 为 篷 。 ” 戴 凯 之 《 竹 谱 》 : “ 是 箭 竹 类 。 一 尺 数 节 , 叶 大 如 履 , 可 以 作 篷 , 亦 中 作 矢 。 其 笋 冬 生 。 ” 与 《 诗 义 疏 》 “ 冬 夏 生 ” 异 。 戴 凯 之 所 谓 “ 箭 竹 类 ” 是 指 可 以 作 箭 而 言 , 其 实 此 竹 在 竹 的 分 类 上 属 于 箬 竹 属 。 【 六 】   元 李 衎 《 竹 谱 详 录 》 卷 六 : “ ● ● 竹 , … … 今 浙 东 沿 海 山 中 处 处 有 之 , 大 如 足 指 , 坚 厚 修 直 , 腹 中 白 腴 阑 隔 , 状 如 湿 □ 生 衣 。 初 生 时 , 正 紫 色 , 渐 渐 变 红 , 年 老 则 色 白 也 。 枝 叶 一 如 四 季 竹 , 亦 四 季 生 笋 可 食 。 生 南 康 者 , 未 解 箨 时 , 辄 有 细 虫 食 其 笋 。 箨 脱 之 后 , 虫 食 处 成 赤 纹 类 绣 画 者 。 浙 东 人 家 多 取 为 篱 , 匀 整 可 爱 。 ” 【 七 】   “ 黄 苦 竹 ” , 卷 十 “ 竹 〔 五 一 〕 ” 引 《 孝 经 河 图 》 : “ 竹 之 丑 ( 类 ) 有 四 : 有 青 苦 者 , 白 苦 者 , 紫 苦 者 , 黄 苦 者 。 ” 【 八 】   永 宁 , 县 名 , 汉 置 , 即 今 浙 江 省 永 嘉 县 。 长 泽 、 南 汉 大 概 都 是 县 以 下 的 小 地 名 。 【 九 】   “ 更 ” , 更 番 相 接 , 一 年 不 断 。 浙 东 方 言 称 出 土 、 尝 新 为 “ 上 ” 。 【 一 0 】 “ 棘 竹 ” 是 □ 竹 属 的 竹 , 参 看 卷 十 “ 竹 〔 五 一 〕 ” 注 释 【 一 七 】 。 种 红 蓝 花 、 栀 子 ( 一 ) 【 一 】 第 五 十 二 燕 支 、 香 泽 、 面 脂 、 手 药 、 紫 粉 、 白 粉 附花 地 欲 得 良 熟 。 二 月 末 三 月 初 种 也 。 ( 二 )种 法 : 欲 雨 后 速 下 , 或 漫 散 种 , 或 耧 下 , 一 如 种 麻 法 。 亦 有 锄 掊 而 掩 种 【 二 】 者 , 子 科 大 而 易 料 理 【 三 】 。花 出 , 欲 日 日 乘 凉 摘 取 。 不 摘 则 干 。 摘 必 须 尽 。 留 余 ( 三 ) 即 合 【 四 】 。五 月 子 熟 , 拔 , 曝 令 干 , 打 取 之 。 子 亦 不 用 郁 浥 。五 月 种 晚 花 。 春 初 即 留 子 , 入 五 月 便 种 , 若 待 新 花 熟 后 取 子 , 则 太 晚 也 。 七 月 中 摘 , 深 色 鲜 明 , 耐 久 不 黦 【 五 】 , 胜 春 种 者 。负 郭 良 田 种 一 顷 者 , 岁 收 绢 三 百 匹 。 一 顷 收 子 二 百 斛 , 与 麻 子 同 价 , 既 任 车 脂 , 亦 堪 为 烛 , 即 是 直 头 【 六 】 成 米 。 二 百 石 米 , 已 当 谷 田 ; 三 百 匹 绢 , 超 然 在 外 。一 顷 花 , 日 须 百 人 摘 , 以 一 家 手 力 , 十 不 充 一 。 但 驾 车 地 头 , 每 旦 当 有 小 儿 僮 【 七 】 女 十 百 为 群 ( 四 ) , 自 来 分 摘 , 正 须 平 量 , 中 半 分 取 。 是 以 单 夫 只 妇 , 亦 得 多 种 。杀 花 法 ( 五 ) : 摘 取 即 碓 ( 六 ) 捣 使 熟 , 以 水 淘 , 布 袋 绞 去 黄 汁 【 八 】 ; 更 捣 , 以 粟 饭 浆 清 而 醋 ( 七 ) 者 淘 之 , 又 以 布 袋 绞 去 汁 , 即 收 取 染 红 勿 弃 ( 八 ) 也 。 绞 讫 , 着 瓮 器 中 , 以 布 盖 上 , 鸡 鸣 更 捣 ( 九 ) 令 均 , 于 席 上 摊 而 曝 干 , 胜 作 饼 。 作 饼 者 , 不 得 干 , 令 花 浥 郁 也 。作 燕 ( 十 ) 脂 法 : 预 烧 落 藜 、 藜 、 藋 ( 十 一 ) 【 九 】 及 蒿 作 灰 , 无 者 , 即 草 灰 亦 得 。 以 汤 淋 取 清 汁 初 汁 纯 厚 太 酽 ( 十 二 ) , 即 杀 花 , 不 中 用 , 唯 可 洗 衣 ; 取 第 三 度 淋 者 , 以 用 揉 花 , 和 , 使 好 色 也 。 揉 花 。 十 许 遍 , 势 尽 乃 止 。 布 袋 绞 取 淳 汁 , 着 瓷 □ 中 。 取 醋 石 榴 【 一 0 】 两 三 个 , 擘 取 子 , 捣 破 , 少 着 粟 饭 浆 水 极 酸 者 和 之 , 布 绞 取 沈 , 以 和 花 汁 。 若 无 石 榴 者 , 以 好 醋 和 饭 浆 亦 得 用 ( 十 三 ) 。 若 复 无 醋 者 , 清 饭 浆 极 酸 者 , 亦 得 空 【 一 一 】 用 之 。 下 白 米 粉 , 大 如 酸 枣 , 粉 多 则 白 。 以 净 竹 箸 不 腻 者 , 良 久 痛 搅 。 盖 冒 【 一 二 】 至 夜 , 泻 去 上 清 汁 , 至 淳 处 止 , 倾 着 帛 ( 十 四 ) 练 角 袋 子 中 悬 之 。 明 日 干 浥 浥 【 一 三 】 时 , 捻 ( 十 五 ) 作 小 瓣 , 如 半 麻 子 , 阴 干 之 则 成 矣 。合 香 泽 【 一 四 】 法 : 好 清 酒 以 浸 香 【 一 五 】 : 夏 用 冷 酒 , 春 秋 温 酒 令 暖 , 冬 则 小 热 。 鸡 舌 香 【 一 六 】 、 俗 人 以 其 似 丁 子 , 故 为 “ 丁 子 香 ” 也 。 藿 香 【 一 七 】 、 苜 蓿 【 一 八 】 、 泽 兰 香 【 一 九 】 , 凡 四 种 , 以 新 绵 裹 而 浸 之 。 夏 一 宿 , 春 秋 再 宿 , 冬 三 宿 。 用 胡 麻 油 两 分 , 猪 脂 一 分 , 内 铜 铛 中 , 即 以 浸 香 酒 和 之 , 煎 数 沸 后 , 便 缓 火 微 煎 , 然 后 下 所 浸 香 煎 。 缓 火 至 暮 , 水 尽 沸 定 , 乃 熟 。 以 火 头 内 泽 中 作 声 者 , 水 未 尽 ; 有 烟 出 , 无 声 者 , 水 尽 也 。 泽 欲 熟 时 , 下 少 许 青 蒿 以 发 色 。 以 绵 幕 ( 十 六 ) 铛 觜 、 瓶 口 【 二 0 】 , 泻 着 瓶 中 。合 面 脂 法 : 用 牛 髓 。 牛 髓 少 者 , 用 牛 脂 和 之 。 若 无 髓 , 空 用 脂 亦 得 也 。 温 酒 浸 丁 香 、 藿 香 二 种 。 浸 法 如 煎 泽 方 。 煎 法 一 同 合 泽 , 亦 着 青 蒿 以 发 色 。 绵 滤 着 瓷 、 漆 盏 中 令 凝 。 若 作 唇 脂 者 , 以 熟 朱 和 ( 十 七 ) 之 , 青 ( 十 八 ) 油 【 二 一 】 裹 之 。其 冒 霜 雪 远 行 者 , 常 啮 蒜 令 破 , 以 揩 唇 , 既 不 劈 裂 , 又 令 辟 恶 。 小 儿 面 患 皴 【 二 二 】 者 , 夜 烧 梨 令 熟 , 以 糠 汤 洗 面 讫 , 以 暖 梨 汁 涂 之 , 令 不 皴 。 赤 蓬 ( 十 九 ) 染 布 , 嚼 以 涂 面 , 亦 不 皴 也 。合 手 药 【 二 三 】 法 : 取 猪 ● 【 二 四 】 一 具 , 摘 去 其 脂 。 合 蒿 叶 于 好 酒 中 痛 挼 , 使 汁 甚 滑 。 白 桃 人 二 七 枚 , 去 黄 皮 , 研 碎 , 酒 解 , 取 其 汁 。 以 绵 裹 丁 香 、 藿 香 、 甘 松 香 【 二 五 】 、 橘 核 十 颗 , 打 碎 。 着 ● 汁 中 , 仍 浸 置 勿 出 , 瓷 瓶 ( 二 十 ) 贮 之 。 夜 煮 细 糠 汤 净 洗 面 , 拭 干 , 以 药 涂 之 , 令 手 软 滑 , 冬 不 皴 。作 紫 粉 法 : 用 白 米 英 粉 【 二 六 】 三 分 , 胡 粉 【 二 七 】 一 分 , 不 着 胡 粉 , 不 着 人 面 。 和 合 均 调 。 取 落 葵 子 【 二 八 】 熟 蒸 , 生 布 绞 汁 , 和 粉 , 日 曝 令 干 。 若 色 浅 者 , 更 蒸 取 汁 , 重 染 如 前 法 。作 米 粉 法 : 梁 米 第 一 , 粟 米 第 二 。 必 用 一 色 纯 米 , 勿 使 有 杂 。 ● ( 二 一 ) 使 甚 细 , 简 去 碎 者 。 各 自 纯 作 , 莫 杂 余 种 。 其 杂 米 、 糯 米 、 小 麦 、 黍 米 、 穄 ( 二 二 ) 米 作 者 , 不 得 好 也 。 于 木 槽 中 下 水 , 脚 踏 十 遍 , 净 淘 , 水 清 乃 止 。 大 瓮 中 多 着 冷 水 以 浸 米 , 春 秋 则 一 月 , 夏 则 二 十 日 , 冬 则 六 十 日 , 唯 多 日 佳 。 不 须 易 水 , 臭 烂 乃 佳 。 日 若 浅 者 , 粉 不 滑 美 。 日 满 , 更 汲 新 水 , 就 瓮 中 沃 【 二 九 】 之 , 以 酒 杷 ( 二 三 ) 搅 , 淘 去 醋 气 , 多 与 遍 数 , 气 尽 乃 止 。 稍 稍 出 着 一 砂 盆 中 熟 研 , 以 水 沃 , 搅 之 。 接 取 【 三 0 】 白 汁 , 绢 袋 滤 , 着 别 瓮 中 。 粗 沈 者 更 研 , 水 沃 , 接 取 如 初 。 研 尽 , 以 杷 子 就 瓮 中 良 久 痛 抨 , 然 后 澄 之 。 接 去 清 水 , 贮 出 【 三 一 】 淳 汁 , 着 大 盆 中 , 以 杖 一 向 搅 - - 勿 左 右 回 转 - - 三 百 余 匝 , 停 置 , 盖 瓮 , 勿 令 鹿 污 。 良 久 , 清 澄 , 以 杓 徐 徐 接 去 清 , 以 三 重 布 帖 ( 二 四 ) 粉 上 , 以 粟 糠 着 布 上 , 糠 上 安 灰 ; 灰 湿 , 更 以 干 者 易 之 , 灰 不 复 湿 乃 止 。 然 后 削 去 四 畔 粗 白 无 光 润 者 , 别 收 之 , 以 供 粗 用 。 粗 粉 , 米 皮 所 成 , 故 无 光 润 。 其 中 心 圆 如 钵 形 , 酷 似 鸭 子 白 光 润 者 , 名 曰 “ 粉 英 ” 。 英 粉 , 米 心 所 成 , 是 以 光 润 也 。 无 风 尘 好 日 时 , 舒 布 于 床 上 【 三 二 】 , 刀 削 粉 英 如 梳 , 曝 之 , 乃 至 粉 干 。 足 将 住 反 ( 二 五 ) 手 痛 挼 勿 住 。 痛 挼 则 滑 美 , 不 挼 则 涩 恶 。 拟 人 客 作 饼 , 乃 作 香 粉 以 供 妆 摩 身 体 。 【 三 三 】作 香 粉 法 : 唯 多 着 丁 香 于 粉 合 中 , 自 然 芬 馥 。 亦 有 捣 香 末 绢 筛 和 粉 者 , 亦 有 水 浸 ( 二 六 ) 香 以 香 汁 ( 二 七 ) 溲 粉 者 , 皆 损 色 , 又 费 香 , 不 如 全 着 合 ( 二 八 ) 中 也 。 ( 一 )   篇 目 和 卷 首 总 目 不 一 致 , 在 《 要 术 》 中 相 当 多 。 这 里 “ 栀 子 ” , 总 目 作 “ 及 栀 子 ” , 下 面 附 注 , 总 目 有 , 这 里 没 有 。 明 清 刻 本 在 篇 题 下 据 总 目 补 入 附 注 ( 但 《 津 逮 》 本 、 《 学 津 》 本 有 倒 错 ) , 兹 亦 补 入 。 此 外 , 本 篇 篇 题 还 和 内 容 不 符 , 即 篇 中 根 本 没 有 提 到 “ 栀 子 ” , 和 《 漆 》 篇 没 有 提 到 种 漆 同 样 有 矛 盾 。 《 农 政 全 书 》 卷 三 八 引 有 《 要 术 》 种 栀 子 法 , 其 实 引 自 《 农 桑 辑 要 》 “ 新 添 ” 的 资 料 , 徐 光 启 误 题 书 名 。 ( 二 )   这 二 句 原 作 双 行 小 注 , 但 是 正 文 , 兹 改 为 大 字 。 ( 三 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 留 余 ” , 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 五 月 ” 篇 引 《 要 术 》 同 ; 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 余 留 ” 。 ( 四 )   “ 十 百 为 群 ” , 从 院 刻 、 金 抄 ; 明 抄 作 “ 十 百 余 群 ” , 他 本 作 “ 百 十 余 群 ” 。 ( 五 )   本 条 除 “ 杀 花 法 ” 标 题 外 , 余 原 作 双 行 小 字 , 兹 改 为 大 字 。 ( 六 )   “ 碓 ” , 金 抄 、 湖 湘 本 同 ; 院 刻 《 吉 石 盦 》 影 印 本 模 糊 , 但 尚 可 辨 认 是 “ 碓 ” , 日 人 小 岛 尚 质 影 写 本 误 写 作 “ ● ” ; 明 抄 误 作 “ 确 ” ; 黄 校 刘 录 亦 误 作 “ 确 ” , 但 黄 校 陆 录 不 误 , 张 校 未 校 出 。 ( 七 )   “ 醋 ” , 从 明 抄 、 湖 湘 本 ; 金 抄 作 “ □ ” , 当 是 “ ● ” 字 , 院 刻 模 糊 。 ( 八 )   院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 等 均 作 “ □ ” , 渐 西 本 作 “ 弃 ” , 二 字 同 , 《 要 术 》 中 互 用 , 本 书 统 一 作 “ 弃 ” 。 ( 九 )   明 抄 作 “ 捣 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 仍 作 “ 捣 ” 。 本 书 统 一 作 “ 捣 ” 。 ( 十 )   各 本 作 “ 燕 ” , 明 抄 作 “ 臙 ” 。 臙 脂 字 古 多 作 “ 燕 ” 。 ( 十 一 ) “ 藋 ” , 明 抄 误 作 “ 藿 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 二 ) 酒 、 醋 浓 厚 叫 做 “ 酽 ” , 由 这 一 意 思 引 申 , 凡 液 汁 浓 厚 乃 至 云 雾 浓 密 都 叫 做 “ 酽 ” 。 这 里 指 灰 汁 浓 厚 。 金 抄 作 “ ● ” , 误 ; 院 刻 不 清 , 似 是 “ 酽 ” 的 残 形 字 ; 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 酽 ” 。 ( 十 三 ) “ 用 ” , 从 院 刻 、 金 抄 ; 明 抄 误 作 “ 可 ” ; 湖 湘 本 空 格 , 《 津 逮 》 本 等 脱 。 ( 十 四 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 帛 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 白 ” 。 ( 十 五 ) “ 捻 ” , 明 抄 误 作 “ 稔 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 六 ) “ 幕 ” , 原 作 “ 羃 ” , 字 同 , 他 处 多 作 “ 绵 幕 ” , 本 书 统 一 作 “ 幕 ” 。 ( 十 七 ) 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 作 “ 朱 ” , 指 朱 砂 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 米 ” , 误 ; 渐 西 本 不 从 湖 湘 本 而 改 从 黄 校 作 “ 米 ” , 尤 误 。 ( 十 八 ) “ 青 ” , 金 抄 空 格 , 他 本 作 “ 青 ” 。 ( 十 九 ) “ 赤 蓬 ” , 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 、 渐 西 本 同 ; 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 、 学 津 本 作 “ 赤 连 ” 。 所 谓 “ 染 布 ” 是 指 将 这 种 植 物 的 带 润 滑 性 的 液 汁 浸 染 在 布 上 , 准 备 随 时 嚼 汁 涂 面 用 , 不 是 一 般 的 染 布 。 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 五 月 ” 篇 作 “ 燕 脂 法 ” 和 《 要 术 》 最 大 的 不 同 点 , 就 是 将 红 花 汁 先 染 在 布 上 , 然 后 再 用 灰 汁 褪 出 布 上 的 红 汁 来 作 臙 脂 。 这 个 和 这 里 的 “ 赤 蓬 染 布 , 嚼 以 涂 面 ” 的 方 法 相 类 似 。 但 “ 赤 蓬 ” 未 详 何 种 植 物 , 也 许 有 错 字 。 ( 二 十 ) 明 抄 、 湖 湘 本 等 脱 “ 瓶 ” 字 , 据 院 刻 、 金 抄 补 。 ( 二 一 ) “ ● ” 音 肺 ( 又 音 伐 ) , 舂 的 意 思 。 院 刻 从 “ ● ” , 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 从 “ □ ” , 是 沿 讹 字 , 兹 改 正 。 明 清 刻 本 或 误 析 为 “ 白 ” 、 “ 第 ” 二 字 分 入 小 注 ( 《 津 逮 》 本 、 《 学 津 》 本 ) , 或 以 “ 研 ● 也 ” 三 字 入 正 文 ( 渐 西 本 ) , 更 误 。 此 字 卷 七 、 卷 八 、 卷 九 各 篇 颇 多 , 正 讹 各 体 互 见 , 本 书 一 律 作 “ ● ” 。 ( 二 二 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 穄 ” , 是 正 字 ; 黄 校 刘 录 、 张 校 作 “ ● ” , 黄 校 陆 录 作 “ 黍 ” , 明 抄 作 “ ● ” , 他 本 作 “ 榛 ” , 均 讹 。 ( 二 三 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 酒 杷 ” , 是 ; 明 抄 作 “ 手 杷 ” , 他 本 作 “ 手 把 ” , 均 误 。 ( 二 四 ) “ 帖 ” , 即 贴 上 去 , 院 刻 残 烂 作 “ 怙 ” , 金 抄 误 作 “ 怙 ” ; 据 明 抄 、 湖 湘 本 改 正 。 ( 二 五 ) 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 作 “ 将 住 反 ” , 音 沮 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 误 作 “ 将 仕 反 ” 。 “ 足 手 ” 犹 言 多 手 、 并 手 , 参 看 卷 七 《 造 神 曲 并 酒 》 篇 注 释 【 四 二 】 。 ( 二 六 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 浸 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 没 ” 。 ( 二 七 ) 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 汁 ” ; 院 刻 、 金 抄 误 作 “ 十 ” 。 ( 二 八 ) “ 合 ” , 黄 校 、 明 抄 及 明 清 刻 本 同 ( 湖 湘 本 误 作 “ 令 ” ) , 今 通 作 “ 盒 ” ; 院 刻 、 金 抄 作 “ 香 ” , 不 如 “ 合 ” 合 适 。 【 一 】   菊 科 的 红 花 , 其 花 含 有 红 花 红 色 素 , 可 制 臙 脂 及 染 料 , 也 供 药 用 , 一 名 “ 红 蓝 花 ” 。   栀 子 , 即 茜 草 科 , 果 实 可 作 黄 色 染 料 , 但 篇 内 并 没 有 提 到 栀 子 。 【 二 】   “ 掊 ” , 即 今 “ 刨 ” 字 。 “ 锄 掊 而 掩 种 ” , 就 是 刨 坑 点 播 , 再 覆 上 土 。 【 三 】   采 红 花 用 三 指 ( 拇 指 、 食 指 和 中 指 ) 抽 出 头 状 花 序 的 筒 状 花 冠 , 这 是 人 们 需 要 的 部 分 。 花 冠 的 下 半 部 已 断 去 , 所 以 这 时 必 需 注 意 勿 伤 及 基 部 的 子 房 , 因 为 还 要 留 着 结 子 。 点 播 的 植 株 较 稀 , 分 枝 多 , 花 大 , 所 以 说 “ 子 科 大 而 易 料 理 ” 。 【 四 】   “ 合 ” , 指 蔫 合 , 即 萎 谢 。 《 天 工 开 物 》 卷 三 : “ 采 ( 红 ) 花 者 , 必 侵 晨 带 露 摘 取 , 若 日 高 露 旰 , 其 花 即 已 结 闭 成 实 , 不 可 采 矣 。 ” 又 说 : “ 红 花 逐 日 放 绽 , 经 月 乃 尽 。 ” 按 红 花 开 花 时 间 最 多 不 超 过 四 八 小 时 , 花 瓣 由 黄 变 红 时 , 必 须 及 时 采 摘 , 一 般 在 二 四 至 三 六 小 时 内 采 的 , 花 色 最 为 鲜 美 , 过 后 就 变 暗 红 色 而 凋 萎 。 如 在 今 天 早 晨 看 到 花 蕾 内 露 出 一 些 黄 色 小 花 瓣 时 , 明 天 早 晨 就 要 采 。 采 时 要 在 清 晨 露 水 未 干 前 , 不 迟 于 上 午 十 时 , 因 红 花 多 刺 , 日 出 后 渐 干 燥 而 刺 硬 , 伤 人 。 《 要 术 》 和 《 天 工 开 物 》 所 记 都 是 正 确 的 。 【 五 】   “ 黦 ” , 音 郁 , 《 广 韵 》 : “ 黄 黑 色 也 。 ” 【 六 】   “ 直 头 ” 是 两 头 抵 直 的 意 思 , 即 是 说 二 百 石 红 花 种 子 抵 得 上 二 百 石 米 。 【 七 】   古 时 “ 童 ” 指 奴 仆 , 而 儿 童 的 童 作 “ 僮 ” , 后 来 二 字 乃 互 易 。 参 看 《 要 术 》 自 序 注 释 【 五 一 】 。 【 八 】   红 花 除 含 有 红 花 红 色 素 外 , 并 含 有 红 花 黄 色 素 , 而 前 者 含 量 较 少 , 后 者 含 量 较 多 。 《 天 工 开 物 》 卷 三 : “ 红 花 … … 黄 汁 净 尽 , 而 真 红 乃 现 。 ” 故 必 须 一 再 绞 去 黄 色 素 。 《 要 术 》 因 为 作 饼 不 容 易 干 , 所 以 主 张 散 收 。 但 《 农 桑 衣 食 撮 要 》 “ 五 月 ” 及 《 天 工 开 物 》 卷 三 则 必 须 用 青 蒿 覆 盖 一 宿 , □ 成 薄 饼 , 阴 干 贮 用 , 但 忌 近 湿 地 。 【 九 】   “ 落 藜 ” , 《 说 文 系 传 》 “ 藜 ” 字 下 : “ 今 落 帚 , 或 谓 落 藜 , 初 生 可 食 , 藜 之 类 也 。 ” “ 落 帚 ” 即 藜 科 的 地 肤 , 茎 枝 可 制 扫 帚 , 故 名 。 而 《 本 草 纲 目 》 卷 二 七 : “ 藜 , … … 河 朔 人 名 落 藜 。 ” 则 “ 落 藜 ” 就 是 藜 的 别 名 。 但 下 文 已 经 有 “ 藜 ” , 应 非 贾 氏 所 指 。 “ 藋 ” 音 调 , 即 所 谓 “ 蔏 藋 ” 、 “ 灰 藋 ” , 是 藜 的 一 类 , 但 未 详 何 种 。 【 一 0 】 “ 安 石 榴 ” 即 石 榴 。 《 图 经 本 草 》 : “ 安 石 榴 , … … 花 有 黄 、 赤 二 色 。 实 亦 有 甘 、 酢 二 种 。 甘 者 可 食 , 酢 者 入 药 。 ” 酸 石 榴 除 入 药 外 , 古 时 多 利 用 其 有 机 酸 作 为 媒 染 剂 或 各 种 配 料 , 在 《 要 术 》 中 也 常 用 。 【 一 一 】 单 独 一 样 , 不 杂 和 他 物 叫 做 “ 空 ” 。 《 要 术 》 中 常 这 样 用 。 【 一 二 】 《 广 雅 . 释 诂 二 》 : “ 冒 , 覆 也 。 ” “ 盖 冒 ” , 即 以 器 盖 覆 。 【 一 三 】 “ 浥 浥 ” , 半 干 状 态 。 【 一 四 】 “ 香 泽 ” , 《 释 名 . 释 首 饰 》 : “ 香 泽 者 , 人 发 恒 枯 悴 , 以 此 濡 泽 之 也 。 ” 即 今 润 发 油 。 明 杨 慎 《 丹 铅 总 录 》 卷 四 “ 香 泽 ” 引 《 乐 府 》 : “ 八 月 香 油 好 煎 泽 。 ” 【 一 五 】 植 物 性 芳 香 油 溶 解 于 乙 醇 , 不 溶 解 于 水 。 此 法 用 乙 醇 稀 溶 液 浸 取 植 物 性 芳 香 油 , 然 后 过 渡 到 植 物 性 油 脂 中 , 再 蒸 去 水 分 , 制 成 润 发 油 。 同 样 的 方 法 用 于 固 态 的 动 物 性 油 脂 , 则 成 “ 面 脂 ” 。 【 一 六 】 “ 鸡 舌 香 ” 即 桃 金 娘 科 的 丁 香 , 又 名 “ 丁 子 香 ” 、 “ 丁 子 ” 。 所 用 是 它 的 干 燥 花 蕾 , 其 形 如 钉 , 故 名 。 “ 丁 ” 即 古 “ 钉 ” 字 。 但 也 有 以 母 丁 香 ( 近 于 成 熟 的 丁 香 果 实 ) 为 “ 鸡 舌 香 ” 的 。 【 一 七 】 藿 香 是 唇 形 科 。 【 一 八 】 “ 苜 蓿 ” , 即 所 谓 “ 苜 蓿 香 ” , 古 时 多 用 以 配 制 香 料 , 如 唐 王 焘 《 外 台 秘 要 》 卷 三 二 引 载 唐 孙 思 邈 《 千 金 方 》 “ 生 发 膏 方 ” 及 《 千 金 翼 方 》 “ 裛 衣 香 方 ” 等 就 都 用 “ 苜 蓿 香 ” , 但 未 详 是 何 种 植 物 。 豆 科 的 草 木 樨 , 别 名 野 苜 蓿 , 全 草 含 有 香 豆 素 , 可 作 芳 香 料 , 未 知 是 否 即 是 此 种 。 【 一 九 】 泽 兰 有 属 菊 科 和 兰 科 的 二 种 。 古 所 谓 “ 泽 兰 香 ” , 一 般 指 菊 科 的 。 【 二 0 】 “ 以 绵 幕 铛 觜 、 瓶 口 ” , 用 丝 绵 薄 薄 地 罩 在 铛 嘴 和 瓶 口 上 , 一 次 作 两 重 的 过 滤 。 “ 铛 ” 音 枪 , 即 “ 枪 ” 字 , 这 里 是 带 嘴 的 小 型 铜 锅 。 “ 觜 ” 即 “ 嘴 ” 字 。 【 二 一 】 “ 青 油 ” , 未 详 。 卷 三 《 荏 蓼 》 篇 说 “ 荏 油 色 绿 ” , 但 “ 不 可 为 泽 , 焦 人 发 ” ; 又 现 在 有 叫 □ 油 为 青 油 , 恐 均 非 所 指 , 而 金 抄 “ 青 ” 字 空 白 , 究 竟 是 否 是 “ 青 油 ” , 亦 尚 未 可 必 。 【 二 二 】 “ 皴 ” , 音 村 , 皮 肤 干 裂 。 【 二 三 】 “ 手 药 ” , 防 止 手 和 面 部 冬 天 皴 裂 的 润 肤 剂 。 【 二 四 】 《 本 草 纲 目 》 卷 五 十 “ 豕 ” : “ ● , … … 一 名 肾 脂 , 生 两 肾 中 间 , 似 脂 非 脂 , 似 肉 非 肉 。 ” “ ● ” 音 夷 , 亦 借 用 同 音 “ 胰 ” 字 , 但 非 胰 脏 。 《 本 草 纲 目 》 并 载 有 猪 ● 浸 酒 防 皴 裂 方 。 现 在 群 众 也 还 在 采 用 , 用 酒 浸 之 , 方 法 简 便 , 防 皴 裂 极 有 效 。 【 二 五 】 败 酱 科 的 , 亦 名 “ 甘 松 香 ” , 多 年 生 草 本 , 根 茎 有 浓 烈 香 气 , 可 制 香 料 , 并 供 药 用 。 【 二 六 】 “ 白 米 英 粉 ” , 精 白 度 很 高 的 米 粉 沉 淀 , 制 法 见 下 段 “ 作 米 粉 法 ” 。 【 二 七 】 “ 胡 粉 ” , 即 铅 粉 。 唐 梅 彪 《 石 药 尔 雅 . 释 诸 药 隐 名 》 : “ 一 名 锡 粉 。 ” 《 天 工 开 物 》 卷 十 四 有 造 胡 粉 法 。 【 二 八 】 落 葵 科 的 落 葵 , 又 名 臙 脂 菜 , 其 子 实 为 浆 果 , 含 有 紫 色 素 , 可 作 傅 面 粉 。 《 名 医 别 录 》 陶 弘 景 注 : “ 其 子 紫 色 , 女 人 以 渍 粉 傅 面 为 假 色 。 ” 宋 苏 颂 《 图 经 本 草 》 : “ 俗 呼 曰 胡 燕 脂 。 子 可 妇 人 涂 面 及 作 口 脂 。 ” 【 二 九 】 “ 沃 ” , 灌 水 。 【 三 0 】 “ 接 取 ” , 在 上 面 舀 , 不 是 上 倾 下 接 , 下 文 “ 以 杓 徐 徐 接 去 清 ” 可 证 , 并 参 看 卷 八 《 黄 衣 黄 蒸 及 糱 》 篇 注 释 【 二 】 。 【 三 一 】 “ 贮 ” 是 贮 藏 , “ 贮 出 ” 指 从 这 一 容 器 中 拿 出 装 入 另 一 容 器 , 义 同 “ 倾 出 ” 、 “ 挹 出 ” 。 有 时 迳 称 为 “ 贮 ” , 如 下 篇 《 种 蓝 》 。 【 三 二 】 “ 床 上 ” , 意 即 “ 床 箔 上 ” ( 见 本 卷 《 漆 》 篇 ) 。 【 三 三 】 魏 晋 南 北 朝 士 大 夫 生 活 奢 靡 腐 化 , 何 晏 粉 不 离 身 , 被 称 为 “ 傅 粉 何 郎 ” , 《 颜 氏 家 训 . 勉 学 》 篇 说 梁 朝 膏 粱 子 弟 , 无 不 香 料 薰 衣 , 搽 粉 涂 臙 脂 。 《 要 术 》 作 香 粉 以 供 妆 摩 身 体 ” , 看 来 至 《 要 术 》 时 期 , 此 风 未 煞 。 种 蓝 【 一 】 第 五 十 三《 尔 雅 》 曰 ( 一 ) : “ 葴 , 马 蓝 。 ” 注 曰 : “ 今 大 叶 冬 蓝 也 。 ”《 广 志 》 曰 : “ 有 木 蓝 。 ”今 世 有 茇 ( 二 ) 赭 蓝 也 。蓝 地 欲 得 良 。 三 遍 细 耕 。 三 月 中 浸 子 , 令 芽 生 , 乃 畦 种 之 。 治 畦 下 水 , 一 同 葵 法 。 蓝 三 叶 浇 之 。 晨 夜 再 浇 之 。 薅 治 令 净 。 五 月 中 新 雨 后 , 即 接 湿 耧 耩 , 拔 栽 之 。 《 夏 小 正 》 曰 : “ 五 月 启 灌 ( 三 ) 蓝 蓼 。 ” 三 茎 作 一 科 , 相 去 八 寸 。 栽 时 宜 并 功 ( 四 ) 急 手 , 无 令 地 燥 也 。 白 背 即 急 锄 。 栽 时 既 湿 , 白 背 不 急 锄 则 坚 确 ( 五 ) 也 。 五 遍 为 良 。七 月 中 作 坑 , 令 受 百 许 束 , 作 麦 ● ( 六 ) 泥 泥 之 , 令 深 【 二 】 五 寸 , 以 苫 蔽 ( 七 ) 四 壁 。 刈 蓝 倒 竖 于 坑 中 , 下 水 , 以 木 石 镇 压 令 没 。 热 时 一 宿 , 冷 时 再 宿 , 漉 去 荄 【 三 】 , 内 汁 于 瓮 中 。 率 十 石 瓮 , 着 石 灰 一 斗 五 升 , 急 手 抨 普 彭 反 之 , 一 食 顷 止 。 澄 清 , 泻 去 水 , 别 作 小 坑 , 贮 蓝 淀 着 坑 中 。 候 如 强 粥 , 还 出 瓮 中 , 蓝 淀 成 矣 。种 蓝 十 亩 , 敌 谷 田 一 顷 。 能 自 染 青 者 , 其 利 又 倍 矣 。崔 寔 曰 : “ 榆 荚 落 时 , 可 种 蓝 。 五 月 , 可 别 ( 八 ) 蓝 。 六 月 , 可 种 冬 蓝 。 冬 蓝 , 木 蓝 也 , 八 月 用 染 ( 九 ) 也 。 ” ( 一 )   见 《 尔 雅 . 释 草 》 , 文 同 。 “ 箴 ” , 音 针 , 院 刻 、 金 抄 误 作 “ 藏 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 不 误 。 注 文 与 郭 璞 注 同 。 ( 二 )   “ 茇 ” , 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 同 , 明 抄 作 “ 茇 ” , 湖 湘 本 作 “ 茭 ” 。 《 说 文 》 : “ 茇 , 草 根 也 。 ” 所 谓 “ 茇 赭 蓝 ” 大 概 指 这 种 蓝 的 根 是 赭 色 的 , 兹 从 院 刻 。 ( 三 )   “ 启 灌 ” , 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 、 渐 西 本 均 作 “ 浴 灌 ” , 误 ; 湖 湘 本 又 误 作 “ 洛 灌 ” , 他 本 更 误 作 “ 洛 雚 ” 。 自 北 宋 本 到 现 在 , 《 要 术 》 承 误 未 改 。 按 《 夏 小 正 》 原 文 是 : “ 五 月 … … 启 灌 蓝 蓼 。 ” 《 夏 小 正 》 是 汉 戴 德 所 传 , 他 的 解 释 是 : “ 启 者 , 别 也 , 陶 而 疏 之 也 。 灌 者 , 丛 生 者 也 。 ” 清 顾 凤 藻 《 夏 小 正 经 传 集 解 》 卷 二 : “ 陶 , 除 也 。 … … 熊 安 生 曰 : ‘ 开 辟 此 丛 生 之 蓝 蓼 , 分 移 使 之 稀 散 。 ’ ” 说 明 “ 灌 ” 是 “ 灌 丛 ” 的 意 思 , 指 丛 生 的 苗 ; “ 启 ” 是 “ 别 ” , “ 别 ” 就 是 移 栽 , 下 文 引 崔 寔 还 有 “ 五 月 可 别 蓝 ” 可 证 。 《 要 术 》 这 里 正 是 说 五 月 移 栽 蓝 苗 , 故 引 《 夏 小 正 》 文 为 证 。 如 果 是 “ 浴 灌 ” , 那 只 能 勉 强 解 释 作 灌 溉 , 和 正 文 完 全 不 相 干 , 故 据 以 改 正 。 ( 四 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 功 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 工 ” , 湖 湘 本 此 注 全 脱 。 ( 五 )   “ 确 ” , 虽 有 坚 强 的 意 思 , 仍 应 是 “ □ ” 字 之 误 , 卷 一 《 耕 田 》 篇 有 “ 湿 耕 坚 □ ” 。 ( 六 )   “ ● ” , 从 院 刻 、 金 抄 , 他 本 作 “ 秆 ” 。 “ ● ” , 见 卷 三 《 种 蒜 》 篇 校 记 ( 十 一 ) 。 ( 七 )   明 抄 作 “ 苫 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 苦 ” 。 “ 蔽 ” , 明 抄 误 作 “ ● ” 。 ( 八 )   “ 别 ” 指 移 栽 , 各 本 均 作 “ 刈 ” , 误 , 据 《 四 民 月 令 》 改 正 ( 《 要 术 》 卷 二 《 水 稻 》 篇 引 崔 寔 也 说 “ 五 月 可 别 稻 及 蓝 ” ) 。 ( 九 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 染 ” , 《 四 民 月 令 》 同 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 叶 ” , 湖 湘 本 作 “ 药 ” , 均 讹 。 【 一 】   《 本 草 纲 目 》 卷 十 六 记 载 有 五 种 蓝 , 其 中 三 种 是 : “ 蓼 蓝 , 叶 如 蓼 ; 五 六 月 开 花 , 成 穗 细 小 , 浅 红 色 ; 子 亦 如 蓼 。 岁 可 三 刈 , 故 先 王 禁 之 。 … … 马 蓝 , 叶 如 苦 □ , 即 郭 璞 所 谓 ‘ 大 叶 冬 蓝 ’ , 俗 中 所 谓 板 蓝 者 。 … … 花 子 并 如 蓼 蓝 。 … … 木 蓝 , 长 茎 如 决 明 , 高 者 三 四 尺 , 分 枝 布 叶 , 叶 如 槐 叶 ; 七 月 开 淡 红 花 ; 结 角 长 寸 许 , 累 累 如 小 豆 角 , 其 子 亦 如 马 蹄 决 明 而 微 小 : 迥 与 诸 蓝 不 同 , 而 作 淀 则 一 也 。 ” 蓼 科 的 蓼 蓝 , 一 年 生 草 木 , 我 国 原 产 , 南 北 各 地 , 均 有 栽 培 , 也 单 称 为 “ 蓝 ” 。 《 要 术 》 的 “ 蓝 ” , 即 指 此 种 。 “ 茇 赭 蓝 ” 可 能 是 蓝 的 一 个 品 种 。 马 蓝 , 爵 床 科 , 多 年 生 灌 木 状 草 本 , 产 于 较 暖 地 带 。 其 根 供 药 用 , 现 在 中 药 上 还 称 为 “ 板 蓝 根 ” 。 郭 璞 注 尔 雅 所 称 的 “ 大 叶 冬 蓝 ” , 即 指 此 。 木 蓝 , 豆 科 , 常 绿 灌 木 , 叶 似 槐 叶 , 亦 称 槐 蓝 。 产 于 广 东 、 福 建 等 省 。 广 志 多 记 载 有 南 方 植 物 , 所 指 即 是 此 种 。 惟 《 要 术 》 引 崔 寔 《 四 民 月 令 》 注 : “ 冬 蓝 , 木 蓝 也 。 ” 而 《 唐 本 草 》 、 《 图 经 本 草 》 也 都 说 木 蓝 出 岭 南 , 《 四 民 月 令 》 地 区 不 可 能 种 木 蓝 。 郭 璞 注 《 尔 雅 》 称 马 蓝 为 “ 大 叶 冬 蓝 ” , 《 本 草 衍 义 》 、 《 救 荒 本 草 》 称 马 蓝 为 “ 大 叶 蓝 ” 或 “ 大 蓝 ” , 疑 《 四 民 月 令 》 注 的 “ 木 蓝 ” 为 “ 大 蓝 ” 之 误 。 【 二 】   “ 深 ” , 指 泥 层 的 厚 度 。 【 三 】   “ 荄 ” , 音 该 , 原 义 是 草 根 、 枯 茎 , 这 里 指 残 余 的 茎 叶 。 种 紫 草 【 一 】 第 五 十 四《 尔 雅 》 曰 ( 一 ) : ““ 地 桑 本 出 鲁 桑 。 ” 兹 从 金 抄 。 ( 六 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 绵 ” ; 他 本 及 《 辑 要 》 引 均 作 “ 锦 ” , 误 。 ( 七 )   “ 速 ” , 黄 校 、 明 抄 误 作 “ 远 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 不 误 。 “ 枝 ” , 明 抄 误 作 “ 技 ” , 他 本 不 误 。 ( 八 )   “ 地 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 断 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 ( 《 辑 要 》 引 同 ) 。 ( 九 )   自 “ 树 肥 茂 也 ” 直 至 下 文 小 注 的 “ 马 鞭 ” , 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 完 全 脱 去 , 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 不 脱 。 《 学 津 》 本 据 《 辑 要 》 引 大 部 补 上 , 渐 西 本 据 黄 校 补 足 。 ( 十 )   本 条 自 “ 岁 常 ” 至 “ 有 胜 耕 者 ” , 原 系 双 行 小 字 , 兹 改 作 大 字 。 ( 十 一 ) 院 刻 、 金 抄 、 张 校 作 “ 常 ” , 黄 校 、 明 抄 误 作 “ 尝 ” 。 作 “ 尝 ” 只 是 一 般 的 错 字 , 不 是 避 明 光 宗 朱 常 洛 的 名 字 改 的 。 在 《 要 术 》 他 处 , 黄 校 、 明 抄 不 但 “ 常 ” 字 极 多 , 而 且 还 有 把 “ 尝 ” 字 写 作 “ 常 ” 的 , 如 卷 八 作 酱 等 法 篇 “ 尝 为 菹 酢 者 ” , 院 刻 、 金 抄 作 “ 尝 ” , 明 抄 却 作 “ 常 ” 。 ( 十 二 ) 湖 湘 本 等 作 “ 焦 ” , 院 刻 等 作 “ 燋 ” , 字 同 。 《 要 术 》 中 二 字 互 用 , 本 书 统 一 作 “ 焦 ” 。 ( 十 三 ) “ 斫 ” , 明 抄 误 作 “ 研 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 四 ) “ 梯 ” , 明 抄 误 作 “ 稊 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 五 ) 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 及 辑 要 引 均 作 “ 裁 ” , 作 “ 才 ” 、 “ 仅 ” 解 , 不 是 剪 去 ; 明 抄 作 “ 栽 ” , 误 ; 刘 寿 曾 认 为 “ 裁 ” 误 , 渐 西 本 因 改 作 “ 栽 ” , 更 误 。 ( 十 六 ) 《 三 国 志 . 魏 志 . 贾 逵 传 》 裴 松 之 注 引 《 魏 略 》 有 杨 沛 的 传 , 《 要 术 》 此 段 节 引 自 该 传 。 ( 十 七 ) 黄 校 脱 “ 末 ” 字 , 他 本 不 脱 。 ( 十 八 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 课 民 益 畜 干 椹 ” , 同 《 魏 略 》 ; 黄 校 、 明 抄 作 “ 使 民 益 蓄 熟 椹 ” 。 兹 从 院 刻 。 “ 畜 ” 通 “ 蓄 ” 。 ( 十 九 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 积 聚 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 积 椹 ” 。 ( 二 十 ) “ 迎 ” , 从 院 刻 、 金 抄 , 《 魏 略 》 亦 作 “ 迎 ” ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 征 ” , 误 。 按 “ 太 祖 ” , 指 曹 操 , 所 谓 “ 西 迎 天 子 ” , 指 曹 操 迎 回 被 李 傕 郭 泛 所 劫 持 的 汉 献 帝 , 搬 到 许 昌 。 字 应 作 “ 迎 ” 。 ( 二 一 ) “ 喜 ” , 院 刻 、 金 抄 作 “ 善 ” , 误 ; 他 本 及 《 魏 略 》 均 作 “ 喜 ” , 兹 改 正 。 ( 二 二 ) “ 杖 ” , 从 明 抄 及 《 辑 要 》 引 ; 黄 校 、 张 校 脱 ; 院 刻 、 金 抄 作 “ 枝 ” 。 ( 二 三 ) 今 本 《 礼 记 . 月 令 》 与 《 要 术 》 所 引 略 有 不 同 。   本 段 自 “ 郑 玄 注 曰 ” 以 下 , 原 均 系 双 行 小 字 , 但 中 间 混 列 着 《 月 令 》 正 文 , 兹 将 《 月 令 》 正 文 改 复 为 大 字 。 ( 二 四 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 皆 ” , 黄 校 、 明 抄 作 “ 各 ” , 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 讹 作 “ 名 ” 。 ( 二 五 ) 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 帅 ” , 院 刻 、 金 抄 误 作 “ 师 ” 。 湖 湘 本 脱 自 “ 曲 , 箔 也 ” 至 “ 亲 帅 ” 十 二 字 , 《 津 逮 》 本 亦 脱 。 ( 二 六 ) 张 校 、 黄 校 刘 录 及 明 抄 同 《 月 令 》 作 “ 惰 ” , 院 刻 、 金 抄 作 “ 堕 ” , 通 “ 惰 ” 。 “ 无 为 散 惰 ” 黄 校 陆 录 讹 脱 作 “ 无 散 情 ” , 湖 湘 本 、 津 逮 本 讹 脱 作 “ 为 败 情 ” 。 ( 二 七 ) 见 《 周 礼 . 夏 官 》 “ 马 质 ” 。 注 内 “ 质 , 平 也 , 主 买 马 平 其 大 小 之 价 直 者 。 ” 今 本 《 周 礼 》 郑 玄 注 无 此 文 , 贾 公 彦 疏 有 如 下 解 释 : “ 质 , 平 也 , 主 平 马 力 及 毛 色 与 贾 直 之 等 。 ” 《 要 术 》 此 注 似 可 疑 。 “ 原 , 再 也 ” 以 下 , 今 本 郑 注 有 。 又 《 要 术 》 注 文 原 全 作 大 字 , 兹 改 为 小 字 。 ( 二 八 ) 见 《 孟 子 . 梁 惠 王 上 》 篇 , 文 同 。 又 《 尽 心 上 》 篇 有 类 似 记 载 。 ( 二 九 ) 清 陈 寿 祺 辑 校 《 尚 书 大 传 》 卷 一 , 从 《 诗 经 . 大 雅 . 瞻 卬 》 孔 疏 中 辑 有 此 条 , 文 较 详 ( 和 《 礼 记 . 祭 义 》 文 略 同 ) 。 《 要 术 》 这 里 是 节 引 。 ( 三 十 ) 见 《 淮 南 子 . 泰 族 训 》 。 ( 三 一 ) 俞 益 期 《 笺 》 是 俞 益 期 的 书 信 。 《 水 经 注 》 卷 三 六 “ 温 水 ” 引 俞 益 期 《 与 韩 康 伯 书 》 记 述 越 南 的 槟 榔 、 两 熟 稻 和 八 熟 蚕 。 关 于 八 熟 蚕 只 有 “ 桑 蚕 年 八 熟 茧 ” 六 字 。 《 要 术 》 所 引 较 详 , 可 能 是 另 一 书 信 , 也 可 能 是 《 水 经 注 》 所 引 有 所 节 简 。 “ 椹 采 少 多 ” , 颇 费 解 , 疑 有 脱 误 。 槟 榔 和 两 熟 稻 , 《 要 术 》 分 引 于 卷 十 “ 槟 榔 〔 三 三 〕 ” 和 “ 稻 〔 二 〕 ” 。 ( 三 二 ) 《 太 平 御 览 》 卷 八 二 五 引 作 《 永 嘉 郡 记 》 。 自 “ 永 嘉 有 八 辈 蚕 ” 至 “ 此 则 ‘ 爱 蚕 ’ 也 ” , 文 字 基 本 相 同 , 但 有 脱 误 ; “ 藏 卵 时 , 勿 令 见 人 ” 以 下 一 段 , 《 御 览 》 无 。 注 文 应 系 《 永 嘉 记 》 原 有 , 故 加 引 号 。 ( 三 三 ) “ 四 月 初 绩 ” , 各 本 及 《 太 平 御 览 》 引 均 同 。 但 据 下 文 , “ 蚖 蚕 ” 既 是 “ 蚖 珍 蚕 ” 的 二 化 蚕 , 而 蚖 珍 三 月 作 茧 , 到 蚖 蚕 再 结 茧 时 在 四 月 初 , 相 距 日 子 很 短 ; 而 且 爱 珍 和 蚖 蚕 同 为 蚖 珍 的 二 化 蚕 , 所 不 同 的 只 是 爱 珍 由 于 对 蚖 珍 的 卵 经 过 低 温 处 理 延 长 了 休 眠 期 十 三 四 天 然 后 孵 化 , 那 爱 珍 作 茧 也 只 能 比 蚖 蚕 迟 十 几 天 , 可 是 爱 珍 作 茧 在 五 月 , 和 蚖 蚕 相 差 达 一 个 多 月 , 也 不 合 理 。 据 此 , 疑 “ 四 月 初 ” 为 “ 四 月 末 ” ( 或 “ 中 ” ) 之 误 。 ( 三 四 ) “ 蚖 蚕 ” , 各 本 及 《 太 平 御 览 》 引 均 同 。 但 再 熟 蚕 的 前 辈 既 称 为 “ 珍 ” , 蚖 珍 与 蚖 蚕 , 各 是 一 辈 , 为 直 系 , 而 爱 蚕 对 蚖 蚕 则 是 旁 系 , 没 有 直 接 的 亲 缘 关 系 ; 而 且 下 文 明 说 爱 蚕 是 经 过 低 温 处 理 后 的 蚖 珍 的 三 化 蚕 , 则 此 处 “ 故 蚖 蚕 种 也 ” , 应 是 “ 故 蚖 珍 种 也 ” 之 误 。 八 辈 蚕 除 柘 蚕 为 别 种 外 , 其 余 七 辈 的 亲 缘 关 系 如 下 所 示 :     ┌ ─ ─ ─ ─ ─ 寒   珍 ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ 寒   蚕     │ ( 七 月 末 )  ( 十   月 )     │    蚖 珍 蚕   ├ ─ ─ ─ ─ ─ 爱   珍 ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ 爱   蚕   ─ ─ ─ ─ ─ ─ 四 出 蚕  ( 三   月 ) │ ( 五   月 )   ( 六 月 末 ) ( 九 月 初 )     │     └ ─ ─ ─ ─ ─ 蚖   蚕     ( 四 月 末 ) ( 三 五 ) “ 亦 可 十 纸 ” , 《 太 平 御 览 》 引 作 “ 亦 可 十 纸 、 百 纸 。 ” ( 三 六 ) “ 麻 ” , 各 本 同 , 黄 麓 森 校 记 : “ 麻 乃 庪 之 讹 ” , 《 今 释 》 亦 疑 “ 庪 ” 之 误 。 按 “ 庪 ” 同 “ 庋 ” , 有 支 搁 之 义 , 指 支 架 蚕 卵 纸 使 不 着 甖 底 , 亦 可 用 于 分 层 支 架 。 黄 校 《 今 释 》 是 。 ( 三 七 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 荫 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 阴 ” , 二 字 古 通 用 , 兹 从 院 刻 。 ( 三 八 ) 此 段 记 述 当 时 蚕 的 品 种 , 应 列 在 引 《 永 嘉 记 》 之 后 , 此 系 “ 错 简 ” 。 又 自 “ 按 今 世 ” 以 下 至 “ 裂 腹 之 患 也 ” , 原 作 双 行 小 字 接 写 在 “ 宜 蚕 吉 ” 下 面 , 变 成 《 杂 五 行 书 》 的 注 文 , 兹 为 列 出 , 并 改 作 大 字 。 ( 三 九 ) 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 作 “ 绵 ” , 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 等 作 “ 锦 ” 。 ( 四 十 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 同 功 蚕 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 同 茧 蚕 ” 。 ( 四 一 ) “ 若 小 食 荆 桑 ” , “ 若 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 脱 , 据 院 刻 、 金 抄 补 ; “ 荆 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 则 ” , 据 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 改 正 。 ( 四 二 ) “ 又 法 ” 一 段 , 又 下 文 “ 又 法 ” 以 下 至 “ 安 可 不 知 之 哉 ” 二 段 , 原 除 “ 又 法 ” 二 字 作 大 字 外 , 余 均 作 双 行 小 字 , 兹 一 律 改 为 大 字 。 ( 四 三 ) 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 作 “ 地 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 下 ” 。 ( 四 四 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ □ ” , 明 抄 作 “ □ ” , 湖 湘 本 作 “ □ ” , 《 津 逮 》 本 等 作 “ □ ” , 都 是 “ 窗 ” 的 别 体 , 本 书 统 一 作 “ 窗 ” 。 ( 四 五 ) “ 钩 弋 ” , 从 院 刻 、 金 抄 ; 明 抄 误 作 “ 钩 戈 ” , 湖 湘 本 误 作 “ 钩 □ ” 。 “ 鹗 爪 ” , 从 明 抄 ; 院 刻 误 作 “ 鹗 瓜 ” , 湖 湘 本 误 作 “ 鸮 爪 ” 。 ( 四 六 ) “ 沙 、 叶 不 作 ” , 从 院 刻 、 金 抄 。 “ 沙 ” 指 蚕 沙 , “ 叶 ” 指 残 碎 桑 叶 。 这 是 说 在 蓬 蒿 上 上 簇 , 可 以 避 免 将 残 沙 碎 叶 夹 绩 在 茧 里 面 , 不 致 结 成 疤 瘌 。 他 本 作 “ 沙 ● ( 或 ● ) 不 住 ” , 误 。 ( 四 七 ) “ 断 。 设 令 ” 三 字 , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 空 白 三 格 , 湖 湘 本 空 白 一 格 , 据 院 刻 、 金 抄 补 正 。 ( 四 八 ) “ 盐 杀 茧 ” 三 字 , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 空 白 三 格 , 湖 湘 本 空 白 一 格 , 据 院 刻 、 金 抄 补 正 。 ( 四 九 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 易 缲 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 易 练 ” 。 ( 五 十 ) 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 肕 ” , 即 “ 韧 ” 字 ; 湖 湘 本 等 作 “ 朋 ” , 误 。 ( 五 一 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 薄 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 误 作 “ 曹 ” , 湖 湘 本 误 作 “ 漕 ” , 均 系 “ 薄 ” 字 蚀 烂 后 错 成 。 ( 五 二 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 缣 练 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 误 作 “ 缣 炼 ” , 湖 湘 本 误 作 “ □ 炼 ” 。 ( 五 三 ) “ 槌 、 ● ” , 院 刻 、 金 抄 作 “ 捶 持 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 等 作 “ 槌 持 ” 。 按 “ 槌 ” 是 蚕 架 的 直 柱 ; “ ● ” 音 摘 , 是 蚕 架 的 横 档 , 用 以 支 搁 蚕 箔 。 二 字 均 应 从 木 , 从 手 是 后 人 沿 讹 通 假 。 【 一 】   “ 柘 ” 是 桑 科 , 亦 名 “ 奴 柘 ” 。 《 本 草 纲 目 》 卷 三 六 : “ 处 处 山 中 有 之 。 喜 丛 生 , 干 疏 而 直 , 叶 丰 而 厚 , 团 而 有 尖 。 其 叶 饲 蚕 。 … … 其 木 染 黄 赤 色 , 谓 之 柘 黄 。 ” 【 二 】   “ 辨 ” 是 一 半 。 “ 辨 有 葚 ” , 《 尔 雅 》 邢 昺 疏 引 犍 为 舍 人 注 : “ 桑 树 一 半 有 葚 , 半 无 葚 , 为 栀 。 ” 按 桑 树 多 有 雌 雄 异 株 , 所 谓 一 半 有 椹 一 半 无 椹 为 “ 栀 ” , 似 是 指 雌 雄 异 株 的 桑 , 另 名 为 “ 栀 ” 。 【 三 】   “ 黑 鲁 椹 ” , 取 黑 鲁 桑 的 椹 作 种 。 朱 祖 荣 《 蚕 桑 问 答 》 卷 上 : “ 荆 桑 多 葚 , 叶 薄 而 尖 ; 鲁 桑 少 葚 , 叶 厚 而 多 津 。 … … 凡 荆 之 类 , 根 固 而 心 实 , 能 久 远 ; 凡 鲁 之 类 , 根 不 固 而 心 不 实 , 不 能 久 远 。 ” 荆 为 野 桑 , 鲁 为 家 桑 , 湖 桑 为 鲁 桑 的 变 种 , 明 清 以 来 , 记 述 甚 多 。 但 现 在 荆 、 鲁 桑 都 是 栽 培 种 。 黑 鲁 桑 分 布 于 山 东 省 临 朐 县 等 地 , 适 宜 于 作 稚 蚕 用 桑 ; 黄 鲁 桑 分 布 于 山 东 省 中 部 和 南 部 , 适 宜 于 饲 育 春 季 壮 蚕 和 秋 蚕 。 荆 桑 多 分 布 于 长 江 以 南 。 【 四 】   “ 采 ” 指 采 叶 。 “ 沐 ” 指 整 枝 。 下 文 的 “ 髡 ” , 指 在 一 定 的 高 度 截 去 主 干 。 【 五 】   五 尺 一 株 假 植 时 , 其 地 不 耕 。 现 在 十 步 一 株 定 植 后 , 株 间 仍 进 行 耕 作 , 种 “ 禾 豆 ” 。 “ 禾 ” 是 共 名 , 不 专 指 粟 。 【 六 】   “ 小 掎 角 ” , 稍 为 偏 斜 , 不 相 对 正 。 下 文 “ 正 相 当 ” , 就 是 对 直 不 偏 。 【 七 】   “ 杙 ” 的 本 字 作 “ 弋 ” , 是 小 木 桩 ; “ 钩 弋 ” 就 是 小 木 桩 带 钩 的 , 像 杈 钩 之 类 , 用 以 钩 压 桑 条 固 定 在 地 上 。 【 八 】   “ 定 ” , 定 植 。 压 条 苗 栽 在 住 宅 上 或 园 畔 时 , 即 行 定 植 ; 如 果 栽 在 大 田 里 , 先 假 植 二 三 年 后 再 定 植 。 【 九 】   “ 啖 之 ” , 指 吃 芜 菁 的 残 根 剩 茎 。 【 一 0 】 “ 苦 ” , 尽 量 地 , 在 《 要 术 》 中 与 “ 痛 ” 相 当 。 “ 桑 多 ” 指 桑 枝 细 短 稠 密 , 消 耗 养 分 , 而 且 树 冠 内 通 风 透 光 不 良 , 所 以 需 要 “ 苦 斫 ” 。 “ 苦 斫 ” 指 加 重 剪 除 。 “ 省 ● ” 指 轻 疏 。 桑 树 经 过 长 期 人 工 栽 培 和 修 剪 , 由 自 然 生 长 型 逐 步 发 展 成 剪 定 型 , 提 高 桑 叶 产 量 , 是 我 国 劳 动 人 民 创 造 的 特 殊 技 术 。 【 一 一 】 兴 平 , 汉 献 帝 年 号 ( 公 元 一 九 四 至 一 九 五 年 ) 。 兴 平 末 是 公 元 一 九 五 年 , 此 时 王 允 已 除 去 董 卓 , 董 卓 部 属 李 催 郭 泛 一 群 极 端 凶 残 的 破 坏 者 , 大 杀 王 允 等 , 并 屠 长 安 城 , 掳 去 汉 献 帝 。 当 时 人 口 、 文 化 、 财 物 最 集 中 的 洛 阳 和 关 中 地 区 , 遭 到 极 残 酷 的 破 坏 。 【 一 二 】 桑 树 中 有 以 采 收 桑 椹 为 主 要 目 的 的 “ 果 桑 ” , 自 古 栽 培 。 现 在 以 山 东 省 西 北 部 和 河 北 省 东 南 部 栽 培 为 最 多 , 一 株 大 树 可 产 椹 数 百 斤 , 为 当 地 主 要 副 业 生 产 之 一 。 这 种 “ 干 椹 ” 的 来 源 , 当 然 有 采 自 普 通 叶 桑 的 , 但 主 要 来 源 当 是 果 桑 所 产 。 【 一 三 】 “ 阅 ” , 检 查 和 征 集 。 【 一 四 】 古 代 战 争 战 胜 者 强 迫 俘 虏 为 奴 隶 , 侮 称 为 “ 生 口 ” 。 【 一 五 】 “ 杜 葛 ” , 指 杜 洛 周 和 葛 荣 。 后 魏 在 魏 太 武 帝 时 ( 公 元 四 二 四 至 四 五 一 年 ) 在 北 边 要 地 设 立 柔 玄 等 镇 , 防 卫 柔 然 。 到 魏 孝 明 帝 孝 昌 元 年 ( 公 元 五 二 五 年 ) , 柔 玄 镇 人 杜 洛 周 起 兵 反 魏 。 翌 年 , 葛 荣 也 起 事 , 攻 占 河 北 五 州 地 方 。 他 们 都 是 兵 变 , 没 有 纪 律 , 专 事 屠 杀 掳 掠 , 人 民 遭 到 很 大 祸 殃 。 到 魏 孝 庄 帝 建 义 元 年 ( 公 元 五 二 八 年 ) , 杜 、 葛 失 败 , 其 部 属 数 十 万 人 散 在 各 州 县 , 专 靠 杀 掠 为 生 。 河 北 数 州 人 民 , 受 殃 极 其 惨 重 。 此 后 到 公 元 五 三 四 年 后 魏 分 裂 为 东 西 魏 , 战 乱 还 一 直 在 继 续 着 。 【 一 六 】 “ 间 ” , 疏 间 , 去 掉 密 的 。 下 文 “ 任 ” , 堪 , 可 以 作 。 【 一 七 】 “ 浑 心 ” , 整 条 不 破 开 的 。 【 一 八 】 “ 胡 床 ” , 通 常 指 交 椅 , 这 里 一 具 仅 值 百 文 , 当 是 小 坐 具 或 小 几 一 类 的 东 西 。 【 一 九 】 “ 一 两 ” 即 一 双 。 凡 物 成 双 叫 做 “ 两 ” , 如 车 有 二 轮 称 为 “ 一 辆 ” , 亦 作 “ 一 两 ” 。 【 二 0 】 “ 靶 ” , 借 作 “ 把 ” 字 。 【 二 一 】 马 鞍 像 桥 形 , 故 称 “ 鞍 桥 ” 。 《 琵 琶 记 》 第 十 出 : “ 那 更 鞍 桥 又 破 损 。 ” 【 二 二 】 “ 辰 ” , 星 名 , 即 房 宿 。 《 尔 雅 . 释 天 》 : “ 天 驷 , 房 也 。 ” 郑 玄 解 释 “ 辰 为 马 ” , 即 指 辰 为 天 驷 而 言 。 《 释 天 》 又 称 : “ 大 辰 : 房 、 心 、 尾 也 。 大 火 , 谓 之 大 辰 。 ” 房 宿 既 为 天 驷 , 则 马 亦 与 “ 大 火 ” 相 应 。 《 晋 书 . 天 文 志 》 : “ 大 火 , 于 辰 ( 指 十 二 辰 ) 为 卯 。 ” “ 大 火 ” 配 卯 , 卯 配 在 历 法 上 是 二 月 , 就 是 “ 月 直 ‘ 大 火 ’ ” 浴 蚕 种 的 月 份 。 故 龙 为 天 马 , 马 属 “ 大 火 ” , 蚕 为 “ 龙 精 ” , 在 “ 大 火 ” 二 月 浴 种 孵 化 , 故 称 “ 蚕 与 马 同 气 ” 。 这 是 古 人 对 禁 原 蚕 的 穿 凿 附 会 以 神 设 教 的 解 释 。 【 二 三 】 “ 大 昕 之 朝 ” , 郑 玄 注 : “ 季 春 朔 日 之 朝 也 。 ” ( 见 陈 寿 祺 辑 校 《 尚 书 大 传 》 卷 一 ) 。 【 二 四 】 “ 硎 ” , 这 里 同 “ 坑 ” , 即 今 “ 坑 ” 字 。 “ 硎 泉 ” , 坑 谷 冷 泉 。 【 二 五 】 “ □ ” , 同 “ 腊 ” 。 【 二 六 】 “ 重 卵 ” , 指 用 桑 枝 支 架 着 的 几 层 蚕 卵 纸 。 “ 相 齐 ” , 外 面 的 水 要 和 甖 中 最 上 面 的 一 层 卵 纸 相 齐 。 【 二 七 】 “ 不 成 ” , 不 如 期 孵 化 , 指 低 温 处 理 未 达 要 求 , 蚖 珍 的 二 化 蚕 爱 珍 所 产 的 卵 , 不 能 在 第 七 天 再 孵 化 为 爱 蚕 , 要 到 明 年 才 能 出 蚁 。 【 二 八 】 “ 泥 器 口 ” , 用 泥 涂 封 瓦 器 的 口 。 对 蚖 珍 的 低 温 处 理 , 除 应 将 甖 子 放 在 溪 谷 冷 水 中 外 , 还 要 求 上 面 有 树 木 遮 荫 。 但 无 树 荫 时 , 也 可 以 用 泥 涂 封 甖 口 , 有 时 也 能 达 到 同 样 的 目 的 , 这 就 是 “ 三 七 日 亦 有 成 者 ” 。 【 二 九 】 “ 卧 ” , 眠 ; “ 生 ” , 孵 化 ; 这 里 是 说 蚕 有 三 眠 一 化 蚕 和 四 眠 二 化 蚕 。 【 三 0 】 朱 祖 荣 《 蚕 桑 问 答 》 卷 上 : “ 湖 桑 饲 蚕 , 其 丝 光 泽 而 少 坚 韧 , 亦 可 斟 酌 栽 荆 桑 树 , 于 大 眠 后 取 叶 间 饲 之 , 其 丝 则 韧 而 有 光 矣 。 或 谓 饲 以 湖 桑 , 即 不 能 饲 以 荆 桑 者 非 。 ” 【 三 一 】 “ 篱 ” , 作 屏 障 解 释 , 即 指 下 文 的 “ 窗 帏 ” , 即 窗 帘 。 【 三 二 】 “ 薪 ” , 作 为 蚕 簇 用 。 【 三 三 】 蚕 架 的 直 柱 叫 做 “ 槌 ” , 因 为 它 是 直 立 的 , 所 以 也 叫 “ 植 ” ( 上 文 引 《 月 令 》 郑 注 : “ 植 , 槌 也 。 ” ) ; 蚕 架 的 横 档 叫 做 “ ● ” ( 下 文 引 崔 寔 的 话 提 到 ) ; 挂 横 档 于 直 柱 上 的 绳 套 叫 做 “ 缳 ” ( 见 《 方 言 》 卷 五 ) 。 蚕 箔 搁 在 横 档 上 。 一 条 直 柱 上 有 几 层 横 档 , 就 可 搁 上 几 层 蚕 箔 。 “ 一 槌 得 安 十 箔 ” , 这 是 有 十 层 横 档 的 蚕 架 。 【 三 四 】 《 神 农 本 草 经 》 “ 白 蒿 ” 下 《 重 修 政 和 证 类 本 草 》 按 语 : “ 别 本 注 云 : ‘ 叶 似 艾 叶 , 上 有 白 毛 □ 涩 , 俗 呼 为 蓬 蒿 。 ’ ” 《 图 经 本 草 》 : “ 白 蒿 , 蓬 蒿 也 。 ” 是 蓬 蒿 即 菊 科 的 白 蒿 。 吴 其 浚 以 为 蓬 蒿 是 野 同 蒿 , 而 白 蒿 是 大 蓬 蒿 , 并 说 : “ 李 时 珍 以 同 蒿 菜 为 蓬 蒿 , 殊 误 ” ( 见 《 植 物 名 实 图 考 》 卷 四 及 卷 一 二 ) 。 而 《 要 术 》 用 作 蚕 簇 的 材 料 , 应 是 A r t e m i s i a 属 的 植 物 , 不 是 茼 蒿 菜 。 【 三 五 】 “ 钩 弋 ” , 截 取 树 枝 的 桠 □ 作 成 的 钩 子 。 “ 鹗 爪 ” 、 “ 龙 牙 ” , 可 能 是 同 类 异 形 的 各 种 钩 子 , 也 可 能 是 梁 端 柱 间 的 “ 梁 下 巴 ” 之 类 。 【 三 六 】 “ 脱 ” , 或 然 之 词 , 即 “ 或 者 ” 、 假 设 ” 。 【 三 七 】 “ 亭 部 ” , 亭 长 办 事 的 处 所 , 亦 指 邮 亭 所 在 地 。 当 然 这 些 都 是 荒 唐 可 笑 的 迷 信 说 法 。 种 榆 【 一 】 、 白 杨 第 四 十 六《 尔 雅 》 曰 ( 一 ) : “ 榆 , 白 枌 。 ” 注 曰 : “ 枌 榆 , 先 生 叶 , 却 着 荚 ; 皮 色 白 。 ”《 广 志 》 曰 ( 二 ) : “ 有 姑 榆 , 有 朗 榆 。 ”按 今 世 有 刺 榆 , 木 甚 牢 肕 , 可 以 为 犊 车 材 。 梜 榆 ( 三 ) , 可 以 为 车 毂 及 器 物 。 山 榆 , 人 【 二 】 可 以 为 芜 荑 ( 四 ) 【 三 】 。 凡 种 榆 者 , 宜 种 刺 、 梜 ( 五 ) 两 种 , 利 益 为 多 ; 其 余 软 弱 , 例 非 佳 木 也 。榆 性 扇 地 , 其 阴 下 五 谷 不 植 【 四 】 。 随 其 高 下 广 狭 , 东 西 北 三 方 , 所 扇 各 与 树 等 。 种 者 , 宜 于 园 地 北 畔 , 秋 耕 令 熟 , 至 春 榆 荚 落 时 , 收 取 , 漫 散 , 犁 细 ● , 劳 之 。 明 年 正 月 初 , 附 地 芟 杀 , 以 草 覆 上 , 放 火 烧 之 【 五 】 。 一 根 上 必 十 数 条 俱 生 , 只 留 一 根 强 者 , 余 悉 掐 ( 六 ) 去 之 。 一 岁 之 中 , 长 八 九 尺 矣 。 不 烧 则 长 迟 也 。 后 年 正 月 、 二 月 , 移 栽 之 。 初 生 即 移 者 , 喜 曲 , 故 须 丛 林 长 之 三 年 , 乃 移 植 。 初 生 三 年 , 不 用 采 叶 , 尤 忌 捋 心 ( 七 ) ; 捋 心 则 科 茹 不 ( 八 ) 长 【 六 】 , 更 须 依 法 烧 之 , 则 依 前 茂 矣 。 不 用 ● 沐 。 ● 者 长 而 细 , 又 多 瘢 痕 ; 不 ● 虽 短 , 粗 而 无 病 。 谚 曰 : “ 不 ● 不 沐 , 十 年 成 毂 ( 九 ) 。 ” 言 易 粗 也 。 必 欲 ● 者 , 宜 留 二 寸 。于 □ 坑 【 七 】 中 种 者 , 以 陈 屋 草 布 □ 中 , 散 榆 荚 于 草 上 , 以 土 覆 之 。 烧 亦 如 法 。 陈 草 速 朽 ( 十 ) , 肥 良 胜 粪 。 无 陈 草 者 , 用 粪 粪 之 亦 佳 。 不 粪 , 虽 生 而 瘦 。 既 栽 移 者 , 烧 亦 如 法 【 八 】 也 。又 种 榆 法 : 其 于 地 畔 种 者 , 致 雀 损 谷 ; 既 非 丛 林 , 率 多 曲 戾 。 不 如 割 地 一 方 种 之 。 其 白 土 薄 地 不 宜 五 谷 者 , 唯 宜 榆 及 白 榆 ( 十 一 ) 。地 须 近 市 。 卖 柴 、 荚 、 叶 , 省 功 也 。 梜 榆 、 刺 榆 、 凡 榆 【 九 】 : 三 种 色 , 别 种 之 , 勿 令 和 杂 。 梜 榆 , 荚 、 叶 味 苦 ; 凡 榆 , 荚 味 甘 , 甘 者 春 时 将 ( 十 二 ) 煮 卖 , 是 以 须 别 也 。 耕 地 收 荚 , 一 如 前 法 。 先 耕 地 作 垄 , 然 后 散 榆 荚 。 垄 者 看 好 【 一 0 】 , 料 理 又 易 。 五 寸 一 荚 , 稀 穊 得 中 。 散 讫 , 劳 之 。 榆 生 , 共 草 俱 长 , 未 须 料 理 。 明 年 正 月 , 附 地 芟 杀 , 放 火 烧 之 。 亦 任 生 长 , 勿 使 棠 杜 康 反 ( 十 三 ) 近 。 又 至 明 年 正 月 , 斸 去 恶 者 , 其 一 株 上 有 七 八 根 生 者 , 悉 皆 斫 去 , 唯 留 一 根 粗 直 好 者 。三 年 春 , 可 将 荚 、 叶 卖 之 。 五 年 之 后 , 便 堪 作 椽 。 不 梜 者 , 即 可 斫 卖 。 一 根 十 文 。 梜 ( 十 四 ) 者 【 一 一 】 镟 作 独 乐 【 一 二 】 及 盏 。 一 个 三 文 。 十 年 之 后 , 魁 、 □ 、 瓶 、 榼 【 一 三 】 , 器 皿 , 无 所 不 任 。 一 □ 七 文 , 一 魁 二 十 , 瓶 、 榼 各 直 一 百 文 也 。 十 五 年 后 , 中 为 车 毂 及 蒲 桃 ● 【 一 四 】 。 ● 一 口 , 直 三 百 。 车 毂 一 具 , 直 绢 三 匹 。其 岁 岁 料 简 ( 十 五 ) ● 治 之 功 , 指 柴 雇 人 - - 十 束 雇 一 人 - - 无 业 之 人 , 争 来 就 作 。 卖 柴 之 利 , 已 自 无 赀 ; 岁 出 万 束 , 一 束 三 文 , 则 三 十 贯 ; 荚 叶 在 外 也 。 况 诸 器 物 , 其 利 十 倍 。 于 柴 十 倍 , 岁 收 三 十 万 。 斫 后 复 生 , 不 劳 更 种 , 所 谓 一 劳 永 逸 。 能 种 一 顷 , 岁 收 千 匹 。 唯 须 一 人 守 护 、 指 挥 、 处 分 , 既 无 牛 、 犁 、 种 子 、 人 功 之 费 , 不 虑 水 、 旱 、 风 、 虫 之 灾 , 比 之 谷 田 , 劳 逸 万 倍 。男 女 初 生 , 各 与 小 树 二 十 株 , 比 至 嫁 娶 , 悉 任 车 毂 。 一 树 三 具 , 一 具 直 绢 三 匹 , 成 绢 一 百 八 十 匹 : 娉 财 资 遣 , 粗 得 充 事 。《 术 》 曰 : “ 北 方 种 榆 九 根 , 宜 蚕 桑 , 田 谷 好 。 ”崔 寔 曰 : “ 二 月 , 榆 荚 成 , 及 青 收 , 干 以 为 旨 蓄 。 “ 旨 , 美 也 ; 蓄 , 积 也 。 司 部 收 青 荚 , 小 蒸 曝 之 , 至 冬 以 酿 酒 , 滑 香 , 宜 养 老 。 《 诗 》 云 : ‘ 我 有 旨 蓄 , 亦 以 御 冬 ’ 也 。 ” 色 变 白 , 将 落 , 可 作 ● ● 。 随 节 早 晏 , 勿 失 其 适 。 “ ● , 音 牟 ; ● , 音 头 : 榆 酱 。 ” ”白 杨 , 一 名 “ 高 飞 ” , 一 名 “ 独 摇 ” 。 性 甚 劲 直 , 堪 为 屋 材 ; 折 则 折 矣 , 终 不 曲 挠 ( 十 六 ) 。 奴 孝 切 。 榆 性 软 , 久 无 不 曲 , 比 之 白 杨 , 不 如 远 矣 。 且 天 性 ( 十 七 ) 多 曲 , 条 直 者 少 ; 长 又 迟 缓 , 积 年 方 得 。 凡 屋 材 , 松 柏 ( 十 八 ) 为 上 , 白 杨 次 之 , 榆 为 下 也 。种 白 杨 法 : 秋 耕 令 熟 。 至 正 月 、 二 月 中 , 以 犁 作 垄 , 一 垄 之 中 , 以 犁 逆 顺 各 一 到 , ● 【 一 五 】 中 宽 狭 , 正 似 ( 十 九 ) 葱 垄 。 作 讫 , 又 以 锹 掘 底 , 一 坑 作 小 □ ( 二 十 ) 【 一 六 】 。 斫 取 白 杨 枝 , 大 如 指 、 长 三 尺 者 , 屈 着 垄 中 , 以 土 压 上 , 令 两 头 出 土 , 向 上 直 竖 。 二 尺 一 株 。 明 年 正 月 中 , ● 去 恶 枝 , 一 亩 三 垄 , 一 垄 七 百 二 十 株 【 一 七 】 , 一 株 两 根 , 一 亩 四 千 三 百 二 十 株 ( 二 一 ) 。三 年 , 中 为 蚕 ● 【 一 八 】 。 都 格 反 五 年 , 任 为 屋 椽 。 十 年 , 堪 为 栋 梁 。 以 蚕 ● 为 率 , 一 根 五 钱 , 一 亩 岁 收 二 万 一 千 六 百 文 。 柴 及 栋 梁 、 椽 柱 在 外 。 岁 种 三 十 亩 , 三 年 九 十 亩 。 一 年 卖 三 十 亩 , 得 钱 六 十 四 万 八 千 文 。 周 而 复 始 , 永 世 无 穷 。 比 之 农 夫 , 劳 逸 万 倍 。 去 山 远 者 , 实 宜 多 种 。 千 根 以 上 , 所 求 必 备 。 ( 一 )   见 《 尔 雅 . 释 木 》 。 注 为 郭 璞 注 。 正 注 文 并 同 《 要 术 》 。 ( 二 )   《 太 平 御 览 》 卷 九 五 六 “ 榆 ” 引 《 广 志 》 作 : “ 有 姑 榆 , 有 郎 榆 。 郎 榆 , 无 荚 , 材 又 任 车 用 , 至 善 。 青 ● ( 按 同 蠡 , 是 皮 厚 的 意 思 ) 者 出 渤 海 东 光 , 以 供 官 。 ” 东 光 , 今 河 北 省 东 光 县 。 ( 三 )   “ 梜 榆 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 误 作 “ 枌 榆 ” , 湖 湘 本 讹 作 “ 挟 榆 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 。 ( 四 )   院 刻 、 明 抄 作 “ 荑 ” , 金 抄 讹 作 “ 荚 ” ( 参 看 注 释 【 三 】 ) 。 ( 五 )   “ 梜 ” , 张 校 讹 作 “ 粉 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 讹 作 “ 挟 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 。 ( 六 )   《 学 津 》 本 、 渐 西 本 作 “ 掐 ” , 他 本 均 误 作 “ 掏 ” 。 此 字 在 他 处 院 刻 等 所 误 亦 同 , 本 书 迳 予 改 正 , 不 再 作 校 记 。 又 这 条 注 文 应 在 下 文 “ 长 八 九 尺 矣 ” 下 , 而 这 个 地 位 的 注 文 , 应 是 下 面 “ 不 烧 则 长 迟 也 ” 的 一 条 , 这 二 条 注 文 颠 倒 错 了 。 ( 七 )   正 文 和 注 文 的 “ 捋 心 ” , 仅 院 刻 如 文 , 指 摘 顶 芽 ; 金 抄 误 作 “ 特 心 ” ; 湖 湘 本 误 作 “ 采 心 ” ; 黄 校 、 明 抄 正 文 均 误 作 “ 捋 之 ” , 注 文 黄 校 不 误 , 明 抄 误 作 “ 将 心 ” 。 ( 八 )   “ 不 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 太 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 。 ( 九 )   “ 毂 ” , 明 抄 误 作 “ 谷 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 速 朽 ” , 指 陈 屋 草 腐 烂 得 快 , 是 正 字 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 还 根 ” , 是 形 近 而 讹 。 ( 十 一 ) “ 白 榆 ” 虽 然 就 是 “ 枌 榆 ” , 但 贾 氏 称 之 为 “ 枌 榆 ” , 不 称 “ 白 榆 ” , 而 且 在 这 里 也 和 下 文 “ 梜 榆 、 刺 榆 、 凡 榆 三 种 ” 不 协 调 , 黄 麓 森 疑 是 “ 白 杨 ” 之 误 。 应 是 “ 白 杨 ” 之 误 。 ( 十 二 ) 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 将 ” ; 黄 校 、 张 校 作 “ 捋 ” , 虽 似 可 通 , 实 误 。 “ 将 ” 是 “ 把 它 拿 来 ” , 魏 晋 南 北 朝 文 献 中 常 这 样 用 。 ( 十 三 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 棠 ( 杜 康 反 ) ” , 《 辑 要 》 引 同 ; 黄 校 、 明 抄 作 “ 掌 ( 止 两 反 ) ” , 湖 湘 本 作 “ 长 ( 止 两 反 ) ” 。 按 “ 棠 ” 、 “ 掌 ” 都 是 “ □ ” 的 别 体 ( 不 是 棠 梨 、 手 掌 ) , 即 “ 牚 ” 字 , 现 在 写 作 “ □ ” ; “ □ ” , 古 本 音 “ 杜 康 反 ” ( 音 堂 ) 。 但 “ 止 两 反 ” 读 为 “ 手 掌 ” 的 “ 掌 ” , 大 误 。 湖 湘 本 的 “ 长 ” , 加 木 旁 作 “ 枨 ” 也 就 是 “ □ ” 字 。 参 看 卷 四 《 插 梨 》 篇 注 释 【 二 九 】 。 ( 十 四 ) “ 梜 ” , 明 抄 误 作 “ 挟 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 不 误 。 ( 十 五 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 料 简 ” , 他 本 均 作 “ 科 简 ” 。 “ 科 简 ” 只 是 斫 去 科 条 , 义 同 “ ● 治 ” , 应 以 作 “ 料 简 ” 为 是 。 ( 十 六 ) “ 折 则 折 矣 , 终 不 曲 挠 ” , “ 折 ” , 各 本 同 , 应 有 误 。 “ 折 ” 与 “ 曲 挠 ” 无 别 , 讲 不 通 ; 如 果 作 折 断 讲 , 用 作 梁 柱 , 比 “ 曲 挠 ” 更 坏 。 《 植 物 名 实 图 考 长 编 》 卷 二 一 “ 白 杨 ” 引 《 悬 笥 琐 探 》 : “ 白 杨 … … 修 直 端 美 , 用 为 寺 观 材 , 久 则 疏 裂 , 不 如 松 柏 材 劲 实 也 。 ” 则 白 杨 久 则 析 裂 开 坼 , “ 折 ” 应 是 “ 析 ” 或 “ 坼 ” 字 之 讹 。 ( 十 七 ) 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 作 “ 天 性 ” ; 黄 校 、 张 校 、 湖 湘 本 作 “ 木 性 ” 。 ( 十 八 ) “ 柏 ” , 从 黄 校 、 明 抄 ; 金 抄 作 “ 梅 ” , 当 误 ; 院 刻 模 糊 不 清 。 ( 十 九 ) “ 似 ” 下 明 抄 、 湖 湘 本 有 “ 作 ” 字 , 当 系 袭 下 文 “ 作 讫 ” 而 衍 ; 院 刻 、 金 抄 无 , 《 辑 要 》 引 亦 无 , 下 文 种 《 槐 柳 楸 梓 梧 柞 》 篇 : “ ● 中 宽 狭 , 正 似 葱 垄 ” , 亦 无 “ 作 ” 字 , 故 从 院 刻 。 ( 二 十 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ □ ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 堑 ” , 二 字 同 , 但 上 文 种 榆 作 “ □ ” , 本 书 统 一 作 “ □ ” 。 ( 二 一 ) “ 株 ” , 各 本 同 , 上 文 既 称 “ 一 株 两 根 ” , 此 处 亦 应 作 “ 根 ” 。 【 一 】   本 篇 的 “ 榆 ” , 似 指 白 榆 。 下 文 所 称 的 “ 凡 榆 ” , 当 亦 指 此 。   吴 其 浚 《 植 物 名 实 图 考 》 卷 三 三 “ 榆 ” : “ 今 以 有 荚 者 为 姑 榆 , 无 荚 者 为 郎 榆 。 南 方 榆 , 秋 深 始 结 荚 , 不 可 食 , 即 《 拾 遗 》 之 榔 榆 也 。 其 有 □ ( 按 即 “ 刺 ” 字 ) 者 为 □ 榆 , 质 坚 。 其 皮 白 者 为 枌 榆 , 北 方 食 之 。 ”   “ 姑 榆 ” 即 《 尔 雅 . 释 木 》 的 “ 无 姑 ” , 是 现 在 的 大 果 榆 , 也 叫 “ 黄 榆 ” 。 先 叶 开 花 , 春 夏 间 结 大 翅 果 , 产 于 北 方 。 其 果 实 阴 干 或 制 酱 后 , 现 在 中 药 上 还 保 存 着 “ 芜 荑 红 ” 的 名 称 。 唐 陈 藏 器 《 本 草 拾 遗 》 : “ 作 酱 食 之 , … … 此 山 榆 仁 也 。 ” 大 果 榆 现 在 徐 州 还 称 “ 山 榆 ” , 则 《 要 术 》 所 称 “ 山 榆 人 可 以 为 芜 荑 ” , 当 即 指 本 种 。   榔 榆 , 翅 果 小 形 , 深 秋 成 熟 。 在 本 草 书 上 陈 藏 器 《 本 草 拾 遗 》 始 着 录 , 称 : “ 秋 生 荚 , 如 北 榆 。 陶 公 只 见 榆 作 注 ( 按 指 陶 弘 景 《 名 医 别 录 》 , 见 下 ) , 为 南 土 无 榆 也 。 ”   刺 榆 , 小 枝 具 硬 刺 , 花 与 叶 同 时 展 放 。 果 实 呈 歪 锥 形 , 背 面 具 翅 , 初 秋 成 熟 。 木 质 坚 硬 致 密 。   “ 枌 榆 ” 即 《 尔 雅 》 的 “ 白 枌 ” , 即 今 白 榆 , 三 四 月 间 , 先 叶 开 花 , 果 荚 春 夏 间 成 熟 。 北 方 常 以 果 荚 和 面 粉 或 小 米 粉 蒸 食 ; 青 荚 蒸 过 晒 干 可 酿 酒 , 老 熟 的 可 制 酱 。 《 神 农 本 草 经 》 所 着 录 的 “ 榆 皮 ” , 一 般 的 解 释 是 指 本 种 的 皮 , 而 陶 弘 景 《 名 医 别 录 》 则 说 “ 八 月 采 实 ” , 则 所 指 各 别 , 因 此 《 唐 本 草 》 注 说 : “ 榆 , 三 月 实 熟 , 寻 则 落 矣 , 今 称 ‘ 八 月 采 实 ’ , 恐 本 经 ( 指 《 名 医 别 录 》 ) 误 也 。 ” 陈 藏 器 《 本 草 拾 遗 》 明 白 指 出 : “ 榆 荚 , … … 四 月 收 实 , 作 酱 , 似 芜 荑 。 … … 江 东 有 刺 榆 , 无 大 榆 , … … 刺 榆 秋 实 , 故 陶 错 误 也 。 ” 据 此 , 唐 时 江 东 仍 无 春 夏 间 结 荚 的 榆 , 陈 藏 器 因 称 春 夏 间 结 荚 者 为 “ 北 榆 ” , 并 说 “ 南 土 无 榆 ” 。 至 吴 其 浚 所 见 南 方 的 榆 , 也 还 是 榔 榆 。 【 二 】   果 仁 的 “ 仁 ” , 宋 元 以 前 均 作 “ 人 ” ( 段 玉 裁 说 ) , 在 《 要 术 》 中 亦 均 作 “ 人 ” 。 【 三 】   《 尔 雅 . 释 木 》 : “ 无 姑 , 其 实 夷 。 ” 郭 璞 注 : “ 无 姑 , 姑 榆 也 。 生 山 中 , 叶 圆 而 厚 , 剥 取 皮 , 合 渍 之 , 其 味 辛 香 , 所 谓 ‘ 无 夷 ’ 。 ” “ 无 夷 ” 即 由 无 姑 的 果 实 “ 夷 ” 得 名 , 后 来 加 草 头 作 “ 芜 荑 ” 。 因 其 果 仁 可 制 酱 , 故 亦 称 其 酱 为 “ 芜 荑 ” 。 但 郭 注 作 “ 叶 圆 而 厚 ” , 有 误 。 据 史 游 《 急 就 篇 》 卷 二 “ 芜 荑 ” 颜 师 古 注 : “ 无 姑 … … 生 于 山 中 , 其 荚 圆 厚 , 剥 取 树 皮 , 合 渍 而 干 之 , 成 其 辛 味 也 。 ” 榆 叶 不 圆 , 颜 注 作 “ 其 荚 圆 厚 ” , 郭 注 的 “ 叶 ” 是 “ 荚 ” 字 被 后 人 搞 错 的 , 而 且 《 尔 雅 》 明 说 “ 其 实 夷 ” , 郭 注 也 只 能 对 “ 荚 ” 作 解 释 , 不 应 文 不 对 题 说 叶 不 说 荚 。 又 , 《 尔 雅 . 释 草 》 有 “ 莁 荑 , 蔱 蘠 ” , 所 指 为 草 本 , 非 此 木 本 “ 芜 荑 ” 。 【 四 】   “ 植 ” , 通 “ 殖 ” 。 《 淮 南 子 . 主 术 训 》 : “ 五 谷 繁 植 。 ” 【 五 】   “ 放 火 烧 之 ” , 方 法 与 上 篇 引 《 泛 胜 之 书 》 的 割 桑 苗 放 火 烧 过 相 同 , 有 促 进 新 条 生 长 迅 速 旺 盛 的 作 用 。 元 鲁 明 善 《 农 桑 衣 食 撮 要 》 “ 二 月 ” “ 种 旧 椹 ” 条 有 类 似 记 载 。 《 要 术 》 对 楮 树 苗 亦 采 用 之 , 见 下 文 《 种 谷 楮 》 篇 。 【 六 】   《 易 经 》 “ 既 济 ” : “ 繻 , 有 衣 袽 。 ” 王 弼 注 : “ 衣 袽 , 所 以 塞 舟 漏 也 。 ” “ 袽 ” 是 破 布 烂 絮 之 类 , 是 塞 船 漏 的 杂 乱 东 西 。 竹 上 刮 下 来 的 竹 皮 叫 “ 竹 茹 ” , 《 名 医 别 录 》 有 “ 败 船 茹 ” 的 药 , 即 是 塞 漏 船 的 败 竹 茹 。 “ 袽 ” 即 “ 茹 ” 字 。 《 要 术 》 的 特 用 口 语 以 “ 茹 ” 当 “ 裹 ” 字 用 , 即 由 堵 塞 一 义 引 申 而 来 。 堵 塞 是 用 杂 乱 东 西 填 塞 下 部 , 没 有 一 点 空 隙 。 这 里 “ 科 茹 不 长 ” 也 是 下 部 丛 脞 过 密 的 意 思 , 即 是 说 , 小 榆 树 被 摘 去 顶 芽 后 , 主 干 长 不 高 长 不 大 , 下 部 反 而 长 出 丛 密 的 分 枝 , 形 成 臃 肿 矮 脞 的 样 子 。 【 七 】   “ □ 坑 ” , 即 沟 坑 。 【 八 】   “ 既 栽 移 者 , 烧 亦 如 法 ” , 既 经 移 植 的 “ 栽 ” , 成 活 后 也 要 照 样 烧 过 。 【 九 】   “ 凡 榆 ” , 意 谓 “ 常 榆 ” , 即 通 常 所 指 的 榆 , 据 注 文 “ 荚 味 甘 , … … 春 时 将 煮 卖 ” , 当 指 白 榆 。 【 一 0 】 “ 看 好 ” , 整 齐 匀 直 。 【 一 一 】 “ 梜 榆 ” , 从 “ 梜 者 ” 看 来 , 此 榆 木 特 宜 于 作 镟 作 材 , 可 供 镟 成 中 空 器 物 之 用 , 小 者 如 盏 、 碗 , 大 者 如 魁 、 缸 , 在 木 理 上 有 其 特 性 , 和 刺 榆 、 凡 榆 不 同 , 所 以 有 “ 梜 者 ” 、 “ 不 梜 者 ” 的 分 别 。 但 未 详 是 何 种 榆 木 。 【 一 二 】 “ 独 乐 ” , 即 “ 陀 螺 ” , 小 孩 玩 具 。 【 一 三 】 “ 魁 ” , 《 说 文 》 : “ 羹 斗 也 。 ” 即 盛 羹 的 大 碗 。 “ 榼 ” , 《 说 文 》 : “ 酒 器 也 。 ” “ □ ” 即 今 “ 碗 ” 字 。 【 一 四 】 “ ● ” , 字 书 未 收 , 当 即 “ 瓨 ” 字 , 现 在 写 作 “ 缸 ” , 《 辑 要 》 引 即 作 “ 缸 ” 。 【 一 五 】 “ ● ” 即 “ □ ” 字 , 即 今 “ 墑 ” 字 。 这 里 指 犁 沟 。 清 祁 寯 藻 《 马 首 农 言 . 种 植 篇 》 : “ 今 年 耕 墑 , 明 年 耕 垄 , 则 地 力 有 余 矣 。 ” 《 方 言 篇 》 : “ 犁 沟 谓 之 墑 , 两 犁 之 间 谓 之 垄 。 ” 说 明 “ 墑 ” 就 是 古 所 谓 “ 畎 ” , 也 就 是 《 要 术 》 所 称 的 “ ● ” , 现 在 还 称 理 沟 为 “ 理 墑 ” 。 【 一 六 】 “ 又 以 锹 掘 底 , 一 坑 作 小 □ ” , 再 在 沟 底 掘 稍 深 的 坑 , 略 作 长 形 的 小 □ 坑 形 , 以 便 于 使 白 杨 枝 屈 着 沟 底 , 使 两 头 出 土 , 向 上 竖 起 。 【 一 七 】 “ 一 亩 三 垄 , 一 垄 七 百 二 十 株 ” , 反 映 贾 思 勰 当 时 的 亩 制 是 二 百 四 十 方 步 的 长 条 亩 , 即 □ 一 步 长 二 百 四 十 步 为 一 亩 。 每 步 六 尺 , 亩 长 一 千 四 百 四 十 尺 , 每 二 尺 一 株 , 一 垄 适 得 七 百 二 十 株 。 “ 一 亩 三 垄 ” , 其 间 隔 也 是 二 尺 , 三 垄 合 成 一 步 的 亩 宽 ( 《 种 槐 柳 楸 梓 梧 柞 篇 》 移 栽 楸 苗 : “ 方 两 步 一 根 , 两 亩 一 行 ” , 说 明 亩 宽 是 一 步 ) 。 明 董 谷 《 碧 里 杂 存 》 卷 上 “ 论 亩 ” 引 当 时 农 谚 : “ 横 十 五 , 竖 十 六 , 一 亩 田 , 稳 稳 足 。 ” 同 样 是 二 百 四 十 方 步 为 一 亩 , 但 亩 形 略 近 正 方 。 【 一 八 】 “ ● ” , 音 摘 , 同 “ 樀 ” , 也 写 作 “ ● ” 、 “ ● ” , 都 和 上 篇 引 崔 寔 《 四 民 月 令 》 的 “ ● ” 同 字 , 即 蚕 架 的 横 档 木 , 亦 称 “ 蚕 椽 ” 。 种 棠 第 四 十 七《 尔 雅 》 曰 ( 一 ) : “ 杜 , 甘 棠 也 。 ” 《 郭 璞 》 注 曰 : “ 今 之 杜 梨 。 ”《 诗 》 曰 ( 二 ) : “ 蔽 芾 甘 棠 。 ” 毛 云 : “ 甘 棠 , 杜 也 。 ” 《 诗 义 》 疏 云 : “ 今 棠 梨 , 一 名 杜 梨 , 如 梨 而 小 , 甜 酢 可 食 也 。 ”《 唐 诗 》 曰 ( 三 ) : “ 有 杕 之 杜 。 ” 毛 云 : “ 杜 , 赤 棠 也 。 ” “ 与 白 棠 同 , 但 有 赤 、 白 、 美 、 恶 。 子 白 色 者 为 白 棠 , 甘 棠 也 , 酢 滑 而 美 。 赤 棠 , 子 涩 而 酢 , 无 味 , 俗 语 云 : ‘ 涩 如 杜 ’ 。 赤 棠 , 木 理 赤 , 可 作 弓 干 。 ( 四 ) ”按 今 棠 叶 有 中 染 绛 者 , 有 惟 中 染 土 紫 【 一 】 者 ; 杜 则 全 不 用 。 其 实 三 种 别 ( 五 ) 异 , 《 尔 雅 》 、 毛 、 郭 以 为 同 , 未 详 也 【 二 】 。棠 熟 时 , 收 种 之 。 否 则 春 月 移 栽 。八 月 初 , 天 晴 时 , 摘 叶 薄 布 , 晒 令 干 , 可 以 染 绛 。 必 候 天 晴 时 , 少 摘 ( 六 ) 叶 , 干 之 ; 复 更 摘 。 慎 勿 顿 收 : 若 遇 阴 雨 则 浥 , 浥 不 堪 染 绛 也 。成 树 之 后 , 岁 收 绢 一 匹 。 亦 可 多 种 , 利 乃 胜 桑 也 。 ( 一 )   见 《 尔 雅 . 释 木 》 , 无 “ 也 ” 字 。 郭 璞 注 作 : “ 今 之 杜 棠 。 ” 但 《 诗 经 . 召 南 . 甘 棠 》 孔 颖 达 疏 引 郭 注 同 《 要 术 》 作 “ 今 之 杜 梨 。 ” ( 二 )   见 《 诗 经 . 召 南 . 甘 棠 》 。 毛 《 传 》 文 同 。 “ 芾 ” 音 沸 。 《 诗 义 疏 》 文 与 陆 玑 《 毛 诗 草 木 鸟 兽 虫 鱼 疏 》 有 异 , 参 看 校 记 ( 四 ) 。 ( 三 )   见 《 诗 经 . 唐 风 . 杕 杜 》 。 毛 《 传 》 文 同 。 又 “ 有 杕 之 杜 ” 句 , 并 见 《 唐 风 . 有 杕 之 杜 》 及 《 小 雅 . 杕 杜 》 篇 。 “ 杕 ” 音 第 , 生 长 茂 盛 的 意 思 。 ( 四 )   自 “ 与 白 棠 同 ” 至 “ 可 作 弓 干 ” 是 《 诗 义 疏 》 文 , 与 《 唐 风 . 杕 杜 》 孔 颖 达 疏 引 陆 玑 《 疏 》 文 基 本 相 同 , 陆 《 疏 》 起 句 作 “ 赤 棠 与 白 棠 同 耳 ” , 《 要 术 》 略 去 “ 赤 棠 ” , 迳 承 毛 《 传 》 不 重 复 。 陆 玑 《 毛 诗 草 木 鸟 兽 虫 鱼 疏 》 则 作 : “ 甘 棠 , 今 棠 梨 , 一 名 杜 梨 , 赤 棠 也 , 与 白 棠 同 耳 , 但 子 有 赤 白 美 恶 … … ” , 以 下 基 本 同 《 要 术 》 引 《 诗 义 疏 》 , 而 “ 木 理 赤 ” 作 “ 木 理 韧 ” 。 ( 五 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 别 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 则 ” 。 ( 六 )   明 抄 作 “ ● ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 作 “ 摘 ” , 字 同 , 本 书 统 一 作 “ 摘 ” 。 【 一 】   “ 绛 ” , 赤 色 。 “ 土 紫 ” , 紫 褐 色 。 【 二 】   据 上 文 《 尔 雅 》 、 郭 注 、 《 诗 经 》 毛 《 传 》 、 《 诗 义 疏 》 等 解 释 , 棠 、 杜 颠 来 倒 去 , 确 实 分 不 清 , 故 贾 氏 有 此 说 。 综 合 历 史 文 献 资 料 , 大 体 上 是 指 棠 、 白 棠 为 棠 梨 , 杜 、 赤 棠 为 杜 梨 。 参 看 卷 四 《 插 梨 》 篇 注 释 【 一 九 】 。 种 谷 楮 【 一 】 第 四 十 八《 说 文 》 曰 ( 一 ) : “ 谷 者 , 楮 也 。 ”按 今 世 人 乃 有 名 之 曰 “ 角 楮 ” , 非 也 。 盖 “ 角 ” 、 “ 谷 ” 声 相 近 , 因 讹 耳 。 其 皮 可 以 为 纸 者 也 。楮 宜 涧 谷 间 种 之 。 地 欲 极 良 。 秋 上 楮 子 熟 时 , 多 收 , 净 淘 , 曝 令 燥 。 耕 地 令 熟 , 二 月 耧 耩 之 , 和 麻 子 漫 散 之 , 即 劳 。 秋 冬 仍 留 麻 勿 刈 , 为 楮 作 暖 。 若 不 和 ( 二 ) 麻 子 种 , 率 ( 三 ) 多 冻 死 。 明 年 正 月 初 , 附 地 芟 杀 , 放 火 烧 之 。 一 岁 即 没 人 。 不 烧 者 瘦 , 而 长 亦 迟 。 三 年 便 中 斫 。 未 满 三 年 ( 四 ) 者 , 皮 薄 不 任 用 。 斫 法 : 十 二 月 为 上 , 四 月 次 之 。 非 此 两 月 而 斫 者 , 楮 多 枯 死 也 。 每 岁 正 月 , 常 放 火 烧 之 。 自 有 干 叶 在 地 , 足 得 火 燃 。 不 烧 则 不 滋 茂 也 。 二 月 中 , 间 斫 去 恶 根 。 斸 者 地 熟 楮 科 【 二 】 , 亦 所 ( 五 ) 以 留 润 泽 也 。 移 栽 者 , 二 月 莳 【 三 】 之 。 亦 三 年 一 斫 。 三 年 不 斫 者 , 徒 失 钱 无 益 也 。指 地 卖 者 , 省 功 而 利 少 。 煮 剥 卖 皮 者 , 虽 劳 而 利 大 。 其 柴 足 以 供 燃 。 自 能 造 纸 , 其 利 又 多 。 种 三 十 亩 者 , 岁 斫 十 亩 , 三 年 一 遍 , 岁 收 绢 百 匹 。 ( 一 )   《 说 文 》 无 “ 者 ” 字 。 按 《 说 文 》 无 “ … … 者 … … 也 ” 例 , “ 者 ” 应 是 衍 文 。 ( 二 )   “ 和 ” , 明 抄 误 作 “ 知 ” , 他 本 不 误 。 ( 三 )   “ 率 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 等 作 “ 卒 ” , 可 以 作 “ 最 后 ” 、 “ 终 于 ” 讲 , 但 应 以 作 “ 大 率 ” 为 长 , 故 从 黄 校 、 明 抄 等 及 《 辑 要 》 引 作 “ 率 ” 。 ( 四 )   “ 三 年 ” , 各 本 同 ; 明 抄 作 “ 二 年 ” , 误 。 ( 五 )   “ 所 ” , 各 本 脱 , 据 院 刻 、 金 抄 补 。 【 一 】   “ 榖 ” 、 “ 楮 ” 《 说 文 》 互 训 , 即 今 桑 科 的 构 树 。 植 物 分 类 上 过 去 有 以 日 本 构 树 当 楮 而 以 B r o u s s o n e t i a p a p y r i f e r a V e n t . 当 谷 的 。 日 本 构 树 产 于 日 本 和 朝 鲜 , 我 国 尚 未 发 现 。 【 二 】   “ 科 ” , 指 枝 叶 繁 茂 。 【 三 】   “ 莳 ” 指 移 栽 , 《 要 术 》 中 常 见 。 漆 ( 一 ) 第 四 十 九凡 漆 器 , 不 问 真 伪 , 过 ( 二 ) 客 之 后 , 皆 须 以 水 净 洗 , 置 床 箔 上 , 于 日 中 半 日 许 曝 之 使 干 , 下 晡 【 一 】 乃 收 ( 三 ) , 则 坚 牢 耐 久 。 若 不 即 洗 者 , 盐 醋 浸 润 , 气 彻 则 皱 , 器 便 坏 矣 。 其 朱 里 【 二 】 者 , 仰 而 曝 之 - - 朱 本 和 油 , 性 润 耐 日 故 。 盛 夏 连 雨 , 土 气 蒸 热 , 什 器 之 属 , 虽 不 经 夏 用 , 六 七 月 中 , 各 须 一 曝 使 干 。 世 人 见 漆 器 暂 在 日 中 , 恐 其 炙 坏 , 合 着 【 三 】 阴 润 之 地 , 虽 欲 爱 慎 , 朽 ( 四 ) 败 更 速 矣 。凡 木 画 、 服 玩 【 四 】 、 箱 、 枕 之 属 , 入 五 月 ( 五 ) , 尽 七 月 、 九 月 中 , 每 经 雨 , 以 布 缠 指 , 揩 令 热 彻 , 胶 不 动 作 【 五 】 , 光 净 耐 久 。 若 不 揩 拭 者 , 地 气 蒸 热 , 遍 上 生 衣 【 六 】 , 厚 润 彻 胶 便 皱 , 动 处 起 发 , 飒 然 破 矣 。 ( 一 )   本 篇 篇 题 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 均 仅 一 “ 漆 ” 字 , 但 卷 首 总 目 则 作 “ 种 漆 ” ; 他 本 均 据 总 目 在 此 处 加 此 “ 种 ” 字 。 但 本 篇 所 记 仅 是 收 贮 和 保 存 漆 器 的 方 法 , 并 无 “ 种 ” 法 记 载 。 这 个 矛 盾 , 可 能 是 今 本 《 要 术 》 有 脱 漏 , 也 可 能 贾 氏 原 拟 编 写 种 法 而 未 能 写 上 。 兹 仍 院 刻 之 旧 。 又 所 有 “ 漆 ” 字 , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 均 讹 作 “ ● ” , 他 本 作 “ 漆 ” , 是 。 ( 二 )   院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 过 ” , 他 本 作 “ 送 ” 。 ( 三 )   “ 收 ” , 院 刻 、 金 抄 误 作 “ 枚 ” , 据 明 抄 、 湖 湘 本 改 正 。 ( 四 )   “ 朽 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 讹 作 “ 杇 ” , 据 明 抄 改 正 。 ( 五 )   “ 入 五 月 ” 以 下 , 原 作 双 行 小 字 , 但 这 是 正 文 , 兹 改 为 大 字 。 【 一 】   “ 下 晡 ” , 日 将 落 时 。 【 二 】   “ 朱 里 ” , 朱 砂 漆 里 。 【 三 】   “ 合 着 ” , 倒 ● 着 。 【 四 】   “ 木 画 ” , 指 漆 画 。 《 后 汉 书 . 五 行 志 》 : “ 妇 女 始 嫁 , 至 作 漆 画 , 五 采 为 系 。 ” “ 玩 ” , 通 作 “ 玩 ” , “ 服 玩 ” , 这 里 指 精 美 玩 好 的 小 件 漆 器 。 【 五 】   “ 动 ” , 走 动 , 走 样 , 变 质 。 酒 变 酸 , 颜 色 褪 落 , 《 要 术 》 均 称 之 为 “ 动 ” 。 “ 动 作 ” , 开 始 变 动 。 再 走 动 , 便 起 皱 。 皱 的 地 方 高 起 , 一 碰 就 破 ( “ 动 处 起 发 , 飒 然 破 矣 ” ) 。 【 六 】   “ 生 衣 ” , 上 霉 。 种 ( 一 ) 槐 、 柳 、 楸 、 梓 、 梧 、 柞 第 五 十《 尔 雅 》 曰 ( 二 ) : “ 守 宫 槐 , 叶 昼 聂 宵 炕 ( 三 ) 。 ” 注 曰 : “ 槐 叶 昼 日 ( 四 ) 聂 合 而 夜 炕 布 者 名 ‘ 守 宫 ’ 。 ” 《 孙 炎 》 曰 : “ 炕 , 张 也 。 ”槐 【 一 】 子 熟 时 , 多 收 , 擘 取 数 曝 , 勿 令 虫 生 。 五 月 夏 至 前 十 余 日 , 以 水 浸 之 , 如 浸 麻 子 法 也 。 六 七 日 , 当 芽 生 。 好 雨 种 麻 时 , 和 麻 子 撒 之 。 当 年 之 中 , 即 与 麻 齐 。 麻 熟 刈 去 , 独 留 槐 。 槐 既 细 长 , 不 能 自 立 , 根 别 【 二 】 竖 木 , 以 绳 拦 之 。 冬 天 多 风 雨 , 绳 拦 宜 以 茅 裹 ( 五 ) ; 不 则 伤 皮 , 成 痕 瘢 也 。 明 年 斸 地 令 熟 , 还 于 槐 下 种 麻 。 胁 槐 令 长 。 三 年 正 月 , 移 而 植 之 , 亭 亭 条 直 , 千 百 若 一 。 所 谓 “ 蓬 生 麻 中 , 不 扶 自 直 。 ( 六 ) ” 若 随 宜 取 栽 , 非 直 长 迟 , 树 亦 曲 恶 。 宜 于 园 中 割 地 种 之 。 若 园 好 , 未 移 之 间 , 妨 废 耕 垦 也 。种 柳 : 正 月 、 二 月 中 , 取 弱 柳 【 三 】 枝 , 大 如 臂 , 长 一 尺 半 , 烧 下 头 二 三 寸 , 埋 之 令 没 , 常 足 水 以 浇 之 。 必 数 条 俱 生 , 留 一 根 茂 者 , 余 悉 掐 去 。 别 竖 一 柱 以 为 依 主 【 四 】 , 每 一 尺 以 长 绳 柱 拦 之 。 若 不 拦 ( 七 ) , 必 为 风 所 摧 ( 八 ) , 不 能 自 立 。 一 年 中 , 即 高 一 丈 余 。 其 旁 生 枝 叶 , 即 掐 去 , 令 直 耸 上 。 高 下 任 人 , 取 足 , 便 掐 去 正 心 , 即 四 散 下 垂 , 婀 娜 可 爱 。 若 不 掐 心 , 则 枝 不 四 散 , 或 斜 或 曲 , 生 亦 不 佳 也 。 六 七 月 中 , 取 春 生 少 枝 【 五 】 种 , 则 长 倍 疾 。 少 枝 叶 青 气 ( 九 ) 壮 , 故 长 疾 也 。杨 柳 【 六 】 : 下 田 停 水 之 处 , 不 得 五 谷 者 , 可 以 种 柳 。 八 九 月 中 水 尽 , 燥 湿 得 所 时 , 急 耕 则 【 七 】 ● 楱 之 。 至 明 年 四 月 , 又 耕 熟 , 勿 令 有 块 , 即 作 ● 【 八 】 垄 : 一 亩 三 垄 , 一 垄 之 中 , 逆 顺 各 一 到 , ● 中 宽 狭 , 正 似 葱 垄 。 从 五 月 初 , 尽 七 月 末 , 每 天 雨 时 , 即 触 雨 折 取 春 生 少 枝 、 长 一 尺 以 上 者 , 插 着 垄 中 , 二 尺 一 根 。 数 日 即 生 。少 枝 长 疾 , 三 岁 成 椽 。 比 如 余 木 , 虽 微 脆 , 亦 足 堪 事 。 一 亩 二 千 一 百 六 十 根 【 九 】 , 三 十 亩 六 万 四 千 八 百 根 。 根 直 八 钱 , 合 收 钱 五 十 一 万 八 千 四 百 文 。 百 树 得 柴 一 载 , 合 柴 六 百 四 十 八 载 。 载 直 钱 一 百 文 , 柴 合 收 钱 六 万 四 千 八 百 文 。 都 合 收 钱 五 十 八 万 三 千 二 百 文 。 岁 种 三 十 亩 , 三 年 种 九 十 亩 ; 岁 卖 三 十 亩 , 终 岁 无 穷 。凭 柳 【 一 0 】 , 可 以 为 楯 、 车 辋 【 一 一 】 、 杂 材 及 枕 。《 术 》 曰 : “ 正 月 旦 取 杨 柳 枝 着 户 上 , 百 鬼 不 入 家 。 ”种 箕 柳 【 一 二 】 法 : 山 涧 河 旁 及 下 田 不 得 五 谷 之 处 , 水 尽 干 时 , 熟 耕 数 遍 。 至 春 冻 释 , 于 山 陂 河 坎 之 旁 , 刈 取 箕 柳 , 三 寸 截 之 , 漫 散 即 劳 。 劳 讫 , 引 水 停 之 。 至 秋 , 任 为 簸 箕 。 五 条 一 钱 , 一 亩 岁 收 万 钱 。 山 柳 赤 而 脆 , 河 柳 白 而 肕 ( 十 ) 。《 陶 朱 公 术 》 曰 : “ 种 柳 千 树 则 足 柴 。 十 年 之 后 , 髡 一 树 , 得 一 载 , 岁 髡 二 百 树 , 五 年 一 周 。 ”楸 、 梓 :《 诗 义 疏 》 曰 ( 十 一 ) : “ 梓 , 楸 ( 十 二 ) 之 疏 理 色 白 而 生 子 者 为 梓 。 ”《 说 文 》 曰 ( 十 三 ) : “ 槚 , 楸 也 。 ”然 则 楸 、 梓 二 木 , 相 类 者 也 。 白 色 有 角 者 名 为 梓 。 以 ( 十 四 ) 楸 有 角 者 名 为 “ 角 楸 ” , 或 名 “ 子 楸 ” ; 黄 色 无 子 者 为 “ 柳 楸 ” , 世 人 见 其 木 黄 , 呼 为 “ 荆 黄 楸 【 一 三 】 ” 也 。亦 宜 割 地 一 方 种 之 。 梓 、 楸 各 别 , 无 令 和 杂 。种 梓 法 : 秋 , 耕 地 令 熟 。 秋 末 初 冬 , 梓 角 熟 时 , 摘 取 曝 干 , 打 取 子 。 耕 地 作 垄 , 漫 散 即 再 劳 之 。 明 年 春 , 生 。 有 草 拔 令 去 , 勿 使 荒 没 。 后 年 正 月 间 , 斸 移 之 , 方 两 步 一 树 。 此 树 须 大 , 不 得 穊 栽 。楸 既 ( 十 五 ) 无 子 , 可 于 大 树 四 面 掘 坑 取 栽 移 之 【 一 四 】 。 亦 方 两 步 一 根 , 两 亩 一 行 【 一 五 】 。 一 行 百 二 十 树 ( 十 六 ) , 五 行 合 六 百 树 。 十 年 后 , 一 树 千 钱 , 柴 在 外 。 车 板 、 盘 合 【 一 六 】 、 乐 器 , 所 在 任 用 。 以 为 棺 材 , 胜 于 柏 松 ( 十 七 ) 。《 术 》 曰 : “ 西 方 种 楸 九 根 , 延 年 , 百 病 除 。 ”《 杂 五 行 书 》 曰 : “ 舍 西 种 梓 楸 各 五 根 , 令 子 孙 孝 顺 , 口 舌 消 灭 也 ( 十 八 ) 。 ”梧 桐 :《 尔 雅 》 曰 ( 十 九 ) : “ 荣 , 桐 木 。 ” 注 云 : “ 即 梧 桐 也 。 ” 又 曰 : “ 榇 , 梧 。 ” 注 云 : “ 今 梧 桐 。 ”是 知 荣 、 桐 、 榇 、 梧 , 皆 梧 桐 也 。 桐 叶 花 而 不 实 者 曰 白 桐 。 实 而 皮 青 者 曰 梧 桐 , 按 今 人 以 其 皮 青 , 号 曰 “ 青 桐 【 一 七 】 ” 也 。青 桐 , 九 月 收 子 。 二 三 月 中 , 作 一 步 圆 畦 种 之 。 方 、 大 则 难 裹 , 所 以 须 圆 、 小 。 治 畦 下 水 , 一 如 葵 法 。 五 寸 下 一 子 , 少 【 一 八 】 与 熟 粪 和 土 覆 之 。 生 后 数 浇 令 润 泽 。 此 木 宜 湿 故 也 。 当 岁 即 高 一 丈 。 至 冬 , 竖 草 于 树 间 令 满 , 外 复 以 草 围 之 , 以 葛 十 道 束 置 【 一 九 】 。 不 然 则 冻 死 也 。 明 年 三 月 中 , 移 植 于 厅 斋 ( 二 十 ) 之 前 , 华 净 妍 雅 , 极 为 可 爱 。 后 年 冬 , 不 复 须 裹 。 成 树 之 后 , 树 别 下 子 一 石 。 子 于 叶 上 生 ( 二 一 ) , 多 者 五 六 , 少 者 二 三 也 。 炒 食 甚 美 。 味 似 菱 芡 , 多 啖 亦 无 妨 也 。白 桐 无 子 , 冬 结 似 子 者 , 乃 是 明 年 之 花 房 【 二 0 】 。 亦 绕 大 树 掘 坑 , 取 栽 移 之 。 成 树 之 后 , 任 为 乐 器 。 青 桐 则 不 中 用 。 于 山 石 之 间 生 者 , 乐 器 则 鸣 ( 二 二 ) 。 【 二 一 】青 、 白 二 材 , 并 堪 车 板 、 盘 合 、 木 屧 【 二 二 】 等 用 。柞 【 二 三 】 :《 尔 雅 》 曰 ( 二 三 ) : “ 栩 , 杼 也 。 ” 注 云 : “ 柞 树 。 ”按 俗 人 呼 杼 为 橡 子 , 以 橡 壳 为 “ 杼 斗 ” , 以 剜 剜 ( 二 四 ) 似 斗 故 也 。 橡 子 俭 岁 可 食 , 以 为 饭 ; 丰 年 放 猪 食 之 , 可 以 致 肥 也 。宜 于 山 阜 之 曲 , 三 遍 熟 耕 , 漫 散 橡 子 , 即 再 劳 之 。 生 则 薅 治 , 常 令 净 洁 ( 二 五 ) 。 一 定 不 移 【 二 四 】 。 十 年 , 中 椽 , 可 杂 用 。 一 根 直 十 文 。 二 十 岁 , 中 屋 槫 ( 二 六 ) , 一 根 直 百 钱 。 柴 在 外 。 斫 去 寻 生 , 料 理 还 复 。凡 为 家 具 者 , 前 件 木 , 皆 所 宜 种 。 十 岁 之 后 , 无 求 不 给 。 ( 一 )   “ 种 ” , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 卷 首 总 目 有 , 此 处 无 , 兹 据 总 目 加 。 ( 二 )   见 《 尔 雅 . 释 木 》 , 文 同 。 注 是 郭 璞 注 , “ 名 守 宫 ” 作 “ 名 为 守 宫 槐 ” 。 孙 炎 , 亦 《 尔 雅 》 注 者 。 “ 聂 ” 音 摺 , 合 拢 的 意 思 。 ( 三 )   “ 宵 炕 ” , 金 抄 作 “ ● 炕 ” , 黄 校 、 张 校 作 “ 宵 坑 ” , 明 抄 作 “ ● 坑 ” , 均 误 , 据 院 刻 、 湖 湘 本 及 《 尔 雅 》 原 文 改 正 。 下 文 末 一 “ 炕 ” 字 , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 仍 误 作 “ 坑 ” 。 ( 四 )   “ 日 ” , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 误 作 “ 曰 ” , 据 湖 湘 本 及 《 尔 雅 》 郭 注 改 正 。 ( 五 )   “ 裹 ” , 明 抄 误 作 “ 里 ” 。 ( 六 )   《 大 戴 礼 记 . 曾 子 制 言 上 》 篇 及 《 劝 学 》 篇 均 有 “ 蓬 生 麻 中 , 不 扶 自 直 ” 句 。 《 荀 子 . 劝 学 》 篇 亦 有 , “ 自 ” 作 “ 而 ” 。 ( 七 )   “ 拦 ” , 明 抄 误 作 “ 烂 ” 。 又 本 篇 各 “ 拦 ” 字 原 均 作 “ 栏 ” , 字 同 , 《 要 术 》 中 二 字 互 见 , 本 书 统 一 从 今 写 作 “ 拦 ” 。 ( 八 )   “ 摧 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 推 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 。 ( 九 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 气 ” , 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 六 月 ” 篇 采 《 要 术 》 同 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 而 ” , 湖 湘 本 误 作 “ 无 ” 。 “ 气 壮 ” 指 生 活 力 强 , 兹 从 院 刻 。 ( 十 )   “ 肕 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 同 ; 《 辑 要 》 引 作 “ 韧 ” , 字 同 ; 院 刻 误 作 “ 明 ” , 金 抄 误 作 “ 门 ” 。 ( 十 一 ) 《 诗 义 疏 》 文 《 太 平 御 览 》 未 引 。 《 诗 经 . 鄘 风 . 定 之 方 中 》 孔 颖 达 疏 引 陆 玑 《 疏 》 同 《 诗 义 疏 》 , 惟 起 句 作 “ 梓 者 ” , 与 “ 楸 ” 字 分 开 , 更 好 。 ( 十 二 ) “ 梓 , 楸 ” , 院 刻 、 金 抄 如 文 , 《 辑 要 》 引 同 ; 他 本 均 倒 作 “ 楸 梓 ” , 大 误 。 《 诗 经 . 定 之 方 中 》 孔 颖 达 疏 引 陆 玑 《 疏 》 作 “ 梓 者 , 楸 之 疏 理 ” 云 云 , 起 句 有 “ 者 ” 字 , 所 指 甚 明 。 ( 十 三 ) “ 槚 , 楸 也 ” , 《 说 文 》 同 。 “ 槚 ” , 音 贾 , 字 亦 作 “ 槚 ” 。 《 说 文 》 又 称 : “ 梓 , 楸 也 。 ” “ 楸 , 梓 也 。 ” 二 者 互 训 。 ( 十 四 ) 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 作 “ 以 ” , 他 本 及 《 辑 要 》 引 作 “ 似 ” 。 “ 以 楸 ” 是 在 楸 中 分 出 来 , “ 似 楸 ” 则 不 是 楸 , 《 要 术 》 明 说 栽 楸 , 应 以 两 宋 本 作 “ 以 ” 为 正 。 ( 十 五 ) “ 既 ” , 张 校 、 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 误 作 “ 即 ” , 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 并 脱 上 面 “ 楸 ” 字 , 据 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 明 抄 等 补 正 。 ( 十 六 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 树 ” , 明 抄 作 “ 株 ” , 湖 湘 本 等 连 下 文 “ 六 百 树 ” 的 “ 树 ” , 并 作 “ 株 ” 。 ( 十 七 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 柏 松 ” , 他 本 及 《 辑 要 》 引 均 作 “ 松 柏 ” 。 又 “ 胜 于 柏 松 ” 四 字 , 除 《 学 津 》 本 从 《 辑 要 》 引 改 为 大 字 外 , 他 本 均 作 双 行 小 注 , 兹 改 为 大 字 正 文 。 ( 十 八 ) 后 二 句 除 《 学 津 》 本 改 为 大 字 正 文 外 , 他 本 均 作 双 行 小 字 , 兹 改 为 大 字 。 ( 十 九 ) 引 《 尔 雅 》 两 条 , 均 见 《 释 木 》 , 文 同 。 注 文 均 郭 璞 注 , 无 “ 也 ” 字 。 ( 二 十 ) “ 斋 ” , 古 多 作 “ 齐 ” 。 这 里 厅 斋 , 院 刻 、 金 抄 亦 作 “ 齐 ” , 他 本 均 作 “ 斋 ” , 兹 从 他 本 作 今 写 。 ( 二 一 ) “ 子 于 叶 上 生 ” , 各 本 同 , 惟 《 辑 要 》 引 “ 叶 ” 作 “ 包 ” , 学 津 本 、 渐 西 本 从 之 。   按 梧 桐 花 后 结 成 蓇 葖 果 , 长 约 七 至 十 厘 米 , 有 四 至 五 片 果 瓣 , 在 没 有 完 全 成 熟 时 即 开 裂 , 果 瓣 膜 质 , 成 叶 片 状 , 种 子 即 着 生 于 果 瓣 的 边 缘 。 因 此 , 古 人 就 误 认 为 “ 子 于 叶 上 生 ” 。 作 “ 包 上 生 ” 当 然 比 较 合 适 , 但 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 二 月 ” 篇 亦 作 “ 叶 ” ( 该 书 实 采 自 《 要 术 》 ) , 说 明 是 《 辑 要 》 改 的 , 故 仍 院 刻 之 旧 。 ( 二 二 ) “ 乐 器 则 鸣 ” , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 同 , “ 鸣 ” 指 有 优 美 悦 耳 的 音 响 。 《 初 学 记 》 卷 二 八 及 《 太 平 御 览 》 卷 九 五 六 “ 桐 ” 引 《 要 术 》 作 “ 为 乐 器 则 鸣 ” ; 《 辑 要 》 改 作 “ 作 乐 器 尤 佳 ” 。 ( 二 三 ) 见 《 尔 雅 . 释 木 》 , 无 “ 也 ” 字 。 “ 曰 ” , 各 本 作 “ 云 ” , 此 从 明 抄 。 注 文 同 郭 璞 注 。 ( 二 四 ) “ 剜 剜 ” , 各 本 同 , 是 凹 陷 如 斗 形 的 形 容 口 语 。 《 辑 要 》 引 作 “ 成 剜 ” , 当 系 以 意 改 。 日 译 本 分 开 读 成 : “ 以 橡 壳 为 杼 , 斗 以 剜 , 剜 以 斗 故 也 ” , 并 说 末 一 “ 以 ” 字 是 根 据 院 刻 来 的 , 其 实 院 刻 、 金 抄 仍 作 “ 似 ” 。 “ 杼 斗 ” 、 “ 橡 斗 ” 都 是 橡 壳 的 俗 名 , 二 字 分 不 开 。 ( 二 五 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 洁 ” , 湖 湘 本 等 作 “ 洁 ” , 字 同 。 《 要 术 》 中 二 字 互 用 , 本 书 统 一 作 “ 洁 ” 。 ( 二 六 ) “ 槫 ” , 除 《 津 逮 》 本 作 “ 樽 ” 外 , 他 本 均 同 , 《 辑 要 》 引 亦 同 。 “ 樽 ” 固 然 明 显 是 错 字 , “ 槫 ” 音 团 , 字 书 解 释 , 于 此 不 协 , 亦 误 。 吾 点 校 记 : “ 疑 本 ‘ ● ’ 字 , 音 辟 , 《 说 文 》 : ‘ 壁 柱 也 。 ’ 亦 作 ‘ 欂 ’ 。 ” 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 二 月 ” 篇 采 《 要 术 》 作 “ 栋 ” 。 应 是 “ ● ” 或 “ 栋 ” 字 之 误 。 【 一 】   槐 是 S o p h o r a j a p o n i c a L . 。 【 二 】   “ 别 ” , 各 别 ; “ 根 别 ” , 每 一 根 。 【 三 】   “ 弱 柳 ” , 指 垂 柳 ( 亦 名 水 柳 ) , 即 上 文 “ 种 柳 ” 的 “ 柳 ” , 亦 即 通 常 所 称 的 柳 。 唐 陈 藏 器 《 本 草 拾 遗 》 : “ 柳 , … … 江 东 人 通 名 杨 柳 , 北 人 都 不 言 杨 。 ” 说 明 北 方 只 称 为 “ 柳 ” 。 宋 苏 颂 《 图 经 本 草 》 : “ 今 人 谓 柳 为 杨 柳 , 非 也 。 ” 直 到 现 在 称 垂 柳 为 “ 杨 柳 ” , 还 是 江 南 某 些 地 方 的 通 名 。 【 四 】   “ 依 主 ” , 支 撑 成 活 幼 树 的 支 柱 。 下 文 “ 以 长 绳 柱 拦 之 ” , 将 幼 树 用 长 绳 拦 定 在 支 柱 上 。 【 五 】   “ 春 生 少 枝 ” , 当 年 春 天 长 出 的 新 梢 。 【 六 】   “ 杨 柳 ” , 指 蒲 柳 , 即 青 杨 或 水 杨 , 不 是 南 方 人 也 叫 “ 杨 柳 ” 的 垂 柳 , 参 看 注 释 【 三 】 。 《 诗 经 . 小 雅 . 采 薇 》 : “ 杨 柳 依 依 。 ” 毛 《 传 》 : “ 杨 柳 , 蒲 柳 也 。 ” 【 七 】   《 广 雅 . 释 言 》 : “ 则 , 即 也 。 ” 这 里 即 作 “ 即 ” 字 用 。 古 时 “ 则 ” 、 “ 即 ” 互 通 , 《 要 术 》 中 亦 常 互 用 。 【 八 】   “ ● ” , 见 本 卷 《 种 榆 白 杨 》 篇 注 释 【 一 五 】 。 【 九 】   一 垄 长 二 百 四 十 步 ( 即 亩 长 ) , 一 步 六 尺 , 每 二 尺 插 一 根 , 共 七 百 二 十 根 。 一 亩 三 垄 ( 共 宽 一 步 , 即 亩 宽 ) , 合 共 二 千 一 百 六 十 根 。 【 一 0 】 “ 凭 柳 ” , 未 详 。 胡 桃 科 的 枫 杨 , 也 叫 “ 枰 柳 ” , “ 凭 ” 、 “ 枰 ” 同 音 , 未 知 是 否 指 此 ? 【 一 一 】 “ 楯 ” , 音 盾 , 是 栏 杆 。 “ 辋 ” , 音 罔 , 是 轮 圈 。 【 一 二 】 柳 属 , 叫 做 杞 柳 , 俗 名 “ 白 箕 柳 ” , 叫 做 筐 柳 , 枝 条 均 适 宜 于 编 制 簸 箕 、 笆 斗 等 用 , 故 有 箕 、 筐 之 名 , 《 要 术 》 所 称 “ 箕 柳 ” , 当 属 此 类 。 【 一 三 】 梓 是 紫 葳 科 , 树 皮 灰 白 色 , 结 长 荚 果 , 像 豇 豆 的 荚 。   《 要 术 》 分 楸 为 二 种 , 以 有 荚 者 为 “ 角 楸 ” , 当 即 一 般 所 说 的 楸 , 和 梓 同 属 ; 以 黄 色 无 子 者 为 “ 柳 楸 ” , 也 叫 “ 荆 黄 楸 ” , 则 有 未 详 。 【 一 四 】 在 树 根 的 外 围 掘 伤 较 近 地 面 的 侧 根 促 使 发 生 根 蘖 的 方 法 , 与 卷 四 《 柰 林 檎 》 篇 相 同 。 下 文 亦 用 于 白 桐 。 《 群 芳 谱 》 : “ 种 植 白 杨 , 伐 去 大 木 根 在 地 中 者 , 遍 发 小 条 。 候 长 至 栗 子 、 核 桃 粗 , 春 月 移 栽 , 勤 浇 之 。 ” 后 代 记 载 颇 多 , 但 以 《 要 术 》 为 最 早 。 【 一 五 】 “ 两 亩 一 行 ” , 一 亩 的 横 □ 是 一 步 ( 六 尺 ) , 楸 的 根 蘖 苗 两 步 一 株 , 所 以 两 亩 栽 一 行 。 亩 长 二 百 四 十 步 , 株 距 亦 二 步 , 故 “ 一 行 百 二 十 树 ” 。 这 是 北 魏 当 时 的 亩 制 , 是 阔 一 步 长 二 百 四 十 步 的 长 条 亩 。 【 一 六 】 “ 合 ” , 即 今 “ 盒 ” 字 。 【 一 七 】 “ 青 桐 ” 即 梧 桐 。 “ 白 桐 ” , 未 详 。 玄 参 科 泡 桐 属 的 泡 桐 , 别 名 桐 、 荣 桐 , 雌 雄 同 株 , 木 材 轻 软 , 有 不 易 传 热 的 特 性 , 适 宜 于 制 作 乐 器 等 用 。 所 谓 “ 花 而 不 实 ” , 有 二 种 可 能 , 一 种 是 花 的 发 育 不 完 全 , 一 种 是 雌 雄 异 株 。 《 要 术 》 所 称 , 未 知 是 此 种 否 ? 【 一 八 】 “ 少 ” , 作 “ 稍 ” 字 用 , 意 即 少 量 。 【 一 九 】 “ 置 ” 是 安 放 , 引 申 为 装 盛 , “ 束 置 ” 意 即 束 裹 。 【 二 0 】 “ 花 房 ” , 指 花 芽 。 【 二 一 】 木 材 由 许 多 管 状 细 胞 和 纤 维 组 成 , 作 为 乐 器 , 每 一 个 管 状 细 胞 就 是 一 个 “ 共 鸣 笛 ” , 它 们 具 有 传 音 、 扩 音 和 共 振 的 作 用 。 大 概 这 种 生 在 山 石 之 间 的 白 桐 , 它 的 无 数 个 管 状 细 胞 和 年 轮 的 密 致 性 与 均 匀 性 , 使 乐 器 的 “ 基 音 ” 与 “ 泛 音 ” 得 到 了 最 好 的 共 鸣 条 件 , 所 以 音 响 特 别 好 。 但 说 青 桐 不 好 作 乐 器 , 则 有 未 详 ( 青 桐 木 材 适 宜 于 作 琴 瑟 、 琵 琶 等 ) 。 【 二 二 】 “ 屧 ” , 同 “ □ ” , 音 燮 , 又 音 替 , 字 亦 作 “ 屉 ” , 是 木 鞋 。 王 筠 《 说 文 句 读 》 : “ 众 经 音 义 ” 云 : ‘ 屧 , 凿 腹 令 空 荐 足 者 也 。 ’ 然 则 □ 以 木 为 之 而 空 其 中 也 。 ” 不 同 于 现 在 的 木 屐 。 【 二 三 】 “ 柞 ” , 是 壳 斗 科 ( 山 毛 榉 科 ) , 也 叫 做 “ 栎 ” , 不 是 椅 科 中 名 也 叫 “ 柞 ” 的 。 【 二 四 】 “ 一 定 不 移 ” , 播 种 后 植 株 就 固 定 下 来 , 不 移 栽 。 种 竹 第 五 十 一中 国 所 生 , 不 过 淡 苦 二 种 ; 其 名 目 奇 异 者 , 列 之 于 后 条 【 一 】 也 。宜 高 平 之 地 。 近 山 阜 , 尤 是 所 宜 。 下 田 得 水 即 ( 一 ) 死 。 黄 白 软 土 为 良 。正 月 、 二 月 中 , 斸 取 西 南 引 根 并 茎 【 二 】 , 芟 去 叶 , 于 园 内 东 北 角 种 之 , 令 坑 深 二 尺 许 , 覆 土 厚 五 寸 。 竹 性 爱 向 西 南 引 , 故 于 园 东 北 角 种 之 。 数 岁 之 后 , 自 当 满 园 。 谚 云 : “ 东 家 种 竹 , 西 家 治 地 。 ” 为 滋 蔓 而 来 生 也 。 其 居 东 北 角 者 , 老 竹 , 种 不 生 , 生 亦 不 能 滋 茂 , 故 须 取 其 西 南 引 少 根 【 三 】 也 。 稻 、 麦 糠 粪 之 。 二 糠 各 自 堪 粪 , 不 令 和 杂 。 不 用 水 浇 。 浇 则 淹 死 。 勿 令 六 畜 入 园 。二 月 , 食 淡 竹 笋 ( 二 ) , 四 月 、 五 月 , 食 苦 竹 笋 。 蒸 、 煮 、 炰 、 酢 【 四 】 , 任 人 所 好 。其 欲 作 器 者 , 经 年 乃 堪 杀 。 未 经 年 者 , 软 未 成 也 。笋 :《 尔 雅 》 曰 ( 三 ) : “ 笋 , 竹 萌 也 。 ”《 说 文 》 曰 ( 四 ) : “ 笋 , 竹 胎 也 。 ”孙 炎 曰 : “ 初 生 竹 谓 之 笋 。 ”《 诗 义 疏 》 云 ( 五 ) : “ 笋 皆 四 月 生 。 唯 巴 竹 笋 , 八 月 生 , 尽 九 月 , 成 都 有 之 。 □ 【 五 】 , 冬 夏 生 , 始 数 寸 , 可 煮 , 以 苦 酒 浸 之 , 可 就 酒 及 食 。 又 可 米 藏 及 干 ( 六 ) , 以 待 冬 月 也 。 ”《 永 嘉 记 》 曰 : “ 含 ● ( 七 ) 竹 【 六 】 笋 , 六 月 生 , 迄 九 月 , 味 与 箭 竹 笋 相 似 。 凡 诸 竹 笋 , 十 一 月 掘 土 取 皆 得 , 长 八 九 寸 。 长 泽 民 家 , 尽 养 黄 苦 竹 【 七 】 。 永 宁 南 汉 【 八 】 , 更 年 上 【 九 】 笋 , 大 者 一 围 五 六 寸 。 明 年 应 上 今 年 十 一 月 笋 , 土 中 已 生 , 但 未 出 , 须 掘 土 取 ; 可 至 明 年 正 月 出 土 讫 。 五 月 方 过 , 六 月 便 有 含 ● 笋 。 含 ● 笋 迄 七 月 、 八 月 。 九 月 已 有 箭 竹 笋 , 迄 后 年 四 月 。 竟 年 常 有 笋 不 绝 也 。 ”《 竹 谱 》 曰 ( 八 ) : “ 棘 竹 【 一 0 】 笋 , 味 淡 , 落 人 鬓 ( 九 ) 发 。 ● 、 ● ( 十 ) 二 笋 , 无 味 。 鸡 颈 ( 十 一 ) 竹 笋 , 肥 美 。 □ 竹 笋 , 冬 生 者 也 。 ”《 食 经 》 曰 : “ 淡 竹 笋 法 : 取 笋 肉 五 六 寸 ( 十 二 ) 者 , 按 盐 中 一 宿 , 出 , 拭 盐 令 尽 。 煮 糜 ( 十 三 ) 一 斗 , 分 五 升 与 一 升 盐 相 和 。 糜 热 ( 十 四 ) , 须 令 冷 , 内 竹 笋 □ 糜 中 一 日 。 拭 之 , 内 淡 糜 中 , 五 日 , 可 食 也 。 ” ( 一 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 即 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 则 ” 。 ( 二 )   “ 笋 ” , 或 作 “ 笋 ” , 《 要 术 》 中 二 字 互 见 。 此 处 及 引 《 尔 雅 》 、 《 说 文 》 均 作 “ 笋 , 而 引 《 诗 义 疏 》 则 前 一 字 作 “ 笋 ” , 后 一 字 又 作 “ 笋 ” , 甚 为 纷 杂 。 《 要 术 》 各 本 , 渐 西 本 一 律 改 为 “ 笋 ” 。 本 书 亦 统 一 作 “ 笋 ” 。 ( 三 )   见 《 尔 雅 . 释 草 》 , 无 “ 也 ” 字 。 下 文 “ 孙 炎 曰 ” , 系 注 《 尔 雅 》 文 , 照 他 处 例 , 应 列 在 引 《 尔 雅 》 文 后 , 这 里 是 倒 错 。 邢 昺 疏 引 孙 炎 注 作 : “ 竹 初 萌 生 谓 之 笋 。 ” ( 四 )   《 说 文 》 原 文 是 : “ 笋 , 竹 胎 也 , 从 竹 旬 声 。 ” “ 笋 ” , 《 要 术 》 原 引 作 “ 笋 ” , 是 后 人 传 抄 搞 乱 , 字 应 作 “ 笋 ” 。 ( 五 )   《 诗 经 . 大 雅 . 韩 奕 》 “ 维 笋 及 蒲 ” 孔 颖 达 疏 引 陆 玑 《 疏 》 : “ 笋 , 竹 萌 也 , 皆 四 月 生 。 唯 巴 竹 笋 , 八 月 九 月 生 , 始 出 地 , 长 数 寸 , □ ( 按 同 煮 ) , 以 苦 酒 、 豉 汁 浸 之 , 可 以 就 酒 及 食 。 ” 与 今 本 《 毛 诗 草 木 鸟 兽 虫 鱼 疏 》 同 , 但 与 《 要 术 》 所 引 《 诗 义 疏 》 大 异 。 说 者 均 以 《 诗 义 疏 》 即 陆 玑 《 毛 诗 草 木 鸟 兽 虫 鱼 疏 》 , 据 此 , 其 说 不 确 。 ( 六 )   “ 干 ” , 指 干 藏 , 没 有 问 题 。 “ 米 藏 ” , 各 本 同 , 似 颇 费 解 , 其 实 不 然 。 渐 西 本 从 吾 点 校 改 作 “ 采 藏 ” , 不 必 。 按 下 文 引 《 食 经 》 有 米 粥 腌 笋 法 , 卷 九 《 作 菹 藏 生 菜 法 》 篇 多 用 米 饭 或 粥 清 腌 藏 瓜 菜 , “ 米 藏 ” 即 指 此 类 , 是 利 用 淀 粉 糖 化 产 生 乳 酸 防 腐 的 菹 藏 法 , 不 是 错 字 。 ( 七 )   本 段 内 三 “ ● ” 字 , 明 抄 、 湖 湘 本 均 如 文 , 音 惰 , 院 刻 、 金 抄 均 作 “ 随 ” 。 按 “ 随 ” “ 惰 ” 相 通 , 但 此 字 一 般 作 “ ● ” , 如 晋 戴 凯 之 《 竹 谱 》 作 “ ● ● ” , 他 书 亦 作 “ □ ● ” , 兹 从 明 抄 。 ( 八 )   今 传 晋 戴 凯 之 《 竹 谱 》 一 卷 , 是 最 早 的 竹 谱 。 其 书 正 文 为 四 字 韵 语 , 其 下 分 条 作 注 。 《 要 术 》 此 处 所 引 “ 《 竹 谱 》 ” , 内 容 与 戴 《 谱 》 注 文 相 合 , 当 出 戴 《 谱 》 , 不 过 文 字 较 简 , 当 是 节 引 。 又 引 《 竹 谱 》 及 下 条 《 食 经 》 文 , 自 “ 曰 ” 字 以 下 原 均 作 双 行 小 字 , 兹 一 律 改 为 大 字 。 ( 九 )   金 抄 及 明 清 刻 本 作 “ 须 ” , 《 太 平 御 览 》 卷 九 六 三 引 《 竹 谱 》 同 ( 戴 凯 之 《 竹 谱 》 正 文 作 “ 鬓 ” , 注 文 作 “ 须 ” ) ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ ● ” , 是 “ 鬓 ” 的 俗 写 , 兹 从 院 刻 作 “ 鬓 ” 。 ( 十 )   “ ● ” , 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 同 , 此 字 字 书 未 收 ; 他 本 作 “ ● ” , 误 。 “ ● ” , 各 本 同 , 湖 湘 本 、 津 逮 本 讹 作 “ 节 ” 。 按 戴 凯 之 《 竹 谱 》 有 “ ● ● ” 二 竹 , 种 : “ ● ● 二 种 , 至 似 苦 竹 , … … ● 笋 亦 无 味 , 江 汉 间 谓 之 苦 ● 。 见 沈 《 志 》 。 ● 音 聊 , ● 音 礼 。 ” 《 要 术 》 “ ● ● ” 极 可 能 是 “ ● ● ” 之 误 。 ( 十 一 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 颈 ” , 《 太 平 御 览 》 卷 九 六 三 引 《 竹 谱 》 同 ; 戴 凯 之 《 竹 谱 》 作 “ 胫 ” , 《 要 术 》 卷 十 “ 笋 〔 五 二 〕 ” 引 《 笋 谱 》 亦 作 “ 胫 ” ; 他 本 均 作 “ 头 ” , 误 。 ( 十 二 ) “ 寸 ” , 明 抄 误 作 “ 升 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 三 ) “ 糜 ” 是 粥 , 此 段 四 “ 糜 ” 字 , 明 抄 均 作 “ 麋 ” , 字 通 , 湖 湘 本 均 讹 作 “ ● ” , 兹 从 院 刻 、 金 抄 作 “ 糜 ” 。 ( 十 四 ) “ 热 ” , 明 抄 误 作 “ 熟 ” , 他 本 不 误 。 【 一 】   “ 后 条 ” , 指 卷 十 “ 竹 〔 五 一 〕 ” 条 , 引 录 有 主 要 是 南 方 的 许 多 种 竹 。 【 二 】   “ 茎 ” , 竹 的 茎 秆 。 【 三 】   “ 根 ” , 指 地 下 茎 , 俗 称 “ 竹 鞭 ” 。 合 轴 型 的 竹 的 竹 鞭 具 有 在 地 下 横 走 的 特 性 , 横 走 竹 鞭 的 节 上 生 芽 , 有 的 芽 发 育 成 笋 , 有 的 芽 继 续 横 走 长 成 新 的 竹 鞭 , 笋 长 成 竹 秆 , 这 样 不 断 的 延 广 , 久 之 成 为 大 片 散 生 新 竹 的 竹 林 。 西 南 向 阳 , 易 于 延 伸 。 “ 西 南 引 少 根 ” 即 指 向 西 南 延 伸 的 竹 鞭 上 长 出 的 幼 年 竹 。 【 四 】   “ 炰 ” , 这 里 同 “ 缹 ” , 卷 九 《 素 食 》 篇 有 缹 瓜 茄 等 法 , 是 一 种 油 焖 法 。 “ 酢 ” 是 “ 醋 ” 的 本 字 , 这 里 是 指 作 成 酸 泡 笋 。 【 五 】   “ □ ” , 音 眉 , 下 文 引 《 竹 谱 》 : “ □ 竹 笋 , 冬 生 。 ” 《 太 平 御 览 》 卷 九 六 三 “ □ 竹 ” 引 《 竹 谱 》 : “ □ 竹 , 江 汉 间 谓 之 箭 竿 , 一 尺 数 节 , 叶 大 如 扇 , 可 以 为 篷 。 ” 戴 凯 之 《 竹 谱 》 : “ 是 箭 竹 类 。 一 尺 数 节 , 叶 大 如 履 , 可 以 作 篷 , 亦 中 作 矢 。 其 笋 冬 生 。 ” 与 《 诗 义 疏 》 “ 冬 夏 生 ” 异 。 戴 凯 之 所 谓 “ 箭 竹 类 ” 是 指 可 以 作 箭 而 言 , 其 实 此 竹 在 竹 的 分 类 上 属 于 箬 竹 属 。 【 六 】   元 李 衎 《 竹 谱 详 录 》 卷 六 : “ ● ● 竹 , … … 今 浙 东 沿 海 山 中 处 处 有 之 , 大 如 足 指 , 坚 厚 修 直 , 腹 中 白 腴 阑 隔 , 状 如 湿 □ 生 衣 。 初 生 时 , 正 紫 色 , 渐 渐 变 红 , 年 老 则 色 白 也 。 枝 叶 一 如 四 季 竹 , 亦 四 季 生 笋 可 食 。 生 南 康 者 , 未 解 箨 时 , 辄 有 细 虫 食 其 笋 。 箨 脱 之 后 , 虫 食 处 成 赤 纹 类 绣 画 者 。 浙 东 人 家 多 取 为 篱 , 匀 整 可 爱 。 ” 【 七 】   “ 黄 苦 竹 ” , 卷 十 “ 竹 〔 五 一 〕 ” 引 《 孝 经 河 图 》 : “ 竹 之 丑 ( 类 ) 有 四 : 有 青 苦 者 , 白 苦 者 , 紫 苦 者 , 黄 苦 者 。 ” 【 八 】   永 宁 , 县 名 , 汉 置 , 即 今 浙 江 省 永 嘉 县 。 长 泽 、 南 汉 大 概 都 是 县 以 下 的 小 地 名 。 【 九 】   “ 更 ” , 更 番 相 接 , 一 年 不 断 。 浙 东 方 言 称 出 土 、 尝 新 为 “ 上 ” 。 【 一 0 】 “ 棘 竹 ” 是 □ 竹 属 的 竹 , 参 看 卷 十 “ 竹 〔 五 一 〕 ” 注 释 【 一 七 】 。 种 红 蓝 花 、 栀 子 ( 一 ) 【 一 】 第 五 十 二 燕 支 、 香 泽 、 面 脂 、 手 药 、 紫 粉 、 白 粉 附花 地 欲 得 良 熟 。 二 月 末 三 月 初 种 也 。 ( 二 )种 法 : 欲 雨 后 速 下 , 或 漫 散 种 , 或 耧 下 , 一 如 种 麻 法 。 亦 有 锄 掊 而 掩 种 【 二 】 者 , 子 科 大 而 易 料 理 【 三 】 。花 出 , 欲 日 日 乘 凉 摘 取 。 不 摘 则 干 。 摘 必 须 尽 。 留 余 ( 三 ) 即 合 【 四 】 。五 月 子 熟 , 拔 , 曝 令 干 , 打 取 之 。 子 亦 不 用 郁 浥 。五 月 种 晚 花 。 春 初 即 留 子 , 入 五 月 便 种 , 若 待 新 花 熟 后 取 子 , 则 太 晚 也 。 七 月 中 摘 , 深 色 鲜 明 , 耐 久 不 黦 【 五 】 , 胜 春 种 者 。负 郭 良 田 种 一 顷 者 , 岁 收 绢 三 百 匹 。 一 顷 收 子 二 百 斛 , 与 麻 子 同 价 , 既 任 车 脂 , 亦 堪 为 烛 , 即 是 直 头 【 六 】 成 米 。 二 百 石 米 , 已 当 谷 田 ; 三 百 匹 绢 , 超 然 在 外 。一 顷 花 , 日 须 百 人 摘 , 以 一 家 手 力 , 十 不 充 一 。 但 驾 车 地 头 , 每 旦 当 有 小 儿 僮 【 七 】 女 十 百 为 群 ( 四 ) , 自 来 分 摘 , 正 须 平 量 , 中 半 分 取 。 是 以 单 夫 只 妇 , 亦 得 多 种 。杀 花 法 ( 五 ) : 摘 取 即 碓 ( 六 ) 捣 使 熟 , 以 水 淘 , 布 袋 绞 去 黄 汁 【 八 】 ; 更 捣 , 以 粟 饭 浆 清 而 醋 ( 七 ) 者 淘 之 , 又 以 布 袋 绞 去 汁 , 即 收 取 染 红 勿 弃 ( 八 ) 也 。 绞 讫 , 着 瓮 器 中 , 以 布 盖 上 , 鸡 鸣 更 捣 ( 九 ) 令 均 , 于 席 上 摊 而 曝 干 , 胜 作 饼 。 作 饼 者 , 不 得 干 , 令 花 浥 郁 也 。作 燕 ( 十 ) 脂 法 : 预 烧 落 藜 、 藜 、 藋 ( 十 一 ) 【 九 】 及 蒿 作 灰 , 无 者 , 即 草 灰 亦 得 。 以 汤 淋 取 清 汁 初 汁 纯 厚 太 酽 ( 十 二 ) , 即 杀 花 , 不 中 用 , 唯 可 洗 衣 ; 取 第 三 度 淋 者 , 以 用 揉 花 , 和 , 使 好 色 也 。 揉 花 。 十 许 遍 , 势 尽 乃 止 。 布 袋 绞 取 淳 汁 , 着 瓷 □ 中 。 取 醋 石 榴 【 一 0 】 两 三 个 , 擘 取 子 , 捣 破 , 少 着 粟 饭 浆 水 极 酸 者 和 之 , 布 绞 取 沈 , 以 和 花 汁 。 若 无 石 榴 者 , 以 好 醋 和 饭 浆 亦 得 用 ( 十 三 ) 。 若 复 无 醋 者 , 清 饭 浆 极 酸 者 , 亦 得 空 【 一 一 】 用 之 。 下 白 米 粉 , 大 如 酸 枣 , 粉 多 则 白 。 以 净 竹 箸 不 腻 者 , 良 久 痛 搅 。 盖 冒 【 一 二 】 至 夜 , 泻 去 上 清 汁 , 至 淳 处 止 , 倾 着 帛 ( 十 四 ) 练 角 袋 子 中 悬 之 。 明 日 干 浥 浥 【 一 三 】 时 , 捻 ( 十 五 ) 作 小 瓣 , 如 半 麻 子 , 阴 干 之 则 成 矣 。合 香 泽 【 一 四 】 法 : 好 清 酒 以 浸 香 【 一 五 】 : 夏 用 冷 酒 , 春 秋 温 酒 令 暖 , 冬 则 小 热 。 鸡 舌 香 【 一 六 】 、 俗 人 以 其 似 丁 子 , 故 为 “ 丁 子 香 ” 也 。 藿 香 【 一 七 】 、 苜 蓿 【 一 八 】 、 泽 兰 香 【 一 九 】 , 凡 四 种 , 以 新 绵 裹 而 浸 之 。 夏 一 宿 , 春 秋 再 宿 , 冬 三 宿 。 用 胡 麻 油 两 分 , 猪 脂 一 分 , 内 铜 铛 中 , 即 以 浸 香 酒 和 之 , 煎 数 沸 后 , 便 缓 火 微 煎 , 然 后 下 所 浸 香 煎 。 缓 火 至 暮 , 水 尽 沸 定 , 乃 熟 。 以 火 头 内 泽 中 作 声 者 , 水 未 尽 ; 有 烟 出 , 无 声 者 , 水 尽 也 。 泽 欲 熟 时 , 下 少 许 青 蒿 以 发 色 。 以 绵 幕 ( 十 六 ) 铛 觜 、 瓶 口 【 二 0 】 , 泻 着 瓶 中 。合 面 脂 法 : 用 牛 髓 。 牛 髓 少 者 , 用 牛 脂 和 之 。 若 无 髓 , 空 用 脂 亦 得 也 。 温 酒 浸 丁 香 、 藿 香 二 种 。 浸 法 如 煎 泽 方 。 煎 法 一 同 合 泽 , 亦 着 青 蒿 以 发 色 。 绵 滤 着 瓷 、 漆 盏 中 令 凝 。 若 作 唇 脂 者 , 以 熟 朱 和 ( 十 七 ) 之 , 青 ( 十 八 ) 油 【 二 一 】 裹 之 。其 冒 霜 雪 远 行 者 , 常 啮 蒜 令 破 , 以 揩 唇 , 既 不 劈 裂 , 又 令 辟 恶 。 小 儿 面 患 皴 【 二 二 】 者 , 夜 烧 梨 令 熟 , 以 糠 汤 洗 面 讫 , 以 暖 梨 汁 涂 之 , 令 不 皴 。 赤 蓬 ( 十 九 ) 染 布 , 嚼 以 涂 面 , 亦 不 皴 也 。合 手 药 【 二 三 】 法 : 取 猪 ● 【 二 四 】 一 具 , 摘 去 其 脂 。 合 蒿 叶 于 好 酒 中 痛 挼 , 使 汁 甚 滑 。 白 桃 人 二 七 枚 , 去 黄 皮 , 研 碎 , 酒 解 , 取 其 汁 。 以 绵 裹 丁 香 、 藿 香 、 甘 松 香 【 二 五 】 、 橘 核 十 颗 , 打 碎 。 着 ● 汁 中 , 仍 浸 置 勿 出 , 瓷 瓶 ( 二 十 ) 贮 之 。 夜 煮 细 糠 汤 净 洗 面 , 拭 干 , 以 药 涂 之 , 令 手 软 滑 , 冬 不 皴 。作 紫 粉 法 : 用 白 米 英 粉 【 二 六 】 三 分 , 胡 粉 【 二 七 】 一 分 , 不 着 胡 粉 , 不 着 人 面 。 和 合 均 调 。 取 落 葵 子 【 二 八 】 熟 蒸 , 生 布 绞 汁 , 和 粉 , 日 曝 令 干 。 若 色 浅 者 , 更 蒸 取 汁 , 重 染 如 前 法 。作 米 粉 法 : 梁 米 第 一 , 粟 米 第 二 。 必 用 一 色 纯 米 , 勿 使 有 杂 。 ● ( 二 一 ) 使 甚 细 , 简 去 碎 者 。 各 自 纯 作 , 莫 杂 余 种 。 其 杂 米 、 糯 米 、 小 麦 、 黍 米 、 穄 ( 二 二 ) 米 作 者 , 不 得 好 也 。 于 木 槽 中 下 水 , 脚 踏 十 遍 , 净 淘 , 水 清 乃 止 。 大 瓮 中 多 着 冷 水 以 浸 米 , 春 秋 则 一 月 , 夏 则 二 十 日 , 冬 则 六 十 日 , 唯 多 日 佳 。 不 须 易 水 , 臭 烂 乃 佳 。 日 若 浅 者 , 粉 不 滑 美 。 日 满 , 更 汲 新 水 , 就 瓮 中 沃 【 二 九 】 之 , 以 酒 杷 ( 二 三 ) 搅 , 淘 去 醋 气 , 多 与 遍 数 , 气 尽 乃 止 。 稍 稍 出 着 一 砂 盆 中 熟 研 , 以 水 沃 , 搅 之 。 接 取 【 三 0 】 白 汁 , 绢 袋 滤 , 着 别 瓮 中 。 粗 沈 者 更 研 , 水 沃 , 接 取 如 初 。 研 尽 , 以 杷 子 就 瓮 中 良 久 痛 抨 , 然 后 澄 之 。 接 去 清 水 , 贮 出 【 三 一 】 淳 汁 , 着 大 盆 中 , 以 杖 一 向 搅 - - 勿 左 右 回 转 - - 三 百 余 匝 , 停 置 , 盖 瓮 , 勿 令 鹿 污 。 良 久 , 清 澄 , 以 杓 徐 徐 接 去 清 , 以 三 重 布 帖 ( 二 四 ) 粉 上 , 以 粟 糠 着 布 上 , 糠 上 安 灰 ; 灰 湿 , 更 以 干 者 易 之 , 灰 不 复 湿 乃 止 。 然 后 削 去 四 畔 粗 白 无 光 润 者 , 别 收 之 , 以 供 粗 用 。 粗 粉 , 米 皮 所 成 , 故 无 光 润 。 其 中 心 圆 如 钵 形 , 酷 似 鸭 子 白 光 润 者 , 名 曰 “ 粉 英 ” 。 英 粉 , 米 心 所 成 , 是 以 光 润 也 。 无 风 尘 好 日 时 , 舒 布 于 床 上 【 三 二 】 , 刀 削 粉 英 如 梳 , 曝 之 , 乃 至 粉 干 。 足 将 住 反 ( 二 五 ) 手 痛 挼 勿 住 。 痛 挼 则 滑 美 , 不 挼 则 涩 恶 。 拟 人 客 作 饼 , 乃 作 香 粉 以 供 妆 摩 身 体 。 【 三 三 】作 香 粉 法 : 唯 多 着 丁 香 于 粉 合 中 , 自 然 芬 馥 。 亦 有 捣 香 末 绢 筛 和 粉 者 , 亦 有 水 浸 ( 二 六 ) 香 以 香 汁 ( 二 七 ) 溲 粉 者 , 皆 损 色 , 又 费 香 , 不 如 全 着 合 ( 二 八 ) 中 也 。 ( 一 )   篇 目 和 卷 首 总 目 不 一 致 , 在 《 要 术 》 中 相 当 多 。 这 里 “ 栀 子 ” , 总 目 作 “ 及 栀 子 ” , 下 面 附 注 , 总 目 有 , 这 里 没 有 。 明 清 刻 本 在 篇 题 下 据 总 目 补 入 附 注 ( 但 《 津 逮 》 本 、 《 学 津 》 本 有 倒 错 ) , 兹 亦 补 入 。 此 外 , 本 篇 篇 题 还 和 内 容 不 符 , 即 篇 中 根 本 没 有 提 到 “ 栀 子 ” , 和 《 漆 》 篇 没 有 提 到 种 漆 同 样 有 矛 盾 。 《 农 政 全 书 》 卷 三 八 引 有 《 要 术 》 种 栀 子 法 , 其 实 引 自 《 农 桑 辑 要 》 “ 新 添 ” 的 资 料 , 徐 光 启 误 题 书 名 。 ( 二 )   这 二 句 原 作 双 行 小 注 , 但 是 正 文 , 兹 改 为 大 字 。 ( 三 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 留 余 ” , 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 五 月 ” 篇 引 《 要 术 》 同 ; 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 余 留 ” 。 ( 四 )   “ 十 百 为 群 ” , 从 院 刻 、 金 抄 ; 明 抄 作 “ 十 百 余 群 ” , 他 本 作 “ 百 十 余 群 ” 。 ( 五 )   本 条 除 “ 杀 花 法 ” 标 题 外 , 余 原 作 双 行 小 字 , 兹 改 为 大 字 。 ( 六 )   “ 碓 ” , 金 抄 、 湖 湘 本 同 ; 院 刻 《 吉 石 盦 》 影 印 本 模 糊 , 但 尚 可 辨 认 是 “ 碓 ” , 日 人 小 岛 尚 质 影 写 本 误 写 作 “ ● ” ; 明 抄 误 作 “ 确 ” ; 黄 校 刘 录 亦 误 作 “ 确 ” , 但 黄 校 陆 录 不 误 , 张 校 未 校 出 。 ( 七 )   “ 醋 ” , 从 明 抄 、 湖 湘 本 ; 金 抄 作 “ □ ” , 当 是 “ ● ” 字 , 院 刻 模 糊 。 ( 八 )   院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 等 均 作 “ □ ” , 渐 西 本 作 “ 弃 ” , 二 字 同 , 《 要 术 》 中 互 用 , 本 书 统 一 作 “ 弃 ” 。 ( 九 )   明 抄 作 “ 捣 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 仍 作 “ 捣 ” 。 本 书 统 一 作 “ 捣 ” 。 ( 十 )   各 本 作 “ 燕 ” , 明 抄 作 “ 臙 ” 。 臙 脂 字 古 多 作 “ 燕 ” 。 ( 十 一 ) “ 藋 ” , 明 抄 误 作 “ 藿 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 二 ) 酒 、 醋 浓 厚 叫 做 “ 酽 ” , 由 这 一 意 思 引 申 , 凡 液 汁 浓 厚 乃 至 云 雾 浓 密 都 叫 做 “ 酽 ” 。 这 里 指 灰 汁 浓 厚 。 金 抄 作 “ ● ” , 误 ; 院 刻 不 清 , 似 是 “ 酽 ” 的 残 形 字 ; 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 酽 ” 。 ( 十 三 ) “ 用 ” , 从 院 刻 、 金 抄 ; 明 抄 误 作 “ 可 ” ; 湖 湘 本 空 格 , 《 津 逮 》 本 等 脱 。 ( 十 四 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 帛 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 白 ” 。 ( 十 五 ) “ 捻 ” , 明 抄 误 作 “ 稔 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 六 ) “ 幕 ” , 原 作 “ 羃 ” , 字 同 , 他 处 多 作 “ 绵 幕 ” , 本 书 统 一 作 “ 幕 ” 。 ( 十 七 ) 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 作 “ 朱 ” , 指 朱 砂 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 米 ” , 误 ; 渐 西 本 不 从 湖 湘 本 而 改 从 黄 校 作 “ 米 ” , 尤 误 。 ( 十 八 ) “ 青 ” , 金 抄 空 格 , 他 本 作 “ 青 ” 。 ( 十 九 ) “ 赤 蓬 ” , 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 、 渐 西 本 同 ; 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 、 学 津 本 作 “ 赤 连 ” 。 所 谓 “ 染 布 ” 是 指 将 这 种 植 物 的 带 润 滑 性 的 液 汁 浸 染 在 布 上 , 准 备 随 时 嚼 汁 涂 面 用 , 不 是 一 般 的 染 布 。 唐 韩 鄂 《 四 时 纂 要 》 “ 五 月 ” 篇 作 “ 燕 脂 法 ” 和 《 要 术 》 最 大 的 不 同 点 , 就 是 将 红 花 汁 先 染 在 布 上 , 然 后 再 用 灰 汁 褪 出 布 上 的 红 汁 来 作 臙 脂 。 这 个 和 这 里 的 “ 赤 蓬 染 布 , 嚼 以 涂 面 ” 的 方 法 相 类 似 。 但 “ 赤 蓬 ” 未 详 何 种 植 物 , 也 许 有 错 字 。 ( 二 十 ) 明 抄 、 湖 湘 本 等 脱 “ 瓶 ” 字 , 据 院 刻 、 金 抄 补 。 ( 二 一 ) “ ● ” 音 肺 ( 又 音 伐 ) , 舂 的 意 思 。 院 刻 从 “ ● ” , 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 从 “ □ ” , 是 沿 讹 字 , 兹 改 正 。 明 清 刻 本 或 误 析 为 “ 白 ” 、 “ 第 ” 二 字 分 入 小 注 ( 《 津 逮 》 本 、 《 学 津 》 本 ) , 或 以 “ 研 ● 也 ” 三 字 入 正 文 ( 渐 西 本 ) , 更 误 。 此 字 卷 七 、 卷 八 、 卷 九 各 篇 颇 多 , 正 讹 各 体 互 见 , 本 书 一 律 作 “ ● ” 。 ( 二 二 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 穄 ” , 是 正 字 ; 黄 校 刘 录 、 张 校 作 “ ● ” , 黄 校 陆 录 作 “ 黍 ” , 明 抄 作 “ ● ” , 他 本 作 “ 榛 ” , 均 讹 。 ( 二 三 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 酒 杷 ” , 是 ; 明 抄 作 “ 手 杷 ” , 他 本 作 “ 手 把 ” , 均 误 。 ( 二 四 ) “ 帖 ” , 即 贴 上 去 , 院 刻 残 烂 作 “ 怙 ” , 金 抄 误 作 “ 怙 ” ; 据 明 抄 、 湖 湘 本 改 正 。 ( 二 五 ) 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 作 “ 将 住 反 ” , 音 沮 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 误 作 “ 将 仕 反 ” 。 “ 足 手 ” 犹 言 多 手 、 并 手 , 参 看 卷 七 《 造 神 曲 并 酒 》 篇 注 释 【 四 二 】 。 ( 二 六 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 浸 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 没 ” 。 ( 二 七 ) 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 汁 ” ; 院 刻 、 金 抄 误 作 “ 十 ” 。 ( 二 八 ) “ 合 ” , 黄 校 、 明 抄 及 明 清 刻 本 同 ( 湖 湘 本 误 作 “ 令 ” ) , 今 通 作 “ 盒 ” ; 院 刻 、 金 抄 作 “ 香 ” , 不 如 “ 合 ” 合 适 。 【 一 】   菊 科 的 红 花 , 其 花 含 有 红 花 红 色 素 , 可 制 臙 脂 及 染 料 , 也 供 药 用 , 一 名 “ 红 蓝 花 ” 。   栀 子 , 即 茜 草 科 , 果 实 可 作 黄 色 染 料 , 但 篇 内 并 没 有 提 到 栀 子 。 【 二 】   “ 掊 ” , 即 今 “ 刨 ” 字 。 “ 锄 掊 而 掩 种 ” , 就 是 刨 坑 点 播 , 再 覆 上 土 。 【 三 】   采 红 花 用 三 指 ( 拇 指 、 食 指 和 中 指 ) 抽 出 头 状 花 序 的 筒 状 花 冠 , 这 是 人 们 需 要 的 部 分 。 花 冠 的 下 半 部 已 断 去 , 所 以 这 时 必 需 注 意 勿 伤 及 基 部 的 子 房 , 因 为 还 要 留 着 结 子 。 点 播 的 植 株 较 稀 , 分 枝 多 , 花 大 , 所 以 说 “ 子 科 大 而 易 料 理 ” 。 【 四 】   “ 合 ” , 指 蔫 合 , 即 萎 谢 。 《 天 工 开 物 》 卷 三 : “ 采 ( 红 ) 花 者 , 必 侵 晨 带 露 摘 取 , 若 日 高 露 旰 , 其 花 即 已 结 闭 成 实 , 不 可 采 矣 。 ” 又 说 : “ 红 花 逐 日 放 绽 , 经 月 乃 尽 。 ” 按 红 花 开 花 时 间 最 多 不 超 过 四 八 小 时 , 花 瓣 由 黄 变 红 时 , 必 须 及 时 采 摘 , 一 般 在 二 四 至 三 六 小 时 内 采 的 , 花 色 最 为 鲜 美 , 过 后 就 变 暗 红 色 而 凋 萎 。 如 在 今 天 早 晨 看 到 花 蕾 内 露 出 一 些 黄 色 小 花 瓣 时 , 明 天 早 晨 就 要 采 。 采 时 要 在 清 晨 露 水 未 干 前 , 不 迟 于 上 午 十 时 , 因 红 花 多 刺 , 日 出 后 渐 干 燥 而 刺 硬 , 伤 人 。 《 要 术 》 和 《 天 工 开 物 》 所 记 都 是 正 确 的 。 【 五 】   “ 黦 ” , 音 郁 , 《 广 韵 》 : “ 黄 黑 色 也 。 ” 【 六 】   “ 直 头 ” 是 两 头 抵 直 的 意 思 , 即 是 说 二 百 石 红 花 种 子 抵 得 上 二 百 石 米 。 【 七 】   古 时 “ 童 ” 指 奴 仆 , 而 儿 童 的 童 作 “ 僮 ” , 后 来 二 字 乃 互 易 。 参 看 《 要 术 》 自 序 注 释 【 五 一 】 。 【 八 】   红 花 除 含 有 红 花 红 色 素 外 , 并 含 有 红 花 黄 色 素 , 而 前 者 含 量 较 少 , 后 者 含 量 较 多 。 《 天 工 开 物 》 卷 三 : “ 红 花 … … 黄 汁 净 尽 , 而 真 红 乃 现 。 ” 故 必 须 一 再 绞 去 黄 色 素 。 《 要 术 》 因 为 作 饼 不 容 易 干 , 所 以 主 张 散 收 。 但 《 农 桑 衣 食 撮 要 》 “ 五 月 ” 及 《 天 工 开 物 》 卷 三 则 必 须 用 青 蒿 覆 盖 一 宿 , □ 成 薄 饼 , 阴 干 贮 用 , 但 忌 近 湿 地 。 【 九 】   “ 落 藜 ” , 《 说 文 系 传 》 “ 藜 ” 字 下 : “ 今 落 帚 , 或 谓 落 藜 , 初 生 可 食 , 藜 之 类 也 。 ” “ 落 帚 ” 即 藜 科 的 地 肤 , 茎 枝 可 制 扫 帚 , 故 名 。 而 《 本 草 纲 目 》 卷 二 七 : “ 藜 , … … 河 朔 人 名 落 藜 。 ” 则 “ 落 藜 ” 就 是 藜 的 别 名 。 但 下 文 已 经 有 “ 藜 ” , 应 非 贾 氏 所 指 。 “ 藋 ” 音 调 , 即 所 谓 “ 蔏 藋 ” 、 “ 灰 藋 ” , 是 藜 的 一 类 , 但 未 详 何 种 。 【 一 0 】 “ 安 石 榴 ” 即 石 榴 。 《 图 经 本 草 》 : “ 安 石 榴 , … … 花 有 黄 、 赤 二 色 。 实 亦 有 甘 、 酢 二 种 。 甘 者 可 食 , 酢 者 入 药 。 ” 酸 石 榴 除 入 药 外 , 古 时 多 利 用 其 有 机 酸 作 为 媒 染 剂 或 各 种 配 料 , 在 《 要 术 》 中 也 常 用 。 【 一 一 】 单 独 一 样 , 不 杂 和 他 物 叫 做 “ 空 ” 。 《 要 术 》 中 常 这 样 用 。 【 一 二 】 《 广 雅 . 释 诂 二 》 : “ 冒 , 覆 也 。 ” “ 盖 冒 ” , 即 以 器 盖 覆 。 【 一 三 】 “ 浥 浥 ” , 半 干 状 态 。 【 一 四 】 “ 香 泽 ” , 《 释 名 . 释 首 饰 》 : “ 香 泽 者 , 人 发 恒 枯 悴 , 以 此 濡 泽 之 也 。 ” 即 今 润 发 油 。 明 杨 慎 《 丹 铅 总 录 》 卷 四 “ 香 泽 ” 引 《 乐 府 》 : “ 八 月 香 油 好 煎 泽 。 ” 【 一 五 】 植 物 性 芳 香 油 溶 解 于 乙 醇 , 不 溶 解 于 水 。 此 法 用 乙 醇 稀 溶 液 浸 取 植 物 性 芳 香 油 , 然 后 过 渡 到 植 物 性 油 脂 中 , 再 蒸 去 水 分 , 制 成 润 发 油 。 同 样 的 方 法 用 于 固 态 的 动 物 性 油 脂 , 则 成 “ 面 脂 ” 。 【 一 六 】 “ 鸡 舌 香 ” 即 桃 金 娘 科 的 丁 香 , 又 名 “ 丁 子 香 ” 、 “ 丁 子 ” 。 所 用 是 它 的 干 燥 花 蕾 , 其 形 如 钉 , 故 名 。 “ 丁 ” 即 古 “ 钉 ” 字 。 但 也 有 以 母 丁 香 ( 近 于 成 熟 的 丁 香 果 实 ) 为 “ 鸡 舌 香 ” 的 。 【 一 七 】 藿 香 是 唇 形 科 。 【 一 八 】 “ 苜 蓿 ” , 即 所 谓 “ 苜 蓿 香 ” , 古 时 多 用 以 配 制 香 料 , 如 唐 王 焘 《 外 台 秘 要 》 卷 三 二 引 载 唐 孙 思 邈 《 千 金 方 》 “ 生 发 膏 方 ” 及 《 千 金 翼 方 》 “ 裛 衣 香 方 ” 等 就 都 用 “ 苜 蓿 香 ” , 但 未 详 是 何 种 植 物 。 豆 科 的 草 木 樨 , 别 名 野 苜 蓿 , 全 草 含 有 香 豆 素 , 可 作 芳 香 料 , 未 知 是 否 即 是 此 种 。 【 一 九 】 泽 兰 有 属 菊 科 和 兰 科 的 二 种 。 古 所 谓 “ 泽 兰 香 ” , 一 般 指 菊 科 的 。 【 二 0 】 “ 以 绵 幕 铛 觜 、 瓶 口 ” , 用 丝 绵 薄 薄 地 罩 在 铛 嘴 和 瓶 口 上 , 一 次 作 两 重 的 过 滤 。 “ 铛 ” 音 枪 , 即 “ 枪 ” 字 , 这 里 是 带 嘴 的 小 型 铜 锅 。 “ 觜 ” 即 “ 嘴 ” 字 。 【 二 一 】 “ 青 油 ” , 未 详 。 卷 三 《 荏 蓼 》 篇 说 “ 荏 油 色 绿 ” , 但 “ 不 可 为 泽 , 焦 人 发 ” ; 又 现 在 有 叫 □ 油 为 青 油 , 恐 均 非 所 指 , 而 金 抄 “ 青 ” 字 空 白 , 究 竟 是 否 是 “ 青 油 ” , 亦 尚 未 可 必 。 【 二 二 】 “ 皴 ” , 音 村 , 皮 肤 干 裂 。 【 二 三 】 “ 手 药 ” , 防 止 手 和 面 部 冬 天 皴 裂 的 润 肤 剂 。 【 二 四 】 《 本 草 纲 目 》 卷 五 十 “ 豕 ” : “ ● , … … 一 名 肾 脂 , 生 两 肾 中 间 , 似 脂 非 脂 , 似 肉 非 肉 。 ” “ ● ” 音 夷 , 亦 借 用 同 音 “ 胰 ” 字 , 但 非 胰 脏 。 《 本 草 纲 目 》 并 载 有 猪 ● 浸 酒 防 皴 裂 方 。 现 在 群 众 也 还 在 采 用 , 用 酒 浸 之 , 方 法 简 便 , 防 皴 裂 极 有 效 。 【 二 五 】 败 酱 科 的 , 亦 名 “ 甘 松 香 ” , 多 年 生 草 本 , 根 茎 有 浓 烈 香 气 , 可 制 香 料 , 并 供 药 用 。 【 二 六 】 “ 白 米 英 粉 ” , 精 白 度 很 高 的 米 粉 沉 淀 , 制 法 见 下 段 “ 作 米 粉 法 ” 。 【 二 七 】 “ 胡 粉 ” , 即 铅 粉 。 唐 梅 彪 《 石 药 尔 雅 . 释 诸 药 隐 名 》 : “ 一 名 锡 粉 。 ” 《 天 工 开 物 》 卷 十 四 有 造 胡 粉 法 。 【 二 八 】 落 葵 科 的 落 葵 , 又 名 臙 脂 菜 , 其 子 实 为 浆 果 , 含 有 紫 色 素 , 可 作 傅 面 粉 。 《 名 医 别 录 》 陶 弘 景 注 : “ 其 子 紫 色 , 女 人 以 渍 粉 傅 面 为 假 色 。 ” 宋 苏 颂 《 图 经 本 草 》 : “ 俗 呼 曰 胡 燕 脂 。 子 可 妇 人 涂 面 及 作 口 脂 。 ” 【 二 九 】 “ 沃 ” , 灌 水 。 【 三 0 】 “ 接 取 ” , 在 上 面 舀 , 不 是 上 倾 下 接 , 下 文 “ 以 杓 徐 徐 接 去 清 ” 可 证 , 并 参 看 卷 八 《 黄 衣 黄 蒸 及 糱 》 篇 注 释 【 二 】 。 【 三 一 】 “ 贮 ” 是 贮 藏 , “ 贮 出 ” 指 从 这 一 容 器 中 拿 出 装 入 另 一 容 器 , 义 同 “ 倾 出 ” 、 “ 挹 出 ” 。 有 时 迳 称 为 “ 贮 ” , 如 下 篇 《 种 蓝 》 。 【 三 二 】 “ 床 上 ” , 意 即 “ 床 箔 上 ” ( 见 本 卷 《 漆 》 篇 ) 。 【 三 三 】 魏 晋 南 北 朝 士 大 夫 生 活 奢 靡 腐 化 , 何 晏 粉 不 离 身 , 被 称 为 “ 傅 粉 何 郎 ” , 《 颜 氏 家 训 . 勉 学 》 篇 说 梁 朝 膏 粱 子 弟 , 无 不 香 料 薰 衣 , 搽 粉 涂 臙 脂 。 《 要 术 》 作 香 粉 以 供 妆 摩 身 体 ” , 看 来 至 《 要 术 》 时 期 , 此 风 未 煞 。 种 蓝 【 一 】 第 五 十 三《 尔 雅 》 曰 ( 一 ) : “ 葴 , 马 蓝 。 ” 注 曰 : “ 今 大 叶 冬 蓝 也 。 ”《 广 志 》 曰 : “ 有 木 蓝 。 ”今 世 有 茇 ( 二 ) 赭 蓝 也 。蓝 地 欲 得 良 。 三 遍 细 耕 。 三 月 中 浸 子 , 令 芽 生 , 乃 畦 种 之 。 治 畦 下 水 , 一 同 葵 法 。 蓝 三 叶 浇 之 。 晨 夜 再 浇 之 。 薅 治 令 净 。 五 月 中 新 雨 后 , 即 接 湿 耧 耩 , 拔 栽 之 。 《 夏 小 正 》 曰 : “ 五 月 启 灌 ( 三 ) 蓝 蓼 。 ” 三 茎 作 一 科 , 相 去 八 寸 。 栽 时 宜 并 功 ( 四 ) 急 手 , 无 令 地 燥 也 。 白 背 即 急 锄 。 栽 时 既 湿 , 白 背 不 急 锄 则 坚 确 ( 五 ) 也 。 五 遍 为 良 。七 月 中 作 坑 , 令 受 百 许 束 , 作 麦 ● ( 六 ) 泥 泥 之 , 令 深 【 二 】 五 寸 , 以 苫 蔽 ( 七 ) 四 壁 。 刈 蓝 倒 竖 于 坑 中 , 下 水 , 以 木 石 镇 压 令 没 。 热 时 一 宿 , 冷 时 再 宿 , 漉 去 荄 【 三 】 , 内 汁 于 瓮 中 。 率 十 石 瓮 , 着 石 灰 一 斗 五 升 , 急 手 抨 普 彭 反 之 , 一 食 顷 止 。 澄 清 , 泻 去 水 , 别 作 小 坑 , 贮 蓝 淀 着 坑 中 。 候 如 强 粥 , 还 出 瓮 中 , 蓝 淀 成 矣 。种 蓝 十 亩 , 敌 谷 田 一 顷 。 能 自 染 青 者 , 其 利 又 倍 矣 。崔 寔 曰 : “ 榆 荚 落 时 , 可 种 蓝 。 五 月 , 可 别 ( 八 ) 蓝 。 六 月 , 可 种 冬 蓝 。 冬 蓝 , 木 蓝 也 , 八 月 用 染 ( 九 ) 也 。 ” ( 一 )   见 《 尔 雅 . 释 草 》 , 文 同 。 “ 箴 ” , 音 针 , 院 刻 、 金 抄 误 作 “ 藏 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 不 误 。 注 文 与 郭 璞 注 同 。 ( 二 )   “ 茇 ” , 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 同 , 明 抄 作 “ 茇 ” , 湖 湘 本 作 “ 茭 ” 。 《 说 文 》 : “ 茇 , 草 根 也 。 ” 所 谓 “ 茇 赭 蓝 ” 大 概 指 这 种 蓝 的 根 是 赭 色 的 , 兹 从 院 刻 。 ( 三 )   “ 启 灌 ” , 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 、 渐 西 本 均 作 “ 浴 灌 ” , 误 ; 湖 湘 本 又 误 作 “ 洛 灌 ” , 他 本 更 误 作 “ 洛 雚 ” 。 自 北 宋 本 到 现 在 , 《 要 术 》 承 误 未 改 。 按 《 夏 小 正 》 原 文 是 : “ 五 月 … … 启 灌 蓝 蓼 。 ” 《 夏 小 正 》 是 汉 戴 德 所 传 , 他 的 解 释 是 : “ 启 者 , 别 也 , 陶 而 疏 之 也 。 灌 者 , 丛 生 者 也 。 ” 清 顾 凤 藻 《 夏 小 正 经 传 集 解 》 卷 二 : “ 陶 , 除 也 。 … … 熊 安 生 曰 : ‘ 开 辟 此 丛 生 之 蓝 蓼 , 分 移 使 之 稀 散 。 ’ ” 说 明 “ 灌 ” 是 “ 灌 丛 ” 的 意 思 , 指 丛 生 的 苗 ; “ 启 ” 是 “ 别 ” , “ 别 ” 就 是 移 栽 , 下 文 引 崔 寔 还 有 “ 五 月 可 别 蓝 ” 可 证 。 《 要 术 》 这 里 正 是 说 五 月 移 栽 蓝 苗 , 故 引 《 夏 小 正 》 文 为 证 。 如 果 是 “ 浴 灌 ” , 那 只 能 勉 强 解 释 作 灌 溉 , 和 正 文 完 全 不 相 干 , 故 据 以 改 正 。 ( 四 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 功 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 工 ” , 湖 湘 本 此 注 全 脱 。 ( 五 )   “ 确 ” , 虽 有 坚 强 的 意 思 , 仍 应 是 “ □ ” 字 之 误 , 卷 一 《 耕 田 》 篇 有 “ 湿 耕 坚 □ ” 。 ( 六 )   “ ● ” , 从 院 刻 、 金 抄 , 他 本 作 “ 秆 ” 。 “ ● ” , 见 卷 三 《 种 蒜 》 篇 校 记 ( 十 一 ) 。 ( 七 )   明 抄 作 “ 苫 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 苦 ” 。 “ 蔽 ” , 明 抄 误 作 “ ● ” 。 ( 八 )   “ 别 ” 指 移 栽 , 各 本 均 作 “ 刈 ” , 误 , 据 《 四 民 月 令 》 改 正 ( 《 要 术 》 卷 二 《 水 稻 》 篇 引 崔 寔 也 说 “ 五 月 可 别 稻 及 蓝 ” ) 。 ( 九 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 染 ” , 《 四 民 月 令 》 同 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 叶 ” , 湖 湘 本 作 “ 药 ” , 均 讹 。 【 一 】   《 本 草 纲 目 》 卷 十 六 记 载 有 五 种 蓝 , 其 中 三 种 是 : “ 蓼 蓝 , 叶 如 蓼 ; 五 六 月 开 花 , 成 穗 细 小 , 浅 红 色 ; 子 亦 如 蓼 。 岁 可 三 刈 , 故 先 王 禁 之 。 … … 马 蓝 , 叶 如 苦 □ , 即 郭 璞 所 谓 ‘ 大 叶 冬 蓝 ’ , 俗 中 所 谓 板 蓝 者 。 … … 花 子 并 如 蓼 蓝 。 … … 木 蓝 , 长 茎 如 决 明 , 高 者 三 四 尺 , 分 枝 布 叶 , 叶 如 槐 叶 ; 七 月 开 淡 红 花 ; 结 角 长 寸 许 , 累 累 如 小 豆 角 , 其 子 亦 如 马 蹄 决 明 而 微 小 : 迥 与 诸 蓝 不 同 , 而 作 淀 则 一 也 。 ” 蓼 科 的 蓼 蓝 , 一 年 生 草 木 , 我 国 原 产 , 南 北 各 地 , 均 有 栽 培 , 也 单 称 为 “ 蓝 ” 。 《 要 术 》 的 “ 蓝 ” , 即 指 此 种 。 “ 茇 赭 蓝 ” 可 能 是 蓝 的 一 个 品 种 。 马 蓝 , 爵 床 科 , 多 年 生 灌 木 状 草 本 , 产 于 较 暖 地 带 。 其 根 供 药 用 , 现 在 中 药 上 还 称 为 “ 板 蓝 根 ” 。 郭 璞 注 尔 雅 所 称 的 “ 大 叶 冬 蓝 ” , 即 指 此 。 木 蓝 , 豆 科 , 常 绿 灌 木 , 叶 似 槐 叶 , 亦 称 槐 蓝 。 产 于 广 东 、 福 建 等 省 。 广 志 多 记 载 有 南 方 植 物 , 所 指 即 是 此 种 。 惟 《 要 术 》 引 崔 寔 《 四 民 月 令 》 注 : “ 冬 蓝 , 木 蓝 也 。 ” 而 《 唐 本 草 》 、 《 图 经 本 草 》 也 都 说 木 蓝 出 岭 南 , 《 四 民 月 令 》 地 区 不 可 能 种 木 蓝 。 郭 璞 注 《 尔 雅 》 称 马 蓝 为 “ 大 叶 冬 蓝 ” , 《 本 草 衍 义 》 、 《 救 荒 本 草 》 称 马 蓝 为 “ 大 叶 蓝 ” 或 “ 大 蓝 ” , 疑 《 四 民 月 令 》 注 的 “ 木 蓝 ” 为 “ 大 蓝 ” 之 误 。 【 二 】   “ 深 ” , 指 泥 层 的 厚 度 。 【 三 】   “ 荄 ” , 音 该 , 原 义 是 草 根 、 枯 茎 , 这 里 指 残 余 的 茎 叶 。 种 紫 草 【 一 】 第 五 十 四《 尔 雅 》 曰 ( 一 ) : “

澳门威尼斯人81138代理网站“ 地 桑 本 出 鲁 桑 。 ” 兹 从 金 抄 。 ( 六 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 绵 ” ; 他 本 及 《 辑 要 》 引 均 作 “ 锦 ” , 误 。 ( 七 )   “ 速 ” , 黄 校 、 明 抄 误 作 “ 远 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 不 误 。 “ 枝 ” , 明 抄 误 作 “ 技 ” , 他 本 不 误 。 ( 八 )   “ 地 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 断 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 ( 《 辑 要 》 引 同 ) 。 ( 九 )   自 “ 树 肥 茂 也 ” 直 至 下 文 小 注 的 “ 马 鞭 ” , 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 完 全 脱 去 , 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 不 脱 。 《 学 津 》 本 据 《 辑 要 》 引 大 部 补 上 , 渐 西 本 据 黄 校 补 足 。 ( 十 )   本 条 自 “ 岁 常 ” 至 “ 有 胜 耕 者 ” , 原 系 双 行 小 字 , 兹 改 作 大 字 。 ( 十 一 ) 院 刻 、 金 抄 、 张 校 作 “ 常 ” , 黄 校 、 明 抄 误 作 “ 尝 ” 。 作 “ 尝 ” 只 是 一 般 的 错 字 , 不 是 避 明 光 宗 朱 常 洛 的 名 字 改 的 。 在 《 要 术 》 他 处 , 黄 校 、 明 抄 不 但 “ 常 ” 字 极 多 , 而 且 还 有 把 “ 尝 ” 字 写 作 “ 常 ” 的 , 如 卷 八 作 酱 等 法 篇 “ 尝 为 菹 酢 者 ” , 院 刻 、 金 抄 作 “ 尝 ” , 明 抄 却 作 “ 常 ” 。 ( 十 二 ) 湖 湘 本 等 作 “ 焦 ” , 院 刻 等 作 “ 燋 ” , 字 同 。 《 要 术 》 中 二 字 互 用 , 本 书 统 一 作 “ 焦 ” 。 ( 十 三 ) “ 斫 ” , 明 抄 误 作 “ 研 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 四 ) “ 梯 ” , 明 抄 误 作 “ 稊 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 五 ) 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 及 辑 要 引 均 作 “ 裁 ” , 作 “ 才 ” 、 “ 仅 ” 解 , 不 是 剪 去 ; 明 抄 作 “ 栽 ” , 误 ; 刘 寿 曾 认 为 “ 裁 ” 误 , 渐 西 本 因 改 作 “ 栽 ” , 更 误 。 ( 十 六 ) 《 三 国 志 . 魏 志 . 贾 逵 传 》 裴 松 之 注 引 《 魏 略 》 有 杨 沛 的 传 , 《 要 术 》 此 段 节 引 自 该 传 。 ( 十 七 ) 黄 校 脱 “ 末 ” 字 , 他 本 不 脱 。 ( 十 八 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 课 民 益 畜 干 椹 ” , 同 《 魏 略 》 ; 黄 校 、 明 抄 作 “ 使 民 益 蓄 熟 椹 ” 。 兹 从 院 刻 。 “ 畜 ” 通 “ 蓄 ” 。 ( 十 九 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 积 聚 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 积 椹 ” 。 ( 二 十 ) “ 迎 ” , 从 院 刻 、 金 抄 , 《 魏 略 》 亦 作 “ 迎 ” ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 征 ” , 误 。 按 “ 太 祖 ” , 指 曹 操 , 所 谓 “ 西 迎 天 子 ” , 指 曹 操 迎 回 被 李 傕 郭 泛 所 劫 持 的 汉 献 帝 , 搬 到 许 昌 。 字 应 作 “ 迎 ” 。 ( 二 一 ) “ 喜 ” , 院 刻 、 金 抄 作 “ 善 ” , 误 ; 他 本 及 《 魏 略 》 均 作 “ 喜 ” , 兹 改 正 。 ( 二 二 ) “ 杖 ” , 从 明 抄 及 《 辑 要 》 引 ; 黄 校 、 张 校 脱 ; 院 刻 、 金 抄 作 “ 枝 ” 。 ( 二 三 ) 今 本 《 礼 记 . 月 令 》 与 《 要 术 》 所 引 略 有 不 同 。   本 段 自 “ 郑 玄 注 曰 ” 以 下 , 原 均 系 双 行 小 字 , 但 中 间 混 列 着 《 月 令 》 正 文 , 兹 将 《 月 令 》 正 文 改 复 为 大 字 。 ( 二 四 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 皆 ” , 黄 校 、 明 抄 作 “ 各 ” , 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 讹 作 “ 名 ” 。 ( 二 五 ) 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 帅 ” , 院 刻 、 金 抄 误 作 “ 师 ” 。 湖 湘 本 脱 自 “ 曲 , 箔 也 ” 至 “ 亲 帅 ” 十 二 字 , 《 津 逮 》 本 亦 脱 。 ( 二 六 ) 张 校 、 黄 校 刘 录 及 明 抄 同 《 月 令 》 作 “ 惰 ” , 院 刻 、 金 抄 作 “ 堕 ” , 通 “ 惰 ” 。 “ 无 为 散 惰 ” 黄 校 陆 录 讹 脱 作 “ 无 散 情 ” , 湖 湘 本 、 津 逮 本 讹 脱 作 “ 为 败 情 ” 。 ( 二 七 ) 见 《 周 礼 . 夏 官 》 “ 马 质 ” 。 注 内 “ 质 , 平 也 , 主 买 马 平 其 大 小 之 价 直 者 。 ” 今 本 《 周 礼 》 郑 玄 注 无 此 文 , 贾 公 彦 疏 有 如 下 解 释 : “ 质 , 平 也 , 主 平 马 力 及 毛 色 与 贾 直 之 等 。 ” 《 要 术 》 此 注 似 可 疑 。 “ 原 , 再 也 ” 以 下 , 今 本 郑 注 有 。 又 《 要 术 》 注 文 原 全 作 大 字 , 兹 改 为 小 字 。 ( 二 八 ) 见 《 孟 子 . 梁 惠 王 上 》 篇 , 文 同 。 又 《 尽 心 上 》 篇 有 类 似 记 载 。 ( 二 九 ) 清 陈 寿 祺 辑 校 《 尚 书 大 传 》 卷 一 , 从 《 诗 经 . 大 雅 . 瞻 卬 》 孔 疏 中 辑 有 此 条 , 文 较 详 ( 和 《 礼 记 . 祭 义 》 文 略 同 ) 。 《 要 术 》 这 里 是 节 引 。 ( 三 十 ) 见 《 淮 南 子 . 泰 族 训 》 。 ( 三 一 ) 俞 益 期 《 笺 》 是 俞 益 期 的 书 信 。 《 水 经 注 》 卷 三 六 “ 温 水 ” 引 俞 益 期 《 与 韩 康 伯 书 》 记 述 越 南 的 槟 榔 、 两 熟 稻 和 八 熟 蚕 。 关 于 八 熟 蚕 只 有 “ 桑 蚕 年 八 熟 茧 ” 六 字 。 《 要 术 》 所 引 较 详 , 可 能 是 另 一 书 信 , 也 可 能 是 《 水 经 注 》 所 引 有 所 节 简 。 “ 椹 采 少 多 ” , 颇 费 解 , 疑 有 脱 误 。 槟 榔 和 两 熟 稻 , 《 要 术 》 分 引 于 卷 十 “ 槟 榔 〔 三 三 〕 ” 和 “ 稻 〔 二 〕 ” 。 ( 三 二 ) 《 太 平 御 览 》 卷 八 二 五 引 作 《 永 嘉 郡 记 》 。 自 “ 永 嘉 有 八 辈 蚕 ” 至 “ 此 则 ‘ 爱 蚕 ’ 也 ” , 文 字 基 本 相 同 , 但 有 脱 误 ; “ 藏 卵 时 , 勿 令 见 人 ” 以 下 一 段 , 《 御 览 》 无 。 注 文 应 系 《 永 嘉 记 》 原 有 , 故 加 引 号 。 ( 三 三 ) “ 四 月 初 绩 ” , 各 本 及 《 太 平 御 览 》 引 均 同 。 但 据 下 文 , “ 蚖 蚕 ” 既 是 “ 蚖 珍 蚕 ” 的 二 化 蚕 , 而 蚖 珍 三 月 作 茧 , 到 蚖 蚕 再 结 茧 时 在 四 月 初 , 相 距 日 子 很 短 ; 而 且 爱 珍 和 蚖 蚕 同 为 蚖 珍 的 二 化 蚕 , 所 不 同 的 只 是 爱 珍 由 于 对 蚖 珍 的 卵 经 过 低 温 处 理 延 长 了 休 眠 期 十 三 四 天 然 后 孵 化 , 那 爱 珍 作 茧 也 只 能 比 蚖 蚕 迟 十 几 天 , 可 是 爱 珍 作 茧 在 五 月 , 和 蚖 蚕 相 差 达 一 个 多 月 , 也 不 合 理 。 据 此 , 疑 “ 四 月 初 ” 为 “ 四 月 末 ” ( 或 “ 中 ” ) 之 误 。 ( 三 四 ) “ 蚖 蚕 ” , 各 本 及 《 太 平 御 览 》 引 均 同 。 但 再 熟 蚕 的 前 辈 既 称 为 “ 珍 ” , 蚖 珍 与 蚖 蚕 , 各 是 一 辈 , 为 直 系 , 而 爱 蚕 对 蚖 蚕 则 是 旁 系 , 没 有 直 接 的 亲 缘 关 系 ; 而 且 下 文 明 说 爱 蚕 是 经 过 低 温 处 理 后 的 蚖 珍 的 三 化 蚕 , 则 此 处 “ 故 蚖 蚕 种 也 ” , 应 是 “ 故 蚖 珍 种 也 ” 之 误 。 八 辈 蚕 除 柘 蚕 为 别 种 外 , 其 余 七 辈 的 亲 缘 关 系 如 下 所 示 :     ┌ ─ ─ ─ ─ ─ 寒   珍 ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ 寒   蚕     │ ( 七 月 末 )  ( 十   月 )     │    蚖 珍 蚕   ├ ─ ─ ─ ─ ─ 爱   珍 ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ 爱   蚕   ─ ─ ─ ─ ─ ─ 四 出 蚕  ( 三   月 ) │ ( 五   月 )   ( 六 月 末 ) ( 九 月 初 )     │     └ ─ ─ ─ ─ ─ 蚖   蚕     ( 四 月 末 ) ( 三 五 ) “ 亦 可 十 纸 ” , 《 太 平 御 览 》 引 作 “ 亦 可 十 纸 、 百 纸 。 ” ( 三 六 ) “ 麻 ” , 各 本 同 , 黄 麓 森 校 记 : “ 麻 乃 庪 之 讹 ” , 《 今 释 》 亦 疑 “ 庪 ” 之 误 。 按 “ 庪 ” 同 “ 庋 ” , 有 支 搁 之 义 , 指 支 架 蚕 卵 纸 使 不 着 甖 底 , 亦 可 用 于 分 层 支 架 。 黄 校 《 今 释 》 是 。 ( 三 七 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 荫 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 阴 ” , 二 字 古 通 用 , 兹 从 院 刻 。 ( 三 八 ) 此 段 记 述 当 时 蚕 的 品 种 , 应 列 在 引 《 永 嘉 记 》 之 后 , 此 系 “ 错 简 ” 。 又 自 “ 按 今 世 ” 以 下 至 “ 裂 腹 之 患 也 ” , 原 作 双 行 小 字 接 写 在 “ 宜 蚕 吉 ” 下 面 , 变 成 《 杂 五 行 书 》 的 注 文 , 兹 为 列 出 , 并 改 作 大 字 。 ( 三 九 ) 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 作 “ 绵 ” , 湖 湘 本 、 《 津 逮 》 本 等 作 “ 锦 ” 。 ( 四 十 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 同 功 蚕 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 同 茧 蚕 ” 。 ( 四 一 ) “ 若 小 食 荆 桑 ” , “ 若 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 脱 , 据 院 刻 、 金 抄 补 ; “ 荆 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 则 ” , 据 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 改 正 。 ( 四 二 ) “ 又 法 ” 一 段 , 又 下 文 “ 又 法 ” 以 下 至 “ 安 可 不 知 之 哉 ” 二 段 , 原 除 “ 又 法 ” 二 字 作 大 字 外 , 余 均 作 双 行 小 字 , 兹 一 律 改 为 大 字 。 ( 四 三 ) 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 作 “ 地 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 下 ” 。 ( 四 四 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ □ ” , 明 抄 作 “ □ ” , 湖 湘 本 作 “ □ ” , 《 津 逮 》 本 等 作 “ □ ” , 都 是 “ 窗 ” 的 别 体 , 本 书 统 一 作 “ 窗 ” 。 ( 四 五 ) “ 钩 弋 ” , 从 院 刻 、 金 抄 ; 明 抄 误 作 “ 钩 戈 ” , 湖 湘 本 误 作 “ 钩 □ ” 。 “ 鹗 爪 ” , 从 明 抄 ; 院 刻 误 作 “ 鹗 瓜 ” , 湖 湘 本 误 作 “ 鸮 爪 ” 。 ( 四 六 ) “ 沙 、 叶 不 作 ” , 从 院 刻 、 金 抄 。 “ 沙 ” 指 蚕 沙 , “ 叶 ” 指 残 碎 桑 叶 。 这 是 说 在 蓬 蒿 上 上 簇 , 可 以 避 免 将 残 沙 碎 叶 夹 绩 在 茧 里 面 , 不 致 结 成 疤 瘌 。 他 本 作 “ 沙 ● ( 或 ● ) 不 住 ” , 误 。 ( 四 七 ) “ 断 。 设 令 ” 三 字 , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 空 白 三 格 , 湖 湘 本 空 白 一 格 , 据 院 刻 、 金 抄 补 正 。 ( 四 八 ) “ 盐 杀 茧 ” 三 字 , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 空 白 三 格 , 湖 湘 本 空 白 一 格 , 据 院 刻 、 金 抄 补 正 。 ( 四 九 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 易 缲 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 易 练 ” 。 ( 五 十 ) 院 刻 、 金 抄 、 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 肕 ” , 即 “ 韧 ” 字 ; 湖 湘 本 等 作 “ 朋 ” , 误 。 ( 五 一 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 薄 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 误 作 “ 曹 ” , 湖 湘 本 误 作 “ 漕 ” , 均 系 “ 薄 ” 字 蚀 烂 后 错 成 。 ( 五 二 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 缣 练 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 误 作 “ 缣 炼 ” , 湖 湘 本 误 作 “ □ 炼 ” 。 ( 五 三 ) “ 槌 、 ● ” , 院 刻 、 金 抄 作 “ 捶 持 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 等 作 “ 槌 持 ” 。 按 “ 槌 ” 是 蚕 架 的 直 柱 ; “ ● ” 音 摘 , 是 蚕 架 的 横 档 , 用 以 支 搁 蚕 箔 。 二 字 均 应 从 木 , 从 手 是 后 人 沿 讹 通 假 。 【 一 】   “ 柘 ” 是 桑 科 , 亦 名 “ 奴 柘 ” 。 《 本 草 纲 目 》 卷 三 六 : “ 处 处 山 中 有 之 。 喜 丛 生 , 干 疏 而 直 , 叶 丰 而 厚 , 团 而 有 尖 。 其 叶 饲 蚕 。 … … 其 木 染 黄 赤 色 , 谓 之 柘 黄 。 ” 【 二 】   “ 辨 ” 是 一 半 。 “ 辨 有 葚 ” , 《 尔 雅 》 邢 昺 疏 引 犍 为 舍 人 注 : “ 桑 树 一 半 有 葚 , 半 无 葚 , 为 栀 。 ” 按 桑 树 多 有 雌 雄 异 株 , 所 谓 一 半 有 椹 一 半 无 椹 为 “ 栀 ” , 似 是 指 雌 雄 异 株 的 桑 , 另 名 为 “ 栀 ” 。 【 三 】   “ 黑 鲁 椹 ” , 取 黑 鲁 桑 的 椹 作 种 。 朱 祖 荣 《 蚕 桑 问 答 》 卷 上 : “ 荆 桑 多 葚 , 叶 薄 而 尖 ; 鲁 桑 少 葚 , 叶 厚 而 多 津 。 … … 凡 荆 之 类 , 根 固 而 心 实 , 能 久 远 ; 凡 鲁 之 类 , 根 不 固 而 心 不 实 , 不 能 久 远 。 ” 荆 为 野 桑 , 鲁 为 家 桑 , 湖 桑 为 鲁 桑 的 变 种 , 明 清 以 来 , 记 述 甚 多 。 但 现 在 荆 、 鲁 桑 都 是 栽 培 种 。 黑 鲁 桑 分 布 于 山 东 省 临 朐 县 等 地 , 适 宜 于 作 稚 蚕 用 桑 ; 黄 鲁 桑 分 布 于 山 东 省 中 部 和 南 部 , 适 宜 于 饲 育 春 季 壮 蚕 和 秋 蚕 。 荆 桑 多 分 布 于 长 江 以 南 。 【 四 】   “ 采 ” 指 采 叶 。 “ 沐 ” 指 整 枝 。 下 文 的 “ 髡 ” , 指 在 一 定 的 高 度 截 去 主 干 。 【 五 】   五 尺 一 株 假 植 时 , 其 地 不 耕 。 现 在 十 步 一 株 定 植 后 , 株 间 仍 进 行 耕 作 , 种 “ 禾 豆 ” 。 “ 禾 ” 是 共 名 , 不 专 指 粟 。 【 六 】   “ 小 掎 角 ” , 稍 为 偏 斜 , 不 相 对 正 。 下 文 “ 正 相 当 ” , 就 是 对 直 不 偏 。 【 七 】   “ 杙 ” 的 本 字 作 “ 弋 ” , 是 小 木 桩 ; “ 钩 弋 ” 就 是 小 木 桩 带 钩 的 , 像 杈 钩 之 类 , 用 以 钩 压 桑 条 固 定 在 地 上 。 【 八 】   “ 定 ” , 定 植 。 压 条 苗 栽 在 住 宅 上 或 园 畔 时 , 即 行 定 植 ; 如 果 栽 在 大 田 里 , 先 假 植 二 三 年 后 再 定 植 。 【 九 】   “ 啖 之 ” , 指 吃 芜 菁 的 残 根 剩 茎 。 【 一 0 】 “ 苦 ” , 尽 量 地 , 在 《 要 术 》 中 与 “ 痛 ” 相 当 。 “ 桑 多 ” 指 桑 枝 细 短 稠 密 , 消 耗 养 分 , 而 且 树 冠 内 通 风 透 光 不 良 , 所 以 需 要 “ 苦 斫 ” 。 “ 苦 斫 ” 指 加 重 剪 除 。 “ 省 ● ” 指 轻 疏 。 桑 树 经 过 长 期 人 工 栽 培 和 修 剪 , 由 自 然 生 长 型 逐 步 发 展 成 剪 定 型 , 提 高 桑 叶 产 量 , 是 我 国 劳 动 人 民 创 造 的 特 殊 技 术 。 【 一 一 】 兴 平 , 汉 献 帝 年 号 ( 公 元 一 九 四 至 一 九 五 年 ) 。 兴 平 末 是 公 元 一 九 五 年 , 此 时 王 允 已 除 去 董 卓 , 董 卓 部 属 李 催 郭 泛 一 群 极 端 凶 残 的 破 坏 者 , 大 杀 王 允 等 , 并 屠 长 安 城 , 掳 去 汉 献 帝 。 当 时 人 口 、 文 化 、 财 物 最 集 中 的 洛 阳 和 关 中 地 区 , 遭 到 极 残 酷 的 破 坏 。 【 一 二 】 桑 树 中 有 以 采 收 桑 椹 为 主 要 目 的 的 “ 果 桑 ” , 自 古 栽 培 。 现 在 以 山 东 省 西 北 部 和 河 北 省 东 南 部 栽 培 为 最 多 , 一 株 大 树 可 产 椹 数 百 斤 , 为 当 地 主 要 副 业 生 产 之 一 。 这 种 “ 干 椹 ” 的 来 源 , 当 然 有 采 自 普 通 叶 桑 的 , 但 主 要 来 源 当 是 果 桑 所 产 。 【 一 三 】 “ 阅 ” , 检 查 和 征 集 。 【 一 四 】 古 代 战 争 战 胜 者 强 迫 俘 虏 为 奴 隶 , 侮 称 为 “ 生 口 ” 。 【 一 五 】 “ 杜 葛 ” , 指 杜 洛 周 和 葛 荣 。 后 魏 在 魏 太 武 帝 时 ( 公 元 四 二 四 至 四 五 一 年 ) 在 北 边 要 地 设 立 柔 玄 等 镇 , 防 卫 柔 然 。 到 魏 孝 明 帝 孝 昌 元 年 ( 公 元 五 二 五 年 ) , 柔 玄 镇 人 杜 洛 周 起 兵 反 魏 。 翌 年 , 葛 荣 也 起 事 , 攻 占 河 北 五 州 地 方 。 他 们 都 是 兵 变 , 没 有 纪 律 , 专 事 屠 杀 掳 掠 , 人 民 遭 到 很 大 祸 殃 。 到 魏 孝 庄 帝 建 义 元 年 ( 公 元 五 二 八 年 ) , 杜 、 葛 失 败 , 其 部 属 数 十 万 人 散 在 各 州 县 , 专 靠 杀 掠 为 生 。 河 北 数 州 人 民 , 受 殃 极 其 惨 重 。 此 后 到 公 元 五 三 四 年 后 魏 分 裂 为 东 西 魏 , 战 乱 还 一 直 在 继 续 着 。 【 一 六 】 “ 间 ” , 疏 间 , 去 掉 密 的 。 下 文 “ 任 ” , 堪 , 可 以 作 。 【 一 七 】 “ 浑 心 ” , 整 条 不 破 开 的 。 【 一 八 】 “ 胡 床 ” , 通 常 指 交 椅 , 这 里 一 具 仅 值 百 文 , 当 是 小 坐 具 或 小 几 一 类 的 东 西 。 【 一 九 】 “ 一 两 ” 即 一 双 。 凡 物 成 双 叫 做 “ 两 ” , 如 车 有 二 轮 称 为 “ 一 辆 ” , 亦 作 “ 一 两 ” 。 【 二 0 】 “ 靶 ” , 借 作 “ 把 ” 字 。 【 二 一 】 马 鞍 像 桥 形 , 故 称 “ 鞍 桥 ” 。 《 琵 琶 记 》 第 十 出 : “ 那 更 鞍 桥 又 破 损 。 ” 【 二 二 】 “ 辰 ” , 星 名 , 即 房 宿 。 《 尔 雅 . 释 天 》 : “ 天 驷 , 房 也 。 ” 郑 玄 解 释 “ 辰 为 马 ” , 即 指 辰 为 天 驷 而 言 。 《 释 天 》 又 称 : “ 大 辰 : 房 、 心 、 尾 也 。 大 火 , 谓 之 大 辰 。 ” 房 宿 既 为 天 驷 , 则 马 亦 与 “ 大 火 ” 相 应 。 《 晋 书 . 天 文 志 》 : “ 大 火 , 于 辰 ( 指 十 二 辰 ) 为 卯 。 ” “ 大 火 ” 配 卯 , 卯 配 在 历 法 上 是 二 月 , 就 是 “ 月 直 ‘ 大 火 ’ ” 浴 蚕 种 的 月 份 。 故 龙 为 天 马 , 马 属 “ 大 火 ” , 蚕 为 “ 龙 精 ” , 在 “ 大 火 ” 二 月 浴 种 孵 化 , 故 称 “ 蚕 与 马 同 气 ” 。 这 是 古 人 对 禁 原 蚕 的 穿 凿 附 会 以 神 设 教 的 解 释 。 【 二 三 】 “ 大 昕 之 朝 ” , 郑 玄 注 : “ 季 春 朔 日 之 朝 也 。 ” ( 见 陈 寿 祺 辑 校 《 尚 书 大 传 》 卷 一 ) 。 【 二 四 】 “ 硎 ” , 这 里 同 “ 坑 ” , 即 今 “ 坑 ” 字 。 “ 硎 泉 ” , 坑 谷 冷 泉 。 【 二 五 】 “ □ ” , 同 “ 腊 ” 。 【 二 六 】 “ 重 卵 ” , 指 用 桑 枝 支 架 着 的 几 层 蚕 卵 纸 。 “ 相 齐 ” , 外 面 的 水 要 和 甖 中 最 上 面 的 一 层 卵 纸 相 齐 。 【 二 七 】 “ 不 成 ” , 不 如 期 孵 化 , 指 低 温 处 理 未 达 要 求 , 蚖 珍 的 二 化 蚕 爱 珍 所 产 的 卵 , 不 能 在 第 七 天 再 孵 化 为 爱 蚕 , 要 到 明 年 才 能 出 蚁 。 【 二 八 】 “ 泥 器 口 ” , 用 泥 涂 封 瓦 器 的 口 。 对 蚖 珍 的 低 温 处 理 , 除 应 将 甖 子 放 在 溪 谷 冷 水 中 外 , 还 要 求 上 面 有 树 木 遮 荫 。 但 无 树 荫 时 , 也 可 以 用 泥 涂 封 甖 口 , 有 时 也 能 达 到 同 样 的 目 的 , 这 就 是 “ 三 七 日 亦 有 成 者 ” 。 【 二 九 】 “ 卧 ” , 眠 ; “ 生 ” , 孵 化 ; 这 里 是 说 蚕 有 三 眠 一 化 蚕 和 四 眠 二 化 蚕 。 【 三 0 】 朱 祖 荣 《 蚕 桑 问 答 》 卷 上 : “ 湖 桑 饲 蚕 , 其 丝 光 泽 而 少 坚 韧 , 亦 可 斟 酌 栽 荆 桑 树 , 于 大 眠 后 取 叶 间 饲 之 , 其 丝 则 韧 而 有 光 矣 。 或 谓 饲 以 湖 桑 , 即 不 能 饲 以 荆 桑 者 非 。 ” 【 三 一 】 “ 篱 ” , 作 屏 障 解 释 , 即 指 下 文 的 “ 窗 帏 ” , 即 窗 帘 。 【 三 二 】 “ 薪 ” , 作 为 蚕 簇 用 。 【 三 三 】 蚕 架 的 直 柱 叫 做 “ 槌 ” , 因 为 它 是 直 立 的 , 所 以 也 叫 “ 植 ” ( 上 文 引 《 月 令 》 郑 注 : “ 植 , 槌 也 。 ” ) ; 蚕 架 的 横 档 叫 做 “ ● ” ( 下 文 引 崔 寔 的 话 提 到 ) ; 挂 横 档 于 直 柱 上 的 绳 套 叫 做 “ 缳 ” ( 见 《 方 言 》 卷 五 ) 。 蚕 箔 搁 在 横 档 上 。 一 条 直 柱 上 有 几 层 横 档 , 就 可 搁 上 几 层 蚕 箔 。 “ 一 槌 得 安 十 箔 ” , 这 是 有 十 层 横 档 的 蚕 架 。 【 三 四 】 《 神 农 本 草 经 》 “ 白 蒿 ” 下 《 重 修 政 和 证 类 本 草 》 按 语 : “ 别 本 注 云 : ‘ 叶 似 艾 叶 , 上 有 白 毛 □ 涩 , 俗 呼 为 蓬 蒿 。 ’ ” 《 图 经 本 草 》 : “ 白 蒿 , 蓬 蒿 也 。 ” 是 蓬 蒿 即 菊 科 的 白 蒿 。 吴 其 浚 以 为 蓬 蒿 是 野 同 蒿 , 而 白 蒿 是 大 蓬 蒿 , 并 说 : “ 李 时 珍 以 同 蒿 菜 为 蓬 蒿 , 殊 误 ” ( 见 《 植 物 名 实 图 考 》 卷 四 及 卷 一 二 ) 。 而 《 要 术 》 用 作 蚕 簇 的 材 料 , 应 是 A r t e m i s i a 属 的 植 物 , 不 是 茼 蒿 菜 。 【 三 五 】 “ 钩 弋 ” , 截 取 树 枝 的 桠 □ 作 成 的 钩 子 。 “ 鹗 爪 ” 、 “ 龙 牙 ” , 可 能 是 同 类 异 形 的 各 种 钩 子 , 也 可 能 是 梁 端 柱 间 的 “ 梁 下 巴 ” 之 类 。 【 三 六 】 “ 脱 ” , 或 然 之 词 , 即 “ 或 者 ” 、 假 设 ” 。 【 三 七 】 “ 亭 部 ” , 亭 长 办 事 的 处 所 , 亦 指 邮 亭 所 在 地 。 当 然 这 些 都 是 荒 唐 可 笑 的 迷 信 说 法 。 种 榆 【 一 】 、 白 杨 第 四 十 六《 尔 雅 》 曰 ( 一 ) : “ 榆 , 白 枌 。 ” 注 曰 : “ 枌 榆 , 先 生 叶 , 却 着 荚 ; 皮 色 白 。 ”《 广 志 》 曰 ( 二 ) : “ 有 姑 榆 , 有 朗 榆 。 ”按 今 世 有 刺 榆 , 木 甚 牢 肕 , 可 以 为 犊 车 材 。 梜 榆 ( 三 ) , 可 以 为 车 毂 及 器 物 。 山 榆 , 人 【 二 】 可 以 为 芜 荑 ( 四 ) 【 三 】 。 凡 种 榆 者 , 宜 种 刺 、 梜 ( 五 ) 两 种 , 利 益 为 多 ; 其 余 软 弱 , 例 非 佳 木 也 。榆 性 扇 地 , 其 阴 下 五 谷 不 植 【 四 】 。 随 其 高 下 广 狭 , 东 西 北 三 方 , 所 扇 各 与 树 等 。 种 者 , 宜 于 园 地 北 畔 , 秋 耕 令 熟 , 至 春 榆 荚 落 时 , 收 取 , 漫 散 , 犁 细 ● , 劳 之 。 明 年 正 月 初 , 附 地 芟 杀 , 以 草 覆 上 , 放 火 烧 之 【 五 】 。 一 根 上 必 十 数 条 俱 生 , 只 留 一 根 强 者 , 余 悉 掐 ( 六 ) 去 之 。 一 岁 之 中 , 长 八 九 尺 矣 。 不 烧 则 长 迟 也 。 后 年 正 月 、 二 月 , 移 栽 之 。 初 生 即 移 者 , 喜 曲 , 故 须 丛 林 长 之 三 年 , 乃 移 植 。 初 生 三 年 , 不 用 采 叶 , 尤 忌 捋 心 ( 七 ) ; 捋 心 则 科 茹 不 ( 八 ) 长 【 六 】 , 更 须 依 法 烧 之 , 则 依 前 茂 矣 。 不 用 ● 沐 。 ● 者 长 而 细 , 又 多 瘢 痕 ; 不 ● 虽 短 , 粗 而 无 病 。 谚 曰 : “ 不 ● 不 沐 , 十 年 成 毂 ( 九 ) 。 ” 言 易 粗 也 。 必 欲 ● 者 , 宜 留 二 寸 。于 □ 坑 【 七 】 中 种 者 , 以 陈 屋 草 布 □ 中 , 散 榆 荚 于 草 上 , 以 土 覆 之 。 烧 亦 如 法 。 陈 草 速 朽 ( 十 ) , 肥 良 胜 粪 。 无 陈 草 者 , 用 粪 粪 之 亦 佳 。 不 粪 , 虽 生 而 瘦 。 既 栽 移 者 , 烧 亦 如 法 【 八 】 也 。又 种 榆 法 : 其 于 地 畔 种 者 , 致 雀 损 谷 ; 既 非 丛 林 , 率 多 曲 戾 。 不 如 割 地 一 方 种 之 。 其 白 土 薄 地 不 宜 五 谷 者 , 唯 宜 榆 及 白 榆 ( 十 一 ) 。地 须 近 市 。 卖 柴 、 荚 、 叶 , 省 功 也 。 梜 榆 、 刺 榆 、 凡 榆 【 九 】 : 三 种 色 , 别 种 之 , 勿 令 和 杂 。 梜 榆 , 荚 、 叶 味 苦 ; 凡 榆 , 荚 味 甘 , 甘 者 春 时 将 ( 十 二 ) 煮 卖 , 是 以 须 别 也 。 耕 地 收 荚 , 一 如 前 法 。 先 耕 地 作 垄 , 然 后 散 榆 荚 。 垄 者 看 好 【 一 0 】 , 料 理 又 易 。 五 寸 一 荚 , 稀 穊 得 中 。 散 讫 , 劳 之 。 榆 生 , 共 草 俱 长 , 未 须 料 理 。 明 年 正 月 , 附 地 芟 杀 , 放 火 烧 之 。 亦 任 生 长 , 勿 使 棠 杜 康 反 ( 十 三 ) 近 。 又 至 明 年 正 月 , 斸 去 恶 者 , 其 一 株 上 有 七 八 根 生 者 , 悉 皆 斫 去 , 唯 留 一 根 粗 直 好 者 。三 年 春 , 可 将 荚 、 叶 卖 之 。 五 年 之 后 , 便 堪 作 椽 。 不 梜 者 , 即 可 斫 卖 。 一 根 十 文 。 梜 ( 十 四 ) 者 【 一 一 】 镟 作 独 乐 【 一 二 】 及 盏 。 一 个 三 文 。 十 年 之 后 , 魁 、 □ 、 瓶 、 榼 【 一 三 】 , 器 皿 , 无 所 不 任 。 一 □ 七 文 , 一 魁 二 十 , 瓶 、 榼 各 直 一 百 文 也 。 十 五 年 后 , 中 为 车 毂 及 蒲 桃 ● 【 一 四 】 。 ● 一 口 , 直 三 百 。 车 毂 一 具 , 直 绢 三 匹 。其 岁 岁 料 简 ( 十 五 ) ● 治 之 功 , 指 柴 雇 人 - - 十 束 雇 一 人 - - 无 业 之 人 , 争 来 就 作 。 卖 柴 之 利 , 已 自 无 赀 ; 岁 出 万 束 , 一 束 三 文 , 则 三 十 贯 ; 荚 叶 在 外 也 。 况 诸 器 物 , 其 利 十 倍 。 于 柴 十 倍 , 岁 收 三 十 万 。 斫 后 复 生 , 不 劳 更 种 , 所 谓 一 劳 永 逸 。 能 种 一 顷 , 岁 收 千 匹 。 唯 须 一 人 守 护 、 指 挥 、 处 分 , 既 无 牛 、 犁 、 种 子 、 人 功 之 费 , 不 虑 水 、 旱 、 风 、 虫 之 灾 , 比 之 谷 田 , 劳 逸 万 倍 。男 女 初 生 , 各 与 小 树 二 十 株 , 比 至 嫁 娶 , 悉 任 车 毂 。 一 树 三 具 , 一 具 直 绢 三 匹 , 成 绢 一 百 八 十 匹 : 娉 财 资 遣 , 粗 得 充 事 。《 术 》 曰 : “ 北 方 种 榆 九 根 , 宜 蚕 桑 , 田 谷 好 。 ”崔 寔 曰 : “ 二 月 , 榆 荚 成 , 及 青 收 , 干 以 为 旨 蓄 。 “ 旨 , 美 也 ; 蓄 , 积 也 。 司 部 收 青 荚 , 小 蒸 曝 之 , 至 冬 以 酿 酒 , 滑 香 , 宜 养 老 。 《 诗 》 云 : ‘ 我 有 旨 蓄 , 亦 以 御 冬 ’ 也 。 ” 色 变 白 , 将 落 , 可 作 ● ● 。 随 节 早 晏 , 勿 失 其 适 。 “ ● , 音 牟 ; ● , 音 头 : 榆 酱 。 ” ”白 杨 , 一 名 “ 高 飞 ” , 一 名 “ 独 摇 ” 。 性 甚 劲 直 , 堪 为 屋 材 ; 折 则 折 矣 , 终 不 曲 挠 ( 十 六 ) 。 奴 孝 切 。 榆 性 软 , 久 无 不 曲 , 比 之 白 杨 , 不 如 远 矣 。 且 天 性 ( 十 七 ) 多 曲 , 条 直 者 少 ; 长 又 迟 缓 , 积 年 方 得 。 凡 屋 材 , 松 柏 ( 十 八 ) 为 上 , 白 杨 次 之 , 榆 为 下 也 。种 白 杨 法 : 秋 耕 令 熟 。 至 正 月 、 二 月 中 , 以 犁 作 垄 , 一 垄 之 中 , 以 犁 逆 顺 各 一 到 , ● 【 一 五 】 中 宽 狭 , 正 似 ( 十 九 ) 葱 垄 。 作 讫 , 又 以 锹 掘 底 , 一 坑 作 小 □ ( 二 十 ) 【 一 六 】 。 斫 取 白 杨 枝 , 大 如 指 、 长 三 尺 者 , 屈 着 垄 中 , 以 土 压 上 , 令 两 头 出 土 , 向 上 直 竖 。 二 尺 一 株 。 明 年 正 月 中 , ● 去 恶 枝 , 一 亩 三 垄 , 一 垄 七 百 二 十 株 【 一 七 】 , 一 株 两 根 , 一 亩 四 千 三 百 二 十 株 ( 二 一 ) 。三 年 , 中 为 蚕 ● 【 一 八 】 。 都 格 反 五 年 , 任 为 屋 椽 。 十 年 , 堪 为 栋 梁 。 以 蚕 ● 为 率 , 一 根 五 钱 , 一 亩 岁 收 二 万 一 千 六 百 文 。 柴 及 栋 梁 、 椽 柱 在 外 。 岁 种 三 十 亩 , 三 年 九 十 亩 。 一 年 卖 三 十 亩 , 得 钱 六 十 四 万 八 千 文 。 周 而 复 始 , 永 世 无 穷 。 比 之 农 夫 , 劳 逸 万 倍 。 去 山 远 者 , 实 宜 多 种 。 千 根 以 上 , 所 求 必 备 。 ( 一 )   见 《 尔 雅 . 释 木 》 。 注 为 郭 璞 注 。 正 注 文 并 同 《 要 术 》 。 ( 二 )   《 太 平 御 览 》 卷 九 五 六 “ 榆 ” 引 《 广 志 》 作 : “ 有 姑 榆 , 有 郎 榆 。 郎 榆 , 无 荚 , 材 又 任 车 用 , 至 善 。 青 ● ( 按 同 蠡 , 是 皮 厚 的 意 思 ) 者 出 渤 海 东 光 , 以 供 官 。 ” 东 光 , 今 河 北 省 东 光 县 。 ( 三 )   “ 梜 榆 ” , 黄 校 、 张 校 、 明 抄 误 作 “ 枌 榆 ” , 湖 湘 本 讹 作 “ 挟 榆 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 。 ( 四 )   院 刻 、 明 抄 作 “ 荑 ” , 金 抄 讹 作 “ 荚 ” ( 参 看 注 释 【 三 】 ) 。 ( 五 )   “ 梜 ” , 张 校 讹 作 “ 粉 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 讹 作 “ 挟 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 。 ( 六 )   《 学 津 》 本 、 渐 西 本 作 “ 掐 ” , 他 本 均 误 作 “ 掏 ” 。 此 字 在 他 处 院 刻 等 所 误 亦 同 , 本 书 迳 予 改 正 , 不 再 作 校 记 。 又 这 条 注 文 应 在 下 文 “ 长 八 九 尺 矣 ” 下 , 而 这 个 地 位 的 注 文 , 应 是 下 面 “ 不 烧 则 长 迟 也 ” 的 一 条 , 这 二 条 注 文 颠 倒 错 了 。 ( 七 )   正 文 和 注 文 的 “ 捋 心 ” , 仅 院 刻 如 文 , 指 摘 顶 芽 ; 金 抄 误 作 “ 特 心 ” ; 湖 湘 本 误 作 “ 采 心 ” ; 黄 校 、 明 抄 正 文 均 误 作 “ 捋 之 ” , 注 文 黄 校 不 误 , 明 抄 误 作 “ 将 心 ” 。 ( 八 )   “ 不 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 太 ” , 据 院 刻 、 金 抄 改 正 。 ( 九 )   “ 毂 ” , 明 抄 误 作 “ 谷 ” , 他 本 不 误 。 ( 十 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 速 朽 ” , 指 陈 屋 草 腐 烂 得 快 , 是 正 字 ; 黄 校 、 张 校 、 明 抄 作 “ 还 根 ” , 是 形 近 而 讹 。 ( 十 一 ) “ 白 榆 ” 虽 然 就 是 “ 枌 榆 ” , 但 贾 氏 称 之 为 “ 枌 榆 ” , 不 称 “ 白 榆 ” , 而 且 在 这 里 也 和 下 文 “ 梜 榆 、 刺 榆 、 凡 榆 三 种 ” 不 协 调 , 黄 麓 森 疑 是 “ 白 杨 ” 之 误 。 应 是 “ 白 杨 ” 之 误 。 ( 十 二 ) 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 将 ” ; 黄 校 、 张 校 作 “ 捋 ” , 虽 似 可 通 , 实 误 。 “ 将 ” 是 “ 把 它 拿 来 ” , 魏 晋 南 北 朝 文 献 中 常 这 样 用 。 ( 十 三 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 棠 ( 杜 康 反 ) ” , 《 辑 要 》 引 同 ; 黄 校 、 明 抄 作 “ 掌 ( 止 两 反 ) ” , 湖 湘 本 作 “ 长 ( 止 两 反 ) ” 。 按 “ 棠 ” 、 “ 掌 ” 都 是 “ □ ” 的 别 体 ( 不 是 棠 梨 、 手 掌 ) , 即 “ 牚 ” 字 , 现 在 写 作 “ □ ” ; “ □ ” , 古 本 音 “ 杜 康 反 ” ( 音 堂 ) 。 但 “ 止 两 反 ” 读 为 “ 手 掌 ” 的 “ 掌 ” , 大 误 。 湖 湘 本 的 “ 长 ” , 加 木 旁 作 “ 枨 ” 也 就 是 “ □ ” 字 。 参 看 卷 四 《 插 梨 》 篇 注 释 【 二 九 】 。 ( 十 四 ) “ 梜 ” , 明 抄 误 作 “ 挟 ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 不 误 。 ( 十 五 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ 料 简 ” , 他 本 均 作 “ 科 简 ” 。 “ 科 简 ” 只 是 斫 去 科 条 , 义 同 “ ● 治 ” , 应 以 作 “ 料 简 ” 为 是 。 ( 十 六 ) “ 折 则 折 矣 , 终 不 曲 挠 ” , “ 折 ” , 各 本 同 , 应 有 误 。 “ 折 ” 与 “ 曲 挠 ” 无 别 , 讲 不 通 ; 如 果 作 折 断 讲 , 用 作 梁 柱 , 比 “ 曲 挠 ” 更 坏 。 《 植 物 名 实 图 考 长 编 》 卷 二 一 “ 白 杨 ” 引 《 悬 笥 琐 探 》 : “ 白 杨 … … 修 直 端 美 , 用 为 寺 观 材 , 久 则 疏 裂 , 不 如 松 柏 材 劲 实 也 。 ” 则 白 杨 久 则 析 裂 开 坼 , “ 折 ” 应 是 “ 析 ” 或 “ 坼 ” 字 之 讹 。 ( 十 七 ) 院 刻 、 金 抄 、 明 抄 作 “ 天 性 ” ; 黄 校 、 张 校 、 湖 湘 本 作 “ 木 性 ” 。 ( 十 八 ) “ 柏 ” , 从 黄 校 、 明 抄 ; 金 抄 作 “ 梅 ” , 当 误 ; 院 刻 模 糊 不 清 。 ( 十 九 ) “ 似 ” 下 明 抄 、 湖 湘 本 有 “ 作 ” 字 , 当 系 袭 下 文 “ 作 讫 ” 而 衍 ; 院 刻 、 金 抄 无 , 《 辑 要 》 引 亦 无 , 下 文 种 《 槐 柳 楸 梓 梧 柞 》 篇 : “ ● 中 宽 狭 , 正 似 葱 垄 ” , 亦 无 “ 作 ” 字 , 故 从 院 刻 。 ( 二 十 ) 院 刻 、 金 抄 作 “ □ ” , 明 抄 、 湖 湘 本 作 “ 堑 ” , 二 字 同 , 但 上 文 种 榆 作 “ □ ” , 本 书 统 一 作 “ □ ” 。 ( 二 一 ) “ 株 ” , 各 本 同 , 上 文 既 称 “ 一 株 两 根 ” , 此 处 亦 应 作 “ 根 ” 。 【 一 】   本 篇 的 “ 榆 ” , 似 指 白 榆 。 下 文 所 称 的 “ 凡 榆 ” , 当 亦 指 此 。   吴 其 浚 《 植 物 名 实 图 考 》 卷 三 三 “ 榆 ” : “ 今 以 有 荚 者 为 姑 榆 , 无 荚 者 为 郎 榆 。 南 方 榆 , 秋 深 始 结 荚 , 不 可 食 , 即 《 拾 遗 》 之 榔 榆 也 。 其 有 □ ( 按 即 “ 刺 ” 字 ) 者 为 □ 榆 , 质 坚 。 其 皮 白 者 为 枌 榆 , 北 方 食 之 。 ”   “ 姑 榆 ” 即 《 尔 雅 . 释 木 》 的 “ 无 姑 ” , 是 现 在 的 大 果 榆 , 也 叫 “ 黄 榆 ” 。 先 叶 开 花 , 春 夏 间 结 大 翅 果 , 产 于 北 方 。 其 果 实 阴 干 或 制 酱 后 , 现 在 中 药 上 还 保 存 着 “ 芜 荑 红 ” 的 名 称 。 唐 陈 藏 器 《 本 草 拾 遗 》 : “ 作 酱 食 之 , … … 此 山 榆 仁 也 。 ” 大 果 榆 现 在 徐 州 还 称 “ 山 榆 ” , 则 《 要 术 》 所 称 “ 山 榆 人 可 以 为 芜 荑 ” , 当 即 指 本 种 。   榔 榆 , 翅 果 小 形 , 深 秋 成 熟 。 在 本 草 书 上 陈 藏 器 《 本 草 拾 遗 》 始 着 录 , 称 : “ 秋 生 荚 , 如 北 榆 。 陶 公 只 见 榆 作 注 ( 按 指 陶 弘 景 《 名 医 别 录 》 , 见 下 ) , 为 南 土 无 榆 也 。 ”   刺 榆 , 小 枝 具 硬 刺 , 花 与 叶 同 时 展 放 。 果 实 呈 歪 锥 形 , 背 面 具 翅 , 初 秋 成 熟 。 木 质 坚 硬 致 密 。   “ 枌 榆 ” 即 《 尔 雅 》 的 “ 白 枌 ” , 即 今 白 榆 , 三 四 月 间 , 先 叶 开 花 , 果 荚 春 夏 间 成 熟 。 北 方 常 以 果 荚 和 面 粉 或 小 米 粉 蒸 食 ; 青 荚 蒸 过 晒 干 可 酿 酒 , 老 熟 的 可 制 酱 。 《 神 农 本 草 经 》 所 着 录 的 “ 榆 皮 ” , 一 般 的 解 释 是 指 本 种 的 皮 , 而 陶 弘 景 《 名 医 别 录 》 则 说 “ 八 月 采 实 ” , 则 所 指 各 别 , 因 此 《 唐 本 草 》 注 说 : “ 榆 , 三 月 实 熟 , 寻 则 落 矣 , 今 称 ‘ 八 月 采 实 ’ , 恐 本 经 ( 指 《 名 医 别 录 》 ) 误 也 。 ” 陈 藏 器 《 本 草 拾 遗 》 明 白 指 出 : “ 榆 荚 , … … 四 月 收 实 , 作 酱 , 似 芜 荑 。 … … 江 东 有 刺 榆 , 无 大 榆 , … … 刺 榆 秋 实 , 故 陶 错 误 也 。 ” 据 此 , 唐 时 江 东 仍 无 春 夏 间 结 荚 的 榆 , 陈 藏 器 因 称 春 夏 间 结 荚 者 为 “ 北 榆 ” , 并 说 “ 南 土 无 榆 ” 。 至 吴 其 浚 所 见 南 方 的 榆 , 也 还 是 榔 榆 。 【 二 】   果 仁 的 “ 仁 ” , 宋 元 以 前 均 作 “ 人 ” ( 段 玉 裁 说 ) , 在 《 要 术 》 中 亦 均 作 “ 人 ” 。 【 三 】   《 尔 雅 . 释 木 》 : “ 无 姑 , 其 实 夷 。 ” 郭 璞 注 : “ 无 姑 , 姑 榆 也 。 生 山 中 , 叶 圆 而 厚 , 剥 取 皮 , 合 渍 之 , 其 味 辛 香 , 所 谓 ‘ 无 夷 ’ 。 ” “ 无 夷 ” 即 由 无 姑 的 果 实 “ 夷 ” 得 名 , 后 来 加 草 头 作 “ 芜 荑 ” 。 因 其 果 仁 可 制 酱 , 故 亦 称 其 酱 为 “ 芜 荑 ” 。 但 郭 注 作 “ 叶 圆 而 厚 ” , 有 误 。 据 史 游 《 急 就 篇 》 卷 二 “ 芜 荑 ” 颜 师 古 注 : “ 无 姑 … … 生 于 山 中 , 其 荚 圆 厚 , 剥 取 树 皮 , 合 渍 而 干 之 , 成 其 辛 味 也 。 ” 榆 叶 不 圆 , 颜 注 作 “ 其 荚 圆 厚 ” , 郭 注 的 “ 叶 ” 是 “ 荚 ” 字 被 后 人 搞 错 的 , 而 且 《 尔 雅 》 明 说 “ 其 实 夷 ” , 郭 注 也 只 能 对 “ 荚 ” 作 解 释 , 不 应 文 不 对 题 说 叶 不 说 荚 。 又 , 《 尔 雅 . 释 草 》 有 “ 莁 荑 , 蔱 蘠 ” , 所 指 为 草 本 , 非 此 木 本 “ 芜 荑 ” 。 【 四 】   “ 植 ” , 通 “ 殖 ” 。 《 淮 南 子 . 主 术 训 》 : “ 五 谷 繁 植 。 ” 【 五 】   “ 放 火 烧 之 ” , 方 法 与 上 篇 引 《 泛 胜 之 书 》 的 割 桑 苗 放 火 烧 过 相 同 , 有 促 进 新 条 生 长 迅 速 旺 盛 的 作 用 。 元 鲁 明 善 《 农 桑 衣 食 撮 要 》 “ 二 月 ” “ 种 旧 椹 ” 条 有 类 似 记 载 。 《 要 术 》 对 楮 树 苗 亦 采 用 之 , 见 下 文 《 种 谷 楮 》 篇 。 【 六 】   《 易 经 》 “ 既 济 ” : “ 繻 , 有 衣 袽 。 ” 王 弼 注 : “ 衣 袽 , 所 以 塞 舟 漏 也 。 ” “ 袽 ” 是 破 布 烂 絮 之 类 , 是 塞 船 漏 的 杂 乱 东 西 。 竹 上 刮 下 来 的 竹 皮 叫 “ 竹 茹 ” , 《 名 医 别 录 》 有 “ 败 船 茹 ” 的 药 , 即 是 塞 漏 船 的 败 竹 茹 。 “ 袽 ” 即 “ 茹 ” 字 。 《 要 术 》 的 特 用 口 语 以 “ 茹 ” 当 “ 裹 ” 字 用 , 即 由 堵 塞 一 义 引 申 而 来 。 堵 塞 是 用 杂 乱 东 西 填 塞 下 部 , 没 有 一 点 空 隙 。 这 里 “ 科 茹 不 长 ” 也 是 下 部 丛 脞 过 密 的 意 思 , 即 是 说 , 小 榆 树 被 摘 去 顶 芽 后 , 主 干 长 不 高 长 不 大 , 下 部 反 而 长 出 丛 密 的 分 枝 , 形 成 臃 肿 矮 脞 的 样 子 。 【 七 】   “ □ 坑 ” , 即 沟 坑 。 【 八 】   “ 既 栽 移 者 , 烧 亦 如 法 ” , 既 经 移 植 的 “ 栽 ” , 成 活 后 也 要 照 样 烧 过 。 【 九 】   “ 凡 榆 ” , 意 谓 “ 常 榆 ” , 即 通 常 所 指 的 榆 , 据 注 文 “ 荚 味 甘 , … … 春 时 将 煮 卖 ” , 当 指 白 榆 。 【 一 0 】 “ 看 好 ” , 整 齐 匀 直 。 【 一 一 】 “ 梜 榆 ” , 从 “ 梜 者 ” 看 来 , 此 榆 木 特 宜 于 作 镟 作 材 , 可 供 镟 成 中 空 器 物 之 用 , 小 者 如 盏 、 碗 , 大 者 如 魁 、 缸 , 在 木 理 上 有 其 特 性 , 和 刺 榆 、 凡 榆 不 同 , 所 以 有 “ 梜 者 ” 、 “ 不 梜 者 ” 的 分 别 。 但 未 详 是 何 种 榆 木 。 【 一 二 】 “ 独 乐 ” , 即 “ 陀 螺 ” , 小 孩 玩 具 。 【 一 三 】 “ 魁 ” , 《 说 文 》 : “ 羹 斗 也 。 ” 即 盛 羹 的 大 碗 。 “ 榼 ” , 《 说 文 》 : “ 酒 器 也 。 ” “ □ ” 即 今 “ 碗 ” 字 。 【 一 四 】 “ ● ” , 字 书 未 收 , 当 即 “ 瓨 ” 字 , 现 在 写 作 “ 缸 ” , 《 辑 要 》 引 即 作 “ 缸 ” 。 【 一 五 】 “ ● ” 即 “ □ ” 字 , 即 今 “ 墑 ” 字 。 这 里 指 犁 沟 。 清 祁 寯 藻 《 马 首 农 言 . 种 植 篇 》 : “ 今 年 耕 墑 , 明 年 耕 垄 , 则 地 力 有 余 矣 。 ” 《 方 言 篇 》 : “ 犁 沟 谓 之 墑 , 两 犁 之 间 谓 之 垄 。 ” 说 明 “ 墑 ” 就 是 古 所 谓 “ 畎 ” , 也 就 是 《 要 术 》 所 称 的 “ ● ” , 现 在 还 称 理 沟 为 “ 理 墑 ” 。 【 一 六 】 “ 又 以 锹 掘 底 , 一 坑 作 小 □ ” , 再 在 沟 底 掘 稍 深 的 坑 , 略 作 长 形 的 小 □ 坑 形 , 以 便 于 使 白 杨 枝 屈 着 沟 底 , 使 两 头 出 土 , 向 上 竖 起 。 【 一 七 】 “ 一 亩 三 垄 , 一 垄 七 百 二 十 株 ” , 反 映 贾 思 勰 当 时 的 亩 制 是 二 百 四 十 方 步 的 长 条 亩 , 即 □ 一 步 长 二 百 四 十 步 为 一 亩 。 每 步 六 尺 , 亩 长 一 千 四 百 四 十 尺 , 每 二 尺 一 株 , 一 垄 适 得 七 百 二 十 株 。 “ 一 亩 三 垄 ” , 其 间 隔 也 是 二 尺 , 三 垄 合 成 一 步 的 亩 宽 ( 《 种 槐 柳 楸 梓 梧 柞 篇 》 移 栽 楸 苗 : “ 方 两 步 一 根 , 两 亩 一 行 ” , 说 明 亩 宽 是 一 步 ) 。 明 董 谷 《 碧 里 杂 存 》 卷 上 “ 论 亩 ” 引 当 时 农 谚 : “ 横 十 五 , 竖 十 六 , 一 亩 田 , 稳 稳 足 。 ” 同 样 是 二 百 四 十 方 步 为 一 亩 , 但 亩 形 略 近 正 方 。 【 一 八 】 “ ● ” , 音 摘 , 同 “ 樀 ” , 也 写 作 “ ● ” 、 “ ● ” , 都 和 上 篇 引 崔 寔 《 四 民 月 令 》 的 “ ● ” 同 字 , 即 蚕 架 的 横 档 木 , 亦 称 “ 蚕 椽 ” 。 种 棠 第 四 十 七《 尔 雅 》 曰 ( 一 ) : “ 杜 , 甘 棠 也 。 ” 《 郭 璞 》 注 曰 : “ 今 之 杜 梨 。 ”《 诗 》 曰 ( 二 ) : “ 蔽 芾 甘 棠 。 ” 毛 云 : “ 甘 棠 , 杜 也 。 ” 《 诗 义 》 疏 云 : “ 今 棠 梨 , 一 名 杜 梨 , 如 梨 而 小 , 甜 酢 可 食 也 。 ”《 唐 诗 》 曰 ( 三 ) : “ 有 杕 之 杜 。 ” 毛 云 : “ 杜 , 赤 棠 也 。 ” “ 与 白 棠 同 , 但 有 赤 、 白 、 美 、 恶 。 子 白 色 者 为 白 棠 , 甘 棠 也 , 酢 滑 而 美 。 赤 棠 , 子 涩 而 酢 , 无 味 , 俗 语 云 : ‘ 涩 如 杜 ’ 。 赤 棠 , 木 理 赤 , 可 作 弓 干 。 ( 四 ) ”按 今 棠 叶 有 中 染 绛 者 , 有 惟 中 染 土 紫 【 一 】 者 ; 杜 则 全 不 用 。 其 实 三 种 别 ( 五 ) 异 , 《 尔 雅 》 、 毛 、 郭 以 为 同 , 未 详 也 【 二 】 。棠 熟 时 , 收 种 之 。 否 则 春 月 移 栽 。八 月 初 , 天 晴 时 , 摘 叶 薄 布 , 晒 令 干 , 可 以 染 绛 。 必 候 天 晴 时 , 少 摘 ( 六 ) 叶 , 干 之 ; 复 更 摘 。 慎 勿 顿 收 : 若 遇 阴 雨 则 浥 , 浥 不 堪 染 绛 也 。成 树 之 后 , 岁 收 绢 一 匹 。 亦 可 多 种 , 利 乃 胜 桑 也 。 ( 一 )   见 《 尔 雅 . 释 木 》 , 无 “ 也 ” 字 。 郭 璞 注 作 : “ 今 之 杜 棠 。 ” 但 《 诗 经 . 召 南 . 甘 棠 》 孔 颖 达 疏 引 郭 注 同 《 要 术 》 作 “ 今 之 杜 梨 。 ” ( 二 )   见 《 诗 经 . 召 南 . 甘 棠 》 。 毛 《 传 》 文 同 。 “ 芾 ” 音 沸 。 《 诗 义 疏 》 文 与 陆 玑 《 毛 诗 草 木 鸟 兽 虫 鱼 疏 》 有 异 , 参 看 校 记 ( 四 ) 。 ( 三 )   见 《 诗 经 . 唐 风 . 杕 杜 》 。 毛 《 传 》 文 同 。 又 “ 有 杕 之 杜 ” 句 , 并 见 《 唐 风 . 有 杕 之 杜 》 及 《 小 雅 . 杕 杜 》 篇 。 “ 杕 ” 音 第 , 生 长 茂 盛 的 意 思 。 ( 四 )   自 “ 与 白 棠 同 ” 至 “ 可 作 弓 干 ” 是 《 诗 义 疏 》 文 , 与 《 唐 风 . 杕 杜 》 孔 颖 达 疏 引 陆 玑 《 疏 》 文 基 本 相 同 , 陆 《 疏 》 起 句 作 “ 赤 棠 与 白 棠 同 耳 ” , 《 要 术 》 略 去 “ 赤 棠 ” , 迳 承 毛 《 传 》 不 重 复 。 陆 玑 《 毛 诗 草 木 鸟 兽 虫 鱼 疏 》 则 作 : “ 甘 棠 , 今 棠 梨 , 一 名 杜 梨 , 赤 棠 也 , 与 白 棠 同 耳 , 但 子 有 赤 白 美 恶 … … ” , 以 下 基 本 同 《 要 术 》 引 《 诗 义 疏 》 , 而 “ 木 理 赤 ” 作 “ 木 理 韧 ” 。 ( 五 )   院 刻 、 金 抄 作 “ 别 ” , 明 抄 、 湖 湘 本 误 作 “ 则 ” 。 ( 六 )   明 抄 作 “ ● ” , 院 刻 、 金 抄 、 湖 湘 本 作 “ 摘 ” , 字 同 , 本 书 统 一 作 “ 摘 ” 。 【 一 】   “ 绛 ” , 赤 色 。 “ 土 紫 ” , 紫 褐 色